गाजर के साथ सलाद. घर पर कोरियाई गाजर कैसे पकाएं - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन। कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद

कोरियाई गाजर, अपने तीखेपन और मध्यम मसालेदार स्वाद के कारण, या तो एक स्वतंत्र स्नैक हो सकता है या सलाद में विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, इसे अक्सर एशियाई फ़नचोज़ा नूडल्स वाले व्यंजनों में जोड़ा जाता है। व्यंजनों में अप्रत्याशित सामग्रियां भी होती हैं, उदाहरण के लिए, संतरे या कीवी, जो गाजर के साथ अच्छी लगती हैं।

कोरियाई गाजर कैसे पकाएं

सोवियत संघ में, एक व्यंजन जिसमें मसालों के साथ गोभी शामिल थी, ने लोकप्रियता हासिल की। हालाँकि, गोभी को बीजिंग होना था। उसे ले आओ सोवियत आदमी कोयह बेहद कठिन था, इसलिए इसके विकल्प के रूप में नियमित गाजर का उपयोग किया जाने लगा। इससे दिलचस्प व्यंजन बिल्कुल भी खराब नहीं हुआ, इसने इसे पूरी तरह से अलग बना दिया।

कोरियाई गाजरों को इस तरह पकाने का चलन काफी समय से नहीं था; अलग नुस्खा. विचार यह था कि सब्जी में लहसुन का स्वाद डालकर और मसाले डालकर उसकी मिठास को कम किया जाए। इससे पहले कि आप ऐसा करें कोरियाई गाजर, इसे बारीक कटा जाना चाहिए, और फिर लहसुन, पिसी हुई मिर्च, धनिया या तिल और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी

ऐसा सोचना ग़लत है संतरे की सब्जीइस प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र में खेलता है मुख्य भूमिका. इसकी मात्रा लगभग अन्य सामग्रियों के समान ही है। कोरियाई गाजर के साथ सलाद की रेसिपी जटिलता में भिन्न होती है। कुछ विभिन्न उत्पादों की थोड़ी मात्रा जोड़ने से स्वादिष्ट बन जाते हैं; दूसरों को तैयार करने के लिए आपको अच्छी तरह से स्टॉक करना होगा और बहुत समय खर्च करना होगा। हालाँकि, सामग्री काफी सरल हो सकती है, उदाहरण के लिए, सॉसेज या हैम को अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है। या आप अधिक असामान्य खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे स्क्विड या मक्का।

चिकन के साथ

चिकन मांस, विशेष रूप से स्तन, जिसमें प्रोटीन का एक बड़ा हिस्सा होता है, अक्सर इसमें रखा जाता है सब्जी सलादउन्हें और अधिक भरने वाला बनाने के लिए. चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद एक बेहतरीन संयोजन है क्योंकि सब्जी अपने सभी तीखेपन को बरकरार रखते हुए फ़िललेट्स के टुकड़ों की सूखापन को खत्म कर देती है। यह स्नैक बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा और आप इसे ऐसे भी खा सकते हैं गर्मी का समय, और सर्दियों में।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट- 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 330 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 180 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. वेल्ड मुर्गे की जांघ का मासऔर अंडे.
2. तैयार चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें या रेशों में अलग कर लें।
3. पकी हुई सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लेना चाहिए.
5. सलाद तैयार करने से पहले, एक गहरी डिश ढूंढें ताकि सभी परतें फिट हो जाएं। मेयोनेज़ जाल के साथ घटकों को कवर करते हुए, स्तन, गाजर, पनीर, सफेदी और जर्दी रखें।

स्मोक्ड चिकन के साथ

कई गृहिणियों के लिए, आने वाली छुट्टियां आशावाद नहीं जोड़ती हैं, बल्कि, इसके विपरीत, क्या पकाना है इसके बारे में दर्दनाक विचारों के लिए भोजन प्रदान करती हैं। गर्मियों में, जब आपके अपने बगीचे से सब्जियां उपलब्ध होती हैं, तो अधिक विकल्प होते हैं, लेकिन नए साल के जश्न से पहले आपको अधिक परिष्कृत होना होगा और आविष्कार करना होगा असामान्य व्यंजनस्टोर उत्पादों से. ऐसे में कोरियाई गाजर का सलाद और स्मोक्ड चिकेनअपनी सादगी और मौलिकता से आपको बचाएगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 220 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कड़े उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्याज छीलें, बारीक काट लें, पारदर्शी होने तक थोड़ा सा भूनें।
3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें या कद्दूकस से छान लें।
4. स्मोक्ड मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. चिकन को सलाद कटोरे के नीचे रखें, ऊपर प्याज, अंडे और खीरा रखें। पकवान कोरियाई गाजर से पूरा होता है, जिसे जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। सामग्री को मेयोनेज़ सॉस से हल्का कोट करें।

