Какви са ползите от хляба с трици за тялото? Хляб с трици: ползи и вреди за тялото. Противопоказания за употреба

Не яжте хляб! Глутенът ви прави дебели, уморени, подпухнали! Нещо подобно е текстът, който излиза от почти всяка втора уста, свързана по някакъв начин с фитнеса днес. Странно, но отхвърлянето на оригиналния руски продукт се застъпва от граждани, които нямат нищо общо с диетологията, но са известни в най-добрия случай с това, че са спечелили няколко състезания по фитнес бикини. В най-лошия случай нищо освен хиляда последователи в Instagram. От друга страна се чува: „Яжте хляб с трици за отслабване! Всичко, което трябва да направите, е да замените обикновените си хлябове с него и ще отслабнете! Лесно и бързо." Има ли някакъв специален хлебен демон, който шие офисните ни поли през нощта и могат ли здравите трици да ни избавят от страданието? Както се казва, не всичко е толкова просто и не всичко е толкова бързо. Можете или не можете да ядете хляб. И в двата случая ще отслабнем, ако направим всичко както трябва.

Как действа хлябът с трици за отслабване?

Защо всъщност трябва да ви помага да отслабнете? Всичко е заради фибрите или по-точно тяхната липса. Когато се подложим на каквато и да е диета, започват проблемите. Фибрите обикновено не са достатъчни, тъй като наистина обичаме да следваме глупави препоръки като „яжте само една чаша зеленчуци, останалото се превръща в мазнини“ (ако не сте виждали това, абонирайте се за няколко публични страници в Instagram за отслабване , няма да видите нещо подобно отново). И ние също много обичаме бърза загуба на тегло, същият с нисковъглехидратна диета. Тези два термина обикновено ни отвеждат в страна, в която обикновеното ходене до тоалетната е недопустим лукс. Така че, в контекста на дефицита на фибри, хлябът с трици е просто невероятен продукт.

В крайна сметка той „може“:

• прочистете червата. Фибрите работят като "четка" и "пълнител" за нашите твърди отпадъци. Едновременно почиства стените на храносмилателните органи и ви позволява да образувате плътна бучка, която няма изход освен навън. Благодарение на консумацията на хляб с трици, изпражненията се възстановяват. Дори за тези, които не са срещали бял приятел всяка сутрин от известно време;
• създават илюзията за ситост. Знаете ли защо много ястия здравословно храненеПочти изцяло ли са съставени от диетични фибри и протеини? Да, тази комбинация е просто най-удовлетворяващата. При равни други условия, той най-добре помага да се отървете от обсебващия глад. Само фибри плюс протеини и мазнини са по-засищащи, но това е лукс, непозволен за много диети. Ето защо, парче трици с лъжица извара ще ви засити по-добре и за по-дълго, отколкото парче хляб и резен докторска наденица;
• дават на тялото ни витамините от група В, намиращи се в зърнените култури. Което от своя страна спомага за нормализиране на метаболитните процеси и подобрява състоянието нервна система. Но именно тя често „отказва“ и дава същия набор от реакции, които не ни позволяват да се чувстваме адекватно при ограничаване на калориите.

Като цяло хлябът е здравословен и удобен в ежедневието. Нали няма да носите три контейнера каша със себе си вечно? Понякога можете да си купите трици. Както често се случва при загуба на тегло, „можете, но не можете“.

Защо хлябът с трици е вреден за отслабване: модерни теории

Хората, които провеждат семинари за отслабване, често екстраполират собствения си конкурентен опит в живота на всички хора. Кое е първото нещо, което изключваме от диетата на бодибилдъра? Всичко, което задържа вода! А именно – млечни продукти, ако сте алергични към тях и всички продукти, съдържащи сол. Има го в хляба. И някои видове вещества, използвани за „втасване“ на тестото в индустриалното печене, също го задържат перфектно. Следователно хлябът се заменя с някаква зърнена каша с вода, която се предлага да се яде през цялото време.

