У дома гъби Churek царевично брашно Ingush рецепта. Чурек - домашен царевичен хляб: рецепти за готвене. Осетински чуреки от царевично брашно

гъби

Churek царевично брашно Ingush рецепта. Чурек - домашен царевичен хляб: рецепти за готвене. Осетински чуреки от царевично брашно

Направете тези прекрасни царевични хлебчета у дома. Царевичният чурек е чудесен заместител обикновен хляби рецептата му е много проста и ясна. Готов!
пред теб класическа рецептаготвене на царевичен хляб. Прави се от царевично брашно и вода. Всичко е лесно и просто. Сервирайте чурек със заквасена сметана на масата, кисело млякоили масло. По-долу е стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Успех с готвенето!
Дози в опаковка: 2-3
Много лесна рецепта за царевичен хляб домашно готвенестъпка по стъпка със снимка. Лесно за готвене у дома за 50 минути. Съдържа само 325 килокалории. Авторска рецепта за домашно приготвяне.

Време за приготвяне: 14 минути
Време за готвене: 50 мин
Количество калории: 325 килокалории
Порции: 7 порции
Причина: За обяд

Сложност: Много проста рецепта
Национална кухня: домашна кухня
Тип ястие: Хлебни изделия

Съставки за десет порции
Царевично брашно - 300 грама
Пшенично брашно - 50 грама
Вода - 1-2 чаши
Растително масло - 1 чл. лъжицата

Стъпка по стъпка готвене
Царевичното брашно се пресява в купа и се запарва с вряла вода. След това покрийте с кърпа и поставете на топло място за няколко часа.
След това добавете малко пшенично брашно, разбъркайте. Мокри ръценаправете такава торта от тестото.
В загрят тиган запържете питките в растително масло. Пържете от двете страни при затворен капак на тигана.
Готов! Приятен апетит!

Чурек е много популярен вариант на тортили от царевично брашно. Този широк известна рецептакръгъл тънък хляб е известен с богатата си история и разпространение: ароматен и хрупкав хляб се приготвя по целия свят.

Към състава му се добавят различни добавки и подправки за промяна на и без това приятния вкус, следователно благодарение на огромен бройразлични варианти на приготвяне на торти, събрани в продължение на повече от един век, днес можем да ви предложим някои от най-простите и най- вкусни рецептичурек, от които можете сами да изберете начина на приготвяне.

осетински плосък хляб

Нека започнем нашето запознаване с рецептите за приготвяне на чурек с традиционна вариация. За да приготвите обикновен чурек, ще ви трябва:

1 чаша сварена вода;
300 г царевичен грис;
1/3 чаена лъжичка сол.

Преди готвене е необходимо внимателно да пресеете царевичното брашно, така че да се напълни с кислород. Благодарение на това чурекът ще се окаже пищен, хрупкав, ще се изпече добре и ще се надигне.

Сложете брашното в дълбока купа и постепенно добавете вода, без да спирате да бъркате. Ако тестото е твърде гъсто, гъсто, добавете още малко преварена вода.

Омесете добре тестото, докато стане меко, хомогенно. Подходящо тестоза рецепта за чурек не трябва да лепне по ръцете ви.

Разделете тестото на няколко части и разточете с точилка на сладки със средна дебелина.

Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете тортите върху тава за печене и печете 15-20 минути, докато се появи характерна златиста коричка.

Готовият чурек се сервира на масата веднага, от фурната, докато е горещ, ефирен и ароматен.

ингушски чурек

За следващата рецепта за чурек отново ще използваме царевичен грис (400 гр.). Освен това ще ни трябва:

400 грама пресен кефир;
2 кокоши яйца;
сол на вкус;
олио за пържене.

Както и в предишната рецепта, първо трябва да наситим брашното с кислород. Пресейте го и прехвърлете в дълбока купа. Изсипете кефира в него и чукнете няколко яйца. След това, следвайки рецептата за ингушки чурек, смесете добре всички съставки. Не забравяйте да посолите тестото по време на месене.

Покрийте готовото тесто с кърпа или домакинско фолио и оставете за 40-60 минути. През това време тестото ще почине и ще стане подходящо за следващия етап на приготвяне.

Извадете тестото от купата и го омесете отново добре. Разделете тестото на няколко части и оформете малки сладки със средна дебелина.

Тези сладкиши се приготвят, за разлика от предишната рецепта за чурек, в тиган. Намажете тиган с олио и изпържете тортилите от двете страни на слаб огън.

Азербайджански чурек у дома

Рецептата за следващия хляб е коренно различна от обичайния чурек по отношение на съставките и формата, но има малко разлики във вкуса. За рецепта за домашен чурек ще ви трябват следните съставки:

Сварете вода (150 ml) преди готвене и охладете. Загрейте млякото (100 м.), съвсем малко, без да заври. AT топла водаразбъркайте маята (25 г) и изсипете в дълбока купа. Зад тях изпратете мляко, сол и захар (по 1/2 супени лъжици). Разбийте яйцето и разбийте съставките добре, докато се разтворят напълно една в друга. Налейте няколко супени лъжици растително масло, това е необходимо, за да може тестото лесно да изостава от стените на купата ви.

Постепенно добавете брашно (0,5 кг) към хомогенна смес, като внимателно и непрекъснато разбърквате тестото. След като го омесите до гладкост, събирате остатъците му по стените до средата на купата и покривате с кърпа. Оставете тестото за 40-60 минути да втаса леко.

Загрейте фурната до температура 170-180 градуса. Намажете лист за печене с добър слой растително масло.

От втасалото тесто оформете няколко питки, сложете ги в тава и печете 15-20 минути, докато се образува вкусна златиста коричка.

Готовите питки намажете с яйце и поръсете със сусам.

