शहद मशरूम पकाना, कितनी देर तक पकाना है। तले हुए वन मशरूम पकाने के रहस्य और व्यंजन

चयनित शहद मशरूम के अवशेषों को साफ करें, अच्छी तरह से धो लें, टोपी से 2 सेमी की दूरी छोड़कर तने को काट लें। बड़े नमूनों को छोटे टुकड़ों में काटें और नमकीन पानी में उबालें ( ताजा मशरूम 10 मिनट, जमे हुए - 15 मिनट)। इसके बाद शहद मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें और तरल पदार्थ को निकल जाने दें। मशरूम और आलू तलने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

हनी मशरूम (700 ग्राम); - आलू (3-4 कंद); - प्याज(1 सिर); - खट्टा क्रीम (150 ग्राम); - वनस्पति तेल (30 मिली); - स्वाद के लिए टेबल नमक; - स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और सूरजमुखी के ऊपर कच्चे लोहे के सॉस पैन में भूनें जैतून का तेलसुनहरा भूरा होने तक. स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को 15 मिनट तक भूनें, फिर शहद मशरूम डालें, खट्टा क्रीम डालें और सॉस पैन को धीमी आंच पर 7-10 मिनट के लिए ढककर रखें। तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और कच्ची सब्जियों के हल्के सलाद के साथ परोसें।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सूखने के बाद पोषण मूल्यशहद मशरूम 10 गुना बढ़ जाता है! सूखे मशरूम 2-3 घंटे के लिए पानी में पहले से भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें तला जा सकता है (कुल 30 मिनट)

घर पर तले हुए शहद मशरूम की रेसिपी

फ्राई किए मशरूम - स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में तीन से छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। शरद ऋतु शहद मशरूम को कठोर पैरों द्वारा पहचाना जाता है, जिन्हें डिब्बाबंदी या फ्रीजिंग मशरूम से पहले हटाने की सिफारिश की जाती है। साफ और धुले कच्चे माल को टुकड़ों में काट लें. 1 किलो शहद मशरूम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

टेबल नमक (1 बड़ा चम्मच); - प्याज (1 सिर); - सूरजमुखी का तेल(3 बड़े चम्मच).

शहद मशरूम को नमकीन उबलते पानी में रखें और 15 मिनट तक पकाएं, फिर पानी पूरी तरह से निकाल दें। कटे हुए प्याज को भून लीजिए वनस्पति तेल 10 मिनट, फिर डालें उबले हुए मशरूम. उन्हें एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं, फिर एक खुले फ्राइंग पैन में 15 मिनट तक पकाएं। शहद मशरूम में नमक डालें, उन्हें बाँझ गर्म कांच के जार में रखें और तलने के बाद बचा हुआ गर्म तेल, सब्जी और मशरूम का रस डालें।

5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में तले हुए शहद मशरूम का उपयोग न करें। किसी भी अन्य मशरूम की तरह, उनमें कवक होता है - एक पदार्थ जो बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है

अगर आप फ्रीज करना चाहते हैं फ्राई किए मशरूम, उन्हें ठंडा करें, उन्हें विशेष ज़िपलॉक बैग में परतों में रखें और फ्रीजर में रखें। उपयोग से पहले उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट करें और तेल में हल्का सा भून लें। घर पर बनी ग्रेवी इस व्यंजन में रस जोड़ देगी।

तले हुए शहद मशरूम के लिए सॉस इस प्रकार हो सकता है: - खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच); - मेयोनेज़ (2 बड़े चम्मच); - कटा हुआ लहसुन की 2 कलियाँ।

सभी सामग्रियों को पतला कर लें उबला हुआ पानीया सब्जी का झोल, स्वादानुसार मसाले और मसाला डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। - तैयार ग्रेवी को ठंडा करके इस्तेमाल करें.

तले हुए शहद मशरूम

तले हुए शहद मशरूम

बहुत स्वादिष्ट तले हुए मशरूम. सरल नुस्खा.

मिश्रण:

1 फ्राइंग पैन के लिए

• शहद मशरूम - 1 बड़ा ढेर (या अन्य वन मशरूम);
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• नमक;
• मक्खन -100 ग्राम (या सब्जी);
• अजमोद - वैकल्पिक.

