La clasificación moderna de los aditivos alimentarios, el sistema de numeración (con los nombres correspondientes de las sustancias), se creó en los años 50 del siglo XX. Se basaba en asignar un número único a cada grupo de aditivos similares con el fin de unificar, así como simplificar la percepción y uso de sustancias destinadas a “mejorar” las propiedades de los productos alimenticios.
Posteriormente, tras una serie de cambios y mejoras, esta clasificación fue incluida en el Codex Alimentarius (Código Alimentario adoptado por la Comisión Internacional de la FAO/OMS) y se generalizó en Europa, así como en algunos otros países. El Código se actualiza y complementa constantemente, y la aplicación de las normas de clasificación tiene carácter consultivo.
En Europa, el número aditivo está precedido por la letra "E", mientras que en Australia y Nueva Zelanda los números aditivos se indican sin prefijo. En nuestra tabla de suplementos nutricionales, “E” está escrito en todas partes, pero al buscar en la página, es mejor ingresar solo el número (de esta manera, definitivamente encontrará el suplemento que necesita).
Aditivos alimentarios prohibidos en Rusia E
Todos los aditivos alimentarios que están prohibidos por las autoridades reguladoras de la Federación Rusa (Rospotrebnadzor y el Ministerio de Salud de Rusia) están resaltados en rojo en la lista general de aditivos. Prohibido en Rusia (Unión Aduanera EAEU)».
En cuanto al mecanismo para prohibir/permitir aditivos alimentarios en Rusia (la Unión Aduanera de la EAEU), aquí todo es bastante simple:
al tomar decisiones sobre el permiso/prohibición de un aditivo en particular, las autoridades rusas no se guían por su propia investigación, sino por la investigación publicada por JECFA (Comité Conjunto sobre Aditivos Alimentarios FAO/OMS).
Esto significa que el laboratorio de toxicología alimentaria del conocido Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas no participa directamente en el procedimiento de evaluación del peligro/seguridad de los aditivos alimentarios.
Importante! En Rusia, lejos de todos los aditivos alimentarios nocivos para la salud están prohibidos. Por lo tanto, no pierda la vigilancia.
Aditivos alimentarios "enmascaradores" nocivos para la salud
Hace unos años, la mayoría de fabricantes no dudaban en indicar los códigos E de los aditivos alimentarios en la composición de sus productos. Sin embargo, ahora en paquetes, latas y botellas, "E-shki" que no son comprensibles para todos, pero algunas palabras en el extranjero que son difíciles de leer, y mucho menos recordar en su tiempo libre y ver qué tan dañino / seguro es, son cada vez más intermitentes. .
Por lo tanto, cuando vaya de compras, es muy recomendable tener un teléfono con usted, o un teléfono con cámara, o al menos un lápiz y una hoja de papel. Bueno, incluso mejor: un teléfono inteligente con acceso a Internet, porque entonces puede verificar la seguridad de cualquier suplemento nutricional en nuestro sitio web directamente en la tienda, "en el acto", por así decirlo ...
¿Qué tan peligrosos son los suplementos nutricionales?
Se cree que en nuestro tiempo, los métodos y tecnologías para investigar aditivos alimentarios permiten eliminar los más dañinos y peligrosos. Sin embargo, no lo es.
Si observa cuidadosamente el cambio en la lista de suplementos nutricionales E, se vuelve obvio que cada año desaparecen más y más "veteranos" que alguna vez se consideraron al menos inofensivos. En los medios, cada año suena algo así:
"El aditivo alimentario E nnn tiene un efecto tóxico y conduce a la formación de tumores malignos".
Además, el comité internacional para casi todos los aditivos alimentarios establece la ingesta diaria permitida, así como el contenido máximo de la sustancia en un producto en particular. Y en teoría, esto debería proteger a una persona de una intoxicación fatal. ¡Pero esto a menudo no sucede!
Después de todo, el habitante promedio de nuestro planeta durante el día come más de uno o dos productos "mejorados". Moderno industria de alimentos plagado de suplementos nutricionales literalmente de principio a fin (el número de suplementos nutricionales permitidos en la tabla es muy grande). Y las capacidades de desintoxicación de nuestro cuerpo simplemente no son suficientes para eliminar todos los compuestos dañinos que ingresan con los alimentos.
Además, cada suplemento nutricional representa una amenaza aún mayor para los menos resistentes y protegidos entre nosotros: niños, ancianos y alérgicos. Para ellos, todos los aditivos alimentarios E son una especie de "caja de Pandora", de la que pueden salir intoxicaciones, alergias, trastornos y disfunciones. órganos internos, cáncer e incluso la muerte.
En general, la investigación sobre los daños potenciales de los suplementos dietéticos recién comienza hoy.
Por lo tanto, consideramos nuestro deber dar a todos un consejo muy simple: manténgase alejado de cualquier aditivo alimentario que tenga un código E! Bueno, si no puedes excluirlos por completo de tu dieta, al menos trata de conocer mejor a tu “enemigo” potencial. Y trataremos de ayudarte con esto...
En el mundo moderno, prácticamente no quedan personas que coman solo alimentos completamente naturales. Si no vive lejos de la civilización, en algún lugar del bosque, la tundra, la jungla u otros lugares exóticos, entonces el consejo es no sintonizar la vida sin suplementos nutricionales (E-suplementos). Todo consumidor debe saber que puede estar en casi cualquier producto y tener este hecho en cuenta.
Este artículo será su guía permanente para los suplementos nutricionales en los alimentos (consulte la tabla a continuación). Le ayudará a encontrar rápidamente la información necesaria y determinar el grado de nocividad del producto adquirido.
Para responder adecuadamente a la pregunta de cómo tratar el uso de productos alimenticios con suplementos nutricionales, es necesario reconocer y sopesar las principales desventajas y ventajas de su uso. Ventajas: el producto se conserva mejor, tiene una apariencia seductora. Desventajas: su cuerpo se desgasta, procesa varios productos químicos, en términos simples, esto es perjudicial para su salud. Y a ciertas dosis de uso, ya se vuelve peligroso.
Cada uno tiene su propia actitud hacia su salud y sus prioridades en la vida. Muchos han aceptado el uso diario de productos con aditivos y muchos, por el contrario, rechazan conscientemente casi todo en la tienda. Pero el hecho de que nadie quiera envenenarse por una sobredosis de varios productos químicos o morir de hambre hasta el agotamiento es seguro. Por ello, el principal consejo es estudiar detenidamente la composición indicada en la etiqueta de los productos alimenticios, y conocer la medida en su consumo.
También es imposible creer ciegamente que la verdad estaba escrita en la etiqueta. No es raro que los fabricantes agreguen aditivos "a simple vista", lo que puede dar como resultado un producto peligrosamente sobreconcentrado. Y sucede que el fabricante excede deliberadamente la norma para ocultar las deficiencias del producto (obsolescencia, mala calidad de las materias primas).
Desafortunadamente, la composición exacta solo se puede encontrar en laboratorios modernos especializados. La tarea del comprador es recopilar la información disponible sobre el producto y sacar la conclusión correcta. Cuanta más experiencia y conocimiento para determinar la calidad de un producto alimenticio, más probable es que compre un producto benigno.
Cabe decir que no todos los aditivos alimentarios son productos químicos. También los hay naturales, que, sin embargo, son mucho menos. En las etiquetas, a menudo también puede encontrar una frase críptica como "idéntico al natural". No se equivoque, estos suplementos no son naturales y también se producen sintéticamente. Los suplementos naturales idénticos se sintetizan a semejanza de una sustancia natural. Y los aditivos artificiales son sustancias que no existen en la naturaleza, pero pueden imitar el sabor, el color y el olor. Deben ser tratados con la máxima precaución.
Aprende a vivir con suplementos nutricionales
No tienes que evitar fanáticamente todos los alimentos con aditivos, al igual que no tienes que ser un comedor de papas fritas y Coca-Cola. Minimizar efecto dañino productos químicos en su salud, siga los siguientes consejos útiles:
Come verduras y frutas todos los días. La fibra dietética (fibra) sustancia pectina (fibra soluble que da dureza) ayuda al organismo a limpiarse de sustancias tóxicas.
No use productos químicos cuando el cuerpo esté debilitado (enfermedad, inmunidad débil).
Y una vez más sobre la medida: no coma muchos alimentos con aditivos alimentarios a la vez. El cuerpo puede procesar sustancias químicas en una cierta cantidad limitada. Cuando se excede la norma del uso de productos químicos, la salud humana puede verse afectada y fallar.
Evite los alimentos con colores inusualmente brillantes - señal clara la presencia de colorantes artificiales. Los tintes también pueden ser naturales. Inusualmente para la temporada, las verduras y frutas frescas importadas también son una razón para pensar.
Evite someter los alimentos rellenos con productos químicos al calor u otras formas de procesamiento, lo que puede resultar en la formación de sustancias peligrosas. Si aún necesita calentar (freír, por ejemplo), primero estudie la composición del producto y la posible reacción de sus ingredientes. El sustituto del azúcar aspartamo (E-951), el nitrito de sodio (E-250) son ejemplos vívidos cuando, al calentarse, se forman sustancias que son mucho más peligrosas que los propios aditivos.
Información sobre complementos nutricionales: un arma en manos del comprador
Cada suplemento tiene su propia ingesta diaria admisible (IDA), que debe tenerse en cuenta a la hora de elaborar los productos. Pero los fabricantes no indican la masa de aditivos en el empaque del producto y no indican la cantidad del producto en la que no se excedería la dosis permisible del aditivo. Por lo tanto, las cifras de DSD no aportarán ningún beneficio al consumidor medio.
Bueno saber: la lista de todos los ingredientes del producto (incluidos los aditivos alimentarios) indicados en el paquete se compila en orden descendente de su número. En otras palabras, el producto tiene la mayor cantidad de ingredientes en primer lugar y la menor cantidad de ingredientes en último lugar.
A continuación se presenta una tabla de complementos nutricionales que será de gran utilidad para el consumidor y le ayudará en la elección adecuada de los alimentos. La tabla se actualiza constantemente: se agregan nuevos datos sobre cada aditivo alimentario. Si no hay información sobre el nivel de peligro, esto no significa que el aditivo sea seguro.
Preste especial atención a los aditivos que están resaltados en rojo en la tabla - son muy peligroso y prohibido. Si encuentra alguno en la composición de los productos alimenticios, rechace inmediatamente la compra. Evite los productos con aditivos peligrosos marcado amarillo. Nivel promedio peligro debe alertar al comprador de la inseguridad. No experimente con aditivos "sospechosos" y no aprobados. Preste especial atención a los aditivos que están resaltados en rojo: muy peligroso y prohibido. Si encuentra alguno en la composición de los productos alimenticios, rechace inmediatamente la compra. Evite los alimentos con aditivos peligrosos marcado en amarillo. El nivel medio de peligro debe alertar al comprador sobre la inseguridad. Tampoco se debe experimentar con suplementos "sospechosos" y no aprobados.
Recuerde que el impacto negativo de una sustancia en la salud humana se produce si no se utiliza con moderación. No existen aditivos alimentarios absolutamente seguros y peligrosos. Por ejemplo, la sal y el azúcar se consideran aditivos seguros, pero cuando se usan en exceso, pueden dañar significativamente el cuerpo humano. Lo mismo va para aditivos nocivos– con una pequeña dosis, su cuerpo puede hacerles frente sin consecuencias. No se asuste al estudiar la composición del producto: piense con seriedad y elija lo mejor.
Además, tenga en cuenta que algunos aditivos no están aprobados no por su peligrosidad y daño, sino solo porque no se han realizado las pruebas necesarias.
Tenga en cuenta que los suplementos nutricionales se pueden designar de manera diferente en la etiqueta del producto: por codificación, por el nombre completo o parcial de la sustancia, o ambos. Incluso el código se puede describir de diferentes maneras: a través de un espacio, a través de un guión o juntos. Ejemplo: E-101, E101, E 101. Puede encontrar el componente requerido en la tabla, si no por código, entonces por nombre.
Para buscar rápidamente un suplemento nutricional en la tabla, use el atajo de teclado "CTRL+F". Simplemente marque el número o el nombre. La tabla se actualiza constantemente con nuevos datos.
Tabla - Aditivos alimentarios en los alimentos.
| El código | Variaciones de código | Nombre del aditivo alimentario | Nivel de peligrosidad e impacto en la salud | Uso |
|---|---|---|---|---|
| E-100 | E100, E100, E-100 | Tinte curcumina amarillo-naranja - curcumina | Seguro y útil. Debe ser limitado en cantidad. Permitió | Productos lácteos, aceites |
| E-101 | E101, E101, E-101 | Colorante amarillo riboflavina (vitamina B2) - riboflavina | Bajo nivel de peligro y puede ser útil. Este suplemento dietético puede Permitió | papillas, aceites, pan |
| E-101a | E101a, E101a, E-101a | Colorante amarillo sal sódica de riboflavina-5-fosfato - riboflavina-5"-fosfato sódico | Permitió | bebidas, comida para niños, papilla |
| E-102 | E102, E102, E-102 | Colorante amarillo tartrazina - tartrazina | Muy peligrosa. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Migraña y discapacidad visual. Prohibido en algunos países | Helados, dulces, lácteos, bebidas |
| E-103 | E103, E103, E-103 | Tinte rojo alkanet, alcanina - alkanet | Peligroso. Tumores cancerosos. | |
| E-104 | E104, E104, E-104 | Colorante amarillo-verde amarillo de quinolina - amarillo de quinolina | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, | , bebidas, dulces, chicles, |
| E-105 | E105, E105, E-105 | Colorante amarillo amarillo rápido AB - amarillo rápido AB | Peligroso. Impacto tóxico. Prohibido en la mayoría de los países | dulces, bebidas |
| E-106 | E106, E106, E-106 | Colorante amarillo riboflavina-5-fosfato de sodio - riboflavina-5-fosfato de sodio | Reacciones alérgicas, efectos negativos en los riñones y la visión. Prohibido en la mayoría de los países | productos lácteos, dulces |
| E-107 | E107, E107, E-107 | Colorante amarillo amarillo 2 G - amarillo 2 G | Reacciones alérgicas. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-110 | E110, E110, E-110 | Tinte amarillo-naranja amarillo ocaso FCF, naranja-amarillo S - amarillo ocaso FCF, naranja amarillo S (sitio web) | Muy peligrosa. Reacciones alérgicas, carcinógeno, impacto negativo en los niños. Prohibido en algunos países | Salsas, alimentos enlatados, especias, galletas saladas, dulces, productos lácteos |
| E-111 | E111, E111, E-111 | Colorante naranja naranja alfa-naftol - naranja GGN | Peligroso. Carcinogénico. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-120 | E120, E120, E-120 | Tinte frambuesa cochinilla, ácido carmínico, carmines - cochinilla, ácido carmínico, carmines | Nivel medio de peligrosidad. | Productos lácteos, embutidos, salsas, dulces, bebidas |
| E-121 | E121, E121, E-121 | Tinte rojo cítrico rojo oscuro 2 - rojo cítrico 2 | Muy peligrosa. Tumores cancerosos. Prohibido en la mayoría de los países | Colorear la piel de las naranjas |
| E-122 | E122, E122, E-122 | Colorante marrón rojizo azorrubina, carmoisina - azorrubina, carmoisina | Muy peligrosa. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas. Prohibido en algunos países | dulces, bebidas |
| E-123 | E123, E123, E-123 | Tinte amaranto rojo oscuro - amaranto | Muy peligrosa. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas. Prohibido en la mayoría de los países | Dulces, cereales para el desayuno |
| E-124 | E124, E124, E-124 | Tinte rojo ponceau 4R (carmesí 4R), rojo cochinilla A - ponceau 4R, rojo cochinilla A | Peligroso. Reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-125 | E125, E125, E-125 | Tinte rojo ponceau, carmesí SX - ponceau SX | ||
| E-126 | E126, E126, E-126 | Tinte rojo ponceau 6R - ponceau 6R | Peligroso. Tumores cancerosos. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-127 | E127, E127, E-127 | Colorante rojo eritrosina - eritrosina | Peligroso. reacciones alérgicas, | |
| E-128 | E128, E128, E-128 | Tinte rojo rojo 2G - rojo 2G | Reacciones alérgicas, cambios genéticos, tumores cancerosos, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-129 | E129, E129, E-129 | Tinte rojo rojo encantador AC - Allura Red AC | Peligroso. Reacciones alérgicas. Prohibido en algunos países | |
| E-130 | E130, E130, E-130 | Colorante azul azul indantreno RS - azul indantreno RS | Nivel medio de peligrosidad. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de los países | |
| ES 131 | E 131, E 131, E 131 | Tinte azul azul patentado V - azul patente v | productos cárnicos, bebidas | |
| E-132 | E132, E132, E-132 | Colorante azul oscuro indigotina, índigo carmín - indigotina, índigo carmín | Reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-133 | E133, E133, E-133 | Azul oscuro azul brillante FCF - Azul brillante FCF | Reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-140 | E140, E140, E-140 | Colorante verde clorofilas y clorofilinas - clorofilas y clorofilinas: clorofilas clorofilinas | Bajo nivel de peligrosidad. impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Cremas, helados, salsas |
| E-141 | E141, E141, E-141 | Complejos de clorofilas y clorofilinas de cobre verde colorante - complejos de cobre de clorofila | Sospechoso. | productos lácteos |
| E-142 | E142, E142, E-142 | Tinte verde verde S - verdes S | Nivel medio de peligrosidad. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-143 | E143, E143, E-143 | Tinte verde verde rápido FCF - Verde rápido FCF | Prohibido en la mayoría de los países | Verduras y frutas enlatadas, salsas, helados, dulces, condimentos, bocadillos secos |
| E-150a | E150a, E-150a, E-150a | Colorante azúcar moreno I simple (caramelo simple) - caramelo natural | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. | Bebidas, dulces, helados |
| E-150b | E150b, E150b, E-150b | Colorante azúcar moreno color II, obtenido por tecnología "alkaline-sulfite" - caramelo cáustico al sulfito | Bebidas, mantequilla de chocolate | |
| E-150 | E150c, E 150c, E-150c | Colorante azúcar moreno color III, obtenido por tecnología "amoníaco" - caramelo de amoníaco | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitió | Salsas, dulces, bebidas |
| E-150d | E150d, E150d, E-150d | Colorante azúcar moreno color IV, obtenido por tecnología "sulfito amónico" - caramelo al sulfito amónico | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitió | Salsas, dulces, bebidas |
| E-151 | E151, E151, E-151 | Colorante negro negro brillante BN, negro PN - negro brillante BN, negro PN | Enfermedades del tracto gastrointestinal, piel, reacciones alérgicas. Prohibido en algunos países | Productos lácteos, helados, dulces, verduras y frutas enlatadas, bebidas, condimentos, salsas |
| E-152 | E152, E152, E-152 | Carbón colorante negro (sintético) - negro de carbón (hidrocarburo) | Nivel medio de peligrosidad. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | Queso, productos de confitería |
| E-153 | E153, E153, E-153 | Tinte carbón vegetal negro - carbón vegetal | Nivel medio de peligrosidad. Puede ser peligroso para los niños. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. Este complemento alimenticio | bebidas, confitería |
| E-154 | E154, E154, E-154 | Colorante marrón marrón FK - marrón FK | Peligroso. Trastornos intestinales, trastornos de la presión arterial, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Prohibido | Carnes ahumadas, conservas de pescado, patatas fritas. (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) |
| E-155 | E155, E155, E-155 | Coloración marrón chocolate marrón HT - marrón HT | ||
| E-160a | E160a, E160a, E-160a | Carotenos colorantes amarillo-naranja: b-caroteno sintético, extractos de carotenos naturales, provitamina A - carotenos: betacaroteno (sintético) extractos naturales | Bebidas, confitería, productos lácteos, | |
| E-160b | E160b, E160b, E-160b | Colorante amarillo achiote, bixina, norbixina - achiote, bixina, norbixina | Bajo nivel de peligrosidad. Reacciones alérgicas. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Productos lácteos, quesos, aceites, especias, productos de panadería, pescado ahumado, patatas fritas |
| E-160 | E160c, E-160c, E-160c | Extracto de pimentón naranja colorante, capsantina, capsorubina - extracto de pimentón, capsantina, capsorubina | Permitió | |
| E-160d | E160d, E160d, E-160d | Colorante rojo licopeno - licopeno | ||
| E-160 | E160e, E-160e, E-160e | Colorante amarillo-naranja b-apo-8-caroteno aldehído (C 30) - beta-apo-8'-carotenal (C 30) | Permitió | |
| E-160f | E160f, E160f, E-160f | Colorante amarillo-naranja éster etílico del ácido b-apo-8'-caroténico (C30) - éster etílico del ácido beta-apo-8'-caroténico (C 30) | Sospechoso. quesos No permitido en la mayoría de los países | |
| E-161a | E161a, E161a, E-161a | Colorante amarillo flavoxantina - flavoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-161b | E161b, E161b, E-161b | Colorante amarillo luteína - lutein | Seguro y útil. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-161 | E161, E 161, E-161 | Colorante amarillo criptoxantina - criptoxantina | Nivel medio de peligrosidad. | |
| E-161d | E161d, E161d, E-161d | Rubixantina colorante amarillo - rubixantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en algunos países | |
| E-161e | E161e, E161e, E-161e | Colorante amarillo violoxantina - violoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en algunos países | |
| E-161f | E161f, E161f, E-161f | Colorante amarillo rodoxantina - rodoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en algunos países | |
| E-161g | E161g, E161g, E-161g | Colorante naranja cantaxantina - cantaxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-161h | E161h, E161h, E-161h | Colorante naranja zeaxantina - zeaxantina | Prohibido en algunos países | |
| E-161i | E161i, E161i, E-161i | Colorante amarillo citranaxantina - citranaxantina | Prohibido en algunos países | |
| E-161j | E161j, E161j, E-161j | Colorante amarillo astaxantina - astaxantina | Prohibido en algunos países | |
| E-162 | E162, E162, E-162 | Tinte rojo remolacha roja, betanina - rojo remolacha, betanina | Alimentos congelados y secos, embutidos, dulces, bebidas | |
| E-163 | E163, E163, E-163 | Colorante rojo-violeta antocianinas - antocianinas | Seguro y útil. Permitió | Confitería, yogur, bebidas |
| E-164 | E164, E164, E-164 | Tinte naranja - azafrán | Bajo nivel de peligrosidad. Efecto tóxico (envenenamiento). Prohibido en algunos países | Especias, dulces, té, café, confitería |
| E-165 | E165, E165, E-165 | Tinte azul gardenia blue - gardenia blue | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-166 | E166, E166, E-166 | Tinte naranja sándalo - sándalo | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-170 | E170, E170, E-170 | Carbonatos de calcio colorante blanco - carbonatos de calcio | Bajo nivel de peligrosidad. Impacto tóxico. Permitió | |
| E-171 | E171, E171, E-171 | Colorante blanco dióxido de titanio - dióxido de titanio | Sospechoso. impacto negativo en los niños. Permitió | desayunos rapidos, |
| E-172 | E172, E172, E-172 | Tinte negro, rojo, amarillo óxidos e hidróxidos de hierro - óxidos e hidróxidos de hierro (sitio web) | Permitió | |
