Den här artikeln diskuterar de vanligaste och säkert ätbara svamparna som är helt säkra att äta utan rädsla för förgiftning.
Porcini
Vit svamp (eller boletus) kan leva i symbios med tall, gran, ek och växer därför i barr- och blandskogar. Svampmössa med en diameter på 7-30 cm, konvex, färg från rödbrun till nästan vit, kan vara citrongul, orange, lila toner. Svampstubben är cylindrisk, med en förtjockning i nedre delen.
Den används färsk (kokt och stekt) och torkad. Efter torkning blir svampproteinet mer tillgängligt för matsmältningssystemet (upp till 80% av proteinet smälts)
Vit svamp är utbredd på alla kontinenter utom Australien.I ryska skogar, överflöd vit svamp minskar i riktning från väst till öst, från den europeiska delen av Ryssland till östra Sibirien, i Fjärran Östern är det redan rikligt.
Skörd från juni till september.
Boletus och boletus
Båda svamparna tillhör samma art av Leccinum (Obabok), skiljer sig endast i färgen på mössan, enl. kemisk sammansättning nästan samma smak..
Höften på boletus är vitgrå eller brunaktig. Underifrån är hatten grå med bruna fläckar, stubben är cylindrisk, något förtjockad nedåt.
Höften på boletus är röd eller orange, vitgrå nedanför, stubben är grå, förtjockad nedåt. På en ny fraktur blir svampens kött blåaktigt eller grönaktigt.
Båda svamparna växer oftare i lövfällande, men ibland i blandskogar.
De används färska, torkade och inlagda. form.
Recept från författaren: de uppsamlade svamparna tvättas, skärs i bitar och kokas i 15 minuter i saltat vatten. Sen kan man steka dem med potatis eller bara så. Och ändå ger boletusbenen, tillsatta i turistsoppan, en mycket rik, tjock buljong.
Insamlingstiden är från juni till september.
Oilers
De växer i grupper under tallar och granar, mer sällan under andra träd. Den smörformade hatten är rundad, upp till 10 cm eller mer i diameter. Ovanifrån är den gulbrun, täckt med ett lager av slem i vått väder, glänsande i torrt väder. Undersidan av mössan är ljusgul.
De konsumeras färska (tidigare kokta svampar steks) och inlagda.
De samlas in från juli till oktober.
bröst
Växer i tall- och lövskogar. Svampens färg är vit, ibland med brunaktiga fläckar. Hatten är formad som en tratt med kanterna nedåtvända. Om en klibbig lugg hänger från hattens kanter är detta en "rå" svamp, om det inte finns någon lugg är den "torr". Mjölksvamp är gott i saltad form. För direkt konsumtion måste svamp förvaras i vatten i lite (ungefär en timme åtminstone) för att skölja ut den bittra mjölkiga juicen, sedan steks de.
Hämtningstid juli-september.
Ingefära
Den förekommer under tall-, lärk- och granskogar. Hos en ung svamp är locket något konvext, i en gammal kan det vara i form av en tratt. Ovanför och under hatten är orange, ibland med grönaktiga fläckar. När svampen går sönder frigörs apelsinjuice. Om det finns en lugg längs kanten av hatten, så är detta inte en ingefära, utan en våg. Släng det - bli inte förgiftad, men ändå..
Svampen saltas, marineras och steks (utan att koka). Du kan helt enkelt salta svampen och steka den på en kvist över eld.
Vi hämtar dem från juli till september.
Allmänna regler för att plocka svamp:
Det är bättre att hämta tidigt på morgonen eller före lunch
Plocka inte obekanta svampar
Titta noga, svamp kan gömma sig!)
Det finns flera fler typer av villkorligt ätbara svampar (honungssvampar, russula, stygn, murklor, champinjoner, etc.), men deras insamling och tillagning kräver specialkunskaper och erfarenhet, som de lätt kan förväxlas med giftiga svampar och kan förgiftas av felaktig tillagning. Så riskera inte det med dem..
För referens här är en bild giftiga svampar
1 - falska svampar; 2 - blek dopping; 3 - röd flugsvamp; 4 - panterflugsvamp.
