Bräserad kål i en stekpanna. Bräserad kål - de bästa recepten. Hur man snabbt och steg för steg tillagar stuvad kål

Denna enkla men vitaminfyllda grönsak gör läckra rätter som alla hemmafruar borde veta hur man förbereder. Genom att experimentera med ingredienser och kryddor kan du skapa otroliga mästerverk för matlagning.

För att maten ska uppskattas av alla som provar är det värt att lägga in produkter som till exempel kött, svamp eller torkad frukt i ingredienslistan. Du kan stuva kål läckert både i olja och vanligt vatten - i alla fall visar sig grönsaken vara mör, och om du lägger till mer kryddor blir den mer doftande. Koka varm enligt de presenterade recepten och se till att det är omöjligt att förstöra kålskålen.

Hur länge det ska sjuda

Genom att veta hur man gryta denna grönsak på rätt sätt kan du förse ditt hushåll med en välsmakande och komplett måltid. nyttig mat. Så hur länge man ska stuva kål i en panna beror på om den är färsk eller surkål. I det första alternativet kommer grönsaken att koka i cirka 30 minuter. I den andra kan rätten tas bort från värmen inom 20 minuter efter att den kombinerats med resten av ingredienserna.

Hur man lägger ut surkål

Om du använder surkål till en maträtt, måste du först reda ut det, och stora bitar slipa. Det rekommenderas att ta produkten av den optimala syran, eftersom det mesta av vitamin C kommer att "sköljas bort" under tvättningen. Surkål, stekt i en panna, kommer att visa sig vara måttligt sur om du häller lite strösocker i rätter under stekningsprocessen.

Hur man stuvar färsk kål

De flesta gillar inte att experimentera, så de föredrar den vanliga vitkålen. Innan du stuvar färsk kål måste den rengöras från de övre hårda bladen och tvättas. Beroende på storleken måste kålhuvudet skäras, sedan finhackas, ta bort stjälken och sedan kombineras med andra produkter, enligt beskrivningen i receptet du väljer.

På grund av det faktum att kål tillhör budgetmatalternativen, många olika alternativ dess förberedelse och användning olika typer: Beijing, vit, färg. Om du har en fantasi kan du skapa ditt eget oöverträffade recept på stuvad kål i panna genom att lägga till klassiskt sätt några nya ingredienser eller kryddor.

Med potatis

• Alla är vana vid det faktum att sådana rätter med tillsats av färska kålblad bara kan göras i en kittel, men de blir lika bra i en panna, och tillagningstiden minskar märkbart. Lär dig hur du stuvar kål i en panna så att den blir mör, i vilken ordning du ska lägga ut produkterna. Kål med potatis i en panna - ett bra alternativ måltider när som helst.

Ingredienser

• peppar, salt - efter smak;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• socker - 0,5 tsk;
• olja (vegetabilisk) - 50 ml;
• kål - 800 g;
• morot - 1 st.;
• lagerblad - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vatten - 200 ml;
• potatis - 500 g.

Matlagning

1. Ett halvt kilo potatis skuren i små bitar, ställ åt sidan, häll vatten.
2. Skala morötterna och riv sedan.
3. Strimla kålhuvudet för hand eller på ett rivjärn. Blanda med morötter, salt, mosa för att extrahera juice.
4. Ta bort löken från skalet, skär i tunna, i form av halva ringar. Skicka den att steka genom att hälla lite olja i pannan.
5. Skicka kål-morotsmassan till en annan panna efter att ha hällt olja på den. Lägg pastan, häll hälften av det beredda vattnet, låt sjuda, täck med lock i 5 minuter.
6. Kasta potatis, tillsätt mer vatten. Låt maten koka ihop i 10 minuter.
7. Tillsätt kokt lök, kryddor, blanda.

med korv

• Metoden övervägs budgetalternativ rejäl lunch, för alla kan inte ha färskt kött, och korv är alltid prisvärt. Stuvad kål med korv i panna är lätt att förbereda, och i gengäld dyker en doftande middag upp på bordet framför dig, som också utmärks av sin välgörande effekt på kroppen. Lär dig att laga billig men utsökt mat.

Ingredienser

• lök - 2 st.;
• korv - 300 g;
• peppar, salt - efter smak;
• lagerblad - 1 st.;
• olja (vegetabilisk) - 2 msk. l.;
• morötter - 1 st.;
• tomatpuré - 100 g;
• kål - 1 st.

Matlagning

1. Skala löken från skalet, skär i tunna halvringar.
2. Riv skalade morötter.
3. Skär huvudet i tunna strimlor.
4. Fräs löken i en panna först och efter 3 minuter. tillsätt morötter.
5. Lägg till kålblad, häll komponenterna med ett glas endast kokt vatten, lämna grönsakerna under det stängda locket.
6. Korv (det är värt att notera att det inte blir värre med korv) skärs i ringar, stek i en annan panna, om så önskas kan du lägga till en del av löken här också.
7. Skicka de friterade ringarna till grönsakerna och stek pastan i den här rätten i en minut och överför den sedan till pannan med huvudrätten.
8. Krydda ingredienserna, salt, låt stuva i 10 minuter.

Med blomkål

• Det här receptet kommer säkert att glädja dem som älskar utsökt mat. Blomkål stuvad i panna med tillsats av kött och olika grönsaker skapar den perfekta smakbuketten även för en gourmet. När du vet hur man lagar en sådan maträtt kan du till och med innan du tar emot gäster inte tänka på vad du ska servera till bordet för den andra, eftersom du redan kommer att ha bra alternativ.

Ingredienser

• kött - 600 g;
• lök - 1 st.;
• Provence örter, basilika - 0,25 tsk vardera;
• olja (vegetabilisk) - 60 ml;
• broccoli - 300 g;
• blomkål- 1 ST.;
• oregano, paprika - 0,25 tsk vardera;
• morötter - 1 st.;
• zucchini - 1 st.;
• dill - 1 gäng.

Matlagning

1. Skölj köttet, ta bort filmerna, blotta med en servett, skär i tunna och korta strimlor.
2. Dela kålhuvudet i blomställningar, skär i kuber. Skär zucchini och broccoli i samma form.
3. Gör morötter i strimlor.
4. Innan du kastar mat i pannan, häll olja i den, värm upp den. Stek köttet först, så fort det släpper saften, stuva det i 2 minuter, tillsätt sedan kålbladen och den grovhackade löken.
5. Skicka morötterna till rosten tillsammans med resten av ingredienserna, krydda och blanda allt.
6. Häll finhackad dill, salta massan, låt sjuda i 20 minuter under omrörning under stängt lock.

