Žmogui, kurio organizmą sudaro 70% skysčių, labai svarbu gerti pakankamai vandens. Jis būtinas normaliai visų mūsų organizmo procesų eigai. Bet kokį vandenį geriausia gerti? Skystis, kuris teka iš čiaupo į dideli miestai, netinkamas gerti, todėl daugelis žmonių mėgsta virti vandenį. Bet ar viskas taip paprasta? Ar gerai gerti virintą vandenį, ar tai visiška žala? Šiuos klausimus reikia nagrinėti išsamiau.
Fizikoje virimas suprantamas kaip perėjimo procesas skysta būsenaį garus, kartu su burbuliukų atsiradimu 100 laipsnių temperatūroje. Paprastai virimo procesas skirstomas į šiuos etapus:
- Talpyklos dugne atsiranda maži pavieniai burbuliukai, kurie vėliau kyla į vandens paviršių ir susigrupuoja daugiausia prie indo sienelių.
- Yra daug burbulų. Jie sukelia drumstumą, o tada skysčio balinimą. Šis etapas taip pat žinomas kaip „baltasis raktas“, nes procesas panašus į šaltinio vandens tekėjimą. Arbatos mėgėjai dažnai nuima virdulį nuo viryklės šiame etape, neleidžiant vandeniui užvirti.
- Tada yra intensyvus šnypštimas, sprogsta dideli burbuliukai ir stiprus akcentas pora. Iš indų trykšta vanduo.
Virinto vandens nauda ir žala vis dar kelia daug abejonių. Verdantis vanduo iš čiaupo išsprendžia šias problemas:
- Naikina mikroorganizmus;
- Sumažina vandens kietumą;
- Sumažina chloro kiekį.
Tai yra pagrindinis virinto vandens privalumas. Kietos druskos lieka nuosėdų pavidalu konteinerio apačioje, dauguma bakterijos miršta. Virimas ypač aktualus karštuoju metų laiku, kai, nepaisant chloravimo, vandenyje padaugėja mikroorganizmų.
Tačiau virinimas nesunaikina hepatito A viruso – botulizmo bacilos. Be to, jei vanduo ilgai stovi, į jį vėl gali patekti bakterijos. Todėl virinto vandens, kurio nauda ir žala nėra tokia akivaizdi, negalima laikyti kelias dienas. Verdant vanduo tampa minkštesnis. Tuo pačiu metu tam tikrų druskų koncentracija tampa didesnė dėl skysčio išgaravimo.
Virinto vandens pavojus ir žala
Tačiau tyrimai rodo, kad verdant ne visi mikrobai susidoroja. Taigi, norint nužudyti hepatito virusą, reikia pusvalandį virti vandenį. Botulizmo lazdelė gali išnykti tik po penkiolikos minučių virimo, o jo sporos žūva ne greičiau nei per penkias valandas! Žinoma, tiek vandens niekas neužvirs. Taip pat virinto vandens žala glūdi tame, kad jame nesunaikinami aktyvūs pesticidai, nitratai, sunkieji metalai, fenoliai, naftos produktai. O ant indo sienelių nusėda nemažai vandenyje esančių naudingų komponentų, tokių kaip kalcio ir magnio druskos.
Taip pat verta manyti, kad verdant, ypač ilgai, aiškiai sumažėja vandens tūris. Likusiame skystyje susidaro nuosėdos. Jei į nusistovėjusį vandenį įpilsite žalio vandens ir kartu virinsite, sunkaus vandens procentas ir koncentracija padidės. Ir tai kelia rimtą pavojų sveikatai. Todėl specialistai atkakliai tvirtina, kad jokiu būdu negalima virinto vandens skiesti nevirintu vandeniu.
Daugelis mano, kad virinto vandens nauda organizmui yra ta, kad jis yra išvalytas nuo chloro. Bet tyrimais įrodyta, kad šis mikroelementas verdamas pradeda sąveikauti su kitais junginiais, todėl gali susidaryti pavojingi trihalometanai. Be to, kaitinant vandenį iš jo išeina deguonis.
