Супа от ечемичен шрот. Гъбена супа с ечемичен шрот. Ечемична супа в Швейцария

Традиционният руски обяд обикновено се състои от първо течностястия, месни или рибни втори със задължителна гарнитура и салата. Основна рецепцияЯстието често започва с борш или зелева супа, а супата често се прави с ориз и картофи. Това доста просто ястие може да се приготви както на месо, така и на кюфтета. Процесът на приготвянето му е подобен на подобни ястия, отнема около два часа (обаче повечетотова време се пада върху процеса на готвене и вашето присъствие не е необходимо) и не изисква специални съставки. Всяка, дори начинаеща домакиня, определено ще получи това вкусно първо ястие. Така че, ако все още не знаете, с ориз и картофи, прочетете внимателно нашата статия.

Лека пилешка супа

Така че, ако искате да разнообразите диетата на семейството си или просто искате да научите как да готвите отлични първи ястия, тогава тази опция е специално за вас. Готвенето и картофите е изключително просто, най-важното е внимателно да следвате нашите инструкции. И така, за няколко порции ще ви трябва:

• 3 литра обикновена вода;
• 500 гр. пилешко месо - филе или пилешки бутчета;
• 2 бр. моркови и лук;
• 3 средни картофа;
• половин чаша оризова каша;
• сол, черен пипер и наситнен магданоз на вкус.

Пилешкото месо се измива добре и се нарязва на парчета, след което се слага в тенджера с вода. Поставете там две глави лук - те могат да бъдат нарязани наполовина, и един морков, сол и гответе за час и половина. През определено времемахнете тенджерата от котлона, извадете зеленчуците и месото от бульона и прецедете течността през няколко слоя марля - това се прави, за да бъде вашата супа с ориз и картофи прозрачна и красива. След това бульонът трябва да се вари отново. След това сложете в тигана нарязаните на парчета картофи, настърганите моркови и половин чаша ориз. Трябва да готвите супата, докато зеленчуците и зърнените култури са готови, обикновено отнема около 30 минути. Накрая поръсете с черен пипер, поръсете с магданоз, добавете нарязан на ситно варено пилеи сервирайте горещо на масата.

с ориз и кюфтета

Тази рецепта ще ви зарадва със своята простота, а времето за приготвяне е около 40 минути. За голяма порция за цялото семейство ще ви трябва:

• 200 гр. мляно месо, по-добре е да вземете смес от свинско и говеждо месо;
• половин чаша ориз;
• 3 средни картофа;
• 1 бр. моркови и лук;
• 2 филийки кифлички или мек бял хляб;
• 2 с.л всяко растително масло;
• 1 разбит белтък;
• сол, 1 бр. дафинов лист, смлян черен пипер и грах (4-5 бр.).

Отрежете корите от кифличката или хляба и накиснете мръвката във вода. След това го добавете към каймата, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Разбийте протеина, след което, след като смажете ръцете си с него, направете кюфтета от получената маса. Картофите се нарязват на ситно, ориза се измива. След това сложете картофите и ориза в тенджера с вряща вода и гответе за 7-10 минути. Добавете подправки там: 1 дафинов листи 5-6 зърна черен пипер. Успоредно с това направете пържене от нарязани моркови и ситно нарязан лук: поставете зеленчуците в тиган, залят с олио и гответе на среден огън за няколко минути, като не забравяте да разбърквате. След това добавете съдържанието на тигана към супата, потопете кюфтетата на същото място и гответе още малко, 10 или 15 минути. Вкусна супаготови с ориз и картофи. Децата ще харесат особено тази опция с апетитна вода. Това ястие е чудесно начало за семейна вечеря.

Всички сме готвили пилешка супа. Предлагам да запомните и да приготвите вкусна пилешка супа с ориз. Първо ястие с отличен вкус ще се хареса на всички и няма да остави никого безразличен.

