Hem gödningsmedel Mexikansk bönrätt. Mexikanska bönor - recept med foto. Chili con carne recept

gödningsmedel

Mexikansk bönrätt. Mexikanska bönor - recept med foto. Chili con carne recept

Det snabbaste och vanligaste sättet att tillaga någon fisk är stekning. Nästan vilken fisk som helst är bra stekt. Det finns inget lättare: skär slaktkroppen i bitar, rulla i mjöl, lägg i en kastrull, strö över salt på toppen. Stek ena sidan, vänd, strö över salt igen. Ta till beredskap, lägg på ett fat, servera.

Sällan, för en oerfaren värdinna, fungerar inte en så enkel process första gången. Felet kan också vara det värme, där fisken omedelbart brinner, men förblir rå inuti. Eller onaturligt tinad fisk, vars bitar inte håller sin form i pannan, smulas sönder, fastnar i botten av fatet.

Stekt stör kan tillagas på eld, på kol från en brazier, i en brazier, på en grill. Det enklaste sättet att steka fisk är på en hemmaspis, i en bra gjutjärnspanna.

Du måste ta bort fjällen, som hos stören ser ut som plattor med utstickande spikar. På vissa ställen är de svåra att ta bort, så slaktkropparna hälls med kokande vatten eller förvaras på ett par minuter. varmt vatten. Därefter är utväxterna lättare att ta bort.

Sådan värdefulla produkter, som kaviar och screech (ett ackord som sträcker sig längs ryggen), används separat. Huvudet, fenorna och gälarna för rikedom läggs till örat eller till buljongen för aspic.

skivning av fisk

Urtagna slaktkroppar skärs tvärs över i små bitar 2-4 cm breda. Små kadaver skärs i bredare bitar.

Du kan steka bitarna tillsammans med ryggrad och ben, eller rensa dem från benen innan stekning. När åsen tas bort delas slaktkropparna i två halvor, var och en skärs separat. Tunna skivor av filé erhålls, som steks snabbare. Om så önskas tas skinnet bort från slaktkropparna.

Grovhackade bitar och filéer steks platt, läggs på sidan. Finhackade bitar av 2 cm tjocklek läggs i en stekpanna stående, köttet nedåt, skinnet i sidled.

Förbereder fisk för stekning

För att få fisken mer jämnt saltad, strö de skivade bitarna med salt (med tillsats av torra kryddor), låt dem ligga i 10-15 minuter. Mer sällan hålls fisken i en "våt" marinad (i vin, sås) före stekning, torkas sedan, blir blöt med servetter och skickas för att stekas.

För att göra stör stekt i panna med grillsmak förbehandlas fisken med grillkryddor eller marinader.

Den bästa sidorätten för stekt stör är potatismos, hälld med sås beredd i samma panna som fisken stektes i (med rester av olja och fiskjuice).

Serveras som tillbehör kokat ris, bovete, stuvad kål, grön ärta. Du kan äta fisk med bröd, gröna kvistar och sallader.

stekt stör recept

För 1 kg fisk:

citronsaft -2 msk. l.
salt - 1 msk. l.
mald svartpeppar - 1 tsk
mannagryn - 2-4 msk. l.
dillgrönt - efter din smak
vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.

Salt blandas med peppar, strö bitar av fisk på alla sidor. beströdda citron juice för att göra köttet mörare och för att dämpa det specifika fiskig lukt. De låter dig ligga ner.

Skaka av den frigjorda vätskan, torka bitarna med en servett. De gnuggar det med mannagryn - det ger bra skorpa och håller kvar vätskan inuti, vilket förhindrar läckage. Därför är bitarna möra och saftiga.

Sprid ut fiskbitarna på en förvärmd panna, på botten av vilken olja tidigare hällts i ett tunt lager.

Stek undersidan tills den fått fin färg. Vända. Sänk värmen, sjud fisken i 10 minuter på svag värme, så att kärnan i bitarna steks. Stektiden beror på bitarnas tjocklek.

Efter att ha tagit bort fisken från pannan, strö den med hackad dill (persilja, koriander). Mycket god fisk beströdd med basilika.