Recept på campingrätter med svamp kommer att diskuteras i följande artiklar.
Det finns många olika matsvampar, vi kommer att fokusera på de vanligaste matsvamparna i skogarna i mellanbältet.
Porcini(boletus)
Högkvalitativ matsvamp. Det kan kokas, stekas, torkas, saltas, marineras
Läs mer om vita svampar i artikeln "vita svampar" 
Aspsvamp
Boletus - asp - rödhårig
Boletus är en av de vanligaste matsvamparna i den tempererade zonen på norra halvklotet. när det gäller näring och smaklighet han, tillsammans med boletus, tar en hedervärd andraplats efter porcini-svampen och camelina.
Boletus är vanlig i Europas skogar, Ural, Sibirien och Långt österut. Frukt från juni till september.
svamp
Camelina - högkvalitativa matsvampar - svamp växer in barrskogar, tall och gran i gläntor och kanter, hittas ofta i en ung, inte tät skog. Ryzhik är vanlig i skogarna i Europa, Ural, Sibirien och Fjärran Östern. Frukt från juni till oktober.
Hatten på en vuxen svamp är lamellär, trattformad med en något omlindad, och sedan en rak kant. Oftast är hatten på camelina orange eller orange-röd, men det finns grön-ocker eller gråaktig-oliv hattar. Mörkare koncentriska zoner är tydligt synliga på locket. Tallrikarna är frekventa, tjocka, orange eller orangegula. När de trycks ned eller vid en paus blir de gröna eller bruna
Kamelinans stjälk är cylindrisk, ihålig, slät, av samma färg som hatten eller något ljusare.
Köttet är orange, blir grönt på snittet, med en karakteristisk behaglig hartsaktig lukt. En orangegul eller orangeröd mjölkig juice sticker ut på snittet. I luften blir det gradvis grönt.
Förutom den vanliga camelinan finns röd camelina och lax camelina i våra skogar. När den skärs producerar den en röd-apelsinjuice
boletus
Boletus kallas också björk, mormor, obabok
Högkvalitativ matsvamp.
Boletus är en mycket vanlig art, bildar ett samhälle med olika typer björk. Distribuerad i Arktis, Europas skogar, Ural, Sibirien, Fjärran Östern. Växer i björk och blandskogar, träsk och tundra. Frukt från juni till september.
Kantareller
Kantareller - matsvamp med bra smak, men liten näringsvärde. Den används utan förkokning. Kantarell är fördelad över skogarna i den tempererade zonen i den gamla världen. Frukt i juli - oktober, ofta i stora grupper.
Kantarellens lock är konvex eller platt, trattformad av mognad, med en tunn ofta fibrös kant, slät. Hela fruktkroppen av kantarellen är äggul, med en rödaktig nyans eller blek orange. Massan är tät, gummiaktig, vitaktig, med en behaglig smak och lukt. Kantareller används färska, inlagda, saltade.
polera svamp
Den polska svampen är en bra matsvamp.
Den polska svampen är utbredd i barrskogar, mindre ofta lövskogar. Föredrar mogen tallskog. Den växer bland mossor, vid basen av stammar eller på stubbar. Vanlig i Europas skogar, Ural, Sibirien, Fjärran Östern, Centralasien, Kaukasus. Denna svamp har sitt namn till det faktum att den är allmänt spridd i Polens barrskogar, varifrån den i stor utsträckning exporterades till andra länder.
Frukt i augusti - september.
Smaken av den polska svampen liknar en boletus, även om den tillhör släktet mossinessvampar
Oljeburk vanlig.
Oilers- ätbar, utsökt svamp. De används för matlagning i soppor och för stekning, samt för saltning och inläggning. Mindre lämplig för torkning. Vid bearbetning bör huden från svamplocket tas bort.
Fjärilar växer i barrskogar under tallar från mitten av juli till mitten av september.
Läs om andra matsvampar på vår hemsida i svampuppslagsverket
ätbara svampar villkorligt indelad i 4 kategorier efter smak och näringsvärde.
