տուն պարարտանյութեր Պանինի խոզապուխտով. Ամենաարագ և ամենահեշտ խորտիկը խոզապուխտով և պանրով պանինին է: Ինչ է այս ուտեստը

պարարտանյութեր

Պանինի խոզապուխտով. Ամենաարագ և ամենահեշտ խորտիկը խոզապուխտով և պանրով պանինին է: Ինչ է այս ուտեստը

Գեղեցկությունը շատերի համար է բարակ իրան, հարթ մաշկ և առանց ավելորդ քաշի։ Մենք համաձայն ենք, բայց դա նույնպես առողջ մարմին, էներգիա և փայլ աչքերում։ Բայց այնքան հաճախ, յուրաքանչյուր ոք, ով վերահսկում է իր քաշը, անձնատուր է լինում բազմաթիվ ապրանքների, ներառյալ իրենց սիրելի խմորեղենը: Այս մարդիկ սլացիկ կազմվածք ունեն, սակայն տրամադրությունն ու էներգիան այնքան էլ մեծ չէ։ Մենք կփարատենք այն առասպելը, որ ալյուրը հրահրում է քաշի ավելացում, քանի որ խմորեղենը պետք է ճիշտ պատրաստել։ Այսպիսով, այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել հնդկացորենի ալյուրից թխվածքաբլիթներ։ Գերազանց դելիկատես ամբողջ ընտանիքի համար, որը կպահի կազմվածքը, կուրախացնի երեխաներին և կդիվերսիֆիկացնի սեղանը։

Տեղեկությունների համար! Հնդկաձավարը մշակվել է ավելի քան երեք հազար տարի: Մշակույթը ճաշակի պատճառով չի կորցրել իր արդիականությունը և շատ օգտակար բաղադրություն. Հնդկացորենի ուտեստները լի են վիտամիններով, հանքանյութերով, հակաօքսիդանտներով, ամինաթթուներով։ Իսկ եթե ձեր երեխաները չեն ցանկանում հացահատիկ ուտել, ապա թող աղանդեր փորձեն։

Համեղ և առողջարար, և ամենակարևորը, չի վնասում կազմվածքին

Մենք առաջարկում ենք լավագույնը լավագույն բաղադրատոմսերըհնդկացորենի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

հնդկացորենի ալյուր - 300 գրամ;
ցորենի ալյուր - 250 գրամ;
մեկ ձու;
փաթեթավորել կարագ;
մի գդալ մեղր;
հատիկավոր շաքար - ավելի լավ է ձեռնափայտ վերցնել, այն ավելի օգտակար է - 2 ճաշի գդալ;
մի պարկ թխում փոշի - 5 գրամ:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ, ապա հարել լավ հարել։ Մեկ զանգվածի մեջ խառնում ենք երկու ալյուր, որից հետո հարած ձվի հետ հարում ենք, ամեն ինչ անում ենք աստիճանաբար խառնելով։ Խմորի մեջ լցնել մեղրը, եթե այն շողոքորթված է, ապա շոգեխաշել ջրային բաղնիքում։ Խառնել զանգվածը, մեջը լցնել մի պարկ փխրեցուցիչ։

Իսկ հիմա եկել է յուղի ժամանակը, որն ավելի լավ է նախապես դուրս բերել սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։ Ավելի լավ է նաև արտադրանքը կտորների կտրել, որպեսզի ձեզ համար ավելի հեշտ լինի միացնել բոլոր բաղադրիչները: Կտորները հերթով դնում ենք խմորին՝ պատառաքաղով հարելով։ Երբ յուղը ավարտվի, սկսեք հունցել ձեր ձեռքերով: Խմորը պետք է ունենա փափուկ պլաստիլինի նման կառուցվածք, իսկ եթե ձերն ավելի հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուր, եթե հակառակը, ապա խտությունը նոսրացնելու համար օգտագործեք կաթ։

Խմորից ձևավորում ենք հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ, որը կարող է լինել ուղղանկյունի, սրտի, շրջանի տեսքով, կարող եք օգտագործել խոհարարական կաղապարներ երեխաների համար հետաքրքիր խմորեղեն պատրաստելու համար։ Թխման թերթիկը յուղել կարագով, ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել թխվածքաբլիթները 15-20 րոպե։ Պատրաստի դելիկատեսը կարելի է մատուցել օշարակի, ջեմի, մեղրի հետ և պարզապես քաղցր թեյի համար։

Խորհուրդ. Բաղադրատոմսը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ընկույզի օգնությամբ։ Դուք մանրացնում եք դրանք և ավելացնում խմորին։ Առողջ, համեղ և սննդարար։ Իսկ եթե տանը փխրեցուցիչ չունեք, ապա դանակի ծայրի սոդան քացախով մարեք։

Կաթնաշոռով և հնդկաձավարով թխվածքաբլիթներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

հնդկացորենի ալյուր և ցորենի ալյուր - յուրաքանչյուրը 80 գրամ;
մի տոպրակ թխում փոշի - 5 գրամ;
կաթնաշոռ - 150 գրամ;
մեկ ձու;
եղեգնաշաքար - 2 ճաշի գդալ:

