Shëndeti
Ekziston një besim i rremë se konsumimi i shpeshtë i vezëve kërcënon shëndetin tuaj. Në fakt, gjithçka nuk është kështu. Vezët janë jashtëzakonisht të dobishme për njerëzit dhe, natyrisht, nëse përpunohen siç duhet, ato janë të sigurta.
Ato janë një burim i shkëlqyer i proteinave dhe përmbajnë vitamina D, E, A, B12, folate, riboflavinë dhe mineralet hekur, zink, jod, selen dhe zink. Për më tepër, njerëzit me nivele të ulëta të kolesterolit në gjak mund të hanë disa vezë çdo ditë.
Pra, çfarë do të ndodhë me trupin tuaj nëse hani rregullisht dy vezë për mëngjes?
Përfitimet e vezëve
1. Memorie e përmirësuar
E kuqja e vezesështë një burim i kolinës së vlefshme, një aminoacid që transmeton impulse të vogla nervore që ndihmojnë një person të kujtojë detajet.
Për shembull, do të mbani mend më mirë se ku keni vendosur celular ose ku i lanë çelësat e makinës.
Studimet kanë treguar se me një sasi të mjaftueshme koline në dietën e një personi, përveç kujtesës, përmirësohet edhe aftësia për të reaguar shpejt.
2. Përmirësimi i shikimit
Studimet kanë treguar se vezët përmbajnë vitaminën luteinë, e cila ndihmon shikimin të jetë i qartë dhe i mprehtë. Luteina gjendet në zverkun e syrit, e mbron syrin nga ndikim negativ ekspozimi në diell dhe gjithashtu redukton rrezikun e zhvillimit të kataraktit.
3. Dhëmbët dhe kockat bëhen më të forta
Vezët përmbajnë sasi e madhe vitamina D, e cila kontrollon nivelin e fosforit dhe kalciumit në gjak. Ngrënia e vezëve do të ndihmojë trupin të përthithë më mirë kalciumin, i cili i bën kockat më të forta dhe mbron nga osteoporoza.
Përfitimet e vezëve të pulës
4. Përmirësimi i shëndetit të mëlçisë, flokëve dhe lëkurës
Mungesa e folatit është shumë e zakonshme tek gratë që nuk konsumojnë mjaftueshëm vitaminë B. Jemi me fat sepse vezët janë një burim i shkëlqyer i kësaj vitamine. Folati ndihmon në përpunimin e aminoacideve të nevojshme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe ndarjen e qelizave.
5. Reduktimi i rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare
Shkencëtarët kanadezë kanë zbuluar se ekziston një lidhje e drejtpërdrejtë midis një rreziku të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit me një dietë të pasur me vezë. Studimi është publikuar në Science Daily.
Puna është se e verdha e vezës përmban dy antioksidantë shumë të rëndësishëm - tirozinë dhe triptofan.
6. Është më e lehtë të heqësh qafe kilogramët e tepërt
Ekspertët amerikanë kanë zbuluar se ngrënia e vezëve për mëngjes dietë me kalori të ulët ndihmon në përgjysmimin e procesit të humbjes së peshës. Dhe një gjë tjetër: vezët ju japin një ndjenjë ngopjeje që zgjat për një kohë mjaft të gjatë. Kjo sigurisht ndihmon në humbjen e peshës.
Përfitimet e vezëve për trupin
7. Plakja e trupit ngadalësohet
Vezët përmbajnë aminoacide, falë të cilave qelizat rinovohen rregullisht. Me kalimin e kohës, nevoja e një personi për vitaminë D rritet vazhdimisht. Personave mbi 60 vjeç rekomandohet të marrin 10 mcg të kësaj vitamine në ditë; një vezë përmban rreth 0.7 mcg.
8. Forcohet sistemi imunitar
Nëse dëshironi të jeni të shëndetshëm për aq kohë sa të jetë e mundur, atëherë filloni të hani vezë gjatë gjithë kohës! Studimet kanë treguar se nëse hani dy vezë në ditë, kjo do të jetë e mjaftueshme për të mbrojtur trupin tuaj nga sëmundjet, infeksionet dhe. lloje te ndryshme viruset.
