Steg 1: Tillagning av köttfärs för kotletter.
Ta först bort filmen som täcker dem från korvar. Lägg dem sedan på en skärbräda och skär i små rutor. Mal hård ost på ett rivjärn. Vi blandar hackad korv med ost i en behållare, tillsätt ett ägg, gräddfil, 4 matskedar tidigare siktat vetemjöl.
Salta och peppra lite och grundligt knåda den. Steg 2: Vi formar kotletter.
Lite fuktiga händer vi tar en liten mängd malet kött som tillagas av oss och formar en rund kotlett av den. Därefter måste den rullas i mjöl. från alla håll för att hålla formen bra. Steg 3: Stek produkterna.
Icke-sötmajsflingor bör malas till en stora smulor. För att göra detta kan du mala dem lite i en mortel eller använda krafterna hos en mixer eller kaffekvarn - det är ditt val. Det är också nödvändigt att vispa ett ägg med en gaffel eller vispa i en djup tallrik. Sedan doppar vi den bildade kotletten på båda sidor i ägget och sedan i de krossade majsflingorna. 
Vi värmer pannan med en liten mängd vegetabilisk olja och lägger de färdiga produkterna på den. På medelstor eldtill ljusa gyllenbrun.
Steg 4: Servera ostbiffarna.
Dessa köttbullar är läckra både varma och kylda. Även med grönsakssallad, även om de med spannmål passar perfekt in i din dagliga kost, och kanske vill du laga dem även på festligt bord. Inte förvånande, eftersom de är beredda snabbt och enkelt, och färdiga kotletter smälter helt enkelt i munnen och ger minuter av ojämförligt nöje. God aptit allihop! Om du inte har osötade cornflakes till hands kan du använda ströbröd. Smak färdig måltid detta kommer inte att förändras mycket, och för att hitta det perfekta receptet är det alltid nödvändigt att experimentera.
Enligt samma princip kan du tillaga kotletter med kycklingfilé, och med svamp. Men tänk på att de måste förberedas i förväg: koka eller stek i panna. Med vilket fyllmedel som helst har ostkotletter en helt enkelt magisk smak.
För att hårdosten ska bli lättare att mala med rivjärn måste den vara väl fryst i förväg i kylen eller frysen.
kotletter med ost "Pyshki"
Köttfärsbiffar med ost
Om du tar det enklaste receptet på hemgjorda kotletter och lägger till ett par "touch" till detta recept, får du kotletter med en ny oförglömlig smak och arom. Du tror inte? Prova sedan själv.
En viktig förutsättning för detta recept:
1. Riv osten på ett grovt rivjärn, då känns det bra, och ger kotletterna en oförglömlig ostsmak.
2. Använd endast läkarbröd, nämligen på grund av läkarbrödet blir kotletter särskilt fluffiga och luftiga.
Ingredienser:
- eller nötkött 500 gr.;
- stor lök 1 st.;
- vitlök 2 klyftor;
- hårdost 70 gr. ;
- doktorsbröd 2 skivor;
- grädde efter behov;
- mald svartpeppar efter smak;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja för stekning.
Koka köttbullar med ost
1. Fyll doktorsbröd med grädde, det är nödvändigt att bitarna är väl mättade med grädde och mjuknade.
2. Köttfärs kan antingen köpas i butik eller hemlagas. Om du gör hemmagjord köttfärs, passera sedan löken och vitlöken tillsammans med köttet genom en köttkvarn. Om du ska laga mat från köpt köttfärs kan du helt enkelt riva löken eller hacka den väldigt fint, passera vitlöken genom en vitlökspress. Jag gjorde mina köttbullar med kycklingfärs.
3. Tillsätt kryddor (svartpeppar och salt), mjukat doktorsbröd till köttfärsen, blanda hela massan väl.
4. Nu förbereder vi osten, gnuggar den på ett grovt rivjärn, lägg till det i köttfärsen och blanda allt igen ordentligt.
5. Från malet kött bildar vi kotletter av önskad form och storlek, lägg dem på en uppvärmd vegetabilisk olja stekpanna, stek på båda sidor tills den är kokt.
Fluffig och väldigt mjuk köttbullar med ost passar till alla tillbehör, oavsett om det är,
Kotlettrecept
köttbullar med ost
16 st.
