Shtëpi trëndafila Pite me mish kornish. Pite kornish. Recetë gatimi hap pas hapi

trëndafila

Pite me mish kornish. Pite kornish. Recetë gatimi hap pas hapi

Pollock është një peshk i lirë që mund të blihet në çdo supermarket apo dyqan, në treg. Sidoqoftë, kostoja e ulët e polakit nuk do të thotë që nga ky peshk nuk mund të përgatiten pjata të shijshme.

Pollock është i skuqur, i zier, i kripur, i zier, i gatuar në brumë, nga ky peshk bëhen kotleta, byrekë, ato kombinohen me sukses me përbërës të tjerë. Por më e lëngshme dhe e butë merret kur piqet në furrë..

Përveç kësaj, pollock është një peshk i shëndetshëm me mish të bardhë pa dhjamë. Pollock përmban acide të dobishme Omega-3, Omega-6, të cilat zvogëlojnë rreziqet e mundshme të sëmundjeve të rrezikshme vaskulare dhe të zemrës.. Mund të themi gjithashtu se këto acide ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq, përmirësojnë proceset metabolike. Proteina me cilësi të lartë e pranishme në mishin e këtij peshku është e nevojshme që trupi të funksionojë siç duhet.

Pollock përmban elementët gjurmë dhe vitaminat e nevojshme që janë të nevojshme për aktivitetin mendor dhe fizik, për të mbajtur trupin në formë të mirë. Dhe sipas përmbajtjes së jodit dhe selenit në pollock, ky peshk mund të quhet një lider midis ushqimeve të detit. Në fund të fundit, dihet se jodi është shumë i rëndësishëm për ruajtjen e funksionimit normal të gjëndrës tiroide.

Peshku është i ulët në yndyrë, kështu që mund të rekomandohet për ushqim diete. Në ushqimin e bebeve, ky peshk në formë pure mund të futet nga 8 muajsh.

Sekretet e gatimit të polakit të përsosur në furrë

Në procesin e gatimit të pollokut në furrë, ndiqni këto rekomandime:

Numri sekret 1. Është shumë e padëshirueshme të përdorni një mikrovalë për të shkrirë polokun ose për të zhytur peshkun në ujë të nxehtë - shija dhe konsistenca e tij do të ndryshojnë për keq.

Numri sekret 2. Nëse dëshironi të merrni një pjatë më pak kalori gjatë gatimit, përjashtoni djathin nga receta.

Numri sekret 3. Kotletat e Pollock do të rezultojnë të jenë më të harlisura dhe më lëng nëse shtoni pak sode në mishin e grirë dhe kur formoni produkte, vendoseni në mes gjalpë.

Numri sekret 4. Përgatitni me kujdes peshkun përpara se ta piqni: hiqni luspat, pendët, hiqni të brendshmet, shpëlajeni trupin e pajetë.

Numri sekret 5. E vendosim polakin në furrën e nxehur tashmë në temperaturën e specifikuar.

Numri sekret 6. Kur blini peshk në një dyqan, kushtojini vëmendje ngjyrës së mishit të tij: duhet të jetë i bardhë, pa nuanca të verdha ose rozë.

Numri sekret 7. Nëse peshku është skuqur para pjekjes, duhet të mbështillet në miell, përndryshe polaku mund të ngjitet në tigan.

Numri sekret 8. Pollock shkon shumë me salcë soje, salcë kosi, perime të ndryshme, paste domate.

Numri sekret 9. Një opsion i thjeshtë dhe i shijshëm për pjekjen e pollokut në furrë. Pritini fileton në copa, kripë, piper, spërkatni me lëng limoni. Vendosni fileton, perimet e grira në formë: domate, karrota, kungull i njomë, qepë. Hidhni përbërësit me vezët e rrahura me qumësht. Kjo pjatë mund t'u ofrohet fëmijëve.

Një opsion shumë i thjeshtë për pjekjen e pollokut në fletë metalike. Salca pikante i jep peshkut shije të pasur dhe aromë të këndshme. Shërbejeni orizin mirë si pjatë anësore, mund të përdoren patate të ziera.

Përbërësit:

Fileto Pollock (i ngrirë) - 800 g (dy copë);
Qepë - 2 copë;
Piper bullgar - 2 copë;
Karota - 2 copë;
Zarzavate (majdanoz, kopër).