Atsakydami į klausimą, ar virtas vanduo yra sveikas, daugelis ekspertų mano, kad jis tampa „negyvas“, todėl negali suteikti jokios vertės. Jis neprisotina organizmo vertingomis mineralinėmis medžiagomis ir jam reikalingos drėgmės. Taip pat žinoma, kad praėjus kuriam laikui po užvirimo, vanduo vėl užsikrečia įvairiais mikroorganizmais, kurie gali būti virdulyje arba tiesiog skristi ore. Nors, žinoma, tai yra gana reikšmingas laikas, kai turime laiko išgerti arbatos. Kad ir kaip būtų, virimas negali būti laikomas 100% būdu išvalyti vandenį nuo visko, kas gali būti kenksminga mūsų organizmui.
Ar virintas vanduo turi naudos?
Suvokiant, ar tinkamas gerti virintas vanduo, verta žinoti, kad jis yra minkštesnis nei vanduo iš čiaupo. Manoma, kad kartą užvirintas vanduo gerina psichikos ir fizinė veikla, šalina iš organizmo toksinus, gerina kraujotaką.
Kai kurie tradiciniai gydytojai rekomenduojame gerti šiltą virintą vandenį, ypač esant tuščiam skrandžiui. Kalbėdami apie tokio pavidalo virinto vandens naudą, jie pabrėžia jo gebėjimą pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir pagreitinti riebalų skaidymąsi. Tiesą sakant, bet koks grynas vanduo turi tokį poveikį, jei jį pakaitini, nes esmė ne virime.
Ar virtas vanduo geras ar blogas? Šis procesas tikrai geriau kūnui nei vandentiekio ar šulinio vanduo, kuriame yra daug bakterijų ir agresyvių dalelių. Tačiau verdant vanduo nepadaromas tokia forma, kokia jis yra visiškai sveikas ir saugus. Rekomenduojama jį naudoti tik tuo atveju, jei neturite kito būdo vandeniui išvalyti. Tada tai padės sumažinti apsinuodijimo ir kt neigiamų pasekmių. Bet vandenį rekomenduojama virti bent 8-10 minučių, kam mūsų įprasti elektriniai virduliai nėra skirti. Naudodami virintą vandenį atminkite, kad nepageidautina jo laikyti inde, kuriame buvo virinamas. Geriausia supilti į stiklinį indą. Prieš įjungiant virdulį reikia nukalkinti.
Kitas svarbus klausimas ar nekenkia antrą kartą virti vandenį. Čia verta atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Virimas atima vandens skonį. Vanduo, kurį virinsite kelis kartus, nebus skanus. Jis gali turėti nemalonų metalo skonį.
- Virimas nesunaikina nešvarumų ir druskų. Kuo dažniau vanduo verdamas, tuo daugiau iš jo išgaruoja deguonies, didėja šių druskų koncentracija. Gėrimas tampa toksiškas ir, nors šis toksiškumas nedidelis, jis linkęs kauptis, todėl Neigiama įtaka bus.
- Dažniausiai verdame chloruotą vandenį. Chloras, kaip minėjome, kaitinamas, reaguoja su organinės medžiagos ir formuoja pavojingus toksinus. Kuo daugiau vandens virinama, tuo didesnė jų koncentracija. Remiantis tuo, atsakymas į klausimą, ar pakartotinis vandens virimas yra kenksmingas, ar ne, gali būti teigiamas.
Taigi kelis kartus virintas vanduo išlaiko labai mažai naudos, kurios mūsų organizmui reikia geriant vandenį. Ir kuo daugiau verdate, tuo jis tampa „negyvas“. Išsiaiškinę, ar nekenkia kelis kartus virinti vandenį, galime daryti išvadą, kad geriau apsiriboti vienu virimu.
Taigi, kokį vandenį geriausia gerti?
Jeigu norite gerti sveikatai naudingą vandenį, tuomet geriausia naudoti ne virintą, o specialiai išgrynintą vandenį. Tam galima naudoti specialius filtrus, kurių įsigyti šiandien nėra problema. Jie padeda išvalyti vandenį nuo sunkiųjų metalų, chloro, bakterijų ir kt kenksmingų komponentų. Yra filtrai ąsočių pavidalu, taip pat filtrai, kurie montuojami tiesiai ant vandens vamzdžio, o iš čiaupo teka jau išvalytas vanduo. Taip pat geras variantas- Gerti vandenį buteliuose. Garantuojama, kad jis bus išvalytas ir nedaro jokios žalos organizmui.
