दुनिया के प्रकाश उद्योग के भूगोल की संरचना और विशेषताएं। प्रकाश और खाद्य उद्योग का भूगोल

परिचय

प्रासंगिकताकाम देश के आर्थिक परिसर की संरचना को आकार देने और खाद्य समस्या को हल करने में खाद्य उद्योग की भूमिका और महत्व से निर्धारित होता है।

खाद्य उद्योग- आधुनिक औद्योगिक उत्पादन की महत्वपूर्ण शाखाओं में से एक। सकल उत्पादन के मामले में, यह मैकेनिकल इंजीनियरिंग के बाद दूसरे स्थान पर है।

उत्पादक शक्तियों के विकास में खाद्य उद्योग की भूमिका सबसे पहले इस तथ्य से निर्धारित होती है कि यह भोजन के लिए आबादी की जरूरतों के प्रमुख हिस्से को संतुष्ट करता है। खाद्य उद्योग आबादी का अधिक तर्कसंगत पोषण प्रदान करता है, समय और क्षेत्रीय संदर्भ में असमान भोजन की खपत को खत्म करने में योगदान देता है, जिससे कृषि कच्चे माल का प्रभावी ढंग से उपयोग करना और उनके नुकसान को कम करना संभव हो जाता है।

लक्ष्यकार्य में क्षेत्रीय संगठन के पैटर्न की पहचान करना और खाद्य उद्योगों की क्षेत्रीय एकाग्रता को अनुकूलित करने के तरीकों की पुष्टि करना शामिल है। कुर्स्क क्षेत्र.

मुख्य कार्यकाम में हल कर रहे हैं:

1) प्राकृतिक और सामाजिक-आर्थिक स्थितियों और संसाधनों का अध्ययन और मूल्यांकन जो खाद्य उद्योग के क्षेत्रीय भेदभाव को निर्धारित करते हैं;

2) रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में खाद्य उद्योग के विकास और स्थिति का विश्लेषण और विदेशों, निर्धारित करने के लिए संभावित संभावनाएंऔर कुर्स्क क्षेत्र में इस उद्योग की दिशाएं;

3) तुलनात्मक विश्लेषण आर्थिक दक्षताअध्ययन के तहत क्षेत्र में खाद्य उद्योग की मुख्य शाखाएँ।

पसंद के रूप में अध्ययन की वस्तुकुर्स्क क्षेत्र का क्षेत्र इस तथ्य के कारण है कि यह सबसे प्राचीन कृषि क्षेत्रों में से एक है, जिसमें उच्च प्राकृतिक कृषि क्षमता है और साथ ही, प्रसंस्करण उद्योगों की अपेक्षाकृत कम दक्षता है।

विषय अनुसंधानखाद्य उद्योगों के विकास और क्षेत्रीय एकाग्रता की विशेषताएं हैं।

प्राप्त और संसाधित सामग्री ने विभिन्न आर्थिक और भौगोलिक के आवेदन के लिए आधार बनाया तरीकोंविश्लेषण और संश्लेषण। तुलनात्मक भौगोलिकमुख्य प्रकार के उत्पादों के उत्पादन की दक्षता में अंतर की पहचान करते हुए, व्यक्तिगत उद्योगों के स्थानीयकरण के पैटर्न का अध्ययन करने के लिए इस पद्धति का उपयोग किया गया था। मानचित्र कला संबंधीइस पद्धति का उपयोग अध्ययन किए गए उद्योगों के संगठन की विशेषताओं और सामाजिक-आर्थिक और के बीच संबंधों की पहचान करने के लिए किया गया था प्राकृतिक कारकजिसने उनके विकास को निर्धारित किया। आवेदन पत्र ऐतिहासिक और भौगोलिकइस पद्धति ने अध्ययन क्षेत्र में खाद्य उद्योग उद्यमों के स्थानीयकरण और एकाग्रता के कारणों की पहचान करना संभव बना दिया। तरीका क्षेत्रीकरणखाद्य और स्वाद उद्योगों की क्षेत्रीय संरचना के क्षेत्रीय भेदभाव का अध्ययन करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

पहला अध्याय विदेशों में और पूरे रूसी संघ में खाद्य उद्योगों के विकास और स्थान की विशिष्टताओं के लिए समर्पित है।

अध्याय मैं विश्व भोजन का भूगोल

उद्योग

सामान्य विशेषताएँ

खाद्य उद्योग को सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में आबादी की बुनियादी जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वह निकट से जुड़ी हुई है कृषि, जो उद्योग के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। उत्पादों में कृषि कच्चे माल का प्रसंस्करण ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला, खाद्य उद्यमों के रेफ्रिजरेटर की बड़ी क्षमता बाजार में भोजन की निरंतर समान आपूर्ति प्रदान करती है, विशेष रूप से खराब होने वाले उत्पादों में। उद्योग के अपशिष्ट उत्पादन का उपयोग कृषि और अन्य उद्योगों (प्रकाश, दवा, आदि) दोनों में किया जाता है।

खाद्य उद्योग के समानांतर, खाद्य और स्वाद उद्योग के निर्माण के लिए खाद्य कच्चे माल का उपयोग करते हुए संचालित होता है मादक पेय, रस, साथ ही साथ खाद्य उद्योग के लिए और आबादी द्वारा प्रत्यक्ष उपभोग के लिए विभिन्न मसालों और मसालों की आपूर्ति। महत्वपूर्ण भूमिकाउद्योग तंबाकू, चाय, कॉफी, कोको और अन्य प्रकार के कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण को प्रासंगिक तकनीकी संचालन (उदाहरण के लिए, चाय का किण्वन, तंबाकू कच्चे माल, आदि) से गुजरने के बाद तैयार उत्पादों में करता है।

खाद्य और स्वाद उद्योगों में एक जटिल संरचना होती है जिसमें कच्चे माल और प्रौद्योगिकी के उपयोग के मामले में दर्जनों विभिन्न प्रक्रियाएं शामिल होती हैं। वर्तमान में, उनके कई समूह हैं। उनमें से, बुनियादी उद्योग बाहर खड़े हैं, जिनके उत्पादों को और गहन प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, आटा पिसाई, कच्ची चीनी उत्पादन, दूध का पाश्चराइजेशन, उसके बाद क्रमशः बेकरी, कन्फेक्शनरी और खट्टा-दूध उत्पादों का उत्पादन)। बुनियादी उद्योगों में पशुओं को मारने, मछली पकड़ने की प्राथमिक प्रक्रियाएं भी शामिल हैं, जिनके उत्पादों को सीधे बाजार में भेजा जा सकता है। हालांकि, अधिक से अधिक बार ऐसे उत्पादों को अधिक योग्य अर्द्ध-तैयार उत्पादों (अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए) प्राप्त करने के लिए अपग्रेड किया जाता है फास्ट फूडघर पर) या उद्योग के तैयार उत्पाद (सॉसेज, मछली उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन, संरक्षित, डेली उत्पाद, आदि)। बुनियादी उद्योगों के उत्पादों के उपभोक्ता गुणों में सुधार की ये प्रक्रियाएं उद्योग में मुख्य होती जा रही हैं, क्योंकि वे वाणिज्यिक उत्पादों की उच्चतम लागत प्रदान करती हैं।

खाद्य और स्वाद उद्योग बहुत ही विविध प्रकार के उत्पादों (उदाहरण के लिए, केवल पनीर या बीयर की सैकड़ों किस्मों) में जनसंख्या की दैनिक जरूरतों को पूरा करते हैं। इससे उद्योग में कई उद्यमों का गठन हुआ (दुनिया में लगभग 50 हजार कंपनियां अकेले कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन में लगी हुई हैं), कुछ खाद्य या खाद्य उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञता। साथ ही, उत्पादों की श्रेणी लगातार अपडेट की जाती है, इसे नए उपभोक्ता गुण दिए जाते हैं।

खाद्य और स्वाद उद्योग की एक विशेषता, जो लाखों टन उत्पादों का उत्पादन करती है, उन्हें उत्पाद के भौतिक गुणों के अनुरूप छोटे कंटेनरों में पैकेज करने की आवश्यकता होती है। यहीं से यह उद्योग कांच, कागज, धातु और पॉलीमर कंटेनरों का प्रमुख उपभोक्ता बन गया है। इससे संबंधित उद्योगों के साथ उद्योग का जुड़ाव हुआ: कांच, कागज, धातुकर्म, रसायन, आदि। उद्योग के उत्पादों की पैकेजिंग के लिए विभिन्न उद्योगों के उद्यमों के लिए स्वचालित पैकेजिंग मशीनों के विकास की आवश्यकता थी। पैकेजिंग डिजाइन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मुद्रण उत्पादों की लागत अधिक है।

शक्तिशाली राष्ट्रीय फर्मों और अंतर्राष्ट्रीय निगमों ने विभिन्न उत्पादों के उत्पादन में खाद्य और स्वादिष्ट बनाने वाले उद्योगों में विकसित किया है, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध नेस्ले, कोका-कोला, यूनिलीवर और कई अन्य। प्रत्येक के पास सैकड़ों व्यवसाय हैं विभिन्न देशदुनिया में, उनका कारोबार उद्योग में सबसे अधिक है। वे समान उत्पादों के लिए लगभग सभी बाजारों को नियंत्रित करते हैं।