Историята с хората, които искат да отслабнат до нормално, е такава. Те се опитват да се учат от „професионалните красавици“, които не са виждали този хляб от 10 години. Кой не знае, тези хора са търсили продукт, който е довел до затлъстяване на милиони хора по света през последните 20 години. И така, през последните 20 години всички хранителни мазнини, наситени хранителни мазнини, хляб и зърнени храни, само рафинирани захари, комбинация от рафинирани захари и мазнини са играли ролята на такъв продукт. И независими изследвания все още показват, че човек с наднормено теглоуспешно отслабва при почти всяка диета, просто трябва да намалите количеството енергия, постъпващо в тялото ви.

И така, ето един от тях най-новите теориисвят на изследване на храненето - теория за опасностите от глутена. Нашият роден хляб с трици се пече от пшенично брашнос добавяне на трици. Пшеницата съдържа протеина глутен. И това е, което обикновено се счита за напоследък най-важният източниквсички заболявания от захарен диабет до хипертония, до хранителни алергиии затлъстяване. Някои пишат, че той „слепва клетките заедно“ (как изобщо се случва това?), други - че просто предизвиква комплекс от алергични реакции, които потискат имунитета на човек толкова много, че той губи способността си да се бори с болестите. Като цяло, според тази теория, парче хляб с трици може да служи вреден продукти „запушалката“ на вашите резултати.

И така, хора, свързани с изследователската диететика и индустрията за фитнес/културизъм, активно насърчават идеята, че хлябът с трици не трябва да се яде за отслабване.

Как да ядете хляб с трици при отслабване, ако искате

Но какво ще стане, ако отказът от определени храни просто предизвиква „луд апетит“? Слушайте медицинските диетолози. Тя все още ни насърчава да не премахваме нито една от нашите обичайни групи храни, а просто да балансираме диетите си.

Като този? Да, много просто:

• изчислете колко енергия ви е необходима, за да поддържате тегло (формулите за изчисление все още са публично достъпни в интернет, точно до най-новите теории на конспирацията за храни);
• Не забравяйте да погледнете в колоната „протеини, мазнини и въглехидрати“;
• отидете на всеки уебсайт с възможност за преброяване на калории и макронутриенти или изтеглете Fat Secret;
• въведете всичко, което обикновено ядете в калкулатора;
• анализирам;
• някой може да иска напълно да се откаже от здравословната овесена каша и да допълни диетата си с добри 100 г хляб с трици. И някой, напротив, ще остави само 30 грама хляб, но ще се радва да яде пълнозърнести тестени изделия. Всички хора са различни и наистина не трябва да има подход, който ги принуждава всички да ядат една и съща храна;
• Яжте и не се тревожете за това. Все пак ще отслабнете, докато сте в калориен дефицит, и ще избягвате желанието за храна, стига да сте умерени.

Когато избирате хляб, опитайте се да обърнете внимание на продукти без изкуствени набухватели и маргарин, те просто са по-лесно смилаеми. Е, ако не срещнете такива опции, потърсете трици и брашно за печене на рафтовете на магазините и направете сами хляб с трици. За щастие все още има много рецепти в духа на „чаша брашно, половин чаша трици, 2 яйца и 1 стрък мая, разбърква се с вода, оставя се да втаса, пече се във фурната на 180 градуса за 45 минути. .” Наслади се!

Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова

Днес най-много са пълни рафтовете на хлебопекарните и хранителните магазини различни сортовеи видове печива. Специален интересЗа привържениците на здравословното хранене и тези, които искат да отслабнат, хлябът с трици го причинява. Тези продукти се произвеждат от натрошени зърнени черупки, смесени с различни видове брашна.

Благодарение на тази характеристика на подхода, готовият продукт съдържа много полезни и дори необходими вещества за нормалното функциониране на тялото. Редовната употреба на такива продукти помага за нормализиране на метаболитните процеси, по положителен начинповлияване на състоянието здрави хораи чести посетители на лечебни заведения.

