ផ្ទះ ផ្កាកុលាប អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការអំបិល និងសម្ងួតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។ វិធីស្ងួតត្រីនៅផ្ទះ

ផ្កាកុលាប

អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការអំបិល និងសម្ងួតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។ វិធីស្ងួតត្រីនៅផ្ទះ

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀប ត្រីស្ងួតនៅផ្ទះដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើទំហំរបស់វា។ អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យយកត្រីដែលធំពេក ឬតូចពេកសម្រាប់សម្ងួត។ ទំហំរបស់វាមិនគួរលើសពីមួយគីឡូក្រាមទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបត្រីដ៏ធំមួយ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ស្ងួតវា អ្នកអាចកាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន។ព្យាយាមកុំជ្រើសរើសត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវប្រើអំបិលច្រើនដែលអាចធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ។ គុណភាពរសជាតិត្រីដែលបានបញ្ចប់។

ឥឡូវយើងរកទំហំត្រីហើយ វាត្រូវរៀបចំសម្ងួត។ អ្នកអាចស្វែងយល់នេះពីអត្ថបទរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រី?

បន្ទាប់ពីអ្នកបានជ្រើសរើសត្រីដែលអ្នកចង់ស្ងួត អ្នកត្រូវសម្អាតវា។ មិនចាំបាច់ដកជញ្ជីងទេ គ្រាន់តែកាត់ត្រីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនឱ្យចេញពីពោះវៀនព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃត្រីស្ងួតជូរចត់។

ប្រសិនបើអ្នកជួបត្រីធំ អ្នកគួរតែកាត់វានៅខាងក្រោយ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការស្ងួត។ចំពោះត្រីតូចៗ ការវះកាត់នៅបាតពោះដែលកាកសំណល់ត្រូវបានយកចេញគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

បន្ទាប់ពីជំហានសាមញ្ញទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ការប្រៃត្រីជាដំណើរការដែលត្រូវអនុវត្តភ្លាមៗមុននឹងសម្ងួត។វាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងគោលបំណងដើម្បីកម្ចាត់ត្រីនៃសំណើមបន្ថែមទៀតដែលរួមចំណែកដល់ការស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់វា។

ដើម្បីឱ្យត្រីអំបិលបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះធំមួយ និងវត្ថុធ្ងន់ដែលយើងនឹងសង្កត់ត្រី។ តាមពិត ការប្រៃត្រីគឺសាមញ្ញណាស់ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

ប្រោះអំបិលមួយស្រទាប់លើបាតខ្ទះ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីពីលើ។ ច្រើនដូចនឹងសមក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់មកគ្របពីលើត្រីជាមួយអំបិលមួយស្រទាប់ទៀត ហើយដាក់ស្រទាប់ត្រីមួយស្រទាប់ទៀតពីលើ។ ធ្វើបែបនេះរហូតដល់ត្រីអស់។ តាមដានបរិមាណអំបិលដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាច្រើនពេក ត្រីនឹងប្រែជាប្រៃខ្លាំង ហើយមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមអំបិលគ្រប់គ្រាន់ទេ វានឹងបាត់ទៅវិញ។ ដូច្នេះនៅទីនេះ អ្នកអាចត្រូវបានដឹកនាំដោយភ្នែកផ្ទាល់ និងសភាវគតិខាងក្នុងរបស់អ្នក។

មួយរយៈក្រោយមក អង្គធាតុរាវដែលចេញពីត្រីអាចលេចឡើងនៅបាតខ្ទះ។ មិនចាំបាច់បង្ហូរវាទេវានឹងជួយឱ្យអំបិលលឿន។

បន្ទប់ដែលត្រីប្រៃគួរតែងងឹត។អ្នកកំណត់ចំនួនថ្ងៃដែលត្រីនឹងត្រូវអំបិលដោយខ្លួនឯង។ វាអាស្រ័យលើថាតើត្រីរបស់អ្នកមានជាតិប្រៃប៉ុណ្ណា។ ពិនិត្យផលិតផលសម្រាប់ភាពរឹង។ ប្រសិនបើត្រីរឹងខ្លាំង ហើយប្រែជាពណ៌ប្រផេះងងឹត អ្នកអាចយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយបន្តទៅបោកគក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកខ្មេះតុធម្មតា ពនលាយជាមួយទឹកឱ្យបានច្រើន ហើយលាងត្រីនីមួយៗជាមួយវា លាងអំបិលដែលនៅសេសសល់ ហើយលាងជម្រះផ្នែកខាងក្នុងឱ្យបានហ្មត់ចត់។. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវត្រាំវាក្នុងទឹកនេះ។ ត្រីត្រូវបានត្រាំជាធម្មតាក្នុងចំនួនថ្ងៃដូចគ្នាដែលវាត្រូវបានអំបិល។ នៅពេលដែលវាអណ្តែតឡើងពីខាងក្រោម អ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតវានៅផ្ទះ?

