Paso 1: limpiar el cadáver de la trucha.

Compramos truchas frescas sin limpiar en los mercados. La trucha, que se limpia y se congela, ha perdido algo de su cualidades gustativas. Por lo tanto, para nuestro plato necesitamos pescado fresco. Tomamos un canal de trucha. Lo lavamos con agua corriente.
Acuéstese en una tabla de cortar. Lo limpiamos con un cuchillo de pescado de escamas pequeñas. Para hacer esto, sujetamos la cola con una mano y con la otra la raspamos "contra el abrigo" con un cuchillo, desde la cola hasta la cabeza. Quitamos la escala de todos los lados.
Cortamos el abdomen de la trucha con unas tijeras y retiramos los intestinos, vesícula biliar, una fina película negra en el interior del pescado. Con la misma tijera que para el pescado, le quitamos la cabeza y las aletas.
Volvemos a lavar la trucha limpia bajo el agua de sangre, escamas pequeñas que podrían quedar después de limpiar el pescado y lo ponemos en un plato. Deje que el pescado se seque (puede limpiarlo con una toalla de papel).

Paso 2: Paso: 2 Rellenar la trucha.

Cortar con un cuchillo en una tabla de cortar manteca en trozos rectangulares planos, ponerlos en un plato y meterlos en el congelador para que se congelen un poco.
Tomamos eneldo y perejil, los lavamos con agua corriente. Sacudimos los racimos de verduras del exceso de agua y los cortamos finamente en una tabla de cortar con un cuchillo. Coloque las verduras picadas en un plato.
Cortar el limón por la mitad. Apartamos la mitad, la necesitaremos. Exprima el jugo del limón directamente sobre el pescado relleno con la mano. Limpie la trucha con el jugo exprimido por dentro y por fuera.
pescado, rallado jugo de limon, tres tipos de pimienta molida y sal, relleno con eneldo picado y cilantro seco. Colocamos sobre una tabla de cortar y dejamos marinar con jugo de limón y condimentos por 10 – 15 minutos.

Paso 3: prepare el pescado, la bandeja para hornear y el horno para hornear.

Cortar en aros, el resto y reservar por nosotros limón. Enciende el horno y caliéntalo. hasta 180 grados.
Tomamos una bandeja para hornear y colocamos una hoja de papel de aluminio sobre ella, colocamos anillos de limón encima de la hoja.
Tomamos una bandeja para hornear y colocamos una hoja de papel de aluminio sobre ella, colocamos anillos de limón encima de la hoja. Encima del limón, poner el escabeche y relleno de hierbas trucha. hacemos en lado abierto pescado, algo inciso en forma oblicua. Sacamos la mantequilla congelada del frigorífico y ponemos un trozo de mantequilla en cada corte del pescado.
Envuelva bien el pescado en papel de aluminio. Es mejor envolver la trucha en dos capas de papel de aluminio. Así que seguro que el jugo del pescado no se derramará sobre la bandeja para hornear.

Paso 4: Paso: 4 Hornea el pescado en papel aluminio.

Ponemos el pescado en una bandeja para hornear en un calentado horno hasta 180 grados. Hornee la trucha en papel de aluminio durante 30-40 minutos.. Cuando se calienta, la mantequilla congelada comenzará a derretirse gradualmente y empapará el limón en escabeche, diferentes tipos pimientos y pescado al cilantro. Un limón que se encuentra debajo del pescado acidificará el lado en el que se encuentra. Y ayudará a garantizar que la lámina no se pegue al lado en el que se encuentra el pescado. Después de 30 a 40 minutos, notará con la nariz cómo el olor picante y agrio de la trucha al horno se extiende por la cocina. Créeme, se siente incluso a través del papel de aluminio. Los condimentos que le pusimos sumaron y mejoraron el sabor, el limón realzó el sabor del pescado con su jugo y le dio acidez, la mantequilla ablandó el pescado y lo cubrió con una fina capa encima, que al terminar de hornear, ayudó a freír ligeramente la piel de trucha en la parte superior. Verificamos la preparación del pescado con un tenedor directamente a través de la lámina. si entra fácilmente en la carne de la trucha, entonces el pescado está listo. La trucha al horno en papel de aluminio está lista. Sacamos una bandeja para hornear con trucha. Colocamos la trucha sin abrir sobre una tabla de cortar y hacemos un pequeño corte en el papel aluminio. Dejemos que salga un poco el vapor acumulado bajo el papel aluminio. Retire el papel de aluminio de la trucha completamente cocida y coloque el pescado al horno en un plato.

