Ծննդյան տորթեր. Ծննդյան տորթ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով. Ամենատոնական տարբերակները

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց փետրվարին ծննդյան օրերը սկսվում են մեկը մյուսի հետևից: Ու չնայած բոլորը մի քիչ հոգնել են նախորդ տոներից, ես դեռ ուզում եմ համեղ բան պատրաստել։ Այո, և տորթը ոչ միայն սնունդ է, այլ նաև նվեր, հատկապես, եթե այն պատրաստում եք ինքներդ տանը։

Հետևաբար, այսօր մենք կանդրադառնանք մի քանի համեղ, անուն-ազգանունով հայտնի, բայց ոչ բոլորն են ինքներս թխած տորթերի։ Եվ նույնիսկ եթե առաջիկա օրերին կամ շաբաթներին ծննդյան օրեր չունենաք, այն դեռ ձեզ հարմար կլինի:

Ծննդյան տորթերի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, քայլ առ քայլ, տանը

Տորթ թխել պատրաստվելիս ամենակարևորը չշտապելն ու հոգով անելն է։ Եթե ​​տրամադրություն չունեք, ավելի լավ է տորթը չվերցնեք։ Հաջողություն!

1. Տորթ «Զեբրա»

Բոլորը գիտեն այս հրաշքը հենց սկզբից։ վաղ մանկություն. Նրա բաղադրատոմսերը փոխանցվել են սերունդներին: Համը պարզապես զարմանալի է։ Հաշվի առեք դասական բաղադրատոմսայս տորթը.

Բաղադրությունը:

• ալյուր 2 ճ.գ.
• ձու 4 հատ.
• շաքարավազ 1,5 ճ.գ.
• թթվասեր 200 գր.
• կարագ 180 գր.
• սոդա 0,5 թ/գդ
• քացախի էություն
• կակաո 3 ճ.գ
• վանիլին դանակի ծայրին

Խոհարարություն:

1. Միացնել թարմ ձուշաքարավազով բաժակի մեջ և հարել հարիչով։

2. Կարագը կրակի կամ գոլորշու լոգանքի վրա հալեցնում ենք ու մի փոքր հովացնում։ Ձեթը բարակ հոսքով լցնել ձվերի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

Կարագը ցանկալի է օգտագործել առնվազն 80% յուղ։ Դրանից է կախված ոչ միայն որակը, այլեւ համն ու բույրը։

3. Ընդհանուր զանգվածին ավելացնել թթվասերը։ Ավելի լավ է այն ընդունել 20%-ից ավելի յուղայնությամբ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

4. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ մաղելով։ Համոզվեք, որ վերահսկեք խմորի խտությունը: Այն չպետք է լինի շատ հաստ, բայց ոչ հեղուկ: Կրկին լավ խառնել։

5. Սոդան միացրեք մի քանի կաթիլ քացախի (թթվասերի) հետ՝ դրանով իսկ մարելով այն։ Ավելացնել խմորին և ամեն ինչ խառնել։

6. Պատրաստի խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի կեսին ավելացնել կակաոն, երկրորդին՝ ալյուր։ Նրանք պետք է ունենան նույն հետևողականությունը:

7. Խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։

8. Ավարտելով խմորի հունցումը, կարող եք անցնել տորթի պատրաստման ստեղծագործական հատվածին։

9. Սկզբում պետք է լավ յուղել կաղապարը բուսական յուղկամ օգտագործել մագաղաթ:

10. Կենտրոնում դնել 2 ճաշի գդալ թեթեւ խմոր, ապա 2 ճաշի գդալ շոկոլադե խմոր։ Եվ այսպես հերթափոխով, մինչև խմորի ցանկալի քանակությունը թխում թերթիկի մեջ:

Գծանկարը գեղեցիկ դարձնելու համար հարկավոր է փորձել խմորը լցնել նույն կետում։

11. Այստեղ մեծ համբերություն է պետք։ Դուք անմիջապես կնկատեք, երբ նախշը սկսում է ձևավորվել: Դուք պետք է ստանաք բազմագույն շրջանակներ: Շարունակեք տարածել այնքան, մինչև խմորը վերջանա։

12. Ավելի օրիգինալ գծանկար ստեղծելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել ատամհատիկ կամ շամփուր։ Այստեղ արդեն կարող եք ցույց տալ ձեր ողջ երևակայությունը։ Կամ արեք այնպես, ինչպես ես արեցի՝ ատամի մածուկով կենտրոնից գծեր քաշեք մինչև ձևի եզրը: Եթե ​​գծերը գծեք հակառակ ուղղությամբ՝ եզրից դեպի կենտրոն, ապա կստանաք բոլորովին այլ նախշ։

13. Տորթը դնում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ու թխում 40 րոպե։ Քանի որ խմորը պատրաստվում է թթվասերով, ցածր ջերմաստիճանի պատճառով թխման գործընթացը կարող է սովորականից մի փոքր ավելի երկար տևել։

Ջերմաստիճանն իջեցնելով և թխելու ժամանակը մեծացնելով՝ տորթը դառնում է ավելի հարթ։ Միջինը գործնականում չի բարձրանում, մնում է հիմնական զանգվածի հետ նույն մակարդակի վրա։ Ստացվում է հավասար տորթ:

14. Տորթ թխելիս - մի բացեք ջեռոցի դուռը, որպեսզի այն հարթ ու փարթամ ստացվի։ Հակառակ դեպքում, այն կարող է կտրուկ կարգավորվել:

15. Երբ տորթը կարմրի, հանեք այն և ատամի մածուկով ստուգեք պատրաստությունը։ Եթե ​​փխրուն է ու թաց, նորից դրեք ջեռոցը ևս 5 րոպեով նախկին ռեժիմին։ Եթե ​​չոր և մաքուր է, ապա այն լիովին պատրաստ է:

Եթե ​​ձեր տորթը շուտ է կարմրում, բայց դեռ խոնավ է, կարող եք այն ծածկել փայլաթիթեղով: Հետո լավ կթխի ու չի այրվի։

16. Պատրաստի տորթը հանում ենք կաղապարից և մատուցում որպես տորթ կամ պատրաստում տորթի հիմքը։ Եթե ​​սա տորթ է, ապա տորթը պետք է կտրատել մի քանի տորթերի և ձեր ցանկությամբ թրջել կրեմով։ Ընկնել սեղանի վրա անուշահոտ թեյով:

17. Դիտարկենք ունիվերսալ թթվասերի պատրաստման բաղադրատոմս, որը հարմար է ցանկացած տորթ թրջելու համար։

Բաղադրությունը:

• Թթվասեր 500 մլ.
• Շաքարավազ 200 գր.

1. Խառնել թարմ թթվասերն ու շաքարավազը։ 10-15 րոպե դնել սառնարանում։ Դրանից հետո նորից խառնել ու հարիչով լավ հարել։

2. Թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք առավելագույն արագությամբ, մինչև ստացվի սերուցքային խտություն։ Կրեմը կլինի թանձր ու փափկամազ։

3. Տորթի շերտերը յուղել պատրաստի կրեմով։ Զարդարեք ըստ ցանկության՝ ինչով ցանկանում եք։ Դուք կարող եք սեղանի շուրջ հրավիրել ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բարի ախորժակ բոլորին:

2. Տորթ «Մեղրով տորթ»

Medovik-ը նուրբ և հաճելի համով տորթ է, որտեղ բազմաթիվ բարակ թխվածքներ են թրջում և քսում կրեմով։ Թեթևակի հետհամով և մեղրի բույրով։

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում դասական մեղրով թխվածքի բաղադրատոմսը, որը ներկայացնում է քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։

Տորթի բաղադրիչները

• ձու 4 հատ.
• շաքարավազ 1 ճ.գ.
• մեղր 4 ճ.գ. լ.
• կարագ 100 գր.
• ալյուր 3 ճ.գ.
• մի պտղունց աղ
• վանիլին - դանակի ծայրին
• սոդա 1 ճ.գ. լ.

կրեմի բաղադրիչները

• կարագ 250 գր
• խտացրած կաթ 1 բանկա (380 գր.)

Մեղրով տորթը կարելի է պատրաստել երկու տարբեր եղանակով՝ օգտագործելով ջրային լոգանքկամ կաթսայի մեջ կրակի վրա: Ահա ջրային բաղնիքի օգտագործման մեթոդ.

1. Նման լոգանքի իմաստն այն է, որ ավելի փոքրը տեղադրվի մեծ անոթի մեջ։ Բայց այն պետք է թվա, թե կափարիչով ծածկում է մեծ կաթսա:

2. Փոքր կաթսան չպետք է լինի եռացող ջրի մեջ։ Այն պետք է լինի դրա վերևում և տաքացվի գոլորշու միջոցով։

3. Մեղրը ընդհանուր զանգվածի մեջ դնելուց առաջ այն պետք է համտեսել։ Ի վերջո, ինչ համ է, ամբողջ աղանդերը այդպես կստացվի։

4. Փոքր կաթսայում տաքացրեք համակցված սնունդը։ այնպես որ նրանք մի տեսակ հալչում են: Որպեսզի խառնուրդը չկպչի հատակին, այն պետք է անընդհատ խառնել։ Կրակը պետք է հնարավորինս ուժեղ լինի։

5. Ձուն հարում ենք, որպեսզի սպիտակուցը լավ կապվի դեղնուցի հետ, քանի որ տաք խառնուրդի մեջ ձուն ավելացնելիս սպիտակուցը կարող է կաթնաշոռ լինել։ Պետք է լինի թեթև փրփուր:

6. Ավելի լավ է ձվերը հարիչով հարել բարձր արագությամբ։ Դրանք պետք է լցնել շատ բարակ հոսքի մեջ և միևնույն ժամանակ ակտիվորեն խառնել տաք խառնուրդը, որպեսզի սպիտակուցը և դեղնուցը չեռանան, երբ դրանք ավելացնեն եռացող ջրի մեջ։

7. Խմորը կրակից չհանելով, ավելացնում ենք սոդան ու նորից մանրակրկիտ խառնում։

Այստեղ սոդան պետք չէ մարել, քանի որ այն ամբողջությամբ կմարի մեղրով։ Պատրաստի նրբության մեջ նրա համը չի զգացվի։

8. Ստացված խառնուրդը պետք է լավ տաքացնել։ Այս դեպքում պետք է ձևավորվի թեթև փրփուր և օդափոխություն: Միայն դրանից հետո այն կարելի է հեռացնել կրակից։

9. Առանձին խորը ամանի մեջ ալյուրը մաղել (մի քանի անգամ) և այնտեղ ավելացնել վանիլին։ Խառնել ամեն ինչ։

Որքան հաճախ և շատ մաղեք ալյուրը, այնքան տորթերը օդափոխիչ կլինեն։ Քանի որ ալյուրը մաղելու ժամանակ հագեցած է թթվածնով, ինչն այնքան էլ անկարևոր չէ։

10. Հունցած խմորին մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը։ Միևնույն ժամանակ մի մոռացեք խառնել։

11. Խմորը շատ կպչուն է։ Այդ պատճառով ալյուրն աստիճանաբար ավելացնելով, այն դառնում է ավելի քիչ կպչուն և ավելի խիտ։

Զգույշ եղիր! Եթե ​​շատ ալյուր լցնեք, ապա տորթերը շատ չոր և պինդ կլինեն։

12. Երբ խմորը շատ դժվար է դարձել գդալով հարելը, հարկավոր է դնել սեղանին՝ ավելացնելով մի քիչ ալյուր։ Իդեալում, խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Միաժամանակ նկատելիորեն տարածվում է։

13. Խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ կամ ծածկել ու 1 ժամով դնել սառնարանում։ Սառչելուց հետո այն ամբողջությամբ կդադարի կպչել, և ավելի հեշտ կլինի թխվածքներ ձևավորել։

13. Ժամանակն անցնելուց հետո խմորը հանում ենք և «երշիկը» բաժանում ենք 8 հավասար մասերի։

