नतालिया बोगडानोवा
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से पीड़ित रोगियों के लिए आहार संख्या 1 निर्धारित है पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी 12. यह आहार कम करता है दर्दगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करें, अल्सर के उपचार में तेजी लाएं और आंतों और पेट दोनों की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन को कम करें।
उपलब्धि के लिए सर्वोत्तम परिणामआपको अनुमत उत्पादों की सूची का पूरी तरह से पालन करना चाहिए।
बुनियादी आहार नियम #1
कम करने के क्रम में असहजतापेट और आंतों में, आपको न केवल एंटीबायोटिक्स और मजबूत दवाएं लेनी चाहिए, बल्कि आहार का भी पालन करना चाहिए। सबसे पहला आहार तालिका- यह, सबसे पहले, अनुमत / निषिद्ध उत्पादों की एक सूची है।
तो क्या शामिल है?
स्वीकृत उत्पाद
इस आहार में इसकी अनुमति है, लेकिन केवल सूखे। सूखे बिस्कुट भी स्वीकार्य हैं, कचौड़ी कुकीज़, पके हुए पाई।
वे केवल सब्जी शोरबा (सब्जियों को पोंछें, सूप में अनाज और पास्ता को अधिकतम तक उबाल लें) पर मान्य हैं।
उबाला या उबाला हुआ। अनुमेय, वील, सफेद पोल्ट्री मांस।
में केवल उबला हुआऔर असाधारण रूप से हल्की किस्में (कटलेट, सूफले)।
- सह भोजन
पसंदीदा उबली हुई सब्जियां, पास्ता (दुरुपयोग न करें), एक प्रकार का अनाज, चावल।
लगभग सभी प्रजातियों की अनुमति है, बशर्ते कि वे पानी पर हों। नमक/चीनी कम से कम।
- दूध, क्रीम, हल्का केफिर, पनीर (वसा रहित), दही वाला दूध, पनीर (न्यूनतम नमक सामग्री के साथ)
नरम उबला हुआ, भाप आमलेट।
- नाश्ता
सलाद (उबली हुई सब्जियां), गोमांस जीभ, एस्पिक, हेरिंग (दूध में भिगोएँ), लीवर पाट।
- मीठे व्यंजन
जेली के साथ कॉम्पोट, थोड़ा सूखे मार्शमॉलो, मेरिंग्यू, जैम और जेली, प्यूरी (फल)।
- पेय
कोको और दूध, चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस, गुलाब का शोरबा और जेली के साथ, कॉम्पोट्स।
आहार 1 में कौन से खाद्य पदार्थ contraindicated हैं?
निषिद्ध उत्पाद:
- मजबूत चाय/कॉफी, सारा सोडा। सभी मादक पेय भी प्रतिबंधित हैं।
- मजबूत / वसायुक्त मछली / मांस शोरबा।
- अनाज। मोटे अनाज (बाजरा, जौ, मक्का और जौ के दाने) खाने की मनाही है।
- रोटी। डाइटिंग के दौरान नहीं खा सकते ताज़ी ब्रेडऔर आम तौर पर कोई भी ताजा बेक्ड माल। सभी केक, पाई और अन्य पेस्ट्री को बेहतर समय तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए।
- सब्ज़ियाँ। सख्त प्रतिबंध के तहत प्याज, खीरा, गोभी, शलजम के साथ पालक, टमाटर, मूली, मूली हैं।
- डेरी। खट्टा केफिर, वसायुक्त पनीर और दूध निषिद्ध है उच्च फैट, तेज चीज।
- मशरूम। मशरूम किसी भी रूप में प्रतिबंधित है।
सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं?
मेनू को संकलित करते समय, आपको उत्पादों की उपरोक्त सूचियों का उपयोग करना चाहिए। तो, सप्ताह के लिए तालिका संख्या 1 के लिए मेनू कैसे बनाएं?