Med tomatpuré

• Detta är det mesta snabbt alternativ hur man stuvar kål i en panna. Du bör titta närmare på detta recept om du vill försörja din familj med hälsosam mat. Kål stuvad i panna med tomatpuré kan användas som självrätt eller bli fyllningen på pajer som du länge velat baka eller steka till dina barn.

Ingredienser

• kål - 500 g;
• peppar, salt - efter smak;
• gröna - 0,5 gäng;
• lök - 1 st.;
• olja (veg.) - 3 msk. l.;
• lagerblad - 1 st.;
• tomat juice- 1 msk.;
• morot - 1 st.

Matlagning

1. Finhacka det halva huvudet med ett speciellt rivjärn, lägg allt i en skål, knåda det med händerna så att saften sticker ut.
2. Ta bort skalet från löken, skär den i tärningar.
3. Skala morötterna, riv sedan antingen eller skär i strimlor.
4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och morötter på den först.
5. Häll i tomatjuicen (om så önskas kan du ersätta den med tomatpuré med vatten), låt sjuda i 12 minuter. Salta blandningen, blanda lagerblad, peppar.
6. Tillsätt kålremsor som har släppt in saft i rosten, blanda.
7. Täck skålen med ett lock, låt stå, låt skålen dra i 15 minuter.
8. Tillsätt lite vatten om det behövs och fortsätt att sjuda.
9. Häll i det gröna innan du hackar det och stäng av spisen efter 3 minuter.

Hälsningar, mina kära kockar! Idag ska jag berätta om en rejäl, aptitretande och billig måltid. jag kommer att dela enkla recept hur man stuvar kål i en panna. Detta är trots allt en av de mest populära tillbehören i vår nationella köket. Men inte bara! Till exempel i Tyskland serveras kål till. Jag rekommenderar att prova 🙂

Bräserad kål övervägs lågkalorimåltid. För 100 g av den färdiga produkten (vid stuvning på vatten) endast 44,5 kcal, på olja 60 kcal. Denna mat är rik, vilket förbättrar synen, ökar immunförsvar och kroppsarbete. Dessutom är sådan kål rik på ämnesomsättning och skyddar mot osteoporos.

200 g av den färdiga produkten innehåller dagspris C-vitamin

Dessutom innehåller stuvad kål. Men det är denna komponent som förbättrar tarmens motilitet, förhindrar förstoppning och andra problem. Dessutom hjälper fibrer till att sänka kolesterolnivåerna i blodet.

Men tillsammans med stor nytta, som kål besitter, denna produkt har också en "baksida". Till exempel kan överäta en sådan måltid provocera fram några obekväma konsekvenser. Till exempel diarré och gaser. Naturligtvis är måttfullhet viktigt i allt.

Hur man väljer

De gryta mest vitkål, så vi väljer precis hennes älskling. Följande riktlinjer hjälper dig att välja rätt grönsak för dig:

• Kläm huvudet väl med händerna. Om den under en sådan operation deformeras, är kålen "grönaktig". Den har inte tillräckligt med vitaminer. Kom ihåg att en grönsak av hög kvalitet har täta och ganska spänstiga blad.
• Inspektera noggrant kålhuvudet. Fläckar, mörka prickar och sprickor är oacceptabla på grönsaken. Alla dessa symtom indikerar växtens nederlag av svampen.
• Om du får ett avskuret huvud, var uppmärksam på snittets nyans. På kvalitetsprodukt snittet ska vara vitaktigt. Och den brunaktiga tonen i snittet är ett tecken på att kålen har börjat försämras.

Hur mycket man ska laga

Du kan stuva både färsk och surkål. Om du lagar mat från Färska grönsaker, börja förberedelsen genom att rengöra huvudena från de översta grova bladen. Hacka sedan grönsaken i strimlor eller tärningar. Du kan mala antingen manuellt eller med en dokumentförstörare.

Om du gryta surkål, som våra mammor och mormödrar brukade göra, skölj då först av den med vatten. Kläm sedan lätt med händerna. Jag minns som barn att min mamma stuvade kål bara på detta sätt. För på vintern fanns det bara surkål. Jag älskade särskilt när de bakade pajer med henne 🙂

Det räcker med att stuva mör ungkål i cirka 15 minuter. Och här grönsaksgröda koka vintervarianter i minst 30 minuter

Bestäm maträttens beredskap genom huvudproduktens mjukhet och dess smak. En lätt "bitterhet" och en specifik skärpa är tecken på att det är dags att stänga av maten.

Och här är recepten på läckra rätter med foton. Det här är förresten inte bara ett tillbehör, utan den mest kompletta måltiden. Det är väldigt enkelt att göra, prova själv och se själv!

Recept

Med potatis

Det här receptet är en riktig livräddare när du vill laga något gott, men inte krångla för mycket i köket.

Obligatorisk lista över produkter:

• 0,5 kilo vitkål;
• 6 medelstora potatisar;
• glödlampan är större;
• vitlöksklyfta;
• 2 msk tomatpuré;
• Lagerblad;
• ett par glas vatten;
• salt + svartpepparkorn;
• vegetabilisk olja.

Lägg strimlad vitkål i en djup stekpanna och täck med vatten. Tillsätt pepparkorn och lite vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna väl och koka genom att sätta en liten eld på spisen. När innehållet i kastrullen börjar koka, täck grytan med ett lock och fortsätt tillagningen.

Skalad potatis skuren i skivor eller strimlor. Torka av med hushållspapper och stek i het olja tills de är gyllenbruna. När potatisen är brun, tillsätt den hackade löken. Och 5 minuter innan potatisen är klar, lägg till tomatpuré.

Blanda sedan alla ingredienserna och låt sjuda i ytterligare 10 minuter på låg värme. Ett par minuter före tillagning, tillsätt lagerblad och hackad vitlök och salta även rätten.

För att mjuka upp tomatsyrligheten, tillsätt socker i skålen. Det kompenserar för saltet och ger rätten en intressant smak. När du stänger av elden, låt maten stå och tyna i ett par minuter så att den kommer under ett stängt lock.