• 300 г пилешко месо
• 3-4 картофа
• 2 моркова
• 1 глава лук
• ½ чаша ориз
• подправка за супа
• дафинов лист
• зеленчуци (копър, магданоз, лук)
• млян черен пипер
• растително масло

Пилешка супа с ориз и картофи

Измиваме пилето, нарязваме го на парчета, слагаме в тиган с студена вода, оставете да заври, отцедете водата. Измиваме добре месото и тигана, отново заливаме пилето със студена вода, слагаме тигана на котлона.

Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета.

Почистваме морковите, измиваме ги. Един морков се нарязва на лентички и се запържва леко растително масло, това ще придаде на нашия бульон оранжев цвят. Второто цяло слагаме в тигана заедно с пилешкото и това ще придаде прозрачност на нашия бульон.

Почистваме лука, измиваме го и също веднага го слагаме в тиган с пиле. Това ще придаде на нашия бульон по-изискан вкус.

Измиваме зелените и нарязваме на ситно.

Изплакнете ориза в студена вода до прозрачност, така че бульонът да не стане мътен и да е прозрачен.

Водата в тенджерата завира, намалете температурата на минимум и варете пилето за 25-30 минути. Ако се появи пяна, отстранете я. Пилето се сварява, след което изваждаме лука и морковите. Лукът не е толкова добър красива гледка, ние го изхвърляме, а вие можете да ядете моркова.

Добавете измития ориз в тигана, гответе 15 минути, след това добавете картофите, солта и гответе 10 мин. В края на готвенето добавете преварени моркови, дафинов лист, подправки за супа, зеленчуци. Зелените могат да се добавят директно при сервиране.

Изключете котлона и оставете пилешката супа да поври. Много лесно за приготвяне оризова супаготово с пиле. Може да я приготви всеки, който има желание, защото рецептата е много проста, а супата е много вкусна.

Купичка супа с парче пиле и сте сити, дори втори курсняма да има нужда.

slabunova-olga.ru

Пилешка супа с ориз

Пилешка супа с ориз и пържено е просто спасение. Винаги е лесно да се приготви, когато всички съставки са на една ръка разстояние.

Перфектен за добър и обилен обяд или вечеря. Пилешката супа с ориз винаги е добре да се допълни с винегрет, зеленчукова салатаили картофено пюрес кюфтета. Супата може да се готви не само с ориз. Вместо ориз можете да използвате други зърнени храни или изобщо да не използвате зърнени храни с фиде или юфка например. Ето къде си основна рецептаи вече можете да го подобрите, за да отговаря на вашите идеи.

Рецепта за пилешка супа с ориз и картофи със снимка

Кухненски ножове, които не изискват постоянно заточване Графеновите ножове не се чупят и не изискват постоянно заточване отличен комплект от 5 бр. остри ножовес оригинална стойка на изгодна цена Поръчай ножове >>>

• Пиле 300-400 грама.
• Картофи 4-5 бр.
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Ориз 10-120 грама.
• Растително масло.
• Подправки за пилешка супа.
• Сол черен пипер на вкус.
• Зелените (копър магданоз).
• Lavrushka 1-2 листа.

Супата може да се готви с пилешки бутчета, крилца, вътрешности. В магазините често можете да намерите готови супени комплекти, в които вече има всичко необходимо за приготвянето на пилешка супа (месни комплекти).

☑ Слагаме пилешкото месо да се вари.

За да направите бульона много по-добър, напълнете месото със студена вода и го сложете на огън. Винаги трябва да варите бульона, като започнете със студена вода, така че месото ще даде всички вкусове и аромати. И ако изсипете месо топла водавсичко най-вкусно ще остане в месото и бульонът няма да бъде толкова вкусен и богат.

☑ Докато пилето се готви, пригответе пърженето. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го изпратете в тигана да се запържи в растително масло.

☑ Обелете морковите, настържете ги и ги изпратете да се запържат при лука. Пържена пилешка супа готвене на малък огънпостепенно привеждане на лук с моркови до характерен руж.

☑Обелете, изплакнете и нарежете картофите на малки квадратчета.

☑ Изплакнете ориза под течаща вода. Измивам ориза докато се избистри водата от под ориза.