Състав и хранителна стойност на хляб с трици

Само преди няколко години триците се смятаха за отпадъчен продукт от меленето на брашно. Преди около 20 години ситуацията се промени драматично. Проучването на химичния състав на суровините помогна да се идентифицират следните вещества, полезни за човешкото здраве:

• Целулоза. Започва да прочиства червата, като събира всички отпадъци по дължината си и ги извежда от тялото. Хранителни фибрирастителен произход
• намаляване на нивата на холестерола в кръвта, ако те са повишени.витамини от група В.
• Необходим за нормализиране на функционирането на нервната система.
• Витамин Е. Естествен антиоксидант, който свързва и премахва свободните радикали от тъканите. Минерали. Повишава функционалността на органите и системите, подобрява метаболитните процеси, подпомагав организма.
• Липоминова киселина.Уникално вещество, което участва в регулирането на всички жизнени процеси, протичащи в организма.
• Витамин С. Друг активен антиоксидант, който почиства тъканите от токсини и отпадъци, като същевременно повишава защитните функции на организма и укрепва имунитета му.
• . Този минерал трябва да се изолира отделно. Благодарение на присъствието си хлябът с трици има положителен ефект върху мозъчната дейност и стимулира синтеза на полови хормони.

Днес в хлебопекарната промишленост има повече от 20 вида хляб с трици, които се различават леко един от друг по вкусови характеристики и химичен състав. Всички тези продукти могат да бъдат приготвени дори самостоятелно, у дома. Предмет на всички Технически изискваниякалоричното съдържание на готовия продукт ще бъде 248 единици на 100 g тегло. Трябва да се отбележи, че тези калории не са в състояние да навредят на фигурата, защото... за разделяне сложни въглехидратитестото ще изразходва много енергия.

Полезни свойства на хляб с трици

Редовната, но стандартизирана консумация на хляб с трици може да има положителен ефект върху състоянието на всеки човек. Според диетолозите включването в диетата питателен продуктдопринася за развитието на такива резултати:

• Сърдечният мускул се укрепва, съдовият тонус се нормализира, а стените им стават по-еластични.

Съвет: Когато купувате хляб с трици или го правите сами, трябва да запомните пропорциите. Хлябът няма да е здравословен, ако го изпечете от пшенично брашно и го оваляте в трици. Самото тесто трябва да се състои от поне 30% здравословни суровини.

• Укрепва се имунната система, повишава се устойчивостта на организма към вредните външни фактори.
• Възпроизводството се увеличава, рискът от развитие на импотентност при мъжете в зряла възраст намалява.
• Доста висококалоричният хляб с трици дава усещане за ситост, което улеснява справянето с диетата и преяждането в процеса на ежедневното хранене.
• Яденето на хляб с трици е ефективна профилактикаатеросклероза и патологични състояния, възникващи на нейния фон.

• Хранителните печени продукти се нормализират емоционално състояние, подобрява функционирането на нервната система. Позволява ви да се борите със стреса и промените в настроението.
• Наличието на антиоксиданти в тестото с трици забавя стареенето на организма, което често е резултат от отравяне на тъканите с отпадъчни продукти, токсини и свободни радикали.
• Функционирането на органите на храносмилателния тракт се подобрява, изпражненията се нормализират.
• Почистващите свойства на хляба с трици водят до подобряване на здравето на ставите и повишена функционалност на черния дроб.
• Триците забавят процеса на разграждане, като по този начин намаляват гликемичен индексдруги хранителни продукти. Хората, страдащи от диабет, трябва да обърнат внимание на такива печива.

Ползите и вредите от хляба с трици зависят не само от неговия състав и качество, но и от спазването на правилата за употребата му. Ако злоупотребявате с продукта, можете спокойно да преминете допустимата граница. В резултат на това естествените суровини ще започнат да вредят на тялото, вместо да го лекуват.

Особеностите на храненето на хляб с трици до голяма степен зависят от състоянието на човека. Ето няколко неща, които трябва да имате предвид:

1. По време на бременност хлябът с трици помага да се отървете от запек и хемороиди. За да получите този резултат, се препоръчва просто да замените обичайния пшеничен продукт с трици.
2. Веднага след раждането трябва да изчакате един месец, след което продуктът може да бъде върнат към диетата. През първата половина на деня трябва да ядете печени продукти. Обемът на продукта не трябва да надвишава 30 g, в противен случай съществува риск от метеоризъм при детето. От 5-6 месеца дозата може да се увеличи, това ще ви позволи бързо да загубите наднорменото тегло.
3. При запек са достатъчни 2-3 парчета хляб на ден, за да се нормализира чревната подвижност. Предпочитание трябва да се дава на минимално пухкави продукти, тъй като те съдържат много диетични фибри.
4. В периода на поддържане на диета, насочена към нормализиране на теглото, трябва да ядете до 2 парчета хляб на ден. Това е достатъчно, за да потисне апетита, да насити тялото и да му осигури важни минерали.
5. При кожни проблеми първа помощ е и прочистването на червата. Ако ядете 2-3 парчета хляб с трици на ден, а не пшеничен хляб, в рамките на един месец кожата ви ще стане забележимо по-чиста и по-рядко ще се появяват пъпки и зачервяване. За да подобрите козметичния ефект, трябва временно да се откажете от сладките печива.