Receptvarianter:

Ingredienser till en slaktkropp:

lök - 1 st.
vitlök - 4 kryddnejlika
gröna - efter din smak
smör - 2 msk. l.

När fisken är klar, finhacka löken och vitlöken. Efter att fisken tagits ut, lägg löken i pannan, stek tills den är genomskinlig, tillsätt vitlöken. Stek tills löken är klar.

Smält smör. Stekta fiskbitar läggs ut på tallrikar med en sidrätt, en lök stekt med vitlök läggs till, hälld med smör. Strö över hackade örter eller lägg örtkvistar.

Precis som eller och, du kan koka stör i grädde och gräddfil. Fiskbitar stekt tills de är halvkokta hälls med gräddfil för att täcka dem helt, täck med lock och låt sjuda i 15-20 minuter.

Så gör dig redo stekt stör. Receptet med bilder beskrivs i detalj.

Det återstår att laga mat och njuta av den utsökta smaken av gourmetfisk.

Fortfarande väldigt gott.

Det mexikanska köket är världsberömt för sitt kryddiga doftande rätter. Ett av dessa kulinariska mästerverk är chili con carne (översatt från spanska chili con corne betyder "chili med kött"), som är en tjock soppa av kött eller köttfärs, bönor och grönsaker. Om du bestämmer dig för att laga denna maträtt, var uppmärksam på receptet på chili med bönor och kalkon.

Vad är chili con carne

Grunden för rätten är röd chili, kött, grönsaker. Chili con carne bereddes först i Mexiko, men sedan spreds den doftande kombinationen av ingredienser i amerikanska Texas och började gradvis spridas över världen. Idag finns chili con carne på vilken mexikansk restaurang som helst, du kan prova att laga den själv.

Hur man lagar mat

Hemmafruar behandlar ofta utländsk mat med misstro, men att laga chili con carne kräver inte exotiska produkter, kryddor eller speciella köksredskap. Alla ingredienser kan köpas på vilken stormarknad som helst som säljer kött, grönsaker, kryddor. Fördelen med denna maträtt är att vissa ingredienser kan ersättas med andra, speciellt om vi pratar om grönsaker. Du kan också ta vilken typ av kött som helst, eller så kan du helt överge det och göra en vegetarisk sorts chili med tillsats av soja.

Chili con carne recept

Det finns många recept för att göra chili con carne. Grönsaker kan tas på olika sätt, allt beror på regionen eller värdinnans smak. Inte alla varianter inkluderar bönor. Till exempel tillagas en maträtt av Texas eller amerikansk typ utan baljväxter. Ibland tillsätts honung, kakao, socker i den, eller så tillagas chili con carne-soppa. När det gäller kryddor, rekommenderar mexikanska kockar som vet hur man korrekt förbereder en maträtt att ta en närmare titt på svartpeppar, oregano och koriander.

Jamie Oliver recept

Tid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 10 portioner.
Kaloriinnehåll: 320 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Jamie Oliver är en populär engelsk kock och TV-presentatör som har publicerat flera kokböcker. Han är ägare till välgörenhetsrestauranger i London, Amsterdam, Cornwall och Melbourne, har utmärkelser för sitt bidrag till utveckling äta nyttigt. Jamie, som ingen annan, vet hur man lagar chili con carne hemma så att det blir gott och hälsosamt.

Ingredienser:

nötkött - 500 g;
röd konserverade bönor- 400 g;
lök - 2 st.;
tomat - 5 st.;
paprika- 2 st;
morötter - 2 st.;
selleristjälk - 2 st.;
vitlök - några kryddnejlika;
balsamvinäger - 2 msk. l.;
persilja - ett litet gäng;
chilipeppar - 1 tesked;
spiskummin - 1 tesked;
kanel - 1 tesked;
havssalt - efter smak;
mald svartpeppar - efter smak;
olivolja- för stekning.