40 minuter
200 kcal
5 /5 (1 )
Vad kan vara bättre än saftiga, goda köttbullar rykande varma? Det kan bara vara möra, doftande köttbullar med ost. Jag har valt ut några av mina favoritrecept åt dig. olika alternativ laga läckra ostkotletter.
Recept med ett foto på att laga köttbullar med ost inuti
I det här receptet placeras riven ost inuti en kötttortilla.. Tanken är att osten vid stekning ska smälta inuti biffen och bli trögflytande. Biffarna är möra och mjuka. Gör dem små så att de hinner steka inuti. Man måste steka dem med öppet lock på långsam eld. Då blir de garanterat saftiga.
Köksutrustning: djup skål, rivjärn, stekpanna, en platt bred tallrik för att lägga ut färdiga kotletter.
Ingredienser
| Produktens namn | Kvantitet |
| fläskfärs och nötkött | 500 g |
| lök | 1 ST. |
| ägg | 1 ST. |
| ströbröd | 2 msk. l. |
| hård ost | 50 g |
| zira (kummin) | 0,5 tsk |
| oregano | 0,5 st. l. |
| salt och svartpeppar | smak |
| vegetabilisk olja | för stekning |
Steg-för-steg recept på köttfärsbiffar med ost
- Förbered allt nödvändiga produkter. Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Lägg den färdiga köttfärsen i en djup skål. Skala löken och hacka den på ett grovt rivjärn eller på något annat sätt som passar dig. Lägg över den i en skål med köttfärs.
- Tillsätt ägg, ströbröd, salt, peppar och kryddor (kummin och oregano).
- Blanda alla ingredienser noggrant. Blanda bättre för hand, och du måste göra detta i cirka 5 minuter. Se till att fyllningen blir trögflytande och klibbig, som plasticine.
- Nyp av en bit köttfärs lite större än Valnöt, forma en kaka. Lägg lite riven ost i mitten och linda in den i en malet tortilla.
Gör kotletterna inte runda utan lite platta. På så sätt lagas de bättre och snabbare.
- Gör kotletter på detta sätt med alla ingredienserna. Du bör få cirka 16 liknande vän på de andra kotletterna av liten storlek.
Koteletter kan stekas direkt om du är tidsbegränsad. Om inte, ta sedan bort kotletterna i minst en halvtimme i kylen eller 15 minuter i frysen för att svalna. På så sätt smakar det bättre. Och sedan börja steka.
- Sätt en stekpanna med vegetabilisk olja för att värma upp. Koteletter bör endast doppas i väl uppvärmd olja så att en gyllene skorpa kan bildas på ytan.
Om kotletterna placeras i en kastrull med kall olja, kommer de omedelbart att släppa all sin saft och sedan bli hårda och torra.
- Vänd på biffarna när du ser att botten, längs kanten, blir vita. Det betyder att ena sidan redan är välstekt. Stek på andra sidan tills den är klar.
- Lägg de färdiga kotletterna på ett brett fat.
- Stek den andra satsen kotletter på samma sätt. Tillsätt eventuellt lite mer olja i pannan.
- Doftande, mjuka, mycket saftiga kotletter kan serveras till alla tillbehör. Njut av.
Om du vill bli klassisk stekta kotletter i mer dieträtt, men inte mindre tillfredsställande och välsmakande, du kan laga mat. Och så att de får ännu ljusare nyanser av smak och blir saftigare, gör dem.
Videorecept för att laga köttbullar med ost
Den här videon är bra detaljerat recept mycket läckra köttbullar med ost i en kastrull. Om du förbereder en sådan maträtt för första gången kan du säkert hänvisa till denna instruktion.
Saftiga hemgjorda köttbullar med turkisk ost. Kofte med ost/Kasarli kofte nasil yapilir
Saftiga hemgjorda köttbullar med turkisk ost inuti. Kofte med ost/Kasarli kofte nasil yapilir
*******************************
Jag välkomnar dig till kanalen SMAKSAKHET! Om du är intresserad av det turkiska köket, gå med oss - vi lagar mat tillsammans!
För matlagning behöver du:
500 gr. köttfärs;
1 lök;
1 ägg;
2 msk. l. kex;
ost 50 gr.;
kimyon, kekik;
rast. olja;
salt peppar.
