Si buscas algo sencillo y muy deliciosos bocadillos, entonces la ensalada de col lombarda es lo que necesitas. Parecería que un vegetal bastante simple, que ahora pocas personas pueden sorprender. Pero a partir de él no será difícil preparar una variedad de mezclas deliciosas. Después de todo, este ingrediente se combina orgánicamente con muchos otros componentes. La col morada (como también se le suele llamar) combina bien con el apio, una variedad blanca de esta hortaliza, en escabeche y pepinos frescos, Maíz enlatado y guisantes ¡Y esto no es todas las opciones posibles!
Receta de ensalada de col lombarda con atún
Para preparar saludable y ensalada rapida, basta de tomar col lombarda fresca para la receta. Es este vegetal sin pretensiones que lleva un almacén vitaminas beneficiosas, minerales y antioxidantes.
El número de porciones es de 4.
Ingredientes
Para hacer esta deliciosa Ensalada de Atún con Col Roja, necesitarás:
- repollo rojo - 1 tenedor mediano;
- cebolla - 1 pieza;
- eneldo fresco - 1 manojo;
- guisantes enlatados - 1 lata;
- atún enlatado - 1 lata;
- aceite vegetal para aderezo (preferiblemente de oliva) - al gusto;
- jugo de limón - opcional;
- pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar
El proceso de preparación de esta jugosa y apetitosa mezcla es muy sencillo. Puede preparar un aperitivo de este tipo muy rápidamente, para "uno-dos-tres".
- Lave el repollo y retire las hojas estropeadas. Picar finamente y colocar en un recipiente hondo. Rellenar de aceite para evitar manchar el resto de componentes.
- Agregue la cebolla, pelada y cortada en medio aros finos, al repollo. Escurra el exceso de aceite del atún. Retire el pescado del frasco y macháquelo. Un tenedor ordinario es adecuado para este propósito. Picar finamente el eneldo. Agregue puré de atún, verduras picadas y guisantes al repollo. Todo se mezcla suavemente. La mezcla de ensalada resultante se debe salar y sazonar. Luego mezcle nuevamente.
¡En una nota! Para los que les gustan las ensaladas ácidas, pueden agregar a comida lista jugo de limon gusto.
Finalizado plato saludable se puede servir tanto en la mesa festiva como en la de todos los días.
Ensalada de col roja brillante con granada
Es muy simple, fresco y ensalada ligera de repollo rojo y granada sin mayonesa. Tal aperitivo resulta ser dietético. Así que si sigues la figura y apuestas nutrición apropiada entonces definitivamente te gustará esta mezcla.
Tiempo de cocción - 20 minutos.
El número de porciones es de 4.
Ingredientes
Mira lo que necesitamos para preparar un snack tan fresco y jugoso:
- repollo rojo - ½ cabeza;
- repollo de Beijing - ½ cabeza;
- ajo - 1 diente;
- eneldo fresco - 1 manojo;
- granada - 1 pieza;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.;
- aceite de girasol y sal - al gusto.
Metodo de cocinar
Si está buscando soluciones no triviales basadas en productos familiares, seguramente le gustará esta receta.
- Triture la col lombarda con un cuchillo. Luego vierta el repollo picado en un tazón, agregue una pizca de sal y muela con las manos.
- La col de Pekín también se tritura con un cuchillo. Después de eso, viértalo en un tazón con repollo rojo.
- A continuación, corte el eneldo, que acaba de lavarse y secarse bien. Vierta el eneldo picado en un tazón con repollo.
- Añadir semillas de granada. Para ello, hacemos varios cortes y lo partimos en trozos. Desmontamos cada rebanada en granos. Espolvorea las semillas de granada sobre la ensalada, reservando algunas semillas para decorar. Exprima el ajo en la ensalada y agregue un poco de sal.
- Luego aliñar la ensalada con vinagre de sidra de manzana y aceite de girasol. Mezclar bien.
- Transfiera la ensalada a un tazón para servir. Cubra la ensalada con semillas de granada.
Aquí tenemos una ensalada de vitaminas tan colorida y jugosa.
Ensalada "Crujiente" con col lombarda y frijoles
Esta es una gran ensalada que hará las delicias de usted y sus invitados. Además, no lleva mucho tiempo prepararlo. ¡Todo es simple y rápido aquí!
Tiempo de cocción - 10 minutos.
El número de porciones es de 5.
Ingredientes
Estos son los productos que debes usar:
- repollo rojo - 400 g;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- zanahoria mediana - 1 pieza;
- frijoles enlatados - 200 g;
- maíz enlatado - 200 g;
- galletas saladas - 100 g;
- mayonesa - 4-5 cucharadas. yo
¡En una nota! Las galletas se pueden hacer en casa o se pueden usar bocadillos preparados. Si elige la segunda opción, dé preferencia a los crujidos con sabor a queso o pepinos en vinagre. ¡Resultará muy apetitoso!