पोषण के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान ने इसकी संरचना में बदलाव लाने में योगदान दिया। विशेष ध्यानसब्जियों और फलों का हिस्सा बढ़ाने, भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए भुगतान किया गया (स्किम्ड दूध का उपयोग, उपयोग .) वनस्पति तेलपशु वसा के बजाय, इसके साथ चीनी और कन्फेक्शनरी की खपत को कम करना, गैर-मादक के पक्ष में मादक पेय पदार्थों की अस्वीकृति: खनिज पानी, रस, आदि), धूम्रपान की बिना शर्त समाप्ति, आदि। यह सब मानव स्वास्थ्य की रक्षा के लिए है। हालांकि, प्रासंगिक उद्योगों के विकास में भी समस्याएं हैं, जहां टीएनसी स्वस्थ जीवन शैली (विशेष रूप से तंबाकू कंपनियों) की शुरूआत में इन प्रवृत्तियों का विरोध करते हैं। इसी समय, पोषण संबंधी समस्याएं सामाजिक-आर्थिक और राष्ट्रीय दोनों हैं, जिसका समाधान विभिन्न देशों और क्षेत्रों के लिए व्यक्तिगत है।

दुनिया में खाद्य उत्पादों की खपत में रुझान और परंपराओं का अंदाजा गेहूं के आटे के उत्पादन और बेकरी उत्पादों की खपत से लगाया जा सकता है। 1960-1988 की अवधि के लिए आटा उत्पादन दोगुना से अधिक और 205 मिलियन टन तक पहुंच गया। हालांकि, 80 के दशक के अंत में। अपने उत्पादन को कम करना शुरू कर दिया और 90 के दशक के मध्य तक। इसकी मात्रा लगभग 130 मिलियन टन थी। इससे बने उत्पादों की खपत में भी कमी आई है, लेकिन फिर भी देश के अनुसार बहुत भिन्न है: जापान और कोरिया गणराज्य में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 6-10 किलोग्राम से लेकर राज्यों में 100-150 किलोग्राम तक पूर्व यूएसएसआरऔर बुल्गारिया (यूएसए - 2004 में 30 किग्रा)।

क्षेत्रीय और क्षेत्रीय संरचना

मांस उद्योग।उद्योग की भूमिका मांस उत्पादों के महत्व से निर्धारित होती है - उच्च मूल्य वाले पशु प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण घटकों का मुख्य स्रोत। दुनिया में मांस उत्पादों की खपत में वृद्धि जनसंख्या के जीवन स्तर में वृद्धि के संकेतकों में से एक है। जनसंख्या का विशाल बहुमत पृथ्वीमांस खाता है, और इसका उत्पादन ग्रह के निवासियों की संख्या की तुलना में तेजी से बढ़ रहा है। 1950-2000 के लिए दुनिया की आबादी 2.3 गुना बढ़ी है, और मांस उत्पादन - 5 गुना। तदनुसार, दुनिया में औसतन प्रति व्यक्ति मांस का उत्पादन 16 से बढ़कर 36 किलोग्राम हो गया, लेकिन देशों के बीच अंतर बहुत बड़ा है: डेनमार्क में प्रति वर्ष 365 किलोग्राम से भारत में 4.6 किलोग्राम (मुस्लिम आबादी के कारण, क्योंकि हिंदू मांस मत खाओ)।

समस्या तर्कसंगत पोषणउत्पादन और खपत पर महत्वपूर्ण प्रभाव ख़ास तरह केमांस, हालांकि राष्ट्रीय, धार्मिक परंपराएं, साथ ही साथ मांस का उपयोग करने की आर्थिक संभावनाएं अलग-अलग लोगशांति। सामान्य प्रवृत्ति- आहार मांस (मुख्य रूप से कुक्कुट) की खपत में वृद्धि। यह दुनिया में मांस उत्पादन की संरचना में परिलक्षित होता था।

कुछ देशों में, उत्पादित मांस उत्पादों की संरचना आगे बढ़ गई है बड़ा परिवर्तन. तो, संयुक्त राज्य अमेरिका में 1960-2000 के लिए। प्रति व्यक्ति सूअर के मांस का उत्पादन 37 से घटकर 31 किलोग्राम हो गया, जबकि कुक्कुट मांस का उत्पादन 21 से बढ़कर 53 किलोग्राम (2005 में, वैश्विक आंकड़े सूअर के मांस के लिए 15 किलोग्राम और कुक्कुट के लिए 9 किलोग्राम थे)।

दुनिया के अलग-अलग देशों और क्षेत्रों में मांस उत्पादों की बढ़ती मांग ने मांस उत्पादन में मुख्य क्षेत्रीय बदलाव को निर्धारित किया है। यह फसल उत्पादन में उपलब्धियों से सुगम हुआ, जो पशु चारा की आपूर्ति सुनिश्चित करता है।

खाद्य उद्योग को सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में जनसंख्या की बुनियादी जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह निकट से संबंधित है, जो उद्योग के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। लंबी अवधि के भंडारण उत्पादों में कृषि कच्चे माल का प्रसंस्करण, खाद्य उद्यमों के रेफ्रिजरेटर की बड़ी क्षमता बाजार में भोजन की निरंतर समान आपूर्ति सुनिश्चित करती है, विशेष रूप से खराब होने वाले उत्पादों में। उद्योग के अपशिष्ट उत्पादन का उपयोग कृषि और अन्य उद्योगों (प्रकाश, दवा, आदि) दोनों में किया जाता है।
खाद्य उद्योग के समानांतर, यह मादक पेय, जूस के निर्माण के लिए खाद्य कच्चे माल का उपयोग करता है, और खाद्य उद्योग के लिए और आबादी द्वारा प्रत्यक्ष उपभोग के लिए विभिन्न मसालों और मसालों की आपूर्ति भी करता है। उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका तंबाकू, चाय, कॉफी, कोको और अन्य प्रकार के कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण द्वारा संबंधित तकनीकी संचालन (उदाहरण के लिए, चाय, तंबाकू कच्चे माल, आदि का किण्वन) से गुजरने के बाद तैयार उत्पादों में प्रसंस्करण द्वारा निभाई जाती है। .

कच्चे माल और प्रौद्योगिकी के उपयोग के मामले में दर्जनों विभिन्न प्रक्रियाओं सहित खाद्य और स्वाद उद्योगों की एक जटिल संरचना है। वर्तमान में, उनके कई समूह हैं। उनमें से, बुनियादी उद्योग बाहर खड़े हैं, जिनके उत्पादों को और गहन प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, आटा पिसाई, कच्चा दूध प्राप्त करना, दूध का पाश्चराइजेशन, उसके बाद क्रमशः बेकरी, कन्फेक्शनरी और खट्टा-दूध उत्पादों का निर्माण) . बुनियादी उद्योगों में पशुओं को मारने, मछली पकड़ने की प्राथमिक प्रक्रियाएं भी शामिल हैं, जिनके उत्पादों को सीधे बाजार में भेजा जा सकता है। हालांकि, तेजी से, ऐसे उत्पादों को अधिक योग्य अर्ध-तैयार उत्पादों (तत्काल घरेलू खाना पकाने के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद) या उद्योग के तैयार उत्पादों (सॉसेज, मछली उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन, संरक्षित, पेटू उत्पाद, आदि) प्राप्त करने के लिए उन्नत किया जा रहा है। ) - बुनियादी उद्योगों के उपभोक्ता गुणों में सुधार की ये प्रक्रियाएं उद्योग में मुख्य बन जाती हैं, क्योंकि वे वाणिज्यिक उत्पादों की उच्चतम लागत देती हैं।

खाद्य और स्वाद उद्योग बहुत ही विविध प्रकार के उत्पादों में जनसंख्या की दैनिक जरूरतों को पूरा करते हैं (उदाहरण के लिए, केवल पनीर या बीयर की सैकड़ों किस्में हैं)। इससे उद्योग में कई उद्यमों का गठन हुआ (दुनिया में लगभग 50 हजार कंपनियां अकेले कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन में लगी हुई हैं), कुछ खाद्य या खाद्य उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञता। साथ ही, उत्पादों की श्रेणी लगातार अपडेट की जाती है, इसे नए उपभोक्ता गुण दिए जाते हैं।

खाद्य उद्योग की एक विशेषता, जो लाखों टन उत्पादों का उत्पादन करती है, उन्हें उत्पाद के भौतिक गुणों के अनुरूप छोटे कंटेनरों में पैकेज करने की आवश्यकता है। यहीं से यह उद्योग कांच, कागज, धातु और पॉलीमर कंटेनरों का प्रमुख उपभोक्ता बन गया है। इससे संबंधित उद्योगों के साथ उद्योग का जुड़ाव हुआ: कांच, कागज, रसायन, आदि। उद्योग के उत्पादों की पैकेजिंग के लिए विभिन्न उद्योगों के उद्यमों के लिए स्वचालित पैकेजिंग मशीनों के विकास की आवश्यकता थी। पैकेजिंग डिजाइन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मुद्रण उत्पादों की लागत अधिक है।