सोमवार :
नाश्ता 1. मीटबॉल, आलू (मसला हुआ आलू), चाय (आप दूध के साथ ले सकते हैं)।
नाश्ता 2. दूध या जेली।
रात का खाना. दूध (चावल), पुलाव (आलू), कॉम्पोट के साथ सूप।
दोपहर की चाय. गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना. सूफले (पनीर), एक प्रकार का अनाज, जेली।
रात भर के लिए. दूध।
मंगलवार :
पहला नाश्ता. पनीर, सूजी (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं), दूध के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता. बिना पका हुआ सेब, दूध।
रात का खाना. दूध का सूप(मोती जौ), मीटबॉल, मसले हुए आलू (), मिठाई के लिए जेली।
दोपहर की चाय. गुलाब का शोरबा, टोस्ट।
रात का खाना. हलवा (चावल), अंडा, दूध जेली।
बुधवार :
पहला नाश्ता. एक प्रकार का अनाज, अंडा और बिना चीनी की चाय।
दूसरा नाश्ता. पके हुए सेब, दूध।
रात का खाना. शोरबा ( सब्जी का झोल, सब्जियां), हलवा (चावल, मांस), सेब जेली।
दोपहर की चाय. गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना. क्रुपेनिक (पनीर, एक प्रकार का अनाज), दूध।
गुरुवार :
पहला नाश्ता. पनीर (सूफले), चावल दलिया, चाय।
दूसरा नाश्ता. किसल।
रात का खाना. चावल के दूध का सूप, उबले हुए मीटबॉल, मसले हुए आलू (गाजर), कॉम्पोट।
दोपहर की चाय. कॉम्पोट।
रात का खाना. दूध।
शुक्रवार :
पहला नाश्ता. जेलीयुक्त जीभ, मसले हुए आलू (गाजर), दूध के साथ कमजोर कॉफी।
दूसरा नाश्ता. कॉम्पोट।
रात का खाना. दूध का सूप (दलिया); मछली का गेंद; प्यूरी (आलू)।
दोपहर की चाय. टोस्ट, चुंबन।
रात का खाना. रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है चिकन कटलेटउबले हुए, मसले हुए आलू (गाजर) और कॉम्पोट।
शनिवार :
पहला नाश्ता. स्टीम्ड फिश केक, मसले हुए आलू (आलू), दूध।
दूसरा नाश्ता. पके हुए सेब, दूध के साथ चाय।
रात का खाना. दूध का सूप, सेंवई और कॉम्पोट।
दोपहर की चाय. किसेल और 2 टोस्ट।
रात का खाना. मीट मीटबॉल (उबला हुआ), दूध जेली।
रात भर के लिए- केफिर।
रविवार
:
पहला नाश्ता. दलिया, उबलते पानी, चाय के साथ उबला हुआ।
दूसरा नाश्ता. दूध।
रात का खाना. सब्ज़ी का सूप(आलू, क्राउटन), दूध जेली।
दोपहर की चाय. दूध।
रात का खाना. रात के खाने के लिए बेहतर बोटी गोश्तचावल या आलू के साथ। आप जेली भी पी सकते हैं।