Vita svampar
riktigt bröst
Ingefära tall
gran ingefära
Kantarell äkta
Bröst guldgult
Ekbröst
Lila grå bröst
Dubovik spräcklig
Dubovik ordinarie
harsvamp, kastanjsvamp
Kornig olja, sommar
Oiler vanlig, sen
Boletus, rödhårig
Russula vit, vit podgrudok
Ätlig svamp
Värde
Volnushka rosa
Vit våg
Asp, poppel
Svart bröst
Svänghjul gul-brunt
Svänghjul grön
Svänghjul brokigt, sprickat
Äkta honungssvamp, höst
Boletus, obabok
polera svamp
Morell konisk
Murkla
Linje ordinarie
Russula
ostron svamp
Svampvädur, sparassi lockigt
bitterhet
Filtbröst, fiol
Peppar
Grå bröst, slät
Talare
Golovachi
Svamp-paraply brokig
Regnrockar
Igelkott gul, hackad
Igelkott brokig, fjällig
Get, galler
Ringad keps
Lack rosa
Mokruha gran
Amanita rodnad, grå-rosa
dyngbaggar
Honung agaric sommar
Honungssvampäng
Rad grön
grönfink
Radlinje
mörkgrå Russula svart
svart lastare
Alla giftiga arter är inte dödliga, men de kan vara extremt Negativ påverkan på människokropp. Sorter, vars användning kan vara dödlig, är relativt få - de måste upptäckas med ett ögonkast. Rör inte dem i något fall, och ännu mer lägg dem inte på andra svampar. Nedan är de 5 mest livshotande svamparna som finns i Ryssland.
Detta är utan överdrift den giftigaste svampen i världen.Även en liten del av den innehåller tillräckligt giftiga ämnen att döda en vuxen. Faran med paddsvampen är inte bara att giftet inte neutraliseras efter någon typ av bearbetning (torkning, kokning, stekning, frysning), utan också i likhet med ofarliga gröna eller gula russula och champinjoner. Om du märker en blek dopping i skogen, gå inte fram och rör den inte. Svampen växer på svala och mörka platser.
karakteristisk externa funktioner: mössa i form av en tillplattad klocka utan fläckar och fjäll av vita, ljusgröna, gulgröna eller olivfärgade nyanser. Mot mitten är färgen på mössan mörkare - oftast olivbrun. Hattens diameter är 11 cm, längden på stammen är 15 cm, tjockleken på stammen är 2 cm. Padsvampens bas har en säckformad slida, populärt kallad "dödens bägare". Den växer ensam eller i grupp och är lyckligtvis ganska sällsynt.
Ett annat namn är vårflugsvamp. Svampen ser ganska imponerande ut på grund av snövitheten i hela fruktkroppen, som inte går förlorad med åldern. Svampplockare förväxlar ofta detta giftiga exemplar med champinjoner och porcini-paraplysvamp. Det är dock värt att ta en närmare titt: svampens ben är omgivet av en Volvo, dess hatt får så småningom en tillplattad konformad form med en tuberkel i mitten, karakteristisk för samma dopping. Benet är ihåligt, täckt med fjäll närmare botten, svampen luktar obehagligt.
Om du äter själva fruktkroppen är det möjligt död, om flugsvampen kom in i korgen med andra svampar, och de åts, kommer troligen saken att sluta med måttlig förgiftning. Vid taktil kontakt, tvätta omedelbart bort giftiga ämnen med vatten.
Vitaktig talare
I barr- och blandskogar finns en giftig vitaktig talare. Detta är en liten svamp upp till 7 cm hög med en vit hatt som liknar ett fat och tunna täta tallrikar på den. inuti. Faran med denna sort är att den kan förväxlas med russula, en våg eller ätbara typer av talare. Du kan möta denna "svampplockarnas fiende" på fälten och ängarna.