Për marinadë:

Salcë soje - 2 lugë;
Majonezë - 3 lugë gjelle;
Koriandër - 1 lugë çaji;
Borziloku - 1 lugë çaji;
Paprika - 1 lugë çaji;
Ketchup - 2 lugë gjelle;
Kopër - 1 lugë çaji;
Lëng limoni - 2 lugë çaji;
Kripë, piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën në gjysmë unaza, karotat dhe specat në kubikë të vegjël. Prisni zarzavate - copëtoni imët.
Shkrini fileton, shpëlajeni mirë, thajeni.
Le të përgatisim marinadën. Në një enë të veçantë, përzieni majonezën, salce soje, ketchup, përzierje. Shtoni erëza, përzieni përsëri plotësisht. Kripa nuk mund të shtohet.
Lyejeni peshkun bujarisht me marinadë. E lëmë për 2 orë.
Skuqini në një tigan karotat, qepët dhe specat për rreth 5 minuta, i rregulloni me pak kripë dhe piper.
Vendosni perimet në një fletë petë (lyejeni me vaj ulliri), sipër peshkun. Ne e mbulojmë gjithçka me barishte të copëtuara. Mbështilleni me kujdes petë në një zarf. Secilën copë fileto e mbështjellim veçmas. Do të kemi dy zarfe.
Fileton e dërgojmë në furrë (180 0). Do të gatuajmë për 20 minuta.
Peshku mund të shërbehet në fletë metalike.

Interesante nga rrjeti

Për dashamirët e koteletave të harlisura dhe me lëng, si dhe për ata që vlerësojnë figurën e tyre, kjo pjatë diete do të jetë thjesht një dhuratë nga perëndia. Kalori minimale, shije maksimale. Rezulton se është shumë e lehtë të gatuash një pjatë luksoze nga polok i lirë.

Kotoletat do t'i gatuajmë në furrë, jo në tigan. Nëse nuk ka polok, merrni një peshk tjetër.

Përbërësit:

Pollock i ngrirë - 800 g;
Qumësht - 100 ml;
Vezë - 2 copë;
hark - 2 copë;
Djathë - 150 g;
salcë kosi - 3 lugë;
Miell - 4 lugë gjelle;
Simite - 300 g;
Erëza për peshk;
Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

E shkrijmë peshkun, e lajmë, i heqim kockat dhe lëkurën, pendët. E rrahim pak fileton, e presim imët, e shtrydhim lëngu i tepërt.
Pastrojmë qepën, e presim në disa pjesë.
Heqim koren nga simite, mbushim tulin me qumësht. Mund të merrni bukë të bardhë, pak të ndenjur. Shtrydh lëngun e tepërt.
Grini fileton, qepën dhe simite në blender. Ose këto përbërës i kalojmë në një mulli mishi.
Masës së peshkut dhe qepës i shtoni vezët, erëzat, kripën.
Nga peshku i grirë formojmë koteleta, të cilat i shtrojmë në një kallëp (paralubrifikim) ose në një tepsi.
Do të gatuajmë në furrë (200 0) 20 minuta.
Djathin e fërkojmë në rende.
Nxirrni kotatet nga furra. Lubrifikoni me salcë kosi. Spërkateni me djathë.
E dërgojmë në furrë (200 0). Do të gatuajmë për 10 minuta.
Tortat e gatshme të peshkut shërbehen me çdo pjatë anësore sipas shijes. Ju mund të spërkatni me barishte.

Një pjatë e shijshme që mund të përgatitet pa përpjekje të veçanta. Të gjithë përbërësit thjesht palosen në një myk, derdhen me salcë - dhe furra bën pjesën tjetër.

Përbërësit:

Pollock - 800 g;
Patate - 500 g;
hark - 2 copë;
Erëza për peshk - 3 lugë çaji;
Hudhra - 3 karafil;
Djathë - 150 g;
Piper;
majonezë - 200 g.

