Gaba-te är en dryck med unika egenskaper. Gaba-te: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Ditt namn gaba te mottagits på grund av det höga innehållet av gamma-aminosmörsyra i dryckens sammansättning, eftersom det förkortade namnet på denna syra är Gamma-aminobutyricacid, på engelska ser det ut som GABA.

Förresten, själva syran påverkar människokroppen på ett extremt positivt sätt, vilket ökar en persons självkontroll.

Öppnande gaba-te

Te skapades tack vare experiment från japanska forskare i ett projekt om naturliga sätt att konservera mat 1987. Enligt resultaten från ett av experimenten blev det känt att teblad, under nedbrytningen av molekyler orsakade av jäsning i en atmosfär berikad med kväve, har en otroligt hög koncentration av den tidigare nämnda syran.

En tid efter upptäckten dök hemligheten bakom produktionen av nytt te upp i Taiwan, efter att ha genomgått några förändringar som bara förbättrade dryckens arom och smak. Vikten av detta te betonades av kontrollen av dess produktion av två regeringar samtidigt - japanska och taiwanesiska, men med tiden bevarades produktionen endast i Taiwan. Till skillnad från många drycker som produceras av gamla recept, gaba-te kännetecknades av användningen av avancerad produktionsteknik och valet av de bästa råvarorna, vilket maximerade teets helande effekt.

Egenskaper av gaba te. Dess fördel

Egenskaper av gaba te förvånansvärt annorlunda än egenskaperna hos alla andra tedrycker - istället för en spännande eller uppfriskande effekt, ökar en persons lugn, dessutom motverkar "sjösjuka", vilket gör den extremt användbar för affärsmöten eller vetenskaplig forskning under långa resor eller flyg. fördelarna med gaba-te Det består inte bara i att slappna av i kroppen, utan också i att aktivera sinnets aktivitet, på grund av det förtydligande som kommer som ett resultat av ökad självkontroll.

Dessutom har drycken det som gör det till te - en oförglömlig ovanlig arom som innehåller doften av honung och blommor. Smaken av te är mycket subtil, både söt och syrlig, men ger samtidigt ett unikt positivt intryck med en uppfriskande eftersmak.

Ytterligare medicinska egenskaper teer är att minska trycket, motstå utvecklingen av åderförkalkning, minska sannolikheten för en stroke.

Hur brygger man gaba-te?

Gaba-te ska bryggas enligt följande: vid ett förhållande av tre gram te per 300 milliliter filtrerat vatten, bryggs drycken i cirka fem minuter, vid en temperatur som inte överstiger 80 grader Celsius. För bryggning rekommenderas att använda en tekanna och glas eller koppar av lera, som har en relativt liten volym.

Te har vissa kontraindikationer inklusive hypertoni och akut njursvikt. Du bör också avstå från att dricka gaba-te under graviditeten.

I Ryssland levereras te mestadels från plantageområden som ligger på berget, så denna speciella variant av gabate finns oftast på rea och är mycket populär.

te namn Gabaär en latinsk förkortning gamma-aminosmörsyra (GABA). Faktum är att innehållet av denna syra i Gaba-te är mycket högt på grund av en speciell produktionsteknik.

Varför behövs denna syra?
Gamma-aminosmörsyra (GABA) är en signalsubstans. Hjärncellerna hos varje person överför impulser till varandra. De brukar göra det bra eftersom GABA syntetiserar sig själv under normala förhållanden. Men om du upplever stress, eller regelbundet blandar öl med vodka, eller tränar lågproteindieter, och även tänker mycket, slutar GABA att syntetiseras i rätt mängd. Du kommer att tro att du Dåligt humör, brist på motivation eller att ditt liv inte är det du drömt om. Men i själva verket har du helt enkelt inte tillräckligt med gamma-aminosmörsyra.

2. Gaba-teteknologin utvecklades 1987 i Japan. Sedan överfördes den till Taiwan, där den förbättrades. Nu tillverkas även Gaba-te i Kina.

3. Taiwan Gaba Tea görs vanligtvis av speciella råvaror som odlas i den bergiga regionen Alishan (Taiwan). Detta är ett ekologiskt rent reservat där te odlas. Alishan är känd för sina oolongs och wasabi-pepparrot.

Gaba-teet går också igenom jäsning som oolongs, endast delvis görs det utan syre. Inom 8-10 timmar hålls tebladen helt utan luft. Det är därför i te Gaba Alishan bildas högsta belopp GABA. Och även med den vanliga bryggningen av Gaba-te, extraheras gamma-aminosmörsyra lätt till en teinfusion.

Ibland fermenteras även rött te med Gaba-teknik. I det här fallet är allt detsamma, bara smaken och färgen på infusionen är närmare röda teer än oolongs.

I Kina tillverkas Gaba vanligtvis i oolong-teprovinser.

4. Gaba-te har en unik effekt på kroppen:

• För det första, stimulerar hjärnan, förbättrar minnet och ökar generellt koncentrationsförmågan.
• För det andra, gör sig av med obehagliga konsekvenser alkohol och andra typer av berusning;
• Tredje, Gaba-te är ett naturligt lugnande medel, så det normaliserar det kardiovaskulära systemets funktion.
• Fjärde, sänker blodtrycket.
• Femte, stimulerar metaboliska processer.
• Vid sjätte, förhindrar nekros (död) nervceller.
• Sjunde, aktiverar leverns funktion

5. Aroma av Gaba, Jag varnar dig genast, det är ovanligt. Mycket ljus, något blommig. Färgen på infusionen är ljus, bovete-honung i Gaba Oolong, och från gyllene till ljusröd i Red Gaba.

6. Gaba - mycket gott te! Detta är fallet när trevligt och användbart sammanfaller.
Smaken är mjuk, något syrlig, som ett gott vitt vin. Om syrligheten är lätt är det bra. Om det är väldigt starkt kokas teet med största sannolikhet fel.