Det finns många oätliga sorter av falska svampar.: tegelröd, svavelgul, Candoll-svamp, vallmo. Den farligaste är den svavelgula falska honungssvampen. Dess användning kommer säkerligen att medföra illamående och kräkningar, svettning, uppblåsthet, diarré, suddig syn och till och med förlust av medvetande. Med en stark grad av förgiftning utesluts inte ett dödligt utfall. Giftiga ämnen Denna svamp är så frätande att bara en svamp kan förstöra en hel panna med goda, ätbara svampar.
Hur man särskiljer falsk svamp från nuet? Först och främst bör du vara uppmärksam på ringen på stammen, karakteristisk för svamp: oätliga svampar det är vanligtvis inte så uttalat eller helt frånvarande. Dessutom luktar falska svampar mycket värre, och deras hattar har en ljusare färg.
Gris tunn
Tidigare ansågs denna art vara villkorligt ätbar, men på senare tid har den klassificerats som en giftig sort. Allt handlar om lektiner, som inte förstörs av värmebehandling och orsaka allvarliga allergiska reaktioner. Speciellt grisar är kontraindicerade för personer som lider av njursvikt . Dödliga symtom inkluderar andningssvikt, exacerbation av njursjukdom och intravaskulär koagulation.
Grisen ser omärklig ut: en brun hatt med en diameter på cirka 14-15 cm med sänkta kanter planteras på ett kort fast ben med en matt yta. På platsen för snittet mörknar svampen.
De mest giftiga svamparna för människor (video)
Typer av giftiga svampar i Moskva-regionen och Leningrad-regionen
De två största ryska metropolerna - Moskva och St Petersburg - är födelseplatsen för många älskare av skogen. Vad behöver du veta för att säkert plocka svamp i dessa områden? För det första bör du flytta bort från städer till ett säkert avstånd på cirka 35-40 km. För det andra måste du veta vilka giftiga sorter av svamp du kan se i dessa delar av Ryssland.
Svampen, som har en ledande position i listan över de mest dödliga svamparna på planeten, har inte gått förbi Moskva-regionen.
Det anses vara oätligt snarare än giftigt. folkspråksnamn- apelsinpratare. Den skiljer sig från riktiga kantareller genom den släta kanten på den ljusa hatten och frigörandet av mjölkaktig juice på snittplatsen.
satanisk svamp
Denna art med ett skrämmande namn är ganska farlig. och kan felaktigt läggas i korgen istället för vit eller ek. Karakteristiska egenskaper: ett stort, köttigt ben, täckt med ett rött genombrutet nät och en kuddformad vit tjock mössa.
röd flugsvamp
Detta ljus representant skogsfloran finns i bland-, barr- och björklundar från juli till slutet av oktober i Leningrad regionen. Lyckligtvis är flugsvampen, bekant för alla från barnsagor, ganska lätt att skilja från ätbara arter på en röd hatt med vita fjäll och ett snövitt ben med en karaktäristisk "kjol".
Hur man skiljer matsvamp från giftig (video)
Lista och egenskaper hos giftiga svampar i Volgograd-regionen
Förutom den bleka paddsvampen som beskrivs ovan, satansvampen, falska svampar och den tunna grisen Volgograd regionen du kan stöta på några fler farliga sorter.
Gift rad
Den lever i barr- och lövskogar. Det populära namnet för denna giftiga svampfamilj är talkers. Yttre tecken: en platt mössa täckt med grå fjäll, pulveraktig beläggning på benet. Själva benet når en höjd av 8 cm, brunt mot botten. Faran med att rodda giftig är att den förväxlas med champinjon. Efter ett par timmar från ätögonblicket börjar kräkningar och allvarliga störningar i tarmkanalen.
vit linje
Liksom den giftiga raden är den vita raden inte heller lämplig för mat, eftersom den orsakar förgiftning. Den vita radens hatt är utsträckt, konvex. Benet är köttigt och tätt, ljust till färgen, med en förlängning närmare basen. Fruktkroppen i sig har en stickande, obehaglig lukt och smak.
Tyvärr är denna sort väl kamouflerad, och endast dålig lukt och gulnar vid snittet. I det här fallet kommer mottot för svampplockare att vara vägen ut ur situationen: "om du inte är säker på en svamp, lägg den inte i korgen."
