Hem Svampar Hur länge ska man steka nötkotletter i ugnen. Köttdietkotletter (från nötkött). Enkla och möra nötkotletter i ugnen

Svampar

Hur länge ska man steka nötkotletter i ugnen. Köttdietkotletter (från nötkött). Enkla och möra nötkotletter i ugnen

Många rätter kan tillagas av kött, nötkotletter anses rimligen vara en av de vanligaste. Huvudingrediensen blir köttfärs, som kan blandas med grönsaker. När du lagar mat måste du vända dig till kulinariska knep som hjälper till att göra den färdiga produkten välsmakande och saftig.

Hur lagar man nötkotletter?

Att komma ut läckra nötkotletter, måste följande beaktas:

Först måste du välja kött till köttfärs, nacke, rygg, rumpa, fåll, axel och flank är perfekta.
Köttet rengörs från filmer, senor och skärs i bitar. Du kan inte mala den i en köttkvarn, men hacka den fint med en kniv, som ett resultat får du hackade nötkotletter.
PÅ klassiskt recept kött tillagas separat från andra ingredienser och blandas sedan med dem.
För att hacka löken väl är det bättre att använda en mixer.
Bröd med skurna skorpor är en obligatorisk komponent, det måste blötläggas i vatten eller mjölk i 5 minuter.

Saftiga nötkotletter - recept

För varje värdinna kommer en välkomsträtt att vara saftiga kotletter från nötkött. För att de ska få en sådan struktur rekommenderas det att baka dem i ugnen. Den otvivelaktiga fördelen är att det tar lite tid att laga mat. När du serverar mat för att komplettera den är potatismos eller pasta perfekt. Efter gräddningen kan köttbullarna hällas med den frigjorda juicen.

Ingredienser:

kött - 500 g;
vitt bröd- 2 stycken;
mjölk - 150 ml;
lök - 1 st.;
ägg - 2 st.;
salt och peppar;
solrosolja - 2-3 msk. l.

Matlagning

Mal nötkött i en köttkvarn. Blötlägg bröd i mjölk.
Mal bröd och lök i en köttkvarn.
Tillsätt ägg, salt, peppar, blanda.
Forma biffbiffar, lägg dem på en plåt och grädda i 40 minuter.

Hackade fläskkotletter

Extremt tillfredsställande och saftiga fläsk- och nötkotletter erhålls. Dessutom kan mannagryn, bovete och hirsgryn läggas till sådant köttfärs. Dessa komponenter kommer att ge dem extra prakt. På individuell begäran av värdinnan kan rätten göras i panna eller ångas. I det andra fallet kommer de att komma ut mer kost.

Ingredienser:

malet kött - 500 g;
semolinagryn- 2 msk. l.;
potatis - 1 st.;
lök - ½ st.;
ägg - 1 st.;
salt;
peppar;
vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagning

Hacka grönsakerna och lägg dem i köttfärsen. Tillsätt mannagryn, salt, peppar.
Vispa i ägget, blanda.
Forma kotletter av fläsk och nötkött och stek dem.

Hackade nötkotletter

En sådan variant av maträtten som hackade nötkotletter i en panna gör att du bättre kan känna köttingrediensen. Den här rätten är perfekt för att diversifiera vardagen och semestermeny, det kommer att visa sig vara extremt aptitretande och kommer att glädja både hushåll och gäster. Före servering rekommenderas att lägga dem på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett

Ingredienser:

nötkött - 500 g;
salt peppar;
mjöl - 2 msk. l.;
brödsmulor - 50 g;
ägg - 1 st.;
vegetabilisk olja.

Matlagning

Skär nötköttet i lager och sedan i långa remsor som inte är bredare än 0,5 cm. Skär efter varje remsa i små kuber.
Täck köttet med hushållsfilm och vispa bort. Tillsätt salt, peppar och mjöl, blanda.
Vispa i ägget, blanda.
Forma hackade kotletter, rulla in dem ströbröd och stek på båda sidor.