मशरूम के साथ

मशरूम लगभग किसी भी व्यंजन में पूरी तरह से फिट होते हैं, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आमतौर पर, यह भोजन सफेद मशरूम से बनाया जाता है, क्योंकि ये साल के किसी भी समय आसानी से मिल जाते हैं। कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ स्तरित सलाद आपको सभी सामग्रियों का अलग-अलग आनंद लेने की अनुमति देता है या, यदि वांछित हो, तो उन्हें एक साथ मिला सकता है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 155 ग्राम;
• गोमांस जीभ- 400 ग्राम;
• प्याज- 1 पीसी।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में गोमांस उबालें। इसमें कम से कम डेढ़ घंटा लगना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, मांस को ठंडे पानी में डालें।
2. जीभ से त्वचा हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. कठोर उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
4. मशरूम को काट लें, प्याज को छील लें, काट लें। दोनों सामग्रियों को फ्राइंग पैन में भून लें.
5. इस सलाद को परतों में रखने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए सभी तैयार सामग्री इकट्ठा करें और कोरियाई गाजर डालें। सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पटाखों के साथ

ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें बनाना ऑमलेट जितना आसान है। इनमें कोरियाई गाजर का सलाद शामिल है, जिसके लिए बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, पहली नज़र में इतना सरल ऐपेटाइज़र भी विविधतापूर्ण हो सकता है, जिससे यह मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए दिलचस्प और यादगार बन जाएगा। क्राउटन वाला व्यंजन तृप्ति में मांस से कमतर है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए, आप रचना में बीन्स जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• पटाखे - 180 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 280 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 400 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सेम का एक डिब्बा खोलो, छुटकारा पाओ अतिरिक्त तरल, बहते पानी से कुल्ला करें। सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. ऊपर गाजर रखें, हिलाएं नहीं।
3. पनीर को कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में रखें।
4. मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ।
5. आप पटाखों को घर पर पहले से सुखा सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। उन्हें परोसने से पहले रखा जाता है ताकि उन्हें भीगने का समय न मिले।

जिगर के साथ

यदि आप ठंडे ऐपेटाइज़र में बीफ़ टेंडरलॉइन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन इसे मुख्य व्यंजन के लिए सहेजना चाहते हैं, तो आप ऑफल का विकल्प चुन सकते हैं। लिवर बहुत स्वस्थ्य होता है, लेकिन कम ही लोग इसे अलग उत्पाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप इसे सब्जियों के साथ पतला कर सकते हैं। लीवर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद, जहां मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में कार्य करता है, कैलोरी में मध्यम रूप से उच्च और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 320 ग्राम;
• गोमांस जिगर - 480 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
2. लीवर तैयार करने से पहले, आपको उसमें से फिल्म हटाकर अच्छी तरह से धोना होगा। ऑफल को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. अगर गाजर लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई हैं तो उन्हें थोड़ा सा काट लेना चाहिए.
4. - कढ़ाई में प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. लीवर को वहां ले जाएं और 7 मिनट तक और भूनें, हिलाना याद रखें।
5. प्याज-जिगर के मिश्रण को ठंडा करें, सलाद के कटोरे में डालें, गाजर डालें। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ

विपरीत स्वाद वाले उत्पादों का संयोजन अक्सर बहुत सफल होता है। आप मसालेदार गाजर को मीठे स्क्विड या अधिक किफायती केकड़े की छड़ियों के साथ मिला सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप तटस्थ स्वाद वाला एक घटक चुन सकते हैं, जैसे अंडे। यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो आप इसे बढ़ाने के लिए कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों के सलाद में आलूबुखारा मिला सकते हैं।

सामग्री:

• क्रैब स्टिक- 120 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 140 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डंडियों को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लीजिए. इस रेसिपी में, यदि वांछित हो, तो उन्हें स्क्विड मांस से बदला जा सकता है।
2. काली मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. धुले हुए खीरे और टमाटर को भी बारीक काट लेना है. आप खीरे का छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
4. सलाद के कटोरे में परतें रखें: गाजर, मिर्च, केकड़े की छड़ें, टमाटर और ककड़ी। प्रत्येक आगामी सामग्री को डालने से पहले, पिछले वाले को मेयोनेज़ से कोट करें।

