Shtëpi Sëmundjet dhe dëmtuesit Recetë për enigmën e sallatës me sallam. Sallatë "Mister" me petulla me vezë. Me gjoks pule

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Recetë për enigmën e sallatës me sallam. Sallatë "Mister" me petulla me vezë. Me gjoks pule

Lloji: Snacks
Koha: 30 minuta
Vështirësia: E lehtë
Serbimet: 2

Emri i kësaj sallate flet vetë. "Mister për të ftuarit"- një pjatë për përgatitjen e së cilës nuk keni nevojë për produkte të shtrenjta dhe ekzotike. Gjithçka që ju nevojitet është 100% në frigoriferin tuaj. Përgatitni këtë meze origjinale, nuk do t'i lërë të ftuarit indiferentë.

Përbërësit

Vezë 4 copë.

Fileto pule 200 gr

Kastravecat 3 copë.

Miell gruri 1 lugë gjelle. l.

Niseshte 1 lugë gjelle. l.

Majonezë 3 lugë gjelle. l.

Kripë për shije

Piper i zi (i bluar) sipas shijes

Gatim

Për të bërë petulla, rrihni 4 vezë në një tas të thellë, shtoni kripë dhe piper dhe rrihni me një pirun.
Shtoni miellin dhe niseshten. Përziejini gjithçka mirë përsëri.

3. Lyejmë tavën me yndyrë vaj perimesh dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Hidheni masën në tigan dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Skuqni petullat nga të dyja anët.

4. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza, skuqeni në një tigan me vaj vegjetal.

5. Për të prerë shpejt petullat, vendosini njëra mbi tjetrën dhe rrotullohen fort. Pritini ato në feta.

6. Lani kastravecin dhe priteni në shirita të hollë.

7. E pjekur fileto pule ndahen në fibra.

8. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe përziejini mirë.

Urime, sallata e shijshme dhe e kënaqshme "Mister për të ftuarit" është gati. Mund të improvizoni, shtoni perimet dhe erëzat tuaja të preferuara. Ju bëftë mirë!

Unë shpesh e përgatis këtë sallatë për ardhjen e mysafirëve: receta, natyrisht, nuk është më e lehta dhe më e thjeshta, por pjata e përfunduar është shumë e shijshme.

Asnjë nga të ftuarit nuk e merr me mend menjëherë se nga është bërë sallata. Nga rruga, në vend të kastraveca të freskëta merrni të kripur ose turshi (që nënkupton përgatitjen e një sallate gjatë gjithë vitit). Gjithashtu do të jetë shumë e shijshme nëse kësaj sallate i shtoni misër të konservuar.

Përbërja e produkteve

4 vezë pule të freskëta;
200 gram fileto pule të zier ose të pjekur;
3 kastraveca të freskëta;
kokë qepë;
një lugë miell;
një lugë niseshte;
3 lugë majonezë;
vaj vegjetal për lyerjen e tiganit dhe për skuqjen e perimeve;
piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi

I hedhim të gjitha vezët në një tas të thellë të përshtatshëm, shtojmë rreth një majë kripë dhe piper të zi, i rrahim me një pirun.
Shtoni miellin në përzierjen e vezëve dhe niseshte patate(sipas recetës) e përziejmë brumin me pirun.
E ngrohim tiganin në sobë, e lyejmë me vaj vegjetal dhe e hedhim brumin (duhet të marrim një petulla). Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Nga e gjithë përzierja bëjmë petulla. I vendosim në një grumbull në një pjatë dhe i lëmë mënjanë për momentin, i lëmë të ftohen pak.
Një kokë qepë e pastrojmë nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza të holla.
Skuqni qepën në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë.
E rrotullojmë të gjithë pirgun e petullave në një rrotull, të prerë në copa me trashësi rreth 0,5 mm. Do të marrim petë të holla të gjata petullash.
Pritini kastravecat e vogla të freskëta për së gjati në shirita të hollë të gjatë.
Mishin e pulës të zier ose të pjekur e çmontojmë me duar në fije.
Ne bashkojmë të gjitha produktet në një tas të thellë: petulla të copëtuara, mish pule, kastravec i freskët qepë të skuqura të ftohta. Sezoni me majonezë dhe përzieni tërësisht, por butësisht.
E vendosim ne nje sallate dhe e servirim ne tavoline.

Ju bëftë mirë.

Përbërësit:

Fileto pule - 350 gram.
Vezë - 3 copë.
Qepë - 1 pc.
Misër - 1/2 kanaçe.
Niseshte (patate) - 3 lugë gjelle. l.
Kopër - 1 tufë e vogël.
Hudhra - 2-3 karafil
Vaj luledielli.
Majonezë.
Kripë piper.