Nötkött och kycklingkoteletter - recept

Två typer av kött skapar en utmärkt kombination, det kan till exempel vara nötkött och finhackad kyckling. Innan du lagar mat är det definitivt rekommenderat att slå av dem. För att göra köttbullar bättre formade kan du förfukta händerna med vatten. Genom att tillsätta bröd kan du få en mjukare konsistens.

Ingredienser:

nötkött - 500 g;
kycklingfilé - 500 g;
lök - 2 st.;
bröd - 3 stycken;
ägg - 1 st.;
mjölk - 100 ml;
potatis - 1 st.;
brödsmulor - 1 förpackning;
salt peppar;
vegetabilisk olja.

Matlagning

Rulla köttet genom en köttkvarn 2 gånger.
Tillsätt hackad lök och potatis, salt och peppar.
Blötlägg brödet i mjölk och tillsätt, vispa i ägget och blanda.
Form läckra köttbullar nötfärs och stek dem.

Biffkoteletter med zucchini

Du kan laga otroligt gott och näringsrikt nötkött.Denna grönsak innehåller mycket juice, som kan förvaras i köttberedningar med hjälp av panering. Under stekningen används en liten eld så att de blir helt stekta i mitten. Rätten rekommenderas att serveras varm. Du kan lägga till ister för att förbättra smaken.

Ingredienser:

nötkött - 600 g;
ister - 100 g;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
bröd - 100 g;
mjölk - 100 g;
brödsmulor - 50 g;
zucchini - 200 g;
ägg - 1 st.;
salt peppar;
solrosolja.

Matlagning

Baton häll mjölk
Mal resten av ingredienserna med en köttkvarn.
Tillsätt ägg, salt och peppar, gör köttfärs.
Forma kotletter och stek dem.

Biffkoteletter med ost

Köttfärskotletter har en original och pikant smak, vars recept inkluderar tillsats av ost. Denna komponent rekommenderas durum sorter, den kan läggas till malda produkter eller användas för att skapa en krispig ostskorpa som kommer att fungera som en riktig höjdpunkt i rätten.

Ingredienser:

nötkött - 500 g;
salt peppar;
potatis - 1 st.;
lök - 1 st.;
bröd - 2 stycken;
mjölk - 100 ml;
ägg - 1 st.;
ost - 100 g.

Matlagning

Mal köttet i en köttkvarn. Blötlägg bröd i mjölk.
Tillsätt bröd, hackade grönsaker, ägg, salt, peppar till köttet.
Forma till biffar och gör ett litet hål i dem. Fyll den med riven ost.
Grädda kotletter i ugnen i 40 minuter.

Nötkotletter i ugnen

Juicy älskare kötträtter med en rik smak kommer att uppskatta receptet på nötkotletter tillagade i ugnen. Tack vare denna metod kommer skålen att vara mättad med en oöverträffad arom. Bakplåten kan försmörjas med smör eller solrosolja, och lägg sedan ut ämnen på den.

Ingredienser:

kött - 500 g;
salt peppar;
lök - 1 st.;
bröd - 2 stycken;
ägg - 1 st.;
ströbröd - 1 förpackning.

Matlagning

Blötlägg brödet i vatten i 5 minuter.
Mal kött och lök i en köttkvarn, tillsätt bröd, ägg, salt och peppar till dem, blanda.
Forma till bollar och rulla dem i ströbröd.
Grädda 40 minuter.

Ångkokta nötkotletter

Bra sätt att diversifiera dietmeny och att göra en enkel kötträtt är att laga nötkött. ge dem rik smak genom att tillsätta en mängd olika kryddor. Om du lägger till gräddfil, kommer ämnen att visa sig vara mer ömma, och mannagryn kommer att ge dem prakt.

Ingredienser:

malet kött - 500 g;
lök - 1 st.;
gräddfil - 1 msk. l.;
ägg - 1 st.;
salt och peppar;
vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagning

Mal lök, vitlök, kombinera med köttfärs och andra ingredienser.
Forma kotletter, lägg dem på ett galler avsett för ångkokning i en långsam spis.
Ställ in ångkokningsprogrammet i 40 minuter.

Nötleverkotletter - recept

En extremt hälsosam variant av rätten är från nötlever. Denna produkt innehåller max näringsämnen, nödvändigt för kroppen. För att göra köttbullarnas konsistens tjockare rekommenderas det att lägga till mjöl eller semolina till deras sammansättning, vilket hjälper dem att bli mer trögflytande. Grädde ger en delikat eftersmak.