14. Յուրաքանչյուր մասից գնդիկ ձեւավորեք եւ դրեք բաժակի մեջ՝ ծածկելով սրբիչով կամ թաղանթով։ Դնել սառնարան։ Սեղանի վրա թողեք դրանցից միայն մեկը: Նրա հետ և շարունակել հետագա աշխատանքը։

15. Գրտնակել առաջին տորթը: Ավելի լավ է տակը մագաղաթյա թուղթ դնել։ Խմորը չի կպչում և ավելի հեշտ է տեղափոխվում թխման թերթիկի մեջ։ Կամ կարող եք անընդհատ տորթի տակ լցնել փոքր քանակությամբ ալյուր։

16. Անմիջապես կտրեք ցանկալի ձևը: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել ծածկույթը: Դնում ենք թխվածքի վրա և դանակով կտրում ավելցուկը, որը կպահանջվի տորթը զարդարելու համար։

17. Նախապես 160-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում դնում ենք ապագա տորթը թխելու։ Գլխավորը չչորացնելն է։ Հակառակ դեպքում կստացվի, որ այն փխրուն է և կրեմով չթաթախված։

18. Յուրաքանչյուր տորթ թխել մինչև արևի գույնի երևալը, մոտ 5 րոպե: Կախված է ջեռոցի ջերմաստիճանից։

19. Համեմատությամբ արեք մնացած գնդիկներով:

20. Թխել եւ կտրել: Այնուհետև տրորեք դրանք գրտնակով։ Նրանք շատ հետաքրքիր տեսք ունեն որպես տորթի զարդարանք։ Եթե ​​ավելի փոքր չիպսեր են անհրաժեշտ, ապա ավելի լավ է օգտագործել բլենդերը։

21. Տորթերը դրեք առանձին սկուտեղի վրա և թողեք մինչև պահանջվի:

Կարագի կրեմ խտացրած կաթով

Կարեւոր է, որ խտացրած կաթն ու կարագը նույն ջերմաստիճանում լինեն։

1. Գավաթի մեջ հարում ենք կարագը, մինչև այն բացվի և օդափոխվի: Այն պետք է լինի փափուկ և տաք:

2. Չդադարելով հարել սերուցքը, աստիճանաբար ավելացնել խտացրած կաթը։ Նման կրեմի մեջ գլխավորն այն չընդհատելն է։

3. Եթե ձեր կրեմը հատիկավոր է, ապա այն պետք է տաքացնել, ապա նորից հարել։ Մեր յուղի կրեմպատրաստ!

Տորթի հավաքում.

1. Առաջին տորթը դնել գեղեցիկ ուտեստի վրա և քսել կրեմով։ Կրեմը պետք է չափավոր լինի, այլ ոչ թե վազի։ Կրեմի ընդհանուր քանակը կարող եք բաժանել տորթերի քանակի վրա։

2. Այսպես յուղեք բոլոր տորթերը։ Համոզվեք, որ յուղեք վերին և կողքերը: Շաղ տալ փշրանքներով, կոտրված կամ թակած, շաղ տալ տորթի վերևից և կողքերից։

3. Թողնել պատրաստի տորթը սկզբում տաք վիճակում մեկ-երկու ժամ: Այս ընթացքում այն ​​լավ կթրջվի։ Իսկ հետո վերադասավորեք սառը վիճակում 2-3 ժամ, որից հետո կհայտնվի մեղրի հաճելի բուրմունք և համ։

Ձեր ընտանիքը կուրախանա, բարի ախորժակ:

3. Ցածր կալորիականությամբ յոգուրտ տորթ կիվիով եւ բանանով

Եվ այս հրաշալի տորթը ձեզ կհիացնի ոչ միայն իր թեթևությամբ, այլև իր արտաքին տեսքով։ Իսկ մրգի կտորները ձեզ հաճելի բուրմունք և համ կպարգևեն։ Բացի այդ, այն շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Կիվի - 6 հատ:
• Բանան - 2 հատ.
• Շաքարավազ - 70 գ
• Ջուր - ½ ճաշի գդալ
• Բնական մածուն - 500 մլ
• Կարագ - 70 գ
• Ուտելի ժելատին - 4 ճ/գ
• Թխվածքաբլիթներ - 200 գ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.

1. Սովորական թխվածքաբլիթները հնարավորինս մանր կտրատել փշրանքների մեջ։

2. Ավելացնել փափուկ կարագ և ամեն ինչ հարել միատարր զանգվածի մեջ։

3. Թխվածքաբլիթի տեսքով թխվածքաբլիթները տեղադրեք անջատվող թխման տարայի մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե։

4. Ջելատին լցնել տաք եռացրած ջուրև թողնել 30 րոպե ուռչի։

5. Կիվիի կեղեւը եւ կտրատել խորանարդի մեջ։

6. Կիվին միացրեք կիտրոնի հյութև շաքարավազ։

7. Ամեն ինչ տաքացրեք միջին ջերմության վրա մոտ 2-3 րոպե, որպեսզի կիվին հյութ քաղի։ Հետո ստացված զանգվածը սառչում ենք։

8. Այնուհետեւ կիվիին ավելացրեք ժելատինը, մածունը եւ ամեն ինչ լավ խառնեք։

9. Բանանը օղակների մեջ կտրատել։

10. Տորթի վրա դնել կտրատած բանանը։

10. Ամեն ինչ լցնել մածունի զանգվածի հետ և թողնել սառցարանում 6 ժամ կամ ամբողջ գիշեր սառնարանում։

Տորթը պատրաստ է։ Ուրախ թեյ!

4. Տեսանյութ՝ առանց թխելու նուրբ մրգային տորթի բաղադրատոմս

Պարզապես պատահեց, որ տոների մեծ մասն ուղեկցվում է ընտանեկան կամ շքեղ խնջույքներով, որոնց համար տոնակատարության տանտերերը փորձում են պատրաստել ամենահամեղը, ամենաշատը. անսովոր ուտեստներ. Տորթը միշտ դառնում է տոնական սեղանի կենտրոնը։

Թեմատիկ զարդարանքների օգնությամբ տորթին կարելի է խորհրդանշական նշանակություն տալ։ Այսպիսով, ընդունված է հարսանիքի համար պատվիրել բազմաշերտ գլուխգործոցներ, և դրանք պատրաստել՝ հաշվի առնելով տարեդարձի անվանումը։ կարող եք ներկայացնել տորթ՝ զարդարված ծաղիկներով, այն էլ թեմատիկ մակագրությամբ։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոզուկ բանկում կան մի քանի քաղցր գլուխգործոցներ, որոնք լավագույնս ստացվում են:

Բայց նույնիսկ եթե չկա հրուշակեղենի փորձ, կարող եք ցանկացած տոնի համար դիմել հաղթող տարբերակի և պատրաստել դասական տորթ, որի համը ծանոթ է մանկուց։

Դժվար թե որևէ մեկը վիճարկի Նապոլեոնի ժողովրդականությունը։ Շերտավոր խմորի այս աղանդերը բազմաթիվ մեկնաբանություններ ունի։

Տորթերն իրենք են պատրաստվում՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքներ և տեխնոլոգիաներ։ Այո, և որպես կրեմ, օգտագործվում են կրեմ, թթվասեր, յուղային ներծծումներ։

Բացի այդ, կան խորտիկների տարբերակներ, երբ տորթերը շերտավորվում են ոչ թե կրեմով, այլ մսից կամ ձկից, բանջարեղենից կամ պանրից պատրաստված միջուկով։

Դժվար է առանձնացնել դասական տարբերակՆապոլեոն, բայց եկեք փորձենք տորթ պատրաստել հայտնի պարզեցված բաղադրատոմսով։

• ալյուր - 4 բաժակ;
• կարագ կամ մարգարին - 400 գր.;
• ձվի դեղնուց - 2 հատ;
• քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ և սառցե ջուր:

• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• կարագ - 250 գր.;
• կաթ - 800 գր.

Նապոլեոնը սկսում ենք պատրաստել տորթերի պատրաստմամբ։ Ամբողջ ալյուրը մաղում ենք մաղով, որպեսզի այն հագեցած լինի օդով։ Ալյուրին ավելացնել քերած կարագը։

Որպեսզի կարագը հեշտ քերվի, սառեցրեք այն սառնարանում:

Ալյուրի ու կարագի խառնուրդը ձեռքերով արագ մանրացնել՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։ 250 մլ ծավալով բաժակի կամ բաժակի մեջ առանձնացնել երկու դեղնուց, ավելացնել աղ ու քացախ և լավ խառնել։ Լցնել նույն տարայի մեջ մինչև վերև սառցե ջուրեւ անմիջապես ստացված զանգվածը լցնել կարագով խառնած ալյուրի մեջ։

Խմորը ձեռքերով հունցել, բաժանել 9 մասի, որից առանձին գնդիկներ ենք կազմում։ Մենք դրանք տարածում ենք ափսեի վրա և մոտ մեկ ժամ ուղարկում ենք ցրտին:

Այս պահին սկսում ենք կրեմ պատրաստել։ Փոքր կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, ալյուրը և ձվերը։ Խառնուրդը լցնել կաթով և սկսել տաքացնել միջին կրակի վրա։

Չմոռանաք հարել սերուցքը, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան, և կրեմը չայրվի։ Կրեմը հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից և թողնել սառչի։ Հովացրած զանգվածին ավելացնել փափկած կարագը և լավ հարել բլենդերով։

Սառեցրած խմորից փաթաթում ենք բարակ տորթեր և յուրաքանչյուրը թխում չոր թխման թերթիկի վրա։ Նախքան տորթը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց ուղարկելը, այն պետք է մի քանի տեղ կտրատել։ Թխել յուրաքանչյուր տորթ մինչև կարմրելը: Իններորդ թխվածքը մի փոքր երկար թխում ենք, որպեսզի ստանանք շագանակագույն փշուր, որը կօգտագործվի ցողելու համար։

Թխելու ժամանակը կախված կլինի ձեր ջեռոցից, բայց սովորաբար 10-15 րոպեն բավական է մեկ տորթի համար:

Պատրաստի տորթերը կրեմով քսել՝ յուրաքանչյուրը ձեռքերով սեղմելով։ Վերևից զարդարում ենք փշրանքներով և թողնում ծննդյան տորթմի քանի ժամ թրջելու համար:

Հայտնի Նապոլեոնը պատրաստ է. կարող եք հյուրեր հրավիրել և վայելել համեղ դեսերտ:

Շքեղ տնական ծննդյան տորթ - Medovik

Մի կտոր տնական մեղրով տորթ և մեկ բաժակ տաք կաթ մանկության ջերմ հիշողություններ են: Շատերի համար մանկուց այս աղանդերը մնում է ամենասիրվածը։ Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, իսկ համը միշտ գերազանց է։ Փորձենք պատրաստել Medovik-ի ամենանուրբ տարբերակը, որի համար թթվասեր ենք պատրաստելու։

• ալյուր - 3,5 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• մեղր - 3 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;

Կրեմի համար անհրաժեշտ է.