Giftiga svampar i Sibirien
Den sibiriska delen av Ryssland är den mest omfattande, på dess territorium ligger mest av landets skogsområden. Tillsammans med hälsosamma taiga presenter kan du hitta farliga växter och svamp. Förutom de redan nämnda sorterna växer Sibirien:
Fiber trasiga
Svampen ser ganska igenkännlig ut: en rundad brun hatt med en mörk tuberkel i mitten och taggiga kanter planteras på ett tunt högt ben. Dödlig på grund av närvaron av muskarin i giftets sammansättning.
Finns endast i södra regionerna Sibirien. Refererar till trädsvampar och ibland misstas för trä eller vinterhonungssvampar. Galleriet ser ut så här: en nästan platt brun eller rödbrun klibbig hatt på en ihålig stam med en ring och en beläggning. På delen av benet under ringen kan du se fjäll som skiljer galerina från trähonungssvampen.
Giftiga svampar i Ukraina
Liksom i Ryssland sker svampförgiftning ofta i Ukraina på grund av befolkningens okunnighet om giftiga sorter. Förutom den utbredda bleka doppingen, flugsvamp, rodd, satansvamp och grisar, kan du i Ukraina se:
Entoloma vår
Från och med april börjar grupper av mycket farliga svampar växa i asp- och björklundar. Entoloma våren har väl känts igen yttre tecken, såsom en konformad mörkbrun mössa, samma bruna tunna stjälk och gråbruna plattor med medelfrekvens på insidan av mössan. Entoloma luktar fuktigt och ser generellt oattraktivt ut, vilket kan rädda en oerfaren svampplockare från stora problem.
Den konformade hatten är randig från mitten till kanterna, stjälken är brunvit. Fruktkroppen utsöndrar lätt inhalerade sporer, som är lika giftiga som fruktkroppens kött. Fibern innehåller muskarin och är 20 gånger farligare än röd flugsvamp.Även en liten bit i sin råa form kommer att orsaka upprepade kräkningar på grund av den brännande smaken.
falskt bröst
Ett karakteristiskt drag hos bröstets giftiga "bror" - lila nyans rund, lätt vågig mössa. I en mogen svamp är benet ihåligt, på snittet blir köttet rödaktigt och sprider doften av kokos eller kamfer. Farligt för människors hälsa och liv.
Man bör på ett ansvarsfullt sätt närma sig en sådan aktivitet som "tyst jakt" - ouppmärksamhet hotar samlaren med allvarlig förgiftning eller till och med döden. Om du inte är säker på att naturens plockade gåvor kan ätas, rådgör med erfarna svampplockare, eller bättre, närma dig inte misstänkta exemplar alls.
Vad händer om du äter en giftig svamp (video)
Galleri: giftiga svampar i Ukraina (41 bilder)
Varje Novosibirsk-medborgare gick minst en gång i sitt liv efter svamp - för vissa var det den första och förra gången, och för den lyckliga bara början på en ny hobby. Om du gick utan erfarna svampplockare och plockade upp en hel korg med giftiga svampar, bör du inte bli besviken på dig själv. TNR tänker alltid på sina läsare och kommer idag att prata om vilka ätbara svampar som växer i våra stora vidder.
För det första, när du går efter svamp, bör du inte klä dig som du är i operahuset! Du behöver definitivt tjocka kläder och ett insektsnät, särskilt eftersom bara myggor kommer att suga i skogen ... svampplatser det är mycket lätt att hitta - av antalet svampplockare längs vägen, som jagar russula varje dag och ordnar dödliga slagsmål för dem. Här delar till exempel 2 svampplockare på en svampplats:
En sann svampplockare bryr sig inte om någonting: regn, vind, kilometervis av skog och till och med rivaler. En resa efter svamp är som en tredje eller lugn jakt på en sibirisk ... Om vi bara plockar bär (den andra jakten) i ett närområde, då får vi leta efter svamp under ett lager av jord, löv och mossa. Låt oss nu gå vidare till utseendet och designen av våra sibiriska svampar:
Porcini
En exceptionellt högkvalitativ matsvamp. Det anses vara en av de mest värdefulla typerna av svamp, som kan användas färsk, kokt, stekt, torkad, saltad och inlagd. När den torkas förblir massan av porcini-svampar, till skillnad från resten, vit (en favoritsvamp bland nationalister)! Frukt i juni - oktober.