Vissa hemmafruar tror att nötkött endast lämpar sig för stuvning. Detta påstående är i grunden felaktigt. I själva verket, från sådant kött kan du göra, till exempel, mycket läckra köttbullar. De flesta är förstås stekta i panna. Men kotletter erhålls bäst från Till exempel kan du överväga några av de mest intressanta alternativ deras förberedelser.

Det enklaste alternativet

För att göra kotletterna möra och saftiga är det inte nödvändigt att använda mycket olja. Det viktigaste är att förbereda köttfärsen ordentligt. Här är det i princip inget komplicerat. För att göra läckra nötkotletter i ugnen behöver du följande produkter: för 0,5 kg kött 2 ägg, ett halvt glas helmjölk, 100 gram brödsmulor, grönt (persilja, dill), 3 vitlöksklyftor, lök och kryddor.

Allt arbete sker i fyra steg. För att tillaga köttkotletter ordentligt i ugnen måste du utföra flera steg i prioritetsordning:

Slipa först de valda produkterna. För att göra detta måste nötkött passeras genom en köttkvarn, lök finhacka, pressa försiktigt vitlöken genom en speciell press och hacka grönsakerna slumpmässigt med en kniv.
Samla alla ingredienser i en djup skål och blanda väl så att köttfärsen blir den mest homogena massan. Från den beredda blandningen, bilda kotletter av önskad storlek, efter att du har blött dina händer.
Täck bakplåten med folie eller pergament och lägg sedan försiktigt de halvfärdiga köttprodukterna på den.
Värm ugnen till 190 grader. Efter det skickar du dit en bakplåt med ämnen i 20 minuter.

Sådana nötkotletter i ugnen kan serveras med nästan vilken sida som helst.

För barnmat

Alla vet att nötkött är väldigt nyttigt. Det är därför det ofta används i kosten för små barn. Receptet på nötkotletter i ugnen för barn innehåller följande ingredienser: för 300 gram köttfärs, salt, 1 färskt ägg, lök, en bit smör och en näve havregryn.

Du måste förbereda en sådan maträtt enligt följande:

Till att börja med måste löken hackas så mycket som möjligt med ett rivjärn eller köttkvarn.
Sedan ska det kombineras med resten av komponenterna och blanda allt väl.
Forma små kotletter från den beredda massan. Det är bättre att göra dem inte särskilt tjocka så att köttfärsen kan bakas bra och snabbt.
Lägg ämnena på en bakplåt klädd med speciellt bakplåtspapper, utsmetad vegetabilisk olja.
Skicka dem till den förvärmda ugnen i 35 minuter.
Lägg efter det en liten bit smör ovanpå varje kotlett och fortsätt grädda i ytterligare 5 minuter.

Det är bättre att servera sådana röda bollar med potatis, som alla barn älskar väldigt mycket.

original tillägg

Köttfärs (nötkött) kotletter i ugnen blir ännu godare om du lägger lite ost på var och en av dem. Detta kommer att eliminera möjligheten att bränna ytan och låta själva produkten baka bättre inuti. För ett sådant recept behöver du den vanliga uppsättningen produkter: 0,5 kilo nötfärs, salt, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg, mald peppar, mjöl och 100 gram hårdost.

Metoden för att förbereda en sådan maträtt liknar delvis de tidigare alternativen:

För att göra blandningen mer homogen kan det beredda köttfärsen dessutom passeras genom en köttkvarn tillsammans med vitlök.
Samla alla ingredienser i en djup ren skål och blanda dem väl.
Separera små bitar från den totala massan med våta händer, rulla dem till bollar.
Rulla ämnen i mjöl och ge dem sedan önskad form av en kotlett.
Lägg halvfabrikat på en bakplåt, föroljad. Dessutom kan den täckas med papper eller folie.
Skicka produkterna i 40 minuter till ugnen, uppvärmd till cirka 180 grader.
När tiden har gått, lägg en tunn skiva ost ovanpå varje färdig kotlett. Om så önskas kan du helt enkelt gnugga den.
Skicka tillbaka maten till ugnen för slutgräddning.