☑ След 5 минути, когато водата с пилешкото месо заври, хвърлям ориз, след което след 10-15 минути изпращам картофи в тигана.

☑ Незабравимо след известно време да опитате пилешката супа за сол, ако е необходимо, добавете малко сол.

☑ Когато картофите, оризът и месото са напълно готови, ние хвърляме нашите пържени лаврови листа и ситно нарязани зеленчуци, разбъркваме добре, оставяме да поври 1-2 минути и премахваме котлона напълно.

☑Пилешката супа е готова, но преди да я поднесете я оставете да поври 10-15 минути.

Пилешка супа с ориз без пържене

Супата може да се счита за малко диетична, тъй като не съдържа пържене и това е, което много хора харесват. Все пак много хора не могат да понасят миризмата на пържено, която се разпространява из целия апартамент. Е, има хора, които не понасят подобни миризми. И дори да понасяте миризмата, опитайте да направите пилешка супа без пържене, може би ще ви хареса повече, отколкото с пържене.

• Пилешки супен комплект 1 бр.
• Ориз половин чаша.
• Картофи 5-6 бр.
• Лук 2 бр.
• Морков 1 бр.
• Черен пипер 5-6 грах.
• Зелените.
• Сол черен пипер на вкус.

☑ Слагаме тенджера с вода на огъня и хвърляме половината обелен лук в пилето, посоляваме малко единия картоф и веднага добавяме зърна черен пипер и листа магданоз. Гответе месото до готовност.

☑ Когато месото е готово, отделяме половината глава лук от бульона, смачкваме с вилица картофите, ако още не са се сварили и оставяме в бульона.

☑ Към готовия бульон добавете нарязаните на кубчета картофи.

☑ Настъргани моркови.

☑ Фиг. Предварително измийте добре и варете всичко до готовност на картофите и ориза.

☑ Когато всички съставки в бульона са готови, е време да хвърлите ситно нарязани зеленчуци в нашия случай, магданоз, разбъркайте всичко добре, оставете да заври, варете около 2 минути.

☑ След това покрийте с капак и оставете нашата супа да вари около 20 минути, след което може да се разсипе в чинии и да се сервира.

Пилешка супа с ориз без пържене е готова за сервиране на масата пресен хляб. Добър апетит.

viramaina.ru

Супа от пилешки бульон с ориз, картофи и яйце

Когато има богат пилешки бульон, можете да приготвите първото ястие от минимален набор от продукти и ще бъде много вкусно! Пример за това е тази проста пилешка супа с ориз и картофи, искам да предложа рецепта с готварска снимка днес. Супа, в която само картофи с моркови и лук, шепа ориз и едно яйце. Не мислете, че някой може да не хареса супата, най-вероятно не готвите толкова леки супи често и вашите ядещи ще бъдат доволни само от разнообразието!

За вкусен богат бульон е препоръчително да си купите домашно пиле, бульонът ще се окаже така от бройлери. хапки месооставете за втори ястия и поставете скелета (гърба с ребрата и гръдната кост) в бульона. Оставете пилето да се готви по-дълго, но гарантирано ще имате отлична основа за първите ястия. Месото, нарязано от гърба, може да се използва за салати или да се нареже на парчета и да се добави в чинии.

Зеленчуците се добавят към тази супа, без да се пържат, за да не се наруши вкусът и ароматът. пилешки бульон. Ако не възприемате лука в супи без пържене, тогава е по-добре да добавите цял лук към бульона и след това да го изхвърлите.

- домашно пиле (скелет) - 1 бр.;

- картофи - 2 бр.;

- моркови - 1 малък или половин голям;

- ориз - 2 с.л. лъжици;

- различни зелени - на вкус.

Нарязваме пилешкия труп стандартно: отделяме крилцата, краката, изрязваме филето (или отделяме гърдите заедно с костта). Гърбът ще остане обратнои ребра - това е скелетът, който ще бъде в основата на богатия пилешки бульон. Домашното пиле е мазно, така че са ви необходими 2-2,5 литра вода. Пуснете месото вътре студена вода, сол, сложете на силен огън.

