और अक्सर उन्हें पकाते हैं, लेकिन आपके सभी व्यंजनों ने आपको पहले ही बोर कर दिया है, तो मेरे पास आपके लिए है नया विचारपिसा ब्रेड कैसे भरें। हाल ही में, मैंने लवश रोल के साथ कोशिश की कोरियाई गाजरऔर सॉसेज, जिसका स्वाद मुझे पसंद आया।
और मुझे, एक परिचारिका के रूप में, यह तथ्य पसंद आया कि इस व्यंजन को बनाने में बहुत कम समय और परेशानी होती है: सभी सामग्री तैयार हैं, आपको बस उन्हें काटने और एक रोल में लपेटने की आवश्यकता है। तो बस 5-10 मिनट - और कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ एक पीटा क्षुधावर्धक बनाया जाएगा।
बेशक, आपको अभी भी रोल को भिगोने के लिए समय चाहिए, लेकिन यहां आपको कोई प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। तो मैं तहे दिल से इस स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन की सलाह देता हूँ!
अवयव:
- 1 शीट पतला लवाश;
- 2-3 चम्मच मेयोनेज़;
- 100 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- कोरियाई में 100 ग्राम गाजर;
- हरियाली।
कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए:
पतली पीटा ब्रेड, जिसे हमें रोल बनाने की आवश्यकता होती है, उसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है। ऐसी पीटा ब्रेड स्टोर में खरीदी जा सकती है, या आप इसे घर पर बना सकते हैं। लेकिन याद रखें कि एक रोल के लिए आयताकार या का उपयोग करना बेहतर होता है वर्गाकार. गोल किनारों वाली एक पीटा शीट को आवश्यक आकार देने के लिए ट्रिम करना होगा।
हम पीटा ब्रेड पर मेयोनेज़ लगाते हैं, इसे शीट के पूरे क्षेत्र में वितरित करते हैं। यह एक चम्मच या एक साधारण टेबल चाकू के पीछे से करना बहुत सुविधाजनक है। सॉस के लिए ही, मैं आपको मेयोनेज़ खुद पकाने की सलाह देता हूं - फिर यह किसी भी स्टोर से खरीदे गए समकक्ष की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होगा।
अब हम पतली पीटा ब्रेड को कोरियाई गाजर और सॉसेज से भरने पर एक नज़र डालते हैं। मैं आमतौर पर उबला हुआ सॉसेज लेता हूं - यह अच्छी तरह से जाता है कोरियाई गाजर. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हो गुणवत्ता वाला उत्पादऔर स्वादिष्ट। हम काटते हैं उबला हुआ सॉसेजछोटी छड़ें। हमें साग भी चाहिए - कोई भी, आपके स्वाद के लिए: डिल, अजमोद, हरी प्याज. साग को बारीक काट लेना चाहिए।
हम मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट पर भरने को फैलाते हैं: सॉसेज, कोरियाई गाजर और डिल।
और हम कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ पिसा ब्रेड के रोल को रोल में लपेटते हैं। सुनिश्चित करें कि रोल पर्याप्त तंग है। फिर हम बेली हुई पीटा ब्रेड को क्लिंग फिल्म में पैक करते हैं और फ्रिज में भीगने के लिए भेजते हैं।
पहले से ही 1-2 घंटे के बाद, पीटा ब्रेड को बाहर निकाला जा सकता है और 1-2 सेंटीमीटर मोटे गोल में काटा जा सकता है - आपको कोरियाई गाजर के साथ ऐसे छोटे पीटा रोल मिलते हैं।