शहद मशरूम कैसे तलें

• में शुरुआत में, मशरूम को घास के ब्लेड और पत्तियों से साफ करें, लंबे तने (लगभग 1.5 सेमी छोड़कर) काट दें। नमकीन पानी में दो बार उबालें: हर बार 15 मिनट। पहली बार पकाने के बाद, पानी निकाल दें और शहद मशरूम को बहते पानी से धो लें। ताजे पानी में दूसरी बार उबालें। शहद मशरूम को एक कोलंडर में छान लें;
• जब तक मशरूम पक रहे हों, प्याज को हल्का भूरा होने तक, पतले आधे छल्ले या चौथाई छल्ले में काट कर भूनें। प्याज में नमक डालें और उसमें मशरूम डालें। एक और 20 मिनट के लिए भूनें। तत्परता का संकेत यह है कि प्याज भूरे मशरूम की पृष्ठभूमि के खिलाफ सफेद होना बंद कर देता है, और मशरूम थोड़ा तले हुए होते हैं।
• परोसने से पहले, आप जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं और स्वाद

खाने योग्य और जहरीले शहद मशरूम में अंतर कैसे करें

एक अच्छा, खाने योग्य शहद मशरूम नकली मशरूम से भिन्न होता है उसकी टोपी के नीचे एक अंगूठी है, एक स्कर्ट जो ज़हरीली स्कर्ट में हमेशा अनुपस्थित रहती है। नेविगेट करने और पहचानने के लिए इसका उपयोग करें खाने योग्य मशरूम. अभिलेखअखाद्य, नकली मशरूम भूरे-हरे या धुएँ के रंग में काले रंग के होते हैं, जबकि असली, लोगों के लिए खाने योग्य, एक सुखद बेज रंग (कुछ इसे हल्का भूरा कहते हैं) होते हैं, कभी-कभी जंग लगे धब्बों से ढके होते हैं।

हनी मशरूम का रंग गहरा होता जा रहा है

हनी मशरूम संसाधित होने पर भूरे रंग के हो जाते हैं, इसलिए यदि आप चाहें मशरूम का मूल रंग बनाए रखें, फिर छीलते और काटते समय उन्हें नमकीन और अम्लीकृत (नींबू, नींबू का अम्ल, सिरका) पानी ताकि शहद मशरूम काला न हो जाए या हवा में ऑक्सीकरण न हो जाए। यदि तुम्हें परवाह नहीं है, तो परेशान मत हो।

शहद मशरूम से क्या तैयार किया जा सकता है?

जब आप शहद मशरूम पकाते हैं, तो घर इन स्वादिष्ट वन मशरूम की मोटी सुगंध से भर जाता है

गर्म के साथ ठंडा होने पर फिसलनदार, स्वादिष्ट तले हुए शहद मशरूम बहुत अच्छे होते हैं भरताऔर साग या ताजा ककड़ी!

आप इन्हें हमारी रेसिपी के अनुसार आसानी से भून सकते हैं, या मिला सकते हैं खट्टी मलाई(2-3 बड़े चम्मच) और यह तले हुए शहद मशरूम को बहुत सुखद रूप से अम्लीय बना देगा और मशरूम डिश को गाढ़ा कर देगा! खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम बहुत अच्छे हैं! या फिर आप इसका स्प्रे भी कर सकते हैं नींबू का रसया थोड़ा सा टेबल सिरका मिलाएं।

अगर किसी को यह पसंद आये तो आप इसे काट सकते हैं लहसुन, या तो इसे प्याज के साथ भूनने से, यह हल्का तीखापन के साथ मसालेदार-मीठा होगा जो सुगंध में अधिक दिखाई देगा, या तलने के अंत में शहद मशरूम जोड़ने से, मशरूम का स्वाद तेज हो जाएगा।

ये स्वादिष्ट जंगली मशरूम बहुत अच्छी तरह से डिब्बाबंद होते हैं: इन्हें मैरिनेड में तैयार करने की एक विधि और तेल या वसा में तले हुए शहद मशरूम से इन्हें तैयार करने की एक विधि।