Një vezë përmban afërsisht 22 për qind të dozës së rekomanduar ditore të selenit, i cili ndihmon sistemin imunitar të bëhet më i fortë.
9. Rrit shanset për të mbetur shtatzënë
Vezët përmbajnë vitaminë E, e cila përmirëson cilësinë e spermës tek meshkujt. Ekspertët shpjegojnë se gratë shtatzëna përmbajnë vitaminë E në lëngun që rrethon embrionin. Vezët mund të përmbajnë edhe folate, e cila parandalon zhvillimin e anemisë tek gratë dhe që është thelbësore për zhvillimin e fetusit në mitër.
Nutricionistët po debatojnë vazhdimisht për atë që një vezë e zier bën për trupin. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti janë relative: gjithçka varet nga gjendja shëndetësore dhe sasia e produktit të konsumuar. Sot do të analizojmë në detaje pronat e dobishme, vlera ushqyese dhe paralajmërimet dietike që duhen mbajtur parasysh. Kështu që…
Që nga kohërat e lashta, një person nuk ka kaluar kurrë nëse do të kishte mundësinë të shijonte një vezë. Ky rregull respektohet edhe në kafshë të egra: pothuajse çdo kafshë, zvarranik apo zog, ha me kënaqësi kthetrat e njerëzve të tjerë, duke marrë një furnizim të vlefshëm lëndë ushqyese. Një e verdhë veze e vogël në një guaskë të bardhë përmban një furnizim të plotë të proteinave dhe yndyrave, vitaminave dhe mikroelementeve.
Ushqimi më i mirë për mëngjes
Çfarë na nevojitet për ta nisur ditën duke u ndjerë të freskët dhe plot energji? Para së gjithash, një mëngjes i shëndetshëm, pra një pjatë e lehtë që përmban një sasi të mjaftueshme proteinash. Opsion i madh do të ketë një vezë të zier. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti diskutohen aq hollësisht nga nutricionistët saqë nuk duhet të ketë më pyetje për këtë temë. Le të bëjmë një bilanc sot dhe të nxjerrim përfundimet e duhura për veten tonë.
Veza përmban proteina me cilësi të lartë që tretet lehtësisht nga trupi, si dhe shumica vitaminat esenciale dhe minerale. Në të njëjtën kohë, mjekët ende debatojnë mes tyre: disa thonë se mund të hani rregullisht një vezë të zier. Përfitimet dhe dëmet përcaktohen nga shumëllojshmëria e pjesës tjetër të dietës. Një sasi e madhe e perimeve dhe frutave të konsumuara do t'ju lejojë të merrni përfitimin maksimal nga ky produkt; një bollëk ëmbëlsirash, përkundrazi, mund ta zvogëlojë atë në asgjë.
Hulumtimi i fundit
Për shumë vite ishim të frikësuar nga kolesteroli i tepërt dhe na nxitën të kufizojmë sa më shumë konsumin e vezëve. Megjithatë, sot ka shumë dieta që rekomandojnë të hani mjaftueshëm sasi e madhe E bardha e vezes. Shkencëtarët thonë se nuk kanë asnjë lidhje me vezët. E verdha përmban 10% lecithin e dobishme dhe vetëm 2% kolesterol. Prandaj, nëse nuk ka kufizime në formën e reaksioneve alergjike, atëherë ndjehuni të lirë të hani një vezë të zier për mëngjes. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti pasqyrohen shumë mirë në shënimin e mëposhtëm dietologe e njohur: « E bardha e vezes më e mira. Është më e shëndetshme se proteinat nga mishi, peshku apo produktet e qumështit. Është plotësisht i tretshëm dhe përmban pothuajse të gjitha aminoacidet.”
Të papërpunuara apo të gatuara?