gallsvamp
Det är svårt att förväxla den vita svampen med oätliga giftiga svampar. Men han har en oätlig dubbel - gallsvamp. Dess fruktkött är så bittert att till och med en liten svamp som kommer in i grytan kommer att förstöra hela maträtten. Det är bara omöjligt att äta! Färgen på gallsvampens tubuli är smutsrosa, och köttet blir rosa på snittet.
Ingefära
Vissa folk anser att det är ännu svalare än porcini-svampen, och i många länder anses camelina i allmänhet vara en delikatess. Särskilt alla älskar svamp stekt i gräddfil, men det rekommenderas inte att torka Peter I:s favoriter.
I grund och botten växer svamp i barrskogar, särskilt i tall- och granskogar, och bär frukt från juni till oktober.
Förutom den vanliga camelina finns det i våra skogar röd camelina (med vinröd mjölkaktig juice, som blir lila i luften), laxcamelina (dess mjölkaktiga juice är orange och ändrar inte färg i luften) och tallröd camelina (mjölkig juice är orange, men blir vinröd i luften).
boletus (björk, obabok) - en mycket vanlig art, frukt från juni till september.
Du kan använda denna svamp i kokt, stekt form och utan förbehandling. Denna svamp är lämplig för alla typer av preparat. Vår mormor:
Om det finns ett behov av att undvika blånande som uppstår under bearbetningen, bör svampen blötläggas i en 0,5% lösning citronsyra. Boletus bearbetas på liknande sätt. Boletusen är särskilt god i stekt eller kokt. Det kan förväxlas med en oätlig gallsvamp!
boletus
(asp, rödhårig) - en av de vanligaste matsvamparna. När det gäller näringsvärde och smak tar den tillsammans med boletus en hedrande 3:e plats efter porcini-svampen och camelina.
Det finns en hel del underarter av boletus. Den bearbetas som en boletus.
Oilers
fördelade varhelst tallar växer på norra halvklotet. De kännetecknas av en slät, klibbig eller något slemmig mössa. Mindre vanliga är fjärilar med en fibrös hatt och en hatt som Boyarskys. Oiler vanlig (sen, äkta, gul) - den vanligaste bland oljare. Han har en slemmig brun, mörkbrun eller chokladhatt (nej, vi skämtar inte om en svart man ...).
Sen smörrätt kan stekas, kokas, marineras, saltas, torkas och ätas. Uppmärksamhet!!! Denna svamp har en likhet med den oätliga pepparsvampen.
Lärk smörskål
- växer i Sibiriens lövskogar och älskar unga träd. Dess lock är citrongul, gulaktig orange eller gyllenbrun, klibbig med lätt avtagbar skal. Den här smörrätten är bra att koka och marinera.
Granulär smörskål (sommar, butternut, gul) - föredrar tallskogar, växer ofta på torra platser, på vägar, gläntor och i gropar. Vanligtvis växer dessa svampar i klasar från slutet av maj till tidig höst.
Sommaroljesvampar är högavkastande, välsmakande, ätbara svampar, som används utan preliminär kokning för varma rätter, betning, betning, torkning.
Kantareller - matsvampar med god smak, men lite näringsvärde. Den används utan preliminär kokning - färsk, inlagd, saltad.
Honungssvamp
sommaren växer från juni till oktober, på björkstubbar eller liggande stammar, ibland på stubbar av andra lövväxter, de ses sällan på barrträd.
Detta är en läcker, läcker svamp, vars lock kan användas utan föregående kokning för varma rätter, för torkning, betning, betning. Denna svamp är inte känd för alla svampplockare ... den är mycket produktiv, finns ofta i Novosibirsks skogar och växer i stora grupper.