विभिन्न उत्पादों के उत्पादन में खाद्य और स्वाद उद्योगों में शक्तिशाली राष्ट्रीय फर्मों और अंतर्राष्ट्रीय निगमों का गठन किया गया है, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध नेस्ले, कोका-कोला, यूनिलीवर और कई अन्य। प्रत्येक दुनिया के विभिन्न देशों में सैकड़ों उद्यमों का मालिक है, उनका कारोबार उद्योग में सबसे अधिक है। वे समान उत्पादों के लिए लगभग सभी बाजारों को नियंत्रित करते हैं।

पोषण के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान ने इसकी संरचना में बदलाव लाने में योगदान दिया। सब्जियों और फलों की हिस्सेदारी बढ़ाने, भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने (स्किम्ड दूध का उपयोग करना, पशु वसा के बजाय वनस्पति तेलों का उपयोग करना, चीनी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खपत को कम करना, शीतल पेय के पक्ष में मादक पेय से इनकार करना) पर विशेष ध्यान दिया जाता है। पेय: पानी, जूस, आदि), धूम्रपान की बिना शर्त समाप्ति, आदि। यह सब मानव स्वास्थ्य की रक्षा के लिए है। हालाँकि, संबंधित उद्योगों में विकास की चुनौतियाँ भी हैं जहाँ TNCs इन स्वस्थ जीवन शैली के रुझानों (विशेषकर तंबाकू कंपनियों) का विरोध कर रही हैं। इसी समय, पोषण संबंधी समस्याएं सामाजिक-आर्थिक और राष्ट्रीय दोनों हैं, जिसका समाधान विभिन्न क्षेत्रों के लिए अलग-अलग है।
दुनिया में खाद्य उत्पादों की खपत में प्रवृत्तियों और परंपराओं का अंदाजा गेहूं के आटे के उत्पादन और बेकरी उत्पादों की खपत से लगाया जा सकता है। 1960-1988 की अवधि के लिए आटा उत्पादन दोगुना से अधिक और 205 मिलियन टन तक पहुंच गया। हालांकि, 80 के दशक के अंत में। अपने उत्पादन को कम करना शुरू कर दिया और 90 के दशक के मध्य तक। इसकी मात्रा लगभग 130 मिलियन टन थी। इससे बने उत्पादों की खपत में भी कमी आई, लेकिन फिर भी यह देश के अनुसार बहुत भिन्न था: कोरिया गणराज्य में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 6-10 किलोग्राम से, राज्यों में 100-150 किलोग्राम तक पूर्व यूएसएसआर और (- 1993 में 30 किग्रा)।

क्षेत्रीय संरचना के बारे में ज्ञान को गहरा करने के लिए, प्रकाश उद्योग के स्थान की विशेषताओं और कारकों की पहचान करने के लिए;

क्षेत्रीय संरचना का निर्धारण, खाद्य उद्योगों की नियुक्ति की विशेषताओं की पहचान;

प्रकाश उद्योग इसका गठन 11वीं शताब्दी में पश्चिमी यूरोप में अर्थव्यवस्था की एक शाखा के रूप में हुआ था और 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक यह दुनिया का मुख्य उद्योग था। इसकी संरचना में शामिल हैं कपड़ा, रेशम, फर, कपड़े, चमड़ा और जूते का उत्पादन।

कपड़ा उत्पादन- विश्व प्रकाश उद्योग में मुख्य शाखा। वह पैदा करती है अलग - अलग प्रकारकपड़े: मिश्रित कपड़े (से अलग - अलग प्रकार रासायनिक फाइबरप्राकृतिक के साथ मिश्रण में) और प्राकृतिक - कपास, ऊनी, रेशम, लिनन, साथ ही बुना हुआ कपड़ा, कालीन। दुनिया के कपड़ा उद्योग में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल में से लगभग 50% रासायनिक फाइबर हैं, 45% कपास हैं, 5% ऊन, सन फाइबर और अन्य प्रकार हैं। कपड़ा उत्पादन एक श्रम प्रधान उद्योग है, इसलिए कपड़ा उत्पादन को स्थानांतरित कर दिया जाता है विकासशील देशजिनके पास सस्ते श्रम की बहुतायत है। विश्व कपड़ा उत्पादन में पाँच मुख्य क्षेत्र हैं: पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया, सीआईएस, पश्चिमी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका।

औद्योगिक क्रांति की शुरुआत के बाद से, विकसित देशों में कपास का उत्पादन और में कपास का उत्पादन पूर्व कालोनीमहानगर। हालांकि, 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में उद्योग के भूगोल में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए। कपास उद्योग कच्चे माल के ठिकानों के करीब आ गया है। इससे यह तथ्य सामने आया कि पश्चिमी यूरोप और के देशों में उत्तरी अमेरिकासूती कपड़ों के उत्पादन में कमी आई है, जबकि विकासशील देशों की हिस्सेदारी बढ़ी है। अब के बारे मेंचीन सूती कपड़ों का प्रमुख उत्पादक है (विश्व उत्पादन का 30%), भारत (10%), इंडोनेशिया, पाकिस्तान, अमेरिका, आदि।इस प्रकार के कपड़ों के मुख्य निर्यातक हैं पाकिस्तान, भारत, मिस्र, चीन, जापान और इटली।

ऊनी कपड़ों का भूगोल पिछली सदी में ज्यादा नहीं बदला है। दुनिया में ऊनी कपड़ों के प्रमुख उत्पादक पश्चिमी यूरोप, जापान और चीन के देश हैं। इस प्रकार, चीन दुनिया में उत्पादित सभी ऊनी कपड़ों का 15% और इटली -14% है। ऊनी वस्त्रों का उत्पादन मात्रा की दृष्टि से कपास के उत्पादन से काफी कम है। विकसित देशों का ऊनी उत्पादन घरेलू बाजार के लिए काम करता है। यह ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका, अर्जेंटीना, उरुग्वे, ग्रेट ब्रिटेन से आयातित ऊन की खपत करता है। ऊन कतरनी का लगभग 55% विश्व कारोबार में प्रवेश करता है। रेशम उद्योगदुनिया अब रासायनिक फाइबर से कपड़े के उत्पादन में बदल गई है सबसे महंगे रेशमी कपड़े के निर्माण में पूर्ण नेतृत्व संयुक्त राज्य अमेरिका (50% से अधिक) के कब्जे में है। एशियाई देशों की हिस्सेदारी भी बड़ी है, खासकर भारत, चीन, थाईलैंड, रूट रिपब्लिक और जापान (40% से अधिक)। प्राकृतिक रेशम से कपड़े के उत्पादन के लिए, यह मुख्य रूप से चीन, जापान और भारत में केंद्रित है। उन्हें कच्चे रेशम के मुख्य उत्पादक के रूप में भी जाना जाता है।

पिछले एक दशक में लिनेन के कपड़ों का उत्पादन काफी कम हुआ है। लिनन के कपड़े मुख्य रूप से रूस, बेलारूस, पोलैंड, फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, बेल्जियम और नीदरलैंड में उत्पादित होते हैं। अन्य प्रकार के प्राकृतिक वस्त्र कच्चे माल में, जूट का अपेक्षाकृत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिससे बर्लेप, जूट कपड़े और कालीन आधार का उत्पादन किया जाता है। इन सामानों का निर्यात बांग्लादेश और भारत द्वारा किया जाता है - जूट के मुख्य उत्पादक। कालीनों के उत्पादन के लिए अब मुख्य कच्चा माल रासायनिक रेशे हैं और ऊन से केवल पारंपरिक बुना हुआ कालीन ही बनाया जाता है। दुनिया के देशों में, कालीन के मुख्य उत्पादक संयुक्त राज्य अमेरिका (गैर-बुना प्रकार के कालीन), बेल्जियम और ग्रेट ब्रिटेन (बुना हुआ और बुने हुए कालीन), भारत, ईरान हैं।

विश्व प्रकाश उद्योग में क्षेत्रीय संरचना में परिवर्तन बुना हुआ कपड़ा उत्पादन के त्वरित विकास में प्रकट होता है। बुना हुआ कपड़ा के उत्पादन के लिए, रासायनिक कच्चे माल का अब व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जटिल महंगे निटवेअर का उत्पादन विकसित देशों (इटली, यूएसए, फ्रांस) में केंद्रित है, लेकिन नए औद्योगिक देश भी तेजी से फैल रहे हैं। विकासशील देशों में सस्ते निटवेअर का उत्पादन बना रहता है, जो इस उत्पाद के मुख्य निर्यातक बन रहे हैं।

फर उत्पादन।फर कटाई और रिलीज फर उत्पादकनाडा, अमेरिका, नॉर्वे, फिनलैंड, रूस और मंगोलिया में पारंपरिक रूप से विकसित।