Eftersmaken är uppfriskande, lång. Ju högre kvalitet Gaba-teet har, desto längre och mer delikat blir eftersmaken.

7. Hur brygger man Gaba-te korrekt?
Gaba-teet är rött och grönt. Det beror på jäsningsgraden och produktionssättet. Den röda versionen av Gaba ska bryggas som rött te, medan den gröna versionen ska bryggas som oolong-te.

Brygga grön Gaba:

• Vatten bör vara max 85-90 grader. (När vattnet kokar, vänta bara några minuter).
• För en tekanna på 150-200 ml måste du ta ungefär en matsked te, häll den i tekannan varmt vatten och dränera omedelbart. Detta är nödvändigt för att skölja teet. Efter det låter du teet "andas" i 1-2 minuter (bara ta bort locket från vattenkokaren och vänta lite).
• Häll hett vatten i vattenkokaren, räkna till sju och häll upp i koppar. Detta är den första bryggningen.
• Med varje efterföljande bryggning måste du öka infusionstiden med 10-20 sekunder.Kännetecknande för oolongs är att de bryggs många gånger. Antalet bryggningar beror på tekategorin, men i genomsnitt 8 - 12. Varje gång avslöjar te nya nyanser av dess arom och smak.

Brewing Red Gaba:

Det enklaste sättet:

• För 150 ml vatten, ta en liten nypa te.
• Koka upp vattnet, men låt det inte koka. Så snart stora bubblor dyker upp på toppen, stäng av eller ta bort från värmen. Bryggtemperaturen är cirka 90 grader, så efter kokning, vänta ungefär en minut. Häll vatten i kärlet där teet redan är och låt rinna av omedelbart. Detta kommer att ta bort lukten och smaken av fukt. Fyll kärlet varmt vatten igen och stäng locket.
• Efter 10 minuter, häll infusionen i en annan kopp; för detta är det bättre att använda en sil. Teet är klart, njut av smaken och aromen av nybryggt te.

8. Kontraindikationer
Med stor försiktighet måste du dricka Gaba-te för personer med lågt blodtryck, diabetes eller akut njursvikt.

Det är ännu bättre att konsultera en läkare.

9. Gaba-te är det bästa botemedlet mot depression och oroliga tankar. När vi inte har tillräckligt med GABA, går vår hjärna på tok. Vi börjar bli irriterade på andra och faller till och med in i depression. Ibland växlar dessa tillstånd (irritabilitet och depression) med varandra. Regelbunden konsumtion av Gaba-teer hjälper till att förhindra dessa tillstånd innan de inträffar.

10. Taiwanesiska aristokrater och affärsmän dricker Gaba-te på affärsförhandlingar. De tror att lugn och koncentration är nyckeln till ett produktivt samtal. Avslappningen som uppstår under GABA-te skapar en känsla av komfort för alla deltagare, och sinnets klarhet och skärpa är de bästa beslutsfattande verktygen.

Även säljare kan ofta inte svara på frågan om hur GABA-te skiljer sig från vanligt te, hur dess smak är och hur man brygger te korrekt. I artikeln kommer vi att svara på dessa och andra frågor, berätta varför te kallas så konstigt och vilken effekt det har på människokroppen.

framträdanden på hyllorna

Detta te har fått sitt konstiga namn från Engelsk förkortning, förkortning för gamma-aminosmörsyra. Detta ämne är involverat i hjärnans arbete, ökar blodcirkulationen, ökar potentialen hos neuroner och har en stimulerande effekt på hjärnan hos däggdjur, och därmed människor. Detta ämne syntetiserades första gången 1960, men till skillnad från det innehåller GABA-te i sig gamma-aminosmörsyra. Detta te kan betraktas som ungt, eftersom tekniken för dess framställning utvecklades först 1987 i Japan av en grupp forskare som arbetade med att studera effekterna av gamma-aminosmörsyra på hjärnans aktivitet. Upptäckten gjordes i Nationellt centrum att studera egenskaperna hos te som kallas "Tianjin Zhi". Två år senare gick teet till fri försäljning i Japan, men det exporterades eller producerades inte någon annanstans. Under 2001 visade kinesiska forskare under forskningen positivt inflytande som te har.

Dess pris var då inte längre särskilt högt, men det förblev en exklusiv produkt. Efter att ha upptäckt tekniken i Japan började produktionen i Taiwan, där tekniken förbättrades och förfinades. Efter ett tag dök han upp Kinesiskt té GABA, som för närvarande är vanligast. Det är främst på marknaden.

Matlagningsprocess

Trots att stadierna i dess produktion anses vara av högsta kvalitet, är de nästan lika överallt. Så under produktionsprocessen utsätts bladen för vakuumbehandling, det vill säga utan syre. Under tio timmar försvinner bladet i behållare med kväve under anaeroba förhållanden. Som ett resultat av sådan exponering bildas mycket aminosmörsyra i bladet. Det är en signalsubstans unika egenskaper. Det ger interaktion mellan hjärnceller och produceras vanligtvis i kroppen utan användning av ytterligare stimulantia. Men dålig kost, stress, hög mental stress, rökning och exponering för alkohol blockerar syntesen av denna syra, vilket gör att hjärnans reaktioner saktar ner.

De viktigaste symptomen på brist på aminosmörsyra är apati, ovilja att göra något, depressiva tillstånd. I Taiwan har GABA-te producerats i mer än tjugo år, och hela verksamheten ligger i statens händer. Priset beror inte bara på sorten utan också på mängden aminosmörsyra i bladet.

Huvudegenskaperna hos aminosmörsyra

Enligt forskningsresultat är huvudegenskaperna hos aminosmörsyra på något sätt förknippade med aktiveringen av neurala anslutningar i hjärnan. Bland dem:

• ökad metabolism av hjärnceller;
• utnyttjande av överskott av glukos, avlägsnande av toxiner och sönderfallsprodukter från hjärnan;
• öka hastigheten och produktiviteten i tankeprocesser;
• återställande av cerebral cirkulation vid funktionsstörningar.