Կատարյալ նախաճաշ

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Շաքարավազը մանրացնել ձվի հետ։ Լցնել զանգվածը կաթնաշոռի մեջ և հունցել, ապա միացնել երկու տեսակի ալյուրը և աստիճանաբար քնեցնել կաթնաշոռով ձուն, հունցել մեր խմորը։ Սրան ավելացրեք փխրեցուցիչը և պատառաքաղով մանրակրկիտ խառնեք։ Երբ զանգվածը միատարր է դառնում, սկսում ենք ձեռքերով հունցել, մինչև խմորը դառնա պլաստիկ։

Այժմ դրանից կլոր գնդիկներ ենք կազմում, որոնք գրտնակով փաթաթում ենք մոտ 2 սմ հաստությամբ կամ ըստ ցանկության՝ ֆիգուրներ են կտրում և կարելի է թխել։ Դրա համար կօգտագործվի թխման թերթիկ, որը թխելու համար պատված է մագաղաթով, վրան դրվում են թխվածքաբլիթներ։ Ջեռոցն այս պահին պետք է տաքանա մինչև 200 աստիճան, որից հետո աղանդերը եփում են 20 րոպե։

Տեղեկությունների համար! Ջեռոցն անջատելուց առաջ ստուգեք՝ արդյոք ձեր հնդկաձավարով թխվածքաբլիթները լավ են թխված, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի տարբեր տեսակի թխվածքաբլիթներ։ Կենցաղային տեխնիկա, թխման թերթիկի հաստությունը, և յուրաքանչյուրը գրտնակում է տարբեր հաստության խմոր։

Ավանդական

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

երկու ձու;
հատիկավոր շաքար - կրկին, ավելի լավ և օգտակար է եղեգը վերցնել - 4 ճաշի գդալ;
բուսական յուղ - ձիթապտղի կամ արևածաղկի - 2 ճաշի գդալ;
սոդա - ½ թեյի գդալ;
ալյուր - իհարկե, մենք վերցնում ենք հնդկաձավար - 150 գրամ;
չորացրած ծիրան կամ այլ չոր մրգեր - 50 գրամ,

Պատրաստվեք պարզ և արագ

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Ձվերը հարում ենք հարիչով մինչև փրփրուն, շաքարավազը լցնում ու նորից ամեն ինչ լավ հարում։ Սոդան մարում են քացախով, որի համար անհրաժեշտ է մի քանի կաթիլ՝ փրփուր առաջացնելու համար։ Երբ սոդան ամբողջությամբ մարում է, այն ավելացնում են ձվի հետ խառնուրդին։ Թխվածքաբլիթները ավելի օդափոխելու համար, հնդկաձավարի ալյուրմաղել է մաղով, այնպես որ այն հագեցած կլինի թթվածնով: Ալյուրն ու ձուն աստիճանաբար միացրեք շաքարավազի և սոդայի հետ։ Վերջում լցնել երկու ճաշի գդալ բուսական, առանց հոտի զտված յուղ, և չորացրած մրգերը կտրատել կամ ամբողջությամբ դնել։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թխման թերթիկի վրա պերգամենտ շարեք, թխվածքաբլիթներ ձևավորեք և թխեք բառացիորեն 15 րոպե։

Խորհուրդ. Դուք չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել գեղեցիկ խմորեղեն, դուք նոր եք այս բիզնեսում, բայց ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին: Խմորը լցնում ենք տոպրակի մեջ, անկյունում անցք բացում, միայն թե փոքր լինի, և խմորը քամում ենք թխման թերթիկի վրա։ Արդյունքն ավելի վատ չի ստացվի, եթե ունեիք խմորեղենի գործիքների մի ամբողջ զինանոց:

Կոճապղպեղ և հնդկաձավար տոնի համար

Այս աղանդերը կատարյալ է Ամանորի և Սուրբ Ծննդի համար, քանի որ դրա մեջ լցնում ենք կծու կոճապղպեղ և դարչին, որոնք, իրենց հերթին, շատ առողջարար են, ունեն անհավանական բուրմունք և համ։ Կարելի է կոճապղպեղի կերպարանք ստանալ ու երեխաներին գոհացնել, թխվածքաբլիթները կլինեն ինչպես ֆիլմերում։ Դուք կարող եք զարդարել այն, ինչպես ցանկանում եք, ամբողջ ընտանիքով:

Gingerbread մարդը կարող է լինել հնդկաձավարից

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

հնդկացորենի ալյուր - մի բաժակ;
երկու ձու;
կոճապղպեղի արմատ - մի պտղունց փոշի կամ մի կտոր հում բանջարեղեն;
դարչին - համտեսել;
մեղր - 100 գրամ;
չորացրած ծիրան, չամիչ և սալորաչիր - մի բուռ:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Արժե անմիջապես ասել, որ դուք կարող եք վերցնել ցանկացած չոր մրգեր, կարող եք գնել ընկույզով խառնուրդ, կարող եք օգտագործել միայն մեկ տեսակ: Ոչ բոլորն են սիրում այս կամ այն ապրանքը, այնպես որ դուք միշտ կարող եք հարմարեցնել հնդկացորենի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը ձեզ և ձեր ընտանիքի համար: Նաև համը կատարյալ դարձնելու համար ավելի լավ է վերցնել ոչ միայն հնդկացորենի ալյուրը, այլև հնդկացորենի մեղրը։ Նա ավելին ունի մուգ երանգհարուստ բույր և համ:

Ձվերը կոտրում ենք ամանի մեջ, որից հետո մեղրը լցնում ենք այստեղ, եթե այն արդեն թանձրացել է, ապա այն կարելի է տաքացնել ջրային բաղնիքում կամ դնել եռացող ջրի մեջ, բայց ոչ բուն արտադրանքը, այլ այն տարան, որում այն գտնվում է։ . Հակառակ դեպքում մեղրը կկորցնի իր ամբողջությունը շահավետ հատկություններ. Այսպիսով, մենք հարում ենք բաղադրիչները, իսկ հետո սկսում ենք ալյուրը աստիճանաբար լցնել՝ խառնելով։ Համեմունքներ ցանել ըստ ճաշակի, չորացրած մրգերը կարելի է լցնել հենց խմորի մեջ կամ լցնել ձևավորված թխվածքաբլիթների վրա՝ շաղ տալ։

Այժմ ջեռոցը տաքացնում եք 180 աստիճանով, թխման թերթիկը քսում եք կարագով, շարում եք թխվածքաբլիթները՝ տալով ձեր ամենասիրած ձևը և թխում կես ժամ։ Թխվածքաբլիթները հաճելի կլինեն իրենց համով, դա շատ օգտակար է, քանի որ հնդկացորենի ալյուրը պարունակում է հնդկաձավարի բաղադրիչներ, դրա մեջ սնձան չկա, իսկ չորացրած մրգերը կփոխարինեն շաքարին, մինչդեռ համեմունքները կօգնեն չհավաքել ավելորդ կիլոգրամներ՝ լրացնելով բաղադրատոմսը։

Հնդկացորենի կարտոֆիլի թխվածքաբլիթներ կակաոյով

Եվս մեկ բաղադրատոմս, որը շատ համեղ կլինի ու շաքար չի պարունակում։ Հարմար է բոլոր նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, ովքեր ճիշտ են սնվում, թխվածքաբլիթները և երեխաներին դուր կգան։

Բոլորն էլ սիրում են կարտոֆիլ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

կակաոյի փոշի - երեք ճաշի գդալ;
մի բաժակ հնդկացորենի ալյուր;
զտված յուղ - կարող եք վերցնել ձիթապտղի յուղ - 1,5 ճաշի գդալ;
սոդա - ½ թեյի գդալ;
կաթ - վերցրեք ցածր յուղայնությամբ արտադրանք `350 մլ;
չորացրած մրգեր ձեր ճաշակով - 100 գրամ:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Մեկ բաժակի մեջ լցնել սոդան, ալյուրն ու կակաոն, ապա խառնել։ Ձեր ընտրությամբ չրերը լցնում ենք կաթի մեջ, լցնում մեկուկես ճաշի գդալ ձեթ, այս ամենը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի։ Այժմ երկու բաժակների բաղադրիչները միացնում ենք՝ խմորը նախ գդալով, իսկ հետո ձեռքերով հունցելով։

Այնուհետև դուք ձևավորում եք շագանակագույն խմորը, ինչպես սովորաբար նման է կարտոֆիլի թխվածքաբլիթին: Դա կարող է լինել գնդակներ կամ բրիկետներ, ինչպես ցանկանում եք: Ջեռոցը տաքացնում ենք 180-190 աստիճանով, որից հետո թխում ենք թխվածքաբլիթները մագաղաթի վրա ընդամենը 10 րոպե։ Վերևը կարող եք զարդարել կոկոսի փաթիլներով։

Բանանի թխվածքաբլիթներ

Եվս մեկ բաղադրատոմս, որը կուրախացնի ձեր երեխաներին. Շատ համեղ թխվածքաբլիթներ, որոնք նույնպես կարելի է թխել քափքեյքի պես հատուկ ձևերով։

Դուք կարող եք փոխել բաղադրատոմսը ինքներդ ձեզ համար

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

մի բաժակ կեֆիր;
մեկ ձու;
շաքարավազ - 80 գրամ;
թխում փոշի - 5 գրամ տուփ;
մեկ բանան;
հնդկացորենի ալյուր - 150 գրամ;
մի բաժակ հնդկացորենի փաթիլներ;
առանց հոտի բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ

Ձուն շաքարավազի հետ մանրացնել, ապա հարել, այստեղ ավելացվում է բանան, որը պատառաքաղով հունցում ենք։ Փաթիլները լցնել կեֆիրով և թողնել, որ ուռեն։ Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, լավ խառնում, ապա լցնում ենք ալյուրը՝ խառնելով և խմորը պատրաստելով, այստեղ լցնում ենք երկու ճաշի գդալ կարագ և լցնում փխրեցուցիչը։ Խմորը ձեռքերով հունցում ենք, գնդիկներ ենք կազմում, որոնք փաթաթում ենք թխվածքաբլիթի հաստությամբ կամ դնում կեքսների համար թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել։