• թթվասեր - 0,5 լիտր;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• վանիլային շաքարի տոպրակ:

Խմորը կպատրաստենք ջրային բաղնիքում։ Դա անելու համար գավաթը կաթսայի մեջ դնել եռացող ջրի վրա: Դրա մեջ շաքարավազ և մեղր ենք ուղարկում, որոնք աստիճանաբար պետք է լուծվեն։ Հեղուկ քաղցրավենիքի մեջ ավելացնել սոդա։

Զգույշ եղեք՝ խառնուրդն արագ մեծանում է ծավալով։

Հենց զանգվածը սպիտակի, հանել կրակից։ Ալյուրն ու մեկական ձուն ավելացնելով, խմոր հունցել։ Սկսած պատրաստի խմորգրտնակել 8 բարակ տորթեր:

Մենք թխելու ենք մեր տորթերը 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս գործընթացը շատ արագ է։ Տորթի թխման համար պահանջվում է հինգ րոպե։

Պատրաստի տորթերը կարելի է խնամքով կտրել, որպեսզի մեր տորթը լինի հարթ և կոկիկ։

Կրեմը պատրաստում ենք՝ թթվասերը շաքարավազի հետ հարելով, որին կարող եք ավելացնել վանիլին կամ այլ համեմունքներ։ Պատրաստի քսում ենք սառեցված թխվածքաբլիթները թթվասերև թողնել թրջվի։

Տորթը կարող եք զարդարել հատապտուղներով կամ տորթերից կտրատած մնացորդներով։

Պարզ և համեղ ծննդյան տորթ - Smetannik

Դժվար է մտածել թթվասերից ավելի հեշտ պատրաստվող թխվածքի մասին: Բայց դա չի վատացնում դրա համը: Բացի այդ, այս դեսերտի պատրաստման բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։

Տորթեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• սոդա - 1 թ.գ

Կրեմը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• թթվասեր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ.

Խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Ձուն և շաքարավազը մանրացնել, զանգվածին ավելացնել թթվասերը։ Սոդայի ժամանակն է։

Մի օգտագործեք մաքուր սոդա՝ մարեք այն քացախով կամ կիտրոնով։ Սոդան կարող եք փոխարինել փխրեցուցիչով։

Մաղած ալյուրը լցնել զանգվածի մեջ և գդալով լավ հունցել։ Խմորը կթխենք յուղած կլոր ձևով։ Սովորաբար թթվասերը եփում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում առնվազն 40 րոպե։

Լարի պատրաստությունը անպայման ստուգեք փայտե փայտով, որը պետք է ամբողջությամբ չորանա, եթե տորթը թխված է։

Ամբողջությամբ սառչելուց հետո տորթը կտրատեք երկու մասի։

Կրեմ թթվասերի համար նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել: Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ՝ ահա համեղ կրեմի ողջ գաղտնիքը։ Գլխավորը թթվասերը լավ հովացնելն է, որի համար ավելի լավ է նախ այն եփել՝ տորթը պատրաստելուց առաջ։ Ցանկության դեպքում կրեմին կարելի է չամիչ կամ կակաչի սերմեր ավելացնել։

Տորթերը քսել թթվասերով և վրան զարդարել շոկոլադով կամ հատապտուղներով։

Ամեն ինչ. թթվասերով տորթպատրաստ է։ Դուք կարող եք դնել թեյնիկը և ձեր հարազատներին կանչել սեղանի մոտ։ Բայց ավելի լավ է այն թողնել մի երկու ժամ ներծծման համար։

Երեխաների ծննդյան համար համեղ տորթի բաղադրատոմս՝ Կաթնաշոռի տորթ

Կաթնաշոռով թխում - ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի տարբերակ առողջ աղանդերև կերակրել երեխային կարևոր ապրանքինչպես կաթնաշոռը: Առաջարկվող բաղադրատոմս կաթնաշոռով տորթանհրաժեշտ կլինի հատկացնել ճաշ պատրաստելու համար որոշակի ժամանակ, բայց արդյունքն անկասկած կուրախացնի ձեր հյուրերին և փոքրիկին։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
• տնական կաթնաշոռ - 250 գր.

Կրեմը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• կաթ - 3,5 բաժակ;
• կարագ - 150 գր.;
• վանիլային շաքար;
• կիտրոնի կեղև.

Սկսում ենք խմորը պատրաստելուց։ Ավելի լավ է կաթնաշոռով խմոր պատրաստել երեկոյան, քանի որ այն պետք է կանգնի առնվազն 8 ժամ։

Թասի մեջ խառնել քերած կաթնաշոռը ձվի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնում ենք չորացրած սոդան և թողնում ենք զանգվածը 20 րոպե։ Այս ընթացքում կաթնաշոռի բլանկը հագեցած կլինի օդով և մի փոքր կմեծանա ծավալը:

Այժմ ավելացրեք մաղած ալյուրը և հունցեք խմորը։ Այն կկպչի ձեր ձեռքերին, բայց դա պատճառ չէ լրացուցիչ ալյուր ավելացնելու համար։ Խմորը ծածկում ենք թաղանթով և ուղարկում սառը, որտեղ այն կանցկացնի հաջորդ 8 ժամը։

Եթե ​​պետք է շտապ եփել կաթնաշոռը, թող խմորը հանգստանա, առնվազն մի երկու ժամ սառը վիճակում։ Պաղեցրած խմորը հանելով՝ դրանից 6 նույնական գնդիկներ ենք կազմում։

Դա պետք է արագ անել, որպեսզի խմորը չտաքանա ձեռքերի ջերմությունից և շրջակա օդից։

Թխելուց առաջ կաթնաշոռի գնդիկները պետք է սառը վիճակում լինեն։ Ուստի նա հերթով հանում է դրանք և գլորում շերտի մեջ։ Թխելու թերթիկի վրա ալյուր ցանել և վրան խմորի բարակ շերտով տեղափոխել։ Հիշեք, որ խմորը թխելուց առաջ մի քանի տեղից ծակել։

Անմիջապես թխելու թերթիկը ուղարկեք ջեռոց: Տորթերը շատ արագ են թխվում։ 180 աստիճանի դեպքում տառացիորեն հինգ րոպեն բավական է, որ տորթը կարմրի։

Կպատրաստենք կրեմ կրեմ։ Դա անելու համար կաթին ավելացնել շաքարավազ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այս պահին ձվերը խառնել ալյուրի հետ։ Հենց կաթը եռա, դրա մեջ զգուշորեն մտցրեք ձու-կաթի խառնուրդը։ Կրեմը պետք է անընդհատ խառնել։ Տաքացնում ենք այնքան, մինչև խտությունը հասնի թանձր թթվասերի խտությանը։

Կրեմի խառնուրդը մի կողմ դնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճան. Այժմ կարող եք յուղ ավելացնել։ Համի համար կրեմին ավելացրեք վանիլին և կիտրոնի համը։ Կրեմն ավելի փարթամ դարձնելու համար հարում ենք հարիչով։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ ենք շերտավորում կրեմ. Ցանկության դեպքում տորթերի արանքում կարելի է դնել մանրացված ընկույզ կամ չոր մրգի կտորներ։

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ, բայց ոչ բարդ DIY ծննդյան տորթ. Շոռակարկանդակ պատրաստելը

Եթե ​​նայեք պատմությանը, ապա առաջին աղանդերը պատրաստված են սերուցքային պանրից և թխվածքաբլիթկրկին հանդիպել ներս Հին Հռոմ. Մեզ համար այս կաթնաշոռային հրաշքը եկավ Ամերիկայից և դարձավ ամենօրյա կամ տոնական սեղանի հաճախակի հյուր:

Իդեալում, շոռակարկանդակը պատրաստվում է Սավոյարդի թխվածքաբլիթներով և Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանրով: Բայց այսօր մենք կփորձենք հասանելի ապրանքներից պատրաստել դեսերտի ավելի պարզ տարբերակ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• տարեդարձի թխվածքաբլիթներ - 300 գր.;
• կարագ - 100 գր.;
• ձու - 1 հատ.

Միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սերուցքային պանիր - 450 գր;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 5 հատ;
• ճարպային թթվասեր - 1 բաժակ;
• վանիլային շաքար:

Նախ պատրաստում ենք աղանդերի հիմքը։ Դրա համար թխվածքաբլիթները մանրացրեք և խառնեք փափուկ կարագի և ձվի հետ։ Ստացված զանգվածով փակում ենք ձևի հատակը և կողքերը, որով թխելու ենք աղանդերը։ Ավազի զանգվածը դնելու համար ձևը դրեք սառը վիճակում։

Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը։ Մենք սկսում ենք խառնել պանիրը՝ աստիճանաբար վրան շաքարավազ ավելացնելով։ Չդադարելով խառնվել միջուկին, մենք դրա մեջ մեկ-մեկ ձու ենք ներմուծում։ Հենց վերջում ավելացնել թթվասերը։

Շոռակարկանդակի միջուկը չի հարում, այլ նրբորեն խառնվում է։

Սառնարանից հանում ենք աղանդերի հիմքը և լցնում ամբողջ միջուկը։ Շոռակարկանդակը թխվում է ցածր ջերմաստիճանում։ Մենք մոտ 40 րոպե կանգնում ենք 165 աստիճանի տակ։ Մենք տորթից չենք ստանում վառարան. Ջեռոցն անջատելուց հետո աղանդերը թրջում ենք մեջը մոտ մեկ ժամ։

Այժմ կարող եք դուրս հանել շոռակարկանդակը։ Մնում է վերջին կարևոր հպումը.

Շոռակարկանդակը հաջորդ 4 ժամը կանցկացնի ցրտին, և միայն դրանից հետո կարող եք ապահով սեղան դնել՝ անհամբեր սպասելով համը վայելելուն։

Գեղեցիկ տորթ տոնի համար՝ սեփական ձեռքերով՝ թռչնի կաթ

Այս աղանդերը դժվար է վերագրել հասարակ հրուշակեղենին։ Նրան տեսքըիսկ համային հատկանիշները անտարբեր չեն թողնի ոչ մի հյուրի։

Եթե ​​վախենում եք փորձարկել բարդ բաղադրատոմսեր, փորձեք պատրաստել տորթի թեթեւ տարբերակը։ թռչնի կաթ.

Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - երեք քառորդ բաժակ;
• շաքարավազ - կես բաժակ;
• կարագ - 100 գր.;
• դեղնուցներ - 3 հատ;
• սոդա։

Սուֆլեն կպատրաստվի հետևյալից.

• մի բաժակ կաթ;
• 3 սպիտակուցներ;
• 1 փ. լ. ժելատին;
• կիտրոնաթթու.

Ջնարակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• կակաո - 2 ճ.գ.

Այս օրիգինալ տորթը պատրաստվում է երեք փուլով, որոնցից յուրաքանչյուրը պահանջում է տանտիրուհու ուշադրությունը։

Սկսենք տորթի հիմքից։ Դա անելու համար նախ պետք է դեղնուցները հարել կարագով։ Հարած զանգվածին ավելացնում ենք ամբողջ շաքարավազը և մի քիչ թակած սոդան։ Խմորը չդադարելով հունցել, ավելացնել մի քիչ ալյուր։

Տորթի հիմքը թխելու ենք թխելու թղթի վրա, որը պետք է ծածկել թխման թերթիկով։ Տորթը տաք ջեռոցում ենք դնում, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի։

Տորթի համար սուֆլե կպատրաստվի ժելատինի հիման վրա։ Հետևաբար, ժելատինը պետք է նախապես ջրով լցնել, որպեսզի այն ուռչի։ Մենք ուռած ժելատինով տարա ենք լցնում ջրային բաղնիքի մեջ և տաքացնում ենք մինչև ամբողջովին լուծարվի։

Ժելատինը մի եռացրեք, այն կկորցնի իր հատկությունները:

Առանձնացրեք սպիտակուցները և դրեք մաքուր, չոր տարայի մեջ։ Համոզվեք, որ խոնավությունը կամ ճարպը չեն հասնում սպիտակուցներին, հակառակ դեպքում դրանք չեն մտրակի:

Կարելի է մի քիչ կիտրոնաթթու դնել՝ դա կօգնի ավելի արագ ծեծել սպիտակուցները և սոֆլեին հաճելի թթվություն հաղորդել։

Չդադարելով ծեծել սպիտակուցները, մենք շաքար ենք ներմուծում մասերում:

Երբ դուք ստանում եք հաստ սպիտակուցային փրփուր, կարող եք սկսել ժելատին ներմուծել:

Միայն ժելատինի խառնուրդը պետք է պաղեցվի, հակառակ դեպքում սպիտակուցները կծկվեն:

Այժմ մենք պատրաստում ենք ցրտահարությունը: Շաքարավազը միացնում ենք կակաոյի հետ և ավելացնում թթվասերը, վանիլինը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո աշխատանքային կտորն ուղարկում ենք կրակին։

Մի փոքր տաքանալով, չմոռանալով հարել, դնել տարայի մեջ և կարագը։

Գլազուրը պատրաստ է, երբ խառնուրդը սկսի եռալ։

Երբ տորթի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք սկսել գլուխգործոցը հավաքել: Ամբողջ սուֆլեն ցրում ենք սառը հիմքի վրա՝ հավասարաչափ բաշխելով մակերեսի վրա և ուղարկում սառը, որ պնդանա։

Ցանկության դեպքում այս գործընթացը կարելի է բաժանել երկու փուլի՝ սուֆլեն բաժանելով միատարր մասերի։

Թռչնի կաթը սովորաբար պնդանում է մոտ մի քանի ժամ։ Հանում ենք սառեցրած տորթը և վրան լցնում պաղեցրած շոկոլադե գլազուրը։ Այդպիսին գեղեցիկ տորթլրացուցիչ զարդարանքներ չեն պահանջվում:

Նա ինքը կզարդարի ցանկացած խնջույք և կզարմացնի հյուրերին անսովոր թեթև համով։

Փորձեք և գտեք ձերը օրիգինալ բաղադրատոմստորթ տոնի համար, և դուք անպայման կգտնեք այն գլուխգործոցը, որը կդառնա այցեքարտձեր տոնական սեղանը.