Kjo është një pyetje tjetër që i intereson shumë njerëzve. Me siguri keni dëgjuar rekomandime për ta pirë, gjoja kjo ruan sasinë maksimale të vitaminave. Por në fakt, është më mirë të hani vezë të ziera. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti janë të dukshme: proteina e zier përthithet plotësisht dhe shkon menjëherë në nevojat e ndërtimit të trupit. Në këtë rast, ushqimit të papërpunuar do t'ju duhet shumë kohë për t'u tretur dhe mund të bëhet një burim i sëmundje të ndryshme. Në fakt, vezët janë shumë ushqyese dhe mjaft të ulëta në kalori, rreth 85 kcal. Kjo do të thotë, një drekë me dy vezë të ziera me perime do të përmbajë jo më shumë se 300 kcal.
Sekretet e një veze të thjeshtë
Falë këtij produkti ju mund të riktheni shpejt forcën dhe të forconi sistemi i imunitetit, meqenëse e bardha e vezës përdoret për të ndërtuar antitrupat e saj. Vezët janë një produkt i domosdoshëm për atletët, pasi ato ju lejojnë të ndërtoni shpejt masë muskulore, edhe me humbje intensive të peshës, për shkak të uljes së vëllimit të indit dhjamor. Vezët e ziera janë të pazëvendësueshme edhe për fëmijët. Përfitimet dhe dëmet varen nga toleranca individuale e produktit, por nëse nuk ka reaksione alergjike, atëherë ato duhet të përfshihen në menu për fëmijë për të siguruar rritjen e muskujve.
Deri tani kemi folur për përfitimet e proteinave, duke anashkaluar plotësisht të verdhën unike. Kjo eshte e vertetë koktej magjik, e cila përmban të tilla biologjikisht substancave aktive, si luteina, kolina, lecitina, biotina dhe shumë të tjera. E verdha e vezës është burim i vitaminave esenciale të tretshme në yndyrë A, D, E, grupi B. Gjatë rritje aktive dhe shërim pas një sëmundjeje të rëndë, nuk mund të mendohet asgjë më e nevojshme se një vezë e zier. Përfitimet e këtij produkti janë të papërshkrueshme. Shtoni në të gjitha mineralet e mësipërme - fosfor dhe zink, squfur, kalcium, kalium, magnez, mangan dhe hekur - dhe do të merrni një furnizim të paçmuar të lëndëve ushqyese për sistemi nervor dhe korteksin cerebral.
Material i dobishëm
Tashmë është thënë shumë për atë që përmban një vezë e zier. Përfitimet e këtyre substancave për trupin janë të mëdha, por ne nuk i kemi renditur të gjitha. NË vezë e rregullt përmban deri në 40 tituj substancave të dobishme që na duhen çdo ditë. Në të njëjtën kohë, proteina është një burim i aminoacideve të rëndësishme, dhe e verdha është një burim i vitaminave dhe mineraleve.
Për ta bërë më të lehtë tretjen e vezës, duhet ta përgatisni saktë. Opsion i madh të ushqyerit e shëndetshëmështë omëletë me avull, Vezë të ziera. Një produkt i skuqur përmban shumë yndyrë, ndërsa një produkt i papërpunuar është shumë më pak i tretshëm dhe mund të shërbejë si burim i infeksionit nga salmonela.
Edhe një herë për kolesterolin
Në të vërtetë, kur diskutohen përfitimet dhe dëmet e ushqimeve të ziera vezët e pulës, shfaqet menjëherë fraza e mësuar përmendësh: "ata kanë shumë kolesterol". Vezët janë një mëngjes i mrekullueshëm që përmban të gjitha mineralet, vitaminat dhe aminoacidet e nevojshme. Ato përthithen mirë, japin një ndjenjë ngopjeje dhe i sigurojnë trupit një grup të plotë materialesh ndërtimi. Ato jo vetëm që nuk janë të dëmshme për enët e gjakut, por përkundrazi janë një parandalim i shkëlqyer i aterosklerozës. Në vendet ku mëngjesi tradicionalisht përfshin një vezë të zier, më së shumti nivel i ulët sëmundjet kardiovaskulare.
