ផ្ទះ ដើមឈើនិងគុម្ពឈើ ខាឌីណាល់ពណ៌ប្រផេះគឺល្អឬអាក្រក់។ កន្សោមពណ៌ប្រផេះខាឌីណាល់តើវាមានន័យយ៉ាងណា។ ឧទាហរណ៍ពីប្រវត្តិសាស្ត្រ

ដើមឈើនិងគុម្ពឈើ

ខាឌីណាល់ពណ៌ប្រផេះគឺល្អឬអាក្រក់។ កន្សោមពណ៌ប្រផេះខាឌីណាល់តើវាមានន័យយ៉ាងណា។ ឧទាហរណ៍ពីប្រវត្តិសាស្ត្រ

គោលដៅ:

ស្ថិរភាព ចំណាប់អារម្មណ៍ការយល់ដឹងកុមារទៅកាន់ដំណើរការនៃការរកឃើញចំណេះដឹងថ្មីមិនធម្មតាអំពីវត្ថុដែលធ្លាប់ស្គាល់ - ស្លាបព្រា។

ភារកិច្ច:

ការអប់រំ៖

ផ្តល់គំនិតអំពីប្រវត្តិ និងភាពខុសគ្នានៃស្លាបព្រា (ទំហំ រូបរាង សម្ភារៈផ្សេងៗ)
បង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍លើ លក្ខណៈសម្បត្តិលាក់ចម្រុះ សម្ភារៈផ្សេងគ្នា(ឈើ ដែក ផ្លាស្ទិច)។
បង្កើតចំណេះដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃវត្ថុធាតុផ្សេងៗ (ស្រាល - ធ្ងន់ អណ្តែត - លិច ពត់ - មិនពត់ត្រូវបានទាក់ទាញ - មិនត្រូវបានទាក់ទាញដោយមេដែក)

អភិវឌ្ឍន៍៖

ពង្រីក វាក្យសព្ទកុមារ (, ផ្នែកនៃស្លាបព្រានិងសម្ភារៈ, សិប្បកម្មប្រជាប្រិយ: ការឆ្លាក់ឈើ, ងាក, គំនូរ) ។
អភិវឌ្ឍការយកចិត្តទុកដាក់ ការគិតរួម ការស្រមើលស្រមៃ។

ការអប់រំ៖

បណ្ដុះឱ្យមានស្នេហាប្រវត្តិសាស្ត្រ សមត្ថភាពក្នុងការមើលឃើញភាពស្រស់ស្អាតនៅក្នុងពិភពលោកជុំវិញ

សមាហរណកម្ម តំបន់អប់រំ: សុខភាព សង្គមភាវូបនីយកម្ម ការទំនាក់ទំនង ការច្នៃប្រឌិតសិល្បៈ ការអភិវឌ្ឍន៍សិល្បៈ និងសោភ័ណភាព។

ឧបករណ៍៖ ថ្ម, សំបក, ការប្រមូលស្លាបព្រាពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា; បទបង្ហាញសម្រាប់កុមារ: "ស្លាបព្រា"; កំណត់ត្រាតន្ត្រី។

ការងារបឋម៖រឿងរ៉ាវអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្លាបព្រាជាមួយនឹងជម្រើសនៃគំនូរមួយ; ការជ្រើសរើស riddles, កំណាព្យ, សុភាសិតឧទ្ទិសដល់ស្លាបព្រា; ការតាំងពិពណ៌នៃស្លាបព្រាដែលប្រើដោយយើងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ; មេរៀនលើ ការច្នៃប្រឌិតសិល្បៈ"ការតុបតែងស្លាបព្រាជាមួយគំនូរ Khokhloma"

វិធីសាស្រ្ត និងបច្ចេកទេស៖ ពាក្យសំដី, មើលឃើញ, ជាក់ស្តែង។

សម្ភារៈ និងឧបករណ៍៖ឧបករណ៍ពហុព័ត៌មាន ថ្ម សំបក ចានយៈសាពូនមី ធុងទឹក បណ្តុំនៃស្លាបព្រា៖ ឈើ ដែក ប្រាក់ មាស ផ្លាស្ទិច កំណត់ត្រាតន្ត្រី "ព្រះអាទិត្យ" ជាមួយបូរ ស្លាបព្រាប្លាស្ទិកសម្រាប់កុមារម្នាក់ៗ ក្រណាត់ ខ្សែបូ សម្រាប់ការងារឯករាជ្យ។

នីតិវិធីសិក្សា៖

អ្នកអប់រំ៖ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ព្យាបាលអ្នកដោយយៈសាពូនមី។ ញ៉ាំអីសម្លាញ់! (គ្មានស្លាបព្រា - បង្កើតស្ថានភាពបញ្ហា)

កុមារ៖ ម៉េច?

អ្នកអប់រំ៖ អូ! ខ្ញុំភ្លេចរៀបចំស្លាបព្រា! តើអ្នកអាចញ៉ាំដោយគ្មានស្លាបព្រាដោយរបៀបណា?

កុមារ៖ ម្រាមដៃ អណ្តាត វត្ថុខ្លះ! (ពិភាក្សាជាមួយកុមារថាតើវាត្រឹមត្រូវដែរឬទេក្នុងការប្រើវិធីបែបនេះ)

គ្រូផ្តល់ឱ្យកុមារនូវស្លាបព្រា។

អ្នកអប់រំ៖ វាប្រែថាស្លាបព្រាគឺជារបស់សំខាន់ណាស់ ហើយវាមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។

ស្លាបព្រាគឺជាកម្មករសាមញ្ញ,

សត្វក្រៀលទីក្រុង។

រើសលើស្លាបព្រា

បបរស៊ុបឬដំឡូង។

លើកបន្ទុកបន្ថែមទៀត

បញ្ជូនពួកគេត្រង់ទៅពោះ។

ញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងទៅកំទេច

ដើម្បីធ្វើឱ្យជើងរត់លឿន

ដើម្បីធំឡើងបុរស

ដូចជាបន្លែនៅក្នុងសួនច្បារ។

អ្នកអប់រំ៖ តើអ្នកគិតថាស្លាបព្រាដំបូងធ្វើពីអ្វី?

