របៀបចំអិនត្រសក់អំបិលនៅផ្ទះ។ ត្រសក់អំបិល - របៀបធ្វើត្រសក់ប្រៃ រហ័ស និងហ៊ាន

ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណី និងរីករាលដាលនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ មិនដូចផ្លែប័រទេ cucumbers អំបិលចំអិនលឿនជាងមុន។ មិន​ដូច​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​មាន​អាយុ​ច្រើន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល យូរត្រសក់​អំបិល​ស្រាល​ដោយសារ​ការ​ប្រៃ​ខ្លី មាន​ប្រៃ​តិច និង​ហឹរ។ ដូច្នេះឈ្មោះ។

សព្វថ្ងៃនេះមានចំនួនច្រើន។ វិធី​ផ្សេង​គ្នាចម្អិនអាហារ cucumbers អំបិល. IN ឆ្នាំមុនរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលបានចាប់ផ្តើមរីករាយនឹងប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ អាហាររហ័សដែលអាចបរិភោគបានត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ត្រសក់​អំបិល​បែបនេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​ក្នុង​ថង់​មួយ​ជាមួយ​ឱសថ និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេងៗ​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ទឹក​អំបិល​ឡើយ។

ត្រសក់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែអ្នកដែលបានសាកល្បងវាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាមានរសជាតិខុសប្លែកពីត្រសក់បុរាណដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកប្រៃ និងមានអាយុ 2-3 ថ្ងៃ។

cucumbers អំបិលរហ័សនៅក្នុងពាងមួយ។មិនដូចត្រសក់អំបិលនៅក្នុងកញ្ចប់ទេ ពួកគេមានរសជាតិជូរ និងក្លិនហឹរជាង ដោយសារការ fermentation ដែលកើតឡើងនៅក្នុង brine ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលរហ័សនៅក្នុងពាងមួយពីប្រភេទ រូបមន្តរបស់ជីដូន. អ្នកអាចញ៉ាំត្រសក់បែបនេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករង់ចាំ 2-3 ថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយនឹងភួងពេញលេញនៃរសជាតិរបស់វា។

មុននឹងបន្តរូបមន្ត និងរៀនពីរបៀបចំអិនត្រសក់អំបិលស្រាលៗ ខ្ញុំចង់ផ្តល់បញ្ជីឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអាចប្រើដើម្បីរើសត្រសក់បាន។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកឃើញខាងក្រោមអ្នកអាចប្រើ cloves, គ្រាប់ពូជ cumin, dill, ស្មៅផ្សិត, tarragon, cherry, horseradish និងស្លឹកទំពាំងបាយជូ, mint, ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង, ស្លឹកឈើអុក។

គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ៖

• ត្រសក់ - 4-5 ភី។ ,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• ឆ័ត្រ Dill - 2 PCs ។ ,
• Parsley sprigs - 3 ភី។ ,
• ស្លឹក currant - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

គ្រឿងផ្សំទឹកប្រៃ៖

• ទឹក - 1 លីត្រ,
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander - 10-15 ភី។ ,
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។

ត្រសក់អំបិលរហ័សក្នុងពាងមួយ - រូបមន្ត

ដើម្បីទទួលបានត្រសក់ដែលមានជាតិប្រៃពិតប្រាកដ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានបេះចេញពីសួនច្បារ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ បន្ទាប់ពីដេកចុះមួយសន្ទុះ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក សាច់ត្រសក់កាន់តែធូររលុង និងមិនសូវមានជាតិជូរ។ ដើម្បីស្តារភាពស្រស់ដល់ត្រសក់មុនពេលប្រៃ ឬជ្រលក់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំវាចូល ទឹក​ត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 1-3 ម៉ោង។

ពេលវេលា​សម្រាប់​ត្រាំ​ពួកវា​ក្នុង​ទឹក​នឹង​អាស្រ័យ​លើ​ភាព​ល្ហិតល្ហៃ​។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ជ្រក់លឿនជាងមុន កាត់ចុងទាំងសងខាង។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់ធំអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរឬបួនផ្នែក។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់ត្រសក់។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹម។ កាត់ពួកវាជាពីរផ្នែក។ ខ្ទឹមសតូចៗអាចទុកចោលដូចដើម។ លាងជម្រះស្លឹកជីអង្កាម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្លឹកគ្រៃ។

ដុត​ពាង​ដែល​អ្នក​នឹង​ចម្អិន​ត្រសក់​អំបិល​ដោយ​ទឹក​ពុះ ឬ​ក្រៀវ​ពីលើ​ចំហាយ​ទឹក​។ ដាក់ស្លឹក currant, sprigs នៃ dill និង parsley, ខ្ទឹមនៅក្នុងពាងមួយ។

បំពេញពាងជាមួយត្រសក់។ ត្រសក់ដាក់ក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ។

ដាក់ចំណិតនៃ parsley នៅលើកំពូល។

រៀបចំ brine ។ ចាក់អំបិលចូលក្នុងទឹកឆ្អិន។

បន្ថែមគ្រាប់ coriander ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកអាចដាក់ cloves ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្លិនរបស់វា គ្រាប់ mustard, allspice និង peppercorns ខ្មៅ។ នៅក្នុង brine សម្រាប់ cucumbers អំបិលស្រាលខ្ញុំបានបន្ថែមតែ coriander និងម្រេចខ្មៅដី។ Marinade សម្រាប់ cucumbers អំបិលគួររំពុះសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។

ចាក់ត្រសក់ជាមួយ brine ក្តៅ។

បិទពាងជាមួយគម្របផ្លាស្ទិច។ ទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

cucumbers អំបិលរហ័សនៅក្នុងពាងមួយ។ រូបថត​មួយ​សន្លឹក

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ brine នឹងក្លាយជាពពក ហើយក្លាយទៅជាជូរ ហើយត្រសក់ខ្លួនឯងនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌លឿងជាង។ វាមានន័យថា cucumbers អំបិល crispy នៅក្នុងពាងមួយ។រួចរាល់។ ពួកគេមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿជាមួយឆ្អិនវ័យក្មេងជាមួយ dill ។ ហើយជាមួយពួកគេអ្នកអាចចំអិនបានច្រើនឆ្ងាញ់ salads បន្លែ. ចំណង់អាហារល្អ។

អរុណសួស្តីបងប្អូន! ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានទិញត្រសក់ផ្ទះកញ្ចក់ ហើយសម្រេចចិត្តដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ត្រជាក់ចេញពីពួកគេ។ ហើយខណៈពេលដែលចំណាយពេលបន្តិច។ តោះប្រើរូបមន្តរហ័ស។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចូល​ចិត្ត​របស់​ទាំង​នេះ​ព្រោះ​អាច​និយាយ​បាន​ដោយ​ប្រញាប់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរើសបន្លែបៃតងនេះបានលេចឡើងមិនយូរប៉ុន្មានទេហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជនរុស្ស៊ី។ យ៉ាងណាមិញ ដូចដែលប្តីរបស់ខ្ញុំនិយាយ អំណោយនៃធម្មជាតិទាំងនេះនៅក្នុងទម្រង់ប្រៃគឺល្អជាមួយវ៉ូដាកា។ ហើយប្រសិនបើពួកគេនៅតែក្រអូបជាមួយខ្ទឹមសនិងជាមួយ dill បន្ទាប់មកជាទូទៅ - គ្រាន់តែឡូយ។

លើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើវានៅតែស្រស់ស្អាតខ្លាំងក្នុងការតុបតែង និងបម្រើជាមួយ ឬជាមួយណាមួយ។ ចានសាច់ឧទាហរណ៍ពីចៀនទៅ ពណ៌ត្នោតមាសបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាជម្រើសមួយសម្រាប់បន្លែរដូវរងាណាមួយ។

ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថា អ្នកដែលមិនធ្លាប់ចម្អិនម្ហូបតាមរបៀបនេះ ត្រូវប្រាកដថាចំណាំវា ហើយបន្ទាប់មកឈប់ជាវនៅទីនេះ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណាំនេះហើយទុកមតិកែលម្អរបស់អ្នក។ វាប្រាកដជានឹងមានភាពវិជ្ជមាន។ វា​មិន​អាច​មាន​បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​។

អ្នកចង់រើសត្រសក់ភ្លាមៗ ស្ទើរតែភ្លាមៗ ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិននៃរដូវក្តៅ។ មានរូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយដោយគ្មាន brine នោះគឺពួកគេត្រូវបានរដូវកាលដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ឬអ្នកដែលមានការបំពេញពិសេស។ ដែលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។

ប៉ុន្តែជម្រើសបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាចម្បងក្នុងរដូវរងារប៉ុន្តែដើម្បីផ្គាប់ចិត្តព្រលឹងភ្លាមៗនោះទឹកធម្មតានិងពែងវេទមន្តត្រូវបានគេយក។ សូមអានការណែនាំនេះ ហើយអ្នកនឹងយល់គ្រប់យ៉ាង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• អំបិល - 2 tbsp
• dill - ពីរបី sprigs
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• ទឹក - 1 tbsp ។

ដំណាក់កាល៖

1. លាងបន្លែបៃតងខ្ចីៗ និងពងមាន់ឱ្យស្អាត រួចយក "គូទ" ចេញពីពួកវា។ ជាគោលការណ៍ អ្នកមិនអាចធ្វើបែបនេះបានទេ ប៉ុន្តែមេចុងភៅណែនាំកុំឱ្យរំលងពេលនេះ។

2. បន្ទាប់មកទៅពណ៌បៃតង។ ក៏​លាង​សម្អាត​វា​រួច​កាប់​វា​ដោយ​កាំបិត​ផ្ទះបាយ​មុតស្រួច​។

3. យកថង់ផ្លាស្ទិចធ្ងន់ ថង់បង្កកជាធម្មតាដំណើរការល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ហើយ​ដាក់​ត្រសក់ និង​ជីអង្កាម​ចូល​។ កូរល្បាយដោយដៃរបស់អ្នក។ អំបិលបន្ទាប់ពីនោះ។

ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដើម្បី​បញ្ចេញ​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

4. អ្រងួនថង់ស្រាល ៗ ចងវាប៉ុន្តែមិនតឹង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបើកបន្តិចហើយចាក់ជាធម្មតា ផឹកទឹក. នោះជាអព្ភូតហេតុទាំងអស់។ ដាក់ម៉ាសបែបនេះនៅក្នុងពែងមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរបីម៉ោង, ចងថង់យ៉ាងតឹង។

ពេលខ្លះអ្នកអាចយកវាចេញ ហើយអ្រងួនវាបន្តិច ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អបែបនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពថ្មីថ្មោងនិងគ្រប់ប្រភេទនៃ pickles ។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព! Bon Appetit!

cucumbers អំបិលស្រាលសម្រាប់ 2 ម៉ោងដោយគ្មាន brine

បង្ហាញខ្ញុំតើអ្នកណានឹងបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ? ខ្ញុំមិនគិតថាមានមនុស្សបែបនេះច្រើនទេ។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើពណ៌បៃតងបែបនេះគឺស្រស់ស្អាតនៅក្នុងខ្លួនគេហើយប្រសិនបើមានម្ហូបទីពីរនៅលើតុផងដែរឧទាហរណ៍ To ខ្ញុំគិតថាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធការរីករាយក្នុងការសាកល្បងញ៉ាំត្រសក់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនោះទេ។

កូនរបស់ខ្ញុំជាទូទៅចូលចិត្តញ៉ាំវាដូចនោះ ឧទាហរណ៍ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក នំបុ័ង rye. ពិតហើយ ខ្ញុំពិតជាចង់ផឹកមែន តែងតែមានទឹកនៅក្នុងផ្ទះ តើមានបញ្ហាអ្វី? ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការបង្កើតនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
• អំបិល - 1 tbsp
• dill ហើយអ្នកអាចយក parsley - bunch មួយ។

ដំណាក់កាល៖

1. រៀបចំឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ការងារ) ។ បាទ វានឹងមានច្រើនណាស់ដែលអ្នកអាចយល់ច្រលំ។ និយាយលេង។ លាងជម្រះភាពស្រស់ស្អាតដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងទឹកហើយដើម្បីកុំឱ្យមានភាគល្អិតនៃភាពកខ្វក់ដែលនៅសល់។ បើ​មាន​សញ្ញា​ខូច​ខាត​ត្រូវ​កាត់​ចោល។

2. បន្ទាប់ពីជូតពួកគេ។ កន្សែងក្រដាសហើយទម្លុះបំណែកនីមួយៗដោយសម។ អ្នកអាចយកឈើចាក់ធ្មេញដាក់ចូល កន្លែងផ្សេងគ្នាការចាក់ថ្នាំ។ នេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សដូច្នេះត្រសក់ក្លាយជាអំបិលស្រាល។

ឬអ្នកអាចធ្វើស្នាមរន្ធដោយកាំបិត។

3. ខ្ទឹមស ឬបកធ្មេញរបស់វាចេញពីអង្កាម។ យកមួយ ឬពីរក្បាល អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកមាន។

សំខាន់! ផ្កាក្លាំពូគួរតែមានក្លិនក្រអូប ហើយពណ៌គួរតែមានពណ៌ស មិនមែនពណ៌លឿងបន្តិច។

កាត់​ដោយ​កាំបិត​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​បំណែក​តូចៗ ឬ​អ្នក​អាច​កាត់​តាម​សារពត៌មាន។ តួនាទីពិសេស របៀបដែលវានឹងត្រូវបានធ្វើ - មិនប៉ះពាល់ដល់អ្វីទាំងអស់។ ដូច្នេះសូមប្រើវិធីដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

4. ឥឡូវនេះបន្តដោយផ្ទាល់ទៅ ការងារសំខាន់. យកមួយឬពីរថង់។ ដោយសារតែប្រសិនបើថង់គឺស្តើងពេកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅលើមួយនៅក្នុងមួយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងបញ្ជី។ ចងវាឱ្យតឹង ហើយជជែកនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកពីម្ខាងទៅម្ខាង។

នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអំបិលត្រូវបានចែកចាយលើបន្លែទាំងអស់និងបៃតងជាមួយខ្ទឹមសរៀងៗខ្លួន។

5. ក្នុងទម្រង់នេះ សូមផ្ញើនំមួយពែងទៅកន្លែងត្រជាក់ ជាធម្មតា ទូទឹកកក ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

6. រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2-3 ម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មករីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ដែលនឹងជួយជានិច្ច។ ជាពិសេសនៅពេលរដូវក្តៅ ឬរដូវផ្ការីក។

រូបមន្តភ្លាមៗជាមួយទឹករំពុះ (ការបំពេញក្តៅ) នៅក្នុងពាងមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ ដូចម្ចាស់ផ្ទះវីដេអូនេះធានា។ ជាការប្រសើរណាស់, វានៅសល់ដើម្បីពិនិត្យនិងធ្វើម្តងទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកពាងធំបំផុតដែលជាធម្មតាធុងបីលីត្រហើយយកឱសថនិងបៃតងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសួនច្បារ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹក horseradish និង currant ផងដែរ។ និងធាតុផ្សំសម្ងាត់មួយទៀត។

វិធីសាស្រ្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការអភិរក្សទេដែលជាហេតុផលដែលវាល្អប៉ុន្តែវិធីបន្ទាប់នឹងមិនសាមញ្ញទេ) ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ពាង 3 លីត្រ
• ត្រសក់
• ឆ័ត្រ dill
• ស្លឹក currant
• ស្លឹក horseradish ពីរបី
• mustard - 0.5 tsp
• ក្បាលខ្ទឹម - 1 ភី។
• អំបិល - 4 tsp

រូបមន្តបុរាណដោយគ្មានម្រេចនិង horseradish

ដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនឯងធ្វើម្តងទៀត និងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែប្លែក ខ្ញុំបានរកឃើញកំណែជាមួយស្ករ និងអំបិល។ លើសពីនេះ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះក៏នឹងត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យការបង្កើតដ៏អស្ចារ្យនេះក្លាយជាជំនួយការ ឬជាទីពេញចិត្ត នៅពេលដែលដំឡូងស្រស់ និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងសួនច្បារទៅ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថារូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយសូម្បីតែត្រសក់ផ្ទះកញ្ចក់ដែលមានលក់រួចហើយនៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើងឬនៅក្នុងហាងក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះយោងទៅតាមវា។ ខ្ញុំចង់និយាយថានៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំអ្នកអាចងាកទៅរកការព្យាបាលបែបនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 500 ក្រាម។
• dill - ស្រេចចិត្ត
• ខ្ទឹមស្រស់ - ពីរបី cloves
• អំបិលតុ - 0.5 tbsp
• ស្ករ granulated - 0.5 tsp
• ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tsp

ដំណាក់កាល៖

1. ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​វា​នៅ​ក្រោម​ម៉ាស៊ីន​ ហើយ​បន្ទាប់​មក​កាត់​ "លា" ទាំង​សង​ខាង។

2. បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធំមួយនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងស្ករ, chopped dill ។ កាត់ខ្ទឹមសជាគូប ហើយដាក់វានៅទីនេះ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ចង​ចុង​ថង់ ហើយ​ឱ្យ​ទឹក​ក្រឡុក។

Marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 12-24 ម៉ោង។ ស្នាដៃបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នារីករាយជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើស្លឹក cherry និង currant ដែលនឹងផ្តល់ម្លប់ឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនៃដើមឈើហូបផ្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាននៅក្នុងថង់ជាមួយ slices

កំណែបង្កើនល្បឿនមួយទៀតពីអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បី និងជាម្ចាស់សិប្បកម្មរបស់គាត់។ ជាការពិតណាស់ អ្នកតូចជាងអ្នកកាត់អំណោយពណ៌បៃតងនៃធម្មជាតិ នោះពួកគេអាចត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចកាន់តែលឿន។ អ្នកថែមទាំងអាចកាត់ជាចំណិតៗ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 8-10 កុំព្យូទ័រ។ (2 គីឡូក្រាម)
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp
• ខ្ទឹម - 8 cloves
• អំបិលតុ - 4 tsp
• ទឹកខ្មេះ 9% - 6 tsp
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែ - 0.5 tbsp
• dill - bunch

ដំណាក់កាល៖

1. លាងត្រសក់ក្នុងទឹក កាត់ជាចំនិតៗ អ្នកអាចប្រើដំបងវែងៗ ឬក៏អាចកាត់ជាដុំៗជាច្រើៗក៏បាន។

2. បន្ទាប់មកលាយវានៅក្នុងថង់ធំមួយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ក៏ដូចជា dill chopped chopped និងខ្ទឹម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មេះ, ចងចុង។ ហើយបង្វែរថង់ចុះក្រោមបន្ទាប់មកក្នុងទិសដៅផ្ទុយដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរាបស្មើនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។

អីយ៉ា អស្ចារ្យមែន! អ្នកក៏អាចភ្លក់រសជាតិជាមួយ paprika, coriander, និង marinate ជាមួយ ម្រេចកណ្ដឹងនិងស្លឹកស្ពៃក្តោប។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោមហើយសង្កត់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

ចម្អិនអាហារសម្រន់ក្នុងខ្ទះ

Wow តើអ្នកដឹងទេថាត្រសក់អាចមានទាំងរសជាតិ និងប្រៃក្នុងពេលតែមួយ។ បាទ / ចាសហើយក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយថ្ងៃហើយមិនគួរឱ្យជឿក្នុងករណីខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុង cellophane ពួកគេត្រូវបានទទួលនៅក្នុង saucepan បីលីត្រឬប្រាំលីត្រធម្មតា។

នៅទីនេះ ម្ចាស់ស្រីថ្មីថ្មោងជាច្រើនមានបញ្ហាមួយ ទាំងនេះគឺជាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃអំបិល ដូច្នេះត្រូវចាំ។

សំខាន់! អំបិល​សម្រាប់​ជ្រលក់​ប្រើ​តែ​កិន​ម៉ត់​យក ១ ស្លាបព្រា​បាយ​លាយ​ទឹក ០.៥ លីត្រ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 7 កុំព្យូទ័រ។
• horseradish - 2 ស្លឹក
• currant, cherry, cherry បក្សី - ស្លឹកពីរបី
• ខ្ទឹម - 8 cloves
• ឆ័ត្រ dill
• ម្រេច - 10-12 peas
• អំបិលតុ - 4 tsp
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ដំណាក់កាល៖

1. យកឆ្នាំងមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ ហើយបោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកបានឃើញខាងលើក្នុងបញ្ជីចូលទៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមអំបិលជាមួយទឹកប្រហែលមួយលីត្រនៅឡើយទេ។

2. វាគឺជាការចង់រីករាលដាល dill និងស្លឹកនៃ currant, cherry និងបក្សី cherry នៅលើបាត។ បន្ទាប់គឺសម្រស់បៃតង។ ខ្ទឹមសត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​អ្វី​ពិសេស​ជា​ឧទាហរណ៍ អ្នក​ញ៉ាំ​អាច​ដាក់​ម្ទេស​ក្រហម​ដុត​មួយ​ម្ទេស។