Այսպիսիների նման հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, գլխավորն այն է, որ ոչ բոլոր տանտիրուհիները գիտեն դրանք, ինչը նշանակում է, որ հյուրերին կարող եք միաժամանակ զարմացնել՝ խոսելով ճաշատեսակի օգտակարության մասին։ Երեխաները նույնպես կուրախանան, քանի որ նրանք կմասնակցեն գործընթացին՝ մտածելով, որ կստանան տիպիկ աղանդեր, բայց դա կլինի բացառիկ առողջարար խմորեղեն։

Դուք այն միլիոնավոր կանանցից եք, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ:

Քաշը կորցնելու ձեր բոլոր փորձերը ձախողվե՞լ են: Իսկ դուք արդեն մտածե՞լ եք կտրուկ միջոցների մասին։ Հասկանալի է, քանի որ բարակ կազմվածքԴա առողջության ցուցանիշ է և հպարտության պատճառ։ Բացի այդ, սա առնվազն մարդու երկարակեցությունն է։ Եվ ինչ է կորցնում մարդը» ավելորդ քաշը, ավելի երիտասարդ տեսք ունի՝ աքսիոմ, որը ապացույց չի պահանջում։ Ուստի խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մի կնոջ պատմությունը, ում հաջողվել է զրոյացնել ավելորդ քաշըարագ, արդյունավետ և առանց թանկարժեք ընթացակարգերի…Կարդացեք հոդվածը >>

Սա ամենաշատերից մեկն է շահավետ տեսակներթխվածքաբլիթներ, քանի որ հիմնական բաղադրիչը հնդկացորենի ալյուրն է։ Այն ունի հաճելի բուրմունք, կարամելի համ, որը շատ է սիրում երեխաներին։

ավանդական բաղադրատոմս

Հնդկաձավարը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական արդյունաբերության մեջ։ Դրանով կարող եք պատրաստել առողջ ու պարզ թխվածքաբլիթներ, որոնց խմորը պատրաստվում է 5-10 րոպեում։ Եթե ցանկանում եք ավելացնել մեղրաբլիթ, ապա կարող եք շաքարը փոխարինել մեղրով։

Եթե խանութում չեք գտնում հնդկաձավարի ալյուր, կարող եք օգտագործել սրճաղաց և հնդկաձավար մանրացնել: Մաղով մաղելուց հետո հնդկաձավարի ալյուրը պատրաստ է։

Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ մինչև փարթամ: Շաքարի քանակությունը կախված է քաղցրության ցանկալի աստիճանից։

Մաղած հնդկացորենի ալյուրը խառնում են մարած սոդայի հետ և ավելացնում քաղցր ձվի զանգվածին։

Ստացված խառնուրդի մեջ բուսական յուղ լցնելուց հետո կարող եք սկսել խմոր հունցել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել չրեր, քնջութի սերմեր։ Թխվածքաբլիթների ձևավորումը պետք է անել թաց ձեռքերով, որպեսզի մածուցիկ խմորը չկպչի։

Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և վրան դնել ձևավորված թխվածքաբլիթները։

Թխելու ջերմաստիճանը` 180 աստիճան, ժամանակը` 15 րոպեից ոչ ավել: Թխվածքաբլիթները շատ արագ են թխվում, այնպես որ դուք պետք է վերահսկեք դրա վիճակը:

Հնդկաձավարով թխվածքաբլիթներ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Հեշտ և օգտակար դիետիկ թխվածքաբլիթներ պահելու համար՝ առանց ձվի, կարագի, ալյուրի օգտագործման: Այնուամենայնիվ, դա սրտանց, համեղ այլընտրանք է: վնասակար արտադրանք. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի քանի բաղադրիչ.

1 բաժակ հնդկաձավար;
150 մլ կեֆիր;
1 փ. լ. մեղր;
1 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ;
1 ճ.գ տարեկանի թեփ;
մի քանի միջին խնձոր;
քնջութ.

Գործընթացի տևողությունը 1,5 ժամ; Մեկ թխվածքաբլիթի կալորիականությունը մոտավորապես 72 կկալ է:

1 բաժակ աղացած հնդկաձավար կպահանջվի, պետք չէ ալյուրի վիճակի բերել։ Մաղում չի պահանջվում: Ելքը՝ կես բաժակ հնդկաձավարի զանգված։

Աղացած հնդկաձավարը ավելացնում են խոշոր քերած խնձորներին առանց կեղևի, ձիթապտղի ձեթ, թեփ, կեֆիր, մեղր։ Մեղրը կարելի է փոխարինել ցանկացած օշարակով։ Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ստացված զանգվածը թողնում ենք 20 րոպե։

Նա չպետք է բաժանվի: Դրանից խուսափելու համար կարելի է կեֆիր ավելացնել՝ խմորը հասցնելով մածուցիկ վիճակի։ Հիմնական մասը բաժանվում է գնդիկների և ձևավորվում տորթերի, ցրված քնջութի սերմերով: Թխելու ջերմաստիճանը 150 աստիճան է, ժամանակը 1 ժամ։

Կոճապղպեղից առանց գլյուտենի հնդկաձավարի թխվածքաբլիթներ

Հնդկաձավարի ալյուրը չի պարունակում սնձան, ինչը պատշաճ սնուցումԱյն նաև կծու համ է հաղորդում թխած ապրանքներին: Կոճապղպեղը, դարչինն ու չոր մրգերը թխվածքաբլիթներն էլ ավելի համեղ են դարձնում։ Կազմի բաղադրիչներ.