ប្រសិនបើអ្នកទៅសម្ងួតត្រីនៅខាងក្រៅកន្លែងបិទជិតនោះ អ្នកគួរតែបារម្ភអំពីការការពារវាពីសត្វរុយ និងសត្វល្អិតផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេនោះដង្កូវអាចលេចឡើងនៅក្នុងត្រីស្ងួត។វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រលក់ត្រីក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះជាមុនសិន។

ការសម្ងួតត្រីជាធម្មតាចំណាយពេលមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍ទេ ទោះបីជាវាអាស្រ័យលើទំហំត្រី និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកក៏ដោយ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តវាស្ងួត អ្នកខ្លះចូលចិត្តវាទន់ជាង។ កុំភ្លេចគ្របត្រីជាមួយមារៈបង់រុំ ឬមុង។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតវានៅលើយ៉រនោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការងាកទៅរកវិធានការបែបនេះទេ។

មនុស្សខ្លះដើម្បីកុំឱ្យរង់ចាំយូរ ចូរសម្ងួតត្រីនៅក្នុងឡ ឬពីលើចង្ក្រាន។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការស្ងួតត្រូវចំណាយពេលប្រហែលបីថ្ងៃ។

វិធីដែលអ្នកសម្ងួតត្រីរបស់អ្នកនឹងកំណត់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការព្យួរត្រីដោយភ្នែក។ ពួកគេនិយាយថា នេះជារបៀបដែលត្រីរក្សារសជាតិរបស់វា ហើយកាន់តែធាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តត្រីខ្លាញ់ទេ យើងណែនាំអ្នកឱ្យព្យួរវាដោយកន្ទុយ។ប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតត្រីត្រៀមស៊ីហើយ!

ដើម្បីសម្ងួតត្រីនៅផ្ទះអ្នកត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអំបិលវាហើយស្ងួតវាដោយធម្មជាតិឬប្រើឧបករណ៍បន្ថែម។ លក្ខណៈរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹងក៏ដូចជាមាតិកាខ្លាញ់និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ fillet ។

[លាក់]

សម្ងួតឬសម្ងួត

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃការសម្ងួត និងសម្ងួតត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាង៖

តើត្រីប្រភេទណាដែលអាចស្ងួតបាន?

ត្រីទន្លេតូច ឬមធ្យម សមស្របសម្រាប់សម្ងួត ឬសម្ងួតដូចជា៖

រូដ;
អង្គចងចាំ;
រុយ;
វ៉ូបឡា;
ត្រី saberfish;
perch;
ហ្សានឌឺរ;
ត្រីគល់រាំង;
bream ពណ៌ស;
pike;
gudgeon;
ត្រីគល់រាំង crucian;
ត្រីគល់រាំង។

សម្រាប់ការសម្ងួត អ្នកគួរប្រើតែត្រីស្រស់ដែលចាប់បានមិនលើសពីមួយថ្ងៃមុន។ បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលអាចរលួយមុនពេលវាដល់ពេលចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំត្រី

មុនពេលស្ងួតត្រីនៅផ្ទះវាត្រូវតែរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូចខាងក្រោម:

លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងយកស្លសចេញ។
កុំសម្អាតជញ្ជីង កុំវះត្រីតូចៗ។ នៅក្នុងប្រភេទសត្វដែលស៊ីស្មៅ យកសំបកចេញក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ - ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេ ត្រីនឹងចាប់ផ្តើមមានរសជាតិជូរចត់ និងឆាប់ខូច។
អ្នកតំណាងធំគួរតែត្រូវបានកាត់ទាំងស្រុង - វៀនដោយមិនរបូតស្បែកនិងជញ្ជីង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់គ្រោងឆ្អឹងនៅខាងក្រោយព្រុយ។ ទុកក្បាលពោះឱ្យទាំងមូល ដើម្បីឱ្យខ្លាញ់នៅខាងក្នុង។ កុំលាងជម្រះត្រី និងផ្នែករបស់វាជាមួយទឹក។

ជំហានរៀបចំមូលដ្ឋាន

ដំណើរការចម្អិនអាហាររួមមាន:

ការព្យាបាល។
អំបិល។
ត្រាំ។

Pickling

មានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការអំបិលត្រី៖

ស្ងួត;
សើម;
ទឹកប្រៃ។

ការរើសស្ងួត

វិធីសាស្ត្រស្ងួត ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅពេលអំបិលពានដែលមានទម្ងន់លើសពីមួយគីឡូក្រាម ពោលគឺ៖

pike;
ត្រីគល់រាំង;
bream និងត្រីធំផ្សេងទៀត។

សម្រាប់អំបិលស្ងួតអ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះ៖

កាត់គ្រោងឆ្អឹងនៅតាមច្រាំងនោះ យកកំណាត់ចេញមកហាលចេញ។
អំបិលខាងក្នុង។
ដាក់ពោះត្រីក្នុងប្រអប់ឈើ។
ប្រោះជញ្ជីងជាមួយអំបិល។
គ្របដោយខ្សែភាពយន្តហើយចុចចុះក្រោមដោយទម្ងន់។
ទុកប្រអប់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់រយៈពេលពីបីទៅប្រាំពីរថ្ងៃ។