Saftigt med kött

Rätten blir otroligt god. Om du gillar att experimentera, byt ut fläsk med korv. Eller laga den här rätten med köttfärs. Och sedan avsluta prenumerationen i kommentarerna om resultatet.

Obligatorisk lista över produkter:

• kålhuvud (per 1 kilo);
• 2 medelstora morötter;
• 2 stora lökar;
• 200-300 gr färska champinjoner;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 0,5 kilo fläsk;
• 120-150 ml vatten;
• 4 msk vegetabiliska oljor;
• ett par matskedar tomatpuré;
• Lagerblad;
• salt + svartpeppar.

Lägg löken skuren i halva ringar i en stekpanna med het olja och fräs i ca 5 minuter. Värmebehandling på låg värme. Medan löken kokar, skal du morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn och lägg sedan i löken.

Efter 7-10 minuter, tillsätt tomatpuré och vatten för att blanda alla ingredienser. Skicka svampen skuren i skivor dit. Sjud i ca 5 minuter.

Skär fläsket i tärningar, stek i vegetabilisk olja i en separat skål. Koka köttet tills det är mört gyllenbrun. Tillsätt sedan hackad kål till fläsket och låt sjuda i 10 minuter. Och sedan lägga ut det färdiga grönsaksblandning, salta rätten och peppra den. Stäng kastrullen med lock och sjud innehållet på svag värme i cirka en halvtimme. Tillsätt sedan lagerblad och hackad vitlök, fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Om vattnet avdunstar snabbt, fyll på vid behov.

Doftande med kyckling

Om du behöver laga något gott snabbt är den här rätten ett bra alternativ. Kål blir mör och saftig, och i kombination med kyckling blir den i allmänhet perfekt.

Ingredienser till rätten:

• 800 g kål;
• 0,5 kilo kyckling ( bättre bröst eller filé);
• ett par matskedar tomatpuré;
• vegetabilisk olja;
• salt + peppar.

Skär köttet i stora bitar och stek det i varm vegetabilisk olja. 3-4 minuter räcker. Som ett resultat bör toppen av köttet bli vit.

Efter det, tillsätt strimlad kål, blanda ingredienserna och efter att ha täckt skålen med ett lock, sjud skålen. Rekommenderad tid värmebehandling– 20 minuter per liten eld. Om kålen börjar brinna under tillagning, tillsätt lite vatten. Salta rätten, peppra och tillsätt tomatpurén. Blanda sedan komponenterna försiktigt och låt sjuda i cirka 20 minuter.

Trots att det inte finns någon lök i detta matlagningsalternativ, blir stuvad kål fortfarande mör. Men om du inte kan föreställa dig mat utan lök, är det inget som hindrar dig från att lägga till det. Det är trots allt ingen som förbjuder att experimentera 😉

• För att ge en original smak till den stuvade kålen, berika den med vetemjöl. Gör detta 5 minuter innan rätten är klar. Men först stek mjölet i en torr stekpanna tills beige nyans. Ta mjöl med en hastighet av 1 msk. per kilo kål.
• Om kållukten är obehaglig för dig spelar det ingen roll - du kan också bli av med den. För att göra detta, lägg en bit gammalt bröd i en stekpanna där kål stuvas. Och innan stuvningen är slut, ta försiktigt bort det mjukgjorda brödet med en hålslev.

Tja, huvudhemligheten med den mest utsökta kålen är att du måste stuva den med nöje. Då kommer maten säkert att bli makalös.

Vänner, hur lagar man kål i panna? Jag är säker på att du har ett signaturrecept, skriv det i kommentarerna. Och dela länken till artikeln med dina vänner. Laga mat med nöje och god aptit!

Hej kompisar! Och idag vill jag återigen ägna min anteckning åt en kålrätt, nämligen stuvad kål med tillägg av olika ingredienser för att göra den godare och mycket mer tillfredsställande.

I den sista anteckningen delade jag recept med dig, den som inte har sett rekommenderar jag att titta))).

Varför jag vill beröra detta ämne igen, allt för att jag själv älskar denna grönsak väldigt mycket, åtminstone färsk, åtminstone i någon annan form. Trots allt vitkål rik på vitaminer, mikro- och makroelement. Folket har alltid sagt att utan potatis, bröd och kål - ingenstans!

Det är förmodligen därför det finns så många olika rätter från denna grönsak som verkligen ser kungliga ut, och till och med välsmakande, möra och väldigt doftande.

Förmodligen det enklaste alternativet för att stuva färsk kål utan användning av kött och några andra extra ingredienser. För att förbereda ett sådant kulinariskt mästerverk behöver du bara ett par produkter och kryddor.

Det är en traditionell klassiker kan man säga grundrecept, som du senare kan komplettera med olika produkter, såsom svamp, kött, katrinplommon och russin, eller diverse m.m.

De har förmodligen någonsin försökt laga det här hemma, eller så kommer de förmodligen ihåg den smaken från barndomen, som på ett dagis eller i en skolkafeterian, eftersom allt alltid lagas där enligt GOST.

Vi kommer att behöva:

• Vitkål - 0,5 st.;
• Morötter - 1-2 st.;
• Lök - 2 st.;
• Tomatpasta - 2 matskedar;
• svartpeppar - 1 tsk;
• Salt att smaka;
• Kryddpeppar - 5 st.;
• lagerblad - 2 st.;
• nejlika - 5 st.;
• Solrosolja - 5 msk.

Matlagningsmetod:

1. Riv färska skalade morötter på ett grovt rivjärn.

3. Efter vass kniv skär kålen i tunna strimlor.

4. Ta en stekpanna och stek morötterna och löken i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna så att löken blir mjuk.

Viktig! Om din kål är ung kommer den att bli saftig, men om den är gammal, för att den inte ska bli seg, måste du lägga till lite vatten när du steker.

6. Tillsätt sedan resterande grönsaker, tomatpuré, peppar och kryddor till den stekta kålen. Sjud på svag värme med locket stängt i ytterligare 11 minuter.

7. Och här står den redo på ditt bord, väldigt ljus och vacker. Är det inte?!

Själv kallar jag fortfarande sådan stuvad kål bigus. Även om bigus har sina egna hemligheter, som jag säkert kommer att dela med dig i framtida artiklar. Och vad kallar du det, dela din åsikt i slutet av denna artikel))).