Pjatë "misterioze".

Sallata Riddle mori emrin e saj jo më kot, sepse nëse një pjatë e tillë u shërbehet mysafirëve, ata do të marrin me mend për një kohë të gjatë se çfarë përfshihej në përbërje dhe do të habiten shumë kur të zbulojnë se këto ishin produktet më të zakonshme që. mund të gjendet në kuzhinën e çdo amvise.

Sallata klasike Riddle përgatitet me petulla me vezë dhe fileto pule, dhe këto përbërës mund t'i shtoni sipas dëshirës tuaj, për shembull, shtoni misër ose marule, rrepkë jeshile ose tranguj, mollë ose karrota, selino ose qepë, barishte, etj.

Për sallatën "Riddle", mund të themi me siguri se të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë, dhe ju mund ta gatuani atë edhe për një festë, madje edhe për një vakt familjar. Sidomos sallata "Misteri" do t'i kënaqë fëmijët me të shije delikate Dhe pamje e ndritshme. Edhe nëse fëmija është i keq, gjë që ndodh shpesh, ai patjetër nuk do të refuzojë një pjatë të tillë të shijshme.

Në lidhje me sallatën Riddle për fëmijë, mund të argumentohet se kjo është një pjatë ideale në të gjitha aspektet. Por kjo nuk do të thotë se të rriturit do të qëndrojnë mënjanë. Zonja e shtëpisë mund të eksperimentojë me përbërësit duke bërë sallatën Mystery me mish viçi dhe rrepkë, proshutë dhe djathë, për sa kohë që bazohet në petullat e vezëve të prera hollë. Mbushni me karburant të tillë rostiçeri e lehtë majoneza dhe barishtet e freskëta me hudhër do t'i shtojnë aromën.

Nga rruga, ekziston një recetë krejtësisht e ndryshme për sallatën Mystery, sipas së cilës mund të bëni një rostiçeri të shijshme perimesh për dimër. Adhuruesit e konservimit dhe preparateve e përgatisin nga kungull i njomë, karota dhe qepë, duke shtuar hudhër me erëza aromatike.

Por tani bëhet fjalë për butësi, sallatë e përzemërt"Mister" me petullat, të cilat edhe një kuzhinier pa përvojë mund t'i përgatisë lehtësisht për të kënaqur familjen e tyre me një pjatë të shijshme dhe të pazakontë.

Gatim

Recetat me foto sugjerojnë përgatitjen e një sallate "Riddle" me petulla në niseshte, por mund të përdorni miell të rregullt ose madje të gatuani një omëletë në mënyrën tuaj. Sallata "Riddle" me pulë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, një pjatë e tillë do t'ju ndihmojë nëse të ftuarit vijnë papritmas dhe dëshironi t'i kënaqni me diçka të shijshme.

Fillimisht duhet të zieni fileton e pulës duke e ulur në ujë të vluar me kripë. Kur të jetë gati, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pa e hequr nga lëngu për të ruajtur lëngshmërinë.
Ndërsa mishi i pulës ftohet, përgatisni petullat. Për ta bërë këtë, bluani vezët me niseshte në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse dëshironi shtoni kripë dhe piper.
Hidhni 1/3 e brumit në një tigan me vaj të ndezur, skuqeni nga të dyja anët. Piqni edhe dy petulla të tjera, më pas rrotulloni të gjitha dhe pritini në rripa të hollë. Kur shpaloset, duhet të merrni një "petë" të ngushtë dhe të gjatë.
Prisni qepën dhe skuqeni në të njëjtin tigan ku janë përgatitur petullat, duke i shtuar më shumë vaj. Për ta bërë qepën më rozë dhe krokante, mund t'i shtoni një majë sheqer.
Pritini pulën e ftohur në kubikë, transferojeni në një tas sallatë dhe shtoni petullat, qepët e skuqura dhe misrin nga një kavanoz në të.
Përgatitni një salcë duke përzier majonezën me hudhrën e shtypur përmes një shtypi.
I rregullojmë me sallatë, i shtojmë kopër të grirë dhe i përziejmë mirë. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Opsione

Mund të bëni një sallatë më ushqyese, aromatike dhe pikante "Misteri" me mish viçi sipas recetës së mëposhtme.