Përfitimet e vezëve të ziera për meshkujt
Më shpesh, seksi më i fortë është i fejuar puna fizike. Prandaj, nëse femrat janë të pasionuara pas humbjes së peshës, atëherë është e rëndësishme që një mashkull të mbajë masën muskulore në rregull të përsosur. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që janë të përfshirë në mënyrë aktive në sport. Vetëm një vezë në ditë i jep trupit një furnizim të shkëlqyeshëm të materialit ndërtimor, që do të thotë një pikënisje për arritje të reja. Nëse përfaqësuesit e seksit më të fortë kanë të rënda puna fizike, atëherë u duhen vetëm vezë të ziera. Përcaktohen gjithashtu përfitimet dhe dëmet e këtij produkti ushqimor për meshkujt karakteristikat individuale trupi. Nëse një person duhet të humbasë peshë, rekomandohet të hajë një vezë të zier së bashku me perime. Me kusht të lartë Aktiviteti fizik ky produkt e bën të mundur ind muskulor shërohen dhe rriten shpejt. Vezët mund të shkaktojnë dëm vetëm në rast të intolerancës individuale, reaksionit alergjik ose konsumimit të një produkti të papërpunuar të kontaminuar me patogjenë të sëmundjeve të zorrëve.
Veza e thëllëzës
Nutricionistët dhe njerëzit e zakonshëm pëlqejnë të flasin për përfitimet dhe dëmet e vezëve të papërpunuara dhe të ziera. Por deri tani kemi folur për produktin që na ofrojnë pulat shtëpiake. Megjithatë, sot vezët e thëllëzave janë bërë shumë të njohura. Kjo nuk është pa arsye, pasi shumë studiues i quajnë ato një "kapsula shëndetësore". Pavarësisht se vezët e thëllëzës janë shumë më të vogla se vezët e pulës, ato përmbajnë pesë herë më shumë kalium, 4 herë më shumë hekur dhe afërsisht dy herë më shumë kobalt, kalcium, bakër dhe fosfor. Sa i përket përmbajtjes së mineraleve, vitaminave dhe aminoacideve, vërejmë se këtu ka gjithashtu një ndryshim të rëndësishëm. Vitaminat B, A, PP dhe aminoacide esenciale ka shumë herë më shumë në një vezë thëllëza.
Vetitë medicinale të vezëve të thëllëzave
Është e vështirë t'i konsiderosh ato thjesht si një produkt ushqimor. Ndoshta nuk ka asnjë person që nuk e di se çfarë është e mirë Përfitim i zier nga përdorimi i rregullt i tyre është i madh. Ato stimulojnë sistemin imunitar, normalizojnë aktivitetin si traktit gastrointestinal, dhe sistemin kardiovaskular. Shumë meshkuj preferojnë ta hanë këtë produkt për mëngjes, pasi ka një efekt pozitiv në potencë dhe largon mirë radionuklidet nga trupi. Përveç kësaj, ndryshime pozitive me përdorim të rregullt vërehen nga njerëzit që vuajnë nga anemia, hipertensionit, diabeti, sëmundjet bronkopulmonare dhe çrregullimet e sistemit nervor. Duke gjykuar nga të dhënat më të fundit, vezët e thëllëzës janë plotësisht hipoallergjike, gjë që nuk mund të thuhet për vezët e pulës. Prandaj rekomandohen për fëmijët e vegjël, të cilët kanë më shumë gjasa të kenë reaksion alergjik ndaj të bardhës së vezës.
Mënyra e përdorimit
Dhe këtu ju pret një surprizë. Është veza e thëllëzës ajo që rekomandohet të konsumohet e papërpunuar – në këtë mënyrë ruan maksimumin veti të dobishme. Po salmonelën dhe sëmundjet e tjera? Puna është se temperatura e trupit të thëllëzave është pak më e lartë se ajo e pulës. Kjo mbron vezët nga infeksioni. Përveç kësaj, filmi i dendur dhe vrimat shumë të vogla në vetë guaskën eliminojnë mundësinë e hyrjes së patogjenëve në produkt. Thjesht duhet të vlerësoni integritetin e guaskës dhe të mos hani vezë me të çara.
Le ta përmbledhim
Siç mund ta shihni, vezët janë një qilar i vërtetë i shëndetit. Ato janë të dobishme për gratë dhe burrat, fëmijët dhe të moshuarit. Ato mund dhe madje duhet të përdoren gjatë periudhave të larta Aktiviteti fizik Dhe rritje të shpejtë, dhe gjithashtu nëse një person është në dietë dhe dëshiron të humbasë peshë. Ky është një burim i pazëvendësueshëm i ushqyesve dhe energjisë që duhet të jetë i pranishëm në tryezë çdo ditë.
Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per ate
që po e zbuloni këtë bukuri. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne Facebook Dhe Në kontakt me
Shumë njerëz i lidhin pjatat me vezë me mëngjesin. Megjithatë, ato mund të jenë të shkëlqyera për drekë dhe darkë. Pjatat me vezë janë të lehta për t'u përgatitur, të bukura dhe të ngopura. Prandaj, nëse keni mysafirë ose nuk dëshironi të kaloni një kohë të gjatë duke u rrëmbyer në sobë, kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të dalë nga situata.
faqe interneti Unë kam mbledhur receta për pjatat e bazuara në këtë produkt, ndër të cilat të gjithë me siguri do të gjejnë diçka sipas dëshirës së tyre.
Vezë e pjekur në avokado
Do t'ju duhet:
- 4 vezë të mëdha
- 2 avokado të pjekura
- vaj ulliri
- kripë, piper, erëzat e preferuara
Si të gatuaj:
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Prisni avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Hiqni 2 lugë. tul në mënyrë që të ketë hapësirë të mjaftueshme për vezën e lëngshme.
- Thyejeni vezën dhe hidheni me kujdes në avokado. Spërkateni me kripë, piper, erëza.
- Futeni në furrë dhe gatuajeni për rreth 15 minuta derisa të bëhet gatimi i dëshiruar.
sanduiç "Croque Madame"
Croque-monsieur (nga frëngjisht croquer - "crunch" dhe monsieur - "zot") është një sanduiç i famshëm francez me djathë dhe proshutë. Croque Monsieur, i shërbyer sipër me vezë e skuqur, i quajtur "Croque Madame" - në kujtim të kapelave të grave të asaj kohe.
Do t'ju duhet:
- 2 vezë
- 4 feta buke ose buke
- 50 g gjalpë
- 4 feta të mëdha djathi
- 2 feta të mëdha proshutë
- 2 gjethe marule
- kripë, piper, erëzat e preferuara
Si të gatuaj:
- Lyejmë lehtë fetat e bukës me gjalpë dhe skuqim në një tigan të thatë nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kthejeni atë. Hiqni 2 feta nga tava, do t'ju duhen pak më vonë. Mbi 2 fetat e mbetura të bukës vendosni një fetë djathë dhe mbulojeni derisa djathi të shkrihet pak.
- Sipër djathit vendosni proshutën, mbulojeni me marule, shtoni një fetë tjetër djathë dhe mbulojeni me copat e rezervuara të bukës. Mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 30 sekonda. Hiqni sanduiçët nga tigani.
- Pas trajtimit termik, gjethja e marules nuk merr një pamje shumë estetike, ndaj mund të bëni pa të dhe thjesht ta servirni sanduiçin me sallatë të freskët.
- Për ta bërë vezën në madhësinë e sanduiçit, përdorni një formë të veçantë ose një unazë petë. Gatuani vezën e skuqur në masën e dëshiruar, shtoni erëza dhe vendoseni sipër sanduiçit.
Vezë të pjekura në patate me xhaketë
Një pjatë e përzemërt për një darkë familjare mund të kthehet në një meze të shkëlqyer për tryezën e festave.
Do t'ju duhet:
- 4 patate te pjekura
- 4 lugë gjelle. l. gjalpë
- 4 vezë të mesme
- qepe te njoma, sallam, djathë
- kripë piper
Si të gatuaj:
- Prisni pjesën e sipërme të çdo patate të pjekur dhe përdorni një lugë ose pirun për të bërë një gropë të vogël. Ne shtrojmë 1 lugë gjelle. l. gjalpë për çdo patate. Kripë dhe piper.
- Më pas thyeni 1 vezë në çdo "tas". Sipër vendosim mbushjen e dëshiruar: sallam, qepë, barishte, djathë... I spërkasim me erëzat e preferuara.
