Enkelt men gott och hälsosam sallad från kokta grönsaker Kommer verkligen att glädja lökälskare. Ljusa glansiga kuber av rödbetor och potatis blandas i den med den färska "fjäderdräkten" av hackad grön lök och kryddiga sötsyrliga ringar av lök. Du måste tillsätta salt och socker i marinaden, annars blir maten intetsägande.
Att baka grönsaker i ugnen bevarar deras saftighet och sparar hemmafrun tid.
Salladen kan strö med spiskummin eller korianderfrön. Doftande oraffinerad solrosolja kommer att göra dess smak oförglömlig. Förrätten serveras kyld med en bit saltad sill.
Ingredienser
- lök (liten) - 2 st.
- vinäger - 2 tsk.
- rent vatten - 8 tsk.
- salladslök - 1 knippe
- salladsblad - 6-7 st.
- dill - 2-3 kvistar
- potatis - 3 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- rödbetor (stora) – 2 st.
- salt att smaka
Förberedelse
1. Det är bättre att välja små lök så att de lätt kan skäras i ringar. Skala den och skiva den tunt. I ett litet fat, förbered marinaden där du behöver doppa löken. Blanda vatten och vinäger, rör om och tillsätt hackade lökringar i marinaden. Låt stå medan du hackar övriga ingredienser.
2. Gröna lökar Bra till sallad. Tvätta den och hacka den fint.
3. Tvätta salladsbladen noggrant och skär dem försiktigt. Gör samma sak med färsk dill. Du kan också använda både vanlig och lockig persilja till sallad.
4. Koka potatisen i förväg tills den är helt genomstekt. Ta bort skinnet och skär det i tärningar. Tillsätt den hackade potatisen i skålen med örterna.
5. Häll i vegetabilisk olja och tillsätt salt. Blanda väl. Detta hjälper till att hålla potatisen från att bli röd när du lägger till rödbetorna.
6. Det är bättre att välja söta och rödbetor. Koka upp det, svalna sedan lite så att det är lätt att ta bort skinnet och skär i tärningar.
7. Häll av marinaden från fatet med löken och lägg löken i skålen med salladen. Rör om väl med en sked och tillsätt sedan salt. I allmänhet är det bättre att kyla salladen i kylskåpet om rödbetor och potatis var direkt efter tillagning. Om grönsakerna kokades i förväg och sedan hölls i kylen under en tid, är detta inte nödvändigt.
8. Sallad med potatis och rödbetor är klar. Du kan duka och servera hälsosam maträtt med olika tillbehör eller kötträtter.
Notera till värdinnan
1. En kock som brinner för sitt arbete har alltid en flaska specialolja på lager för sallader, som har absorberat aromen i flera månader doftande örter och fröna som mästaren insisterade på. För varje grönsaksblandning Du ska ha din egen bukett. Till exempel, för de där potatis och rödbetor saltas, är det mest lämpliga valet inte utländsk olivolja, utan raffinerad solrosolja, genomsyrad av doften av bockhornsklöver, mynta och dragon. Om hushållet på vintern villigt äter snacks gjorda av kokta rotfrukter, kan hemmafrun tillsätta dessa tre kryddor i en flaska olja på hösten. När är framtiden salladsdressing Låt den stå ordentligt i rumstemperatur, det återstår bara att skaka den, sila och konsumera.
2. En nypa socker - vitt eller brunt - tillsätts vanligtvis till vattnet surgjort med vinäger där lökringar sylts. Sötningsmedlet kommer att förvandla den kryddiga smaken till en välsmakande smak och förstöra all överflödig bitterhet.
3. Eftersom aptitretaren är utan majonnäs finns det inga hinder för att skära den och till och med fylla den i förväg, till exempel på kvällen - till morgondagens lunch. Men det är bättre att lägga i löken omedelbart före servering, annars kommer hela kylskåpet att lukta av dem. Överför skålen till en glasbehållare. En emaljskål och en keramikpanna är också lämpliga, men plastlådor är förbjudna.
Rödbetor är en mycket användbar rotfrukt som gör mycket mer än att bara färga allt runt omkring. Vi kommer att förbereda en sallad av potatis, morötter och rödbetor. Den liknar en vinägrett, men oroa dig inte, den är mycket nyare!
Prova andra sallader som vi har samlat åt dig. , och naturligtvis, .
De säger att getmejeriprodukter är mycket hälsosammare än kos. Är det sant? Är det sant att de smakar bättre? Låt var och en av oss testa detta för oss själva genom att förbereda en så enkel och samtidigt läcker rätt.
