Buen día a todos. Me gustaría dedicar esta reseña a uno de los licores más famosos. Se trata del licor checo Becherovka.
Por primera vez que escuché sobre Becherovka en la televisión, había un programa sobre Karlovy Vary (aquí es donde se elabora este maravilloso licor). Me di cuenta de la popularidad de esta bebida solo cuando comencé a trabajar como barman. Inicialmente, el licor se elaboraba como una medicina para el estómago, pero hoy en día se ha convertido en una "medicina para el alma".
Los fabricantes mantienen en secreto la receta de Becherovka. Se sabe sobre la tecnología de producción que se mezclan 20 tipos de hierbas y especias en proporciones estrictas y se vierten en bolsas. Luego, estas bolsas se sumergen en alcohol y se guardan durante varios días. Después de eso, el extracto resultante se mezcla con azúcar y agua de Karlovy Vary y se vierte en barriles. En unos meses obtenemos un licor maravilloso, que es el sello distintivo de la República Checa.
Becherovka promueve la digestión y mejora el apetito. Esto significa que se puede utilizar tanto como aperitivo como digestivo. La fuerza de este licor es del 38%, el color es amarillo ámbar. Sabor a hierbas con amargor pronunciado. Pero al mismo tiempo, no es tan amargada como Jägermeister o Fernet Branca.
Bueno, ahora en detalle sobre cómo beber este licor de todos modos.
Empecemos por el uso v forma pura: servido frío en vasos de 20 gramos (los hay especiales, de marca), beber e inmediatamente tomar un refrigerio con una rodaja de naranja espolvoreada con canela. En muchos establecimientos, al pedir Becherovka, por defecto traen una ración de naranjas con canela.
Hormigón - el cóctel más popular con Becherovka. Tónica + Becherovka (200 ml de tónica por 50 ml de licor) + hielo + rodaja de limón, o mejor aún, lima. A mí personalmente no me gusta este cóctel, no me gusta el refresco y resulta dolorosamente amargo.
Con jugo... La mayoría de las veces beben con manzana, este es el segundo cóctel más popular con Becherovka. También delicioso con jugo de naranja y grosella negra. Naturalmente con la adición de hielo y se puede agregar granadina (jarabe de granada). Resulta bastante sabroso. Pero Becherovka con pomelo, en cuanto a mí, es pura repugnante, pero muchos beben, dicen que vigoriza. Brrr ...
Con café, o más bien en el café. De acuerdo con las reglas, debe agregar solo una cucharada, pero ¿cómo puede nuestra persona beber solo una cucharada de alcohol? Cada vez más a menudo me cruzo en el bar con una solicitud para verter 25 gramos de Becherovka en el café. Probablemente esto sea así para que el frío retroceda seguramente. También se puede agregar al té.
Si bien estos son los más recetas famosas hoy dia. Si descubro algo nuevo, definitivamente agregaré una reseña.
Gracias a todos por su atención.
Viajar a la República Checa significa la vieja Praga, una cocina increíble y un clima excelente. Pero hay un concepto más que está indisolublemente ligado a la cultura de este país y su color: el licor Becherovka. eso tarjeta de visita República Checa.
La historia de esta bebida alcohólica comenzó en Karlovy Vary allá por 1805, cuando apareció la casa del farmacéutico local Josef Becher. doctor ingles Frobrig. Los hombres encontraron muy rápidamente lenguaje mutuo, en gran parte debido a intereses profesionales conjuntos. El médico y el farmacéutico a menudo pasaban tiempo juntos mezclando varias hierbas y aceites con alcohol. Pronto crearon la base para la preparación de la tintura, que Joseph Becher refinó por su cuenta.
En 1807, un farmacéutico checo desarrolló completamente una receta para una tintura destinada a mejorar la digestión. Pronto salió a la venta con el nombre de gotas gástricas Carlsbad English Bitter. Después de un tiempo, a Josef se le ocurrió la idea de que sería bueno inmortalizar su nombre también; así es como apareció la legendaria tintura de Becherovka, cuya receta se mantuvo en secreto durante mucho tiempo.
