ថ្លើម Cod គឺជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ូលីមិនឆ្អែត អាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើឱ្យផលិតផលនេះស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបាន។ ហើយថ្លើមត្រីមានវីតាមីនជាច្រើន ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះសាឡាដជាមួយវាត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតា។ ស្នេហាធំអ្នកញ៉ាំទាំងអស់ និងពិតជាសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចធម្មតា និងសម្រាប់ឱកាសពិសេស។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាត់ថ្លើម cod កំប៉ុង រូបមន្តអាចត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើថាតើអ្នកកំពុងរៀបចំកម្មវិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតា។ សាឡាត់ថ្លើម cod កំប៉ុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំជាមួយអង្ករ ឬកំណែឡូយ " កោណ fir" - អ្នកសម្រេចចិត្ត។
រូបមន្តបុរាណ
អញ្ចឹងតោះមកមើលពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ថ្លើម cod កំប៉ុងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ យើងត្រូវការសាឡាដដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានចិត្តល្អដើម្បីឱ្យសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ឆ្អែត ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីផ្សេងនោះទេ។
ដូចរាល់ដង នៅពេលដែលយើងចម្អិនពីផលិតផលនេះ ដែលនៅតែមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង យើងត្រូវគិតពីរបៀប "ញញួរ" នូវរសជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង។ ដំឡូង និងអង្ករត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាផលិតផលដែល "ស្រលាញ់" ជាតិខ្លាញ់ ហើយស្រូបយកវាយ៉ាងងាយស្រួល ឬខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ជ្រក់ (រើស) ដែល "សម្លាប់" រសជាតិខ្លាញ់។ យើងប្រើទាំងពីរ។
សម្រាប់សាឡាត់ថ្លើម cod កំប៉ុង ចូរយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- ថ្លើម cod ១កំប៉ុង
- 3 ស៊ុត
- អង្ករឆ្អិន - 1.5 ពែង (ឬមួយអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់បានរសជាតិទន់ឬមុតជាង)
- ការ៉ុតឆ្អិន - ១
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ខ្ទឹមបារាំង
- Parsley - ទុកតែ
- mayonnaise, អំបិលប្រសិនបើចាំបាច់
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ដាំឱ្យពុះហើយកាត់ស៊ុតឱ្យល្អ។ មិនចាំបាច់ជូតវាទេ ប៉ុន្តែបើអ្នកចូលចិត្តវាទៀតនោះ ចូរជូតវា។ ការ៉ុតក៏អាចកាត់ជាគូបតូចៗ ឬកិនបានដែរ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- ដាំបាយឲ្យឆ្អិនប្រហែល ១ ឬ ១,៥ ពែង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិមិនសូវច្បាស់ (ឧទាហរណ៍កុមារមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃថ្លើមត្រី) បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកវាលើសពីមួយកែវកន្លះទេបើមិនដូច្នេះទេនឹងមាន គ្មានរសជាតិទាល់តែសោះ។
- យើងយកថ្លើម cod ចេញពីពាងដាក់លើកន្សែង។ ពេលហឹរបន្តិច ដាក់ថ្លើមចូលក្នុងចានមួយ ហើយកិនឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ។ លាយជាមួយអង្ករបើចាំបាច់បន្ថែមដំណក់ប្រេងពីពាងមួយ។
- ឥឡូវនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ ប្រហែលជាមិនមែនក្បាលទាំងមូលទេប្រសិនបើវាធំពេក។