Allt detta gör GABA-te till ett av de mest användbara produkter för personer vars verksamhet är förknippad med psykiskt arbete och tunga belastningar. Det rekommenderas att dricka det för studenter och skolbarn under tentor, såväl som för personer efter fyrtio år för att upprätthålla produktiviteten i tänkandet.

teeffekt

Många studier som genomfördes i Japan, Taiwan och Kina bekräftade den tidigare formulerade hypotesen. Så fann man att GABA-te, vars effekt under en lång tid ifrågasatt, eliminerar verkligen många hälsoproblem. Så en kraftfull uppstår, på grund av vilken alla organ och system börjar fungera bättre. Tinnitus och huvudvärk orsakad av otillräcklig blodtillförsel till hjärnan försvinner, minne och koncentration ökar.

Detta är en konsekvens av den ökade aktiviteten hos neuroner, som provoceras av GABA-te. Dess egenskaper kan listas ytterligare. Så det visade sig att det bidrar till normalisering av trycket och har uttalade kramplösande egenskaper. En intressant egenskap - och normalisera sömn. Detta te kan rekommenderas för kvinnor i reproduktiv ålder och i klimakteriet. För det första underlättar det premenstruellt syndrom, i det senare bidrar det till normaliseringen hormonell bakgrund under och före klimakteriet.

Det speciella med GABA-te är att det inte gör det, samtidigt som det stimulerar hjärnan bieffekter som kaffe och andra koffeinbaserade stimulantia. Detta är dock inte läkemedel Därför är det fortfarande inte värt att överge traditionella mediciner.

Hur man brygger te

Tedrickandet i vårt land och i hemlandet för denna dryck skiljer sig avsevärt. Det anses normalt för oss att brygga te i koppar eller hälla upp det direkt efter att kokande vatten har tillsatts. Detta är dock fel. Svaret på frågan om hur man brygger te korrekt beror på vilken sort som står framför dig - grön eller röd. Detta bestämmer graden av jäsning.

Grön och röd GABA tebryggningsteknik

I det första fallet är det exakt samma som vid bryggning, det är aldrig fyllt med kokande vatten alls, eftersom i det här fallet alla fördelaktiga ämnen i tebladet förstörs. Efter kokning ska vattnet stå lite och svalna till 85-90 grader. För 200 ml teblad i en tekanna räcker det med en matsked torrt blad. Den första delen av varmt vatten hälls och töms omedelbart. Denna process kallas spolning. Efter det, i ett par minuter, "andas" teet utan lock, och sedan hälls vatten igen. Efter 10 sekunder hälls te i koppar. I vårt land är det vanligt att lämna lite vatten för att göra teblad starkare. Det är inte sant. Helst ska allt vatten i tekannan fördelas mellan kopparna. Under nästa tebjudning fylls tebladet igen med vatten, men infusionstiden ökas med 15 sekunder. kvalitets te bryggt upp till 10 gånger, och varje gång blir det en annan drink.

De som letar efter ett svar på frågan om hur man korrekt brygger en annan typ av te kan andas ut. Röd GABA bryggs med den vanliga och traditionellt sätt, medan det första vattnet också rinner, och teet andas också. Skillnaden är att den första sättningen inte varar tio sekunder, utan tio minuter. För sådant te är priset ofta lägre än för grönt te. Efter det kan te hällas i koppar eller i en annan behållare, till exempel i en termos, om en lång resa är planerad. Kostnaden för 100 g, beroende på sorten, varierar från 600 till 2000 rubel.

Igenkännlig smak och arom

En person som har provat GABA-te minst en gång kommer aldrig att glömma dess smak. Det liknar något smaken av ett fruktavkok, och dess färg varierar från gyllene till rödaktiga beroende på.

Utmärkande drag- lätt syra. Hon borde inte vara för stark. Detta indikerar bristande efterlevnad av produktionsreglerna eller låg kvalitet på råvaror. Trots att det är vanligt att vi dricker te med socker, citron och andra kryddor, dricks GABA utan allt detta. Alla kryddor kan ändra eller till och med neutralisera originalet unik smak och lång eftersmak.

Bättre att prova en gång än att läsa hundra gånger

Med mestadels positiva recensioner kan GABA-te kallas en produkt som alla borde prova. Människor som dricker det regelbundet bekräftar forskarnas upptäckter och säger att de känner sig piggare och deras minne har förbättrats avsevärt efter en månads regelbundna tedrickande.

Förresten, taiwanesiska affärsmän anser att det är bra att servera GABA-te vid förhandlingar, och tror att endast koncentration, lugn och lugn kan leda till en produktiv förhandlingsförlopp. Den avslappning som processen att dricka te ger kombineras med ökad skärpa i tänkandet, vilket har en positiv effekt på snabbheten och mekanismen för beslutsfattande.

Kinesiskt te Gaba (från förkortningen GABA - Gamma-aminosmörsyra, gamma-aminosmörsyra) är ett sällsynt och unikt te som är mycket välgörande för kroppen. Det är användbart som ett antidepressivt medel, stabiliserar det kardiovaskulära systemets arbete och har i allmänhet en hel rad positiva effekter för olika organ, från levern till hjärnan. Koncentrationen av gamma-aminosmörsyra i detta te är så hög som möjligt tack vare en speciell processteknik.

Kinesiskt Gaba-te dök faktiskt upp i Japan, och för inte så länge sedan, först 1987. Sedan dess har den tillverkats både i Taiwan och i Kina, där produktionstekniken redan har fulländats. I Taiwan tillverkas det av råvaror som samlats in i Alishan-provinsen och i Kina, i deras teprovinser, som är särskilt specialiserade på oolongs - halvjästa teer som intar en mellanposition mellan grönt och svart. Detta te är mycket välsmakande, mjukt och lätt, med en lätt syra. Från traditionellt grönt eller svart te är det ganska annorlunda i smak.

