Conservas de guisantes para el invierno en casa. Cómo conservar los guisantes verdes en casa: recetas para el invierno con una foto paso a paso

Los guisantes son una de las leguminosas más demandadas y extendidas no solo en nuestro país, sino en todo el mundo. Esto se ve facilitado por la falta de pretensiones, la madurez temprana y el rendimiento de los cultivos, así como una alta el valor nutricional frijoles cosechados. En la Edad del Bronce, la gente sabía cómo recolectar y secar los frutos de las legumbres silvestres.

Hoy en día, los guisantes son reconocidos como un almacén de proteínas, fibra, azúcares y vitaminas. Los guisantes maduros contienen hasta un 35,7% de proteínas, mientras que los frutos son una vez y media más calóricos que. No en vano los guisantes verdes se llaman dulces, ya que en el momento de la madurez técnica se acumula en él alrededor del 4.8-7% de azúcar, bastante ácido ascórbico, vitamina PP, caroteno y vitamina B. Además, los guisantes jugosos contienen sodio y potasio, fósforo, hierro y calcio, aminoácidos esenciales, proteínas y fibra.

Los guisantes cultivados por empresas agrícolas en las condiciones actuales no solo se secan, sino que también se obtienen congelados, enlatados, harina y otros tipos de productos.

Pero, ¿cómo secar, encurtir y congelar los guisantes en casa? Dependiendo de la estructura del frijol, existen variedades de descascarado y azúcar. Las cáscaras de la vaina de los guisantes se vuelven duras a medida que maduran, y se forma una capa similar al papel encerado o al pergamino en el interior. Guisantes de azúcar se puede comer junto con jugosos omóplatos, que no son menos útiles que los frutos de la planta.

Los guisantes maduros, a medida que pierden humedad y se secan, adquieren una superficie arrugada, pero también hay variedades que conservan su tersura y forma redondeada al secarse.

Hoy en día, tanto los guisantes frescos como los secos son una parte integral de la dieta de muchos Familias rusas... ¿Cómo preparar guisantes cultivados en su propia parcela para el invierno?

¿Cómo secar los guisantes en casa?

Para obtener guisantes de alta calidad, que se utilizan para hacer sopas, puré de papas y otros platos, se cosechan los frutos de la madurez de la cera que aún no se han vuelto gruesos. Para que no se pierdan los guisantes propiedades útiles, el secado debe comenzar a más tardar 5-6 horas después de la recolección. Pero antes de que los guisantes se sequen en casa, se descascaran, se clasifican y se eliminan los guisantes que no están formados o dañados por plagas.

Luego los guisantes:

• blanquear durante 1-2 minutos para arreglar lo hermoso color verde y mantenga la consistencia cremosa de los guisantes;
• enfríe rápidamente con agua corriente o con hielo en trozos;
• blanquear de nuevo y enfriar de nuevo;
• secar y espolvorear en una bandeja para hornear en una capa fina.

En casa, debe secar los guisantes en un horno o secadora eléctrica en dos o tres pasos, de 2 a 4 horas cada uno, tratando de calentar las materias primas delicadas lo menos posible. Temperatura ideal es 40-50 ° C. Entre sesiones de permanencia en el horno, los guisantes se mantienen durante 3-4 horas a temperatura ambiente... A medida que se seca, la temperatura de secado se puede llevar a 60–65 ° C, asegurándose de que los guisantes no se agrieten y tengan un color uniforme.

Mientras menos humedad permanezca dentro de los guisantes densos, más larga será su vida útil.

Si se sigue la tecnología, los guisantes cosechados para el invierno conservarán su color verde intenso y los platos resultarán sabrosos y saludables.

Si, para secar, no se recolectan guisantes verdes, pero ya casi maduros, amarillentos, entonces el producto final resultará más grueso, con almidón, pero bastante adecuado para cocinar sopas nutritivas, hacer cereales y otras guarniciones.

Los guisantes secos en casa son una harina excelente, con la que puede hornear pan, hacer rápidamente un aderezo para sopas y salsas.

¿Cómo almacenar los guisantes secos en casa? Dado que son los frijoles secos los que más a menudo atraen a las plagas, luego se preparan para almacenamiento a largo plazo los guisantes se vierten en recipientes de vidrio con tapas bien molidas. Es mejor colocar los frascos de guisantes en un lugar fresco y seco donde los cereales no entren en contacto con los rayos del sol. De vez en cuando, los guisantes se sacuden y se inspeccionan en busca de insectos y moho.