វិធីនេះក៏អាចប្រើដើម្បីអំបិលត្រីតូចៗដោយមិនបាច់វះវាដែរ។

អំបិលសើម

វិធីសាស្ត្រសើមត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងដែលមានទម្ងន់រហូតដល់មួយគីឡូក្រាម។ សម្រាប់អំបិលអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះធំឬធុងប្លាស្ទិក។

ដំណើរការនេះរួមមានជំហាន៖

សម្អាតត្រីពីកខ្វក់ដោយប្រើវិធីស្ងួត។
ដកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។
គ្របដណ្តប់បាតធុងដោយអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ។
រៀបចំគ្រោងឆ្អឹងឲ្យខាងក្រោយមួយជាន់លើពោះម្ខាងទៀត ប្រោះអំបិល។
ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃត្រីកាត់កែងទៅនឹងស្រទាប់មុន។
បញ្ចប់ការដំឡើងហើយប្រោះស្រទាប់ខាងលើដោយអំបិល។
គ្របដោយគម្របដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងហើយចុចចុះក្រោមដោយទម្ងន់។
មួយរយៈក្រោយមក បន្ទាប់ពីទឹកបានចេញ និងគ្របត្រីរួច យកធុងទៅកន្លែងត្រជាក់។
ពេលវេលារៀបចំអាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹង និងរហូតដល់បីថ្ងៃ។

អំបិលក្នុង brine

វិធីសាស្រ្តអំបិលនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ត្រីតូចៗដែលមានទម្ងន់រហូតដល់កន្លះគីឡូក្រាម។

សម្រាប់ វិធីសាស្រ្តនេះ។ត្រូវ:

រៀបចំ brine - បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំណត់កំហាប់នៃដំណោះស្រាយដោយទម្លាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងវា វាគួរតែអណ្តែតឡើង។ សមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល: ទឹកបីលីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមអំបិល។
ដាក់ត្រីក្នុងសូលុយស្យុងដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង (បរិមាណប្រហាក់ប្រហែល - 1 លីត្រក្នុង 3 គីឡូក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើម) ។ វាកាន់តែងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការចងគ្រោងឆ្អឹងនៅលើខ្សែពួរ ហើយជ្រមុជវាទៅក្នុងទឹកប្រៃជាមួយពួកគេ។
គ្របដណ្ដប់ដោយមារៈបង់រុំ ហើយចុចចុះដោយទម្ងន់។
ទុករយៈពេលបីថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់។

Vladimir Plisov ចែករំលែករូបមន្តវីដេអូរបស់គាត់សម្រាប់អំបិលត្រីទន្លេធំ។

ត្រាំ

មុនពេលស្ងួត ត្រីត្រូវត្រាំក្នុងគោលបំណងយកអំបិលលើសចេញពីគ្រោងឆ្អឹង និងធ្វើឱ្យផ្ទៃស្ងួត។ នេះគឺចាំបាច់ដូច្នេះ ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ផលិតផលមិនមានជាតិខាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរ:

យកត្រីចេញពីទឹកប្រៃ ហើយទុកឱ្យវាសម្រាក ដើម្បីឱ្យអំបិលត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាពេញគ្រោងឆ្អឹង ។
លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ទឹកសាបហើយយកស្លសចេញពីវា។
ដាក់គ្រោងឆ្អឹងក្នុងធុងមួយហើយចាក់វា។ ទឹកត្រជាក់ផ្លាស់ប្តូរវាជាទៀងទាត់។ (ពេលត្រាំគឺស្មើនឹងពេលអំបិល ការត្រៀមខ្លួនអាចកំណត់បានដោយគ្រោងឆ្អឹងអណ្តែតទឹក)។
ជូតត្រីឱ្យស្ងួតហើយដាក់វានៅលើក្រដាសដើម្បីបង្ហូររាវលើស។

ការសម្ងួត

ជំហានចុងក្រោយគឺព្យួរគ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់ការស្ងួតបន្ថែមទៀត។

អ្នកអាចធ្វើវាតាមពីរវិធី៖

ត្រីត្រូវបានព្យួរដោយកន្ទុយ - ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុងតំបន់នៃព្រុយខាងក្រោយដែលខ្សែត្រូវបានខ្សែស្រឡាយ។ បន្ទាប់មកបាច់ត្រូវព្យួរនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ នៅក្នុងទីតាំងនេះសំណើមលើសនិងមាតិកាក្រពះនឹងហូរចេញតាមមាត់ដូច្នេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។
ត្រីត្រូវបានព្យួរដោយក្បាល - សម្រាប់នេះខ្សែឬខ្សែពួរត្រូវបានខ្សែស្រឡាយតាមរន្ធភ្នែក។ ខ្លាញ់ និងទឹកប្រមាត់នឹងនៅតែខាងក្នុង ហើយសាច់នឹងឆ្អែត វានឹងប្រែជាទន់ និងមានភាពល្វីងបន្តិច។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការសម្ងួតត្រី៖