Om du gillar receptet, prenumerera så att du inte missar nya videos.
Du kan prenumerera på kanalen här: https://www.youtube.com/channel/UCIMRqN12Rfc1v_CgwdYLlVA
**********************************
Ett urval av videor i spellistor:
1. Söta bakverk, desserter och orientaliska sötsaker: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdfNJdGCglQKCJ7S2wBV9tl
2. Turkisk Boreki - pajer för alla smaker: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKd9PYlA8xa6Ezkptp1KJoVR
3. Turkiska soppor - förrätter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe5Lw53wlE56sAucZPC6pGf
4. Aubergine recept: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeBwhS0eKj-J-LmxOhFQ7XP
5. Grönsaksrätter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeB-IEh0znSYYQssU3bikLX
6. Tillbehör och huvudrätter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKf__IpyW97EC6BoP-HvQl2O
7. Turkiskt godis: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdsKgUGA9dUUIIFx4fi9eA8
8. Sallader och aptitretare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdwj9nP2PMLxVV9Z9yeb5eg
9. Kött- och kycklingrätter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe6qwuC0Jsj7HJc4iaMvqk_
10. Recept från turkisk mormor: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKfasM5Jq597LUgCzMnfDuLM
Gå med oss:
Facebook: https://www.facebook.com/DeloVkusaVideoresept/
Kontakta: https://new.vk.com/club122124387
Odnoklassniki: https://ok.ru/delovkus
#kotletter #kyufta #kofte
https://i.ytimg.com/vi/ZIHIBOXlJao/sddefault.jpg
https://youtu.be/ZIHIBOXlJao
2016-12-05T15:06:44.000Z
Koteletter med tomater och ost i ugnen
Så vackert, fantastiskt läckra köttbullar Det är ingen synd att servera på festbordet. Tomatkapslar dekorerade med smält ost och örter ser väldigt aptitretande ut. Riven ost läggs också till köttfärsen, så själva kotletterna är väldigt möra och saftiga.
- Det kommer att ta tid: 50 minuter.
- Du får portioner: 7 st.
- Köksutrustning: djup skål, kniv och skärbrädaform för bakning, ugn.
Ingredienser
Steg-för-steg recept på kotletter bakade i ugnen med ost och tomater
- Salta köttfärs, peppra efter din smak. Tillsätt hackad lök och vitlöksklyfta till den.
- Dela en bit ost på mitten och riv hälften på ett fint rivjärn. Häll den i en skål med köttfärs och knåda den väl med handen.
- Lägg sedan en klump köttfärs på en skärbräda och vispa bort den. Det betyder att du behöver ta köttfärsen i handen, lyfta den från arbetsytan och kasta den med kraft på skärbrädan. Gör detta i minst 5 minuter.
- Skiva tomaterna 0,5 cm tjocka.
- Smörj en ugnsform rikligt med solrosolja.
- Blöt händerna och forma biffar. Nyp av en köttbit från köttfärsen lite större än ägg. Rulla ut en boll ur den och tryck sedan till den lite så att dina kotletter inte blir mer än 1 cm tjocka.
- Lägg biffarna i den förberedda ugnsformen. Smörj var och en med majonnäs. Så kotletterna blir mer saftiga och välsmakande.
- Lägg en tomatcirkel ovanpå varje kotlett spacklad med majonnäs. Du behöver inte lägga till ost ännu.
- I denna form, lägg formen med kotletter för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Grädda 30 minuter.
- Skär osten i skivor, ca 3-4 ml tjocka. Ta ut biffformen. Vid den tiden borde saften ha stått ut från kotletterna, och tomaterna ovanpå borde redan ha vissnat, men de ska inte i något fall brännas.
- Lägg en skiva ost ovanpå tomaterna på varje kotlett. Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter.
- Finhacka det gröna. Ta ut de kokta köttbullarna ur ugnen. Smält ost ligger på dem som snö på bergstoppar. Toppa denna skönhet med grönska. Lägg kotletterna på ett fat, och du kan servera det på ett fest- eller middagsbord.