հնդկացորենի ալյուր - 200 գ;
մեղր (գերադասելի հնդկաձավար) - 100 գ;
մի քանի ձու;
կարագ;
կոճապղպեղ, դարչին, չոր մրգեր.

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ; կալորիական պարունակությունը `140 կկալ / 100 գ:

Ձուն և մեղրը հարումով հասցնում են ձվամեղրային համասեռ զանգվածի։ Հաջորդը ավելացվում է հնդկաձավարի ալյուր, կոճապղպեղ, դարչին։ Խմորը հունցվում է գդալով։ Տարան ծածկում են անձեռոցիկով և թողնում կես ժամ։

Պնդելուց հետո կարող եք գնդիկներ կազմել, գլորել։ Չորացրած մրգերը ավելացվում են թխվածքաբլիթի բլանկների վրա՝ ցողված կոճապղպեղով և դարչինով։

Մինչ ջեռոցը տաքանում է մինչև 180 աստիճան, թխման թերթիկը յուղով քսում ենք, շրջանակները տարածում ենք։ Ջեռոցում դնելուց 20-30 րոպեից թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն։

Հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ առանց ձվի

Հնդկացորենի թխվածքաբլիթները այնքան բազմակողմանի են, որ մեկ բաղադրիչի բացակայությունը խոչընդոտ չէ դրա պատրաստման համար։ Այս թխվածքաբլիթը կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց ձվի։ Կակաոյի առկայությունը նրան յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Կազմի հիմնական արտադրանքները.

180 գ հնդկացորենի ալյուր;
50 գ կակաոյի փոշի;
շաքարավազ - 80 գ;
թթվասեր - 200 գ;
40 մլ ձիթապտղի յուղ;
գետնանուշ (3 հատ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի համար);
վանիլին, փխրեցուցիչ:

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե; կալորիական պարունակությունը `151 կկալ / 100 գ:

Չոր բաղադրիչները խառնելուց հետո սկսեք ավելացնել մնացածը։ Հունցված խմորը պետք է ունենա փափուկ, փխրուն հյուսվածք։ Թխվածքաբլիթները ձևավորվում են հարթ, կլոր տորթերի տեսքով։ Նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ սեղմեք երեք գետնանուշ:

Թխելու թերթիկը կարող եք ծածկել սիլիկոնե գորգով, վրան դնել բլանկները և 25 րոպեով ուղարկել ջեռոց։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 190 աստիճան։

Թխում հնդկացորենի ալյուրից կաթնաշոռով

Անուշաբույր հնդկաձավարով թխվածքաբլիթներ նուրբ համ. Հիանալի է երեխաների համար, լավ է այն տալ ձեր երեխային նախաճաշելու կաթով: Հիմնական բաղադրիչներ.

150 գ կաթնաշոռ;
հնդկաձավար և ցորենի ալյուր - յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ;
մեկ ձու;
3 արվեստ. լ. շաքարավազ (կարող եք մեղր);
կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Գործընթացի տևողությունը 40 րոպե; կալորիական պարունակությունը՝ 226 կկալ / 100 գ:

Գնդիկներից ազատվելու համար կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով։ Եթե չոր է, ապա պետք է ձու ավելացնել։ Շաքարավազ կամ մեղր ավելացնելուց հետո խառնուրդը հասցվում է համասեռ խտության։

Հնդկացորենի ալյուրը խառնում են փխրեցուցիչի հետ, մաղում և ներմուծում մեջը կաթնաշոռային զանգված. Ցորենի ալյուրը մաղում են առանձին։ Այն ավելացվում է մաս-մաս, քանի որ խմորը հունցվում է։ Խմորը պետք է փափուկ լինի։

Ստացված խմորի գնդիկը ավելի լավ է թողնել կես ժամ կամ մեկ ժամ: Եթե բավարար ժամանակ չկա, ապա կարող եք անմիջապես սկսել թխվածքաբլիթների ձևավորումը:

Մինչ ջեռոցը տաքանում է, խմորը փաթաթում ենք 1 սմ հաստությամբ կամ մի փոքր ավելի բարակ շերտով։ Թխվածքաբլիթները կարելի է կտրել դանակով կամ թխվածքաբլիթով կամ պարզապես բաժակով։ Այնուհետև բլանկները տեղափոխվում են թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Դուք կարող եք տարածք խնայել՝ իրար մոտ դնելով թխուկները: Նրանք չեն լղոզվում, հիանալի կերպով պահում են ցանկացած ձև: Թխելու ջերմաստիճանը` 200-220 աստիճան, ժամանակը` 15-ից 20 րոպե: Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի թխվածքաբլիթները շատ չեփվեն։

Ջեռոցից հանելիս թխվածքաբլիթները կարող են մի փոքր չոր թվալ, բայց խրթխրթան մակերևույթի տակ՝ դրանց ներսում, փափուկ և համեղ խմոր է հայտնաբերվում։

Հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ ընկույզով

Սա մատչելի բաղադրատոմսցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթները թույլ կտան վայելել՝ չվնասելով կազմվածքին համեղ խմորեղեն. Բաղադրիչի կազմը.