Paso 5: servir la Trucha al horno en papel aluminio.

Trucha horneada en papel de aluminio, servida con verduras calientes decoradas, rodajas de limón con salsa de galleta. Con una copa de vino blanco francés seco. Si no te gusta el vino, no te preocupes. Este pescado va muy bien con jugo de uva. A mi familia le gusta comer ese pescado con crema agria, pan casero negro y beber té. ¡Realmente espero que hayas quedado satisfecho con el sabor del pescado y la receta con la que preparaste este maravilloso plato! ¡Buen provecho y buena salud!

- − Cualquier pescado deshuesado se puede hornear de esta manera.

- − La trucha al horno en papel de aluminio va bien con tomate y pimiento dulce, cebollas y albahaca Si cortas todas estas verduras y rellenas la trucha, el sabor será muy agradable y, encima, el pescado ya tendrá guarnición.

- - Puedes tomar cualquier trucha para hornear, y los pescados de mar y río son muy sabrosos después de la cocción. Y no tienen mucha diferencia en el sabor.

- - Las salsas como la crema agria, el vino, la crema son adecuadas para la trucha al horno.

- − ¡Nunca corte verduras, frutas y pescado con un solo cuchillo! El pescado crudo, como la carne cruda, contiene varios microbios, que durante el contacto con la humedad puede comenzar a multiplicarse. Estos gérmenes mueren después de limpiar el cuchillo o la tabla de cortar en la que estabas trabajando. ¡Los cuchillos para carne cruda, pescado y productos vegetales deben estar separados, así como las tablas de cortar!

La trucha cocida en papel de aluminio resulta jugosa, suave, conserva todo su sabor y cualidades útiles. Como dije, hice filetes de trucha, por supuesto, puedes hornear una pieza entera, pero para plato de vacaciones Aún así, las piezas en porciones son más hermosas.

Para enfatizar el sabor de la trucha, es bueno usar vino blanco, crema, cítricos, ajo, champiñones, así como pimienta negra y blanca, varias hierbas al cocinar pescado.

Receta de trucha al horno en papel de aluminio

Ingredientes:

• trucha - 4 filetes;
• cebollas - 1-2 cebollas grandes;
• limón;
• mantequilla - 100 - 120 gramos;
• sal, hierbas, condimentos al gusto

W hornear truchas en el horno en papel de aluminio en porciones:

Poder cortar el papel aluminio, dejando pequeños lados y servir los trozos de trucha de esta forma, poniendo los botes de pescado en un plato. O suelte el pescado del papel de aluminio, como hice yo.

No hice una guarnición para el pescado, ya que cociné su para mesa de año nuevo fue suficienteasí que no había necesidad de un plato de acompañamiento. Si sirves la trucha con una guarnición metro , luego verduras, arroz,puedes papas al horno en trozos.

Me gusto la receta del video, tendre que probar hacer truchas de esta manera.

Trucha al horno con una rodaja - video receta

¡Buen provecho!
Elena Kasátova. Nos vemos junto a la chimenea.