ព្យួរគ្រោងឆ្អឹងនៅលើខ្សែដែកអ៊ីណុក ឬខ្សែពួរត្បាញល្អ;
workpieces មិនគួរប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក;
fagots ត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងសេចក្តីព្រាងតូចមួយនៅក្នុងម្លប់;
ដើម្បីឱ្យស្ងួតល្អអ្នកអាចព្យួរគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់រយៈពេល 3-5 ម៉ោង;
ប្រសិនបើអាកាសធាតុសើម និងមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់ ត្រីធំត្រូវកាត់ពោះ បើកវា ហើយបញ្ចូល "ដំបង spacer" នៅទីនោះ។
ពេលវេលាស្ងួតពេញលេញក្នុងអាកាសធាតុល្អ មិនសើមគឺពី 3 ទៅ 5 ថ្ងៃ។

នៅក្នុងផ្ទះល្វែង នៅក្នុងឡ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី បើក ខ្យល់បរិសុទ្ធ

នៅលើអាកាសបើកចំហ

លក្ខណៈពិសេសនៃការស្ងួតត្រីនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ:

នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 18-20 ° C;
បាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើសំណាញ់ផ្តេក, បន្ទះក្តារ, ព្យួរនៅក្នុងប្រអប់បើកចំហឬនៅក្រោម canopy មួយ;
នៅក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង ពួកគេលាក់វានៅក្រោមតុសសកុដិ ឬក្នុងផ្ទះ។

នៅលើយ៉រ

យ៉រដែលមានខ្យល់ចេញចូលគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួតចាប់ ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុមានពពក និងត្រជាក់។

យើងសម្ងួតត្រីនៅលើយ៉រដូចនេះ៖

យើងគ្របដណ្តប់ជាន់នៅក្នុងបន្ទប់។
យើងដាក់អាងនៅក្រោមអាហារសមុទ្រដែលព្យួរដូច្នេះថាជាតិខ្លាញ់ដែលលេចធ្លាយមិនប្រឡាក់បន្ទប់។
បើកបង្អួចបន្តិចដើម្បីឲ្យខ្យល់ចេញចូល។

នៅក្នុងបន្ទប់

ការសម្ងួតត្រីនៅផ្ទះគឺមិនមែនទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដោយសារតែក្លិនជាក់លាក់។ នៅក្នុងអាផាតមិន អាចព្យួរកង្ហារនៅជាប់នឹងឧបករណ៍កំដៅ (ក្នុងរដូវរងា) ដាក់កង្ហារនៅក្បែរ ឬគ្រោងឆ្អឹងអាចដាក់ពីលើចង្ក្រានហ្គាស។

នៅក្នុង cellar

cellar គឺសមរម្យសម្រាប់ការសម្ងួតត្រីតូចៗ ប៉ុន្តែភាគច្រើនវានឹងត្រូវនាំយកទៅលក្ខខណ្ឌដែលចង់បាននៅក្នុងកន្លែងក្តៅជាង។ អាហារសមុទ្រដ៏ធំសម្ងួតកាន់តែយឺត ហើយនឹងក្លាយទៅជាក្លិនស្អុយ មុនពេលវាស្ងួតល្អ។

នៅក្នុង cellar ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពទាបការស្ងួតអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។

នៅក្នុង attic នេះ។

គុណសម្បត្តិនៃការស្ងួតនៅក្នុង attic នេះ:

ដំបូលក្តៅខ្លាំង សេចក្តីព្រាងនឹងបង្កើនល្បឿនស្ងួត។
ទាំងព្រះអាទិត្យ ឬភ្លៀងនឹងធ្លាក់មកលើគ្រោងឆ្អឹង។
តែងតែមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់នៅក្រោមដំបូល។

ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវព្យួរបណ្តុំឱ្យខ្ពស់ជាង។

នៅក្នុងឡ

ការសម្ងួតនៅក្នុងឡធ្វើដូចនេះ៖

ដាក់ត្រីអំបិលជាជួរនៅលើដុត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំចុះក្រោម ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។
កំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 80 អង្សារសេ (មិនខ្ពស់ជាងនេះ) ដើម្បីកុំឱ្យត្រីដុតនំ។ បើកទ្វារឡ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ។
ត្រីគួរស្ងួតរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកគ្របក្បាលជាមួយ foil ធន់នឹងកំដៅហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោងទៀត។
ព្យួរនិងស្ងួតពីរបីថ្ងៃទៀត។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី convection ណាមួយដែលមានមុខងារបិទកំដៅគឺសមរម្យសម្រាប់ការសម្ងួត។ កង្ហារដែលភ្ជាប់មកជាមួយនឹងធានាបាននូវចរន្តខ្យល់។

សីតុណ្ហភាពគួរមានប្រហែល 30°C បើមិនដូច្នេះទេ ត្រីនឹងចំហាយទឹក ហើយចាប់ផ្តើមដាច់។ អាស្រ័យលើទំហំដំណើរការនឹងចំណាយពេលពី 2 ទៅ 4 ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួន?