La medicina para estimular la digestión estaba en demanda, y Joseph Becher decidió contarle a su hijo los secretos de su preparación. Johann Becher resultó ser más emprendedor que su padre: fue él a quien se le ocurrió la idea de crear una botella verde plana y una etiqueta brillante (hasta este punto, Becherovka se vendía en un recipiente anodino).
Posteriormente, el negocio familiar fue continuado por el nieto de Josef Becher y su hermano. Gracias a este último, la tintura se conoció mucho más allá de las fronteras de la República Checa. En un momento, incluso el rey de Austria se sorprendió gratamente rico sabor"Becherovki" y ordenó anualmente más de 50 mil litros de licor para la corte real.
Tintura checa: secretos de producción.
"Becherovka" es un símbolo de la República Checa. Por supuesto, nadie contará todos los secretos de su fabricación y producción.
Pero una amplia audiencia sabe que incluye más de 20 especies de plantas: algunas de ellas crecen en el territorio de la República Checa y otras se traen del extranjero. Solo se conocen unas pocas especies de plantas que son parte única de la tintura:
- Cardamomo y Korets.
- Clavo y anís.
- Pimienta de Jamaica.
Todos los componentes de la planta se colocan en una bolsa de lona y se insiste en alcohol durante aproximadamente una semana, luego la mezcla se vierte en barriles de roble de una forma ovalada específica y se agrega uno de los componentes más importantes: agua de Karlovy Vary endulzada. Cuenta la leyenda que alguien descubrió una vez la receta secreta para hacer una tintura y la llevó fuera de la República Checa. Sin embargo, "Becherovka" no resultó como debería ser, sino todo por el hecho de que contiene agua curativa de Karlovy Vary.
Con una tintura sin preparar, se almacenan en bodegas durante varios meses, mientras se mantiene una cierta temperatura y nivel de humedad en la habitación.
Las propiedades curativas de la tintura checa.
"Becherovka" es tintura medicinal, que está diseñado para mejorar el funcionamiento del software por lo menos, este fue el propósito original de este licor. Actualmente, los médicos son bastante escépticos sobre las propiedades curativas de esta bebida, ya que creen que no tiene un efecto curativo en el sistema digestivo.
Se recomienda el uso de "Becherovka", cuya receta se mantiene cuidadosamente en secreto, de la siguiente manera: 20 ml cada uno justo antes de una comida. Por cierto, se dice que el uso de licor con moderación aún no ha perjudicado a nadie.
¿Cómo beber la tintura de Becherovka correctamente?
Es muy difícil en casa, además de todo lo demás, la bebida aún no funcionará como se produce en la República Checa. ¿Cómo beber "Becherovka" correctamente? Hay varias formas de consumir esta bebida:
- Los fabricantes recomiendan encarecidamente beber tintura pura, de copas de coñac, durante una conversación agradable en compañía de sus seres queridos. El refrigerio clásico son las naranjas frescas espolvoreadas con canela. Así es como se puede disfrutar verdaderamente del exquisito sabor de la bebida y apreciar sus propiedades.
- En Eslovaquia, por ejemplo, les gusta preparar cócteles con "Becherovka"; la mayoría de las veces lo beben con cerveza. El licor (40-50 gramos) se enfría en el refrigerador, se bebe de un trago y se riega con una buena cerveza.
Tipos de licores checos
Becherovka es parte de la cultura checa. Y si antes esta bebida se hacía solo sobre la base de una receta, ahora el fabricante ofrece varias interpretaciones de este licor legendario, que difieren en diferentes gustos y métodos de preparación:
- BECHEROVKA LEMOND es un licor checo con un rico aroma a cítricos y kumquat. El licor tiene un pronunciado aroma a limón con ligeras notas de naranja. Esta bebida se caracteriza por una fuerza más baja que la tradicional Becherovka: 20%.
- BECHEROVKA KV es un licor checo a base de buen vino tinto. Esta bebida tiene una concentración bastante alta, alrededor del 40%.