Habiendo decidido hornear truchas en papel de aluminio, prepárese para el hecho de que no obtendrá un brillo marrón dorado. El papel de aluminio se usa para un propósito completamente diferente: gracias a este método de cocción, el pescado resulta excepcionalmente tierno y de sabor muy brillante. Para ser honesto, ¡ni siquiera esperaba que fuera tanto! Te comparto el secreto de lo fácil que es cocinar una deliciosa trucha al horno en papel aluminio, una receta con una foto para que puedas reproducirla fácilmente en tu cocina.

Primera regla: no haga ningún corte en el pescado. ¿Por qué? Porque el jugo precioso fluye a través de ellos. Parece un pescado del que sobresalen rodajas de limón y manojos de hierbas, quizás más y espectacularmente. Pero pierde en el sabor del que se ha horneado entero sin ninguna manipulación del cuchillo (salvo el destripado, claro).

Puede preguntar cómo la sal, el limón y las especias penetran en la carne. La respuesta es sencilla: allí penetran perfectamente a través de la piel. Tiene muchos poros pequeños. Recuerda que salan un pescado sin quitarle la piel y sin hacerle ningún corte. Y ella lo está haciendo increíblemente bien.

Regla número dos: si quiere obtener gritos increíbles de sus invitados, hágalo simple etapa preparatoria, es decir, deje que la trucha se remoje adecuadamente en los condimentos durante al menos 8 horas. Es decir, lo ideal es meterlo en la nevera durante la noche. No te preocupes, no le pasará nada a los peces. Los condimentos juegan el papel de conservantes. Por la mañana, te sorprenderá lo agradable que huele el pescado empapado en especias. Algunas personas lo comen así, sin tratamiento térmico. Pero ahora tenemos otras metas y objetivos.

Regla tres: la duración de hornear truchas en papel de aluminio en el horno depende del tamaño del pescado. Para 1 kg tomar 20 minutos de tiempo. Y agregue el tiempo requerido para que el horno se caliente hasta 210 grados. Es decir, multiplicamos el peso de la trucha por 20 minutos (por ejemplo, si el pescado pesa 1,5 kg, como yo, tardaré 30 minutos en hornearlo) y le sumamos el tiempo de calentamiento (mi horno se calienta en 10 minutos, entonces Tiempo Total la cocción tomó 40 minutos).

Por eso, resumimos nuestros conocimientos en una breve receta.

Ingredientes:

• trucha que pesa 1-1.5 kilogramos
• 1 cucharadita una cucharada de sal,
• ½ limón fresco
• 1 cucharadita de mostaza dulce (si no hay dulce, agregue ¼ de cucharadita de azúcar a la mostaza),
• Pimienta recién molida al gusto

Receta de trucha en papel aluminio paso a paso

Si no tiene granos de pimienta en su molinillo, asegúrese de obtener uno cuando compre pescado. La pimienta recién molida afecta mágicamente el sabor y el aroma del pescado (a diferencia del polvo ya molido).

Escribiré tres palabras sobre la elección de la trucha. Es fácil determinar su frescura por sus ojos transparentes y branquias rosadas. Un pescado rancio tiene ojos nublados y branquias oscuras. Si el pescado se vende entero, pregunte al vendedor si lo destriparán a petición de los compradores. A menudo, dicho servicio se brinda en mercados y tiendas, pero por alguna razón no hay carteles o anuncios correspondientes en los estantes.

Lava bien el pescado. Si el tuyo no está eviscerado, corta el abdomen desde la aleta anal hasta las branquias. Retire con cuidado el interior y las películas oscuras. Trate de no dañar el abdomen con un cuchillo desde el interior para conservar todos los jugos de la trucha durante la cocción. Las escamas de una trucha se pelan con bastante facilidad, incluso con un cuchillo común. Pero no le quito las escamas, porque de todos modos nadie se come la piel. Ella es demasiado gorda y áspera. Así que aquí obtengo un ahorro directo de tiempo y esfuerzo.