Տեսանյութ

Դիտեք վարպետության դասը քայլ առ քայլ հրահանգներինչպես պատրաստել տորթ Թռչնի կաթի տոնի համար ձեր սեփական ձեռքերով.

Երեխաների համար գեղեցիկ տորթերի պատրաստում.

Երեխաների տոները համարվում են առանձնահատուկ. Չէ՞ որ տանը մեծ թվով հյուրեր են հավաքվում, այդ թվում՝ երեխաներ։ Իհարկե, ցանկացած ընտանեկան տոնակատարության գլխավոր հատկանիշը տորթն է։ Բայց նույնիսկ ավելի լավ է, եթե այն պատրաստված է ձեռքով:

Շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար

Շոկոլադե տորթը աստվածային պարգև է իսկական տնային տնտեսուհիների համար։ Պարզ տեխնոլոգիայի շնորհիվ հնարավոր է յուրաքանչյուր հյուրի համար շատ համեղ հյուրասիրություն պատրաստել։

Ձեզ ենք առաջարկում երկու հետաքրքիր, համեղ և միևնույն ժամանակ պարզ դեղատոմս շոկոլադե թխվածքմանկական երեկույթի համար.

Պարզ տորթ.

Այս աղանդերը կարող եք պատրաստել ամենաշատից պարզ ապրանքներսնունդ, հատկապես, որ դրանք գրեթե բոլոր սառնարաններում են։ Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել ճիշտ գումարապրանքներ, մասնավորապես.

• Ալյուր - 250 գ
• Սոդա - 1,5 թ/գդ
• Շաքարավազ - 300 գ
• Կակաոյի փոշի - 50 գ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Կարագ - 60 գ
• Կաթ - 300 մլ
• վանիլային շաքար
• Գինու քացախ - 1 tbsp

Խոհարարության գործընթացը.

• Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սոդան, հատիկավոր շաքարավազը և կակաոյի փոշին
• Ավելացնել նրանց հավի ձու, հալված կարագ, վանիլային շաքար, կաթ և գինու քացախ
• Խառնել ամեն ինչ, որպեսզի խմոր ստացվի: Դնում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում մոտ 1 ժամ
• Եփած տորթը զգուշորեն հանում ենք թավայից, դնում լայն ափսեի վրա
• Երբ տորթը սառչի, այն կարող եք լցնել ձեր նախընտրած ցանկացած կրեմով։

Տորթ Marquis.

Այս տորթի համար վերցրեք հաջորդ համարըապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 3 հատ
• Կեֆիր - 500 մլ
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ
• Կարագ - 250 գ
• Ալյուր - 3 ճ.գ
• Կակաոյի փոշի - 100 գ (50 գ սերուցքի համար)
• փխրեցուցիչ
• Խտացրած կաթ - 1 բ
• Շաքարավազ (սերուցքի համար) - 1 \ 4րդ

Խոհարարության գործընթացը.

• Միավորել ձվերը շաքարավազի, կեֆիրի և կարագի հետ
• Ալյուրը մաղել, վրան ավելացնել կակաոյի փոշի
• Հունցած խմորը սառչում ենք սառնարանում
• Հաջորդը, ժամանակն է պոկելու համար
• Կրեմը պատրաստելու համար խտացրած կաթը խառնում ենք շաքարավազի, ջրի և կակաոյի փոշու հետ։
• Բաղադրությունը եռացրեք մինչև եռալը։ Երբ սառչի, հարում ենք հարիչով
• Թխել 3 տորթ։ Երբ սառչեն, քսել կրեմով և տորթը ծալել
• Հավասարեցրեք տորթի եզրերը, մանրացրեք զարդանախշերը և զարդարեք ապրանքը դրանցով և ցանկացած կրեմով

Մրգային տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար

Նման թեթև, համեղ և օդային տորթը ցանկացած տոնական սեղանի վառ ձևավորում կլինի։ Ավելին, արտադրանքի համատեքստում պարզապես հիանալի տեսք ունի: Միջուկի համար օգտագործեք ցանկացած հատապտուղ և միրգ, օրինակ՝ հապալաս, թութ, կեռաս, կեռաս և այլն։ Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 6 հատ
• Ալյուր և օսլա՝ 100-ական գ
• Շաքարավազ - 200 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• Թթվասեր - 1 լ
• Վանիլին - մոտ 5 թեյի գդալ
• Շաքարի փոշի - 200 գ
• Կրեմի խտացուցիչ - 1 ճ.գ
• Հատապտուղներ և մրգեր - 3 tbsp

Խոհարարության գործընթացը.

• Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Ձվի սպիտակուցը հարել փրփուր ստանալու համար։ Մուտքագրեք կամաց-կամաց հատիկավոր շաքարավազը, իսկ հետո դեղնուցները։
• Վերցրեք ալյուրը: Դրան ավելացրեք օսլա փխրեցուցիչով, գումարած վանիլին: Խմորը հունցել։
• Թխել տորթը 40 րոպե։ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մի՛ հանեք այն անմիջապես ջեռոցից, թող մնա այնտեղ ևս 20 րոպե։
• Թթվասերը հարել, վրան ավելացնել շաքարի փոշի, խտացուցիչ։ Մանրացրեք հատապտուղները և մրգերը:
• Երբ տորթը սառչի, կտրում ենք դրա վերին մասը, ներքևի թխվածքից հանում ենք փափուկ մասը, քսում ենք կրեմով։
• Տորթի վրա կրեմով մրգեր և հատապտուղներ ենք լցնում, հետո փշրանքները, նորից մրգերն ու սերուցքը։
• Վերևը դրեք վերևում:
• Ամբողջ տորթը կրեմով քսել։ Զարդարել մրգերով և հատապտուղներով։

Տորթի բաղադրատոմս մանկական թխվածքաբլիթի համար

Կեռասով թխվածքաբլիթ՝ համեղ և պարզ: Այս բաղադրատոմսը շատ լավն է։ Այն կարող եք թխել պահածոյացված հատապտուղների կամ թարմ ելակի, դեղձի, տանձի հետ։ Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 4 հատ: (թեթև տորթի մեջ)
• Շաքարավազ - 250 գ (թեթև տորթի մեջ)
• Վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ. (թեթև տորթի մեջ)
• Օսլա - 1 ճ.գ. լ (թեթև տորթի մեջ)
• Ալյուր - 200 գ (թեթև տորթի մեջ)
• Հավի ձու - 4 հատ: (մուգ տորթի մեջ)
• Շաքարավազ - 250 գ (մուգ տորթի մեջ)
• Կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ. (մուգ տորթի մեջ)
• Օսլա - 1 ճ.գ. լ. (մուգ տորթի մեջ)
• Ալյուր - 200 գ (մուգ տորթի մեջ)
• Կրեմ 30% - 0,4 լ (սերուցք)
• Թթվասեր 10% - 0,2 լ (սերուցք)
• Թթվասեր 30% - 0,4 լ (սերուցք)
• Շաքարի փոշի (սերուցք)
• Բալ - 300 գ
• Կրեմ 33% - 0,2 լ (դեկորացիա)
• Կրեմի խտացուցիչ (դեկորացիա)
• Շաքարի փոշի (դեկորացիա)
• Շոկոլադ - 50 գ (դեկորացիա)

Խոհարարության գործընթացը.

• Թխել թխվածքաբլիթներ
• Պատրաստել սերուցքը՝ հարել սերուցքը, ավելացնել շաքարի փոշին, գումարած թթվասերը
• Կտրեք կեղևները: Դուք պետք է ստանաք 4 հատ
• Այլընտրանք այսպես՝ տորթ + սերուցք + հատապտուղ + տորթ և այլն
• Մնացած կրեմը լցնել տորթի վրա։ Զարդարեք հարած սերուցքով և հատապտուղներով

ծիածանի տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար

Ձեզ կարող է թվալ, որ այս տորթը պատրաստվում է շատ երկար և դժվար։ Բայց դուք գործը կհասցնեք: Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 8 հատ
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ
• Ալյուր - 2 ճ.գ
• Աղ - 1 չիպ
• Բուսական յուղ - 3 tbsp
• Կրեմ - 800 մլ
• Շաքարի փոշի - 1 ճ.գ
• Ժելատին - 15 գ
• Եռման ջուր - 100 մլ
• Կոնյակ - 1 ճ.գ. լ
• Մաքուր ջուր - 200 մլ
• Սննդի ներկ - 6 հատ

Խոհարարության գործընթացը.

• Պատրաստել թխվածքաբլիթ. Սպիտակները հարել։ Դեղնուցներին աղ ենք ավելացնում, ապա այդ բաղադրիչներին ավելացնում են ալյուր, վանիլի յուղ։ Միացրեք առաջին և երկրորդ կազմը: Հարել։
• Խմորը բաժանում ենք ներկերի քանակի վրա։ Ավելացնել ներկ:
• Յուրաքանչյուր տորթ առանձին թխում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։
• Կրեմ պատրաստել։ Միավորել եռացող ջուրը և ժելատինը։ Սերուցքը հարում ենք շաքարի փոշու հետ, հարում ենք բաղադրությունը։ Ժելատինը խառնել կրեմի հետ։
• Բոլոր տորթերը թխելուց հետո հավաքեք արտադրանքը: Տորթերը դնել իրար վրա՝ քսելով կրեմով։

Տեսանյութ. Պատրաստում ենք ծիածանի տորթ

Տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար ֆոնդանտով

Մի անհանգստացեք, եթե նախկինում երբեք չեք պատրաստել կարագով տորթեր: Գործընթացը շատ պարզ է. Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Պատրաստի թխվածքաբլիթ - 1 հատ:
• Marshmallow - 160 գ (ցանկալի է գունավոր)
• Շաքարի փոշի - 1 կգ
• Եփած խտացրած կաթ - 1 բ
• Կարագ - 200 գ

Խոհարարության գործընթացը.

• Մարշմալը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում
• Խառնել շաքարի փոշիով
• Ստացված մաստիկը տեղափոխում ենք սեղանի մակերեսին, հունցում
• Եթե ​​մաստիկը պինդ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք
• Այժմ մաստիկից կտրեք ձեր ընտրած ցանկացած զարդեր: Արձանիկները դրեք սառը տեղում
• Կարագը հարում ենք խտացրած կաթով։ Թխվածքաբլիթը կտրված է 2 մասի
• Ձևավորել տորթ, բոլոր կողմերից կրեմով քսել
• Գլորում ենք մեկ մաստիկ: Տորթը փաթաթեք
• Վերևում դրեք մաստիկից ստացված թվերը

Տեսանյութ՝ մաստիկով տորթ

Մանկական բանաձևով տորթի բաղադրատոմս

Baby dare-ից պատրաստված տորթը համեղ է և պարզապես սննդարար: Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 2 հատ
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ
• Թթվասեր - 1 ճ.գ
• Մանկական կաթնախառնուրդ - 1 tbsp
• Ալյուր - 1 ճ.գ

Կրեմի համար.

