La deliciosa pechuga de pollo es muy apreciada por atletas y observadores de peso. Esta producto útil prácticamente no contiene grasa y es rico en proteínas valiosas. Sin embargo, también tiene un serio inconveniente: a menudo resulta bastante seco. Para evitar tales problemas, le recomendamos que lea este artículo y averigüe recetas interesantes. Puedes cocinar platos increíbles con pechuga de pollo.
con champiñones al horno
El ave cocinada según esta receta siempre resulta jugosa y fragante. Sigue nuestras instrucciones y prepara una maravillosa cena para toda la familia. se prepara de la siguiente manera:
- Enjuague los champiñones (300 gramos) con agua corriente, córtelos al azar con un cuchillo y fríalos hasta que estén medio cocidos en aceite vegetal.
- Tome dos pechugas de pollo, quíteles la piel y separe el filete de los huesos.
- Sazone la carne con sal y pimienta y colóquela en una fuente para horno antiadherente.
- Vierta un vaso de crema baja en grasa en un tazón y mezcle con jugo de limon(dos cucharadas serán suficientes).
- Pasar dos dientes de ajo por una prensa o rallar en un rallador fino, y luego agregar a la mezcla cremosa.
- Coloque los champiñones en una capa uniforme sobre el pollo y vierta sobre la salsa.
- Rallar 100 gramos de queso duro y agregar al molde. Usando una cuchara, "ahogue" la cobertura en la salsa. Espolvorea el plato con nuez moscada molida al gusto.
Debe cocinarse en el horno durante aproximadamente una hora. Cuando veas que la corteza ha adquirido un color dorado, necesitarás sacarle la forma. Cortar el filete en trozos y servir con una guarnición de verduras frescas o guisadas.
Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa
La combinación "pollo-champiñones" se ha convertido durante mucho tiempo en un clásico y se usa ampliamente en la cocina casera. V este caso usaremos champiñones, pero también puedes usar hongos silvestres. Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa se prepara de la siguiente manera:
- Batir ligeramente cuatro pechugas de pollo con un martillo y luego frotar con una mezcla de sal y pimienta molida.
- Precalentar la sartén y freír el filete por ambos lados hasta que esté crujiente.
- Transfiera la carne frita a una fuente para horno y envíela al horno precalentado durante unos minutos.
- Tome 500 gramos de champiñones, procéselos y córtelos en rodajas pequeñas.
- Pele dos cebollas de la cáscara y pique arbitrariamente.
- Rehogar la cebolla en una sartén caliente y luego añadirle los champiñones. Pasados unos minutos, verter 100 ml de 100 ml de nata y llevar a ebullición.
- La salsa de champiñones se debe salar, sazonar y espesar con harina.
- Ponga el pollo en la sartén con la salsa, espolvoréelo con hierbas y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Como resultado, obtendrá una pechuga de pollo jugosa con una salsa de champiñones fragante. Sírvelo con arroz o papas.
Este maravilloso plato decorará cualquier mesa festiva y perfecto para una cena familiar ordinaria. Usando nuestro recetas sencillas, a partir de pechuga de pollo, crema y champiñones puedes hacer una comida sorprendentemente deliciosa.
Cocinando:
- Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños.
- Champiñones (300 gramos) cortados en rodajas finas.
- Pelar la cebolla y cortarla en aros.
- Rehogar la cebolla, luego el pollo y finalmente los champiñones, individualmente en una sartén precalentada.
- Cuando todos los ingredientes estén listos, mézclelos, vierta la crema (200 ml), agregue un poco de harina, hierbas picadas, sal y pimienta molida.
- Cocine el plato durante unos minutos y luego sirva con cualquier guarnición.
receta para principiantes
Incluso el chef más inexperto se las arreglará con la preparación de este plato. La pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa se prepara fácil y muy rápidamente:
- Tome unas cuantas pechugas de pollo, córtelas en cubos pequeños y fríalas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Mientras se cocina la carne, picar unos dientes de ajo. Champiñones (cuantos más, más sabrosos) cortados en cubos del mismo tamaño que el filete.
- Cuando las piezas de pollo estén listas, agregue primero el ajo, luego los champiñones.
- Después de unos minutos, vierte 200 ml de nata y un poco de salsa de soja en la sartén. Baja el fuego y cocina hasta que la salsa espese.
Este plato se puede servir con pasta, arroz o patatas.
Filete de pollo con tomillo y ajo
Esta plato fragante tus seres queridos te lo agradecerán mucho y seguro que te pedirán que repitas buena experiencia. Cómo preparar Pechuga de Pollo a las Hierbas:
- Moler 400 gramos de champiñones, dos dientes de ajo y una cebolla con un cuchillo.
- Ralla 100 gramos de queso duro en un rallador fino.
- Corta varias pechugas de pollo a lo largo, sazona con sal y pimienta y luego fríelas en una sartén por ambos lados. Al final, agregue el ajo y asegúrese de que no se queme.
- Ponga el pollo en un plato y comience a preparar la salsa. Primero sofreír la cebolla, luego agregar los champiñones, el ajo y el tomillo fresco (una cucharada).
- Verter la mezcla de champiñones con nata (200 ml), remover y llevar a ebullición.
- Ponga el pollo en la sartén y cocine a fuego lento en la salsa a fuego lento durante unos minutos.
- Al final, espolvoree el plato con queso, cúbralo con una tapa y déjelo por un par de minutos.
Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa va bien con pasta o arroz. También puedes servirlo con una ensalada de verduras frescas o guisadas.