3. ផ្សំទឹកជាមួយអំបិលតុ ហើយកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះបំពេញខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំជាមួយ brine បែបនេះ។

ទឹកគួរតែត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យពួកវាប្រែជាក្រៀម ហើយការចាត់ទុកជាមោឃៈមិនបង្កើតនៅខាងក្នុងឡើយ។

4. ទុកឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ ពោលគឺនៅផ្ទះប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ដូចជា​វា​ប្រៃ​បន្តិច អ្នក​អាច​រក្សា​វា​បាន​ប្រហែល ១ ថ្ងៃ។ កុំធ្វើច្រើនពេកបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយទេហើយនៅសល់នឹងទទួលបានរសជាតិជូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

វិធីសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

បាទ អ្នក​ឮ​ត្រូវ​រត់​ទៅ​ហាង​ហើយ​ទិញ​ទឹក​ផ្កាភ្លើង។ ដោយមានជំនួយពីវាយើងនឹង conjure, ដោយសារតែពពុះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិត្រជាក់និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ពីរ​ក្នុង​មួយ យើង​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ក៏​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព។ ថ្នាក់!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 1000 ក្រាម។
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ - 1 លីត្រ
• អំបិល - 2 tbsp
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• dill - bunch

ដំណាក់កាល៖

1. លាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង គ្រឿងផ្សំចាំបាច់. ដាក់​ត្រសក់ និង​ជី​អង្កាម​ដែល​ហាន់​រួច​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ធុង​មួយ​។

2. ក្នុង ទឹកបរិសុទ្ធរំលាយអំបិល។ យកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយ marinade ដែលអ្វីៗទាំងអស់លង់ទឹក។

3. ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដោយបិទគំរប ឬគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងប្រហែល 12 ម៉ោង ឬមួយថ្ងៃ។ វាប្រែចេញស្អាតហើយស្អាត។

ត្រសក់អំបិលស្រាល - រូបមន្តជាមួយខ្ទឹមសនិង dill

ជម្រើសនេះគឺជាជម្រើសមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត និងបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ចាប់តាំងពីឆ័ត្រ dill ត្រូវបានគេប្រើហើយពួកគេនៅក្នុងវេនផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះនូវម្លប់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងរសជាតិ។ ព្យាយាមបន្ថែមពួកវាតាមរបៀបណាមួយ។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើ peas allspice ។ និងរដូវស្រាលជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ ការ៉ុតកូរ៉េឬធ្វើដោយគ្មានពួកគេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - ពី 1-1,5 គីឡូក្រាម
• ឆ័ត្រ dill - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• អំបិល - 1 tbsp
• peppercorns - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។

ដំណាក់កាល៖

1. ពិនិត្យមើលថាតើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្តតាមគ្រោងការណ៍នេះ។

2. កិនត្រសក់ចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិច។ បន្ថែមអំបិល peas និងជាការពិតណាស់ឆ័ត្រទៅពួកគេ។ ដាក់​វា​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ថង់​មួយ រួច​ចង​វា​ឡើង​ហើយ​លោត។

កុំភ្លេចហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ។ បន្ទាប់ពី 2.5 ម៉ោងយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយភ្លក់រសជាតិ។

ត្រសក់អំបិលប្រៃក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងក្នុងថង់

អ្នក​នឹង​មិន​ជឿ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​បង្អែម​ត្បូង​មរកត​ជាមួយ​នឹង​វ៉ូដាកា។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​អ្នក​ណា​ជា​ទេព​កោសល្យ​សិល្បៈ​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ពេល​ខ្ញុំ​ប្រថុយ​នឹង​ការ​សាកល្បង​វា​បាន​ក្លាយ​ជា​ល្អ​គួរ​សម។ អ្នកអាចធ្វើវាសម្រាប់ភាពចម្រុះ។

វាគឺជាអរគុណចំពោះ vodka ដែលពួកគេមិនបាត់បង់ពណ៌ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ពួកវាពិតជាមិនប្រែទៅជាពណ៌លឿងទេហើយប្រសិនបើធ្វើក្នុងរដូវរងារ។ នៅក្នុងធនាគារពួកគេនឹងឈរហើយនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់ពួកគេទាល់តែសោះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំក៏ដោយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ពាងបីលីត្រ៖

• អំបិល - 70 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 2-2.5 គីឡូក្រាម
• vodka - 2 tbsp
• ទឹកផឹក - 1,5 លីត្រ
• ឆ័ត្រ dill - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក currant ក្រហមនិងខ្មៅ - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឫស horseradish - 25 ក្រាម។
• ស្លឹក cherry - 4 ភី។

ដំណាក់កាល៖

1. ត្រសក់ត្រូវរក្សាទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងពាងមួយ។ តែស្លឹកបៃតង និងឫស horseradish ចាក់ទឹកដាំពុះ សម្លាប់មេរោគ។

2. រៀបចំ brine ផ្សំអំបិលជាមួយទឹក និង vodka ។ បំពេញពួកវាដោយពាងមួយ។ វីសនៅក្រោមគម្របហើយរង់ចាំ 20 ម៉ោង។ Bon Appetit!

ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងបីលីត្រ

សរុបមក ខ្ញុំសូមជូនវីដេអូមួយបន្ថែមទៀតអោយអ្នកមើល សង្ឃឹមថាអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងចូលចិត្ត។ ជាទូទៅយើងនឹងនិយាយអំពីការរើសរដូវរងាបែបនេះនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីដូច្នេះកុំខកខានបញ្ហាបន្ទាប់។

ដូច្នេះហើយ យើងបានពិចារណានូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានជាច្រើនសម្រាប់ត្រសក់អំបិលបន្តិច ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្វីៗទទួលបានជោគជ័យ។

មានសុខភាពល្អ! ចូលរួមក្រុមក្នុងការទំនាក់ទំនង ហើយសរសេរបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ អរគុណសម្រាប់ការទស្សនា ខ្ញុំរង់ចាំទស្សនាម្តងទៀត។ លាហើយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cucumbers អំបិលស្រាល crispy ឆ្ងាញ់បើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ? មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដូចគ្នាអ្នកអាចវង្វេង។

យើងបានរៀបចំជម្រើសនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ត្រសក់អំបិល។ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ក្នុងផើង ពាង ឬក្នុងថង់។

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម mustard ខ្ទឹមនិងឱសថឱសថ។ ហឹរជាមួយម្ទេសក្តៅ ឬផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម;
• tarragon 10 ក្រាម (tarragon);
• ឆ័ត្រ dill 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៨-១០ ខ្ទឹម;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ ២០ ក្រាម;
• ស្លឹក horseradish 20 ក្រាម;
• ស្លឹក cherry 20 ក្រាម;
• អំបិល ៧៥ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតត្រសក់ហើយទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ លាង​ជម្រះ​បៃតង​ទាំង​អស់ បក​ខ្ទឹមស​ចេញ​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។