# 1 सर्जिकल आहार कब निर्धारित किया जाता है?
जठरांत्र संबंधी मार्ग पर ऑपरेशन के बादयह आहार अत्यधिक सावधानी और सटीकता के साथ लागू किया जाता है।
आप उन खाद्य पदार्थों को नहीं खा सकते हैं जो अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल नहीं हैं।
आहार तालिका संख्या 1 से तात्पर्य है तरल भोजन, छोड़कर ठोस आहारगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल चोट के लिए अग्रणी।
यह आहार मदद करता है सूजन को रोकें, दर्दपेट में और शरीर को आवश्यक कैलोरी की मात्रा प्राप्त करने की अनुमति देता है।
पोषण विशेषज्ञों की समीक्षा
बहुत से लोग मानते हैं कि यह आहार नीरस है और नमक को आहार से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए। यह सच नहीं है। आप प्रति दिन 7 ग्राम तक नमक का सेवन कर सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी इस सीमा से आगे नहीं जाना चाहिए, क्योंकि सब्जियों, फलों और मांस में पहले से ही एक निश्चित मात्रा में नमक होता है, जो शरीर को सहारा देने के लिए पर्याप्त है।
इस आहार को फल देने के लिए, आपको इसका पालन करना चाहिए पीने का नियम. आपको प्रति दिन 2 लीटर पानी पीना चाहिए। पेय के साथ पानी को भ्रमित न करें। केवल शुद्ध उबला हुआ पानीपानी माना जा सकता है, लेकिन कॉफी, चाय, कोकोआ आदि पेय हैं। भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास पानी पियें अगली चालपानी खाने के एक घंटे बाद ही हो सकता है।
डाइट टेबल नंबर 1 लड़ने में मदद करता है बड़ी रकमपेट के रोग, और उन लोगों की भी मदद करता है जिनके बड़े ऑपरेशन हुए हैं। यदि आप अनुसरण करते हैं यह आहारसख्ती से पर्याप्त, परिणाम एक या दो सप्ताह में दिखाई देगा। आंतों और पेट के काम को सामान्य करने के अलावा, आप शारीरिक फिटनेस में सुधार देख सकते हैं और अधिक वजन होने पर भी वजन कम कर सकते हैं।
जब हम मरे हुओं के बारे में भूल जाते हैं तो हम कितने निर्दयी होते हैं! .. केवल एक चीज जो मरे हुए लोगों को चाहिए, वह है हमारी प्रार्थना, उनकी आत्माओं के लिए अच्छा करना। हम व्यक्त करते हैं विभिन्न संकेतउनके लिए हमारी स्मृति, हम सबसे महत्वपूर्ण बात भूल जाते हैं - उनके लिए प्रार्थना करना।
आर्कप्रीस्ट डी.जी. बुल्गाकोवस्की
काम के बाद, कतेरीना स्टेशन गई, ट्रेन में चढ़ी और चली गई सेंट का शहरएक चचेरे भाई के अंतिम संस्कार में।
रात सड़क पर गुजारनी थी। खिड़की के पास बैठकर कात्या ने पढ़ा शाम का नियमऔर सो जाने की कोशिश की, लेकिन यह महसूस करते हुए कि यह बेकार था, उसने भगवान निकोलस के नए मृतक नौकर की आत्मा की शांति के लिए प्रार्थना करना शुरू कर दिया।
वह पिछले एक साल से काफी बीमार चल रहे हैं। बीमारी की गंभीरता को देखते हुए, हर कोई समझ गया कि निकोलाई इवानोविच की मृत्यु दूर नहीं थी - और उन्होंने इसके लिए आंतरिक रूप से तैयार किया। लेकिन जब भाई वोलोडा ने घोषणा की कि उसके पिता की मृत्यु हो गई है, तो कट्या फूट-फूट कर रोने लगी कि वह शायद ही शांत हो सके ...
निकोलाई इवानोविच एक प्रांतीय एस-के में अड़तालीस साल तक रहे, एक स्थानीय बॉयलर हाउस में मैकेनिक के रूप में काम किया, और सेवानिवृत्ति के बाद उन्होंने छह एकड़ में एक वनस्पति उद्यान और खरगोशों की खेती की। उनकी दो बार शादी हुई थी, पहली शादी में उन्हें कोई संतान नहीं हुई, दूसरी से उन्हें एक बेटा वोलोडा हुआ। मृतक का चरित्र एक जटिल था, और वह पीना बहुत पसंद करता था, जिसने उसके आसपास के लोगों के जीवन को काला कर दिया। चाचा कोल्या ने पड़ोसियों की नसें खराब कर दीं, यार्ड में राहगीरों को धमकाया, अपनी पत्नी के लिए घोटालों को अंजाम दिया, और जब वह एक विधवा थी, तब तक वह बीमार पड़ने तक एक गिलास के नीचे दु: ख को डुबो देता था।
अपनी बीमारी के दौरान, निकोलाई एक नए व्यक्ति में बदल गया: मसीह में विश्वास करने के बाद, उसने शराब की लत से छुटकारा पा लिया, अपने रिश्तेदारों से माफी मांगी, और अपनी मृत्यु से पहले एक पुजारी को पवित्र रहस्यों के मिलन और भोज के लिए घर में आमंत्रित किया। मसीह की...