"Becherovka" en casa
Por supuesto, nadie conoce la receta exacta: esta bebida se prepara exclusivamente en Karlovy Vary. Sin embargo, muchos amantes de este licor han podido crear una receta que hasta cierto punto podrá transmitir el sabor y aroma de una bebida tradicional checa. Para preparar esta tintura, necesitará los siguientes ingredientes:
- algo más de 1200 ml de alcohol con una graduación del 50 al 55%;
- 5 gramos de canela;
- 15-20 piezas de clavo;
- 1 gramo de cardamomo
- 2 gramos de anís;
- 8-10 guisantes;
- piel de naranja (sin parte blanca);
- 150 gramos de azúcar;
- unos 300 gramos de agua pura.
Todas las especias deben verterse con alcohol, el recipiente debe cerrarse herméticamente y colocarse en un lugar oscuro y cálido. La tintura debe reposar durante una semana, durante este tiempo es recomendable agitar el recipiente periódicamente. Después de una semana, cuela la mezcla infundida.
Para preparar el almíbar, diluir el azúcar en agua y poner a fuego lento. Revolviendo constantemente, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo, mientras se asegura de que el almíbar no hierva. Enfriar el agua y agregar el almíbar a la tintura. Vale la pena señalar que es recomendable verter alcohol en agua, por lo que primero debe verter el jarabe en un recipiente grande y luego agregar la infusión filtrada.
El resultado debería ser un hogar "Becherovka". La receta no es complicada, puede tratar a sus amigos y seres queridos con una bebida de este tipo.
El costo de la tintura checa.
Picante Licor checo ha sido popular durante dos siglos. Esta bebida se puede comprar en tiendas y salones especializados en la venta de tintura de élite Becherovka, cuyo precio varía dentro de 1000 rublos, es bebida tradicional, que refleja elocuentemente el sabor checo.
Debe elegir una bebida con mucho cuidado, por temor a las falsificaciones. Preste atención a la forma y la etiqueta de la botella. Es recomendable visitar el sitio web oficial de la empresa y ver cómo debe verse la tintura en sí para evitar comprar un producto no certificado.
No todas las bebidas se vuelven legendarias. El checo Becherovka es una de las raras excepciones. Durante más de dos siglos se ha elaborado siguiendo la misma ingeniosa receta y, lo más sorprendente, los secretos de su fabricación se mantienen en secreto.
La bebida fue concebida como un medicamento (fue creada por el farmacéutico Josef Becher). Hoy es en en mayor medida- un licor popular que solo se puede apreciar aprendiendo a beberlo y comerlo correctamente.
Licor original
No importa cuántos competidores trataron de clasificar los ingredientes de Becherovka "en los estantes", no lograron enterarse de todos ellos. Solo se sabe que el licor contiene más de dos docenas plantas medicinales(principalmente hierbas), y que entre ellos definitivamente hay anís y cardamomo, canela y clavo, e incluso pimienta de Jamaica y piel de naranja.
Sin embargo, si alguien logra revelar todos los secretos, es poco probable que sea posible comenzar la producción de Becherovka fuera de la República Checa: secreto principal- agua curativa de Karlovy Vary. Los guardianes de la receta (por cierto, se transmite de generación en generación a través de la línea masculina) una vez realizaron un experimento: intentaron preparar una bebida fuera de su país. "Uno a uno" no funcionó.
Aunque la composición y la tecnología de producción se reprodujeron por completo, cuando los ingredientes de la planta, colocados en una bolsa de lona, se infunden durante una semana y luego se vierten en barricas de roble, en las que nace la bebida durante varios meses.
¡Interesante! Según la receta de 1807, Becherovka se produce con una concentración original del 38%.
Se han creado varias variedades:
- Becherovka Kordial: con una fuerza del 35% (en un conjunto ingredientes a base de hierbas flor de tilo incluida);
- Limón Becherovka: el más débil de toda la "familia venerable" con una fuerza del 20%;
- Becherovka Ice and Fire: con una fuerza del 30%;
- Becherovka KV-14: su fuerza es del 40%, la composición incluye vino tinto.