Mënyra e gatimit:

Qepa e prerë në gjysmë unaza.
Shkrijmë peshkun, heqim lëkurën, pendët, kockat. Shtrydheni pak fileton për të hequr lëngun e tepërt. Pritini peshkun në copa të vogla.
Qëroni patatet, i prisni në pjata të rrumbullakëta.
Djathin e fërkojmë në rende.
E shtrojmë majonezën në një enë të veçantë, shtojmë hudhrën (kalojmë nga shtypi), djathin, pak piper.
Lyejeni kallëpin me vaj. I shtrojmë patatet, i spërkasim me kripë dhe erëza.
Më pas vendosim një pjesë të qepës, sipër peshkut dhe qepën e mbetur. Kriposni secilën shtresë, spërkatni me erëza dhe lyejeni me salcë, pjesa e sipërme është veçanërisht e bollshme.
E mbyllim fort kallëpin me folie.
E dërgojmë formularin në furrë (200 0). Do të gatuajmë për 40 minuta.
10 minuta para gatishmërisë, mund të hiqni petë - ju merrni një kore të artë.

Peshk shumë i shijshëm në tender salcë kosi. Është e lehtë për t'u bërë me pak përbërës dhe është një pjatë e mrekullueshme për drekë ose darkë.

Përbërësit:

Pollock - 500 g;
salcë kosi - 150 ml;
Ujë - 100 ml;
hark - 3 copë;
Erëza për peshk;
Miell - 4 lugë gjelle;
Piper, kripë.

Mënyra e gatimit:

Ne shkrijmë peshkun, heqim lëkurën, kockat, pendët - ne gatuajmë fileto nga polloku. Pritini kufomën në copa të mëdha.
E rrotullojmë fileton në miell, e skuqim në një tigan me vaj.
Qepa e prerë në unaza.
Vendosni copat e peshkut në një kallëp (duhet ta lyeni me vaj), kripë, spërkatni me piper dhe erëza, vendosni qepën sipër.
Përzieni kosin me ujë (mund ta zëvendësoni qumështin), shtoni pak kripë dhe piper, përzieni mirë.
Hidhni peshkun me salcë kosi.
E dërgojmë formularin në furrë (200 0). Do të gatuajmë për 30 minuta.
Shërbejeni polakin në salcë kosi me oriz ose patate të ziera. Peshku shkon mirë me makaronat.

Tani e dini se si të gatuani polok në petë në furrë sipas recetës me një foto. Ju bëftë mirë!

Çdo pjatë peshku vlerësohet shumë për shkak të përfitimeve të paçmuara të këtij produkti dhe përmbajtjes së tij të ulët kalori.

Për më tepër, peshku absorbohet në mënyrë të përkryer nga trupi, duke e ngopur, por jo duke e mbingarkuar atë.

Fileto polak e pjekur në furrë është jo vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme.

Pjata përgatitet shpejt, që do të thotë se mund ta gatuani edhe me një kohë minimale, për shembull, në mbrëmje për darkë pas punës.

Fileto Pollock në furrë: receta dhe parime të përgjithshme të gatimit

Procesi i pjekjes së polokit është elementar: peshku, i përpunuar dhe i spërkatur me erëza, vendoset në një kallëp dhe dërgohet në furrë për 20-40 minuta, në varësi të recetës.

Është shumë mirë nëse keni një fileto të gatshme, ajo shkrihet shpejt dhe nuk ka nevojë për përpunim, përveç shpëlarjes. ujë të ftohtë dhe tharje me peshqir letre.

Ju do të duhet të kallajoni me një kufomë të tërë, por kjo nuk është as shumë e vështirë. Gjëja kryesore është që pollock nuk është shumë i shkrirë, është më e vështirë të punosh me peshq të tillë. Pra, shpëlajeni kufomën pak të ngrirë në ujë të ftohtë, prisni kokën, pendët, nëse është e nevojshme, hiqni të brendshmet.

Më pas, vendosni pollock në një dërrasë prerëse dhe hiqni lëkurën. E hapim pak nga ana e barkut dhe e marrim butësisht nga ana e kokës, e ndajmë fileton nga kockat. Nga rruga, mishi i mbetur në kockë nuk mund të ndahet plotësisht, nga një copë e tillë mund të gatuani një supë të mrekullueshme diete peshku.

Pollock piqet kryesisht në fletë metalike në mënyrë që të mos thahet tepër peshku. Perimet, kremi, qumështi, majoneza, vezët, djathrat do t'i shtojnë peshkut lëngshmëri shtesë dhe nota të reja shije. Ju thjesht mund ta rrotulloni peshkun e përgatitur, turshi në miell dhe ta piqni në një fletë pjekjeje.