ឃើញអ្វីនៅក្នុងដៃខ្ញុំ? (ថ្ម) ។ កាន់គាត់។ គាត់គឺជាអ្វី? ស្លាបព្រាដំបូងត្រូវបានធ្វើពីថ្ម។

តើអ្នកគិតថាវាងាយស្រួលញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាបែបនេះទេ? ហេតុអ្វី? បាទ នាងធ្ងន់ណាស់ មិនស្មើគ្នា ហើយពេលកំពុងញ៉ាំ នាងក៏ឆេះមាត់។ រកមើលថាតើស្លាបព្រាដំបូងជាអ្វី (ស្លាយលេខ 1)

អ្នកអប់រំ៖ តើវាជាអ្វី? សំបក។ នៅប្រទេសក្រិច នៅពេលដែលគ្មានស្លាបព្រា សំបកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ (លេខស្លាយ 2,3)

យើងមានទឹក។ តោះសាកស្អំទឹកជាមួយសំបកខ្យង។ ទឹកហូរចេញ ដៃក៏សើម ទឹកតិចៗក៏ស្ទុះឡើង។ ស្រមៃថាអ្នកកំពុងញ៉ាំស៊ុបក្តៅ។ តើអ្នកសុខស្រួលទេ? ហេតុអ្វី? គែមគឺមុតស្រួចនិងមិនស្មើគ្នា។ (ចម្លើយរបស់កុមារ) តើមានអ្វីបាត់? (ប៊ិច)

អេ អេស៊ីបបុរាណស្លាបព្រាត្រូវបានឆ្លាក់ពីភ្លុក។ (ស្លាយលេខ ៤.៥)

នៅប្រទេសជប៉ុន មនុស្សធ្លាប់ប្រើហើយនៅតែប្រើដំបងដែលគេហៅថា ហាស៊ី (ស្លាយលេខ ៦,៧)

អ្នកអប់រំ៖ តើអ្នកគិតយ៉ាងណាដែរ តើស្លាបព្រាប្រភេទណាដែលពួកគេបានបរិភោគពីមុននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី? (ចម្លើយរបស់កុមារ) ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្លាបព្រាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូង។ ប្រជាជនរុស្ស៊ីធម្មតាបានទទួលទានស៊ុបស្ពៃក្តោប និងបបរជាមួយស្លាបព្រាឈើតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ។ (លេខស្លាយ ៨,៩)

គ្រូនិយាយទៅកាន់កុមារ៖

កូនៗ តើមានថ្ងៃខួបកំណើតទេ? តើអ្នកស្រឡាញ់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះទេ? ខ្ញុំក៏ស្រលាញ់ថ្ងៃកំណើតដែរ។ ព្រោះនៅថ្ងៃនេះគ្រប់គ្នាតែងខ្លួននិងជូនកាដូដល់ស្រីកើតឬប្រុសខួបកំណើត។ បុរស, ខ្ញុំបានលឺថាវាប្រែថាថ្ងៃកំណើតកើតឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់វត្ថុផងដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំខួបកំណើតរបស់ស្លាបព្រា។ បុរសៗ ខ្ញុំស្គាល់កន្លែងដែលមានស្លាបព្រាច្រើន ខ្ញុំបានទៅទីនោះរួចហើយ។ កន្លែងនេះគឺជាសារមន្ទីរស្លាបព្រា។ តើអ្នកចង់ទៅលេងជាមួយខ្ញុំទេ? (ស្លាយលេខ ១២)

ចូរនិយាយពាក្យវេទមន្ត (មួយ, ពីរ, បី - នៅទីនេះយើងនៅក្នុងសារមន្ទីរ!) បិទភ្នែករបស់យើងហើយរង្វង់ជុំវិញខ្លួនយើងម្តង។

ក្មេងៗសម្តែងនិងបញ្ចប់នៅក្នុង "សារមន្ទីរ" ដែលនៅលើតុស្ថិតនៅ មួយចំនួនធំនៃស្លាបព្រាផ្សេងគ្នា។

អ្នកអប់រំ៖ បុរសមើលថាតើមានស្លាបព្រាខុសគ្នាប៉ុន្មាន។ ហើយពួកគេទាំងអស់គឺខុសគ្នា។ (កុមារពិនិត្យមើលស្លាបព្រា ប៉ះពួកគេដោយដៃរបស់ពួកគេ)។

កុមារអង្គុយលើកៅអី។

អ្នកអប់រំ៖ មើលចុះ បុរសៗ តើស្លាបព្រាសម្ភារៈណាដែលមិនត្រូវបានបង្កើតឡើង! ហើយឥឡូវនេះសម្ភារៈទូទៅបំផុតពីអ្វីដែលស្លាបព្រាត្រូវបានប្រើ? ត្រឹមត្រូវហើយ ស្លាបព្រាទំនើបធ្វើពីលោហៈ ហើយត្រូវបានគេហៅថាស្លាបព្រាដែក។

គ្រូរកឃើញស្លាបព្រាដែកនៅក្នុង "សារមន្ទីរ" បង្ហាញវាដល់កុមារ។

អ្នកអប់រំ៖ បុរសមើលចុះ តើស្លាបព្រាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងដូចម្តេច? (រូបរាង ទំហំ ពណ៌ សម្ភារៈ)។ ហើយតើមានអ្វីទៀត? មិនដឹង? ចូរយើងព្យាយាមរកមើលថាតើស្លាបព្រាមានឥរិយាបទដូចគ្នានៅក្នុងទឹក។ តោះយកស្លាបព្រាឈើ ប្លាស្ទិក និងដែក ហើយទៅបន្ទប់ពិសោធន៍។

ក្មេងៗហុចស្លាបព្រាទៅតុដែលមានអាងទឹក និងមេដែក។

អ្នកអប់រំ៖ យើងនឹងជ្រលក់ស្លាបព្រាបីចូលទៅក្នុងទឹក ហើយអ្វីដែលនឹងកើតឡើង សូមក្រឡេកមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការពិសោធជាមួយទឹក ស្លាបព្រាត្រូវបានទម្លាក់ម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងអាងទឹក ហើយវាត្រូវបានគេកំណត់ថាមួយស្លាបព្រា (ពីអ្វី?) - ដែក លង់ទឹកស្លាប់ភ្លាមៗ មួយទៀត (ពីអ្វី?) - ឈើអណ្តែតក្នុងទឹក និងស្លាបព្រាប្លាស្ទិក សម្រាកនៅលើផ្ទៃទឹក។

អ្នកអប់រំ៖ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថាស្លាបព្រាមួយលិច? (វាធ្ងន់ - ដែក) ។ ហេតុអ្វីបានជាស្លាបព្រាពីរផ្សេងទៀតអណ្តែតលើផ្ទៃ? (ពួកវាមានទម្ងន់ស្រាល - ធ្វើពីផ្លាស្ទិចនិងឈើ) ។ ហើយប្រសិនបើស្លាបព្រានៅក្នុងទឹកមានឥរិយាបទខុសគ្នាតើវាដូចគ្នាទេ? (ផ្សេងៗ)។

ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងព្យាយាមពត់ស្លាបព្រា។

បទពិសោធន៍ជាមួយចលនាថាមពល។ ក្មេងៗចាប់ផ្តើមពត់ស្លាបព្រា៖ ប្លាស្ទិចពត់ ឈើ និងដែកមិនពត់ទេ ប៉ុន្តែឈើអាចខូចបាន)។

អ្នកអប់រំ៖ ដូច្នេះស្លាបព្រាក៏ពត់តាមរបៀបផ្សេងៗ។

ហើយតើអ្នកអាចដឹងថាស្លាបព្រាមួយណាជាជាតិដែកបានដោយរបៀបណា? (ប្រសិនបើកុមារមិនអាចនិយាយ - ជម្រុញដោយមេដែក) ។