¿Cómo congelar los guisantes correctamente?

Los guisantes verdes jugosos y bien formados son adecuados para congelar.

• Si los granos de azúcar están destinados al procesamiento, se pueden congelar tanto los guisantes individuales como las vainas enteras.
• Si los guisantes crecen en el sitio, antes de congelar los guisantes en casa, deben liberarse de los omóplatos.

Para preparar los guisantes para el invierno, y permanecen tan jugosos y útiles como en el jardín, los frijoles se descascaran, se clasifican, se deben blanquear durante 1-2 minutos y se enfrían, vertiendo agua congelada... Esto evitará que se pierda el color verde de los guisantes y conservará su textura y sabor. Cuando los guisantes se enfrían, se colocan sobre Servilletas de papel y secar bien.

Después de espolvorear en bandejas o bandejas para hornear, los frijoles tiernos se congelan, esto evitará que los guisantes individuales se peguen y formen un bulto informe. Y ya congelados en casa, los guisantes se vierten en bolsas o recipientes para su posterior almacenamiento en el congelador.

Si empaca inmediatamente los guisantes en bolsas y recipientes, de vez en cuando, hasta que se complete el proceso de congelación, los recipientes se sacan y se agitan, rompiendo los grumos resultantes.

Los guisantes jugosos de azúcar se congelan en casa y en vainas. Para hacer esto, los frijoles se clasifican, se lavan, se eliminan el pecíolo y las fibras gruesas que conectan las hojas. Si lo desea, las vainas se pueden cortar en 2-3 piezas. Luego, las materias primas preparadas se blanquean en un colador durante 2-3 minutos y se enfrían con cubitos de hielo o un chorro de agua. Es importante enfriar y secar bien los guisantes para que no queden rastros de humedad en ellos. Y las vainas verdes ya preparadas se colocan en bolsas o contenedores, se cierran herméticamente y se colocan en el congelador, donde los guisantes recolectados para el invierno se pueden almacenar durante 6 a 8 meses sin perder su sabor y cualidades útiles.

Guisantes enlatados naturales

Los guisantes verdes favoritos de todos, que son indispensables ensaladas navideñas y las guarniciones diarias se pueden hacer en su propia cocina a partir de materias primas recolectadas de trama personal... Los guisantes pelados y clasificados se hierven durante media hora antes de enviarlos a los frascos, luego se escurre el agua, las verduras se secan y, distribuidas en recipientes de vidrio, se vierten con salmuera hirviendo.

Para verter por litro de agua, se requieren 10 gramos de sal y la misma cantidad de azúcar. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas al líquido, por ejemplo, hojas de grosella o perejil. Los frascos llenos se esterilizan. De esta forma, junto con los guisantes, puede conservar los granos de maíz, las rodajas de zanahoria y los espárragos.

Es mejor almacenar los guisantes en casa en el sótano o en el refrigerador.

Guisantes en escabeche para el invierno.

Para encurtirlo de las camas para el invierno, se descascara y se hierve durante 30 minutos.

Los guisantes preparados de esta manera se distribuyen en frascos pequeños y se vierten con adobo hirviendo, que requerirá 1 litro de agua, 30-40 gramos de sal de mesa, 15-20 gramos de azúcar y 100 ml de vinagre al 9 por ciento. Después de llenar las latas, se esterilizan y se envían a un área de almacenamiento fresca.

¿Cómo encurtir guisantes en casa?

Antes de recolectar guisantes o vainas enteras en casa, los guisantes verdes cosechados se lavan con agua corriente, si es necesario, las partes gruesas se pelan o se cortan de las vainas. Antes de la salazón, los guisantes se hierven durante 5-10 minutos, según el grado de madurez y el método de conservación elegido, luego se enfrían y se distribuyen en frascos limpios. Las verduras preparadas se vierten con salmuera caliente a razón de 300 gramos de sal por 1 kg de guisantes.

Rodajas de ajo, un poco de pimienta y otras especias añadirán un aperitivo original a platos con carne sabor picante y brillante.

Ahora los contenedores se pueden cerrar y, después de enfriar, enviar al refrigerador para su almacenamiento.