Jei vanduo, prie kurio dabar turite prieigą, nekelia jumis pasitikėjimo, geriau jį užvirkite ir apsisaugokite nuo apsinuodijimo ir kitų nemalonių pasekmių. Iš tiesų, kuriame vandenyje naudingesnis: virtas ar žalias, pasirinkimas tikrai yra virintas (žinoma, jei žalias vanduo nebuvo išvalytas). Todėl griežtai nerekomenduojama naudoti vandens iš čiaupo, tačiau galima griebtis virimo – kartais tai labai palengvina gyvenimą ir mus apsaugo. Stebėkite geriamo vandens kokybę.
Bet kuri uoli šeimininkė žino, kad gerti skirtą vandenį galima virti ne daugiau kaip vieną kartą. Tačiau fizikinį ir cheminį šio draudimo mechanizmą galima paaiškinti tik molekulinės fizikos ir chemijos srityje. Nepaisant to, kad virimo metu išsaugomos organoleptinės skysčio savybės, keičiasi jo struktūra ir medžiagų sudėtis. Kodėl negalima virti vandens du kartus, mokslinį faktą patvirtina eksperimentai. Šis reiškinys sukelta kelių priežasčių.
Vandens fizinės ir cheminės savybės
Vandens molekulės struktūra žinoma iš kurso mokyklos chemija. Jį sudaro du vandenilio atomai, sujungti su vienu deguonies atomu. Cheminė vandens formulė yra H2O. Skystis yra bespalvis, skaidrus, beskonis ir bekvapis. Vandenyje iš čiaupo ir natūraliame vandenyje (upės, ežero, šaltinio) yra daug ištirpusių mineralinių cheminių priemaišų, kurių dauguma kenkia žmogaus organizmui. Be to, natūraliame vandenyje yra sudėtingų makromolekulių organiniai junginiai, mikroflora ir mikrofauna.
Kodėl negalima du kartus užvirti vandens, yra mokslinis faktas
Pagrindinis vandens virimo tikslas – sunaikinti kenksmingus ir patogeninius mikroorganizmus, kurie žūva pakilus skysčio temperatūrai.
Neneigiant visų pateiktų mokslinių faktų teisingumo, kyla visiškai teisėtas klausimas - Kodėl negalima gerti distiliuoto vandens? ? Draudimų čia nėra, tačiau pastebėta, kad nei skonio, nei kvapo neturintis distiliatas neigiamai veikia ir žmogaus sveikatą. Be to, tarp mokslininkų nėra vieningos nuomonės dėl šio reiškinio priežasčių. Kai kurių mokslininkų teigimu, distiliuotame vandenyje, kuris perėjo garo stadiją, o vėliau vėl kondensavosi, kinta krūvio kryptis ir keičiasi dipolio momento dydis. Norėdami atkurti pirmines savybes, kai kurie gydytojai rekomenduoja distiliuotą vandenį, kuris turi aukštas laipsnis valymas ir chemijos požiūriu absoliučiai nekenksmingas žmogui, užšaldomas. Gėrimui ir maisto ruošimui rekomenduojama naudoti ištirpusį skystį.
Kodėl negalima antrą kartą užvirti vandens? – Deja, daugelis nežino atsakymo į šį klausimą ir kasdien daro klaidą, nenusausindami senas vanduo iš arbatinuko. Bet šis draudimas žinomas jau seniai, tačiau dauguma paprasčiausiai užmerkia akis, norėdami sutaupyti vandens ir susimokėti už Komunalinės paslaugos. Šiame straipsnyje rasite išsamią informaciją, kodėl kenksminga kelis kartus virti vandenį.
Kam virti vandenį?
Kaip žinote, niekas negali gyventi be vandens. būtybė augalas, gyvūnas, mikroorganizmas ar žmogus. 80% mūsų kūno sudaro skystis (kūdikiams – 90%). Gėlas vanduo mums tiesiog būtinas normaliai medžiagų apykaitai ir toksinų bei šlakų pašalinimui iš organizmo.