Dessutom används många typer av svamp i Sibirien medicinska ändamål: ett avkok av porcini-svampar rekommenderas vid behandling av angina pectoris och hjärtsvikt. PÅ folkmedicin fruktkroppar av porcini-svampar används för frostskador, ögonsjukdomar. Det är känt att ett avkok av porcini-svamp är mycket effektivt som ett antiinflammatoriskt och regenererande medel för brännskador och inflammation i huden.
I Akademgorodok, på gräsmattor och trädgårdsbäddar, kan man ofta hitta lurvig dyngbagge . Det anses vara en villkorligt ätbar svamp i ung ålder (innan sporerna mognar). Det är känt att den lurviga dyngbaggen innehåller giftet koprin, som används inom medicin vid behandling av alkoholism (du kan fortfarande behandla "blåmärken" med vanlig gödsel). Därför rekommenderas det inte att använda det med alkoholhaltiga drycker. Det vattenhaltiga extraktet uppvisar antitumöraktivitet och proteinet som isolerats från fruktkroppsextraktet hämmar utvecklingen av magcancer.
Många vet medicinska egenskaper chaga . Vatteninfusioner av chaga har länge använts för att behandla gastrointestinala sjukdomar, med tuberkulos, sjukdomar i levern, hjärtat, som desinfektionsmedel. Svampavkok minskar artärtryck och blodsockernivåer. Chaga ökar kroppens skyddsreaktioner, aktiverar ämnesomsättningen i hjärnvävnaden, fungerar som en antiinflammatorisk när den appliceras internt och lokalt och fördröjer tillväxten av tumörer. Charge respekt och djup sibirisk båge!
En mycket vanlig art i våra skogar är pratar grå . Denna art förekommer i stora sammanslagningar i barr-, löv- och blandskogar. Många svampplockare har först nyligen provat denna föga kända matsvamp. Studien av medicinska egenskaper visade att govorushki har antibakteriella egenskaper - de innehåller ämnen som används vid behandling av tuberkulos. I Frankrike används det vid behandling av epilepsi.
En matsvamp som inte är särskilt populär hos oss - ostron svamp . Men förutom näring har den mycket användbara egenskaper. Ostronsvamp kan hittas i Akademgorodoks skogar på död ved, nedfallna träd av löv- och barrträd, ibland även på levande träd. I det traditionella kinesisk medicin svampen är ett botemedel mot reumatism, används mot smärta i nedre delen av ryggen och benen, med domningar i armar och ben, impotens (det fungerar bättre än någon Viagra). Extrakt från ostronsvamp visar antimikrobiella, antitoxiska, strålskyddande och radiosorptionsegenskaper.
Den medicinska formen är mycket populär idag. lackad tinder svamp . Men denna art finns främst i de bergiga regionerna i Sibirien, dessutom inkluderar många forskare den i kategorin Sällsynt art. En annan representant för detta släkte växer i Academgorodoks skogar, medicinska egenskaper som inte är sämre än lackad tindersvamp. Det är karakteriserat ett brett spektrum farmaceutisk verkan, inklusive regulatoriska effekter immunförsvar, antitumöraktivitet, antiinflammatorisk och antiviral aktivitet, hypoglykemisk effekt, normalisering blodtryck etc. I folkmedicin används det för att minska sputum, som ett smärtstillande och febernedsättande medel, samt för att öka kroppens övergripande ton, lindra trötthet och dåsighet.
Välkänd svamp "farfars tobak" , eller snarare, en taggig eller pärlformig regnkappa. Fruktkroppar av denna art kan hittas från juni till september i västra Sibirien. Svampmassan stoppar blodet bra vid skärsår och kan ersätta ett sterilt plåster om det inte finns någon groblad i närheten förstås.
I allmänhet fick vi reda på att svampar är fantastiska organismer som kan användas av människor för en mängd olika ändamål. Idag studerar forskare från SB RAS mycket aktivt deras medicinska egenskaper, och kanske kommer svamp inom en snar framtid att bota många mänskliga sjukdomar.
P.S. Ät inte dessa svampar.