Metodo de cocinar
Depender de receta paso a paso con una foto, no te será difícil preparar una deliciosa mezcla.
- Tomamos 400 gramos de col lombarda. Hay que cortarlo en tiras finas.
- Poner en un recipiente hondo y agregar media cucharadita de sal. Luego amasa cuidadosamente el repollo con las manos. Esto se hace para que no quede duro en la ensalada.
- Ralla una zanahoria mediana y añádela a las rodajas de col.
- Agregar 200 gramos frijoles enlatados(es conveniente lavarlo) y 200 gramos de maíz enlatado.
- Allí agregamos 100 gramos de picatostes salados. Agregue 4-5 cucharadas de mayonesa y mezcle todo bien.
¡Nota! Los picatostes se agregan antes de servir el plato para mantenerlos crujientes cuando los invitados los coman.
¡Ensalada lista! ¡Buen provecho!
Ensalada abundante con col roja y pollo
Esta ensalada es muy fácil de preparar, sabrosa, satisfactoria.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
El número de porciones es de 6.
Ingredientes
Para crear un plato necesitarás:
- repollo azul - 400 g;
- hervido filete de pollo- 400 gramos;
- maíz enlatado - 1/2 lata;
- mayonesa - al gusto;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar
Entonces, ¿cómo se prepara una ensalada deliciosa e increíblemente satisfactoria con repollo rojo y pollo? ¡Definitivamente no hay nada complicado aquí!
- Tomamos col azul. La verdura debe estar finamente picada, puede usar un rallador de repollo o usar un cuchillo. Vierta el repollo picado en un recipiente hondo.
- A continuación, corte el filete de pollo precocido en trozos pequeños.
- Agregar filete y maíz a la masa total.
- Mezcle esta mezcla hasta que quede suave. Es mejor hacer esto antes de agregar especias, para una distribución uniforme de los ingredientes. Sal, agregue especias, mayonesa al gusto. Luego mezcle bien todos los ingredientes.
¡En una nota! En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria u otra salsa.
La ensalada se puede servir como una adición al plato principal. Pero puede ser un refrigerio saludable para el día de trabajo.
Ensalada original con col lombarda y rúcula
Esta receta de ensalada de col lombarda y rúcula es original, pero te encantará su rico sabor. Esta mezcla será relevante para una fiesta solemne y lo deleitará entre semana. El repollo rojo le da a esta ensalada un aspecto muy brillante y rico sabor y también tiene una apariencia inusual.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
El número de porciones es de 5.
IngredientesM
Para preparar la ensalada se utilizan los siguientes ingredientes:
- rúcula - 200 g;
- semillas de granada - 2-3 cucharadas. l.;
- sésamo - 1.5-2 cucharadas. l.;
- repollo rojo - ½ cabeza pequeña;
- sal al gusto;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- vinagre - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas. yo
Metodo de cocinar
No debería tener ninguna dificultad para preparar un aperitivo de este tipo, porque todo es tan simple como "dos veces dos".
- Si todos los componentes del plato están preparados, puede comenzar a cocinar.
- Limpiamos el repollo de impurezas y lo troceamos. Intentamos que el corte sea lo más fino posible.
- Preparación de la marinada para el repollo. Para ello, añade sal, azúcar, pimienta (opcional) al vinagre y mezcla hasta que se disuelvan los ingredientes secos.
- Luego agregue la marinada al tazón con repollo y mezcle bien. Es importante que todo el repollo esté empapado en adobo. El color del repollo cambiará, se volverá un poco más rosado y dejará ir el jugo. Deja el repollo a un lado durante 10 minutos.
- Los ingredientes restantes deben agregarse al repollo justo antes de servir, ya que el sésamo puede mancharse con el jugo del repollo. Las hojas de rúcula son tiernas y suaves y pueden perder su aspecto apetitoso.
- Agregue la rúcula al repollo, mezcle suavemente. Agregue la granada, mezcle. aliñar la ensalada aceite de oliva y espolvorear con semillas de sésamo.