सलाद डिलाइट

हर गृहिणी उसे चाहती है पाक उत्पादवे प्रसन्न हुए और उन्होंने बार-बार उपहार माँगे। कोरियाई गाजर के साथ लेयर्ड सलाद डिलाइट आपको अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। पहली नज़र में, इसमें कुछ भी असामान्य नहीं है: सभी उत्पाद सामान्य हैं, लेकिन वे हैं अच्छा तालमेलपकवान के स्वाद को अनोखा बनाता है. इसके अलावा, आप इसे मूल शैली में परोस सकते हैं ताकि ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट लगे, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 155 ग्राम;
• मशरूम - 280 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए मशरूम और चिकन को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटकर भूनना होगा। वहां मशरूम रखें और नमक डालें।
3. सलाद कटोरे के निचले भाग को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए, जिस पर प्याज और मशरूम का मिश्रण रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
4. शीर्ष पर चिकन पट्टिका रखी जाती है, और फिर गाजर।
5. सबसे ऊपरी परत खीरा होगी। पकवान न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि सुंदर भी बनता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

कांटेदार जंगली चूहा

नाटकों की सेवा बहुत बड़ी भूमिकाउत्सव की मेज पर सलाद की धारणा में। एक प्यारे-से कांटेदार जानवर के आकार में बना यह नाश्ता, जिसे खाकर आपको भी तरस आता है, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। में पाक कला पुस्तकेंहेजहोग सलाद के लिए एक नुस्खा युक्त, एक तस्वीर है जो डिश के अंतिम संस्करण को बनाने में मदद करती है। हालाँकि, आप स्वयं को अपनी कल्पना से सुसज्जित कर सकते हैं और स्मृति से एक जानवर बना सकते हैं।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 380 ग्राम;
• चिकन स्तन - 220 ग्राम;
• पनीर - 230 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 180 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• जैतून;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका उबालें, बारीक काट लें। डिश के तल पर सलाद के पत्ते और उन पर चिकन के टुकड़े रखें, जिससे आंसू की बूंद का आकार बन जाए। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
2. प्याज़ और मशरूम को काट लें और नरम होने तक भूनें। चिकन में स्थानांतरण. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.
3. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और चिकन के ऊपर रखें। यह अगली परत होगी.
4. पनीर को कद्दूकस करके सलाद के एक संकरे हिस्से पर रखें। यह जानवर का चेहरा होगा.
5. हेजहोग के शरीर पर एक गाजर रखें, जिससे कांटे बन जाएं।
6. जैतून से आंखों से एक नाक बनाएं, और आप जानवर की पीठ पर कई छोटे साबूत मशरूम रख सकते हैं।

खाऊ

ऐसा माना जाता है कि सलाद हल्का होने और शरीर द्वारा जल्दी पचने की क्षमता के कारण आपको पर्याप्त मात्रा में सलाद नहीं मिल पाता है। हालाँकि, यह केवल संयोजनों पर लागू होता है विभिन्न सब्जियां, जिसमें वास्तव में उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है। इसके विपरीत, कोरियाई गाजर के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है और मुख्य व्यंजन की जगह ले सकता है, जिससे इसे इसका नाम मिला।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 140 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. आलूबुखारा भिगोएँ गर्म पानीशेष घटकों को तैयार करते समय।
2. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें. इन्हें गाजर के साथ बिना तेल के थोड़ा सा भून लीजिए.
3. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
4. प्रून्स को निचोड़ें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

खीरे के साथ

जब बर्तनों को परतों में रखा जाता है, तो उनका चयन प्रत्येक गृहिणी की पसंद पर निर्भर हो सकता है। ऐसा माना जाता है कि लगभग कोई भी सब्जी एक साथ मिल जाती है। इसलिए ताजा ककड़ीबिना किसी स्पष्ट स्वाद के, यह मसालेदार गाजर के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ी होगी। तीखापन थोड़ा कम हो जाएगा, जिससे भोजन का अंतिम स्वाद महसूस किया जा सकेगा। कोरियाई गाजर और खीरे का सलाद अपनी त्वरित और आसान तैयारी के कारण छुट्टियों की मेज पर अक्सर आता है।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 500 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 420 ग्राम;
• हरी मटर- 1 जार;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. केकड़े के मांस को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. खीरे को छीलकर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. दोनों घटकों को सलाद के कटोरे में रखें, गाजर और मटर डालें।
4. भविष्य के सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, पहले मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