Pechuga de pollo con champiñones
La combinación de nata y mostaza se considera un clásico y es muy utilizada. Te invitamos a repetir esta experiencia en tu propia cocina:
- Frote cuatro pechugas de pollo con sal y pimienta molida, y luego fríalas en una sartén hasta que estén tiernas.
- 400 gramos de champiñones picados al azar y freír hasta que estén tiernos.
- Vierta un cuarto de taza de vino blanco seco en un recipiente aparte y evaporelo a la mitad sobre el fuego. Agregue dos cucharadas de mostaza Dijon, media taza de crema espesa y una cucharadita de estragón. Cocine la salsa durante unos minutos.
- Ponga la carne y los champiñones en la salsa y cocine a fuego lento todo junto durante unos minutos.
Estaremos encantados si nuestras recetas lo ayudan a diversificar su menú habitual y complacer a sus seres queridos con nuevos sabores.
Una de las combinaciones más fragantes de segundos platos es el pollo con champiñones en una salsa cremosa. Se puede comer como plato independiente o, por ejemplo, con una guarnición: arroz, trigo sarraceno, espaguetis o pasta. Ninguno de los miembros de la casa puede resistirse a este plato. En la receta, puede quitar o agregar cualquier ingrediente, haciéndolo tradicionalmente casero.
Pollo con champiñones en salsa cremosa: el plato es muy fragante y tierno gracias a la combinación de champiñones con crema. Se puede preparar no sólo en dias comunes, pero también en días festivos, servido en un plato brillante, transformará cualquier mesa.
Todo depende de la preferencia personal.
Pollo al horno con champiñones en salsa cremosa
- Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas;
- Enjuague y pique las cebollas verdes;
- Freír los champiñones y las cebollas en una sartén hasta que estén dorados. Freír hasta que toda la humedad se haya evaporado;
- Si se eligieron muslos, entonces es necesario separar la carne de los huesos. Cortar la carne de pollo en trozos medianos. Si es un filete, sazone con especias, agregue el ajo picado y déjelo por un tiempo para encurtir;
- Poner los trozos de pollo en un plato hondo, poner encima la cebolla y los champiñones. Espolvorea con queso;
- Diluya la crema agria con un poco de agua y vierta sobre el pollo.
Precaliente el horno a 190 grados y coloque el molde en él. En media hora estará listo el pollo a la crema con champiñones. Queda por espolvorear todo con hierbas picadas. Los fanáticos de una comida apretada pueden cocinar papas para esta receta como guarnición.
Pollo guisado con hongos porcini en salsa cremosa
Ingredientes:
- 700 gr muslos de pollo;
- Crema agria o mayonesa;
- Cebolla;
- 300 ml de caldo de pollo o agua;
- 15 ml de salsa de soja;
- Champiñones blancos - 300 gr;
- Especias para pollo;
- Queso procesado - 200 gr.
- Lavar los muslos de pollo, dividir cada uno en partes, sal. Agregue las especias, así como unas cucharadas de mayonesa y salsa de soja. Mezcla todo bien, dejándolo por una hora;
- Pelar la cebolla, picar finamente, dorar en aceite vegetal en una sartén;
- Lave los champiñones porcini, córtelos en rodajas finas y agréguelos a la cebolla para freír. Freír a fuego alto, reducir el gas y cocinar a fuego lento un poco;
- Calentar el caldero, verter en él. aceite de oliva. Acuéstese en el fondo muslos de pollo, poner champiñones asados con cebolla encima;
- Agregar queso fundido, sal un poco y verter agua hirviendo;
- Cierre el caldero con una tapa y espere hasta que hierva. Luego reduzca el gas y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
El pollo quedará muy tierno gracias a la salsa cremosa de champiñones.
Receta de filete de pollo con champiñones en salsa cremosa
Este plato se puede cocinar en la estufa en una sartén o al horno.
Ingredientes:
- Filete de pollo - alrededor de 1 kg;
- Crema grasa - 200 ml;
- CCrea agria;
- Agua;
- Champiñones (champiñones ostra) - 300 gr;
- especias;
- Mantequilla (no untada) mantequilla.
Metodo de cocinar:
- Enjuague el filete de pollo, luego córtelo en porciones. Cortar el filete a lo largo, haciendo bolsillos. Sazone con especias, agregue sal y pimienta. rallar bien filete de pollo tanto por fuera como por dentro. Dejar en esta forma durante 1 hora;
- Lave los champiñones ostra, córtelos en trozos pequeños. Freír en mantequilla hasta que estén doradas. Agregue 20 ml de crema agria, mezcle y deje reposar;
- Rellene los bolsillos en escabeche con champiñones, póngalos en una sartén profunda. Vierta la crema, sal un poco, vierta un vaso de agua.
Guise el filete de pollo durante 20 minutos, momento en el cual estará saturado con sabor a champiñones, se volverá muy suave. Si lo desea, el arroz se puede hervir como guarnición para el plato terminado. Coloque una pila de arroz en un plato, y coloque el pollo con champiñones al lado, vierta la salsa del plato encima.
Pollo con champiñones en salsa de crema de ajo
Ingredientes:
- 2 piezas pechugas de pollo;
- 0,4 kg de champiñones;
- 0,3 l de nata 22% grasa;
- condimentos;
- Mantequilla (no untada) mantequilla.
