Възможно ли е да се яде лук суров? Какви са ползите от лука за човешкото тяло? Какъв е най-добрият начин за консумация на продукта?

Съдържание:

Какви са предимствата сложни въглехидрати. Защо трябва да бъдат включени в диетата? Къде се намират, примери за продукти.

Много начинаещи спортисти, които правят първите си стъпки (понякога несъзнателно), са объркани относно избора на правилните храни. По правило се набляга на протеините, а сложните въглехидрати се изпускат от диетата или се приемат в малки количества. В резултат на това поставените цели не могат да бъдат постигнати, а тялото страда от липса на енергия.

За да избегнете подобни проблеми, храната трябва да съдържа повече от протеини. Трябва да съдържа дълги въглехидрати. Какво е? Какви продукти съдържат този елемент?

Същност, видове и роля на въглехидратите

Човешкото тяло е сложна система, която работи по свои собствени правила и изисква правилното хранене. Малко хора знаят, че мазнините и протеините, които влизат в стомаха, не могат да бъдат обработени без необходимо количествовъглехидрати, които се предлагат в два вида:

• Бавно (сложно, дълго) –характеризиращ се с нисък гликемичен индекс. По правило този параметър не надвишава 40.
• Бърз- по-често срещан (но вреден) вид, при който гликемичен индексдоста високо (повече от 70). Ако целта е да отслабнете, тогава такива храни първо се изключват от диетата.

Сложните въглехидрати са вещества, които се характеризират не само с малък GCI, но и с бавно храносмилане в стомаха. Те осигуряват необходимото количество енергия, така важна за ежедневното функциониране на тялото ни. Ето защо диетолозите препоръчват да имате списък под ръка. необходими продуктии не забравяйте да ги включите в диетата си (за предпочитане през първата половина на деня).

Храните със сложни въглехидрати осигуряват постепенно повишаване на нивата на кръвната захар. В резултат на това човек получава отлично представяне, той е активен, пълен с енергия и сила. Ако се съсредоточите върху прости елементи, тогава се получава рязък скок в нивата на захарта, което може да бъде опасно за тялото.

Какво са те?

Нека да разгледаме какво представляват сложните въглехидрати и какви елементи са представени на молекулярно ниво. Тук си струва да подчертаем следните вериги от монозахаридни молекули, които са в основата:

• нишесте- елемент, който се образува от дълги вериги от глюкозни молекули. Това вещество се предлага в „чиста“ или преработена форма (малтодекстрин и глюкоза). Особеност е наличието на къси полимери в основата, които бързо се разтварят в течност и навлизат в кръвната плазма незабавно. Благодарение на това нишестето се усвоява бързо и премахва проблемите със стомашно-чревния тракт.
  Така че, ако знаете къде се намират сложните въглехидрати и формулирате правилно диетата си, шансът ви за постигане на резултати в спорта е по-висок. В противен случай рискът от затлъстяване или диабет е висок. Продукти, съдържащи нишесте - зърнени храни, макаронени изделия (както и продуктите от тази категория), бобови, картофи и др.
• Целулоза– полезен за организма елемент, който се съдържа в достатъчни количества в ядките, зърнените храни, боба, плодовете и зеленчуците. По същество това са диетични фибри, които не се усвояват в стомаха поради устойчивостта им на храносмилателни ензими. Приемът на фибри надеждно предпазва организма от диабет, сърдечни проблеми и дори злокачествен тумордебело черво. В допълнение, присъствието му в диетата помага за намаляване лош холестероли отстраняване на жлъчните киселини от тялото.
  Като цяло влакната са разделени на две категории. Първият включва онези вещества, които са разтворими във вода, а вторият включва тези, които са класифицирани като неразтворими. Всеки вид фибри има свой собствен ефект върху тялото. Фибрите, които не могат да се разтворят в течност, ускоряват отстраняването на вредните елементи, забавят хидролизата на нишестето и спират усвояването на глюкозата. Втората категория (разтворими фибри) намалява скоростта на стомашно-чревния тракт и намалява нивата на холестерола. Ето защо сложните въглехидрати играят ключова роля в отслабването.
• Гликоген. Веднага след като човек яде, кръвта се насища с глюкоза и излишъкът от това вещество се превръща в гликоген. След като възникне глюкозен дефицит, складираният гликоген се разгражда, за да се поддържат нивата на глюкозата на достатъчно високо ниво. Натрупването му става в мускулните клетки и черния дроб. Средният телесен резерв е 110-120 грама. По време на часовете активни видовеспорт, намаляването на енергията се получава именно поради липсата на гликоген. Ето защо се препоръчва да приемате бавни въглехидрати 1,5-2 часа преди началото на занятията.

Списък на храни с бавни въглехидрати

За правилното формулиране на диета е важно да знаете какво представляват сложните въглехидрати. Заслужава да се отбележи също, че приемането на храни, които ги съдържат, е важно сутрин и обед. Причината е, че богатата на полизахариди храна се усвоява по-добре през първата част на деня.

И така, списъкът с продукти:

• Бобови растения. Особеността на тези вещества е бързото им усвояване от организма, наличието на витамини, микроелементи и протеини. растителен произход. Бобовите растения подобряват работата на стомаха, нормализират метаболитните процеси, помагат за укрепване на кръвоносните съдове и имунна система. Освен това техните представители съдържат изофлавони, които предотвратяват развитието на рак на гърдата. Тук можете да подчертаете продукти като нахут (48,6 грама въглехидрати), леща (46,3 грама) и соя.
• Зърнени храни. Диетолозите казват, че дългите въглехидрати трябва да бъдат част от диетата. По-специално, най-полезни са зърнените култури, които са с високо съдържание на калории, но в същото време имат малко количество мазнини. Освен това съдържат такива основни витаминии минерали. Струва си да се подчертае, че такива въглехидрати са подходящи за отслабване. Списъкът на продуктите е следният: ориз (77 г), просо (69 г), елда (65 г), овесени ядки (65,4 г).
• Пълнозърнест хляб– Има ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри. Това са пълнозърнест хляб (57,1 g), овесен хляб (52 g), пълнозърнест хляб(44,15 g).
• Горски плодове, зеленчуци и плодове– храни с нисък гликемичен индекс. Те съдържат минерали, пектини, витамини и плодови киселини. Приемът им е по-полезен в суров вид. Най-богат на въглехидрати следните продукти– нар (11,3 g), диня (9,2 g), череша (11 g), лук (9,6).

Лесно е да разпознаете дефицита на тези полезни вещества в организма - характеризира се с намаляване на мускулната маса, нарушение воден баланс, изтощение, проблеми с мозъчната функция, раздразнителност, депресия. От друга страна, излишъкът също е опасен, което може да доведе до увеличаване на телесното тегло, затруднена концентрация, треперене на крайниците или високо нивоглюкоза.

За да избегнете проблемите, споменати по-горе, диетата ви трябва да има много от всичко - мазнини, протеини и, разбира се, сложни въглехидрати.

Сложните въглехидрати са веществата, от които тялото черпи енергия. Има много диети, базирани на регулиране на приема на въглехидрати. Нека поговорим за продуктите, които ги съдържат.

Храни, съдържащи сложни въглехидрати: списък

Въглехидратите са органична материясъстоящ се от кислород, водород и въглерод. Те са необходими за човешкото тялополучават енергия за пълноценно съществуване, повишават нивото на имунитета и са необходими за функционирането на мозъка.

Има прости въглехидрати и такива, наречени сложни. Първите бързо насищат тялото, повишавайки нивата на кръвната захар. Те са ценни за здравето на организма, но е препоръчително тези въглехидрати да се консумират в началото на деня. Тогава за тялото е по-лесно да регулира количеството захар и няма да създава мастни натрупвания.

Сложните въглехидрати отнемат много време, за да бъдат преработени от човешкото тяло и да му доставят важни полезни веществаи енергия за дълго време.

Има няколко вида такива въглехидрати:

• нишесте.

Вещество, произведено от всички растения. Попаднал в човешкото тяло, той се превръща в глюкоза, която снабдява тялото с енергия.

Източници на нишесте са картофите, кафяв ориз, както и овесени ядки и елда, ръжен хляби бобови растения като грах, леща и соя.

• Целулоза.

Това са диетични фибри, които не се разтварят по време на храносмилателния процес. В същото време те имат способността да регулират нивата на холестерола в кръвта, да подобряват чревната микрофлора и да извеждат токсините от тялото.

Фибрите се срещат под формата на пулп или обвивка и кожа. Богат е на бобови растения, зеле, гъби и семена.

• Гликоген или така нареченото животинско нишесте.

Тялото го получава от остатъците от глюкоза и го използва като резервен източник на енергия.

Гликогенът се съдържа в дини, стафиди, сушени кайсии, смокини и плодови плодове.

• пектин.

Разтворими диетични фибри, които могат да намалят нивата на кръвната захар и холестерола.

Те са богати на тях морски водорасли, горски плодове (касис, череши, малини), плодове като праскови, ябълки, круши, сливи и кайсии, както и зеленчуци като цвекло и патладжан.

Сложните въглехидрати съдържат:

• Много зеленчуци и малко плодове.

Зелето, зеленият фасул, сладките чушки, доматите, помелото, тиквичките, нарът, малините, черешите и лимонът съдържат достатъчно от тях за подхранване на организма.

• каша.

Много зърнени храни, с изключение на грис, са източници, съдържащи тези въглехидрати. Каши от елда, пшеница, булгур и овес ще осигурят на тялото сложни въглехидрати.

• Зеленина.

Безценни хранилища на сложни въглехидрати са спанак, маруля, различни видовесалата

• Бобови растения.

Нахутът, лещата и грахът и бобът също съдържат необходимите вещества.

• Плодови сокове.

Соковете от домати, ананас, портокал, моркови и ябълки, приготвени правилно, без консерванти, оцветители и подсладители, ще осигурят необходимия запас от сложни въглехидрати.

Сложни въглехидрати: храни, които не са вредни за вашата фигура

В храните има въглехидрати различни видовеи видове. Ето защо е важно да имате информация за това кои видове храни съдържат здравословни въглехидрати.

Списъкът с продукти, които, първо, съдържат сложни въглехидрати, и второ, са полезни за вашата фигура, изглежда така:

• Люспи.

Фибри овесена кашаосигуряват дълготрайна жизненост и жизнена енергия. Затова продуктът се препоръчва да се консумира сутрин от тези, които се грижат за фигурата си.

В допълнение, зърнената култура върви добре с плодове и плодове, които също съдържат подобни въглехидрати.

• Зеленчуци.

Сезонните зеленчуци съдържат сложни въглехидрати и цял комплекс от витамини и минерали, необходими на организма.

Лидерите сред зеленчуците, препоръчвани от диетолозите, са тиквичките и целината. Първият съдържа много витамини и диетични фибри. Те могат да намалят нивата на холестерола. Целината е богата както на фибри, така и на минерали, което подобрява храносмилателния процес.

• Плодове и горски плодове с ниско съдържание на захар.

Плодовете подобряват метаболитните процеси в организма благодарение на фибри, пектин и други полезни вещества.

Ябълки, грейпфрут, диня, ягоди и боровинки са незаменима диета за човек, който следи фигурата си.

• Ядки и семена.

Въглехидрати в храната правилна употребаТе ще ви заредят с енергия за дълго време, ще укрепят имунната ви система и ще поддържат фигурата ви стройна.

От спортисти и последователи здравословно храненеЧесто можете да чуете следната фраза: - това е зло, а бавните въглехидрати са полезни. Но наистина ли всичко е толкова ясно? Въпросът изисква подробно проучване. В тази статия ще разгледаме процеса на преобразуване на бавните въглехидрати и ефекта им върху тялото на професионален кросфит спортист и представители на други спортове.

Главна информация

Сложните въглехидрати - какво представляват и как влияят на организма? Ако сте запознати, значи знаете, че тялото традиционно е свикнало да черпи цялата си енергия от въглехидратите. Той ги разгражда напълно и освобождава получената захар в кръвта. Но тялото крие излишната енергия в мастното депо. Бавните въглехидрати са начин за предотвратяване натрупването на излишни мазнини. Поради структурата си те изключително бавно се превръщат в чиста захар и следователно енергията навлиза в кръвта на дози.

Какво означава това на практика:

1. Тялото има време да изразходва почти цялата енергия, получена от бавните въглехидрати, следователно не е необходимо да я превръща в мазнини.
2. Ако се наблюдава някакъв излишен калориен прием, тогава с бавни въглехидрати най-вероятно ще има време да се разпадне, заобикаляйки етапа на освобождаване на триглицериди и алкалоиди.
3. Пълна липса на натоварване на черния дроб.

Забележителните свойства на сложните въглехидрати ги превърнаха в традиционен източник на излишни калории в диетата. Това обаче не означава, че ако замените сладкото с каша, ще започнете да отслабвате. Не, просто ще бъдете сити много по-дълго, което означава, че ще ядете все по-рядко.

Групи продукти

Когато обмисляме кои храни съдържат сложни въглехидрати, не трябва да забравяме факта, че в процеса на дъвчене или готвене бавните въглехидрати могат да се превърнат в бързи. Повечето прост примерпшеницата може да служи.

• Суровата пшеница е богата на фибри - стандартът на бавните въглехидрати.
• Рафинирана пшеница - лишена от фибри, малко по-висока.
• Пшеничната каша все още се счита за бавен въглехидрат, въпреки че нейният GI значително надвишава стандартните стандарти.
• Пълнозърнестото брашно вече се счита за бързи въглехидрати, въпреки че този фактор се компенсира от високото съдържание на фибри.
• Печенето от пълнозърнесто брашно се счита за здравословно диетично ястие, въпреки че всъщност това са бързи въглехидрати.
• Финото брашно е много бърз въглехидрат.
• Печенищата от фино смляно брашно са силно непрепоръчителни за консумация поради изключително високия гликемичен индекс.

Суровият продукт има изключително ниска ставкаи се счита за бавен въглехидрат. В същото време печените изделия, направени от пшеница, която е просто фино смляна, практически са лишени от нишестени съединения. Вместо това, под въздействието на механични и термични фактори, всички въглехидрати се превръщат от бавни въглехидрати в класически монозахариди.

Група 1: зърнени култури

Това е един от най-бавните източници на въглехидрати. По време на храносмилателния процес въглехидратите от зърнените храни се превръщат в захар за дълго време, благодарение на което подхранват тялото през целия ден. Ето защо се препоръчва да се използва каша за поддържане на силата дори при диети.

Група 2: Нишестени храни

На първо място, това са картофи и царевица. Повече е бърза групавъглехидрати обаче, процесът на превръщане на нишестето в монозахарид е свързан с допълнителна ферментация на продуктите - липсващите ензими отнемат сравнително дълго време, за да се произвеждат, така че те все още могат да бъдат наречени бавни.

Група 3: богати на фибри зеленчуци

Дори това да са храни, съдържащи захар, фибрите почти напълно компенсират този дефицит. Фибрите не могат да се усвоят от нашето тяло и свързват заедно захарните молекули. Тялото първо трябва да отдели монозахарида от фибрите, което изисква много енергия и време.

По-долу има таблица с храни с бавни въглехидрати.

Тази таблица съдържа повече от чисти въглехидратни храни. Много протеинови храни съдържат фибри или вещества, които се разпадат на прости захари по време на храносмилането.

Освен това в таблицата ще намерите продукти, чиято стойност значително надвишава прага от 70. Но в същото време те все още се считат за продукти с нисък гликемичен индекс. Работата е там, че някои от продуктите съдържат фруктоза вместо глюкоза, така че процесът на храносмилане протича без участието на инсулин. Друга причина, поради която продуктите са включени в таблицата, е гликемичният товар, който се счита за неразделна част от бавните въглехидрати. Този параметър е основният коефициент за определяне на GI. И всъщност, за да се определи реалният индекс, той трябва да се умножи по коефициента, разделен на 100%.

Ефектът на въглехидратите върху тялото

Да, сложните въглехидрати не са подходящи за затваряне въглехидратен прозорец. Работата е там, че поради ниската скорост на разграждане, те нямат време да се покрият и тялото започва процеси на оптимизация, което е изпълнено с допълнително разрушаване на мускулите. Това обаче може да се използва и във ваша полза.

• Първо, бавните въглехидрати ви помагат да останете сити по-дълго. Това е важно в случаите, когато човек се подлага на диета, която се характеризира не само с ограничаване на приема на калории, но и с намаляване на количеството.
• Второ, бавните въглехидрати поддържат положителен енергиен баланс през цялата нощ.

Затова е важно да се заредите и с бавни въглехидрати за нощта. Това ще избегне процесите на оптимизация.

И най-важното е, че бавните въглехидрати не са стресиращи за тялото, тъй като не създават енергийни вълни, които се характеризират с по-нататъшно изтощение без поддържане на подходящо енергийно нивозахранван отвън.

Да обобщим

И все пак наистина ли бавните въглехидрати са идеален източник на енергия и защита от всички злини? Да и не. Бавните въглехидрати не са панацея, въпреки всичките им предимства. Излишните калории си остават излишни калории и няма значение откъде ги получавате - от сладка торта или от здравословна каша от елда.

Основната опасност е, че бавните въглехидрати образуват пълноценни мастна клетка, който се разгражда много по-трудно от бърз въглехидрат, който не е напълно свързан с алкалоид. Това означава, че мазнините, натрупани от каша от елда, ще бъдат много по-трудни за загуба, тъй като ще изискват не само калориен дефицит, но и специални аеробни упражнения. Ето защо всички CrossFit спортисти не гледат източниците на въглехидрати, а следят тяхното количество.

Поздрави за вас моите редовни читатели и нови абонати. Желанието да поддържаме фигура или да отслабнем често ни принуждава да се откажем от въглехидратите. Но дали това е правилното решение? Диетата е балансирана само когато съдържа мазнини, протеини и въглехидрати. Много хора под въглехидрати имат предвид кифли, торти и шоколад. Имам предвид преди всичко полизахаридите. Тази таблица със списък на храни със сложни въглехидрати с гликемичен индекс е дадена по-долу.

Тези храни са много важни за отслабването. Да и за добро храненеСъщо. Грешно е да се ограничавате в полизахаридите. А пълното изоставяне на този тип продукти е напълно вредно. Всеки диетолог ще ви каже, че сложните въглехидрати трябва да бъдат включени в дневна дажба. Така че, нека разберем заедно какви са тези продукти и защо са толкова важни.

Сложният въглехидрат се състои от три или повече прости въглехидратни молекули. Те се наричат ​​още полизахариди. Често можете да намерите имена: „бавно“, „полезно“, „дълго“ и т.н. Разликата от простите е, че тези вещества не предизвикват рязко повишаване на инсулина. Тъй като тяхното разпадане става много по-бавно от. Тялото трябва да изразходва енергия, за да ги усвои. Следователно насищането продължава няколко часа.

нишесте

Това вещество не е много калорично, но има голямо енергийна стойност. Нишестето се включва в много диети. И всичко това, защото дава усещане за ситост, което продължава дълго време. В известния можете да видите.

В допълнение, продуктът има много полезни свойства:

• нормализира метаболизма;
• регулира нивата на кръвната глюкоза;
• укрепва имунната система;
• намалява риска от рак.

Най-много нишесте има в кафявия ориз, картофите, соята, граха, лещата, овесените ядки и елдата.

Гликоген

Това съединение, който се състои от верига от глюкозни молекули. Помага за поддръжка изисквано нивокръвна захар. Много полезно и необходимо вещество за спортисти, тъй като възстановява мускулна маса. Това вещество "включва" функцията на протеиновия синтез. 3 часа след хранене гликогенът се изразходва активно. Ако тренирате във фитнеса, резервите му ще се изчерпят за 30 минути.

Много е важно за нормалната мускулна функция да се попълни запасът от това вещество. Обичайните ни храни не съдържат гликоген. чиста формав достатъчно количество. Тялото ни го синтезира най-бързо от черния дроб на животните. Освен това се намира и в рибата.

Пектини

Преди около два века този полизахарид е открит в плодов сокучен Браконо. Тогава те бяха идентифицирани и описани полезни свойствапектини. Те са в състояние да абсорбират вредните вещества, които идват при нас с храната. Смята се, че редовната консумация на пектин ви позволява да поддържате младостта по-дълго.

Пектините са гъсто лепкаво вещество. Много често се използва като сгъстител, желиращ агент и стабилизатор. Основният източник на пектин са плодовете. Най-много пектин съдържат ябълките и портокалите. Има го и в кайсии, сливи, круши, дюли, череши и фурми.

IN индустриален мащабвеществото се получава от растителна торта. Добавката е обозначена като E440. Не трябва да се страхувате от него – това е напълно натурален и здравословен продукт.

Целулоза

Полизахарид, който е част от мнозинството растителни продукти. Нашите храносмилателни ензими не могат да го усвоят. Но чревната микрофлора го обработва перфектно. В същото време стомашно-чревният тракт се стимулира и помага за отстраняването на вредния холестерол. Освен това фибрите ви дават ситост и усещане за пълен стомах.

Богата на фибри ръж и пшенични трици, гъби, моркови, цвекло, броколи, зеле и др.

Защо са необходими моно- и полизахаридите?

Въглехидратите изпълняват основната функция в тялото ни – енергийната. Тялото синтезира около 60% от енергията благодарение на поли- и монозахаридите. И само 40% идва от протеини и мазнини. Сега разбирате ли колко важни са тези вещества?

Простите въглехидрати много бързо попълват загубената енергия. Но също така бързо се консумира и тялото изисква добавки. За да наддадете на тегло, вашата диета включва както прости, така и сложни въглехидрати. Те са незаменими и ако водите активен начин на живот. Полизахаридите или сложните въглехидрати доставят на тялото енергия бавно. Вече не се чувствате гладни.

Съотношението на полизахаридите, монозахаридите и фибрите в диетата трябва да бъде 70% / 25% / 5%

Тези. Най-вече трябва да консумирате сложни въглехидрати всеки ден. Простите захариди трябва да съставляват 1/3 дневна нормавъглехидрати. За мнозина е обратното: за лека закуска на работа пием чай с кифли и сладкиши. Оттук и наднорменото тегло.

Ползите от полизахаридите за отслабване

Много е лесно да различите прост въглехидрат от сложен. Всичко, което има сладък вкус, е бърз монозахарид. Това е врагът на отслабващите. Затова по време на диети такива храни са изключени. За да поддържате фигурата си, те също са сведени до минимум.

Но полизахаридите нямат подчертан сладък вкус. Те се превръщат в енергия много бавно. Нивата на захарта не се повишават рязко, тъй като тялото ги превръща в захар постепенно.

Дългите въглехидрати ще отнемат апетита ви за дълго време, поради което не се изключват от диети. Консумирайки ги, получавате чиста енергия без мазнини. В допълнение към факта, че полизахаридът ви позволява да не чувствате глад за дълго време, той е много полезен. Продуктите, съдържащи полизахариди, са богати на витамини и микроелементи. Укрепват косата, ноктите и подобряват състоянието на кожата.

Важно:При отслабване полизахаридите се консумират най-добре през първата половина на деня. Следобед дайте предпочитание

Не забравяйте да обърнете внимание на гликемичния индекс. Колкото по-висок е за даден продукт, толкова по-бързо този продукт се трансформира в глюкоза. Това означава, че е безполезен и дори вреден при отслабване. Връзка между гликемичния индекс и видовете въглехидрати.

Този параметър е особено важен за диабетици. Бавните въглехидрати също могат да имат висок ГИ. Тези продукти включват картофи. Въпреки съдържанието на нишесте, ГИ е много висок. Яденето на картофи няма да ви помогне да отслабнете. Ето защо в диетични менютазабранено е. За отслабване е по-добре да се даде предпочитание на полизахаридите с нисък гликемичен индекс.

Какви храни съдържат полизахариди?

За да ви улесня да се ориентирате, събрах бавните въглехидрати в таблица. Между другото, можете.

Храни, съдържащи сложни въглехидрати

Сега нека преминем през конкретни продукти. Нека да разгледаме къде има полизахариди и къде има само монозахариди. Ще говорим и за това как най-добре да подготвим продукта.

Полизахариди в зеленчуци и билки

Най-богати на полизахариди са зеленчуците и зеленчуците. Ако обърнете внимание на чинията с храна, ще видите, че зеленчуците съставляват значителна част. Това ясно се вижда на снимката.

Дадени са приблизително същите данни.

Бавните въглехидрати се намират в почти всички зеленчуци. Повечето здравословни зеленчуции зелени:

• домати;
• Чушка;
• зелен боб;
• праз;
• тиквички;
• зеле;
• маруля;
• спанак;
• листна салата.

Тези зеленчуци също често се наричат ​​„продукти“. Най-добре е да ядете сурови храни или да правите смутита от тях. Възможно е готвене на пара. Но ако готвите, тогава до полуготовност. Не забравяйте, че при готвене някои от полезните свойства отиват в отварата. Колкото по-висока е температурата на обработка и колкото по-дълго е времето, толкова по-малка е ползата.

Бавни въглехидрати в горски плодове и плодове

Ако плодовете са консервирани в собствен сок, те запазват полезни свойства. Сушените плодове включват сушени кайсии. Можете да пиете прясно изцедени сокове без добавена захар. Това важи и за сладкото.

Мляко

В млечните продукти няма полизахариди. Съдържа главно дизахаридни въглехидрати. Те са бързи, но освен тях млякото съдържа много фосфор и калций. Млечните продукти също съдържат много витамини. Такива продукти трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Но не се увличайте твърде много.