पकाया जा सकता है दम किया हुआ आलूशहद मशरूम के साथ, जैसे सूअरों के साथ आलू की रेसिपी में, या उन्हें पुलाव में मसले हुए आलू के साथ बेक करें, जैसे कि पोर्सिनी मशरूम पुलाव की रेसिपी में।

इन्हें पाई और पिज़्ज़ा में भी मिलाया जाता है (उदाहरण के लिए, आप इन्हें फ़्रेंच पिज़्ज़ा - रेसिपी में सॉसेज के बजाय या एक साथ मिला सकते हैं)। बस तलने या अन्य व्यंजनों में डालने से पहले उन्हें दो बार उबालना याद रखें।

मैरिनेटेड या नमकीन शहद मशरूम को विनैग्रेट और अन्य सलाद में मिलाया जाता है। शहद मशरूम सूप और शहद मशरूम या स्टू के साथ बोर्स्ट स्वादिष्ट होते हैं (चेंटरेल के साथ गोमांस पसलियों के लिए नुस्खा में, आप लाल मशरूम को शहद मशरूम से बदल सकते हैं)।

शहद मशरूम के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं। आपको उनका स्वाद याद है - उस व्यंजन के साथ उनकी कल्पना करें जिसमें आप इन मशरूमों को जोड़ना चाहते हैं। स्वादिष्ट? तो फिर तैयार हो जाओ!

कई प्रकार के मशरूम पहले से ही गर्मियों में पाए जा सकते हैं, लेकिन उनके लिए सबसे उपजाऊ समय शरद ऋतु की शुरुआत है। और जंगलों और मैदानों में सबसे आम मशरूम में से एक शहद मशरूम है। वे बहुत स्वस्थ और पौष्टिक हैं, क्योंकि उनमें मौजूद हैं अधिक मात्राप्रोटीन, तांबा और जस्ता। ये पदार्थ और विटामिन शरीर में रक्त की उचित आपूर्ति और एंटीवायरल और कैंसररोधी पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। इसलिए शहद मशरूम मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। हालाँकि, कोई भी मशरूम एक भारी उत्पाद है, इसलिए आपको इन्हें बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

स्टोर से प्राप्त जमे हुए अनुभवों को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यदि आपने स्वयं मशरूम तोड़े हैं, तो खाना पकाने से पहले आपको उनके साथ काम करने की आवश्यकता है। सभी अतिरिक्त टहनियाँ, घास के ब्लेड और पत्तियों को हटाते हुए, मशरूम को सावधानीपूर्वक छाँटें। बेहतर होगा कि मशरूम के तने के निचले हिस्सों को तुरंत काट दिया जाए, और फिर बची हुई टोपी और तने को बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में अच्छी तरह धो लें ताकि अंदर कोई रेत या मिट्टी न रह जाए। फिर शहद मशरूम को हल्के नमकीन चूल्हे में रखने और लगभग एक घंटे तक वहां रखने की सिफारिश की जाती है। फिर उन्हें उबालना होगा, उबालने के बाद कम से कम एक बार पानी बदलना होगा। शहद मशरूम को लगभग 40 मिनट तक पकाएं, अब और नहीं। तलने से पहले की सभी तैयारियां किसी भी मशरूम डिश के साथ होनी चाहिए, हालांकि कुछ मशरूम बीनने वाले उनकी उपेक्षा करते हैं।

शहद मशरूम तलने की कई प्रकार की रेसिपी हैं। हालाँकि, मुख्य कई तकनीकों में आते हैं। पाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनएक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में थोड़ा तेल डालें। आप सब्जी, मलाईदार या जैतून का उपयोग कर सकते हैं। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ एक प्याज तेल में डालें, प्याज को लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब आप इसे अस्थायी रूप से फ्राइंग पैन से हटा सकते हैं ताकि यह मध्यम रूप से भुन जाए और पक न जाए, क्योंकि मशरूम से बहुत सारा तरल निकल जाएगा। अब आप मशरूम को तेल में डाल सकते हैं, उन्हें थोड़ा भूनना चाहिए, लेकिन वे जल्दी ही अपना रस छोड़ देंगे. उच्च तापमान. आंच कम करें, सॉस पैन या फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और शहद मशरूम को 10-12 मिनट तक उबालें।

फिर आप शहद मशरूम को रस में छोड़ सकते हैं और धीरे-धीरे इसे वाष्पित कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट होगा यदि आप रस को एक अलग कंटेनर में डालें और उसमें से सॉस बनाएं, इसे खट्टा क्रीम और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं। फिर मशरूम को बिना तरल पदार्थ के, तेल डालकर तला जा सकता है, जिसके बाद वे सुगंधित और लोचदार हो जाएंगे। खाना पकाने के इस चरण में, शहद मशरूम को लगातार हिलाते रहना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि वे जलें नहीं। तलने के अंत में, डिश में नमक और काली मिर्च डालें, पूरी प्रक्रिया में 8-10 मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए। मशरूम में पहले से निकाले गए प्याज डालें और कुछ मिनट तक भूनें। - इसके बाद मशरूम के ऊपर खट्टा क्रीम मिला हुआ रस डालें. जो कुछ बचा है वह गर्मी को थोड़ा बढ़ाना और अतिरिक्त तरल को वाष्पित करना है ताकि सॉस मलाईदार और चिपचिपा हो जाए। इन तले हुए शहद मशरूम का स्वाद असाधारण होता है।

वन मशरूम सबसे स्वादिष्ट और में से एक हैं स्वस्थ मशरूमइनमें फॉस्फोरस, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन भरपूर मात्रा में होता है। आप शहद मशरूम से विभिन्न प्रकार के पौष्टिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं, वे अचार बनाने, जमने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त हैं। तले हुए शहद मशरूम पारिवारिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन हैं, सरल और विविध, क्योंकि... शहद मशरूम कई सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं, मांस के व्यंजन. वे खट्टा क्रीम या के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं क्रीम सॉसऔर साग.

वन मशरूम सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मशरूमों में से एक हैं, इनमें फास्फोरस, प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भरपूर मात्रा में होता है।

ताजे मशरूम को पहले एक चौथाई घंटे के लिए दो बार उबालना चाहिए, ब्रेक के दौरान पानी बदलना चाहिए। फिर इन्हें किसी भी तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं. यदि शहद मशरूम को पहले उबाला नहीं गया है, तो मशरूम को बहते पानी में धोने के बाद, आप उन्हें आधे घंटे तक उबाल सकते हैं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नमक मिलाएं।

खाना पकाने से पहले, जंगल से किसी भी मलबे को हटाने के लिए मशरूम को धोया जाना चाहिए।यदि पैर लंबे हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है, केवल एक छोटा स्टंप छोड़ दिया जाता है।

जमे हुए मशरूम को तलना और भी आसान है। तलने से पहले आपको उन्हें धोना, पकाना या डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। मशरूम को तेल छिड़क कर अच्छी तरह गर्म किये हुए फ्राइंग पैन में रखें। कंटेनर को ढक्कन से ढके बिना उन्हें मध्यम आंच पर एक चौथाई घंटे तक भूनें।

अगर आप मशरूम को प्याज के साथ भूनते हैं तो सबसे पहले प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लें. इसके अलावा, किसी व्यंजन के तैयार होने का संकेत यह है कि उसका रंग एक समान हो जाए।

शहद मशरूम कैसे तलें (वीडियो)

तले हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट और जल्दी कैसे पकाएं

सबसे ज्यादा सरल तरीकेसुगंधित तले हुए मशरूम कैसे तैयार करें:

1. तीन-चौथाई किलोग्राम मशरूम के लिए आपको लहसुन की कुछ कलियाँ, जड़ी-बूटियाँ और तलने के लिए कुछ बड़े चम्मच तेल की आवश्यकता होती है। यह मात्रा पांच सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
2. मशरूम को धोकर उबाला जाता है, तैयार लहसुन और अजमोद को बारीक काट लिया जाता है।
3. गर्म फ्राइंग पैन में तेल डाला जाता है, जिसमें सबसे पहले लहसुन को तला जाता है.
4. फिर उस पर अजमोद और मशरूम डालें। एक तिहाई घंटे तक चलाते हुए भूनें.

इन्हें गर्मागर्म ही खाना सबसे अच्छा है।

प्याज के साथ तले हुए शहद मशरूम की एक सरल रेसिपी

शहद मशरूम को प्याज के साथ भूनना बहुत आसान है। 600 ग्राम वन उपहार के लिए आपको कुछ बड़े बल्बों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, तैयार मशरूम को बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है।कंटेनर को ढक्कन से न ढकें, इससे अतिरिक्त नमी तेजी से वाष्पित हो जाएगी। - इसके बाद कढ़ाई में तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें. इसे तैयार होने में लगभग एक तिहाई घंटे का समय लगना चाहिए। अंत में, मशरूम को नमकीन और कालीमिर्च किया जाता है, और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

एक फ्राइंग पैन में तले हुए मशरूम

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तले हुए शहद मशरूम की रेसिपी

यह व्यंजन उत्सव की दावत के लिए एक योग्य सजावट के रूप में भी योग्य हो सकता है। इसे एक अलग व्यंजन माना जा सकता है, यह मांस और आलू के साथ भी अच्छा लगता है। एक किलोग्राम ताजे शहद मशरूम के लिए आपको एक बड़ा प्याज, लहसुन की कई कलियाँ, एक गिलास मेयोनेज़, मक्खन, लाल और काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ चाहिए।

खाना पकाने का क्रम:

1. मशरूम को थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड मिलाकर उबाला जाता है।
2. अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकलने देता है।
3. मध्यम आंच पर आधे घंटे से भी कम समय तक भूनें।
4. कटा हुआ प्याज डालें और प्रक्रिया को कुछ और मिनटों तक जारी रखें।
5. फिर कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
6. अंत में, मेयोनेज़ डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें।
7. कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ तले हुए शहद मशरूम

क्रीम के साथ स्वादिष्ट तले हुए शहद मशरूम

खाना पकाने के लिए सुगंधित व्यंजनवन मशरूम के लिए आपको आधे किलोग्राम से थोड़ा अधिक चाहिए, आपको तीन प्याज, एक चौथाई कप भी चाहिए मक्खन, डेढ़ कप हैवी क्रीम, थोड़ी सी सख्त पनीर, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तकनीकी अनुक्रम:

1. मशरूम को सवा घंटे तक पकाया जाता है।
2. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है.
3. इसमें शहद मशरूम मिलाएं और इस प्रक्रिया को दस मिनट तक जारी रखें।
4. आधी क्रीम डालें, काली मिर्च और नमक डालें और ढककर रखें कम आंचदस मिनट। नहीं तो क्रीम अलग हो जायेगी.
5. कसा हुआ पनीर डालें, बची हुई क्रीम डालें और अगले दस मिनट के लिए उसी मोड में रखें।

तले हुए शहद मशरूम

आप पिछली रेसिपी का एक और संस्करण तैयार कर सकते हैं:

1. कुछ प्याज को लहसुन की कुछ कलियों के साथ सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक कुछ मिनट तक भूनें।
2. एक किलोग्राम वन मशरूम को नमकीन पानी में एक तिहाई घंटे तक उबालें।
3. अर्ध-तैयार मशरूम उत्पाद को प्याज-लहसुन की ड्रेसिंग में डालें, काली मिर्च और नमक डालें और एक चौथाई घंटे तक भूनें।
4. क्रीम को फ्राइंग पैन में डालें और डिश को धीमी आंच पर एक और चौथाई घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

शहद मशरूम को कितनी देर तक भूनें (वीडियो)

तले हुए शहद मशरूम, आलू और प्याज का एक हार्दिक व्यंजन

जमे हुए मशरूम के साथ विकल्प: आधा किलो आलू, उतनी ही मात्रा में जंगली मशरूम, एक प्याज। खाना पकाने की तकनीक:

1. कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
2. - इसमें फ्रोजन हनी मशरूम डालें और पांच मिनट तक भूनें.
3. - इसके बाद इसमें स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू, नमक और काली मिर्च डालकर एक तिहाई घंटे तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
4. प्रत्येक सेवा के लिए तैयार पकवानआपको एक चम्मच खट्टा क्रीम चाहिए।

कच्चे शहद मशरूम तलने की तकनीकी विशेषताएं:

• बड़ी टोपियों को आधे में काटें, तने हटा दें, आधार पर कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।
• मशरूम (आधा किलोग्राम) को नमकीन पानी में दस मिनट तक उबालें।
• उन्हें बहने दो.
• एक खुले कंटेनर में 50 ग्राम कटे हुए बेकन के साथ प्याज भूनें।
• शहद मशरूम और कटे हुए आलू डालें, सुनहरा भूरा होने तक दस मिनट तक भूनें, खत्म होने से पहले नमक और काली मिर्च डालें।

आप आलू को मशरूम से अलग भून सकते हैं और फिर उनमें डाल सकते हैं. - इसके बाद डिश को पांच मिनट के लिए ढककर रख दें.

हार्दिक व्यंजनतले हुए शहद मशरूम, आलू और प्याज से

तले हुए शहद मशरूम के साथ शीतकालीन क्षुधावर्धक नुस्खा

प्रति किलोग्राम वन उत्पादों में तले हुए मशरूम की सर्दियों की तैयारी के लिए, आपको एक गिलास वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। खरीद प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. - तैयार मशरूम को दस मिनट तक पकाएं और सूखने दें।
2. आधे कटे हुए मशरूमों को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक उबालें।
3. फिर आपको फ्राइंग पैन खोलना चाहिए और शहद मशरूम को तब तक भूनना जारी रखना चाहिए जब तक कि प्रक्रिया के अंत में नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
4. तैयार मशरूम को बाँझ जार में रखा जाता है और गर्दन तक गर्म तेल से भर दिया जाता है।
5. यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो आपको इसे अतिरिक्त मात्रा में गर्म करना चाहिए।
6. जार को नायलॉन के ढक्कन से सील कर दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

एक विकल्प के रूप में, आप प्रति किलोग्राम शहद मशरूम में एक बड़े प्याज की दर से तले हुए प्याज के साथ तैयारी कर सकते हैं। सब्जी मशरूम की तरह ही तलने के चरण से गुजरती है।

शहद मशरूम कैसे पकाएं (वीडियो)

ये सभी तले हुए मशरूम की रेसिपी नहीं हैं। लेकिन एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद खराब न करने के लिए, आपको खाद्य शहद मशरूम को उनके जहरीले समकक्षों से अलग करने में सक्षम होना चाहिए। युवा खाद्य किस्मों की टोपी गोलाकार होती है, जबकि वयस्कों की टोपी लगभग चपटी होती है और बीच में एक छोटा ट्यूबरकल होता है। यह गंदे भूरे या पीले रंग का होता है, और युवा व्यक्तियों में यह पपड़ीदार भी होता है। प्लेटें तने पर कसकर फिट होती हैं, पहले वे हल्की होती हैं, और फिर पीली हो जाती हैं। मशरूम का तना लंबा, पतला, नीचे से थोड़ा मोटा और शीर्ष पर एक सफेद छल्ला होता है। वयस्क नमूनों में, इसका स्वाद खुरदरा और रेशेदार होता है और यह भोजन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है।

चलिए रहस्यों के बारे में बात करते हैं...

क्या आपने कभी जोड़ों के दर्द का अनुभव किया है? और आप प्रत्यक्ष रूप से जानते हैं कि यह क्या है:

• आराम से और आसानी से चलने में असमर्थता;
• व्यायाम के दौरान या बाद में दर्द;
• सीढ़ियों से ऊपर और नीचे जाते समय असुविधा;
• जोड़ों में सूजन, सूजन;
• अप्रिय क्रंचिंग, अपनी इच्छा से क्लिक न करना;
• अनुचित और असहनीय दुख दर्दजोड़ों में...

कृपया प्रश्न का उत्तर दें: क्या आप इससे संतुष्ट हैं? क्या ऐसा दर्द बर्दाश्त किया जा सकता है? आप पहले ही अप्रभावी उपचार पर कितना पैसा खर्च कर चुके हैं? इसे ख़त्म करने का समय आ गया है! क्या आप सहमत हैं? आज हम प्रोफेसर डिकुल के साथ एक विशेष साक्षात्कार प्रकाशित कर रहे हैं, जिसमें डॉक्टर ने जोड़ों के दर्द से छुटकारा पाने, गठिया और आर्थ्रोसिस के इलाज के रहस्यों का खुलासा किया।

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