Vi har också förberett några åt dig intressanta recept koka kotletter utan kött. Här kan du ta reda på hur snabbt och enkelt du kan göra kikärtskotletter och inte mindre goda.
Videorecept för kotletter med ost i ugnen
Titta på den här videon utmärkt recept koka kotletter med tomater och ost. Håller med om att en sådan maträtt ser väldigt elegant och aptitlig ut.
Julrecept. Koteletter med tomat och ost.
Vad man ska laga på det festliga bordet från köttfärs för att göra det gott och vackert. Prova mitt recept, du kommer definitivt att gilla det.
Mitt recept hemgjord majonnäs https://www.youtube.com/watch?v=w7i3prByI_o&index=72&list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Krävs för kotletter:
300 gr valfri köttfärs
2 tomater
80-100 gr hårdost
Glödlampa
vitlöksklyfta
3 skedar majonnäs
salt, peppar, kryddor efter smak
På kanalen lägger jag upp mina videos om hur ENKELT och LÄTT att laga gott; om bevarande; om att odla blommor hemma; om hur du kan förbättra dig själv; och hur du gör dig själv lite vackrare och smalare; om deras lönsamma och användbara inköp.
ALLA VIDEOR PÅ MIN KANAL
PRENUMERERA PÅ MIN KANAL https://www.youtube.com/channel/UCeFMs4RvWDwdcVfmC8Q3FNw?sub_confirmation=1
Se andra videor HÄR:
Spellista " Matlagningsrecept» https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Spellista "Var frisk!" https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOOyvZ9w0v29CCZsaLbpw0f
Spellista "I trädgården i trädgården" https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyMsTOZr98BooVqk95vvDGG3
Skönhetsrecept spellista https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyPnZ6f_HshN1hoKPo4JpNpz
Spellista "Mina köp" https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOwku4zeqOS44V8DPsz2xdC
Tack vare Denis Konovalovs GRATIS skola - Skapande, marknadsföring och intäktsgenerering av YouTube-kanaler skapade och utvecklade jag den här kanalen. Registrera dig på länken http://superpartnerka.biz/shop/go/ket24/p/freeyoutube
lär dig, skapa och främja din egen KANAL!
Jag är VKontakte http://vk.com/irinavolovik Videorecept på hackade kotletter med ost
Den här videon har ett underbart recept. hackade kotletter. Ta en titt och se till att detta matlagningsalternativ för denna läckra maträtt inte bara är enkelt och välsmakande, utan också bekvämt.
Hackade kycklingkotletter med ost. Matlagning enkla recept från wowfood.club
Hackade kycklingkotletter med ost och örter är välsmakande, möra, diet. Kycklingkotletter passar bra till alla gröna sallader och vita såser. Fantastisk middag och rejäl lunch. Se hur vackra marmor de blir i mitten.
Hur lagar man kycklingkotletter med ost, och även utan ägg? Är detta ens möjligt? Se videoreceptet på kycklingkotletter. Den bindande ingrediensen i dem är stärkelse. Kotletter bildas väldigt lätt, de fastnar inte alls i händerna. Stek kotletterna mycket snabbt på medelvärme. De är välstekta och kräver ingen ytterligare efterbehandling i ugn eller kittel. Viktig! Se till att marinera köttfärsen i minst 30 minuter med rumstemperatur eller ungefär en timme i kylen, detta kommer märkbart att påverka smaken på kotletterna.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 500 gr.
Majonnäs - 100 gr.
Hård ost - 100 gr.
Stärkelse - 2 - 3 msk. l.
Lök - 1 st.
Gröna - efter smak
Salt, peppar - efter smak
Energivärdet
Proteiner, g: 17,79
Fett, g: 12,25
Kolhydrater, g: 5,34
Kalorier 206,1 kcal
#kotletter #recept #läcker #kyckling #wowfood #wowfoodclub #ost
Leta efter de bästa recepten på http://wowfood.club/
Vi finns på Instagram - https://instagram.com/wowfood.club/
Vi finns på Pinterest - http://www.pinterest.com/irinawowfood/
Vi finns på Twitter - https://twitter.com/wowfoodclub
Vi finns på Facebook - https://www.facebook.com/wowfood.club/
Vi finns på Google+ - https://plus.google.com/+WowfoodClub
Vi är Vkontakte - https://vk.com/wowfoodclub
Hackad kycklingkotletter med ost. Laga enkla recept från wowfood.club — https://www.youtube.com/watch?v=uGFkF7k7K-Y
https://i.ytimg.com/vi/uGFkF7k7K-Y/sddefault.jpg
https://youtu.be/uGFkF7k7K-Y
2016-09-29T13:00:03.000Z
Vad serveras dessa köttbullar med?