បទពិសោធន៍ជាមួយមេដែក។ ស្លាបព្រាទាំងអស់ត្រូវបានពិនិត្យដោយមេដែក។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្លាបព្រាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ឧបករណ៍ភ្លេង. ចៅហ្វាយនាយនៃអ្នកផលិតស្លាបព្រាដែលផលិត និងលាបពណ៌ស្លាបព្រាជាមួយនឹងលំនាំផ្សេងៗគ្នា (ស្លាយលេខ 10) និងតន្ត្រីករ - អ្នកបង្កើតស្លាបព្រា (ស្លាយ) លេង (ស្លាយលេខ 11) ការប៉ះស្លាបព្រា និងចង្វាក់រាំដ៏ក្លៀវក្លាត្រូវបានទទួល។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារថ្ងៃនេះជាថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្លាបព្រា អ្នកប្រហែលជាចង់លេងភ្លេងតូចមួយនៅលើស្លាបព្រា។

អ្នកអប់រំ៖ តើយើងនឹងលេងស្លាបព្រាអ្វីខ្លះ? (ឈើ)

1 កូន: ស្លាបព្រា, ស្លាបព្រា

ស្លាបព្រាលាប

ស្លាបព្រាមាស

លំនាំរមួល

យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវញ៉ាំ

យ៉ាងហោចណាស់លេងភ្លេងខ្លះ។

កូន 2: ជីតារបស់យើងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី - អ្នកសួរនរណាម្នាក់ -

ស្លាបព្រានេះត្រូវបានគោរពនិងកាត់ចេញពី birch ។

ស្លាបព្រាលាប - ជើងម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក,

ភ្នែក berry ក្រហម, curl មាស។

ហើយសម្រាប់បបរនិងសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃក្តោបមិនចាំបាច់ត្រូវការស្លាបព្រាទេ។

ហើយស្រស់ស្អាតនិងងាយស្រួល - សម្រាប់អ្នកញ៉ាំណាមួយ។

យើងញ៉ាំអស់ពីចិត្ត ហើយស្លាបព្រាក៏ល្អ!

ហើយឥឡូវនេះតោះទៅរាំលេងនៅលើស្លាបព្រា!

ស្តាប់ទៅដូចជា តន្ត្រីប្រជាប្រិយកុមារលេងនៅលើស្លាបព្រា។

អ្នកអប់រំ៖ អំណោយដ៏អស្ចារ្យ - ការប្រគុំតន្ត្រី! បុរសៗពេលមានថ្ងៃខួបកំណើត អ្នកប្រហែលជាស្លៀក រ៉ូបដ៏ស្រស់ស្អាត, អាវ? ប្រហែលជាយើងនឹងស្លៀកពាក់ស្លាបព្រាសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់អ្នក?!

នៅលើតុមានស្លាបព្រាប្លាស្ទិក និងគុណលក្ខណៈសម្រាប់ការតុបតែង។

ហាត់កាយសម្ព័ន្ធម្រាមដៃ

"មិត្តភាព"

ក្មេងស្រី និងក្មេងប្រុសគឺជាមិត្តនៅក្នុងក្រុមរបស់យើង។

ម្រាមដៃត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុង "ចាក់សោ"

យើងនឹងបង្កើតមិត្តដោយប្រើម្រាមដៃតូចរបស់អ្នក។

ការប៉ះជាចង្វាក់នៃម្រាមដៃនៃឈ្មោះដូចគ្នានៃដៃទាំងពីរ

មួយពីរបីបួនប្រាំ

ឆ្លាស់គ្នាប៉ះម្រាមដៃដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា ដោយចាប់ផ្តើមពីម្រាមដៃតូច

មួយពីរបីបួនប្រាំ។

ដៃចុះ, ចាប់ដៃរបស់អ្នក

ការងារឯករាជ្យលើការតុបតែងស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីកុមារស្លៀកពាក់ស្លាបព្រាពួកគេតុបតែងមុខរបស់ពួកគេដោយប្លាស្ទិក: ពីប្លាស្ទិកពណ៌ខៀវ - ភ្នែកពីក្រហម - មាត់។

បន្ទាប់មកក្មេងៗកោតសរសើរស្លាបព្រារបស់ពួកគេយកវាទៅសារមន្ទីរ។

អ្នកអប់រំ៖ ហើយឥឡូវនេះ បុរស វាជាពេលវេលាសម្រាប់ពួកយើងដើម្បីត្រឡប់ទៅ មត្តេយ្យ. ចូរក្រោកឡើងនិយាយពាក្យវេទមន្តហើយបិទភ្នែករបស់យើង: មួយ, ពីរ, បី, នៅទីនេះយើងនៅក្នុងក្រុម!

ក្មេងៗអង្គុយជុំវិញប្រអប់ពណ៌លឿងជុំជាមួយបូ។

អ្នកអប់រំ៖ បាទ, បុរស, គ្មានអ្វីនៅស្ងៀមទេ។ ពេលវេលាកន្លងផុតទៅហើយដោយសារចំណេះដឹង និងជំនាញរបស់មនុស្ស អ្វីៗនៅជុំវិញកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ ស្ថានភាពរស់នៅកំពុងផ្លាស់ប្តូរ គ្រឿងប្រើប្រាស់ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសង្ហារឹម, ការផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានឃើញពីរបៀបដែលស្លាបព្រាបានបង្ហាញខ្លួននិងផ្លាស់ប្តូរ - ប្រដាប់ប្រដាសាមញ្ញ។ យើងបានឃើញពីរបៀបដែលងាយស្រួល ប្រើប្រាស់បានយូរ ស្លាបព្រាដ៏ស្រស់ស្អាតជំនួសស្លាបព្រាថ្ម។

សូមប្រាប់យើងពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តអំពីការធ្វើដំណើររបស់យើង។ ដរាបណាអ្នកនិយាយ ចូរទាញខ្សែបូមករកអ្នក។

ក្មេងៗទាញខ្សែបូឆ្ពោះទៅរកខ្លួនពួកគេ ដោយនិយាយអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តអំពីការធ្វើដំណើរ។ ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សា គ្រូសួរសំណួរអំពីប្រធានបទនៃមេរៀន។ ឧទាហរណ៍:

តើស្លាបព្រាដំបូងធ្វើពីអ្វី?

តើជនជាតិក្រិចជំនួសស្លាបព្រាជាមួយវត្ថុអ្វី?

តើស្លាបព្រាអ្វីដែលជនជាតិជប៉ុនប្រើ?

តើស្លាបព្រាអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី?

តើស្លាបព្រាមួយណាដែលលិចក្នុងទឹក?

តើស្លាបព្រាមួយណាអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក?

តើស្លាបព្រាមួយណាអាចបត់បាន?

តើស្លាបព្រាមួយណាអាចបំបែកបាន។

តើស្លាបព្រាណាដែលមិនពត់?

តើស្លាបព្រាទាំងអស់ត្រូវបានទាក់ទាញទៅនឹងមេដែកទេ?

