Todo sobre kebabs: adobos originales Y alcohol adecuado para cada tipo de carne. El primer fin de semana de mayo transcurrió como un momento maravilloso, pero sabemos que lo mejor, por supuesto, está por llegar. ¡Por delante de todos tenemos un verano brillante, caluroso y jugoso y una carne aromática jugosa y ahumada cocinada sobre brasas!
Nos encanta la barbacoa porque por nosotros corre la sangre de nuestros antepasados, quienes, habiendo aprendido a hacer fuego, cocinaban y comían felizmente carne caliente asada al fuego. El fin de semana de parrilladas continúa y decidimos profundizar en la esencia del tema, y si a esto le sumamos toda esta historia de la carne vegetales frescos, verdes aromáticos, pan crujiente, una salsa increíble y una copa de buen vino tinto, entonces nuestra vida será aún más deliciosa y divertida.
Los países del Este (Irak, Líbano y el Cáucaso) son considerados el lugar de nacimiento del shish kebab. No intentes entender dónde apareció exactamente el kebab por primera vez; este es un ejercicio inútil. Hoy en día, el shish kebab se refiere a casi cualquier carne cocinada sobre brasas. Pero probablemente fue gracias a las tradiciones orientales que este plato resultó tan jugoso y aromático, porque el kebab no es solo carne frita, es todo un ritual con sus propias reglas y prohibiciones. Por cierto, la misma palabra "kebab" en ruso resultó ser completamente accidental. Esta es una palabra tártara de Crimea distorsionada "shish" - "escupir", "shishlyk" - "algo en un escupitajo".
Cómo cocinar pinchitos en diferentes paises¿paz?
En Armenia, el shish kebab se llama “khorovats”, en Azerbaiyán – “kebab”, en Turquía – “shish-kebab”. El kebab es algo así como una chuleta, con gran cantidad menta. En Georgia, el “mtsvadi” se elabora en tierra seca para los invitados más queridos. vid. En Rusia, esta carne se llamaba "retorcida", volteada en un asador. En Occidente y en Estados Unidos, los platos “revueltos” se han convertido en “revueltos”; se cocina la carne a la parrilla en una fuente para asar llamada “barbacoa”. En algunas partes de África, los aborígenes locales elaboran brochetas de hígado. Se ensartan trozos de corazón, hígado y riñones en brochetas, se salan y condimentan y se fríen brevemente sobre brasas. Los pequeños trozos de carne en brochetas son comunes en El sudeste de Asia: Tailandia, Malasia, Indonesia, se llaman "satay". En muchos países, desde Afganistán hasta Marruecos, se preparan pequeños trozos de cordero marinado. en el francófono África del Norte se llaman "brochetas". Como los países están desiertos, el saxaul y el boj van a las brasas para hacer barbacoas. Estas brasas son muy calientes y de "duración prolongada" con un humo fragante.
Adobos originales para barbacoa
Para que la carne sea realmente sabrosa, no solo necesita poder elegir la pieza correcta, sino también elegir una marinada secreta para usted que se convertirá en tarjeta de visita tu barbacoa.
marinada de pomelo
Esta marinada es apta para cualquier tipo de carne. Le dará al kebab una acidez y ternura picantes. Para 1 kg de tu carne favorita necesitarás el jugo de un pomelo, sal, pimienta al gusto y 50 g de cilantro picado en trozos grandes. Es mejor mantener la carne en esta marinada durante al menos 5 horas.
marinada de granada
Esta marinada hará que tu kebab quede muy tierno y sabroso, sin importar qué tipo de carne uses. Necesitará sal, pimienta, medias aros de cebolla grande, granos y piel de una granada, además de 500 ml. jugo de granada por 1 kg de carne. Puedes agregar solo un poco de cilantro. Recomendamos mantener la carne en la marinada durante al menos 2 horas y el resultado te sorprenderá gratamente. Incluso el cordero bastante duro, después de reposar en un adobo de granada, quedará jugoso y sorprendentemente sabroso.
Aceite de oliva
El aceite de oliva de alta calidad hará que incluso el kebab de ternera duro sea lo más tierno posible y se derrita en la boca. Se cree que la carne de res no es apta para kebabs, pero al usar esta marinada, apreciarás el sabor de los kebabs de ternera y echarás una nueva mirada a este tipo de carne. Para 1 kg de kebab necesitarás sal y pimienta al gusto, una pizca de albahaca seca, aros de cebolla medianos, trozos de pimiento dulce, 50 ml aceite de oliva. Recomendamos mantener la carne en este adobo durante 6-7 horas.
adobo de cerveza
Le recomendamos que compre buena cerveza, no cerveza embotellada pasteurizada, sino cerveza de barril viva. La marinada de cerveza convertirá la carne dura en suave, seca en jugosa y eliminará olores desagradables, si ellos estan. Es por eso que el cordero se marina con mayor frecuencia en esta marinada. Puedes usarlo en lugar de cerveza. kvas casero. Para 1 kg de carne necesitarás 1,5 litros de cerveza, sal y pimienta al gusto. Recomendamos mantener la carne en adobo de cerveza o kvas durante al menos 2 horas.
marinada de jengibre
Esta marinada hará que la carne quede muy sabrosa y suave. Ideal para pollo, cerdo, costillas de cerdo, ternera tierna. Para 1 kg de carne necesitarás sal, pimienta, 2 cucharaditas. salsa de soja, 3 dientes de ajo rallados, 1 centímetro de jengibre rallado, 2 cucharaditas de zumo de limón.
Adobo de kiwi
Un adobo original para carnes tiernas. No es adecuado para carne de pollo, desde hace poco tiempo convierte la carne de ave en carne picada. Salpimentar 1 kg de carne, agregar aros de cebolla y refrigerar por varias horas. Media hora antes de preparar el kebab, añade 2-3 kiwis picados. Sólo la carne muy dura se puede conservar por más tiempo en esta marinada.
marinada de menta
Un excelente adobo para carne de cerdo y ternera. Para 1 kg de carne necesitarás 5 cucharadas. aceite vegetal(preferiblemente de oliva), 2 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, 50 ml de vino blanco, 6-10 ramitas de menta. Es mejor dejar la carne en la marinada de menta en el frigorífico durante la noche. El kebab quedará jugoso y muy aromático, con una nota de menta apenas perceptible.
¿Qué es importante tener en cuenta al preparar una barbacoa?
- Es mejor marinar la carne en recipientes de vidrio o cerámica.
- Para la marinada, es mejor elegir solo un producto que contenga ácido.
- Es muy importante mezclar bien la carne y la marinada con las manos para que el kebab se marine uniformemente.
- Para darle más sabor al kebab, use ajo rallado y cebollas y hierbas finamente picadas.
- Es mejor salar el kebab con sal marina gruesa.
- Las hierbas se deben agregar a la marinada en ramitas; sus pequeñas partículas se quemarán rápidamente y estropearán la apariencia y el sabor de la carne.
El alcohol adecuado para la barbacoa adecuada
No olvides que el shish kebab es un aperitivo muy abundante, por lo que el alcohol que se sirve suele ser fuerte. Sin embargo, para algunos tipos de kebab hay excepciones, es decir, su sabor sólo se puede realzar con bebidas alcohólicas ligeras.
Kebab de pollo:
Lo mejor es servir vino blanco dulce joven con una brocheta de pollo entera asada. El vino no debe tener un aroma demasiado fuerte para que parezca que el kebab está hecho de pollo. El vino no debe quedar muy fuerte, pero tampoco débil. El vino rosado dulce combina bien con el kebab de pollo cortado en trozos pequeños y remojado en vino. Una barbacoa de este tipo no quedará tan jugosa como la de un cadáver de pollo completo, lo que significa que para darle más jugosidad a los trozos, habrá que lavarla.
Brochetas de pavo:
El vino tinto semiseco con un aroma fuerte es perfecto para este tipo de barbacoa. Le dará un sabor original al olor específico de la carne. Y dado que la barbacoa es un alimento bastante graso que provoca sed, el agradable y amargo sabor del vino seco saciará perfectamente tu sed y su aroma le dará al pavo barbacoa. sabor único. Este vino no es muy fuerte, se puede beber bastante.
Licor de barbacoa
Las salchichas BBQ requieren un enfoque ligeramente diferente. El alcohol más común que se sirve con salchichas a la barbacoa es la cerveza. Dependiendo de de qué estén hechas las salchichas de carne y de las especias que contengan, se determina la elección de la cerveza. Para las salchichas hechas de pollo o de otras aves, la cerveza, por regla general, no es muy fuerte y, preferiblemente, ligera, con un ligero amargor. La cerveza oscura con aroma agrio combina mejor con salchichas barbacoa muy grasas. Su fuerza se determina en función del contenido de grasa de las salchichas para barbacoa. Cuanto más gordas sean, más fuerte debe ser la cerveza. En este caso, conviene tomar cerveza con diversas especias o aditivos aromatizantes que puedan tapar el olor a grasa si a ti o a alguien de tu empresa no le gusta mucho. Las salchichas asadas bajas en grasas se suelen servir con cerveza light no muy fuerte, de distintos sabores y aromas bastante fuertes.
Brocheta de cordero:
El sabor de un cordero joven, entero y asado se beneficiará del aroma del vino tinto enriquecido. Con una fuerza significativa y un aroma muy fuerte, este vino combinará bien con el olor específico del cordero, enfatizando favorablemente la jugosidad del kebab y su agradable sabor. El cordero (incluso joven) es muy graso y su grasa es específica, por lo que cuanto más fuerte se sirva la bebida, mejor. El vodka, aunque fuerte, no irá bien con un kebab de este tipo: no tiene el aroma necesario para este caso, pero varios licores de vodka pueden resultar excelentes. Si va a preparar kebab de cordero en un clima frío, las bebidas fuertes (coñac y licores) le vendrán bien, pero en un clima cálido es mejor preferir el vino, incluso fortificado.
Brocheta de cerdo:
Y brindemos por el shish kebab de carne de cerdo La opción alcohólica ideal, por el contrario, es el vodka. La carne de cerdo, como el cordero, suele ser grasosa. Y para la barbacoa, por regla general, se elige carne más grasa, aunque todavía debe contener suficiente grasa. Pero para que el cuerpo absorba mejor la carne y sea más agradable de comer, no hay nada mejor para un kebab de este tipo que una bebida alcohólica fuerte sin aditivos aromáticos, ya que la carne de cerdo no contiene un olor específico muy pronunciado. . Por lo tanto, el vodka combina mejor que otras bebidas alcohólicas.
Brocheta de pescado:
Para el kebab de pescado lo mejor es el blanco seco o semi- Vino seco. Aunque, dependiendo del pescado y de cómo lo vayas a freír, entero o en trozos, así como en qué adobo esté marinado, puede haber opciones. Por ejemplo, si marina pescado con aditivos que le dan un sabor amargo y un aroma fuerte, la bebida alcohólica más aceptable en este caso será el vino rosado semidulce sin un aroma pronunciado.
Brocheta de ternera:
Un vino tinto potente, de buena crianza y con un agradable sabor agrio y un fuerte aroma que le dará extra cualidades gustativas. Esto es necesario porque la carne de res asada al carbón no tiene un sabor lo suficientemente fuerte y, incluso si se empapa con muchas especias, no tendrá el mismo sabor que los kebabs hechos con otros tipos de carne.
¡Les deseamos unas agradables vacaciones, una excelente barbacoa, lunes tranquilos y no abusen del alcohol!
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Lula kebab, grill, barbacoa o simplemente shish kebab: tenga mejor plato Hay muchos nombres para los picnics de verano. Dicen que cuanta gente hay tantas opiniones. Lo mismo ocurre con cocinar barbacoa. La receta depende enteramente del cocinero y de sus preferencias gustativas. La composición de la marinada y las especias cambian, pero lo principal permanece sin cambios: la carne frita con aroma ahumado.
El chef Konstantin Ershov cree que la receta correcta El kebab tiene sus raíces en la historia del Cáucaso. Allí, un ingrediente muy importante de la marinada es el cilantro, ya que favorece la absorción de proteínas y ayuda al cuerpo a digerir.
El kebab ideal siempre se elabora con un cordero joven, de hasta un año y medio y un peso de hasta 12 kilogramos. Debe ser un macho. El cordero sacrificado se desollaba inmediatamente y se cortaba en trozos pequeños que pesaban entre 20 y 30 gramos. La marinada se preparó de forma muy sencilla: con sal, tomates frescos y hierbas. Konstantin comparte los secretos de su habilidad.
Hoy en día, se pueden preparar “versiones adaptadas del kebab” con carne de cerdo, pollo, ternera e incluso pescado. La última receta está especialmente aprobada por los nutricionistas, porque la proteína contenida en los mariscos se digiere mucho más rápido. No es tan importante qué tipo de carne se utiliza para la barbacoa, sino que se cocina al fuego, preferiblemente sobre brasas. Entonces el tostado es mejor y no hay carcinógenos. El equipamiento de la parrilla también juega un papel importante.
Hoy en día existe una amplia gama de precios de equipos para cocinar carne. Desde simples barbacoas por 500 rublos hasta parrillas de cerámica americanas que cuestan 100 mil.
La elección depende del consumidor: hay pesas para trípode, portátiles y con ruedas, lo cual resulta muy cómodo. Hoy en día, los tandoors son especialmente populares, los llamados hornos de barro. En ellos no solo puedes hornear carne, sino también hacer pan.
Es mejor elegir el equipo según sus habilidades y frecuencia de uso.
Un plato preparado a la parrilla requiere habilidades especiales. Para cocinar carne a la parrilla de manera eficiente, debe controlar con mucho cuidado el proceso de cocción. Y cocinar a la parrilla no requiere ninguna habilidad especial; cualquiera, incluso un niño, puede hacerlo”, explica el gerente de la tienda, Pavel Rvachev.
Sin embargo, los nutricionistas no recomiendan dejarse llevar por la barbacoa. Consumo frecuente de proteínas. grandes cantidades, especialmente por la noche, apelmaza y acidifica el organismo. Por lo tanto, después de un picnic es posible que se sienta mareado, gastritis aguda y pancreatitis. El cuerpo se siente cansado después de tanto descanso. Al acompañar nuestras comidas con alcohol, acabamos con nuestro hígado y páncreas. Es por eso mejor bebida para barbacoa: simple agua limpia.
Se cree que el amor por un hombre pasa por el estómago, y en nuestro país está tan ritualmente creado que un hombre debe amar la carne. Si una mujer no fríe un trozo de carne para la cena de su hombre, significa que no lo ama. Pero el amor no se transmite solo a través de la comida, aquí hay que ser racional. Y si le da proteínas, debe elegirlas como seguras, aconseja la nutricionista Albina Nikitina.
Así que un poco de cosas buenas. Pero si aún desea hacer barbacoa, es mejor cocinarla de la manera más simple y segura posible, en una marinada hecha con productos con ácidos naturales, a partir de cebollas, agua mineral, limón o kiwi. Para neutralizar el efecto curativo de la carne, es necesario añadirle una dosis doble. verduras crudas. Y recuerda que salir a la naturaleza no debe convertirse en una fiesta de glotonería.
Parece que nada puede ser más fácil que elegir alcohol para acompañar tu barbacoa. Resulta que aquí también hay algunos trucos. Además, las bebidas equivocadas pueden arruinar por completo la experiencia. Después de todo, el alcohol no se sirve para levantar el ánimo, sino para enfatizar el sabor de la carne frita.
Además, es con la ayuda de las bebidas adecuadas que se pueden enmascarar los olores. Por eso, te sugerimos averiguar qué bebida va con la barbacoa y qué alcohol es mejor evitar al servir aves, carnes y pescados.
Qué alcohol es adecuado para la barbacoa: reglas básicas.
Los expertos aconsejan atenerse a la regla básica a la hora de elegir el alcohol: cuanto más específico es el olor de la carne, más aromático es el alcohol.
Es este tipo de alcohol el que puede amortiguar un olor específico o enfatizar el aroma. Pero cada tipo de barbacoa tiene sus propias reglas para elegir bebidas.
Es un error pensar que la carne cocida al fuego requiere exclusivamente alcohol fuerte.
Es necesario tener en cuenta no sólo el tipo de carne utilizada, sino también la época del año y la composición de la empresa.
Definitivamente, si una compañía exclusivamente femenina o una mayoría de mujeres se han reunido para un picnic, es necesario cuidar la disponibilidad de alcohol más ligero.
No está de más tener en cuenta las preferencias personales.
Si un hombre está acostumbrado a beber barbacoa y beber exclusivamente cerveza, ninguna regla ni persuasión podrá convencerlo.
No arruines las vacaciones de tus amigos con tus creencias; asegúrate de tomar una variedad de bebidas.
Recuerda que además de la habitual cerveza, vodka, coñac y vino, hay muchos recetas interesantes cócteles y bebidas bajas en alcohol que se pueden servir tanto como aperitivo como directamente con carne.
Pero si aún desea saber cómo enfatizar adecuadamente el sabor de la carne, lea las recomendaciones básicas de un sumiller.
Invita a tus amigos a probar la barbacoa con este alcohol y recibe sonrisas y elogios de satisfacción.
Alcohol para kebab de ave
El vino combina bien con el kebab de ave.
Pero para decidir el tipo, la concentración y el sabor del vino, es necesario saber qué tipo de ave utilizará y cómo cocinarla.
Pollo frito entero. Si decides asar un pollo entero a la parrilla o al asador, sírvelo con vino blanco joven de dulzor medio.
Agregarle manzanas verdes o rodajas de limón durante la cocción ayudará a resaltar el sabor de la carne de ave. Elija el vino en sí sin un aroma fuerte. En cuanto a la potencia, la bebida ideal no es demasiado fuerte, pero tampoco ligera.
Este kebab resulta mucho más seco que una carcasa cocida entera. Por tanto, habrá que darle jugosidad a través de la bebida.
Dado que la carne seca se suele acompañar con grandes cantidades de bebidas, el alcohol fuerte no es adecuado. En este caso nos decantamos por un vino rosado dulce y sin aroma fuerte. Será mejor si dicho vino es joven y de fuerza muy ligera.
La carne de pavo asada tiene un olor específico. Y para atenuarlo, enfatizando la originalidad del sabor, servimos vino tinto semiseco, que tiene un aroma brillante.
Teniendo en cuenta que este kebab es bastante graso, querrás saciar tu sed.
Para ello, una bebida con sabor amargo es ideal. La graduación de este alcohol es baja, por lo que puedes beber mucho sin preocuparte por el estado de tus invitados.
Perdiz. Es mejor asar esta caza entera, ya que la carne de este ave está bastante seca.
Y como todo juego servimos vino tinto.
En este caso, lo ideal sería una bebida ácida sin sabor agrio.
Una combinación de varias variedades de uva dará aroma perfecto y un sabor que combina a la perfección con cualquier caza asada al fuego.
Aves de corral Servimos vino blanco de fuerte aroma con kebab de ganso y pato. Además, la fuerza de dicha bebida dependerá directamente del contenido de grasa de la carne.
Para un pájaro graso, puedes elegir una bebida semidulce, pero para uno ligeramente seco, es mejor tomar una semiseca. El vino fortificado también funcionará. Es importante que el alcohol tenga un aroma brillante.
Las aves de corral suelen tener un olor acre y ni siquiera las especias pueden matarlo.
Por lo tanto, es mejor ahogar ese aroma con un vino con un bouquet brillante.
Y no olvides que el adobo ideal para cualquier ave sería un adobo a base de vino. bebida de uva Satura la carne de ave, dándole un aroma y una suavidad inolvidables.
Bebidas alcohólicas para kebab de cordero.
Si decide asar un cordero joven entero en un asador o cocinar un trozo grande de cordero, el vino tinto fortificado es ideal como bebida.
El olor específico de esta carne se combina idealmente con vino fuerte, mientras se enfatiza el sabor agradable y la jugosidad del plato. Muchas personas se niegan a cocinar kebab de cordero precisamente por la presencia de un olor inusual, a pesar de su amor por la deliciosa carne grasa que se deshace en la boca.
Este problema se puede solucionar si se utiliza vino aromático fuerte o seco en combinación con especias para la marinada. En este caso, la carne está saturada de aromas de vino y especias, lo que amortigua su olor específico.
Por cierto, la cuestión de la elección del alcohol se resuelve por sí sola. El mismo vino que se utilizó para marinar la carne se sirve con el shish kebab. En cuanto al kebab de cordero frito en trozos, la elección de alcohol es mucho más amplia.
Aún puedes seguir con el mismo vino tinto fortificado.
Pero el coñac también es ideal, sólo que buena calidad y que tiene un sabor agradable y un aroma pronunciado.
Teniendo en cuenta que cualquier cordero es muy graso, se le sirve alcohol fuerte. Sin embargo, el vodka en este caso no funcionará, aunque tiene una gran concentración.
El caso es que este alcohol no tiene un aroma pronunciado, lo cual es importante cuando se combina con cordero. Pero en este caso las tinturas de vodka con un olor brillante son ideales.
Para un picnic con brochetas hechas con esa carne en periodo de invierno Es mejor comprar coñac o preparar una tintura.
Pero en los días calurosos, dé preferencia al vino generoso.
¿Qué alcohol va bien con el kebab de cerdo?
Combina perfectamente con vodka puro.
Dado que a la hora de preparar la barbacoa se suele elegir la carne de cerdo con grasa, el plato resulta jugoso, pero bastante graso. Por lo tanto, el alcohol para tal delicia debe ser fuerte. Además, dicha bebida no debería tener un aroma fuerte.
Dado que la carne de cerdo no tiene un olor fuerte, el aroma de las bebidas alcohólicas puede simplemente eclipsar su sabor.
Es mejor abandonar la idea de servir tintura o coñac. Brocheta De Cerdo beber exclusivamente con vodka.
Pero tenga en cuenta que en este caso el alcohol desempeña el papel de bebida "para el apetito" y no se sirve en grandes volúmenes.
Si estás preparando un plato de cerdo o carne sin grasa, cuida el alcohol con el que podrás acompañar el plato.
Una barbacoa de este tipo resulta bastante seca, por lo que se requiere una gran cantidad de alcohol.
Pero al mismo tiempo debe ser fuerte e inodoro, para no interrumpir el sabor del plato y suavizar el contenido de grasa aún presente.
Puedes acompañar el cerdo seco con vino tinto fortificado, que tiene un sabor dulce.
También es adecuado un cóctel agridulce casero. Pero el vodka no es adecuado para el kebab de jabalí.
Este plato requiere una bebida alcohólica fuerte pero aromática. La elección ideal sería un vino tinto fuerte. Pero como la carne es bastante grasosa, un buen coñac servirá.
Algunas personas prefieren cerveza con kebab de cerdo. Definitivamente esto no es la mejor opción alcohol a dicha carne, pero sigue siendo aceptable.
Como ha decidido limitarse a la cerveza en un caluroso día de verano, elija variedades fuertes y oscuras.
Asegúrate de enfriar bien la cerveza. ¿Qué podría ser mejor en un día caluroso que una cerveza helada acompañada de un kebab caliente recién preparado?
Por cierto, la cerveza también se puede utilizar en el proceso de preparación de barbacoa. Para darle a la carne un sabor inusual, rocíela con cerveza un par de veces en una pequeña cantidad. Lo principal es no exagerar para no estropear la carne.
Bebidas alcohólicas para brochetas de ternera.
Levantar alcohol adecuado Para el kebab de ternera no es una tarea fácil.
El hecho es que dicha carne no tiene un sabor pronunciado. Además, después de cocinarlo al fuego, queda un poco seco.
Por lo general, se agregan muchas especias diferentes a la marinada para darle a la carne el sabor y aroma deseados.
Son estas características las que deben tenerse en cuenta al elegir el alcohol.
En primer lugar, es necesario lavar la barbacoa, por lo que los invitados beberán mucho alcohol, lo que inmediatamente eliminará las bebidas demasiado fuertes de su lista.
En segundo lugar, tendrás que enfatizar el gusto y el olfato. Esto requiere alcohol con un aroma brillante y, a veces, picante.
Y lo más difícil es elegir alcohol, cuyo olor se combinará con las especias utilizadas en la marinada. Para que no resulte que el kebab sea un plato aparte y la bebida esté sola en la mesa.
Así que comencemos con opción sencilla– un vino fuerte aromático, siempre tinto, preferiblemente con una crianza prolongada.
También puedes considerar la opción del licor. Aquí es mejor elegir una bebida que tenga un aroma a nuez, hierbas o picante.
Pero tenga en cuenta que el licor no se bebe en forma pura Sí, no puedes beber demasiado. Así que piensa en cómo lo diluirás.
Puedes usar vodka diluido o simplemente refresco. O haz un cóctel con hielo. Lo principal es que dicha bebida no pierde su olor.
Perfecto para vermú de ternera. Esta tintura de hierbas aromáticas no es tan fuerte y se puede beber en grandes cantidades.
Además, combina bien con especias y condimentos. Un tándem así siempre se complementa y enfatiza sus ventajas.
Se puede considerar la opción de infusiones de vodka, que pueden resaltar el sabor bastante débil de la carne frita. 
Lo principal es que estas bebidas no son demasiado fuertes, pero sí bastante aromáticas.
Seleccionar alcohol para kebab de pescado
Por lo general, el vino blanco se sirve con pescado, seco o semiseco. Pero esto también tiene sus propias características. Todo dependerá de la variedad, olor del pescado, así como del método de marinado y cocción.
En primer lugar, concéntrate en el sabor de la marinada. Si le da acidez, entonces el alcohol debería tener un sabor similar.
En este caso lo ideal es un vino rosado semidulce que no tenga un olor fuerte.
Si el pescado fue marinado en vino, y la mayoría de las veces se usa vino seco para esto, sirva la misma bebida con el kebab. 
Pero no cocines demasiado el pescado en la marinada, de lo contrario se volverá áspero y seco.
Preste atención al estado del producto. Cuando prepare shish kebab con variedades de élite, por ejemplo, esturión o salmón, elija una bebida de categoría, pero ligera.
En este caso, la opción ideal sería un martini, y no uno barato.
Para pescados más sencillos, bastará con vino blanco seco, económico, pero con una agradable acidez.
Cuando asas el pescado entero, el plato queda más jugoso. Por tanto, en este caso, lo ideal sería un vino semiseco con una acidez no pronunciada, que pueda aportar un toque picante al sabor del kebab.
Si cocinas shish kebab con pescado que tiene mal olor barro, por ejemplo, de bagre, no siempre es posible batirlo incluso con especias fuertes. Por tanto, tendrás que salvar la situación con vino con un aroma pronunciado, pero no con una fuerza fuerte.
Una bebida semiseca a base de uvas es adecuada, pero debe tener un bouquet pronunciado que pueda disimular el olor a pescado.
Por cierto, el enfoque para elegir alcohol en pescado con olor puede ser radicalmente opuesto.
Si quieres resaltar este aroma, sirve un vino rosado claro o un licor muy diluido y sin aroma fuerte.
Pero para anotar olor a pescado, tome alcohol con un aroma brillante. Aquí son adecuados tanto el vino blanco como el rosado, tanto seco como semiseco.
Si le gustan las combinaciones inusuales, pruebe el pescado con licor con notas de hierbas.
Asegúrese de elegir una bebida que combine no solo con el ingrediente principal, sino también con el olor de las especias utilizadas en la marinada.
Es mejor diluir el licor. Ajustar la fuerza con refresco o tónica.
Para el kebab graso se necesita una bebida más fuerte, pero es mejor acompañar el pescado seco con una bebida no fuerte.
Qué alcohol elegir para salchichas y embutidos en una fogata.
Curiosamente, incluso las salchichas o embutidos cocinados a la parrilla o en brochetas requieren un enfoque especial a la hora de elegir una bebida.
Con diferencia, la opción más común es la cerveza. Pero aquí hay que tener en cuenta de qué tipo de carne están hechas las salchichas y qué especias contienen.
Para las salchichas de pollo o de otras aves, es adecuada la cerveza light. No debe tener un aroma específico ni aditivos. Pero un ligero amargor te vendrá bien.
Tenga en cuenta que estas salchichas no tienen un olor fuerte ni un sabor distintivo, y las bebidas con aditivos arruinarán por completo su sabor.
Para las salchichas grasas con trozos de manteca de cerdo, prepare variedades de cerveza oscura con un aroma ácido.
Según la fortaleza, concéntrese en el contenido de grasa del plato. La cerveza más fuerte se sirve con salchichas grasas.
Aquí también serán apropiados los aromas en forma de aditivos y la cerveza con especias. Pero esto, por supuesto, es una cuestión de gustos.
Pero debajo de las salchichas de carne magras se puede servir cerveza ligera, pero con un sabor pronunciado.
La mayoría de las veces, este tipo de platos no saben muy bien. Por tanto, tendrás que añadirlo a expensas de la bebida.
Un nutricionista aconsejó a los amantes de la barbacoa que acompañaran la carne frita con jugo de piña.
Si cocina barbacoa varias veces al año, no tiene sentido preocuparse por preparar un lugar para freír la carne; una parrilla portátil normal servirá. Para aquellos que a menudo se miman a sí mismos y a sus invitados con carne recién cocida, en la tienda de barbacoas mangalshop.ru pueden comprar una barbacoa con techo, barbacoa, parrilla y accesorios y accesorios necesarios para unas vacaciones de verano con barbacoa.
Mikhail Zeigarnik está seguro de que el jugo de piña no ayuda a quemar grasas, pero sus beneficios a la hora de comer carne están fuera de toda duda.
El experto confía en que el jugo de piña mejora la digestión: “Contiene sustancias que favorecen la descomposición de las proteínas. Por tanto, se facilita la digestión, especialmente si se come barbacoa en exceso.
Además, bebida saludable El vino tinto seco se puede utilizar para la barbacoa. El vino debe elegirse con cuidado, porque su calidad juega un papel decisivo. El principal argumento a favor del vino es la acidez: “En el Cáucaso, la carne frita se acompaña con vino tinto seco. No es sólo el buen gusto pero también la combinación adecuada de acidez”.
Es importante recordar que el vino debe consumirse con moderación, si se abusa bebida alcoholica, los problemas digestivos son inevitables.
Los nutricionistas también hablaron sobre qué tipo de snack iría bien con la carne a la parrilla: es mejor picar verduras antes de empezar a comer kebab. De esta forma, el organismo recibirá el aporte necesario de fibra, que protegerá contra comer en exceso, proporcionando una sensación de saciedad.
Lo mejor es disfrutar de las verduras mientras se prepara el kebab. Los médicos creen que las verduras y la carne son la combinación óptima para una digestión saludable. En cuanto al kebab en sí, lo mejor es cocinarlo ligero y bajo en grasas. Para la recreación al aire libre, los médicos recomiendan elegir pollo, pavo o cordero magro.
En marzo de 2014, los científicos realizaron un estudio que demostró que marinar carne en cerveza es beneficioso. La marinada de cerveza ayuda a reducir la cantidad de sustancias cancerígenas en carne frita. Se ha comprobado que la carne frita puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal. La razón es tratamiento térmico Carne, la alta temperatura conduce a la formación de hidrocarburos policíclicos. El humo del tabaco y los gases de escape contienen sustancias nocivas similares.
Sin embargo, los científicos españoles realizaron un experimento: remojaron carne de cerdo en cerveza durante 4 horas. Resultó que la cerveza oscura es más eficaz para reducir la concentración de hidrocarburos aromáticos. Así, la cantidad de sustancias nocivas se reduce en un 50% en comparación con la carne que no ha sido marinada en cerveza antes de cocinarla.
Vacaciones.Fines de semana,Naturaleza.Barbacoa....Bonito conjunto, ¿no?
Y no olvides: ¡TODO ES BUENO CON MODERACIÓN!:)
Alcohol para kebab de ave
Antes de preparar un kebab de ave, tendrás que abastecerte de vino. Dependiendo del tipo de ave que vayas a preparar y cómo, en trozos o en canales enteras, ya que el tamaño de los trozos de brocheta también cambia su sabor, es decir, qué piezas más grandes Cuanto más jugosa y sabrosa sea la carne del kebab, se determina la variedad, el sabor y la fuerza del vino.
Lo mejor es servir un kebab de pollo entero asado con vino blanco joven y dulce, especialmente si durante su preparación le agregaste manzanas verdes (que enfatizan perfectamente el sabor específico de la carne de pollo, su ternura y suavidad) o rodajas de limón. Pero el vino no debe tener un aroma demasiado fuerte como para que parezca que el kebab está hecho de pollo. El vino no debe quedar muy fuerte, pero tampoco débil.
El vino rosado dulce combina bien con el kebab de pollo cortado en trozos pequeños y remojado en vino. Una barbacoa de este tipo no quedará tan jugosa como la de un cadáver de pollo completo, lo que significa que para darle más jugosidad a los trozos, habrá que lavarla. Las bebidas alcohólicas fuertes no son adecuadas, porque en este caso tendrás que beber una cantidad considerable, por lo que lo mejor es servir este kebab con un vino joven muy suave, de sabor dulce y aroma no muy fuerte, para no para abrumar el olor del pollo.
El vino tinto semiseco de fuerte aroma combina a la perfección con la barbacoa de pavo. Le dará un sabor original al olor específico de la carne. Y dado que el kebab es un alimento bastante graso que provoca sed, el sabor agradable y ácido (pero no muy ácido) del vino seco saciará perfectamente tu sed y su aroma le dará al kebab de pavo un sabor único. Este vino no es muy fuerte, se puede beber bastante.
Consejos para hacer kebabs
Para que el kebab adquiera un sabor exquisito, algunos especialistas en su elaboración lo envuelven con hojas de parra después de enhebrar la carne en una brocheta. Por supuesto, las hojas se queman durante la fritura, pero la carne logra impregnarse de un aroma maravilloso. Además, antes de freír, la carne se puede envolver en hojas de grosella negra, entonces tendrás un kebab con un magnífico aroma a grosella y empapado en las vitaminas que recibe de las hojas de grosella negra.
El vino tinto también se sirve con kebab de perdiz. Sólo en este caso las canales se deben freír enteras, ya que, por regla general, no son muy grasosas. Es recomendable que el vino sea seco, ya que el sabor de la carne de perdiz implica servirla con algunas bebidas ácidas, y como la perdiz es una caza, entonces, como cualquier caza, se sirve con ella vino tinto, que no tiene sabor ácido. y combina varias variedades de uva aromáticas. El mismo vino se sirve con cualquier kebab de caza.
Lo mejor para brochetas de aves (pato, ganso, etc.) el blanco servirá Vino de aroma fuerte, semiseco o semidulce. Si el ave es muy grasosa, es mejor semidulce. En algunos casos, se puede servir vino fortificado. Lo más importante es que tiene un bouquet aromático muy brillante, porque algunas especies de aves están dotadas de un olor acre, no muy agradable, que a mucha gente no le gusta. Este olor no siempre se puede superar con las especias que se añaden a la marinada, por lo que el vino aromático es el más adecuado para este tipo de kebab.
Etapas del alcoholismo: ponte a prueba
Si quieres sorprender a tus invitados, puedes cocinarlo tú mismo vino casero , Por ejemplo de bayas de saúco negro . Requerido: saúco negro, levadura de vino, 250-300 g de azúcar, 10 g de ácido cítrico. Metodo de cocinar. Llene las bayas con agua hasta la mitad de su altura en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté suave. Agregue levadura de vino a las bayas hervidas y trituradas y déjelas fermentar durante 2-3 días en un recipiente de cuello ancho. Luego frote las bayas a través de un colador. Diluir el mosto resultante con un volumen igual de almíbar preparado a razón de 250-300 g de azúcar por 1 litro de agua y 10 g de ácido cítrico por 1 litro de almíbar. Vierte la mezcla en una botella y ciérrala para que pueda salir libremente. dióxido de carbono y al mismo tiempo no pasa oxígeno. Puedes ponerlo en el cuello de la botella. globo o guante de goma. Sin embargo, la forma más conveniente es hacer un agujero en la tapa e insertar en él un tubo de goma largo, cuyo otro extremo se introduce en un recipiente con agua. Cuando la pelota o el guante se cae o las burbujas dejan de salir del tubo, la fermentación se ha detenido. Escurrir inmediatamente el vino, con cuidado de que no queden sedimentos. Si el vino está agrio, agréguele azúcar, cúbralo con una tapa hermética y colóquelo en un lugar fresco y oscuro para que repose. No olvides que cuanto más tiempo repose el vino, más sabroso quedará.
Y además: las aves de corral, por regla general, no requieren un marinado prolongado. Además, si desea que el kebab de ave tenga un sabor delicado y agradable y que la carne esté suave, remójela en vino seco; la carne de ave quedará saturada de su aroma y no quedará áspera, como puede suceder si se aplica vinagre. Se agrega a la marinada.
Alcohol para kebab de cordero
El sabor de un cordero joven, entero y asado se beneficiará del aroma del vino tinto enriquecido. Con una fuerza significativa y un aroma muy fuerte, este vino combinará bien con el olor específico del cordero, enfatizando favorablemente la jugosidad del kebab y su agradable sabor. Pero si usted o sus invitados tienen una actitud negativa hacia el olor del cordero, aunque les gusta el sabor de la carne de cordero grasosa y que se deshace en la boca, asada a fuego abierto, lo mejor es remojarla en el mismo vino con de aroma fuerte, añadiendo vinagre o vino seco y especias de olor aromático fuerte. La carne adquirirá un ligero aroma a vino y se saturará con el olor a especias. Además, no te puedes equivocar a la hora de elegir el vino, ya que el aroma de la carne seguramente combinará con el mismo vino en el que se remojó.
Consejos para la barbacoa Todo el mundo sabe que el mejor condimento para la barbacoa es el ketchup. Muchas personas comen kebab exclusivamente con ketchup, mientras que otras, por el contrario, prefieren comer kebab sin nada, ya que, en su opinión, el ketchup interrumpe el sabor real del kebab.
Los mismos consejos se aplican al kebab de cordero, cortado en trozos. Pero aquí, además de vino tinto fuerte, puedes servirlo con coñac, siempre de excelente calidad y con un sabor agradable y aromático.
El cordero (incluso joven) es muy graso y su grasa es específica, por lo que cuanto más fuerte sea la bebida que se sirva con él, mejor.
El vodka, aunque fuerte, no irá bien con una barbacoa de este tipo; en este caso no tiene el aroma necesario, pero varios licores de vodka pueden resultar excelentes. Conservan la fuerza necesaria al comer cordero, pero su aroma puede dominar el olor del cordero o, por el contrario, enfatizarlo si es necesario.
Si planea hacer kebab de cordero en un clima frío, las bebidas fuertes (coñac y licores) le vendrán bien, pero en un clima cálido es mejor preferir el vino, incluso fortificado.
Alcohol para kebab de cerdo
El vodka es la opción alcohólica ideal para el kebab de cerdo. La carne de cerdo, como el cordero, suele ser grasosa. Y para la barbacoa, por regla general, se elige carne más grasa, aunque todavía debe contener suficiente grasa. Pero para que el cuerpo absorba mejor la carne y sea más agradable de comer, no hay nada mejor para un kebab de este tipo que una bebida alcohólica fuerte sin aditivos aromáticos, ya que la carne de cerdo no contiene un olor específico muy pronunciado. . Por lo tanto, el vodka combina mejor que otras bebidas alcohólicas. En este caso, se toman aquellas bebidas que se consumen "para el apetito", en cantidades muy pequeñas.
Para acompañar un kebab de magro de cerdo joven o de cochinillo, será mejor elegir algo no muy fuerte de bebidas alcohólicas que se puedan consumir como bebida, ya que el kebab de carne magra de cerdo resulta un poco seco. Un vino tinto no muy fuerte con un agradable sabor dulzón o algún tipo de cóctel alcohólico agridulce servirá. Pero nuevamente, estas bebidas alcohólicas no deben tener un aroma fuerte, de lo contrario el sabor del kebab se verá abrumado y no podrá disfrutar plenamente del kebab de cerdo.
Lo mismo se aplica a las bebidas alcohólicas que se sirven con kebab de jabalí: deben ser lo suficientemente fuertes, pero no aromáticas. Aunque en este caso tendrás que elegir entre la fuerza y la cantidad de alcohol que vas a beber, ya que este kebab también habrá que regarlo. Por lo tanto, el vodka no combina del todo bien con el kebab de jabalí. Es óptimo servir vino tinto con ligero aromático gusto. Debe ser lo suficientemente fuerte para que se pueda combinar con carnes grasas y para que se pueda acompañar con kebab sin problemas.
Consejos para la barbacoa
A pesar de que el kebab es muy popular en muchos países y lo consumen con éxito millones de habitantes de nuestra tierra, no debemos olvidar que este plato es bastante rico en calorías y rico en carbohidratos. El kebab suele ser muy graso y, por lo tanto, el cuerpo lo absorbe mal. Por lo tanto, las personas que padecen enfermedades. tracto gastrointestinal, no se debe abusar de él.
Para brochetas de cerdo y jabalí la cerveza servirá. Pero ésta, sin embargo, no es la mejor opción. Sin embargo, si hace mucho calor en la barbacoa, quizás sea preferible la cerveza a las bebidas espirituosas. En este caso, debe ser muy fuerte y preferiblemente oscura, ya que las cervezas oscuras tienen la propiedad de conferir un aroma especial a la carne. Pero si no eres fanático de la cerveza oscura, sustitúyela por cerveza clara con algunos aditivos. Déjelo enfriar bien con anticipación. El kebab fresco y caliente y la cerveza helada son una buena combinación para los amantes de la comida sabrosa y satisfactoria.
Se puede añadir un sabor interesante al kebab de cerdo rociando la carne varias veces con cerveza (preferiblemente oscura o con especias) durante el proceso de cocción. Pero no debes verterlo demasiado sobre el kebab, ya que puedes terminar con algo completamente no comestible.
Alcohol para brochetas de ternera
Un vino tinto fuerte y bien envejecido con un agradable sabor agrio y un aroma fuerte, que le dará un sabor adicional, es perfecto para los pinchos de ternera joven. Esto es necesario porque la carne de res asada al carbón no tiene un sabor lo suficientemente fuerte y, incluso si se empapa con muchas especias, no tendrá el mismo sabor que los kebabs hechos con otros tipos de carne. Después de todo, la carne de res tiene un bajo contenido de grasa y el pinchito elaborado con ella siempre resulta algo seco, por lo que lo mejor es un vino con un aroma fuerte.
Dado que el kebab es un aperitivo abundante, es apropiado si el vino es fuerte. Y, por supuesto, el vino que se sirve con este kebab debe ser tinto.
Los licores con un aroma fuerte, preferiblemente a nuez o hierbas y azucarados o ligeramente ácidos, combinan bien con los kebabs de ternera. Pero no debemos olvidar que los licores en su forma pura no se suelen beber ni siquiera con barbacoa. Cómo diluirlo depende de ti. Si lo vas a beber en una versión más fuerte, dilúyelo con vodka (por supuesto, no en forma pura, sino diluido a 15-20 grados con agua y hielo).
Se obtendrá una versión más suave si diluyes el licor. refresco, por ejemplo refresco o cualquier otro, de sabor y olor adecuados. Como último recurso, el licor puede simplemente diluirse. agua congelada. Pero no te excedas. Recuerda que lo beberás con un asado de carne, por lo que el licor debe ser lo suficientemente fuerte y conservar su sabor y olor en cualquier caso. Además, si se desea, el licor no se puede diluir si se prefiere sin diluir.
Y una cosa más: el licor siempre resulta aromático. La marinada para kebab de ternera, por regla general, también contiene especias con un olor muy fuerte. Es importante elegir un licor con un olor tal que combine el olor con las especias de la marinada. De lo contrario, resultará que beberás el licor por separado y no en combinación con un kebab, es decir, no resaltará su sabor. Si encuentra la combinación óptima entre el aroma del licor y el olor de las especias incluidas en la marinada, obtendrá el ámbar más adecuado para el kebab de ternera, donde los olores se complementarán entre sí y el sabor del kebab. serán enfatizados favorablemente por ellos.
También es una buena idea combinar el shish kebab de ternera con licores suaves y aromáticos, que realzarán y realzarán el sabor de la ternera con su aroma. Pero, como en el caso de los licores, es necesario encontrar la combinación óptima del olor de la tintura y las especias.
Si usted o sus invitados prefieren bebidas alcohólicas ligeras, el vermú puede realzar el sabor del kebab de ternera. Combina perfectamente con casi todos los condimentos con los que decidas remojar el kebab durante el marinado. Esto significa que obtendrás un doble placer: el vermú y el kebab de ternera se complementan a la perfección: el kebab enfatiza las ventajas del buen vermú y el vermú enfatiza el sabor de la carne, lo que te permite prestar atención a lo que no siempre es. característica notable, que a menudo se pierde al consumir este tipo de kebab en combinación con muchas otras bebidas alcohólicas.
Alcohol para kebab de pescado
Para el kebab de pescado lo mejor es el vino blanco seco o semiseco. Aunque, dependiendo del pescado y de cómo lo vayas a freír, entero o en trozos, así como en qué adobo esté marinado, puede haber opciones. Por ejemplo, si marina pescado con aditivos que le dan un sabor amargo y un aroma fuerte, la bebida alcohólica más aceptable en este caso será el vino rosado semidulce sin un aroma pronunciado.
El pescado, al igual que las aves, a menudo se remoja en vino seco y se encurte muy rápidamente, por lo que no lo conserve por mucho tiempo; esto hará que su sabor sea más áspero y el kebab en sí más seco, especialmente si el vino que eligió es muy ácido y el pescado no es muy graso. Pero de una forma u otra, si sirves el kebab con el mismo vino en el que marinaste el pescado, no te equivocarás.
La opción ideal para el kebab de esturión es el martini. Cuanto más cara sea esta bebida, mejor, ya que este kebab implica una bebida alcohólica cara. Recuerde que la bebida debe realzar el sabor del kebab de esturión. Si está preparando un kebab de pescado más sencillo, opte por un vino blanco semiseco, no muy caro, agradablemente ácido y con un ligero aroma.
Si vas a freír un kebab entero, no muy pez grande, el vino semiseco te vendrá bien. Su acidez agradable, no muy picante, aportará un sabor picante al plato. Además, normalmente este kebab resulta bastante jugoso y aromático, especialmente si el pescado es graso, y el ligero y noble bouquet del vino semiseco le dará un sabor agradable.
Para el kebab de bagre joven es mejor un vino joven con un aroma fuerte, ya que el bagre a menudo tiene un olor específico a barro, que puede persistir a pesar de las especias de olor fuerte presentes en la marinada. Aquí la bebida alcohólica debe tapar el olor a barro y no ser fuerte, es decir, el vino blanco semiseco es el más adecuado para este tipo de barbacoa.
Puedes acompañar el pescado con algún licor con un brillante aroma a hierbas. Al elegir un licor, también tenga en cuenta el olor de las especias incluidas en la marinada: ellas (el aroma del licor y el olor de las especias) deben corresponderse entre sí. Además, el pescado para barbacoa juega un papel importante a la hora de elegir el licor: cuanto más seco esté el pescado, menos alcohol debe contener el licor. Si vas a diluir licor, en este caso evita las bebidas alcohólicas fuertes y limítate a tónica o refrescos.
Consejos para la barbacoa
Si no tienes brochetas de metal, puedes sustituirlas por ramas de árboles, pero no secas, de lo contrario la “brocheta” se puede quemar durante la fritura y las brochetas acabarán en el fuego. Para hacer esto, debe usar las ramas de un árbol joven y quitarle la corteza.
Y una cosa más: el pescado con un olor acre y específico requiere un enfoque especial en la elección del alcohol. Si vas a resaltar este olor, sirve con la barbacoa un vino rosado ligero o un licor muy diluido de olor débil y sabor ligeramente dulce. El vino blanco seco servirá. Si, por el contrario, desea que este olor sea lo más imperceptible posible, además de las especias para marinar con un olor fuerte, debe cuidar el alcohol con un aroma fuerte. Elija un vino, en primer lugar, seco o semiseco, y en segundo lugar, blanco o rosado.
Alcohol para salchichas BBQ
Vista separada asignar barbacoa. Con la carne y el pescado preparados de esta forma se sirven las mismas bebidas que con los kebabs fritos de la forma habitual. Las salchichas BBQ requieren un enfoque ligeramente diferente.
El alcohol más común que se sirve con salchichas a la barbacoa es la cerveza. Dependiendo de de qué estén hechas las salchichas de carne y de las especias que contengan, se determina la elección de la cerveza.
Por ejemplo, con salchichas de pollo o de alguna otra ave, la cerveza, por regla general, no es muy fuerte y, preferiblemente, ligera, con un ligero amargor y sin aditivos aromáticos. Aunque esto último es cuestión de gustos. Pero cabe señalar que estos aditivos, por regla general, interrumpen el olor de la carne con la que se elaboran las salchichas.
Para las salchichas de barbacoa muy grasas, que contienen mucha manteca, lo mejor es la cerveza oscura con un olor agrio. Su fuerza se determina en función del contenido de grasa de las salchichas para barbacoa. Cuanto más gordas sean, más fuerte debe ser la cerveza. En este caso, conviene tomar cerveza con diversas especias o aditivos aromatizantes que puedan tapar el olor a grasa si a ti o a alguien de tu empresa no le gusta mucho.
Las salchichas barbacoa bajas en grasas se suelen servir con cerveza light no muy fuerte con diversos aditivos aromatizantes y aromas bastante fuertes, ya que no suelen tener ningún sabor especial y hay que añadirlas a través de las bebidas.
Felices vacaciones, deliciosos kebabs y ¡Buen provecho!
¡No comas ni bebas demasiado!
Mis mejores deseos Margarita :)