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីគឺតាមរសជាតិ ឬសញ្ញាផ្សេងទៀត៖

ត្រីភ្លឺនៅក្នុងពន្លឺ;
មានវាយនភាពក្រាស់និងយឺត;
មានពន្លឺខ្លាញ់;
មិនមានអំបិលនៅលើផ្ទៃនៃគ្រោងឆ្អឹងទេ។
ស្បែកឬជញ្ជីងមានភាពរឹងមាំហើយអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល;
មានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហឹរ។

ត្រីស្ងួតសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្ងួត។ សម្រាប់ការទុំចុងក្រោយវាគួរតែត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 3-4 សប្តាហ៍រុំដោយក្រដាស parchment ឬកាសែត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់រុយ?

នៅរដូវក្តៅ វិធីសាស្ត្រខាងក្រោមត្រូវបានប្រើដើម្បីកំចាត់រុយ និងសត្វល្អិតផ្សេងៗ៖

មុនពេលស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងត្រូវត្រាំរយៈពេល 10 នាទីក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ - ទឹក 10 លីត្រនិងខ្លឹមសារ 120 មីលីលីត្រ។
ក្បាលត្រីត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានជូតជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមស។
ការប៉ាក់ត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំដោយមិនទុករន្ធធំ ៗ ។ ប្រោះវាជាមួយទឹកខ្មេះ 9% ។
workpieces ត្រូវបានព្យាបាលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំពី ប្រេងរុក្ខជាតិនិងទឹកខ្មេះ (ក្នុងសមាមាត្រ 1: 3) ។

ប្រអប់សម្ងួត ទូសម្ងួត ទូសម្ងួតសម្រាប់ការក្រៀមស្វិត

លក្ខណៈពិសេសនៃការស្ងួតត្រីនៅរដូវត្រជាក់

សម្រាប់ការសម្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកត្រូវការអាកាសធាតុក្តៅស្ងួតដូច្នេះក្នុងរដូវរងារនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកត្រូវបង្កើតវានៅផ្ទះ។

បើយើងហាលត្រីនៅរដូវត្រជាក់ អ្នកត្រូវដឹង៖

បន្ទាប់ពីត្រាំរួច ចូរព្យួរត្រីពីលើងូតដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់ចេញ។
កន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ងួតគឺ loggia glazed ឬយ៉រជាមួយនឹងបង្អួចបើកចំហបន្តិច;
នៅពេលដែលស្ងួតក្នុងរដូវរងារឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានតែវិធីសាស្រ្តអំបិលស្ងួតគឺសមរម្យ;
កន្លែងនៅជិតវិទ្យុសកម្មឬខាងលើចង្ក្រានគឺសមរម្យ;
បូកនឹងការស្ងួតនៅរដូវត្រជាក់ - អវត្ដមាននៃរុយ។

ក្នុងរដូវរងារវាពិបាកក្នុងការចម្អិនត្រីឱ្យបានល្អ។ ការសម្ងួតត្រូវការខ្យល់ត្រជាក់ស្រស់ និងសំណើមទាប ហើយក្នុងរដូវកំដៅ អាផាតមិនក្តៅខ្លាំង។ សាច់នឹងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែនឹងមិនមានពេលទុំទេ។

ការផ្ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

ទុកត្រីស្ងួតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដោយប្រើធុងខាងក្រោម៖

កាបូបធ្វើពីសម្ភារៈដែលអាចដកដង្ហើមបាន;
ប្រអប់ឈើជាមួយគម្រប;
ថង់ប្លាស្ទិច, រុំយ៉ាងតឹង;
ក្រដាសអាហារ ខ្សែភាពយន្ត ឬកាសែត។

វីដេអូ

អ្នកនិពន្ធនៃឆានែលវីដេអូ "Prikhodko Brothers Fishing Mastery Nature" នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបសម្ងួតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរយៈពេលដែលដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវចំណាយពេល។

អ្នកនេសាទដែលគោរពខ្លួនឯងមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់គាត់ដោយគ្មានត្រីងៀតឡើយ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទពានរង្វាន់មួយ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែចាប់បានដោយឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនេសាទដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះទៀតផង? ដំណើរការនេះទាមទារជំនាញពិសេស។

របៀបសម្ងួតត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីការពារសត្វរុយ ឬសត្វល្អិតផ្សេងៗមិនឲ្យចុះចត? ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំវាឲ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលដំណើរការនេះ៖

វាចាំបាច់ក្នុងការអំបិលត្រីរហូតដល់វាប្រែពណ៌។
នៅពេលត្រាំផលិតផលអំបិល វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះពី 50 ទៅ 150 ក្រាមទៅក្នុងទឹក (សារធាតុនេះបណ្តេញសត្វរុយ ទោះបីជាវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពក៏ដោយ) ។
សម្រាប់ការសម្ងួត យកល្អគួរតែយកត្រីមិនធំពេក ព្រោះវាស្ងួតលឿនជាង ហើយសត្វល្អិតផ្សេងៗមិនមានឆន្ទៈក្នុងការចុះចតលើត្រីដែលស្ទើរតែរួចរាល់នោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកសត្វធំសម្រាប់សម្ងួត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកពោះវៀនទាំងអស់ចេញពីវា ហើយយកក្រញ៉ាំចេញ។

ដោយធ្វើតាមផែនការនេះ អ្នកនឹងបង្កើនឱកាសបន្តិចក្នុងការបញ្ឈប់រុយពីការចុះចតលើត្រីរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនអាចកម្ចាត់ពួកវាបាន 100% នៃពេលវេលានោះទេ។

បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហនិងស្ងួតអស់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍រហូតដល់ដប់ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីនៅផ្ទះ?