Luego sal el pescado. Espolvoreé con pimienta recién molida. Y al final lo pinto con mostaza. Mi mostaza es alemana, dulce. Puedes usar grano francés. O Dijon. Este último habrá que endulzarlo ligeramente mezclándolo con un poco de azúcar (un cuarto de cucharadita es suficiente).

¿Por qué no uso hierbas provenzales tradicionales para el pescado? Porque los secos pierden mucho sabor a los frescos. Y no todo el mundo puede comprar los frescos. (Personalmente, no he podido comprar tomillo en ninguna parte durante la tercera semana). Quería que todos usaran esta receta. Por lo tanto, utilizamos solo los condimentos disponibles.

Ahora dejamos el pescado en el recipiente por la noche. Metemos en la nevera. No es necesario cubrir. De todos modos, está perfectamente salado y empapado con jugo de limón. La mostaza le dará al pescado no solo sabor, sino que también suavizará la carne.

Para gran pez Tomo dos hojas de papel de aluminio unos 20 cm más largas que la sartén. Los coloco en una bandeja para hornear. Pongo el pescado encima. Y con calma envuelvo los bordes, sin temor a que la lámina no sea suficiente y tenga que construir algunas figuras más incomprensibles encima.

Resulta que esto es un pez.

Ponemos la trucha en el horno para hornear. Déjame recordarte que tomó 40 minutos para un pez que pesaba 1,5 kilos. Todo instrucciones detalladas para determinar el tiempo para hornear truchas, lo encontrará al comienzo del artículo (si accidentalmente se los perdió).

Retire la trucha cocida del horno. Dejar enfriar un poco para no quemarse con el papel aluminio caliente. Abriendo el pescado, verás que no difiere mucho en apariencia del que metes en el horno. Sin corteza rojiza. Pero el olor te dirá que apariencia ella engañosa.

Decora el pescado con rodajas de limón (o lima, como la mía), espolvorea con hierbas picadas. No olvides un poco de ensalada rizada. Un par de ramas pueden dar mirada apetitosa cualquier plato

Si no tiene un plato adecuado para una trucha grande al horno, puede servir el pescado en la mesa directamente en papel de aluminio, en una bandeja. Y luego retire la piel desde arriba, divida la pulpa en porciones y colóquela en platos. Coge un cuchillo afilado, ya que la piel del pescado es bastante gruesa. Asegúrese de servir limón, verduras con el pescado. Y para los conocedores, es mega-sabroso con salsa de champiñones. La receta se puede ver aquí.

Te ofrecemos varias recetas para cocinar truchas al horno a la vez. Aquí encontrarás recetas tanto de platos principales como secundarios. Las recetas son bastante simples y no requerirán mucho tiempo de su parte, y a usted y a sus invitados definitivamente les gustará el resultado.

Trucha al horno

La trucha es un representante del pescado con un sabor muy tierno y carne sabrosa. Es necesario observar estrictamente el tiempo de cocción para no estropear el sabor del plato. La trucha se puede hornear entera o en trozos, con o sin guarnición, con salsas variadas, etc. A continuación se presentan algunas recetas para cocinar truchas en el horno.

Filete de trucha al horno

Este plato es para cuatro personas. La trucha según esta receta resulta muy sabrosa, a usted y a sus invitados definitivamente les gustará. Para preparar el filete de trucha al horno necesitarás los siguientes productos.

Ingredientes:

• Filete de trucha: 800 gramos.
• Cebolla: la mitad.
• Jengibre rallado: 0,5 cucharada.
• Ajo: 1 diente.
• Tomate: 1 pieza.
• Salsa de soja: 1 cucharada. una cuchara.
• Limón: 1 pieza.