Веднага щом започне силно кипене, ние завъртаме огъня до тих. Отстранете пяната с решетъчна лъжица, докато повърхността стане чиста. В тенджера под налягане бульонът ще бъде готов за 30-35 минути, в обикновена тенджера домашно пилеварени за около час или малко повече - в зависимост от възрастта на птицата. По време на готвене не допускайте силно кипене, течността ще стане белезникава (въпреки че прозрачността на бульона няма значение за тази супа).

Когато бульонът е готов, изваждаме пилето, прецеждаме течността. Избираме приблизително 1,5 литра. Останалото може да се замрази или свари голяма порциясупа, като увеличите количеството зеленчуци и добавите още една супена лъжица ориз и едно яйце. Измиваме ориза, оставяме го в купа.

Нарязваме картофите на ивици или филийки, парчета със среден размер. Лукът и морковът се нарязват на ситно.

Поставете парченцата картофи във врящия бульон. Без да нагрявате, изчакайте супата да заври тихо, покрийте с капак и гответе около 5 минути, докато картофите се сварят наполовина.

След картофите към супата се добавят наситнените лук и моркови. Ако лукът вече е добавен в бульона по време на варенето, тогава сложете само морковите. Можете да добавите ситно нарязана целина (дръжка) или парче корен от целина.

Гответе зеленчуците пет минути при леко кипене. Добавете ориза. След като заври, оставете супата да поври до полуготовност на ориза. Ако оризът се свари до готовност, той ще набъбне в бульона и супата ще стане много гъста. Докато супата се влива, оризът ще омекне, но няма да се смила.

Разбийте яйцето с вилица (също по-добре от домашно пиле, жълто). Ако искате яйцето да е на дребни люспи в супата, тогава налейте малко вода и разбийте сместа. Ако обичате, когато люспите са по-големи, забележими, тогава не е необходимо да добавяте вода.

На тънка струя при непрекъснато бъркане на супата се налива разбитото яйце. Довеждаме до кипене. Опитайте за сол и изключете. Покрийте супата с капак, оставете да вари 10-15 минути.

Нарежете на ситно всякакви пресни билки. Разсипете пилешка супа с ориз и картофи в чинии, поръсете с магданоз, копър и сервирайте. Добър апетит!

namenu.ru

Супа с пиле и ориз

Какво да сготвим първо бързо и вкусно? Направете пилешка супа с ориз. Това ястие е доста просто, но ние ще добавим нов щрих към него. Това ще бъдат домати. Те ще придадат на супата пикантен вкус с лека киселинност. Вместо пресни зеленчуци, можете да вземете консервирани доматив собствения си сок.

съставки

• Пилешки крилца - 3-4 броя;
• Картофи - 200 грама;
• ориз - ½ чаша;
• Моркови - 1 брой;
• Лук - 1 брой;
• Домати - 2 броя;
• Зелените - на вкус;
• Вода - 3 литра.

Как да си направим вкусна пилешка оризова супа

Приготвянето на супата започва с варенето на бульона. За него вземете крилцата или други части от пилето. Залейте крилцата със студена вода и ги сложете на огън. След като заври отстранете пяната и посолете бульона. Можете да сложите дафинов лист и бахар в него - 2 неща. Това ще придаде приятен аромат на бульона. Вари се 25-30 минути.

Нарежете морковите и лука както желаете. Можете да настържете морковите на ситно ренде. В тиган загрейте зеленчуци или масло. Запържете лука до златисто кафяво. След това сложете морковите и продължете да задушавате сместа до златисто кафяво.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета или лентички.

Сложете картофите в тенджера.

Веднага намажете ориза с картофите. Ако зърнени храни добро качество, не може да се пере. Опитът показва, че кръглозърнестият ориз се държи по-добре на супа.

Съвет: ако ви е останало оризова кашаили само ориз (без добавки) може да се използва и в супа. 5 минути преди готовност добавете сварения грис, след което разбъркайте добре в супата. Това може да стане не само с ориз, но и с елда.