- លាយអង្ករជាមួយថ្លើមជាមួយការ៉ុត ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ លាយល្អហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះសាឡាត់ដោយសប្បុរសជាមួយ parsley chopped ល្អនៅលើកំពូល។
សាឡាត់បែបនេះអាចជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែវាប្រហែលជាមិនមានបុណ្យទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតជម្រើសសម្រាប់ឱកាសពិសេស ឬគ្រាន់តែព្យាបាលភ្ញៀវ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ថ្លើមត្រីបុរាណ (ថ្លើម ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង។ ឈីសរឹង; បម្រើលើនំប៉័ងស្ងួត) ឬសាឡាត់ថ្លើម cod លុបចោលនៅក្នុងស្រទាប់ "Spruce Cone" ។
Salad "Spruce Cone"
សាឡាត់ដែលមានស្រទាប់គឺជាការពេញនិយម តារាងបុណ្យជាពិសេសអ្នកដែលមានការរចនាមិនស្តង់ដារ ("ផ្កាឈូករ័ត្ន", " ខ្សែដៃ Garnet”,“ ចំណិតឪឡឹក” ។ល។) Salad "Spruce Cone" គឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់ តារាងឆ្នាំថ្មីវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
តាមពិតនេះគឺជាសាឡាត់ថ្លើម cod កំប៉ុងធម្មតាជាមួយស៊ុត និងត្រសក់ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះការបន្ថែមមួយចំនួន និងការបម្រើដើម វាអាចក្លាយជា "ការបន្លិចនៃកម្មវិធី" នៅលើតុអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម Cod - 1 ធនាគារ
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ឈីសឧទាហរណ៍ parmesan - 0,3 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ត្រសក់ Pickled - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ដំឡូងឆ្អិន - 3 មើម
- គ្រាប់អាល់ម៉ុន - វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើប៉ុន្មាន; មួយកែវកន្លះគួរតែគ្រប់គ្រាន់។
- Mayonnaise
- Dill - បាច់ធំ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- កិនស៊ុតឱ្យម៉ត់ ហើយឈីស - វិចិត្រ។ ដំឡូងក៏អាចត្រូវបានកិនជាដុំៗ ឬហាន់ល្អ
- កាត់ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងវិចិត្រ។
- យកថ្លើមត្រីចេញដាក់លើកន្សែងដើម្បីកែវប្រេង ហើយកិនជាមួយសម។
- ជ្រើសរើសប្រហែលមួយកែវ ឬច្រើននៃផ្នែកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃគ្រាប់។ នៃបំណែកដែលនៅសល់ កិនចំនួនប្រាំដោយប្រើម្ជុលរំកិល ហើយលាយជាមួយថ្លើមត្រី។
ដាក់ dill នៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាខាមួយហើយនៅលើវាក្នុងទម្រង់ជារាងពងក្រពើឬកោណមួយរីករាលដាលសាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ លាបបន្តិចហើយលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise៖
- 1 ស្រទាប់ - ដំឡូង
- 2 ស្រទាប់ - ថ្លើមជាមួយគ្រាប់
- 3 ស្រទាប់ - ធ្នូ
- 4 ស្រទាប់ - ស៊ុត
- 5 ស្រទាប់ - ត្រសក់
- 6 ស្រទាប់ - ឈីស
ស្រទាប់នេះក៏ត្រូវបានលាបបន្តិចជាមួយ mayonnaise និងរាលដាលពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ដូចជា "ជញ្ជីង" នៃកោណ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកខ្លះគិតថាសាឡាដគឺដូចម្នាស់ដែរ បើអ្នកមានទំនាក់ទំនងដូចគ្នា នោះត្រូវបាចសាឡាដក្នុងស្រទាប់ដូចគ្នាក្នុងរាងពងក្រពើ ហើយធ្វើជា “ផ្កា” នៃម្នាស់ពីខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
Bon Appetit!
វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាថ្លើម cod គឺមានប្រយោជន៍និង ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានប្រើតាំងពីបុរាណកាល។ សព្វថ្ងៃនេះវាមានប្រជាប្រិយភាពមិនតិចទេ។ ថ្លើមគឺជាផ្នែកមួយនៃមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ត្រជាក់។
វិធីធ្វើសាឡាត់ថ្លើមត្រី
ត្រីកំប៉ុងជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងចានផ្សេងៗ។ អ្នកអាចបម្រើអាហារសម្រន់បែបនេះនៅលើតុបុណ្យ ឬព្យាបាលមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារនៅថ្ងៃធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ ថ្លើមត្រីត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងផលិតផលដ៏ទូលំទូលាយ មានភាពខុសគ្នាច្រើន។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ស្រក់ទឹកមាត់ ច្រើនតែមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខដែលចូលគ្នាបានល្អ។
សាឡាត់ថ្លើម cod អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ថ្លើម cod ផលិតផលខាងក្រោម: ដំឡូង ស៊ុតស្ងោរ ប៉េងប៉ោះ អង្ករ ស្រស់ ឬ cucumbers pickled, arugula, ផ្លែប៉ោម, អូលីវ, ពោត, ឈីសរឹង, បៃតង។ ម្ហូបនេះជាក្បួនត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise, Cream sour ជាមួយខ្ទឹមសឬទឹកជ្រលក់សំណព្វផ្សេងទៀតជួនកាលជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុងគឺគ្រប់គ្រាន់។
រូបមន្តសាឡាត់ថ្លើម cod
មានចានថ្លើមជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តអាហារសម្រន់ត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងធម្មតា។ ខ្លះមានធាតុផ្សំជាច្រើនដែលអាចបរិភោគបាន ខ្លះទៀតរហ័ស ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ឬ ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក. ខាងក្រោមគឺពេញនិយមនិង វិធីសាមញ្ញរបៀបធ្វើសាឡាត់ថ្លើមត្រី។
ជាមួយស៊ុត
ថ្លើមត្រីមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ ត្រី cod គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលធ្វើការជាមួយគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ ការចម្អិនសាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយស៊ុតគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់នៃរូបមន្ត។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- អាហារកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។ ;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- អំបិល - ពីរបី pinches;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- បន្លែឆ្អិន ស៊ុត។
- ថ្លើមកំប៉ុងត្រូវបានយកចេញពីពាង ប្រេងត្រូវបង្ហូរ ហើយខ្លាញ់ដែលនៅសល់ត្រូវបានលុបចេញ។ កន្សែងក្រដាស.
- ផលិតផលត្រីត្រូវបានជូតដោយសមទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃការបិទភ្ជាប់។
- yolks ត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីប្រូតេអ៊ីនផ្នែកទាំងពីរត្រូវបានកំទេចជាមួយ grater មួយ។
- ត្រសក់ត្រូវបានលាប, ជូតផងដែរ។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ល្អិតល្អន់។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយជាស្រទាប់: ដំឡូងបារាំង cod ខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុតពណ៌ស, ការ៉ុត។
- ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise បន្តិចបន្តួចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ពីខាងលើម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយ yolk និង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង(ដូចក្នុងរូបថត)។
ជាមួយអង្ករ
មួយទៀត ជម្រើសដ៏ល្អអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ - សាឡាត់ជាមួយថ្លើមត្រីនិងអង្ករ។ លទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់, ដេញថ្លៃនិង appetizing ។ មុខម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ គួរដាំបាយជាមុន ព្រោះវិធីនេះអាចសន្សំសំចៃពេលចម្អិនបានយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញពូជវែងនៃធញ្ញជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករ - 150 ក្រាម;
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់ - 1 កំប៉ុង;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- mayonnaise ឬក្រែមជូរ - ½ពែង;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំបូងអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (សមាមាត្រ: យកទឹកពាក់កណ្តាលដូចជាធញ្ញជាតិ) ។ ទុកមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់។
- អំពូលត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
- ផលិតផលត្រីត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork (ដើម្បីធ្វើឱ្យ gruel) ដាក់ចេញនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបន្ថែមទៅវា: អង្ករ, ខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច។
- គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។
ជាមួយត្រសក់ស្រស់