Guisantes enlatados para el invierno - video

Cómo conservar los guisantes en casa

Para el envasado, solo se utilizan guisantes recién cosechados de la madurez de la leche; hay mucho almidón en los guisantes demasiado maduros y de cáscara larga, lo que provoca la formación de un sedimento turbio. Ofrecemos varios sencillos y recetas deliciosas enlatado de guisantes para el invierno.

1. Receta de guisantes que no requiere esterilización
(sabe a tienda).

Ingredientes
- guisantes verdes en cualquier cantidad;
- para la marinada por 1 litro de agua tomar: 3 cucharadas de sal, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico. Un litro de adobo es suficiente para 3 tarros de medio litro.

Cómo cocinar
1. Los guisantes se pelan y se lavan bien.
2. Preparación de la marinada: hervir agua, sal y azúcar y verter los guisantes preparados. La marinada debe cubrir completamente los guisantes.
3. Después de hervir, la marinada con guisantes se hierve por otros 15 minutos, al final de la cocción agregar ácido cítrico.
4. Luego se transfieren los guisantes con una espumadera a frascos preesterilizados, sin agregar 1,5 cm por encima, se vierten los guisantes con la marinada hirviendo y se enrollan las tapas.

Dichos guisantes se almacenan en el sótano o en el refrigerador.

2. Guisantes en conserva

Cómo cocinar
1. Pele los guisantes de las vainas, enjuague con un chorro de agua.
2. Preparar la marinada con 1 litro de agua, 1 mesa. cuchara con una capa de azúcar, 1 cucharada de postre de sal. Lleve la marinada a ebullición y vierta sobre los guisantes (asegúrese de cubrirlos por completo).
3. Hervir durante 3 minutos, luego transferir todo a un piso esterilizado. latas de litro, sin llenar hasta arriba, debe haber 3 cm entre la tapa y el relleno.
4. Necesita esterilizar los guisantes verdes 2 veces. Hervir por primera vez durante 30 minutos, luego cubrir con tapas. Al día siguiente, esterilice por otros 20 minutos y enrolle.

Es mejor almacenar tales guisantes en el sótano.

3. Receta para hacer guisantes enlatados

1. Pelar los guisantes, clasificar, enjuagar en un colador, verter en una cacerola y agregar agua en una proporción de 1: 2; cocine hasta que hierva a fuego alto, luego baje la temperatura y cocine a fuego medio por otros 30-35 minutos, dependiendo de la madurez de los guisantes.
2. Los granos que revientan y trituran durante el proceso de cocción deben eliminarse, ya que pueden enturbiar la marinada, lo cual no es deseable.
3. En otro recipiente, preparar la marinada: poner a hervir 1 litro de agua y luego añadir sal, una cucharada de azúcar y un poco de ácido cítrico al agua.
4. Prepare y esterilice las latas con anticipación, es mejor usar un volumen de 0.5 litros.
5. Vierta la marinada hirviendo sobre frascos de guisantes, agregue una cucharadita de vinagre a cada frasco y cubra.
6. Calentar durante 40-45 minutos en un baño de agua, luego envolver con toallas y no abrir hasta que se enfríe, para que los guisantes queden mejor saturados con la marinada.

Puede probar los guisantes caseros ya el segundo o tercer día después de la cocción.

4. Una receta sencilla para enlatar guisantes

Todos los ingredientes a base de una lata normal de 0,5 litros:
- 650 gramos de guisantes pelados;
- 1 litro de agua;
- 1,5 cucharadas de sal;
- 1,5 cucharadas de azúcar;
- 3 gramos de ácido cítrico.

Cómo cocinar
1. Quitar los guisantes de las vainas, clasificar, enjuagar en un colador con agua corriente y escaldar durante 2-3 minutos en agua hirviendo.
2. Preparación de la marinada: disolver la sal, el azúcar, el ácido cítrico en agua y llevar a ebullición.
3. Ponga los guisantes verdes blanqueados calientes en frascos esterilizados y vierta sobre la marinada hervida, cubra con tapas escaldadas.
4. Coloque los frascos en una cacerola con agua caliente (70 ° C) sobre una rejilla o un círculo de madera. Esterilizar 3 horas desde el momento en que hierve el agua en una cacerola.
5. Saque los frascos y enróllelos, déles la vuelta, envuélvalos en una manta y no los abra hasta que estén completamente fríos.