Till rödbets- och potatissallad behöver du:
- 65 gram socker;
- 25 gram majssallad;
- 1 betor;
- 4 skalade hela valnötter;
- 55 ml vinäger;
- 85 gram getost;
- 15 gram honung;
- 5 ml senap;
- 115 ml olivolja;
- 1 potatis;
- 5 ml balsamvinäger.
Potatis- och rödbetssallad:
- Skala de färdiga rödbetorna genom att rinna av vattnet och kyla dem.
- Häll sockret i en tjockbottnad kastrull och låt det få en brun karamell.
- Tillsätt 30 ml vatten, vinäger och lite salt.
- Låt blandningen få en homogen konsistens.
- Medan blandningen förbereds skär du rödbetorna i tärningar och häll i en kastrull.
- Lägg till potatiskuber där också.
- Rör om tills varje sida av kuben är belagd med karamell.
- Blanda balsamvinäger med honung och 15 ml olja.
- Vispa tills den är slät så att ingredienserna inte separerar.
- Tillsätt sedan senap och vispa allt igen.
- Häll långsamt i den återstående oljan i ett tunt band.
- Tillsätt salt i dressingen, blanda och ställ åt sidan.
- Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
- Kyl dem sedan och hacka dem grovt med en vass kniv.
- Tvätta majssalladen, torka den, häll över honungsdressing och blanda för hand.
- Lägg rödbetor och potatiskuber på en tallrik.
- Smula ner getosten grovt med händerna och lägg i de karamelliserade rotfrukterna.
- Täck allt ovanpå med honungsrot och nötter.
Råd: i ett nafs kan getost ersättas med vilken annan hemgjord ost som helst. Butiksköpta alternativ fungerar inte.
Sallad med potatis och rödbetor
Baljväxter kommer alltid att göra en sallad rikare, eftersom de är fulla av vegetabiliskt protein. Vi tillsatte andra ingredienser till linserna för att göra rätten mer färgstark och rikare: lök, ost, tomater och lite rotfrukter. Det är definitivt värt ett försök.
Vad du kommer att behöva:
- 2 rödbetor;
- 2 tomater;
- 170 gram linser;
- 2 gram curry;
- 15 ml äppelcidervinäger;
- 15 ml honung;
- 75 ml olivolja;
- 15 gram socker;
- 120 gram fetaost;
- 2 potatisar;
- 2 rödlökhuvuden.
Betor och potatissallad:
- Tvätta rödbetor och potatis och skär varje rotfrukt i fyra skivor.
- Täck bakplåten med folie.
- Lägg dem på folie och strö över socker.
- Tillsätt salt och peppar, häll vinäger, honung och olja.
- Sätt på ugnen på tvåhundra Celsius och baka potatisen i trettio minuter och rödbetorna i en timme.
- Tvätta linserna och tillsätt curry, blanda väl och tillsätt vatten.
- Sätt på spisen och koka tills den är helt genomstekt.
- I slutet av tillagningen ska det inte finnas något vatten kvar i pannan.
- Krydda linserna med salt om din curry inte innehåller salt.
- Hetta upp en stekpanna med olja och häll olja i den.
- Medan oljan värms upp, skala löken, skär av rötterna och hacka båda huvudena i ringar.
- Skölj tomaterna, ta bort stjälkarna och skär frukterna i skivor.
- Tillsätt löken till den heta oljan och koka den i högst trettio sekunder vid maximal värme.
- Tillsätt sedan tomater, salt och svartpeppar.
- Blanda massan.
- Skär fetaosten i stora tärningar och lägg i pannan tills den värms upp lite.
- Tillsätt linser i pannan, blanda väl.
- Häll upp hela blandningen från pannan på en tallrik, lägg de bakade rotfrukterna ovanpå och servera medan de fortfarande är varma.
Tips: om du vill kan du skala både rödbetor och potatis. Vår maträtt gjordes i rustik stil, så skinnen blev kvar på båda produkterna.
Betor och potatissallad
Produkten, som nästan helt består av vatten, förekommer mycket ofta i olika rätter. Det ger en oförglömlig smak och arom. Tillsätt lite saftig kyckling, söt lök, kryddig ost och hemgjord majonnäs. Du har väl inget emot det?
Vad du kommer att behöva:
- 4 potatisknölar;
- 120 gram ost med kryddor;
- 2 lökar;
- 4 ägg;
- 230 gram svamp;
- 40 ml smör;
- 320 gram kycklingfilé;
- 380 ml hemgjord majonnäs;
- 90 gram valnötter;
- 2 stora rödbetor.