Deja, problema švari skanus vanduo in modernus pasaulis daugiau nei aktualu:
- kaimuose, kur anksčiau buvo galima rasti grynos spyruoklės, dabar jie nebėra visiškai švarūs dėl dirvožemio užterštumo;
- miesto vandenyje, norint pasiekti butą, reikia nueiti kilometrus abejotino grynumo vamzdžių.
Svarbu! Natūralu, kad pastaruoju atveju skystis dezinfekuojamas specialiomis medžiagomis, pavyzdžiui, naudojant baliklį, tačiau tai sugadina vandens skonį ir kvapą, o tai nelabai padeda. Kalbant apie valymo sistemas, jų efektyvumas yra labai prieštaringas, nes kai kuriuose miestuose jos nesikeičia jau kelis dešimtmečius.
Išvada dėl kokybės geriamas vanduo apgailėtinas. Norėdami bent kažkaip pataisyti situaciją, žmonės pradėjo virti skystį. Šio proceso tikslas yra vienas – sunaikinti visas žaliame vandenyje esančias bakterijas ir mikrobus, tai yra tiesiogine prasme jį sterilizuoti.
Iš tiesų, dauguma mikroorganizmų miršta veikiant aukštai temperatūrai. Tada kodėl vandens negalima virinti daug kartų, nes arbatai ar kavai ruošti gydytojai rekomenduoja naudoti tik vieną kartą virtą skystį, būtinai išpilkite senus likučius. Norėdami susidoroti su šia rekomendacija, apsvarstykite fizines ir Cheminės savybės paprastas vanduo.
Kas nutinka vandeniui verdant?
Išsamiai apsvarstykime, kokie pokyčiai vyksta tuo metu, kai temperatūra pasiekia 100 laipsnių Celsijaus su H2O sudėtimi:
- Virimo metu deguonies ir vandens molekulės išgaruoja.
- Kadangi visame vandenyje yra didelis skaičius priemaišų, reiktų žinoti, kad užvirus jos niekur nedingsta. Be to, jų koncentracija didėja, nes pats skystis dėl vandens molekulių išgaravimo tampa mažesnis. Nešvarumų ir druskos dalelės nusėda ant virdulio dugno, sudarydamos baltą apnašą.
Svarbu! Štai kodėl jūros vandens net išviręs netinkamas gerti.
- Sunaikinamos visos patogeninės bakterijos, virusai ir mikrobai.
Svarbu! Klaidinga manyti, kad kiekvienas paskesnis užvirimas žudo viską. didelis kiekis kenksmingų mikrobų, virusų ir bakterijų. Visi kenksmingi mikroorganizmai miršta iš pradžių karščio gydymas 100 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
- Vandens molekulėse yra sunkiųjų medžiagų cheminiai elementai yra vandenilio izotopai. Jie atsparūs iki 100 laipsnių temperatūrai ir virimo metu nusėda ant dugno. Taigi skystis tampa „sunkesnis“.
Ar galite virti vandenį kelis kartus?
Didelė dalis žmonių neišpila seno, anksčiau išvirto skysčio, o vėl verda, kad išsivirti arbatos. Ar blogai virti vandenį antrą kartą? - Pažiūrėkime į šį reikalą.
Virintas vanduo yra visiškai neskanus
Jei šviežias skaidrus skystis jau neturi ypatingo skonio, tai virtas netenka net savo likučių. O jei kelis kartus užvirinate vandenį, jis tampa labai neskanus. Norėdami suprasti skirtumą, galite atlikti eksperimentą:
Virimas daro vandenį „negyvą“
Kuo dažniau ir daugiau vandens apdorojamas, tuo gaunamas skystis yra nenaudingesnis. Verdant pažeidžiama cheminė H2O formulė, nes deguonis palieka skystį. Vanduo tampa negyvas.