- Piqini në furrë të parangrohur në 190°C për rreth 10 minuta ose derisa vezët të jenë gatuar në masën e dëshiruar.
Vezë të pjekura me salcice dhe domate qershi
Të ngrohtë dhe gjellë e shijshme për mëngjes të qetë në mëngjes me familjen ose njerëzit e dashur.
Do t'ju duhet:
- 100 g salcice të tymosur Ne rregull
- 4-6 feta proshutë
- 4 vezë
- 100 g domate qershi, të përgjysmuara
- 1 lugë. rigon
- vaj ulliri
- kripë piper
Si të gatuaj:
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Lyeni me yndyrë një tepsi dhe vendosni salcice dhe proshutë. Gatuani derisa të skuqet lehtë. Rreth 10 minuta.
- Hiqeni tepsinë nga furra dhe lëvizni proshutën dhe salsiçet në mënyrë që të ketë hapësirë boshe rreth tyre për 4 vezë.
- Thyejmë me kujdes vezët në hapësirat boshe pa e dëmtuar të verdhën.
- Shtojmë gjysmat e qershisë dhe i rregullojmë me rigon, kripë dhe piper.
- Gatuani në furrë derisa të jetë gatishmëria e dëshiruar.
Sallatë me avokado, proshutë dhe vezë
Do t'ju duhet:
- 4 vezë të mëdha i zier fort, i prerë në kubikë
- 1 avokado, e prerë në kubikë
- 2 copë. qepë të njoma, të prera hollë
- 4 feta proshutë, të prera në copa të vogla dhe të gatuara në masën e dëshiruar
- 100 ml kos me pak yndyrë
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi
- 1 gëlqere
- 1 lugë gjelle. l. kopër të freskët të copëtuar
- kripë piper
Si të gatuaj:
- Vendosni vezët, avokadon, qepët e njoma dhe proshutën në një tas sallatë dhe lërini mënjanë.
- Në një enë rrihni kosin, kosin, shtoni lëngun e limonit, koprën, kripën dhe piperin. Rrihni mirë përsëri.
- Hidhni dressing-in e kosit në përzierjen e sallatës dhe përzieni mirë. Dekoroni me feta kopër dhe proshutë.
Vezë të skuqura në unaza qepë
Do t'ju duhet:
- 3 vezë të mëdha
- 1 qepë e madhe
- vaj ulliri
- kripë, piper, erëzat e preferuara
Si të gatuaj:
- Pritini qepën në unaza. Merrni ato më të gjera, ndoshta 2 shtresa.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni rrathët deri kore e artë. Më pas kthejeni dhe skuqeni anën tjetër.
- Hidhni një vezë në secilën unazë në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur dhe të mos përhapet. Shtoni kripë, piper, erëza.
- Gatuani si një vezë të skuqur të zakonshme derisa e bardha të jetë e fortë dhe e bardhë, e verdha duhet të jetë ende e lëngshme.
- Para se ta servirni gjellën mund ta dekoroni me gjethe marule ose ndonjë perime.
Sallatë e lehtë me bishtaja
Nëse e përgatisni këtë sallatë, atëherë vetë pranvera do të vijë në tasin tuaj të sallatës. Është aq e lehtë për t'u përgatitur sa mund të përgatitet me nxitim.
Do t'ju duhet:
Për sallatën:
- 200 g përzierje sallate
- 200 g bishtaja me kërcell të prerë
- 6 vezë të ziera fort, të përgjysmuara
- 6 feta proshutë, të skuqura derisa të bëhen krokante dhe të prera në copa
- 1 PC. qepë e kuqe, e prerë hollë në gjysmë unaza
- 1 filxhan krutona
Për mbushjen me karburant:
- 70 g djathë parmixhano të grirë
- 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri
- 2 lugë gjelle. l. uthull të bardhë
- 1 lugë gjelle. l. lëng limoni të freskët
- 1 lugë. mustardë Dijon
- 1 thelpi hudhër të grirë
- kripë dhe piper i sapo bluar
Si të gatuaj:
- Vendoseni sallatën në një tas të madh sallate dhe lëreni mënjanë.
- Ziejnë bishtaja në ujë të vluar me kripë për 3 minuta. Lani fasulet në ujë të ftohtë për tu ftohur. Vendos bishtaja tek sallata.
- Vendosni vezët e copëtuara, proshutën, qepën dhe krutonët në një tas sallatë.
- Në një enë bashkojmë djathin parmixhano, vajin e ullirit, uthullën, lëng limoni, mustardë, hudhër, kripë dhe piper. Rrihni derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi një konsistencë më të hollë, shtoni 1-2 lugë gjelle. l. ujë dhe vazhdoni të përzieni.
- Hidheni salcën në përzierjen e vezëve dhe perimeve, përzieni plotësisht dhe shërbejeni.
Vezë të skuqura me lakrat e Brukselit
Do t'ju duhet:
- 8 feta pulë e tymosur ose gjeldeti
- 1 PC. qepe, të prera në gjysmë unaza të holla
- 300 g lakra brukseli të qëruara dhe të grira
- 1 lugë gjelle. l. uthull molle
- 4 vezë të mëdha
- vaj ulliri
- kripë piper
Shumë njerëz refuzojnë të hanë vezë. Dhe më kot! Në fund të fundit, shtimi i vezëve në menunë tuaj të përditshme do t'ju sjellë vetëm dobi.
Në fakt, ngrënia e vezëve nuk rrit nivelin e kolesterolit në gjak, pasi kolesteroli balancohet nga fosfatidet, të cilat ndërhyjnë në formimin e pllakave aterosklerotike vaskulare. Në të njëjtën kohë, ngrënia e vezëve të ziera pa yndyrë shtesë në formën e vajrave nuk do të dëmtojë mëlçinë.
E bardha e vezës është e shkëlqyer material për ndërtim për qelizat, sepse absorbohet pothuajse plotësisht nga trupi. Vezët janë gjithashtu të mira për atletët që shqetësohen për rritjen ose ruajtjen e masës muskulore.
Dhe, nga rruga, për vajzat që po vëzhgojnë figurën e tyre, një produkt i tillë ndihmon që të marrin mjaftueshëm shpejt, të zvogëlojnë oreksin për një kohë të gjatë, të rrisin metabolizmin dhe, në përputhje me rrethanat, të humbasin peshë. Në fund të fundit, ngrënia e vetëm një veze për mëngjes ndihmon trupin të kontrollojë prodhimin e hormonit të urisë – ghrelin, i cili çon në mbingrënie.
Kompleksi i vitaminave
Ndoshta do të jetë një zbulim për dikë që vezët janë një grup i tërë vitaminash. Një vezë përmban 5% normë ditore vitamina A, 10% e vitaminës D normale, si dhe elementët gjurmë fosfor, jod dhe retinol.
Njerëzit e të cilëve dietë ditore përfshin të paktën një vezë, nuk duhet të shqetësoheni për mprehtësinë vizuale, sepse antioksidanti lutein i shpëton muskujt e syrit nga plakja dhe vitamina A lufton "verbërinë e natës", e cila shqetëson shumë njerëz në mbrëmje.
Mbrojtje kundër osteoporozës
NË bota moderne Edhe të rinjtë që mezi e kanë kaluar pragun e dyzet viteve kanë filluar të përballen me problemin e osteoporozës. Një vezë e zier e butë për mëngjes do të sigurojë kocka të forta.
Të ushqyerit për trurin
Vezët përmbajnë kolinë, një vitaminë përgjegjëse për përmirësimin e kujtesës, zhvillimin e aftësive njohëse dhe rritjen e shpejtësisë së reagimit ndaj stimujve të ndryshëm. Prandaj, punonjësit e njohurive thjesht duhet të përfshijnë vezët në menunë e tyre ditore.
Për të formuar të saktë nivelet hormonale Rekomandohet përfshirja e vezëve në dietën e një fëmije që ka mbushur moshën tre vjeç dhe nuk ka kundërindikacione.
Kur zgjidhni vezë, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje lëvozhgës. Predhat shumë të holla dhe të brishta janë dëshmi e vlerës së ulët të vitaminës së produktit. Në këtë rast, ngjyra e guaskës mund të jetë çdo.