Video: Laga stuvad kål hemma

Den här historien visar tekniken för stekt kål i en panna. Kål är inte vattnig och mycket behaglig i smaken. Du får bara en fantastisk chic tillbehör till vilken kötträtt som helst, till exempel:

Hur man snabbt stuvar färsk kål med potatis i en panna

Så vi kom fram till ett mer tillfredsställande recept, nämligen med potatis. En sådan gryta tillagas snabbt, enkelt och välsmakande. Smaken är fantastisk och alla kommer att älska den. Det verkade som att de vanligaste produkterna gör en sådan middag eller fungerar som en andra rätt till lunch.

Vi kommer att behöva:

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisen väl och ta bort skalet, lägg den i valfri form, fyll den med vatten så att den inte mörknar medan den tillagas. förarbete för övriga ingredienser.

Ta bort det översta lagret från morötterna, skölj väl med rinnande vatten. Rensa löken från skalet. Riv sedan morötterna och skär löken i halva ringar.

2. Hacka kålen med en speciell grönsaksskalare i tunna strimlor, eller använd en vanlig kökskniv istället. Blanda kål och morötter, tillsätt en halv tesked salt, blanda väl med händerna.

Sedan, i en panna där den kommer att stekas, stuva kål, häll 2 msk. l vegetabilisk olja, placera grönsakerna. Flytta pannan åt sidan så att kålen och morots juice från salt.

3. Stek under tiden i en annan panna lök i solrosolja tills det är mjukt.

4. Därefter, enligt planen, tillsätt tomatpuré till blandningen av kål och morötter, blanda med en spatel, häll i ett halvt glas vatten.Täck över och låt sjuda i 5 minuter. Sedan, efter att tiden har gått, blanda grönsakerna noggrant. Kålen är genomskinlig och halvkokt.

5. Lägg den tärnade potatisen ovanpå kålen. Tillsätt ytterligare 100 ml vatten, täck över och låt sjuda i 10 minuter. Tills dess är potatisen kokt.

5 minuter före tillagning, tillsätt stekt lök, vilket ger sötma till smaken. Peppra sedan och tillsätt strösocker, lagerblad, rör om och låt sjuda. Vid behov kan du tillsätta mer salt om du inte saltade förra gången.

6. Lägg vackert på en tallrik och ropa till bordet, det ser bara perfekt och elegant ut. Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med korv

Om du inte gillar att laga rätter med kött, kanske du är en korvälskare? Fast i alla tv-program om hälsosam livsstil av livet, naturligtvis, säger alla att korv är en så skadlig produkt, och ingen argumenterar, men ändå lagar de flesta av oss dem till frukost och ibland använder dem som en andra rätt. Jag köper dem också ibland, och gör något.

Jag använder inte tomatpuré i det här receptet. Om så önskas kan du lägga till eller ersätta den med mogna hackade tomater.

Vi kommer att behöva:

• kål - 1 huvud
• glödlampa - 1 st.
• korvar - 4 st.
• morötter - 1 st.
• vegetabilisk olja - för stekning
• vatten - 0,5 msk.
• salt att smaka
• kryddor efter smak

Matlagningsmetod:

1. Riv först morötterna på ett grovt rivjärn. Lök skuren i halva ringar. Och stek alla dessa grönsaker i en panna med vegetabilisk olja. Så att de får en gyllene färg.

Hacka kålen med en kniv i form av sugrör. Och lägg sedan till den stekta löken och morötterna. Och utan att röra, låt puttra i 15 minuter under stängt lock.

Viktig! Tillsätt en halv kopp vatten i pannan innan du slänger i kålen.

Öppna sedan locket och blanda väl med en spatel. Sjud alla grönsaker under stängt lock tills kålen är mjuk. I slutet, salta och peppra, med röd och svart mald peppar. Wow, rak kryddig kål kommer att visa sig, om du inte gillar kryddighet, peppra inte, låt dig styras av din smak.

2. I sista stund, lägg ut korvarna skurna i cirklar. Sjud ytterligare 10 minuter. Om du ser att all fukt har avdunstat, häll då lite mer vatten. Jag gillar att den är lite tunn.

3. En sådan underbar och solig rätt som stekt kål med korv blev! God aptit och läckra upptäckter till dig!

Bräserad kål med kycklingkött

Med kyckling visar det sig vara mycket mörare, kycklingkött, det tillhör i allmänhet dietarter. Ja, det största pluset, det är till och med billigare än nötkött och fläsk. Du kan använda absolut vilket kött som helst för att förbereda detta lätt enkelt maträtt.

Vi kommer att behöva:

• kycklingkött - 300 g
• kålhuvud - 1 st.
• lök - 1 huvud
• morötter - 1 st.
• paprika- 1 ST.
• solrosolja- för stekning
• tomatpuré - 2 msk
• salt och kryddor efter smak

Matlagningsmetod:

1. Hacka köttet tillsammans med löken i små bitar. Häll vegetabilisk solrosolja i en stekpanna och ladda ur kött och lök där.

Viktig! Stek på låg värme så att inget bränns. Rör om då och då med en speciell silikonspatel för att inte skada pannan om du har den med non-stick beläggning, eller keramik.

2. Under tiden, medan köttet med lök steks, ta hand om grönsakerna. Riv morötter och kål på ett speciellt rivjärn. Salt, det vill säga tillsätt två nypor salt och en nypa socker, blanda med händerna och mal väl så att kålen börjar safta.

3. Lös upp två matskedar tomatpuré i ett halvt glas vatten. Häll denna röda vätska i köttet tillsammans med kål och morötter. Tillsätt sedan paprikan. Det måste tvättas i förväg, rengöras från frön och kärna tas bort, skäras i remsor.

4. Blanda allt mycket noggrant och täck med ett lock för att stuva. Sjud på medelvärme tills det är mjukt, rör om då och då. I slutet, lägg till dina favoritkryddor. Du kan strö över dill och persilja. Om cirka 30-40 minuter är din maträtt klar!