Priemaišų kiekis didėja
Kiekvieną kartą verdant tą patį skystį, druskų koncentracija didėja. Natūralu, kad žmogaus organizmas ne iš karto pajunta tokius pokyčius, o tokio skysčio toksiškumas yra nereikšmingas procentas. Tačiau visos reakcijos „sunkiame“ vandenyje vyksta lėčiau, o verdant iš vandenilio išsiskiriantis elementas deuteris linkęs kauptis, o tai neabejotinai kenkia organizmui.
Svarbu! „Sunkus“ vanduo atrodo taip pat, kaip ir paprastas vanduo, ir cheminė formulė turi tą patį – H2O, bet jame vietoj lengvųjų vandenilio atomų (protium) yra sunkiųjų vandenilio atomų (deuterio).
Šunys, žiurkės, pelės ir kiti žinduoliai miršta maždaug po savaitės reguliaraus tokio vandens vartojimo, nes daugiau nei 25% lengvojo vandenilio audiniuose pakeičiami sunkiuoju vandeniliu. Žmogus be žalos sveikatai teoriškai gali išgerti dvi stiklines „sunkaus vandens“. Tokiu atveju po kelių dienų deuteris bus visiškai pašalintas iš organizmo.
Susidaro kancerogenai
Paprastai vanduo, kurį verdame savo maisto poreikiams, yra apdorojamas chloru. Kaitinant iki 100 laipsnių Celsijaus, chloras patenka į cheminė reakcija su organinėmis medžiagomis, todėl susidaro kancerogenai. Tai dar viena iš svarbių priežasčių, kodėl vandens nereikėtų virinti pakartotinai. Su kiekvienu tolesniu terminiu apdorojimu kancerogenų koncentracija didėja, o šios medžiagos, kaip žinoma, provokuoja vėžio vystymąsi žmogaus organizme.
Kaip teisingai užvirti vandenį?
Virtas skystis jau mažai duoda naudos, tačiau pakartotinis jo apdorojimas daro jį kenksmingu. Todėl prieš kitą arbatos vandens šildymo procedūrą laikykitės šių paprastų taisyklių:
- Kiekvieną kartą virdami naudokite šviežią vandenį.
- Ar galima virti vandenį antrą kartą? Galite, bet tikrai nereikia! Nevirkite dar kartą, taip pat į apdorotus likučius įpilkite šviežio skysčio.
- Prieš užvirinant, patartina leisti vandeniui kelias valandas pastovėti.
- Naudodami termosą, neuždarykite jo kamščiu iškart po to, kai į jį įpylėte verdančio vandens. Padarykite tai per kelias minutes.
- Stebėkite indą, kuriame verdate vandenį. Nedelsdami nukalkinkite virdulį – tam galite naudoti citrinos rūgštis arba actas.
- Nereikia ilgai galvoti, kiek vandens užvirti. Palaukite, kol gausis vanduo baltas atspalvis neprisotintų jo oro burbuliukų ir išjunkite. Nelaukite, kol pradės burbuliuoti ir taškytis. Nepamirškite, kad kuo ilgiau vanduo verda, tuo jo tampa mažiau ir tuo didesnė kancerogenų koncentracija. Štai kodėl negalima ilgai virti vandens.
Svarbu! Virimas ilgiau nei 20 minučių visiškai pakeičia vandens struktūrą.
Tikriausiai kiekvienas žmogus jau žino, kad vanduo yra svarbiausia medžiaga visų mūsų organizmo organų ir sistemų veiklai. Visi gydytojai primygtinai rekomenduoja tiek vaikams, tiek suaugusiems gerti pakankamai įprasto gėrimo svarus vanduo. Ir jokios sultys, kompotai ir kiti gėrimai negali tapti vertu jo pakaitalu. Tačiau gydytojų ir paprastų žmonių nuomonė apie tai, kokį vandenį geriau gerti, ne visada sutampa. Daugeliui žmonių kyla klausimas, kodėl negalima užvirti vandens du kartus: ar tai mokslinis faktas, ar klaidinga nuomonė apie tai?
Daugelis gydytojų pataria savo pacientams gerti tik vieną kartą virintą vandenį. Kitaip tariant, prieš pildami į virdulį naujo skysčio, likusį supilkite į kriauklę. Tačiau yra žmonių, kurie įsitikinę, kad ilgalaikis virimas yra garantuotas nuo įvairių kenksmingų priemaišų. Kas vis dėlto teisus?