Gaba-te: dryckens egenskaper

De unika egenskaperna hos Gaba-te har gjort det redan mycket populärt, inte bara i Asien utan över hela världen. Det fermenteras under tillverkningen som oolongs, hälften, men också utan syre. Detta mättar den med maximal gamma-aminosmörsyra, som lätt förvandlas till en teinfusion även med den enklaste bryggningen. Färgen på infusionen av detta te är ljus, från gyllene honung till röd. Och den smakar till och med lite blommigt, med en sötaktig eftersmak. Det stimulerar alla metaboliska processer i kroppen, och är också ett mycket effektivt naturligt lugnande och antidepressivt medel. Men detta har sina nackdelar - personer med lågt blodtryck och diabetiker måste vara försiktiga med en sådan dryck.

Även om du brygger Gaba-te precis som vanligt te så kommer det redan att vara otroligt användbart. Men den verkliga tekulturen innebär den mest effektiva användningen av teets egenskaper. För att brygga Gaba ordentligt måste du först förstå hur den jästes. Grovt sett finns det rött Gaba-te, och det finns grönt te - och de bryggs på olika sätt, som kinesiskt rött te, och som oolong-te. Gaba grönt te bryggs i vatten med en temperatur på upp till 90 grader, med en matsked te per tekanna 150-200 ml. Först tvättas teet med varmt vatten (det hällda vattnet töms omedelbart från tekannan), sedan ska det andas med vatten i ett par minuter. öppet lock. Därefter sker den första bryggningen - vatten hälls bokstavligen i 10 sekunder, och det kan redan hällas i koppar. Som alla andra oolonger kan detta te bryggas 8-10 gånger, och varje gång öka tiden för vatteninfusion något. Röd Gaba bryggs på olika sätt - den "kokas" bokstavligen i kokande vatten, tvättas med den efter det och dräneras sedan genom en sil. Upprepade gånger bryggs inte röd Gaba.

Vilken effekt har gaba-te?

Gaba te har en hel bukett av de mest användbara för människokropp effekter. Först och främst detta effektivt botemedel från depression och ångest, varför det så ofta används i affärsförhandlingar i Asien. Dessutom stimulerar det hjärnan, lindrar alkoholförgiftning, normaliserar hjärtats arbete, sänker blodtrycket och aktiverar levern. Detta te förhindrar till och med döden av nervceller - på det här ögonblicket det är en av de hälsosammaste naturliga dryckerna i världen.

Vad är GABA-te?

Denna grupp av teer, som dök upp relativt nyligen, är erkänd och uppskattad av alla nya te-gourmeter. En utmärkande egenskap hos gabate är att det inte bara har en fantastisk smak och doftande arom, utan också är ett naturligt lager av ämnen som bidrar till att bevara skönhet och hälsa. De teer som ingår i denna grupp kallas också gabaroner , och de fick sitt huvudnamn på grund av den engelska förkortningen GABA - gamma-aminobutyric acid. Enligt gällande standarder kan 100 gram te innehålla från 150 till 300 milligram av denna förening.

Gamma-aminosmörsyra, hon är GABA, är helt unik. Det stimulerar hjärnans aktivitet, men till skillnad från syntetiska stimulantia har det naturligt ursprung och gör ingen skada på kroppen. Gaba-te stärker och läker kroppssystem, vidgar blodkärlen, lugnar nerver, lindrar spasmer, stabiliserar blodtryck och sockernivåer, tar bort kolesterol.

De största tillverkarna av gabaroner är koncentrerade i Asien - i Taiwan och Japan, såväl som i Kina. Det är sant att teer från fastlandet ofta inte är kompletta, eftersom de i själva verket är vanliga teer bearbetade med GABA. De försöker till och med odla gabateer i Kenya, men än så länge anses taiwanesiska teer fortfarande vara de bästa: de är gjorda av högkvalitativa råvaror och är rika på glutaminsyra.

Gabaroner är populära bland människor som bryr sig om sin hälsa runt om i världen: i Europa, Asien och Amerika. Men särskilt uppskattad är han förstås på Långt österut. Japanerna kallar gabaron för "business tea" eftersom affärsmän de dricker det, bland annat i stunder av hårt arbete, när hjärnan ska fungera "till hundra procent". Tja, för att klara stress under arbetet erhålls på grund av den lugnande effekten, så gaba-te ingår i den dagliga kosten för många invånare i Land of the Rising Sun.

Urgamla tetraditioner kombinerat med det senaste vetenskapliga landvinningar– det var det som gjorde att man kunde skapa gabate. Japansk forskare, Dr. Tsushida, upptäckte först GABA-bildning i tebearbetning 1987. Detta var en olycka, eftersom forskaren var engagerad i problemen med livsmedelskonservering, men olyckan var inget annat än lycklig, eftersom intresset för gamma-aminosmörsyra redan vid den tiden var stort inom medicin och sport. Många forskare försökte få GABA utan konstgjord syntes, men det var upptäckten av Tsushida som gjorde en revolution.

Den upptäckta tekniken gjorde det möjligt att producera teer med högt innehåll GABA på ett helt naturligt sätt. Gabaroner innehåller förutom huvudföreningen även alanin. Både GABA och alanin finns i en mängd olika traditionellt odlade och skördade teer. Men det GABA-teknik får avsevärt öka mättnaden av te med användbara ämnen. Naturligtvis har vanligt te beströsat med en syntetisk motsvarighet inte verklig gaba te inget gemensamt.