Som tillbehör för en sådan maträtt är det bättre att använda en sallad med färska grönsaker.

Koteletter med svamp

Standardfärs (nötkött) i ugnen kan kompletteras med en mängd olika produkter. Detta kommer att hålla dig uppdaterad daglig diet ny intressanta rätter. Till exempel kan du försöka laga kotletter med en ovanlig uppsättning ingredienser: för 0,6 kilo nötfärs, en matsked senap, 1 ägg, 200 gram ost, salt, 100 gram gräddfil, 2 vitlöksklyftor, 4 matskedar majonnäs, mald svartpeppar , 400 gram champinjoner och lite vegetabilisk olja.

Du måste förbereda sådana kotletter enligt följande:

Tillsätt peppar till den förberedda fyllningen, ett rått ägg, salta och knåda ordentligt.
Lägg senap med gräddfil och fortsätt processen.
Svamp, utan att tvätta, finhacka och stek dem sedan i olja tills de är gyllenbruna.
Vänd vitlöken till en fruktkött med en press och blanda den med majonnäs.
Mal osten med ett stort rivjärn.
Forma platta kotletter av det kokta köttfärsen och sprid dem försiktigt på en bakplåt och lämna kort avstånd mellan arbetsstycken. Detta är nödvändigt för att produkterna inte ska hålla ihop under tillagningsprocessen.
Lägg ovanpå varje biff stekt svamp, strö allt med ost och smörj sedan med en blandning av majonnäs och vitlök.
Skicka bakplåten till ugnen i 40 minuter. Den måste först värmas till 200 grader.

Skålen visar sig helt enkelt makalös. Den kan i princip ätas även utan tillbehör.

Variationen som nötköttsmenyn är full av är helt enkelt fantastisk - grill, köttbullar, olika rullar, biff, biff, gulasch. Samma variation av tillagningsmetoder den här produkten. Den steks, marineras, kokas i vatten och ångas, stuvas, saltas, röks och så vidare. Varianter av rätter och metoder för deras beredning kan listas på obestämd tid.

Nu skulle jag vilja prata om hur man steker köttfärskotletter i ugnen. Denna metod att bearbeta malet kött är inte på något sätt sämre i sin smaklighet friterade bröder. Tvärtom vinner den på grund av frånvaron stor mängd cancerframkallande ämnen och transfetter i den färdiga produkten. Kotletter som bakas på det här sättet visar sig vara vansinnigt doftande, saftiga och naturligtvis hälsosamma, och om du lägger till ost i köttfärsen blir smaken ännu mer intensiv och pikant. Du kan också strö ost på toppen och lägga till ett rått ägg, det kommer att bli väldigt gott.

Dessutom, medan ugnen är igång, kan du ha tid att förbereda vilken sida som helst från potatis, ris, pasta, bovete, grönsaker utan brådska.

Så låt oss börja laga läckra nötkotletter i ugnen.

Smakinformation Kött andra kurser

Ingredienser

Malet nötkött - 500 g;
Lök - 1 st.;
Mjölk - 50 ml;
riven parmesan - 150 g (valfritt);
Brödsmulor - 2 matskedar;
Kycklingägg - 1 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Salt att smaka;
Svartmalen peppar - efter smak.

Hur man lagar köttfärskotletter i ugnen

Nötkotletter i ugnen bör börja med beredning av nötfärs. Köttet måste först befrias från senor, skära av skalet och först sedan passera genom en köttkvarn, i detta skede kan du lägga till lök, så att det inte knastrar på dina tänder underkokta, och smaken blir mjukare och mjukare.

Tillsätt vitlök pressad genom en press, salt, peppar eller andra kryddor efter smak i köttfärsen, blanda.

Vispa sedan ägget i den resulterande massan. Denna tillagningspunkt är mycket viktig eftersom den kommer att förhindra att pattyn sprider sig över bakplåten under tillagningen.

Allt blandas noggrant, vispas tills en homogen konsistens erhålls, vilket kommer att undvika bildning av klumpar av någon komponent och fästa ihop ingredienserna.