वस्त्र उद्योग. पर वस्त्र उद्योगट्रेंडसेटर फ्रांस, इटली, इंग्लैंड, जर्मनी हैं, जो फैशनेबल, कुलीन, व्यक्तिगत उत्पादों के उत्पादन में तेजी से विशिष्ट हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादों की सिलाई तेजी से विकासशील देशों में सस्ते के साथ बढ़ रही है श्रम शक्ति, जो आपको निर्मित उत्पादों की लागत को नाटकीय रूप से कम करने की अनुमति देता है। उनमें से कई, मुख्य रूप से चीन, भारत, दक्षिण कोरिया, कोलंबिया, तैयार कपड़ों और अंडरवियर के सबसे बड़े निर्यातक बन गए हैं। विकासशील देश दुनिया के 50% से अधिक कपड़ों का उत्पादन करते हैं।

चमड़ा और जूते का उत्पादन. हल्के उद्योगों में, जूता उत्पादन विकसित देशों से सस्ते श्रम वाले देशों - विकासशील देशों में सबसे बड़ी सीमा तक स्थानांतरित हो गया है। जूते के निर्माण में अग्रणी चीन (दुनिया में 40% से अधिक जूते), भारत, इटली, कोरिया गणराज्य, ताइवान, संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस और स्पेन हैं। एशिया के विकासशील देश खेलों में अधिक विशेषज्ञता रखते हैं और घर के जूते. विकसित देशों (इटली, ऑस्ट्रिया, जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका) में, महंगे कच्चे माल से जूते का उत्पादन, उत्पादन की उच्च श्रम तीव्रता के साथ संरक्षित किया गया है। इटली ऐसे जूतों का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।

खाद्य उद्योग।खाद्य उद्योग की एक जटिल संरचना है। इसे तीन प्रमुख क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: खाद्य स्वाद, मांस और डेयरीतथा मछली. बदले में, खाद्य उद्योग ऐसे उप-क्षेत्रों में विभाजित है जैसे चीनी, कन्फेक्शनरी, तेल मिलिंग, आटा और अनाज, नमक, आदि।

खाद्य उद्योग, पौधे और पशु मूल के कच्चे माल का उपयोग करते हुए, कृषि, मत्स्य पालन और अन्य उद्योगों के साथ निकटता से संपर्क करता है। विशेष महत्व कृषि के साथ संबंध है, जो खाद्य उद्योग को सबसे बड़े प्रकार के कच्चे माल (अनाज, आलू, सब्जियां, मांस, दूध, आदि) प्रदान करता है।

उत्पादों चीनी उत्पादनइसका व्यापक रूप से आबादी और खाद्य उद्योग की अन्य शाखाओं (बेकिंग, कन्फेक्शनरी, आदि) द्वारा प्रत्यक्ष उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, दुनिया में चीनी का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। प्रति व्यक्ति खपत देशों में व्यापक रूप से भिन्न होती है। क्यूबा में, यूके, ऑस्ट्रेलिया में, प्रति व्यक्ति 50 किलो और चीन में - 6 किलो की खपत होती है। उद्योग का भूगोल कच्चे माल के कारक द्वारा निर्धारित किया जाता है। कच्चे माल का मुख्य प्रकार गन्ना. यह विश्व चीनी उत्पादन का 2/3 तक का हिस्सा है। इसलिए, उत्पाद का 1/3 से अधिक हिस्सा एशिया से आता है, दक्षिण अमेरिका से कुछ कम। विश्व बाजार में कच्ची चीनी के मुख्य आपूर्तिकर्ता भारत, ब्राजील, क्यूबा, ​​​​थाईलैंड और मैक्सिको हैं। यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा में चुकंदर से चीनी का उत्पादन व्यापक रूप से विकसित होता है। इस प्रकार की चीनी के सबसे बड़े उत्पादक ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, बेल्जियम, ग्रेट ब्रिटेन, रूस, यूक्रेन हैं।

उद्योग की विशिष्ट विशेषताओं में से एक प्लेसमेंट की सर्वव्यापकता है। खाद्य उद्योग की वे शाखाएँ जो बहुत अधिक कच्चे माल का उपभोग करती हैं, अक्सर कम परिवहन क्षमता वाले, अपने स्थान पर कच्चे माल के क्षेत्रों में उन्मुख होते हैं। उदाहरण के लिए, चुकंदर से 1 टन चीनी के उत्पादन में लगभग 5 टन कच्चे माल की खपत होती है। बेकरीदूसरी ओर, उत्पादन, जिसमें 1 टन ब्रेड पकाने के लिए लगभग 650 किलोग्राम आटे की खपत होती है और जो ऐसे उत्पाद तैयार करता है जो आसानी से परिवहन योग्य नहीं हैं, उपभोक्ता की ओर उसके स्थान पर बढ़ेगा। मांस उत्पादन में, प्राथमिक मांस उत्पादन पशुधन प्रजनन क्षेत्रों और बड़े उपभोग केंद्रों पर तैयार उत्पादों (सॉसेज, हैम, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पादों) के उत्पादन पर केंद्रित होगा। .

में से एक सबसे महत्वपूर्ण उद्योगखाद्य उद्योग है मांस और डेयरी उद्योग. बीसवीं शताब्दी के अंत में मांस उद्योग के भूगोल में बड़े परिवर्तन हुए। मांस के उत्पादन के लिए एशिया मुख्य क्षेत्र बन गया, जो पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका दोनों से आगे था। शीर्ष दस मांस उत्पादक देशों में चीन और अमेरिका शामिल हैं। ब्राजील, फ्रांस, जर्मनी, भारत, रूस, कनाडा, इटली और स्पेन।

मांस उत्पादों में सूअर का मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा और कुक्कुट मांस का उत्पादन होता है। पश्चिमी यूरोप के देश मांस उत्पादों के विश्व निर्यात के 2/3 तक खाते हैं। इसी समय, ये वही देश विश्व मांस आयात का लगभग 50% ध्यान केंद्रित करते हैं। बेकन और हैम के लिए, दुनिया के तीन देश (डेनमार्क, नीदरलैंड और बेल्जियम) अपने विश्व निर्यात का 70% आपूर्ति करते हैं।

एक महत्वपूर्ण दिशाखाद्य उद्योग है मक्खन उत्पादन।यह जनसंख्या को दुग्ध प्रसंस्करण पर आधारित मूल्यवान खाद्य उत्पाद प्रदान करता है। पोषण की संरचना में परिवर्तन के साथ, उत्पादों की संरचना भी बदल गई है। पनीर का उत्पादन पशु मक्खन के उत्पादन से 1.5 गुना अधिक हो गया। मक्खन उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी देश संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। भारत, जर्मनी, फ्रांस, पाकिस्तान, न्यूजीलैंड, रूस, पोलैंड, ऑस्ट्रेलिया, यूक्रेन।

तेल उद्योग के उत्पादों का अब विश्व बाजारों में व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। दुनिया में वनस्पति तेलों की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन किया जाता है: सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून, सोयाबीन, मक्का, ताड़, आदि। सोयाबीन तेल के उत्पादन में, संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में अग्रणी स्थान रखता है, रेपसीड - भारत, जैतून - इटली, ग्रीस, स्पेन, सूरजमुखी - रूस, अर्जेंटीना, यूक्रेन, हंगरी।

सभी अधिक मूल्यजनसंख्या के पोषण में उत्पादों का अधिग्रहण करता है मछली पकड़ने का उद्योगऔर समुद्री भोजन प्रसंस्करण। विभिन्न समुद्री जीव समुद्रों और महासागरों में पकड़े जाते हैं। हालांकि, कुल वार्षिक पकड़ का आधे से अधिक मछली की 5 प्रजातियों पर पड़ता है: हेरिंग, कॉड, समुद्री पाइक, लाल मछली, मैकेरल और संबंधित प्रजातियां।

उद्योग के भूगोल में गहरा परिवर्तन आया है। अटलांटिक के बजाय, मछली पकड़ने का प्रमुख क्षेत्र बन गया है प्रशांत महासागर, और प्रशांत बेसिन के देश दुनिया में उत्पादन का 70% प्रदान करते हैं। नतीजतन, उद्योग पश्चिमी यूरोप से एशिया में चला गया। मछली पकड़ने में अग्रणी भूमिका चीन, जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका, पेरू, चिली आदि जैसे देशों द्वारा की जाती है।

पर हाल के समय मेंवैश्विक मत्स्य पालन में बड़ी भूमिकाएक्वाकल्चर खेलना शुरू होता है, यानी। खेती करना जल जीवनसमुद्री वातावरण में। इसका लगभग 4/5 हिस्सा एशियाई देशों - चीन, जापान, भारत, कोरिया गणराज्य द्वारा दिया जाता है। मीठे पानी के जलाशयों में, मुख्य रूप से कार्प नस्ल होते हैं, और समुद्री खेतों पर - मछली, शंख, झींगा, केकड़े, मसल्स, शैवाल।

प्रश्न और कार्य:

1. प्रकाश उद्योग (कपड़ा, कपड़े, जूते) की सबसे महत्वपूर्ण शाखाओं के स्थान को कौन से कारक प्रभावित करते हैं।

2. पिछली सदी में प्रकाश उद्योग के वितरण में क्या बदलाव हुए हैं?