कभी-कभी मसालेदार और नमकीन व्यंजन बहुत काम आते हैं, खासकर एक्सप्रेस व्यंजनों में, जहां वे एक साथ आपकी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं और अपने आप को एक समृद्ध स्वाद के साथ खुश कर सकते हैं।
कोरियाई गाजर के साथ लवाश काफी सामान्य संयोजन नहीं है, हालांकि, कई लोगों द्वारा इसके स्पष्ट मसालेदार नोट और रस के लिए पसंद किया जाता है, क्योंकि गाजर को एक विशेष grater पर रगड़ा जाता है जो इसके रस को अंदर रखता है।
पूरे परिवार के लिए इस तरह के एक सरल उपचार को पकाना बहुत सरल है: हम स्टोर में एक पतला केक खरीदते हैं, अचार बनाते हैं नारंगी सब्जीऔर चीज़।
कोरियाई गाजर के साथ पीटा ब्रेड के लिए स्टफिंग
यह व्यंजन सुविधाजनक है, सबसे पहले, क्योंकि यह तैयार करना आसान और त्वरित है, और यह मजबूत मादक पेय के लिए एक पूर्ण नाश्ता भी बन सकता है।
अक्सर, गाजर के साथ कोरियाई शैली की पीटा ब्रेड पकाया जाता है और पूरे केक के अंदर भरने को लपेटकर भागों में परोसा जाता है। लेकिन आप एक बड़ी और मोटी पीटा ब्रेड बना सकते हैं, और फिर इसे एक तेज और पतले चाकू से सुंदर विकर्ण टुकड़ों में काट सकते हैं।
आम तौर पर, मसालेदार एशियाई गाजर और पनीर में मेयोनेज़ जोड़ा जाता है - यह सॉस ऐपेटाइज़र को रसदार और स्वादिष्ट बनाता है। बेशक, यह हमेशा पाक विशेषज्ञ की पसंद होती है, लेकिन "योर कुक" इलाज को स्वादिष्ट बनाने के लिए सूखे केक को सॉस के साथ ब्रश करने की सलाह देता है।
और होममेड मेयोनीज सॉस बनाने की प्रक्रिया आप नीचे दिए गए वीडियो में देख सकते हैं।
- वे इस तरह के नुस्खा में कुछ भी डालते हैं - यह सब आपकी व्यक्तिगत गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। बहुत बार, स्वाद के लिए नुस्खा में ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
- आप विभिन्न प्रकार के चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं - वे सभी कोरियाई गाजर के संयोजन में अच्छे हैं। इसलिए वह लें जो आपको विशेष रूप से पसंद हो।
- मसालेदार गाजर के अलावा, आप ताजी रसदार सब्जियों को पीटा ब्रेड, साथ ही डिब्बाबंद अचार आदि में सुरक्षित रूप से लपेट सकते हैं।
- यदि आप एक आश्वस्त मांस खाने वाले हैं, तो आप कोरियाई गाजर के साथ इस तरह के पिटा ऐपेटाइज़र में मसालेदार और तला हुआ चिकन दोनों जोड़ सकते हैं - यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलेगा।
कोरियाई गाजर और पनीर के साथ लवाश: एक त्वरित क्षुधावर्धक नुस्खा
अवयव
- लवाश पतला - 2 शीट + -
- - 250 ग्राम + -
- - 250 ग्राम + -
- - 4 बड़े चम्मच। एल + -
- - 1 गुच्छा + -
- - स्वाद + -
- — 1 बड़ा फल + -
कोरियाई में पीटा ब्रेड और गाजर का एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक अपने हाथों से घर पर कैसे पकाना है
यह व्यंजन सामान्य और प्रत्येक खाने वाले दोनों के लिए अलग-अलग बनाया जाता है, लेकिन इसकी सेवा तब और भी सुंदर होती है जब भरने वाले केक को समान स्लाइस में काटा जाता है।