За да получите генерал положително въздействиетялото може да се третира от време на време гладни дни. Ако на всеки три седмици в продължение на един ден ядете само хляб с трици и зелен чай, могат да се отбележат няколко терапевтични ефекта наведнъж. Отлично благосъстояние, здрав вид и лекота в тялото са гарантирани.

Вредата и опасността от хляб с трици

Хлябът с трици може сериозно да навреди на вашето здраве, ако се консумира на фона на следните противопоказания:

• Панкреатит.
• хемороиди.
• Гастрит.
• Колит.
• Язвена болест.

Грубата текстура на продукта може да влоши ситуацията, като раздразни вече увредената повърхност на лигавицата. Трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможността за въвеждане на продукти във вашата диета. Между другото, тук не важи правилото за „вчерашния“ хляб. Леко застоялите печива, напротив, ще го влошат още повече.

Рецепта за хляб с трици на фурна

Качествени, вкусни и здравословен хлябс трици може да се приготви дори и у дома. В същото време не е нужно да сте горд собственик на машина за хляб; фурната също ще свърши работа.

• За 1,5 чаши пшенично брашно вземете 0,5 чаши трици, 1 чаша вода, 2 с.л. растително масло, 0,5 с. л. сол, 1 с. л. суха мая, 1 с.л. масло, 2 супени лъжици захар.
• В купа смесете топлата вода, маята и захарта. Разбъркайте и оставете за четвърт час.
• Добавете сол и трици към сместа, добавете пресятото брашно на малки порции и добавете растително масло.
• Месете продукта до получаване на тесто. Трябва да е меко и да не лепне по ръцете. Заготовката се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.
• След като тестото удвои обема си го омесете добре. Поставете сместа в термоустойчива форма, наръсена с брашно. Изпращаме продукта отново на топло място, той трябва да се побере отново.
• Поставете тестото директно във формата във фурната, предварително загрята до 200ºC. Печенето на продукта отнема средно от 30 минути до 1 час. Времето зависи от това каква форма се използва.
• Готовата питка с трици наредете върху чиния, покрийте с кърпа и изчакайте да пристигне. Ако започнете да ядете веднага, вътрешна частможе да е леко влажна и яденето на такива печени продукти може да причини лошо храносмилане.

Това е само един от многото варианти за приготвяне на хляб с трици. Не е необходимо да използвате пшенично брашно като основа, с ръжено брашно продуктът ще бъде още по-здравословен. Домакините често заменят сухата мая с обикновена мая и дори я използват различни опциизакваска Преди да го изпратите във фурната, детайлът може да се оваля в трици или люспи. Това няма да добави никаква полза, но естетическо възприятиеще се отрази по най-положителен начин.

Каквото човек е измислил да пречисти брашното и да подобри качеството на хляба. В преследване на вкуса ползите от смляното зърно са значително намалени. В процеса на смилане и освобождаване на плявата тя се изгуби основна стойност– черупка. Това е отстранената обвивка, която носи голяма ползатяло, почиства го и го настройва към правилна работа. Триците могат да се върнат в брашно и често се добавят към хляба при месене. Така по-лесно се контролира количеството им и се играе с вкуса на печивата.

Юстус Либих. "Писма по химия"

Липсата на фибри е основният проблем на диетата модерен човек. Консумацията на рафинирани продукти, които са преминали през всички етапи на пречистване, води до смущения във функционирането на много вътрешни системии органи. Ето защо все повече се говори за допълнително обогатяване на диетата. Можете да закупите специални хлябове, зърнени люспи в насипно състояние или гранулирана форма, но най-простият продукт, който не изисква драстични промени в хранителното поведение, е подсиленият хляб.