ट्रेन भोर में सेंट में पहुंची। मेरा भाई कात्या से स्टेशन पर मिला, उसे एक पुरानी ज़िगुली कार में बिठाया और उसे चर्चयार्ड ले गया।
मृतक को एस्कॉर्ट करें आखिरी रास्तातीस लोग आए। सभी को सौंप दिया गया अंतिम संस्कार मोमबत्ती, अंतिम संस्कार शुरू हुआ।
पुजारी की प्रार्थना सुनकर, कतेरीना ने मानसिक रूप से अपने आँसुओं के माध्यम से दोहराया: "भगवान आपके नए-नवेले नौकर की आत्मा को शांति दें और उसे सभी पापों, स्वैच्छिक और अनैच्छिक क्षमा करें, और उसे स्वर्ग का राज्य प्रदान करें!"
"जब आपके लिए प्रार्थना करने वाला कोई नहीं है तो मरना डरावना है"
उन लोगों में से केवल कुछ ने ही क्रूस का चिन्ह बनाया। बाकी, पैर से पैर की ओर बढ़ते हुए, जो कुछ भी हो रहा था, वह बेसब्री से देख रहा था, लेकिन जैसे ही शरीर को जमीन पर दिया गया, वे फिर से जीवित हो गए।
सन्टी के नीचे घास पर, तुरंत एक मेज़पोश फैलाया गया, अचार काटा गया। एक काले रंग के रूमाल में एक महिला ने अपनी आँखों पर बादल छाए हुए तरल की एक बोतल खोली और गंभीरता से कहा:
- चलो कोल्या को याद करें, मरे हुए आदमी का सम्मान करें! चलो पीते हैं, नहीं तो वह नाराज हो जाएगा।
शराब को अपने मुँह में फेंकते हुए, लोग भौंचक्के रह गए और शब्दों के साथ "पृथ्वी को शांति से रहने दो!" कब्र के टीले पर कांच की सामग्री के अवशेषों को बाहर निकाल दिया। समाधि के पत्थर पर रोटी से ढके "पर्वाचा" का ढेर छोड़ दिया गया था।
दावत को छुए बिना, कतेरीना एक तरफ खड़ी हो गई और उदास होकर सोचने लगी: "जब आपके लिए प्रार्थना करने वाला कोई नहीं है तो मरना भयानक है।" बढ़ती उदासी से दिल दुखा...
वोलोडा ने कहा:
- मैं हम सभी से पूछता हूं, पिताजी को याद रखना!
स्मरणोत्सव उस घर में मनाया गया जहाँ निकोलाई इवानोविच रहते थे। एक और संकरे कमरे की जगह में भारी भीड़ को समायोजित करना आसान नहीं था। अंत में, मेहमानों को मेज पर वितरित किया गया था, सभी पहले से ही पीने और खाने के लिए उत्सुक थे। तीन बार उन्होंने मृतक के बारे में भाषण दिया, याद किया कैसे दयालू व्यक्तिवह था, और आसानी से अन्य विषयों पर चला गया। इकट्ठे हुए लोगों के चेहरे खिल उठे, मुरझा गए।
कतेरीना चुपचाप एक कोने में बैठी अपनी घड़ी की ओर देखती रही। यह देखते हुए, एक काले दुपट्टे में एक महिला भौंकने लगी:
- तुम जल्दी में कहाँ हो?