Tillagningsmetod:

Förbered köttfärs av kött eller hacka fint.
Skär grönsaker i små bitar.
Häll olja i en djup stekpanna eller kastrull och släng i alla grönsaker, förutom tomaterna. Stek i 6 minuter med kryddor och salt.
Lägg till bönor till grönsaker. Lägg sedan köttet och tomaterna. Köttfärs, om det är fet, rekommenderas att först steka i en annan panna och rinna av fettet från det.
Hacka persiljestjälkarna, lägg i grytan.
Ta ett glas rent vatten och skicka till pannan tillsammans med balsamico. Sjud i en timme, rör om då och då.
Ta av locket, släng i persiljebladen och låt puttra i ytterligare 10 minuter.
På bordet färdig måltid serveras med ris, potatis eller couscous.

med bönor

Tid: 100 minuter.
Portioner per behållare: 8 portioner.
Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Bönor har blivit en stötesten för kockar som med tillförsikt kan säga hur man lagar chili con carne. Vissa hävdar att detta är en obligatorisk ingrediens, andra att den inte alls behöver läggas i rätten. Detta recept är perfekt för vegetarianer eftersom det inte innehåller något kött. animaliskt protein här ersätter den soja och bönor, som är lättsmälta av kroppen, men som samtidigt mättar perfekt.

Ingredienser:

konserverade röda bönor - 350 g;
soja - 200 g;
lök - 1 st.;
tomat - 1 st.;

sötpeppar -1 st.;

basilikagrönt - ett litet gäng;
persilja - ett litet gäng;
balsamvinäger - 1 msk. l.;
chilipeppar - 1 tesked;
mald svartpeppar - 1 tsk;
mald koriander - 1 tsk;
honung - 0,5 msk. skedar;
vegetabilisk olja - för stekning;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Koka sojan.
Hacka grönsaker, hacka grönt.
Häll olja i botten av en djup stekpanna och stek grönsakerna i den tills de är halvkokta. Tillsätt kryddor och salt.
Lägg sojabönor och bönor i pannan. Sjud allt en halvtimme under lock. Tillsätt eventuellt lite vatten (0,5 dl).
Två minuter innan beredskap, kasta honung och örter i pannan.
Servera för sig eller med ris.

med köttfärs

Tid: 1 timme 15 minuter.
Portioner per behållare: 8 portioner.
Kaloriinnehåll: 400 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Du kan laga chili hemma med köttfärs. Detta kommer att minska tiden som spenderas vid kaminen. Till denna rätt passar nötfärs, kalkon eller kyckling. Dessa kött innehåller ett minimum av fett, vilket är viktigt när man lagar mexikansk chili con carne. Om du köpte fet köttfärs, ta då Jamie Olivers råd: stek det separat och rinna av onödigt fett.

Ingredienser:

malet nötkött - 500 g;
tomatsås- 3 msk. l.;
morötter - 2 st.;
zucchini - 1 st.;
lök - 2 st.;
chilipulver - 1 tsk;
oregano - 1 tsk;
salt att smaka;
smör - till stekning.

Tillagningsmetod:

Grönsaker skärs i kuber, stek på Smör.
Tillsätt köttfärs med salt och kryddor. Sjud i 10 minuter.
Rör ner tomatsåsen i ett glas vatten och häll upp i en kastrull med övriga ingredienser.
Sjud under lock i ytterligare 50 minuter. Redo.

Med kakao

Tid: 1 timme.
Portioner per behållare: 8 portioner.
Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Kött och kakao passar bra ihop när det kommer till chili con carne. Den skarpa smaken av chilipeppar mjukas upp av doften av choklad. En sådan maträtt matbord kommer att vara en nyhet för hela familjen och kommer glatt att överraska gästerna. Kakao stimulerar hjärnan, ger energi och förbättrar humöret. Sytnoe kötträtt med kakao idealisk lösning för arbetsdagar, om du lagar det läckert.