След като заври водата с картофите и ориза, отново отстранете пяната и добавете запечените лук и моркови.

Беленият домат се нарязва на кубчета, а зелените нарязваме на ситно.

Добавете ги към супата 5 минути преди готовност. Подправете супата със сол и черен пипер, ако е необходимо. След пет минути изключете котлона и покрийте тигана с капак. Оставяме за известно време, така че ястието да се влива. Пилешка супа с ориз и картофи е готова! А доматите само обогатиха вкуса му.

Можете да сервирате супата с бисквити, със заквасена сметана.

Всяко ястие изисква познаване на някои тайни в готвенето. Как да сготвим вкусна оризова супа?

• Преди готвене е по-добре да изплакнете ориза обилно и да го накиснете в студена вода. Това трябва да стане половин час преди готвене. В този случай няма да се развари и няма да прилича на каша.
• Оризът абсорбира част от солта. Следователно, след като добавите ориз, трябва да опитате супата отново за сол. Между другото, с помощта на тази зърнена култура можете да спестите солено ястие.
• Доматите лесно се обелват. Това се прави просто. Нарежете доматите напречно. Попарете с вряща вода. След това поставете зеленчуците в студена вода за няколко минути. Сега кожата ще се отлепи лесно и бързо.
• Поставянето на пилето е необходимо само в студена вода, за да получите вкусен бульон. При варенето във водата може да сложите малка глава лук и малък морков или част от него. Зеленчуците ще придадат на бульона приятен вкус и сянка. След това морковите се изваждат и могат да се използват за салата. Изхвърлете крушката.

За обилна семейна вечеря приготвяме вкусна пилешка супа с ориз и картофи. Ще допълним бульона с традиционен набор от зеленчуци за първи ястия, основни подправки и, разбира се, пресни сочни билки. Разбира се, зеленчуков съставза приготвяне на супа винаги можете да изберете и допълните според личния си вкус и преценка.

И за разнообразие ви предлагаме също така да опитате питателна или проста припряно.

Съставки за тенджера от 3 литра:

• пиле (супа) - 400 г;
• крушка - 1 бр.;
• ориз - 100 г;
• картофи - 1-2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• дафинов лист - 1-2 броя;
• магданоз - на вкус;
• сол, зърна черен пипер - на вкус.

1. След измиване сложете супения комплект в тенджера, залейте с вода и изчакайте да заври. Отцеждаме първия бульон, за да се отървем от възможните вредни вещества, съдържащи се в него птиче месо. Напълнете птицата отново със студена вода, върнете на котлона. Във врялата течност зареждаме една голяма глава обелен лук, добавяме няколко зърна черен пипер и 1-2 дафинови листа за вкус.
   
2. Гответе бульона при слаб кипене за 30 минути. След определеното време извличаме и изхвърляме подправките и лука - тези съставки вече са предали вкуса и аромата си на бульона, така че вече няма да са ни полезни. Зареждаме обелените и нарязани на малки кубчета картофени клубени в тигана.
   
3. Отрежете горния слой, разтрийте с големи чипове сладък морковдобавете към пилешката супа. На този етап бульонът не се осолява, за да сурови зеленчуциомекна по-бързо.
   
4. След картофите и морковите се нареждат предварително измитите оризови зърна. Оставете бульона отново да заври силно. След като намалим температурата, продължаваме да готвим първото ястие за следващите 15-20 минути - до пълна готовност на ориза и омекване на картофите.
   
5. 5 минути преди края на готвенето посолете и овкусете почти готовата пилешка супа с ориз и картофи с подправки на вкус. Нарежете на ситно чисти и сухи сочни зеленчуци с нож и добавете към бульона заедно със сол.
   
6. След като оставите първото ястие да се вари малко под капака, изсипете апетитната пилешка супа с ориз и картофи в порционни съдове. Сервирайте бистра, богата супа топла или леко охладена.
   

Добър апетит!