តើថ្ងៃនេះយើងទៅណាហើយ?

អ្នកអប់រំ៖ តើយើងទទួលបានអ្វី?

កុមារ៖ ព្រះអាទិត្យ!

អ្នកអប់រំ៖ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានទទួលចំណេះដឹងជាច្រើនដូចជាកាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យនេះ។

តម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់បែបនេះ កាំបិតដូចជាស្លាបព្រាមួយ មនុស្សមានអារម្មណ៍នៅសម័យបុរាណ។ ហើយទោះបីជាប្រវតិ្តនៃប្រភពដើមនៃស្លាបព្រាបាយប្រាប់ថាស្លាបព្រាបានបង្ហាញខ្លួនលឿនជាងសមតុ។ កាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដរូបរាងរបស់វាមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់នៅឡើយ។

ប៉ុន្តែស្ទើរតែរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន នៅក្នុងកុលសម្ព័ន្ធមួយចំនួននៃទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអាមេរិកខាងត្បូង មនុស្សនៅតែបន្តប្រើសំបកដើម្បីកោសអាហាររាវ។ តាមពិតពាក្យ "ស្លាបព្រា" គឺជាភាសាក្រិកបុរាណ ឡាតាំងបានមកពីពាក្យ "ខ្យងខ្យង" ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ី ស្លាបព្រាមួយសម្រាប់ស្រូបអាហារបានបង្ហាញខ្លួនតាមបញ្ជារបស់ព្រះអង្គម្ចាស់វ្ល៉ាឌីមៀក្នុងឆ្នាំ 998 នៃគ.ស ដែលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹករបស់មនុស្សស្មោះត្រង់ទាំងអស់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីលើកកំពស់វប្បធម៌ដល់កម្រិតនៃបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិច បានបញ្ជាឱ្យគ្រប់គ្រង។ បរិភោគមិនមែនដោយដៃទេ ប៉ុន្តែជាមួយឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់នោះ។ រួចហើយនៅក្នុងរឿងនិទាននៃឆ្នាំ Bygone វាត្រូវបានរៀបរាប់ថាជាវត្ថុដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងចាំបាច់បំផុតក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ អ្នកស្រាវជ្រាវប្រាប់ពីរបៀបដែលអ្នកចម្បាំងរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់វ្ល៉ាឌីមៀត្អូញត្អែរថាពួកគេបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាឈើមិនមែនប្រាក់ទេ។ សម្ដេចបានបញ្ជាឱ្យ "រកមើល" ស្លាបព្រាប្រាក់សម្រាប់ពួកគេ ហើយបាននិយាយថា អ្នកនឹងមិនទទួលបានក្រុមដែលមានប្រាក់ និងមាសនោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្រុមមួយ អ្នកនឹងទទួលបាននូវមាស និងប្រាក់។

ស្លាបព្រា ដូចជាកាំបិត ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេយកទៅជាមួយពួកគេនៅក្នុងករណីពិសេស ឬគ្រាន់តែនៅពីក្រោយខ្សែក្រវ៉ាត់ ឬស្បែកជើងកវែង។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សបានបង្កើតពាក្យ និងពាក្យជាច្រើនអំពីរឿងនេះ ដូចជា "ជាមួយស្លាបព្រារបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកផ្សេង" ឬ "ភ្ញៀវដែលសន្សំសំចៃមិនទៅដោយគ្មានស្លាបព្រាទេ" ។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុបស្លាបព្រាបានចាក់ឬសច្រើននៅពេលក្រោយ។ សូម្បីតែនៅក្នុង XII - សតវត្សទី XIIIពួកអភិជននៅតែស៊ីដោយដៃរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែក្រោយមកនៅពេលដែលស្លាបព្រាយករបស់វា។ កន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៅលើតុទាំងស្រទាប់ខាងក្រោម និងខាងលើនៃប្រជាជន ក្រោយមកបានចាប់ផ្តើមប្រើវាជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិ។

ប្រវត្តិនៃការលេចឡើងនៃសេវាកម្មសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហេតុអ្វីបានជាលេខ 12 ត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយមិនមែនជាលេខផ្សេងទៀត? រឿងនេះគឺថានៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Renaissance វាបានក្លាយទៅជាម៉ូដទាន់សម័យដើម្បីធ្វើអ្វីដែលហៅថាស្លាបព្រាសាវ័កនៅលើដៃដែលត្រូវបានដាក់រូបរបស់សាវ័កទាំង 12 នាក់ - សិស្សរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ ហើយវាជាទម្លាប់ក្នុងការឱ្យទារកដែលកើតមកនូវស្លាបព្រាប្រាក់មួយ ដែលសាវ័កត្រូវបានពណ៌នា ដែលកូននោះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា។ ទំនៀមទម្លាប់នេះនៅតែអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងប្រទេសគ្រីស្ទានភាគច្រើន។

ក្នុងអំឡុងពេល Baroque ស្លាបព្រាបានប្រែទៅជាការងារសិល្បៈ។ រចនាប័ទ្មចម្រាញ់នៅក្នុងស្ថាបត្យកម្ម ការរចនា គ្រឿងសង្ហារិម សំលៀកបំពាក់ និងសុជីវធម៌បានរារាំងស្លាបព្រាមិនឱ្យនៅសល់ជាមួយនឹងចំណុចទាញធំទូលាយ។ វាត្រូវបានទាមទារឱ្យកាន់ពួកគេដោយបាតដៃទាំងមូល ដែលគិតគូរពីវត្តមានរបស់ក្រវិលធំទូលាយ ក្រវិល កអាវវែង និងជាទូទៅទំនើប។ រូបរាងម្ចាស់បានក្លាយជាមិនស្រួលទាំងស្រុង។ ដូច្នេះនៅពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 17 ចំណុចទាញនៃស្លាបព្រាបានលាតសន្ធឹងជាច្រើនដង។ ជាទូទៅម៉ូដបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់ស្លាបព្រាច្រើនជាងម្តង។ ជាឧទាហរណ៍ ច្បាប់សុជីវធម៌នៃការកាន់ស្លាបព្រាដោយម្រាមដៃបី បាននាំឱ្យចំណុចទាញកាន់តែធំ និងសំប៉ែត។

លក្ខណៈទូទៅស្លាបព្រាដ៏ចម្លែកទាំងអស់ (ក៏ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលហ៊ុំព័ទ្ធពួកអភិជននៅពេលនោះ) - ភាពអស្ចារ្យនៃការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ និងទម្រង់នៃចំណុចទាញផ្សេងៗ (មានស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជាផ្កាឈូក និងសំបក និងវីយូឡុងជាដើម)។ ការតុបតែងបែប Baroque Lush មិនបានរំលងសូម្បីតែស្លាបព្រាមួយ។ វាត្រូវបានគេតុបតែងដោយរូបតំណាងដ៏ស្មុគស្មាញ គ្រឿងលម្អផ្កា និងផ្លែឈើ រូបតំណាង។ល។

