Recetas inusuales y sencillas de masa de levadura en el horno son imprescindibles para cualquier ama de casa. Por ejemplo, en una solución rápida puedes preparar una sustanciosa tarta con relleno de huevo y arroz y una corteza crujiente, y para los que les guste cocina italiana Te encantará la pizza suave. Prueba elegir alguna de las opciones de platillos y consiente a tu familia.
Para cocinar comida deliciosa, no es necesario estudiar recetas durante mucho tiempo y aprender de los chefs de la cocina italiana. Puedes preparar un plato increíble con ingredientes que se encuentran en el refrigerador de cualquier ama de casa. Necesitará lo siguiente:
Precalienta el horno a 180-200 grados y. Primero debes calentar ligeramente la leche a fuego lento, verterle un paquete de levadura, agregar azúcar y sal y revolver todo bien. Después de esto, agregue con cuidado la harina y amase la masa. Lo dejamos un rato debajo de una toalla y comenzamos a preparar los ingredientes para el relleno.
La carne y el jamón se deben cortar en cubos, lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras finas. Los tomates están decorados con bonitos aros y el queso se debe rallar en un rallador mediano.
Extienda la masa hasta obtener una torta fina y plana (de no más de 0,5 cm de espesor), colóquela en una bandeja para hornear previamente engrasada. Cubra la pizza en blanco con ketchup y mayonesa, vierta el relleno y decore todo con queso rallado. Coloque el plato en el horno durante 20 minutos en el estante del medio. La segunda pizza se elabora de la misma forma. ¡La golosina está lista!
Receta número 2. Increíble pastel de calabaza
Es mejor utilizar pescado rojo: trucha o salmón.
Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:
¡No hay nada más sabroso y apetitoso que hornear con masa de levadura! Caliente, recién horneado deliciosos bollos, las tartas llenan la casa de un aroma mágico indescriptible que ningún otro plato puede replicar. Los bonitos pasteles elaborados con masa de levadura siempre añaden un toque festivo a cualquier mesa, haciéndola festiva y al mismo tiempo hogareña y familiar.
Los deliciosos productos horneados con masa de levadura son imprescindibles para cualquier ama de casa. No es difícil, ni siquiera un cocinero novato encontrará dificultades, todo es cuestión de práctica. Algunas amas de casa compran masa en la tienda, esto es bastante aceptable si tienes un tiempo limitado. Hornear con masa de levadura ya preparada es igual de sabroso y aromático.
Hacer masa de levadura en casa es fácil si sigues algunas reglas. Para hacer esto, necesitará una habitación cálida, leche o agua, levadura, oxígeno y alimento para ellos en forma de azúcar y harina. Estos ingredientes reaccionan entre sí para formar alcohol. dióxido de carbono y el ácido son componentes esenciales de una masa de levadura de alta calidad. Los productos elaborados con dicha masa pueden ser muy diversos tanto en sabor como en apariencia. Hay productos horneados dulces elaborados con masa de levadura, productos horneados elaborados con masa rica de levadura, productos horneados elaborados con masa de hojaldre, etc. por la mayoría prueba sencilla Es una masa de levadura para pan: una mezcla de harina, levadura, sal y líquido. Para hacer productos horneados con esta masa se utilizan varios aromas, como huevos, azúcar, mantequilla y crema agria.
Hornear un pastel con masa de levadura es un proceso fascinante, festivo y creativo. El resultado de tal trabajo es siempre el orgullo de cualquier ama de casa. Usted también aprenderá a preparar productos horneados con masa de levadura, las recetas de nuestro sitio web le ayudarán con esto. Es muy conveniente utilizar recetas con fotos al hornear con masa de levadura, son muy visuales y fáciles de estudiar.