• Շաքարավազ - 100 գ
• Թթվասեր - 1 ճ.գ
• Մանկական կաթնախառնուրդ - 1 tbsp

Խոհարարության գործընթացը.

• Ձուն խառնել շաքարավազի հետ։ Հարել
• Ավելացնել թթվասեր
• Այնուհետև ավելացրեք զանգվածը և լավ խառնեք
• Ավելացնել ալյուր
• Թխել տորթը: Կտրեք այն 2 մասի
• Մանկական կաթնախառնուրդը խառնեք հատիկավոր շաքարի և թթվասերի հետ։ Հարել
• Ձևավորեք տորթ: Քսուցեք այն
• Դուք կարող եք զարդարել ապրանքը, ինչպես ցանկանում եք:
• Տորթը դնել զով տեղում

կրեմ տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար

Տնական ուտեստները չեն կարող համեմատվել գնված տորթերի հետ։ Հատկապես տարածված են հարած սերուցքով պատրաստված տորթերը։ Նրանք ավելի փափուկ և օդային են: Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 4 հատ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Ալյուր - 120 գ
• Վանիլին.

Կրեմի համար.

• Կրեմ - 300 գ
• Շաքարի փոշի - 150 գ

Տորթը լցնելու համար.

• Մարմելադ - 170 գ

Խոհարարության գործընթացը.

• Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Ծեծել դրանք հատիկավոր շաքարով, միացնել
• Ավելացնել ալյուր, ապա վանիլին և ստացված զանգվածը լցնել թխման թերթիկի մեջ։ Թխել մոտավորապես 40 րոպե
• Սերուցքը շաքարի փոշիով հարել
• կտրատել մարմելադը
• Կեղևը կտրատել 3 մասի։ Տորթերը կրեմով քսել և արտադրանքի վրա դնել մարմելադ
• Զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք

Տորթի բաղադրատոմս երեխաների համար մանկական թխվածքաբլիթներից

Երբ գալիս է ամառ, ես ուզում եմ երեխաների համար համեղ և անսովոր բան պատրաստել՝ մրգերի և հատապտուղների ավելացումով։ Եթե ​​դուք նույնպես ցանկանում եք զարմացնել ձեր երեխային նման վերաբերմունքով, վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Թխվածքաբլիթներ - 200 գ
• Կարագ - 70 գ
• Կրեմ - 200 գ
• Բնական մածուն - 250 գ
• Շաքարավազ - 75 գ
• Ժելատին - 15 գ
• Ազնվամորի - 200 գ
• Խտացրած կաթ - 2 ճ.գ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ
• Եփած ջուր - 120 մլ
• Բանան - 2 հատ
• Պահածոյացված դեղձ - 3 հատ
• Նուշի թերթիկներ՝ 60 գ

Խոհարարության գործընթացը.

• Մանրացրեք թխվածքաբլիթները
• Ստացված փշրանքին ավելացնել կարագով խտացրած կաթը։ հունցել խմորը
• Զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ։ Դնել զով տեղում 30 րոպե
• Ժելատինը 40 րոպե լուծել ջրի մեջ
• Հարած սերուցքը և շաքարավազը
• Զանգվածին ավելացնել հատապտուղներ, դեղձ, ժելատին, մածուն, կիտրոնի հյութ
• Կտրեք բանանը: Դրեք տորթի վրա
• Վերևում լցնել մածունի միջուկը
• Փակեք արտադրանքը փայլաթիթեղով: Տեղադրել զով տեղում, մինչև սառչի

Կրեմ մանկական տորթի համար. բաղադրատոմս

Տանտիրուհիների շրջանում ամենահայտնի կրեմը յուղալի է։ Դրանցով կարող եք զարդարել ցանկացած մանկական տորթ։ Այս տորթի համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ
• Յուղոտ սերուցք - 350 գ
• Շաքարավազ - 330 գ
• Կրեմ պանիր - 240 գ
• վանիլային շաքար

Խոհարարության գործընթացը.

• Ամանի մեջ խառնել կակաոն և 2 ճ.գ. կրեմ. Դուք պետք է ստանաք սերուցքային խառնուրդ։ Դնել զով տեղում 5 րոպե։
• Խառնուրդին ավելացնել պանիրը։ Հարել մոտ 30 վրկ։ Ավելացնել ճիշտ քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազ, վանիլային շաքար: Կրկին հարել։
• Լցնել կրեմի մեջ։ Շարունակեք հարել մինչև փարթամ
• Երբ կրեմն ամբողջությամբ պատրաստ է, կարող եք դրանով քսել տորթը։

Ինչպե՞ս զարդարել մանկական ծննդյան տորթը տղայի համար:

Հարցը, թե ինչպես պատրաստել ծննդյան տորթ տղայի համար և ինչպես զարդարել այն, երբեմն շատ մայրերի շփոթության մեջ է գցում: Այսպիսով, եթե դուք նույնպես մտահոգված եք այս հարցով, կարող եք օգտագործել մեր խորհուրդները.

• 1 տարեկան տղայի համար պատրաստեք պարզ տորթ։ Զարդարեք նրան մեծ «1»-ով և գրեք նրա անունը:
• 3 տարեկանից փոքր տղայի համար հարմար է իր սիրելի հերոսներով զարդարված տորթը։
• Մինչև 5 տարեկան տղա, դուք կկարողանաք տորթ պատրաստել բարդ ձևև զարդարել այն ինչ-որ անսովոր բանով: Օրինակ՝ հատապտուղներ, մրգեր, մարմելադ, մաստիկ։

• Երեխան, ում տարիքը 8 տարեկան է, հարմար է ավտոմեքենայով, տանկով կամ ինքնաթիռով զարդարված տորթի համար։ Հարդարման համար կարող եք վերցնել նաև ինչ-որ զենք, մուլտֆիլմի կամ ֆիլմի կերպար։
• Տասը տարեկան տղայի համար դուք արդեն պետք է եփեք մեծ տորթլուրջ զարդանախշերով։ Իսկապես, այս տարիքում երեխաների մոտ արդեն ձևավորվել է անհատականություն, հետևաբար բուժումը պետք է տեղին լինի։ Օրինակ, զարդարել տորթ ֆուտբոլի գնդակ, հրացան կամ այդ հատկանիշը, որն ուղղակիորեն վերաբերում է ծննդյան տղամարդու հոբբիին:

Տեսանյութ. Զարդարել ծննդյան տորթ տղայի համար

Ինչպե՞ս զարդարել մանկական ծննդյան տորթը աղջկա համար:

Ի՞նչ է մանկական երեկույթն առանց համեղ տորթի. Այս տորթը կարող եք պատրաստել ձեր դստեր համար։ Նրա համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Ալյուր - 200 գ
• Շաքարավազ - 370 գ
• Հավի ձու - 7 հատ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ
• Կաթ - 150 մլ
• Կարագ - 250 գ
• վանիլային շաքար

Խոհարարության գործընթացը.

• Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Շաքարավազը (120 գրամ) հարում ենք դեղնուցներով, որպեսզի թանձր փրփուր ստացվի
• Ձվի սպիտակուցին ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Հարում ենք մինչև փրփրանա։ Այնուհետև կամաց-կամաց ավելացնել շաքարավազը։ Կրկին հարել
• Սպիտակուցի զանգվածի 1/2 մասը ավելացնում ենք դեղնուցի բաղադրությանը։ Խառնել։ Ավելացնել մնացած սպիտակուցները
• Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Թխել 30 րոպե։ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում
• Կաթը և ձուն լցնել ամանի մեջ։ Հարել, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ
• Եռացնել, եռացնել այնքան, մինչև կրեմը թանձրանա։ Հանգստանալ
• Կարագը հարել վանիլային շաքարի հետ։ Ավելացնել այն կրեմի մեջ
• Կազմը բաժանել մասերի։ Կրեմին ներկեր ավելացնել
• Թխվածքաբլիթը բաժանել 3 հավասար մասերի
• Տորթերի արանքում կարելի է հատապտուղներ դնել
• Կառուցեք արտադրանքը: Յուրաքանչյուր տորթ քսել կրեմով

Զարդարեք տորթը ինչպես ցանկանում եք։ Դուք կարող եք հաշվի առնել ձեր դստեր նախասիրությունները։ Տեսեք, թե ինչի մեջ է նա: Օրինակ, 5-ամյա աղջկա համար լավ տարբերակ է տորթը կատվի կամ փոքրիկ ջրահարսի նկարով մուլտֆիլմից: Տորթը կարող եք զարդարել նաև վարդերով, ձնծաղիկներով և գարնանային այլ ծաղիկներով։

Տեսանյութ՝ աղջկա համար տորթ զարդարելը

Ինչպե՞ս զարդարել մանկական ավարտական ​​տորթը մանկապարտեզում:

Մանկական ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց մեծ տորթի: Քանի որ երեխաների համար այն համարվում է ամենասիրված հյուրասիրությունը։

Եթե ​​որոշել եք ձեր սեփական տորթ թխել ձեր երեխայի համար, բայց չգիտեք, թե ինչպես զարդարել այն, օգտագործեք մեր առաջարկությունները.

• Եթե ​​մանկական խմբում քիչ երեխաներ կան, ապա տորթը զարդարեք գնացքով՝ տրեյլերներով։ Յուրաքանչյուր թրեյլերում գրեք շրջանավարտների անունները:
• Երկրորդ հիանալի տարբերակդեկորացիաներ - տորթ բաց գրքի տեսքով: Առաջին էջում գրեք գեղեցիկ հրաժեշտի համար, իսկ երկրորդում՝ գրենական պիտույքների տեսքով թվեր: Նման դիզայնը, իհարկե, գեղեցիկ տեսք ունի։ Ամենակարևորն այն է, որ երեխաները չվիճեն, թե ում է բաժին ընկնում «գրիչը», ումը՝ «գունավոր մատիտը»։

• Ավարտական ​​խմբի համար մանկապարտեզհարմար տորթ-նավակ. Նաև նկարեք առագաստ: Գեղեցիկ բառեր գրիր դրա վրա։
• Հաճախ տորթեր մեծ չափսերզարդարված մաստիկից պատրաստված «փուչիկներով»։ Այս գնդակների վրա կարող եք գրել ապագա ուսանողների սկզբնատառերը: Տորթի ներքևի մասում ավելացրեք մի շարք կենդանիներ և մուլտհերոսներ:
• Հիացմունքի արժանի տորթ՝ ավազատուփի տեսքով։ Օրինակ, դրա մի կողմում նկարեք դպրոց, մյուս կողմից՝ ավազատուփ: Դպրոցի և ավազատուփի միջև արա մի ճանապարհ, որը տանում է դեպի գիտելիքի քաղաք:

Ինչպե՞ս զարդարել մանկական տորթը Ամանորի համար:

• Պատրաստի տորթ
• մաստիկ
• Տորթերի ձևավորման գործիքներ
• Սննդի գունանյութեր

Առաջին տարբերակ.

Տորթը պատում ենք կարագով։ Ցանկալի է ձյունաճերմակ, քանի որ ձյուն է նմանվելու։ Զարդարեք ապրանքը եղնիկով, օգտագործելով շագանակագույն մաստիկ:

Երկրորդ տարբերակ.

Ձյան փաթիլներով զարդարված տորթը շատ գեղեցիկ տեսք ունի տարբեր գույնև չափը, գումարած ուտելի ուլունքներ:

Երրորդ տարբերակ.

Ձեր փոքրիկին անկասկած դուր կգա կարմիր կոշիկներով և ամանորյա նվերներով զարդարված հյուրասիրությունը:

Չորրորդ տարբերակ.

Տորթը կարող եք զարդարել նվերներով, տոնածառով, ձնեմարդով և սպիտակ մաստիկից պատրաստված ձնակույտերով։

Հինգերորդ տարբերակ.