ការបើកហាងកាហ្វេ និងតែនៅសតវត្សទី 18 បាននាំឱ្យមានការលេចចេញនូវឧបករណ៍ថ្មីៗដែលត្រូវការសម្រាប់តែ កាហ្វេ និងសូកូឡាក្តៅ។ វប្បធម៌នៃការផឹកតែបានចាក់គ្រឹះសម្រាប់ការផលិតកាហ្វេ និងស្លាបព្រាកាហ្វេ និងការលេចឡើងនៃច្បាប់ថ្មីនៃសុជីវធម៌។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលកូរស្ករ ស្លាបព្រាត្រូវកាន់យ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើម្រាមដៃពីរ។ ស្លាបព្រាដាក់លើពែងដោយភ្ញៀវមានន័យថាគាត់មិនចាំបាច់បន្ថែមតែបន្ថែមទៀតទេ។

នៅសតវត្សទី 19 តម្រូវការសម្រាប់ស្លាបព្រាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍បានកើនឡើង។ ទីមួយនៃការទាំងនេះបានបង្ហាញខ្លួនអំពី ចុង XVII — ដើម XVIIIសតវត្ស។ ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេគឺ Friesland ដែលជាតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសហូឡង់ និងជាមជ្ឈមណ្ឌលមួយក្នុងចំណោមមជ្ឈមណ្ឌល ក្រុមហ៊ុន Renaissance ខាងជើង. នៅទីនេះជាលើកដំបូងស្លាបព្រាបានចាប់ផ្តើមតុបតែងជាមួយរូបភាពនៃទេសភាពក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ។ នៅសតវត្សទី 19 ថ្មី ស្លាបព្រាបែបនេះបានរីករាលដាលពាសពេញហាងទាំងអស់នៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ វាគឺនៅពេលនេះដែលជនជាតិអឺរ៉ុបក្នុងអំឡុងពេលមជ្ឈិមសម័យធ្វើដំណើរជាមួយ គោលដៅអប់រំចាប់ផ្តើមក្លាយជាអ្នកទេសចរ។

ប្រហែលឆ្នាំ 1900 នៅអឺរ៉ុបនិង អាមេរិកខាងជើងត្រូវបានផលិត ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យផលិតផលស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងការឆ្លាក់នៃទេសភាពប្រវត្តិសាស្ត្រ និងទេសភាព ទិដ្ឋភាពនៃទីក្រុង និងនិមិត្តសញ្ញានៃរដ្ឋ។ រូបមនុស្សល្បីៗបានក្លាយជាគ្រឿងតុបតែងដែលពេញចិត្ត។

បច្ចុប្បន្ននេះចំនួននៃ tablespoons ផលិតគឺមានទំហំធំមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយសម្ភារសម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេគឺ៖ ឈើ ប្លាស្ទីក ប្រាក់ មាស និងការស្រោបមាស ដែកអ៊ីណុក អាលុយមីញ៉ូម។ នៅដដែល។

ស្លាបព្រាសំខាន់ៗគឺ៖ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា ស្លាបព្រាបង្អែម។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទជំនួយនៃស្លាបព្រាក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរ: សម្រាប់អូលីវ, សម្រាប់ក្តាម, សម្រាប់ស៊ុប, សម្រាប់ស៊ុត, សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ, សម្រាប់ផ្លែឈើនិងសម្រាប់ caviar ។

ពេញមួយការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា ស្លាបព្រាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ពេលខ្លះអាស្រ័យលើការផ្លាស់ប្តូរម៉ូដសម្លៀកបំពាក់ និងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅជាទូទៅ។ ប៉ុន្តែត្រូវថាតាមដែលអាចធ្វើបាន ស្លាបព្រានៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ជាវត្ថុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុង ជីវិតប្រចាំថ្ងៃមនុស្ស។

"ប្រវត្តិនៃស្លាបព្រាឈើ"

គោលដៅ: ដើម្បីបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍នៃការយល់ដឹងដល់កុមារក្នុងដំណើរការនៃការស្វែងរកចំណេះដឹងថ្មីមិនធម្មតាអំពីវត្ថុដែលធ្លាប់ស្គាល់ - ស្លាបព្រា។

ភារកិច្ច:

ពង្រីកការយល់ដឹងរបស់កុមារអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនិង ប្រពៃណីប្រជាប្រិយដើម្បីស្គាល់របស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនៃវត្ថុបុរាណ សំដៅលើការកម្សាន្ដនៃតម្លៃវប្បធម៌របស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។

បណ្តុះមនោសញ្ចេតនា និងមោទនភាពជាតិមាតុភូមិ

បន្តការងារដើម្បីបង្រួបបង្រួមក្រុមកុមារ បង្កើនជំនាញទំនាក់ទំនង សមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត។

វឌ្ឍនភាពនៃមេរៀន៖

អ្នកថែទាំ ៖ វាប្រែថាស្លាបព្រាគឺជាវត្ថុដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានវា។ នៅពេលអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកយកស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីពេលដែលស្លាបព្រាបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនិងថាតើវាយ៉ាងម៉េច។ តើអ្នកចង់ដឹងពីអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីស្លាបព្រាទេ?

វាប្រែថាស្លាបព្រាគឺជាវត្ថុដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងជីវិតរបស់យើងហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើដោយគ្មានវា។

បន្ទាប់មកខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើដំណើរ "ចូលទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃស្លាបព្រា" ។

តាំងពីបុរាណកាលមកប្រជាជនរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សរាក់ទាក់។ ដោយច្រើនបំផុត ផលិតផលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ បុរសសាមញ្ញតែងតែមាននំបុ័ង និងអំបិល។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សមិនមានស្លាបព្រាទេ ហើយពួកគេបានបរិភោគដោយដៃរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកគេមានស្លាបព្រាដំបូងដែលមនុស្សធ្វើពីដីឥដ្ឋ ប៉ុន្តែស្លាបព្រាទាំងនេះមិនខ្លាំងទេ វាបានបែកខ្ទេចខ្ទីអស់។ មនុស្សចាប់ផ្តើមធ្វើស្លាបព្រាថ្ម។ ស្លាបព្រាទាំងនេះធ្ងន់ មិនស្រួល ហើយក៏បែក។ ស្លាបព្រាដំបូងដែលស្រដៀងទៅនឹងសម័យទំនើបបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប។ ស្លាបព្រាតុបតែង ត្បូងមានតម្លៃ, ស្លៀកពាក់។ មានតែអ្នកមានទេដែលមានស្លាបព្រា។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្លាបព្រាបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលនៃ Tsar Alexei Mikhailovich ។ អ្នកមានមានស្លាបព្រាមាសប្រាក់ ចំណែកអ្នកក្រមានឈើ។ ស្លាបព្រាឈើគឺអាក្រក់ណាស់ ហើយមនុស្សបានលាបពណ៌វាជាមួយនឹងលំនាំផ្សេងៗគ្នា។ ឥឡូវនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាមានស្លាបព្រា។