Förbereda salladen:
- Tvätta potatisen, lägg i en kastrull med vatten och ställ på spisen.
- Koka tills de är mjuka, kontrollera om de är mjuka med spetsen på en kniv.
- Kyl sedan potatisen, skala och skär den i tärningar.
- Riv osten med ett rivjärn av valfri storlek.
- Skala löken från det tunna skalet, ta bort rötterna med hjälp av vass kniv och tvätta lökarna.
- Skär dem sedan i halva ringar eller kuber.
- Tvätta äggen och tillsätt vatten i en kastrull.
- Ställ dem på spisen och koka tills de är fasta i mitten i kokande vatten i femton minuter.
- Tvätta svampen, skala stjälkarna och locken, skär i tärningar.
- Tvätta kycklingfilén och skär bort filmer och fett från den.
- Lägg sedan den i en kastrull med saltat vatten och sätt den på spisen.
- Koka i cirka trettio minuter från det att vattnet kokar.
- Om så önskas kan du lägga till kryddor i vattnet och glöm inte att ta bort skummet medan det kokar.
- Kyl köttet i buljongen, ta sedan ut och skär i tärningar.
- Smält smöret i en stekpanna, tillsätt löken och fräs den lite.
- Tillsätt svamp och koka i cirka tio minuter.
- Tvätta rödbetorna, lägg i en kastrull med vatten och ställ på spisen.
- Koka tills de är mjuka, kontrollera mjukheten med spetsen på en kniv. Det är ungefär en timme.
- Kyl sedan rödbetorna, skala och skär i tärningar.
- Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och hacka dem lite med en kniv.
- Montera nu skålen i lager: potatis; svamp med lök; ägg; kyckling; beta; ost; nötter.
- Glöm inte att varje lager ska smörjas med majonnäs, utom det sista.
- Ställ åt sidan för att dra i en till två timmar och servera.
Med kycklingfilé
Var säker, du har aldrig ätit kyckling som denna här och nu. Kryddigt och saftigt kött tillsammans med de fräschaste och knaprigaste grönsakerna. Allt toppas med otroligt läckra pinjenötter.
Vad du kommer att behöva:
- 1 kycklingfilé;
- 120 ml majonnäs;
- 5 gram paprika;
- 1 betor;
- 5 körsbärstomater;
- 60 gram pinjenötter;
- 4 salladsblad;
- 10 gram provensalska örter;
- 1 vitlöksklyfta;
- 40 ml vegetabilisk olja;
- 70 gram gröna ärtor;
- 30 ml smör;
- 1 potatis.
Så här förbereder du salladen:
- Medan den fortfarande är torr, värm upp stekpannan och stek nötterna tills de är gyllenbruna.
- Skölj och riv salladen och lägg genast i en skål.
- Låt ärtorna rinna av och lägg i salladen.
- Tvätta tomaterna och skär i fjärdedelar.
- Tvätta rödbetorna och lägg i en kastrull.
- Fyll den med vatten nästan till toppen och ställ den på spisen.
- Koka rödbetorna i kokande vatten i cirka en timme. Om den är stor kan du behöva en och en halv.
- Skala och riv de färdiga rödbetorna, rinna av vattnet från dem och kyl dem.
- Tvätta potatisen, lägg i en kastrull med vatten och ställ på spisen.
- Koka potatisen tills den är mjuk, kontrollera om den är mjuk med spetsen på en kniv.
- Kyl sedan potatisen, skala och skär den i tärningar.
- Tvätta kycklingfilén, skär bort hinnor och fett, torka köttet med servetter.
- Salta kycklingen och strö över svartpeppar.
- Gnid in den generöst med paprika och strö till sist över örter.
- Värm vegetabilisk olja och lägg filén i den.
- Stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
- Stäng sedan locket och koka kycklingen i tjugo minuter, vänd på den då och då så att den kokar jämnt.
- Skär den färdiga filén i tärningar.
- Kombinera kyckling, tomater, nötter, sallad, ärtor, rödbetor och potatis.
- Krydda allt detta med majonnäs och blanda. Servera portionsvis med hjälp av en kokplatta. Strö hackade örter ovanpå.
Med anka
En ovanlig sallad för dig och mig, eftersom vi sällan lagar anka. Men i huvudsak finns det inget komplicerat, inget otillgängligt och inget otroligt. Bara smaka.
Vad du kommer att behöva:
- 2 ankbröst;
- 30 ml balsamvinäger;
- 1 lök;
- 2 knippen koriander;
- 1 tomat;
- 1 kokt potatis;
- 1 söt gul paprika;
- 1 kokt beta.