Ingredienser:

nötkött - 500 g;
röda konserverade bönor - 200 g;
lök - 1 st.;
paprika - 2 st.;
morötter - 1 st.;
tomatpuré - 1 msk. l.;
persilja - ett litet gäng;
socker - 2 teskedar;
köttbuljong - 250 ml;
chilipeppar eller annat kryddig peppar- 1 tsk;
kakaopulver - 1 msk. l.;
spiskummin - 1 tsk;
lime - 1 st.;
salt att smaka;

Tillagningsmetod:

Skär nötköttet i små stavar, salta och tillsätt kryddor.
Hacka lök, paprika, morötter och vitlök och fräs i olja tills det är halvkokt.
Kasta hackat kött, bönor, tomatpuré, socker, limejuice och köttbuljong.
Sjud i 1 timme under omrörning under stängt lock.
Tre minuter innan beredskap, lägg till gröna till skålen.

Nötkött

Tid: 1 timme 10 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Kaloriinnehåll: 310 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Nötkött är hjärtat av mexikansk chili con carne. Enligt receptet ska köttet skäras i små bitar eller ta färdig köttfärs. Den nötköttsbaserade rätten är väldigt näringsrik, men den förblir samtidigt diet. Detta kött ingår i menyn för viktminskning och förebyggande av sjukdomar. Nötkött innehåller mycket nyttiga spårämnen och vitaminer, den är rik på protein.

Ingredienser:

nötkött - 600 g;
konserverade röda bönor - 300 g;
lök - 3 st.;
morötter - 1 st.;
sötpeppar - 2 st.;
tomatjuice - 250 ml;
röd paprika - 1 st.;
persilja - 1 litet gäng;
Äppelvinäger- 1 msk. l.;
socker - 1 msk. en sked;
kanel - 0,5 tsk;
salt att smaka;
vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Skär nötköttet i små tärningar.
Mal morötter, lök, paprika. Stek i en djup stekpanna tills det är halvkokt.
Kasta nötkött och bönor till grönsaker, tillsätt kryddor, salt, socker och vinäger. Sjud i 10 minuter.
Häll ingredienser tomat juice. Sjud ytterligare 40 minuter.
Strö rätten med örter innan servering.

Från Turkiet

Tid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Kaloriinnehåll: 280 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Enligt dess egenskaper är kalkonkött mycket likt nötkött, så det ingår i beredningen av chili con carne. Detta är ett tätt kött som har en mörkröd färg, som ses på bilden. Det, liksom nötkött, ingår i många dieter. Kalkon är lättsmält av kroppen och bibehåller en känsla av fullkomlighet under lång tid. För att göra det utsökt, laga den här rätten i ugnen.

Ingredienser:

kalkonfilé - 500 g;
röda bönor - 300 g;
lök- 2 st;
sötpeppar - 2 st.;
färska tomater- 3 st.;
chilipeppar - 1 tsk;
köttbuljong - 200 ml;
mald svartpeppar - 0,5 tsk;
persilja - 1 gäng;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i strimlor. Salta och stek den i en panna tills den formas gyllenbrun. Överför till en kastrull med tjocka väggar.
Skär lök, paprika och tomater i tärningar, stek i samma olja där kalkonen stektes. Överför grönsaker till kött.
Tillsätt resten av ingredienserna i grytan, häll allt köttbuljong.
Stäng locket och sätt in i ugnen uppvärmd till 220 grader Celsius i en timme.
Servera med ris och grönt som visas på bilden.

Tid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 8 portioner.
Kaloriinnehåll: 320 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Mexikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Närvaron av spanskt blod gör mexikaner till "heta" människor som gillar kryddiga rätter, så deras värdinnor kan mexikanska recept utantill. Denna rätt serveras med ris, ost, majs tortillas och populära tortillas. Ett exempel på servering syns på bilden. För den som vill att den inte bara ska vara välsmakande, utan också mör, kan gräddfil läggas till ingredienserna.