3. * नीचे दिए गए फॉर्म में क्षेत्र और देश द्वारा कपड़ा उत्पादन की नियुक्ति की विशेषताओं के बारे में जानकारी व्यवस्थित करें।

तालिका का विश्लेषण करें, कुछ प्रकार के कपड़ों के उत्पादन के स्थान को प्रभावित करने वाले मुख्य कारकों पर प्रकाश डालें।

4. खाद्य उद्योग में कौन से उद्योग शामिल हैं? खाद्य उद्योग और कृषि के बीच संबंधों का वर्णन करें।

यातायात

पैराग्राफ की सामग्री का अध्ययन करने का अवसर प्रदान करता है:

वैश्विक बुनियादी ढांचे के एक अभिन्न अंग के रूप में परिवहन उद्योग की समझ बनाना और वैश्विक अर्थव्यवस्था में परिवहन परिसर की भूमिका को समझना

विश्व के क्षेत्रों में परिवहन के विकास की विशेषताओं और प्रवृत्तियों का अध्ययन करना।

विश्व के देशों की परिवहन व्यवस्था। परिवहन प्रणालीपरिवहन के सभी साधनों का एक सेट है, जो परिवहन नेटवर्क और नोड्स द्वारा परस्पर जुड़ा हुआ है जहां माल का आदान-प्रदान होता है, साथ ही यात्रियों का परिवहन भी होता है। (माल परिवहन के मामले में दुनिया में किस प्रकार का परिवहन पहले स्थान पर है? यात्री परिवहन?)

अर्थव्यवस्था के क्षेत्र के रूप में परिवहन की ख़ासियत यह है कि यह सेवाओं के उत्पादन के क्षेत्र से संबंधित है। परिवहन को चिह्नित करते समय, वे मूल्यांकन करते हैं यातायात नेटवर्कऔर माल और यात्रियों के परिवहन पर काम किया। परिवहन नेटवर्क की लंबाई और देश के क्षेत्र की विशेषता है - परिवहन मार्गों की उपलब्धता से।

दुनिया के क्षेत्रों और अलग-अलग देशों की परिवहन प्रणालियों में परिवहन के साधनों का अनुपात अलग है। उदाहरण के लिए परिवहन प्रणालीऔद्योगिक देशों में एक जटिल संरचना होती है और इलेक्ट्रॉनिक सहित परिवहन के सभी साधनों द्वारा इसका प्रतिनिधित्व किया जाता है। यह विकसित देश हैं जो परिवहन के घरेलू कार्गो कारोबार का लगभग 85% हिस्सा हैं।

परिवहन नेटवर्क की लंबाई और घनत्व के संकेतकों का उपयोग करके संचार मार्गों के प्रकार द्वारा परिवहन प्रणाली के विकास के स्तर का आकलन किया जाता है। परिवहन नेटवर्क की लंबाईकिसी देश या क्षेत्र में सभी संचार की लंबाई है। परिवहन नेटवर्क का घनत्वक्षेत्र के एक इकाई क्षेत्र (आमतौर पर प्रति 1000 किमी 2) के लिए संचार लाइनों की लंबाई के अनुपात से निर्धारित होता है। एक वर्ष या किसी अन्य अवधि के लिए परिवहन के कार्य का आकलन करने के लिए, दो संकेतकों का उपयोग किया जाता है। पहला है परिवहन किए गए माल का वजन या यात्रियों की संख्या। दूसरा है कार्गो टर्नओवर, यानी। परिवहन किए गए माल का वजन दूरी (टी / किमी) या यात्री टर्नओवर से गुणा किया जाता है, अर्थात। यात्रा दूरी (यात्री/किमी) से गुणा यात्रियों की संख्या।

सभी प्रकार के परिवहन को तीन समूहों में बांटा गया है: भूमि, समुद्र और वायु।

परिवहन के थलचर साधनों में, रेल परिवहन सबसे पहले सामने आता है। रेलवे परिवहनमौसम की स्थिति पर कम निर्भर। हाइलैंड्स को छोड़कर किसी भी दिशा में और किसी भी इलाके में एक रेलमार्ग बनाया जा सकता है। यह आवाजाही की नियमितता, माल के परिवहन की कम लागत, उच्च वहन क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित है। सबसे लंबी लंबाई रेलवेदुनिया में अमेरिका, रूस, भारत, चीन, जर्मनी, फ्रांस हैं। पश्चिमी यूरोप के देश रेलवे के उच्चतम घनत्व से प्रतिष्ठित हैं, जहाँ प्रति 1000 वर्ग मीटर है। किमी. इस क्षेत्र में 100 किमी से अधिक रेलमार्ग हैं। अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका में रेलवे का घनत्व सबसे कम है।

ऑटोमोबाइल परिवहनयह उच्च गतिशीलता, पुनः लोड किए बिना माल परिवहन करने की क्षमता और काफी उच्च गति से प्रतिष्ठित है। हालांकि, इसमें बहुत अधिक ईंधन और प्रदूषण की आवश्यकता होती है वातावरण. इसके अलावा, परिवहन की लागत अधिक है। परिवहन किए गए माल के वजन के मामले में सड़क परिवहन दुनिया में पहले स्थान पर है, लेकिन इसका उपयोग मुख्य रूप से कम दूरी पर माल परिवहन के लिए किया जाता है। कुल लंबाई से राजमार्गोंदुनिया में, संयुक्त राज्य अमेरिका (5 मिलियन किमी से अधिक), और ऑटोमोबाइल नेटवर्क के घनत्व के मामले में, पश्चिमी यूरोप और जापान के देशों का नेतृत्व करता है।

पाइपलाइन परिवहन का उपयोग मुख्य रूप से तरल और गैसीय कार्गो के परिवहन के लिए किया जाता है। यह परिवहन के सबसे किफायती साधनों में से एक है। पाइपलाइनों को आमतौर पर सबसे छोटे सीधे रास्तों पर बिछाया जाता है, वे माल की निरंतर डिलीवरी प्रदान करते हैं, और उनके रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है एक बड़ी संख्या मेंकार्मिक। दुनिया की सबसे लंबी पाइपलाइन रूस, अमेरिका, कनाडा में बिछाई गई है। इस प्रकार, रूस को देशों से जोड़ने वाली द्रुज़बा तेल पाइपलाइन पूर्वी यूरोप केऔर गैस पाइपलाइन पश्चिमी साइबेरिया - पश्चिमी यूरोप की लंबाई 5 हजार किमी से अधिक है।

परिवहन के जल साधनों में, सबसे ऊपर, समुद्री है। समुद्री परिवहन परिवहन का सबसे सस्ता साधन है। इसकी वहन क्षमता सबसे अधिक है। समुद्री परिवहन के लिए धन्यवाद, देशों के बीच 80% तक कार्गो परिवहन प्रदान किया जाता है। चूंकि यह लंबी दूरी पर माल का परिवहन करता है, इसलिए कार्गो टर्नओवर के मामले में समुद्री परिवहन पहले स्थान पर है। सबसे व्यस्त समुद्री परिवहन मार्ग अटलांटिक महासागर में हैं, जो दुनिया के नौवहन का लगभग आधा हिस्सा है। प्रशांत महासागर की परिवहन भूमिका महान है, जिसके बेसिन में संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस, चीन और जापान जैसे दुनिया के इतने बड़े राज्य हैं।

दुनिया में सबसे बड़ा व्यापारी बेड़े पनामा, लाइबेरिया, ग्रीस, बहामास, साइप्रस, माल्टा, नॉर्वे, सिंगापुर, जापान, चीन, यूएसए जैसे देश हैं। दुनिया में सबसे बड़े बंदरगाह रॉटरडैम, कोबे, न्यूयॉर्क, सिंगापुर, काऊशुंग, हैम्बर्ग, योकोहामा, मार्सिले हैं।

नदी परिवहन नौगम्य नदियों, नहरों और झीलों का उपयोग करता है। यह मुख्य रूप से अलग-अलग देशों की घरेलू जरूरतों को पूरा करता है। रेल परिवहन की तुलना में नदी परिवहन 2-3 गुना सस्ता है, बल्कि एक बंदरगाह सुविधा के निर्माण के लिए बड़े व्यय की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, नॉर्डिक देशों में, नेविगेशन बंद हो जाता है सर्दियों का समय. यूरोप में, प्रमुख नदी धमनियां राइन, डेन्यूब, ओडर, एल्बे हैं; रूस में - वोल्गा, ओब, येनिसी, लीना; संयुक्त राज्य अमेरिका में - मिसिसिपी और महान झीलें।