Bräserad kål med köttfärs - det enklaste och enklaste receptet

För dig som behöver ett alternativ hastigt, desto bättre är det att ta vanlig enkel köttfärs istället för kött, valfritt, även blandat, till exempel nöt + fläsk, eller kyckling, anka, det är ingen skillnad vad du har i kylen. Köttfärs tillagas snabbt, och om det är hemlagat är det i allmänhet bra.

Vi kommer att behöva:

Matlagningsmetod:

1. Finhacka kålen med en kniv. Skär sedan den skalade löken i halva ringar eller tärningar.

Lägg köttfärsen i en kastrull, salta och peppra. Häll vegetabilisk olja och stek den, rör om ofta med en spatel för att inte brännas.

I en annan panna, stek de beredda ingredienserna, lök och kål, också i en panna med solrosolja. Tillagningstid, cirka 30 minuter, smak, kål kommer att sätta sig lite under stuvningen, minska i volym.

2. Tillsätt sedan köttfärs och tomatpuré i kålen samt lite vatten i ett halvt glas. Sjud i 10-15 minuter, rör om med locket stängt.

3. Här är ett så lätt recept på stuvad kål med köttfärs. Lägg rätten på en tallrik, tillaga någon på den första och lägg denna tallrik på den andra.

Hur man lagar stuvad kål med svamp

Unna dig denna ryska rätt så kommer alla dina smakare att bli nöjda. Det går trots allt snabbt och enkelt att förbereda. När allt kommer omkring kommer en sådan grönsaksgourmet inte bara att vara användbar utan också tillfredsställande, eftersom svamp inte är sämre i kalorier än kött. Gör dig redo för det faktum att dina gäster eller älskade familj bara kommer att slicka sina fingrar.

Vi kommer att behöva:

• kål - 1 kg
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• svamp - 300 g
• vatten - 1 msk.
• tomatpuré eller tomater
• salt, peppar och lagerblad efter smak

Matlagningsmetod:

1. Ta en stor kittel eller använd en stekpanna. Häll vegetabilisk olja i botten. Lägg ut den strimlade kålen. Och stek under stängt lock i 10 minuter på medelvärme.

Viktig! Glöm inte att röra om då och då!

2. Stek under tiden den hackade löken i en annan skål. Stek tills de är mjuka. Lägg sedan till morötter och fortsätt steka tills alla grönsaker är gyllenbruna.

3. Efter dessa steg, sätt någon kokt svamp, det kan vara champinjoner, boletus, svamp eller ostronsvamp till exempel. Skär dem i förväg med en kökskniv i små bitar. Stek i ett par minuter.

Intressant! Du kan ta färska skivade svampar, just då måste du steka tills de är kokta under längre tid än kokta.

4. Stuva en sådan mumsig genom att tillsätta lite vatten, 1 dl. Låt puttra under lock i 20 minuter. 10 minuter före tillagning, lägg ett par matskedar tomatpuré och lagerblad. Salta och peppra efter smak.

3. Så konstigt och doftande maträtt gjord av kål. Smaklig måltid!

Bonus: Kålgryta i slowcooker

Om du på något sätt vill spara tid eller om gästerna redan står utanför dörren och du inte har något att behandla dem med, titta då på den här videon från YouTube-kanalen:

På detta har jag alla mina goda läsare och prenumeranter. Skriv dina åsikter, recensioner, önskemål nedan under artikeln. Dela en anteckning om i sociala nätverk. Titta på mig oftare för att besöka))).

Allt gott och positivt. Vi ses! Hejdå!

Stuvad kål är gott och nyttigt, en enkel grönsaksrätt som alla känner till. färsk kål från trädgården kom snabbt på bordet med våra mormödrar och diversifierade hemmenyn. Hon gick både till soppor och till en rejäl andrarätt och som stuvad, stekt tillbehör till kött, fisk och till fyllning av pajer, pajer och kulebyak. Jag pratar inte längre. Dessa är alla helt enkla billiga måltider.

För stuvning, välj tät sent höstens sorter kål som väger cirka 1-1,5 kg. Att tillsätta tomatpuré till stuvad kål ger denna grönsaksrätt en ljus färg och kryddighet. Genom att experimentera med olika ingredienser hittar du precis ditt recept som hela familjen kommer att älska. Det här inlägget hjälper dig med det.

Stuva kål med kyckling.

Ingredienser:
Kyckling - 300 g
Kål - 500 g
Morot - 1 st.
Lök - 2 st.
Tomatpuré - 1 msk. l.
frityrolja
Salta och peppra efter smak
Tomat - 200 ml
(konserverad eller färsk, malet)

Matlagning:

Skär kycklingen i tärningar och stek i panna i 7 minuter, under stekning, salta och peppra efter smak.

Medan köttet steks, hacka kålen, finhacka löken och riv morötterna.

Vi tar bort det stekta köttet en stund i en separat skål. I pannan där köttet stektes, häll morötter, lök, kål och stek i 5-7 minuter. Salt peppar. Tillsätt tomaten och en matsked tomatpuré, låt sjuda i 15 minuter under lock.

Bräserad kål med kött är klar. Smaklig måltid!

Råd
Om din kål är ung, kommer den att bli saftig. Om den är gammal, då för att den inte ska visa sig vara seg. Du måste tillsätta lite vatten när du steker.

Ett klassiskt recept på kål stuvad med korv och potatis i panna

Förbered en enkel, rejäl och smakrik rätt till middag - stuvad kål med korv och potatis. Maträtten är tillagad av absolut prisvärda produkter, så den åtnjuter välförtjänt popularitet bland hemmafruar och deras släktingar. Denna rätt serveras bäst varm.

Ingredienser:
Vatten - 150 ml
Savoykål - 350 g
Potatis - 2 st.
Ketchup - 2 msk. l.
Lök - 1 st.
Raffinerad solrosolja - 2 msk. l.
Morot - 1 st.
Salt - 0,75 tsk
Mjölkkorv - 2 st.

Matlagning:

Skala och skär löken i tärningar, skala och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hetta upp en stekpanna med solrosolja. Lägg de förberedda löken och morötterna i pannan. Blanda. Koka, rör om, 2-3 minuter.

Strimla kålen väldigt fint, gärna med ett speciellt rivjärn. Kombinera kål med salt och mos. Skicka den förberedda kålen till pannan. Blanda. Koka 3-4 minuter.