Metodo de cocinar:
- Lave los champiñones, córtelos en trozos grandes. Calentar la sartén, derretir la mantequilla, poner las rodajas de champiñones, freír hasta que estén tiernos;
- Mientras se cocinan los champiñones, hay que cortar las pechugas de pollo en rodajas medianas de 2-3 cm;
- Agregue el pollo a los champiñones, mezcle todo. Cocine a fuego lento hasta que la carne de pollo se ponga pálida. Vierta la crema, sazone, agregue sal al final;
- Pelar los ajos, picarlos con un cuchillo o pasarlos por una prensa. Agregue a la sartén, revuelva.
Después de que la salsa se espese, el pollo con champiñones se puede retirar de la estufa. Comida lista Resulta muy tierno gracias a la combinación de ajo y nata. Sirva con su guarnición favorita o simplemente sobre hojas de lechuga.
Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa
Fragante y comida abundante, a la mitad masculina le gustará al gusto.
Ingredientes:
- Pasta o espaguetis regulares - 0,5 kg;
- 1 cebolla;
- Ajo;
- Mantequilla (sin untar) mantequilla;
- Filete de pollo - unos 700 gr;
- 300 gr de cualquier champiñón;
- Un poco de verde;
- 100 ml - 20% crema;
- aceite de girasol (vegetal);
- Condimentos
Metodo de cocinar:
- Enjuague el filete, córtelo en un cubo mediano, fríalo en aceite;
- Pelar la cebolla, picar finamente;
- En la sartén donde antes se frió la carne, poner la cebolla y sofreírla. Agregue un poco de mantequilla, cocine a fuego lento;
- Pelar los ajos, pasarlos por un prensa ajos y agregar a la cebolla;
- Si la elección recayó en los champiñones, entonces deben cortarse en rodajas, no se puede cortar una variedad más pequeña de ataúdes. Agregue a la cebolla, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Es necesario que se haya evaporado casi todo el líquido;
- Mientras se guisan las rodajas de champiñones, debe cocinar pasta o espagueti. Para que los espaguetis no se agrien en la salsa, deben cocinarse un poco, agregar un poco manteca y revuelva hasta que se derrita;
- En este momento, los champiñones estarán listos, agrégueles el filete de pollo y luego vierta la crema. Dejar cocer a fuego lento durante 7 minutos, sazonar con sal y pimienta.
¡El plato está listo! Servir en porciones en un plato, adornado con una ramita de verduras.
Pollo con patatas y champiñones en salsa cremosa
Un plato muy sustancioso y sabroso, que suele servirse para el almuerzo.
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo;
- Patatas - 500 gr;
- Champiñones - 0,2 kg;
- Crema agria - 200 ml;
- Eneldo seco;
- Vegetales y mantequilla;
- Agua;
- Cebolla.
- Lava bien los champiñones y córtalos en rodajas planas;
- En una sartén con mantequilla sofreír los champiñones picados, agregar la cebolla picada, mezclar y dejar hervir un poco;
- Pelar y enjuagar bien las patatas, cortarlas en rodajas planas, salpimentar;
- Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del caldero y ahora debe colocarlo en capas: primero la mitad de los champiñones, luego la mitad de las papas, engrase ½ parte con crema agria y luego repita las capas. Vierta toda la crema agria restante encima, distribúyala. Espolvorea eneldo seco encima. Vierta suficiente agua para cubrir la capa superior de papas. Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos dependiendo del tipo de patata.
¡El plato está listo! Disponer en porciones en platos y se puede empezar la comida. ¡Buen provecho!
No use pollo congelado para cocinar, de lo contrario la carne quedará seca y dura.
Se puede sustituir por cebolla morada cualidades gustativas no cambiará, pero se agregará un toque colorido de color.
Los champiñones deben cortarse antes de que estén más calientes, de lo contrario se oscurecerán.
Para evitar que la nata se cuaje durante la cocción, añada sal solo al final de la cocción.
Para que el ajo no interrumpa el sabor de los champiñones y el pollo, debe agregarse en medio de la cocción.
Los fanáticos de las combinaciones inusuales pueden intentar agregar 100 ml de vino blanco y un poco de miel a cualquier receta. Esto le dará al plato un sabor interesante.
La crema en la receta se puede reemplazar con leche.
Al hornear, puede poner una capa de limón en rodajas finas.
Durante el decapado, en lugar de mayonesa, puede usar kéfir, este método es adecuado para quienes siguen una dieta saludable.
¡Ten una buena comida!
La carne de pollo blanca ligeramente seca se complementa perfectamente con salsa blanca y roja. Recetas similares compiten entre sí, pero una de comidas deliciosas El filete de pollo con champiñones en salsa cremosa se considera legítimamente.
Contenido de la receta:
La pechuga de pollo es considerada la más valiosa en producto dietético. Contiene la proteína más fácil de digerir y la menor cantidad de grasa. Por lo tanto, es bajo en calorías, pero muy caprichoso en la cocina. Requiere un manejo delicado, tk. con una sobredosis en llamas, puedes olvidarte de la jugosidad. La carne se volverá dura, seca y sin sabor. Por lo tanto, los chefs experimentados aconsejan cocinar la pechuga en una salsa cremosa, en la que es casi imposible estropearla. Será especialmente bueno en compañía de champiñones. Tal plato satisfará los gustos de los invitados y los hogares hambrientos.
- Use pollo enfriado, no congelado. Entonces el filete será más tierno y jugoso.
- Antes de cocinar, libere la pechuga de piel, huesos, venas y cartílagos.
- El filete de pollo ya preparado se puede cocinar entero, cortar en trozos o convertirlo en carne picada.