Till sist, låt oss komma ner till det viktigaste - vi kommer att skulptera kotletter. Rulla nötfärsen till små bollar. Om du blöter händerna med vatten, kommer processen att göra köttrundor att gå mycket lättare.

För renlighet kan en bakplåt täckas med pergament, även om detta inte är viktigt, kommer det att räcka med vegetabilisk olja. Vi överför de resulterande bollarna till stekytan och krossar dem lätt, vilket ger en kotlettform.

Vi lägger plåten i en ugn som är förvärmd till 190 grader, sätt på timern i 35-50 minuter, uppmärksamma storleken på kotletterna, det vill säga ju mindre kotletterna är, desto snabbare kommer de att laga mat.

Biffkoteletter är klara, ta ut dem ur ugnen och hjälp dig själv!

En av rätt sätt laga kötträtter - bakning i ugnen utan överflödigt fett, och därför utan extra kalorier. När vi pratar om kotletter förknippas denna maträtt oftast med stekning i panna i olja. Vad händer om vi lagar biffbiffar i ugnen? I sig betraktas nötkött som en dietprodukt, det har låg fetthalt (mindre än kycklingkött) och mycket, som har en gynnsam effekt på tillståndet i huden, musklerna, nervsystemet, immunförsvaret, matsmältningssystemet. Att äta nötkött hjälper också till att upprätthålla hemoglobinnivåerna i blodet. Det höga innehållet av järn gör det användbart för personer som ägnar sig åt ansträngande fysisk aktivitet, såväl som för idrottare.

Smakmässigt konkurrerar den med många typer av kött, men dess smak beror på djurets ålder och ras. Mer mjukt och mört, definitivt, blir kalvkött - köttet från en ung kalv. Det mest värdefulla är köttet från en ännu ung, men ganska välnärd stor kalv, minst ett och ett halvt år gammal, eller till och med 20 månader gammal. Du kan särskilja den på sin röda, mättade färg.

Nötkotletter bakas mycket bra i ugnen, köttfärsen är bakad och förblir ganska saftig, men inte fet. Och matlagningsprocessen kommer att glädja varje hemmafru, eftersom du inte behöver stå vid spisen, vända kotletterna - bara forma dem, lägg dem på en plåt och skicka dem till ugnen.

Recept på nötkoteletter bakade i ugnen

Ingredienser till 5-6 portioner:

nötkött (kalvkött) - 500-700 gram

lök - 1-2 huvuden

kycklingägg - 1 st.

salt, peppar efter smak

färska örter valfritt

Matlagning:

Tvätta nötköttet, torka, skär stora bitar och vrid till fyllning. Tillsätt den rivna löken på ett fint rivjärn (löken kan passeras genom en köttkvarn tillsammans med köttet), ägg, salt, peppar. Jag tillagade nötkotletter i ugnen på ett sådant sätt att ett barn skulle äta dem, så jag lade till lite peppar.

Blanda alla ingredienser väl. Köttfärs för kotletter är klart.

För saftighet kan du lägga till lite gräddfil eller ost till biffbiffar, men kom ihåg att alla dessa ingredienser ökar det totala kaloriinnehållet i kotletter.

Så, köttfärsen är klar, du kan börja forma kotletter. Till att börja med täcker jag bakplåten med ett ark folie, så jag är säker på att kotletterna inte bränns.

Jag formar kotletter och breder ut dem på folien.

Jag täcker toppen med ytterligare ett ark folie och fäster ihop kanterna.

Jag gräddar i väl uppvärmd ugn på 170-180 grader i 40 minuter. Under denna tid kommer nötkotletter att vara färdigkokta. Några minuter innan beredskapen kan du ta bort det översta lagret av folie och bryna toppen, jag behövde inte göra detta, eftersom mina kotletter brunnade perfekt av sig själva.

Jag ger kotletterna ett par minuter att vila och överför dem försiktigt till en glasbehållare för förvaring eller direkt på tallrikar.

Jag serverar oxkoteletter bakade i ugnen, med färska grönsaker eller grönsakssallad. Det är väldigt gott att äta dem med tomater.