कात्या शर्मिंदा थी और मानो खुद को सही ठहराते हुए बोली:
"क्षमा करें, लेकिन मेरी ट्रेन एक घंटे में निकल जाती है। मैंने बमुश्किल एक दिन के लिए अधिकारियों से पूछा, कल मुझे काम पर होना है ...
- यहाँ वे समय हैं! लेकिन पहले नाश्ते का क्या?
- आप कौन हैं?
"रूसी रीति-रिवाजों को नहीं जानना शर्म की बात है," स्पीकर ने अपने हाथों को नाटकीय रूप से छत तक उठाया। - कब्रिस्तान में पहला नाश्ता एक उज्ज्वल ईसाई परंपरा है! अंतिम संस्कार के बाद सुबह आपको मृतक को खाना खिलाना है, उसके साथ कब्र पर नाश्ता करना है।
- मरे हुए को खिलाओ? तुम्हारी किस बारे में बोलने की इच्छा थी?! कैथरीन नाराज थी।
क्लाउडिया बोलती है! - बूढ़ा आदमीसिर हिलाया मंजूरी.
- हाँ हाँ! ऐसा ही होना चाहिए, ”अन्य लोग एक स्वर में गूँजते हैं।
मरे हुओं को भोजन की जरूरत नहीं है! मृतक के रिश्तेदारों को मंदिर जाना चाहिए, आदेश देना चाहिए, प्रार्थना करनी चाहिए। और चालीस दिनों के लिए मृतक के लिए स्तोत्र पढ़ना अच्छा होगा, कम से कम एक कथिस्म, - कात्या खुद को रोक नहीं पाई, जिसका उसे एक पल में पछतावा हुआ।
वार्ताकार ने गुस्से से आँखें मूँद लीं।
"लेकिन हमें सिखाने की ज़रूरत नहीं है!" - और, गिलास को एक घूंट में निकालने के बाद, उसने उसे फर्श पर पटक दिया। चारों ओर से कांच के टुकड़े जोर-जोर से चकनाचूर हो गए और कमरे में एक अशुभ सन्नाटा छा गया।
वोलोडा ने स्थिति को खराब किया:
- चाची क्लावा, कसम मत खाओ! कात्या किसी को नाराज नहीं करना चाहती थी, और अपनी बहन के कान में फुसफुसाया:
- व्यर्थ तुम हो! क्लावडिया स्टेपानोव्ना एक दिन के लिए स्मारक की मेज इकट्ठा करने के लिए चूल्हे पर खड़ी थी, और उसने मुझे सस्ते में दस लीटर चांदनी बेच दी। यह सोचना डरावना है कि मैं इस मदद के बिना क्या करूंगा, मैं लोगों को क्या खिलाऊंगा, उन्हें पानी दूंगा? और अभी भी नौ दिन और चालीस दिन आगे हैं ... ओह ठीक है! तैयार हो जाओ, मैं तुम्हें स्टेशन ले चलता हूँ।
वे चुपचाप स्टेशन चले गए। विलाप करते हुए, कात्या ने खुद को फटकार लगाई: “और मैं इस तर्क में क्यों शामिल हुई? चुप रहना जरूरी था, क्योंकि व्यर्थ नहीं कहा गया था: अपने मोती मत फेंको ... "।
ट्रेन के चलने से पहले, वोलोडा ने अपनी बहन का हाथ पकड़ लिया और कांपती आवाज में कहा:
- सख्ती से न्याय न करें। शायद, आप सब कुछ सही कह रहे हैं, केवल हम इससे बहुत दूर हैं, - और, अपनी आँखें एक तरफ मोड़ते हुए, फुसफुसाते हुए कहा:
- और आप हमारे लिए प्रार्थना करते हैं, अगर आपको विश्वास है! शायद हम किसी और की दुआ हैं और तब तक जियें...