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ ឬគ្រួសារដែលមានវីតាមីន អាហារបំប៉ន អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តខាងក្រោម៖ សាឡាត់ជាមួយថ្លើមត្រី និងត្រសក់។ សូមអរគុណដល់ផលិតផលដូចជាត្រសក់ អាហារសម្រន់នឹងទទួលបានរសជាតិថ្មី ជូរអែម និងក្លិនក្រអូបនិទាឃរដូវដ៏ទាក់ទាញ។ ផលិតផលសាឡាដទាំងអស់អាចទិញបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អាហារកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់- 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley;
- arugula - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា- តុ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ពាងមួយដែលមានផលិតផលសំខាន់ត្រូវបានបើកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ប្រេងត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ (វាអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើ appetizer ស្ងួតបន្តិច) ។
- ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបពណ៌បៃតងក៏ត្រូវបានកាត់ផងដែរ។
- គ្រឿងផ្សំត្រូវលាយចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ម្ទេសប្លោក អំបិល រសជាតិដោយទឹកក្រូចឆ្មា (រូបថត)។
- appetizer ត្រូវបាន infused សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ arugula ។
- វានៅសល់ដើម្បីយកម្ហូបទៅតុ។
បុរាណ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារស្តង់ដារគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ នៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 90 ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុបុណ្យហើយត្រូវបានគេហៅថា "ភាគខាងជើង" ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយនៅតែត្រូវបានផ្ទេរពីម្តាយ និងជីដូន ព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំបែកចេញពីការព្យាបាលដែលស្រក់ទឹកមាត់បែបនេះ។ សាឡាត់ថ្លើម cod បុរាណបម្រើនៅលើនំបុ័ងអាំងឬនំប៉័ង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អាហារកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- ឈីសរឹង - 80 ក្រាម;
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- vinegar - 1 tsp;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ខ្លាញ់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីអាហារកំប៉ុង ហើយផលិតផលត្រីត្រូវបានបុកឱ្យជាប់នឹងការបិទភ្ជាប់។
- ស៊ុតត្រូវបានលាប, កាត់ដោយកាំបិត។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកខ្មះសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី (ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់) ។
- ឈីសត្រូវបានជូតលើ grater ល្អ។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមរដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- appetizer ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ toast និងបម្រើនៅតុ។
នៅក្នុង tartlets
វិធីសាស្រ្តបន្ទាប់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃឬសូមភ្ញៀវនៅអាហារពេលល្ងាច gala - tartlets ជាមួយ salad ថ្លើម cod ។ រសជាតិពិសេសនៃម្ហូប និងបទបង្ហាញដើម គឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃភាពជោគជ័យរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប ដូច្នេះជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់ មតិស្ថាបនាវិជ្ជមាននិងភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សងាយស្រួលហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផលិតផលត្រី - 250 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- tartlets - 8 កុំព្យូទ័រ។ ;
- mayonnaise (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 2 តុ។ ស្លាបព្រា។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំបូង ត្រសក់ត្រូវបានជូតលើក្រឡល្អ រោមខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ល្អិតៗ។
- ឆ្អិន ស៊ុតមាន់ peeled, ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks, កំទេចជាមួយ grater មួយ។
- ប្រូតេអ៊ីន, ខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise, ត្រសក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយ tartlets ។
- នៅចំកណ្តាលកន្ត្រកនីមួយៗ កន្លែងសម្រាកមួយត្រូវបានធ្វើឡើង ដែលបំណែកថ្លើមជាច្រើនត្រូវបានដាក់ចេញ។
- នៅលើកំពូលនៃម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយ yolk ដឹងគុណ។
- សាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយនឹងថ្លើម cod គឺរួចរាល់។
ជាមួយ peas
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពម៉ឺនុយអាហារសម្រន់សម្រាប់ឱកាសពិសេសនោះ សាឡាត់ជាមួយថ្លើម cod និង peas គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ គ្រឿងផ្សំ "អាថ៌កំបាំង" នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពស្រស់ ភាពទន់ភ្លន់ វានឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ របៀបធ្វើម្ហូបនេះឲ្យឆ្ងាញ់ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ? ដំបូងអ្នកត្រូវទិញនិងរៀបចំឈុត ផលិតផលចាំបាច់អាហារដែលមាននៅលើធ្នើនៃហាងស្ទើរតែទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អាហារកំប៉ុង - 170 ក្រាម;