Какви са предимствата на този вид печене?

1. Диетичните фибри регулират чревната функция, помагат за прочистването на органа от токсини, премахват вредния холестерол и са добро лекарствоза профилактика на атеросклероза.
2. Помага за понижаване нивата на кръвната захар.
3. Подпомага лечението на запек и предотвратява появата му.
4. С правилния подход помага не само за прочистване на тялото, но и за отслабване.
5. Ускорява работата на стомаха, спомага за по-доброто усвояване на веществата, почиства стените на храносмилателните органи.
6. Подобрява състава на кръвта, повишава нивото на хемоглобина. Хлябът със зърнени фибри е полезен при желязодефицитна анемия.
7. Грубите фибри ще премахнат всичко ненужно от червата, полезни са при алергии, кожни проблеми, акне, косопад, гъбични заболявания и са естествен адсорбент.

Недостатъците на обогатените печени изделия включват вкус. Продуктите са по-груби, груби, по-малко въздушни и пухкави от хляба от рафинирано брашно без добавки. Ако при производството са използвани нискокачествени трици, може да има лека горчивина.

Колко хляб с трици можете да ядете?

Ефектът на хляба с добавени трици върху организма до голяма степен зависи от тяхното количество в състава. Най-ценни са хлебните изделия, които съдържат до 20% зърнени люспи. Но в този случай е важно да не прекалявате с употребата на продукта. Възрастен може да яде не повече от 30 г сухи зърнени черупки на ден, докато триците се въвеждат постепенно, като се започне от 5 г. Почти невъзможно е да се изчисли количеството в закупените печива, тъй като много производители не посочват процента опаковка.

За да не провокирате редица неприятни странични ефекти, възрастен не се препоръчва да консумира повече от 300 г хляб с трици на ден. Повечето отпродукт трябва да бъде в първата половина на деня. Ако обогатените печени изделия причинят дискомфортв стомаха, подуване и повишено образуване на газове, болка в коремна кухина, затруднено дефекация, тогава ние говорим заотносно предозирането. В този случай е препоръчително да откажете обогатените печива за няколко дни, след което да намалите количеството.

Най-здравословният хляб с трици

Асортиментът от готови продукти от брашно в магазините е огромен. Най-често срещаният вид е обикновен хляб с мая с трици от пшенично брашно, понякога с добавка на ръж. Той има определена стойност за тялото, но има по-полезни и диетични видове.

Какъв вид хляб с трици има:

1. Пълнозърнест. Този тип е особено полезен, когато захарен диабет, затлъстяване, висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания.
2. Жив хляб. Печенето се приготвя с естествени предястия и може да съдържа пшенични кълнове и пълнозърнести храни. Продуктът е полезен при затлъстяване и недостиг на витамини.
3. Биохляб. Обогатен със семена и ядки, приготвен от няколко вида брашно и се отличава с използването на изключително натурални съставки. Често в състава присъстват зеленчуци: моркови, тиква, домати, целина.
4. Хляб. Те се отличават с лекота, ниска влажност и дълъг срок на годност. При избора на този продукт голямо значениеима състав, който изисква внимателно проучване. Често в него можете да намерите ненужни добавки под формата на подобрители на вкуса, сол и консерванти.

домашно печене

Сухите трици могат да се добавят към всякакви домашни сладкиши. С тях можете да приготвите не само обикновен хляб, но и питки, хлебчета, палачинки, диетични мъфини, палачинки. Основните предимства на тези продукти ще бъдат естествеността, свежестта и концентрацията на фибри. Можете да изчислите каквото ви трябва дневно количество, добавяйте стриктно според нормата и не се притеснявайте, че тялото няма да получи достатъчно груби влакна или ще реагира негативно на излишъка.

Видео: Рецепта за протеиново-трици диетичен хляб

Ползи за отслабване

Погрешно е мнението, че хлябът с трици е диетичен продукт. Минималното съдържание на калории в печените продукти е 220 единици, максималното достига 400 kcal. Всичко зависи от добавките, използвани при омесването на тестото. Брашното може да влезе в хляба различни видове, захар, мед, мазнини.