Երեխաների սիրելի հերոսը Նոր Տարի- Սա Ձմեռ պապն է: Պատրաստեք այն մաստիկից և տնկեք տորթի կենտրոնում։ Զարդարեք ձյան փաթիլներով Ամանորյա զարդերև ճյուղեր։

Ինքնուրույն մաստիկ արձանիկներ մանկական տորթի համար

Մանկական տորթի համար զվարճալի և զվարճալի արձանիկներ պատրաստված են մաստիկից: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մեր տարբերակները.

Առաջին տարբերակ.

Կատարեք արջի ձև: Վերցրեք:

• շամփուր
• մաստիկ

Արտադրական գործընթացը:

• Մաստիկը գրտնակել, որպեսզի երշիկ պատրաստվի
• Նրբերշիկը բաժանել այսպիսի մասերի՝ առջևի և հետևի ոտքերը, գլխի և մարմնի համար
• Նախ արեք հետևի ոտքերը, ապա՝ իրանը, առջեւի ոտքերը եւ գլուխը
• Կուրացրեք արջի դնչիկը. Կցեք ականջները, քիթը
• Միացրեք բոլոր մանրամասները

Երկրորդ տարբերակ.

Եկեք նապաստակ պատրաստենք: Պատրաստելու համար վերցրեք.

• Սպիտակ մաստիկ
• Վարդագույն մաստիկ

Արտադրական գործընթացը:

• Կոտրեք դիմակը: Սպիտակ մաստիկից երշիկ փաթաթեք
• Դրանից նապաստակի մարմին պատրաստեք գլխով, դունչով, թաթերով և ականջներով
• Ականջների մեջտեղում վարդագույն մաստիկ կպցրեք։ Զարդարեք նաև նրա քիթը, այտերը, թաթերը
• Եթե ​​նապաստակը տղա է, ապա նրան վարդագույն մաստիկից փողկապ պատրաստեք
• Եթե ​​նապաստակը աղջիկ է, ապա նրա գլխին մի աղեղ ամրացրեք՝ նույնպես վարդագույն մաստիկից

Գրություններ տորթի վրա շնորհավոր ծնունդդ երեխային. բառեր

Եթե ​​որոշել եք զարդարել մանկական տորթ գեղեցիկ մակագրություննախ պետք է դա ճիշտ անես: Իսկ մակագրությունն ինքնին կարող է տարբեր լինել, օրինակ՝ կարող ես գրել գեղեցիկ բանաստեղծությունծննդյան տղան կամ պարզապես նրա անունը և համարը, որը ցույց է տալիս երեխայի տարիքը:

• Տորթի վրա բառեր դնելու ամենահեշտ ձևը մակագրություններ գրելն է, որոնք արված են հատուկ սննդի ֆլոմաստերով կամ հելիումի ներկով:
• Կիրառելուց առաջ ատամի մածուկով տորթի մակերեսին թեթև գրեք բառեր. Այսպիսով, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի ցուցադրել յուրաքանչյուր տառը:

• Մի գրեք տորթի վրա մեծ թիվբառերը. Ի վերջո, սա միայն վերաբերմունք է, հատկապես երեխաների համար:
• Դուք կարող եք բառեր կիրառել տրաֆարետով: Ձեր տառերը կլինեն բարակ, հարթ և չեն մշուշի:
• Կիրառման համար կարող եք օգտագործել մրգեր, չորացրած մրգեր, հատապտուղներ, շողոքորթ մրգեր:
• Եթե ​​դեռ որոշել եք տորթի վրա շնորհավորական ոտանավոր գրել, աշխատեք չսխալվել։

Երկհարկանի մանկական տորթի գեղեցիկ ձևավորում՝ ծովային ոճով, Ամանորյա, ավարտական, տիկնիկ, Winx, Spider-Man, Luntik, Paw Patrol, Blaze և հրաշք մեքենա՝ արջերով, Frozen, Masha and the Bear, ծովահեններ, Smeshariki, ladybug: լուսանկար

Օրիգինալ տորթ մանկական միջոցառում-Սա տոնական սեղանի կարեւոր տարր է։ Աղջիկների և տղաների համար արտասովոր տորթերն այժմ նորություն չեն։ Դրանք զարդարված են մուլտհերոսներով, ֆիլմերի հերոսներով, հեքիաթի հերոսներ, մեքենաներ, մոտոցիկլետներ, կենդանիներ և այլն։

Նախքան որոշեք երեխայի համար տորթ պատրաստել, հարցրեք նրան, թե ինչն է նա ամենաշատը սիրում: Ինչպիսի՞ կերպարներ է նա սիրում։ Բայց համոզվեք, որ երեխան չի կռահում առաջիկա անակնկալի մասին։

սարդ մարդ









Մաշան և արջը



Տորթ Smeshariki-ով

Ինքնուրույն մանկական տորթ 1 տարեկան տղայի և աղջկա համար՝ բաղադրատոմս, դիզայն, մակագրություն, լուսանկար

Առաջին ծննդյան օրը - կարևոր ամսաթիվերեխայի և նրա ծնողների կյանքում. Եթե ​​դուք ունեք նման իրադարձություն, կարող եք ինքնուրույն պատրաստել ծննդյան տորթ ձեր երեխայի համար: Նրա համար վերցրեք հետևյալ քանակությամբ ապրանքներ, մասնավորապես.

• Հավի ձու - 4 հատ:
• Շաքարավազ - 200 գ
• Ալյուր - 200 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ

• Թթվասեր - 300 գ
• Շաքարավազ - 150 գ

• Խտացրած կաթ - 100 գ
• Շաքարի փոշի - 2 տուփ
• Կաթի փոշի - 100 գ

Խոհարարության գործընթացը.

• Միավորել շաքարավազը և ձուն: Հարել։ Ավելացնել թխում փոշի։ Այնուհետև նրբորեն լցնել ալյուրը
• Խմորը բաժանել 2 մասի
• Տեղափոխեք այն բազմաբնակարան: Թխել 55 րոպե՝ օգտագործելով «թխում» ֆունկցիան
• Պատրաստում ենք կրեմը՝ թթվասերը խառնում ենք հատիկավոր շաքարի հետ։ Հարել կազմը
• Տորթերը թրջում ենք պատրաստի կրեմով
• Զարդարեք տորթը իրենց ֆոնդան ֆիգուրներով

Մաստիկը պատրաստվում է այսպես.

• Կաթը խառնել կաթի փոշու և շաքարի փոշիի հետ
• Բաղադրությունը հունցում ենք, որպեսզի ստացվի պլաստիլինի նմանվող զանգված

Ինչպես տեսնում եք, մանկական տորթերի տարբերակները շատ են: Հուսով ենք, որ դուք կընտրեք կատարյալ տարբերակը առաջարկվող բաղադրատոմսերից։

Տեսանյութ՝ Գեղեցիկ երկհարկանի տորթ մեկ տարվա համար

Հավանաբար շատ տնային տնտեսուհիների հետ է պատահել, որ հյուրերը պետք է գան մի քանի րոպեից, իսկ տանը ընկերներին հյուրասիրելու քաղցր բան չկա։ Բայց ինչ անել, եթե ընտանիքից որևէ մեկը ծննդյան օր ունի, և պարզապես ժամանակ չկա մեծ տորթ պատրաստելու համար: Նման դեպքի համար հորինվել են ամենապարզները, միաժամանակ համեղ տորթեր, որոնք կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով։

Այս հոդվածում մենք նկարագրում ենք ամենաշատը համեղ բաղադրատոմսերձեռագործ ծննդյան տորթեր. Բուրմունքը պատրաստելու համար բավականին ժամանակ կպահանջվի, բայց արդյունքը, իհարկե, կարող է գոհացնել ծննդյան տղամարդուն:

Կրեմ պանրով տորթ

Բաղադրությունը:

• սերուցք 33% յուղայնությամբ - 1,2 լիտր;
• ճարպային կաթնաշոռ - 550 գրամ;
• թխում փոշի - 12 գրամ;
• ժելատին - 14 գրամ;
• մեծ հավի ձու - 5 հատ;
• կոնյակ - 35 մլ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 355 գրամ;
• սպիտակ շոկոլադ - 65 գրամ;
• սպիտակ ալյուր - 85 գրամ;
• կարտոֆիլի օսլա - 45 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

Անել համեղ տորթծննդյան օրվա համար, ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի, ձեր սեփական ձեռքերով, դա գեղեցիկ է և հեշտ, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր թվարկված բաղադրիչները: Սկզբից հավի ձվերը տեղադրվում են մեծ ամանի մեջ, խմորի համար մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երկու ձու։ Ապրանքը խառնվում է երկու գդալով խմելու ջուր, իսկ հետո աստիճանաբար սկսում ենք հարել, հարելիս մի քիչ ավելացնում ենք կիտրոնի կեղև, մի պտղունց աղ և հատիկավոր շաքար՝ հարյուր գրամի չափով։ Զանգվածը հարում ենք երեք րոպեից ոչ ավելի, իսկ հետո վրան ավելացնում ենք մի քիչ փխրեցուցիչ, ավելացնում ալյուրն ու օսլան։

Խմորի թխում.

Խմորը մանրակրկիտ հունցում են, այնուհետև դնում թխման տարայի մեջ և տեղափոխում ջեռոց, որը նախապես տաքացրել են մինչև 200 աստիճան։ Թխումը կատարվում է 25-35 րոպե, անհրաժեշտ է պարբերաբար լուցկիով ստուգել տորթի պատրաստությունը։ Հենց որ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, այն սառչում են և հորիզոնական բաժանում երկու հավասար տորթերի։

Կրեմի պատրաստման գործընթացը.

Այժմ պատրաստվում է կրեմ ապագա համեղ տորթի համար, որը գեղեցիկ պատրաստված է ծննդյան օրվա համար՝ ձեր իսկ ձեռքերով։ Դա անելու համար ամանի մեջ հարում ենք երեք դեղնուց շաքարավազի հետ։ Այնուհետև զանգվածին ավելացնում են մի քիչ կոնյակ և խառնում ենք պատրաստի կաթնաշոռը։ Նախ՝ արժե ժելատինը թրջել ջրի մեջ, որպեսզի այն ուռչի, իսկ ստացված ժելատինային խառնուրդը բարակ հոսքով ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։ Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է ծեծել սառեցված սպիտակուցները և սառը սերուցքը, երկու ապրանքներն էլ աստիճանաբար ավելացվում են կաթնաշոռային կրեմև ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:

Տորթի հավաքում.

Այժմ նրանք սկսում են հավաքել բավականին պարզ և համեղ ծննդյան տորթ՝ պատրաստված ծննդյան օրվա համար իրենց ձեռքերով՝ ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի՝ լուսանկարով։ Դրա համար վերցվում է հատուկ անջատվող ձև, որի մեջ տեղադրվում է առաջին տորթը։ Սերուցքային զանգվածը նախապես բաժանված է երկու մասի, մեկը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի։ Կրեմի միայն մի մասը լցնում ենք թխվածքաբլիթի վրա, ապա ծածկում մեկ այլ թխվածքով և վրան լցնում մնացած կաթնաշոռային զանգվածի հետ։

Անհրաժեշտ է դեսերտը դնել սառնարանում, իսկ առավոտյան զարդարել հատապտուղներով, գլազուրով կամ քերած շոկոլադ. Նման նրբագեղությունը կարելի է գեղեցիկ և հեշտությամբ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, այն, անշուշտ, հաճելի կլինի երեխային: Կարելի է նաև դեսերտ պատրաստել առանց թխելու, դրա համար օգտագործվում են պատրաստի թխվածքաբլիթներ։

Թեթև տորթ դանդաղ կաթսայում՝ շոկոլադով

Խմորի բաղադրիչները.

