ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ (ដោយគ្មានការក្រៀវនិងដោយគ្មានទឹកខ្មះ) ។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - លិទ្ធរូបមន្តម្រាមដៃរបស់អ្នក។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលារៀបចំ៖ មិនបានបញ្ជាក់

មាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាប៉េងប៉ោះ។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានរបស់ពិសេសដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់នាងចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់អាយុ - ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន.
កំឡុងពេលប្រមូល ឬទិញផ្លែប៉េងប៉ោះ ផ្លែឈើធំៗ មានស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្តិច ទុំ និងកំទេច តែងតែកើតមាន។ ពួកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ព្រោះវាគ្រាន់តែគ្មានវិធីដើម្បីរក្សាពួកវាទាំងមូល។

ប៉េងប៉ោះ​ប្រភេទ​ណា​ក៏​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​កំប៉ុង។ នៅ​លើ គុណភាពរសជាតិស្នាដៃដែលបានបញ្ចប់មិនត្រូវបានប៉ះពាល់តាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃក្រែមគឺល្អហើយសម្រាប់ប៉េងប៉ោះមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ពូជ juicy ។

រូបមន្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែច្នៃប៉េងប៉ោះដែលមានទាំងអស់នោះទេ។ ប៉ុន្តែក៏នឹងពេញចិត្តអ្នកផងដែរ។ រយៈពេលរដូវរងាពេលវេលា។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗអាចផ្លាស់ប្តូរវាបានបន្តិចបន្តួចយោងទៅតាមរសជាតិរបស់នាង។

ក្នុងអំឡុងពេល canning អ្នកអាចបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ cinnamon និង cloves ។ ប៉ុន្តែនេះគឺសម្រាប់គូស្នេហ៍ ព្រោះលទ្ធផលគឺជារសជាតិហឹរ និងជារសជាតិដើម។
គូស្នេហ៍ អាហារហឹរអាចបន្ថែមពណ៌ក្រហមទៅរូបមន្ត ម្ទេសក្តៅ. នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។ អ្នកក៏អាចបង្កើនបរិមាណនៃ allspice ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវរសជាតិនិងក្រអូប។
រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មួយពាងបីលីត្រ។

- 2 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះរឹង,
- 1 លីត្រ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់)
- 2 ស្លាបព្រា ស្ករ granulated,
- 1.5 ស្លាបព្រា តារាង​អំបិល,
- 3 ភី។ peas allspice,
- 3 ភី។ ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង,
- cinnamon, cloves ស្រេចចិត្ត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដំបូងយើងនឹងតម្រៀបផ្លែឈើនៃប៉េងប៉ោះ។ យើងទុកចោលធំៗ ជ្រីវជ្រួញ និងទុំសម្រាប់ជ្រលក់។ ប៉ុន្តែទំហំតូចត្រូវបានដាក់ឡែក។
ប៉េងប៉ោះដែលមានបំណងធ្វើប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

បន្ទាប់មក​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ភ្លើង​យឺត​។ យើងក៏បន្ថែមអំបិលស្ករគ្រឿងទេស។
ដាំទឹកឱ្យពុះរហូតដល់បង្កើតជាពពុះលើផ្ទៃ។ យកវាចេញដោយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។ វាត្រូវតែដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពពុះឈប់បង្កើត។ សម្រាប់រឿងនេះយើងត្រូវការមិនលើសពី 15 នាទី។

ដាំទឹកធម្មតាក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
រៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន។ បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងកន្សែងមួយ។ យើងទុកវាចោល 20 នាទី។

បនាប់ពីចាក់ទឹករួចចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅហើយរមៀលឡើង។
នៅទីបញ្ចប់ យើងគ្រាន់តែបង្វែរពួកវាមករុំក្នុងភួយក្តៅមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។
សូមចាំថាកាលពីលើកមុនដែលយើងចម្អិន ដែលនឹងដំណើរការល្អជាមួយរូបមន្តថ្ងៃនេះរបស់យើង។
រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។
Lesya ចាស់

ប្រសិនបើក្នុងរដូវរងា អ្នកតែងតែធ្វើម្ហូបដែលទាមទារប៉េងប៉ោះ នោះអ្នកប្រហែលជាគិតអំពីវា។ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។. ប៉េងប៉ោះដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងទឹកប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ទៅម្ហូបចំហៀងណាមួយ ប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ភេសជ្ជៈសុខភាពផលិត​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​រក្សា​ទុក និង​សារធាតុ​គីមី​ផ្សេង​ទៀត។ ហើយ​ប៉េងប៉ោះ​ទាំង​នេះ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ទឹក​ប៉េងប៉ោះ, បន្ថែមទៅស៊ុប។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ រូបមន្តមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន ប៉ុន្តែសូម្បីតែ hostess ថ្មីថ្មោងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការនេះ។ សម្រាប់ 3 លីត្រនៃស្នាដៃដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវយកប៉េងប៉ោះតូចៗចំនួន 3 គីឡូក្រាម (ក្រែម) ផ្លែឈើធំពីរគីឡូក្រាម juicy និងសាច់ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 60 ក្រាមនៃអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងពាងនីមួយៗអ្នកអាចបន្ថែម peas ពីរបីនៃ allspice បំណែកនៃ cinnamon ឬម្រេចក្តៅ។