AT Kasdienybė dažniausiai naudojame vanduo iš čiaupo. Ir, kaip visi žino, jo sudėtyje yra daug įvairių medžiagų, įskaitant tas, kurios nėra labai naudingos sveikatai. Jame yra ne tik chloro, kuris būtinas dezinfekcijai, bet ir įvairių sunkiųjų junginių. Todėl griežtai nerekomenduojama tokio vandens gerti neužvirinus.
Vandeniui užvirus, jame susidaro organiniai chloro junginiai. Ir kuo ilgiau trunka virimo procesas, tuo daugiau susidaro tokių junginių. Jas sudaro dioksinai ir kancerogenai, kurie gali slopinti mūsų kūno ląsteles, audinius ir organus. Tačiau neigiamas poveikis nebus pastebimas iš karto, nes agresyvios medžiagos ilgą laiką kaupiasi organizme, o vėliau sukelia rimtų, įskaitant lėtines sveikatos problemas.
Turbūt visi pastebėjo, kad virtas vanduo yra visai kitokio skonio nei „šviežias“. Ši savybė taip pat paaiškinama tuo, kad jo sudėtyje yra dioksinų. Padidinus jų kiekį vanduo suminkštėja.
Verta žinoti, kad chloras iš nevirinto vandens kenkia organizmui kur kas labiau. Todėl nereikėtų gerti vandens tik iš čiaupo. Pediatrai net pataria naujagimius maudyti virintame vandenyje. Chloro perteklius gali sukelti odos pleiskanojimą, niežėjimą ir kt atmušti atgal ypač ant gležnos kūdikio odos.
Kas yra kupinas ilgalaikio virimo?
Atsakymas į šį klausimą yra paslėptas aukščiau pateiktoje informacijoje. Kadangi virimo procesą lydi dioksinų susidarymas, ilgai verdant, šių junginių kiekis didėja. Tačiau verta žinoti, kad norint pasiekti kritinį jų lygį vandenyje, jį teks virti kur kas daugiau nei vieną kartą.
Nereikia pamiršti, kad verdant vandens skonis ryškiai pasikeičia. Taigi du kartus virtas skystis jau bus toli nuo idealo ir galės kažkiek pasikeisti. skonio savybes užplikyta arbata ar kava. Gana dažnai skirtinguose biuruose vanduo vėl verdamas, kai darbuotojai tiesiog tingi bėgti nauja porcija.
Ar pakartotinis virimas tikrai pavojingas?
Joks specialistas negali tiksliai atsakyti į šį klausimą. Su kiekvienu virimu chloro organinių junginių kiekis vandenyje didėja, tačiau jų lygis vis tiek nepakyla tiek, kad sukeltų rimtą apsinuodijimą ar mirtį. Taigi, ryškiausias kartotinio virimo minusas – vandens skonio pasikeitimas, kuris sugadina jo pagrindu ruošiamus gėrimus, apsunkindamas jų skonio pilnumą.
Kartu mokslininkai pabrėžia, kad agresyvių dalelių (mikrobų) skaičius virintame vandenyje sumažėja po pirmojo užvirinimo. O virdulio vėl įjungimas niekaip nepaveikia jų gyvybingumo. Juk tai, kas negalėjo išgyventi, kai temperatūra pasiekė šimtą laipsnių, jau mirė, o dalelės, galinčios išlikti gyvos, išliks net ir pakartotinai verdant.
Virimas leidžia išvalyti vandenį nuo kietumo druskų, nes jos turi žemesnę virimo temperatūrą. Tokios dalelės nusėda ant virdulio sienelių, kaip nuosėdos, kurios matomos plika akimi.
Galima sakyti, kad tai gana ilgai, tačiau jis yra naudingesnis organizmui nei vanduo iš čiaupo. O sprendimą virti dar kartą ar ne, žmogus turi priimti pats, susitelkdamas į aukščiau pateiktą informaciją. Dar kartą noriu pabrėžti, kad pakartotinai verdant, nors ir nedideliais kiekiais, vis tiek išsiskiria organiniai chloro junginiai, ir niekas nežino, kuo tai gali pakenkti organizmui. Todėl geriau nerizikuoti savo sveikata ir nepatingėti pakeisti virdulyje esantį vandenį į šviežią.