• թխում փոշի - 12 գրամ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• լիմոնադ - 230 մլ;
• սպիտակ ալյուր - 680 գրամ;
• կաթնային շոկոլադ - սալիկ;
• հատիկավոր շաքար - 340 գրամ;
• բուսական յուղ - 215 մլ:

Կրեմի բաղադրիչները.

• կարագ - 195 գրամ;
• կովի կաթ - 225 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 125 գրամ;
• հավի ձու - 2 բան;
• ցորենի ալյուր - 35 գրամ:

Խոհարարություն:

Համեղ ծննդյան տորթի համար ձեր սեփական ձեռքերով բիսկվիթ պատրաստելու համար կարող եք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել այն, բայց մենք ներքևում կներկայացնենք. քայլ առ քայլ գործընթացպատրաստել այս աղանդերի ընդերքը: Նախ պետք է խմորի տակ մի մեծ աման վերցնել, ապա դրա մեջ կոտրել խմորի համար պատրաստված ձվերը և լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հատիկավոր շաքար։ Զանգվածը մի փոքր խառնում են, ապա մեջը լցնում պատրաստի լիմոնադն ու բուսական յուղը։ Սրանից անմիջապես հետո խմորին կարող եք ավելացնել ալյուր և փխրեցուցիչ, ապա հունցել խմորը։

Տորթի թխում.

Հենց որ խմորը պատրաստ լինի, այն կարելի է լցնել պատրաստի ձևի մեջ, բազմաբուխ ամանը նախապես յուղել կարագով։ «Թխելու» ծրագրով տորթը եփվում է առնվազն մեկ ժամ, բայց կարող է մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ պահանջել։

Կրեմի պատրաստում.

Այդ ընթացքում թխվածքաբլիթի հիմքը թխվում է, կարող եք դեսերտի համար կրեմ պատրաստել։ Դրա համար նորից աման են պատրաստում, մեջը դնում են հատիկավոր շաքարավազ, ջարդում են հավի ձվերը։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնում են անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ և աստիճանաբար լցնում ալյուրը։ Այս խառնուրդը լցնում են կաթսայի մեջ և տեղափոխում կրակի վրա։ Կրեմը եփում են այնքան, մինչև ստացվի ավելի թանձր զանգված, մինչդեռ այն պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի կաթի մեջ գնդիկներ չառաջանան։

Տորթի ձևավորում.

Հենց որ պատրաստ լինի ձեր կողմից այս բաղադրատոմսով պատրաստված համեղ ծննդյան տորթի սերուցքային զանգվածը, կարող եք այն զովացնել։ Արդեն պաղեցրած կրեմի մեջ կարագ են լցնում, և ստացված սերուցքը հարում ենք։ Ցանկալի է դրան ավելացնել փոքր քանակությամբ վանիլին։ Թխվածքաբլիթը պետք է մոտ քսան րոպե պառկի ձևի մեջ, այնուհետև այն հանում և կտրատում են երկու մասի։ Տորթերը քսում են կրեմով, իսկ տորթի վերևում լցնում են հալած կաթնային շոկոլադ։ Դեսերտը մի քանի ժամով դրվում է սառնարանում։

Համեղ տորթ կոկոսով և կակաոյով

Բաղադրությունը:

• սեղանի սոդա - 2 գ;
• կակաոյի փոշի - 110 գրամ;
• կովի կաթ - 230 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 420 գրամ;
• հավի ձու - 4 բան;
• պրեմիում ալյուր - 110 գրամ;
• կարագ - 125 գրամ;
• կոկոսի փաթիլներ - 220 գրամ;
• լիկյոր - 135 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

Սկզբից պետք է հոգ տանել ձվերի մասին, դրա համար սպիտակուցները առանձնացված են դեղնուցներից առանձին ամանի մեջ։ Շաքարավազի անհրաժեշտ քանակությունը լցնում ենք դեղնուցների վրա և ամեն ինչ մանրակրկիտ քսում ենք գդալով։ Այժմ կարող եք վերցնել սպիտակուցները, դրանց ավելացնում են նաև մնացած 145 գրամ շաքարավազը, ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով բարձր արագությամբ։ Հենց որ սպիտակուցները կայուն փրփուր ձևավորեն, կարող եք դադարեցնել հարելու գործընթացը, իսկ հետո սպիտակուցային զանգվածին ավելացնել դեղնուցները, մի քիչ թխում փոշի կամ սոդա։ Ամեն ինչ խառնվում է, որից հետո ներմուծվում է ալյուր և կակաոյի փոշի։ Արդյունքում պետք է ստանանք թթվասերի խտությամբ խմոր։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը 170 աստիճան ջերմաստիճանում առնվազն կես ժամ։

Կրեմի պատրաստում.

Այժմ լցնել առանձին տարայի մեջ կովի կաթ, մեջը լցնում են հատիկավոր շաքարավազ և կոկոսի բեկորներ։ Վերջում կրեմին ավելացնում են կարագ։ Նման խառնուրդը դնում են կրակի վրա և եփում, մինչդեռ կաթը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Հենց որ կրեմը դառնում է ավելի հաստ ու խիտ, այն հանում են կրակից և սառչում։

Տորթի ձևավորման գործընթացը.

Շոկոլադե տորթը սառչում են և կիսով չափ կիսում, ապա թրջում են լիկյորով, իսկ վրան կրեմի շերտ քսում։ Կաթը խառնում են շաքարավազի և կակաոյի հետ, այնուհետև մի փոքր եռացնում են։ Զանգվածային ջրվել վերին մասըաղանդեր.

Կարելի է գտնել ևս մի քանի տասնյակ նույնքան պարզ աղանդեր, որոնք պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում, բայց հենց այս տորթերն են աներևակայելի համեղ և նուրբ ստացվում։ Ամենակարևորը՝ դրանց պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում։

Տորթեր! Թեյի համար տնական տորթ իսկապես ջերմացնում է հոգին։ Իհարկե, դուք կարող եք այն գնել խանութից, բայց շատ ավելի հաճելի է այն ինքներդ պատրաստել։ Սկսնակ տանտիրուհիները, ովքեր վերջերս են սկսել իրենց խոհարարական ճանապարհորդությունը, հաճախ վստահ են, որ տանը տորթ պատրաստելը շատ դժվար է։ Իբր, սա հսկայական հմտություն և փորձ է պահանջում։ Իրականում,.

Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է. Այսպիսով, այս դեպքում ամենահամեղն ու շատ հեշտ եփելը: Եթե ​​դուք հետևում եք պատրաստման բոլոր կանոններին և ապրանքների հարաբերակցությանը, ապա ձեր արդյունքը դատապարտված է հաջողության։

Ես խորհուրդ չեմ տալիս կարդալ այս հոդվածը դատարկ ստամոքսի վրա: Դաժանություն կլինի, մեղմ ասած. Ի վերջո, այն, ինչ դուք հենց հիմա վերցնում եք, անտարբեր չի թողնի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք։ Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ տնական տորթեր պատրաստելու ամենահամեղ, գեղեցիկ, բայց միևնույն ժամանակ պարզ եղանակները։ Ընտրեք լավագույնը ձեզ համար: Ես չկարողացա այս ընտրությունը կատարել: Ի վերջո, նրանցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է և անկրկնելի:

Արագ ելակի խտացրած կաթով տորթ կարագի կրեմով - դուք կլիզեք ձեր մատները

Չեք հավատա, բայց այս գեղեցկությունը կարող եք պատրաստել 15 րոպեում։ Տորթը կդառնա և՛ ընթրիքի աղանդեր, և՛ տոնական սեղանի հիմնական զարդարանք։ Հիացե՛ք։

Բաղադրությունը:

• երկու ձու;
• 140 գրամ ալյուր;
• 370 գրամ խտացրած կաթ;
• 8 գրամ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ;
• մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ:

• 400 գրամ թարմ ելակ;
• մի բաժակ թանձր սերուցք (33%);
• 40 գրամ շաքարի փոշի;
• մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Նախքան խմորի պատրաստումը սկսելը, ավելի լավ է անմիջապես միացնել ջեռոցը 180 աստիճանով։ Ի վերջո, այն պատրաստվում է արագ, և տորթերը պետք է անմիջապես դնել տաք ջեռոցում։

2. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, լցնել վանիլի մզվածքի, խտացրած կաթի և աղի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք հարիչով կամ սովորական պատառաքաղով, մինչև միատարր գույն ստացվի։ Սա կտևի ոչ ավելի, քան մեկ րոպե:

3. Այժմ անհրաժեշտ է խտացրած խառնուրդի մեջ մաղել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Կրկին հարեք մինչև հարթ:

4. Թխելու թերթիկի վրա քսել մագաղաթ և մի քիչ յուղ քսել: Կախված թխման թերթիկի չափից՝ խմորը կարելի է բաժանել երկու մասի։ Եթե ​​ձեր ձևը մոտավորապես 30x20 սանտիմետր է, ապա կարող եք այն ամբողջությամբ թափել:

5. Կաղապարը դնել ջեռոցում և թխել մոտ 10-12 րոպե։ Տորթերը եփվում են շատ արագ, այնպես որ զգույշ եղեք: Հակառակ դեպքում, նրանք կարող են այրվել, եւ աղանդերը չի աշխատի:

Թխելու պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել դանակով կամ դագանակով։ Եթե ​​տորթի մեջ խորը թրջվելուց հետո այն մաքուր մնա, ապա ամեն ինչ պատրաստ է։

6. Տորթը մագաղաթով ուղղակիորեն հեռացրեք թխման թերթիկից, որպեսզի այն մի փոքր սառչի:

Պատրաստում ենք ներծծումը

7. Այդ ընթացքում եկեք սկսենք պատրաստել ներծծումը։ Կրեմը պետք է սառեցվի (սառնարանում): Դրանց վրա ավելացրեք շաքարի փոշի և վանիլի էքստրակտ։ Հարիչով հարում ենք մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն։

8. Ելակը կտրատել բարակ շերտերով։ Հարդարման համար թողեք ամենագեղեցիկ հատապտուղներից մի քանիսը, կարող եք պոչի հետ միասին:

9. Ամբողջությամբ սառեցված տորթը կիսով չափ կտրատել։ Նրանցից մեկը յուղեք առատ շերտով կարագ կրեմ. Սերտ և կոկիկ շարել ելակի շերտերը։ Կրկին կրեմ լցնել:

10. Ծածկել տորթի երկրորդ մասով և քսել մնացած կրեմով։ Եթե ​​եզրերը անհավասար են, կարող եք դանակով զգուշորեն կտրել բոլոր կողմերից։ Հատկապես եթե տոնական տորթ եք պատրաստում։

11. Կրեմի վերին շերտի վրա կարող եք նախշ պատրաստել՝ օգտագործելով դաջված եզրերով սիլիկոնե սպաթուլա։ Բայց սա ընտրովի է:

12. Տորթը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը, մինչեւ կրեմը պնդանա։ Դրանից հետո այն կարելի է զարդարել հատապտուղներով։ Դա անելու համար դուք կարող եք դրանք կիսով չափ կտրել և զգուշորեն դնել վերևում:

Շնորհավորում ենք, մեր տորթը պատրաստ է։

Snickers տորթ կարամելացված գետնանուշով և սերուցքային պանրով

Գետնանուշի, պանրային կրեմի, շոկոլադե մուսի և տորթերի զարմանալի համադրությունը ստիպում է ձեզ սիրահարվել ինքներդ ձեզ ոչ միայն առաջին կծումից, այլև մի հայացքից: Տարեդարձի համար արժանի աղանդեր կամ պարզապես ճաշի սեղանի համեղ հյուրասիրություն:

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթների համար.

• 50 մլ բուսական յուղ;
• 3 գրամ սոդա;
• 130 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 50 գրամ կաթ;
• մեկ ձու;
• 110 գրամ եռացող ջուր;
• 4 գրամ թխում փոշի;
• 30 գրամ չոր կակաո;
• 120 գրամ ալյուր։

Սերուցքային պանրի համար.