- La carne se corta solo a través de las fibras, luego el filete será más suave y se fríe más rápido.
- Si cocinas el de filete pieza grande con relleno, luego asegúrese de batirlo primero. Para hacer esto, cúbralo con una película adhesiva, luego la carne no se pegará al martillo y sus fibras no se dañarán.
- La salsa blanca se puede hacer con crema, leche o una combinación de los dos.
- Tome crema de cualquier contenido de grasa. Pero recuerda que cuanto más gordas sean, más espesa quedará la salsa.
- Para darle al plato un sabor y aroma adicionales, puede agregar especias y especias.
- La carne se fríe y se guisa en salsa en una sartén o en el horno.
- Para evitar que la crema se cuaje y exfolie, vertiéndola en un ambiente ácido caliente, revuelva constantemente hasta que quede suave.
- Las setas se utilizan frescas del bosque, congeladas, secas. champiñones secos remojar previamente en agua y dejar que se hinche. Hervir fresco durante 10 minutos. Los congelados generalmente ya están hervidos antes de congelarlos. Por lo tanto, se pueden enviar inmediatamente a la sartén. Los champiñones o las setas de ostra también son adecuados para los platos.
El jugoso filete de pollo con champiñones a la crema combina bien con cualquier guarnición. Aunque en forma independiente es bastante comestible.
- Contenido calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción - 45 minutos
Ingredientes:
- Filete de pollo - 600 g
- Cebolla - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Champiñones - 400 g
- Harina - 1 cucharada
- Nata 15% grasa - 450 ml
Cocinar paso a paso el filete de pollo guisado con champiñones en una salsa cremosa en una sartén:
- Lavar los filetes y secar servilleta de papel. Córtalo en trozos medianos.
- Lava los champiñones, sécalos y trocea los grandes, deja los pequeños enteros.
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Verter en la sartén aceite vegetal, caliente y coloque el filete en una capa. Fríela ligeramente por abajo y dale la vuelta por el otro lado. Retire la porción terminada y coloque la siguiente. No coloque toda la carne a la vez, de lo contrario comenzará a guisarse y perderá jugosidad.
- Rehogar la cebolla en otra sartén hasta que esté transparente. Luego agregue los champiñones y continúe friendo durante otros 5 minutos.
- Vierta la harina en la sartén en la que cocinará el plato, mezcle y fría, revolviendo durante 2 minutos. Verter la nata, mezclar todo de nuevo y calentar bien.
- Ponga el filete de pollo, los champiñones y las cebollas en una sartén con crema. Revuelva, sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
Este plato decorará perfectamente cualquier mesa festiva. El rollo de pollo resulta jugoso, tierno y suave. El filete habitualmente seco combinado con champiñones y salsa cremosa te sorprenderá gratamente rico sabor y sutil aroma.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 2 uds.
- Champiñones frescos - 400 g
- Cebolla - 1 ud.
- Crema 22% grasa - 300 ml
- Aceite vegetal - para freír
- Mantequilla - 40 g
- Mostaza - 1 cucharada
- Especias - al gusto
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
- Corta las pechugas de pollo a lo largo sin cortar el cuchillo por completo. Abra el filete para que quede en una capa. Cubrir con papel aluminio y batir con un mazo de cocina.
- Lave los champiñones, córtelos en cubos pequeños y envíelos a la sartén para freírlos en aceite vegetal.
- Pele las cebollas, córtelas en medio aros finos y póngalas en la sartén con los champiñones después de que se haya evaporado toda la humedad. Salpimiente y continúe friendo, revolviendo durante unos 10 minutos.
- Extienda el filete de pollo sobre la encimera y coloque las piezas superpuestas entre sí. Lubríquelos con mostaza, sal y pimienta.
- poner carne de pollo champiñones fritos y enrollarlo con cuidado.
- mete el rollo forma pequeña para hornear y cubrir con crema para que la cubran por completo.
- Envíe el plato a hornear en el horno durante 40 minutos.
- Después de cocinar, enfríe completamente el rollo, córtelo en aros, póngalos en un plato para servir y vierta el resto de la salsa.
Albóndigas de pollo rellenas de champiñones en salsa cremosa - real plato de vacaciones. va a decorar mesa ceremonial y deleitar a los seres queridos en una cena familiar.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g
- Champiñones - 10 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Leche - 200ml
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 1 cucharada
- Mantequilla - 20 g
- Lave el filete de pollo, séquelo y gírelo en una picadora de carne. Sal, pimienta, vierta el huevo y mezcle.
- Pelar la cebolla, picar finamente y freír durante unos 2 minutos en una sartén precalentada con aceite vegetal.
- Retire la cebolla frita de la sartén y fría los champiñones lavados y secos cortados en cubos pequeños en el mismo aceite.
- Combine las cebollas fritas con champiñones, sal y mezcle.
- Desde Pollo picada pellizque un trozo pequeño, que se aplana en forma de pastel. Poner el relleno de champiñones en el medio y formar una albóndiga redonda. Colóquelos en una fila en la fuente.
- En otra sartén limpia y seca, tuesta la harina hasta que esté dorada. Agregue la mantequilla, derrita y revuelva. Vierta la leche, la sal, la pimienta y hierva.
- Vierta las albóndigas con salsa de leche, cierre la tapa y póngalas en el horno para languidecer durante media hora.