Do t'ju duhet një copë mishi i zier (viçi ose viçi), i cili duhet të pritet në kubikë.
Grini në rende një rrepkë të madhe jeshile, vendoseni në një enë të thellë, spërkatni me kripë, lëreni për pak që të dalë lëngu. Shtrydhni plotësisht lëngun që rezulton.
Skuqni një qepë të madhe të prerë në gjysmë unaza në vaj, më pas transferojeni në një pecetë për të thithur yndyrën e tepërt.
Në të njëjtën tigan, piqni petullat e vezëve, i rrotulloni në një tub, i prerë në feta hollë.
Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës, duke e veshur me majonezë. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

A mund të gatuash sallatë festive Gjëegjëzë me mish viçi të skuqur dhe turshi.

Mishi duhet të piqet paraprakisht, të ftohet, të pritet në kubikë, të skuqet në vaj.
Pritini kastravecat turshi në shirita të shkurtër, bashkojini me viçin dhe shtoni hudhër të grirë.
Skuqni petullat me vezë, i prisni në petë, i përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
Sallatën e rregullojmë me majonezë, kripë dhe piper sipas shijes, e përziejmë, e spërkasim me kokrra të skuqura sipër. arra dhe i ftohtë.

Fotografitë do të ndihmojnë për të dekoruar sallatën Riddle nëse pjata është menduar për të tryezë pushimi edhe pse është e bukur më vete. Mund ta dekoroni meze me degë barishtesh të freskëta, feta domate ose tranguj, spërkatni me arra etj.

Përbërësit

Gatim

1 Për të bërë petulla, rrihni 4 vezë në një tas të thellë, shtoni kripë dhe piper dhe rrihni me një pirun.
2 Shtoni miellin dhe niseshtenë. Përziejini gjithçka mirë përsëri.
3 Lyejeni tiganin me vaj vegjetal dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Hidheni masën në tigan dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Skuqni petullat nga të dyja anët.
4 Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza, skuqeni në një tigan në vaj vegjetal.
5 Për të prerë shpejt petullat, vendosini njëra mbi tjetrën dhe rrotullojini në një role të ngushtë. Pritini ato në feta.
6 Lani kastravecin dhe priteni në shirita të hollë.
7 Ndani fileton e pjekur të pulës në fibra.
8 Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe përziejini mirë.

Sigurohuni që të provoni të befasoni mysafirët tuaj me këtë të pazakontë sallatë e shijshme. Në kohët e vjetra, shpesh fshatrat ishin larg njëri-tjetrit. Në ato ditë, tregoheshin vetëm epika dhe përralla për makinat, metronë, taksitë, kështu që ata rrallë i vizitonin, por pronarët ishin të kënaqur për secilin mysafir. Në atë kohë ata zëvendësuan internet pa tel, radio dhe televizion. Për një bisedë interesante, po për tavoline e mire zakonisht rri zgjuar deri vonë. E zonja e shtëpisë u përpoq të surprizonte të ftuarit, gatuan shumë pjata të ndryshme. Tavolinat ishin plot me ushqime. Traditat e mikpritjes janë ruajtur deri më sot. Sallata "Misteri" për të ftuarit do të jetë një dekorim i këndshëm dhe shumë i shijshëm i tryezës suaj, thjesht i shijshëm. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë edhe kjo.

Përbërësit:

- 100 gram fileto pule të ftohur,
- 2 vezë pule mesatare,
- 2 tranguj të vegjël turshi,
- 1 qepë,
- 0,5 lugë miell gruri të situr,
- 1/2 lugë gjelle niseshte patate,
- 1,5 lugë vaj luledielli të rafinuar,
- 2 lugë majonezë me një përmbajtje yndyre prej 67%,
- piper i zi i sapo bluar
- një majë kripë e trashë,
- barishte të freskëta.

Receta me foto hap pas hapi:

Lani fileton e pulës dhe zieni. Pasi të ziejë, kriposni lëngun e mishit, sipas dëshirës, mund të hidhni disa bizele speci, nja dy gjethe dafine. Pas ftohjes, çmontoni mishin në fije të holla delikate.
Lërini vezët në një enë, kriposni dhe rrihni duke shtuar piper të sapobluar. Derdhni miellin e situr dhe niseshtenë në një tas me vezë të rrahura, përzieni.

Hidhni rreth një lugë brumë në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqni petullat.

Pas ftohjes, i palosni në një rrëshqitje të shijshme dhe i rrotulloni me një rul të butë. Priteni me gjerësinë minimale të secilës unazë. I trazojmë shiritat e petullave për t'i ndarë nga njëri-tjetri.
Pritini kastravecat turshi, pa lëng dhe pritini në patate të skuqura hollë.

Pritini qepën e qëruar dhe skuqeni vaj luledielli derisa të zbuten.
Fillimisht, derdhni fijet e mishit në një tas, më pas shiritat e petullave, trangujve, qepëve të skuqura dhe erëzave, përziejini, rregulloni me majonezë. Kushtojini vëmendje kësaj