Casi todos los tipos de licor son muy fuertes, embriagadores. Sin embargo, el "sabor hirviente" puede amortiguar la canela y la rodaja de naranja. Además, Becherovka rara vez se consume en su forma pura, lo que permite disfrutar de la bebida para quienes no beben alcohol muy fuerte, especialmente para las mujeres. Sin embargo, bebiendo licor con cerveza (existe esa opción), puede obtener un alcohol aún más embriagador que el original.
Usando Becherovka como medicamento, beben 20 ml durante la comida (sin diluirlo) o agregando un poco al té. Las propiedades beneficiosas de la bebida no son en absoluto un mito, ni un truco para justificar la bebida.
Los estudios médicos han confirmado: Becherovka es útil para el sistema digestivo, acelera los procesos metabólicos en el cuerpo y protege contra diversas infecciones.
Lo usamos de acuerdo con las reglas.
En el lenguaje de los profesionales, el clásico Becherovka es un digestivo. Este es el nombre de las bebidas que se sirven después de la finalización de la comida, para ayudar al cuerpo a hacer frente rápidamente a todo lo que se come y se bebe. Becherovka KV-14 tiene un propósito diferente, generalmente se sirve como aperitivo, antes de las comidas, para aumentar el apetito.
Hay varias opciones con las que puedes utilizar el licor original:
¡Una carta honesta del lector! ¡Sacó a la familia del agujero! Estaba al borde. Mi esposo comenzó a beber casi inmediatamente después de nuestra boda. Primero, poco a poco, ve al bar después del trabajo, ve al garaje con un vecino. Entré en razón cuando empezó a volver muy borracho todos los días, era grosero, bebía su sueldo. Me asusté mucho cuando empujé por primera vez. Yo, luego hija. A la mañana siguiente se disculpó. Y así en círculo: falta de dinero, deudas, abusos, lágrimas y ... golpizas. Y por las mañanas nos disculpamos, incluso hemos codificado todo lo que hemos intentado. Sin mencionar las conspiraciones (tenemos una abuela que parecía sacar a todos, pero no a mi esposo). Después de codificar, no bebí durante medio año, todo parecía ir mejor, comenzaron a vivir como una familia normal. Y un día, de nuevo, se quedó en el trabajo (como él dijo) y se arrastró por la noche en las cejas. Todavía recuerdo mis lágrimas esa noche. Me di cuenta de que no había esperanza. Y unos dos o dos meses y medio después, encontré una droga alcohólica en Internet. En ese momento, ya había dejado caer mis manos por completo, mi hija nos dejó por completo, comenzó a vivir con un amigo. Leí sobre el medicamento, reseñas y descripción. Y, sin esperar mucho, lo compré, no hay nada que perder. Y, qué piensas ?! Comencé a agregar gotas a mi esposo por la mañana en el té, él no se dio cuenta. Tres días después llegué a casa a tiempo. ¡¡¡Sobrio!!! Una semana después, comencé a lucir más decente, mi salud mejoró. Bueno, entonces le confesé que estaba resbalando gotas. Reaccionó adecuadamente a una cabeza sobria. Como resultado, tomó un curso de toxicidad alcohólica, y desde hace seis meses, no-no, en el trabajo, fue ascendido, su hija regresó a casa. Tengo miedo de maldecirlo, ¡pero la vida se ha vuelto nueva! ¡Todas las noches agradezco mentalmente el día en que me enteré de este remedio milagroso! ¡Se lo recomiendo a todos! ¡Salve familias e incluso vidas! Lea sobre el remedio para el alcoholismo.
- En estado puro. Este método ayuda a apreciar la riqueza del ramo. El licor debe enfriarse a 5-7 ° C, este requisito también se aplica a los vasos. Deben ser de pequeño volumen, repitiendo la forma de una campana, con un fondo grueso. Después de tomar un sorbo, mantenga el licor en la boca durante medio minuto.