ស្លាបព្រា spruce អាហាររាវសាច់ - ដោយដៃ៖ មិនមានសមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដូចនៅមជ្ឈិមសម័យខាងលិចរហូតដល់យឺតណាស់។ អាហារត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត ដែលមនុស្សម្នាក់ៗតែងតែកាន់ជាមួយគាត់ (ជាធម្មតានៅពីក្រោយខ្សែក្រវាត់ ជួនកាលជាស្រោមស្បែក)។ ពិធីនៃការបរិភោគនៅប្រទេសរុស្ស៊ីគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បន្ទាប់ពីយកម្ហូបពីចានធម្មតាដាក់ចូលមាត់រួច ស្លាបព្រាក៏ទម្លាក់មកលើតុ។ លុះទំពារអាហារយ៉ាងហ្មត់ចត់ អ្នកនោះក៏យកស្លាបព្រាមកច្រូតចេញពីចានម្ដងទៀត។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ញ៉ាំពីចានដោយមិនលែងស្លាបព្រា នោះគេចាត់ទុកគាត់ថាខ្ជិលហើយ។

ស្លាបព្រាត្រូវបានផលិតចេញពីឈើប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជួនកាលដំណាក់កាលដំបូង - បំបែកប្លុកទៅជា buckwheat (កំណាត់) កាត់ buckwheat នៅក្នុងរដុប - ត្រូវបានប្រគល់ឱ្យកុមារហើយចុងក្រោយ - កោស។ ផលិតផលសម្រេចកាំបិតខ្សាច់និងប៉ូលា - សម្រាប់ស្ត្រី។ ពីទីនេះដោយវិធីនេះបានមកពាក្យថា "វាយធុង" ដែលដើមឡើយមានន័យថា: ធ្វើរឿងសាមញ្ញបំផុតហើយក្រោយមកបានទទួលអត្ថន័យខុសគ្នា - រញ៉េរញ៉ៃជុំវិញចំណាយពេលទំនេរ។ ពេលធ្វើស្លាបព្រា អ្នកឆ្លាក់បានប្រើមួកស្លាបព្រាពិសេស កន្ត្រក កំណាត់ កាំបិត និងកាំបិត។ នៅ សិប្បករដែលមានបទពិសោធន៍ដំណើរការនៃការផលិតស្លាបព្រាឈើដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្នាដៃដ៏សាមញ្ញបំផុត - "buckwheat" ចំណាយពេល 20 នាទី។

ជំនឿជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្លាបព្រានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជាឧទាហរណ៍ វានៅតែមានសញ្ញាមួយដែលស្ត្រីមេផ្ទះល្អគួរតែមើលជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានការបន្ថែមស្លាបព្រានៅលើម្ហូបមួយចំនួន។ ជឿនៅពេលនោះ។ អារក្សនឹងអាចអង្គុយជាមួយមនុស្សនៅតុតែមួយ។ វាក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ស្លាបព្រាដែរ។ ខាងក្នុងឡើង ដូចដែលវាត្រូវបានគេជឿថា វិញ្ញាណបិសាចពិតជាចង់ដាក់ថ្នាំពុលនៅក្នុងវា; ឬដាក់ស្លាបព្រាជាមួយនឹងចំណុចទាញនៅលើតុ ហើយដាក់ក្បាលរបស់អ្នកនៅលើគែមចាន ព្រោះតាមរបៀបនេះវិញ្ញាណអាក្រក់អាចឡើងពីតុចូលទៅក្នុងអាហារ។ លើសពីនេះទៀត ស្លាបព្រាគឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបានក្នុងការទស្សន៍ទាយ។ ការព្យាបាលប្រជាប្រិយនិងពិធីសាសនារុស្ស៊ីជាច្រើន។

អេ វប្បធម៌ប្រពៃណីស្លាបព្រាត្រូវបានចាត់ទុកជាវត្ថុផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកគេបានសម្គាល់ស្លាបព្រាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេហើយជៀសវាងការប្រើមនុស្សចម្លែក។ ស្លាបព្រារបស់បុរសមិនគួរជ្រៀតជ្រែកជាមួយអាហារឡើយ ដើម្បីកុំឲ្យបុរសឈ្លោះជាមួយប្រពន្ធ។ បុរស និងក្មេងស្រីបានប្រើស្លាបព្រារបស់ពួកគេចូល ស្រឡាញ់វេទមន្ត. នៅឯពិធីជប់លៀង ក្មេងស្រីម្នាក់ដែលសម្រេចចិត្តធ្វើអាបធ្មប់ បុរសម្នាក់បានចិញ្ចឹមគាត់ពីស្លាបព្រារបស់នាង។ បន្ទាប់មក នាងបានដុតស្លាបព្រានេះ ហើយមិនបានឱ្យវាទៅនរណាម្នាក់ឡើយ។ វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទុកស្លាបព្រានៅលើតុឬនៅលើចំហៀងនៃចាននោះទេ។ នេះមានន័យថាការបើកសិទ្ធិក្នុងការបង្ខំឱ្យមានអរិភាពចំពោះមនុស្ស។ ស្លាបព្រាជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេយកទៅជាមួយពួកគេនៅក្នុងករណីពិសេសឬគ្រាន់តែនៅពីក្រោយខ្សែក្រវ៉ាត់ឬស្បែកជើង។ ក្នុងឱកាសនេះ ប្រជាពលរដ្ឋបានបង្កើតសុភាសិតនិងពាក្យជាច្រើនថា៖ «ភ្ញៀវដែលសន្សំសំចៃមិនទៅណាដោយគ្មានស្លាបព្រាទេ» ឬ «ជាមួយស្លាបព្រាក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកដទៃ»។

ផលិតផលឈើមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ - វាជាវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ សម្រាប់ការផលិតស្លាបព្រាឈើ ដើមប៉ោម លីនដិន ផេះភ្នំ។ល។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលធ្វើពីឈើមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពទៀតផង។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតាំងពីយូរយារមកហើយដែលពួកគេបានញ៉ាំ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ឈើកាំបិតឈើ និងមានសុខភាពល្អរហូតដល់អាយុចាស់

ជាពិសេសចូលចិត្តស្លាបព្រាទាំងនោះដែលជាអំណោយនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌ដោយផ្កា និងឱសថដ៏អស្ចារ្យ។ ពន្លឺនៃមាស និង cinnabar នៅលើពួកវាត្រូវបានគេយល់ថាជាគ្រឿងអលង្ការមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពប្រណីតរបស់ស្តេច។ ស្លាបព្រាបែបនេះមានបុណ្យ ហើយនៅថ្ងៃធ្វើការ ពួកគេបានបន្តប្រើស្លាបព្រាដែលមិនទាន់លាបពណ៌ ដែលធ្វើពីឈើសាមញ្ញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផលឈើនោះទេ។ ស្លាបព្រាឈើក៏អាចប្រើជាឧបករណ៍ភ្លេងដ៏ល្អផងដែរ។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលពួកគេប៉ះ ពួកវាបញ្ចេញសំឡេងដ៏ស្រឡះស្រឡះ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ទ្រព្យសម្បត្តិស្រដៀងគ្នានៃផលិតផលឈើត្រូវបានកោតសរសើរភ្លាមៗដោយតន្ត្រីករជុំវិញពិភពលោកហើយឥឡូវនេះមាន សាលាទាំងមូលល្បែងនៅលើស្លាបព្រាឈើ។