Ostkotletter serveras med grönsakssallad eller grönsakssnitt och gärna med sås. Om så önskas kan du lägga till valfri tillbehör efter din smak. Bra kombination: kotletter med sås, ris och grönsaker eller samma, men med bovete. Som tillbehör kan du laga vilken gröt som helst (korn, vete, hirs). Inte värre, men det blir annorlunda med ett tillbehör av potatismos, stekt potatis eller ångade grönsaker.
Du kan även servera våra kotletter med mosad pumpa, gröna ärtor, selleri eller broccoli. Och glöm inte vitamingrönsakssalladen.
matlagningsalternativ
Ostkotletter tillagas på flera sätt. Den första: riven ost används som fyllning och lindas inuti biffen. Andra: riven ost läggs helt enkelt till köttfärsen. I det första alternativet, om allt är gjort korrekt, får du saftiga kotletter med en trevlig överraskning inuti - en trögflytande ostfyllning. I den andra får kotlettköttet en ostliknande smak. Och lika läcker.
Ostkotletter görs inte bara med hård eller ung saltlake, utan, om så önskas, med smält ost. Du kan också lägga oliver, örter och andra ingredienser till fyllningen. I kotletter fyllda med ägg och ost, till exempel, lägg hårdkokta ägg. Ostkotletter steks i en stekpanna uppvärmd med olja, bakas i ugnen eller ångas. Det sista alternativet är det mest lågkalori- och diet.
Koteletter finns ofta på vårt bord. Det rejäl måltid, vanligtvis serveras till middag eller lunch. För deras beredning använder jag allt malet kött, bröd, kryddor. För variation, lägg till köttfärs: majsmjöl, spannmål, grönsaker, linfrön. De lagar även köttbullar med fyllning, recept finns på vår hemsida. De ångas, i en stekpanna, i ugnen. Naturligtvis är ångkokta eller ugnskotletter nyttigare, eftersom de inte innehåller så mycket fett, men i en panna blir de med en krispig skorpa. Varje hemmafru har sitt favoritrecept. Enkla kotletter blir uttråkad, så jag föreslår att du provar köttbullar med ost inuti, receptet med bilden är väldigt lätt att förbereda. De smakar väldigt näringsrikt och gott. De har en krispig skorpa och smälter i munnen, efter att ha bitit av en bit kommer en trögflytande ostfyllning upp, du kommer definitivt att vilja äta en till. Barn kommer särskilt att gilla dessa kotletter, för inuti kotletterna väntar dem en överraskning. Krämig potatismos är perfekt som tillbehör.
Ingredienser
- Malet fläsk - 500 g.
- Bröd - 2 skivor
- Lök - 1 st.
- Ost - 100 g.
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 1 kopp
- Salt - 1,5 tsk
- Paprika - en nypa
- Svartmalen peppar - en nypa
- Vegetabilisk olja för stekning
Recept för fyllda kotlettermatlagning
1. Först måste vi göra köttfärs. Skär fläsket i bitar. Skala och skär löken. Vi lägger kött, lök i en köttkvarn.
2. Krydda köttfärsen med salt, mald svartpeppar, paprika. Vispa ägget, tillsätt pressad vitlök. Vi blandar allt med händerna.
3. Blötlägg limpan i en skål. Krama ur vattnet och lägg i köttfärsen. Rör om så att brödet fördelas jämnt.
4. Skär hårdost i stora tärningar.
5. Vi tar en bit kött i vår hand, lägger en bit ost. Täck med en köttbit och gör en rund tårta.
6. Doppa kotletterna i mjöl. Vi värmer stekpannan med vegetabilisk olja och lägger ut dem. Stek på medelvärme tills det är knaprigt. Vänd sedan på kotletterna, täck med ett lock, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter tills de är genomstekta.