ផ្លែឈើតូចៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកចាក់ថ្នាំដុសធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើន ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រស្អាត (អ្នកក៏អាចប្រើពីរលីត្រផងដែរ)។ ផ្លែឈើគួរតែឈានដល់ស្មា។ ដោយវិធីនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនប៉េងប៉ោះដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ដូចជា Bolognese ឬចានផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​នៅ​ក្នុង​ករណី​នេះ គេ​ចាំបាច់​ត្រូវ​យក​ស្បែក​ចេញ​ពី​ផ្លែ​សម្រាប់​ការ​នេះ គេ​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរបី​វិនាទី ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ងាយ​បក​ចេញ។

ឥឡូវនេះយើងងាកទៅរកប៉េងប៉ោះធំ ៗ ពួកគេត្រូវតែកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនបញ្ជូនទៅខ្ទះនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ក្តៅត្រូវតែត្រដុសតាម Sieve ដើម្បីទទួលបាន ទឹក​ប៉េងប៉ោះ. រំលាយ​ស្ករ​និង​អំបិល​ក្នុង​ទឹក​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​មួយ​លីត្រ​កន្លះ​នៃ​ទឹក ឬ​ពីរ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​សម្រាប់​រាល់​កន្លះ​លីត្រ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម cinnamon មួយស្លាបព្រាសម្រាប់រាល់កន្លះលីត្រ។ នរណាម្នាក់គ្រាន់តែយកស្បែកចេញ ហើយមិនជូតវាតាមរយៈ Sieve នោះទេ ប៉ុន្តែវាកាន់តែរីករាយក្នុងការផឹកទឹកដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស បន្ទាប់មកពួកវាអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះនៅលើភ្លើងនៅក្នុងខ្ទះ enameled នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយក Foam និងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ការប៉ាស្ទ័រ: វាចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវក្នុងទឹករំពុះប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយក្នុងក្តៅ (85 ដឺក្រេ) ប្រហែលមួយម៉ោង។

ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​លើ​គម្រប​ដែក ឬ​ស្ងោរ​ពីរ​បី​នាទី​បន្ទាប់​មក​បិទ​គម្រប​ហើយ​រមៀល​ឡើង។ បន្ទាប់​មក​ទៀត ពាង​ត្រូវ​បក​ចេញ ហើយ​រុំ​ក្នុង​ភួយ​ក្តៅ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុក - នៅក្នុង cellar ឬនៅលើយ៉រ។

តាមការពិតវានឹងមិនមានការលំបាកនៅពេលអ្នកសម្តែង ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ រូបមន្តជាមួយរូបថតប្រហែលជាមិនចាំបាច់ទេព្រោះគ្រប់ចំណុចសំខាន់ៗនៃការរៀបចំនិង ការប្រមូលផលបន្ថែមទៀតសាមញ្ញនិងអាចយល់បាន។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ: រូបមន្ត

នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់មួយផ្សេងទៀត រូបមន្តជាមួយរូបថតប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ យើងនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះ cherry បីគីឡូក្រាម ឬផ្លែឈើតូចៗផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ ពូជ Lady Fingers ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិមួយលីត្រ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងស្ករគ្រាប់បីស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះតុ 9% បួនស្លាបព្រា។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade សម្រាប់ការនេះលាយទឹកជាមួយអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ ដាក់ខ្ទះ enamel នៅលើភ្លើងហើយឆ្អិន។

ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរក្សាទុកប៉េងប៉ោះ cherry នោះធុងតូចគឺសមរម្យ - 0.5-1 លីត្រប៉ុន្តែសម្រាប់ក្រែមនិងប៉េងប៉ោះមធ្យមធម្មតាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក 2 ឬ 3 លីត្រពាង។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងថែរក្សាផ្ទះ នោះគួរតែដាំប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯង ឧទាហរណ៍ទំហំតូចមួយនៃ 20-80 ក្រាមគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នក ហើយប៉េងប៉ោះ cherry អាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើ windowsill ទាំងអស់។

ដាំ​កំសៀវ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ចូល​ក្នុង​ពាង ទុក​ចោល​៥​នាទី រួច​ស្រង់​ទឹក​ចេញ ។ ចាក់ marinade ឆ្អិនដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាង។ ដាក់លើការក្រៀវ (15-20 នាទី) និងអាចត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយគំរបដែក។

យើងក៏ផ្តល់ជូននូវការពិនិត្យមើលយ៉ាងដិតដល់នូវសំណួរអំពីរបៀបធ្វើទឹកផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង ដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ដំបូងបង្អស់សម្រាប់កន្លះលីត្រនៃប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវយកប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់ប្រហែល 600-700 ក្រាម។ ដូច្នេះផ្លែឈើទាំងអស់គឺនៅពីមុខអ្នកឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើឧបាយកលបែបនេះជាមួយពួកគេ។ យកចានជ្រៅមួយដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយបន្ថយផ្លែឈើជាផ្នែកៗ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ពួកគេគួរតែនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់តែពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីការទទួលភ្ញៀវបែបនេះ ស្បែកពីផ្លែឈើនឹងរបកចេញដោយមិនចាំបាច់មានការប្រឹងប្រែងបន្ថែមទេ ហើយពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ juicing ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុង colander ម្តងទៀតហើយជូតដោយថ្នមៗដោយកំទេចហើយម៉ាស់នឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលលាបពណ៌។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានច្រោះបន្ថែមតាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានថ្ម។

ឥឡូវនេះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែនរណាម្នាក់នៅតែមិនធ្វើការបន្សុទ្ធបន្ថែមទេព្រោះភេសជ្ជៈជាមួយគ្រាប់ពូជប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

សាមញ្ញ និងអស្ចារ្យ ការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ ធម្មជាតិគ្មានសារធាតុរក្សាទុក និងថ្នាំពណ៌គ្រប់ប្រភេទ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ appetizing និង juicy ទឹកប៉េងប៉ោះសម្បូរបែបជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ។

ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលប៉េងប៉ោះដែលបានទិញថ្មីៗក្នុងរដូវរងារ សម្រាប់ខ្លួនយើង និងជាពិសេសសម្រាប់កុមារ យើងរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកច្រើនបំផុត រូបមន្តឆ្ងាញ់- "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" នៅក្នុង ជម្រើសផ្សេងៗចម្អិនអាហារ។

តោះបើកពាងក្នុងរដូវរងារ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើភីហ្សា ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងស៊ុប។ រហូតដល់រដូវកាលនៃការរៀបចំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានបញ្ចប់យើងព្យាយាមរៀបចំពាងទាំងនេះបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺប៉េងប៉ោះ អំបិល និងស្ករ។ ទឹក 1 លីត្រត្រូវការ 1 tbsp ។ អំបិលមួយស្លាបព្រា

សម្រាប់ពាង 1 លីត្រចំនួនពីរយើងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះតូច - 1,2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះធំ - 1,8 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

អេ ករណីនេះតើខ្ញុំត្រូវការទឹកខ្មេះទេ ខ្ញុំគ្មានសំណួរទេ។ បាទ/ចាស ខ្ញុំធ្វើព្រោះរូបមន្តនេះគឺគ្មានការក្រៀវ ហើយខ្ញុំមិនចង់ឱ្យពាងរបស់ខ្ញុំផ្ទុះក្នុងរដូវរងាទេ។

ដើម្បី​រៀបចំ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ យើង​ប្រើ​ផ្លែឈើ​ធំៗ​ដែល​ទុំ និង​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ​ឯកសណ្ឋាន។ យើងសម្អាតពីដើម, លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

ដាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ភ្លាមៗជាមួយទឹកត្រជាក់។

សំបកផ្លែឈើត្រូវបានបំបែកចេញពី pulp យ៉ាងងាយស្រួល។

ប៉េងប៉ោះ peeled កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។

កិន​ផ្លែឈើ​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

បន្ថែមអំបិលស្ករទៅម៉ាសប៉េងប៉ោះហើយដាក់លើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរជានិច្ចហើយយកពពុះចេញ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

សម្រាប់ការដាក់នៅក្នុងពាងយើងយកប៉េងប៉ោះទាំងមូលនៃទំហំតូច plum ឬ រាងមូល. ជាមួយនឹង pulp ក្រាស់និងស្បែកយឺត។

នៅតំបន់ដើម យើងទម្លុះផ្លែឈើដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញជម្រៅ ១សង់ទីម៉ែត្រ ធ្វើបែបនេះការពារផ្លែប៉េងប៉ោះមិនឲ្យប្រេះពេលឡើងកំដៅ ទឹក​ក្តៅហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចបទបង្ហាញឡើយ។ យើងដាក់វានៅក្នុងធនាគារ កាន់តែតឹងរ៉ឹង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាង ចាក់ទឹកក្តៅក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់កំពូល ហើយទុករយៈពល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣​នាទី​រួច​ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ម្តងទៀត​២-៣​នាទី ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើតូចៗដែលមានស្បែកឆ្ងាញ់នោះវាមិនចាំបាច់បំពេញវាជាលើកទីពីរទេ។

បង្ហូរទឹកហើយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះរំពុះភ្លាមៗនៅក្រោមគំរប។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានខ្យល់នៅក្នុងពាង។ បិទយ៉ាងតឹងជាមួយមួកវីស, បើកបញ្ច្រាស, ពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយ។ យើងរុំវាដោយភួយមួយ ហើយទុកវាចោលមួយថ្ងៃរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង គ្រប់ពេលទាំងអស់ប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានក្រៀវ។

យើង​មើល​វា​ពីរ​បី​សប្តាហ៍​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ផ្ទុះ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ចេញ ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់។

សង្ឃឹមថាមួយនេះ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗនឹងជួយអ្នកក្នុងការចំអិន ប៉េងប៉ោះផ្អែមឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានការក្រៀវ។ ក្នុងរដូវរងារ យើងប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តប៉ាស្តានេះងាយស្រួល និងរហ័ស។ យើង​មិន​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ទឹក កិន និង​កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើទាំងមូល - 1,5 គីឡូក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 2 លីត្រ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ល្បាយនៃម្ទេសដី - 1/2 tsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
2. នៅក្នុងចានមួយ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនលាយជាមួយទឹកក្តៅរហូតដល់រលោង ហើយចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។
3. បន្ថែមអំបិល ស្ករ ម្រេច នៅទីនោះ ហើយដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
4. តោះ​សាកល្បង! វាមិនយឺតពេលទេក្នុងការកែតម្រូវរសជាតិ។
5. ដាក់ប៉េងប៉ោះតូចៗនៅក្នុង colander ។
6. ជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះ 1-2 នាទីហើយត្រជាក់ជាមួយទឹក។
7. ញែកស្បែកចេញពី pulp ។
8. យើង​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ដាក់​ពីលើ។
9. យើងក្រៀវពាងដែលពោរពេញដោយសមត្ថភាព 0.5 លីត្រ - 8 នាទី 1 លីត្រ - 15 នាទី។ ពេលវេលាត្រូវបានរាប់ចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះ។
10. យើងរមៀលឡើងរក្សាទុកក្នុង cellar ។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទាំងមូលដោយគ្មានស្បែកត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារសម្រាប់ salads និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់និងម្សៅ។

ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការក្រៀវ

អេ ពេលថ្មីៗនេះទារក cherry បានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យ។ ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតតូចៗទាំងនេះមានរសជាតិប៉េងប៉ោះភ្លឺ និងសម្បូរបែប។ ពួកវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ ច្រើនទៀត សារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនច្រើនជាងសមភាគីធំរបស់ពួកគេ។ ផ្លែឈើរហូតដល់សាយសត្វ យូររក្សា​ទុក​ស្រស់​រក្សា​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ រូបរាងនិងរសជាតិ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដើម្បីរៀបចំ 1 លីត្រនៃអាហារកំប៉ុង 1.2-1.5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry គឺត្រូវការ។

សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ អំបិល 30 ក្រាមនឹងត្រូវបានទាមទារ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់ការកំប៉ុងប៉េងប៉ោះប្រភេទធំ យើងបានយកពាង 1 និង 3 លីត្រ ហើយសម្រាប់ "ក្មេង" បែបនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកពាងតូចៗដែលមានចំណុះ 1 លីត្រ 0.7 លីត្រ ឬ 0.5 លីត្រ។
2. cherry របស់ខ្ញុំ តម្រៀបតាមកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំ។ អ្នកដែលទន់ និងចាស់ជាងនឹងទៅរកទឹកផ្លែឈើ ហើយអ្នកដែលខ្លាំងនឹងទៅចំណាំនៅក្នុងពាងមួយ។
3. យើងធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ យើងហុចប៉េងប៉ោះទន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលពីមុន scalded ជាមួយទឹករំពុះ។
4. កិន​កាត់​តាម​ច្រវ៉ាក់​ល្អ បំបែក​គ្រាប់ និង​ស្បែក។ លទ្ធផលគឺសាច់សុទ្ធ។
5. ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលដាក់លើភ្លើង។ នាំយកម៉ាសប៉េងប៉ោះឱ្យឆ្អិនមួយកូរជានិច្ចហើយយកពពុះលទ្ធផលចេញ។ រំពុះរហូតដល់វា។ ការបាត់ខ្លួនពេញលេញពពុះ។
6. ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry រឹងនៅក្នុង colander មួយដាក់ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 1-2 នាទីត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ងាយស្រួលបំបែកស្បែកពី pulp ។
7. ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង។
8. ចាក់ទឹកក្តៅ (70-80 ដឺក្រេ) គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិន។
9. កំប៉ុងដែលពោរពេញដោយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅនាំយកទៅរំពុះនិងមាប់មគនៅ 100 ដឺក្រេដែលមានសមត្ថភាព 1 លីត្រ - 10 ដែលមានសមត្ថភាព 0.5 - 8 នាទី។
10. រមៀលឡើង, បើកគម្របចុះក្រោម។

វាប្រែជាឆ្ងាញ់ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! យើងរក្សាទុកនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើធ្នើនៅក្នុង pantry ។ យើងប្រើវាសម្រាប់ salads និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ pasta និងសាច់។ ទឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ភេសជ្ជៈ ឬ​សម្រាប់​ចម្អិន​អាហារ​វគ្គ​ដំបូង​ជំនួស​ឱ្យ​ប៉េងប៉ោះ។

ប៉េងប៉ោះធំកំប៉ុងនៅក្នុងចំណិតនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ

ប៉េងប៉ោះធំមានទម្ងន់លើសពី 150 ក្រាមដុះនៅក្នុងសួនច្បារ។ ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងសាច់ទន់ល្មើយ ប៉ុន្តែពួកគេមិនចង់ "ចូលទៅក្នុងពាង" តាមរបៀបណាមួយឡើយ។ ដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ការគណនាផលិតផលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ 1 ពាងលីត្រ.

• ប៉េងប៉ោះ - តើមានប៉ុន្មាននឹងសមក្នុងពាងមួយ។
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ គ្មានអាវ
• ស្ករ - 1 tsp ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ល្បាយនៃម្ទេស - 5-8 កុំព្យូទ័រ PC ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ horseradish និងខ្ទឹម

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, ឆ្ងាញ់, ហឹរ, ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេត្រូវបានទទួល។

យើងត្រូវការពាង ៣ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងមួយ - តើមានប៉ុន្មាននឹងសម
• ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក - 1,5 គីឡូក្រាម
• horseradish - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការគណនាអំបិលនិងស្ករត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក:

• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ដោយគ្មានស្លាយ
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វាពិបាកក្នុងការនិយាយអំពីសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃប៉េងប៉ោះនិងទឹកនៅពេលវេចខ្ចប់ក្នុងពាងដែលមានសមត្ថភាព 3 លីត្រ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះធំជាង នោះតិចនៃពួកវានឹងចូលទៅក្នុងពាង ហើយទឹកច្រើននឹងត្រូវការ ហើយច្រាសមកវិញ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើទុំដែលបោះចោល។ ក្រោយពេលលាងរួច កាត់វាជាដុំៗ ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយកូរឱ្យពុះ ១០នាទី។ ហុចក្តៅតាមរយៈ Sieve ល្អ។
2. ឫស horseradish peeled, លុប cloves ខ្ទឹមនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ខ្ញុំប្រគល់នីតិវិធីនេះទៅប្តីខ្ញុំ គាត់ហៅវាថា "ដកភ្នែកចេញ"។ ពីម៉ាស់ដឹងគុណយើងត្រូវការ tablespoon នៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរ។
3. កំដៅទឹកម្តងទៀតបន្ថែម horseradish និងខ្ទឹមដែលបានរៀបចំ, អំបិលនិងស្ករ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានទឹកច្រើន ដាំឱ្យពុះយូរដោយមិនបិទខ្ទះជាមួយគំរប។ ប្រសិនបើបទដ្ឋានបន្ទាប់មករំពុះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។ យកពពុះលទ្ធផលចេញជាមួយស្លាបព្រា។
4. យើងដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងមូលយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះក្តៅនៅក្រោមកញ្ចឹងកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងមាប់មគ។
5. ពេលវេលាក្រៀវនៅ 100 ដឺក្រេសម្រាប់កំប៉ុងដែលមានសមត្ថភាព 3 លីត្រ - 20 នាទី។
6. ទុកវារហូតដល់រដូវរងាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

ប៉េងប៉ោះផ្អែមក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

សម្រាប់ពាងមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អំបិល - 5 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ
• vinegar - 3 tbsp ។ លីត្រ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ជ្រើសរើសពីគ្រប់មុខម្ហូបដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នក ចម្អិន និងញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។ ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិកែលម្អ និងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់!

ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីគោរពសូមគិតអំពីការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ? តើអ្នកចូលចិត្តប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយរបៀបណា? សព្វថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើប្រភេទនៃការរៀបចំនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកនឹងត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយជ្រើសរើសរូបមន្តមួយដែលខ្ញុំបានស្នើឡើង។

ជាទូទៅប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺជាភាគហ៊ុនសកលក្នុងរដូវរងារ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបើកពាងដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរដូវរដូវរងា ដែលអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសាច់។

នៅក្នុងរូបមន្តនីមួយៗបញ្ជីគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបង្កើតឡើងពី ផលិតផលដែលមានអ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកសមាសធាតុណាមួយក្នុងរយៈពេលយូរដើម្បីរៀបចំម្ហូបប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនៅក្នុងនេះ ឬ។

តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ។ លទ្ធផលតែងតែលើសពីការរំពឹងទុក! រសជាតិនៃចន្លោះទទេណាមួយដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទគឺអស្ចារ្យណាស់! ប៉េងប៉ោះ​កំប៉ុង​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន​រក្សា​បាន​យ៉ាង​ល្អ!

ជឿខ្ញុំ នេះជាអ្វីដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា! អ្នកនឹងមិនស្ដាយអ្វីដែលអ្នកបានធ្វើនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ រាល់ពេលដែលអ្នកនឹងបានត្រឹមតែសរសើរ និងរីករាយប៉ុណ្ណោះ! រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចខកចិត្តនោះគឺថាមិនមានប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រាន់ដែលនៅសល់ក្នុងទឹករបស់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុករបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសមុខម្ហូបដោយសេរី ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម! សូមឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ!

1.

ហើយហេតុអ្វីបានជាមិនរៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ? ពួកគេនឹងមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់នៅលើតុទេ! ដូច្នេះចំអិនដោយភាពរីករាយស្តុកទុកលើសម្រស់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ!

ផលិតផល៖

• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្សាច់ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 30 មីលីលីត្រ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃសកម្មភាព៖

1. មើល​ប៉េងប៉ោះ​ទាំងអស់ យក​ដើម​ចេញពី​វា បើ​មាន លាង​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត។

2. លាងពាងជាមុននៅក្រោម ទឹកក្តៅមាប់មគតាមរបៀបធម្មតាសម្រាប់អ្នក។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងធុងមាប់មគ។ ប្រើទំហំធុងតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ហាន់គម្របសម្រាប់កំប៉ុងជាមួយទឹករំពុះ។

3. ដាំទឹកអោយពុះ ចាក់ប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងធុងជាមួយវារយៈពេល 5 - 7 នាទី។

4. ច្របាច់ប៉េងប៉ោះធំដែលនៅសល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកសុទ្ធ។

5. បន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលទៅការបំពេញ។

6. រំកិល​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ យក​ពពុះ​ចេញ​ជា​ប្រចាំ។

7. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 - 6 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះយកចានចេញពីកំដៅ។

8. យកទឹកចេញពីពាង cherry ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅដែលរៀបចំថ្មីៗចូលក្នុងពាង។

ការបំពេញត្រូវតែត្រូវបានចាក់ទៅផ្នែកខាងលើនៃធុងដោយបិទទាំងស្រុងនូវប៉េងប៉ោះ cherry ទាំងអស់ជាមួយនឹងរាវ។

9. ខ្ទាស់​ពាង​ជាមួយ​គម្រប​ភ្លាម បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម។ រុំប៉េងប៉ោះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងភួយក្តៅមួយ។ បនា្ទាប់មក ព្លដ្លកន្ល្រងបានចុះត្រជាក់ ចូររំកិលវាទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ ដ្លអាចទុកបានរយៈព្លយូរ។

ចំអិនដោយរីករាយ! សូមឱ្យចន្លោះរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ រក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

2.

ហើយ​តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ជម្រើស​ធ្វើ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ពី​ហាង​ដោយ​របៀប​ណា? សាកល្បងវា ជម្រើសនេះគឺងាយស្រួលណាស់ហើយមិនអាក្រក់ជាងវិធីធម្មតានៃការចម្អិនអាហារជាមួយទឹកធ្វើដោយដៃទេ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះបន្ថែមដើម្បីបង្កើតការបំពេញនោះការប្រើទឹកប៉េងប៉ោះពីហាងអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកប៉េងប៉ោះ (រួចរាល់) - 1.5 លីត្រ
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• ស្លឹក Cherry - 3 ភី
• ស្លឹក currant - 2-3 បំណែក
• Allspice - peas 3-4
• Carnation - 2 កុំព្យូទ័រ
• Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ដោយគ្មានស្លាយ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ដោយគ្មានស្លាយ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះប៉េងប៉ោះ ផឹកទឹកយកកន្ទុយសេះចេញពីផ្លែឈើ។

2. រៀបចំគ្រឿងទេសក្រអូបទាំងអស់។

3. ផ្ញើពាងស្អាតបំផុតសម្រាប់ការក្រៀវ។ រៀបចំប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមាប់មគ។

4. ដាំទឹកអោយពុះ ចាក់ចូលក្នុងពាង ពីលើ ទុកចោល 5 - 7 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវត្រជាក់បន្តិច។ ធ្វើបែបបទខាងលើម្តងទៀត។

5. ដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះមួយ បន្ថែមអំបិល និងស្ករចូល។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​ផ្អែម នោះ​បរិមាណ​ស្ករ​ត្រូវ​បង្កើន​។

6. រំពុះ marinade ។ បន្ថែមទៅវា។ បរិមាណត្រឹមត្រូវ។ទឹក​ខ្មេះ​ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ពុះ​បន្តិច​ប្រហែល ៣ នាទី​។

7. ពីពាងនីមួយៗចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ marinade រំពុះទៅកំពូលដើម្បីកុំឱ្យមានខ្យល់នៅសល់នៅក្នុងធុង។

8. មាប់មគគម្របពាង។ បិទធនាគារជាមួយពួកគេ។

9. ដាក់ធុងនៅលើគំរបរុំវាឡើង។ នៅពេលដែលមាតិកានៅក្នុងពាងបានត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។ រសជាតិ​ប៉េងប៉ោះ​ពិតជា​អស្ចារ្យ គ្រប់គ្នា​ញ៉ាំ​ការរៀបចំ​បែបនេះ​ដោយ​មានការ​កោតសរសើរ​យ៉ាងខ្លាំង​!

3.

អរគុណចំពោះក្លិនក្រអូបដែលផុសចេញពីម្រេច និង celery ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេគឺកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់! ការបំពេញប៉េងប៉ោះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើទឹកក្រឡុក។ ត្រូវប្រាកដថាវាយតម្លៃជម្រើសធ្វើម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯង ដោយបានសាកល្បងម្តង!

នឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះតូច - 2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះធំ - 3, 2 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 0.5 លីត្រ
• celery ស្រស់ - 4-5 សាខា
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 10 ភី
• ស្ករ - 8 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹក Bay - 2 ភី
• ម្រេចផ្អែម - 3-4 ភី
• ម្រេចខ្មៅ - បំណែក 3-4
• Carnation - 2-3 បំណែក

ជំហាន​ដាក់​កំប៉ុង៖

វាងាយស្រួលបំផុតនៅដើមដំបូងក្នុងការរៀបចំធុងសម្រាប់ ប៉េងប៉ោះលុបចោលនោះគឺលាងជមែះ និងមាប់មគពាងតាមវិធីណាមួយ។

1. តម្រៀប​ប៉េងប៉ោះ​ដោយ​ទុក​ឱ្យ​ធំ​សម្រាប់​ទឹក​ និង​មួយ​តូច​ទុក​ឱ្យ​សព្វ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះយកពិការភាពចេញពីពួកគេ។ កាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកជា 2-4 ផ្នែកផ្ទេរទៅខ្ទះបន្ថែម 0.5 លីត្រទៅឱ្យពួកគេនៅទីនោះ។ ទឹកដាក់ celery ប្រមូលមែករបស់វានៅក្នុងបាច់ជាមួយខ្សែស្រឡាយ។

២.ដាក់​ភ្លើង​ឆា​តាម​ដែល​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​ទើប​ប៉េងប៉ោះ​ឆ្អិន​ល្អ​។

3. ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះកំពុងពុះអ្នកត្រូវរៀបចំម្រេចកណ្ដឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិង stalk ។ ម្រេចនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជា 4 ចម្រៀកតាមទិសបណ្តោយ។

ចោះ​ប៉េងប៉ោះ​តូចៗ​ជាមួយ​សម​មួយ​ម្តង ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ផ្ទុះ​ពេល​រៀបចំ​វា​សម្រាប់​រដូវរងា ។

4. នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះសម្រាប់ចាក់គឺឆ្អិនល្អ យក celery មួយបាច់ចេញពីពួកគេ។ បំបែកម៉ាស់ទាំងមូលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

5. បន្ទាប់មកហុចវាតាមរយៈ Sieve ដ៏ល្អមួយ ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ និងស្បែកចេញ។

6. ដាក់ស្ករ, អំបិលចូលទៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះលទ្ធផល, លាយ។ ផ្ញើទៅកំដៅទាបឆ្អិនបន្ទាប់មកចម្អិន 20 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបើមិនដូច្នេះទេទឹកអាចឆេះ។

7. ដាក់ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ និង peas ផ្អែម, cloves នៅក្នុងពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងមួយបំពេញចន្លោះរវាងពួកវាជាមួយម្រេចផ្អែម។

8. បំពេញពាងជាមួយបន្លែជាមួយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយគំរបទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។

9. បនា្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកទឹករំពុះចេញពីធុង។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះឆ្អិនចូលក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះនិង ម្រេចកណ្ដឹង. រំកិល​វា​ឡើង​ភ្លាម បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​វា​ក្នុង​ភួយ ឬ​អាវ​រោម។ ទុកក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់ពាងដែលមានមាតិកាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មករៀបចំប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់ឡើងវិញជាមួយ celery និងម្រេចកណ្ដឹងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយដែល workpiece នឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក!

4.

រូបមន្តនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ សង្ឃឹមថាអ្នកមិនខកខានពេលរបស់អ្នក។ ប្រើពួកវាដោយគ្មានការបរាជ័យ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការប្រមូលផលខ្នាតតូចនិងមធ្យម - 600 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• សណ្តែក Allspice - 3 PCs
• ម្រេចខ្មៅ - ១០ ភី
• Carnation - 3 កុំព្យូទ័រ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ម្រេចក្តៅ - 0.5 pod

លំដាប់នៃជំហានសម្រាប់កំប៉ុង៖

1. ប៉េងប៉ោះមានបំណងសម្រាប់ទឹក, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរបស់ពួកគេតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។

2. រត់ប៉េងប៉ោះតាមម៉ាស៊ីនច្រូត។ ម៉ាស់ក្រាស់គួរបង្កើត។ ជាធម្មតាប្រហែល 1 លីត្រចេញពីប៉េងប៉ោះប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ ទឹកនៅតែអាស្រ័យលើ juiciness នៃប៉េងប៉ោះ។

3. ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​អំបិល​ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាំទឹកសម្រាប់ 10-15 នាទី, យក Foam ចេញពីវា។

៤.ក្នុង​ពេល​នោះ​ត្រូវ​ក្រៀវ​ពាង​ឱ្យ​ស្អាត ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ដាក់​ម្ទេស​ក្តៅ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និង peas allspice, cloves, ដាក់ប៉េងប៉ោះ។

ជាមុន ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ចោះ​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​នៅកន្លែង​ដែល​ដើម​ត្រូវ​បាន​ដក​ចេញ។

5. ចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានបន្លែគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ 10 នាទី។

6. បង្ហូរទឹកពីពាង, បំពេញធុងជាមួយនឹងចរន្តប៉េងប៉ោះក្តៅ, បិទ hermetically ឬរមៀលឡើង lids ។ បង្វែរកុងតឺន័រចុះក្រោម រុំវាដោយភួយ ទុកវាឱ្យត្រជាក់តាមធម្មជាតិ។ បន្ទាប់​មក​យក​ប៉េងប៉ោះ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​ក្រឡា ឬ​កន្លែង​ណា​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ទុក​ចន្លោះ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ នេះ​ជា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទាំងអស់។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អនិងខ្លាំងណាស់ រដូវរងាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិនៃរដូវក្តៅ!

5. វីដេអូ - រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសាមញ្ញនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តនេះ។ គាត់​គឺ កំណែបុរាណចម្អិនអាហារ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយសាមញ្ញ និងធម្មជាតិ។ សាក​ល្បង​មើល! ចាត់ចែងគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ សូម​អោយ​អ្នក​មាន​សំណាងល្អ!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តអ្វី? ខ្ញុំសង្ឃឹមថាចម្លើយរបស់អ្នកគឺវិជ្ជមាន។ ចុះទៅចម្អិនប៉េងប៉ោះដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និង អារម្មណ៍​ល្អ! កុំឈឺ ញ៉ាំបន្លែច្រើន! មានរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់ និងការរៀបចំរហ័ស ជាមួយនឹងលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

ប៉េងប៉ោះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយក្នុងរដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានរមៀលឡើងដោយគ្មានទឹកខ្មេះដូច្នេះទិន្នផលគឺ 2 ផលិតផល - ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់និងទឹកប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះតូច (និយមក្រាស់);
• 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះធំ (juicy និងទន់សម្រាប់ទឹក);
• 2 tbsp អំបិល;
• 3 tbsp សាហារ៉ា;
• 2 ស្លឹក Bay;
• 4-5 peas នៃ allspice ។

រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះ

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះតូចៗឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងទម្លុះប៉េងប៉ោះនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះឆ្អែតល្អជាមួយនឹងទឹកក្រអូប។

2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះធំហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនទឹកឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay និង peas allspice ។ កូរ, យកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 3 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់។

3. យើងក្រៀវពាង និងគម្របតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល សូមមើលព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម។ យើងដាក់ប៉េងប៉ោះតូចៗនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ទឹករំពុះដល់កំពូល។ ប្រសិនបើទឹកហូរលើតុ - មិនអីទេ អ្នកអាចដាក់កន្សែងមួយទៀត។ រឿងចំបងគឺថាជាធម្មតាមិនមានខ្យល់នៅសល់នៅក្នុងពាងនៅពេលដែលគម្របត្រូវបានបិទ។ យើងរមៀលឡើងឬបង្វិលពាងភ្លាមៗហើយបើកវាដោយគម្របចុះក្រោម។ យើងសម្អាតវានៅកន្លែងក្តៅមួយ ដាក់វាឱ្យជិតគ្នា រុំវាដោយភួយ ហើយទុកវាចោលមួយថ្ងៃ។

4. បនា្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ធនាគារអាចត្រូវបានបើក និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃការដេរ។ ប្រសិនបើពាងមិនហូរកុំឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់ហើយគម្របត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបន្ទាប់មកពាងជាមួយប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេដាក់នៅឆ្ងាយមុនពេលរដូវរងានៅក្នុងទូ។ ទោះបីជានៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំ វាមិនដែលមានរឿងបែបនេះទេដែលថាប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់វាហើម ឬកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ពួកវាតែងតែប្រែជាគ្មានកំហុស ប្រៃល្មម និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។