Vad ska man servera till nötkotletter

Om du sticker rätt näring och om du vill gå ner i vikt, då som tillbehör till kotletter och andra kött- och fiskrätter, bör du bara servera grönsaker, inte potatis och flingor. Grönsaker kan serveras färska, som sallader, stuvade, bakade, blancherade, ångade eller grillade.

Hur kan du annars laga nötbiffar på ett hälsosamt sätt

Förutom att baka i ugnen kommer nötkotletter att vara användbara om de är ångkokta (inklusive i en långsam spis), grillade eller stuvade. Du kan stuva kotletter med grönsaker på vattnet, i tomat, med låg fetthalt gräddfil. I det här fallet läggs de bildade, men inte stekta kotletterna ut i en kastrull och stuvade, hälls med den valda såsen och tillsätts, om så önskas, dina favoritgrönsaker, förutom potatis.

Om du gillade det här enkla receptet på nötkotletter i ugnen, tillaga dem gärna och prova – så är du säker på att du använder hälsosam mat, som dessutom behagar med sin smak och arom.

Många människor är vana vid att kotletter tillagas i panna eller ångas. Koteletterna från ugnen är dock också mycket välsmakande och inte mindre saftiga. Koteletter stekta i panna är förstås svåra att tillskriva nyttiga måltider. Däremot kan du tillaga oxkoteletter i ugnen! Minska alltså kaloriinnehållet i maträtten, spara viktiga ämnen och spårämnen i den. Fågel- eller fläskkött anses vara mer välbekant köttfärs, men det bör noteras att nötkött är mindre fett och även har ett brett utbud av vitaminer och näringsämnen.

— Minskning av energikostnader och tillagningstid.

- en rödbrun, krispig skorpa är inte värre än kotletter från en stekpanna;

– minskning av skadliga cancerframkallande ämnen, kan hänföras till dietmåltider;

- strukturen hos stekta kotletter är mer mör, de visar sig vara mycket mjuka.

Om du ska göra köttfärs själv, var uppmärksam på följande punkter.

Hur lagar man nötkotletter i ugnen? För att göra detta måste du tydligt följa receptet på maträtten, glöm inte att använda några matlagningsknep:

Om du inte har tid att laga köttfärs med dina egna händer, bör du välja malet kött från ungt kalvkött. Du kan behöva lägga till några ingredienser för att få fantastisk smak.

Enkla och möra nötkotletter i ugnen.

Nötkött 0,5 kg
Mjölk 200 ml.
1 ägg
Solrosolja
Lök 1 st.
Färskt vitt bröd 3-4 skivor
Majonnäs 100 gr.
Salt peppar

Skär bort skorporna på brödet och blötlägg smulorna i mjölk, ställ åt sidan.

Skölj köttet noggrant, ta bort filmer, senor. Skär sedan i bitar 4-5 cm.

Skär löken i skivor, scrolla med kött i en köttkvarn.

Blanda noggrant bröd, ägg, salt, peppar med köttfärs.

På en bakplåt, smord med olja, lägg kotletterna, smörj dem med majonnäs. För enkelhetens skull, använd en silikonborste.

Grädda i ugnen i 40 minuter vid t - 200C.

De saftiga nötkotletterna är klara!

Läckra köttbullar med sås

Nötkotletter i ugnen med sås visar sig vanligtvis vara mörare än de som tillagas på klassiskt sätt. Det är väldigt lätt att laga, vi delar ett underbart recept!

Nötkött 500 gr.
Kycklingfilé 100-150 gr.
Mjölk 1 kopp
Lök 2-3 st.
Bulgarisk peppar 1 st.
Majonnäs 100 gr.
Batong
Salt peppar
Mjöl 50 gr.

Skala 4-5 bitar av en limpa, blötlägg i mjölk i 10 minuter.

Kött och lök (1 st.) Skär i små bitar, vrid i en köttkvarn. Salta och peppra den resulterande massan.

Rör ner hälften av majonnäsen i köttfärsen, forma köttbullar och tryck ner på båda sidor. Vi sprider det i en värmebeständig form (helst gjutjärn), skicka det till ugnen i 20 minuter. Ställ in temperaturen på 200 grader. Smörj in formen med vegetabiliskt fett.