7. Lägg varma kotletter med fyllning på ett fat och servera genast till bordet. Smaklig måltid!
Tips:
- Köttfärs för kotletter är den bästa hemlagade, smaken på rätten beror på det.
- För att göra kotletterna saftiga, tillsätt bröd till färsen. När allt kommer omkring, när du steker kotletter, frigörs juice, den absorberas i brödet.
- Kryddor, lök och vitlök ska tillsättas köttet. De ger mat rik smak och arom.
- Grönsaker kan läggas till kotletter: morötter, zucchini, pumpa, aubergine. Allt beror på dina preferenser. De är nyttigare med grönsaker.
- Det är nödvändigt att knåda köttfärsen med kryddor och bröd väl så att smaken blir enhetlig.
- Du måste steka i en ren het panna, med vegetabilisk olja, då kommer kotletterna definitivt inte att fastna.
- De godaste köttbullarna är färska, så det är bättre att laga mat direkt före middagen.
Hur man lagar läckra köttbullar
Jag presenterar för din uppmärksamhet: ett recept för att göra läckra köttbullar med ost i två versioner. Den första är i en panna, den andra är i ugnen. Med foto, videobeskrivning
1 timme
210 kcal
5/5 (2)
Det finns många olika metoder för att göra köttbullar. De är gjorda med grönsaker, skaldjur, kött, ärtor. Denna variation av pålägg gör kotletter och köttbullar till en av de mest favoritgodisarna på både vardags- och festbord.
Den här gången ska vi titta på hur man lagar ostkotletter i en panna och i ugnen. Enligt detta enkla turkiska recept är kotletter helt enkelt fantastiska i smak och arom, mycket frodiga, saftiga och med en krispig skorpa. Låt oss ta reda på hur man lagar mat från rå fläskfärs kotletter med ost i en panna och bakade i ugnen!
Köttfärsbiffar med ost i en stekpanna
Köksmaskiner och husgeråd: spis, stekpanna, träspatel, rivjärn, köttfärsskål, köttkvarn (eller mixer).
Ingredienser
Visste du? Det är inte nödvändigt att springa till affären för ströbröd, du kan göra dem själv. De är gjorda uteslutande av en skorpa av svart eller vitt bröd. Lite torkat bröd ska läggas i frysen i 15-20 minuter, sedan rivs. Ströbröd egen matlagning redo!
Låt oss börja laga mat
- Först och främst måste du installera en köttkvarn, skära fläsket i stora bitar och rulla det genom en köttkvarn (det är lämpligt att använda ett stort galler).
- Vi rengör löken från skalet och hackar den fint. Om du inte är ett fan av stora stekta lökbitar i kotletter rekommenderar vi att du scrollar den i en köttkvarn tillsammans med köttfärs.
- Vi gnuggar osten på ett stort rivjärn. Du kan också skära den i små kuber, men vid den första upplevelsen av att laga den här rätten är det bättre att inte göra detta: köttfärsen kanske inte håller ihop bra, varefter all ost kommer att rinna ner i pannan och brännas. Det är av samma anledning att kotletter med smält ost inte bör göras, eftersom det på ett par minuters stekning helt enkelt kan smälta och rinna ut. I det här receptet använder vi bara hårdost av din favoritsort, och smältost kan användas för att göra kotletter i ugnen. Det här receptet väntar på dig nedan.
- Tillsätt 2-3 matskedar mjölk, en tredjedel tesked timjan och mald paprika, ett kycklingägg, mald svartpeppar och salt i köttfärsen.
- Nu ska färsen knådas ordentligt och vispas bort. Vi gör det rent, doppat i varmt vatten händer. Det är nödvändigt att uppnå en jämn fördelning av alla ingredienser, och köttfärsen ska bli mer trögflytande och klibbig.
- Vi river av en boll i storlek som ett ägg från köttfärsen och kastar tillbaka den i skålen på ett avstånd av 30 cm. På så sätt vispar vi köttfärsen och ger den mer spänst och mjukhet. Det tar cirka 10-15 minuter att slutföra dessa manipulationer.
- Vi river av en klump köttfärs och breder ut den i ett tunt lager på handflatan. Efter det, ta en liten nypa riven ost och lägg den i mitten av köttfärsen. Nu behöver du försluta köttfärsen på ett sådant sätt att du får en rund (ej sfärisk) kotlett med riven ost inuti.