Много компании произвеждат „фитнес печива“ със зърнени добавки: могат да присъстват семена, ядки и сушени плодове. Несъмнено всички тези съставки са важни за организма, но и увеличават енергийна стойност. Ето защо е важно да се запознаете със състава преди употреба. В противен случай няколко парчета от обогатения продукт ще бъдат равни по калорично съдържание на две пълни хранения.

Въпреки всичко това, хлябът все още помага да отслабнете. Той е по-здравословен от обикновените пшенични или ръжени печива. Ако имате избор с какво да направите сандвич или да ядете първото ястие, тогава определено трябва да дадете предпочитание на този конкретен продукт.

Полезни свойства за отслабване:

1. Нормализиране на изпражненията. Много диети, особено тези, богати на протеинови храни, причиняват запек, който не само е вреден за тялото, но и ви пречи да отслабнете.
2. Насищане. Грубите зърнени черупки набъбват в стомаха, потискат чувството на глад за дълго време и ви позволяват да се наситите с по-малко храна.
3. Богат състав. Продуктът осигурява на организма ценни витамини и минерали, набавянето на които е особено необходимо в периода на отслабване.

съвет!Ако избирате между пшеница и ръжен хлябс трици, по-добре е да се даде предпочитание тъмен вид. Белите печива съдържат глутен. Това протеиново съединение насърчава наддаването на тегло, подуването и умората. Освен това все повече хора откриват непоносимост към това вещество.

Противопоказания

Има редица заболявания и състояния, при които си струва да изключите продукта от диетата. Не всички от тях са абсолютни; някои от тях са само временни. Така при някои заболявания на стомаха в спокоен период печените продукти с фибри не причиняват дискомфорт или болка и могат да се консумират без вреда за здравето. По време на обостряне дори малко количество хляб с трици може да причини болка, гадене и други неприятни симптоми.

Противопоказания:

• стомашна язва и гастрит в острия стадий;
• Панкреатит;
• колит;
• диария, хиперактивност на дебелото черво;
• хемороиди;
• авитаминоза.

Относително противопоказание е антибиотичното лечение и всяка друга перорална лекарствена терапия. Триците почистват тялото не само от вредни вещества. Веднъж попаднали в стомашно-чревния тракт, фибрите абсорбират вода, набъбват, абсорбират токсините, химически веществаот лекарства и се отделя непроменен от тялото. Ето защо по време на заболяване е препоръчително да избягвате да ядете големи количества подсилен хляб. По същата причина не се препоръчва да се злоупотребява с него по време на бременност, когато нуждата на организма от витамини и минерали е много по-висока.

Видео: Кой хляб е по-здравословен в предаването „За най-важното“

Състав на хранителни вещества

Хлябът с трици съдържа 9 незаменими аминокиселини. Сред тях преобладават валин, изолевцин, триптофан, фенилалинин + тирозин. Само 100 g ядлива част покрива 23% дневна нуждачовек в диетични фибри.

Съдържание полезни веществав хляб с трици (на 100 г продукт)

Преди това триците се смятаха за нищо повече от отпадъци, но какво повече хоразапочна да се интересува балансирана диетаИ по здравословен начинтолкова по-популярен ставаше той този продукт. Учените вече са доказали, че за човешкото тялоХлябът с трици е много по-здравословен.

Състав на хляб с трици

Витамините в хляба с трици включват витамини РР, К и В, той също е обогатен с фосфор, калий, натрий, холин, манган и калций, ползите от които за човешкото тяло са трудни за надценяване. Калоричното съдържание на хляб с трици на 100 грама е 248 kcal, но въпреки тази доста висока цифра, то принадлежи към диетични продукти. А поради уникалния си витаминно-минерален състав, този продукт се включва в лечебното меню.

Какви са ползите от хляба с трици?

Ползите от хляба с трици се обясняват преди всичко с наличието на витамини в него. Съдържащи се в този хляб големи количестваВитамин B6 ще се погрижи за психологическия ви баланс. Витамин B12 ще осигури нормалното функциониране на нервната система. Говорете за ползите аскорбинова киселинаи витамин Е, изобщо няма нужда, защото тези витамини се съдържат в излишък в хляба с трици. Този продукт съдържа и много липоминова киселина, от която тялото се нуждае за поддържането на живота на много системи. Цинкът, който се съдържа в този хляб, е необходим за нормалната мозъчна функция. Разбира се, този вид хляб не е толкова вкусен и познат на повечето хора, но е отличен заместител на обикновения пшеничен хляб.