មិនមែនអ្នកនេសាទគ្រប់រូបមានទេ។ កន្លែងពិសេសសម្រាប់ការស្ងួតត្រី។ ដូច្នោះហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបស្ងួតត្រីនៅផ្ទះទេ។

ដើម្បីធ្វើបែបនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើគ្រឿងទេសដូចជា ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង, អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវរៀបចំ foil ក្រាស់និង oven មួយ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យត្រីស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ? បន្ទាប់ពីរៀបចំអ្វីៗទាំងអស់ខាងលើហើយ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមផែនការនេះ៖

ត្រីត្រូវលាងសម្អាត សម្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស យកពោះវៀនទាំងអស់ចេញ ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចេញ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ជំហានទាំងនេះផលិតផលត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ។ បន្ទាប់មក ត្រីត្រូវលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីអំបិលក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយហាលឱ្យស្ងួត។
បន្ទាប់ពីស្ងួតត្រីទាំងអស់អ្នកត្រូវកំដៅឡជាមុនហើយដាក់ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ សត្វពាហនៈទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើវា ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្បាលត្រូវបានបែរទៅទិសមួយ។ កំឡុងពេលដំណើរការសម្ងួតទ្វារចង្ក្រានត្រូវបើកបន្តិចប្រហែល 50-70 មីលីម៉ែត្រ។ សីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 50 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង ក្បាលត្រីត្រូវបានគ្របដោយ foil ហើយត្រីខ្លួនឯងបន្តស្ងួតអស់រយៈពេល 3 ឬ 4 ម៉ោង។
បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានយកចេញពីឡដោយចងខ្សែដែកឬខ្សែស្រឡាយហើយបន្ទាប់មកព្យួរនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែង - នេះអាចជាយ៉រ។ វាស្ងួតនៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់ពីរថ្ងៃ។

IN រដូវរងាបន្ទាប់ពីយកត្រីចេញពីឡ អ្នកអាចព្យួរវានៅលើខ្សែពួរ ឬខ្សែពីលើចង្ក្រាន។

តើម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រីព្យួរជាអ្វី ហើយសម្រាប់អ្វី?

ការសម្ងួតត្រីនៅលើខ្សែឬខ្សែគឺសាមញ្ញណាស់។ វិធីប្រពៃណីប៉ុន្តែវាមិនការពាររុយពីការបំផ្លាញផលិតផលនោះទេ។ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រីដែលព្យួរអាចការពារវាពីឥទ្ធិពលដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតព្យួរត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ជញ្ជាំងធ្វើពីមារៈបង់រុំឬសំណាញ់។ "ជញ្ជាំង" បែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់ហើយមិនបន្ថយដំណើរការស្ងួតរបស់ត្រីទេ។ តាមក្បួនមួយនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបែបនេះមានឧបករណ៍ព្យួរមួយដែលមានបន្ទះក្តារដែលមានខ្សែនិងច្រវ៉ាក់។ ទំពក់សម្រាប់ព្យួរត្រីត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយច្រវាក់ទាំងនេះ ពេលទិញម៉ាស៊ីនសម្ងួតវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងឧបករណ៍។

ដើម្បីដំឡើងម៉ាស៊ីនសម្ងួតប្រភេទនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងខ្សែបុរសនៅលើដើមឈើជិតខាង ឬគ្រាន់តែបើកក្នុងស្តេក។ ប្រសិនបើត្រីស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះល្វែងអ្នកអាចទិញស៊ុមពិសេសឬសាងសង់វាដោយខ្លួនឯង។

ត្រីស្ងួតនៅរដូវក្តៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីនៅរដូវក្តៅ? ដំណើរការនេះក្នុងរដូវក្តៅគឺស្ទើរតែមិនខុសពីការសម្ងួតវានៅក្នុងនោះទេ។ រយៈពេលរដូវរងា. ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថានៅរដូវក្តៅផលិតផលអាចត្រូវបានយកចេញនៅលើយ៉រឬ (នៅក្នុងផ្ទះឯកជនមួយ) នៅខាងក្រៅ។ ក្នុងរដូវរងារ ចាំបាច់ត្រូវសម្ងួតត្រីពីលើចង្ក្រាន ដោយបានបំពេញបែបបទខាងលើដោយប្រើឡ។

ការសម្ងួតត្រីក្នុងរដូវក្តៅ ត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់បំផុតដោយសារតែ ការនេសាទរដូវរងាមិនពេញនិយមដូចនៅរដូវក្ដៅ។