¡Buen provecho!
vídeo receta
Hay muchas ensaladas de col lombarda jugosas muy sabrosas y fáciles de preparar. Si no ha tenido que preparar bocadillos con una verdura similar anteriormente, use las recetas en video que se ofrecen aquí:
Por alguna razón, el repollo rojo o, como también se le llama, repollo rojo no es muy popular entre las amas de casa en comparación con su hermana de rostro pálido. Si se usa incluso más o menos para preparaciones, entonces otros platos se preparan muy raramente. La excepción son, quizás, las ensaladas. Si ha estado mirando cabezas de color rojo oscuro, o incluso púrpura, en tiendas o mercados durante mucho tiempo y no sabe qué se puede cocinar con ellas, está aquí. No lo persuadiremos para que hornee pasteles o los haga, en su lugar, le ofreceremos varias recetas para ensaladas simples y muy sabrosas. Y no le diremos sobre los beneficios o los daños, esta es la tarea de otros sitios, así que leamos el texto y miremos las fotos, y luego reenviemos a la tienda para el personaje principal de la selección de hoy y cocine en la cocina. !
Ensalada de col lombarda con mayonesa: receta con foto (¡delicioso!)
A pesar de que la ensalada es simple y no contiene demasiados ingredientes, debido al hecho de que se usa repollo rojo brillante, se ve muy festivamente elegante. Por lo tanto, se puede cocinar tanto entre semana como en mesa festiva donde la atención del aperitivo estará garantizada.
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 gramos;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- eneldo, perejil - un montón;
- repollo rojo - 1 pieza;
- mayonesa - 3-4 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto;
- queso mozzarella - 50 gramos.
Cómo hacer ensalada de col roja
Ensalada de col roja simple y deliciosa: receta con foto
La ensalada de col lombarda con manzana se puede preparar cualquier día, complementando el almuerzo plato brillante. Se prepara rápidamente, no es necesario remojarlo e insistir en el refrigerador, por lo que en cuestión de minutos aparecerá en su mesa un bocadillo maravilloso. Haga cualquier plato de acompañamiento y cúbralo con este simple pero deliciosa ensalada. El plato resulta dietético, ya que se utiliza aceite vegetal para aliñar y un poco vinagre de sidra de manzana. Un plato sin mayonesa es gran opción para todos los que están a dieta. Cuando llegue la temporada, no pierdas la oportunidad de comprar el rojo. Tiene excelente sabor y original. apariencia. El repollo "azul", como se le llama popularmente, es muy saludable, así que disfrute de sus platos con más frecuencia. El repollo rojo rara vez se fríe o se guisa, pero las ensaladas resultan excelentes. Hoy lo combinaremos con una manzana. El sabor será original, ligeramente agridulce.
Lo que necesitamos:
- repollo rojo - 400 gramos;
- manzanas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 mesas. l.;
- vinagre de sidra de manzana 6% - 1,5 tablas. l.;
- azúcar - 2-3 pellizcos;
- sal al gusto.
Cómo hacer ensalada de col roja y manzana
Receta de ensalada de col lombarda y maíz con tortitas de huevo
Cuando cocina de acuerdo con esta receta, al principio parece que hay una especie de explosión de colores en el plato: repollo oscuro, casi morado, maíz amarillo brillante y tortitas de huevo. Sin embargo, luego los colores se suavizan, ya que el repollo da jugo y amarillo sordo. Pero la diferencia en texturas permanece: crujientes pajitas de repollo rojo, jugosidad de granos de maíz y ternura de panqueques. Según la receta inicial, aquí no había manzana y se aliñaba con mayonesa. Sin embargo, después de haberlo probado en esta versión, pensé que el plato resultó ser aburrido y le falta algo de picante. Por lo tanto, le agregué una manzana, y para el aderezo también usé crema agria y mostaza en granos. Resultó muy sabroso y mucho más interesante.
Lista de compras:
- huevos - 3 piezas;
- almidón de patata - 2 cucharaditas;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- maíz enlatado - 140 g;
- repollo rojo - 250 g;
- manzana - 1 pieza;
- crema agria - 1 cucharada;
- mayonesa - 1 cucharada;
- mostaza granulada - 1 cucharadita;
- sal al gusto.
proceso de preparación de ensaladas
Ensalada de zanahorias, col roja y blanca
Como comprenderá por el nombre de la receta, dos hermanas se encontrarán en esta ensalada: dos coles. Se les unirán zanahorias, cebollas y hierbas frescas. Toda esta vergüenza vegetal repostará salsa ligera basado aceite vegetal. El resultado es una ensalada saludable, ligera y vitamínica que gustará tanto a los que siguen la figura, “sentados” a dieta, como a los que quieren servir alguna guarnición de verduras a la barbacoa.
Qué necesitamos:
- repollo - 1/4 de una cabeza pequeña de ambas variedades;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza (grande);
- eneldo - 1 manojo;
- perejil - 1 manojo;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas;
- blanco vinagre- 1 cucharadita
Cómo cocinar una ensalada de dos tipos de col: roja y blanca
¡Ensalada lista! Receta muy sencilla, ¿verdad? ¡Y muy sabroso!