հնդկաձավար - ապակու երկու երրորդը;
50 գ ընկույզ, թեփ (ցանկացած);
30 գ կարագ (կարող է լինել բուսական);
մի քանի ձու;
մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
աղ.

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամից մի փոքր ավելի; կալորիական պարունակությունը `185 կկալ / 100 գ:

Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորել, դնել սրճաղացի մեջ և աղալ մինչև ալյուրի վիճակ։ Խանութում կարող եք փնտրել պատրաստի հնդկաձավարի ալյուր։ Թեփը ավելացնում են հնդկաձավարի ալյուրին, ինչպես նաև կեղևավորված մանրացված ընկույզին։

Ընկույզը կարելի է մի փոքր ավելի համեղ դարձնել, եթե դրանք տապակեք տապակի մեջ։ Բայց հետո դուք պետք է զոհաբերեք մի քանիսին օգտակար նյութեր. Կարող եք նաև փորձարկել՝ փորձելով բաղադրատոմսը այլ տեսակի ընկույզով: Բոլոր մյուս բաղադրիչները ավելացվում են թեստին: Խմորը հունցվում է միատարր խտության, այն պետք է լինի հաստ, մածուցիկ զանգված։

Թխվածքաբլիթներ ձևավորելու համար ձեզ հարկավոր է աղանդերի գդալ: Խմորը հավաքում են գդալով, գնդիկավոր գլորում և 1սմ հաստությամբ հարթեցնում, թխման թերթիկը յուղել պետք չէ, քանի որ խմորը կարագ է պարունակում։ Ջեռոցի ստորին մակարդակի վրա 180 աստիճան տաքացրած 40 րոպե թխելուց հետո թխվածքաբլիթները պատրաստ են։

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl+Enter:

Եթե կարծում եք, որ հնդկացորենի ալյուրն անհնար է թխել լավ թխվածքաբլիթուրեմն դու սխալվում ես. Հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ - հիանալի տարբերակնրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին: Դա իսկապես ավելի օգտակար է: քաղցր բլիթներև քաղցր կարկանդակներ, բայց հատուկ արժեքհնդկացորենի ալյուրից թխվածքաբլիթները ցորենի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար են: Եթե դուք փնտրում եք հեշտ և մատչելի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս, որը պարունակում է սնձան չպարունակող թխվածքաբլիթներ, ապա Հնդկացորենի թխվածքաբլիթները աստվածային պարգև կլինեն: Այն ունի հետաքրքիր և անսովոր համ՝ հնդկաձավարի մի փոքր երանգով։

Նման թխվածքաբլիթները պատրաստվում են քիչ քանակությամբ շաքարով, որն, ի դեպ, կարելի է փոխարինել մեղրով։ Խմորի մեջ մեղր ավելացնելով՝ դուք կստանաք բուրավետ և փափուկ թխվածքաբլիթներ՝ հիշեցնող կոճապղպեղ։

Հնդկացորենով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի, և դրա համար խմորը եփում է 5-10 րոպե։ Միակ որսը կարող է լինել հենց հնդկացորենի ալյուրը, քանի որ այս ապրանքը ոչ մի խանութում հնարավոր չէ գտնել։ Բայց կա ելք! Եթե պարզվեց, որ հնդկաձավարի ալյուր գնելը ձեզ համար բարդ խնդիր է, պարզապես փորձեք մանրացնել հնդկաձավարսուրճի սրճաղացով, այնուհետև մաղել մաղով, որպեսզի հեռացնեն չափազանց մեծ հատիկները: Նման ալյուրից կարող եք պատրաստել ոչ միայն հնդկաձավարով թխվածքաբլիթներ, այլև կեքսներ, բլիթներ, կարկանդակներ։

Բաղադրությունը:

հնդկաձավարի ալյուր - 110 գ (կամ 1 թերի բաժակ)
ձու - 2 հատ
շաքարավազ - 1/3 բաժակ (կարելի է փոխարինել 2 ճաշի գդալ մեղրով)
բուսական յուղ- 2 ճ.գ.
վանիլին - դանակի ծայրին
խմորի սոդա - ½ թեյի գդալ (մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութով)

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի ալյուրից թխվածքաբլիթներ.

Խորը ամանի մեջ միացրեք ձվերը շաքարավազի հետ: Հարել հարումով մինչև փարթամ դառնալը։ Ի դեպ, շաքարավազի քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի թխվածքաբլիթներ եք ուզում ստանալ՝ քիչ թե շատ քաղցր։

Առանձին մաղում ենք հնդկաձավարի ալյուրը, մարած սոդայի հետ ավելացնում խմորին։ Լցնել առանց հոտի բուսական յուղի մեջ։ Ստացված զանգվածից խմոր հունցել։ Այս փուլում խմորին կարելի է ավելացնել տարբեր հավելումներ, օրինակ՝ քունջութ կամ չոր մրգեր։

Ձեռքերը թրջեք ջրով և խմորից կլորացված թխվածքաբլիթներ ձևավորեք։ Հնդկացորենի թխվածքաբլիթի բլանկները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, թխել 12-15 րոպե։ Ուշադիր հետևեք թխվածքաբլիթների վիճակին, քանի որ դրանք շատ արագ են եփվում։

Կարմրավուն և բուրավետ հնդկաձավարով թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Այս խմորեղենը լավ համադրվում է տաք կաթի կամ թեյի հետ:

Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով՝ Նատալյա։

Այլ բաղադրատոմսեր կայքից.