Receta paso a paso de filete de trucha al horno

1. Cortar la cebolla en aros finos, cortar el tomate en cubos medianos, picar finamente el ajo. Los verdes se pueden usar cualquiera, pero deben estar presentes cebolla verde, eneldo, perejil y albahaca. Picar las verduras.
2. En una bandeja para hornear, previamente engrasada. aceite vegetal, disponer el filete de trucha. Luego, en partes iguales, vierte por encima el jugo de limón exprimido y la salsa de soya. Sazone la trucha con sal y pimienta. No te excedas con la sal, porque. Ya está en salsa de soja.
3. Disponer sobre el pescado, la ralladura de limón, el ajo picado y el jengibre. Luego coloque los cubos de tomate y cebolla. Por último, agregue las verduras.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados y espolvoree con aceite de oliva, coloque una bandeja para hornear en el horno. Tiempo aproximado de horneado 20 minutos.
5. Coloque el filete de trucha terminado en platos, sin violar la integridad tanto de las verduras encima como del filete. Rocíe la salsa de la sartén sobre cada pieza.
6. También puede cocinar una guarnición para la trucha.

Trucha al horno con patatas

Plato sustancioso, se puede servir como plato principal. Trucha con papas según esta receta, resulta igual de increíblemente sabroso. Para prepararlo necesitarás:

Ingredientes:

• Trucha (filete): 1 kilogramo.
• Salsa de soja: 12 cucharadas. cucharas
• Patatas: 8 piezas.
• Crema agria: 900 ml.
• Arco: 2 piezas.
• Cabeza de ajo.

Receta paso a paso para cocinar trucha al horno con patatas

1. Mezclar la nata y salsa de soja. Coloque el filete de pescado en una bandeja para hornear, cubra la trucha con cebolla y ajo finamente picados.
2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas medianas. Poner la cebolla y el ajo junto al pescado.
3. Vierta la salsa sobre todo. Hornee durante cuarenta minutos en un horno precalentado. Para parte superior la trucha no se ha secado, rocíela periódicamente con salsa de una bandeja para hornear.
4. ¡Disponga el plato maravillosamente en platos y puede comenzar a comer!

Trucha entera al horno

Este plato es perfecto para un menú post-vacacional.

Ingredientes:

• Trucha: 1,5 kilogramos.
• Perejil y eneldo: 1 manojo.
• Pimiento dulce: 2 piezas.
• Limón: 1 pieza.
• Pimienta molida y sal: al gusto.

Receta paso a paso de trucha entera al horno

1. Lavar la trucha y pincelarla con el jugo de medio limón. Sal, pimienta y déjalo reposar durante 20 minutos.
2. Picar las verduras. Ponga el perejil en el papel de aluminio, ponga el pescado encima. Rellenar la panza de la trucha con lo que queda de limón (después de haberle exprimido el jugo) y eneldo.
3. Hornee la trucha en el horno durante 30-40 minutos, a una temperatura de 180 grados. No olvides desenvolver el papel aluminio diez minutos antes de que termine la cocción. Esto es necesario para que el pescado se dore mejor.
4. cortar el pimiento rayas finas, y la segunda mitad del limón en medio aros.
5. Disponer la trucha cocida en un plato adornado con lechuga. Adorne la parte superior del pescado con pimienta y limón.

Trucha al horno y lámina

La trucha según esta receta es perfecta para el papel de un segundo plato.

Ingredientes:

• Trucha arcoiris: 500 gramos.
• vegetal aceite de oliva: 1 cucharada.
• Sal gruesa: al gusto.
• Medio limón.
• Perejil: manojo (pequeño).
• Pimienta recién molida: 1 pizca.

Receta paso a paso para cocinar truchas al horno y papel de aluminio.