Tekniken i sig är ganska enkel. När teet (oolong) redan är jäst och nästan klart, men ännu inte rostat (det vill säga jäsningsgraden är inte fixerad), utförs ytterligare bearbetning. Samling i flera timmar (från åtta till tio) placeras i ett speciellt metallskåp, där en syrefri tät miljö skapas. Speciella villkor- hög kvävehalt, önskad nivå tryck och temperatur- starta den naturliga mekanismen för omvandling av tebladet. Från asparaginsyran som finns i den bildas alanin, och från glutaminsyran, GABA själv. Dess värde är fixerat inom de fastställda gränserna - från 150 till 300 milligram per 100 gram te. Tekniken utvecklades i Japan, och därifrån spreds den till andra länder.

taiwanesiska gabaroner har producerats i över två decennier. Staten kontrollerar strikt överensstämmelsen med tekniken, och kvaliteten på råvaror och bearbetningsprocessen förbättras ständigt tack vare arbetet från forskare från Taiwan Experimental Station. Resultatet av arbetet är gabateer till olika priser. Ju mer "elit" råvaran är och ju högre GABA-halt, desto högre blir priset för den färdiga produkten.

Den ursprungliga, ojämförliga smaken av gaba-te kombineras med ett högt innehåll användbara ämnen och anslutningar. Bryggning kan utföras på vilket sätt som helst, med vatten av vilken temperatur som helst. Men experter rekommenderar temperaturregim i intervallet från 25 till 50 Celsius - då kommer katekiner, teanin, flavanoider och fenoler, samt GABA, att bevaras fullt ut. Om du behöver få maximal koncentration av GABA och eteriska oljor, då bör du ta det hetaste vattnet för bryggning - från 75 till 95 Celsius.

GABA (GABA) - vad är det?

För människor, liksom för många andra däggdjur, gamma-aminosmörsyra fungerar som en av de viktigaste signalsubstanserna - regulatorer av det centrala nervsystemet. Genom att delta i hjärnans aktivitet och i dess metabolism reglerar och normaliserar denna syra nervsystemets tillstånd. Om tala om praktisk applikation, då GABA används vid behandling av mentala och nervösa störningar(inklusive Alzheimers och Parkinsons sjukdomar), såväl som epilepsi, narkolepsi och sömnlöshet.

Det är vetenskapligt fastställt att GABA- en av de viktigaste signalsubstanserna, effekten är motsats till glutamat. Glutamat retar upp nervsystem, och gamma-aminosmörsyra - saktar ner. Båda dessa signalsubstanser produceras av neuroner, och obalans kan leda till allvarliga förändringar. Så, förhöjd nivå glutamat kan orsaka anfall och andra problem. Det är därför GABA är så viktigt. Under dess inflytande "vaknar" den tidigare "vilande" hjärnan, andningsaktiviteten i vävnader ökar, blodtillförseln blir bättre - liksom absorptionen av glukos i hjärnan. GABA är en viktig aktiv ingrediens i många läkemedel mot sömnlöshet, anfall och så vidare.

Den där gamma-aminosmörsyra finns i det centrala nervsystemet, lärde sig forskare på 1950-talet. Snart var det möjligt att få det syntetiskt, och det fann sin tillämpning inom medicin. På 1960-talet användes GABA som läkemedel både utomlands (Gammalon) och i Ryssland (Aminalon).

Praxis har visat att GABA praktiskt taget inte övervinner blod-hjärnbarriären om en syntetisk förening används. Dess användning i medicinska ändamål speciellt tecken på hjärnsjukdomar. En ganska mild, men dessutom en mycket märkbar effekt av GABA har på aktiviteten i det centrala nervsystemet som helhet, på processerna för minne och tänkande.

Varelse en av centrala nervsystemets huvudregulatorer, GABA låter henne inte bli överupphetsad och komma till patologiska tillstånd. Denna syra fungerar som en naturlig broms på överföringen av en nervimpuls och stöder även alfafrekventa hjärnvågor - de är förknippade med tillstånd som sömn, en känsla av frid och meditativ harmoni. Förknippas med alfavågor Kreativa färdigheter och mänsklig fantasi. Dessutom räcker det hög nivå GABA kan förbättra uppmärksamheten, skapa en känsla av välbefinnande och frid. Dessutom bekräftas detta faktum av det faktum att många läkemedel indikerade för rastlösa och oroliga tillstånd stimulerar den naturliga absorptionen av gamma-aminosmörsyra av motsvarande receptorer. När det gäller bristen på GABA i kroppen, beskrivs ett sådant tillstånd i olika manifestationer - i form av psykiatriska, psykologiska och nervösa störningar - i den medicinska litteraturen och fortsätter att studeras. Det är känt att GABA har en viss effekt på funktionen endokrina systemet organism. I synnerhet finns det ett direkt samband mellan produktionen av denna förening och tillväxthormon - därav efterfrågan på GABA bland idrottare. Det är känt att en stor mängd syra innehåller vävnaden som utgör näthinnan.

Eliteer innehåller L-teanin, som stimulerar produktionen av gamma-aminosmörsyra i hjärnan och absorption i kroppen. Detta är den främsta anledningen till varför gott te har en mycket mildare effekt än kaffe och andra stimulerande drycker.

Otvivelaktigt positiv effekt som GABA har på kroppen, gjorde det populärt gaba te och andra livsmedel som innehåller mycket denna förening. Sådana produkter säljs till exempel fritt i japanska stormarknader - dessa är konfektyr, choklad, läsk. De ledande positionerna tillhör dock fortfarande gabate. Även om japanerna har använt alla fördelarna med denna produkt i tjugo år, i andra länder, inklusive Ryssland, har många inte ens hört talas om gaba-teer. Samtidigt är det denna typ av te som hjälper invånare i stora städer att hantera de viktigaste problemen - stress, ångest, högt blodtryck.