Хляб с трици за отслабване

Ако решите да се борите с наднорменото тегло и да се придържате към диета, не е нужно да се отказвате напълно от хляба. Обикновен хлябможе да се замени с хляб с трици. Фибрите, които съдържа не само осигуряват усещане за ситост, но и спомагат за премахване на ненужните „резерви” от тялото. Когато сте на диета, можете да си позволите няколко парчета от този хляб на ден. Дори и да не спазвате диети, препоръчва се понякога да организирате дни на гладно, като по това време пиете само зелен чай, зеленчукови салатии хляб с трици. Препоръчително е да правите това веднъж на всеки 3 седмици. Ползите от тях за отслабване са много съмнителни, но ако въведете тези продукти във вашия ежедневна диета, тогава те ще имат положителен ефект върху вашето здраве и фигура.

Противопоказания за ядене на хляб с трици

Въпреки всичките си ползи, хлябът с трици може да навреди на здравето. Това обаче е възможно само при заболявания като колит, панкреатит, хемороиди, язви дванадесетопръстникаи стомаха, в острия стадий. Това се обяснява с факта, че съдържащите се в хляба трици, като груби частици, могат да създадат допълнителни затруднения при преработката им или да увредят болния орган.

Диетата на съвременния човек не е идеална, а основният недостатък на менюто е липсата на необходимото количество фибри в него. Поради прекомерната консумация на рафинирани храни, преминали през всички етапи на пречистване, възникват много смущения във функционирането на храносмилателните органи, което води до появата на много други проблеми. Има обаче продукти, които могат да възстановят баланса. Например, хлябът с трици помага за допълнително обогатяване на диетата.

Хора, които се придържат правилна диета, заменете обичайното хлебни изделияхляб с трици, тъй като е надеждно известно, че е от полза за тялото.

• Благодарение на диетични фибриСъставът регулира функционирането на червата. В резултат на това тялото се прочиства от токсините и се елиминира вредният холестерол.
• Хранителните вещества помагат за предотвратяване на атеросклероза.
• Нивата на кръвната захар намаляват.
• Микроелементите помагат за предотвратяване и лечение на запек.
• Този вид хляб има благоприятен ефектпри отслабване.
• Стартира работата на стомаха, ускорява усвояването на веществата.
• Подобрява състава на кръвта.
• Повишава нивата на хемоглобина.
• Зърнените фибри са полезни при желязодефицитна анемия.
• Съставът е полезен при алергични реакции, проблеми с кожата, с поява на акне, косопад.

Недостатъците на печенето са минимални:

• не всеки харесва вкуса на продукта - продуктът се оказва груб и неравномерен, не толкова ефирен и пухкав като печени изделия на базата на рафинирано брашно без примеси;
• когато се използват нискокачествени трици, готовият хляб съдържа вкусови нотки на лека горчивина;
• Щетите не могат да бъдат изключени стомашно-чревния трактгруби частици в състава, поради което разглежданият продукт не се препоръчва за хора, страдащи от язва, гастрит, колит, панкреатит.

Недостатъците включват и значителното съдържание на калории в продукта - около 330 kcal на 100 g.

Поради тази причина хората със затлъстяване трябва да контролират консумацията на хляб с трици. Не трябва да ядете повече от няколко малки парчета на ден.

Домашен хляб на фурна

Подготвям домашен хлябвъв фурната трябва да използвате следните компоненти:

• 250 ml вода;
• 0,25 кг първокласно пшенично брашно;
• ½ с.л. л. суха мая;
• 6 ч.ч. трици;
• 3 ч.ч. пчелен мед;
• 1 ч.ч. сол;
• 15 г масло.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Разредете маята в чаша топла вода.
2. Изсипете сместа в тенджера, добавете ½ чаша пресято брашно за тестото.
3. Покрийте тестото с капак и оставете за 60 минути на топло помещение.
4. Изсипете увеличената смес в голяма купа. Комбинирайте със сол, трици, мед, чаша топла вода и останалото брашно.
5. Намажете формата с масло и поставете готовото тесто в нея.
6. Оставете още 1 час на топло място.
7. Пече се 15 минути в предварително загрята на 230 градуса фурна. Препоръчително е да поставите тава за печене с вода на рафта под печените изделия.
8. След това трябва да намалите температурен режимдо 200 градуса и продължете процедурата за печене още 30 минути.