- Vi sätter pannan på medelhög värme och häller i vegetabilisk raffinerad olja.
- Vi panerar våra kotletter i ströbröd och lägger dem snabbt på en het stekpanna.
- Stek kotletterna gyllenbruna, varefter de kan vändas på andra sidan.
- Vi väntar tills koteletterna är jämnt stekta på båda sidor och lägger dem på ett fat.
Viktig! Skulptera köttfärsen så tätt och pålitligt som möjligt, trots allt, vår huvuduppgiften– låt inte osten rinna ner i pannan och bränna fast!
Videorecept för köttbullar med ost
Så våra kotletter med ost är klara, de blir fina kurvig och med obeskrivlig arom. När man skär kotletten rinner osten ut ur den, och detta skapar intrycket av en verkligt mästerverk tillagad maträtt. Härifrån framgår huvudregeln: kotletter med ost ska serveras exceptionellt varma.
Så fort kotletterna svalnar lite blir de till en vanlig tärning hård ost, som är insvept i stekt hackat kött. När du behärskar tekniken att göra detta klassiskt recept– Testa att experimentera med pålägg.
Genom att göra ostbiffarna lite mer voluminösa blir det gott om plats inuti, och den kan fyllas med ytterligare ett lager av någon slags fyllning. Den kan göras av ett ägg, skinka, olika grönsaker med en tomat, eller vad du än vill. Och nu går vi vidare till metoden att laga ostkotletter i ugnen!
Recept för att laga köttbullar med ost i ugnen
Det fina med den här tillagningstekniken är att den ger mycket utrymme för experiment och är något lättare än att steka kotletterna i pannan. Vi kommer att lära oss om alla fördelarna under förberedelserna!
Dags att förbereda: 50-60 minuter.
Serveringar: för 5 personer.
Köksmaskiner och husgeråd: ugn, träspatel, rivjärn, köttfärsskål, köttkvarn (eller mixer).
Ingredienser
- 500 g magert fläsk;
- Smör;
- 100 g hård eller smältost;
- ett kycklingägg;
- en glödlampa;
- salt;
- ströbröd;
- malen svartpeppar;
- en tredjedel av en tesked timjan;
- en tredjedel av en tesked mald paprika.
Låt oss börja laga mat
Visste du? Ugnskokta köttbullar med ost är mycket mjuka och saftiga, men utan den krispiga skorpan, som förvärvas genom stekning i panna. Men om du pysslar lite kan du få alla fördelar med att laga mat i ugnen, som i en panna. När du har format kotletterna måste de läggas på en het panna och stekas tills de är gyllenbruna, men du måste göra dem redo redan i ugnen. Således kommer vi att få en krispig skorpa från primär stekning i panna, och mjukhet och saftighet av att baka i ugnen!
Så fantastiska och icke-standardiserade ostkotletter för vår dagliga meny är redo! Rätten visar sig vara väldigt okaraktäristisk för vårt bord och överraskningen i ansiktena på gästerna som precis har styckat dina till synes mest vanliga kotletter garanteras!
Vegetarianer, eller bara älskare av något icke-standardiserat, kommer också att uppskatta receptet för att göra linser eller kikärtskotletter. Skaldjursälskare kommer att bli galna i bläckfiskkotletter, och anhängare av mer klassiska rätter för vår region bör vara uppmärksamma på receptet på hackade fläskkotletter.
Tja, om du vill laga något riktigt ovanligt, unikt och servera dina gäster en rätt som de nästan aldrig har provat, då är receptet för eldkotletter för dig!
Det viktigaste att komma ihåg är att absolut alla kan laga mat! Matlagning är en enorm värld där det finns en plats för dina framgångsrika experiment. Laga bättre, laga godare, glöm inte att det absolut inte finns några regler i matlagning, det finns bara en helig dogm - din maträtt måste vara utsökt!
Hur du gör din egen rätt läcker, vi har täckt i detta och många andra recept. Experimentera, ändra tillagningsmetoder, ingredienser, en uppsättning kryddor. Dela dina hemligheter och erfarenheter med andra, och tillsammans gör vi denna värld godare!