Подобно на предишните, чурек, приготвен по тази рецепта, се сервира горещ, докато е мек, свеж и ароматен.

Чурек е готов!

Ето няколко интересни рецептичурека - вкусни питки и рула, лесни за приготвяне.

Изненадващо, рядко можете да намерите хляб от царевично брашно по рафтовете на магазините и в кафенетата, но междувременно той е много по-здравословен от пшеничния, бял и ръжен хляб. Нискокалорично е и има широк обхватразлични полезни елементи, които имат благотворен ефект върху нашето тяло.

Не забравяйте да опитате да готвите по една от рецептите за чурек. Със снимка на това продукт от брашноможете да прочетете статията.

Сърдечните тортили, произхождащи от Кавказ, обикновено се приготвят с ферментирали млечни продукти. Но леко модифицирана технология помага дори на постните чуреци да станат полезно допълнениеза обяд или закуска на самообслужване. богати на протеинии диетични фибрицаревичното брашно ще направи чурек компетентен заместител на хляба с мая и ще помогне да се запази усещането за ситост за дълго време. Чудесно за вегетарианци и хора, които постят.

Автор на публикацията

Майка на пет деца е домакиня от осем години. От 10-годишна се увлича по печенето и като цяло по готвенето. Съвсем наскоро намерих ново хоби за себе си - фотографията на храна, оттогава се опитвам да комбинирам всичко. Той малко обича ръкоделието, но готвенето остава на първо място. Пече и малко по поръчка.

Автор на рецептата: Тамара Арчакова
След готвене ще получите 6 бр.
Време за приготвяне: 40 мин

съставки

200гр царевично брашно
1/2 ч.ч сол
1/2 ч.ч Газирани напитки
300 ml вряща вода
60 гр лук
20 гр растително масло
30 гр зеленина

Метод на готвене

Подгответе продуктите. Пресейте фино смляното брашно, обелете лука и го нарежете на кубчета, зелените измийте и нарежете не много ситно. Сварете и отмерете 300 мл вода.

Към пресятото брашно добавете сол и сода и разбъркайте с бъркалка или лъжица.

Налейте вряща вода, разбъркайте внимателно и покрийте купата с тестото с кърпа. Оставете за 20 минути.

Докато тестото втасва, запържете лука в растително масло за 4-5 минути.

Добавете лука с маслото и зеленчуците към тестото. Смесете.

Разделете тестото на 6 части и оформете 6 чурека. Ако тестото се окаже малко течно, можете да го поставите върху тигана с лъжица и да му придадете формата на плоска торта - малък диаметър, така че да е по-лесно да се обърне. Загрейте тиган на среден огън. Сварете тортилите в сух тиган.

Печете всяка торта за 3-5 минути от всяка страна. Обърнете внимателно.

Чуреки тортиГотово за царевично брашно! Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за царевичен чурексъс снимка.
Национална кухня: домашна кухня
Тип ястие: Хлебни изделия
Трудност на рецептата: Много проста рецепта

Време за приготвяне: 9 минути
Време за готвене: 50 мин
Порции: 2 порции
Количество калории: 278 килокалории
Причина: За обяд

Направете тези прекрасни царевични хлебчета у дома. Царевичният чурек е отличен заместител на обикновения хляб, а рецептата му е много проста и лесна. Готов!
Ето една класическа рецепта за приготвяне на царевичен чурек. Прави се от царевично брашно и вода. Всичко е лесно и просто. Сервирайте чурек със заквасена сметана, кисело мляко или масло. По-долу е стъпка по стъпка рецепта със снимки. Успех с готвенето!
Дози в опаковка: 2-3
Съставки за 2 порции
Царевично брашно - 300 грама
Пшенично брашно - 50 грама
Вода - 1-2 чаши
Растително масло - 1 чл. лъжицата

стъпка по стъпка
Царевичното брашно се пресява в купа и се запарва с вряла вода. След това покрийте с кърпа и поставете на топло място за няколко часа.
След това добавете малко пшенично брашно, разбъркайте. С мокри ръце оформете тестото в такава торта.
В загрят тиган запържете питките в растително масло. Пържете от двете страни при затворен капак на тигана.
Готов! Приятен апетит!

Чурек е ястие с богата история, готвено е в много части на света. Много рецепти са достигнали до нашето време, всички те са малко по-различни една от друга и от традиционните опции.

Готвенето на вкусен и необичаен царевичен хляб у дома няма да бъде чудесна работа. Основното нещо е да получите висококачествено пълнозърнесто брашно. Самата рецепта е много проста. Churek на абхазки може лесно да замени обичайния хляб за мнозина. Churek може да се сервира на масата със заквасена сметана, кефир, зеленчукови сосове или масло. Всеки компонент ще бъде чудесно допълнение към такава прекрасна торта.

Подгответе необходимите продукти.

Пресейте царевичния грис в дълбока купа.

Прави се кладенче в центъра, посолява се на вкус и се залива с киселото мляко. Може да се замени със серум или вода.

С помощта на шпатула замесете тестото. Не прилича на тесто от пшенично брашно. По-скоро като кинетичен пясък, същият послушен, приятен и нежен. Лесно се меси и оформя със силиконова шпатула.

Намаслете формата за печене растително маслои сложете тестото в центъра. Оформете блат с дебелина не повече от 1 см. Може да има кръгла формаили диамантена форма. Със сигурност няма да повлияе на вкуса. За да не се напука горната част на тортата по време на печене, навлажнете ръцете си студена водаи навлажнете горната част на детайла с тях. Направете малък разрез в центъра с нож, покрийте със салфетка и оставете за 30 минути да почине детайла.

След това изпратете във фурната. Печете чурек във фурна при температура 200 градуса за 20-25 минути или до светло златисто. Можете също да пържите в добре загрят тиган с растително масло.