Kad virtas vanduo duotų tik naudos organizmui, reikia laikytis kelių rekomendacijų:
Virimui kiekvieną kartą verta naudoti tik gėlą vandenį;
- nebevirkite skysčio ir į jo likučius įpilkite šviežio;
- prieš verdant vandenį, palikite keletą valandų pastovėti – taip iš jo išnyks dalis agresyvių medžiagų ir chloro;
- į termosą įpylus verdančio vandens, jo iš karto neužkimšti, geriau palaukti porą minučių.
Liaudies receptai
Taigi, kiekvienam žmogui aišku, kaip tai svarbu. Tačiau vartojant nepakankamai kokybišką vandenį, gali išsivystyti įvairios patologinės būklės. Taigi, jei geriamame skystyje yra per daug kalcio druskų, gali prasidėti akmenų susidarymas inkstuose. Gynimo priemonės padės susidoroti su tokia problema. tradicinė medicina.
Taigi, sergant inkstų akmenlige, galite naudoti paukščių gumburėlį. Tris šaukštus šviežių ir susmulkintų žolelių užplikykite puse litro verdančio vandens. Infuzuokite vaistą keturias valandas, gerai apvyniokite, tada nukoškite. Išgerkite pusę stiklinės ryte tuščiu skrandžiu. Gydymo tinkamumas liaudies gynimo priemonės reikia aptarti su gydytoju.
Jekaterina, www.svetainė
Google
– Mieli mūsų skaitytojai! Pažymėkite rastą rašybos klaidą ir paspauskite Ctrl+Enter. Praneškite mums, kas negerai.
- Prašome palikti savo komentarą žemiau! Mes jūsų prašome! Turime žinoti jūsų nuomonę! Ačiū! Ačiū!
Visi žino, kad gerti vandenį iš čiaupo yra labai kenksminga. Tačiau ne visi turi galimybę nusipirkti vandens buteliuose ar naudoti specialius filtrus. Nuo neatmenamų laikų toks buvo patikimu būdu vandens dezinfekcija – virinimas. Mūsų mamų ir močiučių laikais daugelis virtuvėje turėjo indą su virintu vandeniu ir vaikams liepdavo gerti tik iš jo! Naudodami tą patį vandenį, užplikykite arbatą ar kavą, vėl virkite tokiu būdu.
Ir šiandien daugelis dažnai kelis kartus verda vandenį, daugiausia arbatai ar kavai, tingėdami išpilti nuo paskutinio karto virdulyje likusį skystį. Tai ypač pasakytina apie biurus, kur ryte pilamas vienas virdulys ir kaskart, kai kas nori išgerti arbatos, jame vėl verdamas vanduo.
Tačiau ar toks įprotis pakenks organizmui? Kai kurie rėmėjai sveika gyvensena gyvenimas ginčijasi, kad jokiu būdu neįmanoma vėl užvirti vandens. Kiek jie teisūs?
Pirmiausia mes jums pasakysime, kokios priemaišos yra vandentiekio vandenyje. Pirma, tai yra nemažas chloro kiekis, naudojamas jo valymui, tačiau jis gali sudirginti odą ir gleivines, o didelėmis dozėmis prisidėti prie jo atsiradimo. onkologinės ligos. Antra, tai kalcio ir magnio druskos, kurios verdant nusėda ant vidinių virdulio sienelių – gerai žinomos skalės. Trečia, sunkieji metalai, tokie kaip švinas, stroncis ir cinkas, su aukšta temperatūra formuojasi kancerogeniniai junginiai, kurie provokuoja reiškinį vėžio ląstelės. Ir ketvirta – virusai, bakterijos ir panaši mikroflora.
Vanduo „gyvas“ ir „miręs“
Kas nutinka visoms šioms medžiagoms verdant vandenį? Neabejotinai bakterijos ir virusai miršta nuo pirmo užvirimo, todėl tai tiesiog būtina norint dezinfekuoti vandenį. Ypač jei vanduo imamas iš abejotino šaltinio – upės ar šulinio.
Sunkiųjų metalų druskos, deja, iš vandens nedingsta, o verdant jų koncentracija gali tik padidėti dėl to, kad tam tikras vandens tūris išgaruoja. Kaip daugiau numerio verdant, tuo didesnė kenksmingų druskų koncentracija. Tačiau, pasak mokslininkų, jų vis dar nepakanka, kad vienu metu padarytų didelę žalą organizmui.
Kalbant apie chlorą, virimo metu susidaro daug organinių chloro junginių. Ir kuo ilgiau trunka virimo procesas, tuo daugiau atsiranda tokių junginių. Tai yra kancerogenai ir dioksinai, kurie gali turėti neigiamą poveikį ląstelėms. Žmogaus kūnas. Mokslininkai, atlikdami laboratorinius tyrimus, nustatė, kad tokių junginių atsiranda net tada, kai prieš virinant vanduo buvo išvalytas vandeniu. inertinės dujos. Žinoma, žalingas tokio vandens poveikis bus pastebimas ne iš karto, agresyvios medžiagos gali kauptis organizme gana ilgai. ilgas laikas, o paskui veda į plėtrą rimtos ligos. Norint pakenkti organizmui, tokį vandenį reikia gerti kasdien keletą metų.
Pasak britės Julie Harrison, turinčios didelę patirtį tiriant gyvenimo būdo ir mitybos įtaką reiškiniui. vėžiniai navikai, kiekvieną kartą verdant vandenį nitratų, arseno ir natrio fluorido kiekis tampa didesnis. Nitratai paverčiami kancerogeniniais nitrozaminais, kurie atskirų atvejų gali sukelti leukemiją, ne Hodžkino limfomą ir kitas vėžio formas. Arsenas taip pat gali sukelti vėžį, širdies ligas, nevaisingumą, neurologines problemas ir, žinoma, apsinuodijimą. Natrio fluoridas neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, o didelėmis dozėmis gali staiga nukristi. kraujo spaudimas ir dantų fluorozė. Medžiagos, kurios mažais kiekiais yra nekenksmingos, pvz., kalcio druskos, pakartotinis virimas vandenys tampa pavojingi: veikia inkstus, prisideda prie akmenų susidarymo juose, taip pat provokuoja artrozę ir artritą. Ypač nerekomenduojamas pakartotinai virinamas vanduo vaikams, nes jame esantis didelis natrio fluorido kiekis gali rimtai pakenkti jų psichinei ir neurologinei raidai.
Kitas faktas, patvirtinantis pakartotinio virimo nepriimtinumą, yra deuterio susidarymas vandenyje - sunkusis vandenilis, kurio tankis taip pat didėja. Paprastas vanduo virsta „negyvu“ vandeniu, kurio nuolatinis naudojimas gresia mirtina baigtimi.
Tačiau mokslininkai laikosi nuomonės, kad deuterio koncentracija vandenyje net ir po kelių terminių apdorojimų yra nereikšminga. Remiantis akademiko I.V. Petryanov-Sokolov, norėdami gauti vieną litrą vandens su mirtina deuterio koncentracija, turėsite iš čiaupo išvirti daugiau nei dvi tonas skysčio.
Beje, kelis kartus virintas vanduo jo skonio nekeičia geresnė pusė, kad iš jo pagaminta arbata ar kava nebūtų tokia, kokia turėtų būti!
Virti ar nevirti?
Virintas vanduo vis tiek yra naudingesnis organizmui nei vanduo tiesiai iš čiaupo. Taigi vienas virimas yra gana pagrįstas. Bet geriau atsisakyti pakartotinio, nes su juo aiškiai išsiskiria organiniai chloro junginiai, net ir nedideliais kiekiais, ir tai vėliau kenkia organizmui. Daug lengviau įgyti naują įprotį: prieš kiekvieną arbatos vakarėlį pripilkite virdulį gėlo vandens, prieš tai leisdami jam šiek tiek „pakvėpuoti“ – atlaikyti chlorą ir kitas kenksmingas medžiagas. Ir būtinai nuvalykite virdulį nuo apnašų!