ត្រីស្ងួតនៅលើយ៉រ

សម្រាប់អ្នករស់នៅអាផាតមិន ដំណើរការនៃការជីកយករ៉ែតាមដងទន្លេកាន់តែស្មុគស្មាញបន្តិច ខ្យល់បើកចំហមិនច្រើនទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីនៅលើយ៉? អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយយកពោះវៀនចេញ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរដកជញ្ជីងចេញ ព្រោះវានឹងទាក់ទាញរុយ និងធ្វើឱ្យសត្វព្រៃស្ងួតលឿនពេក (វាអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វានាពេលអនាគត)។
ការកាត់រាក់ ប៉ុន្តែវែងត្រូវធ្វើនៅខាងក្រោយត្រីនីមួយៗ ប្រហែលពីក្បាលដល់កន្ទុយ។
បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានអំបិលនៅក្នុងធុងមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសធុង enameled និងអំបិល coarse ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេយកក្នុងអត្រា 20% នៃទំងន់នៃត្រីទាំងមូល។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅទៅអំបិល។
ត្រីត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រទាប់ដែលស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអំបិល។ អ្នកក៏ត្រូវជូតផលិតផលនៅខាងក្នុងផងដែរ។
ទម្ងន់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រីហើយវត្ថុទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទូទឹកកក។
បន្ទាប់ពីអំបិលរួច ត្រីត្រូវលាងឱ្យស្ងួត។
បន្ទាប់មកវាត្រូវបានព្យួរនៅលើយ៉រ (ខ្សែស្រឡាយឬខ្សែត្រូវបានប្រើ) ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីដោយមិនចុះចតរុយ? វាជាការល្អបំផុតក្នុងការព្យាបាលនីមួយៗជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ 3% ។

ត្រីត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីជាមួយពោះវៀន?

ថាតើត្រូវស្ងួតពោះវៀនឬអត់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុង នោះរសជាតិរបស់វាអាចបង្ហាញពីភាពល្វីងជូរចត់ជាក់លាក់ ដែលមិនមែនសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នានោះទេ។

ការសម្ងួតត្រីជាមួយនឹងពោះវៀនកើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នានឹងវិធីទាំងអស់ខាងលើដែរ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាអ្នកមិនចាំបាច់ដកមាតិកាទាំងអស់នៃពោះរបស់វាចេញនោះទេ។

ម៉្យាងវិញទៀត ការដកកំណាត់ត្រីចេញ គឺជាបញ្ហាដ៏លំបាកមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនេសាទមិនចង់ទទួលបានផលិតផលស្ងួត ដែលមានរសជាតិជូរចត់ទេនោះ វាជាការប្រសើរជាងកុំបិទបញ្ហានេះ។

តើប្រអប់សម្ងួតត្រីជាអ្វី?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតត្រីដោយមិនចុះចតរុយ? ដល់ទីបញ្ចប់នេះ។ ដំណោះស្រាយល្អបំផុតនឹងជាការប្រើប្រាស់ប្រអប់សម្រាប់សម្ងួតត្រី។

អ្នកអាចទិញវាឬធ្វើវាបាន។ ដោយដៃរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់. ការបង្កើតប្រអប់ដោយខ្លួនឯងនឹងត្រូវចំណាយប្រហែលពាក់កណ្តាល។

ទំហំល្អបំផុតនៃស៊ុមប្រអប់សម្រាប់ស្ងួតត្រីគឺ 1 * 1.10 ម៉ែត្រជម្រៅ - 0.5 ម៉ែត្រ។ សម្ភារៈដែលសមស្របបំផុតគឺឈើ (ប្រភេទរបស់វាមិនមានបញ្ហាទេ) ។

ដើម្បីបង្កើតប្រអប់បែបនេះ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

សម្គាល់ឈើហើយកាត់វាដោយប្រើឧបករណ៍អគ្គិសនី។ បន្ទាប់មកដោយប្រើទួណឺវីស មុំ និងវីស ប្រមូលផ្តុំស៊ុម។
ឆ្អឹងជំនីររឹងត្រូវបានភ្ជាប់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
ខ្សែមួយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងចំហៀង (ត្រីត្រូវបានស្ងួតនៅលើវា) ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវព្យាបាលប្រអប់ដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។
វាត្រូវតែត្រូវបានស្រូបយកនិងស្ងួតហើយបន្ទាប់ពីនោះប្រអប់ត្រូវបានបើកជាមួយនឹងឡិច។ វាត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តជាពីរស្រទាប់ដោយមានចន្លោះពេល 4 ម៉ោង។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រអប់អ្នកត្រូវដំឡើងគម្លាតពិសេស។
មូលដ្ឋាននៃទ្វារត្រូវតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ sealant មួយ។

ដោយធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ អ្នកនឹងទទួលបាន ប្រអប់រួចរាល់សម្ងួតត្រីដែលគ្មានសត្វល្អិតអាចជ្រាបចូលបាន។

មិត្តអ្នកអានបានដឹងរួចមកហើយ ពីរបៀបសម្ងួតត្រីដោយមិនបាច់ចុះចត។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីនិយាយអំពីរបៀបរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មានគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយរក្សាត្រីក្រៀមឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៖

មុននឹងដាក់ត្រីក្នុងថង់សម្រាប់ទុកដាក់បន្ថែមទៀត អ្នកត្រូវជូតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយដាក់មែកឈើពីវាក្នុងពោះ។ ដើមឈើ coniferousនៅក្នុងការអវត្ដមានរបស់វា ក្រដាសធម្មតានឹងធ្វើ។
ក្នុងរដូវក្តៅ វាត្រូវបានណែនាំអោយដាក់ nettles ពីលើត្រីស្ងួត វានឹងបង្កើនអាយុកាលរបស់វាច្រើនដង។

នៅទីនេះយើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបស្ងួតត្រីនៅផ្ទះ។ ដោយការបំពេញតម្រូវការទាំងអស់អ្នកនឹងទទួលបានគុណភាពខ្ពស់និង ផលិតផលឆ្ងាញ់. ចំណង់អាហារ!