• 200 գրամ կաթնաշոռ(օրինակ, Hochland);
• 20 գրամ շաքարի փոշի;
• 50 միլիլիտր թանձր սերուցք (35%):

Կարամել:

• 300 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 50 գրամ կարագ;
• 300 գրամ ճարպ, 35 տոկոս սերուցք;
• 70 միլիլիտր ջուր;
• մի թեյի գդալ աղ;
• Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի 65 գրամ բոված գետնանուշ;

Շոկոլադե մուս.

• 100 գրամ կաթնային շոկոլադ;
• ժելատին (5 գրամ);
• 20 միլիլիտր ջուր;
• 150 գրամ յուղ, 33 տոկոս սերուցք։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ավանդույթի համաձայն՝ տորթի պատրաստումը սկսվում է տորթերից։ Կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ։ Լցնել ձուն այստեղ: Ցուցակից բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք մեկ ամանի մեջ։ Հարիչի ամանի մեջ ձվից հետո ուղարկում ենք ստացված զանգվածի կեսը։ Խառնել մինչև հարթվի։ Այժմ լցնել կաթը, եռացրած ջուրը և լցնել կակաոյի մնացած զանգվածը։ Հարել մինչև հարթ:

2. Թխելու համար նախատեսված ափսեի վրա (մեր դեպքում այն ​​կլոր է, 14 սանտիմետր մեծությամբ) քսել մագաղաթով և դուրս լցնել խմորը։ 180 աստիճանով թխում ենք թխվածքաբլիթ մոտ 40 րոպե։ Փաթաթել թաղանթով և հեռացնել 6-8 ժամ, մինչև ամբողջովին սառչի։

3. Կրեմը տաքացնել ու դրանց մեջ լուծել շոկոլադը։ Այս խառնուրդը 4 ժամով դնել սառնարանում։ Ժելատինը թրջել ջրի մեջ։ Այնուհետև հարում ենք պաղեցրած սերուցքը մինչև թանձրանա և կամաց-կամաց լցնում ժելատինը նման փափուկ զանգվածի մեջ՝ անընդհատ հարիչով աշխատելով։

4. Կարամելի պատրաստում։ Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Խառնել և սպասել լիարժեք եռման: Այժմ դուք պետք է նվազեցնեք կրակը նվազագույնի: Եփել մի քանի րոպե, մինչև հաճելի լինի։ սաթի գույն. Հենց նման երանգ ստանա, հանել վառարանից, արագ ավելացնել աղն ու փափկած կարագը։ Կրեմը հասցնել եռման աստիճանի և անմիջապես ավելացնել տաք կարամելի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել երկու մասով: Անընդհատ խառնել, որպեսզի բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն։

5. Կարամելը նորից դնել կրակի վրա և մարմանդ կրակի վրա եռացնել մինչև 108 աստիճան՝ անընդհատ խառնելով։ Թանձրացած կարամելը հանում ենք վառարանից և մի փոքր սառչում։ Երբ տաքանա, գետնանուշը խառնել 160 գրամ կարամելի մեջ։

Հանկարծ դուք չունեք կերակուր պատրաստելու ջերմաչափ՝ կարամելի տաքացման ջերմաստիճանը մոտավորապես որոշելու համար, մի քիչ շերեք գդալով և քաշեք այն վերև։ Եթե ​​ստացված թելի հաստությունը մոտավորապես 3 մմ է։ - սա 103 ° -105 ° աստիճան ջերմաստիճան է: Իսկ թելի հաստությունը մոտ 5 մմ է։ 106°-110° է։

Խոհարարական կրեմ

6. Սերուցքային պանրի համար բոլոր բաղադրիչները միասին հարում ենք մինչեւ թանձր սերուցք ստացվի։

7. Բիսկվիթը կտրատել 3 տորթի։ Սկզբում, օգտագործելով հատուկ փաթեթ, պատրաստեք սերուցքային պանրի օղակ։

8. Ընկույզ-կարամելի խառնուրդը մեջտեղում հավասար շերտով քսել։ Կրկին ծածկեք կրեմով և նրբորեն հարթեցրեք սպաթուլայի հետ: Ծածկեք երկրորդ շերտով։ Այն իր հերթին անհրաժեշտ է պատել շոկոլադե մուսով։

9. Ծածկել վերջին թխվածքով։ Ցանկության դեպքում տորթի վերևի հատվածը և պատերը կարող եք քսել շոկոլադե կրեմով (100 գրամ հալած մուգ շոկոլադ և կարագ):

10. Նման տորթը սառնարանում պետք է թողնել 6-8 ժամ, իսկ ցանկալի է՝ ամբողջ գիշեր։ Այսպիսով, տորթերը ավելի լավ են թրջվել, և շոկոլադը կպնդանա: Դուք կարող եք զարդարել Snickers սալիկի կտորներով, գետնանուշով և շոկոլադե չիպսերով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք առաջնորդվել ձեր երևակայությամբ:

Բարի ախորժակ!

Համեղ արագ թթվասերով տորթ

Սիրու՞մ եք թթվասեր։ Անշուշտ այո։ Ի վերջո, այն տարբերվում է մյուս քաղցր տորթերից իր կծու թթվայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ։ Այժմ ես ձեզ ցույց կտամ այս տորթի իմ ամենասիրելի բաղադրատոմսը։ Հիացե՛ք։ Կարծում եմ ձեզ էլ դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ ճարպային թթվասեր;
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 250 գրամ ալյուր;
• 3 ձու;
• 1 գրամ վանիլային շաքար;
• կես թեյի գդալ սոդա։

• 400 գրամ թթվասեր;
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար:

Ինչպես տեսնում եք, բոլոր բաղադրիչները պարզ են և մատչելի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով, մինչև ավազահատիկները լիովին լուծվեն։ Սա կտևի 1-2 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը, սոդան, վանիլինն ու մանրակրկիտ խառնել։ Այս խառնուրդի մեջ մաղել ալյուրը։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Խմորը պետք է հոսող լինի։

2. Կլոր ձեւով, 22 սանտիմետր տրամագծով, հատակին մագաղաթի թերթիկ ենք դնում։ Քսել մի քիչ ձեթ և ալյուր ցանել, ընդամենը մի քիչ։ Լցնել խմորի մեջ՝ սպաթուլայի միջոցով հավասարաչափ տարածելով այն։ Խոշոր օդային պղպջակների ներսում չմնալու համար կաղապարը պետք է մի փոքր թափահարել: Այսպիսով, փուչիկները դուրս կգան:

3. 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխում ենք տորթը մոտ 40 րոպե, մինչև եփվի։ Այժմ այն ​​պետք է ամբողջովին սառչի։ Ի վերջո, տաք թխվածքաբլիթը շատ փխրուն է, և անհնար է դրա հետ աշխատել:

4. Սառեցված թխվածքաբլիթը բաժանել 3 տորթի։ Վերևը պետք է կտրել: Բայց դա չի կարելի դեն նետել: Պարզապես մի կողմ դրեք, այն դեռ օգտակար կլինի։

5. Թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև փարթամ դառնալը։

6. Առաջին տորթի գագաթը յուղել թթվասերով։ Ծածկեք այն երկրորդով և նորից յուղեք: Երրորդին, իհարկե, նույնպես սպասում է նույն ճակատագիրը։

7. Ձևավորված տորթը յուղել մնացած կրեմով բոլոր կողմերից։ Հարմար է դա անել սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։

8. Ավելի վաղ մի կողմ դրած թխվածքաբլիթի գագաթը մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք։ Շաղ տալ այն ամբողջ տորթի վրա: Այժմ նա պետք է մի քանի ժամ հանգստանա սառնարանում։ Եթե ​​դուք կարող եք համբերատար լինել և թողնել այն գիշերում, հիանալի է: Տորթերը լիովին հագեցած են թթվասերով:

9. Կարող եք զարդարել գետնանուշով կամ նուշի թերթիկներով։

Red Velvet Cake - Դասական բաղադրատոմս

Դասական և շատերի կողմից սիրված տորթ օրիգինալ տարբերակով։ Փորձեք այն պատրաստել այս բաղադրատոմսով։ Դուք կարող եք զարդարել այն, ինչպես ցանկանում եք: Ամենակարևորը, մենք կվերլուծենք, թե ինչպես թխել աղանդերն ինքնին, իսկ դեկորն անհատական ​​խնդիր է:

Բաղադրությունը:

• 340 գրամ ալյուր;
• քառորդ թեյի գդալ աղ;
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 300 գրամ հատիկավոր շաքար;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• մի ճաշի գդալ չոր կակաո;
• երեք ձու;
• 300 միլիլիտր կեֆիր (ցանկացած յուղայնությամբ);
• 300 միլիլիտր բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ կարմիր սննդի ներկ(գել);
• 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 250 գրամ կարագ;
• 270 գրամ սերուցքային պանիր;
• 150 գրամ շաքարի փոշի;
• մի ճաշի գդալ կաթ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ձվերը միացրեք մեկ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտի հետ։ Բլենդերով հարել դրանք սպիտակ գույնզանգվածները. Հետևելով ներկերի տուփի ցուցումներին՝ խառնել զանգվածի մեջ։ Սոդան խառնել կեֆիրի մեջ։ Թողնել 5 րոպե։ Այժմ անհրաժեշտ է այնտեղ յուղ ավելացնել և խառնել։ Ցուցակից բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք իրար։ Զանգվածային զանգվածը և կեֆիրը բաժանեք մի քանի մասի: Այս չափաբաժիններով դրանք լցնել խմորի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

2. Խմորը ստացվում է հարուստ կարմիր գույն։ Թխելու համար ձեզ հարկավոր է երկու կլոր ձևեր. Դրանք շարել մագաղաթով։ Խմորը հավասարաչափ լցնում ենք այս երկու կաղապարների վրա։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 170 աստիճանով և թխում ենք այնտեղ կես ժամ։

3. Կարագը փափկացնել և հարել հարիչով մինչև սպիտակելը։ Սա տևում է մոտավորապես 10 րոպե: Այժմ այստեղ անհրաժեշտ է ավելացնել մեկ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ, կաթ և սերուցքային պանիր: Մանրակրկիտ խառնում ենք սպաթուլայի հետ, մինչև հավասարապես խառնվի:

4. Պատրաստի տորթերը պետք է սառչել։ Միայն դրանից հետո կարող եք սկսել դրանք հարթեցնել: Դանակով կտրեք բոլոր թակոցները, որպեսզի տորթերը լինեն կոկիկ և գեղեցիկ։ Շերտավորեք դրանք կրեմով։ Ցանկության դեպքում կարող եք դրանով յուղել տորթի պատերն ու վերևը։

Տորթը պետք է թրմել 4-6 ժամ սառը վիճակում։ Դրանից հետո այն կարելի է զարդարել ըստ ճաշակի և տեղափոխել սեղան։

Ուրախ թեյ!

Տոնական սեղանի վրա շոկոլադե գլազուրով թխվածքաբլիթի վիդեո բաղադրատոմս

TO տոնական սեղանինքներդ տորթ պատրաստելը միշտ կրկնակի հաճելի է։ Եվ ամենակարեւորը, դա չի պահանջում մեծ թվովժամանակ և գումար: Տեսեք ինքներդ: Այս տեսահոլովակում կարող եք ծանոթանալ ծննդյան տղամարդու համար էլեգանտ դեսերտ պատրաստելու տարբերակին և ոչ միայն։

Այժմ խանութների դարակները լի են քաղցր աղանդերի տեսականիով։ Աչքերը պարզապես վեր են թռչում, ինչ ընտրել, քանի որ ամեն ինչ շատ համեղ է թվում: Նայելով այս ամբողջ առատությանը, տպավորություն է ստեղծվում, որ անհնար է տորթ պատրաստել տանը՝ առանց համապատասխան փորձի։ Իրականում սա հսկայական թյուր կարծիք է: Ես առաջարկում եմ ձեզ փորձել այսօրվա բաղադրատոմսերը գործողության մեջ և ինքներդ համոզվեք: