Dhe shpesh i gatuani ato, por të gjitha recetat tuaja tashmë ju kanë mërzitur, atëherë unë kam për ju ide e re si të mbushni bukën e pitës. Kohët e fundit, kam provuar një rrotull lavash me karrota koreane dhe sallam, shija e së cilës më pëlqeu.
Dhe mua, si zonjë, më pëlqeu fakti që kërkon shumë pak kohë dhe mundim për të përgatitur këtë pjatë: të gjithë përbërësit janë gati, mjafton t'i prisni dhe t'i mbështillni në një rrotull. Pra, vetëm 5-10 minuta - dhe do të bëhet një meze pita me karota koreane dhe sallam.
Sigurisht, ju duhet ende kohë për të njomur rrotullën, por këtu nuk keni nevojë të bëni asnjë përpjekje. Kështu që unë rekomandoj me gjithë zemër këtë pjatë të shijshme dhe interesante!
Përbërësit:
- 1 fletë lavash i hollë;
- 2-3 lugë majonezë;
- 100 gr sallam i zier;
- 100 gr karota në gjuhën koreane;
- gjelbërim.
Si të gatuaj rrotull pita me karota koreane dhe sallam:
Buka e hollë pita, e cila na duhet për të bërë një rrotull, quhet gjithashtu armene. Një bukë e tillë pita mund të blihet në dyqan, ose mund ta bëni në shtëpi. Por mbani mend se për një rrotull është më mirë të përdorni drejtkëndëshe ose formë katrore. Një fletë pita me skaje të rrumbullakosura do të duhet të shkurtohet për t'i dhënë formën e nevojshme.
Ne aplikojmë majonezë në bukë pita, duke e shpërndarë atë në të gjithë zonën e fletës. Kjo është shumë e përshtatshme për ta bërë me pjesën e pasme të një luge ose një thike të zakonshme tavoline. Sa i përket vetë salcës, unë ju këshilloj të gatuani majonezë vetë - atëherë do të jetë shumë më e shijshme se çdo homolog i blerë në dyqan.
Tani le t'i hedhim një sy mbushjes së bukës së hollë pita me karota koreane dhe sallam. Zakonisht marr sallam të zier - shkon mirë me të karota koreane. Gjëja më e rëndësishme është që të jetë produkt cilësor dhe e shijshme. Ne prerë sallam i zier shkopinj të vegjël. Ne gjithashtu kemi nevojë për zarzavate - çdo, për shijen tuaj: kopër, majdanoz, qepë e gjelbërt. Zarzavatet duhet të copëtohen imët.
Mbushjen e shtrojmë në një fletë buke pita me majonezë: sallam, karota koreane dhe kopër.
Dhe mbështjellim një rrotull bukë pita me karota koreane dhe sallam në një rrotull. Sigurohuni që rrotulla të jetë mjaft e ngushtë. Më pas e paketojmë bukën e pitës së mbështjellë në film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për t'u njomur.
Tashmë pas 1-2 orësh, buka e pitës mund të nxirret dhe të pritet në rrumbullakët 1-2 cm të trasha - ju merrni rrotulla kaq të vogla pita me karota koreane.
Ndonjëherë pjatat pikante dhe të shijshme vijnë në ndihmë, veçanërisht në kuzhinën ekspres, ku mund të kënaqin urinë tuaj dhe të kënaqin veten me një shije të pasur në të njëjtën kohë.
Lavashi me karotat koreane nuk është një kombinim krejt i zakonshëm, i cili megjithatë pëlqehet nga shumë njerëz për notën e theksuar pikante dhe lëngshmërinë e tij, sepse karotat fërkohen në një rende të veçantë që e mban lëngun e saj brenda.
Gatimi i një trajtimi të tillë jo modest për të gjithë familjen është shumë i thjeshtë: blejmë një tortë të hollë në dyqan, turshi perime portokalli dhe djathë.
Mbushje për bukë pita me karotë koreane
Kjo pjatë është e përshtatshme, para së gjithash, sepse përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe gjithashtu mund të bëhet një rostiçeri e plotë për pije të forta alkoolike.
Më shpesh, pita e stilit korean me karota gatuhet dhe shërbehet në pjesë, duke e mbështjellë mbushjen brenda gjithë tortës. Por mund të ndërtoni një bukë pita më të madhe dhe më të trashë dhe më pas ta prisni me një thikë të mprehtë dhe të hollë në copa të bukura diagonale.
Zakonisht, majoneza u shtohet karotave dhe djathit pikant aziatik - kjo salcë e bën meze më të lëngshme dhe më të shijshme. Sigurisht, kjo është gjithmonë zgjedhja e specialistit të kuzhinës, por “Your Cook” rekomandon që tortën e thatë ta lyeni me salcë për ta bërë ëmbëlsirën më të shijshme.
Dhe procesin e përgatitjes së salcës së majonezës në shtëpi mund ta shihni në videon më poshtë.
- Ata vendosin gjithçka në një recetë të tillë - gjithçka varet nga preferencat tuaja personale gastronomike. Shumë shpesh, barëra të freskëta i shtohen recetës për aromë.
- Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të llojeve të djathrave - të gjithë janë të mirë në kombinim me karotat koreane. Pra, merrni atë që ju pëlqen veçanërisht.
- Përveç karotave turshi, mund të mbështillni me siguri perimet e freskëta me lëng në bukë pita, si dhe turshitë e konservuara etj.
- Nëse jeni një ngrënës i bindur i mishit, atëherë mund të shtoni pulë pikante dhe të skuqur në një meze të tillë pita me karota koreane - do të dalë shumë e kënaqshme dhe e shijshme.
Lavash me karota koreane dhe djathë: një recetë e shpejtë meze
Përbërësit
- Lavash i hollë - 2 fletë + -
- - 250 g + -
- - 250 g + -
- - 4 lugë gjelle. l. + -
- - 1 tufë + -
- - shije + -
- — 1 fruta të mëdha + -
Si të gatuani në shtëpi me duart tuaja një meze të shijshme me bukë pita dhe karota në gjuhën koreane
Kjo pjatë bëhet si e përgjithshme ashtu edhe për çdo ngrënës veç e veç, por servirja e saj është akoma më e bukur kur keku me mbushjen pritet në feta identike.
- Nëse përdorni për gatim djathë i fortë ok atehere duhet grire ne rende te trashe.
Suluguni zakonisht gjendet në shitje në formën e shiritave të gjatë, por nëse ato janë shumë të mëdha, atëherë ka kuptim të çmontoni djathin në fibra më të vogla: ato janë më të lehta për t'u përtypur.
- Lani domatet ujë të ftohtë, ndani frutat në dy gjysma dhe hiqni “mesin” e fortë të domates së kuqe.
- E presim perimet në copa gjatësore, jo shumë të vogla. Lëngun e tepërt e kullojmë që të mos ngjyhet buka e pitës.
- Ne lajmë një tufë zarzavate tërësisht nën një rubinet, shkundim lëngu i tepërt, prerë kërcellet e bimës. Pritini trashë gjethet e shijshme.
- Fletën e pitës e shtrijmë në sipërfaqen e punës, sipër saj, pak në kënd dhe pak më poshtë, shtrojmë të dytën (për forcë).
- Lyejmë bukën e pitës me majonezë dhe sipër salcën e lyejmë me piper. Në mbushje mund të vendosni majonezë, por në këtë mënyrë meze do të dalë më e shijshme dhe më e lëngshme.
- Ne shtrojmë karotën koreane sipër, duke u përpjekur ta bëjmë me kujdes dhe duke mos harruar që skajet e tortës nga të dyja anët duhet të mbeten të lira.
- Sipër karotave vendosni domate të grira. Këtu, nëse dëshironi, mund të dalë edhe një kastravec pak i kripur.
- Ne gjithashtu dërgojmë djathin tonë (suluguni me shëllirë ose djathë të fortë të grirë) në mbushje. E spërkasim të gjithë këtë sipër me fije jeshile.
- E mbështjellim bukën e pitës me kujdes dhe ngadalë, duke u përpjekur ta shtrëngojmë tufën.
Por mos e teproni, sepse shumë e dendur thjesht do të çahet kur skuqet ose pritet në feta.
- E nxehim tiganin në zjarr të ulët dhe vendosim bukën tonë të pitës fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër.
- E skuqim pa vaj, mundësisht 2 minuta nga secila anë: një minutë pa kapak dhe një nën të.
- Nxjerrim nga tigani bukën pita të ngrohur dhe të skuqur dhe e vendosim në një enë. Ne kemi prerë shumë thikë e mprehtë në porcione.
Nga rruga, një meze e tillë mund t'i ofrohet shtëpisë ose mysafirëve dhe të ftohtë - mbetet lëng dhe i shijshëm në çdo temperaturë.
Rrotulla lavash me djathë të shkrirë dhe karota koreane
Përbërësit
- Lavash i hollë - 2 copë;
- Kastravec jeshil - 1 pc.;
- Karrota pikante koreane - 250 g;
- Djathë i përpunuar - 250 g;
- Majdanoz i freskët - 1 tufë.
Si të bëni një rrotull të shpejtë me bukë pita dhe karota pikante në shtëpi: një recetë hap pas hapi
- E presim në mënyrë të rastësishme karrotën e stilit korean me thikë për të bërë copa të shkurtra prej saj, të cilat do të duken më të bukura në rrotullën tonë të bukës pita.
- Lajmë kastravecin nën rubinet, e presim perime me lëng"kapelet" dhe të prera në të gjata vija të holla.
- Lajini gjethet e majdanozit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, shkundni lagështinë dhe grijini trashë me thikë.
- Grini djathin e shkrirë aq imët sa del: tre në rende të imët ose përdorni një mulli tjetër kuzhine.
- I spërkasim sipër zarzavatet tona aromatike të freskëta, duke mbuluar me të edhe të gjithë bukën e pitës, pa u larguar nga asnjë buzë.
- E shtrojmë në tavan tortën pa maja aziatike, e spërkasim me djathë të përpunuar të grirë bujarisht dhe përpiqemi të mbulojmë me të gjithë sipërfaqen e bukës së pitës.
- Ne shtrojmë karotën koreane sipër, duke u përpjekur të tërhiqemi nga të dy skajet anësore të tortës me rreth 4-5 centimetra.
- E shtrojmë kastravecin tonë në vija vertikale, duke u tërhequr rreth 5 centimetra nga shiriti i mëparshëm i gjelbër.
- E rrotullojmë bukën e pitës, thjesht duke e palosur në një tub në mënyrë që të dalë një tufë e ngushtë. Këtu kemi një rrotull të gjatë rostiçeri.
- Tani duhet ta presim këtë rrotull. Me një teh të mprehtë e presim tortën me mbushjen në copa me të njëjtën trashësi.
- I shtrojmë fetat në një enë me pjesën e brendshme lart, që të dalin bukur dhe festive. Nga lart, ju mund të spërkatni një ëmbëlsirë me të njëjtin majdanoz të freskët.
Karota e stilit korean në vetvete është një rostiçeri e mrekullueshme, por gjithashtu kërkon shumë kohë si pjesë e shumë pjatave. vend i denjë. Për shembull, rrotullat pita - mbushja e tyre mund të jetë nga më të ndryshmet, duke përfshirë karotat koreane. Rezulton një meze me bukë pita me karota koreane me një shije interesante dhe pikante që mysafirët dhe familja juaj me siguri do ta shijojnë.
Përgatitja e një buke të tillë pita me karota koreane është mjaft e lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Thjesht duhet të bëni një listë të produkteve dhe ta gatuani këtë lavash i shijshëm mbushur me karota koreane, proshutë dhe djathë. Meqë ra fjala, rezulton shumë ekonomikisht dhe me kosto të ulët, kështu që e rekomandoj me gjithë zemër!
Përbërësit:
- 2 fletë bukë pita;
- 100 g proshutë;
- 100 g karota në koreanisht;
- 50 g djathë të fortë;
- 3-4 lugë majonezë;
- gjelbërim për dekorim.
Gatim:
Lavash na duhet fletë, e hollë, mundësisht drejtkëndore ose katrore. Ndonjëherë shiten bukë pita të hollë të rrumbullakët ose ovale, por ato nuk janë shumë të përshtatshme për role, ato duhet të priten. Për rrotullën na duhen 2 fletë bukë pita të së njëjtës madhësi.
Le të merremi me mbushjen për rrotullën e pitës - presim proshutën në kubikë të vegjël.
Fërkojmë djathin e fortë në një rende - të mesme ose të madhe.
Ne gjithashtu i presim karotat në gjuhën koreane - në mënyrë që copat e karotave të mos jenë aq të gjata.
Fletën e parë të bukës pita e lyejmë me majonezë (përdorim gjysmën e sasisë totale të salcës). Ne e shpërndajmë majonezën mbi bukën e pitës me një thikë tavoline ose me pjesën e pasme të një luge çaji - është më e përshtatshme të aplikoni salcën në mënyrë sa më të barabartë.
Sipër bukës pita me majonezë, shpërndani karotat e copëtuara në gjuhën koreane.
Lyejeni fletën e dytë të bukës pita me majonezën e mbetur dhe vendoseni në fletën e parë (me karota koreane).
Në fletën e dytë të bukës pita vendosni kube djathi të grirë dhe proshutë. Mbushja duhet të vendoset në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës.
E rrotullojmë bukën e pitës në një rrotull të ngushtë. E bëjmë këtë me kujdes që mbushja të mos bjerë nga roleja dhe vetë pita të mos griset rastësisht.
E mbështjellim rrotullën e bukës pita me karota të stilit korean në film ushqimor ose fletë metalike dhe e fshehim në frigorifer për 40-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, rrotulla do të ngjyhet siç duhet. Kjo koha minimale duke gjetur bukë pita në frigorifer, por nëse dëshironi, mund ta lini atje më gjatë. Nëse e bëj një rrotull të tillë për mysafirët, atëherë më së shpeshti e mbështjell në mëngjes, dhe në mbrëmje, para se ta shërbej, e nxjerr nga frigoriferi dhe e pres.
Nga rruga, në lidhje me prerjen. Është mirë ta bëni këtë me një thikë të madhe dhe të mprehtë në mënyrë që prerja të jetë e njëtrajtshme, jo e grisur. Trashësia optimale e unazave të rrotullës është 1-1,5 cm Pra, nuk do të jetë shumë e hollë (dhe nuk do të copëtohet kur pritet), dhe jo shumë e trashë (dhe do të jetë e përshtatshme për t'u ngrënë).
Roll lavash me karota koreane- Kjo është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë.
Rrotulla lavash Mund të gatuani në vend të sanduiçëve të zakonshëm, në vetëm pak minuta - dhe në frigorifer do të shfaqet një rrotull origjinal, të cilin mund ta merrni me vete në punë, në piknik ose në rrugë. Ose trajtojini me miqtë që kanë parë dritën. Në fund të fundit, nuk ka gjithmonë kohë për të përgatitur ëmbëlsira të shijshme.
Shumë mbushje të ndryshme janë shpikur për rrotullat e pitës. Unë do të jap një recetë për njërën prej tyre, më të thjeshtën. Gjithçka që ju nevojitet është majonezë, djathë i fortë, karota koreane dhe barishte të freskëta.
Roll lavash me djathë të grirë dhe karrota të stilit korean
Përbërësit:
3 fletë lavash
200 djathë të grirë
1 tufë majdanoz
1 tufë kopër
200 g karrota të stilit korean
Si të gatuaj rrotull pita me karota koreane dhe djathë:
Grini djathin e ftohur.
Lani koprën dhe majdanozin, shkundni ujin e tepërt, copëtoni.
Ndani majonezën ekzistuese në 3 pjesë të barabarta.
Përhapeni një bukë pita në një sipërfaqe të fortë, të thatë dhe të pastër, shpërndani në mënyrë të barabartë pjesën e parë të majonezës dhe zarzavate të grira imët mbi të.
E mbulojmë me bukën e dytë të pitës, pjesën e dytë të majonezës e përziejmë me karotat dhe e shpërndajmë këtë masë në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës.
E mbulojmë me bukën e tretë të pitës. Përhapeni majonezën e mbetur dhe djathin e grirë mbi të.
Të gjitha këto rrotullohen në një rrotull të ngushtë (gjatë procesit të përdredhjes, shtypni pak për ta bërë rrotullën të ngushtë).
Mbështilleni rrotullën e përfunduar me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Lëreni të thahet për të paktën disa orë.
Rolin e përfunduar e ndajmë në feta dhe e shërbejmë.
Lavashi i hollë armen është një shpëtim i vërtetë për amvisat moderne.
Roleta lavash me karota koreane shërbehen si meze për darkë ose drekë.
Roll lavash me karota koreane - parimet themelore të gatimit
Karotat koreane mund të blihen në çdo supermarket ose gatuaj vetë. Mjafton të qëroni karotat, t'i grini në një rende të posaçme për sallatat koreane dhe t'i vendosni në një tas. Spërkateni me erëza për këtë sallatë. Ngroheni në një tigan derisa të shfaqet tym vaj perimesh dhe u derdhni karotat e përgatitura. Përziejini, mbulojeni me një pjatë të sheshtë sipër dhe vendosni shtypje. Karotat janë gati për dy orë.
Pothuajse çdo përbërës mund të shtohet në mbushje. Thërrmohen në kubikë të vegjël ose fërkohen në rende. Fletët e lavashit lyhen me majonezë ose salcë të bazuar në të njëjtën majonezë, salcë kosi ose kefir. Në mbushje futen si perimet e freskëta ashtu edhe ato turshi. Këtu mund të aktivizoni imagjinatën dhe të eksperimentoni. Përbërësit e përgatitur vendosen në shtresa mbi bukë pita dhe mbështillen fort në një role. Më pas mbështillet me një film dhe lihet të njomet për disa orë. Roli pritet në pjesë dhe shërbehet si meze.
Receta 1. Role lavash me karota koreane dhe mish derri të zier
Përbërësit
400 g karota koreane;
majonezë - xhami jo i plotë
dy bukë pita;
400 g mish derri të zier;
djathë - 250 g.
Mënyra e gatimit
1. Grini djathin në patate të skuqura të mëdha. Pritini proshutën në kubikë të vegjël. Transferoni karotën koreane në një tas të thellë, shtoni mish derri të zier dhe patate të skuqura djathi në të. Përziejini.
2. Lyejmë me majonezë bukën pita të përhapur në tavolinë. Përhapeni mbushjen mbi të në një shtresë të hollë dhe të barabartë. Rrokullisni bukën e mbushur me pita në një rrotull të ngushtë. Vendoseni në një qese plastike dhe lëreni për 20 minuta. Hiqni filmin, prisni mjaftueshëm rrotullën copa të mëdha.
Receta 2. Role lavash me karota koreane dhe djathë
Përbërësit
kopër e freskët dhe cilantro - në një bandë;
lavash armen - 4 copë;
gotë jo e plotë me majonezë;
djathë i fortë - 200 g;
Karota koreane - 300 g.
Mënyra e gatimit
1. Djathin e grijmë në rende të trashë. Renditni cilantron dhe koprën, shpëlajeni dhe thajeni. Pritini imët zarzavatet.
2. Mbi bukën pita të shtruar në tavolinë, aplikoni një shtresë të hollë majonezë. Spërkateni me një të tretën e të gjithë patatinave të djathit. Përhapeni një të tretën e karotave koreane mbi djathë. Spërkateni lehtë me zarzavate.
3. Mbushjen e mbulojmë me bukë pita, e shtypim lehtë me pëllëmbët dhe shtrojmë mbushjen në të njëjtin rend. Kështu e përsërisim derisa të mbarojnë fletët e bukës pita.
4. E rrotullojmë bukën e pitës me mbushjen në formë roleje, duke e shtypur lehtë për ta shtrënguar mjaftueshëm. Dërgojeni për dyzet minuta në frigorifer, pasi ta mbështillni me një film. Pastaj hiqni filmin. Pritini rolenë në copa të trasha një centimetër e gjysmë. Shtrijeni në një pjatë të sheshtë.
Receta 3. Role lavash me karota koreane dhe shkopinj gaforre
Përbërësit
karota në koreanisht - 300 g;
katër fletë bukë pita të hollë;
një tufë kopër të freskët;
vezë - 6 copë;
shkopinj gaforre - 300 g;
djathë i përpunuar - 3 copë;
hudhër - 2 dhëmbë.
Mënyra e gatimit
1. Përhapeni bukë pita në tryezë. Në një fletë të lyer me majonezë, përhapni karotat koreane në një shtresë të barabartë. Formoni një rrotull të ngushtë.
2. Zieni vezët e ziera fort, i ftohni dhe i thërrmoni imët. Fletën e dytë të bukës pita e lyejmë me majonezë dhe e mbulojmë me vezë të grira. Vendosni rrotullën e karotës në skajin e fletës së dytë të mbushur me vezë dhe rrotullojeni fort në formë roleje.
3. Hiq nga shkopinj gaforre predha, i presim në gjysmë për së gjati dhe i presim me thikë në copa të vogla. Lyejeni bukën e tretë të pitës të shtruar në tryezë me majonezë dhe spërkateni me shkopinj gaforre të copëtuara. Në buzë të kësaj flete vendosim rrotullën tonë dhe e mbështjellim.
4. Lyejeni fletën e katërt me majonezë, spërkatni me patate të skuqura djathi dhe barishte të grira hollë. Vendosni rrotullën në buzë dhe mbështilleni. Mbështilleni rrotullën në letër dhe vendoseni në frigorifer për dy orë. Pritini rrotullën në feta të ndara, vendoseni në një pjatë dhe spërkateni me barishte.
Receta 4. Role lavash me karota koreane, shkopinj gaforre dhe proshutë
Përbërësit
kastraveca të freskëta- 2 copë;
100 g karrota;
vezë - 3 copë;
pita e hollë;
shkopinj gaforre - ambalazhim;
djathë - 100 g;
proshutë e tymosur - 100 g.
Mënyra e gatimit
1. Vezët e ziera fort, ftohen ujë akull, pastroni dhe grijeni në një rende të imët. Kastravecat e mia, fshijini me një pecetë dhe imët tre. Kastravecat e grira i shtrojmë në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
2. Qëroni shkopinjtë e gaforres nga filmi. Hiqni shtresën e sipërme të kuqe prej tyre.
3. Shtroni një fletë buke pita në sipërfaqen e punës. Lyejeni sipërfaqen me majonezë, vendosni shkopinj të tëra gaforre në buzë të fletës, më pas shpërndani të gjithë përbërësit nëpër fletë në shirita të hollë, duke alternuar me njëri-tjetrin. Në fund, shtroni lëvozhgën e kuqe të shkopinjve të gaforres.
4. Tani mbështilleni me kujdes dhe fort rrotullën. E bëjmë këtë me shumë kujdes që shiritat të mos përzihen me njëri-tjetrin, por të shtrihen. Mbështilleni rrotullën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë. E mbulojmë enën me gjethe marule. Nxjerrim rolenë dhe e presim në feta. Shtrojini në një pjatë.
Receta 5. Role lavash me karota koreane dhe proshutë
Përbërësit
hudhër - tre karafil;
një kavanoz me krem djathë i butë;
zarzavate - një tufë;
100 g djathë;
bukë pita - tre fletë;
300 g proshutë;
Karota koreane - 200 g.
Mënyra e gatimit
1. Prisni proshutën në shirita të gjatë të hollë. Shtroni një fletë buke pita në një sipërfaqe pune, vendosni një shtresë të hollë majonezë dhe shpërndani proshutën e grirë.
2. Mbi proshutën vendosim bukën e dytë të pitës, e shtypim lehtë, e lyejmë me majonezë dhe i hedhim karotat në gjuhën koreane.
3. Thërrmoni hudhrën në një kavanoz me djathë dhe shtoni zarzavate të grira hollë. Përziejeni butësisht derisa të jetë e qetë. I mbulojmë karotat me bukë pita dhe i lyejmë me masën e hudhrës dhe djathit. Sipër shtoni patate të skuqura djathi dhe barishte. Rrotulloni bukën pita me mbushje në një rrotull të ngushtë. Pritini në pjesë.
Receta 6. Role lavash me karota koreane dhe pulë të tymosur
Përbërësit
zarzavate kopër;
proshutë e tymosur;
gjysmë speci zile;
Karota koreane - 150 g;
lavash i hollë armen;
majonezë - 80 g.
Mënyra e gatimit
1. Këmbës së tymosur i heqim lëkurën, e ndajmë mishin nga kockat dhe e presim në copa të vogla.
2. Shpëlajeni specin, fshijeni, pastroni farat dhe copëtoni në kashtë të hollë e të shkurtër.
3. Kopra ime, thajeni dhe grijeni imët me thikë.
4. Lyejeni bukën pita në mënyrë të barabartë me majonezë. E spërkasim me kopër të grirë. Në të gjithë sipërfaqen e fletës shtrijmë shirita piper zile. Shtroni karotat koreane në vija tërthore në mënyrë që të mbetet e njëjta distancë midis tyre. Vendosim midis rripave të karotave pulë e tymosur.
5. Rrotullojmë një fletë buke pita me mbushje në formë roleje, e mbështjellim me një film dhe e lëmë të njomet për disa orë. Më pas priteni rolenë në copa dhe vendoseni në një enë.
Receta 7. Role lavash me karota koreane dhe kastravec
Përbërësit
piper i zi i bluar;
pita e hollë;
kastravec i freskët;
kripë kuzhine;
salcë kosi - 80 g;
gjoks i tymosur - 100 g;
qepë e gjelbër - gjysmë tufe;
Karota koreane - 200 g;
4 degë kopër.
Mënyra e gatimit
1. Lani kastravecin dhe prisni në një rende të trashë. Shtrydhni lëngun, vendoseni në një tas dhe shtoni kripë.
2. Shpëlajeni qepën dhe zarzavatet e koprës, thajini dhe grijini imët. Shtoni në kastravec dhe përzieni.
3. Hidhni kosin në përzierjen e zarzavate dhe kastravec, përzieni derisa të jetë e qetë.
4. Në sipërfaqen e punës shtrojmë bukë pita. Në gjysmën e fletës vendosni karotat koreane dhe në të dytën një përzierje zarzavate dhe kastravec.
5. Pritini gjoksin e tymosur në shirita të vegjël dhe përhapeni në një shtresë me karota koreane. Rrokullisni fort pitën në formë roleje. Lëreni për gjysmë ore të thahet dhe priteni në feta të vogla.
Receta 8. Role lavash me karota koreane dhe salmon
Përbërësit
tre copë. bukë pita;
tetë fletë marule jeshile;
majonezë - 300 g;
Karota koreane - 200 g;
300 g fileto salmoni të kripur.
Mënyra e gatimit
1. Prisni salmonin në feta të holla. Zgjeroni bukën e pitës, lyejeni sipërfaqen e saj me majonezë. Shtroni feta të holla të salmonit. Në vend të salmonit, mund të përdorni çdo peshk tjetër të kuq.
2. E mbulojmë shtresën e peshkut me bukën e dytë të pitës, e shtypim lehtë me pëllëmbët dhe e lyejmë me majonezë. Vendosni mbi të një shtresë mjaft të dendur karotash koreane.
3. Shpëlani gjethet e marules nën rubinet dhe thajini lehtë. Mbuloni karotat me bukën e tretë të pitës dhe vendosni një shtresë të hollë majonezë. Mbulojeni me gjethe marule.
4. Rrotulloni me kujdes bukën e pitës në formë roleje, duke e shtypur lehtë për ta bërë të ngushtë. Mbështilleni rrotullën me fletë metalike ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që fletët të jenë të ngopura mirë. Para se ta servirni, priteni me një thikë të mprehtë në copa me trashësi dy centimetra.
Receta 9. Role lavash dhe karrota koreane me kërpudha
Përbërësit
Karota koreane - 300 g;
tre fletë lavash armen;
majonezë - 300 ml;
kampionë - 400 g;
qepë - 150 g;
një tufë me gjethe marule.
Mënyra e gatimit
1. I pastrojmë kampionët, i lajmë dhe i thajmë lehtë në një peshqir letre. Pritini kërpudhat në feta të holla. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosim një tigan me vaj në sobë dhe shtrojmë kërpudhat. Skuqini derisa të avullojë e gjithë lagështia, më pas shtoni pak vaj dhe vendosni qepën e grirë. Skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
2. Gjethet e marules shpëlahen, thahen dhe priten në rripa.
3. Shpalosim një fletë buke pita në sipërfaqen e punës, aplikojmë një shtresë të hollë majonezë dhe shtrojmë karotat koreane.
4. E mbulojmë karrotën me bukën e dytë të pitës. E lyejmë edhe me majonezë dhe e mbulojmë me gjethe marule.
5. Mbi kërpudhat vendosim fletën e tretë të bukës pita, shtypim lehtë me pëllëmbët, vendosim një shtresë të hollë majonezë dhe shpërndajmë skuqjen e kërpudhave. Të lëmuar në të gjithë sipërfaqen. E rrotullojmë bukën e pitës me mbushjen në një rrotull të ngushtë, e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë në frigorifer për tre orë. Para se ta servirni, priteni në feta, përhapeni në një pjatë të mbuluar me gjethe marule.
Nëse dëshironi të merrni rostiçeri e lehtë, përdorni më shumë zarzavate dhe perime në mbushje dhe zëvendësoni majonezën me salcë kosi me pak yndyrë.
Duhet të përhapni mbushjen dhe të formoni një rrotull mjaft shpejt në mënyrë që fletët e pitës të mos kenë kohë të lagen.
Të gjithë përbërësit e rrotullës duhet të jenë në të njëjtën temperaturë.
Nëse blini karota koreane në dyqan, sigurohuni që t'i shijoni ato. Pra, do të udhëhiqeni nëse keni nevojë të kriposni përbërës të tjerë apo jo.