1. Prepara el pescado. Para hacer esto, retire todo el interior y lávelo bien con agua.
2. Coloque el papel de aluminio doblado en dos en una bandeja para hornear. Coloque la trucha sobre ella, después de frotarla con pimienta y sal.
3. Vierta agua hirviendo sobre el limón y córtelo en aros finos.
4. Tome 2 anillos de limón y exprima el jugo de ellos directamente en el aceite de oliva. Frote el pescado con esta mezcla.
5. Corta los anillos de limón restantes por la mitad. En un lado del pescado, haz esos cortes en un ángulo de 45 grados, en incrementos de 1 a 2 centímetros, e inserta las rodajas de limón en ellos.
6. Lava el perejil, sécalo y pícalo. Llénala con una panza de trucha. Empaque el pescado para que quede envuelto en papel de aluminio por todos lados.
7. Precaliente el horno a 190 grados y coloque una bandeja para hornear allí durante 40 minutos. 5-10 minutos antes de acabar, desenvolver para que se dore mejor.
8. Decora la trucha al horno con hierbas y sirve.

La trucha es un pescado noble, un manjar exquisito con excelentes propiedades gustativas. La peculiaridad de este pez es que la trucha solo puede vivir en aguas excepcionalmente limpias. Por lo tanto, al comprar trucha, obtienes un producto ecológico.

Este pescado de la familia del salmón es muy apreciado no solo por su delicado sabor, sino también por su composición, rica en sustancias útiles. La trucha contiene Omega-3, un valioso ácido graso necesario para el cuerpo, así como vitaminas, una gran cantidad de fósforo, potasio, magnesio, yodo y cobre.

La trucha mejora la actividad cerebral, por lo que se recomienda para personas que padecen aterosclerosis. El consumo regular de trucha ayuda a aumentar la productividad humana y elimina la sensación de fatiga y letargo. La memoria también mejora, se elimina la depresión.

La trucha se prepara de diversas maneras: al horno, frita, guisada, hervida, salada. Excelente trucha, al vapor oa la plancha. Este pez produce deliciosas sopas, empanadas. Las ensaladas preparadas sobre esta base tienen un sabor delicado único.

La trucha arcoíris vive en aguas claras del norte o de montaña. Este es un pez saludable y respetuoso con el medio ambiente. Según esta receta, la trucha se cocina en papel de aluminio, para que se conserven todos sus sabores. material útil. Además, el pescado es tierno y sabroso.

Ingredientes:

• Trucha arcoiris - 1 pieza;
• Limón - 1 pieza;
• Queso - 150 g;
• Ajo - 2 dientes;
• Jugo de limón - 1 cucharada;
• Bálsamo de limón fresco - algunas hojas;
• Sal, condimento para pescado;
• Perejil.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos el pescado, lo destripamos, lo secamos con una toalla.
2. Frotamos la trucha completamente con condimentos y sal, espolvoreamos con jugo de limón.
3. Cortar el limón en círculos muy finos.
4. Picar finamente las hojas de perejil.
5. Rallar el queso, agregar el ajo picado, mezclar.
6. Rellene el pescado con la mezcla de queso y ajo. Sujetamos la panza de trucha con un palillo.
7. Ponemos un pescado en una hoja de papel de aluminio, ponemos anillos de limón y unas hojas de toronjil encima. Enrolle la lámina con cuidado.
8. Mandamos la trucha al horno (180 0). El pescado se hornea rápidamente: cocinaremos durante 30 minutos.
9. Servir la trucha en papel aluminio (antes de desenrollar), espolvoreada con perejil.

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La crema hace que la trucha sea aún más tierna, el pescado resulta increíblemente sabroso y se verá genial en la mesa festiva. Los tomates cherry y las aceitunas añaden una nota picante al plato.

Ingredientes:

• Filete de trucha - 4 piezas;
• Crema - 350 ml (25% de grasa);
• Tomates cherry - 200 g;
• blanco Vino seco- 1 cucharada;
• Limón - 0,5 piezas;
• Aceitunas - 10 piezas;
• Caviar rojo - 2 cucharaditas;
• Pimienta negra;
• Verdor.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los filetes, los secamos. Frote el pescado con sal y pimienta. Puedes usar condimentos para pescado.
2. Colocamos los filetes en un molde, vertemos por encima la nata (unos 100 ml).
3. Enviamos el formulario al horno (180 0). Cocinaremos durante 20 minutos.
4. Preparemos la salsa. Vierta el vino en una cacerola pequeña, agregue la crema restante, sal y pimienta. Cocinamos a fuego lento. Necesitas revolver constantemente.
5. Enfríe la salsa, póngale caviar rojo, mezcle.
6. Cortar el limón en rodajas, lavar los tomates, secarlos. También lavamos las verduras, sacudimos las gotas de agua, las dividimos en pequeñas ramas.
7. Sacamos los filetes terminados del horno. servir, regar salsa de crema desde caviar rojo, adornado con tomates cherry, rodajas de limón y ramitas verdes.

Un plato sustancioso e increíblemente apetitoso que incluso un cocinero novato puede cocinar de forma muy sencilla y rápida. Patatas fragantes, pescado tierno y todo esto bajo una corteza dorada con queso, muy sabroso.

Ingredientes:

• Trucha (filete) - 1 kg;
• Patata - 1 kg;
• Arco - 1 pieza;
• Crema agria - 250 ml;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
• Huevo - 2 piezas;
• Queso - 300 g;
• Pimienta negra, sal;
• Eneldo (verduras) - 1 manojo;
• Ajo - 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos las papas, cortamos en círculos. Cambiamos las papas a un recipiente separado, sal, pimienta, agregamos aceite de oliva. Mezclamos todo bien.
2. Picar finamente la cebolla en medio aros. Picamos el eneldo. Frotamos el queso en un rallador.
3. Coloque las papas en una bandeja para hornear (engrase con aceite), envíe al horno (180 0). Cocinaremos durante 20 minutos.
4. Cortar el filete de trucha en tiras de 2-3 cm de grosor. Salamos el pescado, pimienta, si lo desea, agregue condimento para pescado.
5. Preparemos la salsa. Mezcle la crema agria con los huevos, agregue la pimienta y el ajo, que primero deben pasar por una prensa.
6. Repartimos la trucha sobre las patatas casi listas, cebolla por encima. Vierta el plato con crema agria y salsa de ajo.
7. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y la enviamos al horno (200 0). Cocinaremos durante 30 minutos.
8. Sacamos la trucha con patatas, retiramos el papel aluminio. Espolvorea el plato con queso y colócalo en el horno durante otros 15 minutos.
9. Servir con eneldo picado.

Ahora sabes cómo cocinar truchas al horno según la receta con una foto. ¡Buen provecho!

Algunos consejos útiles para asar truchas al horno:

• Lo más sabroso es la trucha fresca, pero si hay pescado congelado hay que descongelarlo bien. La trucha debe descongelarse en el estante inferior del refrigerador. Después de la descongelación final, el pescado se lava con agua fría y se limpia.
• La trucha va bien con vino blanco, naranja, limón, ajo, champiñones y aceite de oliva. Estos productos son muy adecuados para hacer marinadas.
• Especias preferidas para cocinar la trucha: hierbas italianas, tomillo, romero, salvia, pimienta blanca o negra. Aunque la trucha no requiere muchas especias: su sabor en sí es delicado y agradable.
• Los pescados pequeños generalmente se hornean enteros, los pescados grandes se cortan en filetes o se hacen filetes con ellos.
• Es recomendable hornear una trucha pequeña entera en papel de aluminio o en una manga, para que el pescado retenga los nutrientes y se vuelva increíblemente tierno.
• Al hornear truchas, es importante no cocinarlas demasiado, de lo contrario, el pescado se volverá duro e insípido. El tiempo óptimo de cocción es de 30-40 minutos.
• Como guarnición, cualquier verdura y arroz son excelentes para los platos de este pescado.
• Al elegir una trucha en una tienda, debe evaluar su apariencia: los ojos del pez deben ser transparentes convexos, las branquias deben ser brillantes, la piel debe estar húmeda y elástica, sin daños. La trucha fresca tiene un olor agradable.