Ingredienser:

nötfärs - 700 g;
röda bönor -300 g;
lök - 3 st.;
tomat - 2 stycken;
paprika - 1 st.;
tomatsås - 2 msk. l.;
äppelcidervinäger - 1 msk. l.;
honung - 1 msk. en sked;
chilipeppar - 1 tsk;
mald svartpeppar - 1 tsk. l.;
zira - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär grönsakerna i tärningar och stek med salt och kryddor i en djup stekpanna.
Tillsätt köttfärs, bönor, tomatsås, vinäger och honung.
Sjud under lock i en timme.
Innan servering, garnera med örter och servera med majschips eller tortillas.

amerikansk stil

Tid: 1 timme.
Portioner per behållare: 5 portioner.
Kaloriinnehåll: 300 kcal / 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Amerikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Amerikaner värdesätter sin tid, så deras kök är kortfattat och enkelt. Kockarna i detta land kunde inte ignorera rätten från grannland och började förbereda det på sitt eget sätt. Av skillnaderna mellan chili con carne i amerikansk stil och det klassiska receptet kan man nämna ett minimum av kryddor, frånvaron av baljväxter och tillsats av fläsk. Denna version av rätten är perfekt för en rysk familjemiddag.

Ingredienser:

malet fläsk och nötkött - 500 g;
lök - 3 st.;
tomat - 3 st.;
morötter - 3 st.;
chilipeppar - 0,5 tsk;
mald svartpeppar - 1 tsk;
salt att smaka;
vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Stek köttfärsen, glöm inte att salta och peppra den.
Skär löken och moroten i tärningar.
Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet från dem och krossa dem i potatismos. Du kan använda en mixer.
Stek grönsaker, blanda med köttfärs. Tillsätt den resulterande tomatpurén. Stäng locket och låt sjuda i 20 minuter.
Servera med kokta potatisar eller ris.

Video

Bönor, vare sig det är ryska eller mexikanska, kommer inte att överraska någon. Denna produkt är förknippad med ett fattigt liv, när den bereds dag efter dag "inte från ett bättre liv", så att säga. Denna "bild" av bönor överensstämmer dock inte alltid med verkligheten. Bönorna i sig är en utmärkt produkt: billig, väl lagrad, lätt att tillaga och viktigast av allt - rik näringsämnen, särskilt viktiga är protein och fibrer. I Mexiko är bönor inte för de fattiga. Den avnjuts av representanter för alla samhällsklasser, tillagad i en eller annan form, nästan varje dag som en del av en sidorätt.

Dagens recept är ett väldigt basrecept. Jag lagar enligt detta recept de vanliga, "hela" bönorna (frijoles enteros), som serveras igen som en del av tillbehör till nästan vilken maträtt som helst. Dessutom kan bönor beredda enligt detta recept fungera som en ingrediens i mer komplexa rätter, såsom FRIJOLES PUERCOS, FRIJOLES BORRACHOS, SOPES, etc. Jag kommer definitivt att dela recept på mer arbetskrävande rätter med bönor, men senare. Till att börja med skulle jag vilja beskriva det mesta som varken är grundrecept och knep mexikansk mat.

Recept

Ingredienser:

500 gr. bayos eller negrosbönor (för en beskrivning av sorterna, se)
1 lagerblad

För tankning:

2 medelstora tomater, eller 1 stor
1/4 av en medelstor lök
1 tand vitlök
Salt och svartpeppar efter smak, eller 1 buljongtärning (mexikanska köken älskar kycklingbuljongtärningar)
2 msk. matskedar majs eller annan raffinerad vegetabilisk olja

Köksutrustning:

1 lergods (eller annan eldsäker) kruka
1 hjälppanna
Ugn
Blandare
Sikt

Matlagning:

1. Blötlägg bönorna över natten i rent vatten.
2. På morgonen, skölj bönorna väl, häll rent vatten(täcker knappt bönorna) och sätt på elden (i hjälppannan). Sätt under tiden på ugnen – låt den bli varm. Och börja göra dressingen.
3. För dressing, tvätta tomaterna, skär dem i stora bitar, lägg dem i en mixer. Det skickar också en skalad vitlöksklyfta, en buljongtärning (eller salt och peppar), lök, olja. Mixa noggrant i en mixer. Du kan tillsätta lite vatten för att göra mixern lättare.
4. Sila av dressingen och häll den i huvudgrytan. I Mexiko använder de lerkrukor med lock, som på bilden ovan, för att koka bönor. Om du har en, bra. Om inte, så duger vilken eldsäker gryta som helst (som kan ställas in i ugnen länge). Sätt pannan på elden och stek dressingen (det finns redan olja i) i ca 5 min. Dressingen ska ändra färg.
5. När dressingen är friterad ska bönorna sjuda i hjälpgrytan. Det måste hällas i huvudpannan, kasta i lagerbladet, kontrollera salt, täck med lock och skicka det omedelbart till den förvärmda ugnen i 1 timme.