- तुम क्या हो, वोलोडा! कैथरीन ने अपने भाई को गले लगाया। मैं किसी को जज करने की हिम्मत नहीं करता। यह मेरी अपनी गलती है, मुझे "स्मार्ट" नहीं होना चाहिए ... और मैं निश्चित रूप से प्रार्थना करूंगा, इसमें कोई संदेह नहीं है।
अविश्वसनीय रूप से थका हुआ महसूस करते हुए, कात्या आरक्षित सीट के शीर्ष शेल्फ पर चढ़ गई और मुड़ी हुई, तुरंत एक सपने में गिर गई।
... एक सपने में, वह एक रेलवे प्लेटफॉर्म पर चल रही थी और अचानक भीड़ में एक परिचित चेहरा देखा: निकोलाई इवानोविच प्लेटफॉर्म पर खड़ा था, कायाकल्प कर रहा था और आश्चर्यजनक रूप से हर्षित था। कट्या उसके पास दौड़ी:
- अंकल कोल्या! तुम यहाँ क्यों हो?
"मैं घर जा रहा हूँ," निकोलाई ने मुस्कुराते हुए कहा।
एक चमचमाती सफेद ट्रेन आ गई है। गाड़ियाँ यात्रियों से भरने लगीं और कतेरीना ने नोट किया कि उनमें से किसी के पास सामान नहीं था। मानो कात्या के विचारों को पढ़कर अंकल कोल्या ने कहा:
अभी से हमें केवल प्रार्थना की आवश्यकता है। मुझे पता है, प्रिये, तुमने पहले मेरे लिए प्रार्थना की है, लेकिन अब मुझे इसकी विशेष रूप से आवश्यकता है। सबको धन्यवाद!
निकोलाई इवानोविच ने गाड़ी में कदम रखा, जिसके दरवाजे बंद हो गए, और खिड़की के खिलाफ झुककर कात्या की ओर इशारा किया। रचना चरमरा गई और गति प्राप्त कर रही थी। पहियों की गड़गड़ाहट के माध्यम से बिदाई शब्द आए:
- कृपया प्रार्थना करें!
« सच है, कई, अपने करीबी लोगों की मृत्यु के बाद - चाहे दोस्त, रिश्तेदार या परिचित, अपनी स्मृति को संरक्षित करना चाहते हैं, अपनी कुछ चीजें रखते हैं, खासकर जिन्हें वे प्यार करते हैं, उनकी छवियां (चित्र, फोटोग्राफिक कार्ड) रखते हैं, महंगे स्मारकों की व्यवस्था करते हैं , उनकी कब्रों को फूलों या पेड़ों से सजाते हैं। लेकिन क्या उन्हें यही चाहिए? क्या यह स्मृति उन्हें प्रिय है? आखिरकार, यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे कोई व्यक्ति भूख से मर रहे व्यक्ति को रोटी के बजाय सुखद गंध वाला फूल चढ़ाता है। (आर्कप्रीस्ट डी.जी. बुल्गाकोवस्की)
शीर्षक में - फ़िर सर्गेइविच ज़ुरावलेव की एक तस्वीर "मर्चेंट वेक"
संपर्क में
कुकीज़ "नारियल न्यूनतावाद"
पकवान का नाम अपने लिए बोलता है - न्यूनतम राशिसामग्री, अच्छे परिणाम। ऐसा नुस्खा हमेशा स्थिति से बाहर निकलने में मदद करेगा अगर अचानक बच्चों के साथ मेहमान दिखाई दें।
सामग्री
- नारियल छीलन - 250 जीआर।
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- चीनी (या पिसी चीनी) - 200 ग्राम।
खाना बनाना
- खाना पकाने से पहले ओवन में आग चालू करें ताकि उसे एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म करने का समय मिल सके।
- एक गहरे बाउल का प्रयोग करके, अंडे और चीनी मिलाएं। हलचल। मिक्सर का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसके बिना कुकीज़ काफी कोमल हो जाएंगी।
- नारियल के गुच्छे डालें, मिलाएँ।
- एक मोटा आटा प्राप्त करने के बाद, अपनी ज़रूरत के आकार की गेंदें बनाएं (आदर्श आकार होगा अखरोट) यदि आटा पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो अधिक नारियल के गुच्छे डालें।
- चर्मपत्र कागज का उपयोग करके एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- बॉल्स को बेकिंग शीट पर बिछा दें। उनके बीच की दूरी कम से कम दो सेंटीमीटर होनी चाहिए (खाना पकाने के दौरान आटा थोड़ा फैल जाएगा)।
- ट्रे को पन्द्रह मिनट के लिए ओवन में रख दें। कुकीज तैयार हैं जब इसकी सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है।
- कुकीज को निकाल कर ठंडा होने दें.