Historia om GABA Research and Discovery

Kort översikt över viktiga händelser i gaba-teets historia:

• 1883 - det första registrerade fallet med att få GABA i laboratoriet.
• 1950-talet - studier som bevisade den viktiga roll som GABA spelar i människokroppen.
• 1955 - Dr. Takahashis upptäckt: GABA hjälper till att sänka högt blodtryck.
• 1982 - Dr. Billingsleys arbete: han publicerar först resultaten av sin forskning inom området hjärnaktivitet, vilket bevisar att GABA är involverat i nervsystemets aktivitet, vilket säkerställer överföring av impulser från perifera nerver.
• 1987 - en nyckelupptäckt av en grupp forskare under ledning av Dr. Tsushida: under loppet av ett statligt forskningsprogram erhölls och dokumenterades en metod för att erhålla gabate.
• 1987-1988 - samma grupp av upptäckare, denna gång under ledning av Dr. Omori, en kollega till Tsushida, genomförde tester på djur och sedan på människor. Under loppet av kliniska tester fastställdes den gynnsamma effekten av bara några koppar gaba-te per dag på kroppen hos hypertonipatienter. Dessutom fann man en nykter effekt av gaba-te.
• 1989 - start av massproduktion av gaba-te i Japan.
• 1995 - publicering av resultaten av en japansk forskares arbete, Dr Yasuhiko, i USA vetenskaplig Journal om högt blodtryck: in Ännu en gång Gaba-teets förmåga att normalisera blodtrycket har bekräftats.
• 1997–1998 - modernisering av tekniken för framställning av gaba-te som ett resultat av vetenskapligt arbete utförs av specialister från det experimentella skogsbruket och Lantbruk Japan, såväl som jordbrukslaboratoriet i Kanagawa.
• 2000 - nya upptäckter av Dr. Omori och andra forskare. I synnerhet har en positiv effekt av gaba-te på kroppens urinvägar upptäckts.
• 2001 - samling vetenskaplig grund som underbyggde den hypotensiva effekten av gaba-te. Gemensamma studier av kinesiska och japanska experter har visat att när gaba-te konsumeras på intercellulära och cellulära nivåer produktionen av ACE, ett enzym som ökar blodtrycket, dämpas.
• Samma år 2001 - kliniska prövningar i Hunnan-provinsen: studier på ett sjukhus för äldre bekräftade den höga effektiviteten av gaba-te för att normalisera blodtrycket. I studien deltog äldre personer från 25 kontrollgrupper med symtom på totalt cirka 50 sjukdomar som kännetecknas av högt blodtryck.

Effekter av gaba-te

Som redan nämnts, i den syntetiserade formen absorberas GABA dåligt eftersom det knappt passerar blod-hjärnbarriären. Men naturligt gaba-te absorberas mycket bra och har full effekt.

När det gäller denna effekt i sig har gabaron en komplex läkande effekt, ger näring till det centrala nervsystemet och bibehåller dess normala funktion. Med ökad stress – psykisk och fysisk – med stress och ångest blir det helt enkelt oersättligt. Det är viktigt att komma ihåg att gaba-te framgångsrikt kombinerar alla fördelarna med GABA med de andra fördelarna med ett högkvalitativt te.

Effekten av gaba-te har studerats i mer än ett dussin år och idag har man kunnat identifiera flera system som det påverkar mest påtagligt.

Det kardiovaskulära systemet påverkas huvudsakligen på två sätt:

• Avsevärt försvaga symtomen på högt blodtryck och åderförkalkning.
• Minskar för högt blodtryck. Kliniska tester har fastställt att vid en koncentration på cirka 3 gram torrt teuppsamling per 150 milliliter vatten räcker det för en person att bara dricka tre koppar sådant te om dagen för att känna hur blodtrycket har planat ut.

Gaba-te påverkar nervsystemet, inklusive på grund av närvaron av GABA. Men några av dess egenskaper liknar egenskaperna hos alla högkvalitativa tesamlingar:

• Mekanismen för sömn och vakenhet är felsökt. Sömnkvaliteten ökar, vilket i praktiken ger en person möjlighet att sova fullt ut på kortare tid.
• Minskat intrakraniellt tryck.
• Symtom på depression och bipolär sjukdom blir mycket mindre allvarliga.
• Nivån av ångest minskar, effekterna av stress elimineras.
• Spasmer från cerebrala kärl avlägsnas. Som ett resultat minskar nivån av huvudvärk, ljud i öronen försvinner.
• Konvulsiv beredskap med episyndrom blir lägre.
• Hos personer som har drabbats av hjärnskador och stroke ökar den mentala och motoriska aktiviteten.
• Arbetet med den vestibulära apparaten förbättras, symtomen på åksjuka blir mycket svagare.

Förbättrar minnet och mental klarhet.

Gaba teer har en separat effekt på personer med alkoholförgiftning. Eftersom droger som innehåller GABA ingår i avgiftningskursen och lindrar tillståndet för personer med alkoholism. Studier har gjort det möjligt att på ett tillförlitligt sätt fastställa att baksmällasyndromet praktiskt taget inte visar sig när man dricker gaba-te.

Förbättring sker inom området för det endokrina systemet:

• Tillväxthormon syntetiseras av kroppen mer intensivt.
• Naturliga metaboliska processer är mycket snabbare.
• Insulin börjar produceras av kroppen mer aktivt, på grund av vilket nivån av socker i blodet minskar.
• Det noteras också att gaba-te hjälper till att förbättra den allmänna hälsan och göra en person mer attraktiv:
• Det höga innehållet av antioxidanter gör huden mer elastisk.
• Uthålligheten ökar.
• Återställ processer övervikt gå mer aktivt.
• Kroppens energipotential blir större.

Det finns flera till effekter av gaba-te. I synnerhet hjälper det till att lindra inflammation och motverkar spridning av bakterier. Dessutom har gabaron en urindrivande och koleretisk funktion, vidgar blodkärlen och förbättrar därmed den sexuella funktionen, förloppet av menstruationssyndrom och allmänt tillstånd under klimakteriet.