Հնդկացորենի ալյուրից կարելի է պատրաստել բլիթներ, բլիթներ, կեքսեր, կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ և այլն։ Ի տարբերություն ցորենի ալյուրի, հնդկաձավարի ալյուրը բացարձակապես սնձան չի պարունակում և եզակի աղբյուր է. բուսական սպիտակուց. Եվ այն ունի բացառիկ համային և դիետիկ հատկություններ։

Առաջարկում եմ հնդկացորենի ալյուրից բուրավետ փափուկ թխվածքաբլիթներ պատրաստել։ Այն ունի անսովոր համ՝ թեթև հնդկաձավարի և մեղրի նոտաներով։ Թխվածքաբլիթներ պատրաստելը շատ հեշտ է։ Փորձեք նոր համ:

Ես կերակուր եմ պատրաստում ըստ ցանկի։

Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը և մաղած շաքարավազը:

Ձուն հարում եմ շաքարի փոշիով հարիչով։

Ձվի զանգվածին ես մաղում եմ հնդկաձավարի ալյուրը փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ։

Ավելացնում եմ բուսական յուղ և մեղր։

Խմորը կրկին հարում ենք հարիչով, մինչև ալյուրի կտորները անհետանան։ Թողնում եմ, որ խմորը մնա մոտ 30 րոպե (ամանի մեջ խմորով ծածկում եմ թաղանթով)։

Թխման թերթիկը ծածկում եմ մագաղաթով։ Խմորը ճաշի գդալի օգնությամբ քսել եմ թխման թերթիկի վրա (յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ)։

Թխվածքաբլիթները թխում եմ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 18-20 րոպե։

Այսօր կիրակի է, ինչը նշանակում է, որ ես կարողացա ինչ-որ բան թխել, չնայած չէի պլանավորում: Ամուսինս հանգստյան օրերին գնաց իր ծնողների մոտ, նա ընդհանրապես չի ուզում իր համար պատրաստել: Բայց աշխատանքի ժամանակ ես ստիպված էի սարսափելի թարգմանություն անել գիտական հոդվածբնապահպանական թեմայով, որից գլուխս արդեն բզբզում էր, ու որոշեցի ընդմիջել ու թխվածքաբլիթներ թխել։ Ես վաղուց էի ուզում փորձել հնդկացորենի ալյուրը ոչ միայն հացի մեջ, և այսօր փորձեցի 2 բաղադրատոմս, և երկուսն էլ ինձ շատ, շատ դուր եկավ:

Առաջին բաղադրատոմսը Իրինայի ամսագրից irina_ctc . Ես արդեն երգել եմ Իրինայի և նրա ամսագրի գովքը մակարոնեղենի մասին, և պատրաստ եմ նորից դա անել։ Թխվածքաբլիթները, չնայած նվազագույն բաղադրիչներին, հիանալի ստացվեցին:

Եվ հինգշաբթի օրը մեկ հիանալի իրադարձություն տեղի ունեցավ՝ ես կարողացա Իրինային հանդիպել իրական կյանքում: Նա Մինսկում էր, և մենք հանդիպեցինք և համտեսեցինք Մինսկի մակարոնեղենը։ Այնքան թույն է, որ LJ-ի շնորհիվ ես հանդիպում եմ հրաշալի մարդիկՈչ միայն առցանց, այլ իրական կյանքում:

Այս թխուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

100 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճան
60 գ շագանակագույն շաքարավազ
150 գ հնդկաձավարի ալյուր
մի քիչ մեղր և ընկույզ՝ զարդարման համար

Կարագը խառնել շաքարավազի և ալյուրի հետ։ Խմորից գնդիկ ձևավորեք, տվեք գլանաձեւ ձեւև ուղարկել սառնարան 20 րոպե։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ Խմորը շրջանաձև կտրատել (կարող եք գրտնակել և կտրատել), ավելացնել մի կաթիլ մեղր կամ. թխկու հյութև Ընկույզ. Թխել 12-15 րոպե։ Թխվածքաբլիթները շատ հեշտությամբ այրվում են, ուստի ավելի լավ է շատ ուշադիր դիտել: ջերմաստիճանի ռեժիմև ժամանակ. Թողնել սառչի բաց անջատված ջեռոցում թխման թերթիկի վրա։

Իմ խմորն այնքան էլ չէր ուզում գնդիկ կազմել, ուստի ավելացրի 2 ճ.գ. լ. կաթը խառնելու ժամանակ։

Գերազանց թխվածքաբլիթներ, շատ բուրավետ, քնքուշ և փխրուն:

Ռուսերեն տարբերակ

1 ձողիկ կարագ սենյակային ջերմաստիճանի
1 1/8 բաժակ հնդկացորենի ալյուր
1/3 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ
մի քիչ մեղր և ընկույզ՝ զարդարման համար