इन अद्भुत कुकीज़ को गर्म पेय (चाय, कॉफी) या विभिन्न रसों के साथ परोसा जा सकता है। सरल नुस्खा के बावजूद, कुकीज़ हवादार होनी चाहिए, आटे की अनुपस्थिति उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी, और नारियल के स्वाद के नोट अविस्मरणीय स्वाद देंगे।
नारियल सेब कुकीज़
एक साधारण डिश जो एक कुकी में सेब और नारियल के चिप्स को पूरी तरह से जोड़ती है। एक अद्भुत नुस्खा जो उन सभी व्यंजनों से आगे निकल जाता है जिनमें आटे को जोड़ने की आवश्यकता होती है।
सामग्री
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- नारियल छीलन - 80 जीआर।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
- सेब - 1 पीसी। (150 जीआर।)।
- पिसी चीनी - 3 चम्मच
खाना बनाना
- अलग अंडे सा सफेद हिस्साजर्दी से, और प्रोटीन को उस कटोरे में डालें जिसमें आप आटा बनाने की योजना बना रहे हैं।
- नारियल के गुच्छे और चीनी डालें।
- सेब को ओवन में बेक करें (जब तक कि छिलका फट न जाए)।
- सेब को छिलके से छीलकर मैश करके प्यूरी बना लें। ऐसा करने के लिए, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
- आटे के साथ एक बाउल में सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परिणामी द्रव्यमान से, आवश्यक आकार की गेंदें बनाएं।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।
- एक बेकिंग शीट पर बॉल्स बिछाकर, उन्हें हल्के से दबाते हुए एक कोन बना लें।
- कुकीज़ को बीस मिनट के लिए लगभग एक सौ साठ डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। कुकीज बाहर से क्रिस्पी और बीच में थोड़ी नम होनी चाहिए।
- तैयार कुकीज़ को एक ट्रे पर रखने के बाद, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।
इन कुकीज़ को परोसते समय, आप इन्हें ऊपर से छोटे पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं। यह उत्तम स्वाद पर जोर देगा और एक सुखद सुगंध जोड़ देगा।
कुकीज़ "आहार"
इस रेसिपी के अनुसार तैयार कुकीज़ में न केवल आटा, बल्कि चीनी भी होती है।
सामग्री
- केला - 1 पीसी। (200 जीआर।)।
- नारियल छीलन - 4 बड़े चम्मच। एल
जैसा कि आप देख सकते हैं, शैली में नुस्खा अतिसूक्ष्मवाद है।
खाना बनाना
- केले को छीलकर क्रीमी होने तक प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
- धीरे-धीरे चलाते हुए केले में नारियल डालें। कुकीज़ के लिए आटा तरल नहीं होना चाहिए, और बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और मिश्रण को फैलाएं। कुकीज़ के बीच की दूरी कम से कम दो सेंटीमीटर होनी चाहिए। आप चम्मच से कुकीज बना सकते हैं या पेस्ट्री बैग और कोन का इस्तेमाल कर सकते हैं (इससे आपको कुकी का आकार ज्यादा अच्छा लगेगा)।
- हम पंद्रह मिनट के लिए एक सौ साठ डिग्री के ओवन के तापमान पर कुकीज़ बेक करते हैं। बेकिंग प्रक्रिया को ध्यान से देखें, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में कुकीज़ को ज़्यादा न पकाएँ।
यह आहार कुकी नरम और स्वादिष्ट है। रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक रखता है, लेकिन गर्म होने पर सबसे अच्छा होता है।