Muchos pasan por alto lo útil, rico en vitaminas repollo rojo, porque no saben dónde y cómo usarlo. Pero a partir de este repollo puedes cocinar una variedad de ensaladas y guarniciones. El repollo rojo es menos jugoso que el repollo blanco, pero es por eso que las ensaladas permanecen crujientes por más tiempo y no pierden su apariencia y sabor. Propongo cocinar jugoso, sano ensalada de col roja y zanahoria. El aderezo agridulce picante lo hace especialmente interesante, gracias a lo cual la ensalada resulta muy sabrosa.
Ingredientes
Para preparar una ensalada de col lombarda y zanahorias, necesitamos:
400 g de repollo rojo;
2 zanahorias;
4 cucharadas yo vinagre balsámico (se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana al 6% o 2 cucharadas de vinagre al 9%);
4 cucharadas yo aceite vegetal;
1 er. yo Miel;
1 er. yo Mostaza de Dijon;
sal al gusto.
Pasos de cocción
Agregue el aderezo preparado a la ensalada de repollo rojo y zanahorias.
Contiene muchas vitaminas, caroteno, hierro y yodo. Contiene 2 veces más vitamina C que el limón. Por lo tanto, el repollo rojo es especialmente bueno para usar en invierno y fuera de temporada. Por sabor agradable a ella no le importa un carajo repollo blanco. Y para aquellos que quieren adelgazar, es simplemente insustituible, ya que 100 gramos contienen solo 19 calorías, lo cual es muy bueno para gente gorda. La ensalada de col roja va bien con platos con carne, pero puedes enviarlo y cómo plato independiente especialmente para la cena. Después de todo, todos sabemos perfectamente que no es deseable comer mucha comida por la noche. Solo toma alrededor de 15 minutos, es decir, los costos de tiempo se reducen a cero. Las recetas son bastante fáciles de aprender, para esto solo necesita tener acceso a Internet. Aquí está la secuencia de acciones:
1. Limpie las horquillas de repollo rojo de las hojas en mal estado, enjuague con agua corriente, corte el tallo y pique finamente.
2. 3-4 piezas pimiento cortado en tiras. Si toma los colores, la ensalada se verá más apetitosa; todo depende de las preferencias de sabor específicas de la persona.
3. Pela dos manzanas pequeñas y córtalas también en tiras finas.
4. Pelar los ajos y pasar 2-3 dientes por la prensa.
5. Picar finamente el perejil.
6. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sal y sazone con mayonesa. Todo, la ensalada está lista para comer.
Cualquiera que se preocupe por la salud amará esta ensalada de repollo rojo. Los productos para cocinar, seguro, se pueden encontrar en cualquier cocina. La ensalada se prepara exactamente de la misma manera, por lo que si tiene un repollo así, puede usarlo de manera segura. Y si estás luchando con kilos de más, luego aliñar la ensalada con mayonesa baja en calorías o aceite de oliva. Si no te cansas de la col lombarda y no te atreves a probarla, prepara una ensalada de col lombarda en adobo de arándanos rojos. Esta receta llevará un poco más de tiempo, pero el resultado superará todas las expectativas. Mucha gente ni siquiera pensaría que el repollo se puede comer con arándanos rojos, pero el hecho permanece.
1. Entonces, el repollo primero debe lavarse, luego cortarse por la mitad y picarse muy finamente. Para este propósito, puede usar una trituradora especial, que debe estar en cualquier cocina. A continuación, debe hervir agua y agregarle un poco de vinagre. Vierta el repollo con agua hirviendo durante 5 minutos para que no tenga tiempo de perder color. Luego drene el agua y ponga el repollo en un plato preparado de antemano.
2. También es necesario preparar la marinada con anticipación: 3-4 centímetros de raíz de jengibre, que debe estar finamente rallada, 1 pelada y picada muy finamente, poner 1 cucharada de miel, 1,5 cucharaditas de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal , 2 cucharadas cucharadas de crema balsámica, pimienta negra molida, 2 tazas de gaseosa agua mineral. Mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea. Vierta la marinada en el repollo tibio, revuelva y deje que se enfríe por completo.
4. Después de enfriar el repollo, mézclelo con arándanos rojos y cebollas. La ensalada de col roja lista se puede adornar con bayas y tostar nueces, si lo desea, puede sazonar con crema agria. El plato está listo para comer y puedes disfrutar con seguridad de un plato realmente delicioso e inolvidable preparado con mis propias manos. Además, para encontrar todo ingredientes necesarios no será difícil para usted en absoluto!