នៅបាតពាង ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបៃតង និងខ្ទឹមស បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់បញ្ឈរយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង ហើយដាក់បៃតង និងខ្ទឹមសដែលនៅសល់ពីលើ។

រំលាយអំបិលក្នុងទឹក 1,5 លីត្រដាំឱ្យពុះហើយចាក់ត្រសក់ជាមួយដំណោះស្រាយរំពុះ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយ។ ក្នុង​មួយថ្ងៃ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ត្រៀម​ញ៉ាំ​ហើយ ប៉ុន្តែ​បើ​អ្នក​ចង់​បុក​ត្រសក់​ឆាប់​ៗ​នោះ ត្រូវ​កាត់​គន្លឹះ​វា​ចេញ ក្នុងករណីនេះ​វា​នឹង​រួចរាល់​ក្នុង​រយៈពេល ១២ ម៉ោង។

ត្រសក់ហុងគ្រីអំបិលជាមួយទឹកខ្មេះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់;
• បៃតង dill;
• ឫស horseradish;
• នំបុ័ង rye;
• ទឹកខ្មេះ;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

យក​ត្រសក់​តូចៗ​មក​លាង​សម្អាត​។ កាត់ចុងទាំងពីរដោយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ត្រសក់តាមប្រវែងបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងពាងមួយដោយផ្លាស់ប្តូរជាមួយ dill និង horseradish ។

ដាក់ចំណិតនំបុ័ង rye នៅលើកំពូលនៃត្រសក់ហើយដាក់ 4-5 ដំណក់ទឹកខ្មេះនៅលើវា។ រៀបចំ brine មួយក្នុងអត្រា 1 tablespoon នៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក។ Pour cucumbers ជាមួយ brine, គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ saucer និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ក្នុងមួយថ្ងៃ brine នឹងក្លាយជាពពកហើយនៅថ្ងៃទី 3 វានឹងចាប់ផ្តើមភ្លឺនៅពេលនេះត្រសក់គួរតែត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅទូទឹកកកពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្តត្រសក់ជ្រក់បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ១,៥ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
• ឆ័ត្រ dill,
• ស្លឹក currant ខ្មៅ,
• ស្លឹក cherry,
• ស្លឹក horseradish,
• peas allspice,
• 2 tbsp អំបិល
• 1 tbsp សាហារ៉ា

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចុងទាំងសងខាង។ យក​បន្ទះ​អេណាមែល​មក​ដាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​មួយ​ស្រទាប់។ កំពូលជាមួយឆ័ត្រ dill, currant និងស្លឹក cherry, ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និង peas allspice មួយក្តាប់តូច។

គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លឹក horseradish ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃត្រសក់ហើយម្តងទៀតដាក់ dill, cherry និងស្លឹក currant, ខ្ទឹមនិងម្រេចនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទីពីរជាមួយស្លឹក horseradish ។

រៀបចំ brine ពី 1-1.5 លីត្រទឹកអំបិលនិងស្ករនាំយកវាទៅរំពុះមួយ។ ចាក់ brine រំពុះលើត្រសក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងត្រសក់។ គ្រប​ឆ្នាំង​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ទុក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រហូត​ទាល់តែ​ទឹកប្រៃ​បាន​ចុះ​ត្រជាក់ បន្ទាប់មក​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រសក់អំបិលនឹងរួចរាល់។

ត្រសក់អំបិលភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះ

ចម្អិនត្រសក់រហ័សទាំងនេះក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ នេះ​ជា​រូបមន្ត​ដ៏​ងាយស្រួល​បំផុត ពិធីការិនី​ទើប​នឹង​កើត​អាច​ដោះស្រាយ​បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ១,៥ គីឡូក្រាម,
• ស្លឹក horseradish,
• ស្លឹក cherry,
• ស្លឹក currant,
• Dill,
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
• ស្លឹក Bay ១,
• ម្ទេសប្លោក,
• 2 tbsp អំបិល
• ½ស្លាបព្រាបាយ សាហារ៉ា

ចម្អិនអាហារ៖

លាង​ត្រសក់​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ចុង​ចេញ។ លាងជម្រះបៃតង, លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ទឹកលើភ្លើង ទុកអោយពុះ រួចបន្ថែមអំបិល ស្ករស ស្លឹក Bay និងម្ទេស បើចង់បានអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅបន្តិច។

ដាក់​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​ពាក់កណ្តាល​នៅ​បាត​ឆ្នាំង​ស្ងួត បន្ទាប់មក​ដាក់​ត្រសក់​ឱ្យ​ជិត​គ្នា​។ ចាក់​ទឹក​ចូល​កន្លះ​ឆ្នាំង រួច​បន្ថែម​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​ម្តងទៀត បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ត្រសក់​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​។

ចាក់ brine ក្តៅលើត្រសក់ទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ត្រសក់អាចត្រូវបានគេបរិភោគ។

cucumbers អំបិលរហ័សជាមួយ mustard

សូមអរគុណចំពោះទឹកខ្មេះនិង mustard រូបមន្តនេះចំណាយពេលតែពីរបីម៉ោងដើម្បីរើសត្រសក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 tsp អំបិល;
• 1 tsp vinegar តារាង;
• ¼ tsp mustard;
• ¼ tsp ម្រេចខ្មៅដី;
• bunch នៃ dill ។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ត្រសក់ដែលលាងរួចជាចំណិតៗ ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស៖ ទឹកខ្មេះ, mustard, ម្រេចដី, អំបិល, ស្ករ, dill chopped និងខ្ទឹមដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។

Miracle Buttocks - ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 3-5 គីឡូក្រាមរៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍!

ការប្រមូលផ្ដុំដ៏អស្ចារ្យគឺសមរម្យសម្រាប់ windowsills, loggias, balconies, verandas - កន្លែងណាមួយនៅក្នុងផ្ទះឬផ្ទះល្វែងដែលមានពន្លឺនៃព្រះអាទិត្យធ្លាក់។ អ្នកអាចទទួលបានផលដំបូងក្នុងរយៈពេល 3 សប្តាហ៍។ ការប្រមូលគូទអព្ភូតហេតុ បង្កើតផលផ្លែ ពេញមួយឆ្នាំហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវក្តៅដូចនៅក្នុងសួនច្បារនោះទេ។ អាយុកាលរបស់គុម្ពោតគឺចាប់ពី 3 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះចាប់ពីឆ្នាំទី 2 អ្នកអាចបន្ថែមការស្លៀកពាក់កំពូលទៅដី។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អគ្របដណ្តប់ត្រសក់ជាមួយចានមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង ត្រសក់អំបិលទាំងនេះអាចបរិភោគបាន។

ត្រសក់អំបិលនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
Dill;
ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
ស្លាបព្រា 2-4 អំបិល;
1 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនអំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​កន្ទុយ​ទាំង​សងខាង។ នៅក្នុងធុងដែល cucumbers នឹងត្រូវបានអំបិលដាក់ dill កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ cucumbers នៅលើ dill នេះ។