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No especificado
El filete de pollo resultará tierno y jugoso si no solo se fríe en una sartén, sino que se cocina en una salsa de crema espesa y espesa. Para el gusto, es deseable agregar champiñones, los champiñones son los más adecuados. Se fríen rápidamente y no requieren ninguna preparación, simplemente córtelos en rodajas y envíelos a la sartén, donde los filetes y las cebollas ya están dorados.
La salsa de crema se puede hacer con crema de cualquier contenido de grasa. No es necesario tomar 20-25%, los bajos en grasa también resultarán deliciosos, solo que la salsa no será muy espesa. Si es necesario, la harina ayudará a espesar la salsa: una cucharadita es suficiente para que la consistencia sea más viscosa y espesa. El arroz se sirve como guarnición del filete de pollo con champiñones en una salsa cremosa, trigo sarraceno desmenuzable, pasta, papas hervidas o - la elección es suya.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 gr;
- crema 15% - 250 ml;
- champiñones - 150 gr;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. yo;
- harina de trigo - 1 cucharadita;
- sal al gusto;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- pimienta negra, pimentón - al gusto;
- Hierbas provenzales - 2-3 pellizcos (a su discreción).
Receta con foto paso a paso:
Corte el filete de pollo en tiras, luego córtelo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Inmediatamente prepare los champiñones y las cebollas. Limpiamos una película delgada de las tapas de los champiñones, recortamos un poco las piernas si el corte se ha oscurecido. Cortamos los champiñones en platos o trocitos pequeños. Cortar la cebolla por la mitad, picar en cubos pequeños.
Calentar una sartén con aceite. Coloque las piezas de pollo. Freír a fuego alto durante varios minutos hasta que se evapore todo el jugo de la carne.
Reducimos el fuego, revolviendo, doramos los filetes por todos lados, sin sofreír mucho.
Mueva los trozos de pollo a un lado, vierta la cebolla en el aceite. Saltee durante tres minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue el pollo y continúe friendo hasta que esté dorado.
Agregue champiñones al pollo con cebolla. Hacemos más fuerte el fuego para evaporar rápidamente el jugo de los champiñones y dorar un poco los champiñones.
Vierta la harina en un tazón, vierta un poco de crema. Frotar con una cuchara hasta obtener una masa homogénea viscosa. Poco a poco agregue la crema, revolviendo. Si la salsa no es demasiado espesa, omita este paso.
Vierta la salsa en la sartén con el pollo y los champiñones. Sazone con sal y especias. mezclamos
Cocine, revolviendo constantemente durante unos tres minutos, hasta que la salsa de crema comience a espesar. Hacemos un fuego mínimo, dejamos que el filete de pollo languidezca en una salsa cremosa durante cinco minutos.
Al mismo tiempo, preparamos una guarnición: hervir papas o arroz, trigo sarraceno, pasta. Sirva el filete de pollo en una salsa cremosa con una guarnición, complementado con hierbas o en rodajas de vegetales frescos. ¡Buen provecho! 
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El pájaro es uno de los más especies simples carne que puede ser frita, al horno, en olla de cocción lenta o guisada. Resulta un plato sabroso y fragante para toda la familia o para una mesa festiva. El pollo con champiñones y crema será muy tierno y apetitoso. Lo principal de esta delicia es la salsa, que condimentará el ave y los champiñones.
Cómo cocinar pollo en salsa cremosa
Puedes usar cualquier parte del pollo para cocinar. Si tomas la pechuga, obtienes más plato de dieta, piernas: la golosina será más rica, fragante y más gorda, filete: tierno, refinado. Cocinar pollo con champiñones no puede llamarse difícil, lo principal es seguir la receta y comenzar a cocinar a tiempo ingredientes necesarios. La carne en una salsa cremosa puede ser un placer independiente o servirse con una guarnición: papas, espaguetis, trigo sarraceno.
En el horno
Esta es una forma de cocinar carne tierna y sabrosa para una mesa o cena festiva. El pollo en una salsa cremosa en el horno se hornea en 30-60 minutos, por lo que no tendrá que perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Puede tomar el ave entera, luego estará justificado agregarle papas de inmediato o partes individuales (esto acelerará el tiempo de cocción). Salsa cremosa, los olores de los champiñones en el horno empaparán completamente la carne, creando aroma único.
En una olla de cocción lenta
En este caso, también puede usar cualquier parte del ave, pero no todos los tazones del dispositivo pueden acomodar toda la carcasa del pollo. Es más fácil cocinar pollo con champiñones en una olla de cocción lenta con filete, pechuga. Los champiñones son adecuados para cualquiera, por regla general, la elección depende de la temporada. Puedes recolectar independientemente hongos ostra, champiñones o comprar champiñones. Esto no afectará críticamente el sabor de la golosina. Se permite usar champiñones frescos y secos. Para el gusto, se agregan especias y hierbas a la salsa.
en una sartén
Esta opción se aplica más a forma clásica cómo hacer carne fragante y sin complicaciones para un plato de acompañamiento. El pollo a la crema con champiñones en una sartén no será tan fragante como cuando se hornea en el horno, pero será igual de tierno y sabroso. Los champiñones se pueden tomar cualquiera (secos, frescos, en escabeche), servidos con una guarnición o como un regalo independiente. Pasará de 40 a 60 minutos en todo el proceso de cocción.