1. Կարագը, ալյուրն ու շաքարավազը խառնեք, մինչև գնդիկ կազմեք։ Եթե կարագը շատ է փշրվում, կարող եք ավելացնել 1-2 ճ/գ կաթ կամ ջուր։
2. Խմորը դնել աշխատանքային մակերեսի վրա և գերան կազմել։
3. Փաթաթեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցրեք առնվազն 30 րոպե:
4. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F և թխման թերթիկը քսեք մագաղաթով:
5. Սառեցված խմորը կտրատել կտորների, դնել թխման թերթիկի վրա։
6. Խմորի յուրաքանչյուր շերտի վրա մի կաթիլ մեղր լցնել, մեղրի վրա ընկույզ դնել, որ կպչի։
7. Թխել 10-12 րոպե, մատուցելուց առաջ թող սառչի։

Երկրորդ թխվածքաբլիթը, որը ես վաղուց նկատեցի Մարինայում մանյակոտիկ , նա այն հատկորոշել է «սիրելի», և հաշվի առնելով, թե որքան համեղ բաներ է թխում Մարինան, սա շատ լուրջ խորհուրդ է բաղադրատոմսի համար։ Համաձայն եմ, համեղ թխվածքաբլիթներ:

Բաժակ չսիրողների հարմարության համար ես կշռեցի ալյուրն ու շաքարավազը։

113 գ կարագ՝ հալված
1/2 բաժակ +2 ճ.գ հնդկաձավարի ալյուր (80 գ)
1/4 բաժակ ցորենի ալյուր(30 գ)
1/4 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր (30 գ)
1/2 թ/գդ սոդա
1/2 թ/գդ ծովի աղ
1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (մոտ 40 գ)
1/4 բաժակ սպիտակ շաքար
1 ձու
3/4 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
1 բաժակ թակած շոկոլադե սալիկ կամ շոկոլադի կաթիլներ (ես ավելացրել եմ 100 գ մուգ շոկոլադ)

Խառնել բոլոր տեսակի ալյուրը, աղը և սոդան։ Շաքարավազը խառնել հալած կարագի հետ, հարել ձվի և վանիլինի մեջ, խառնել։ Չոր խառնուրդը (ալյուր, աղ, սոդա) լցնել յուղային զանգվածի մեջ, խառնել, խառնել շոկոլադը։

Խմորը կարելի է թողնել 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, կարելի է գիշերը թողնել սառնարանում կամ անմիջապես թխել։ Ես թողել եմ սառնարանում, որի դեպքում խմորը պետք է ժամանակից շուտ հանել, որպեսզի թխվածքաբլիթները ձևավորելուց և թխելուց առաջ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։
Թխման թերթիկը շարել թխելու թղթով, թխելու թերթիկի վրա իրարից հեռու մի գդալ դնել, թխվածքաբլիթները թխել մոտ 10 րոպե, ծայրերը վերցնել, իսկ մեջտեղում այն մնա փափուկ (բայց ոչ հում)

Դու կարող ես գտնելԱյս թխուկների ռուսերեն տարբերակը

Բաղադրատոմսը հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ(բնօրինակում այն կոչվում էր մեղր-հնդկաձավար) Ես գտա փաթեթի վրա հնդկաձավարի ալյուրով։ Ես որոշեցի փորձել: Հնդկացորենի թխվածքաբլիթները ստացվեցին փխրուն, գրեթե ոչ քաղցր: Համը ծանոթ չէ։ Բայց ես պարզապես սիրում եմ փորձել նոր համեր: Փորձեք դա նույնպես:

Հնդկացորենի փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր,
3 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա(մոտ 30 գրամ),
1 թեյի գդալ սոդա (իմ կարծիքով սա հավելյալ բաղադրիչ է, բայց դա ըստ բաղադրատոմսի էր, և ես դրեցի այն),
կես կիտրոնի հյութ (մոտ 50 գրամ),
3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
2 ձու,
50 գրամ մեղր (ես վերցրեցի հնդկաձավար),
ընկույզի կեսը կամ քառորդը (քանակը հավասար է թխվածքաբլիթների քանակին), կարող եք փոխարինել քունջութով կամ դարչինով, կամ վրան ընդհանրապես ոչինչ չդնել։

Հնդկացորենով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Բաժակի մեջ խառնել հնդկացորենի ալյուրը, օսլան, սոդան, կիտրոնի հյութը (ավելի լավ է սոդան անմիջապես մարել կիտրոնով), բուսական յուղը։

Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Դեղնուցները ավելացնել ալյուրի զանգվածին և լավ խառնել։

Սպիտակուցները մեղրով հարել փրփուրի մեջ։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք սպիտակուցները և նրբորեն հունցեք խմորը։ Խմորս մի քիչ արձակ ստացվեց։

Խմորը բաժանում ենք փոքր մասերի, յուրաքանչյուր այդպիսի մասնիկից գնդիկ ենք կազմում, որը հետո հարթեցնում ենք։ Ես ստացել եմ 19 թխվածքաբլիթ: Գումարը կախված է թխվածքաբլիթի ցանկալի չափից։