हवाई परिवहन को उच्चतम गति की विशेषता है, इसके लिए व्यावहारिक रूप से कोई दुर्गम क्षेत्र नहीं हैं। हालांकि, यह परिवहन का सबसे महंगा साधन भी है, इसलिए यह मुख्य रूप से यात्रियों, जरूरी और खराब होने वाले सामानों का परिवहन करता है। सबसे विकसित हवाई परिवहन संयुक्त राज्य अमेरिका (दुनिया के यात्री कारोबार का लगभग आधा), फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी, जापान, चीन, आदि में है।

ऑटोमोटिव, पाइपलाइन और हवाई परिवहन हाल के वर्षों में सबसे तेजी से विकसित हुए हैं। लगभग सभी देशों में रेल परिवहन की स्थिति खराब हो गई है।

क्षेत्रीय परिवहन प्रणालियों में, उत्तरी अमेरिका की प्रणाली सबसे अलग है, जो संचार मार्गों की लंबाई (वैश्विक परिवहन नेटवर्क का लगभग 30%) और परिवहन के अधिकांश साधनों के माल ढुलाई के मामले में विश्व में अग्रणी है। परिवहन नेटवर्क के घनत्व और यातायात की आवृत्ति के मामले में विदेशी यूरोप की परिवहन प्रणाली अन्य क्षेत्रों की प्रणालियों से आगे निकल जाती है। सीआईएस देशों की एकीकृत परिवहन प्रणाली वैश्विक परिवहन नेटवर्क का लगभग 10% हिस्सा है।

विश्व परिवहन के विकास में रुझान।सामान्य तौर पर, दुनिया में परिवहन नेटवर्क में गुणात्मक परिवर्तन हो रहा है: विद्युतीकृत रेलवे, पक्के राजमार्गों और बड़े-व्यास पाइपलाइनों के नेटवर्क की संख्या बढ़ रही है। परिवहन नेटवर्क में गुणात्मक परिवर्तनों की एक और अभिव्यक्ति वैश्विक महत्व के परिवहन संचार का दोहराव है (तेल पाइपलाइन बिछाना। नहरों के समानांतर राजमार्ग, संचार के अन्य साधन। उदाहरण के लिए, स्वेज और पनामा नहरों के समानांतर तेल पाइपलाइनें बनाई गई हैं, जिब्राल्टर जलडमरूमध्य के साथ ट्रांस-पाइरेनियन राजमार्ग। गुणात्मक परिवर्तनों में कई राज्यों के क्षेत्रों के माध्यम से परिवहन कार्गो के लिए परिवहन गलियारों का निर्माण शामिल है (उदाहरण के लिए, नौ यूरोप में आवंटित किए गए हैं, और रूस में दो परिवहन गलियारे हैं। उनमें से एक बर्लिन है- वारसॉ-मिन्स्क-मॉस्को-निज़नी नोवगोरोड।

विश्व परिवहन के विकास में प्रवृत्तियों की सबसे महत्वपूर्ण अभिव्यक्ति माल के परिवहन के लिए एक कंटेनर प्रणाली का गठन है। 40% कार्गो पहले से ही कंटेनरों में ले जाया जाता है। अंतरमहाद्वीपीय परिवहन कंटेनर "पुल" बन रहे हैं - मार्ग के साथ समुद्री परिवहन का एक संयोजन ट्रेनें, सड़क ट्रेनें। सबसे व्यापकजापान के मार्गों पर ऐसे "पुल" प्राप्त हुए - संयुक्त राज्य अमेरिका का पूर्वी तट।

प्रश्न और कार्य।

1. एक परिवहन प्रणाली क्या है?
2. परिवहन नेटवर्क की दक्षता का मुख्य संकेतक क्या है?
3. परिवहन नेटवर्क का यात्री कारोबार और माल ढुलाई कारोबार कैसे निर्धारित किया जाता है?
4. कार्गो टर्नओवर के मामले में समुद्री परिवहन दुनिया में अग्रणी स्थान क्यों लेता है?
5. *भौगोलिक मानचित्र का उपयोग करके, उत्तरी अमेरिका में परिवहन नेटवर्क का घनत्व निर्धारित करें।

इसी तरह की जानकारी।

प्रकाश उद्योग में बड़ी संख्या में उप-क्षेत्र शामिल हैं, वे कपड़े, जूते, कपड़ा उत्पाद, चमड़ा और फर उत्पाद आदि बनाते हैं।
ज्यादातर प्रकाश (साथ ही खाद्य) उद्योग के उत्पादों को उपभोक्ता वस्तुओं में देश की आबादी की मांग को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसका निर्यात मूल्य बहुत कम है। हालांकि, सिलाई और जूते के लिए वैश्विक निगम और ब्रांडेड उद्यम, व्यापार चिह्नजो विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं, उत्पादन और बिक्री फैलाते हैं तैयार उत्पाददुनिया भर में। इनमें दोनों विश्व प्रसिद्ध लक्जरी फैशन कंपनियां डोल्से गबाना, हर्मीस, अरमानी, क्रिश्चियन डायर, वर्साचे, साथ ही अधिक लोकतांत्रिक स्पोर्ट्सवियर और फुटवियर ब्रांड (एडिडास, प्यूमा, नाइके, आदि) शामिल हैं। प्रकाश उद्योग के सामानों के विश्व उत्पादन में अग्रणी स्थान पर वस्त्रों का कब्जा है।
कपड़ा उद्योग दुनिया में हल्के उद्योग के सामान के कुल उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है, और नियोजित लोगों की संख्या के मामले में भी इसमें पहला स्थान रखता है। इसका मुख्य कार्य उपभोक्ता वस्तुओं का उत्पादन करना है, मुख्य रूप से कपड़े और बुना हुआ कपड़ा। इसके साथ ही यह अपने उत्पादों के साथ कई उत्पादन जरूरतों को पूरा करता है। कच्चे माल के आधार पर, कपड़ा उद्योग को उप-क्षेत्रों में विभाजित किया जाता है: कपास, ऊन, रेशम, लिनन, बुना हुआ कपड़ा, रासायनिक फाइबर से कपड़े के उत्पादन के लिए उद्योग, गैर-बुना सामग्री का उत्पादन।