Receta de pollo con champiñones en salsa cremosa
El pollo en salsa cremosa de champiñones es mejor si compras carne fresca, no congelada. Entonces resultará más jugoso, fragante y sabroso. El componente principal que crea impresión general sobre el regalo - salsa. Debe empapar completamente el ave, luego se volverá suave y se derretirá en la boca. La receta de pollo con champiñones en salsa cremosa no es difícil, pero requiere cuidado. A continuación hay algunas opciones sobre cómo hacer un delicioso bocadillo de carne de pollo.
pechuga de pollo
Porciones por envase: 4.
Contenido calórico del plato: 164 kcal / 100 g.
Propósito: segundo curso.
Cocina: rusa.
Este segundo no puede llamarse difícil de preparar, puede servirlo simplemente para la cena o en una mesa festiva. El filete de pollo con champiñones en salsa cremosa estará listo en 30-40 minutos después del comienzo. En esta receta paso a paso con una foto, la cocción se realiza en una sartén, pero si lo desea, puede usar una olla de cocción lenta o un horno. A continuación se muestra la forma de hacerlo. delicioso pollo para la cena.
Ingredientes:
- crema (22%) - 300 ml;
- senos - 2 piezas;
- champiñones - 400 g;
- mantequilla - 40 g;
- sal;
- especias
Metodo de cocinar:
- Los champiñones deben lavarse, cortarse en trozos grandes.
- Calentar un poco de mantequilla en una sartén, poner los champiñones, freír durante 5 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, debes cortar el pollo en trozos pequeños (unos 3 cm).
- Espere a que los champiñones suelten jugo, ablande. Luego agregue trozos de ave a la sartén, un poco más de aceite.
- Cuando el pollo se ponga blanco, llene toda el área de la sartén con crema, ponga sal y especias al gusto.
- Reduzca el fuego, cocine a fuego lento los componentes durante 5 minutos. La salsa debe espesar, luego retire la sartén del fuego, porque todo está listo.
- Servir con patatas, arroz o pasta.
En salsa de queso crema
Porciones por envase: 4-5.
Contenido calórico del plato: 180 kcal / 100 g.
Propósito: segundo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.
Este pollo a la crema con champiñones y queso atraerá a todos los conocedores de delicias delicadas y fragantes. Si estás cansado de lo habitual platos con carne, entonces usar una salsa inusual ayudará a diversificar su menú. Esta opción es genial. Si quieres complacer a tu ser amado o usted mismo. No hay nada complicado en esta receta, a continuación hay una descripción paso a paso de cómo crear una excelente carne de pollo con salsa de queso crema:
Ingredientes:
- crema (20%) - 500 ml;
- filete de ave - 600 g;
- sal;
- champiñones frescos - 300 g;
- queso - 200 g;
- pimienta;
- aceite vegetal;
- pimienta.
Metodo de cocinar:
- Enjuague los champiñones de la suciedad restante, hojas, ramitas (si están frescas). Séquelo con una toalla y luego corte el chi en trozos pequeños.
- Rallar queso sobre granos grandes.
- Lave bien el filete, córtelo en trozos pequeños.
- Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Freír los champiñones en partes pequeñas a fuego alto, no poner todo a la vez, para que no dejen salir el jugo. Cuando se mezclan, pueden convertirse en una papilla. Debe haber una capa de champiñones, no se necesita sal.
- Freír los champiñones hasta que estén dorados, luego transferir a un recipiente limpio y poner la siguiente capa.
- Vierta un poco más de aceite vegetal en la misma sartén, ponga el filete. Hasta ahora, tampoco es necesario salar el ave para que no dé jugo. Freír a fuego alto durante 5-7 minutos, debería aparecer una corteza dorada.
- Agregue los champiñones a la sartén, sal bien, mezcle.
- Después de unos minutos, debe verter todo con crema, reducir el fuego a medio.
- La salsa debe espesar un poco, probarla, agregar sal si es necesario, poner pimienta, otras especias y llevar a ebullición.
- Después de eso, extienda el queso rallado, mezcle bien.
- Queso, la salsa debe volverse homogénea, luego retire los platos del fuego.
- Queda por tomar platos en porciones y preparar una delicia.
En salsa de crema agria
Tiempo de cocción: 30-40 min.
Porciones por envase: 4-5.
Contenido calórico del plato: 200 kcal / 100 g.
Propósito: segundo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.
El pollo con champiñones en salsa cremosa de crema agria, siguiendo las recomendaciones de la receta, no causa dificultades durante la cocción. La excelente salsa de carne es muy adecuada para un plato de acompañamiento, con su ayuda. puede agregar especias y una ligera acidez a su cena. Puedes preparar especialmente pasta fettuccine para esto: exquisita pasta italiana. A continuación se muestra una receta sobre cómo cocinar este delicioso manjar en una salsa cremosa.
Ingredientes:
- crema agria - 50 ml;
- harina - 1 cucharada l.;
- filete - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- Eneldo;
- condimento para pollo;
- crema (10%) - 70 ml;
- agua - 100 ml;
- sal;
- aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
- Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños.
- Vierta la mantequilla en la sartén. Calentar un poco, verter la cebolla picada, freír hasta que estén doradas.
- Mezcle la harina, la sal, el condimento hasta que quede suave.
- Lave el pollo, séquelo, córtelo en cubos medianos.
- Pan de carne en masa de harina. Coloque el filete en la sartén, lleve a la formación de una costra en aceite vegetal.
- Luego, agregue agua, crema agria al pollo. Mezcle todos los ingredientes, cubra con una tapa.
- Cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos. pequeño fuego. A continuación, ponga la cebolla, las verduras finamente picadas.
- Una vez más, mezcle todo bien, retire del fuego y deje reposar debajo de la tapa durante otros 5 minutos.