El envasado casero, incluidos los guisantes, requiere un estricto cumplimiento de la receta, en particular la adición obligatoria de ácido cítrico o acético, a largo plazo tratamiento térmico, de lo contrario existe la posibilidad de dañar el producto o el desarrollo de patógenos del botulismo que son mortales para los humanos.

El enlatado de guisantes verdes se puede considerar exitoso si dentro de cuatro días la marinada en preparaciones caseras retuvo su transparencia y no cambió su color; dichos guisantes se pueden almacenar hasta por un año en el refrigerador o bodega. Si la marinada se ha vuelto turbia o ha cambiado de color, no puede comerla.

Hola mis amigos. ¿Cocinas a menudo Olivier? Uno de los ingredientes principales son los guisantes. Sabe mejor para mi madre, porque ella misma lo lata. Y hoy te contaré cómo encurtir guisantes en casa.

Resulta que los guisantes ya eran conocidos por los antiguos romanos y griegos. Se utilizó activamente en la preparación de varios platos. Además, este cultivo de leguminosas fue consumido no solo por representantes de las clases bajas, sino también por la nobleza.

Este producto fue muy apreciado en Francia. Incluso se sirvió para la cena del rey con manteca tostada.

También era popular entre los alemanes (esta tendencia todavía se puede rastrear hoy). Este producto lleva mucho tiempo presente en su dieta. Entonces, en el siglo XIX, la salchicha de guisantes se hizo en Alemania. Este plato "exótico" estuvo presente en dieta diaria Soldados alemanes... Me pregunto si todavía está en su dieta ahora.

Y la patria de este cultivo de leguminosas se considera regiones del sur Rusia. Todavía puedes encontrar guisantes silvestres aquí. A nuestros antepasados ​​les gustaba mucho la sopa con jamón y guisantes. Este plato fue preparado para las fiestas y para queridos invitados. En los días de ayuno, los guisantes se usaban para hornear pasteles, hacer fideos e incluso queso.

Cómo encurtir guisantes verdes

Por supuesto, cualidades gustativas los guisantes enlatados dependen directamente de la variedad de frijol. Te aconsejo que encurtidas cereales o guisantes de grano suave. El primero se distingue por una forma de guisante ligeramente alargada. Sabe dulce. Y el guisante de grano liso es esférico. Es esta variedad la que se usa con mayor frecuencia para ensaladas.

Además, elija frijoles tiernos y tiernos para enlatar. Si lo toma demasiado maduro, tendrá un sabor demasiado almidonado. Además, le dará a la pieza de trabajo un sedimento turbio feo.

Como prometí, compartiré con ustedes las recetas de guisantes en escabeche. Tengo algunos de ellos en la tienda. En cada paso pinté el procedimiento de preparación.

La receta mas facil

Tal pieza de trabajo se puede hacer sin esterilización, pero luego debe almacenarla en un lugar frío. El primer paso es preparar los guisantes. Lo tomamos en cualquier cantidad. Lavamos los "granos" y los enviamos a agua recién hervida (debe estar ligeramente salada). Cocine durante unos 20 minutos. Luego ponemos los guisantes en un colador.

A continuación, pasamos a preparar la marinada. Para verter en 1 litro de agua, tome 25 g de sal + 15 g de azúcar. También necesitarás 200 g de vinagre al 6%. Combine los componentes y hierva la salmuera. Mientras se cocina, ponemos los guisantes en frascos limpios, y luego los rellenamos con adobo y conservamos.

Una vez que la salmuera se haya enfriado, guarde los frascos en el refrigerador. Si esteriliza las latas, puede guardar los espacios en blanco en un lugar más cálido. Por cierto, si tienes microondas, puedes esterilizar frascos muy rápidamente 🙂

Guisantes en vinagre en vaina

En este espacio en blanco se almacenan muchas vitaminas y otras. nutrientes... Las vainas de guisantes frescas son duras, simplemente no se pueden masticar. Pero en el proceso de enlatado, se ablandan, volviéndose muy tiernos y sabrosos.

Para este espacio en blanco necesitará:

• 5 vasos de agua;
• 500 g de guisantes verdes en vaina;
• 5 g de ácido cítrico;
• 2 cucharadas Sáhara;
• 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 3 cucharadas sal;
• canela en rama;
• 400 ml de ácido acético al 3%.

Lavamos bien las vainas. Luego póngalos en un recipiente hondo y vierta agua fría durante 2 horas. agua limpia... Después de eso, hierva 3 tazas de agua y agregue ácido cítrico aquí. Blanquear las vainas en esta solución durante 2-3 minutos.