Hacka resterande lök, peppar och låt sjuda i en kastrull i 5-7 minuter. Kombinera sedan grönsakerna med den återstående majonnäsen, mjöl. Tillsätt lite vatten, kryddor, låt sjuda i 10 minuter på låg värme.

Häll såsen över kotletterna, grädda i ytterligare 20 minuter.

Dietköttbullar med kål.

Tillsammans med kål får du en mycket nyttig, fettsnål rätt berikad med vitaminer. Perfekt för anhängare hälsosam näring. Nödvändiga ingredienser:

Oxfilé 600 gr.
Mjöl 2 msk. skedar
Kål 100 gr.
Morot 1 st.
Salt peppar
Solrosolja
1 glödlampa

Scrolla filén genom en köttkvarn.

Hacka grönsaker mycket fint och blanda väl med köttfärs. Tillsätt salt, peppar.

Ibland visar sig köttfärs vara flytande i konsistensen, då kan du lägga till lite mjöl eller mannagryn.

Klä en plåt med bakplåtspapper, pensla med olja och lägg ner köttbullarna. Grädda i 180 grader i 40-45 minuter. För att göra det lättare att forma köttbullar, blöt händerna med vatten.

Fantastiska köttbullar till middag

Det här receptet är mer arbetskrävande och tidskrävande jämfört med andra, men vilket resultat! Hackade kotletter från nötkött har en ojämförlig, underbar smak, smälter i munnen! Nödvändiga produkter:

Nötkött 600 gr.
vitt bröd
Mjölk 100 ml.
Ströbröd
Vegetabilisk olja
1 ST. lök
Salt, kryddor
Gula 1 st.
Mjöl 2 msk. skedar

Mal nötköttet med en mixer eller en kniv. I det andra fallet tar det mycket längre tid, men när den krossas med en mixer kan massan visa sig vara för flytande, så det är att föredra att använda en kniv.

Ta lätt torkat vitt bröd, ta bort skorpor, blöt i mjölk. Blanda bröd, äggula, finhackad lök med kött, tillsätt salt, kryddor.

Forma samma kotletter, rulla i mjöl och lägg på en smord plåt.

Vi skickar i 45 minuter i ugnen, uppvärmd till 200 grader.

Kotletter med en hemlighet - icke-standard och original!

Det händer ofta att gäster redan är utanför dörren, och det finns nästan ingenting i huset förutom malet kött, och du är i panik - hur överraskar man oväntade gäster? Eller har du bara missat originalrätterna och vill prova något ohackat? Beväpna dig sedan med ett förkläde och en kniv - vi kommer att presentera ett fantastiskt recept på köttfärskotletter i ugnen med ost!

Nötfärs - 700 gr.
Hård ost 150 gr.
Ägg 1 st.
Lök 1 st.
Olivolja
Mjölk ½ kopp
Vitt torkat bröd 2-3 stycken
1 vitlöksklyfta
Ströbröd
Salt, kryddor

Blötlägg brödet i mjölk, låt det brygga tills det sväller.

Finhacka balken och vitlöken, du kan fräsa lätt i panna.

Rör ner ägg, bröd, salt, kryddor, lök, vitlök i köttfärsen. Blanda mycket noggrant tills en homogen konsistens erhålls.

Forma köttbullar, gör en fördjupning i var och en av dem med fingret. Tillsätt sedan riven ost i fördjupningarna och täta hålen. Rulla kotletter i ströbröd.

Klä en plåt med folie eller bakplåtspapper och pensla med olivolja.

Värm ugnen till 200 grader. Grädda rätten i 45-50 minuter. Under bakningsprocessen rekommenderas det inte att vända kotletterna för att inte skada deras integritet och förhindra att osten rinner ut.

Vad mer behöver du veta?

Potatis i vilken form som helst passar mycket bra till nötkotletter som tillbehör - stekt, kokt, mosat. Den kan även serveras med stuvade grönsaker eller sallad.

Om du är rädd att kotletterna kan bli sega kan du lägga till fågelkött - kyckling eller kalkon.

Basilika, timjan, mald svartpeppar, mejram passar utmärkt som kryddor.