- ដំឡូងឆ្អិន- 3 ភី។ ;
- លុបចោល សណ្តែកបៃតង- 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (អំពូល) - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- រសជាតិ;
- ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។ ;
- mayonnaise អូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ពាងបើក, មាតិកាត្រូវបាន kneaded ខាងស្ដាំនៅក្នុងវា។
- ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ, ខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានកំទេចទៅជាចំណិតតូចៗ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។
- មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយជាមួយនឹងទឹក lemon និង mayonnaise លាយបញ្ចូលគ្នា។
ជាមួយឈីស
អ្នកដែលចូលចិត្តចំណាយពេលរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងជាទីពេញចិត្ត ប្រាកដជាស្គាល់មុខម្ហូបត្រជាក់ៗដូចជា “Herring under a fur coat”។ អាហារសម្រន់ស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានបង្កើតតាមរបៀបថ្មី។ រូបមន្តដើម. វាតែងតែជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ មុនពេលអ្នកធ្វើសាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយស៊ុតនិងឈីសអ្នកត្រូវរៀបចំបញ្ជីផលិតផលចាំបាច់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អាហារកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ឈីស ពូជ durum- 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។ ;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំបូងដាំបន្លែនិងស៊ុត។ ពួកវាត្រូវបានសម្អាតកាត់ជាមួយ grater ហើយដាក់ក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។
- ខ្លាញ់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីអាហារកំប៉ុង មាតិកានៃកំប៉ុងត្រូវបានដាក់ចេញ និងច្របាច់។
- ឈីសត្រូវបាន rubbed coarsely, cucumbers ត្រូវបាន chopped ជាបំណែកតូច។
- appetizer ត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបបន្តិចជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។
- លំដាប់: ដំឡូង, ការ៉ុត, គ្រឿងផ្សំសំខាន់, ត្រសក់, ឈីស, ស៊ុត។
- ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ម្ហូបត្រូវបានបញ្ជូនទៅត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
ជាមួយដំឡូង
នៅពេលដែលវាមិនងាយស្រួលទៀតទេក្នុងការធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូបនោះ រូបមន្តផ្កាឈូករ័ត្នមកជួយសង្គ្រោះ - សាឡាត់ថ្លើមត្រីជាមួយដំឡូង។ អាហារសម្រន់ "នំខេក" នេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅពេលបម្រើ មានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអាចបំពេញការស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ គឺជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងឡាយណា ដែលមិនអាចចំណាយពេលច្រើននៅចង្ក្រាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- ត្រីកំប៉ុង- 200 ក្រាម;
- ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម;
- អូលីវ - 1 កំប៉ុង;
- បន្ទះសៀគ្វី - ការវេចខ្ចប់។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំឡូងឆ្អិន, សំបកត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse មួយ។
- ស៊ុតក៏ត្រូវបានស្ងោរផងដែរ ដោះលែងពីសែល ប្រូតេអ៊ីន និង yolk ត្រូវបានកំទេចដោយឡែកពីគ្នា។
- អាហារកំប៉ុង, ខ្ទឹមបារាំង, បៃតងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
- appetizer ត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់: ដំឡូង, ផលិតផលត្រី, ប្រូតេអ៊ីន, yolk ។
- ពីខាងលើម្ហូបត្រូវបានតុបតែងដោយពាក់កណ្តាលនៃអូលីវហើយផ្កាត្រូវបានធ្វើពីបន្ទះសៀគ្វីនៅតាមគែម (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។
សម្រាប់ការរៀបចំរហ័សនិងងាយស្រួលនៃឆ្ងាញ់ សាឡាត់ថ្លើមអ្នកគួរតែស្តាប់ដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញ៖
- នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសំខាន់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការដាក់ស្លាកនិងសមាសភាព។ បន្ថែមពីលើល្បាយថ្លើមអំបិលនិងម្រេចគ្មានអ្វីគួរមាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុងទេ។
- គុណភាពនៃការទិញត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអង្រួនពាង៖ ផលិតផលស្រស់មិនកក។
- អាហារសម្រន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាល្អបំផុតរហូតដល់រលោងឬរាលដាលជាស្រទាប់។
- នៅពេលរៀបចំសាឡាត់ថ្លើមត្រីវាមានតម្លៃប្រើ mayonnaise ឈីសឬក្រែមជូរ។
- ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃសមាសធាតុផ្សំសំខាន់បានយ៉ាងល្អវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយ ចំនួនអប្បបរមាអាហារផ្សេងទៀត។
- ដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនស្អុយរបស់ត្រីអ្នកត្រូវជ្រលក់អាហារកំប៉ុងក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
រៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានណែនាំ។
វីដេអូ
ជំរាបសួរម្ចាស់ផ្ទះជាទីគោរព!
ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនសាឡាត់ថ្លើម cod ។
យើងមាន ជម្រើសឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាត ហើយសំខាន់បំផុត រូបមន្តសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។
ដើម្បីរុករកអត្ថបទយ៉ាងរហ័ស សូមចុចតំណក្នុងប្រអប់៖
សាឡាត់ថ្លើម Cod សាមញ្ញជាមួយឈីសនិងត្រសក់ជ្រក់
សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងសមជាលក្ខណៈសរីរាង្គក្នុងពិធីបុណ្យ ឬគ្រាន់តែអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។
គ្រឿងផ្សំ
- ថ្លើម cod - 1 កំប៉ុង
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- ដំឡូងឆ្អិន - 1-2 ភី
- ត្រសក់ Pickled - 1-2 បំណែក
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- Mayonnaise
ចម្អិនអាហារ
កិនថ្លើមឱ្យល្អជាមួយសម។ ដំឡូងនិងឈីសនឹងទៅនៅក្រោម grater coarse មួយ។ យើងកាត់ត្រសក់ជ្រលក់ជារង្វង់ ហើយហាន់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិត។
យើងប្រមូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាស្រទាប់: ឈីសដំបូង (រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise) បន្ទាប់មកថ្លើម cod ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងដំឡូង។
លាបលើកំពូលម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយត្រសក់ chopped ។
វាប្រែចេញ tenderloin ហ៊ានណាស់។
សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ស្អាតហើយបុណ្យទៀត! រសជាតិគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិត 18 សង់ទីម៉ែត្រ
- អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម។
- ថ្លើម cod - 300 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2/3 ភី
- ស៊ុត - 3 ភី
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- Dill
- ខ្ទឹម - 1 clove
- Mayonnaise
ចម្អិនអាហារ
កាត់ត្រសក់ និងម្រេចជាគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ។
លាយ mayonnaise ពីរបីស្លាបព្រាជាមួយ dill ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសមួយខ្ទឹមចូលក្នុងវា។ វានឹងប្រែទៅជាការបំពេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
យើងបន្ថែមការស្លៀកពាក់នេះទៅអង្ករឆ្អិនហើយលាយ។ កាត់ថ្លើមត្រីទៅជាបំណែកតូចៗ។
យើងសម្អាតស៊ុតឆ្អិនចេញពីសែលបំបែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolk ហើយជូតតាមរយៈ grater ដាច់ដោយឡែក។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ ដល់ពេលបង្កើតសាឡាដហើយ!
យើងនឹងមានវា ហើយស្រទាប់នៅក្នុងវាត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់នេះ៖
- ត្រសក់ស្រស់ (+ mayonnaise)
- ថ្លើម cod
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (+ mayonnaise)
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- ប្រូតេអ៊ីនកិន (+ mayonnaise)
- yolk ដឹងគុណ
តុបតែងជុំវិញជាមួយ dill ហើយអ្នកអាចធ្វើបាន ម្រេចកណ្ដឹងកាត់ចេញផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតហើយដាក់វានៅកណ្តាលជាមួយ sprig នៃ dill ។ ឆើតឆាយនិងមានបុណ្យណាស់!