លាប​ក្បាល​ខ្ទឹម កាត់​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិត ហើយ​ប្រោះ​វា​ពីលើ​ត្រសក់។ រំលាយអំបិល 2-4 ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹកអំបិលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតហើយចាក់ត្រសក់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដាក់ dill ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ បិទធុងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលភ្លាមៗជាមួយឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់;
• បៃតង dill;
• parsley;
• ស្លឹក horseradish;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• peas allspice;
• ម្រេចខ្មៅ;
• អំបិល។

ចម្អិនត្រសក់អំបិលជាមួយឱសថ៖

លាងសមាតត្រសក់និងឱសថឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងប្លាស្ទិក ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម និងបៃតង កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

បុកសណ្តែកសៀង និងម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់ដោយកាំបិត បន្ថែមវាទៅបៃតង។ កាត់ត្រសក់តាមប្រវែង ឬកាត់ជាត្រីមាស ដាក់វាក្នុងធុងមួយ ហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ បរិមាណអំបិលដែលអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង អំបិល 3-4 ដងច្រើនជាងធម្មតានៅពេលអ្នកអំបិលត្រសក់សម្រាប់អាហារ។

បិទធុងហើយអ្រងួនវាឱ្យល្អដើម្បីឱ្យត្រសក់បុកជញ្ជាំងហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទី cucumbers នឹងត្រូវបាននៅក្នុង brine ពី ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនដែលក្នុងអំឡុងពេលញ័រនឹងលាយជាមួយអំបិលនិងឱសថ។

ទុកធុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដោយអង្រួនវាម្តងម្កាល។ ត្រសក់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ វានៅសល់តែលាងអំបិលលើសពីពួកវាប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers តូច;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• បៃតង dill;
• 1 tbsp អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

វិចិត្រច្របាច់ dill និងខ្ទឹម។ លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចុង។ IN ថង់ប្លាស្ទិកដាក់ត្រសក់, dill, ខ្ទឹមនិងអំបិល។

ចងកាបូបដាក់ក្នុងថង់មួយទៀត។ អ្រងួនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់ថង់ក្នុងទូទឹកកកដោយញ័រម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងត្រសក់អាចត្រូវបានភ្លក់។

ត្រសក់អំបិលរហ័សជាមួយប្រេងអូលីវ

ឧបករណ៍ជំរុញការលូតលាស់រុក្ខជាតិប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត!

បង្កើនដំណុះគ្រាប់ពូជ 50% ក្នុងកម្មវិធីតែមួយ។ ការពិនិត្យអតិថិជន៖ Svetlana អាយុ 52 ឆ្នាំ។ គ្រាន់តែជាការព្យាបាលមិនគួរឱ្យជឿ។ យើង​បាន​ឮ​ច្រើន​អំពី​វា ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​យើង​សាក​ល្បង​វា យើង​ភ្ញាក់​ផ្អើល និង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដល់​អ្នក​ជិត​ខាង។ ពី 90 ទៅ 140 ប៉េងប៉ោះដុះនៅលើគុម្ពោតប៉េងប៉ោះ។ វាមិនសមនឹងនិយាយអំពី zucchini និងត្រសក់ទេ: ដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងរទេះរុញ។ យើង​ធ្វើ​ចម្ការ​អស់​មួយ​ជីវិត ហើយ​មិន​ដែល​មាន​ការ​ប្រមូល​ផល​បែប​នេះ​ទេ…។

វិធីមួយទៀតដើម្បីជ្រលក់ក្នុងថង់។ ត្រសក់បែបនេះនឹងមិនបុកខ្លាំងទេ: ទឹកខ្មេះនិងប្រេងធ្វើឱ្យពួកគេទន់បន្តិច។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃបន្លែនឹងមានរសជាតិហឹរជាមួយនឹងជូរដ៏រីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
• 2 ក្បាលខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• bunch នៃ dill ។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតត្រសក់វ័យក្មេងហើយកាត់បាតរបស់វា។ បន្លែលើសអាចត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។ ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងថង់មួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ និងប្រេងអូលីវ។

លាប​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់​។ កាត់ cloves ពីរបីដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យបំណែកធំ ៗ ជួបគ្នាម្តងម្កាល។ ប្រោះត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមស និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ឬឱសថផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក)។

ផ្សាភ្ជាប់និងអ្រងួនថង់ដើម្បីលាយមាតិកាឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យត្រសក់ឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង - ហើយអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

cucumbers អំបិលស្រាលក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុង brine ត្រជាក់

ត្រសក់អំបិលបន្តិចក្នុងទឹកត្រជាក់។ រើសបានលឿន ហើយមិនពិបាកចិត្ត។ ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រា;
• dill - បាច់តូចមួយ;
• ខ្ទឹម - មួយគូ - បី cloves ។

របៀបចំអិន៖

នៅបាតនៃម្ហូបដាក់ពាក់កណ្តាលបៃតងនិងពាក់កណ្តាលខ្ទឹម។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ត្រសក់​យ៉ាង​តឹង ហើយ​ដាក់​បៃតង​ដែលនៅសល់​ពីលើ​។

រំលាយអំបិលក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ពីលើបៃតង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ កំទេចវាដោយការគៀបសង្កត់ ហើយរង់ចាំមួយថ្ងៃយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ត្រសក់អំបិល "ស្រួច"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers តូច;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
• ½ម្រេចក្តៅ;
• មួយបាច់ធំនៃ dill;
• 6 tbsp អំបិលគ្រើម។

ចម្អិនអាហារ៖

យក​តែ​ត្រសក់​ខ្ចី​ដែល​មាន​ស្បែក​ស្តើង​លាង​ទឹក​ចេញ​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់។ ដើម្បី​ធ្វើ​ត្រសក់​ឱ្យ​លឿន​កាត់​ចុង​វា​ទាំង​សងខាង។

លាង​ម្រេច​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​តាម​បណ្តោយ យក​គ្រាប់ពូជ​មក​កាត់​ជា​ច្រូត ឆ្នូតស្តើង. នៅបាតពាងដាក់ 2/3 នៃចំនួនសរុបនៃ dill និងខ្ទឹមសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ឱ្យតឹង ប្រោះវាជាមួយច្រូតម្រេច និងខ្ទឹមស ដាក់ជួរបន្ទាប់នៃត្រសក់ ដែលប្រោះជាមួយម្រេច ខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលនៅសល់។

ដាក់អំបិលនៅលើកំពូលនៃ dill, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងអ្រងួនពាង។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ពីលើត្រសក់។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, បង្ហូរទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយម្តងទៀតចាក់ cucumbers ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិលលទ្ធផល។

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ saucer ដែលដាក់ទម្ងន់តូចមួយដូចជាពាងតូចមួយ។ ទុក​ត្រសក់​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រយៈពេល ២ ថ្ងៃ បន្ទាប់​មក​អាច​ភ្លក់​រសជាតិ​បាន។

cucumbers អំបិល crispy ជាមួយ vodka

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់;
• ស្លឹក horseradish;
• ស្លឹក cherry;
• ស្លឹក currant;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• ឆ័ត្រ dill;
• ម្រេចខ្មៅ;
• 50 មីលីលីត្រនៃ vodka;
• 2 tbsp អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចុងទាំងសងខាង។ លាងជម្រះ​បៃតង​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ម្ទេស​ហឹរ ហើយ​ដាក់​ត្រសក់​ពីលើ​។

រៀបចំ brine មួយក្នុងអត្រា 2 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 50 មីលីលីត្រនៃ vodka ក្នុង 1 លីត្រទឹក។ ចាក់ត្រសក់ជាមួយ brine ត្រជាក់ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យឈរមួយថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះត្រសក់ដែលស្រួយរបស់អ្នករួចរាល់។

ត្រសក់ Pickled ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
• 2 ផ្លែប៉ោមបៃតងផ្អែមនិងជូរ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 150 ក្រាម dill;
• ស្លឹក 3-4 នៃ currant ខ្មៅ;
• ស្លឹក cherry 3-4;
• 1 សន្លឹកនៃ horseradish;
• 1 ស្លឹក Bay;
• ម្រេចខ្មៅ;
• 2 tbsp អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

រៀបចំ brine មួយក្នុងអត្រា 1 ស្លឹក Bay និង 2 tablespoons នៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក។ ដាំឱ្យពុះ។ លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចុង។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ផ្លែប៉ោមជា ៤ ផ្នែក។

ដាក់ ​​1/3 នៃ dill, ស្លឹក currant, cherries និង horseradish នៅក្នុងខ្ទះស្ងួត។ ដាក់ត្រសក់ពាក់កណ្តាល និងផ្លែប៉ោមមួយផ្លែលើបៃតង។ លាបខ្ទឹមសមួយកំពឹស កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងម្ទេស ៤-៦គ្រាប់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃ dill, ខ្ទឹម, ស្លឹក currant និង cherries ។

ដាក់ត្រសក់ ផ្លែប៉ោម ឱសថ និងខ្ទឹមសដែលនៅសល់ពីលើ។ ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅពីលើត្រសក់ គ្របខ្ទះជាមួយចាន ហើយដាក់ទម្ងន់ពីលើ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកត្រសក់នឹងរួចរាល់។

ត្រសក់ជ្រលក់អំបិលបន្តិចជាមួយទឹកឃ្មុំ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្លឹក cherry 10 ក្រាម;
• currant ខ្មៅ 10 ក្រាម;
• ឆ័ត្រ dill 10 ក្រាម;
• ស្លឹក horseradish 20 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម 2 ភី។ ;
• ម្រេចម្ទេស 1 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ 500 ក្រាម;
• vodka 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ 5 ក្រាម;
• អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន 4 tsp

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសត្រសក់ជាមួយ brine ក្តៅ:

រៀបចំគ្រឿងទេស (ឱសថ) សម្រាប់អំបិល។ ជ្រើសរើសមែកឈើដែលសមរម្យ លាងវា ហើយទុកមួយឡែក។ ជ្រើសរើសត្រសក់ ពួកគេទាំងអស់គួរតែមានទំហំដូចគ្នា លាងជម្រះ និងកាត់គន្លឹះ។

ដាក់បៃតងនៅលើបាតក្នុងធុងស្អាតដែលបានរៀបចំ (ពាង, ខ្ទះ។

ត្រសក់នៅលើកំពូល ហើយម្តងទៀតដាក់ស្លឹក horseradish និងឆ័ត្រ dill នៅលើកំពូល។

បំភ្លេចបញ្ហាសម្ពាធជារៀងរហូត!

ឱសថទំនើបៗសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម ភាគច្រើនមិនអាចព្យាបាលបានទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់បន្ថយជាបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះ។ សម្ពាធ​ខ្ពស់. នេះមិនមែនជារឿងអាក្រក់ទេ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺត្រូវបង្ខំចិត្តលេបថ្នាំអស់មួយជីវិត ធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ពួកគេប្រឈមនឹងភាពតានតឹង និងគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បី​ដោះស្រាយ​ស្ថានការណ៍ ថ្នាំ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដែល​ព្យាបាល​ជំងឺ​មិន​មែន​ជា​រោគ​សញ្ញា​ទេ។

ចម្អិន pickle ក្តៅ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹក 0.5 លីត្រក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ។ កូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង បិទចង្ក្រាន ហើយចាក់វ៉ូដាកាមួយស្លាបព្រាបាយ។

ចាក់ brine ក្តៅលើត្រសក់។

គម្របជាមួយគំរបមួយហើយទុកវាឱ្យអំបិលមួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយទេនោះ អ្នកគួរតែទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ត្រសក់អំបិលស្រាលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលគឺមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ ហើយមានហេតុផលតែមួយគត់ - ផ្លែឈើលូតលាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាកាសធាតុក្តៅប៉ុន្តែនៅទីនេះនៅអ៊ុយរ៉ាល់នៅឆ្នាំនេះពួកគេទើបតែទទួលបានពណ៌។ វាតែងតែមានផ្លូវចេញ ពីព្រោះនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មបន្លែបែបនេះមានលក់។

ក្នុងពេលនេះត្រសក់កំពុងលូតលាស់មនុស្សកំពុងស្វែងរករូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកគេហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងផ្ទះល្វែងឬក្រោមដីពិសេស។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យដឹង រូបមន្តបុរាណជាមួយនឹង improvisation និងការស្វែងរករសជាតិថ្មីជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ត្រសក់អំបិលក្នុងវិធីក្តៅ (ទឹកពុះ)

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយរសជាតិប្រៃស្រាលៗនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ វិធីក្តៅពាក់ព័ន្ធនឹងការចាក់បន្លែនៅក្នុងពាងនៃគ្រឿងទេសជាមួយទឹករំពុះសាមញ្ញពីកំសៀវ។

នឹងត្រូវការ៖

• ពាង 1.5 លីត្រ
• ត្រសក់ - 8-10 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• peppercorns - 20 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
• ទឹករំពុះ - 1 លីត្រ
• dill - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ dill, allspice, ស្លឹក Bay ចូលក្នុងពាងមួយ បុកខ្ទឹមសជាមួយនឹងយន្តហោះនៃកាំបិត ហើយដាក់វានៅទីនោះ។

2. បន្ទាប់មក​យើង​ចាប់ផ្តើម​ដាក់​ត្រសក់​លាង​សម្អាត​ក្នុង​ពាង​មួយ​ខណៈពេល​កំពុង​ឈរ​។

3. យើងដាក់ផ្លែឈើឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីឱ្យពួកគេចូលកាន់តែច្រើន។

4. ដាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាយក្នុងពាងមួយហើយចាក់ទឹករំពុះពីកំសៀវ។

5. បិទពាងជាមួយគំរបធម្មតា។

6. យើងចាប់គម្របដោយកន្សែងព្រោះវាក្តៅ។ យើង​ចាប់​ផ្តើម​បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោយ។ យើងធ្វើបែបនេះច្រើនដងដើម្បីឱ្យអំបិលរលាយ។

7. ទុកពាងនៅលើតុរហូតដល់ព្រឹក។ នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចដាក់ពាងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែត្រជាក់។

8. នៅពេលព្រឹកយើងយកផ្លែឈើចេញពីពាងហើយសរសើរពណ៌លឿងបៃតង។

9. កាត់បន្លែតាមបណ្ដោយ រួចដាក់លើចាន។

Bon Appetit!