Fileto Pollock në furrë: si të zgjidhni peshkun për pjekje

Nëse jeni duke blerë një fileto të ngrirë të gatshme, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje pamjes së peshkut. Ngjyra e pollokut duhet të jetë natyrale, pa njolla dhe vende të zverdhura. Kremi duhet të jetë i pastër dhe i fortë, jo me borë ose me re.

Nëse merrni polok me një kufomë, shikoni peshoren, duhet të jetë me shkëlqim, jo rrëshqitës, jo i verdhë ose i errët. Barku i peshkut duhet të jetë elastik, jo i fryrë, sytë duhet të jenë të fryrë dhe me shkëlqim.

Era e pollokut duhet të korrespondojë me erën e peshkut, pa thartirë dhe ndonjë erë të pakëndshme të jashtme.

1. Fileto Pollock në furrë: një recetë e thjeshtë

Dy kufoma polaku;

50 gram gjalpë;

Gjethet e koprës, majdanoz kaçurrelë.

1. Lajmë polakin, e pastrojmë, e ndajmë fileton nga kockat.

2. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza, grijini në rende karotat.

3. Lani limonin, kaloni nga lëvozhga me një furçë, e prisni në rrathët më të hollë së bashku me lëvozhgën.

4. Vendos qepën në një të kuqe të nxehtë vaj perimesh, kripë, piper, skuqni për disa minuta.

5. Shtoni karotat, skuqini, duke i trazuar, për pesë minuta të tjera. Perimet duhet të fitojnë një nuancë dhe butësi të shijshme të artë.

6. E spërkasim fileton e polakit sipas shijes me kripë dhe piper.

7. Mbulojeni me petë formë e vogël për pjekje

8. Përhapeni salcën e perimeve në një shtresë të barabartë, vendosni pollock sipër.

9. Peshkut i vendosim feta limoni, gjalpë të ndara në copa të vogla.

10. E mbulojmë formën me një fletë të dytë petë, e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë.

11. Piqni për 30 minuta.

12. Para se të shërbeni, hiqni me kujdes polok me qepë dhe karrota në një pjatë të madhe të sheshtë, dekorojeni me barishte.

2: Fileto polak në furrë: recetë me patate

800 gram fileto polloku;

250 gram salcë kosi;

Dy lugë miell;

Kripë, piper, ketchup.

1. Patatet i lajme pa i qeruar i thajme. E shtrijmë në një raft teli, e pjekim në temperaturë të ulët (140-160 gradë) derisa të piqet. Ftoheni, hiqni lëkurën.

2. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet. Shtoni miellin, përziejini mirë, vendoseni duke e trazuar në sobë për disa minuta.

3. Hidhet kosi dhe ketchup në qepë, ziejnë për 2 minuta. Hidhni kripë, piper, derdhni qumështin, lëreni salcën të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini derisa të trashet.

4. Pritini patatet në feta, vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë.

5. Sipër vendosim fileton e polakit duke e prerë në copa.

6. Hidhni peshkun dhe patatet me salcë kosi dhe qepë.

7. E pjekim ne 220 grade per 30 minuta.

8. Ne nxjerrim fletën e pjekjes, spërkasim pollokun me djathë të grirë, e kthejmë përsëri për 10 minuta të tjera.

3. Fileto Pollock në furrë: një recetë me perime

400 gram lakër të bardhë;

Dy djathëra të përpunuar;

Majonezë, kripë, erëza, barishte.

1. I pastrojmë karotat, specat dhe qepët, i heqim gjethet e sipërme nga lakra.

2. Pritini lakrën në shirita të hollë, qepën - një të katërtën e unazave, fërkoni karotat në një rende të imët, priteni piperin në shirita.

3. Vendosni perimet në një tenxhere, derdhni pak vaj vegjetal, skuqini.

4. Hidhni kripë, erëza, hidhni gjysmë gote ujë, tenxheren e mbuloni me kapak. Ziejini derisa të jenë gati për 10 minuta.

5. Prisni fileton e pollokut në copa, kripë, lyejeni me majonezë.

6. Lubrifikoni fletën ose formën e pjekjes, shpërndani gjysmën e shtresës së parë perime të ziera. Shtroni pollock sipër, spërkatni atë lëng limoni.