वस्त्र उद्योग

कपड़ा उद्योग आधुनिक उद्योग की सभी शाखाओं में सबसे पुराना है। यह उनके साथ था कि 18 वीं शताब्दी में इंग्लैंड में औद्योगिक क्रांति शुरू हुई, जिसने कारख़ाना से कारखाने के उत्पादन में संक्रमण को चिह्नित किया। लंबे समय तक, कपड़ा उद्योग दुनिया के अधिकांश विकसित देशों में अग्रणी उद्योग बना रहा, लेकिन 20 वीं शताब्दी में। सकल उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी, आर्थिक रूप से सक्रिय आबादी के रोजगार की संरचना में घटने लगी, और 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में। कपड़ा उद्योग लंबे समय से संरचनात्मक संकट के दौर में प्रवेश कर चुका है। एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका के औद्योगीकरण के दौरान वस्त्रों के उत्पादन में विकसित और विकासशील देशों के बीच के अनुपात में परिवर्तन होने लगा।
आधुनिक कपड़ा उद्योग विश्व अर्थव्यवस्था के उन क्षेत्रों से संबंधित नहीं है जो गतिशील रूप से विकसित हो रहे हैं। कम से कम XX सदी के 90 के दशक में। सभी प्रकार के कपड़ों का विश्व उत्पादन लगभग 100-120 बिलियन एम2 प्रति वर्ष रहा। 1990 के दशक की शुरुआत तक कपड़ा रेशों की विश्व खपत की वृद्धि दर काफी तेजी से बढ़ी, फिर धीमी हो गई। कपड़ा उद्योग के विकास पर वैज्ञानिक और तकनीकी विकास का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा, मुख्य रूप से कपड़ा उत्पादन के स्वचालन और विद्युतीकरण, इसकी संरचना में परिवर्तन, स्थान की प्रकृति आदि के परिणामस्वरूप। विकास पर दो कारकों का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है और पिछले दशकों में दुनिया में कपड़ा उद्योग का स्थान:
1) अपने कच्चे माल के आधार में और, तदनुसार, क्षेत्रीय संरचना में कार्डिनल बदलाव;
2) अपने स्थान के उन्मुखीकरण में व्यक्तिगत कारकों की भूमिका में परिवर्तन ने इसकी क्षेत्रीय संरचना में महत्वपूर्ण बदलाव किए हैं।
आइए हम कपड़ा उद्योग के कच्चे माल के आधार की विशेषता बताएं। इस क्षेत्र में मुख्य परिवर्तन वैज्ञानिक और तकनीकी क्रांति की उपलब्धियों से निकटता से संबंधित हैं और इसमें प्राकृतिक फाइबर की हिस्सेदारी में क्रमिक लेकिन स्थिर कमी और रासायनिक फाइबर, विशेष रूप से सिंथेटिक वाले की हिस्सेदारी में वृद्धि शामिल है। इसने उद्योग के कच्चे माल के आधार को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित और मजबूत करना संभव बना दिया। 1990 के दशक के मध्य तक, प्राकृतिक और रासायनिक रेशों की खपत वास्तव में बराबर हो गई थी। इसी समय, प्राकृतिक रेशों की खपत की संरचना में ज्यादा बदलाव नहीं आया है: पहले की तरह, इसका 80% कपास था, 11% - ऊन, और बाकी - अन्य प्रकार के फाइबर। इसके विपरीत, रासायनिक फाइबर की खपत की संरचना हाल के दशकों में बहुत बदल गई है: उदाहरण के लिए, 1955 में कृत्रिम (विस्कोस) और सिंथेटिक फाइबर का अनुपात 90:10 के अनुपात में था, और 1990 के दशक के मध्य में - 15:85।
वैज्ञानिक और तकनीकी क्रांति के युग का एक और महत्वपूर्ण संरचनात्मक और तकनीकी नवाचार बुना हुआ कपड़ा उत्पादन का तेजी से विकास है, जो पश्चिमी देशों में लगभग पूरे कपड़ा उद्योग का मुख्य उप-क्षेत्र बन गया है। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि बुना हुआ कपड़ा उत्पादन में श्रम उत्पादकता कई गुना अधिक है, उदाहरण के लिए, बुनाई में। लेकिन गैर-बुना सामग्री का उद्योग और भी तेजी से विकसित हुआ, तकनीकी उद्देश्यों के लिए अधिक से अधिक उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस उप-क्षेत्र में श्रम उत्पादकता निटवेअर की तुलना में अधिक है।
उद्योग के कच्चे माल के आधार में बड़े पैमाने पर परिवर्तन के कारण इसकी क्षेत्रीय संरचना में बदलाव आया। 1990 के दशक के उत्तरार्ध में, दुनिया ने सूती कपड़े का 75 मिलियन m2 (औसतन 13 m2 प्रति व्यक्ति), 21-22 मिलियन m2 रेशमी कपड़े (9 m2 प्रति व्यक्ति), 2.5 मिलियन m2 ऊनी कपड़े (0.5 m2 प्रति व्यक्ति) का उत्पादन किया। ) और यहां तक ​​कि कम लिनन और अन्य प्रकार के कपड़े। जहां तक ​​रासायनिक रेशों का संबंध है, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे अब मुख्य रूप से तथाकथित मिश्रित कपड़ों में उपयोग किए जाते हैं, अर्थात। ऊन, रेशम, कपास (विशेष रूप से थोक पॉलिएस्टर फाइबर के लिए) के संयोजन में। उदाहरण के लिए, रेशमी कपड़ों का लगभग सारा उत्पादन अब रासायनिक रेशों पर आधारित है।
विश्व कपड़ा उद्योग के भूगोल में परिवर्तन, इसके कच्चे माल के आधार में बदलाव के कारण भी, लेकिन फिर भी अधिकवे श्रम की लागत जैसे कारकों पर निर्भर करते हैं। यह पता चला कि इस संबंध में आर्थिक रूप से विकसित और विकासशील देशों के बीच का अंतर बहुत बड़ा है: उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया में, श्रम की लागत 0.24 अमेरिकी डॉलर प्रति घंटा है, पाकिस्तान में - 0.4, भारत और चीन में - 0.6; संयुक्त राज्य अमेरिका में - 13, फ्रांस में - 14-15, जर्मनी में - 21-22 अमेरिकी डॉलर। यह श्रम का सस्ता होना था जिसने विकसित देशों से विकासशील देशों में कपड़ा (और कपड़े) उद्योग के "महान प्रवास" में निर्णायक भूमिका निभाई। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश, सीरिया, तुर्की, ईरान, मिस्र, मोरक्को, मैक्सिको, कोलंबिया, ब्राजील और अर्जेंटीना में, यह उद्योग द्वितीय विश्व युद्ध से पहले बना था, और इसलिए महत्वपूर्ण आधुनिकीकरण की आवश्यकता थी।
लेकिन एशिया के नए औद्योगिक देशों में (उदाहरण के लिए, थाईलैंड में), यह अपेक्षाकृत हाल ही में पूरी तरह से आधुनिक तकनीकी आधार पर उभरा। 2000 के दशक में, पश्चिम के विकसित देशों में कपड़ों के उत्पादन को कम करने और विकासशील देशों में उनके उत्पादन को बढ़ाने की प्रक्रिया विशेष रूप से सक्रिय रूप से जारी रही। नतीजतन, 1970 से 2000 तक, विकासशील देशों ने विश्व बाजार में अपने उत्पादन को लगभग दोगुना कर दिया, और 1990 के दशक के मध्य में, विश्व कपड़ा उत्पादन में उनकी हिस्सेदारी 60% तक पहुंच गई।
कपड़ा उद्योग के अलग-अलग उप-क्षेत्रों के उदाहरण में एक ही भौगोलिक बदलाव का पता लगाया जा सकता है, मुख्य रूप से मुख्य एक - कपास। ऐसा करने के लिए, सूती कपड़े के उत्पादन के लिए शीर्ष दस देशों से परिचित होना पर्याप्त है। रासायनिक रेशों से कपड़े के उत्पादन में समान बदलाव स्पष्ट रूप से देखे जाते हैं, लेकिन कुछ हद तक, ऊनी और रेशमी कपड़ों के उत्पादन में भी। यह जोड़ने योग्य है कि विकासशील देशों में मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के उप-क्षेत्र अब वैश्विक कपड़ा उद्योग का एक प्रकार का उपरिकेंद्र बन गए हैं।
ऊपर वर्णित प्रमुख भौगोलिक बदलावों से निकटता से संबंधित वस्त्रों में विदेशी व्यापार में परिवर्तन हैं। 1980 के दशक के मध्य में, विकासशील देशों का विश्व के कपड़ा निर्यात का लगभग 1/4 हिस्सा था, लेकिन अब उनका हिस्सा बहुत बड़ा है। कभी-कभी उत्पादित माल का 2/3 और 3/4 भी विदेशी बाजारों में भेज दिया जाता है। इसलिए, चीन (हांगकांग के साथ), तुर्की, भारत, ट्यूनीशिया, मोरक्को, इंडोनेशिया और बांग्लादेश आज कपड़ा निर्यात में दुनिया में अग्रणी हैं।

वस्त्र उद्योग

अब यह उद्योग धीरे-धीरे अपने सस्ते श्रम की ओर विकसित हो रहा है, जहां औद्योगीकरण की शुरुआत वस्त्र उद्योग से जुड़ी हुई है। दुनिया के अग्रणी देशों में, कपड़ा उद्योग में तेजी से कमी की प्रक्रिया चल रही है, जो फैशनेबल अद्वितीय उत्पादों के उत्पादन में तेजी से विशिष्ट है, बड़े पैमाने पर सिलाई को कम करता है। वस्त्रों का अंतर्राष्ट्रीय आदान-प्रदान विकसित हो रहा है, विकसित देशों में कुलीन उत्पादों में विशेषज्ञता बढ़ रही है, और विकासशील देश बड़े पैमाने पर सिलाई कर रहे हैं। वस्त्र उद्योग के सबसे बड़े केंद्रों में इस तरह के बदलाव के बावजूद, न्यूयॉर्क अभी भी दुनिया के सबसे बड़े वस्त्र उद्योग के केंद्र के रूप में खड़ा है, पेरिस और रोम "फैशन केंद्र" के रूप में, न केवल व्यक्तिगत उत्पादों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान करते हैं, बल्कि यह भी निर्धारित करते हैं दुनिया में फैशन विकास की दिशा .. कपड़े उद्योग के सामानों का बिखरा हुआ, अक्सर घर-आधारित, उत्पादन हांगकांग में सबसे अधिक विकसित होता है, जो पीआरसी का हिस्सा बन गया है।

जूता उद्योग

विकासशील देशों में बदलाव के रुझान, विशेष रूप से फुटवियर उद्योग की विशेषता, जिसने पिछले एक दशक में नाटकीय रूप से अपना स्थान बदल दिया है और सचमुच विकसित देशों से विकासशील देशों में स्थानांतरित हो गया है, फिर से सस्ते श्रम वाले देशों में हैं। यह प्रक्रिया आज भी जारी है, विशेषज्ञ नए देशों के उद्भव की भविष्यवाणी करते हैं - चीन, वियतनाम जैसे जूते के निर्माता। एक और 10 साल पहले अग्रणी भूमिकाअमेरिका और इटली जूता उद्योग में खेले, और अब एशिया और मध्य पूर्व में विश्व जूता उत्पादन का 60% हिस्सा है, पश्चिमी यूरोप - 9, दक्षिण अमेरिका- 7, यूएसए - केवल 6%। सबसे बड़े उत्पादक देश चीन, सीआईएस, कोरिया गणराज्य, इटली, ताइवान, जापान, इंडोनेशिया, वियतनाम, थाईलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं।
इसलिए, आज जूता उद्योग का स्थान काफी बदल गया है, यह मुख्य रूप से सस्ते श्रम पर केंद्रित है। ट्रेंडसेटर अभी भी इतालवी फर्म हैं, और कभी-कभी ऑस्ट्रिया जैसे देशों में निर्माता, जहां केवल मुख्य उद्यम बने रहे - दुनिया भर में बिखरे हुए उद्यमों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए मॉडल के आपूर्तिकर्ता। कुल मिलाकर, प्रकाश उद्योग को कम विकसित देशों में बड़े पैमाने पर उत्पादन और औद्योगिक देशों में मॉडल के उत्पादन की विशेषता है।