Готовият хляб трябва да има златиста коричка. При потупване на продукта с пръсти се чува тъп звук, показващ готовност.

Готвене в машина за хляб

За да получите хляб с трици в машина за хляб с тегло 500 g, трябва да използвате следните съставки:

• 0,32 кг пшенично брашно;
• 1 яйце;
• 30 г трици;
• 0,24 л вода;
• 2 ч.ч. Слънчогледово олио;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч. сол;
• ½ с.л. л. суха мая.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изсипете яйцето в съда на хлебопекарната.
2. Смесват се с вода, олио, кристална захар и сол.
3. Пресейте брашното и добавете триците в купата.
4. Добавете маята без контакт с вода.
5. Активирайте режима „Основен“ на оборудването.

Готовият хляб се сервира за закуска, обяд или вечеря към любимите ястия.

Диетичен хляб с трици по Дюкан

За да печете хляб от трици Dukan, трябва да вземете предвид, че се основава на овесени трици, въпреки че има много възможности за готвене.

За популярни печива микровълнова печкаса използвани:

• 40 г овесени трици;
• 1 пилешко яйце;
• 20 г пшенични трици;
• 20 г нискомаслено извара;
• ½ пакетче бакпулвер.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Смелете триците с помощта на блендер, докато станат на брашно.
2. Смесете съставките, разбийте всичко до гладкост.
3. Изсипете готовата смес в подходяща за микровълнова фурна чиния.
4. Пече се 4-5 минути на 750 W.

Охладените сладки нарежете на порции и сервирайте.

Питки с трици с кефир

За да създадете вкусен и оригинален на вкус хляб, трябва да вземете следните съставки:

• първокласно пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• пълнозърнесто брашно – ½ с.л.;
• трици - ½ супена лъжица;
• кефир - 1 супена лъжица;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.;
• 0,5 с.л. л. захар и сол;
• 2/3 ч.л. Газирани напитки;
• по 2 ч.ч семена от лен и копър.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте сухите елементи в дълбока купа.
2. Сипете на малки порции ферментирал млечен продукт, като се разбърква.
3. Добавете 3 с.л. л. масла Готов сурово тестооставете за 25-35 минути.
4. За по-добро изпичане оформете 2 бр.
5. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 - 25 минути.

Готовите печива са с нежна и ароматна вътрешност и златиста коричканавън.

От ръжено брашно

За да направите хляб на базата на ръжено брашно, трябва да използвате:

• трици – 0,1 кг;
• ръжено брашно - 0,1 кг;
• зехтин – 2 – 3 с.л. л.;
• ленени семена - 2 супени лъжици;
• суха мая - 5 g;
• топла вода - 0,2 л;
• захар – 1 щипка.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смесват се с брашното.
2. Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за 45 минути.
3. Смелете триците с блендер.
4. Комбинирайте всички съставки с половината масло.
5. Оставете тестото за още 60 минути.
6. Поръсете го ленено семеи оставете за още половин час.
7. Печете хляба върху намазнена тава за 45 - 50 минути на 180 градуса.

Печенето съдържа много по-малко въглехидрати поради наличието на фибри и трици.

За да направите хляб от трици и пшенично брашно, ще ви трябва:

• 340 г брашно;
• 50 г трици;
• 4 ч.ч. гранулирана захар;
• 0,25 л вода;
• 18 г прясна мая;
• 4 ч.ч. Слънчогледово олио;
• 1,5 ч.ч. сол;
• 2 ч.ч. мляко;
• семена от кориандър.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на домашно приготвени печива:

1. Смелете триците.
2. Разредете в топла водазахар и маята.
3. Смесете всичко с пресято през сито брашно.
4. Оформя се топка, покрива се с кърпа и се оставя за 150 минути на топло.
5. Направете хляб от втасалото тесто.
6. Когато съставът е все още подходящ, намажете горната му част с мляко и поръсете с кориандър.
7. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.