7. Mbi peshkun vendosim një domate të prerë në rrathë të hollë, mbyllim gjithçka me perimet e mbetura të ziera.

8. Ne bëjmë një rrjetë nga majoneza, e dërgojmë fileton e pollock me perime në furrë, të ngrohur në 180 gradë për 10 minuta.

9. Ndërsa peshku është duke u gatuar, fërkoni djathin e përpunuar. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë nëse është pak e ngrirë.

10. Nxjerrim formën, e spërkasim me djathë, e fusim në furrë edhe për 10 minuta.

11. Shërbejeni, të zbukuruar me gjelbërim.

4: Fileto Pollock në furrë: Recetë me Limon dhe Mustardë

Një kilogram fileto polaku;

60 gram mustardë;

Domate e madhe me mish;

Kripë, piper i zi.

1. Shpëlajeni fileton dhe fshijeni me një peshqir letre. Fërkojeni me kripë, mustardë dhe piper, lëreni mënjanë për 10 minuta.

2. Lajmë domaten dhe e thajmë në të njëjtën mënyrë. Pritini në feta të holla.

3. Pastrojmë qepën, e presim në gjysmë unaza të holla.

4. Limoni im, i prerë përgjysmë, një gjysmë e presim në feta të holla.

5. Enën e pjekjes e mbulojmë me folie.

6. Përhapeni fileton e polakit, spërkateni me lëng nga gjysmë limoni.

7. Hidhni sipër qepën, vendosni në mënyrë kaotike feta limoni dhe domate.

8. Shpëlani gjethet e majdanozit, vendosini mbi domate.

9. E mbulojmë peshkun me petë, e dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

10. 2-3 minuta para gatishmërisë hapim letrën në mënyrë që polaku të skuqet.

5. Fileto Pollock në furrë: recetë për perime dhe kore djathi

1,2 kg fileto polaku;

100 gram majonezë;

Erëza për peshk dhe kripë.

1. Shkrini fileton e pulokit, lajeni, thajeni dhe lyeni me piper dhe kripë. Lëreni mënjanë për disa minuta, duke e lënë peshkun të thahet.

2. Qepët dhe karotat i pastrojmë, i presim sa më të vogla.

3. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni qepën, skuqeni derisa të jetë transparente.

4. Shtoni karotat, pak kripë, skuqini derisa të zbuten plotësisht. Ftohu.

5. Bëjmë pjata me fletë metalike me anët e larta për çdo fileto polok, shtrojmë peshkun, shtrojmë pjekjen sipër saj në një shtresë të barabartë, duke e përzier me majonezë.

6. E spërkasim pjalmin me perime me djathë të grirë trashë.

7. Piqeni peshkun për 35 minuta në 175 gradë, shërbejeni direkt në një pjatë të improvizuar me folie.

6. Fileto Pollock në furrë: recetë në salcë kosi dhe marinadë soje

350 gram fileto polloku;

50 gram salcë kosi;

50 gram salcë soje;

30 ml vaj ulliri;

një lugë çaji xhenxhefil të grirë;

Dy thelpinj hudhër;

Piper i kuq, kripe, qimnon.

1. Prisni fileton e larë të polokit në copa të vogla.

2. Në një enë përziejmë kosin me hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë hollë. Shtoni piper, farat e qimnonit, derdhni vaj ulliri dhe salcë soje. Përziejini mirë.

3. Hidhni pollokun me salcë kosi dhe marinadë soje, lëreni të njomet për të paktën 30 minuta.

4. E mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike, shtrojmë copat e peshkut turshi, e mbulojmë sipër me fletë metalike.

5. E pjekim ne 200 grade per 20 minuta.

6. Ne nxjerrim fileton e përfunduar të pollokut në pjata, spërkasim me barishte, shërbejmë me pjatën tuaj të preferuar anësore.