Nuestros consejos también te ayudarán:
La temperatura de fermentación de la levadura en la masa debe ser de unos 30 grados. La masa sobrecalentada se debe enfriar, la masa fría se debe recalentar y se debe agregar levadura fresca;
Demasiado un gran número de El azúcar o la sal detiene la fermentación. Esto se puede corregir haciendo una masa nueva y mezclándola con la primera tanda de masa;
Si hay demasiada agua, la masa y los productos horneados no funcionarán;
Si falta agua, los productos horneados quedarán duros, la fermentación de dicha masa es débil;
El exceso de sal dará una costra pálida al producto y aumentará el tiempo de fermentación;
La falta de sal también estropeará la masa y hará que los productos elaborados con ella sean insípidos;
Con exceso de azúcar, la superficie de los productos se fríe rápidamente, pero el medio no tiene tiempo de hornearse, la masa no fermenta bien;
La falta de azúcar hace que los productos horneados tengan una apariencia pálida;
Demasiada levadura agregará un desagradable olor y sabor agrio y alcohólico a sus productos horneados;
Con diferentes proporciones de componentes se pueden obtener masas duras, blandas, esponjosas o líquidas;
La harina para hornear debe tamizarse bien para saturarla de oxígeno;
Los productos horneados elaborados con masa blanda o esponjosa solo se pueden conservar durante unos días.
Cuando se trata de masa de levadura, pasteles de levadura, pasteles y bollos, ciertamente recordamos nuestra casa, todo lo que es tan cercano y querido en nuestro corazón. Y esto no es sorprendente, porque la masa de levadura combina no solo harina, leche, huevos y levadura, luz de sol y la libertad de campos infinitos, pero lo que es más importante, la calidez está incrustada en él. hogar, amor de madre y cuidado. Por lo tanto, complazca a sus seres queridos con productos horneados con levadura con más frecuencia, especialmente porque preparar masa de levadura no es tan difícil. Y mis recetas de masa de levadura te ayudarán con esto.
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Pastel de hojaldre con manzanas
Para aquellos que no saben cómo preparar su propia masa, es adecuada una variación hecha con hojaldre ya preparado.
Ingredientes:
Azúcar – 75 g;
masa de hojaldre ya preparada – 450 g;
manteca;
manzana – 4 piezas
Preparación:
1. Descongelar previamente la masa en condiciones naturales. Engrasa el molde con mantequilla. Extiende la primera capa. Debe quedar fina y cubrir completamente la bandeja para hornear.
2. Coloca la capa de masa preparada en el molde. Retire la cáscara de las manzanas. Quitar las semillas y cortar en trozos. Colocar sobre la masa y espolvorear con azúcar.
3. Extienda el trozo de masa restante y córtelo en tiras, que deben colocarse formando un patrón sobre la superficie de las manzanas.
4. Deje la pieza de trabajo a un lado durante media hora. Durante este tiempo, precalienta el horno. Para hornear, la temperatura será de 180 grados. Tiempo – media hora.
Bollos de mantequilla con mermelada
Intenta cocinar deliciosos pasteles, que traerá alegría y placer no solo a los niños, sino también a los adultos. Recomendamos hacer una tanda doble, los bollos quedan sabrosos y se desmenuzan muy rápido.
Si no puedes usar los bollos de inmediato, colócalos en una bolsa y escóndelos en el congelador. Cuando quieras disfrutarlo sácalo y déjalo en el frigorífico hasta que esté completamente descongelado. Gracias a esta manipulación, los productos horneados no se volverán rancios y permanecerán frescos y fragantes incluso después de unos días.
Ingredientes:
Harina – 50 g;
levadura – 25 g fresca;
leche – 180 ml;
azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
huevo – 2 piezas.;
mantequilla – 65 g;
sal – 0,5 cucharadita;
mermelada de frambuesa o mermelada - 1,5 tazas.
Preparación:
1. Coloca la levadura en tres cucharadas de leche tibia y muele. Reservar durante un cuarto de hora.
2. Vierta los huevos en el azúcar. Agrega un poco de sal. Derretir la mantequilla. Mezcla. Vierta el resto de la leche tibia. Agrega la levadura y un poco de harina. Remover.
3. Agrega la cantidad restante de harina en partes y amasa la masa. La masa debe ser suave, elástica y no pegarse a las manos.
4. Cubrir con film o una bolsa y dejar en un lugar cálido un par de horas.
5. Amasar la masa crecida y reservar una hora más.
6. Estirar hasta formar una capa. masa lista y cubrir con mermelada. Deja los bordes sin recubrir.
7. Dobla la masa en tercios y pellizca los bordes. Presione ligeramente con un rodillo. Atravesar. El ancho de la tira es de unos 2-3 centímetros.
8. Gire cada tira varias veces y dóblela formando un anillo, conectando los extremos. Colocar en una bandeja para horno y hornear en horno precalentado durante un cuarto de hora.