För tankning:
- 140 ml yoghurt;
- 1 vitlöksklyfta;
- 5 ml senap;
- 5 ml honung.
Sekvensering:
- Tvätta paprikan, ta bort fröna och skär den i tärningar.
- Skala löken och skär i halva ringar.
- Skölj koriandern och hacka fint.
- Kombinera lök med koriander och tillsätt vinäger, låt stå i tio minuter.
- Tvätta tomaterna och skär i tärningar.
- Lägg till löken och örterna, befria dem från vinägern.
- Skala och hacka vitlöken.
- Blanda yoghurt, honung, senap och vitlök, tillsätt salt och peppar.
- Skär ankan i skivor och stek i en stekpanna, tillsätt en liten mängd olja, tills den är genomstekt.
- Tvätta potatis och rödbetor, koka, skala och skär i tärningar.
- Lägg upp grönsaker, rotfrukter och anka på ett fat. Blanda allt ordentligt.
- Häll dressingen över allt och ät medan det är varmt.
Tips: ankan kan stekas hel, men det tar längre tid (20 minuter) och kan göras färdig i ugnen. Efter smak, strö den med salt och peppar.
Rödbets-, morots- och potatissallad är ett måste för var och en av er. Existerar stor mängd recept på sallader från rödbetor, morötter och potatis, men vi valde de mest utsökta och ovanliga. Prova alla fem och välj den bästa.
Stekt potatis med rödbetor är en riktig delikatess. Denna maträtt kan serveras som tillbehör eller som en fristående rätt. För vegetarianer och personer som fastar är detta bara en gudagåva. Otroligt gott, näringsrikt och väldigt billigt.
- potatis,
- beta,
- lök,
- vegetabilisk olja för stekning, salt.
Matlagningsmetod:
1. Mängden ingredienser beror på hur många portioner du vill förbereda. Från den mängd som visas på bilden erhölls två portioner. Vi rengör grönsakerna.
2. Hacka löken fint. Skär rödbetorna i tunna strimlor (om du skär rödbetorna grovt förblir de fuktiga, eftersom de tar längre tid att tillaga än potatisen). Vi skär potatis.
3. I en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tillsätt lök och rödbetor. Stek i 5 minuter, täck sedan med lock och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
4. Lägg potatisen i stekpannan med rödbetorna. Stek potatisen i 5 minuter tills den räcker stor eld, täck sedan pannan med ett lock och sänk värmen. Glöm inte att röra, annars bränns grönsakerna. Tillsätt salt efter smak några minuter före tillagning. Rätten är klar när potatisen är kokt.
Vackert, ovanligt och väldigt gott. Smaklig måltid!
En enkel lagersallad med rödbetor, morötter, potatis, lök, majonnäs och ägg. På grund av den igenkännliga uppsättningen ingredienser kallas rätten även sill under päls, men utan fisk. Själva tillagningsprocessen tar inte mer än 30 minuter mer tid ägnas åt att laga grönsaker och blötlägga (åldra) den färdiga salladen i kylskåpet.
Ingredienser:
- potatis - 1-2 stycken (medium);
- morötter - 1-2 stycken;
- rödbetor - 1 stycke;
- kycklingägg - 1 stycke;
- lök - en fjärdedel av en medelstor lök;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- majonnäs (gräddfil 20% fett) - 100 gram;
- salt att smaka.
Ingrediensernas proportioner kan ändras efter eget gottfinnande, särskilt för lök, vitlök och majonnäs.
Recept på rödbetor, morot och potatissallad
1. Koka potatis, morötter, rödbetor och ägg mjuka, svalna sedan tills rumstemperatur och rent. Riv rödbetor, potatis, morötter och ägg på ett grovt rivjärn, lök på ett mycket fint rivjärn.
2. Lägg potatis i botten av en djup salladsskål (skål). Salta lätt, tillsätt en fjärdedel majonnäs eller gräddfil i ett jämnt lager, strö sedan över finriven lök.
3. Lägg morötter i nästa lager. Lägg till Salt. Smörj med en fjärdedel majonnäs. Tillsätt pressad vitlök.
4. Lägg rödbetorna. Smörj rikligt med resterande majonnäs.
5. Strö rivet ägg ovanpå.
6. Ställ den förberedda salladen i kylen i minst 2 timmar för att blötläggas, helst i 8-12 timmar.
Grönsaksgryta med potatis och rödbetor – inget godare har någonsin uppfunnits!