7. Fileto polak në furrë: një recetë me një omëletë

1. Pritini në feta polaku i larë dhe i tharë, kripë dhe piper.

2. Vendosni peshkun në një tigan me vaj të nxehur, skuqeni deri në kafe të artë. Mos harroni të përzieni në mënyrë që polaku të mos digjet dhe të skuqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

3. Në një enë të thellë rrihni lehtë vezët me kripë, hidhni qumësht, vendosni zarzavate dhe përziejini mirë.

4. E përhapim polakin e skuqur në formë të lyer me yndyrë, i derdhim vezët me qumësht.

5. E fusim në furrë, ku e vendosëm më parë regjimi i temperaturës 180 gradë. Gatimi 10-12 minuta.

6. Fileto polak në furrë, e gatuar sipas kësaj recete, është e shijshme si e nxehtë dhe e ftohtë.

Fileto Pollock në furrë - sekretet dhe hollësitë

Pollock do të rezultojë të jetë vërtet i shëndetshëm dhe i shijshëm, nëse i afroheni me përgjegjësi jo vetëm zgjedhjes së peshkut dhe përbërës shtesë por edhe tek zgjedhja e pjatave.

Piqni fileto polok në gotë, smalt, gize ose enë balte. Kontejnerët prej alumini dhe metali nuk janë kategorikisht të përshtatshëm për gatimin e peshkut: gjellë e humbet të dobishmen dhe cilësitë e shijes, dhe vetë peshku fiton një ngjyrë gri të papëlqyeshme.

Zgjidhni enët sipas madhësisë. Kjo do të thotë që gjatë pjekjes nuk duhet të ketë boshllëqe, peshku dhe përbërësit e tjerë duhet të mbushin enën plotësisht, kështu që gjella do të dalë më e lëngshme dhe më e butë.

Nëse e shtroni një enë pjekjeje me fletë metalike, ajo nuk do të përthithet erë peshku. Mund ta lyeni edhe enën përpara se ta gatuani me lëng limoni ose uthull, më pas ta shpëlani me ujë të ftohtë.

Nëse nuk doni të shqetësoheni me larjen e enëve pasi të keni gatuar dhe të hani, mund të gatuani fileto polaku në furrë në pjata me fletë metalike me porcione të improvizuara, ato gjithashtu shërbejnë peshk në tryezë.

Mos harroni se aroma e peshkut largohet mirë si nga enët ashtu edhe nga duart nëse i lani në ujë të ftohtë duke përdorur lëng limoni. Përveç kësaj, ju mund të fërkoni duart me llum kafeje.

Pollock i përket kategorisë së të lira, por peshk i dobishëm familja e merlucit. Ai përmban acide shumë të dobishme Omega-3 dhe Omega-6, të cilat reduktojnë rrezikun e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës. Gjithashtu, ky peshk i lirë përmban elementë gjurmë dhe vitamina. Ndër ushqimet e detit pollock është lider në përmbajtjen e jodit dhe selenit.

Pollock skuqet, zihet, piqet, zihet, përgatiten kotelet dhe byrekët. Por megjithatë, ky peshk është i lëngshëm dhe i butë kur piqet në furrë.

Le të fillojmë të gatuajmë fileto polok në furrë. Për gatim mora karkasat e pulës dhe i bluaja, por mund të blini edhe fileto të gatshme.

Fileto që rezulton është prerë në copa pjesë.

Kriposet, piper, spërkatur me lëng limoni, të përziera butësisht.

Qepa është prerë në gjysmë unaza dhe është shtruar në një kallëp të lyer lehtë me vaj vegjetal.

Le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, përzieni majonezë, salcë kosi dhe mustardë në një filxhan.

Më pas çdo copë polok e zhysim në salcë dhe e vendosim në një kallëp. Hidhni salcën e mbetur mbi peshkun dhe vendoseni në frigorifer për 60 minuta që të marinohen.

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 200 grade dhe e pjekim per 15 minuta.

Më pas spërkateni me djathë të grirë. E vendosim sërish në furrë për 7-10 minuta.

Enët e peshkut janë të njohura me adhuruesit të ushqyerit e shëndetshëm. Në fund të fundit, ato përmbajnë shumë proteina dhe elementë gjurmë, absorbohen mirë nga trupi dhe nuk kontribuojnë në shtimin e peshës. Për shembull, polaku i pjekur në furrë është një pjatë e shijshme dhe e lehtë që gjithashtu duket e shijshme dhe është e lehtë për t'u përgatitur.

Karakteristikat e gatimit

Jo të gjitha pjatat e përgatitura sipas të njëjtës recetë janë njësoj të shijshme. Në mënyrë që rezultati të përmbushë pritjet tuaja, duhet të dini vetëm disa sekrete.