Vierta el agua restante en una cacerola, déjela hervir. Luego agregue azúcar y ácido acético aquí. Hervimos la solución durante un par de minutos. Y lo llenamos en los bancos. Cubra los frascos con tapas y esterilice a fuego medio durante 20-25 minutos.

Después de eso, conservamos, volteamos las latas y las envolvemos con una manta. Cuando la pieza de trabajo se ha enfriado, la trasladamos a una habitación con baja temperatura: bodega, sótano, etc.

Receta para el invierno

Primero, retire las vainas de los guisantes verdes y enjuague. La limpieza es quizás el proceso que lleva más tiempo. Pero, si atrae asistentes al trabajo, el trabajo se hará mucho más rápido. Pero producto útil puede volverse mucho más pequeño 🙂

Cocinamos la salmuera: hierva un litro de agua y agregue 1 cucharada aquí. sal. Mezcle bien (la sal debe disolverse por completo) y envíe los guisantes aquí. Escaldar en salmuera durante unos 2-3 minutos. Luego lo ponemos en tarros estériles de medio litro y lo llenamos con la salmuera en la que fue hervido.

Después de eso, esterilizamos los frascos durante 30-40 minutos y agregamos 70% de acético a cada uno de ellos. La cantidad requerida de vinagre se determina a razón de 1 cucharadita. por 1 litro de pieza de trabajo. Después de eso, conservamos y volteamos las latas. Y cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, la sacamos al frío.

Para no enturbiar la salmuera, lo principal es esterilizar durante al menos 30 minutos. Sí, y el vinagre no debe agregarse más de lo normal. De lo contrario, neutralizará el olor a guisantes y hará que las "burbujas" sean ásperas. Sin embargo, incluso si se observa todo esto, todavía se puede acumular un poco de turbidez en el fondo. Pero es normal.

Guisantes encurtidos sin esterilizar

La pieza de trabajo preparada de acuerdo con esta receta resulta ser casi la misma que en la tienda. Ella tiene sabor delicado, color verdoso apagado de la marinada "burbujeante" y transparente.

Necesitará:

• 600 g de guisantes;
• 1 litro de agua;
• 50 g de azúcar y sal;
• 1 cucharadita ácido cítrico.

Este volumen de productos es suficiente para 3 tarros de medio litro. En primer lugar, prepare los guisantes; deben descascararlos y enjuagarlos bien. Luego tomamos la marinada. Hierva agua y vierta agua hirviendo sobre latas limpias y luego viértala en una cacerola. Agregamos sal y azúcar aquí. Lleve la marinada a ebullición a fuego alto. Entonces nos quedamos dormidos guisantes aquí.

No puede revolverlo, simplemente agite ligeramente la cacerola. Solo hazlo con mucho cuidado, de lo contrario recogerás los guisantes por toda la cocina. Sin embargo, si tienes un gato en casa, te ayudará con esto 🙂

Tenga en cuenta que los guisantes deben estar completamente cubiertos con la marinada. Tapar la cacerola con una tapa y dejar hasta que hierva. Luego reducimos el fuego a medio y seguimos cocinando hasta que estén tiernos (unos 15 minutos más). Agite los utensilios de cocina periódicamente durante la cocción. Simplemente no se olvide de las medidas de seguridad, porque hay agua hirviendo en la sartén. Retire los granos reventados. Además, si usa guisantes demasiado maduros, el tiempo de cocción aumentará a 25 minutos.

A continuación, pruebe los guisantes para ver si están listos. Debe ser suave por dentro, como una tienda. Al final de la cocción, agregue una cucharadita rasa de ácido cítrico. No revuelva, vuelva a agitar la cacerola. Luego apaga el fuego.

Luego deseche los granos en un colador. No vierta la salmuera. Tome frascos de medio litro, llénelos con guisantes. Y luego rellenar con adobo y conservar. Aquí está esta receta en video para ayudarlo.

Al pelar las vainas, seleccione cuidadosamente los "granos". Para la conservación, use solo guisantes suaves y hermosos de un color verde suave. Deseche todos los "rollos" dañados y estropeados.

Si ha cosechado una rica cosecha de guisantes y no hay tiempo para conservar, no importa. Simplemente no lo dejes a temperatura ambiente por mucho tiempo. Limpiar las vainas de las vainas, blanquearlas y, cuando se enfríen, congelarlas.