- Combinado con café o té. Dependiendo del tamaño de la taza, se agregan 20-40 ml de Becherovka a la bebida. Dicha bebida se considera medicinal (fortalece el sistema inmunológico, mejora el bienestar general), siempre que no se consuman más de 60 ml de licor, divididos en 2-3 porciones, durante el día.
- Con cerveza. A algunos les puede parecer que ese uso es bárbaro. Sin embargo, en la República Checa, respetan ambas bebidas: licor de hierbas y cerveza ligera y viva elaborada a partir de trigo. En ningún caso debes mezclarlos en el mismo recipiente. Primero, beben un vaso de Becherovka (hasta 40 ml), seguido de un vaso de cerveza fría. Los conocedores notan el regusto original creado por la combinación de hierbas y malta, pero advierten que este método de consumo está plagado de una resaca desagradable.
- Con jugo. En este caso, las bebidas se mezclan y en cualquier proporción que se requiera para hacer que la bebida sea menos o más fuerte. La proporción estándar es de 3: 1 a favor del jugo. La manzana, el arándano y la cereza son los más adecuados para este propósito.
Los cócteles se preparan con Becherovka:
- "Océano" - con jugo de uva, Licor Blue Curacao y una rodaja de naranja;
- "Lágrimas de Raquel" - con licor Triple Sec, que, sin remover, se vierte cuidadosamente sobre Becherovka y se prende fuego;
- Oasis - con trozos de limón, azúcar y hielo;
- "Bianca" - con vermú de postre, champán y decoración en forma de frambuesas y una rodaja de lima;
- "Ponche" - preparado con limón u otro jugos de cítricos, con adición jarabe de azucar y agua, calentada y servida caliente.
A veces hay disputas sobre qué Becherovka es más interesante: frío o cálido. Aquí está la opinión de los expertos: una bebida caliente se parece medicamento y es más perfumado. Frío es inferior a él en el aroma de los componentes individuales, pero revela perfectamente una rica gama en su conjunto: los sabores se revelan alternativamente, uno tras otro, el regusto es largo y muy agradable.
¡Interesante! Para los amantes de los dulces, los tipos de Becherovka como Cordial y limón pueden reemplazar el postre. Por lo general, se sirven con pasteles, galletas de mantequilla, dulces.
Si por la mañana puede permitirse una gota de alcohol, agregue Becherovka a una taza de café o té (cualquiera servirá, incluso el hibisco). En las temporadas de resfriados, esta será una buena medida preventiva, la bebida no representa una amenaza para la mucosa gástrica. Un matiz importante: no se recomienda agregar leche, pero la crema espesa será bastante apropiada.
Becherovka puede ser útil para aquellos que están preocupados por su figura. Beber una bebida después de una comida acelera el proceso de digestión; en lugar de las tradicionales 4 horas, el estómago tardará de 2 a 2,5 horas en hacer este trabajo.
¿Quieres probar el licor como se bebe en la tierra natal de la bebida, en la República Checa? Llenar el vaso para que el borde quede 1 cm, decorar con una rodaja de cítricos (puedes tomar un pomelo), espolvorear con canela. Toma una bebida.
El siguiente vaso, si hay un deseo de "repetir", no vierta antes de 15-20 minutos más tarde. No se exceda, ya que el alcohol es muy fuerte y todavía habrá un "golpe en la cabeza", aunque no de inmediato, sino después de media hora.
Qué comer
Usado en su forma pura como digestivo, Becherovka no necesita bocadillos. Esta opción no le conviene a todo el mundo, porque se dispara el estereotipo: si tomas una bebida, te tomarás un refrigerio. En este caso, los expertos recomiendan servir rodajas de fruta. Las manzanas, los plátanos, las uvas y las bayas son apropiadas: frambuesas, fresas. Puede servir frutas secas (por ejemplo, orejones, dátiles), chocolate amargo (losas y como parte de dulces), nueces.
Conclusión
Un alcohol de élite como Becherovka requiere una actitud adecuada. Si ignora las reglas desarrolladas a lo largo de los siglos, la bebida puede ser decepcionante la primera vez.