0
Tillsätt vatten till grönsakerna, täck pannan med ett lock. Sjud på låg värme i 15-20 minuter.

Koka i förväg potatisen "i skalet" tills den är mjuk. Kyl, skala och skär i små bitar. 2 korvar, skalade och skurna i bitar. Lägg potatis, bitar av korv skalade från filmer, ketchup på kål.

Blanda. Täck kastrullen med lock och låt sjuda ytterligare 8-10 minuter på svag värme.

Bräserad kål med potatis och korv i en panna är klar. Smaklig måltid!

På en lapp
Att göra en delikatess ännu mer original kommer att hjälpa Vetemjöl. Stek den i en stekpanna utan olja tills den är krämig och lägg den i formen nästan innan du stänger av den. Bokstavligen behövs 15-20 gram mjöl per kilogram av huvudingrediensen.

Kål stuvad med rökt kött och svamp i en gryta med ost och ris

En enkel men smakrik aptitretande rätt till middag!
Ingredienser:
Vitkål - 1/4 gaffel
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Champinjoner - 3 st. stor
Tomatpuré - 1 msk. l. med en rutschkana
Rökt bringa - 150 g
Buljong eller vatten - 1 kopp (200 ml)
Peppar ärter - 3 st.
Svartpepparkorn - 6 st.
Lagerblad - 1 st.
Salt att smaka
Kokt ris Mistral - 1 kopp
Hård ost - 100 g

Matlagning:

Strimla kålen tunt. Häll i kastrull kycklingbuljong eller bara vatten, lägg kål.

Hacka morötter, lök och svamp och lägg i kålen. Häll i tomatpurén. Sjud i 10 minuter.
Lägg finhackad rökt bringa i en kastrull. Salta, tillsätt peppar och lagerblad och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Koka ris parallellt i saltat vatten tills det nästan är kokt. Ta grytorna, olja dem olivolja och lägg en kudde med ris på botten.

Lägg stuvad kål ovanpå och sätt in i en ugn förvärmd till 180 C i 15 minuter.

Ta ut kastrullerna från ugnen, strö riven ost ovanpå.

Du kan lägga till mer ost om du vill. Sätt sedan in kastrullerna i ugnen i 5 minuter tills osten smält och gyllenbrun.

Vår läckra stuvade kål är klar. Smaklig måltid!

Video: hur man gryta aptitretande kål med zucchini

En enkel rätt, mycket lätt, till och med diet. Dess kaloriinnehåll är minimalt. Du kommer att gilla delikatessen både varm och kall om du serverar den med örter och gräddfil. Maten passar bra till potatismos, spannmål. Hon kommer att bli chic aptitretare på bordet vid något firande.

Smaklig måltid!

Rustik stuvad kål med kött, svamp och ägg

Vi serverar denna kål med bordssenap, det ger en behaglig skärpa.
Ingredienser:
Kål - ½ medelstor gaffel
Honungssvamp - 300 - 400 g
Kokt nötkött - 300 - 400 gr
Kycklingägg - 3 - 4 st.
Äppelcidervinäger - 1 tsk
Socker - ½ tsk Sahara
Pepparmix
Salt att smaka
Vegetabilisk olja - 1-3 tsk.

Matlagning:

Skär vitkål i strimlor. Stek med olja på låg värme under lock i 5-10 minuter, tills en karakteristisk behaglig doft dyker upp.

Tillsätt färsk eller fryst svamp till kålen, tillsätt salt, låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Hårdkokta ägg, skär i tärningar. Vi späder socker i vinäger, kryddar kålen med denna blandning.

Vi skär det kokta köttet i kuber, kombinera med kål, låt sjuda i ytterligare 10 minuter, peppar. Stektiden på kål kan förlängas lite, men vissa gillar när det knakar lite.

Efter avslutad stuvning, kombinera kålen med ägg och blanda. Smaklig måltid!

Aptitretande kålrätt med köttfärs och tomatpuré i en stekpanna

Läcker full måltid.

Ingredienser:
Kålhuvud - 1,3 kg
Köttfärs - 350 g
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.

Stek köttfärs med lök och morötter

Vi frigör kålen från förorenade löv och skär i medelstora remsor.

Vi rengör löken från skalet och skär i kuber.

Vi rengör morötterna och tre på ett grovt rivjärn.

Värm 4 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg köttfärsen på den.

Stek köttet tills det blir smuligt och blir vitt.

Tillsätt hackad lök i köttet. Vi steker allt tillsammans ett par minuter till.

Lägg sedan till morötter.

Stek köttfärs med grönsaker i 5 minuter.

Stuva kål med köttfärs

Nu är det dags för huvudingrediensen – kål. Vi sprider det för att steka, tillsätt 150 ml vatten och, utan att röra, stäng pannan med ett lock.

Efter 10 minuter kommer kålen att mjukna och innehållet kan lätt blandas. Tillsätt salt och stäng locket.

Sjudtiden varierar beroende på kålens variation och färskhet. Mör ungkål tar bokstavligen 20 minuter att laga, men tuffa "vinter"-varianter måste kokas i 30-40 minuter.

När rätten nästan är klar, det vill säga kålen är mjuk, men inte kokt, måste du lägga till de sista ingredienserna: 3 matskedar tomatpuré, 4 nypor pepparblandning och lagerblad. Vi blandar allt ordentligt.

Sjud innehållet i pannan under lock i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen.

Bräserad kål med köttfärs redo. Vi sprider det på portionerade tallrikar och strö över färska örter. En aptitretande rätt som du och din familj kommer att älska. Jag önskar er alla god aptit!

Bräserad kål med svamp och fläsk

Jättegott och hälsosam maträtt till middag.
Ingredienser:
Färsk kål - 1/2 huvud
Honungssvamp (kokt och fryst) - 200 g
Fläsk - 300 g
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Pepparmix
Salt att smaka
Gräddfil - 2 msk. l.
Dill torr efter smak

Matlagning:

Häll solrosolja i en kastrull. Vi sprider det hackade köttet och svampen, stuva lite.

Tillsätt sedan hackad lök och rivna morötter, låt allt sjuda i 10 minuter. Lägg sedan ut den strimlade kålen.

Vi sjuder allt i ungefär en timme, blanda. 10 minuter före tillagning, tillsätt gräddfil och dill. Läcker kålgryta med svamp och fläsk är klar. Smaklig måltid!