नारियल चॉकलेट कुकीज़
सामग्री
- नारियल छीलन - 200 जीआर।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - 150 जीआर।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1 चिप।
- ग्राउंड नट्स - 80 जीआर।
- चॉकलेट - 100 जीआर।
खाना बनाना
- एक उच्च पक्षीय कटोरे में, अंडे और चीनी मिलाएं।
- नमक डालें और मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें।
- नारियल के गुच्छे, पिसे हुए मेवे डालें ( सबसे बढ़िया विकल्पइस नुस्खा के लिए हेज़लनट्स है) और नींबू का रस।
- परिणामी द्रव्यमान को कई मिनट तक हिलाएं, फिर दस मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
- सर्विंग्स के बीच कुछ सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, एक चम्मच के साथ नारियल का द्रव्यमान फैलाएं।
- कुकीज़ को पंद्रह मिनट के लिए एक सौ पचास डिग्री के ओवन के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।
- चॉकलेट (काले रंग का उपयोग करना वांछनीय है), एक grater के साथ, छीलन में पीसें और कुकीज़ को ठंडा करने के बाद, शीर्ष पर छिड़कें।
यदि वांछित है, तो आप पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जिसे तैयार कुकीज़ के ऊपर डाला जा सकता है।
लेकिन इस मामले में, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है बड़ी मात्राचॉकलेट।
नारियल बिस्कुट
भरे हुए कुकी प्रेमी इस रेसिपी को बार-बार इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि ये कुकीज कई तरह की फिलिंग के साथ बेहतरीन काम करती हैं।
सामग्री
- नारियल छीलन - 300 जीआर।
- पाउडर दूध - 300 जीआर।
- सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
- केला - 1 पीसी।
- चीनी - 100 जीआर।
भरने के रूप में, आप जो कुछ भी हाथ में है उसका उपयोग कर सकते हैं - गाढ़ा दूध, जैम, चॉकलेट।
खाना बनाना
- केले को छील लें और ब्लेंडर या फोर्क की मदद से इसे क्रीमी होने तक पीस लें।
- सूखा दूध, नारियल के गुच्छे और सोडा डालें। नरम आटा मिलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक विशेष कागज के साथ एक बेकिंग शीट बिछाकर, छोटी गेंदें बनाएं, जिनके बीच में थोड़ा सा स्टफिंग डालें। प्रत्येक बॉल का आधा भाग चीनी में डुबोएं और एक बेकिंग शीट पर रखें, चीनी की तरफ।
- सुनहरा रंग दिखाई देने तक, पंद्रह मिनट के लिए लगभग दो सौ डिग्री के तापमान पर खाना बनाना चाहिए।
- नारियल से कुकीज बनाने की सभी रेसिपी सरल हैं और इन्हें बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। इसलिए, उपयोग करने से पहले कुकीज़ तैयार करें, क्योंकि ताजा होने पर उनका स्वाद सबसे अद्भुत होता है।
- घर पर, नारियल कुकीज़ को लगभग किसी भी पेय के साथ मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
- बच्चों को स्कूल या यात्रा पर भेजते समय, उन्हें कुकीज़ दें नारियल के गुच्छेबिना परेशानी। यह स्वादिष्ट, पचने में आसान और पर्याप्त ऊर्जा मूल्य वाला होता है।