Si el ritual se observa en su totalidad, Becherovka revelará generosamente su ramo más rico. También es importante que con un uso moderado el licor permanezca remedio curativo, como la concibió el autor de la bebida a su debido tiempo.
Si uno de sus amigos ha estado en la República Checa, lo más probable es que el principal recuerdo checo haya aparecido en su bar: una botella de licor Becherovka. De hecho, el país de origen de Becherovka es la República Checa, o más bien, la famosa región de Karlovy Vary, que mejora la salud. Esta bebida nacional producido desde 1807, y durante la época de la Checoslovaquia socialista, fue el principal exportar mercancía... Hoy en día es uno de los licores de hierbas amargas más populares del mundo.
La historia de Becherovka
Joseph Vitus Becher (1769-1840) fue hombre de negocios experimentado- Comerciaba con bienes marítimos y coloniales, y también experimentó con la perfumería y la creación de tinturas en su tienda "Three Foresters". En 1805, pasó mucho tiempo con el médico del príncipe Maximilian von Plettenberg, Christian Frobrig. Este farmacéutico le dio a Becher una composición única de hierbas para tintura. En 1807 Jan Becher comenzó a vender el licor amargo inglés, y la palabra Becherovka comenzó a usarse en 1834.
La bebida se posicionó inicialmente como medicinal: la gente venía de lejos para comprar esta tintura mágica para las enfermedades del estómago, que cura no solo el cuerpo, sino también el alma. A diferencia de las hierbas secas y los suplementos, era una bebida lista para beber, por lo que era muy popular.
Ya durante la Primera Guerra Mundial, la tintura conquistó Europa, Turquía y Egipto, y después del final de la prohibición del alcohol, los Estados Unidos y Gran Bretaña.
Desde 1838 y durante 40 años, la empresa ha estado dirigida por el hijo del fundador, Jan Becher. Fue él quien creó el licor tal como se exporta hoy. En la década de 1945-50, solo se exportaban 500 botellas de licor por año, y en la década de 1960, ya eran 100 hectolitros al año.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la empresa familiar se nacionalizó y el estado fue propietario de la marca durante 57 años. Hoy la empresa vuelve a pasar a la propiedad privada.
A pesar de que la producción ha pasado repetidamente de mano en mano, los tecnólogos logran mantener receta tradicional Becherovka, recreado a partir de las notas de Christian Froberg.
Becherovka: ¿qué es esta bebida?
La bebida nacional checa pertenece a los clásicos licores de hierbas amargas. La bebida tiene un sabor rico, dulce y al mismo tiempo amargo. El color de la bebida es dorado soleado. Mucha gente lo compara con otro licor de hierbas: el popular Jägermeister. Quienes conocen bien el sabor de Becherovka admiten que se bebe mucho más suave y agradable que el Jägermeister. Se bebe como aperitivo o, más a menudo, como digestivo, por las tardes en vasos pequeños.
Becherovka se sirve en vasos de chupito para espíritu, el fabricante también produce Cestas de regalo completo con vasos o tazas especiales de porcelana para usar en fines medicinales.
Composición y propiedades medicinales de Becherovka.
Solo dos personas en el mundo conocen la composición exacta de Becherovka, todos estos años se transmitió en la familia Becher a través de la línea masculina. Becherovka está hecho de la famosa agua curativa de Carlsbad, una mezcla de hierbas y especias y azucar natural... Se sabe exactamente cuántas hierbas hay en Becherovka: se recolectan 20 tipos de hierbas y especias para el licor, que incluyen anís, clavo, cardamomo, canela, piel de naranja y otras. Sommeliers experimentados que saben distinguir la composición según los mejores tonos sabor y aroma, ajenjo y manzanilla también se adivinan en la composición.
Solo se recolectan 4 ingredientes en las cercanías de la planta, y el resto se traen de diferentes partes del país y del exterior. La composición y las proporciones exactas no se pueden recrear, por lo que Becherovka sigue siendo una bebida única.