Grönsaksgryta med potatis och rödbetor är otroligt gott, bara den tillagas rätt! Läs receptet :)
Grönsaksgryta med rödbetor – receptet är precis vad du behöver! Första gången jag provade den här grytan var när jag var elev hos min klasskamrat Zhenyas farmor. För att spara tid gick vi till hennes mormor för en snabb matbit. Efter lektionerna planerades en tråkig resa till biblioteket för att förbereda ett lika tråkigt filosofiseminarium. Zhenyas mormor matade oss så mycket att det sista jag ville tänka på var filosofi och mest av allt ville jag sova. Det var omöjligt att lämna bordet utan att fylla på. Farmor ansåg att elever borde äta, kanske balanserat, men definitivt mycket: så att deras hjärnor fungerar bättre.
I allmänhet ringde jag Zhenya och frågade hur man lagar mat grönsaksgryta enligt hennes mormors recept. Zhenya borstade bort det för att hon inte lagade mat alls, visste inte hur man lagar mat och inte gillade gryta eller något annat. Hon frågade tillslut mormor, och jag fick tag i grönsaksgryta med rödbetor, Zhenyas farmors recept =) Egentligen är allt enkelt här. Men jag kunde inte tillaga grytan så att rödbetorna både var mjuka och inte tappade färg.
Grönsaksgryta med potatis och rödbetor - ingredienser:
- Vitkål - 600 g
- 400 g
- Tomater eller tjock tomatjuice - 200 g
- Rödbetor - 300 g
- Lök - 150 g
- paprika - 100 g
- Morötter - 50 g
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Vinäger 9% - 1 msk.
- Salt, kryddor, kryddor - efter smak
Hur man lagar grönsaksgryta - steg-för-steg recept med foton
Skala potatisen, skär den i tärningar/skivor/skivor och ställ in att koka.
Du måste hälla i tillräckligt med vatten för att vara precis ovanför potatisen.
Koka rödbetorna i en separat kastrull. Sjud de hackade rödbetorna i en liten mängd vatten med 1 msk vinäger. Sjud tills rödbetorna är klara.
Du kan förbereda rödbetor till grönsaksgryta på annat sätt. Du kan tvätta den noggrant och koka den i dess uniform och sedan bara skära den. Jag gillar det till och med bättre - rödbetorna är godare, speciella ungar från den nya skörden. Samma metod för att tillaga rödbetor kommer att passa dig om du vill förbereda grönsaksgryta med potatis till ett barn.
Medan potatisen kokar och rödbetorna kokar gör du grönsaksdressing nr 1.
Fräs finhackad lök.
När löken har stekts tills den är gyllenbrun, tillsätt den i dressingen. paprika och morötter.
Stek grönsakerna lätt, tillsätt sedan lite vatten och låt puttra på svag värme tills de är kokta.
På slutet kan du tillsätta lite salt.
Avslutade med grönsaksdressing nr 1 och fortsätt omedelbart till tankning nr 2.
Strimla kålen.
Passera tomaterna genom en köttkvarn. Lägg kålen i en kastrull, häll över de hackade tomaterna och låt sjuda kålen tills den är klar. Låt oss tillsätta lite salt.
På vintern använder jag tjock hemmagjord tomatjuice istället för färska tomater för att göra min grönsaksgryta.
Allt som återstår är att kombinera alla ingredienser. Lägg i beredd potatis grönsaksgryta och rödbetor.
Lägg stuvad kål ovanpå.
Blanda försiktigt vår grönsaksgryta med potatis och ljusa rödbetor, lägg den på spisen och låt koka upp.
Det finns ingen anledning att stuva eller laga något annat. Om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt lite salt.
Så här blir en underbar gryta med rödbetor, receptet som jag har förberett speciellt för dem som älskar grönsaker och rödbetor.
Nu kommer du att ta reda på hur man lagar grönsaksgryta - som du kan se, inget komplicerat. Grönsaksgryta med potatis och rödbetor går jättebra och hur oberoende maträtt, och som tillbehör till kött. Enligt mig passar det bäst till kokt nötkött.
Kaloriinnehåll i vår grönsaksgryta med potatis och rödbetor = 40 kcal
- Proteiner - 1,2 g
- Fetter - 0,8 g
- Kolhydrater - 6,3 g
Tillagningstid: 1 timme, 30 minuter
Det är hela historien om hur man lagar grönsaksgryta med potatis och rödbetor. Prenumerera på blogguppdateringar om du inte redan har gjort det, så ses vi nästa gång!