ត្រីស្ងួតអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកស្រលាញ់ពិតប្រាកដចូលចិត្តរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះដោយខ្លួនឯង។ យ៉ាងណាមិញ មានតែការរៀបចំម្ហូបដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកអាចមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសុវត្ថិភាពរបស់វា។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិអ្នកគួរតែដឹងពីច្បាប់មួយចំនួននិងអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំរបស់វា។

តើត្រីប្រភេទណាដែលអាចស្ងួតបាន?

ជាធម្មតា អ្នកនេសាទដែលនាំយកត្រីមកផ្ទះវិញ ទុកត្រីតូចៗ ឬមធ្យមសម្រាប់ហាល ឬសម្ងួត។ អ្នកតំណាងធំកម្រត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះព្រោះវាត្រូវបានបម្រុងទុកដំបូងសម្រាប់ការចៀនឬដុតនំ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាត្រីធំមិនអាចស្ងួតបានទេ។

វាគ្រាន់តែចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីរៀបចំ។ ក្នុងការស្ទូចត្រី ការសម្ងួតត្រីត្រូវបានគេហៅថា "ការធ្វើចៀមឈ្មោល" ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថាមានតែចៀមឈ្មោលប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

តើត្រីប្រភេទណាខ្លះអាចស្ងួតបាន៖

សិប្បករខ្លះសូម្បីតែត្រីស្ងួតដែលមានជាតិខ្លាញ់និងពិបាកស្ងួតដូចជាត្រីឆ្មានិងប៊ឺបូត។ អ្នកហូបចុកអះអាងថាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់កាន់តែធាត់ វាកាន់តែមានរសជាតិ។

អ្នកអាចសម្ងួតត្រីណាមួយបាន ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណាថា ពូជនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នារបស់វា៖

វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងក្នុងរយៈពេលយូរហើយនៅពេលអនាគតវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងលំបាកហើយមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក វាអាចទទួលបានរសជាតិមិនល្អ និងក្លិននៃជាតិខ្លាញ់ rancid ។ ពូជខ្លាញ់អាចត្រូវបានស្ងួតប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែសម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែងវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពូជដែលគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ស្ងួត។

ការរៀបចំ

អ្នកជំនាញណែនាំថា អ្នកយកត្រីដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ (សម្រាប់សម្ងួត) ជាមួយស្លឹក និងដើមនៃមើមចាស់ ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង ហើយបន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមប្រៃ។ Nettle នឹងការពារត្រីពីការរលួយនៅថ្ងៃក្តៅ។

នៅរដូវរងារ

គ្រោងឆ្អឹងត្រីតូចមួយ (រហូតដល់ 500 ក្រាម) អាចត្រូវបានអំបិលដោយមិនចាំបាច់វៀន។
នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាសាច់ត្រីត្រូវបាន saturated ជាមួយ subcutaneous និង ខ្លាញ់ខាងក្នុងហើយវាគឺ juicer ។ ចំពោះគ្រោងឆ្អឹងត្រីដែលមានទម្ងន់លើសពី ៥០០ ក្រាម ពោះត្រូវបានកាត់ចេញជាប្រហោង ប្រសិនបើត្រីមកជាមួយពងត្រី នោះពងត្រីត្រូវដាក់ចូលក្នុងពោះវិញ។

នៅរដូវក្តៅ

IN រដូវក្តៅពួកវាស៊ីត្រីទាំងអស់ (ធំ និងតូច) ចាប់តាំងពីក្នុងរដូវក្ដៅ ប្រជាជនត្រីទាំងមូលចិញ្ចឹមសារាយ។ បៃតងក្នុងទឹក ថែមទាំងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ ប្រភេទសត្វមំសាសីត្រី

បើចាប់បានថ្មីៗមិនត្រូវសម្អាតទេ។ បែហោងធ្មែញពោះពីសារាយ វាចាប់ផ្តើមរលួយយ៉ាងសកម្មក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានក្លិនស្អុយ និងមិនសមនឹងការទទួលទាន។

អំបិលក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព +15 អង្សាសេ ... + 16 អង្សាសេ - ពី 9 ថ្ងៃ;
អំបិលត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព +5 អង្សាសេ ... + 6 អង្សាសេ - ពី 13 ថ្ងៃ;
អំបិលស្ងួត (មិនរលួយ) - ពី 13 ថ្ងៃ;
អំបិលស្ងួត (ខ្ទេចខ្ទី) - ពី 12 ថ្ងៃ។