Las hierbas recolectadas en bolsas de yute se sumergen en alcohol, se calientan y maceran durante una semana, todo sustancias activas de la mezcla seca pasan a una tintura alcohólica. El extracto resultante se diluye con agua, se mezcla con azúcar y se transfiere a barricas de roble durante varios meses. Esto crea un licor (o tintura, que también es correcto) increíblemente sabroso y aromático llamado Becherovka.
Las propiedades medicinales de Becherovka se deben a su sabor amargo: las hierbas causan secreción. jugo gastrico y bilis, aumentan el apetito y promueven la digestión. Es por eso que 20 gramos de licor tomados antes de una comida alivia la acidez, la falta de apetito, los eructos y otros trastornos digestivos. Becherovka en dosis terapéuticas ayuda con más enfermedades graves, por ejemplo, ayuda a curar las membranas mucosas órganos internos con úlceras de estómago y 12 úlceras duodenales.
No olvidemos que el licor se elabora a base de agua curativa Región de Karlovy Vary: en sí misma, mejora el metabolismo y normaliza muchos procesos en el cuerpo.
Para maximizar los beneficios de Becherovka, es importante elegir la dosis correcta. Como dijo Hipócrates, "todo es una medicina y todo es veneno, es solo una dosis". Con fines medicinales, Becherovka debe beberse correctamente a 20 mililitros por dosis. En términos de volumen, esto es un poco más que una cucharada. Para los resfriados, basta con añadir unas gotas de licor al té.
Dado que Becherovka es esencialmente tintura de alcohol con una fuerza de 38 grados, también tiene contraindicaciones. No se recomienda beberlo durante una exacerbación de enfermedades cardiovasculares, con aumento o disminución de la presión, enfermedades hepáticas. A pesar de características beneficiosas, no se lo dé a los niños; en este caso, solo hará daño.
Tipos de Becherovka
Como ya dijimos, la composición del Becherovka original incluye 20 tipos de hierbas. Sin embargo, existen otras versiones de la bebida con ingredientes adicionales- flor de tilo, vino tinto o frutos cítricos. Aunque el comprador está familiarizado principalmente con la versión clásica de Becherovka en una botella de vidrio verde con una etiqueta amarillo-azul, hoy la planta también produce otras variedades de Becherovka.
La cartera de marcas incluye las siguientes variedades:
- Becherovka Original - clásicos del género, por Receta secreta padre fundador. Fortaleza - 38 grados.
- Becherovka Cordial es una tintura de flor de tilo, su fuerza es ligeramente menor.
- Becherovka Lemond es un licor con un tono cítrico brillante, su fuerza es solo del 20%.
- Becherovka KV 14 es una versión interesante con vino tinto en la composición.
- "Hielo y fuego" (ICE and FIRE) - producto innovador en la línea con una fuerza de 30 grados. Ideal para cócteles tónicos o ginger ale.
En Rusia, puede comprar solo dos tipos de licor, original y limón. Cuando viaje por la República Checa, puede abastecerse de otras variedades.
Se observa una gran variedad en relación a los envases: esta bebida se vende en volúmenes de 50 ml a 3 litros.
Cualquier tipo de licor conserva el sabor reconocible de Becherovka: agridulce, brillante y picante, con un regusto agradable y duradero.
Cómo beber Becherovka y qué comer.
Por larga historia Los entusiastas de la existencia han ideado muchas formas de beber Becherovka. El fabricante en el sitio web recomienda beber licor puro y servirlo frío. Esta tradición se remonta a la época de la creación del licor, porque entonces era una tintura medicinal, y nadie pensaba en en qué vasos verter Becherovka y en qué servir.
Sin embargo, hoy en día el licor de hierbas fuerte suele ir acompañado de otras bebidas. Por supuesto, no estamos hablando de vodka o coñac, pero el té, el café y los jugos complementarán perfectamente el sabor de Becherovka.