“"រដ្ឋធានីស្លាបព្រា" នៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងមជ្ឈមណ្ឌលទទួលស្គាល់នៃពិភពលោកដ៏ល្បីល្បាញ គំនូរ Khokhlomaមនុស្សហៅទីក្រុង Semyonov ដែលមានទីតាំងនៅជម្រៅនៃព្រៃ Kerzhen តំបន់ Nizhny Novgorod. នៅទីនេះ សិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ដូនតាដែលផលិតបន្ទះឈើដ៏អស្ចារ្យ ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន គុណ និងបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។

សព្វថ្ងៃនេះ ស្លាបព្រាឈើច្រើនតែគ្រាន់តែជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍លាបពណ៌ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែការញ៉ាំពួកវាគឺជាសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យ។ សព្វថ្ងៃនេះមានអ្នកឆ្លាក់ស្លាបព្រាដែលឆ្លាក់ពិតប្រាកដ ស្លាបព្រាឈើដែលអាចបរិភោគបាន។

ស្លាបព្រាឈើគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រភពដើមនៃវប្បធម៌រុស្ស៊ីរបស់យើង និងប្រពៃណីវប្បធម៌របស់វា។ ស្លាបព្រាឈើបានមករកយើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងភាពដើម និងពណ៌របស់វា។

អ្នកអប់រំ៖

អ្នកដែលលេងជាមួយស្លាបព្រាត្រូវបានគេហៅថាស្លាបព្រា។

តើអ្នកធ្លាប់លឺពីរបៀបដែលពួកគេលេងស្លាបព្រាទេ?

ហើយឥឡូវនេះបុរស, ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកបញ្ចប់លំហាត់ "ប្រមូលផ្តុំ riddle"

ល្បែងផ្គុំរូប

ប្រសិនបើខ្ញុំទទេ
ខ្ញុំភ្លេចអំពីអ្នក។
ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំនាំយកអាហារ -
ខ្ញុំនឹងមិនឆ្លងកាត់មាត់ទេ។

សេះកន្ទុយវែង
នាងបាននាំបបរផ្អែមមកយើង។
សេះកំពុងរង់ចាំនៅមាត់ទ្វារ -
បើកមាត់របស់អ្នកឱ្យទូលាយ។

នាងជាអ្នកណា?
Kashi នឹងដកខ្លួនចេញ
ហើយដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

រូបរាងដែលមិនអាចចូលទៅជិតបាន។
ក្រោកឈរឡើង,
ហើយមើលខាងក្នុង
ព្យាបាលខាងក្នុង!

នៅលើចានរបស់ខ្ញុំ
ទូកកំពុងបើក។
អាហារមួយចាន
ខ្ញុំផ្ញើវាទៅមាត់របស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំមិនញ៉ាំខ្លួនឯងទេ។
ហើយខ្ញុំចិញ្ចឹមមនុស្ស។

នាងជាអ្នកណា?
Kashi នឹងដកខ្លួនចេញ
ហើយដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ខ្ញុំដូចជាចុងភៅ
ប៉ុន្តែសប្បាយចិត្តជាងនេះបន្តិច
- ខ្ញុំកាន់តែស្រលាញ់ និងជិតស្និទ្ធជាមួយមនុស្ស
យ៉ាងណាមិញ គេនៅតែលិតខ្ញុំ!

មិនបរិភោគដោយខ្លួនឯងទេ។
និងចិញ្ចឹមមនុស្ស។

អ្នកអប់រំ៖ ពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅហើយ ដោយសារចំណេះដឹង និងជំនាញរបស់មនុស្ស អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងផ្លាស់ប្តូរ។ ការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពរស់នៅ ការផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសង្ហារឹម ការផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់។ ថ្ងៃនេះធ្វើដំណើរជាមួយអ្នកយើងបានឃើញពីរបៀបដែលស្លាបព្រាឈើរបស់រុស្ស៊ីបានបង្ហាញខ្លួន។

N. KONOPLEVA

ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវគ្គសិក្សាទីពីរ ពួកគេប្រើការរចនាដើមបែបនេះ - កន្ទុយពីសម និងប្រភេទស្លាបព្រា-ប៉ែលមួយចំនួន។

រន្ធត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្លាបព្រាសម្រាប់ស្ករដុំ - ស្ករ granulated ត្រូវបានចាក់តាមរយៈពួកគេ។

ក្នុងកម្រិតខ្លះវាមើលទៅដូចជាស្លាបព្រានិង spatula សម្រាប់ caviar ។

ស្លាបព្រាវាស់សម្រាប់កាហ្វេភ្លាមៗ។

ខាងលើ - ស្លាបព្រាសម្រាប់បន្លែខាងក្រោម - សម្រាប់ spaghetti ។

ជម្រើសស្លាបព្រាសម្រាប់ញ៉ាំតែ។

ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់។

ស្លាបព្រាស្រាក្រឡុក។ ចំណុចទាញប្រហោងវែងរបស់វាជំនួសចំបើងផឹក។ ក្បាលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការចាប់ផ្លែឈើវាមានរន្ធចំនួនបីដែលរាវចូលទៅក្នុងចំណុចទាញ។

តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតស្លាបព្រាដំបូង - ប្រវត្តិសាស្ត្រគឺស្ងាត់។ វាប្រាកដណាស់ថាវាមានអាយុកាលប្រហាក់ប្រហែលនឹងឧបករណ៍បុរាណបំផុតរបស់មនុស្សគឺកាំបិត។ សូម្បីតែនៅសម័យបុរេប្រវត្តិក៏ដោយ សំបកគ្រាប់ធំបានបម្រើជាស្លាបព្រា។ ក្រោយមកស្លាបព្រាត្រូវបានធ្វើពីឆ្អឹង។ ជនជាតិអេស៊ីបបុរាណបានប្រើស្លាបព្រាសំរិទ្ធ រីឯជនជាតិក្រិចចូលចិត្តប្រាក់។