Pollo Cremoso De Champiñones
Tiempo de cocción: 30-40 min.
Porciones por envase: 4-5.
Contenido calórico del plato: 180 kcal / 100 g.
Propósito: segundo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.
A veces la carne resulta seca e insípida, sobre todo si se congeló previamente. Para evitar tales problemas, es mejor cocinar el pollo en salsa/gravy. Resulta una pechuga de pollo muy sabrosa y tierna con champiñones a la crema. La salsa aromática se puede usar para adornar o dar sabor a la guarnición. La combinación de champiñones, nata y carne no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
- sal;
- harina - 2 cucharaditas;
- filete de pechuga - 2 piezas;
- Eneldo;
- champiñones - 200 g;
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- pimienta negro;
- caldo de pollo - 150 ml;
- aceite vegetal;
- cebollas - 2 piezas;
- crema - 150 ml.
Metodo de cocinar:
- Comience preparando la carne: enjuague, seque, frote con sal y pimienta.
- Tome una sartén, derrita la mantequilla, retire la espuma si aparece. Fríe la carne por todos lados durante tres minutos, debe aparecer un rubor en la corteza.
- A continuación, necesitará una fuente para hornear, coloque el pollo en ella y póngala en el horno a 180 grados durante 10-12 minutos.
- Deléitese con la salsa cremosa de champiñones. Claro. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas pequeñas.
- Pelar la cebolla, picar finamente en cuadrados.
- Enjuague, pique las verduras.
- Pon la cebolla en la sartén. Mantenga el fuego durante unos 4 minutos, luego ponga los champiñones, revolviendo, fríalos durante 6 minutos.
- Agregar la harina al resto de los ingredientes, freír por 2 minutos.
- Vierta a continuación caldo de pollo, llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Sal y pimienta la salsa.
- Haga un fuego pequeño, vierta la crema, mezcle bien todos los ingredientes. Cocine a fuego lento el plato hasta que la mezcla comience a hervir y la salsa se espese.
- Agregue el eneldo, revuelva nuevamente.
- A continuación, debe colocar el filete del horno en la salsa, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.
- delicioso estofado de pollo Listo
Espaguetis
Tiempo de cocción: 30-50 min.
Porciones por envase: 4.
Contenido calórico del plato: 250 kcal / 100 g.
Destino: cena, segundo para el almuerzo.
Cocina: Europea.
Para la mayoría de las personas, la pasta con pollo se considera una cena de todos los días, que es fácil de cocinar cualquier día de la semana (lo principal es descongelar la carne). Si quieres que esta delicia sea realmente exquisita, sorprender a tus invitados, entonces mejor ajuste pasta con pollo y champiñones a la crema. Debido a la deliciosa salsa picante, los champiñones, el plato adquirirá ternura, un olor agradable inusual.
Ingredientes:
- cebollas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- champiñones - 300 g;
- sal;
- crema (20%) - 200 g;
- pimienta negro;
- espaguetis;
- filete de pollo - 400 g.
Metodo de cocinar:
- Lavar. secar la carne.
- Hervir 3 litros de agua en una cacerola, sal, poner los espaguetis en agua hirviendo.
- Agregue una cucharada de aceite vegetal. De acuerdo con las instrucciones, debe cocinar la pasta durante unos 5-8 minutos.
- Pelar, cortar en cubos/medios aros las cebollas.
- Enjuague los champiñones de la tierra, córtelos en rodajas.
- Vierta el aceite de girasol en una sartén caliente. Una vez que se haya calentado un poco, agrega los champiñones. Mantenga a fuego medio durante unos siete minutos, luego agregue la cebolla. Freírlos juntos, revolviendo, durante 10 minutos.
- Escurra los espaguetis cocidos en un colador, vuelva a colocarlos en la olla y cubra con una tapa.
- Cortar los filetes de ave en trozos.
- Ponerlo en una sartén, freír ligeramente, pimienta, sal.
- Luego vierta la crema. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos para cocinar la carne.
- Vierte la salsa preparada sobre la pasta, mezcla todos los ingredientes y ya puedes servir.
Aprende a hacer fettuccine de pollo y champiñones en una salsa cremosa en este video.
Pollo con champiñones porcini
Tiempo de cocción: 30-40 min.
Porciones por envase: 2-3.
Contenido calórico del plato: 190 kcal / 100 g.
Propósito: carne para la cena, almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.
El pollo con hongos porcini en una salsa cremosa se cocina relativamente rápido si la carne se descongela con anticipación. Será una gran adición a la guarnición principal: trigo sarraceno, papas, pasta o arroz. Cualquier champiñón es adecuado, pero en este caso, la receta incluirá champiñones, que se consideran uno de los más deliciosos. Se puede usar salsa delicada en lugar de mantequilla para decorar.
Ingredientes:
- filete - 500 g;
- cebolla;
- zanahoria;
- crema - 200 g;
- champiñones blancos - 200 g.
Metodo de cocinar:
- Lavar, limpiar. Cortar las zanahorias en cubos. Haz lo mismo con el moño.
- Calentar en una sartén aceite de girasol freír verduras. El lazo debe volverse dorado.
- Cortar el filete de pollo limpio y lavado en trozos. Póngalos con verduras y fríalos hasta que la carne se ponga el color blanco.
- Luego, limpie los champiñones, córtelos en platos, agréguelos a la sartén.
- Cocine a fuego lento los ingredientes hasta que todo el líquido se haya evaporado, luego agregue inmediatamente la crema.