Videorecept om hur man lagar stuvad kål i en långsam spis

Att laga mat i denna köksapparat är ett nöje! Smaken på maträtten kommer att vara mycket trevlig och mör. Om du använder en slowcooker för matlagning ska läget ställas in på låg temperatur. "Steaming" eller "Stew" är ganska lämpliga.

Smaklig måltid!

Bräserad rödkål med grönsaker och bayerska korvar

Denna stuvade kål är väldigt god. Bra tillbehör till kötträtter, till friterad kyckling eller gås.

Ingredienser:
Rödkål - 1 kg
Tomater - 400 g
Bulgarisk peppar - 1 st.
Lök - 120 g
Salt att smaka
Malen svartpeppar
Vegetabilisk olja - 100 ml
Gräddfil - 150 g
Persilja och dillgrönt
Bayerska korvar - 500 g

Matlagning:

Skala och finhacka löken. Ta bort frön från paprika och skär i tärningar. Gnid in tomaterna på ett rivjärn på skalet.

Hacka kålen fint. Du behöver inte skaka den med händerna, under stuvningen kommer kålen att släppa saften själv.

Fräs löken i het olja. Så fort löken börjar bli gyllene, tillsätt paprikan. Stek under omrörning i 2 minuter.

Lägg kålen i pannan, sänk värmen till medel och sjud kålen under lock i 10 minuter. Tillsätt sedan tomaterna, blanda och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt gräddfil, salt, peppar, blanda väl och låt sjuda i 10 minuter. På slutet, strö den stuvade rödkålen med hackade örter.

Stek bayerska korvar på grillen eller i panna.

Lägg den stuvade rödkålen på en tallrik, lägg ett par korvar. Smaklig måltid!

Råd
Servera med gräddfil. Hon kommer att betona den fantastiska smaken.

Recept på läcker kål stuvad med katrinplommon

Kål är en helt mångsidig och billig produkt, och det är bra att du kan stuva den på olika sätt, eftersom denna grönsak kombineras med många ingredienser. Därför kan du fantisera, lägga till dina favoritingredienser varje gång och få ny smak. Låt oss idag lägga till söta toner - katrinplommon.

Katrinplommon torkas helt enkelt, och ibland torkas och röks. Torkade katrinplommon ger en sötaktig eftersmak, men rökta katrinplommon har också en otrolig arom.
Ingredienser:
Kålhuvud - 1,5-2 kg
Morötter - 2 st.
Lök - 2 huvuden
Katrinplommon - 100-150 g
Svartpeppar och salt efter smak
Raffinerad solrosolja - 150 g

Hur man stuvar kål med katrinplommon

Ta bort skadade löv från kål. Tvätta och skär kålen i fyra lika stora delar. Skala och tvätta morötter och lök.

Hetta upp solrosolja i en panna. Hacka löken fint och lägg i pannan.

Skiva morötter i tunna skivor.

Tillsätt de hackade morötterna till löken i pannan och rör om.

Strimla kålen fint. Salta den och kom ihåg med händerna så att kålen börjar släppa saft.

Häll katrinplommon med kokande vatten i 10 minuter.

Lägg gryta i ett par minuter till löken och morotskammonen. Katrinplommon kan läggas både hela med ett ben och skäras i små bitar. Tillsätt strimlad vitkål. Om så önskas, peppra lite. Sjud under lock i 30-40 minuter tills den är mjuk. Katrinplommon ger rätten en rökig smak och en aning syrlighet.

Du kan servera stuvad kål med katrinplommon som en separat andrarätt, eller som tillägg till andra tillbehör och kötträtter.

Smaklig måltid!

Så här kan du snabbt och enkelt förbereda en utsökt och nyttig rätt till middag. Välj ditt mest utsökta recept på kålgryta, som kommer att diversifiera perfekt daglig diet och kommer att glädjas med sin arom och ljus färg hela familjen. Även på min kollega Aidars blogg kan du se läckra recept på instant inlagd kål.

Hösten är på väg och oftast tittar de nu på hur man lagar mat med. Laga mat med nöje! Vi ses igen på min blogg.

P.S. Kära läsare, idag börjar jag ta mina första steg på YouTube. Jag skapade och konfigurerade min kanal musikaliska gratulationer Trevlig helgdag. Vänligen stödja mig på YouTube, titta på min första video - prenumerera på kanalen, gilla den. Nu kommer jag att ha mer att göra, jag kommer att gratulera alla till semestern, och vi har många av dem!

Kål är en unik grönsak. Den är bra från alla håll och är en idealisk produkt för smalhet. Ett krispigt kålhuvud i flera lager i händerna på erfarna kockar förvandlas till en doftande på några minuter. välsmakande maträtt. De vet hur mycket kål som stuvas och hur man gör dess smak så rik som möjligt. Låt oss ta reda på deras hemligheter.

Fördelarna med kål

av de flesta den bästa assistenten för vår kropp är kål. Det är hon som låter dig behålla balansen i den, förbättra tarmfunktionen och normalisera vikten. Konserveringen beror helt på hur mycket kål som stuvas. användbara ämnen i det, särskilt vitamin C, som finns här helt enkelt i överskott. Med måttlig värmebehandling, mängden askorbinsyra i grönsaken ökar ännu mer. Vitamin C (askorbigen) hjälper inte bara till att stärka immunförsvaret, utan har också starka antitumörförmågor. Dessutom innehåller kål Ett stort antal nödvändigt för kroppen mineraler och andra användbara föreningar:

• folsyra är ansvarig för blodcirkulationen och etableringen av metaboliska processer;
• natrium och kalium säkerställer att överflödig vätska avlägsnas;
• kolin normaliserar mängden lagrat fett;
• fiber bidrar rätt arbete tarmar, tar bort gifter från den.

kål är lågkaloriprodukt, rekommenderas av experter som en daglig maträtt som hjälper till att bli av med extra pounds och normalisera hela organismens arbete.

En fråga om smak

Hur mycket kål som stuvas i tid beror på olika faktorer. Först och främst spelar individuella smakpreferenser en roll här. Som regel påverkar variationen av produkten också beredskapen, och många tror att det är sant smakkvaliteter grönsaken syns när den mörknar till en nyans av "kaffe med mjölk". I detta skede av värmebehandlingen blir kålen optimalt mjuk, och en liten skärpa uppstår i smaken.