Оризовата супа с картофи без месо се готви за 50-60 минути. Бъдете вкусни, здрави, нискокалорично ястиеза закуска или обяд. Рецептата е проста, изискват се минимални кулинарни умения.

Избор на продукти.За супа е идеален дългозърнест ориз (обикновено наричан в магазините „задушен“), който е леко разварен и не става на каша. Картофите трябва да са твърди, да съдържат минимум нишесте, в противен случай течната супа ще се превърне в картофено пюре.

съставки:

• ориз - половин чаша (100 грама);
• вода - 1 литър;
• картофи - 1 брой (голям);
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• чесън - 1 скилидка;
• дафинов лист - 1-2 броя;
• магданоз - 3 стръка;
• сол, черен пипер, други подправки - на вкус.

Рецепта за супа с ориз и картофи

1. Изплакнете добре ориза във вода, за да отстраните останалото брашно и твърдите черупки, останали след смилането на зърната. Брашното прави супата мътна и твърде гъста, а твърдите черупки причиняват дискомфорт, ако попаднат на зъбите.

2. Сварете 1 литър вода в тенджера.

3. Докато водата се загрява, обелете и нарежете зеленчуците. Чесън - на едро и смачкан с нож, моркови - на кръгчета или филийки, картофи - малко по-едри от морковите, а лука нарежете на кубчета или сламки.

4. Добавете чесън, дафинов лист и няколко щипки сол във вряща вода (трябва да добавите сол на вкус в края на готвенето). По желание добавете други подправки и черен пипер.

5. След 2 минути хвърлете лука и морковите. Оставете да заври, намалете силата на котлона, варете на слаб огън 5 минути под капак.

6. Хвърлете картофи, гответе още 15 минути на минимална мощност.

7. Изсипете измития ориз. Гответе 20 минути. 2-3 минути преди готовност посолете на вкус, след което поръсете с нарязани билки.

8. Готовата оризова супа с картофи разсипете в купички и поднесете гореща. Ястието върви добре с бял хляб без масло и свежи зеленчуци, например домати.

Днес ще ви предложа моята версия на проста супа за всеки ден, която готвя в семейството си доста често. Супа с ориз, картофи и месо - сърдечна, ароматна, точно това, от което се нуждаете за добър обяд, първо ястие. Това е супа за всеки ден, но супа, която заслужава вашето внимание!

Ние ще подготвим продуктите по списък.

Оризова супа с месо и картофи може да се приготви на говеждо, свинско. Ще готвя свинска супа. Дебелината на супата се определя от количеството ориз в нея. Ако искате по-гъста супа, добавете още ориз. Аз приготвям пържени зеленчуци за супа само с олио, но по желание можете да го направите с масло или смес от двете масла.

Сложете месото в тенджера и го напълнете с вода. Поставете тенджерата на огъня и оставете водата да заври.

Когато на повърхността на водата започне да се образува филм - пяна, трябва да се отстрани с решетъчна лъжица, за да стане супата прозрачна. Предпочитам да източа тази вода. Изплакнете месото под течаща вода. Изплакнете тигана, сложете отново месото в него и го залейте с вряща вода.

Варете месото в бульона още 20 минути. След това добавете ориза, нарязаните на кубчета картофи. Посолете супата на вкус. На този етап можете да добавите подправка за супа или черен пипер.

Варете супата на умерен огън до пълна готовност на ориза, месото и картофите още 20-25 минути.

Докато се приготвят основните съставки на супата, пригответе пърженето. За да направите това, нарежете лука на кубчета, настържете морковите на средно ренде. Магданозът се нарязва на ситно с нож.

Запържете лука и морковите в растително масло в тиган за 5-8 минути, докато зеленчуците омекнат.

Към готовата супа добавете печеното. Оставете супата да заври и я отстранете от огъня.

Добавете пресен магданоз към супата и оставете да вари 10-15 минути.

Разсипете готовата супа с ориз, картофи и месо в порционни чинии и сервирайте с пресен хляб!

Добър апетит!