Sekreti kryesor është zgjedhja e duhur produkt. Pollock nuk duhet të jetë i ngrirë, i mbuluar me mukozë, me erë të keqe, që ka e verdhe. Të gjitha këto veti tregojnë se peshku është i ndenjur. Nga peshku i freskët, çdo pjatë do të dalë e shijshme, kështu që mund ta blini këtë vetëm për pjekje.
Është më mirë të piqni polok në petë, një mëngë ose në një salcë me lëng kremi, salcë kosi. Përndryshe, do të dalë shumë e thatë.
Këshillohet që të vëzhgoni kohën e pjekjes së treguar në recetë. Nëse e gatuani shumë gjellën në furrë, do të dalë më pak e lëngshme.

Duke ndjekur udhëzimet në recetë dhe duke kujtuar sekretet e vogla të gatimit ushqime të shijshme nga pollock, çdo zonjë mund të arrijë një rezultat të shkëlqyeshëm.

Pollock i pjekur në salcë kosi

pollock (kufoma pa kokë) - 1 kg;
qepë - 0,2 kg;
karota - 0,2 kg;
salcë kosi - 100 g;
qumësht - 100 ml;
majdanoz - 50 g;
paprika - 5 g;
djathë - 0,2 kg;
kripë, erëza për peshk - për shije;
vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Shkrirja në temperatura e dhomës kufomat e polakëve. Duke përdorur një rende të veçantë, hiqni luspat, shpëlajini tërësisht. Thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa sa një kafshatë.
Fërkoni copat e peshkut me kripë dhe përzierje erëzash. Lëreni mënjanë për një çerek ore.
Qëroni karotat, lajini dhe grijini në rende. Mund të përdorni anën e një rendeje të zakonshme me vrima të mëdha ose një rende koreane për sallatë.
Hiqni lëkurat nga llamba. Pritini qepën në rrathë të hollë ose gjysmë unaza.
Lyejeni një tepsi të thellë me vaj në mënyrë që ta mbulojë me një shtresë të hollë. Një furçë e veçantë silikoni do të ndihmojë për ta bërë këtë.
Vendosni copat e pollokut në një fletë pjekjeje, i spërkatni fillimisht me karota, pastaj me qepë.
Përzieni salcë kosi me paprika, shtoni qumësht, përzieni. Hidheni këtë përzierje mbi peshkun.
Grini djathin në një rende të imët dhe spërkatni enën me të.
Ngrohni furrën në 180 gradë, dërgoni një fletë pjekje me pollock në të. Lëreni për gjysmë ore.

Para se ta servirni, këshillohet që pjatën ta spërkatni me majdanoz. Si pjatë anësore, patatet janë të përshtatshme, megjithëse kjo pjatë mund të shërbehet pa të.

Pollock i pjekur në fletë metalike

kufomat e polakit (pa kokë) - 1 kg;
kopër - 50 g;
majdanoz - 50 g;
vaj vegjetal - 20 ml;
lëng limoni - 10 ml;
piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatisni kufomat për pjekje duke i larë dhe pastruar, duke i tharë me një pecetë. Fërkojeni me kripë dhe piper brenda dhe jashtë, spërkatni me lëng limoni, lëreni të marinohet për gjysmë ore.
Palosni fletën në gjysmë në mënyrë që ana e ngrirë të jetë brenda. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Lyejeni letrën me vaj me një furçë pastiçerie. Shtroni peshkun në fletë metalike.
Lani dhe thajini zarzavatet, grijini imët dhe mbuloni me të peshkun.
Ngrini skajet e fletës dhe lidhini ato së bashku në krye.
Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë.
Pas 35 minutash, shpalosni folenë dhe vazhdoni të piqni pollokun edhe për 10 minuta të tjera.

Pavarësisht se receta për këtë pjatë është shumë e thjeshtë, polloku i pjekur në petë me barishte është shumë i shijshëm dhe aromatik.