Vissa föredrar dock att den bara är halvkokt eller som en av ingredienserna. vitaminsallad. Det bör noteras att färsk kål endast kan ätas av personer med starka magar, den är sämre smält och kan leda till tyngd i den. Den mest skonsamma och användbara i det här fallet experter anser att det är den stuvade versionen.

Efter att ha bestämt hur länge färsk kål kokas och med antalet ytterligare ljusa ingredienser för det, kommer vi som ett resultat att få en utsökt doftande maträtt som kommer att uppskattas av alla hushåll utan undantag.

Att välja den bästa kålen

Hur mycket kål som stuvas i tid beror helt på rätt val detta hälsosam grönsak, och för att undvika misstag bör du överväga ett antal rekommendationer:

• högkvalitativ mogen kål ska vara tät, och när den pressas med händerna ska den inte deformeras, utan bara krasa behagligt;
• undersök grönsaken, utåt ska den vara ren, utan synliga defekter och fläckar som indikerar utvecklingen av förruttnelseprocesser i den;
• ofta försäljare, för att sälja gammal kål mer lönsamt, ta bort dess övre blad, detta kan lätt bestämmas av stjälken, på vilken spår av deras brott finns kvar;
• stora kålhuvuden skärs och säljs i halvor för bekvämlighet; här är det värt att uppmärksamma snittet, det bör inte lindas, vit färg, redan vissnade kanter och mörkare av stjälken indikerar att denna produkt är unken.

Kombinationsmöjligheter

Stuvad kål är en original rysk maträtt som tillagas i varje familj. Våra mormödrar visste hur mycket kål som stuvas och hur man gör det så gott som möjligt. På basis av denna flerskiktade grönsak gjordes många enkla och mycket användbara recept.

Vad är surkål värt, dess smak kan inte jämföras med någonting, och fördelarna med dess användning är stora. Alltid välsmakande, tillfredsställande, billigt.

Du kan laga kål i vilken form som helst - surkål och färsk, komplettera med svamp, fågel, nötkött, ris, bönor, kryddor. Stegningsprocessen kan vara annorlunda, det beror på ett antal nyanser, och resultatet är en helt annan maträtt. Det är därför kålrecept inte har varit tråkiga på årtionden och innehåller ett antal finesser och regler för deras framgångsrika förberedelse.

Förberedelse för matlagning

All tillagning bör börja med borttagningen översta bladen, de är särskilt grova och kan förstöra smaken på rätten. Därefter kommer rivningen. Storleken på de skivade bitarna beror helt på hur länge kålen är stuvad.

Färskt hackas i små tärningar eller hackas i strimlor, och surt måste sorteras ut och tvättas. Om den är kraftigt saltad, låt den ligga i vattnet en stund, hacka de stora delarna i strimlor av samma storlek. Det är omöjligt att stuva för sur kål, under värmebehandlingen är dess smak ännu mer koncentrerad, och färdig måltid blir extra syra.

Hur mycket kål är stuvad

Främst laga mat vit grönsak, men blomkål är inte mindre välsmakande i den här formen, det viktigaste här är att lägga ut den korrekt och ge Särskild uppmärksamhet några nyanser.

• för ett ungt kålhuvud med ömma löv räcker en tio minuters värmebehandling, men det är bättre att hålla täta vintersorter i brand i fyrtio minuter, eller till och med en timme;
• hur mycket färsk eller surkål som stuvas bestäms alltid av dess mjukhet, färg och smak - om den började mörkna, en egenskap färdig grönsak bitterhet och ömhet, vilket betyder att det är dags att stänga av elden;
• det är inte värt att förlänga stuvningstiden, detta kommer inte att förbättra smaken på grönsaken, snarare tvärtom kommer den att mjukna helt, förvandlas till gröt och förlora alla vitaminer;
• det är väldigt gott att laga kål i ugnen, men här är det nödvändigt att ställa in en låg temperatur så att rätten inte kokar utan försvinner i fyrtio minuter;
• hur mycket blomkål som stuvas beror också på personliga preferenser och mognadsgraden, 15-20 minuter räcker för en färsk ung grönsak.

Kål kan stuvas på vilket sätt som helst - i en långsam spis, ugn eller på spisen i rätter med tjocka väggar, det visar sig vara harmoniskt och välsmakande överallt.

enkelt recept

Innan du lagar mat, förbered grönsaker, skala lök, morötter, skär dem efter eget gottfinnande, hacka kål. I det här receptet kan du använda en färsk eller inlagd version av det.

1. Den här rätten är snabb och enkel att tillaga i en vanlig stekpanna. Stek löken på den, tillsätt morötterna, låt grönsakerna få en gyllene färg.
2. Tillsätt kål, lite vatten och rör om. Stäng locket ordentligt, ställ in värmen på medel.
3. Efter 10 minuter kan rätten saltas och smakas av. Hur mycket kål som stuvas, bestämmer vi också i detta skede - en ung grönsak kan redan stängas av, förra årets kommer att kräva en längre värmebehandling.
4. Allra i slutet av tillagningen kan du lägga till tomatpuré, vitlök och dina favoritkryddor.

På detta sätt, lägga till ytterligare ingredienser(svamp, kyckling), kan du snabbt och enkelt laga mat ny version maträtter. Glöm inte att låta henne brygga. Hur mycket är stuvad surkål, kommer att bero enbart på individuella preferenser: kärlek tät och krispig - tjugo minuter räcker, välrostad kaffeskugga - du kan stuva i en timme.

Finesser och tricks

Förberedelsen av vilken maträtt som helst har sina egna hemligheter, och för att kålen ska bli riktigt god bör du följa dem:

• det blir väldigt aptitretande om den hackade grönsaken är förstekt i Smör, och smaka sedan av med buljong och låt sjuda under stängt lock;
• det är bättre att lägga salt i kål fem till tio minuter före slutet av tillagningen;
• vanligt mjöl gör rätten mättad och välsmakande, stek den separat i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun och lägg till ett par minuter tills den är kokt;
• För att bli av med den skarpa kållukten, lägg en bit gammalt svart bröd ovanpå den hackade grönsaken, under tillagningsprocessen kommer den att absorbera alla smaker och förhindra att de sprids runt huset.