- Lleve la salsa a ebullición, retire del fuego inmediatamente.
- La comida está lista.
En salsa de crema de ajo
Tiempo de cocción: 30-40 min.
Porciones por envase: 2-4.
Contenido calórico del plato: 160 kcal / 100 g.
Propósito: cena / segundo para el almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.
El pollo en salsa de crema de ajo es un ejemplo de cómo una delicia familiar puede convertirse en una festiva. Agregar ajo agregará especias al ave, y los champiñones y una base cremosa agregarán ternura y ligereza. Cualquier champiñón es adecuado, pero es mejor usar champiñones frescos, si tiene champiñones secos, primero deben remojarse durante 2 horas en agua fría. A continuación es receta paso a paso con una foto de cocinar pollo en salsa cremosa de ajo.
Ingredientes:
- crema (25%) - 250 g;
- pechuga - 500 g;
- nuez moscada- 0,5 cucharaditas;
- leche - 50 g;
- pimienta;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- ajo - 2 dientes;
- blanco Vino seco- 70 g;
- sal;
- tomillo - 1 cucharada l.;
- champiñones - 250 g.
Metodo de cocinar:
- No es necesario llevar pechugas, se pueden usar muslos, muslos, pero no son tan dietéticos. Enjuague bien el pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños.
- Elimine toda la contaminación de los champiñones, si las muestras son grandes, deben cortarse en trozos pequeños (2-3 veces).
- Sazone el pollo con sal y pimienta (blanca o negra de su elección).
- Agregue aceite a una sartén caliente, coloque los trozos de ave, mantenga a fuego alto durante no más de 2 minutos, mezcle un par de veces. Ponga a un lado el pollo medio cocido.
- Agregue más aceite, ponga los champiñones picados, fríalos a fuego alto hasta que estén dorados.
- Picar o pasar el ajo por una prensa. Bastará con un par de dientes grandes. Póngalo a los champiñones, después de medio minuto vierta el vino. En un minuto, debería evaporarse, dejando un olor agradable.
- Agrega el pollo al resto de los ingredientes, mezcla todo.
- Vierta leche, crema, condimentos aquí.
- La salsa debe volverse un poco más espesa, el fuego debe hacerse más pequeño. No hace falta que cierres la tapa, puedes taparla ligeramente para que el spray no salga volando.
- Pruébelo, si siente que no hay suficientes condimentos, agregue.
- Después de 5 minutos, el pollo en salsa cremosa estará listo. No da miedo si los champiñones están casi fritos, los champiñones se pueden comer incluso crudos.
juliana
Tiempo de cocción: 30-40 min.
Porciones por envase: 2-3.
Contenido calórico del plato: 130 kcal / 100 g.
Destino: almuerzo/cena.
Cocina: Francesa.
Dificultad de preparación: media.
El pollo con setas del bosque en salsa cremosa se cocina al horno y se sirve caliente inmediatamente en la mesa. No puede almacenarlo, así que cuente la cantidad de componentes para una comida. Puede usar champiñones en la cocina, pero en esta receta se indican los champiñones porcini, los frescos son muy adecuados. A continuación se muestra una receta paso a paso para cocinar en juliana en una salsa cremosa de pollo.
Ingredientes:
- bulbo;
- filete - 200 g;
- queso - 60 g;
- especias, sal;
- champiñones - 200 g.
Metodo de cocinar:
- Lavar. limpia los champiñones con un cepillo de dientes, córtalos en varios trozos.
- Hervir los champiñones durante media hora en agua con sal. Si elige champiñones, entonces no necesita hacer esto.
- Pelar la cebolla, cortarla lo más pequeña posible.
- Ningún queso duro rallar en un rallador grueso.
- Enfríe los champiñones terminados y córtelos nuevamente, esta vez muy finamente.
- Hervir el filete de pollo, también picar. Si lo desea, puede freír ligeramente el pollo, en lugar de hervirlo.
- Enciende el horno para que se caliente. En una sartén, primero freír la cebolla hasta que esté transparente, luego poner los champiñones y el filete.
- Agregar condimentos, sal. Al final de la cocción, puede agregar 1 cucharadita. harina para espesar la salsa. Freír ligeramente todos los ingredientes.
- Arregle los espacios en blanco en las formas, luego vierta la crema caliente, espolvoree con queso rallado encima.
- La temperatura debe ser de 200 grados, mantener hasta que aparezca una costra dorada en el queso.
- El pollo al horno con champiñones en salsa cremosa está listo.
Es imposible llamar difícil a la preparación de este plato, si sigue las recomendaciones de la receta, incluso un cocinero novato puede manejarlo. La salsa cremosa de champiñones para pollo es una gran opción para diversificar tu almuerzo o cena. Para que el resultado sea aún mejor, debe seguir los siguientes consejos:
- Por el nombre, está claro que la salsa de crema está hecha de crema, pero no todos pueden comerla. Si lo desea, puede reemplazar este componente con crema agria o mezclar la mitad con agua. A menudo, el uso de uno u otro ingrediente sigue siendo una cuestión de gustos. La crema agria, por ejemplo, da acidez, y cuando se combina con la crema, se obtiene un sabor agridulce.
- Si la harina está presente en la receta, debe freírse antes de usarla. Esto ayudará a evitar la formación de un bulto o un regusto desagradable.
- Si queda salsa de crema sobrante después de comer, puede enviarse al refrigerador y usarse enfriada / calentada más tarde.
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