អេ រុស្ស៊ីបុរាណនៅពេលដែលប្រជាជននៅអឺរ៉ុបជាធម្មតាញ៉ាំដោយដៃរបស់ពួកគេ ស្លាបព្រាឈើគឺជារបស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ វាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងកាលប្បវត្តិ "រឿងនិទាននៃឆ្នាំ Bygone" (សតវត្សទី XII) ។ ហើយយើងកំពុងនិយាយមិនត្រឹមតែអំពីឈើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអំពីស្លាបព្រាប្រាក់ទៀតផង។ ស្លាបព្រា ដូចជាកាំបិត ជាធម្មតាត្រូវបានគេយកទៅជាមួយអ្នកនៅសម័យបុរាណ។ ពួកគេថែមទាំងនិយាយថា៖ «ភ្ញៀវដែលសន្សំសំចៃមិនទៅដោយគ្មានស្លាបព្រាទេ»។ អាស្រ័យលើទំហំ រូបរាង គោលបំណង ស្លាបព្រាមាន ឈ្មោះផ្សេងគ្នា. ចូរបើកវចនានុក្រមរបស់ V.I. , ស្អាតបញ្ចប់” ។ ស្លាបព្រាឈើរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានផលិតចេញពី aspen, birch, maple ។

ស្លាបព្រាដែក ដូចដែលយើងដឹងហើយថាវាបានបង្ហាញខ្លួននៅអឺរ៉ុបប្រហែលឆ្នាំ 1760។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក សម្ភារៈ និងស្នាដៃរបស់ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់។ ស្លាបព្រាត្រូវបានធ្វើពីសំណប៉ាហាំងមាសប្រាក់។ តើអ្នកណាអាចមានលទ្ធភាពទិញវាបាន។ នៅឆ្នាំ 1825 វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាឡឺម៉ង់ E. Geithner បានបើករោងចក្រនៅ Saxony ហើយបានចាប់ផ្តើមផលិតឧបករណ៍កាត់ពីអាហ្សង់ទីន (លោហធាតុទង់ដែងជាមួយនីកែលនិងស័ង្កសី) ។ វាជាសម្ភារៈដ៏ស្រស់ស្អាតដូចប្រាក់។ និងមានតម្លៃថោកសមរម្យ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក នៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប ពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើប្រដាប់ប្រដារពីអាហ្សង់ទីន ដែលត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា៖ ប្រាក់នីកែល អាល់ហ្វីនីត Cupronickel ... សព្វថ្ងៃនេះ ឈ្មោះ "melchior" បានជាប់គាំងទៅនឹងកាំបិតដែលធ្វើពីសម្ភារៈបែបនេះ។

មានកំឡុងពេលនៃចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ស្លាបព្រាធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម បន្ទាប់មកទើបតែរកឃើញ ហើយដូច្នេះលោហៈមានតម្លៃថ្លៃ ពីចម្ងាយស្រដៀងនឹងប្រាក់។ ក្រោយមកពួកគេបានក្លាយជាអាហារថោកៗជាច្រើន។ ឥឡូវនេះស្លាបព្រាពេញនិយមបំផុតនិងជាក់ស្តែងដែលផលិតពីគុណភាព នៃដែកអ៊ីណុក, ប៉ូលា , ជាមួយនឹងការរចនាយ៉ាងល្អិតល្អន់ , ពេលខ្លះជាមួយនឹងការតុបតែងមាសនៅលើផ្នែកខ្លះ។

បន្ថែមពីលើស៊ុប បង្អែម និងស្លាបព្រាក្នុងការបម្រើដ៏ល្អ អ្នកអាចស្វែងរកឧបករណ៍សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរក្នុងទម្រង់ជាអណ្តាត។

យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិរុស្សី ជាធម្មតា សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយស្លាបព្រាសាឡាត់ដ៏ធំមួយ។ នៅអឺរ៉ុប វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើស្លាបព្រាធំពីរសម្រាប់ការនេះ ដែលមួយគឺធម្មតា ហើយមួយទៀតមានរន្ធជាច្រើនសម្រាប់បង្ហូរប្រេងលើស ទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា។

មានស្លាបព្រាធំពិសេសសម្រាប់បន្លែ និងទឹកជ្រលក់ (ក្នុងករណីដែលទឹកជ្រលក់មិនត្រូវបានបម្រើក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែក ប៉ុន្តែជាធាតុផ្សំនៃម្ហូប ឧទាហរណ៍ ទឹកសាច់ពីអាំង)។ ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់គឺជ្រៅជាង និងធំជាងធម្មតា។ នេះគឺដើម្បីកុំឱ្យស្រក់លើតុ។

នៅពេលបម្រើស៊ុប borscht ឬស្ពៃក្តោបស្លាបព្រាជ្រៅដែលមានទំហំមធ្យមត្រូវបានគេប្រើ - អ្វីដែលគេហៅថាក្រែមជូរ។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្ទះតូចមួយ។

ជួនកាល អណ្តាតសាឡាត់ត្រូវបានបម្រើ - ស្លាបព្រាដូចគ្នា ប៉ុន្តែភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកដោយស្ពានយឺត ... នៅក្នុងពាក្យមួយ វិទ្យាសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ស្លាបព្រាគឺមិនសាមញ្ញដូចស្លាបព្រាខ្លួនឯងនោះទេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការបង្កើត cutlery ត្រលប់មកវិញរាប់សតវត្សហើយវាហាក់ដូចជាថា subtleties ទាំងអស់នៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានគេយកមកពិចារណារួចហើយការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងតំបន់នេះនៅតែបន្ត។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសបារាំង ស្លាបព្រាពិសេសសម្រាប់ពុកមាត់ត្រូវបានប៉ាតង់ជាមួយនឹងឧបករណ៍ដ៏ប៉ិនប្រសប់ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធានាថា "វាមិនហូរចុះពុកមាត់ ប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងមាត់"។

រូបថតរបស់ V. Pirozhkov។ និយាយអញ្ចឹង...

ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងបុរាណមានស្លាបព្រាខួងនៅចំកណ្តាល។ ហេតុអ្វីបានជានេះត្រូវបានធ្វើ? ប្រហែលជាមានអ្វីមួយពន្យល់ពីដំបូន្មានពីទស្សនាវដ្ដីចាស់មួយអំពីរបៀបជៀសវាងការលួចយកស្លាបព្រាប្រាក់៖ ខួងវានៅកណ្តាល។ វិធានការបែបនេះក្នុងពេលតែមួយបង្រៀនគ្រួសារឱ្យចេះបញ្ជា៖ ស្លាបព្រាទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការកូរតែ និងចាប់ស្លឹកតែ ប៉ុន្តែពួកវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងចានស្ករធម្មតាដោយប្រើស្លាបព្រារបស់អ្នកទេ។ សញ្ញានិងសុភាសិតប្រជាប្រិយ

ស្លាបព្រាមិនមែនជាឆ្មាទេវានឹងមិនកោសមាត់របស់អ្នកទេ។

ខ្ញុំមានស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីត្រូវពិសាទេ។

ស្លាបព្រាដែលភ្លេចនៅលើតុគឺសម្រាប់ភ្ញៀវ។

គោះលើគែមចានជាមួយស្លាបព្រា - ដើម្បីឈ្លោះប្រកែកគ្នា។

ពីរស្លាបព្រានៅលើចានឆាំងមួយ - សម្រាប់ពិធីមង្គលការ។