खाद्य उद्योग की सामान्य विशेषताएं

खाद्य उद्योग का मुख्य उद्देश्य खाद्य उत्पादन है। लोगों द्वारा खाया जाने वाला लगभग सभी भोजन औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजरता है। इसलिए, खाद्य उद्योग की भूमिका लगातार बढ़ रही है। इसका विकास लोगों को पूरे वर्ष भोजन के साथ स्थायी रूप से उपलब्ध कराना संभव बनाता है। खाद्य केंद्रित, डिब्बाबंद भोजन, जमी हुई सब्जियां और फल परिवहन और लंबी अवधि के भंडारण के दौरान खराब नहीं होते हैं। उनके उत्पादन के बिना, कृषि के लिए प्रतिकूल प्राकृतिक परिस्थितियों वाले क्षेत्रों का विकास असंभव होगा। खाद्य उद्योग कृषि के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है, जो उद्योग के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। लंबी अवधि के भंडारण उत्पादों में कृषि कच्चे माल का प्रसंस्करण, खाद्य उद्यमों के रेफ्रिजरेटर की बड़ी क्षमता बाजार में भोजन की निरंतर समान आपूर्ति सुनिश्चित करती है, विशेष रूप से खराब होने वाले उत्पादों में। उद्योग के अपशिष्ट उत्पादन का उपयोग कृषि और अन्य उद्योगों (प्रकाश, दवा, आदि) दोनों में किया जाता है।
खाद्य उद्योग बहुत ही विविध प्रकार के उत्पादों (उदाहरण के लिए, केवल पनीर या बीयर की किस्में - सैकड़ों) में आबादी की दैनिक जरूरतों को पूरा करता है। इससे उद्योग में कई उद्यमों का गठन हुआ (दुनिया में लगभग 50 हजार कंपनियां अकेले कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन में लगी हुई हैं), कुछ खाद्य या खाद्य उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञता। साथ ही, उत्पादों की श्रेणी लगातार अपडेट की जाती है, इसे नए उपभोक्ता गुण दिए जाते हैं।

खाद्य उद्योग की संरचना

कच्चे माल और प्रौद्योगिकी के उपयोग के संदर्भ में दर्जनों विभिन्न प्रक्रियाओं सहित खाद्य उद्योग की एक जटिल संरचना है। वर्तमान में, उनके कई समूह हैं।
खाद्य उद्योग
बुनियादी
उत्पादन
मुख्य
उत्पादन
खाने का स्वाद
उद्योग
उत्पादों को आगे की प्रक्रिया की आवश्यकता है
उत्पादों का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है
इसके उत्पादन के लिए खाद्य कच्चे माल का उपयोग करता है
आटा-पीस
कच्ची चीनी प्राप्त करना
वध
मछली पकड़ना
अर्द्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन
मांस
मछली
कैनिंग
दुग्धालय
बेकरी
हलवाई की दुकान
फल और सब्जी
और आदि।
मादक और गैर-मादक पेय पदार्थों का उत्पादन
चाय, कॉफी, मसालों और मसालों का उत्पादन
यीस्ट
हाइड्रोक्लोरिक
खाद्य उद्योग की अलग-अलग शाखाओं की विशेषताएं
मांस उद्योग। मांस उत्पादों का उत्पादन ग्रह की जनसंख्या की तुलना में तेजी से बढ़ रहा है। प्रति व्यक्ति मांस उत्पादन में अंतर बहुत बड़ा है - अलग-अलग देशों में 365 से 5 किग्रा (दुनिया में - 36 किग्रा)। XX सदी के अंत तक मांस उद्योग के भूगोल में। बड़े बदलाव हुए हैं: पहली बार विकासशील देश आधे से अधिक उत्पादन प्रदान करते हैं। एशिया उद्योग का मुख्य क्षेत्र बन गया है, और इसमें चीन मांस उत्पादन में संयुक्त राज्य अमेरिका से आगे है। सेव. जैप के रूप में अमेरिका इसका उत्पादन करता है। यूरोप, वह आधा। रूस और अन्य सीआईएस देशों में मांस उत्पादन में तेजी से गिरावट आई है। इस उत्पाद की एक छोटी राशि विश्व बाजार में प्रवेश करती है।

मछली उद्योग।

दुनिया में मछली और समुद्री भोजन मांस से 2 गुना कम मिलता है। एक शक्तिशाली मछली पकड़ने का बेड़ा और समुद्री भोजन के गहन प्रसंस्करण के लिए उद्यमों के साथ विशेष बंदरगाह बनाए गए हैं, हालांकि उनमें से कुछ को मछली पकड़ने के मैदान में मछली के कैनिंग फ्लोटिंग बेस पर संसाधित किया जाता है। उद्योग के भूगोल में गहरा परिवर्तन आया है। प्रशांत महासागर प्रमुख मत्स्य क्षेत्र बन गया है, और इस बेसिन के देश दुनिया के उत्पादन का 70% से अधिक प्रदान करते हैं। इस प्रकार, उद्योग पश्चिमी यूरोप से एशिया में स्थानांतरित हो गया। मछली पकड़ने के नेताओं की संरचना भी बदल गई है: 50 के दशक में। वे जापान, यूएसए और यूएसएसआर थे, और 2000 में - चीन, पेरू, चिली। रूस में कैच बहुत कम हो गए हैं।
मक्खन और पनीर उद्योग सबसे अधिक प्रदान करता है मूल्यवान उत्पाददूध के गहन प्रसंस्करण पर आधारित भोजन। दुनिया में पनीर का उत्पादन पहले ही पशु मक्खन के उत्पादन से 1.5 गुना अधिक हो गया है। इसकी प्रति व्यक्ति खपत देशों में व्यापक रूप से भिन्न होती है, रूस में 5 किलोग्राम से लेकर न्यूजीलैंड या डेनमार्क में 50 किलोग्राम तक। जैप। यूरोप इसका मुख्य उत्पादक, सेव बना हुआ है। अमेरिका - दूसरा (दुनिया में सबसे बड़ी संख्या यूएसए द्वारा दी गई है)। इन दो क्षेत्रों में दुनिया के 70% से अधिक पनीर का उत्पादन होता है। उद्योग में एक और महत्वपूर्ण बदलाव: मार्जरीन का उत्पादन पहले से ही पशु तेल के उत्पादन से दोगुना है, उत्पादन में अग्रणी संयुक्त राज्य अमेरिका है।
चीनी उद्योग। मुख्य कच्चा माल गन्ना है। इसने उद्योग के भूगोल को निर्धारित किया: उत्पाद का 1/3 से अधिक हिस्सा एशिया से आता है, दक्षिण से थोड़ा कम। अमेरिका (दुनिया में उनका कुल हिस्सा - 60%)। मुख्य उत्पादक भारत और ब्राजील हैं।
विश्व खाद्य उद्योग का भूगोल
आर्थिक रूप से विकसित और विकासशील देशों में दुनिया का खाद्य उद्योग विविध है। इस उद्योग का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है, जिससे आबादी को भोजन मिल रहा है।
कुछ प्रकार के उत्पादों का उत्पादन इसकी मांग से निर्धारित होता है।
खाद्य उद्योग के कुछ क्षेत्र अतिउत्पादन संकट का सामना कर रहे हैं, लेकिन साथ ही, नए उद्योग उभर रहे हैं।
आर्थिक रूप से विकसित देशों में, स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार के लिए पोषण की संरचना में बदलाव के संबंध में, विशेष वस्तुओं का उत्पादन करने वाले नए खाद्य उद्योग बन रहे हैं।
खाद्य उत्पादन का सीधा संबंध इनमें से किसी एक के साथ होता है वैश्विक समस्याएंमानवता एक खाद्य समस्या है।
खाद्य उद्योग में उद्योगों की दो श्रेणियां होती हैं, जो पैमाने और स्थान में भिन्न होती हैं।
पहली श्रेणी ऐसे उद्योग हैं जो आयातित कच्चे माल पर काम करते हैं। वे उत्पादों, रेलवे जंक्शनों, बड़े औद्योगिक केंद्रों, राजधानियों के आयात के बंदरगाहों पर केंद्रित हैं। निर्मित उत्पादों में उच्च परिवहन क्षमता होती है। यह कन्फेक्शनरी, पेय, आटा मिलों, तंबाकू उद्योग आदि का उत्पादन है। उद्यमों के दूसरे समूह में शामिल हैं:
1) कच्चे माल (चीनी, मांस प्रसंस्करण संयंत्र, मक्खन, पनीर बनाने, आदि) पर ध्यान केंद्रित करने वाले उद्योग;
2) उद्योग जो उपभोक्ता-उन्मुख हैं (बेकिंग उद्योग, अर्द्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन, आदि)।