Fileto Pollock e pjekur në furrë me gjalpë

fileto pollock - 0,8 kg;
qepë - 100 g;
karota - 100 g;
limon - 1 pc.;
vaj vegjetal - 50 ml;
gjalpë - 50 g;
majdanoz dhe kopër - 50 g;
erëza komplekse për peshk (me kripë) - për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni fileton e pollokut në ujë të ftohtë, thajeni me një pecetë. Rrëzoni dhe lëreni mënjanë.
Qëroni qepën dhe e prisni në copa të vogla.
Qëroni karotat dhe grijini imët.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni qepët dhe karotat në të dhe skuqini për 10-15 minuta derisa të formohet një nuancë e artë.
Palosni letrën në gjysmë dhe mbuloni me të fletën e pjekjes. Vendosni skuqjen e perimeve në letër.
Vendosni fileton e pollokut në qepë me karota.
Limonin e lani mirë dhe e prisni në rrathë të hollë. Sigurohuni që të hiqni kockat që hasin.
Sipër rendisim feta limoni fileto peshku. Lëreni për 15 minuta.
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi, prisni në feta të holla, vendosini fetat në copat e limonit.
Sipër vendosim degëzat e koprës dhe majdanozit.
Tavën e pjekjes e mbulojmë me fletë metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni polak në këtë temperaturë për 20 minuta, më pas hiqni letrën dhe vazhdoni ta gatuani enën në furrë edhe për 10 minuta të tjera.

Peshku i përgatitur sipas kësaj recete ka një aromë delikate dhe shije delikate. Në të njëjtën kohë, përgatitja është mjaft e thjeshtë.

Fileto Pollock e pjekur me patate

fileto pollock - 0,8 kg;
patate - 1 kg;
qepë - 0,2 kg;
salcë kosi - 0,2 l;
qumësht - 0,25 l;
djathë - 100 g;
miell gruri - 30-40 g;
vaj vegjetal - 50 ml;
paste domate - 50 g;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë patatet dhe thajini me peshqir letre. E vendosim në raftin e furrës pa e qëruar. Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë. Hiqeni, ftohni, qëroni. Pritini në feta rreth 5 mm të trasha.
Shpëlajeni fileton e polakit dhe thajeni. Pritini në copa të vogla.
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
Hidhni vajin në tigan dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Kur të jetë nxehtë, zhytni qepën në të dhe skuqeni derisa të bëhet e butë dhe e tejdukshme.
Shtoni miellin, përzieni mirë dhe gatuajeni për disa minuta.
Hidhni në të salcë kosi paste domate, përzieni. Ziejini për 5 minuta, duke mos mbajtur mend të përzieni.
Hidhni qumështin dhe ziejini derisa salca të trashet.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe në fund vendosim feta patate.
Sipër vendosim copat e polokit, i kriposim dhe i piperojmë.
Mbuloni peshkun dhe patatet me salcën e përgatitur.
Ngroheni furrën në 220 gradë, vendosni enën e peshkut në të. Piqeni për gjysmë ore.
Hiqni formën, spërkatni peshkun me djathë të grirë dhe kthejeni në furrë. E pjekim edhe 10 minuta.

Kjo pjatë duhet të shërbehet pa pjatë anësore. Është mjaft i përshtatshëm për një drekë familjare, dhe për një darkë.

Fileto Pollock e pjekur në furrë me kampionë dhe perime

fileto pollock - 0,8 kg;
kampionë të freskët - 0,4 kg;
qepë - 0,2 kg;
karota - 0,4 kg;
domate - 0,3 kg;
piper zile - 0,4 kg;
limon - 1 pc.;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fileto Pollock, larë dhe tharë, spërkatet me kripë dhe piper, derdhet me lëng limoni dhe lëreni për 20-30 minuta.
Qepët, të qëruara nga lëvozhga, të prera në unaza të holla.
Lani specat, prisni "bishtin", hiqni farat. Pritini specin në rrathë.
Lani dhe prisni domatet thikë e mprehtë rrathët.
Grini karotat për sallatat koreane.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta të holla.
Rreshtoni një enë pjekjeje me fletë metalike, duke lënë pak hapësirë për tu mbështjellë.
Vendosni peshkun, mbi të vendosni domatet, pastaj rrathët e qepës, piperin, spërkatni me karota të grira. Shtroni kërpudhat sipër.
Mbulojeni enën me fletë metalike dhe futeni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 200 gradë.
Piqeni 40 minuta.

Përpara se ta servirni këtë pjatë, mjafton të dekoroni me një degë majdanoz ose rozmarinë, nuk kërkohet garniturë për të.

Pollock i pjekur në furrë është një pjatë e shëndetshme dhe jo e vështirë për t'u përgatitur. Pavarësisht nga lehtësia e përgatitjes, rezulton shumë e butë dhe e shijshme.