- यदि आप खाना पकाने के लिए उपयोग कर रहे हैं सख्त पनीरठीक है, फिर इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए।
सुलुगुनि आमतौर पर लंबी स्ट्रिप्स के रूप में बिक्री पर पाया जाता है, लेकिन अगर वे बहुत बड़े हैं, तो पनीर को छोटे फाइबर में अलग करना समझ में आता है: उन्हें चबाना आसान होता है।
- टमाटर धो लें ठंडा पानी, फलों को दो हिस्सों में बांट लें और लाल टमाटर के सख्त "बीच" को हटा दें।
- हम सब्जी को अनुदैर्ध्य में काटते हैं, बहुत छोटे टुकड़े नहीं। हम अतिरिक्त रस निकाल देते हैं ताकि यह पीटा ब्रेड को सोख न सके।
- हम एक नल के नीचे साग का एक गुच्छा अच्छी तरह से धोते हैं, हिलाते हैं अतिरिक्त तरल पदार्थ, पौधे के तनों को काट लें। रसीले पत्तों को दरदरा काट लें।
- हम काम की सतह पर पीटा पत्ता फैलाते हैं, इसके ऊपर, थोड़ा कोण पर और थोड़ा नीचे, दूसरा (ताकत के लिए) बिछाते हैं।
- मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें और ऊपर से सॉस काली मिर्च डालें। आप फिलिंग में ही मेयोनीज डाल सकते हैं, लेकिन इस तरह क्षुधावर्धक स्वादिष्ट और ज्यूसियर निकलेगा।
- हम शीर्ष पर कोरियाई गाजर बिछाते हैं, इसे सावधानी से करने की कोशिश करते हैं और यह नहीं भूलते हैं कि केक के किनारों को दोनों तरफ से मुक्त रहना चाहिए।
- गाजर के ऊपर कटे टमाटर डालें। यहां आप चाहें तो हल्का नमकीन खीरा भी ऊपर आ सकता है.
- हम भरने के लिए अपना पनीर (नमकीन सलुगुनी या कसा हुआ पनीर) भी भेजते हैं। यह सब ऊपर से ग्रीनफिंच से छिड़कें।
- हम पिटा ब्रेड को सावधानी से और धीरे-धीरे लपेटते हैं, बंडल को कड़ा बनाने की कोशिश करते हैं।
लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि तलने या काटते समय बहुत अधिक घना बस फट जाएगा।
- हम पैन को धीमी आंच पर गर्म करते हैं और उसमें अपनी पीटा ब्रेड डालते हैं, पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ।
- इसे बिना तेल के भूनें, अधिमानतः 2 मिनट प्रत्येक तरफ: एक मिनट बिना ढक्कन के और एक इसके नीचे।
- हम गरमा गरम और ब्राउन पीटा ब्रेड को तवे से निकालते हैं और एक डिश पर रख देते हैं। हमने बहुत काटा तेज चाकूभागों में।
वैसे, ऐसा क्षुधावर्धक घर या मेहमानों को अच्छी तरह से परोसा जा सकता है और ठंडा - यह किसी भी तापमान पर रसदार और स्वादिष्ट रहता है।
लवाश पिघला हुआ पनीर और कोरियाई गाजर के साथ रोल करता है
अवयव
- लवाश पतला - 2 पीसी ।;
- हरा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- कोरियाई मसालेदार गाजर - 250 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।
घर पर पिसा ब्रेड और मसालेदार गाजर का झटपट रोल कैसे बनाएं: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
- हम कोरियाई शैली की गाजर को चाकू से काटकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लेते हैं, जो हमारे पीटा ब्रेड रोल में अधिक सुंदर लगेगा।
- हम खीरे को नल के नीचे धोते हैं, काट देते हैं रसदार सब्जी"टोपी" और लंबे में काट लें पतली धारियां.