Naturligtvis ska du inte ryckas för mycket med gaba-te, eftersom dess totala effekt är mycket högre än någon annan högklassig tesamling. Medicinska experter råder försiktighet om användningen av gabaroner vid njursjukdom och med reducerad blodtryck, samt exacerbation av diabetes. Dessutom måste du noggrant övervaka konsekvenserna av dess användning och dricka med försiktighet under graviditetens första trimester.

En viktig sak att komma ihåg: te är inte medicin, och den uttalade effekten uppnås inte genom konsumtion ett stort antal te, och vanan att dricka uteslutande högkvalitativt te.

Vetenskapliga studier har studerat ganska bra alla fördelar som gaba-te ger, men bieffekter har inte identifierats under åren. Den största fördelen är det naturliga ursprunget av gaba-te. Dessutom kombinerar den framgångsrikt effekten naturlig GABA med egenskaperna hos högklassigt te, och denna effekt har varit känd i hundratals och tusentals år. Alla som bryr sig om sin hälsa bör inte tappa naturligt gaba-te ur sikte.

Myter om gaba-te

En av de vanligaste myterna säger att gaba-teer görs av det mesta de bästa sorterna teblad, så vissa anser att effekten av gabaron är unik jämfört med andra teer - så många föredrar att inte ens köpa det på grund av dess "elitism" och höga pris.

Nästan allt är fel här. Faktum är att produktionstekniken för gaba-te tillåter mycket mer mindre grad beror på den ursprungliga kvaliteten på tebladen. Till skillnad från klassisk oolong, röd eller grönt te, Gabarone har en effekt på grund av närvaron av GABA. Nöjet att dricka teet i sig sjunker i bakgrunden, även om det fortfarande är trevligt att dricka gaba-te, särskilt om det är skapat av en riktig mästare. Esteter som älskar en rik bukett av smak och arom kommer säkert att kunna, om de vill, hitta sådant gaba-te som inte bara kommer att vara hälsosamt utan också mycket trevligt.

Till exempel finns det ganska många oolongälskare i Taiwan, och många ägare av teplantager tror uppriktigt att gabate är primitivt, men oolongte är ett te för äkta gourmeter. Efter att ha studerat fakta kan det noteras att på slätten Gaba-te görs främst på sommaren, och på höglandet - bara på sommaren och aldrig mer. Standard oolong under andra årstider kan vara mycket dyrare än gabaron. I vissa dalar produceras gabateer i stora mängder, men detta beror på att löv kan odlas där nästan året runt. Som ett resultat är priset på gabaron vanligtvis betydligt lägre än för många andra teer.

Om vi ​​jämför effekterna av gabate och till exempel oolong kan vi konstatera att effekten av oolong är komplex, men inte så uttalad, och gabate fungerar lika effektivt som ett kosttillskott, men har inga biverkningar på grund av naturliga ursprung. Älskare av olika teer gillar olika effekter. Så älskare av oolong njuter av smaken och aromen, och kännare av gaba-te fokuserar på att förbättra kroppen. Smaken och aromen av gabaron är snarare en "bonus" till hälsosam dryck naturligt ursprung. För det mesta priset på gaba-te beror inte på märket, utan på kvaliteten på råvarorna, på variationen och höjden av samlingen, såväl som på koncentrationen av gamma-aminosmörsyra. Den lägsta koncentrationen av föreningen bör vara i storleksordningen 150 milligram per 100 gram torr tesamling.

De flesta gabatéer som säljs i Ryssland heter Alishan GABA, och du kan även se ett meddelande om olika ytterligare egenskaper. Och denna situation är möjlig bara tack vare en annan myt. Enligt honom är Alishanbergen produktionscentrum för taiwanesiskt gabate.

Även här skiljer sig fakta från vanföreställningar. I Alishan-bergen samlas te verkligen och produceras gabaroner och produktionen bedöms som modern och ganska tekniskt avancerad. Men området där te odlas, och mängden avgifter - är inte så betydande. "GABA Alishan" är bara ett varumärke, men det är helt enkelt omöjligt att en sådan mängd te samlades in i dessa berg, som släpps ut på marknaden under varumärket. Exporterat taiwanesiskt te köps av kinesiska, ryska, japanska och amerikanska företag. Många avgifter hamnar på den inhemska kinesiska marknaden och går helt enkelt inte längre. Detta är en av anledningarna till att du inte ska köpa taiwanesiskt te från kineserna – du får en meningslös överbetalning.

Avgifterna som verkligen kommer från odlingarna i Alishanbergen är inte så många. Gabate görs främst där i början av sommaren, och resten av tiden arbetar odlingarna med framställning av det klassiska högbergs-oolongteet. Som ett resultat finns det så lite äkta Alishan-gabaron på marknaden att du nästan alltid kan stöta på en bluff. Vanligtvis, under ett populärt varumärke, säljer de relativt billiga kinesiska avgifter med inte särskilt mycket hög kvalitet och låg GABA. För att uppskatta detta behöver du inte ens vara en teexpert - det räcker med att jämföra den ursprungliga gabaronen, samlad och beredd i Alishan-bergen, med typiska produkter under detta varumärke. Ofta har en falsk bra smakkvaliteter, men skiljer sig inte på något sätt i speciell effektivitet och unik effekt.

Taiwanesiskt gaba-te Den produceras huvudsakligen på låglandsplantager - från samlingarna av oolongs och Jin Xuan, såväl som Si Zi Chun. Du bör veta att under täckmantel av grön oolong ofta distribueras med partiell jäsning, naturlig eller halvsfärisk twist - det vill säga, faktiskt, inte helt stekt. Om det på förpackningen står att teet är ekologiskt måste du se till att det har klarat bekämpningsmedelstestet och är ackrediterat av ett oberoende testföretag. Till exempel, Formosa Taiwan Tea har alla nödvändiga certifikat och licenser (SGS, Customs Union, etc.), du kan se dem på denna webbplats i avsnittet Certifikat och licenser. Annars är ordet "ekologisk" inget annat än en tom fras, utformad för att öka attraktionskraften och samtidigt höja priset. 100 % organisk gabaron, det vill säga handodlad, utan användning av någon ytterligare teknik, är ganska sällsynt och relativt dyr, så du bör inte falla för marknadsföringsknep.

När det gäller den s.k rött gaba te”, då kan bara denna fras förvirra taiwanesiska temästare. För att inte nämna det faktum att sådana avgifter i själva verket visar sig vara ganska vanliga, efter att ha gått igenom standardbehandlingsprocessen i syremiljö. I praktiken betyder det att de inte har en tillräcklig koncentration av GABA, och de har helt enkelt inte rätt att kallas för gabateer. Det är i allmänhet omöjligt att få gaba-te med standardjäsning, eftersom en hög GABA-halt erhålls endast med partiell jäsning och speciell bearbetning i en miljö mättad med kväve. Otillräcklig mättnad med kväve tillåter inte att en tillräcklig koncentration utvecklas. Därmed kan ”rött gaba-te” också vara en högjäst oolong, vilket i sig inte alls är dåligt, men som ändå faller sämre än gabaron vad gäller prestanda. Läs produktbeskrivningarna noggrant innan du köper. Efter att ha sett sådana kombinationer av ord, som till exempel "ett medium som är delvis mättat med kväve", kan man redan ta hänsyn till att detta inte är en gabaron.

Ett ganska uppriktigt bedrägeri är försäkringarna från vissa säljare att Gaba-te påstås inte innehålla GABA V ren form, men innehåller endast teanin, under vilken inverkan kroppen verkar producera GABA själv genom biokemiska omvandlingar.

Varken den tekniska standarden eller sunt förnuft kan tillåta detta. Som redan rapporterats, torr samling av gabaron bör innehålla minst 150 milligram GABA per 100 gram te. Det talas inte om några "biokemiska transformationer". Det vill säga, det är underförstått att te redan innehåller GABA, och kroppen behöver inte producera det. När det gäller teanin är det en naturligt förekommande alkaloid som finns i absolut vilket te.

Slutligen finns det en felaktig åsikt att gaba-te påstås inte drickas på natten, eftersom det alltför stärker, upphetsar sinnet och inte låter dig sova lugnt. Detta är inte heller sant, eftersom gabarone har exakt motsatt effekt - lugnande och stärkande (inte att förväxla med sömntabletter). Enkelt uttryckt, Gaba-te kan inte orsaka sömnlöshet. I varje fall är det viktigt för en person att själv bestämma om han ska dricka gabaron på natten - som vilken annan dryck som helst. Innehållet av tein (teanalog till koffein) i gaba-teer tenderar till noll, så att tala om en överdriven uppiggande effekt är helt meningslöst. Även om detta område ännu inte har varit grundforskning, gjorde separata tester det möjligt att fastställa att tein i gabaron antingen inte ingår alls eller finns i så små mängder att de helt kan försummas. Halten av stimulantia i kaffe och i många andra typer av te är tiotals eller till och med hundratals gånger högre.

Tillverkning av GABA-te

Den viktigaste skillnaden mellan gaba-te och något annat är tekniken med vilken det produceras. Detta, som redan nämnts, hög kvävehalt och syrebrist i miljön där tesamlingen fermenteras. Det är under sådana förhållanden som en naturlig reaktion blir möjlig, under vilken GABA produceras. Det syntetiseras under jäsningsprocessen från glutaminsyra, om temperaturen är minst 40 grader Celsius.

För att skapa ovanstående villkor, en speciell förseglad cylinder används - en tryckkammare i form av en behållare, gjord av av rostfritt stål. Omedelbart efter torkning placeras tesamlingen där och kokas i tre till fyra dagar. Själva produktionen är mycket tekniskt avancerad och innehåller många hemligheter patenterade av japanerna. Icke-efterlevnad eller okunnighet om tekniken kanske inte förstör teet, men det är inte alls ett faktum att det kommer att vara möjligt att uppnå önskat resultat genom slumpmässiga experiment. GABA-koncentrationer. Resultatet av ett okvalificerat tillvägagångssätt är andra klassens samlingar som påstår sig vara gabate, men som inte har en tillräcklig koncentration av huvudföreningen. Naturligtvis kan koncentrationen endast bestämmas under speciella tester, men även utan detta är smaken och aromen av äkta gabaron ganska lätt att särskilja.

	Öppnande av GABA-produktion i Alishan - kända experter på GABA-te från kinesiska och japanska teakademier - prof. Cyu Shao-Mei från nationellt universitet Chang Xing (National Chung Hsing Univ.) och prof. ... från Otsuma Women's Univ.
	Invigning av GABA-produktion i Alishan - Tal av chefen för Nantou County Agricultural Committee
	Invigning av GABA-produktion i Alishan - demonstration av blandning och rostning vid tillverkning av GABA-te
	Invigning av GABA-produktion i Alishan - demonstration av "tryckkammare"

Vanliga sorter blir grunden för produktionen av gaba-te under hela året, och den genomsnittliga koncentrationen GABA i dem - bara på nivån 150 milligram per hundra gram produkt. När det gäller preparat för höga berg finns det betydligt mer användbara ämnen i dem, och koncentrationen av GABA är högre - från 200 mg och längre. Men högbergsgabaroner tillverkas i mindre volym, och de tillverkas främst på sommaren.

Som redan nämnts har taiwanesiska mästare inte hört något om "röda gaba-teer". Och produktionscentra och plantager är koncentrerade till olika områden – både i bergen och på slätten. En sådan populär Alishan, som har blivit tal i staden, är faktiskt bergskedja en av många platser produktion av gaba-te, men långt ifrån den enda.