Y, sin embargo, existe la forma más sencilla de asegurarse de que los guisantes estén listos al cocinarlos. Use una cuchara para atrapar un par de "burbujas". Si se arrugan inmediatamente, entonces el producto está listo, es hora de ponerlo en los frascos.

Si en casa de verano Si cultiva guisantes, puede cosechar fácilmente guisantes en escabeche para el invierno.La receta para su preparación es muy simple. Al mismo tiempo, estará seguro de su seguridad. de este producto y deleita a tu familia con deliciosos guisantes caseros.

Con el fin de conservar las verduras y frutas para el invierno, se congelan, secan, se enlatan, se conservan en escabeche y se fermentan.
Hoy en día, casi cualquier producto, ya sea guisantes enlatados o congelados Mezcla de vegetales, se puede comprar en el supermercado. Pero al mismo tiempo, es poco probable que esté seguro no solo de los beneficios, al menos de la inocuidad de dicho producto.
Al cultivar verduras y frutas en escala industrial los fabricantes no escatiman en fertilizantes y otros productos químicos. Como resultado productos a base de hierbas Contiene un gran número de nitratos, en exceso peligrosos para la salud humana. Y a la hora de conservar las verduras, cada vez se utilizan más sustancias químicas, por decirlo suavemente, no la mejor manera afectando al cuerpo humano.
Si en la dacha o parcela de jardín si cultivas guisantes, puedes encurtirlos fácilmente tú mismo. Después de todo, ni un solo producto de la tienda puede competir con el hecho en casa, preparado con amor.
Los guisantes en escabeche se pueden utilizar para hacer ensaladas, sopas, guarniciones de verduras o combinar con tradicional Productos rusos para la preparación de comidas deliciosas y saludables.
Receta 1
Entonces, para preparar guisantes en escabeche (tarro de 0,5 litros), necesitamos:
- 650 gr. granos de guisantes verdes;
- 1,5 cucharadas. cucharadas de sal;
- 1,5 cucharadas. cucharadas de azucar;
- 3g. ácido cítrico.
Para la conservación de los guisantes, solo se utilizan vainas frescas con granos tiernos tiernos. Los guisantes maduros y demasiado maduros no son buenos porque contienen mucho almidón.
Clasificamos las vainas, eliminamos las muestras maduras y demasiado maduras de la masa total. El resto debe ser descascarado, estropeado y removido de los granos dañados.
Antes de enlatar los guisantes, es necesario blanquearlos. Esto se hace de la siguiente manera: los granos de guisantes se vierten en un colador y se lavan debajo agua fría... Luego se colocan durante 3 minutos en agua hirviendo con sal dulce (para 1 litro de agua, debe poner 1.5 cucharadas de sal y la misma cantidad de azúcar).
Pon los guisantes blanqueados en los frascos y rellena agua caliente sobrante de blanquear. Agregue ácido cítrico a los frascos a razón de 3 g. ácido cítrico por 1 litro de agua.
Luego tapamos los frascos con tapas y los metemos en un cazo para su posterior esterilización. Inicialmente, la t de agua en la olla no debe ser inferior a 70 ° C, y las latas deben esterilizarse a 105-106 ° C (agregue sal al agua: 350 g de sal por 1 litro de agua). Las latas de medio litro se esterilizan en 3,5 horas.
Después de lo cual se sellan inmediatamente y se enfrían con aire.
Sobre tarro de medio litro deja unos 175g. llenar.
¡Los guisantes encurtidos caseros naturales están listos!
Receta 2
Y aquí hay otra opción para hacer guisantes enlatados, casi tradicional. Receta rusa... Los guisantes son muy sabrosos, similares a los de la tienda.
El relleno se prepara de la siguiente manera: por 1 litro de agua, solo se pone media cucharadita de sal y azúcar (prácticamente no afectan el sabor).
Los guisantes se vierten con esta agua fría, dulce y salada, se llevan a ebullición y se hierven durante media hora. Luego, los guisantes se colocan en frascos y se vierten con el agua en la que se cocinaron. A continuación, debe esterilizar los frascos de guisantes en agua hirviendo durante 30-40 minutos. Luego se enrollan debajo de las mantas.
Si no es perezoso, en invierno deleitará a su hogar con deliciosos guisantes caseros.
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