Salad Diana ជាមួយថ្លើម cod និងអង្ករ
នេះជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ! យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូដ៏អស្ចារ្យនៃសាឡាត់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់សាកល្បងហើយភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។
Salad ជាមួយថ្លើម cod ត្រសក់ និងការ៉ុត
ងាយស្រួលរៀបចំ និងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
- ថ្លើម cod - 1 កំប៉ុង
- ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី
- ការ៉ុតឆ្អិន - 1 ភី។
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី
- ត្រសក់ Pickled - 2 PCs
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ
សម្ងាត់ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះគឺថាសមាសធាតុទាំងអស់គឺបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយលើកលែងតែដំឡូង។
កិនស៊ុតពណ៌ស និងលឿងដោយឡែកពីគ្នា។
ជាការប្រសើរណាស់, ចងចាំថ្លើមខ្លួនឯងជាមួយនឹងសមមួយ, វាគឺទន់ណាស់និងកំទេចដោយគ្មានការលំបាក។
ចាក់ mayonnaise បន្តិចបន្តួចនៅលើបាតចានសាឡាដហើយដាក់កម្រាលរបស់យើង - ស្រទាប់តាមលំដាប់នេះ:
- ដំឡូង
- Cod (+ mayonnaise)
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- cucumbers pickled
- ត្រសក់ស្រស់
- ប្រូតេអ៊ីន
- ការ៉ុត
- ឈីស Mayonnaise
- លឿង
តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ទុកសាឡាត់ឱ្យឈរក្នុងទូទឹកកកពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំល្អហើយអ្នកអាចព្យាបាលភ្ញៀវបាន!
Salad ជាមួយថ្លើម cod ពោតនិងអង្ករ
ជម្រើសដ៏ស្រស់ស្អាតនិងលឿនបំផុត!
គ្រឿងផ្សំ
- ថ្លើម cod - 240 ក្រាម។
- ពោត - 1 កំប៉ុង
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី
- អង្ករ - 200 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Mayonnaise
- ម្រេចក្រហមផ្អែមនិង parsley សម្រាប់ការតុបតែង
ចម្អិនអាហារ
យកស្បែកចេញពីត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បង្ហូរប្រេងពីថ្លើម cod ហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។
យើងលាយគ្រឿងផ្សំសាឡាដក្នុងធុងមួយ៖ អង្ករ ពោត ថ្លើម ត្រសក់ស្រស់។ Mayonezim, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley និង "chrysanthemums" ពីម្រេចកណ្ដឹង។
ស្អាតហើយឆ្ងាញ់ទៀត!
សាឡាត់ពណ៌បៃតងជាមួយថ្លើម cod និងស៊ុត quail
ជាការប្រសើរណាស់, វាជាពេលវេលាដើម្បីចាំថាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត salads ជាមួយ mayonnaise ។ ជម្រើសពីរបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ
- ថ្លើម cod - 1 កំប៉ុង
- ត្រសក់ស្រស់ - 200-250 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុតក្រួច- ១០ ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50-30 ក្រាម។
សម្រាប់ចាក់សាំង
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេចខ្មៅដី (ឬល្បាយ)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- mustard បារាំង - 1 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
ចម្អិនអាហារ
ត្រសក់កាត់ជារង្វង់។ រំពុះពងក្រួច (10 នាទី) លាបនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
យើងកាត់ថ្លើមទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើងហើយដាក់វានៅលើម្ហូបជាមូលដ្ឋានមួយ។
យើងក៏ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាចំណែកៗ ដើម្បីឱ្យវាលាយចូលគ្នាឱ្យបានស្មើគ្នា។
ចាក់សាឡាដជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ពិសេស៖ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon, អំបិល, mustard និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាឡាដឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយស្រស់ស្រាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!
Salad ជាមួយថ្លើម cod និងអូលីវ
សាឡាត់ពណ៌បៃតងមួយទៀតដែលមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួល។
ដោយវិធីនេះយើងមាន ការជ្រើសរើសដ៏ធំសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក
