Maisto pramonė Maisto pramonė – tai pramonė, jungianti vienarūšes maisto ir perdirbimo įmones, perdirbančias, kaip taisyklė, žemės ūkio kilmės žaliavas. Maisto ir gėrimų pramonė sudaro 6% pasaulio BVP. Ši pramonė yra viskas daugiau tampa tarptautinės integracijos sritimi.
Maisto pramonės svarba Įtraukta į agropramonės kompleksą ir užtikrina žemės ūkio žaliavų įsigijimą, perdirbimą ir galutinio produkto realizavimą Maisto pramonė skirta tenkinti pagrindinius gyventojų poreikius svarbiausiais maisto produktais. įvairus gaminių asortimentas. svarbiausios pramonės šakos ekonomika Šios pramonės padėtis gerai atspindi gyvenimo lygį skirtingos salys pasaulyje, agropramoninio komplekso išsivystymo laipsnis Pramonės produktai yra svarbūs eksporto prekė
Pramonės ypatumai Masyvumas ir visur esantis naudojimas Žemas žemės ūkio žaliavų transportavimas, paaiškinamas jų kokybės pablogėjimu ilgalaikio transportavimo ir sandėliavimo metu. organinė bet kurio regioninio teritorinio gamybos komplekso dalis Maisto produktai greitai atsiperka jų gamybos sąnaudos
Pramonės ypatybės Viena dinamiškiausių ir sparčiausiai besikeičiančių pramonės šakų pasaulyje. Gamyba nukreipta tiesiai į vartotoją, todėl ji yra jautriausia menkiausiems rinkos svyravimams. Prekių asortimentas nuolat atnaujinamas, atsiliepiant į besikeičiantį vartotojų skonį. Poreikis pakuoti į mažus konteinerius, atitinkančius fizines produkto savybes. Gamybos sezoniškumas daugelyje pramonės šakų, kuris iš dalies išlyginamas dėl galimybės apdoroti kelių rūšių žaliavas
Vieta Maisto pramonės produkcijos vartotojų buvimas ir žaliavų įvairovė lemia plačią šios pramonės šakos įmonių pasiskirstymą.Priklausomai nuo žaliavų įtakos laipsnio ir vartotojų faktorių maisto pramonė skirstoma į tris grupes: - orientuotos pramonės šakos. apie žaliavų šaltinius – cukrų, sviestą, pieno produktus, aliejų ir riebalus ir kt.; - pramonės šakos, traukiančios į gatavų produktų vartojimo vietas – kepimo, alaus, konditerijos, makaronų, pieno ir kt.; - pramonės šakos, kurios vienu metu yra orientuotos į žaliavas ir į vartotoją - mėsa, miltų malimas, tabakas ir kt.
Tendencijos Netolygi FRS ir RS pramonės šakų gamyba ir pramoninių prekių vartojimas Kai kurie maisto pramonės sektoriai išgyvena perprodukcijos krizę, tačiau tuo pat metu atsiranda naujų pramonės šakų Pramonės transnacionalizacija, o dažnai TNC politika prieštarauja objektyvios vandens, įvairių sulčių ir tonizuojančių gėrimų maisto pramonės plėtros tendencijos
Problemos Svarbi problema- regioninių disproporcijų tarp atskirų žemės ūkio produktų gamybos ir jų perdirbimo pajėgumų panaikinimas. Poreikis decentralizuoti daugelio pramonės šakų išsidėstymą, kuo labiau priartinti jų įmones prie žaliavų bazių. Sandėliavimo patalpų ir perdirbimo įmonių kūrimas tiesiogiai kaimas Aplinkos, socialinės ir ekonominės problemos, kylančios dėl alkoholinių gėrimų ir tabako gaminių gamybos
Maisto problema Maisto gamyba yra tiesiogiai susijusi su vienu iš pasaulinės problemosžmonija – maisto problema Dabartinei situacijai pasaulyje, viena vertus, būdinga šimtai milijonų alkanų žmonių besivystančiose šalyse, kita vertus, perteklinė maisto gamyba išsivysčiusiose šalyse, kur tik 1/5 pasaulio gyventojų gyvena
Pramonės struktūra Maisto pramonė vystėsi kaip pramonės dalis (tabakas, tonizuojantys gėrimai, alkoholiniai, mineraliniai vandenys ir sultys, prieskoniai ir prieskoniai) Maisto pramonė apima daugiau nei 40 specializuotų pramonės šakų, subsektorių ir atskirų pramonės šakų.
Maisto pramonės šakos Konservų pramonė Pieno pramonė Mėsos pramonė Naftos ir riebalų pramonė Makaronų pramonė Konditerijos pramonė Vyno pramonė Alus ir gaivieji gėrimai pramonė Žuvininkystės pramonė Druskos pramonė Cukraus pramonė Tabako pramonė Vaisių ir daržovių pramonė Sviesto ir sūrio pramonė Kepyklos pramonė
Mėsos pramonė Mėsos gamyba vienam gyventojui pasaulyje vidutiniškai siekia 36 kg, tačiau skirtumai tarp šalių labai dideli: nuo 365 kg per metus Danijoje iki 4,6 kg Indijoje (dėl musulmonų populiacijos, nes induistai mėsos nevalgo). ). Pasaulio visų rūšių mėsos gamybos struktūroje pirmą vietą užima kiauliena su 39,1%, paukštiena – 29,3%, antroje vietoje – jautiena 25,0%, ėriena 4,8%, kitos mėsos rūšys 1,8%.
Mėsos pramonės tendencijos 1. Didesnis dietinės mėsos (pirmiausia paukštienos) vartojimas. Tai atsispindėjo pasaulio mėsos gamybos struktūroje (pasaulyje rodikliai siekė 15 kg kiaulienos, 9 kg paukštienos). 2. Azija tampa pagrindiniu mėsos gamybos regionu. 3. Akcija mažėja Rytų Europos. 4. Vakarų Europa išlieka pirmaujanti eksportuotoja: iki 47% mėsos tiekimo pasaulyje (didžiausios yra Nyderlandai, Prancūzija ir Danija). Šiaurės Amerika yra antra pagal svarbą mėsos prekyboje (20% pasaulio eksporto), o Okeanija (12%) yra trečia.
Žuvies pramonė Pagrindinė tendencija – augimas Azijoje ir Pietų Amerikoje: šiuose dviejuose regionuose pagaminama beveik 3/4 pasaulio jūros gėrybių. Pastebėtina, kad valstybės, turinčios prieigą prie Ramiojo vandenyno, pagamina daugiau nei 70% pramonės produkcijos. Tarp 10 geriausių žuvį ir jūros gėrybes gaminančių šalių pasaulyje 9 yra Ramiojo vandenyno baseine. Tarp jų nėra nei vienos Vakarų Europos šalies, nors jie aktyviai žvejoja šiame atokiame vandenyne. Kinijos lyderystė šioje pramonės šakoje tapo precedento neturinčia – ji tiekia daugiau nei 1/5 savo produktų pasaulyje.
Sviesto ir sūrio pramonė tiekia vertingiausius maisto produktus, kurie giliai apdoroja žalio pieno žaliavas, kurios gali atlaikyti sandėliavimą ir gabenimą dideliais atstumais. Sūris tapo pirmaujančiu pramonės produktu, jo gamyba ir vartojimas turi tūkstantmetes tradicijas. Sūrio gamybos geografijai būdinga didelė Vakarų Europos (iki 44%) ir Šiaurės Amerikos (26%) dalis.Sūrio gamybos ir vartojimo lygis, tenkantis vienam gyventojui, įvairiose šalyse labai skiriasi. Vidutinė pasaulio produkcija vienam gyventojui yra 2,6 kg, kai kuriose šalyse ji gerokai didesnė: Prancūzijoje – 27 kg, o Graikijoje, Danijoje, Naujojoje Zelandijoje – daugiau nei 50 kg. Nafta (gyvulinė) taip pat yra pramonės produktas. Pagrindinė tendencija yra staigus jo vartojimo sumažėjimas daugelyje šalių, ypač JAV.
cukraus pramonė Vidutinis gamyba pasaulyje siekė 21 kg vienam gyventojui, tačiau cukraus suvartojimas pasaulio šalyse labai skiriasi: nuo kelių kilogramų (KLR) iki kg (Didžioji Britanija, Australija, Kanada, Kuba). Azija atlieka pagrindinį vaidmenį gaminant cukrų, gamindama daugiau nei 1/3 pasaulio produkcijos. Apskritai du Azijos regionai ir Pietų Amerika kartu jos sudaro apie 60 % cukraus, o Indija ir Brazilija užima pirmaujančias vietas pramonėje.
Maisto pramonė Rusijoje Gamybos apimtys maisto produktai Rusijoje nuolat auga. Šiuo metu šalies maisto pramonė yra vienas iš strateginių ekonomikos sektorių, kuris skirtas aprūpinti Rusijos gyventojus reikiamu maisto kiekiu ir kokybe. Ji apima 30 pramonės šakų, turinčių daugiau nei 60 subsektorių ir gamybos rūšių ir vienija daugiau nei 25 tūkst. įvairių formų turtas, kuriame bendras darbuotojų skaičius yra apie 1,5 mln. Sektorinėje pramonės gamybos struktūroje maisto pramonė sudaro apie 14% visos Rusijos pramonės produkcijos. Dėl mokesčių ir akcizų, gaunamų iš pramonės įmonių, susidaro 10% Rusijos biudžeto pajamų dalies.
Pramonės plėtra Pagal ilgalaikę socialinės plėtros programą į maisto pramonę pagal inercinį variantą planuojama investuoti daugiau nei 900 mlrd. rublių, iš kurių 55% bus nukreipta į pramonės technologinį modernizavimą. Naujoviškas variantas apima 1150 milijardų rublių investicijas.
Gamybos pokyčiai įvairios pramonės šakos: 1. Per pastaruosius kelerius metus granuliuoto cukraus gamyba iš cukrinių runkelių nuolat didėjo. 2008 metais cukraus gamyba, palyginti su 2007 metais, išaugo 7,7 proc. 2. Gyvūninio aliejaus gamybos apimtys 2008 m. sudarė 278 tūkst. t, 2,2 proc. daugiau nei 2007 m. 3. I kategorijos mėsos ir subproduktų produkcija 2008 m. išaugo 11,6 proc. 4. Per pastaruosius kelerius metus miltų gamyba sumažėjo, 2008 metais apimtys siekė 98,06% 2007 metų rodiklių.
Pagrindinių maisto produktų importas: 2008 m., palyginti su 2007 m., šviežios ir šaldytos mėsos importas išaugo 14,8 proc., o žuvies – 1,2 proc. Per pastaruosius dvejus metus grūdinių kultūrų importas į Rusiją gerokai sumažėjo. Pirkimų apimtys 2008-2007 metais - 46,1%. Tuo pačiu metu, palyginti su 2006 m., grūdų importo apimtys 2008 m. sumažėjo 3,5 karto (kviečių – 7,7 karto, miežių – 1,4 karto). Augalinio aliejaus importas 2008 m., palyginti su ankstesniais metais, išaugo 17,3 proc. Importuoto sojų aliejaus supirkimo apimtys 2008 metais išaugo beveik 3 kartus, palmių aliejus 19 proc., o saulėgrąžų aliejaus importas 2008 m. sumažėjo 16 proc. Per pastaruosius kelerius metus kavos importas į Rusiją nuolat augo. Per metus kavos importo supirkimo apimtys kasmet išaugo vidutiniškai 16 proc. Apskritai maisto produktų ir žemės ūkio žaliavų importas į Rusiją 2009 m. sausio–kovo mėn. sumažėjo ir sudarė 81,5 %, palyginti su tuo pačiu 2008 m. laikotarpiu (5,97 mlrd. JAV dolerių).
Maisto pramonė Rostovo srityje Maisto ir perdirbimo pramonė užima pirmąją vietą tarp Rostovo srities gamybos pramonės šakų, jos indėlis į bendrą Rostovo srities agropramoninio komplekso produkciją yra 35,6%. Didžiausios Rusijos žemės ūkio valdos, beveik visų maisto ir perdirbimo pramonės šakų įmonės, pramonės lyderiai – Aston, Yug Rusi, Baltika, Agrokom, Eurodon, daugybė pieno produktų, vaisių ir daržovių konservų, konditerijos gaminių, alkoholinių gėrimų, gėrimų ir mineraliniai vandenys ir kt. Dono agropramoninio komplekso produkcija eksportuojama į daugiau nei 50 pasaulio šalių.
Maisto pramonė Rostovo srityje maisto produktų pavadinimai, kurių nemaža dalis atitinka Europos standartai. Įmonės nuolat modernizuoja esamą gamybinę bazę ir diegia naujus žemės ūkio žaliavų perdirbimo pajėgumus. Vykdomi darbai plečiant asortimentą ir gerinant gaminių kokybę, gamintojai formuoja savo vartotojišką įvaizdį. Regionas aprūpina save daugybe maisto produktų.
Maisto pramonės ypatybės. Maisto pramonė apima per 20 pramonės šakų, susijusių su žemės ūkio žaliavų perdirbimu ir įvairių maisto produktų gamyba. Pramonės įmonėse dirba 11% viso pramonės ir gamybos personalo ir pagaminama 15% visos pramonės produkcijos. Pagal bendrąją gamybą ji užima trečią vietą po mašinų gamybos ir kuro pramonės. Maisto pramonės plėtra leidžia panaikinti gyventojų aprūpinimo maistu skirtumus, susijusius su netolygiomis gamtinėmis sąlygomis regionuose. Maisto koncentratai, konservai, šaldytos daržovės nesugenda transportuojant ir ilgai laikant. Jų gamyba prisideda prie naujų teritorijų, kuriose gamtinės sąlygos nepalankios žemės ūkiui, kūrimo. Maisto pramonė yra beveik visur, kur nuolat gyvena žmonės. Tai palengvina: 1) plačiai paplitęs žaliavų naudojimas; 2) plačiai paplitęs maisto produktų vartojimas.
19 skaidrė iš pristatymo „Rusijos lengvoji ir maisto pramonė“. Archyvo su pristatymu dydis yra 6441 KB.Ekonomika 9 klasė
kitų pristatymų santrauka„Kasyba ir chemijos pramonė“ – Piritas FeS2. Maskvos KAL(ALSi3O10). retieji metalai. 1. Metalo mineralai. Savivaldybės ugdymo įstaiga vidurinė mokykla Nr. 4. Nephelin KNa3(ALSiO4)4. A.S. Puškinas. Pramoninės žaliavos. Pentlanditas (Fe,Ni)9S8. 2. Nemetaliniai mineralai. Cfeno CaTiO (SiO4). Chalkopiritas CuFeS2. O, kiek mes turime nuostabių atradimų, Nušvitimo dvasia ruošia! Ir patirtis, sunkių klaidų sūnus, Ir genijus, paradoksų draugas! Eudialitas Na4Ca2Zr(Si3O9). Apatitas Ca5(PO4)3(F,OH).
„Pasaulio ekonomikos sektoriai“ – Pramonės geografija. Nafta gaminama daugiau nei 90 pasaulio šalių. Pasaulio ekonomikos šakų geografija. Metalurgijos pramonė. KVIEČIAI yra pagrindinė duona maždaug pusei žmonijos; Kviečiai auginami apie 70 šalių; Pasaulinės dujų pramonės plėtra. Pasaulio gamyba medvilnės pluoštas yra 20 milijonų tonų; Pirmąją vietą sėjant ir nuimant medvilnę užima Azijos šalys. Žemdirbystė. Anglies pramonė.
"Chemijos-miško pramonė" - Togliatti. Vanduo. Sibiro. Trąšų ir polimerų gamyba. Trąšų gamyba. Energija. Ust-Ilimskis. Plaušienos ir popieriaus gamyba. Centrinis. 5. Kurioje iš cheminių-miško bazių trūksta išteklių: Faneros gamyba. Volga-Uralas. Juodųjų ir spalvotųjų metalų gamyba. Vartotojas.
"Agropramoninis kompleksas 9 klasė" - Agropramoninis kompleksas. (apk). Maisto pramone. Baigė 9 M klasės mokinė Jekaterina Gruzdova. Tikslas:. Ištirti agropramoninio komplekso ypatumus. Kas yra APK? APC sudėtis.
"Chemijos pramonė" - Gamyba yra vartotojų ir sieros rūgšties gamyklose. Centrai: Nižnekamskas, Kirovas, Jaroslavlis, Voronežas, Omskas. Ypač intensyviai vystosi naftos chemijos pramonė (Tobolsko ir Tomsko kompleksai, Omskas, Angarskas). Farmacija. Lavsanas, nailonas, kapronas, spandeksas. Išbandyk save. Beveik visa chemijos pramonė naudoja importuotus išteklius. kalio trąšos. Didžiausių chemijos pramonės šakų charakteristikos. Automobilių padangų gamyba. 1. Chemijos pramonę suskirstykite į grupes:
„Juodųjų ir spalvotųjų metalų metalurgija“ – Išvada: Parodykite metalų gamybos poreikį visai šalies ekonomikai. Autorius: Metalo gamyba yra neatsiejama Rusijos ekonomikos dalis. Metalai yra tikri draugai ir patikimi žmogaus padėjėjai. Juodoji ir spalvotoji metalurgija yra svarbiausios metalo gamybos šakos. Suteikė mums erdvės visam laikui. Vidaus metalurgija turi savo geležies rūdą mažiausiai šimtmetį. Pagrindinis pristatymo tikslas: auksas, alavas, švinas…
Būdingas maisto pramonės bruožas yra tai, kad jos gamyba yra masinis charakteris. Ji labiau nei bet kuri kita pramonės šaka yra susijusi su Žemdirbystė. Darbo objektas šioje pramonės šakoje yra žemės ūkio žaliavos, kurios užima didelę maisto pramonės produktų sąnaudų dalį (virš 85%).
Žemės ūkio žaliavos turi daugybę specifines savybes, kurios palieka savo pėdsaką kaštų formavimui ir gamybos savikainos planavimo bei skaičiavimo metodikai maisto pramonėje. Yra daug rūšių augalinės ir gyvūninės kilmės žaliavų greitai gendantys. Todėl norint padidinti, reikia paspartinti jo apdorojimą ekonominis efektyvumas gamyba. Be to, iš daugelio rūšių žemės ūkio žaliavų gaminami įvairūs gaminiai. Sudėtingas apdorojimasšios žaliavos yra svarbiausia gamybos savikainos mažinimo sąlyga.
Didelę įtaką šios pramonės produkcijos savikainos apskaičiavimui turi produktų pobūdis. Daugelio rūšių gatavų maisto produktų, skirtingai nuo kitų pramonės šakų produktų, savitasis svoris yra didesnis nei žaliavos. Pavyzdžiui, alaus išeiga pagal svorį viršija žaliavos masę 4 kartus, o gaiviųjų gėrimų – daugiau nei 7 kartus. Gabenant gėrimus stiklinėje taroje (buteliuose) ir dėžėse, taros svoris kartais viršija paties gaminio svorį.
Šiuo atžvilgiu daugelyje pramonės šakų tikslinga gamybos procesą skaidyti į du technologinius, erdviškai atskirtus etapus. Taigi vyno gamybos procesas skirstomas į vyno medžiagų gamybą žaliavų šaltinių vietose ir vyno pakavimą – vartojimo vietose.
Atsižvelgiant į žaliavų ir gatavų gaminių svorio santykių įtaką gamybos kaštų lygiui, visa maisto pramonės produkcija skirstoma į tris grupes.
Pirmoji grupė pasižymi aukštais žaliavų standartais produkcijos vienetui. Taigi žaliavos suvartojimas 1 tonai gatavos produkcijos gaminant sviestą yra apie 22,5 tonos, sūrio - 10, sauso pieno - 8,5, granuliuoto cukraus - 7,2, mėsos - nuo 1,7 iki 2,5 tonos.Ši produktų grupė reikšmingą įtaką dėl gamybos sąnaudų susidarymo turi bilieto kaina už žaliavų pristatymą.
Antroji grupėįmonėms būdingas mažas žaliavų suvartojimas produkcijos vienetui. Tai miesto pieno gamyklos, gaminančios pasterizuotą pieną, kefyrą; makaronų, konditerijos gaminių ir kitose pramonės šakose. Šių pramonės šakų produktai yra mažiau transportuojami nei žaliavos.
Trečioji grupėįmonės apima gamybą, kai pagamintos produkcijos produkcija viršija žaliavų suvartojimo normas. Šiai grupei priklauso kepimo, alaus ir kitų pramonės šakų įmonės. Pavyzdžiui, žaliavos suvartojimo normos 1 tonai gatavų gaminių yra 0,62 t kepant ruginę duoną, 0,25 t alaus nefasuoto, 0,1 t alaus buteliuose. o žaliavos bus mažesnės, tuo arčiau vartotojų įsikurs įmonės.
Maisto pramonės šakos labai skiriasi gaminių gamybos technologija, gamybos techninio aprūpinimo laipsniu, darbo ir gamybos organizavimu. Pavyzdžiui: konservavimas pramonė apima vaisius ir daržoves, daržovių džiovinimą, maisto koncentratų gamybą ir kt.; mėsos– mėsos, dešrų, rūkytos mėsos, mėsos konservų ir kitų gaminių gamyba.
Visa maisto gamyba yra suskirstyta į kelias dalis ir suskirstyta į keletą etapų, procesų (operacijų), kurie tiesiogiai seka vienas po kito. Pagal technologinio gamybos būdo ypatumus skirstomi į tęstinis Ir nenutrūkstamas.
Nepertraukiamai gamybai būdingas nenutrūkstamas žaliavų ir medžiagų perdirbimas nuo pakrovimo iki galutinio produkto (pavyzdžiui, granuliuoto cukraus, alkoholio, duonos gamyba). Tokių įmonių darbo pertrauka iš karto sukelia santuoką, žala žaliavoms ir pradinėms medžiagoms. Jei technologinio gamybos būdo lūžis tokių procesų nesukelia, režimas vadinamas nepertraukiamu (makaronų, parfumerijos, tabako gamyba). Tuo pačiu metu pusgaminiai ir pusgaminiai formuojami atskiruose gamybos etapuose (perdirbimo etapuose, operacijose), o tai leidžia organizuoti sąnaudų apskaičiavimą ir apskaitą pagal limitus (fazes, operacijas, etapus) ir apskaičiuoti kiekvieno iš jų gamybos savikainą. Bet gamybos etapai (fazės) ne visada atitinka apskaitos (skaičiavimo) etapus. Pavyzdžiui, alaus gamyba susideda iš devyniolikos gamybos etapų. Tačiau tik po keturių galima išmatuoti tarpinio kiekį, t.y. tik šiuose etapuose galima organizuoti gamybos proceso apskaitą ir kontrolę.
Nebaigtų darbų buvimas ar nebuvimas taip pat turi tam tikrą reikšmę. Esant tokiai produkcijai, reikia ją įvertinti, taip pat paskirstyti sąnaudas tarp gatavos produkcijos savikainos ir nebaigtos gamybos. Tuo remiantis maisto gamyba skirstoma į veikiančias pagal baigtas ciklas(neatlieka jokių darbų) ir dirba pereinamasis ciklas(vykdomi darbai).
Maisto pramonėje nebaigta gamyba pasižymi gana paprasta struktūra ir nedideliu dydžiu.
Siųsti savo gerą darbą žinių bazėje yra paprasta. Naudokite žemiau esančią formą
Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.
Publikuotas http://www.allbest.ru//
Publikuotas http://www.allbest.ru//
MBOU „Gračevskajos vidurinė mokykla“
Kūrybinis darbas apie Rusijos geografiją
Tema: Maisto pramonės ypatybės
Baigė 9 „A“ klasės mokinys:
Kolousova Elena
Patikrino geografijos mokytojas:
Korotkikh Elena Ivanovna
iš. Gračevka, 2017 m
Įvadas
Maisto pramonė Rusijoje yra Rusijos pramonės šaka, užsiimanti gatavų maisto produktų ar pusgaminių, gaiviųjų gėrimų ir alkoholinių gėrimų gamyba. Maisto ir perdirbimo pramonė laikoma pagrindiniu šalies ekonomikos sektoriumi, kuris sudaro žemės ūkio ir maisto produktų rinką, maisto ir ekonominį saugumą. Maisto pramonė Rusijoje apima apie 30 skirtingų pramonės šakų ir subsektorių. Pagrindinės iš jų yra: maisto ir kvapiųjų medžiagų, mėsos ir pieno, miltų ir grūdų bei žuvies pramonė. Maisto pramonės struktūra apima ir tabako pramonės įmones. 2014 metais maisto pramonėje iš viso dirbo 1,19 mln. Didžiausia pramonės šaka yra maisto pramonė, kurioje (kartu su miltų ir grūdų pramone) dirba 63% darbuotojų. Antrąją vietą užima pieno produktų gamyba ir sūrių gamyba – 17% dirbančiųjų. Mėsos ir žuvies pramonėje dirba atitinkamai 13% ir 7% darbuotojų. Maisto pramonės plėtrą ir išsidėstymą lemia gyventojų išsidėstymas ir žemės ūkio gamyba. Pramonė buvo labiausiai išvystyta vietovėse, kuriose yra didelė gyventojų koncentracija ir didelė žemės ūkio produkcija (pavyzdžiui, Maskva, Krasnodaro sritis). Pagal žaliavų įtakos laipsnį ir vartotojų veiksnius maisto pramonė skirstoma į tris pramonės šakų grupes: priklausomas nuo žaliavų – cukraus, aliejaus ir riebalų, žuvies, krakmolo, pieno konservų; orientuota į vartotoją – kepykla, pieninė ir kt.; priklauso ir nuo žaliavų, ir nuo vartotojų veiksnių – mėsos, miltų malimo, vyno gamybos, tabako ir kt. Maisto įmonės sudaro 14% visos šalies pramonės komplekso produkcijos. Remiantis 2014 m. rezultatais, Rusijos Federacijos maisto pramonės savos gamybos prekių kiekis sudarė 4,7 trilijono rublių. Maisto ir perdirbimo pramonė kartu su metalurgijos ir kuro pramone yra viena iš Rusijos lyderiai pramonės gaminių gamybai. Rusijos maisto pramonė daugiausia orientuota į vidaus rinką. Jos gaminiai pagal kokybės charakteristikas nėra prastesni, o kai kuriais atvejais lenkia importinius, o pagal kainų charakteristikas yra konkurencingi vidaus rinkoje. 2014 metais Rusijos maisto pramonės produkcijos eksportas siekė 11,47 mlrd. JAV dolerių, importas – 36,25 mlrd. Svarbiausią Rusijos maisto produktų eksportą sudaro trys prekių grupės: žuvis ir vėžiagyviai, riebalai ir aliejus bei maisto atliekos ir pašarai. Šių daliai tris grupes sudaro 55% viso Rusijos eksporto.
Maisto pramonės šakos
Maisto pramonė Rusijoje apima apie 30 pramonės šakų ir daugiau nei 60 rūšių gamybos. Visa tai vienija per 22 tūkst. įvairią veiklą vykdančių įmonių. Juose dirba apie 2 mln. IN Esamasis laikas Maisto Rusijoje netrūksta. Parduotuvėse ir prekybos centruose jis pateikiamas paprastai didžiulis asortimentas produktų pasirinkimas. Čia kiekvienas pagal skonį ir finansines galimybes gali išsirinkti ir įsigyti bet kokį gaminį. Šio tipo pramonė turi tiesiog didžiulį potencialą dėl didelių žaliavų bazių ir žemės ūkio gaminamų maisto produktų gausos. Visi jie yra aukštos kokybės, o tai padėjo jiems pelnyti ne tik rusų, bet ir kitų pasaulio šalių pasitikėjimą ir meilę. Šiandien maisto pramonė Rusijoje yra lyderė. Užsienio kolegų perimtos patirties dėka mūsų verslininkai nebijo eksperimentuoti gamindami kokybišką produktą. Čia svarbiausia nuolat stebėti ir tobulinti visą tokios gamybos techninį ir technologinį komponentą. Pati valstybė griežtai prižiūri, kad būtų laikomasi visų normų ir standartų, atsakingų už maisto produktų kokybę bei jų saugą. Maisto pramonei Rusijoje šiandien atstovauja tūkstančiai įmonių, turinčių skirtingas nuosavybės formas ir gamybos apimtis.
Pats maistas jau tapo gana specifine preke. Taip yra dėl to, kad dauguma produktų negalima laikyti ilgą laiką. Visa tai verčia gamintojus ieškoti naujų naujoviškų technologijų gamyba, siekiant padidinti maisto produktų galiojimo laiką. Dėl to susidaro labai didelė pardavimų konkurencija. Visa tai tik juda į priekį Rusijos maisto pramonę, diegdama įvairias technines naujoves.
Tai, kad šalies parduotuvių lentynose yra beveik visi vietiniai produktai, rodo, kad ši pramonės šaka progresuoja. Ji egzistuoja ir visada buvo glaudžiai susijusi su žemės ūkiu – pagrindiniu žaliavų tiekėju. Tai glaudžiai susijusi su prekyba.
Kokios pramonės šakos yra įtrauktos į maisto pramonę Rusijoje?
Pieno produktai;
kepykla;
Makaronai;
Miltų malimas didelis;
riebus;
vaisiai ir daržovės;
Maistas.
Didžioji dalis maisto pramonės įmonių šiuo metu priklauso perdirbimo pramonei. Šiuolaikinė Rusijos maisto pramonė naudoja daugybę maisto žaliavų perdirbimo būdų. Visa tai daroma siekiant užtikrinti saugų maisto vartojimą ir padidinti jų kiekį skonio savybes. Tai apima specialias karščio gydymas, sūdymas, konservavimas ir kt. Maisto produktų technologinio perdirbimo pokytis leidžia pasiekti reikšmingą tokių prekių kokybės padidėjimą. Valstybinės inspekcijos teigimu, pastaraisiais metaisženkliai išaugo vidaus gaminių kokybė, o dauguma rusiškų gaminių visiškai pranoko importinių. Visa tai prisideda prie importuojamų prekių paklausos mažėjimo.
Siekdama plėtoti savą prekių gamintojų veiklą, valstybė suteikė jiems teisę patiems rengti ir tvirtinti įvairias technines sąlygas savo gaminiams. Tai leidžia žymiai padidinti parduodamų maisto produktų asortimentą ir paįvairinti dizainą. Apie dabartines augimo tendencijas ir apie daug žadančios kryptys Rusijos maisto pramonėje galite sužinoti daugiau parodoje „Agroprodmash“. Norėdami tai padaryti, turite atvykti į didžiausią sostinės parodų kompleksą „Expocentre Fairgrounds“ ir aplankyti įvairius seminarus, paskaitas, parodų sales ir daug daugiau.
Ypatumai
Maisto pramonė Rusijoje laikoma didelio potencialo veiklos sritimi, nes rinka veikia puiki suma labai didelės įmonės ir įmonės, kurios užsiima maisto produktų gamyba. Be to, šalyje yra daug žemės, o tai lemia tai, kad žemės ūkis gali vystytis nuolat ir gana efektyviai. Dėl to susidaro didelės ir reikšmingos žaliavų bazės, kurias nuolat naudoja visos maisto pramonės įmonės. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiuolaikinės įmonės maisto pramonė Rusijoje praktiškai nenaudoja jokių pavojingų ar kenksmingų priedų, todėl rusai su kuriama produkcija elgiasi su pasitikėjimu, todėl labiau renkasi ją, o ne užsienio produkciją. Iki šiol Ši vieta veikla priklauso vienai iš pirmaujančių pramonės šakų, ir tai paaiškinama tuo, kad kiekvienai įmonei patogu ir pelninga dirbti šioje srityje. Didelė kokybiškų ir įvairių maisto produktų paklausa lemia tai, kad įmonės gali parduoti beveik visą savo sukurtą produkciją, o kartu nepatiria nuostolių ir vėlavimų. Be to, net Rusijos maisto pramonė į įvairių prekių gamybos procesą pradeda diegti inovatyvias technologijas ir unikalią modernią įrangą, dėl ko prekių kūrimo procedūra yra paprasta, greita ir automatizuota. Valstybė nuolat stebi šios veiklos srities plėtrą, dėl to skatina diegti įvairius unikalius įrenginius ir technologijas. Todėl šiuolaikiniai maisto pramonės produktai yra laikomi labai kokybiškais ir skaniais, taip pat sveikais ir saugiais. Be to, maisto pramonė Rusijoje yra nuolat stebima valstybės, kad veiklos procese būtų nuolat laikomasi visų sąlygų ir reikalavimų, taip pat standartų ir taisyklių. Tik tokiu atveju galite būti tikri, kad visi produktai bus tikrai kokybiški ir patikimi, taip pat sukurti iš natūralių ir saugių ingredientų. Pažymėtina, kad šioje veiklos srityje jos funkcionuoja kaip didžiausios įmonės, kurios specializuojasi įvairių maisto produktų gamyboje, taip pat galima sutikti smulkių įmonių, kurių veiklos sritis yra griežtai ribota, todėl jos užsiima gamyba. tik tam tikro produkto. Tuo pačiu metu net ir mažos įmonės gali pagaminti kokybišką ir konkurencingą produkciją, kuri gali konkuruoti net su įvairiais didelių koncernų ir firmų gaminamais produktais. Šiuolaikinės organizacijosĮmonės, kurių veikla susijusi su maisto produktų gamyba, iš visų jėgų stengiasi užtikrinti, kad jų prekių būtų kuo daugiau sandėliuojama, nes maistas yra tokie daiktai, kurių gyvavimo laikas yra ribotas, todėl įmonės dažnai turi patirti didelių nuostolių. Būtent todėl maisto pramonė nuolat vystosi, nes visos firmos stengiasi rasti įvairių unikalių ir moderniais būdais, su kuria galite žymiai pailginti įvairių produktų galiojimo laiką, o tuo pačiu itin svarbu nenaudoti konservantų ar kt. pavojingos medžiagos. Dėl šios priežasties pramonės plėtros perspektyvos yra gana geros, taip pat tikimasi, kad artimiausiu metu rinkoje atsiras vis daugiau unikalių, kokybiškų ir saugių gaminių, kurie patiks pirkėjams vidaus rinkoje ir kitose šalyse, dėl ko galima užtikrinti gana didelį ir stabilų eksportą. Svarbu pažymėti, kad maisto pramonė yra glaudžiai susijusi su kitomis veiklos sritimis. Štai kodėl maisto ir perdirbimo pramonė Rusijoje nuolat vystosi ir tobulėja kartu. Žemės ūkio lygis priklauso ir nuo maisto pramonės lygio, kuris yra pagrindinis žaliavų tiekėjas gamybos įmonėms, kurios perdirba ir ruošia maistą gyventojams, atliekantiems galutinio vartotojo vaidmenį. Taip pat laikoma, kad prekyba yra glaudžiai susijusi su maisto pramone, tiek vidaus, tiek užsienio prekyba, nes kai kurios Rusijos vartojimo prekės yra paklausios daugelyje kitų šalių. Nemažai pramonės šakų priklauso maisto pramonei, nes įmonės gali specializuotis dirbti su mėsa, pienu, grūdais, žuvimi ar kitomis prekėmis, kurios veikia kaip žaliava, o priklausomai nuo to, su kokiu elementu tenka susidurti, veiklos kryptis taip pat yra nustatyta.konkreti įmonė.
Privalumai ir trūkumai
Rusijos maisto pramonė
Stiprybės
Dideli plėtros tempai ir dideli rinkos dydžiai. Mažai prisotintų rinkų augimo tempas, palyginti su vartojimo standartais išsivysčiusiose šalyse, per pastaruosius penkerius metus buvo 10–15% ar daugiau per metus. Kitas teigiamas veiksnys yra importo pakeitimo galimybė, įskaitant užsienio įmonių gamybos įrenginių perkėlimą į Rusiją. Spartus ir tvarus rinkų augimas ir didelis jų mastas yra esminiai veiksniai investicinis patrauklumas pramonės šakoms.
Šiuolaikinių gamybinių patalpų prieinamumas (nemažai produkcijos daliai). Vidutiniškai per pastaruosius septynerius metus pramonėje buvo atnaujinta daugiau nei pusė gamybos pajėgumų, o tai yra rekordinis lygis tarp visų pagrindinių pramonės šakų. Atskiruose subsektoriuose (vaisių ir daržovių, alaus, gaiviųjų gėrimų, tabako ir šapalų gamybos) beveik visi veiklos pajėgumai yra nauji.
Didelių stiprių įmonių, įskaitant užsienio, buvimas.
Išvystytos pagalbinės pramonės šakos (konkurencingumo klasteriai). Pastaraisiais metais sparčiai vystėsi pagalbinės ir paslaugų pramonės (taros ir pakavimo, logistikos ir rinkodaros paslaugos), o tai užtikrina papildomą Rusijoje veikiančių įmonių konkurencinių pozicijų stabilumą.
Silpnosios pusės
Agropramoninio komplekso valstybinio reguliavimo mechanizmo netobulumas ( muitinės pareigos kvotos, intervencijos). Šis klausimas aktualiausias grūdų, mėsos, cukraus rinkoms. Valstybinis reguliavimas dar neužtikrina tinkamo rinkų stabilumo ir veiksmingų paskatų formavimo žaliavų gamintojams ir perdirbėjams, nors pažanga šiuo klausimu yra.
Tam tikrų rūšių žaliavų trūkumas (ypač aktualus mėsos ir pieno pramonei).
Išsivysčiusių šalių rinkose stiprus protekcionizmas, apsunkinantis eksporto potencialo realizavimą. Žemės ūkio produktų rinkos išsivysčiusiose šalyse yra vienos uždariausių, aktyviai naudojamas aibė įrankių – subsidijos, kainų reguliavimas, prekybos barjerai, mokesčių lengvatos. Žemės ūkio ir prekybos politikos instituto (IATP) duomenimis, išsivysčiusiose šalyse masinės žemės ūkio produktų gamybos kaštai yra 25-40% didesni nei pasaulinės kainos (Europoje – iki 50%). Subsidijų ir prekybos barjerų panaikinimas užtikrintų besivystančių šalių žemės ūkio gamybos augimą 30 proc.
Daugelyje rinkų yra mažai paskatų modernizuoti. Atskiros didelės rinkos dėl natūralių priežasčių praktiškai neauga, o gamintojai nekonkuruoja su importu (neprekiaujama prekėmis), todėl mažos paskatos modernizuotis (ypač esant didelei gamybos koncentracijai). Tai taikoma kepimo ir miltų malimo pramonei, daugeliui žaliavų maisto produkcija: krakmolas, mielės, druska ir kt.).
Išvada
Maisto pramonė yra viena iš svarbiausių pramonės šakų šalies agropramonės komplekse, įskaitant ir maisto pramonę. Į jos dalį (kartu su pirminis apdorojimasžemės ūkio žaliavos lengvajai pramonei) sudaro apie 2/5 visos agrarinės pramonės komplekso produkcijos.
Maisto pramonė apima daugiau nei dvi dešimtis šakų. Tokią įvairovę vienija: žemės ūkio žaliavos, technologiniai procesai perdirbimas, maisto ruošimo įranga ir produktų paskirtis.
Maisto pramonės vieta yra vykdoma atsižvelgiant į specifines pramonės šakų ypatybes. Pavyzdžiui, tokios pramonės šakos kaip miltų malimas, kepimas, sviesto ir sūrio gamyba bei mėsos pramonė traukia į sritis, kuriose vartojama gatava produkcija, ypač į didelius pramonės centrus.
Rusija, kaip didžioji galia, turinti palankią geografinę padėtį Eurazijoje, visada palaikė galingus tarptautinius ekonominius ryšius. Atgimusi Rusija jas ne tik atkurs, bet ir gerokai padidins. Taip pat bus atkurti ir padauginti integracijos procesai su kaimyninėmis šalimis. Visa tai taip pat taps galingu ekonomikos stimulu ir būtina sąlyga tolimesnei maisto pramonės plėtrai. Maisto gamyba yra žmogaus gyvenimo pagrindas. Maisto pramonė visada bus prioritetinė medžiagų gamybos srityje.
Priglobta Allbest.ru
...Panašūs dokumentai
bendrosios charakteristikos Rusijos maisto pramonės įmonės. Savybės ir jų klasifikacija pagal pramonės šakas. Galutinis Rusijos maisto pramonės įmonių darbo įvertinimas 2010 m. Pagrindinės šios pramonės įmonių plėtros problemos ir perspektyvos.
santrauka, pridėta 2011-12-08
Maisto pramonės vieta nacionalinė ekonomikašalis ir jos raidos ypatumai. Maisto pramonės įmonių vaidmuo ir svarba tenkinant gyventojų poreikius. Šiaurės Vakarų ekonominio regiono maisto pramonės šakos.
Kursinis darbas, pridėtas 2011-05-05
Maisto vartojimas Rusijoje priešperestroikos laikotarpiu. Gyvulininkystė kaip viena iš sudedamosios dalys Rusijos agropramoninio komplekso žemės ūkis. Pagrindinės maisto pramonės grupės, priklausomai nuo žaliavų ir vartotojų veiksnių santakos laipsnio.
santrauka, pridėta 2010-02-06
Gamtinių ir socialinių-ekonominių sąlygų, išteklių, lemiančių maisto pramonės teritorinę diferenciaciją, įvertinimas. Pagrindinių ūkio šakų lyginamojo ekonominio efektyvumo analizė, apibrėžimas galimas perspektyvas ir kryptys.
Kursinis darbas, pridėtas 2009-03-25
Vokietijos energetika ir automobilių pramonė. Chemijos pramonės vieta Vokietijos ekonomikoje. Pagrindiniai juodosios ir spalvotosios metalurgijos centrai. Lengvosios ir maisto pramonės Vokietijoje charakteristikos. Šalies transporto ir aviacijos pramonė.
santrauka, pridėta 2010-08-06
Pramonės raidos istoriniai bruožai ir šiuolaikinės tendencijos Krasnodaro teritorija. Pramonės dinamikos ir struktūrinio bei funkcinio organizavimo pokyčių analizė. Sektorinė pramonės struktūra ir pagrindinių produktų gamyba.
Kursinis darbas, pridėtas 2013-05-23
Šiuolaikinės chemijos pramonės plėtros tendencijos. Įmonių išsidėstymo pramonėje modeliai. Vakarų Sibiro naftos atmosferos distiliavimo medžiagų balansas. Ląstelių inžinerijos metodai. Biotechnologijų pramonės charakteristikos.
laboratorinis darbas, pridėtas 2011-12-01
Lengvoji pramonė – pagrindiniai rodikliai. Tekstilės, drabužių, odos, kailių, avalynės pramonė. Lengvosios pramonės įmonių išsidėstymo veiksniai. Lengvosios pramonės problemos ir jų sprendimo būdai Rusijoje ir pasaulyje.
kontrolinis darbas, pridėtas 2007-02-07
Pramonės geografijos samprata. Geografinė charakteristika Samaros regionas. Regioninės ekonomikos ypatybių studijavimas: energetikos, metalurgijos, naftos chemijos ir maisto pramonės, automobilių ir kosmoso pramonės.
Kursinis darbas, pridėtas 2014-04-27
Pramonės teritorinio organizavimo formos naujomis ekonominėmis sąlygomis: mokslo miestai, laisvosios ekonominės zonos. Rusijos metalurgijos bazių charakteristikos. Žemės ūkio, gyvulininkystės ir maisto pramonės šakų išsidėstymo pobūdis.
Pastraipos turinio studijavimas suteikia galimybę:
Ø gilinti žinias apie sektorinę struktūrą, nustatyti lengvosios pramonės išsidėstymo ypatumus ir veiksnius;
Ø nustatyti sektorinę struktūrą, nustatyti maisto pramonės išsidėstymo ypatumus;
Lengvoji pramonė Ji susiformavo kaip ūkio šaka XI amžiuje Vakarų Europoje ir iki XIX amžiaus antrosios pusės buvo pagrindinė pramonės šaka pasaulyje. Jo sudėtis apima tekstilės, šilko, kailių, drabužių, odos ir avalynės gamyba.
Tekstilės gamyba- pagrindinė pasaulio lengvosios pramonės šaka. Ji gamina skirtingi tipai audiniai: mišrūs audiniai (iš įvairių cheminių pluoštų, sumaišytų su natūraliais) ir natūralūs - medvilniniai, vilnoniai, šilko, lino, taip pat mezginiai, kilimai. Apie 50% pasaulio tekstilės pramonėje naudojamų žaliavų yra cheminiai pluoštai, 45 - medvilnei, 5% vilnai, linų pluoštui ir kitoms rūšims. Tekstilės gamyba yra imli pramonės šaka, todėl audinių gamyba persikelia į besivystančias šalis, kuriose apstu pigios darbo jėgos. Pasaulyje yra penki pagrindiniai tekstilės gamybos regionai: Rytų Azija, Pietų Azija, NVS, Vakarų Europa ir JAV.
Iš pradžių pramonės revoliucija medvilnės gamyba išsivysčiusiose šalyse ir medvilnės gamyba buvusios kolonijos metropoliai. Tačiau XX amžiaus antroje pusėje pramonės geografijoje įvyko reikšmingų pokyčių. Medvilnės pramonė priartėjo prie žaliavų bazių. Tai lėmė, kad Vakarų Europos ir Šiaurės Amerikos šalyse medvilninių audinių gamyba sumažėjo, o besivystančių šalių dalis padidėjo. Dabar apie Kinija yra pagrindinė medvilninių audinių gamintoja (30 % pasaulio produkcijos), Indija (10%), Indonezija, Pakistanas, JAV ir kt. Pagrindiniai šio tipo audinių eksportuotojai yra Pakistanas, Indija, Egiptas, Kinija, Japonija ir Italija.
Vilnonių audinių geografija per pastarąjį šimtmetį beveik nepasikeitė. Pirmaujantys vilnonių audinių gamintojai pasaulyje yra Vakarų Europos šalys, Japonija ir Kinija. Taigi Kinijai tenka 15% visų pasaulyje pagamintų vilnonių audinių, o Italijai – 14%. Vilnonių audinių gamyba pagal apimtį yra daug mažesnė nei medvilnės. Išsivysčiusių šalių vilnos gamyba tinka vidaus rinkai. Jai sunaudojama iš Australijos, Naujosios Zelandijos, Pietų Afrikos, Argentinos, Urugvajaus, Didžiosios Britanijos atvežta vilna. Maždaug 55% nukirptos vilnos patenka į pasaulinę apyvartą. Šilko pramonė Pasaulis dabar perėjo prie audinių iš cheminio pluošto gamybos.Absoliučią lyderystę brangiausių šilko audinių gamyboje užima JAV (per 50%). Didelė ir Azijos šalių dalis, ypač Indija, Kinija, Tailandas, šaknų respublika ir Japonija (daugiau nei 40 proc.). Kalbant apie audinių iš natūralaus šilko gamybą, ji daugiausia koncentruojama Kinijoje, Japonijoje ir Indijoje. Jie taip pat žinomi kaip pagrindiniai žaliavinio šilko gamintojai.
Lininių audinių gamyba pastarąjį dešimtmetį gerokai sumažėjo. Lininiai audiniai daugiausia gaminami Rusijoje, Baltarusijoje, Lenkijoje, Prancūzijoje, Didžiojoje Britanijoje, Belgijoje, Olandijoje. Iš kitų natūralių tekstilės žaliavų rūšių gana plačiai naudojamas džiutas, iš kurio gaminami maišeliai, džiuto audinys, kiliminė danga. Šias prekes eksportuoja Bangladešas ir Indija – pagrindiniai džiuto gamintojai. Kilimų gamyboje pagrindinė žaliava dabar yra cheminis pluoštas, o iš vilnos gaminami tik tradiciniai megzti kilimai. Tarp pasaulio šalių pagrindiniai kilimų gamintojai yra JAV (neaustinio tipo kilimai), Belgija ir Didžioji Britanija (megzti ir austi kilimai), Indija, Iranas.
Sektorinės struktūros pokyčiai pasaulio lengvojoje pramonėje pasireiškia pagreitėjusia trikotažo gamybos plėtra. Trikotažo gamybai dabar plačiai naudojamos cheminės žaliavos. Kompleksinio brangaus trikotažo gamyba sutelkta išsivysčiusiose šalyse (Italija, JAV, Prancūzija), tačiau sparčiai plinta ir naujos pramonės šalys. Besivystančiose šalyse išlieka pigaus trikotažo gamyba, kurios tampa pagrindinėmis šios prekės eksportuotojomis.
Kailių gamyba. Kailių nuėmimas ir paleidimas kailių gaminiai tradiciškai sukurta Kanadoje, JAV, Norvegijoje, Suomijoje, Rusijoje ir Mongolijoje.
drabužių pramonė. IN drabužių pramonė tendencijų kūrėjos yra Prancūzija, Italija, Anglija, Vokietija, kurios vis labiau specializuojasi madingų, elitinių, individualių gaminių gamyboje. Masinių gaminių siuvimas vis dažniau persikelia į besivystančias šalis, kuriose yra pigu darbo jėgos, kuri leidžia ženkliai sumažinti pagamintos produkcijos savikainą. Daugelis iš jų, pirmiausia Kinija, Indija, Pietų Korėja, Kolumbija, tapo didžiausia gatavų drabužių ir lino gaminių eksportuotoja. Besivystančios šalys gamina daugiau nei 50 % pasaulio drabužių.
Odos ir avalynės gamyba. Iš lengvosios pramonės šakų batų gamyba labiausiai persikėlė iš išsivysčiusių šalių į pigios darbo jėgos šalis – besivystančias šalis. Batų gamybos lyderiai yra Kinija (daugiau nei 40% batų pasaulyje), Indija, Italija, Korėjos Respublika, Taivanas, JAV, Prancūzija, Ispanija. Besivystančios Azijos šalys labiau specializuojasi sportinių ir namų batų gamyboje. Išsivysčiusiose šalyse (Italijoje, Austrijoje, Vokietijoje, JAV) daugiausia buvo išsaugota batų gamyba iš brangių žaliavų, kurių gamybos darbas yra didelis. Italija yra didžiausia tokios avalynės gamintoja ir eksportuotoja.
Maisto pramone. Maisto pramonė turi sudėtingą struktūrą. Jis suskirstytas į tris pagrindinius sektorius: maisto kvapiosios medžiagos, mėsos ir pieno produktai Ir žuvis. Savo ruožtu maisto pramonė skirstoma į tokius posektorius kaip cukrus, konditerijos gaminiai, aliejaus malimas, miltai ir grūdai, druska ir kt.
maisto pramone, naudojant augalinės ir gyvūninės kilmės žaliavas, glaudžiai sąveikauja su žemės ūkiu, žuvininkyste ir kitomis pramonės šakomis. Ypatinga prasmė turi ryšį su žemės ūkiu, kuris aprūpina maisto pramonę masiškiausiomis žaliavų rūšimis (grūdai, bulvės, daržovės, mėsa, pienas ir kt.).
Produktai cukraus gamyba Jis plačiai naudojamas tiek tiesioginiam gyventojų vartojimui, tiek kitoms maisto pramonės šakoms (kepiniams, konditerijos gaminiams ir kt.). Todėl cukraus gamyba pasaulyje ir toliau auga. Vartojimas vienam gyventojui įvairiose šalyse labai skiriasi. Kuboje, JK, Australijoje vienam žmogui jo suvartojama 50 kg, o Kinijoje – 6 kg. Pramonės geografiją lemia žaliavos veiksnys. Pagrindinė žaliava yra cukranendrės. Ji sudaro iki 2/3 pasaulio cukraus gamybos. Todėl daugiau nei 1/3 produkto atkeliauja iš Azijos, kiek mažiau – iš Pietų Amerikos. Pagrindiniai žaliavinio cukraus tiekėjai pasaulinei rinkai yra Indija, Brazilija, Kuba, Tailandas ir Meksika. Europoje, JAV, Kanadoje cukraus gamyba iš cukrinių runkelių yra plačiai išvystyta. Didžiausi šios rūšies cukraus gamintojai yra Australija, Prancūzija, Belgija, Didžioji Britanija, Rusija, Ukraina.
Vienas iš būdingi bruožai pramonė – įdarbinimo visur paplitimas. Tos maisto pramonės šakos, kurios sunaudoja daug žaliavų, dažnai mažai transportuojamų, savo vieta orientuojasi į žaliavų sritis. Pavyzdžiui, gaminant 1 toną cukraus iš cukrinių runkelių, sunaudojama maždaug 5 tonos žaliavos. kepykla kita vertus, gamyba, kurioje 1 tonai duonos iškepti sunaudojama apie 650 kg miltų ir kuri gamina nelengvai transportuojamus produktus, savo vietoje trauks į vartotoją. Mėsos gamyboje pirminė mėsos gamyba bus orientuota į gyvulių auginimo plotus, o gatavų produktų (dešrų, kumpio, dešrelių, rūkytų gaminių) gamybą – į stambius vartojimo centrus. .
Viena iš svarbiausių maisto pramonės šakų yra mėsos ir pieno pramonė. XX amžiaus pabaigos mėsos pramonės geografijoje įvyko dideli pokyčiai. Pagrindiniu mėsos gamybos regionu tapo Azija, kuri lenkė ir Vakarų Europą, ir Šiaurės Ameriką. Į mėsą gaminančių šalių dešimtuką patenka Kinija ir JAV. Brazilija, Prancūzija, Vokietija, Indija, Rusija, Kanada, Italija ir Ispanija.
Iš mėsos gaminių išsiskiria kiaulienos, jautienos, ėrienos, paukštienos gamyba. Vakarų Europos šalys sudaro iki 2/3 pasaulio mėsos gaminių eksporto. Tuo pačiu metu tose pačiose šalyse koncentruojama apie 50 % pasaulio mėsos importo. Kalbant apie šoninę ir kumpį, trys pasaulio šalys (Danija, Nyderlandai ir Belgija) tiekia 70% pasaulio eksporto.
Svarbi maisto pramonės sritis yra sviesto gamyba. Jis aprūpina gyventojus vertingų produktų mityba, pagrįsta pieno perdirbimu. Keičiantis mitybos struktūrai, pasikeitė ir produktų sudėtis. Sūrių gamyba 1,5 karto viršijo gyvulinio sviesto gamybą Sviesto gaminių gamyboje pirmaujančios šalys yra JAV. Indija, Vokietija, Prancūzija, Pakistanas, Naujoji Zelandija, Rusija, Lenkija, Australija, Ukraina.
Dabar naftos pramonės produktai yra plačiai atstovaujami pasaulio rinkose. Pasaulyje gaminamas labai įvairus augalinis aliejus: saulėgrąžų, rapsų, alyvuogių, sojų, kukurūzų, palmių ir kt.. Gaminant sojų aliejų pirmaujančią vietą pasaulyje užima JAV, rapsų – Indija, alyvuogės - Italija, Graikija, Ispanija, saulėgrąžos - Rusija, Argentina, Ukraina, Vengrija.
Viskas didesnę vertę gyventojų mityboje įsigyja produktų žvejybos pramonė ir jūros gėrybių perdirbimas. Jūrose ir vandenynuose gaudomi įvairūs jūrų organizmai. Tačiau daugiau nei pusė viso metinio laimikio tenka 5 žuvų rūšims: silkėms, menkėms, jūrinėms lydekoms, raudonosioms žuvims, skumbrėms ir giminingoms rūšims.
Pramonės geografija patyrė didelių pokyčių. Vietoj Atlanto, Ramusis vandenynas tapo pirmaujančiu žvejybos rajonu, o Ramiojo vandenyno baseino šalys pagamina 70% pasaulio produkcijos. Dėl to pramonė iš Vakarų Europos persikėlė į Aziją. Pagrindinį vaidmenį žuvų gaudime užima tokios šalys kaip Kinija, Japonija, JAV, Peru, Čilė ir kt.
IN Pastaruoju metu akvakultūra pradeda vaidinti vis svarbesnį vaidmenį pasaulinėje žuvininkystėje; auginimas vandens organizmai in jūrinė aplinka. Maždaug 4/5 jo skiria Azijos šalys – Kinija, Japonija, Indija, Korėjos Respublika. Gėlavandeniuose telkiniuose daugiausia veisiami karpiai, o jūrų ūkiuose - žuvys, vėžiagyviai, krevetės, krabai, midijos, dumbliai.
Klausimai ir užduotys:
1. Kokie veiksniai turi įtakos svarbiausių pramonės šakų išsidėstymui lengvoji pramonė(tekstilė, drabužiai, avalynė).
2. Kokie lengvosios pramonės pasiskirstymo pokyčiai įvyko per pastarąjį šimtmetį?
3. * Žemiau esančioje formoje susisteminkite informaciją apie tekstilės gamybos išdėstymo ypatumus pagal regionus ir šalis.
Išanalizuokite lentelę, išryškinkite pagrindinius veiksnius, turinčius įtakos tam tikrų rūšių audinių gamybos vietai.
4. Kokios pramonės šakos priskiriamos maisto pramonei? Apibūdinkite maisto pramonės ir žemės ūkio ryšį.
