Para preparar una ensalada con mejillones y calamares, debes tomar:
- mejillones frescos congelados - 500 g;
- calamares frescos congelados - 600-700 g;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- vinagre de mesa - 4 cucharadas;
- agua hervida- 1 vaso;
- aceite vegetal o de oliva - 5 cucharadas;
- azúcar, sal;
- langostinos - 3 piezas (para decoración).
Ensalada de mar: sabrosa y saludable
Un nombre "ensalada de mariscos" provoca salivación profusa, y aquí la imaginación puede volar, porque puedes combinar los mariscos como quieras y con cualquier cosa. La receta de esta ensalada con calamares, mejillones y camarones se distingue por su sabor picante e inusual. Este plato combina insuperables notas de marisco y sabores de vegetales que nos resultan bastante familiares, lo que lo hace especialmente sabroso. Si vale la pena hablar sobre los beneficios de sus ingredientes, no lo sabemos, pero es mejor recordarlo.
Los mejillones son una proteína pura de muy fácil asimilación por nuestro organismo, además, producto dietético. ellos contienen un gran número de vitaminas y microelementos que mejoran la visión, depuran la sangre y fortalecen el sistema inmunológico. Pero no se olvide de otra de sus excelentes propiedades: la capacidad de ayudar a producir la hormona masculina, la testosterona. Por cierto, esto es Viagra casi natural. Los calamares también son ricos en minerales y oligoelementos, lo que tiene un efecto beneficioso para el cuerpo humano. Bueno, todos conocen de primera mano los beneficios de las cebollas y los pimientos.
La ensalada de mejillones y calamares se puede clasificar con seguridad como una ensalada dietética, ya que sus componentes prácticamente no contienen grasa y un aderezo ligero la hace aún más tierna.
Proceso de cocción
Bueno, es hora de hablar sobre el proceso de cocción. El pretratamiento de los mejillones debe hacerse con mucho cuidado, la arena puede entrar en ellos y esto, créanme, no es el mejor saborizante para una ensalada. Enjuague los mejillones con agua corriente, preferiblemente varias veces. La mayoría de los fabricantes eliminan inmediatamente las púas que unen el mejillón a la concha, ya que no son comestibles. Si te encuentras con barba, simplemente córtala.
Poner agua a hervir en una cacerola (aproximadamente 1,5 litros), sal y verter los mejillones en ella. Necesitan cocinarse durante unos 4 minutos. Cabe señalar que los mejillones pequeños se hierven durante 3 minutos y los grandes durante 5. Después de cocinarlos, viértalos inmediatamente en otro recipiente, no los deje en una cacerola caliente para que no se cocinen al estado. chicle. Cortado en tiras.
Los calamares también necesitan lavarse y limpiarse. El proceso de su preparación es muy similar al descrito anteriormente. Coloque los cadáveres limpios en agua con sal y cocine durante 4-5 minutos. Los calamares listos también se cortan en pajitas finas y limpias.
Hervir tres langostinos, serán necesarios para más procesamiento lechuga de mar. Sal agua hirviendo, añadir una rodaja de limón y eneldo. Baje los camarones, después de hervir, cocine por otros 10 minutos. Pelarlos de la cáscara, dejando solo la cola. No olvides cortar los camarones por la espalda y quitar el hilo intestinal, esto es importante.
Preparar el adobo: limpio cebolla(si la cebolla es grande, entonces una es suficiente) y córtela en medio aros delgados, escalde con agua hirviendo para eliminar el amargor desagradable. En un vaso de agua, diluya 4 cucharadas de vinagre, una cucharadita de azúcar y sal, vierta la cebolla con la marinada y déjela durante 20-30 minutos, luego cuele.
Pimienta búlgara (para contrastar la ensalada, es mejor tomar rojo) lavar y desmenuzar en tiras.
El montaje del plato es muy sencillo: mezclar mejillones, calamares, pimiento y cebollas en escabeche, sal al gusto, mezcle todo suavemente y sazone con aceite de oliva (reemplace con aceite vegetal si es necesario). Si no necesita seguir la figura, entonces la mayonesa favorita de todos es muy adecuada para vestirse.
Y, finalmente, el más maravilloso de los procesos es, por supuesto, la presentación. Aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación o utilizar nuestros consejos sobre el diseño del plato. Si elige la segunda opción, entonces debe tomar un plato especial, verter 6-7 cucharadas de ensalada ya condimentada en el centro y esparcir los langostinos preparados de antemano en el borde.
Esta ensalada de mariscos se ve fabulosa pero sabe aún más deliciosa. es absolutamente plato independiente que solo una copa de vino blanco puede complementar. y considerando características beneficiosas de este tándem, es perfectamente adecuado para cena romántica. ¡Disfrute de su comida!
Descripción detallada: recetas de ensalada de mejillones y camarones con fotos de chefs gourmet y amas de casa de varias fuentes.
Para ensalada:
Para repostar:
Total:
Cocinar paso a paso
Paso 1:
Preparamos de antemano todos los productos necesarios para la ensalada.
Paso 2:
Descongele los mejillones y las gambas y fríalos en aceite durante unos dos minutos. Ya los tenía a medio terminar (gambas peladas).
Paso 3:
Al final, agrégueles un poco de salsa de soja. Mezcle todo y apáguelo después de unos segundos. Los camarones y los mejillones se han vuelto ligeramente marrones.
Paso 4:
Cortar el aguacate en dos mitades. Retire la capa superior y córtela en cubos pequeños. Quitamos el hueso.
Paso 5:
También cortamos el tomate en cubos, solo retiramos su parte líquida hacia un lado.
Paso 6:
Para aderezo - mezclar aceite de oliva, mostaza y salsa de soja. Las proporciones se pueden ajustar a tu gusto. Si es necesario, sal, pero resulta bastante normal de todos modos.
Paso 7:
Las hojas de lechuga lavadas y secas se dividen en partes y se extienden en el fondo del plato. Poner mejillones fritos y gambas encima. Vertimos el aderezo. Sal si es necesario.
Paso 8:
Agregue trozos de aguacate, tomate y huevo picado. Puedes poner más mejillones y camarones en el centro, siguen siendo nuestros ingredientes principales. ¡Rocíe con aderezo nuevamente y disfrute!
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Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: 20 min
Si estás interesado ensaladas simples mariscos, ¡entonces esta receta es perfecta para ti! Contiene claro y comida deliciosa, que se combinan maravillosamente entre sí, por lo que no tendrá dificultades ni problemas locos para cocinar. A casi todo el mundo le encantan las ensaladas de marisco, porque los mejillones, los calamares, las gambas y otros mariscos son increíblemente sabrosos, saludables y muy saciantes. ¡¿Hacemos una ensalada de camarones y mejillones con maíz?!
Ingredientes para 2 porciones:
- camarones - 150 g;
- mejillones - 150 g;
- maíz enlatado - 4 cucharadas. cucharas;
- mozzarella - 100 g;
- hojas de lechuga - 4-5 piezas;
- cal - 0,5 piezas;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
receta paso a paso con foto:
Receta deliciosa ensalada con gambas
Preparamos todos los ingredientes necesarios. 
Cortar la mozzarella en rodajas finas. Es necesario cortar con mucho cuidado, ya que este queso se nota tierno, blando (sobre todo si es fresco). La mozzarella le dará un sabor especial a la ensalada. Te asegurarás de la ensalada con gambas y mozzarella. 
Extendemos las hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, tratamos de extenderlas para que también cubran las paredes. Los círculos de mozzarella se envían a las hojas, debe ocupar la capa inferior.
cortar en pequeñas piezas cebolla verde, corta unas rodajas de lima, el resto de la lima irá a la gasolinera.
A continuación, descongela los mejillones, lávalos (si los compraste crudos, hiérvelos), ponlos sobre el queso. A continuación, agregue el maíz dulce. La ensalada de camarones y maíz resultará increíblemente sabrosa.
Los camarones también se descongelan, se limpian de conchas.
Y agrégalo a la ensalada de mariscos. Espolvorea la ensalada con cebollas verdes. En la misma etapa, puede exprimir jugo de lima (1 cucharada es suficiente).
Ahora rellenamos la ensalada con aceite, decoramos la ensalada con una rodaja de lima. Por cierto, si realmente no cuentas las calorías de los alimentos que comes, entonces puedes sazonar la ensalada con mayonesa, por supuesto, su sabor será un poco diferente, más salado, pero quizás te guste más.
¡Este es un delicioso y maravilloso resultado de belleza! ¡Simple, rápido e increíblemente delicioso! Intentalo.
¡Disfrute de su comida!