ចម្អិនត្រសក់រហ័សជាមួយ brine រួចរាល់ហើយក្នុងពាងលីត្រ

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តធ្វើត្រសក់អំបិលស្រាលតាមវិធីផ្សេង មានតែបន្លែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាក់មិនជាមួយទឹករំពុះ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹកប្រៃដែលផលិតរួច។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

រៀបចំបន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅពីមុខអ្នក។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងរៀបចំ brine ដូចខាងក្រោម។ ដាំទឹក ១ លីត្រ រួចដាក់គ្រឿងទេស និងអំបិលចូលកូរឱ្យសព្វ។ ទុកឱ្យ brine ត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

2. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងយើងដាក់ sprigs dill ពណ៌បៃតងរួមជាមួយឆ័ត្រ។ ក៏ដូចជាខ្ទឹមសខ្ទឹមកំទេចដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ត្រសក់យ៉ាងតឹង។

3. ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមពីលើ រួចកាត់ត្រសក់ដែលមិនទាន់ចូលជារង្វង់។

5. គ្របពាងជាមួយគំរបមួយហើយទុកវាចោលរហូតដល់ 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

6. មុនពេលប្រើត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2-4 ម៉ោង។ យើងយកវាចេញពីទូទឹកកកបើកគម្រប។ ហើយយើងញញឹមពីក្លិនក្រអូបនៃត្រសក់អំបិលស្រាល។

ញ៉ាំតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Bon Appetit!

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីត្រសក់ក្រៀមក្នុងពាង 3 លីត្រ - វីដេអូ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រសក់ដែលលាងឱ្យបានល្អត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពីចុងទាំងពីរនៃផ្លែឈើគន្លឹះត្រូវបានកាត់ផ្តាច់សម្រាប់ ដំណើរការបង្កើនល្បឿនការជ្រៀតចូលអំបិល។

បន្ទាប់ពីមួយយប់នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែក្រអូប។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ cucumbers ឆ្ងាញ់នៅលើ breadcrumbs

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបន្លែតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. បន្លែស្រស់ៗអ្នកត្រូវលាងសម្អាតនិងត្រាំរយៈពេល 2-3 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់ចុងម្ខាងនៃផ្លែ។ រៀបចំស្លឹកខ្ទឹម ជីអង្កាម ម្រេចខ្មៅ និងខ្ទឹមក្រហម។ ចូរយើងចំអិនចំណិតនំកែកឃឺខ្មៅនៅក្នុងឡ។

2. នៅបាតពាងស្អាតមួយ យើងទម្លាក់ 2 ចំណិតនៃនំកែកឃឺ, ស្លឹកជីអង្កាម, ស្លឹក horseradish មួយ, ម្រេចខ្មៅ 12 ដុំ, ខ្ទឹមស 4 កំពឹស។

3. បន្ទាប់មក ពេលឈរ យើងដាក់ផ្លែឈើយ៉ាងតឹង។

4. ដាក់នំកែកឃឺពីរចំណិតលើត្រសក់។

5. ដាក់ dill, ស្លឹក horseradish និង cloves ខ្ទឹម c ​​​​hopped នៅលើនំកែកឃឺម្តងទៀត។

6. ដាក់ 2 ចំណិតនៃនំកែកឃឺ rye នៅលើបៃតងម្តងទៀត។

7. មិនចាំបាច់យកទឹកម៉ាស៊ីនសម្រាប់ brine ទេ។ យកទឹកនិទាឃរដូវ ឬទឹកដបស្អាត។

8. ចាក់ 2 លីត្រចូលក្នុងធុង ទឹក​ស្អាតសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជ្រលក់អំបិល ៣ស្លាបព្រាបាយ ដោយគ្មានស្លាយ។ កូរអំបិលរហូតដល់រំលាយ។

8. ចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាង។

9. កុំបន្ថែម brine ទៅផ្នែកខាងលើនៃពាងដោយ 2 ម្រាមដៃ។

10. យើងទុកពាងនៅលើតុនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយសង្កេតមើលដំណើរការនៃការ fermentation នៅខាងក្នុងវា។

11. អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិត្រសក់អំបិលស្រាលៗនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប៉ុន្តែល្អជាងនៅថ្ងៃទី 2 និងកាន់តែល្អនៅថ្ងៃទី 3 ។

12. បនាប់ពី 3 ថ្ងយកនំបុ័ងពីខាងលើហើយច្រោះទឹកអំបិលតាមមារៈបង់រុំឬ Sieve ចូលក្នុងធុងមួយទៀត។ យើង​យក​ត្រសក់​ចេញ​ពី​ពាង ហើយ​ទម្លាក់​វា​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប្រៃ​ដែល​ច្របាច់។ យើងដកធុងជាមួយផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកកហើយញ៉ាំតាមតម្រូវការអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

13. នេះគឺជាអ្វីដែលផ្លែឈើមើលទៅដូចនៅក្នុងពាងបន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ។ សូមមើលអ្វីដែលពួកគេមានពណ៌មាស។

14. ផ្នែកបង្ហាញថាផ្លែឈើត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយ brine ។ គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ!

រូបមន្តរហ័សឆ្ងាញ់សម្រាប់ត្រសក់នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

នឹងត្រូវការ៖

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ជាដំបូងត្រូវរៀបចំបន្លែដោយកាត់ចុងទាំងសងខាង។ កាត់ dill, ស្លឹក horseradish, cloves ខ្ទឹម។

2. យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតការបំពេញពាងប្លាស្ទិចជាមួយផ្លែឈើ និងឱសថ។

3. ដាក់ allspice, ពាក់កណ្តាលពណ៌បៃតង chopped, cucumbers នៅក្នុងធុង។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពីលើបន្លែ។

4. ដាក់ផ្លែឈើម្តងទៀត ស្លឹក horseradish, dill, ខ្ទឹមពីលើ។

5. វាដល់ពេលដែលត្រូវរំលាយអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែ។

6. ចាក់អំបិលរលាយចូលក្នុងពាងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែដែលនៅសល់។

7. បិទពាងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងអាចដឹងពីរសជាតិនៃត្រសក់អំបិលស្រាលៗនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ។

ទឹករ៉ែបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ព្យាយាមធ្វើម្ហូប។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនត្រសក់ឆៅជាមួយម្ទេសក្តៅ

សូមពិនិត្យមើលវិធីងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សពីរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់អ្នក។

រូបមន្តនេះត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់រសជាតិនិងក្លិនបិដោរអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំការពិនិត្យគឺវិជ្ជមានណាស់។ ប្រហែលជាអ្នកមានបំណងចង់ចំអិនតាមរបៀបដូចគ្នា។ ដោយសារតែអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែនៅថ្ងៃបន្ទាប់។