Tortitas elaboradas con sémola y copos de avena. Receta de tortitas con sémola y avena. Tortitas de avena manno, receta

Seguramente muchos han oído y algunos incluso han probado en sí mismos el método de pérdida de peso del Dr. Dukan. Él desarrolló propio programa programa de pérdida de peso, según el cual solo se pueden comer alimentos permitidos (de Lista llena, que incluye de 72 a 100 productos). No hay carbohidratos entre ellos. productos de harina de nuestro trigo habitual. Para diversificar tu dieta, te recomendamos hacer pan según Dukan, es decir, productos horneados con aquellos ingredientes aceptables para esta dieta. Las recetas son extremadamente simples y los electrodomésticos modernos, como una máquina de hacer pan y una multicocina, acortarán y simplificarán significativamente el proceso de cocción.

Popularidad de la dieta.

Este método para perder peso y estabilizarlo fue desarrollado por el francés Pierre Dukan. Aunque promovió su idea durante más de 30 años, solo se hizo popular en el año 2000, después del lanzamiento de su libro llamado “No puedo perder peso”. Desde entonces, tanto la publicación como la dieta en sí se han vuelto populares, primero en Estados Unidos y Europa, donde el problema de la pérdida de peso era especialmente grave, y luego llegaron a Rusia. La esencia de la dieta es no comer pequeñas porciones de alimentos con bajo contenido calorías, y en el consumo predominante de alimentos proteicos (con poca cantidad de hidratos de carbono y preferiblemente bajos en grasas) en las cantidades que se desee ingerir.

Todo el proceso se divide en 4 etapas, que te permiten no sólo perder esos odiados kilogramos, sino también seguir teniendo ese peso casi hasta el final de tu vida. Para hacer esto, debe cumplir con principios estrictos y consumir alrededor de 100 productos permitidos. En función de cuántos kilogramos quiere perder una persona, se calcula la duración de cada una de las cuatro fases. Este no es un proceso nada rápido, por ejemplo, para perder 10 kg de peso y consolidar el resultado se necesitarán 23 semanas, es decir, casi seis meses. Este método realmente da resultados, pero algunos médicos lo critican, ya que el consumo prolongado de solo alimentos con proteínas puede alterar el funcionamiento de los riñones.

¿Cómo diversificar el menú?

Por supuesto, no es necesario consumir todos los alimentos enumerados crudos. Con ellos puedes cocinar platos deliciosos, a veces simplemente increíbles. E incluso permítete un trozo de tarta dulce si está hecha con edulcorante. El producto más común que comemos todos los días y sin el cual no podemos imaginar ninguna dieta es el pan. Según Dukan, se le añade salvado, no harina de trigo. Para la preparación sólo se utilizan productos lácteos bajos en grasa. Generalmente receta clásica Es bastante sencillo de preparar y la cocción se puede confiar a los ayudantes de cocina modernos.

Muchas amas de casa que valoran su tiempo ya se han convertido en propietarias de electrodomésticos universales que ayudan a preparar casi cualquier plato. Y el pan Dukan no es una excepción, se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Para una hogaza necesitarás moler el salvado hasta convertirlo en harina (35 g de trigo y 70 g de avena). Batir 2 huevos con una pizca de sal, añadir la avena resultante, 10 g de levadura en polvo, 20 g de requesón y especias o edulcorante al gusto, mezclar bien con un batidor. Transfiera la masa resultante al recipiente multicocina. Para preparar pan, use el modo "Hornear", cocine por 30 minutos, retire el pan del molde y enfríe.

El pan Dukan en una olla de cocción lenta se puede preparar según otra receta, en forma de bollos. Para hacer esto, necesitará moler 15 g de harina, agregar 150 g de kéfir, 2 huevos, 5 g de levadura en polvo y sal al gusto, mezclar. Vierta en 4 moldes de masa de silicona y colóquelos en el fondo del recipiente multicocina. Cocine durante 20 minutos en el modo "Hornear". Este pan fragante y bajo en calorías según Dukan es adecuado no solo para quienes siguen una dieta, sino también para todos los que siguen una dieta saludable.

Receta de máquina de pan

Este dispositivo es bueno porque puede amasar la masa de forma independiente y crear condiciones necesarias para la fermentación. El pan Dukan se puede preparar en una máquina de hacer pan con la adición de levadura, ya que esto no contradice la dieta. Entonces, ¿qué ingredientes se necesitan?

• 4 huevos;
• 200 g de salvado de avena;
• 120 g de requesón tierno;
• 100 ml de leche;
• 3 gramos de sal;
• 2 pastillas de edulcorante;
• 5 g de levadura seca.

El principio de poner productos en una máquina de hacer pan es el siguiente: primero se vierte la levadura, luego todos los productos secos y encima los productos húmedos y acuosos. Este requisito debe observarse cuando el pan se vaya a cocinar con un retraso en el tiempo, para que la levadura no fermente antes de tiempo al entrar en contacto con los ingredientes líquidos. Es recomendable vigilar la mezcla de esta masa, y si el dispositivo no capta algunos de los productos, mezclarlos con una espátula. Cocine en el programa principal, diseñado para 2 horas, en el modo de horneado rápido.

Método de cocción clásico

Quizás alguien no tenga tales electrodomésticos o no le guste cocinar productos horneados en una olla de cocción lenta; después de todo, allí no quedan cubiertos con una corteza dorada y crujiente. Puedes hacer pan de salvado Dukan y hornearlo en un horno normal. Para muchas amas de casa, esta opción es conveniente, cuando puede verificar periódicamente la preparación del producto. Las recetas descritas anteriormente son adecuadas para hornear este producto, pero ofreceremos otra opción. Se diluye 1 paquete (aproximadamente 11 g) en 100 ml de kéfir. Agregue 1 tableta de edulcorante, salvado molido (2 cucharadas de salvado de avena y 1,5 cucharadas de salvado de trigo), 1,5 cucharaditas. polvo de hornear y 3 cucharadas. l. Sal al gusto, agrega hierbas y condimentos. Mezcle hasta obtener migajas, agregue 3 huevos y 1 cucharada. l. requesón. Revuelva hasta que quede suave y colóquelo en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos. Coloque la masa en ella, espolvoree con 1 cucharadita. semillas de lino.

Hornea en horno precalentado a 180-200 o C durante 30-40 minutos. Compruebe que esté listo con una brocheta.

¿De qué otra manera puedes diversificar el resultado?

Cuando un chef crea en la cocina, su imaginación no se puede describir. Para preparar pan según Dukan, puedes elegir cualquier receta, incluso mirar los ingredientes permitidos. Algunas amas de casa no se limitan a hornear en el horno, en la panificadora y en la multicocina. Algunas personas fríen la masa en una sartén en forma de lavash con la adición de rallado, otros usan una parrilla y convierten el pan en sándwich caliente con verduras o pizza, otros se cocinan en el microondas. Utiliza cualquier método de cocción y cualquier receta de masa que te guste, porque el pan Dukan es un producto muy sano y sabroso.

Quienes están a dieta pueden incluir en su dieta el pan Dukan, que es pan dietético huevo sin harina con salvado. Es adecuado para su uso en cualquier etapa del sistema: ataque, crucero y otras. El pan se diferencia del pan clásico en que sustituye la harina por salvado y amplia gama opciones de cocina. Puedes hornearlo en el horno, panificadora, olla de cocción lenta e incluso microondas.

¿Qué es el pan según Dukan?

Según las reglas de la dieta, los productos horneados Dukan siempre contienen salvado, que es una fuente de fibra. Al sustituir la clásica harina de trigo, el pan sin mantequilla es bajo en calorías, te llena más rápido y te mantiene lleno durante mucho tiempo. La ingesta constante de salvado normaliza la digestión y el trabajo. tracto gastrointestinal, reduce los niveles de colesterol en sangre.

Los panes crujientes de salvado Dukan se preparan a partir de un producto real, no falso. Es fácil distinguirlo de la falsificación: el salvado correcto son trozos grandes con un agradable tinte de trigo. La masa gris que se puede encontrar en las estanterías de algunas tiendas no funcionará. Es mejor no tomar salvado y usarlo para hornear que usar una falsificación. Esto no traerá salud y el resultado de la pérdida de peso será dudoso.

¿Es posible consumir pan con la dieta Dukan?

Productos horneados clásicos con centeno o harina de trigo Quienes siguen la dieta Dukan no pueden comerla porque contiene ingredientes prohibidos. El principio mismo de adelgazar se basa en la ingesta de alimentos equilibrados en microelementos y vitaminas. En la primera etapa del Ataque, se permite utilizar productos proteicos en la dieta para bajar de peso, en el Crucero (Alternancia) se permite agregar carbohidratos y fibra, y en la Consolidación y Estabilización, consolidar el resultado introduciendo un día a la semana para tomar proteínas.

En la etapa más estricta del Ataque, se permite comer pan sin harina, elaborado de forma especial con productos permitidos. En los niveles restantes, también se permite comer productos horneados o pasteles con la adición de hierbas, especias y requesón. Hay muchas recetas para hacer deliciosas y pan saludable a base de salvado de avena, con la adición de trigo, semillas, yogur y otros ingredientes. Incluso los principiantes pueden hornear el producto.

pan de salvado dukan

Preparar pan delicioso elaborado con salvado de avena, necesitará un componente principal que se pueda mezclar con salvado de trigo, requesón bajo en grasa, levadura en polvo y huevos. Entre las especias se permite el uso de sal, cúrcuma, sésamo o semillas de lino. Para hacer la versión con levadura, necesitarás levadura seca y, para aquellos que no pueden evitar comer dulces, un edulcorante.

Sin usar masa de levadura, puede hacer productos horneados esponjosos agregando vinagre apagado o jugo de limon soda De ingredientes adicionales permitido aplicar yogur natural, kéfir. Para que los productos horneados se parezcan al pan Borodino, agregue cilantro molido a la masa y espolvoree granos enteros de cilantro en la superficie después de hornear. En etapas no estrictas, se permite agregar harina de maíz y almidón a los productos horneados con salvado.

Cómo hacer pan según Dukan

Existir diferentes recetas hornear según Dukan, pero todos son similares en una cosa: la base para hacer - salvado de avena. Para hacer pan de levadura clásico, mezcle los huevos con sal y edulcorante, disuelva la levadura en leche desnatada tibia. Combina ambas masas, deja reposar por 10 minutos, agrega la avena y salvado de trigo. Dejar reposar la masa durante una hora, transferir al molde y hornear durante 45 minutos a 180 grados.

Los productos horneados sin levadura resultarán más densos, pero no menos sabrosos. Para prepararlo, triture el requesón bajo en grasa con un tenedor, combínelo con un huevo ligeramente batido con sal, levadura en polvo y salvado. Forma un bollo con las manos, espolvorea con semillas de sésamo o lino, hornea por 25 minutos a 190 grados. Después de enfriar y liberar el exceso de humedad, el producto está listo para su uso. Receta paso a paso Se puede encontrar con fotos para comprender todas las etapas de la cocción. Debes preparar el horneado Dukan con el mayor cuidado posible.

Pan de salvado en el microondas.

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.

Según Dukan, cocinar pan en el microondas es la forma más rápida y el resultado agradará a la anfitriona. La densa migaja de productos horneados satura el cuerpo y elimina la sensación de hambre. Puedes servir rebanadas de pan Dukan para sándwiches con jamón magro en la etapa Ataque y con lechuga y pepinillos encurtidos en la etapa Crucero. No puedes tomar más de 100 gramos de producto al día.

Ingredientes:

• salvado de avena – 40 g;
• huevos – 1 pieza;
• salvado de trigo – 20 g;
• requesón bajo en grasa – 20 g;
• polvo de hornear - medio sobre.

Metodo de cocinar:

1. Muele el salvado con una batidora hasta convertirlo en harina.
2. Combine los productos, bata con un tenedor hasta que quede suave.
3. Verter en el molde, meter en el microondas.
4. Configure el modo a 750 W, cocine por cuatro minutos.
5. Dejar enfriar, cortar en porciones.

Pan dietético en olla de cocción lenta.

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 121 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

El pan de salvado en una multicocina Dukan resulta un poco húmedo y pegajoso, por lo que se recomienda secarlo antes de usarlo. Para la producción necesitarás. moldes de silicona, es mejor cocinarlos en ellos que directamente en el recipiente multicocina para obtener bollos limpios. La base para hornear es el kéfir bajo en grasa, que le da a la masa ligereza y porosidad a la miga. Para darle sabor, puedes agregar hierbas y condimentos a la mezcla.

Ingredientes:

• salvado de avena – 20 g;
• polvo de hornear - medio paquete;
• sal - cucharadita;
• huevos – 2 piezas.;
• kéfir – 150 ml.

Metodo de cocinar:

1. Muele el salvado con un molinillo de café o una licuadora y combínalo con la levadura en polvo.
2. Batir ligeramente el huevo salado y mezclar con kéfir.
3. Combinar ambas masas, amasar hasta que quede suave, colocar en moldes de silicona.
4. Colóquelo en el fondo de la multicocina, configure el modo "Hornear" durante 25 minutos o el modo "Multicocción" a 180 grados por el mismo tiempo.

Pan Dukan en una máquina de hacer pan

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 124 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

Para preparar un delicioso pan Dukan en una máquina de hacer pan, necesitará ingredientes similares a los de la receta con una multicocina. La diferencia entre el método es largo tiempo hornear - aproximadamente dos horas. Si lo desea, la composición se puede diversificar incluyendo un edulcorante (en polvo o tabletas), condimentos: cúrcuma, cilantro, nuez moscada.

Ingredientes:

• salvado de avena – 20 g;
• polvo de hornear – 5 g;
• levadura seca – 5 g;
• sal – 5 g;
• huevos – 2 piezas.;
• leche – 150 ml;
• sustituto del azúcar – 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloque levadura, edulcorante, salvado y sal en el fondo del dispositivo.
2. Vierta la leche y los huevos batidos.
3. Activa la opción “Amasar” y logra uniformidad.
4. Configure en modo "Hornear" y cocine durante dos horas.

Receta de pan dukan al horno

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 131 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

El pan Dukan al horno se considera plato clasico que está horneado en la forma habitual. Puedes diluirlo con perejil seco o fresco, eneldo, cilantro y, para obtener un sabor dulce y un aroma agradable, agregar una ramita de canela a la mezcla. El pan horneado con pimienta molida negra, blanca o rosada tiene un sabor picante y color brillante- con pimentón.

Ingredientes:

• kéfir – 100 ml;
• salvado de avena – 40 g;
• polvo de hornear – 5 g;
• salvado de trigo – 30 g;
• huevos – 1 pieza;
• requesón – 20 g;
• verduras – 10 g;
• sal – 4 g;
• refresco – 2 g;
• semillas de lino – 3 g;
• pimienta – 1 g.

Metodo de cocinar:

1. Muele la mezcla de salvado hasta convertirla en harina, mezcla con especias, hierbas y huevo.
2. Agregue refresco diluido en kéfir a la masa. masa de cuajada. Dejar reposar durante 10 minutos.
3. Transfiera la mezcla a un molde, espolvoree con semillas de lino, hornee por 20 minutos a 180 grados.

Pan según el ataque Dukan

• Número de porciones: 21 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal por 100 g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

La receta rápida de pan según Dukan on Attack incluye una composición compleja y equilibrada para un consumo con el objetivo de lograr la máxima pérdida de peso. Incluye aislado de proteínas, proteínas de requesón y kéfir y huevos. Si diluye la composición con semillas de lino, puede obtener pan que sea aceptable para el consumo en otras etapas de la dieta Dukan. El ataque supone que los productos horneados quedarán lo más blandos posible.

Ingredientes:

• salvado de avena – 40 g;
• salvado de trigo – 30 g;
• aislado de proteínas – 60 g;
• huevos – 3 piezas.;
• requesón blando – 20 g;
• kéfir bajo en grasa - medio vaso;
• levadura seca – 10 g;
• polvo de hornear – 15 g;
• sal – 3 g;
• edulcorante - tableta.

Metodo de cocinar:

1. Disuelva la levadura en kéfir, agregue edulcorante y salvado.
2. Mezcle el polvo de hornear, aísle, sal y agregue a la primera masa.
3. Mezcle las migas secas con los huevos y el requesón, revuelva hasta que quede suave.
4. Deje la masa en un lugar cálido durante 35 minutos para que suba.
5. Colocar en un molde y meter al horno durante 35 minutos a 190 grados.
6. Verifique que esté listo con un pincho de madera; al perforarlo, no deben quedar trozos pegajosos.
7. Si lo deseas, puedes utilizar cúrcuma para darle color a la masa.

Pan de levadura según Dukan

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 123 kcal por 100g.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

La receta de pan de levadura preparada según los requisitos de la dieta Dukan implica el uso de levadura seca. Como en versión clásica Al hornear, primero se amasa la masa, se mezcla con el resto de los ingredientes y luego se deja levar la masa hasta que suba. El resultado es un pan esponjoso y poroso, saludable y sabroso para comer en cualquier etapa de la dieta Dukan, incluida Attack.

Ingredientes:

• salvado de trigo – 30 g;
• salvado de avena – 40 g;
• requesón blando – 25 g;
• kéfir – 100 ml;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• aislado de proteínas – 60 g;
• edulcorante – 2 g;
• sal – 2 gramos;
• levadura – 10 g;
• polvo de hornear – 15 g.

Metodo de cocinar:

1. Muele el salvado con un molinillo de café, vierte el edulcorante y la levadura con kéfir.
2. Después de 10 minutos de infusión de kéfir, combínelo con harina, aislado, sal y levadura en polvo. Agregue especias si lo desea.
3. Mezcle la masa seca desmenuzable con huevos batidos y puré de requesón.
4. Coloque la masa en el fondo del molde y espere 40 minutos para que suba.
5. Hornear durante media hora a 180 grados.

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Vídeo: pan de salvado de avena.

En un esfuerzo por conseguir un cuerpo ideal, limpiar el cuerpo y simplemente establecer el correcto y dieta saludable, la gente recurre a diversos tipos de dietas. Una de las más populares y efectivas es la dieta del nutricionista Pierre Dukan, que consta de cuatro etapas:

1. El ataque es un proceso de pérdida rápida de peso para crear una mayor motivación.
2. Alternando alimentos proteicos puros y proteínas en combinación con verduras.
3. Consolidación de resultados.
4. La estabilización es el consumo de cualquier alimento con ciertas restricciones.

El objetivo principal de la dieta no es sólo conseguir unos parámetros corporales y un peso óptimos, sino también mantenerlos durante toda la vida. El elemento principal de la dieta es el consumo diario de salvado de avena, que elimina las toxinas de los intestinos y además satura rápidamente el organismo.

¿Qué es el pan según Dukan?

Una excelente opción para incluir en dieta diaria la nutrición es un producto de reemplazo, conocido por la gente durante miles de años - pan. La exclusión del producto de trigo amado por muchos es necesaria, pero el pan Dukan del microondas resuelve fácilmente el problema, porque la harina del producto se reemplaza con salvado. Observemos su importante propiedad beneficiosa: reducir el contenido calórico de la dieta habitual debido a la absorción de residuos de alimentos y azúcar no digeridos.

Compuesto

El pan de salvado Dukan se compone de los siguientes ingredientes:

1. Salvado de avena y trigo.
2. Kéfir o yogur desnatado.
3. Huevos de gallina.
4. Polvo para hornear (soda apagada con jugo de limón).

Beneficios del salvado

Se presenta el propio salvado de avena. capa exterior Los cereales, en términos generales, son las cáscaras de los cereales a partir de las cuales se fabrican las hojuelas. Su características beneficiosas obligado a la composición:

• una forma de glucano soluble en agua que reduce el colesterol en sangre al unirse a residuos ácidos grasos;
• aminoácidos y vitaminas A, C, D, T, K: fortalecerán el cuerpo en todos los aspectos;
• influencia positiva La zeaxantina y la luteína tienen efectos sobre la visión;
• licopeno antioxidante: reduce la posibilidad de formación de cáncer de próstata, fortalece el sistema cardiovascular, acelera el proceso digestivo y normaliza el metabolismo del colesterol;
• la fibra más importante para el tracto gastrointestinal, que limpia las acumulaciones negativas de residuos de alimentos en los intestinos, reduce los niveles de colesterol en la sangre, previene la aparición de cálculos biliares, da sensación de saciedad, inhibe la absorción de carbohidratos y mucho más;
• macroelementos de minerales – C, Mg, K, Fe, I y otros.

También observamos que debido al contenido sólido fibra dietética y fibra, se recomienda utilizar el producto para el estreñimiento. El consumo regular de salvado para diabetes mellitus se nivela nivel de glucosa. Y, por supuesto, lo más factor importante su uso provoca sensación de saciedad y acelera la motilidad intestinal.

El salvado de trigo es un recurso ideal de fibra, vitaminas de los grupos más importantes para el organismo, gran cantidad azufre, fósforo, cobre, zinc, yodo y varios otros elementos útiles. Su principal tarea es mejorar la digestión, mejora general y limpieza del tracto gastrointestinal. A menudo se recetan para reducir el riesgo de cáncer.

El consumo diario de salvado fortalece el sistema cardíaco y los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol, ralentiza la absorción de carbohidratos, lo que inhibe el aumento de azúcar en sangre (para diabéticos). Para los hombres, comer alimentos que incluyan salvado restaura y mantiene la potencia (mejora la circulación sanguínea). Sin embargo, para mantener los beneficios de consumo diario sustancias y mantener el equilibrio de calcio en el cuerpo, es necesario limitar el consumo máximo de salvado a 3 cucharadas.

Recetas para todos los días.

pan plano Dukan

Gran opción introducir el salvado en el uso diario, reemplazando, por ejemplo, la base de pizza, pastel, base para sándwiches, puede ser el pan plano Dukan, cuya receta se presenta a continuación.

• 5 cucharadas l. avena salvado;
• una cucharada l. mijo salvado;
• una cucharada l. kéfir o yogur bajo en grasa (cero);
• un huevo de gallina.

Instrucciones paso a paso:

1. Batir el huevo, añadir una pizca de sal, el kéfir/yogur y el salvado, mezclar. Esperamos 15 minutos a que se hinchen.
2. Engrase ligeramente la sartén aceite vegetal, caliéntalo y luego limpia el exceso de aceite. servilleta de papel.
3. Vierte la mezcla en una sartén y fríe hasta que esté dorada por ambos lados.

Es muy agradable no sólo que el pan plano Dukan para la etapa Attack se prepara muy rápidamente, sino también que agregando tus especias favoritas puedes cambiar radicalmente el sabor (a tu favor), haciendo una base ideal para sándwich, por ejemplo.

pan en el microondas

Para preparar pan Dukan en el microondas para Attack, necesitas lo siguiente:

• 4 cucharadas l. salvado de avena;
• dos huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l. kéfir “cero”;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Instrucciones:

1. Mezcle todos los ingredientes con un tenedor (no use licuadora) en un tazón pequeño.
2. Vierta la mezcla resultante en un molde (por ejemplo, un vaso, taza, plato hondo).
3. Introduce el molde con la mezcla en el microondas a máxima potencia durante unos 5-7 minutos. Sácalo y déjalo enfriar, ¡buen provecho!

Pan en olla de cocción lenta

Esta receta es ideal tanto para el sistema Dukan como para otros.

• 50 g psh. salvado;
• 100 g de avena. salvado;
• 2 huevos de gallina;
• 20 g de levadura en polvo;
• 40 g de requesón;
• sal al gusto.

Instrucciones:

1. Moliendo hacemos harina a partir de salvado.
2. Batir los huevos con sal, añadir todos los demás ingredientes, incluida la harina resultante.
3. Cocine en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
4. Sácalo y déjalo enfriar.

¡El pan Dukan en una olla de cocción lenta está listo!

Cocinar en el horno (receta clásica)

• 300 g de avena. salvado;
• 300 g de trigo;
• 8 cucharadas l. seco leche;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita sal;
• dos paquetes de levadura (pequeña);
• 1 cucharada. l. yogur (bajo en grasa);
• 4 cucharadas l. requesón bajo en grasa;
• tres huevos de gallina;
• 5 cucharadas l. agua.

Instrucciones:

1. Nos criamos en agua tibia levadura, agregue el requesón, el yogur y bata.
2. Mezcle el salvado, la levadura en polvo, la sal y la leche por separado.
3. Combine ambas masas y mezcle bien.
4. Vierta la mezcla resultante en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante unos 8-10 minutos a 200 grados. Luego, reduzca la temperatura a 130-140 grados y cocine por otros 15-20 minutos.

Resumir

pan casero el salvado diversificará fácilmente su dieta y la presencia de muchos otros sabrosos y saludables le permitirá encontrar la opción adecuada para usted. Cocina y disfruta. ¡Buen provecho!

Video

En este vídeo aprenderás a hacer pan ideal para la fase de Ataque de la Dieta Dukan.

Durante las dietas proteicas, la cocción está prácticamente prohibida. Afortunadamente, existen recetas dietéticas sus preparativos. Cómo hornear pan delicioso según Dukan, qué productos se pueden incluir en la receta durante el paso etapas diferentes dietas?

Pan de levadura

Según las normas, el pan según Dukan on Attack debe contener principalmente componentes proteicos, pero también se permite salvado. Entonces, para hornear un delicioso pan dietético, tome salvado de avena y trigo (2 cucharadas y 1,5 cucharadas, respectivamente). Muélelos hasta convertirlos en harina con un molinillo de café. Componentes proteicos: aislado de proteína (3 cucharadas), requesón blando (20 g) y kéfir (100 ml). También necesitará huevos (3 unidades), condimentos, sal y sustituto del azúcar. El polvo para hornear (1,5 cucharaditas) y la levadura seca (10 g) le darán esponjosidad al pan.

Retire el kéfir del refrigerador con anticipación. Disuelva la levadura y una tableta de sustituto del azúcar. Después de 10 minutos, agregue la harina de salvado, el polvo para hornear, la sal, los condimentos y el aislado. Al revolver, debes obtener una masa que se desmorone. Agrega los huevos batidos y la cuajada suave. Pasar la masa al molde y dejar actuar 40 minutos. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora (verifique que esté listo con un palillo).

pan de salvado

Esta receta de pan Dukan se considera un clásico. Para prepararlo se utiliza una mezcla de avena y salvado de trigo (2 cucharadas y 1 cucharada, respectivamente). También necesitarás leche (3 cucharadas), levadura seca (10 g) y un huevo.

Mezclar el huevo con una pizca de sal (puedes añadirle un sustituto del azúcar). Disuelva la levadura en leche tibia y combine con el huevo. Deja la mezcla por 10 minutos. Luego agregue la mezcla de salvado. Deje que el pan suba transfiriendo la masa al molde (esto llevará aproximadamente una hora). Hornee por 45 minutos (180 grados).

pan sin salvado

¿Es posible hornear pan Dukan sin salvado? Existe tal receta. Tomar 30 g de leche en polvo y maicena, así como 50 g de requesón tierno. También necesitas sal, levadura en polvo (5 g) y un huevo.

Combine el requesón suave y el huevo. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar a la masa de cuajada. Mezclar bien y dejar actuar 15 minutos. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Calienta el horno a 180 grados. Hornear el pan en forma de tortas planas de 15 cm de diámetro y cocinar durante unos 20 minutos. Este pan se puede rellenar cortándolo a lo largo en 2 partes.

pan en el microondas

Puedes hornear pan muy bien en cuestión de minutos. Tome 2 huevos, 4 cucharadas. salvado (en forma de harina) y yogur natural (2 cucharadas). Para que el pan quede esponjoso, use bicarbonato de sodio (0,5 cucharaditas) y vinagre.

Combine los huevos, la sal y el yogur. Agregue el salvado y la soda apagada. cacerola para horno microondas Cubrir con pergamino y extender la masa. Cocine durante 7-10 minutos (potencia – 800 W).

Pan en olla de cocción lenta

Hoy en día, muchas amas de casa tienen en su cocina un dispositivo tan útil como una multicocina. Durante la dieta, te hace la vida mucho más fácil. Por ejemplo, puedes hornear pan con él. Necesitará salvado de avena (105 g: 30 g de trigo y 75 g de salvado de avena), un par de huevos y 20 g de requesón tierno o kéfir desnatado.

Batir los huevos con sal, agregar el requesón (kéfir), la levadura en polvo (10 g) y la harina de salvado. Tome moldes de silicona (4 piezas) y rellénelos con masa (no hasta arriba). Coloca los moldes en el bol. Encienda Hornear durante 20 minutos.

Pan en una máquina de hacer pan

Lo bueno de una panificadora es que puede amasar fácilmente la masa. Necesitará huevos (4 unidades), leche (100 ml) y requesón tierno (120 g). También necesitará salvado (200 g), sustituto del azúcar (2 tabletas), sal (3 g), levadura seca (5 g).

Cargue los ingredientes de acuerdo con las instrucciones de la máquina de hacer pan (algunos modelos agregan primero los ingredientes líquidos y otros agregan primero los ingredientes secos). Es necesario controlar el amasado de la masa: si la máquina no agarra los componentes, debes ayudarla con una espátula. La cocción se realiza en modo ciclo Express (horneado rápido).

pan en el horno

Puedes comer este pan en todas las etapas de la dieta, pero durante el Ataque, excluye los cereales. Necesitas salvado de avena y trigo (4 cucharadas y 2 cucharadas respectivamente). También necesitarás un huevo, kéfir (7 cucharadas) y refresco (0,5 cucharaditas). Aditivos aromatizantes: semillas de lino y sésamo (0,5 cucharaditas cada una), pimienta molida y hierbas picadas.

Combine la harina de salvado, el huevo, la pimienta, la sal y las hierbas. Agregue kéfir con refresco disuelto. Dejar reposar la masa y ponerla en un molde, espolvorear con granos. Hornear en el horno (el proceso durará 20 minutos a 180 grados).

El pan Dukan resulta bastante sabroso y satisfactorio. Si usa un sustituto del azúcar, estos productos horneados pueden reemplazar los bollos que se olvidaron con seguridad durante la dieta.