| E-173 | E173, E173, E-173 | Tinte metalizado aluminio - aluminio | Sospechoso. Enfermedades del HIGADO. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-174 | E174, E174, E-174 | Tinte metalizado plata - plata | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-175 | E175, E175, E-175 | Tinte oro metalizado - oro | Propiedades hipoalergénicas. No permitido en la mayoría de los países | Confitería, bebidas alcohólicas |
| E-180 | E180, E180, E-180 | Tinte rojo rubí litol VK - litol rubina BK | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-181 | E181, E181, E-181 | Tinte de taninos de grado alimentario amarillo-blanco - taninos, grado alimentario | Bajo nivel de peligrosidad. Irritación de los órganos digestivos. Permitió | Añade astringencia y astringencia a las bebidas. |
| E-182 | E182, E182, E-182 | Colorante rojo (medio ácido) o azul (en medio alcalino) orseil, orsin - orchil | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-200 | E200, E200, E-200 | Ácido sórbico conservante - ácido sórbico | Bajo nivel de peligrosidad. Reacciones alérgicas, destruye la vitamina B12 en el cuerpo, un efecto negativo en los niños. Permitió | Quesos, dulces, margarina, mantequilla, conservas, pan de caja, frutos secos, crema para productos de harina (Para más detalles, consulte las secciones del sitio web) |
| E-201 | E201, E201, E-201 | Conservante de sorbato de sodio - sorbato de sodio | Peligroso. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitió | Quesos, grasas y aceites vegetales (excepto aceite de oliva), margarina, mantequilla, relleno de bola de masa hervida, mayonesa, bollería |
| E-202 | E202, E202, E-202 | Conservante de sorbato de potasio - sorbato de potasio | Bajo nivel de peligrosidad. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitió | Quesos, grasas y aceites vegetales (excepto aceite de oliva), margarina, relleno de bola de masa hervida, mayonesa, bollería |
| E-203 | E203, E203, E-203 | conservante de sorbato de calcio | impacto negativo en los niños. Permitió | Quesos, grasas y aceites vegetales (excepto aceite de oliva), mantequilla, relleno de bola de masa hervida, mayonesa, bollería |
| E-209 | E209, E209, E-209 | Conservante éster heptílico del ácido para-hidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de heptilo | impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) | |
| E-210 | E210, E210, E-210 | Ácido benzoico conservante - ácido benzoico | Los tumores cancerosos, las reacciones alérgicas, un carcinógeno fuerte, pueden causar cálculos y enfermedades renales, un efecto negativo en los niños. Permitió | Salsas (mayonesa, ketchup), productos pesqueros, conservas de pescado, refrescos, conservas de frutas y verduras, bebidas |
| E-211 | E211, E211, E-211 | Conservante benzoato de sodio - benzoato de sodio | Muy peligrosa. Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitió | Productos cárnicos y de pescado, conservas, caviar, salsas, margarinas, bebidas, dulces |
| E-212 | E212, E212, E-212 | Conservante de benzoato de potasio - benzoato de potasio | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitió | |
| E-213 | E213, E213, E-213 | conservante de benzoato de calcio | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, malestar intestinal, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Salsas (mayonesa, ketchup), productos pesqueros, conservas de pescado, caviar, refrescos, conservas de frutas y verduras, bebidas |
| E-214 | E214, E214, E-214 | Conservante éster etílico del ácido para-hidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de etilo | ||
| E-215 | E215, E215, E-215 | Conservante para-hidroxibenzoico ácido éster etílico sal de Sodio - p-hidroxibenzoato de etilo de sodio | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-216 | E216, E216, E-216 | Éster propílico conservante del ácido para-hidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de propilo | Muy peligrosa. Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de los países | salchichas, dulces |
| E-217 | E217, E217, E-217 | Conservante ácido para-hidroxibenzoico éster propílico sal de Sodio - p-hidroxibenzoato de propilo de sodio | Muy peligrosa. Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, malestar intestinal, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de los países | Embutidos, dulces (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) |
| E-218 | E218, E218, E-218 | Conservante éster metílico del ácido para-hidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de metilo | Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-219 | E219, E219, E-219 | Sal de sodio del éster metílico del ácido para-hidroxibenzoico conservante - p-hidroxibenzoato de metilo de sodio | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Salsas (mayonesa, ketchup), conservas de pescado, caviar |
| E-220 | E220, E220, E-220 | Dióxido de azufre conservante - dióxido de azufre (ácido sulfuroso, gas) | Conservación de productos cárnicos, frutas y frutos secos (muy utilizado para). Desinfección de contenedores | |
| E-221 | E221, E221, E-221 | Conservante de sulfito de sodio - sulfito de sodio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. Permitió | Desinfección de contenedores |
| E-222 | E222, E222, E-222 | Conservante de hidrogenosulfito de sodio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. Permitió | Desinfección de contenedores |
| E-223 | E223, E223, E-223 | Pirosulfito de sodio conservante - metabisulfito de sodio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. Permitió | Bebidas, dulces. Desinfección de contenedores |
| E-224 | E224, E224, E-224 | Conservante de pirosulfito de potasio - metabisulfito de potasio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. Permitió | . Desinfección de contenedores |
| E-225 | E225, E225, E-225 | Conservante de sulfito de potasio - sulfito de potasio | Desinfección de contenedores | |
| E-226 | E226, E226, E-226 | conservante de sulfito de calcio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Desinfección de contenedores |
| E-227 | E227, E227, E-227 | Conservante de sulfito de hidrógeno de calcio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Desinfección de contenedores |
| E-228 | E228, E228, E-228 | Conservante hidrogenosulfito de potasio (bisulfito de potasio) - hidrogenosulfito de potasio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irrita el tracto respiratorio, un efecto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Desinfección de contenedores |
| E-230 | E230, E230, E-230 | Conservante bifenilo, difenilo - bifenilo,difenilo | ||
| E-231 | E231, E231, E-231 | Conservante ortofenilfenol - ortofenilfenol | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-232 | E232, E232, E-232 | Conservante ortofenilfenol sódico - ortofenilfenol sódico | Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-233 | E233, E233, E-233 | Conservante tiabendazol - tiabendazol | Peligroso. Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | , fruta - previene el desarrollo de moho |
| E-234 | E234, E234, E-234 | Nisina conservante - nisina | Nivel medio de peligrosidad. impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | , carnes y verduras enlatadas, aceites y grasas, tripas para alimentos, vino, cerveza, bollería |
| E-235 | E235, E235, E-235 | Conservante natamicina (pimaricina) - natamicina (pimaricina) | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Productos lácteos (quesos, leche condensada), carnes y verduras en conserva, aceites y grasas, tripas de productos |
| E-236 | E236, E236, E-236 | Ácido fórmico conservante - ácido fórmico | impacto negativo en los niños. Prohibido en algunos países | |
| E-237 | E237, E237, E-237 | Conservante formiato de sodio - formiato de sodio | impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Bebidas, conservas vegetales |
| E-238 | E238, E238, E-238 | conservante de formiato de calcio | impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Bebidas, conservas vegetales |
| E-239 | E239, E239, E-239 | Conservante hexametilentetramina (urotropina) - hexametilentetramina | Peligroso. Tumores de cáncer, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido | Queso, caviar enlatado |
| E-240 | E240, E240, E-240 | Conservante formaldehído - formaldehído | Muy peligrosa. Tumores de cáncer, efectos tóxicos, reacciones alérgicas, daño al sistema nervioso, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de los países | Carne, embutidos, dulces, bebidas |
| E-241 | E241, E241, E-241 | Conservante de resina de guayaco - goma guaicum | Sospechoso. Enfermedades del tracto gastrointestinal. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-242 | E242, E242, E-242 | Conservante dicarbonato de dimetilo - dicarbonato de dimetilo | Peligroso. Permitió | |
| E-249 | E249, E249, E-249 | Conservante de nitrito de potasio - nitrito de potasio | Los tumores cancerosos tienen un efecto negativo en el cuerpo del niño. Permitió | carnes ahumadas |
| E-250 | E250, E250, E-250 | Conservante nitrito de sodio - nitrito de sodio | Nivel medio de peligrosidad. Causa una variedad de reacciones alérgicas e inflamatorias, dolor de cabeza, cólico hepático, irritabilidad y fatiga. Eleva la presión arterial. Posiblemente cancerígeno. impacto negativo en los niños. Permitió | |
| E-251 | E251, E251, E-251 | Conservante nitrato de sodio - nitrato de sodio | Causa una variedad de reacciones alérgicas e inflamatorias, dolor de cabeza, cólico hepático, irritabilidad y fatiga. Eleva la presión arterial. Posiblemente cancerígeno. impacto negativo en los niños. Permitió | productos ahumados, embutidos |
| E-252 | E252, E252, E-252 | Nitrato de potasio conservante - nitrato de potasio | impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | carnes ahumadas |
| E-260 | E260, E260, E-260 | Conservante ácido acético - ácido acético | Bajo nivel de peligrosidad. Impacto tóxico. impacto negativo en los niños. Permitió | Conservas, bollería, confitería, mayonesa, |
| E-261 | E261, E261, E-261 | Conservante de acetato de potasio - acetato de potasio | Efecto negativo sobre la función renal, efecto negativo sobre los niños. Permitió | |
| E-262 | E262, E262, E-262 | Conservante de acetato de sodio: acetato de sodio, hidroacetato de sodio (diacetato de sodio) - acetato de sodio acetato de sodio hidrógeno acetato de sodio (diacetato de sodio) | impacto negativo en los niños. Permitió | |
| E-263 | E263, E263, E-263 | conservante de acetato de calcio | impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-264 | E264, E264, E-264 | Conservante acetato de amonio - acetato de amonio | Puede causar náuseas, problemas gastrointestinales. Sin licencia para su uso en Rusia. impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-265 | E265, E265, E-265 | Conservante ácido dehidroacético - ácido dehidroacético | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-266 | E266, E266, E-266 | Conservante deshidroacetato de sodio - deshidroacetato de sodio | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-270 | E270, E270, E-270 | Conservante ácido láctico - ácido láctico | Peligroso. Peligroso para los niños. Carga en los riñones. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Productos lácteos, salsas, productos horneados, picatostes |
| E-280 | E280, E280, E-280 | Conservante ácido propiónico - ácido propiónico | Tumores cancerosos. impacto negativo en los niños. Permitió | |
| E-281 | E281, E281, E-281 | Propionato de sodio conservante - propionato de sodio | Productos lácteos, salsas, productos horneados | |
| E-282 | E282, E282, E-282 | conservante de propionato de calcio | Tumores cancerosos. Provocar espasmos de los vasos cerebrales. Puede causar migrañas. impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Productos lácteos, salsas, productos horneados |
| E-283 | E283, E283, E-283 | Conservante de propionato de potasio - propionato de potasio | Tumores cancerosos. Provocar espasmos de los vasos cerebrales. Puede causar migrañas. impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | Productos lácteos, salsas, productos horneados |
| E-284 | E284, E284, E-284 | Conservante ácido bórico - ácido bórico | Reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-285 | E285, E285, E-285 | Conservante tetraborato de sodio (bórax) - tetraborato de sodio (bórax) | Permitió | |
| E-290 | E290, E290, E-290 | Dióxido de carbono conservante - dióxido de carbono | Bebidas alcohólicas y no alcohólicas | |
| E-296 | E296, E296, E-296 | Conservante ácido málico (malónico) - ácido málico | Bajo nivel de peligrosidad. Efecto negativo en el cuerpo del niño. Permitió | Bebidas alcohólicas y no alcohólicas, confitería |
| E-297 | E297, E297, E-297 | conservante de ácido fumárico | Bajo nivel de peligrosidad. Permitió | Refrescos, confitería, bollería, pudín de cuajada |
| E-300 | E300, E300, E-300 | Ácido ascórbico antioxidante (antioxidante), vitamina C - ácido ascórbico | Bajo nivel de peligro y puede ser útil. Reacciones alérgicas, efectos negativos en el tracto urinario, diarrea. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Conservas de carne y pescado, confitería |
| E-301 | E301, E301, E-301 | Antioxidante (antioxidante) sal de sodio del ácido ascórbico (ascorbato de sodio) - ascorbato de sodio | Bajo nivel de peligro y puede ser útil. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Productos de carne y pescado |
| E-302 | E302, E302, E-302 | Sal de calcio antioxidante (antioxidante) del ácido ascórbico (ascorbato de calcio) - ascorbato de calcio | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-303 | E303, E303, E-303 | Ascorbato de potasio antioxidante (antioxidante) - ascorbato de potasio | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-304 | E304, E304, E-304 | Palmitato de ascorbilo antioxidante (antioxidante) - palmitato de ascorbilo | Puede contener OMG. Permitió | Aceites, productos lácteos |
| E-305 | E305, E305, E-305 | Antioxidante (antioxidante) estearato de ascorbilo - estearato de ascorbilo | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-306 | E306, E306, E-306 | Concentrado antioxidante (antioxidante) de una mezcla de tocoferoles - concentrado de tocoferoles mixtos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-307 | E307, E307, E-307 | Antioxidante (antioxidante) a-tocoferol, un tipo de vitamina E artificial - alfa-tocoferol (sitio web) | Seguro y útil. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Aceites, productos lácteos |
| E-308 | E308, E308, E-308 | Antioxidante (antioxidante) g-tocoferol sintético, un tipo de vitamina E artificial - gamma-tocoferol sintético | Sospechoso. No permitido en la mayoría de los países. Este suplemento dietético puede contener OGM | Aceites, productos lácteos |
| E-309 | E309, E309, E-309 | Antioxidante (antioxidante) d-tocoferol sintético, un tipo de vitamina E artificial - delta-tocoferol sintético | Sospechoso. No permitido en la mayoría de los países. Este suplemento dietético puede contener OGM | Aceites, productos lácteos |
| E-310 | E310, E310, E-310 | Galato de propilo antioxidante (antioxidante) - galato de propilo | Efecto negativo en la piel, erupción. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-311 | E311, E311, E-311 | Galato de octilo antioxidante (antioxidante) - galato de octilo | ||
| E-312 | E312, E312, E-312 | Galato de dodecilo antioxidante (antioxidante) - galato de dodecilo | Reacciones alérgicas, enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas en la piel, efectos negativos en el sistema nervioso. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-313 | E313, E313, E-313 | Antioxidante (antioxidante) galato de etilo - galato de etilo | Enfermedades del tracto gastrointestinal. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-314 | E314, E314, E-314 | Resina de guayaco antioxidante (antioxidante) - resina de guayaco | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-315 | E315, E315, E-315 | Antioxidante (antioxidante) ácido eritórbico (isoascórbico) - ácido eritórbico (isoascórbico) | Permitió | |
| E-316 | E316, E316, E-316 | Antioxidante (antioxidante) eritorbato de sodio - eritorbato de sodio | Permitió | |
| E-317 | E317, E317, E-317 | Isoascorbato de potasio antioxidante (antioxidante) - isoascorbato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-318 | E318, E318, E-318 | Isoascorbato de calcio antioxidante (antioxidante) - isoascorbato de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-319 | E319, E319, E-319 | Antioxidante (antioxidante) terc-butilhidroquinona - butilhidroquinona terciaria | Permitió | |
| E-320 | E320, E320, E-320 | Butilhidroxianisol antioxidante (antioxidante) - hidroxianisol butilado (BHA) | carne, confitería | |
| E-321 | E321, E321, E-321 | Butilhidroxitolueno antioxidante (antioxidante) - hidroxitolueno butilado (BHT) | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, reacciones alérgicas. Aumenta el contenido de colesterol. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Aceites y grasas, productos pesqueros, cerveza |
| E-322 | E322, E322, E-322 | Lecitinas antioxidantes (antioxidantes) - lecitinas | Bajo nivel de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal y del hígado. Puede contener OMG. Permitió | Aceites y grasas, productos lácteos, productos horneados |
| E-323 | E323, E323, E-323 | Anoxómero antioxidante (antioxidante) - anoxómero | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-324 | E324, E324, E-324 | Antioxidante (antioxidante) etoxiquina - etoxiquina | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-325 | E325, E325, E-325 | Antioxidante (antioxidante) lactato de sodio - lactato de sodio | Bajo nivel de peligrosidad. Nocivo para las personas con intolerancia a la lactosa. Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | Bebidas, galletas, productos cárnicos, conservas vegetales |
| E-326 | E326, E326, E-326 | Lactato de potasio antioxidante (antioxidante) - lactato de potasio | Alimentos para bebés, productos lácteos (queso), galletas, confitería | |
| E-327 | E327, E327, E-327 | Lactato de calcio antioxidante (antioxidante) - lactato de calcio | Bajo nivel de peligrosidad. Nocivo para las personas con intolerancia a la lactosa. Puede contener OMG. Permitió | Confitería, verduras enlatadas |
| E-328 | E328, E328, E-328 | Lactato de amonio antioxidante (antioxidante) - lactato de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-329 | E329, E329, E-329 | Lactato de magnesio antioxidante (antioxidante) - lactato de magnesio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-330 | E330, E330, E-330 | Ácido cítrico antioxidante (antioxidante) - ácido cítrico | Bajo nivel de peligrosidad. Tumores cancerosos. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Bebidas, bollería, confitería |
| E-331 | E331, E331, E-331 | Citratos de sodio antioxidantes (antioxidantes): citrato monosódico, citrato sódico disustituido, citrato trisódico - citratos sódicos citrato monosódico citrato disódico citrato trisódico | Bajo nivel de peligrosidad. Aumento de la presión arterial. Permitió | Bebidas, dulces, productos lácteos |
| E-332 | E332, E332, E-332 | Citratos de potasio antioxidantes (antioxidantes): citrato de monopotasio, citrato de dipotasio, citrato de potasio trisustituido - citratos de potasio citrato de monopotasio citrato de dipotasio citrato de tripotasio | Permitió | |
| E-333 | E333, E333, E-333 | Citratos de calcio antioxidantes (antioxidantes): citrato de calcio citrato monocálcico citrato dicálcico citrato tricálcico | Permitió | |
| E-334 | E334, E334, E-334 | Antioxidante (antioxidante) ácido tartárico ((L+)-) - ácido tartárico (L(+)-) | Permitió | |
| E-335 | E335, E335, E-335 | Tartratos de sodio antioxidantes (antioxidantes): tartrato monosódico, tartrato de sodio disustituido - tartratos de sodio tartrato monosódico tartrato disódico | Permitió | |
| E-336 | E336, E336, E-336 | Tartratos de potasio antioxidantes (antioxidantes): tartrato monopotásico, tartrato dipotásico - tartratos de potasio tartrato monopotásico tartrato dipotásico | Permitió | |
| E-337 | E337, E337, E-337 | Tartrato de sodio y potasio antioxidante (antioxidante) - tartrato de potasio y sodio | Permitió | |
| E-338 | E338, E338, E-338 | Ácido fosfórico antioxidante (antioxidante) - ácido fosfórico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-339 | E339, E339, E-339 | Ortofosfatos de sodio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato monosódico, ortofosfato de sodio, ortofosfato de sodio - ortofosfatos de sodio ortofosfato monosódico ortofosfato disódico ortofosfato trisódico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-340 | E340, E340, E-340 | Ortofosfatos de potasio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato de potasio, monosustituido, ortofosfato de potasio, ortofosfato de potasio - ortofosfatos de potasio ortofosfato monopotásico ortofosfato dipotásico ortofosfato tripotásico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-341 | E341, E341, E-341 | Ortofosfatos de calcio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato monocálcico, ortofosfato de calcio disustituido, ortofosfato de calcio - fosfatos de calcio ortofosfato monocálcico ortofosfato dicálcico ortofosfato tricálcico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-342 | E342, E342, E-342 | Ortofosfatos de amonio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato de monoamonio, ortofosfato de amonio disustituido - fosfatos de amonio ortofosfato de monoamonio ortofosfato de diamonio | Permitió | |
| E-343 | E343, E343, E-343 | Ortofosfatos de magnesio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato de monomagnesio ortofosfato de dimagnesio ortofosfato de trimagnesio | ||
| E-344 | E344, E344, E-344 | Citrato de lecitina antioxidante (antioxidante) - citrato de lecitina | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-345 | E345, E345, E-345 | Citrato de magnesio antioxidante (antioxidante) - citrato de magnesio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-349 | E349, E349, E-349 | Malato de amonio antioxidante (antioxidante) - malato de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-350 | E350, E350, E-350 | Malatos de sodio antioxidantes (antioxidantes): malato de sodio, malato monosódico - malatos de sodio malato de sodio hidrogenomalato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-351 | E351, E351, E-351 | Malato de potasio antioxidante (antioxidante) - malato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-352 | E352, E352, E-352 | Malatos de calcio antioxidantes (antioxidantes): malato de calcio, malato de calcio monosustituido - malatos de calcio malato de calcio hidrogenomalato de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-353 | E353, E353, E-353 | Ácido metatartárico antioxidante (antioxidante) - ácido metatartárico | Permitió | |
| E-354 | E354, E354, E-354 | Tartrato de calcio antioxidante (antioxidante) - tartrato de calcio | Permitió | |
| E-355 | E355, E355, E-355 | Ácido adípico antioxidante (antioxidante) - ácido adípico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-356 | E356, E356, E-356 | Adipato de sodio antioxidante (antioxidante) - adipato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-357 | E357, E357, E-357 | Adipato de potasio antioxidante (antioxidante) - adipato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-359 | E359, E359, E-359 | Adipato de amonio antioxidante (antioxidante) - adipato de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-363 | E363, E363, E-363 | Ácido succínico antioxidante (antioxidante) - ácido succínico | Seguro. Permitió | Dulces, sopas, bebidas secas |
| E-365 | E365, E365, E-365 | Fumarato de sodio antioxidante (antioxidante) - fumaratos de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-366 | E366, E366, E-366 | Fumaratos de potasio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-367 | E367, E367, E-367 | Fumaratos de calcio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-368 | E368, E368, E-368 | Fumaratos de amonio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-370 | E370, E370, E-370 | Antioxidante (antioxidante) 1,4-heptonolactona - 1,4-heptonolactona | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-375 | E375, E375, E-375 | Ácido nicotínico antioxidante (antioxidante) - ácido nicotínico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-380 | E380, E380, E-380 | Citratos de amonio antioxidantes (antioxidantes) (sales de amonio de ácido cítrico) - citratos de amonio (sitio web) | Permitió | |
| E-381 | E381, E381, E-381 | Citrato de hierro y amonio antioxidante (antioxidante) - citrato de amonio férrico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-383 | E383, E383, E-383 | Antioxidante (antioxidante) glicerofosfato de calcio - glicerofosfato de calcio | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-384 | E384, E384, E-384 | Mezcla de citrato de isopropilo antioxidante (antioxidante) - citratos de isopropilo | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-385 | E385, E385, E-385 | Antioxidante (antioxidante) sal cálcica disódica del ácido etilendiaminotriacético (CaNa2 EDTA) - etilendiaminotetraacetato cálcico disódico (EDTA cálcico disódico) | Permitió | |
| E-386 | E386, E386, E-386 | Antioxidante (antioxidante) etilendiaminotetraacetato disódico - etilendiaminotetraacetato disódico | Permitió | |
| E-387 | E387, E387, E-387 | Antioxidante (antioxidante) oxiestearina - oxiestearina | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-388 | E388, E388, E-388 | Antioxidante (antioxidante) ácido tiopropiónico - ácido tiodipropiónico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-389 | E389, E389, E-389 | Antioxidante (antioxidante) dilauril tiodipropionato - dilauril tiodipropionato | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-390 | E390, E390, E-390 | Antioxidante (antioxidante) diesteariltiodipropionato - polvotearil tiodipropionato | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-391 | E391, E391, E-391 | Ácido fítico antioxidante (antioxidante) - ácido fítico | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-392 | E392, E392, E-392 | Extracto de romero antioxidante (antioxidante) - extractos de romero | Permitió | |
| E-399 | E399, E399, E-399 | Lactobionato de calcio antioxidante (antioxidante) - lactobionato de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-400 | E400, E400, E-400 | Emulsionante ácido algínico - ácido algínico | Peligroso. Permitió | |
| E-401 | E401, E401, E-401 | Emulsionante alginato de sodio - alginato de sodio | Peligroso. Permitió | |
| E-402 | E402, E402, E-402 | Emulsionante alginato de potasio - alginato de potasio | Peligroso. Permitió | |
| E-403 | E403, E403, E-403 | Alginato de amonio emulsionante - alginato de amonio | Peligroso. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-404 | E404, E404, E-404 | Emulsionante de alginato de calcio - alginato de calcio | Peligroso. Permitió | |
| E-405 | E405, E405, E-405 | Emulsionante alginato de propano-1,2-diol - alginato de propan-1,2-diol | Peligroso. Permitió | |
| E-406 | E406, E406, E-406 | Estabilizador de agar - agar | Seguro. Permitió | Dulces, conservas, bollería |
| E-407 | E407, E407, E-407 | Carragenina emulsionante, sales de carragenina - carragenina y sus sales | Productos lácteos, quesos, helados, dulces, | |
| E-407a | E407a, E407a, E-407a | Algas procesadas emulsionantes - algas eucheuma procesadas | Permitió | |
| E-408 | E408, E408, E-408 | Estabilizador, espesante, emulsionante de glicano de levadura de panadería - glicano de levadura de panadería (sitio web) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-409 | E409, E409, E-409 | Estabilizador, espesante, emulsionante arabinogalactano - arabinogalactano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-410 | E410, E410, E-410 | Goma de algarroba emulsionante | Seguro. Permitió | Productos lácteos, helados, alimentos enlatados, productos de panadería |
| E-411 | E411, E411, E-411 | Estabilizador de goma de avena | Permitió | |
| E-412 | E412, E412, E-412 | Estabilizador de goma guar - goma guar | Seguro. Permitió | Productos lácteos, helados, dulces, bebidas, conservas |
| E-413 | E413, E413, E-413 | Emulsionante tragacaita - tragacanto | Permitió | |
| E-414 | E414, E414, E-414 | Goma arábiga emulsionante - goma arábiga (goma arábiga) | Seguro. Permitió | Productos lácteos, dulces, helados, cremas, bebidas |
| E-415 | E415, E415, E-415 | Goma xantana estabilizadora - goma xantana | Dulces, salsas, productos horneados, productos lácteos | |
| E-416 | E416, E416, E-416 | Goma karaya emulsionante - goma karaya | Permitió | |
| E-417 | E417, E417, E-417 | Estabilizador de goma de tara | Permitió | |
| E-418 | E418, E418, E-418 | Goma gellan emulsionante - goma gellan | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-419 | E419, E419, E-419 | Emulsionante ghatty de goma | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-420 | E420, E420, E-420 | Emulsionante, retenedor de humedad, edulcorante sorbitol, jarabe de sorbitol - sorbitol sorbitol jarabe de sorbitol | Nivel medio de peligrosidad. Indigestión, catarata. Permitió | Confitería sin azúcar (dietética), frutos secos, chicles |
| E-421 | E421, E421, E-421 | Edulcorante manitol - manitol | Bajo nivel de peligrosidad. Malestar estomacal, efecto negativo en los riñones. Permitió | Dulces, chicles |
| E-422 | E422, E422, E-422 | Emulsionante, edulcorante glicerina - glicerol | Seguro. Permitió | Confitería. |
| E-424 | E424, E424, E-424 | Estabilizador, edulcorante kurdlan - glicerol (emulsionante) | Prohibido en algunos países | |
| E-425 | E425, E425, E-425 | Emulsionante de goma de Konjac Konjac glucomanano - konjac konjac goma de konjac glucomanano | Peligroso. Reduce el nivel de colesterol en la sangre, irritación de las mucosas, indigestión. Permitió | Dulces, chicles, aceites y grasas, productos lácteos. No utilizar en la fabricación de productos de confitería y alimentos para bebés. |
| E-426 | E426, E426, E-426 | Estabilizador, espesante, emulsionante de hemicelulosa de soja | Permitió | |
| E-427 | E427, E427, E-427 | Estabilizador, espesante, emulsionante goma de casia - goma de casia | Permitió | |
| E-429 | E429, E429, E-429 | Estabilizador, espesante, emulsionante peptonas - peptonas | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-430 | E430, E430, E-430 | Estabilizador de estearato de polioxietileno (8) - estearato de polioxietileno (8) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-431 | E431, E431, E-431 | Emulsionante estearato de polioxietileno (40) - estearato de polioxietileno (40) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-432 | E432, E432, E-432 | Emulsionante monolaurato de polioxietilensorbitán (polisorbato 20, tween 20) - monolaurato de polioxietilensorbitán (polisorbato 20) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-433 | E433, E433, E-433 | Emulsionante monooleato de polioxietilensorbitán (polisorbato 80, tween 80) - monooleato de polioxietilensorbitán (polisorbato 80) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-434 | E434, E434, E-434 | Emulsionante monopalmitato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 40, tween 40) - monopalmitato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 40) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-435 | E435, E435, E-435 | Emulsionante monoestearato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 60, tween 60) - monoestearato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 60) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-436 | E436, E436, E-436 | Emulsionante triestearato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 65) - triestearato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 65) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-440 | E440, E440, E-440 | Emulsionante de pectina: pectina, amidopectina - pectinas pectina pectina amidada | Seguro. Permitió | Mermeladas, jaleas y otros dulces, productos lácteos, mayonesa |
| E-441 | E441, E441, E-441 | Espesante de gelatina - gelatina | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-442 | E442, E442, E-442 | Sales de amonio emulsionante de fosfátidos - fosfátidos de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-443 | E443, E443, E-443 | Estabilizador, espesante, emulsionante aceite vegetal bromado | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-444 | E444, E444, E-444 | Emulsionante isobutirato sacarosa - isobutirato acetato de sacarosa | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-445 | E445, E445, E-445 | Ésteres emulsionantes de glicerol y ácidos resínicos - ésteres de glicerol de colofonias de madera | Permitió | |
| E-446 | E446, E446, E-446 | Estabilizador, espesante, emulsionante succistearina - succistearina | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-450 | E450, E450, E-450 | Pirofosfatos emulsionantes: pirofosfato sódico disustituido, pirofosfato sódico trisustituido, pirofosfato tetrasódico, pirofosfato dipotásico, difosfato tetrapotásico, pirofosfato dicálcico, dihidrógeno pirofosfato cálcico - difosfatos difosfato disódico difosfato trisódico difosfato tetrasódico difosfato dipotásico difosfato tetrapotásico difosfato dicálcico difosfato cálcico dihidrógeno | Bajo nivel de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | Productos lácteos, quesos procesados, carnes enlatadas |
| E-451 | E451, E451, E-451 | Emulsionante de trifosfato: trifosfato de sodio sustituido en 5, trifosfato de potasio sustituido en 5 - trifosfatos trifosfato pentasódico trifosfato pentapotásico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-452 | E452, E452, E-452 | Polifosfatos emulsionantes: polifosfato sódico, polifosfato potásico, polifosfato sódico cálcico, polifosfato cálcico - polifosfatos polifosfatos sódicos polifosfatos potásicos polifosfato sódico cálcico polifosfatos cálcicos | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitió | |
| E-459 | E459, E459, E-459 | Emulsionante b-ciclodextrina - beta-ciclodextrina (sitio web) | ||
| E-460 | E460, E460, E-460 | Emulsionante de celulosa: celulosa microcristalina, celulosa en polvo - celulosa celulosa microcristalina celulosa en polvo | Bajo nivel de peligrosidad. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Productos lácteos, pan, salsas, helados |
| E-461 | E461, E461, E-461 | Emulsionante metilcelulosa - metilcelulosa | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-462 | E462, E462, E-462 | Emulsionante etilcelulosa - etilcelulosa | ||
| E-463 | E463, E463, E-463 | Emulsionante hidroxipropilcelulosa - hidroxipropilcelulosa | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-464 | E464, E464, E-464 | Emulsionante hidroxipropilmetilcelulosa - hidroxipropilmetilcelulosa | Nivel medio de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitió | Salsas, conservas, dulces, productos lácteos |
| E-465 | E465, E465, E-465 | Emulsionante etil metil celulosa - etil metil celulosa | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-466 | E466, E466, E-466 | Emulsionante carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica - carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica | Bajo nivel de peligrosidad. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitió | Productos lácteos, quesos, helados, mayonesa, dulces |
| E-467 | E467, E467, E-467 | Estabilizador, espesante, emulsionante etil hidroxietil celulosa - etil hidroxietil celulosa | Puede contener OMG. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-468 | E468, E468, E-468 | Emulsionante de carboximetilcelulosa sal sódica tridimensional - carboximetilcelulosa sódica reticulada | Sospechoso. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-469 | E469, E469, E-469 | Emulsionante de carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-470a | E470a, E470a, E-470a | Estabilizador, espesante, emulsionante sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos - sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-470b | E470b, E470b, E-470b | Estabilizador, espesante, emulsionante Sales magnésicas de ácidos grasos - sales magnésicas de ácidos grasos | Permitió | |
| E-471 | E471, E471, E-471 | Emulsionante mono- y diglicéridos de ácidos grasos - mono- y diglicéridos de ácidos grasos | Seguro. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | Aceites y grasas, helados, productos lácteos |
| E-472a | E472a, E472a, E-472a | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos acéticos y grasos - ésteres de ácido acético de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-472b | E472b, E472b, E-472b | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos grasos y lácticos - ésteres de ácido láctico de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-472s | E472, E 472, E-472 | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos cítricos y grasos - ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Permitió | |
| E-472d | E472d, E472d, E-472d | Ésteres emulsionantes de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos y tartáricos - ésteres de ácido tartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos | Permitió | |
| E-472e | E472e, E-472e, E-472e | Ésteres emulsionantes de glicerol, diacetiltartárico y ácidos grasos - ésteres diacetiltartáricos y de ácidos grasos de glicerol | Permitió | |
| E-472f | E472f, E472f, E-472f | Emulsionante mixto tartárico, acético y ésteres de glicerol de ácidos grasos | Permitió | |
| E-472g | E472g, E472g, E-472g | Monoglicéridos succinilados emulsionantes - monoglicéridos succinilados | Bajo nivel de peligrosidad. Permitió | Salsas, aceites, cremas |
| E-473 | E473, E473, E-473 | Emulsionante ésteres de sacarosa de ácidos grasos - ésteres de sacarosa de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-474 | E474, E474, E-474 | Sacaroglicéridos emulsionantes - sucroglicéridos | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-475 | E475, E475, E-475 | Ésteres emulsionantes de poliglicéridos y ácidos grasos - ésteres de poliglicerol de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-476 | E476, E476, E-476 | Polirricinoleatos de poliglicerol emulsionante - polirricinoleato de poliglicerol | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-477 | E477, E477, E-477 | Emulsionante ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos - ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-478 | E478, E478, E-478 | Emulsionante ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y propilenglicol | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-479b | E479b, E479b, E-479b | Aceite de soja oxidado térmicamente interactuado con monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-480 | E480, E480, E-480 | Emulsionante dioctilsulfosuccinato de sodio - dioctilsulfosuccinato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-481 | E481, E481, E-481 | Emulsionante estearoil-2-lactilato de sodio - s estearoil-2-lactilato | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-482 | E482, E482, E-482 | Emulsionante estearoil-2-lactilato de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-483 | E483, E483, E-483 | Tartrato de estearilo emulsionante | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-484 | E484, E484, E-484 | Emulsionante citrato de estearilo - citrato de estearilo | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-485 | E485, E485, E-485 | Emulsionante estearoil fumarato de sodio - estearoil fumarato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-486 | E486, E486, E-486 | Fumarato de estearoilo cálcico emulsionante | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-487 | E487, E487, E-487 | Emulsionante laurilsulfato de sodio - laurilsulfato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-488 | E488, E488, E-488 | Monoglicéridos y diglicéridos etoxilados emulsionantes | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-489 | E489, E489, E-489 | Aceite de coco emulsionante y glucósido de metilo - glucósido de metilo - éster de aceite de coco | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-491 | E491, E491, E-491 | Estabilizador, espesante, emulsionante monoestearato de sorbitán SPEN 60 - monoestearato de sorbitán | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-492 | E492, E492, E-492 | Triestearato de sorbitán emulsionante - triestearato de sorbitán | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-493 | E493, E493, E-493 | Emulsionante monolaurato de sorbitán, SPEN 20 - monolaurato de sorbitán | No permitido en algunos países | |
| E-494 | E494, E494, E-494 | Monooleato de sorbitán emulsionante, SPEN 80 - monooleato de sorbitán | No permitido en algunos países | |
| E-495 | E495, E495, E-495 | Emulsionante monopalmitato de sorbitán, SPEN 40 - monopalmitato de sorbitán | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-496 | E496, E496, E-496 | Emulsionante trioleato de sorbitán, SPEN 85 - trioleato de sorbitán | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-497 | E497, E497, E-497 | Estabilizador, espesante, emulsionante polímeros de polioxipropileno-polioxietileno - polímeros de polioxipropileno-polioxietileno | No permitido | |
| E-498 | E498, E498, E-498 | Estabilizador, espesante, emulsionante ésteres parciales de poliglicerol de ácidos grasos policondensados de aceite de ricino | No permitido | |
| E-500 | E500, E500, E-500 | Regulador de acidez, levadura en polvo carbonatos de sodio: carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, sesquicarbonato de sodio, soda - carbonatos de sodio carbonato de sodio hidrogenocarbonato de sodio sesquicarbonato de sodio | Seguro. Permitió | Productos de panadería |
| E-501 | E501, E501, E-501 | Carbonatos de potasio reguladores de la acidez: carbonato de potasio, bicarbonato de potasio - carbonatos de potasio carbonato de potasio hidrogenocarbonato de potasio | Peligroso. Permitió | |
| E-503 | E503, E503, E-503 | Carbonatos de amonio reguladores de la acidez: carbonato de amonio, bicarbonato de amonio - carbonatos de amonio carbonato de amonio bicarbonato de amonio | Peligroso. Permitió | |
| E-504 | E504, E504, E-504 | Regulador de acidez, estabilizador carbonatos de magnesio: carbonato de magnesio, hidroxicarbonato de magnesio, hidroxicarbonato de magnesio - carbonatos de magnesio carbonato de magnesio hidróxido de magnesio carbonato (sin. hidrogenocarbonato de magnesio) | Seguro. Permitió | Chocolate, productos lácteos |
| E-505 | E505, E505, E-505 | Regulador de acidez carbonato ferroso | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-507 | E507, E507, E-507 | Regulador de acidez ácido clorhídrico | aguas minerales | |
| E-508 | E508, E508, E-508 | Estabilizador, espesante cloruro de potasio - cloruro de potasio | Seguro. Permitió | |
| E-509 | E509, E509, E-509 | Cloruro de calcio endurecedor | Permitió | |
| E-510 | E510, E510, E-510 | Harina mejoradora de productos cloruro de amonio, cloruro de amonio - cloruro de amonio, solución de amoníaco (regulador de acidez) | Levadura, pan, harina, comida dietética, especias, dulces | |
| E-511 | E511, E511, E-511 | Endurecedor de cloruro de magnesio - cloruro de magnesio | Permitió | |
| E-512 | E512, E512, E-512 | Emulsionante, estabilizador cloruro de estaño - cloruro estannoso | ||
| E-513 | E513, E513, E-513 | Regulador de acidez ácido sulfúrico - ácido sulfúrico | Muy peligrosa. Molestias intestinales, efectos negativos sobre el hígado. Permitió | levadura, bebidas |
| E-514 | E514, E514, E-514 | Sulfatos de sodio reguladores de acidez: sulfato de sodio, hidrogenosulfato de sodio - sulfatos de sodio sulfato de sodio hidrogenosulfato de sodio | Permitió | |
| E-515 | E515, E515, E-515 | Sulfatos de potasio reguladores de la acidez: sulfato de potasio, hidrogenosulfato de potasio - sulfatos de potasio sulfato de potasio hidrogenosulfato de potasio | Permitió | |
| E-516 | E516, E516, E-516 | Sulfato de calcio regulador de la acidez | Permitió | , tomates, levadura, productos lácteos |
| E-517 | E517, E517, E-517 | Harina mejoradora productos sulfato de amonio - sulfato de amonio | Permitió | Potencia la levadura activa, aumenta el volumen |
| E-518 | E518, E518, E-518 | Endurecedor de sulfato de amonio - sulfato de magnesio (sales de epsom), (regulador de acidez) | Permitió | Levadura, cultivos iniciadores, conservas vegetales (Para más detalles, consulte las secciones del sitio web) |
| E-519 | E519, E519, E-519 | Conservante estabilizador de color sulfato de cobre - sulfato cúprico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-520 | E520, E520, E-520 | endurecedor de sulfato de aluminio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-521 | E521, E521, E-521 | Endurecedor sulfato de sodio y aluminio (alumbre de sodio) - sulfato de aluminio y sodio | No permitido en la mayoría de los países | Pescados y productos cárnicos, frutas y verduras enlatadas. pelador de frutas |
| E-522 | E522, E522, E-522 | Regulador de acidez sulfato de aluminio y potasio (alumbre de aluminio y calcio) - sulfato de aluminio y potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-523 | E523, E523, E-523 | Regulador de acidez sulfato de amonio y aluminio (alumbre de amonio) - sulfato de amonio y aluminio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-524 | E524, E524, E-524 | Regulador de acidez hidróxido de sodio - hidróxido de sodio | Permitió | |
| E-525 | E525, E525, E-525 | Regulador de acidez hidróxido de potasio - hidróxido de potasio | Permitió | |
| E-526 | E526, E526, E-526 | endurecedor de hidróxido de calcio | Permitió | |
| E-527 | E527, E527, E-527 | Hidróxido de amonio corrector de acidez - hidróxido de amonio | Muy peligrosa. Molestias intestinales, efectos negativos sobre el hígado. Prohibido en algunos países | |
| E-528 | E528, E528, E-528 | Regulador de acidez hidróxido de magnesio - hidróxido de magnesio | Permitió | |
| E-529 | E529, E529, E-529 | Harina mejoradora productos óxido de calcio - óxido de calcio | Permitió | |
| E-530 | E530, E530, E-530 | Antiaglomerante óxido de magnesio - óxido de magnesio | Permitió | |
| E-535 | E535, E535, E-535 | Antiaglomerante ferrocianuro de sodio - ferrocianuro de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-536 | E536, E536, E-536 | Antiaglomerante ferrocianuro de potasio - ferrocianuro de potasio | Permitió | |
| E-537 | E537, E537, E-537 | Antiaglomerante hexacianomanganato de hierro - hexacianomanganato ferroso | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-538 | E538, E538, E-538 | Antiaglomerante ferrocianuro de calcio - ferrocianuro de calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-539 | E539, E539, E539 | Estabilizador de tiosulfato de sodio - tiosulfato de sodio | Permitió | Productos de panadería |
| E-540 | E540, E540, E-540 | Emulsionante difosfato dicálcico - difosfato dicálcico (regulador de acidez) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-541 | E541, E541, E-541 | Emulsionante Fosfato de sodio y aluminio: ácido, básico - Fosfato de sodio y aluminio: Ácido básico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-542 | E542, E542, E-542 | Antiaglomerante fosfato óseo, su base es fosfato cálcico 3-básico - fosfato óseo (esencial fosfato cálcico, tribásico) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-550 | E550, E550, E-550 | Emulsionante silicatos de sodio: silicato de sodio, metasilicato de sodio - silicatos de sodio: silicato de sodio metasilicato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-551 | E551, E551, E-551 | Emulsionante de dióxido de silicio - dióxido de silicio | Permitió | productos lácteos |
| E-552 | E552, E552, E-552 | Silicato de calcio emulsionante | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-553a | E553a, E-553a, E-553a | Antiaglomerante Silicato de magnesio, trisilicato de magnesio - silicato de magnesio trisilicato de magnesio | Permitió | |
| E-553b | E553b, E553b, E-553b | Antiaglomerante talco - talco | Permitió | |
| E-554 | E554, E554, E-554 | Antiaglomerante de silicato de aluminio y sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-555 | E555, E555, E-555 | Antiaglomerante silicato de potasio y aluminio - silicato de potasio y aluminio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-556 | E556, E556, E-556 | Antiaglomerante silicato de aluminio y calcio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-557 | E557, E557, E-557 | Antiaglomerante silicato de zinc - silicato de zinc | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-558 | E558, E558, E-558 | Antiaglomerante bentonita - bentonita | Permitió | |
| E-559 | E559, E559, E-559 | Antiaglomerante aluminosilicato (caolín) - silicato de aluminio (caolín) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-560 | E560, E560, E-560 | Antiaglomerante silicato de potasio - silicato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-561 | E561, E561, E-561 | Regulador de acidez vermiculita - vermiculita | No permitido | |
| E-562 | E562, E562, E-562 | Regulador de acidez sepiolita - sepiolita | No permitido | |
| E-563 | E563, E563, E-563 | Regulador de acidez arcilla sepiolita - arcilla sepiolítica | No permitido | |
| E-566 | E566, E566, E-566 | Regulador de acidez natrolita-fonolita - natrolita-fonolita | No permitido | |
| E-570 | E570, E570, E-570 | Ácidos grasos reguladores de la acidez | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-572 | E572, E572, E-572 | Antiaglomerante estearato de magnesio - estearato de magnesio, estearato de calcio (emulsionante) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-574 | E574, E574, E-574 | Regulador de acidez ácido glucónico (D-) - ácido glucónico (d-) | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-575 | E575, E575, E-575 | Regulador de acidez glucono-d-lactona - glucono-delta-lactona | Permitió | Productos cárnicos y pescados, dulces |
| E-576 | E576, E576, E-576 | Regulador de acidez gluconato de sodio - gluconato de sodio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-577 | E577, E577, E-577 | Regulador de acidez gluconato de potasio - gluconato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-578 | E578, E578, E-578 | Endurecedor de gluconato de calcio | Permitió | |
| E-579 | E579, E579, E-579 | Estabilizador de color de gluconato ferroso | No permitido en la mayoría de los países | Conservas de aceitunas (aceitunas) |
| E-580 | E580, E580, E-580 | Regulador de acidez gluconato de magnesio - gluconato de magnesio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-585 | E585, E585, E-585 | Estabilizador de color de lactato ferroso | Permitió | |
| E-586 | E586, E586, E-586 | Antioxidante, Estabilizador 4-Hexylresorcinol - 4-hexylresorcinol | Permitió | |
| E-598 | E598, E598, E-598 | Reguladores de acidez aluminatos de calcio sintéticos | ||
| E-599 | E599, E599, E-599 | Regulador de acidez perlita - perlita | ||
| E-620 | E620, E620, E-620 | Amplificador de sabor y aroma, aromatizante ácido glutámico - ácido glutámico | Peligroso. Reacciones alérgicas. impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-621 | E621, E621, E-621 | Amplificador de sabor y aroma, sabor a glutamato monosódico - glutamato monosódico | Reacciones alérgicas. impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-622 | E622, E622, E-622 | Amplificador de sabor y aroma, aromatizante glutamato monopotásico - glutamato monopotásico | ||
| E-623 | E623, E623, E-623 | Potenciador de sabor y aroma, aroma de diglutamato de calcio - glutamato de calcio | impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-624 | E624, E624, E-624 | Potenciador del sabor, sabor a glutamato monoamónico - glutamato monoamónico (sitio web) | impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-625 | E625, E625, E-625 | Sabor glutamato de magnesio y potenciador del sabor - glutamato de magnesio | impacto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-626 | E626, E626, E-626 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante ácido guanílico - ácido guanílico | ||
| E-627 | E627, E627, E-627 | Amplificador de sabor y aroma, aromatizante guanilato de sodio disustituido - guanilato de disodio | ||
| E-628 | E628, E628, E-628 | Amplificador de sabor y aroma, sabor 5'-guanilato de potasio disustituido - 5'-guanilato de dipotasio | Trastornos intestinales. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-629 | E629, E629, E-629 | Potenciador de sabor y aroma, sabor 5'-guanilato de calcio - 5'-guanilato de calcio | ||
| E-630 | E630, E630, E-630 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante ácido inosínico - ácido inosínico | Trastornos intestinales. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-631 | E631, E631, E-631 | Amplificador de sabor y aroma, aromatizante inosinato de sodio disustituido - inosinato disódico | Trastornos intestinales. Tiene un efecto negativo en los niños. Este suplemento dietético puede contener OMG. Permitió | |
| E-632 | E632, E632, E-632 | Potenciador de sabor y aroma, sabor a inosinato de dipotasio - inosinato de dipotasio | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de los países. Este suplemento dietético puede contener OGM | |
| E-633 | E633, E633, E-633 | Potenciador de sabor y aroma, sabor 5'-inosinato de calcio - 5'-inosinato de calcio | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de los países. Este suplemento dietético puede contener OGM | |
| E-634 | E634, E634, E-634 | Potenciador del sabor, potenciador del sabor calcio 5'-ribonucleótidos | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-635 | E635, E635, E-635 | Potenciador del sabor, agente aromatizante | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-636 | E636, E636, E-636 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante maltol - maltol | Peligroso. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-637 | E637, E637, E-637 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante etilmaltol - etilmaltol | Peligroso. Permitió | |
| E-640 | E640, E640, E-640 | Potenciador del sabor, aroma glicina y su sal sódica - glicina y su sal sódica | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-641 | E641, E641, E-641 | Potenciador de sabor y aroma, aroma l-leucina - l-leucina | Bajo nivel de peligro y puede ser útil. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-642 | E642, E642, E-642 | Potenciador de sabor y aroma, clorhidrato de lisina del sabor - clorhidrato de lisina | Permitió | |
| E-650 | E650, E650, E-650 | Potenciador de sabor y aroma, sabor acetato de zinc - acetato de zinc | Permitió | |
| E-700 | E700, E700, E-700 | Antibiótico bacitracina - bacitracina | Permitió | |
| E-701 | E701, E701, E-701 | Antibiótico tetraciclinas - tetraciclinas | Permitió | |
| E-702 | E702, E702, E-702 | Antibiótico clortetraciclina - clortetraciclina | ||
| E-703 | E703, E703, E-703 | Antibiótico oxitetraciclina - oxitetraciclina | ||
| E-704 | E704, E704, E-704 | Antibiótico oleandomicina - oleandomicina | Permitió | |
| E-705 | E705, E705, E-705 | Antibiótico penicilina G potásica - penicillin-g-potassium | Permitió | |
| E-706 | E706, E706, E-706 | Antibiótico penicilina G - sal de sodio - penicilina-g-sodio | Permitió | |
| E-707 | E707, E707, E-707 | Antibiótico penicilina G procaína - penicilina-g-procaína | Permitió | |
| E-708 | E708, E708, E-708 | Antibiótico penicilina-g-aminobenzoico - penicilina-g-benzatina | Permitió | |
| E-710 | E710, E710, E-710 | Antibiótico espiramicina - espiramicinas | Permitió | |
| E-711 | E711, E711, E-711 | Antibiótico virginamicina - virginiamicinas | Permitió | |
| E-712 | E712, E712, E-712 | Antibiótico flavofosfolipol - flavofosfolipol | Permitió | |
| E-713 | E713, E713, E-713 | Antibiótico tilosina - tilosina | Permitió | |
| E-714 | E714, E714, E-714 | Antibiótico monensina - monensina | Permitió | |
| E-715 | E715, E715, E-715 | Antibiótico avoparcina - avoparcina | Permitió | |
| E-716 | E716, E716, E-716 | Antibiótico salinomicina - salinomicina | Permitió | |
| E-717 | E717, E717, E-717 | Antibiótico avilamicina - avilamicina | Permitió | |
| E-900 | E900, E900, E-900 | Antiflama dimetilpolisiloxano - dimetil polisiloxano | Alimentos enlatados, bebidas, dulces, chicles | |
| E-901 | E901, E901, E-901 | Cera de abejas para glaseado, blanca y amarilla - cera de abejas, blanca y amarilla | , dulces, chicles | |
| E-902 | E902, E902, E-902 | Cera para velas - cera de candelilla | Bajo nivel de peligrosidad. Reacciones alérgicas. Permitió | |
| E-903 | E903, E903, E-903 | Agente de recubrimiento cera de carnauba - cera de carnauba | Seguro. Reacciones alérgicas. Permitió | Frutas, dulces, chicles |
| E-904 | E904, E904, E-904 | Acristalamiento goma laca - goma laca | Reacciones alérgicas. Permitió | Confitería, frutas, café, chicles |
| E-905a | E905a, E905a, E-905a | Agente de recubrimiento aceite de vaselina "grado alimentario" - aceite mineral, grado alimentario | Sospechoso. No permitido | |
| E-905b | E905b, E905b, E-905b | Agente de recubrimiento de vaselina - vaselina (vaselina) | Sospechoso. No permitido | Frutas, dulces, chicles |
| E-905 | E905c, E-905c, E-905c | Agente de recubrimiento parafina - cera de petróleo | Bajo nivel de peligrosidad. Permitió | Frutas, dulces, chicles |
| E-906 | E906, E906, E-906 | Agente de recubrimiento goma de benjuí | Sospechoso. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-907 | E907, E907, E-907 | Agente de recubrimiento poli-1-deceno hidrogenado - cera cristalina (sitio web) | Efecto negativo en la piel, erupción. Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-908 | E908, E908, E-908 | Salvado de arroz de cera de glaseado - cera de salvado de arroz | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-909 | E909, E909, E-909 | Agente de recubrimiento de cera de espermaceti - cera de espermaceti | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-910 | E910, E910, E-910 | Ésteres de cera de glaseado - ésteres de cera | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-911 | E911, E911, E-911 | Ésteres metílicos de agentes de recubrimiento de ácidos grasos - ésteres metílicos de ácidos grasos | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-912 | E912, E912, E-912 | Agente de recubrimiento ésteres de ácido montánico - ésteres de ácido montánico | Permitió | |
| E-913 | E913, E913, E-913 | Agente de recubrimiento lanolina, cera animal - lanolina | Bajo nivel de peligrosidad. No permitido en algunos países | frutas, huevos |
| E-914 | E914, E914, E-914 | Agente de recubrimiento cera de polietileno oxidado | Permitió | |
| E-915 | E915, E915, E-915 | Agente de recubrimiento de éster de colofonia - ésteres de colofonia | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-916 | E916, E916, E-916 | Agente de recubrimiento de yodato de calcio - yodato de calcio | harina, pan | |
| E-917 | E917, E917, E-917 | Agente de recubrimiento de yodato de potasio - yodato de potasio (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) | Sospechoso. impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-918 | E918, E918, E-918 | Agente de recubrimiento óxidos de nitrógeno - óxidos de nitrógeno | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-919 | E919, E919, E-919 | Agente de recubrimiento cloruro de nitrosilo - cloruro de nitrosilo | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-920 | E920, E920, E-920 | Mejorador de harinas y pan l-cisteína - l-cisteína | Permitió | |
| E-921 | E921, E921, E-921 | Mejorador de productos harineros cistina, L- y sus clorhidratos - sales de sodio y potasio - l-cistina | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-922 | E922, E922, E-922 | Mejorador de productos de harina de persulfato de potasio - persulfato de potasio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-923 | E923, E923, E-923 | Harina mejoradora de productos persulfato de amonio - persulfato de amonio | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-924a | E924a, E924a, E-924a | Harina mejoradora de productos bromato de potasio - bromato de potasio | Muy peligrosa. Tumores cancerosos. No permitido | |
| E-924b | E924b, E924b, E-924b | Harina mejoradora productos bromato de calcio - bromato de calcio | Muy peligrosa. Tumores cancerosos. No permitido en la mayoría de los países | Bebidas carbonatadas. Aditivo para harina y pan. |
| E-925 | E925, E925, E-925 | Mejorador de productos de harina cloro - cloro | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-926 | E926, E926, E-926 | Mejorador de productos de harina dióxido de cloro - dióxido de cloro | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-927a | E927a, E927a, E-927a | Mejorador de productos de harina azodicarbonamida - azodicarbonamida | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-927b | E927b, E927b, E-927b | Urea texturizante, urea - carbamida | Permitió | |
| E-928 | E928, E928, E-928 | Mejorador de harina de peróxido de benzoilo | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-929 | E929, E929, E-929 | Harina mejoradora de productos peróxido de acetona - peróxido de acetona | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-930 | E930, E930, E-930 | Harina mejoradora productos peróxido de calcio | Permitió | |
| E-938 | E938, E938, E-938 | Propulsor, gas de relleno argón - argón | Permitió | |
| E-939 | E939, E939, E-939 | Propulsor, gas de envasado helio - helio | Permitió | |
| E-940 | E940, E940, E-940 | Propulsor, gas de relleno diclorodifluorometano, freón-12 - diclorodifluorometano | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-941 | E941, E941, E-941 | Gas de embalaje nitrógeno - nitrógeno | Permitió | |
| E-942 | E942, E942, E-942 | Propulsor, gas de embalaje diazomonóxido - óxido nitroso | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-943a | E943a, E943a, E-943a | Propulsor de butano - butano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-943b | E943b, E943b, E-943b | Propulsor de isobutano - isobutano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-944 | E944, E944, E-944 | Propelente propano - propano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-945 | E945, E945, E-945 | Propelente cloropentafluoroetano - cloropentafluoroetano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-946 | E946, E946, E-946 | Propulsor octafluorociclobutano - octafluorociclobutano | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-948 | E948, E948, E-948 | Propulsor de gas de envasado de oxígeno - oxígeno | Permitió | |
| E-949 | E949, E949, E-949 | Hidrógeno propulsor - hidrógeno | Permitió | |
| E-950 | E950, E950, E-950 | Edulcorante de acesulfamo de potasio - acesulfamo de potasio | Permitió | |
| E-951 | E951, E951, E-951 | Edulcorante de aspartamo - aspartamo | Peligroso. Cuando se calienta, se libera veneno: metanol, dañino para la piel. Este suplemento dietético puede contener OMG. Peligroso durante el tratamiento térmico. Permitió | Jaleas, mezclas de bebidas, postres |
| E-952 | E952, E952, E-952 | Edulcorante ácido ciclámico y sus sales de sodio, potasio y calcio - ácido ciclámico y sus sales de Na y Ca (sitio web) | Sospechoso. Efecto negativo en los niños, tiene propiedades cancerígenas. Prohibido en algunos países | Dulces, helados, alimentos dietéticos, chicles sin azúcar |
| E-953 | E953, E953, E-953 | Edulcorante isomaltitol - isomaltitol | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-954 | E954, E954, E-954 | Edulcorante sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio - sacarina y sus sales de Na, K y Ca | Bajo nivel de peligrosidad. impacto negativo en los niños. No se recomienda su uso junto con azúcar. Puede ser cancerígeno. Permitió | Bebidas |
| E-955 | E955, E955, E-955 | Edulcorante triclorogalactosacarosa, sucralosa - sucralosa (triclorogalactosacarosa) | Seguro. Permitió | Bebidas, productos de panadería. |
| E-956 | E956, E956, E-956 | Edulcorante alitame - alitame | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-957 | E957, E957, E-957 | Potenciador del sabor de taumatina - taumatina | Seguro. Este suplemento dietético puede contener OMG. No permitido en algunos países | Confitería, helados, chicles (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) |
| E-958 | E958, E958, E-958 | Potenciador del sabor de glicirricina - glicirricina | No permitido | |
| E-959 | E959, E959, E-959 | potenciador del sabor de neohesperidina dihidrocalcona - neohesperidina dihidrocalcona | No permitido en algunos países | |
| E-960 | E960, E960, E-960 | Edulcorante esteviósido - esteviósido | Permitió | |
| E-961 | E961, E961, E-961 | Edulcorante neotame - neotame | No permitido en algunos países | |
| E-962 | E962, E962, E-962 | Edulcorante sal de aspartamo y acesulfamo - sal de aspartamo y acesulfamo | Permitió | |
| E-965 | E965, E965, E-965 | Edulcorante maltitol, jarabe de maltitol - maltitol maltitol jarabe de maltitol | Puede contener OMG. Permitió | |
| E-966 | E966, E966, E-966 | Edulcorante lactitol - lactitol | Permitió | |
| E-967 | E967, E967, E-967 | Edulcorante xilitol - xilitol | Efecto negativo sobre los riñones. Permitió | |
| E-968 | E968, E968, E-968 | Edulcorante eritritol - eritritol | Permitió | |
| E-999 | E999, E999, E-999 | Extracto de quillaia agente espumante - extracto de quillaia | Nivel medio de peligrosidad. Permitió | Bebidas carbonatadas, helados, confitería |
| E-1000 | E1000, E1000, E-1000 | Emulsionante ácido cólico - ácido cólico | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-1001 | E1001, E1001, E-1001 | Sales emulsionantes y ésteres de colina - sales y ésteres de colina | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-1100 | E1100, E1100, E-1100 | Estabilizador de amilasa, potenciador del sabor - amilasa | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1101 | E1101, E1101, E-1101 | Estabilizador, potenciador del sabor proteasa: proteasas proteasa papaína bromelina ficina | Permitió | |
| E-1102 | E1102, E1102, E-1102 | Glucosa oxidasa antioxidante (antioxidante) - glucosa oxidasa | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1103 | E1103, E1103, E-1103 | Estabilizador de invertasa - invertasas | Permitió | |
| E-1104 | E1104, E1104, E-1104 | Lipasa potenciador del sabor - lipasas | Permitió | |
| E-1105 | E1105, E1105, E-1105 | Lisozima conservante - lisozima | Efecto negativo en la piel. No permitido en la mayoría de los países | |
| E-1200 | E1200, E1200, E-1200 | Estabilizador, espesante, humectante polidextrosa - polidextrosa | Permitió | |
| E-1201 | E1201, E1201, E-1201 | Estabilizador polivinilpirrolidona - polivinilpirrolidona | Permitió | |
| E-1202 | E1202, E1202, E-1202 | Estabilizador de polivinilpolipirrolidona - polivinilpolipirrolidona | Permitió | |
| E-1203 | E1203, E1203, E-1203 | Retenedor de agua, agente de recubrimiento alcohol polivinílico - alcohol polivinílico | Permitió | |
| E-1204 | E1204, E1204, E-1204 | Agente de recubrimiento, espesante de pululano - pululano | Permitió | |
| E-1400 | E1400, E1400, E-1400 | Espesante de dextrina - dextrina (dextrinas, almidón tostado blanco y amarillo) (estabilizador) | Permitió | |
| E-1401 | E1401, E1401, E-1401 | Espesante de almidón modificado - almidón modificado (estabilizador (almidón tratado con ácido)) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1402 | E1402, E1402, E-1402 | Espesante de almidón modificado alcalino - almidón modificado alcalino (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1403 | E1403, E1403, E-1403 | Espesante de almidón blanqueado - almidón blanqueado (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1404 | E1404, E1404, E-1404 | Emulsionante, espesante almidón oxidado | Permitió | |
| E-1405 | E1405, E1405, E-1405 | Espesante de almidón tratado con enzimas - almidón tratado con enzimas | Permitió | |
| E-1410 | E1410, E1410, E-1410 | Fosfato de monoalmidón espesante | Permitió | |
| E-1411 | E1411, E1411, E-1411 | Emulsionante dialmidón glicerol (agente espesante) | Permitió | |
| E-1412 | E1412, E1412, E-1412 | Espesante de fosfato de dialmidón | Permitió | |
| E-1413 | E1413, E1413, E-1413 | Espesante de fosfato de dialmidón fosfatado - fosfato de dialmidón fosfatado | Permitió | |
| E-1414 | E1414, E1414, E-1414 | Fosfato de dialmidón acetilado espesante | Permitió | |
| E-1420 | E1420, E1420, E-1420 | Espesante almidón acetilado - almidón acetilado | Permitió | |
| E-1421 | E1421, E1421, E-1421 | Acetato de almidón esterificado con acetato de vinilo (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1422 | E1422, E1422, E-1422 | Estabilizador, espesante adipato de dialmidón acetilado - adipato de dialmidón acetilado | Permitió | |
| E-1423 | E1423, E1423, E-1423 | Espesante de glicerol dialmidón acetilado - glicerol dialmidón acetilado | Permitió | |
| E-1430 | E1430, E1430, E-1430 | Espesante dialmidón glicerina (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1440 | E1440, E1440, E-1440 | Espesante hidroxipropil almidón - hidroxipropil almidón | Permitió | |
| E-1441 | E1441, E1441, E-1441 | Espesante hidroxipropil almidón glicerina - hidroxipropil dialmidón glicerina (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1442 | E1442, E1442, E-1442 | Espesante fosfato de dialmidón de hidroxipropilo | Permitió | |
| E-1443 | E1443, E1443, E-1443 | Estabilizador, espesante hidroxipropil dialmidón glicerol | Permitió | |
| E-1450 | E1450, E1450, E-1450 | Espesante de octenilsuccinato de sodio y almidón | Permitió | |
| E-1451 | E1451, E1451, E-1451 | Almidón oxidado acetilado espesante | Permitió | |
| E-1452 | E1452, E1452, E-1452 | Estabilizador, agente de recubrimiento de almidón y sal de aluminio del éster del ácido octenilsuccínico - octenilsuccinato de aluminio y almidón | Permitió | |
| E-1501 | E1501, E1501, E-1501 | Edulcorante hidrocarburos bencilados - hidrocarburos bencilados | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1502 | E1502, E1502, E-1502 | Disolvente butano-1,3-diol - butano-1,3-diol | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1503 | E1503, E1503, E-1503 | Agente separador aceite de ricino - aceite de ricino | No permitido en algunos países | |
| E-1504 | E1504, E1504, E-1504 | Disolvente acetato de etilo - acetato de etilo | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1505 | E1505, E1505, E-1505 | Agente espumante citrato de trietilo - citrato de trietilo | Permitió | |
| E-1510 | E1510, E1510, E-1510 | Disolvente etanol, alcohol etílico - etanol | Permitió | |
| E-1516 | E1516, E1516, E-1516 | Disolvente monoacetato de glicerol - monoacetato de glicerilo | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1517 | E1517, E1517, E-1517 | Disolvente de diacetato de glicerilo - diacetato de glicerilo o diacetina | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1518 | E1518, E1518, E-1518 | Triacetato de glicerilo (triacetina) - triacetato de glicerilo (triacetina) | Seguro. Varios sabores. Permitió | |
| E-1519 | E1519, E1519, E-1519 | Alcohol bencílico de relleno - alcohol bencílico | Prohibido en la mayoría de los países | |
| E-1520 | E1520, E1520, E-1520 | Humectante de propilenglicol - propilenglicol | Permitió | Galletas, dulces, panecillos y otros productos de confitería. El aditivo se puede utilizar al congelar productos. |
| E-1521 | E1521, E1521, E-1521 | Antiespumante polietilenglicol - polietilenglicol | No permitido en la mayoría de los países | |
| E-1525 | E1525, E1525, E-1525 | Espesante hidroxietilcelulosa - hidroxietilcelulosa | Prohibido en la mayoría de los países | El aditivo solo debe usarse en cosméticos. |
¿Qué son los suplementos nutricionales? Estos son varios conservantes, agentes de levadura, espesantes que mejoran el aroma y el sabor del producto terminado.
Los aditivos son:
- Natural - de plantas; minerales y origen animal
- Obtenido en el laboratorio, pero las propiedades son similares a las naturales
- Sintético, hecho por el hombre, nada parecido existe en la naturaleza.
A primera vista, no hay nada malo. Pero el problema es que los aditivos artificiales, que mejoran el sabor, pueden ser dañinos para el cuerpo y nadie sabe cómo se comportarán, por ejemplo, cuando se calientan.
¿Son dañinos los aditivos E en los alimentos?
aditivos electrónicos Para comenzar descifrar todos los suplementos nutricionales:
- Si después de la letra E hay 1, y luego 2 números más, este es un tinte que le da un hermoso color al producto terminado.
- Número 2: conservante, protege el producto de la destrucción por bacterias y hongos y prolonga la vida útil.
- 3 - antioxidante, utilizado para prolongar la vida útil.
- 4 - estabilizador, responsable de la consistencia del producto.
- 5 - emulsificante, ayuda al estabilizador a mantener la bella apariencia del producto y un estado homogéneo.
- 6- potenciador de aroma y sabor.
- 9 - Agente antiespumante que evita la formación de espuma.
- Todos los números de 4 dígitos después de E son edulcorantes.
Para no dañar el cuerpo con suplementos E, debe comer más frutas y verduras frescas. Cómo no dañar el cuerpo con productos con aditivos E, y están en casi todas partes:
- Hay verduras y frutas crudas todos los días, la fibra y las pectinas que contienen pueden eliminar las toxinas del cuerpo.
- No comas alimentos no naturales cuando estés enfermo, el cuerpo no es capaz de luchar como uno sano durante una enfermedad.
- Si sabe que el producto contiene aditivos poco saludables, no lo coma mucho.
- No compre alimentos de colores brillantes.
- Si nota tarde que hay un aditivo dañino en el producto, no lo caliente, porque cuando se calienta, algunos aditivos se vuelven aún más peligrosos, por ejemplo, el aspartamo (E 951).
Suplementos E útiles 
Suplementos E útiles Suplementos útiles:
- E 100 - curcumina(colorante amarillo-naranja). El suplemento es especialmente útil para las personas después de una enfermedad para restaurar la fuerza, limpiar el cuerpo del colesterol dañino, ayuda en el funcionamiento del hígado, los intestinos, con la pérdida de peso, es un profiláctico para la diabetes, la artritis y los tumores.
- E 101 - riboflavina, vitamina B2(tinte amarillo). El suplemento es necesario para la descomposición de la grasa, la absorción de otras vitaminas y oligoelementos, ayuda a sobrellevar el estrés, la depresión, es necesario para la elasticidad de la piel y es útil para las mujeres embarazadas.
- E 160a - caroteno. Los suplementos E 160 están cerca de la vitamina A, fuertes antioxidantes. Mediante el uso de suplementos: mejora la visión, se previene el crecimiento de tumores cancerosos, se fortalece la inmunidad.
- E 160d - licopeno.
- E 162 - betanina(tinte rojo de la remolacha). Necesario para participar en la descomposición de las proteínas, mejora el funcionamiento del hígado, la sangre, fortalece los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial, el riesgo de infarto, previene el desarrollo de cáncer, ayuda con la exposición a la radiación.
- E 163 - antocianinas, colorantes naturales a partir de extracto y orujo de piel de uva, jugo de col lombarda, arándanos, grosellas negras, bayas de saúco, cerezas, frambuesas, moras. Se utiliza para teñir quesos, productos de confitería, helados.
- E 202 - sorbato de potasio (ácido sórbico). Agente antimicrobiano, no permite el crecimiento de hongos moho. El aditivo-conservante se utiliza en la fabricación de embutidos, otras carnes ahumadas, quesos, pan de centeno.
- E 260 - ácido acético. Diluido al 6 o 9% de ácido es útil para la descomposición de grasas y carbohidratos. Se utiliza en la fabricación de productos de confitería, salsas diversas, mayonesa. El peligro es ácido con una concentración de más del 30%, incluso en la piel puede causar quemaduras..
- E 296 - ácido málico. Ayuda al hígado en la absorción de fármacos, reduce la presión arterial, tiene propiedades anticancerígenas. Se utiliza en vinificación, farmacia, producción de confitería.
- E 300 - pectina, ácido ascórbico (vitamina C). El suplemento fortalece el sistema inmunológico.
- E 306-E 307 - tocoferol (vitaminas del grupo E). El aditivo elimina las toxinas del cuerpo, aumenta la vitalidad del cuerpo, diluye la sangre, acelera la cicatrización de las heridas, sin dejar cicatrices, ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo. Con el aditivo, el sistema cardiovascular funciona mejor, la composición de la sangre mejora.
- E 322 - lecitina. El suplemento mejora la sangre, la bilis, previene la cirrosis hepática, apoya la inmunidad y elimina el colesterol dañino. Pero el suplemento no es adecuado para todos, en algunas personas puede causar enfermedades estomacales y hepáticas.. Se utiliza en la producción de productos lácteos, grasas, pastas para untar y panadería.
- E 406 - agar. El suplemento se obtiene a partir de algas marrón rojizas, rico en vitaminas PP y microelementos, útil para enfermedades de la glándula tiroides, intestinos, elimina toxinas.
- E 440 - pectina, ácido ascórbico. Una cantidad moderada del suplemento limpia los intestinos de toxinas, protege y cura la mucosa intestinal y estomacal y reduce el colesterol. En grandes cantidades, puede causar alergias..
Aditivos E relativamente inofensivos Aditivos relativamente inofensivos:
- E 160b - extracto de achiote (vitamina A), mejora la visión y la inmunidad, previene tumores. Este suplemento debe usarse con precaución ya que es un alérgeno fuerte..
- E 170 - carbonato de calcio (tiza). El suplemento mejora la coagulación de la sangre, restaura la falta de calcio, pero una sobredosis amenaza con una enfermedad grave, que en casos severos termina en la muerte.
- E 290 - dióxido de carbono (dióxido de carbono). Añadir a las bebidas. Tales bebidas no dañarán a las personas sanas, pero con gastritis y úlceras; debe rechazarlas, ya que puede haber eructos, flatulencias y problemas estomacales. El uso frecuente de agua carbonatada filtra el calcio del cuerpo.
- E 330 - ácido cítrico. Como aditivo, es inofensivo, ya que se agrega poco, pero en grandes cantidades puede causar irritación en el estómago y las vías respiratorias, hasta vómitos con sangre, en casos raros provoca tumores cancerosos.
- E 410 - goma de algarrobo(suplemento natural). La goma es inofensiva, mejora la gelificación del producto terminado, retiene el sabor y evita la cristalización. Se agregan a postres, helados, queso procesado, pan y panecillos, salsas, tartas, conservas de verduras y frutas.
- E 412 - goma guar.
- E 415 - goma xantana.
- E 420 - sorbitol(conservante y edulcorante natural). Con la ayuda del suplemento, se reduce el consumo de vitaminas B por parte del cuerpo. No lo use para personas que hacen dieta, ya que es más nutritivo que el azúcar. Con el uso excesivo, se pueden producir distensión abdominal, malestar y náuseas.
- E 471 - monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos(suplemento natural). Es un emulsionante y estabilizador natural, no representa ningún daño, es absorbido por nuestro cuerpo, como todas las grasas, el alto consumo puede causar obesidad. Agregado en la elaboración de patés, margarina, mayonesa, yogurt.
- E 500 - carbonato de sodio (bicarbonato de sodio). El suplemento es seguro. Se utiliza como agente leudante en la industria de la confitería y también previene la formación de grumos y apelmazamiento en productos secos.
- E 967 - xilitol(sustituto natural del azúcar). El aditivo tiene un efecto colerético, no es un sustituto del azúcar de carbohidratos, se prescribe para diabéticos. Utilizado en productos dietéticos. La sobredosis puede causar diarrea, flatulencia.
Tabla de aditivos alimentarios nocivos y peligrosos para la salud en los alimentos con decodificación
Aditivos - carcinógenos fuertes, causan erupciones en la piel:
- E 131 - V patentado(azul). Promueve el crecimiento del cáncer, conduce a las alergias. Se puede encontrar en productos cárnicos y bebidas.
- E 142 - verde S. Promueve el crecimiento del cáncer, conduce a las alergias.
- E 153 - crece el carbón negro
- E 210 - ácido benzoico. Los estudios han demostrado que el suplemento causa cáncer, alergias graves, nerviosismo y que la persona se vuelve hiperactiva. Se encuentra en jugos, bebidas, carne o vegetales enlatados, papas fritas, ketchup.
- E 212 - benzoato de potasio. Los estudios han demostrado que el suplemento contribuye al desarrollo del cáncer, causa alergias graves, actúa mal sobre el sistema nervioso, la persona se vuelve hiperactiva. Se encuentra en jugos, bebidas, carnes y vegetales enlatados, papas fritas, ketchup.
- E 213 - benzoato de calcio. Después de la investigación, se supo que el aditivo provoca cáncer, causa alergias graves, actúa mal sobre el sistema nervioso y la persona se vuelve hiperactiva. Se encuentra en carnes enlatadas, vegetales, jugos, bebidas, papas fritas, ketchup.
- E 214-E 215 - éter etílico. Tiene un mal efecto en los niños, provoca cáncer, alergias.
- E 216 - éter propílico, contribuye al envenenamiento. Ejecutivos de negocios sin escrúpulos agregan aditivos al chocolate y dulces, carne enlatada, mezclas secas para sopas.
- E 219 - metil éter sal sódica. Promueve intoxicaciones, especialmente en niños, alergias, cáncer. Se encuentra en ketchup, mayonesa, conservas de pescado y caviar.
- E 230 - bifenilo, difenilo. Promueve alergias, enfermedades de la piel, crecimiento del cáncer, mal efecto en los niños.
- E 240 - formaldehído. El veneno, como el arsénico y el ácido cianhídrico, es mortal, tóxico. Provoca enfermedades: cáncer, alergias, inflamación de la piel, afecta gravemente a los niños. También se encuentra en embutidos, bebidas, dulces.
- E 249 - nitrito de potasio. Provoca cáncer, tiene un efecto negativo en los niños. Se encuentra en carnes ahumadas.
- E 280 - ácido propiónico. Provoca cáncer, tiene un efecto negativo en los niños. Se encuentra en productos lácteos, salsas, pan.
- E 281-E 283 - propionato de sodio, calcio y potasio. Provoca cáncer, migraña y vasoespasmo, y tiene un efecto negativo en los niños. Se encuentra en productos lácteos y de pan, salsas.
- E 310 - galato de propilo. Causa erupciones en la piel.
- E 950 - acesulfamo de potasio Los sustitutos artificiales tienen más calorías que el azúcar y provocan apetito, por lo que no podrá perder peso con ellos.
- E 952 - ciclamato de sodio(sustituto artificial del azúcar). Contraindicado en personas que sufren de enfermedad renal.
- E 954 - sacarina(sustituto artificial del azúcar). No debe consumirse con el estómago vacío. El uso constante de sacarina puede causar enfermedad de cálculos biliares y, en gran medida, cáncer.
- E 957 - taumatina(sustituto artificial del azúcar).
- E 965 - maltitol(sustituto artificial del azúcar).
- E 968 - eritritol(sustituto artificial del azúcar).
Puede haber aditivos E 
Algunos aditivos causan erupciones en la piel. Suplementos que conducen a la indigestión:
- E 338 - ácido fosfórico y sus derivados provocar enfermedades de los intestinos y el estómago.
- E 339, E 340, E 341 - ortofosfato de sodio, potasio y calcio.
- E 343 - ortofosfato de magnesio. Provoca trastornos en los intestinos y el estómago.
- E 450 - pirofosfato. Provoca enfermedades del estómago y los intestinos. Se utiliza en la fabricación de queso fundido y otros productos lácteos, carne enlatada.
- E 461 - metilcelulosa. Provoca enfermedades del estómago y los intestinos, afecta negativamente el cuerpo de los niños.
- E 462 - etilcelulosa
- E 463 - hidroxipropilcelulosa. Provoca dolencias estomacales.
- E 465 - etilmetilcelulosa. Provoca dolencias estomacales.
- E 466 - carboximetilcelulosa. Provoca enfermedades del estómago y los intestinos. Se utiliza en la producción de quesos y otros productos lácteos, mayonesa, helados, productos dulces.
Suplementos E que provocan indigestión. Aditivos que causan enfermedades de la piel:
- E 151 - negro brillante BN(tinte negro sintético). Causa enfermedades del estómago, piel, alergias. Prohibido en muchos países. Se puede encontrar en productos lácteos, frutas y verduras enlatadas, pastas, condimentos, salsas, confitería, helados, bebidas.
- E 160d - licopeno rojo.
- E 231 - ortofenilfenol. Promueve alergias, enfermedades de la piel, crecimiento del cáncer, mal efecto en los niños.
- E 232 - ortofenilfenol cálcico. Causa alergias, enfermedades de la piel, promueve el crecimiento del cáncer, afecta gravemente a los niños.
- E 239 - urotropina. Promueve alergias, enfermedades de la piel, crecimiento del cáncer, mal efecto en los niños. Se encuentra en quesos, caviar enlatado.
- E 311 - galato de octilo. Provoca alergias, enfermedades estomacales, nerviosismo y enfermedades de la piel.
- E 312 - galato de dodecilo. Provoca alergias, enfermedades del estómago, piel, nerviosismo.
- E 320 - butilhidroxianisol. Aumenta la cantidad de colesterol malo en el cuerpo, provoca enfermedades del estómago e intestinos, hígado, riñones, piel. Se utiliza para ralentizar los procesos oxidativos en mezclas grasas, carnes, chicles.
- E 907 - poli 1 deceno hidrogenado. Promueve la irritación de la piel, erupciones cutáneas.
- E 951 - aspartamo(sustituto artificial del azúcar). El uso frecuente conduce a una deficiencia de serotonina en el cerebro, al desarrollo de depresión, pánico, elementos de violencia, convulsiones. Utilizado en la fabricación de bebidas carbonatadas dulces (especialmente importadas), chicles. Contraindicado en pacientes con fenilcetonuria. Cuando se calienta, se producen reacciones inesperadas, posiblemente la muerte.
- E 1105 - lisozima.
Suplementos E que provocan erupciones en la piel. 
Puede haber aditivos nocivos E Suplementos que conducen a la indigestión:
- E 154 - marrón. Promueve tumor canceroso, trastornos, alergias. Especialmente peligroso para los niños. Se encuentra en productos de confitería, bebidas, queso, papas fritas, salchichas ahumadas y pescado
- E 626 - ácido guanílico
- E 627 - guanilato de sodio. Favorece los trastornos intestinales.
- E 628, E 629 - potasio, guanilato de calcio. Promueve la diarrea.
- E 630 - ácido inísico. Favorece los trastornos intestinales.
- E 631 - inisinato de sodio. Favorece los trastornos intestinales.
- E 632, E 633 - potasio, inisinato de calcio. Promueve la diarrea.
- E 634, E 635 - calcio, ribunucleótidos de sodio. Favorece los trastornos intestinales.
Puede haber aditivos E que provoquen trastornos intestinales. Suplementos para la presión arterial:
- E 154 - marrón. Promueve el cáncer, enfermedades estomacales, alergias. Especialmente peligroso para los niños. Se encuentra en repostería, bebidas, queso, patatas fritas, embutidos ahumados y pescado.
- E 250 - nitrito de sodio
- E 252 - nitrato de potasio. El aditivo tiene un efecto irritante, especialmente en los niños, interfiere con la absorción de vitaminas, provoca falta de oxígeno, intoxicación alimentaria y cáncer. Se puede encontrar al ahumar carne, salchichas, pescado, tocino, en la producción de jamón, salchichas.
Hay aditivos E que aumentan la presión arterial Aditivos nocivos para el organismo del niño.:
- E 270 - ácido láctico. El suplemento es un poderoso antioxidante que se encuentra en bebidas de leche fermentada, chucrut, encurtidos. El ácido láctico mejora la flora en los intestinos, la absorción de carbohidratos y agrega energía al cuerpo. Se utiliza en la fabricación de medicamentos, quesos, yogures, mayonesa. Para los niños pequeños, los alimentos con aditivo se deben dar con cuidado y poco a poco, ya que la intolerancia al mismo es común.
Atención. Los niños menores de 5 años no deben comer alimentos ni siquiera con los aditivos más seguros.
Los alimentos con aditivos E deben administrarse a los niños con cuidado para no dañar Aditivos peligrosos (muchos países han prohibido su uso en alimentos, se usan en Rusia y Ucrania), su efecto aún no se ha estudiado completamente:
- E 101a, E 106 - sal de sodio, fosfato de sodio. El aditivo causa alergias, afecta la visión, enfermedad renal. Se encuentra en alimentos secos para bebés, productos lácteos, dulces, bebidas.
- E 102 - tartrazina. Causa asma, alergias alimentarias, migrañas, problemas de visión. Se añade a dulces, repostería, bebidas y helados.
- E 103 - alquino. Causa cancer. Encontrado en una panadería.
- E 105 - AB robusto. El aditivo promueve el crecimiento de tumores malignos, es tóxico. Se puede encontrar en dulces y bebidas.
- E 110 amarillo ocaso FCF. Un aditivo muy peligroso, cancerígeno, causa náuseas, alergias. Especialmente peligroso para los niños. Se puede encontrar en productos lácteos, galletas saladas, salsas, condimentos, alimentos enlatados, productos dulces.
- E 111 - alfa naftol. El aditivo es cancerígeno.
- E 120 - ácido carmínico. El peligro es medio. Provoca alergias. Se utiliza en embutidos, yogures y otros productos lácteos, bebidas, dulces y salsas.
- E 121 - cítricos 2 rojo. El aditivo promueve la manifestación del cáncer, es muy tóxico. Se puede encontrar en los envases de helados, piruletas, bebidas, en la piel de las naranjas.
- E 124 - rojo Ponceau 4R. El aditivo es cancerígeno, provoca alergias.
- E 125 - ponso rojo
- E 126 - ponso rojo 6R. Contribuye al desarrollo del cáncer. Peligroso.
- E 127 - eritrosina roja. Peligroso con alergias, especialmente en niños.
- E 129 - aire acondicionado encantador. Carcinogénico.
- E 130 - indantreno RS. Conduce al crecimiento de células cancerosas, enfermedades estomacales, afecta negativamente a los niños.
- E 143 - FCF robusto. Promueve el crecimiento del cáncer. Se encuentra en alimentos enlatados, verduras y frutas, salsas y condimentos, helados, productos dulces.
- E 150a, E 150b, E 150c, E 150d - colorante azúcar I-IV. Causar dolencias estomacales. Se encuentra en helados, mantequilla de chocolate, bebidas, salsas, dulces.
- E 152 - carbón negro(artificial). Conduce al cáncer, enfermedades estomacales. Se encuentra en quesos, confitería.
- E 155 - marrón chocolate HT. Un aditivo peligroso que provoca alergias en adultos y niños.
- E 180 - rubí litol VK. Promueve enfermedades hepáticas, alergias. Peligroso.
- E 201 - sorbato de sodio. Provoca alergias. Peligroso para los niños. Se encuentra en queso, margarina, mayonesa, albóndigas y confitería, durante el procesamiento de aceite vegetal.
- E 211 - benzoato de sodio. El aditivo conduce al cáncer, causa alergias graves, nerviosismo, una persona se vuelve hiperactiva. Se encuentra en jugos, bebidas, carnes y vegetales enlatados, papas fritas, ketchup.
- E 221 - sulfito de sodio(preservativo). Contribuye a enfermedades del estómago, alergias, irritación en el tracto respiratorio, especialmente peligroso para los niños. Se utiliza para desinfectar cajas.
- E 222 - hidrosulfito de sodio
- E 223 - pirosulfito de sodio. El aditivo causa alergias severas, asma, enfermedades estomacales y, si se viola la tecnología para preparar productos que contienen el aditivo, la muerte. Se encuentra en frutas enlatadas, cereales para el desayuno, tomates, vinos y se utiliza en el procesamiento de frutas secas.
- E 224 - pirosulfito de potasio. El aditivo causa alergias graves, asma, enfermedades estomacales y, si se viola la tecnología de preparación del producto que contiene el aditivo, la muerte. Se encuentra en frutas enlatadas, cereales para el desayuno, tomate, vino y se utiliza en el almacenamiento de frutas secas.
- E 228 - hidrosulfito de potasio. El aditivo causa alergias graves, luego asma, enfermedades estomacales y, si se violan las instrucciones para preparar productos con E-shka, la muerte. Se encuentra en frutas enlatadas, cereales para el desayuno (puré de papas), tomate, vino y se utiliza en el almacenamiento de frutas secas.
- E 233 - tiabendazol. Peligroso. Provoca cáncer, enfermedades de la piel, alergias y tiene un efecto negativo en los niños. Utilizado en el procesamiento de verduras, frutas del desarrollo de moho.
- E 242 - dicarbonato de dimetilo. Peligroso, pero permitido.
- E 251 - nitrato de sodio. Se utiliza como colorante, conservante y condimento. Irrita el sistema nervioso, especialmente en los niños, interfiere con la absorción de vitaminas, provoca falta de oxígeno, intoxicación alimentaria y cáncer. Se utiliza para ahumar tocino, carne y pescado, en la fabricación de jamón, salchichas, salchichas.
- E 321 - butil hidroxitolueno. Provoca enfermedades del estómago, intestinos, hígado, riñones, alergias, aumenta el colesterol malo. Se utiliza en la producción de pastas para untar, conservas de pescado, cerveza.
- E 400 - ácido algínico. Muy peligrosa.
- E 401 - alginato de sodio. Muy peligrosa.
- E 402 - alginato de potasio. Muy peligrosa.
- E 403 - alginato de amonio. Muy peligrosa.
- E 404 - alginato de calcio. Muy peligrosa.
- E 405 - alginato de propano 1,2 diol. Muy peligrosa.
- E 407 - carragenina. Provoca enfermedades del estómago y los intestinos. Se utiliza en la elaboración de embutidos, productos lácteos, helados, productos dulces.
- E 501 - carbonato de potasio. Muy peligrosa.
- E 503 - carbonato de amonio. Muy peligrosa.
- E 620 - ácido glutámico. Provoca alergias, especialmente peligrosas para los niños.
- E 636 - maltol. Muy peligrosa.
- E 952 - ácido ciclámico, sal. Altamente toxico. Se utiliza en la elaboración de helados, productos dietéticos, dulces y chicles.
Tipos de aditivos E 
Tipos de aditivos E Suplementos prohibidos en Rusia.
Cerca de 200 tipos de aditivos nocivos están prohibidos en Rusia, muchos de ellos se enumeran en este artículo.
Aditivos, poco estudiados, sospechosos:
- E 104 - quinolina(amarillo y amarillo-verde). Causa alergias, enfermedades intestinales, especialmente en niños. Se utiliza para ahumar pescado, hacer bebidas, dulces, chicles.
- E 122 - carmoisina, azorrubina. Un aditivo muy peligroso que causa alergias, enfermedades estomacales. Se utiliza en bebidas y dulces.
- E 141 - verde(tinte sintético). Provoca problemas estomacales. Se encuentra en productos lácteos.
- E 173 - aluminio metalizado. Favorece las enfermedades del hígado.
- E 241 - resina de guayaco. Provoca dolencias estomacales.
- E 477 - ésteres de ácidos grasos de propanodiol.
aditivos electrónicos Los aditivos alimentarios más dañinos en alimentos, pan, salchichas, chocolate, frutas secas: lista, códigos
Los aditivos muy peligrosos que estimulan el crecimiento de las células cancerosas están prohibidos en todo el mundo, pero aún así, a veces, los industriales sin escrúpulos los utilizan:
- E 123 - amaranto. El aditivo causa diversas patologías en un feto, en adultos: enfermedades del hígado, riñones, erupciones cutáneas, secreción nasal crónica. Se encuentra en mezclas secas para postres, jaleas, muffins y budines, helados.
- E 510 - cloruro de amonio, cloruro de amonio(mejorador de confitería). Muy peligroso, pero permitido. Causa trastorno, enfermedad hepática. Se utiliza en la producción de levadura, harina, especias, dulces y productos dietéticos.
- E 513 - ácido sulfúrico. Muy peligroso, pero permitido. Causa trastorno, enfermedad hepática. Utilizado en la producción de levadura, bebidas.
- E 527 - hidróxido de amonio. Muy peligroso, prohibido en muchos países. Causa diarrea, mal funcionamiento del hígado. Se utiliza si es necesario obtener un estado homogéneo a partir de productos que no son miscibles: agua y aceite.
Aditivo alimentario E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: ¿nocivo o no?
Productos cárnicos con aditivos E Los aditivos son diferentes, nocivos y no muy:
- E 171 - dióxido de titanio. Contribuye a enfermedades del hígado, riñones, especialmente en niños. Se encuentra en mezclas secas y leche en polvo.
- E 220 - dióxido de azufre. Es peligroso, especialmente para personas con enfermedades renales y niños, causa enfermedades estomacales, alergias e irrita el sistema respiratorio. El aditivo desinfecta envases de frutos secos, y también se utiliza en la fabricación de conservas de carne y frutas.
- E 250 - nitrito de sodio. Se utiliza como colorante, conservante y condimento. El aditivo irrita el sistema nervioso, especialmente en los niños, interfiere con la absorción de vitaminas, provoca falta de oxígeno, intoxicación alimentaria y cáncer. Se utiliza para ahumar tocino, carne y pescado, en la fabricación de jamón, salchichas, salchichas.
- E 450 - pirofosfato. Provoca enfermedades del estómago y los intestinos. Se utiliza en la producción de queso fundido y otros productos lácteos, carne enlatada.
- E 451 - trifosfato. Provoca inflamación en el estómago, y cáncer, acumula colesterol malo. El aditivo se usa casi universalmente para hacer salchichas, especialmente salchichas hervidas, porque retiene la humedad y la salchicha duplica su tamaño.
- E 452 - polifosfato. El aditivo puede dañar seriamente la salud: en el cuerpo se acumula y luego causa alergias, y junto con el colesterol malo puede convertirse en cáncer. Se encuentra en queso procesado, leche en polvo y condensada, alimentos enlatados.
- E 621 - glutamato monosódico (sal de sodio). Esta sal se encuentra naturalmente en legumbres, algas, organismos vivos, como las proteínas. Si hay una pequeña cantidad en los alimentos, es seguro. El peligro es el uso constante de chips, condimentos y salsas con aditivos. Esto se puede expresar en forma de discapacidad visual, alergias, afecciones nerviosas, dolores de cabeza, aumento del ritmo cardíaco y debilidad general.
Entonces, habiendo estudiado al menos suplementos saludables, sabrá qué productos se pueden comprar en la tienda y cuáles no.
Vídeo: Aditivos E
Hoy en día en los supermercados puedes encontrar una enorme variedad de productos en los que es bastante fácil confundirse. Envases brillantes, imágenes seductoras, etiquetas brillantes, además de todo esto se complementa con etiquetas de precios promocionales, y hacemos una compra. Detente, primero debes estudiar cuidadosamente el empaque, es decir, la composición de este producto. Cuantas menos palabras incomprensibles contenga, mejor. Por ejemplo, la leche condensada GOST contiene solo leche natural y azúcar, pero el mismo producto, pero producido de acuerdo con TU, tiene una composición completamente diferente. Contiene estabilizadores y emulsionantes, así como varias sustancias con etiqueta E. Hoy hablaremos de ellos: una tabla de aditivos alimentarios nocivos debe estar a mano para todos para evitar que se los coman.
¿Para qué se utilizan los distintos aditivos alimentarios?
En primer lugar, debe estar alerta sobre las marcas "E": indican aditivos alimentarios que se utilizan en todo el mundo como conservantes y estabilizadores, potenciadores del sabor y el aroma, espesantes y agentes leudantes. Todo ello es necesario para mejorar el aspecto y las propiedades nutricionales del producto, así como aumentar su vida útil.
¿Por qué se necesita una tabla de aditivos alimentarios nocivos y todas las sustancias etiquetadas como "E" son nocivas? No, los hay neutros, nocivos e incluso peligrosos, y por ello es importante que cada uno de nosotros los conozca y sepa distinguirlos. Después de todo, la calidad y la duración de nuestras vidas dependen en gran medida de lo que comemos. Cuantas más vitaminas y minerales haya en la dieta y menos "química", mejor. 
naturales o artificiales
A pesar de las garantías de los fabricantes, casi todos los aditivos son artificiales y, por lo tanto, potencialmente peligrosos. Estos son productos químicos sintéticos. Teniendo en cuenta que incluso los más seguros de ellos a veces provocan una reacción en personas especialmente sensibles, está claro que la tabla de aditivos alimentarios nocivos debe ser conocida por todos. Sin embargo, aquí hay otra sutileza: no todos los fabricantes advierten que su producto contiene aditivos con el índice "E". A menudo usan frases generales como "no contiene colorantes ni sabores artificiales". Otros notan la presencia de estabilizadores y espesantes, pero no indican qué aditivos se usaron. En este caso, solo hay una salida: negarse a comprar y elegir un fabricante más honesto. Esto es especialmente importante si el producto es importado, porque nadie puede garantizar que no contenga productos prohibidos. Quizás esto le permita ver los productos en los supermercados de una manera diferente, porque, a pesar de la apariencia atractiva, casi todos contienen conservantes.
¿Qué significa el código numérico junto a la "E"?
A continuación, consideraremos qué incluye la tabla de aditivos alimentarios nocivos, pero por ahora veamos qué significan estos números misteriosos. Si el código comienza con uno, entonces tienes un tinte. Todos los conservantes comienzan en 2, el número 3 significa antioxidantes: se usan para ralentizar o prevenir el deterioro del producto. Los 4 son estabilizadores, sustancias que ayudan a mantener la consistencia del producto en la forma requerida. El número 5 significa emulsionantes, trabajan en conjunto con los estabilizadores y preservan la estructura del producto. Los potenciadores de sabor y aroma que crean las notas y matices que tanto amamos comienzan en 6. Algunos productos contienen sustancias especiales que evitan la formación de espuma, están marcados con el número 9. Si tiene un índice de cuatro dígitos, esto indica la presencia de edulcorantes en la composición. Las realidades de la vida muestran que necesita conocer los aditivos alimentarios nocivos ("E"). La tabla le ayudará a identificar los alimentos que no deben consumirse a tiempo. 
Tales diferentes suplementos nutricionales "E"
Detrás de esta marca, bastante inofensiva e incluso material útil como extractos de plantas. Este es el conocido ácido acético (E260). Los aditivos relativamente seguros E pueden considerarse bicarbonato de sodio (E500), carbonato de calcio o tiza ordinaria (E170) y muchos otros.
Sin embargo, hay muchas más sustancias dañinas que útiles. Te equivocas si piensas que estos incluyen solo aditivos artificiales, los naturales también pecan con un efecto negativo en el cuerpo. Además, cuanto más se utilicen, más fuerte y pronunciado será su impacto.
Suplementos útiles
No debe devolver inmediatamente el producto al estante solo porque contiene E. Debe buscar y analizar qué sustancia se esconde detrás de él. La siguiente tabla de aditivos alimentarios dañinos y beneficiosos lo ayudará a tomar la decisión correcta. Por ejemplo, la manzana más común contiene pectina, ácido ascórbico y riboflavina, es decir, E300, E440, E101, pero no puede llamarse dañina.
Los suplementos para la salud más comunes son las curcuminas o E100: estas sustancias ayudan a controlar el peso y se utilizan activamente en la fabricación de productos de fitness. E101 es una vitamina B2 común, que es famosa por el hecho de que sintetiza la hemoglobina y participa en el metabolismo. E160d es licopeno, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. E270 es un poderoso antioxidante que se usa ampliamente en farmacología. Para enriquecer los productos con yodo, se utiliza el aditivo E916, es decir, yodato de calcio. No debemos olvidarnos de la lecitina E322: este suplemento apoya el sistema inmunológico y mejora la formación de sangre. 
Aditivos relativamente inofensivos
Hoy el tema de nuestra conversación es "Tabla de aditivos alimentarios" E ". Útiles y dañinos, están omnipresentes en los alimentos más comunes. En este grupo, debemos mencionar los colorantes que utilizan las empresas de confitería más famosas para dar un apariencia atractiva a cremas y pasteles.Esto es clorofirol , o E140, colorante verde.También se conoce betanina, es decir, un colorante rojo.Se extrae de la remolacha más común, cuyo jugo tiñe perfectamente las cremas en casa.
Este grupo incluye carbonato de calcio (E170) y bicarbonato de sodio regular. Aunque estas sustancias no representan una amenaza para la vida, en grandes cantidades pueden alterar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. E290 es dióxido de carbono ordinario, todas las bebidas carbonatadas se elaboran con él. Cada cocina debe tener una tabla de aditivos alimentarios E. Útiles y dañinos, hoy se presentan en una cantidad tan grande que es muy difícil recordar qué significa esta o aquella sustancia.
Suplementos a evitar
Hoy, la tabla contiene 11 grupos de aditivos, entre los que se encuentran sustancias peligrosas, prohibidas, nocivas para la piel y perturbadoras de la presión arterial. Dado que cada persona debe evitar productos que contengan "E-shki" peligrosos, consideraremos cada grupo por separado. No descuides tu salud y confía en el fabricante. Muchos de ellos se guían solo por ganancias momentáneas y no piensan en la reputación. Además, es mucho más fácil cerrar periódicamente la producción y abrirla con un nombre diferente, lanzando productos con nuevas etiquetas. Es por eso que debe tener en cuenta los aditivos alimentarios "E" nocivos. La tabla lo ayudará a navegar y no olvidar lo que significa este o aquel código. Entonces empecemos. 
Aditivos peligrosos
Este grupo incluye una gran cantidad de colorantes, por lo que si ve productos de confitería que están coloreados en un color brillante, piense si vale la pena llevárselos a sus hijos. Asegúrese de estudiar los aditivos alimentarios nocivos "E": la tabla se actualiza periódicamente, por lo que debe actualizar la copia impresa, que es mejor guardarla junto a la mesa de la cocina.
Esto incluye E102, a saber, tartrazina. Provoca ataques de asma y está prohibido en varios países. E110 - colorante amarillo, prohibido en muchos países, ya que provoca una reacción alérgica y náuseas. E120 - ácido carmínico (hasta que los estudios hayan demostrado daño, pero los médicos recomiendan enfáticamente evitarlo). Los colorantes rojos E124, E127 y E129 están prohibidos en varios países porque son cancerígenos. Esto también incluye E155 (tinte marrón) y E180 (ritol rubí).
E220 - dióxido de azufre - debe usarse con precaución en personas con insuficiencia renal. No dude en posponer productos que contengan E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 se reconocen como peligrosos. 
Muy peligrosa
Si el grupo anterior de aditivos es peligroso o potencialmente peligroso, entonces los representantes de esta categoría deben tratarse con más cuidado. El hecho es que la tabla de suplementos solo le brinda designaciones de códigos, detrás de las cuales se esconden sustancias que estimulan el crecimiento de células cancerosas. Para evitar por completo el contacto con ellos, deberá renunciar a la mayoría de los dulces y reconsiderar seriamente su visión de la dieta. Cuanto más simples, mejor, por lo que las galletas de salvado, los cereales y las frutas son la apuesta más segura.
Sin embargo, volvamos a nuestra conversación. La tabla de los aditivos más peligrosos "E" incluye colorantes como E123 (amaranto). Está prohibido en todo el mundo, ya que provoca patologías en el desarrollo del feto. Además, este grupo incluye E510, E513E, E527.
Sustancias prohibidas: tabla de los aditivos alimentarios más nocivos "E"
Cabe señalar que en Rusia existen reglas muy blandas para las empresas manufactureras. Solo 5 aditivos están oficialmente prohibidos, aunque el número es mucho mayor en todo el mundo. Esto es E952 - ácido ciclámico y sus sales de sodio, potasio y calcio. Este es un sustituto del azúcar que se suspendió porque se descubrió que era un carcinógeno fuerte. El E-216 (éster propílico del ácido parahidroxibenzoico) también está prohibido en Rusia. Pero no todo son aditivos alimentarios nocivos ("E"). La tabla se refiere a este grupo de varios tintes: estos son E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Sustancias que causan erupciones en la piel.
Todos imaginan el efecto de los carcinógenos en el cuerpo, por lo que debe hacer todo lo necesario para excluir del menú los productos que contienen los aditivos alimentarios más dañinos. La tabla que tenemos a mano te ayudará a parar a tiempo y no hacer una compra innecesaria. Las mujeres deberían pensar especialmente en ello, porque muchos suplementos condicionalmente seguros causan el deterioro de la condición de la piel. Esto es E151 (BN negro brillante); en varios países, generalmente está prohibido. El segundo en la lista es E231 (ortofenilfenol) y E232 (ortofenilfenol de calcio). El aspartamo, o E951, un sustituto del azúcar favorito de muchos, también tiene una serie de efectos secundarios y no se recomienda su uso sin razones especiales.
Resumiendo
Puedes usar esta tabla todos los días. Un aditivo alimentario, cuyo efecto nocivo no se comprende completamente, debe excluirse de la dieta. Este grupo incluye muchas "E" diferentes: estas son E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Para optimizar su dieta y comer la menor cantidad posible de aditivos sintéticos, estudie el empaque del producto antes de comprarlo. Cuanto menos en la composición de los diversos componentes y términos incomprensibles, mejor. No compre productos desconocidos, así como aquellos en cuyo empaque no hay composición, y dé preferencia a fabricantes conocidos.
Evite los productos con colores brillantes y poco naturales. Pueden contener demasiados colorantes y conservantes. Dar preferencia a los productos naturales, cereales, leche agria, así como verduras y frutas. Es una dieta de este tipo que está garantizada de no contener sustancias dañinas y sustancias peligrosas. Para mantener su salud durante el mayor tiempo posible, trate de evitar los alimentos que contienen aditivos alimentarios nocivos ("E"). Una tabla que incluya los principales se convertirá en tu asistente de confianza.
Aditivos alimentarios: útiles y nocivos, clasificación y efecto en el cuerpo humano.
Hoy en día, en los estantes de las tiendas es casi imposible encontrar productos que no contengan aditivos alimentarios, a menudo se ponen incluso en el pan. La única excepción son los alimentos naturales: carne, cereales, leche, verduras, etc., pero incluso en este caso, no se puede estar completamente seguro de que no contengan ningún componente químico. Por ejemplo, las frutas suelen tratarse con conservantes, lo que les permite conservar su presentación el mayor tiempo posible.
Los aditivos alimentarios son sustancias químicas sintéticas o naturales que nunca se comen solas, sino que solo se introducen en los alimentos para darles ciertas cualidades, como sabor, textura, color, olor, vida útil, apariencia. Sobre la viabilidad de su uso y el impacto en el cuerpo en tiempos recientes hay muchas conversaciones. Hoy también decidimos tocar este tema.
La frase "aditivos alimentarios" asusta a muchos. Sin embargo, la gente comenzó a usarlos hace muchos milenios. Por supuesto, esto no se aplica a complejos sustancias químicas, estamos hablando sobre sal de mesa, ácido láctico y acético, especias, especias, etc. Sí, también se consideran aditivos alimentarios. Por ejemplo, el carmín, un colorante derivado de los insectos, ha sido muy utilizado desde tiempos bíblicos para dar a los alimentos un color púrpura especial. Ahora bien, esta sustancia se llama E120.
Hasta aproximadamente el siglo XX en la producción de productos trató de usar solo suplementos naturales, gradualmente comenzó a desarrollarse una ciencia como la química de los alimentos y la mayoría de los naturales fueron reemplazados por aditivos artificiales. Se puso en marcha la producción de todo tipo de mejoradores de calidad y sabor. Dado que la mayoría de estos aditivos alimentarios tenían nombres bastante largos e incomprensibles que eran muy difíciles de incluir en una etiqueta, la Unión Europea desarrolló un sistema de etiquetado especial por conveniencia. Según ella, el nombre de cada suplemento nutricional debe comenzar con "E", esta letra no significa nada más que "Europa". Después de él, deben seguir los números, que muestran la pertenencia de esta especie a un grupo particular e indican un cierto aditivo. Posteriormente, dicho sistema se mejoró algo y luego se adoptó para la clasificación internacional.
Clasificación de los aditivos alimentarios por códigos
Los reguladores de acidez, edulcorantes, agentes de fermentación y agentes de glaseado se incluyen en todos los grupos anteriores.
El número de suplementos nutricionales crece cada día. Sustancias nuevas, más efectivas y más seguras están reemplazando a las antiguas. Por ejemplo, recientemente se han popularizado los aditivos complejos, que consisten en una mezcla de diferentes aditivos. En este sentido, cada año las listas de aditivos permitidos se repondrán con otros nuevos, por regla general, dichas sustancias después de la letra E tienen un código superior a 1000.
Clasificación de los aditivos alimentarios por aplicación
- Tintes(E1...) - estas sustancias están destinadas a restaurar el color de los productos que se pierde durante el procesamiento, aumentar su intensidad, dar un cierto color a los alimentos, etc. Los tintes naturales suelen obtenerse de raíces, bayas, hojas y flores de plantas, pero también pueden ser de origen animal. Los colorantes naturales contienen sustancias biológicamente activas, aromáticas y saborizantes, que dan a los alimentos un aspecto agradable. Estos incluyen: carotenoides (amarillo, naranja, rojo), licopeno (rojo), extracto de achiote (amarillo), flavonoides (azul, púrpura, rojo, amarillo), clorofila y sus derivados (verde), colorante de azúcar (marrón), carmín ( magenta), etc También hay tintes obtenidos sintéticamente. Su principal ventaja sobre los naturales es más saturado, colores brillantes, mayor estabilidad, larga vida útil.
- conservantes(E2…) - estas sustancias están destinadas a prolongar la vida útil de los productos. En la mayoría de los casos, el ácido acético, benzoico, sórbico y sulfuroso, la sal y el alcohol etílico se utilizan como conservantes. Los antibióticos (nisina, biomicina, nistatina) también pueden actuar como conservantes. No se deben agregar conservantes sintéticos a los alimentos producidos en masa: alimentos para bebés, carne fresca, pan, harina, leche, etc.
- Antioxidantes(E3…) - tales sustancias previenen el deterioro de las grasas y los productos que contienen grasas, ralentizan la oxidación del vino, los refrescos y la cerveza, y también protegen las frutas y verduras del oscurecimiento.
- espesantes(E4...) - se añaden para conservar y mejorar la estructura de los productos. Estas sustancias le permiten dar a la comida la consistencia deseada. Los emulsionantes también son responsables de las propiedades plásticas y la viscosidad, por ejemplo, gracias a ellos, los productos de panadería no se envejecen por más tiempo. Todos los espesantes permitidos son de origen natural. Por ejemplo, E 406 (agar) - extraído de algas, se utiliza a menudo en la fabricación de pastas, cremas, helados. E 440 (pectina) - de manzanas, cáscara de cítricos, pulpa de remolacha, se agrega a helados, gelatinas, etc. La gelatina es de origen animal, su principal fuente son los huesos, tendones y cartílagos de los animales de granja. Los almidones se obtienen de guisantes, sorgo, maíz, patatas. El emulsionante y antioxidante a tiempo parcial E 476, E 322 (lecitina) se extrae de los aceites vegetales. Las claras de huevo también son emulsionantes naturales. Sin embargo, recientemente en producción industrial Se utilizan más emulsionantes sintéticos.
- Potenciadores del sabor(E6 ... etc.): su objetivo principal es hacer que el producto sea aún más sabroso y aromático. Se utilizan cuatro tipos de aditivos para mejorar el olor y el sabor: potenciadores del aroma, potenciadores del sabor, reguladores de la acidez y agentes aromatizantes. Las verduras frescas, el pescado y la carne tienen un aroma y un sabor pronunciados, ya que contienen una gran cantidad de nucleótidos. Estas sustancias mejoran la percepción del gusto al estimular las terminaciones de las papilas gustativas. Durante el procesamiento o almacenamiento, la cantidad de nucleótidos disminuye, por lo que se obtienen artificialmente. Por ejemplo, el etilmaltol y el maltol mejoran la percepción de sabores cremosos, afrutados y algunos otros. Estas sustancias dan una sensación de grasa a la mayonesa, el helado y el yogur bajos en calorías. Muy a menudo se añade a varios productos el conocido glutamato monosódico, que tiene una reputación muy escandalosa. Muchos edulcorantes también causan controversia, especialmente el aspartamo, conocido por ser casi doscientas veces más dulce que el azúcar. Está oculto bajo la marca E951.
- Sabores- se dividen en naturales, artificiales y aún idénticos a los naturales. Los primeros contienen únicamente sustancias aromáticas naturales extraídas de materias primas vegetales. Estos pueden ser destiladores de sustancias volátiles, extractos hidroalcohólicos, mezclas secas, esencias. Los sabores idénticos a los naturales se obtienen por aislamiento a partir de materias primas naturales o por síntesis química. Contienen compuestos químicos que se encuentran en materias primas de origen animal o vegetal. Los sabores artificiales incluyen al menos un componente artificial y, además, pueden contener sabores naturales y naturales idénticos.
En la producción de ciertos productos (a menudo leche fermentada), también se utilizan a menudo aditivos biológicamente activos. No los confunda con suplementos nutricionales. El primero, a diferencia del segundo, se puede utilizar por separado, como complemento de la alimentación. Pueden ser sustancias naturales o idénticas. En Rusia, los suplementos dietéticos se clasifican como una categoría separada de productos alimenticios. Su objetivo principal, a diferencia de los suplementos nutricionales convencionales, se considera que es la mejora del cuerpo y el suministro de sustancias útiles.
Complementos Alimenticios Saludables
Detrás de la etiqueta E se encuentra no solo una química dañina y bastante peligrosa, sino también sustancias bastante inofensivas e incluso útiles. No tengas miedo de todos los aditivos alimentarios. Muchas sustancias que actúan como aditivos son extractos ordinarios de productos naturales y plantas. Por ejemplo, en una manzana ordinaria hay muchas sustancias que se indican con la letra E. Por ejemplo, ácido ascórbico (E300), pectina (E440), riboflavina (E101), ácido acético (E260), etc.
A pesar de que una manzana contiene una cantidad tan grande de sustancias que se incluyen en la lista de aditivos alimentarios, no puede llamarse un producto peligroso. Lo mismo ocurre con muchos otros productos.
Considere algunos de los suplementos más populares, pero al mismo tiempo también útiles.
E100 - significa curcumina. Estas sustancias ayudan a controlar el peso.
E101 significa riboflavina, también conocida como vitamina B2. Esta sustancia participa activamente en la síntesis de la hemoglobina y el metabolismo.
E160d significa licopeno. Fortalece el sistema inmunológico.
E270 - significa ácido láctico. Esta sustancia tiene propiedades antioxidantes.
E300: significa ácido ascórbico, también es vitamina C. Ayuda a aumentar la inmunidad, mejora la condición de la piel y brinda muchos más beneficios.
E322 - significa lecitina. Apoya la inmunidad, mejora la calidad de los procesos de formación de bilis y sangre.
E440 - significa pectinas. Estas sustancias ayudan a limpiar los intestinos.
E916 - significa yodato de calcio. Se utiliza para enriquecer los alimentos con yodo.
Aditivos alimentarios neutros - relativamente inofensivos
E140 - significa clorofila, gracias a esta sustancia, las plantas adquieren un color verde.
E162 - significa betanina, es un tinte que tiene un color rojo. Se obtiene de la remolacha.
E170 - significa carbonato de calcio, si es más simple - tiza ordinaria.
E202 - significa sorbitol de potasio, esta sustancia es un conservante natural.
E290: significa dióxido de carbono, ayuda a convertir una bebida ordinaria en una carbonatada.
E500 - bicarbonato de sodio. Es cierto que esta sustancia puede considerarse relativamente inofensiva, ya que en grandes cantidades puede afectar negativamente los intestinos y el estómago.
E913 - lanolina. Por regla general, se utiliza como agente de glaseado, especialmente en la industria de la confitería.
Como no es una pena, pero hay muchos más aditivos dañinos que útiles. Además, incluyen no solo sustancias sintéticas, sino también naturales. El daño de los aditivos alimentarios puede ser muy grande, especialmente si se usan con alimentos regularmente y en grandes cantidades.
Actualmente, los siguientes aditivos también están prohibidos en Rusia:
- mejoradores de pan y harina - E924a, E924d;
- conservantes - E217, E216, E240;
- colorantes E121, E173, E128, E123, Rojo 2G, E240.
Tabla de aditivos alimentarios nocivos
Gracias a la investigación de los expertos modernos, se realizan cambios regularmente en las listas de aditivos permitidos y prohibidos. Es recomendable monitorear constantemente dicha información, ya que algunos fabricantes sin escrúpulos, para reducir el costo de los productos, violan las tecnologías de producción recomendadas.
No estará de más prestar atención a los aditivos de origen sintético. Por supuesto, no están prohibidos formalmente, pero muchos expertos los consideran inseguros para la salud humana.
Por ejemplo, el glutamato monosódico, que se oculta bajo la designación E621, es un potenciador del sabor muy popular y no puede llamarse dañino. Incluso, por el contrario, nuestro cerebro y corazón lo necesitan, cuando el cuerpo carece de él, puede producir esta sustancia por sí mismo. Sin embargo, con un exceso, el glutamato puede tener un efecto tóxico, y el hígado y el páncreas se benefician al máximo. Además, puede causar adicción, reacciones alérgicas, daños en el cerebro y la visión. Esta sustancia es especialmente peligrosa para los niños. Pero el empaque generalmente no indica exactamente cuánto glutamato monosódico contiene el producto. Por lo tanto, es mejor no abusar de los alimentos que lo contienen.
Saca dudas y seguridad E250. Esta sustancia se puede llamar un aditivo universal, ya que se usa como colorante, antioxidante, conservante y estabilizador del color. A pesar de que se ha demostrado el daño del nitrato de sodio, la mayoría de los países continúan usándolo. Por lo general, se incluye en la composición de salchichas y productos cárnicos, también puede estar presente en arenques, espadines, pescado ahumado, quesos. El nitrato de sodio es especialmente dañino para quienes sufren de colecistitis, disbacteriosis, tienen problemas con el hígado y los intestinos. Una vez en el cuerpo de tales personas, esta sustancia se convierte en carcinógenos bastante fuertes.
Entre los tintes sintéticos, es casi imposible encontrar los seguros. Son capaces de ejercer efectos mutagénicos, alergénicos y cancerígenos.
Los antibióticos, a menudo utilizados como conservantes, causan disbacteriosis y pueden causar muchas enfermedades intestinales. Los espesantes tienden a absorber sustancias, tanto dañinas como beneficiosas, que pueden interferir con la absorción de minerales y otros componentes que necesita el cuerpo.
El uso de fosfatos puede perjudicar la absorción de calcio, lo que amenaza el desarrollo de la osteoporosis. La sacarina puede causar un tumor en la vejiga y el aspartamo puede competir con el glutamato en términos de nocividad. Cuando se calienta, se convierte en un carcinógeno poderoso, afecta el contenido de químicos en el cerebro, es peligroso para los diabéticos y tiene otros efectos nocivos para el cuerpo.
Suplementos nutricionales y de salud
A lo largo de la larga historia de su existencia, los suplementos nutricionales han demostrado su utilidad. Han jugado un papel importante en la mejora del sabor, la vida útil y la calidad de los productos, así como en la mejora de otras características. Por supuesto, hay muchos aditivos que no pueden de la mejor manera afectar el cuerpo, pero ignorar por completo los beneficios de tales sustancias tampoco será del todo correcto.
Por ejemplo, el nitrato de sodio, muy popular en la industria cárnica y embutida, conocido como E250, a pesar de que no es tan seguro, previene el desarrollo de una enfermedad tan peligrosa como el botulismo.
Desafortunadamente, también es imposible negar por completo el impacto negativo de los aditivos alimentarios. A veces, las personas, en un esfuerzo por extraer el máximo beneficio, crean productos que no son insalubres, pero absolutamente incomibles, desde el punto de vista del sentido común. Como resultado, la humanidad contrae muchas enfermedades.
- Estudie las etiquetas de los alimentos y trate de elegir aquellos que contengan la cantidad mínima de E.
- No compre productos desconocidos, especialmente si su composición es rica en todo tipo de aditivos.
- Evite los productos que contengan sustitutos del azúcar, potenciadores del sabor, espesantes, conservantes y colorantes.
- Dar preferencia a los productos naturales y frescos.
Los suplementos nutricionales y la salud humana son conceptos que cada vez se vinculan más en la actualidad. Se están realizando muchas investigaciones en esta dirección, como resultado de lo cual se revelan muchos más y más hechos nuevos. Muchos científicos modernos creen que un aumento en la dieta de aditivos artificiales y una disminución en el consumo de alimentos frescos es una de las principales razones del aumento de casos de cáncer, asma, obesidad, diabetes y depresión.
Aditivos "E", nocivos y seguros
El progreso, desafortunadamente, no siempre trae solo cosas positivas a la vida de las personas. A veces, especialmente cuando se introducen innovaciones en el campo de la nutrición humana, solo hay un efecto negativo. Por ejemplo, la invención de varios aditivos alimentarios que mejoran el sabor, actúan como espesantes y colorantes, saborizantes y conservantes, se ha convertido en otra prueba para el cuerpo humano. Las consecuencias de su uso no comienzan a afectar de inmediato y, por lo tanto, una persona no siempre puede responder adecuadamente a las causas de las enfermedades.
Los aditivos alimentarios incluyen sustancias artificiales y naturales que se utilizan para mejorar las propiedades del producto, su almacenamiento y transporte más prolongados. El nombre de cada aditivo contiene la letra "E" y un número. La presencia de aditivos debe anotarse en la etiqueta del producto; este es un requisito previo.
Hay aditivos alimentarios que son venenosos y seguros para los humanos. Prohibido en todo el mundo: E121, E123, E216, E217, E240, E924a, E924b. Estos son aditivos alimentarios nocivos "E". El resto de los aditivos se consideran seguros, pero algunos de ellos provocan reacciones alérgicas y afectan negativamente al tracto gastrointestinal.
Las pruebas sobre la acción de los productos alimenticios que contienen aditivos "E" se llevan a cabo en laboratorios especiales. Solo después de descubrir el efecto de dichos aditivos en el cuerpo humano, se permite vender productos que los contengan.
El daño que traen ciertos aditivos "E", la tabla lo refleja de esta manera:
E 102 causa alergias;
E128 contribuir al desarrollo de la oncología y malformaciones congénitas;
E 216 y 217 causan envenenamiento severo;
E 250 contribuye al desarrollo de hipoxia y oncología, causa beriberi y envenenamiento;
E 320 provoca un aumento del colesterol;
E 400-499 puede causar enfermedades del tracto gastrointestinal;
E510, E513 y E527 alteran el tracto intestinal, provocan heces sueltas y enfermedad hepática;
E951 es la causa de los trastornos mentales y una disminución de la serotonina en la corteza cerebral.
Al comprar productos, preste atención a lo que está escrito en la etiqueta.
¡Recuerda que hay menos aditivos donde la fecha de caducidad es más corta!
Los productos más peligrosos que contienen aditivos "E" son:
Chicles, porque contienen edulcorantes en su composición, que pueden provocar la formación de caries;
- "humo liquido";
- bebidas coloreadas y carbonatadas;
- Cubitos de Galina Blanca y condimentos similares que contengan glutamato monosódico, que si se usa con frecuencia provoca alergias, pérdida de audición, glaucoma;
- algunos chocolates de fabricantes como: "Nestle", "Alpen Gold", "Nesquik", "Sweet", "My Family", "Air".
- algunos productos lácteos con una larga vida útil;
- unas salchichas.
Estimados clientes, ¡asegúrense de estudiar lo que está escrito en el paquete! Debe recordar que tiene derecho a devolver el producto a la tienda si vio aditivos alimentarios peligrosos en la etiqueta en casa. Puede, sin mirar la etiqueta, comprar un producto que contenga muchos aditivos dañinos. Algunas sustancias en ellos pueden acumularse y tener un efecto cancerígeno, causar diversas mutaciones en el cuerpo.
Por lo tanto, el uso de tales sustancias algún día se hará sentir. Utiliza productos naturales, de tu propia casa de verano o cómpralos a otros jardineros. Dichos alimentos no contienen sustancias nocivas que puedan afectar negativamente a su cuerpo. Las verduras y frutas del jardín no contienen aditivos "E", pero tienen propiedades útiles. Es mejor tomar productos lácteos de un vecino que tiene una vaca; no comprará esa leche en ninguna tienda.
¡Esté atento a los productos que usa, entonces no puede tener miedo por su futuro saludable! ¡Vive feliz y sin aditivos "E"!
Conservantes, aditivos alimentarios, E***
Esta información lo ayudará a elegir los productos alimenticios que compra y ayudará a mantener la salud de toda su familia; incluso si muchos químicos permitidos son aceptables, no siempre son útiles y necesarios en la nutrición.
Recuerde: no todo lo que se vende debe comerse.
Los aditivos alimentarios (se conocen varios cientos) son una forma sencilla y económica de dar al producto una apariencia y un color atractivos, realzar el sabor y también prolongar su vida útil.
Anteriormente, los nombres de estos químicos se escribían completos en las etiquetas de los alimentos, pero ocupaban tanto espacio que en 1953, en Europa, se decidió reemplazar los nombres completos de los aditivos químicos alimentarios por una sola letra con códigos numéricos. El índice E (de Europa) dentro de la Comunidad Europea se utiliza para indicar la presencia en un producto alimenticio de cualquier aditivo alimentario identificado según el Sistema de Clasificación Internacional (SIN). Según este sistema, los aditivos alimentarios se dividen en grupos según el principio de acción. El grupo está determinado por el primer dígito indicado después de la letra E.E100 - E182 Tintes. Realza el color del producto.
E200 - E299 Conservantes (prolongan la vida útil del producto). Aditivos químicos esterilizantes. Protege contra microbios, hongos, bacteriófagos.
E300 - E399 Antioxidantes (ralentizan la oxidación, por ejemplo, debido al enranciamiento de las grasas y la decoloración; acción similar a la de los conservantes
E400 - E499 Estabilizadores (preservan la consistencia deseada del producto). Espesantes: aumentan la viscosidad.
E500 - E599 Emulsionantes (mantienen una mezcla homogénea de productos inmiscibles, como agua y aceite). Actúan como estabilizadores.
Е600 - Е699 Potenciadores de sabor y olor
E700 - E899 números reservados
E900 - E999 Antiespumantes (previenen o reducen la formación de espuma). Antiflamantes y otras sustancias
E seguro
Solo una pequeña cantidad de suplementos nutricionales pueden ser verdaderamente (y no oficialmente) inofensivos, pero incluso los médicos no los recomiendan para niños menores de 5 años.
E100 - curcumina (color), puede bezvreda en polvo de curry, salsas, comidas preparadas con arroz, mermelada, frutas confitadas, patés de pescado
E363 - ácido succínico (acidificante), que se encuentra en postres, sopas, caldos, bebidas secas
E504 - carbonato de magnesio (polvo de hornear), puede bezvreda en queso, goma de mascar, sal alimentaria
E957 - taumatina (edulcorante) puede bezvreda en helados, frutos secos, goma de mascar sin azúcar
Los E - aditivos más dañinos.
Los más dañinos son los conservantes y los antioxidantes.
conservantes En un entorno en el que está presente tal preparación, la vida se vuelve imposible y las bacterias mueren, lo que evita que el producto se eche a perder por más tiempo. Una persona se compone de una gran cantidad de células muy diferentes y tiene una gran masa (en comparación con un organismo unicelular), por lo tanto, a diferencia de los organismos unicelulares, no muere por el uso de un conservante (en algunos casos, también porque el ácido clorhídrico contenido en el estómago destruye parcialmente el conservante). Así, el conservante E240 (formaldehído) puede estar presente en conservas (champiñones, compotas, mermeladas, zumos, etc.)
Los conservantes y estabilizadores actúan como antibióticos.
Muchos aditivos nocivos entre los tintes. En particular, prohibido: E121 (colorante rojo cítrico) y E123 (colorante amaranto). Se encuentran comúnmente en refrescos dulces, dulces y helados de colores.
Ya se ha demostrado científicamente que los tres suplementos pueden promover la formación de tumores malignos.
Los emulsionantes suelen estar representados por sustancias minerales, por ejemplo: E500 - soda (bicarbonato de sodio); E507 - ácido clorhídrico; E513 - ácido sulfúrico.
Además de los mencionados anteriormente, existen compuestos químicos que se consideran no peligrosos y están aprobados para su uso en todo el mundo. Sin embargo, juzgue usted mismo cuán apropiado es hablar sobre su inocuidad. Aquí hay algunos de los más comunes:
* E250 - nitrito de sodio
* E251 - nitrato de sodio
* E252 - nitrato de potasio
Sin estos aditivos, es imposible imaginar salchichas. En el proceso de procesamiento, la salchicha picada pierde su color rosa pálido y se convierte en una masa de color marrón grisáceo. Luego se usan nitratos y nitritos, y ahora desde la ventana ya nos está “mirando” salchicha hervida color de ternera fresca.
Los aditivos nitro se encuentran no solo en salchichas, sino también en pescado ahumado, espadines, arenque enlatado. También se agregan a los quesos duros para evitar que se hinchen.
Se recomienda a las personas que padecen enfermedades del hígado, intestinos, disbacteriosis, colecistitis que excluyan de la dieta los alimentos que contienen estos aditivos. En tales personas, parte de los nitratos, que ingresan al tracto gastrointestinal, se convierten en nitritos más tóxicos, que a su vez forman carcinógenos bastante fuertes: las nitrosaminas.
E - edulcorantes
Recientemente, varios sustitutos del azúcar se han vuelto cada vez más populares, estos aditivos se indican mediante códigos
E954 - sacarina
E952 - ácido ciclamánico y ciclamatos
E950 - acesulfano de potasio
E951 - aspartamo
E968 - xilitol
Estas sustancias, en diversos grados, afectan negativamente al hígado.
Evitar los productos que contengan este tipo de aditivos dentro de los seis meses siguientes a sufrir la hepatitis. Tenga cuidado con el xilitol. Puede causar disbiosis.
La lista de aditivos alimentarios no saludables EE 102 es peligrosa
E 103 prohibido
E 104 sospechoso (?)
E 105 prohibido
E 110 peligroso
E 111 prohibido
E 120 peligroso
E 121 prohibido
E 122 sospechoso (?)
E 123 muy peligroso, prohibido
E 124 peligroso
E 125 prohibido
E 126 prohibido
E 127 prohibido
E 129 peligroso
E 130 prohibido
E 131 mariscos
E 141 sospechoso (?)
E 142 puede causar cáncer
E 150 sospechoso (?)
E 151 es dañino para la piel
E 152 prohibido
E 153 puede causar cáncer
E 154 causa trastornos intestinales, altera la presión arterial
E 155 es peligroso
E 160 es perjudicial para la piel
E 171 sospechoso (?)
E 173 sospechoso (?)
E 180 peligroso
E 201 peligroso
E 210 puede causar cáncer, puede causar cálculos y enfermedades renales
E 211 está prohibido. Puede causar cáncer. Dosis máxima permitida en bebidas sin alcohol- 150mg/l!
E 212 puede causar cáncer
E 213 puede causar cáncer
E 214 puede causar cáncer
E 215 puede causar cáncer
E 216 está prohibido. éter propílico (alcohol). Puede causar cáncer
E 217 está prohibido. éter propílico. mariscos
E 219 puede causar cáncer
E 220 es peligroso
trama E 221. intestinos
E 222 es peligroso
E 223 peligroso
E 224 es peligroso
trama E 226 intestinos
E 228 es peligroso
E 230 puede causar cáncer
E 231 es dañino para la piel
E 232 es nocivo para la piel
E 233 es peligroso
E 239 es nocivo para la piel
E 240 está prohibido. Puede causar cáncer
E 241 sospechoso (?)
E 242 es peligroso
E 249 puede causar cáncer
E 250 altera la presión arterial
E 251 altera la presión arterial
E 252 puede causar cáncer
E 270 es peligroso
E 280 puede causar cáncer
E 281 puede causar cáncer
E 282 puede causar cáncer
E 283 puede causar cáncer
E 310 es dañino para la piel, causa una erupción
E 311 nocivo para la piel, provoca erupciones
E 312 nocivo para la piel, provoca erupciones
E 320 colesterol
E 321 colesterol
E 330 puede causar cáncer
E 338 causa indigestión
E 339 causa indigestión
E 340 causa indigestión
E 341 causa indigestión
E 343 causa trastornos intestinales
E 400 es peligroso
E 401 peligroso
E 402 peligroso
E 403 peligroso
E 404 peligroso
407 estómago
E 405 es peligroso
E 450 causa indigestión
E 451 causa indigestión
E 452 causa indigestión
E 453 causa malestar estomacal
E 454 causa malestar estomacal
E 461 causa indigestión
E 462 causa indigestión
E 463 causa malestar estomacal
E 465 causa indigestión
E 466 causa indigestión
E 477 sospechoso (?)
E 501 peligroso
E 502 peligroso
E 503 peligroso
E 510 es muy peligroso
E 513 es muy peligroso
E 527 es muy peligroso
E 620 es peligroso
E 626 causa trastornos intestinales
E 627 causa trastornos intestinales
E 628 causa trastornos intestinales
E 629 causa trastornos intestinales
E 630 causa trastornos intestinales
E 631 causa trastornos intestinales
E 632 causa trastornos intestinales
E 633 causa trastornos intestinales
E 634 causa trastornos intestinales
E 635 causa trastornos intestinales
E 636 peligroso
E 637 peligroso
E 907 nocivo para la piel, provoca erupciones
E 924a prohibido
E 924b prohibido
E 951 es nocivo para la piel
E 952 prohibido
E 954 puede causar cáncer
E 1105 nocivo para la piel
Aditivos alimentarios particularmente dañinos y prohibidos E según INFO del Ministerio de Salud de la Federación Rusa:
mi 102; mi 104; E 110; E 120; ES 121; E122; ES 123; E 124; ES 127; ES 128; ES 129; ES 131; ES 132; ES 133; ES 142; ES 151; ES 153; ES 154; E 155; ES 173; ES 174; ES 175; E 180;
ES 214; ES 215; ES 216; ES 217; ES 219; ES 226; ES 227; E 230; ES 231; ES 233; ES 236; ES 237; ES 238; ES 239; E 240; E 249 ... E 252; ES 296; E 320; ES 321; E 620; E 621; E 627; ES 631; E 635;
E 924 a-b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.
Los especialistas de Rospotrebnadzor consideran peligrosos los siguientes aditivos: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 y E637. E123, E510, E513 y E527 están catalogados como muy peligrosos, pero por razones desconocidas aún no han sido prohibidos. Los aditivos E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 y E477 se denominan sospechosos.
Benzoato de sodio (E 211)
La sal de sodio del ácido benzoico realiza una función bastante importante de conservante: evita la fermentación de los jugos y evita que las bacterias se multipliquen. Se agrega a los refrescos y papas fritas, a la carne y al ketchup. El uso prolongado de E 211 en los alimentos puede provocar trastornos metabólicos y causar cáncer.
Aspartamo (E 951)
Este edulcorante y potenciador del sabor sustituye al azúcar en los productos para diabéticos. El aspartamo se agrega a la goma de mascar, bebidas, alimentos enlatados, condimentos, etc. Pero desde hace varios años en Estados Unidos, donde se usa ampliamente, ha habido una campaña para prohibir el E 951. Los productos con la adición de aspartamo pueden causar migrañas, erupciones en la piel y deterioro del cerebro.
Glutamato monosódico (E 621)
Una sustancia química llamada glutamato monosódico le da al plato el sabor y el olor de la carne (se agrega a los cubitos de caldo para realzar el sabor). Si excede la norma (vierta algunas bolsas en una taza de fideos), puede envenenarse. En Estados Unidos, cada año ocurren cientos de miles de tales envenenamientos.
Lista de aditivos E de la FAO
La clasificación de los aditivos alimentarios en el sistema Codex Alimentarius, desarrollado por organización Internacional Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Todos estos datos se señalan a la atención de los fabricantes de productos, pero dado que la FAO es una organización pública, su información es solo de carácter consultivo.
* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - colorantes. Contenido en agua dulce con gas, piruletas, helado de colores. Puede conducir a la formación de tumores malignos.
* E171-173 - colorantes. Contenido en agua dulce con gas, piruletas, helado de colores. Puede conducir a enfermedades hepáticas y renales.
* E210, E211, E213-217, E240 - conservantes. Lo hay en conservas de cualquier tipo (champiñones, compotas, zumos, mermeladas). Puede conducir a la formación de tumores malignos.
* E221-226 - conservantes. Se utiliza para cualquier tipo de conservación. Puede conducir a enfermedades del tracto gastrointestinal.
* E230-232, E239 - conservantes. Contenido en alimentos enlatados de cualquier tipo. Puede causar reacciones alérgicas.
* E311-313 - antioxidantes (antioxidantes) Hay yogures, productos lácteos, embutidos, mantequilla, chocolate. Puede causar enfermedades del tracto gastrointestinal.
* E407, E447, E450 - estabilizadores y espesantes. Contenido en mermeladas, mermeladas, leche condensada, queso con chocolate. Puede causar enfermedades hepáticas y renales.
* E461-466 - estabilizadores y espesantes. Lo hay en mermeladas, mermeladas, leche condensada, queso con chocolate. Puede causar enfermedades del tracto gastrointestinal.
* E924a, E924b - antiespumantes. Se encuentra en bebidas carbonatadas. Puede conducir a la formación de tumores malignos.
Listas de otras fuentes sobre daños E
Aditivos Prohibidos
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
Aditivos peligrosos
E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
Aditivos nocivos para la piel.
E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105
Aditivos formadores de cáscara
E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
Aditivos muy peligrosos
E123 E510 E513 E527
Suplementos que causan malestar estomacal
E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466
Suplementos que afectan la presión arterial
E154 E250 E251
Aditivos que causan erupciones
E310 E311 E312 E907
Aditivos que causan trastornos intestinales
E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
Información de otra fuente
- Aditivos peligrosos: causantes de tumores malignos: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
- Causantes de enfermedades del tracto gastrointestinal: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
- Alérgenos: E230, E231, E232, E239, E311-131.
- Causantes de enfermedades del hígado y los riñones: E171-173, E320-322.
Desde el 1 de marzo de 2005, el uso de aditivos - conservantes E216 y E217 está prohibido en las empresas alimentarias nacionales.
conclusiones
Algunos aditivos son dañinos solo en grandes cantidades, pero los carcinógenos tienden a acumularse en el cuerpo. Entonces, con el tiempo, se hará sentir. Cualquier modificación de los productos los convierte en potencialmente peligrosos para la salud. El uso de potenciadores de sabor y color sintéticos es un engaño de su propio cuerpo.
Coma productos orgánicos: verduras crudas frescas, frutas y bayas.
No compre productos con una vida útil prolongada indicada en la etiqueta, una señal de que hay muchos conservantes.
Y aunque solo una sobreabundancia de aditivos en el cuerpo puede causar daño, debe conocer la lista de los más peligrosos para la salud. ¿Nocivos "E"?. Lista de aditivos alimentarios peligrosos E. No todos los aditivos alimentarios de la lista son nocivos. Hoy en día, es raro que los alimentos lleguen a nuestra mesa frescos o recién preparados y sin aditivos alimentarios, directamente de la huerta o de la estufa Esta página está dedicada a los aditivos alimentarios nocivos No es ningún secreto que hoy en día los alimentos orgánicos una rareza. ¿Por qué son peligrosos los aditivos "alimentarios", varios conservantes, colorantes? ¿Por qué puede mejorar si solo come esos alimentos? alimentos poco saludablesA menudo sucede que nuestros seres queridos, que han probado un nuevo plato milagroso anunciado, se quejan de indigestión e intestinos, dolores de cabeza y mala salud en general. Y todo tiene la culpa de los estabilizadores-emulsionantes E y otros aditivos alimentarios peligrosos para la salud.
Para comprender qué estabilizadores-emulsionantes E son peligrosos para la salud, debe considerar qué es. Por ejemplo, los emulsionantes E son un tipo específico de aditivo alimentario que se encarga de crear emulsiones a partir de líquidos que no se pueden mezclar. E Stabilizers también es un suplemento nutricional famoso por sus propiedades antimicrobianas. Debido a esto, se usa para cocinar, lo que garantiza su seguridad, almacenamiento a largo plazo, inmutabilidad de los alimentos y propiedades gustativas. Se nota su uso frecuente en la preparación de embutidos, ya que para ellos es importante la retención del color. Estos aditivos alimentarios causan cáncer, además de afectar la digestión de los alimentos y reducen la resistencia a las enfermedades infecciosas. ¿Por qué amamos los alimentos menos saludables y nos resulta tan difícil dejarlos?
Los estabilizadores-emulsionantes E se usan tanto juntos como por separado. Por ejemplo, tome un yogur útil, en su opinión, "Milagro", "Activia", "Danone". Mire detenidamente la composición y dígame si hay suplementos nutricionales similares sobre los que acaba de leer. Esto significa que incluso en alimentos como los bajos en calorías y yogures saludables contiene una alta proporción de sustancias venenosas llamadas estabilizadores - emulsionantes E. A menudo, son precisamente aquellas personas que son propensas al sobrepeso y, por lo tanto, intentan comer alimentos saludables para no ganar kilos de más que caen en la zona de riesgo. Lo que eligen: en primer lugar, avena y cereales, barritas de muesli, zumos y cócteles de frutas, ponches, kissels, yogures y kéfirs, así como gofres y chocolate con sorbitol. Para desmentir los mitos sobre los beneficios de los productos proporcionados, simplemente voltee el producto y lea en el empaque si hay estabilizadores-emulsionantes E. No será difícil notar que allí se dan letras, aproximadamente, como: E-110, E-311 o E-330. A menudo miramos esto y no pensamos qué tipo de "E" interesante son. Nuestros ojos están fascinados por la presencia de azúcar, grasas, calorías. Esto no es tan importante si hay un componente en la composición: el estabilizador-emulsionante E. Además de estos, también existen emulsionantes que pertenecen a los siguientes grupos: peligroso, sospechoso prohibido, peligroso para la piel, el estómago, los intestinos , y muchos otros.
¿Por qué utilizar emulsionantes, ya que son perjudiciales para la salud? Por ejemplo, para hacer mayonesa. Para evitar gotas de agua en la superficie, los emulsionantes estabilizadores E se utilizan para mezclar líquidos que en condiciones normales no se pueden mezclar. Así, estos aditivos alimentarios ayudan a mezclar grasas, lípidos, con agua y obtener un producto valioso y bien vendido. Desconocemos este hecho y compramos estos alimentos en las tiendas para preparar ensaladas. Pero solo piense cuántos emulsionantes y estabilizadores E comerá para el Año Nuevo. Un bol de Olivier contiene aproximadamente 3 paquetes de mayonesa. Si uno es capaz de causar un daño significativo al cuerpo humano, ¿qué haremos con él?
Cabe señalar que estos productos se utilizan no solo para el consumo interno, sino también para el consumo externo, así como para la importación y exportación a otros países. Hay emulsionantes que se dividen en tres grupos: "ordinarios" o simples, que forman espuma (que le dan elasticidad al producto) y estabilizadores de la espuma formada, es decir, tales emulsionantes E que evitan que la espuma se caiga, su deslaminación.
En el neceser de una mujer no se pueden dejar de notar cremas de día, cremas de noche, bálsamos y diversos geles, tanto para el cuerpo como para el cabello. En cuanto a la distribución de productos, esta es una ventaja significativa para el uso de emulsionantes-estabilizadores E. Pero todos son peligrosos para la salud. ¿Qué puede llevar a los productos que consumimos todos los días? Estos son problemas con el estómago, los intestinos, los riñones y el hígado. La vesícula biliar con el hígado sufrirá primero. El dolor de cabeza y los vómitos son posibles cuando se consume demasiado producto y se produce la llamada "sobredosis". A los niños les encanta comer papas fritas, galletas saladas, beber bebidas carbonatadas, no piensan en lo que podría amenazar. Los padres, para complacer a sus hijos, con alegría y generosidad les compran estos productos venenosos. Por supuesto, quiero complacer al niño, mostrar cuidado. Pero, en cambio, resultará que tendrá que ir al médico para una visita y quejarse de un dolor agudo. Dichos aditivos alimentarios son peligrosos para la salud de adultos y niños. Nadie es inmune a los accidentes y, por lo tanto, es importante estar alerta.
Ahora muchas personas cocinan en casa para protegerse de los alimentos nocivos. Por ejemplo, el yogur elaborado con leche casera, puede ser mucho más útil que todos los "Milagros" y "Bio", prometiéndonos una rápida pérdida de peso y protección inmunológica. En cuanto a salchichas, mantequilla, queso, aquí todo es igual. Deje que la salchicha no sea tan roja y no se vea tan apetitosa, pero el sabor de la salchicha casera real no se puede comparar con la tienda. Salva tu salud.
Hoy en día, el mercado de alimentos moderno se caracteriza por una gama muy amplia de opciones, tanto en surtido como en categorías de precios. Esta evolución está determinada, en primer lugar, por el crecimiento de la demanda de los consumidores. Pero, ¿la oferta justifica la demanda y la libertad de elección es realmente tan absoluta como parece?
La elección de tal o cual alimento está determinada hoy en día por varios factores:
estilo de vida del consumidor;
su solvencia;
estado de salud y restricciones dietéticas relacionadas.
Me gustaría centrarme en el último punto. Los problemas de salud humana de hoy no siempre se caracterizan por la herencia genética o la predisposición a un tipo particular de enfermedad, así como por la influencia de factores ambientales en el cuerpo. Recientemente, el estado del organismo y su funcionamiento se han visto cada vez más afectados por los alimentos incluidos en la dieta diaria de consumo, o para ser más precisos, por su composición, que a su vez está repleta de una lista de todo tipo de los denominados aditivos alimentarios. , los más comunes de los cuales son ingredientes con índice E.
¿Es seguro consumir tales productos?
Estándares electrónicos
La letra "E" en la etiqueta de la composición de un producto alimenticio en particular indica el cumplimiento del estándar nutricional europeo, y el índice digital indica el tipo de suplemento en sí. Una vez, los nombres de estos químicos se indicaron en la composición de los productos en su totalidad, pero debido al volumen de los nombres, se reemplazaron con un código alfanumérico.
Hoy, no solo en el territorio de la Federación Rusa, sino también en Europa, está prohibido el uso de aditivos electrónicos en la producción de alimentos. Pero solo algunos.
La Comisión Europea disfruta del derecho de prohibición, y las inspecciones in situ, es decir, en el territorio de las empresas y tiendas de alimentos, se llevan a cabo mediante la llamada inspección del servicio de alimentos y veterinario, y aun así no en todas partes.
¿Cómo funciona este sistema?
Los suplementos electrónicos se prueban en animales y humanos en laboratorios europeos acreditados. Dada la ausencia de consecuencias y efectos negativos en el organismo, los aditivos se incluyen en la lista de permitidos. De lo contrario, si los inspectores de los servicios veterinarios y de alimentos detectan aquellos que contienen componentes electrónicos prohibidos durante la inspección de productos alimenticios, estos son confiscados. La frecuencia de tales controles es una vez cada seis meses. Es decir, en los seis meses intermedios, en ausencia de datos sobre los peligros de un suplemento en particular, basados en investigaciones, las personas consumen una cantidad desconocida de alimentos.
La ironía de este "escenario nutritivo" no se detiene ahí. Los componentes electrónicos están prohibidos en presencia de una amenaza para la vida, por ejemplo, aquellos que conducen a la muerte. Una gran masa de otros permanecen en la sombra, poco estudiados o no caracterizados como "peligrosos". Es decir, si los conservantes no son mundialmente reconocidos como letales para el consumo de alimentos, entonces pueden considerarse inofensivos. Y este no es el único ejemplo que suscita, cuanto menos, dudas.
Un catálogo completo de aditivos alimentarios peligrosos y dudosos (E-aditivos).
Recientemente, los investigadores han estudiado cuidadosamente una gran cantidad de aditivos alimentarios y los riesgos de enfermedades causadas por ellos.
Aquí hay algunos ejemplos de tales elementos E que se agregan a la composición de los alimentos producidos hoy:
E102- tartrazina - colorante. Está permitido en el territorio de nuestro país, pero prohibido en el territorio de la Unión Europea.
Impacto en el cuerpo:
- alergias a los alimentos.
Alimentos que contienen tartrazina: confitería, dulces, helados, bebidas.
E128– colorante rojo Rojo 2G con efecto cancerígeno, utilizado en la elaboración de embutidos con un contenido de cereales y legumbres superior al 6% y productos cárnicos picados y que confiere un color rosa al producto. Es un compuesto genotóxico, es decir, tiene la capacidad de provocar cambios en los genes. ¡E128 está prohibido para su uso en Rusia!
Impacto en el cuerpo(período a largo plazo de manifestación de la reacción después del momento de uso):
- enfermedades oncológicas;
- anomalías en el desarrollo del feto;
- patologías congénitas.
Productos que contienen Red 2G: embutidos y embutidos (especialmente los baratos).
E216 y E217- conservantes (éter propílico y sal sódica). ¡Prohibido en Rusia!
Impacto en el cuerpo:
- comida envenenada.
Productos alimenticios que contienen este tipo de conservante: dulces, bombones rellenos, productos cárnicos, patés cubiertos de gelatina, sopas y caldos.
E250- nitrito de sodio - colorante, condimento y conservante utilizado para la conservación en seco de la carne y la estabilización de su color rojo. El uso de E250 está permitido en Rusia, pero está prohibido en la UE.
Impacto en el cuerpo:
- aumento de la excitabilidad sistema nervioso en ninos;
- falta de oxígeno del cuerpo (hipoxia);
- disminución en el contenido de vitaminas en el cuerpo;
- intoxicación alimentaria con posible desenlace fatal;
- enfermedades oncológicas.
Productos que contienen nitrito de sodio: tocino (especialmente frito), carne en conserva, salchichas, jamón, carnes y pescados ahumados.
E320- un antioxidante para ralentizar el proceso oxidativo en mezclas de grasas y aceites (permitido en Rusia, pero considerado peligroso para la salud).
Impacto en el cuerpo:
- un aumento en el contenido de colesterol en el cuerpo.
Alimentos que contienen antioxidante E320: algunos alimentos con contenido graso; chicles.
E400-499- espesantes, estabilizadores para aumentar la viscosidad del producto (la mayoría de ellos están prohibidos en la Federación Rusa).
Impacto en el cuerpo:
- enfermedades del tracto digestivo.
Productos que contienen este tipo de aditivos electrónicos: cultivos de yogur y mayonesas.
E510, E513 y E527(del grupo E500-599) - emulsionantes que crean uniformidad al combinar productos inmiscibles, como agua y aceite.
Impacto en el cuerpo:
- Diarrea;
- mal funcionamiento del hígado.
E951 El aspartamo es un edulcorante sintético.
Impacto en el cuerpo:
- agotamiento de las reservas de serotonina en la corteza cerebral;
- el desarrollo de depresión maníaca, ataques de pánico, violencia (con uso excesivo).
Alimentos que contienen aspartamo: chicles, bebidas carbonatadas (especialmente importadas).
Aditivos electrónicos prohibidos
Por el momento, solo podemos dar una lista aproximada de los suplementos electrónicos que están prohibidos en el territorio de la Federación Rusa según las regulaciones basadas en la investigación del Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas:
E121 - colorante rojo cítrico;
E123 - tinte rojo amaranto;
E240 - conservante de formaldehído, clasificación que se puede atribuir al mismo grupo de sustancias que el arsénico con ácido cianhídrico - venenos mortales;
E116-117 - conservantes que se utilizan activamente en la producción de confitería y productos cárnicos;
E924a y E924b son los llamados "mejoradores de harina y pan".
Y también están prohibidos tales aditivos: E103, E107, E125, E127, E128, E213-219, E140, E153-155, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233 , E237, E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352 , E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465 , E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576 , E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000 , E1001, E1105, E1503, E1521.
Y esta no es toda la lista. Además, ¿dónde está la garantía de que no se utilicen elementos E prohibidos para la producción?
Aditivos electrónicos permitidos en Rusia, pero considerados peligrosos
Los aditivos alimentarios E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 son factores que provocan el crecimiento de tumores malignos.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - provocando la formación de enfermedades del tracto gastrointestinal.
El aditivo alimentario E239 puede provocar una reacción alérgica.
E171, E320-322 - aditivos que causan enfermedades hepáticas y renales.
Además, los siguientes aditivos están prohibidos en la Unión Europea, pero los siguientes aditivos todavía están permitidos en Rusia: .
Análisis del mercado de alimentos
Un análisis del estado del mercado de alimentos moderno para el contenido de componentes E de alimentos peligrosos para la salud y la vida humana mostró que la mayor parte del surtido propuesto contiene más o en menor grado las sustancias anteriores.
Como ejemplo, podemos citar una lista de marcas del mercado de alimentos moderno, entre las cuales se encontraron elementos E que representan un peligro para la vida de un individuo:
1. Entre las bebidas carbonatadas:
- Fruittime Duchess, así como Fiesta Duchess, derivados de Coca-Cola (contienen aspartamo E951);
- todas las demás filiales del fabricante Coca-Cola;
- "Limonada" (Grandemente);
- "Frambuesa" (Salyut-Cola);
- "Agracejo" (Surtido);
- "Sitro" (Salyut-cola), etc.
2. Entre los chicles que son especialmente populares en estos días:
- "Dirol" (contiene espesante E414, que provoca enfermedades del tracto gastrointestinal; antioxidante E330; conservante E296; colorante E171; emulgente (como se indica en el envase) E322, que es un antioxidante, así como E321 y agente de recubrimiento E903) ;
- "Orbit" (contiene sorbitol E420, perteneciente al grupo de los emulgentes y estabilizantes; maltitol E965 (antiespumante y antiflamante, y cuán peligroso es - a juzgar por el consumidor); estabilizador E422; espesante E414; colorante E171; edulcorante aspartamo E951, etc).
¡Cuál de estos chicles es menos peligroso y si vale la pena consumirlo es un asunto personal para todos!
3. Entre algunas bebidas energéticas alcohólicas:
- "ABSENTER ENERGY" (contiene estabilizador E414; regulador de acidez, también conocido como antioxidante E330; conservante E211);
- "JAGUAR" (contiene conservante E211; colorantes);
La mayoría de las bebidas energéticas sin alcohol se pueden atribuir al mismo grupo, incluso si el código de letra "E" no aparece en la composición, MirSovetov aconseja prestar atención al nombre de los componentes contenidos, de lo contrario, ¿cómo es la "energía"? ¿Efecto en el cuerpo justificado?
4. Entre papas fritas y galletas saladas:
"Lays" en un paquete pequeño (contiene aspartamo E951);
- "Pringles" (contiene emulsionante E471);
- galletas "Kirieshki" (contiene potenciador de sabor E621, E627, E631, E551, colorante E100, etc.).
5. Entre los productos lácteos fermentados:
- "Activia" con la adición de algo, ya sean frutas o cereales (como parte del espesante E1442);
- "Yogur Rastishka con puré de frutas" (el mismo espesante E1442; colorantes, etc.) - ¡papilla para bebés!
- "Danissimo" (espesante E1442, reguladores de acidez).
6. Entre los embutidos:
Salchicha "Kyiv Servelat" de la fábrica de salchichas "Kanevskoy" (en la que se encontraron estabilizadores y conservantes de nitrito de sodio E250);
- "Amateur" hervido del mismo fabricante (contiene un fijador de color conservante, así como nitrito de sodio E250);
7. Entre las marcas de helado:
Como ejemplo podemos citar los productos de La Fam, donde se encontró el colorante E102, E133, estabilizadores E407, E410, E412, E466, E471. ¡Y eso es lo que comen nuestros hijos!
8. Entre los fabricantes de chocolate conocidos:
- "Sweet" y "Alpen Gold" (contienen E476, estabilizadores);
- "Nesquik" (se encontraron E124 y E476 en la composición).
El consumidor de hoy debe estar más que atento en su elección y tener en cuenta al menos los resultados de las últimas investigaciones en esta área, así como coordinar su dieta con la lista de sustancias nocivas y peligrosas.
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