- अजमोद के पत्तों को ठंडे बहते पानी में धो लें, नमी को हटा दें और चाकू से मोटा-मोटा काट लें।
- पिघला हुआ पनीर बाहर आने पर बारीक पीस लें: तीन को बारीक कद्दूकस पर या किसी अन्य रसोई की चक्की का उपयोग करें।
- हम इसके ऊपर अपने सुगंधित ताजा साग छिड़कते हैं, साथ ही पूरी पीटा ब्रेड को इसके साथ कवर करते हैं, बिना किसी किनारों से हटे।
- हम काउंटरटॉप पर एशियाई अखमीरी फ्लैटब्रेड फैलाते हैं, इसे उदारतापूर्वक कसा हुआ संसाधित पनीर के साथ छिड़कते हैं, और इसके साथ पीटा ब्रेड की पूरी सतह को कवर करने का प्रयास करते हैं।
- हम शीर्ष पर कोरियाई गाजर बिछाते हैं, केक के दोनों किनारों से लगभग 4-5 सेंटीमीटर पीछे हटने की कोशिश करते हैं।
- पिछली हरी पट्टी से लगभग 5 सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, हम अपने खीरे को ऊर्ध्वाधर धारियों में बिछाते हैं।
- हम पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं, बस इसे एक ट्यूब में मोड़ते हैं ताकि एक तंग बंडल निकल आए। यहां हमारे पास एक लंबा स्नैक रोल है।
- अब हमें इस रोल को काटने की जरूरत है। एक तेज ब्लेड के साथ, केक को समान मोटाई के टुकड़ों में भरने के साथ काट लें।
- हम स्लाइस को एक डिश पर अंदर की तरफ रखते हैं, ताकि यह खूबसूरती से और उत्सव के रूप में बाहर आए। ऊपर से, आप उसी ताजा अजमोद के साथ एक इलाज छिड़क सकते हैं।
कोरियाई शैली की गाजर अपने आप में एक अद्भुत स्नैक है, लेकिन कई व्यंजनों के हिस्से के रूप में इसमें बहुत लंबा समय भी लगता है। योग्य स्थान. उदाहरण के लिए, पीटा रोल - उनकी फिलिंग सबसे विविध हो सकती है, जिसमें कोरियाई गाजर भी शामिल है। यह एक दिलचस्प और मसालेदार स्वाद के साथ कोरियाई गाजर के साथ पीटा ब्रेड का क्षुधावर्धक निकला है जो आपके मेहमानों और परिवार को निश्चित रूप से पसंद आएगा।
कोरियाई गाजर से ऐसी पीटा ब्रेड बनाना काफी आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आपको बस उत्पादों की एक सूची बनानी है, और इसे पकाना है स्वादिष्ट लवाशकोरियाई गाजर, हैम और पनीर के साथ भरवां। वैसे, यह बहुत किफायती और सस्ते में निकलता है, इसलिए मैं इसे तहे दिल से सुझाता हूं!
अवयव:
- पीटा ब्रेड की 2 शीट;
- 100 ग्राम हैम;
- कोरियाई में 100 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3-4 चम्मच मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हरियाली।
खाना बनाना:
लवाश हमें शीट, पतली, अधिमानतः आयताकार या चौकोर चाहिए। कभी-कभी पतले गोल या अंडाकार पीटा ब्रेड बेचे जाते हैं, लेकिन वे रोल के लिए बहुत उपयुक्त नहीं होते हैं, उन्हें काटने की आवश्यकता होती है। रोल के लिए, हमें एक ही आकार की 2 शीट पीटा ब्रेड चाहिए।
चलो पीटा रोल के लिए भरने से निपटते हैं - हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम हार्ड पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं - मध्यम या बड़े।
हमने गाजर को कोरियाई में भी काटा - ताकि गाजर के टुकड़े इतने लंबे न हों।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट को चिकनाई करें (हम सॉस की कुल मात्रा का आधा उपयोग करते हैं)। हम मेयोनेज़ को पीटा ब्रेड के ऊपर टेबल चाकू या एक चम्मच के पीछे वितरित करते हैं - सॉस को यथासंभव समान रूप से लागू करना अधिक सुविधाजनक है।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड के ऊपर, कटी हुई गाजर को कोरियाई में फैलाएं।
शेष मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को चिकनाई करें और इसे पहली शीट (कोरियाई गाजर के साथ) पर रखें।
पिसा ब्रेड की दूसरी शीट पर कद्दूकस किया हुआ पनीर और हैम क्यूब्स डालें। भरने को समान रूप से पीटा ब्रेड पर रखा जाना चाहिए।
हम पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेलते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि फिलिंग रोल से बाहर न गिरे, और पिटा गलती से फट न जाए।
हम क्लिंग फिल्म या पन्नी में कोरियाई शैली की गाजर के साथ पीटा ब्रेड के रोल को लपेटते हैं और 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपाते हैं। इस दौरान रोल अच्छे से भीग जाएगा। इस न्यूनतम समयफ्रिज में पीटा ब्रेड ढूंढ रहे हैं, लेकिन आप चाहें तो इसे और अधिक समय तक वहीं छोड़ सकते हैं। अगर मैं मेहमानों के लिए ऐसा रोल बनाता हूं, तो अक्सर मैं इसे सुबह लपेटता हूं, और शाम को परोसने से पहले, मैं इसे रेफ्रिजरेटर से निकालता हूं और काटता हूं।
वैसे, काटने के बारे में। यह एक बड़े और तेज चाकू से करना सबसे अच्छा है ताकि कट एक समान हो, फटे नहीं। रोल के छल्ले की इष्टतम मोटाई 1-1.5 सेमी है। इसलिए यह बहुत पतला नहीं होगा (और कटने पर अलग नहीं होगा), और बहुत मोटा नहीं होगा (और यह खाने में सुविधाजनक होगा)।
कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल- यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और साथ ही सरल व्यंजन है।
लवाश रोलआप साधारण सैंडविच के बजाय कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं - और आपके रेफ्रिजरेटर में एक मूल रोल दिखाई देगा, जिसे आप अपने साथ काम पर, पिकनिक पर या सड़क पर ले जा सकते हैं। या उन दोस्तों के साथ व्यवहार करें जिन्होंने प्रकाश को देखा है। आखिरकार, स्वादिष्ट व्यवहार तैयार करने का समय हमेशा नहीं होता है।
पिटा रोल के लिए कई अलग-अलग फिलिंग का आविष्कार किया गया है। मैं उनमें से एक के लिए एक नुस्खा दूंगा, सबसे सरल। आपको बस मेयोनेज़, हार्ड चीज़, कोरियाई गाजर और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ चाहिए।
कसा हुआ पनीर और कोरियाई शैली की गाजर के साथ लवाश रोल
अवयव:
लवाश की 3 चादरें
200 कद्दूकस किया हुआ पनीर
अजमोद का 1 गुच्छा
1 गुच्छा डिल
200 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
कोरियाई गाजर और पनीर के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए:
ठंडा पनीर कद्दूकस कर लें।
डिल और अजमोद धो लें, अतिरिक्त पानी को हटा दें, काट लें।
मौजूदा मेयोनेज़ को 3 बराबर भागों में बाँट लें।
एक पीटा ब्रेड को सख्त, सूखी और साफ सतह पर फैलाएं, मेयोनेज़ का पहला भाग और बारीक कटा हुआ साग समान रूप से वितरित करें।
दूसरी पीटा ब्रेड के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के दूसरे भाग को गाजर के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को समान रूप से पीटा ब्रेड पर फैलाएं।
तीसरी पीटा ब्रेड से ढक दें। इसके ऊपर बचा हुआ मेयोनीज और कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
इन सभी को एक टाइट रोल में बेल लें (घुमाते समय, रोल को टाइट करने के लिए थोड़ा नीचे दबाएं)।
तैयार रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें। इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए भीगने दें।
तैयार रोल को स्लाइस में काटें और परोसें।
पतला अर्मेनियाई लवाश आधुनिक गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है।
कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसे जाते हैं।
कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
कोरियाई गाजर किसी भी सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है या इसे खुद पकाएं. यह गाजर को छीलने के लिए पर्याप्त है, उन्हें कोरियाई सलाद के लिए एक विशेष grater पर काट लें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। इस सलाद के लिए मसालों के साथ छिड़के। एक फ्राइंग पैन में धुआं दिखाई देने तक गरम करें वनस्पति तेलऔर उनमें तैयार गाजर डालें। मिलाएं, ऊपर से एक सपाट प्लेट से ढक दें और जुल्म करें। दो घंटे में गाजर तैयार हो जाती है.
भरने में लगभग किसी भी घटक को जोड़ा जा सकता है। उन्हें छोटे क्यूब्स में कुचल दिया जाता है या एक grater पर रगड़ दिया जाता है। उसी मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या केफिर पर आधारित मेयोनेज़ या सॉस के साथ लवाश शीट्स को लिप्त किया जाता है। फिलिंग में ताजी और अचार दोनों तरह की सब्जियां डाली जाती हैं। यहां आप अपनी कल्पना और प्रयोग को चालू कर सकते हैं। तैयार सामग्री को पीटा ब्रेड पर परतों में रखा जाता है और एक रोल में कसकर लपेटा जाता है। फिर इसे एक फिल्म के साथ लपेटा जाता है और कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है। रोल को भागों में काटा जाता है और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
पकाने की विधि 1. कोरियाई गाजर और उबला हुआ सूअर का मांस के साथ लवाश रोल
अवयव
400 ग्राम कोरियाई गाजर;
मेयोनेज़ - अधूरा गिलास
दो पीटा ब्रेड;
400 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस;
पनीर - 250 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर को बड़े चिप्स में पीस लें। हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। कोरियाई गाजर को एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें उबले हुए सूअर का मांस और चीज़ चिप्स डालें। हलचल।
2. मेज पर फैली पीटा ब्रेड को मेयोनीज से चिकना कर लें। इसके ऊपर फिलिंग को एक पतली, समान परत में फैलाएं। स्टफ्ड पिटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें। एक प्लास्टिक बैग में डालकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिल्म निकालें, रोल को पर्याप्त काट लें बड़े टुकड़े.
पकाने की विधि 2. कोरियाई गाजर और पनीर के साथ लवाश रोल
अवयव
ताजा डिल और सीताफल - एक गुच्छा में;
अर्मेनियाई लवाश - 4 पीसी ।;
मेयोनेज़ का अधूरा गिलास;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर को दरदरा पीस लें। सीताफल और डिल को छाँटें, धोएँ और सुखाएँ। साग को बारीक काट लें।
2. मेज पर रखी पीटा ब्रेड पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं। इसे सभी पनीर चिप्स के एक तिहाई के साथ छिड़के। पनीर पर एक तिहाई कोरियाई गाजर फैलाएं। साग के साथ हल्का छिड़कें।
3. फिलिंग को पीटा ब्रेड से ढक दें, अपनी हथेलियों से हल्का सा दबाएं और इसी क्रम में फिलिंग बिछा दें। इसलिए हम तब तक दोहराते हैं जब तक कि पीटा ब्रेड की चादरें खत्म न हो जाएं।
4. पिटा ब्रेड को फिलिंग के साथ बेल कर, हल्का दबाते हुए बेल लें ताकि यह पर्याप्त टाइट हो जाए। एक फिल्म के साथ लपेटकर, रेफ्रिजरेटर में चालीस मिनट के लिए भेजें। फिर फिल्म को हटा दें। रोल को डेढ़ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्लैट डिश पर लेट जाओ।
पकाने की विधि 3. कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ें के साथ लवाश रोल
अवयव
कोरियाई में गाजर - 300 ग्राम;
पतली पीटा ब्रेड की चार चादरें;
ताजा डिल का एक गुच्छा;
अंडे - 6 पीसी ।;
केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
संसाधित पनीर - 3 पीसी ।;
लहसुन - 2 दांत।
खाना पकाने की विधि
1. टेबल पर पीटा ब्रेड फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई वाली शीट पर, कोरियाई गाजर को एक समान परत में फैलाएं। एक टाइट रोल तैयार करें।
2. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक पीस लें। मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को कोट करें और कटे हुए अंडे के साथ कवर करें। दूसरे अंडे से भरी शीट के किनारे पर गाजर का रोल रखें और कसकर रोल में रोल करें।
3. से हटाएँ क्रैब स्टिकगोले, आधी लंबाई में काटें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। मेज पर रखी तीसरी पीटा ब्रेड को मेयोनीज से चिकना करें और कटे हुए केकड़े की छड़ें छिड़कें। हमारे रोल को इस शीट के किनारे पर रखें और लपेट दें।
4. मेयोनेज़ के साथ चौथी शीट को कोट करें, पनीर चिप्स और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। रोल को किनारे पर रखकर लपेट दें। रोल को पन्नी में लपेटें और दो घंटे के लिए सर्द करें। रोल को अलग-अलग स्लाइस में काटें, एक डिश पर रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 4. कोरियाई गाजर, केकड़े की छड़ें और बेकन के साथ लवाश रोल
अवयव
ताजा खीरे- 2 पीसी ।;
100 ग्राम गाजर;
अंडे - 3 पीसी ।;
पीटा पतला;
केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग;
पनीर - 100 ग्राम;
स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. सख्त उबले अंडे, ठंडा करें ठंडा पानी, साफ करें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेरे खीरे, एक रुमाल और बारीक तीन से पोंछ लें। हम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए कटे हुए खीरे को एक कोलंडर में फैलाते हैं।
2. फिल्म से केकड़े की छड़ें छीलें। उनमें से ऊपर की लाल परत हटा दें।
3. काम की सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ सतह को चिकनाई करें, शीट के किनारे पर पूरे केकड़े की छड़ें लगाएं, फिर शीट पर सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में फैलाएं, एक दूसरे के साथ बारी-बारी से। अंत में केकड़े की छड़ियों का लाल खोल बिछाएं।
4. अब रोल को सावधानी से और कसकर लपेट दें। हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं ताकि स्ट्रिप्स एक दूसरे के साथ न मिलें, लेकिन फ्लैट झूठ बोलें। रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। हम सलाद के पत्तों के साथ पकवान को कवर करते हैं। हम रोल निकालते हैं और स्लाइस में काटते हैं। एक थाली में लेट जाओ।
पकाने की विधि 5. कोरियाई गाजर और हमी के साथ लवाश रोल
अवयव
लहसुन - तीन लौंग;
क्रीम का एक जार मुलायम चीज;
साग - एक गुच्छा;
पनीर के 100 ग्राम;
पीटा ब्रेड - तीन चादरें;
300 ग्राम हैम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. हैम को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें। काम की सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें और कटा हुआ हैम फैलाएं।
2. दूसरी पीटा ब्रेड हैम के ऊपर रखें, हल्का सा दबाएं, मेयोनेज़ से फैलाएं और गाजर को कोरियाई में डालें।
3. पनीर के जार में लहसुन को पीसकर बारीक कटा हुआ साग डालें। चिकना होने तक धीरे से हिलाएँ। गाजर को पीटा ब्रेड के साथ कवर करें और इसे लहसुन और पनीर के द्रव्यमान के साथ कोट करें। पनीर चिप्स और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। पिसा ब्रेड को फिलिंग से टाइट रोल में बेल लें। इसे भागों में काट लें।
पकाने की विधि 6. कोरियाई गाजर और स्मोक्ड चिकन के साथ लवाश रोल
अवयव
डिल साग;
स्मोक्ड हैम;
आधा बेल मिर्च;
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
पतली अर्मेनियाई लवाश;
मेयोनेज़ - 80 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. स्मोक्ड पैर से त्वचा निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. काली मिर्च को धोकर पोंछ लें, बीज साफ कर लें और पतले, छोटे स्ट्रॉ में काट लें।
3. मेरी सोआ, इसे सुखाकर चाकू से बारीक काट लें।
4. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना कर लें. इसे कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। हम शीट की पूरी सतह पर शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स फैलाते हैं। कोरियाई गाजर को अनुप्रस्थ धारियों में बिछाएं ताकि उनके बीच समान दूरी बनी रहे। हम गाजर के स्ट्रिप्स के बीच डालते हैं स्मोक्ड चिकेन.
5. हम एक रोल में भरने के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को रोल करते हैं, इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं। फिर रोल को टुकड़ों में काट लें और एक डिश पर रख दें।
पकाने की विधि 7. कोरियाई गाजर और ककड़ी के साथ लवाश रोल
अवयव
पीसी हूँई काली मिर्च;
पीटा पतला;
ताजा ककड़ी;
रसोई नमक;
खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
स्मोक्ड स्तन - 100 ग्राम;
हरा प्याज - आधा गुच्छा;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
डिल की 4 शाखाएँ।
खाना पकाने की विधि
1. खीरे को धोकर दरदरा पीस लें। जूस निकाल कर एक बाउल में डालें और नमक डालें।
2. प्याज़ और सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। खीरे में डालें और मिलाएँ।
3. साग और ककड़ी के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
4. काम की सतह पर पीटा ब्रेड फैलाएं। शीट के एक आधे हिस्से पर कोरियाई गाजर और दूसरे पर साग और ककड़ी का मिश्रण रखें।
5. स्मोक्ड ब्रिस्केट को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और कोरियाई गाजर की एक परत पर फैलाएं। पिसा को कसकर रोल में रोल करें। आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें और छोटे स्लाइस में काट लें।
पकाने की विधि 8. कोरियाई गाजर और सामन के साथ लवाश रोल
अवयव
तीन पीसी। पीटा रोटी;
हरी सलाद की आठ चादरें;
मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
300 ग्राम नमकीन सामन पट्टिका।
खाना पकाने की विधि
1. सामन को पतले स्लाइस में काट लें। पीटा ब्रेड का विस्तार करें, इसकी सतह को मेयोनेज़ के साथ कोट करें। सामन की पतली स्लाइसें बिछाएं। सैल्मन की जगह आप किसी और लाल मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. दूसरी पीटा ब्रेड के साथ मछली की परत को कवर करें, हल्के से अपनी हथेलियों से दबाएं और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। उस पर कोरियाई गाजर की काफी घनी परत लगाएं।
3. लेटस के पत्तों को नल के नीचे से धोकर हल्का सुखा लें। गाजर को तीसरी पीटा ब्रेड से ढक दें और मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं। लेटस के पत्तों के साथ कवर करें।
4. पीटा ब्रेड को सावधानी से बेल कर, हल्का दबा कर टाइट कर लीजिये. रोल को फॉयल या क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेट करें ताकि चादरें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएँ। परोसने से पहले, एक तेज चाकू से दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
पकाने की विधि 9. मशरूम के साथ लवाश और कोरियाई गाजर रोल
अवयव
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
अर्मेनियाई लवाश की तीन चादरें;
मेयोनेज़ - 300 मिलीलीटर;
शैंपेन - 400 ग्राम;
प्याज - 150 ग्राम;
लेटस के पत्तों का एक गुच्छा।
खाना पकाने की विधि
1. हम शैंपेन को साफ करते हैं, धोते हैं और एक कागज़ के तौलिये पर हल्के से सुखाते हैं। मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हम स्टोव पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं और मशरूम फैलाते हैं। सारी नमी वाष्पित होने तक भूनें, फिर थोड़ा सा तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. लेट्यूस के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. हम काम की सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट खोलते हैं, मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाते हैं और कोरियाई गाजर बिछाते हैं।
4. गाजर को दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें। हम इसे मेयोनेज़ के साथ भी कोट करते हैं और इसे लेटस के पत्तों के साथ कवर करते हैं।
5. हम मशरूम पर पीटा ब्रेड की तीसरी शीट डालते हैं, हल्के से अपनी हथेलियों से दबाते हैं, मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाते हैं और मशरूम फ्राई फैलाते हैं। पूरी सतह पर चिकना करें। हम पिसा ब्रेड को भरने के साथ एक तंग रोल में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। परोसने से पहले, स्लाइस में काट लें, लेटस के पत्तों से ढके एक डिश पर फैलाएं।
यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं हल्का नाश्ताभरने में अधिक साग और सब्जियों का उपयोग करें, और मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलें।
आपको फिलिंग को फैलाना है और जल्दी से एक रोल बनाना है ताकि पीटा शीट्स को भीगने का समय न मिले।
सभी रोल सामग्री एक ही तापमान पर होनी चाहिए।
यदि आप स्टोर में कोरियाई गाजर खरीदते हैं, तो उसका स्वाद अवश्य लें। तो, आपको निर्देशित किया जाएगा कि आपको अन्य अवयवों को नमक करने की आवश्यकता है या नहीं।