- Una de las formas populares de consumirlo es beber Becherovka con cerveza. Esto se hace a menudo en Eslovaquia: un vaso de Becherovka frío se lava con cerveza ligera. Este método aprecia el regusto que adquiere la cerveza tras el licor. Este método tiene uno obvio. efecto secundario: intoxicación rápida. Sin embargo, si el procedimiento no se repite con demasiada frecuencia, será posible evaluar el sabor del tándem inusual sin consecuencias.
- Si está confundido por el sabor amargo de la tintura, intente beber Becherovka con jugo de manzana... Diluir en la proporción en la que disfrutará bebiendo la bebida.
- Se preparan varios cócteles a base de licor de hierbas. Sus nombres pueden ser muy diferentes, pero Becherovka combina bien con tónica, zumo de grosella negra y cereza. Por ejemplo, el cóctel Magic Sunset contiene 40 ml de Becherovka Original, 150 gramos de zumo de naranja natural y sirope de granadina en una proporción arbitraria. En el sitio web oficial del fabricante, basado en Becherovka, se recomienda preparar un cóctel "Beton": la versión tradicional con tónico (proporciones al gusto) o espresso Beton - "Becherovka original" (40 ml) + tónico (100 ml ) + café expreso (15 ml).
El mejor bocadillo para Becherovka serán frutas y bayas, pero las delicias de carne y pescado no van bien con el sabor de Becherovka. Manzanas, naranjas, dátiles, frutos secos y especialmente chocolate negro: esta es la mejor manera de servir Becherovka.
En la República Checa, Becherovka se bebe exclusivamente por las noches, después de una cena abundante; aquí la bebida se percibe como un digestivo. Los checos recomiendan comerlo con una rodaja de naranja aromatizada con canela. Una "Becherovka" demasiado caliente es difícil de beber, aunque se vuelve más aromática, así que enfríe la bebida adecuadamente antes de servirla.
Periodo de almacenamiento
Se cree que este bálsamo de hierbas no tiene fecha de caducidad, es decir, Becherovka se puede almacenar todo el tiempo que desee. pero botella abierta es mejor usarlo dentro de los seis meses, ya que esta es la vida útil de Karlovy Vary agua mineral, sobre la base de la cual se hizo Becherovka.
Conocimiento de Becherovka
La moderna fábrica que produce el licor satisface la creciente demanda de la bebida. Fue construido en Karlovy Vary en solo un año. Las primeras botellas se produjeron aquí en 2010. ¿Quieres saber qué hierbas forman parte de Becherovka, qué es y cuál es la mejor forma de beber Becherovka? La fábrica está lista para contar todo esto en detalle durante la excursión.
Casi todos los países tienen su propia bebida nacional. Entonces, por ejemplo, en Rusia es vodka, en Francia es champán. Pero la República Checa es famosa por una bebida como Becherovka. Se sabe que la bebida Becherovka es un licor checo, que fue lanzado en 1807 en la ciudad de Karlovy Vary.
Su autor es el farmacéutico Josef Becher. Inicialmente, el propósito de crear esta tintura era tratar enfermedades. tracto gastrointestinal... Y llevaba el nombre apropiado: "Amargura inglesa". Pero Becherovka rápidamente se hizo popular no solo entre las personas enfermas.
Ya en 1834, comenzaron a exportarlo, primero a Polonia, y luego a otros países europeos. En 2008, el mundo probó por primera vez una nueva bebida checa llamada limón Becherovka. La receta para hacer esta bebida es casi la misma que la Becherovka habitual. Lo único es que se le agregan frutas cítricas.
Lemon Becherovka se distingue por su color dorado, rico sabor y aroma muy agradable. Como regla general, este licor se consume en su forma pura. pero con frecuencia se elaboran una variedad de cócteles. Receta de cóctel "Mes rojo". Vierta limón Becherovka en un vaso alto. Agregue jugo de grosella negra y tónico.
Llena el vaso hasta arriba hielo picado... Sirve con una rodaja de naranja. ¿Cómo beber Becherovka correctamente? A lo largo de los años, este licor ha sido una bebida única e inimitable, y por ello las recetas para su elaboración son gran secreto... Pero debe beber esta bebida en platos pequeños, refrigerados a - 5-7 grados.