Obs: Temperaturen måste justeras beroende på ugnen. Jag brukar ställa in den på 400 grader. Bönor ska koka något hela tiden, men koka under stängt lock.

Färdiga bönor serveras som en del av tillbehör till kött, fisk eller skaldjur, strös över riven ost eller finhackad lök om så önskas. Om bönorna kokas enligt receptet som beskrivs ovan, men i Mer vatten, den kan även serveras som självrätt- bönbuljong, eller FRIJOLES DE OLLA. Jag sökte på Internet efter exempel på rätter som illustrerar hur bönor serveras i Mexiko. Här är några av dem för din inspiration!

Mexikanska bönor

Bönor - samma original, basprodukt från det mexikanska köket, som majs (majs). En person i Mexiko och Centralamerika kan äta majstortillas med bönor hela sitt liv, och detta är i allmänhet en komplett måltid, eftersom den innehåller de viktigaste mineralerna och proteinerna som är nödvändiga för kroppen. Det är ingen slump att majs och bönor samexisterade i det förspanska Amerika.

"Äta bönor" och "bara äta" är nästan synonymt med en mexikan (som för en kines eller vietnames, det finns ris); på den lokala dialekten finns det till och med ett verb frijolear - "att böna".

Tacos bakas fortfarande i mexikanska byar, men i staden köper hemmafruarna dem färdiga i snabbköpet. Men bönor är hemgjorda i varje mexikansk familj med självrespekt. Den är gjord av många olika sätt, enligt vad värdinnan har en plan för lunch eller middag.

RECEPT "MAXICAN BAN"
från den kulinariska bloggen "All Salt"

NÖDVÄNDIG:

2 dl kokta röda bönor eller på burk
1 glödlampa
3 vitlöksklyftor
3-4 tomater eller 2 tsk. tomatpuré
1 tsk Sahara
Salt
färska korianderblad

HUR MAN LAGAR MAT:

1. I en stekpanna vegetabilisk olja stek finhackad lök, tillsätt hackad vitlök och finhackade tomater. Stek i ca 10-15 minuter.

I en stekpanna i vegetabilisk olja, stek den finhackade löken, tillsätt hackad vitlök och finhackade tomater

2. I processen att steka lök med vitlök kan du lägga till röd paprika. Du kan lägga vilken varm paprika som helst. Allt detta kan du steka på bacon eller fet bringa, då blir rätten lite rökig.

3. Tillsätt 2 dl kokta bönor med lite vätska och mosa med en gaffel. Detta är nödvändigt för att vår sista maträtt ska bli tillräckligt tjock.

Förbered tre typer av bönor TM "Mistral": vita, svarta och röda bönor "Kidni". Skölj varje typ och blötlägg över natten i separata kastruller. Nästa dag, häll av vattnet, skölj bönorna och koka, också i separata kastruller, tills de är mjuka.

paprika och tvätta chilipeppar, lägg på en plåt och grädda i ugnen på 220 ° C i 20 minuter.

Ta ut ur ugnen, sätt in plastpåse i 10 minuter. Ta försiktigt bort huden, ta bort kärnan. Skär fruktköttet i strimlor. Skala löken och skär i ringar.

Stek löken i vegetabilisk olja.

Späd stärkelse i en liten mängd vatten, blanda noggrant så att det inte finns några klumpar. Häll i stekpanna med lök. Blanda. Lägg alla tre typerna av Mistralbönor och hackad pepparmassa i pannan. Sjud på låg värme i 15-20 minuter. Salt.

Lägg ut på en tallrik. Smaklig måltid!

Detta är en superbönorrätt: den använder 3 typer av bönor, olika i både färg och smak! Rätten är kryddig, eftersom mexikaner föredrar rätter av det här slaget. Men om du inte gillar kryddighet, laga den utan chili.