प्रत्येक गृहिणी निर्णय लेती है कि नाश्ते का एक महत्वपूर्ण घटक खरीदना है या इसे स्वयं तैयार करना है। जब इसे घर पर बनाया जाता है, तो आप तीखेपन को नियंत्रित कर सकते हैं और उत्पाद की शेल्फ लाइफ के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कोरियाई गाजर के साथ सलाद को उनकी ताजगी से अलग किया जाता है। यदि आप गए सब्जी सामग्रीस्टोर में ले जाएं, तो सुनिश्चित करें कि उसका रंग एक समान हो और मसालों के बड़े कणों को अंदर न जाने दें।

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कोरियाई गाजर एक मिलियन डॉलर का उत्पाद है! उसके अंदर शुद्ध फ़ॉर्मइसे खाना आनंददायक है और इसे सलाद में शामिल करना बहुत अच्छा है। सलाद उज्ज्वल, तीखा, बनता है भरपूर स्वादऔर सही स्थिरता (चबाने के लिए कुछ है)। इसके अलावा, कोरियाई गाजर वाले सलाद में काफी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए ऐसे सलाद को सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है आहार पोषण, भले ही उनमें मेयोनेज़ और स्मोक्ड सॉसेज हों। बेशक, बयान विवादास्पद है, लेकिन इसमें कुछ सच्चाई (और विचारणीय) है। इसलिए, कोरियाई में गाजर से सलाद बनाएं, उनके स्वाद का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

यह गाजर का नाश्ता अपने आप में एक बदलाव का परिणाम है सोवियत काल परंपरागत व्यंजनकोरियाई में किम्ची कहा जाता है। में मूल संस्करणइसके लिए उपयोग किया जाता है चीनी गोभी, जिसे एक विशेष कद्दूकस पर कुचल दिया गया और फिर मसाले, लहसुन और गर्म वनस्पति तेल के साथ पकाया गया। इसकी अनुपस्थिति के कारण, गाजर के टुकड़े प्रतिस्थापन बन गए। वह न केवल हो सकती है एक अलग डिश, लेकिन अन्य स्नैक्स में भी शामिल है। इन्हीं में से एक है कोरियाई गाजर का सलाद।

कोरियाई गाजर का सलाद - सरल व्यंजन

सलाद "रयज़िक"

सामग्री:

• 300 ग्राम कोरियाई गाजर,
• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
• 4 खीरे,
• 200 ग्राम हार्ड पनीर,
• 60 मिली मेयोनेज़।

तैयारी:

चिकन और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और गाजर के साथ मिलाएँ। पनीर को कद्दूकस करके सलाद में डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

कोरियाई टोफू सलाद

सामग्री:

• 250 ग्राम टोफू,
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर,
• लाल मीठी मिर्च की 1 फली,
• 100 ग्राम मैरीनेटेड शैंपेन,
• 1 नारंगी,
• 70 मिली जैतून का तेल,
• 60 मिली सोया सॉस,
• 20 ग्राम शहद,
• 10 ग्राम करी,
• 1 चम्मच 9% सिरका।

टोफू सोया पनीर है. स्थिरता नरम या कठोर हो सकती है। सलाद, ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन तैयार करने और बेकिंग के लिए भी उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने की विधि:

टोफू को क्यूब्स में काटें, 30 मिलीलीटर सोया सॉस डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 40 मिलीलीटर जैतून के तेल में भूनें। काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. संतरे को धोएं, छीलें और टुकड़ों में बांट लें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें। - सॉस तैयार करने के लिए बाकी बचा हुआ मिला लें जैतून का तेलऔर सोया सॉस, सिरका, पिघला हुआ शहद और करी। एक सलाद कटोरे में, टोफू, काली मिर्च, संतरा, मशरूम, मक्का और गाजर मिलाएं, तैयार सॉस के साथ मिलाएं।

डिब्बाबंद सार्डिनेला और कोरियाई गाजर का सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम सार्डिनेला, तेल में डिब्बाबंद,
• 120 ग्राम कोरियाई गाजर,
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• अजमोद का 1 गुच्छा,
• शिमला मिर्च की 1 फली।

खाना पकाने की विधि:

अजमोद धो लें. शिमला मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये. मछली को कांटे से मैश करें, सलाद के कटोरे में गाजर, मक्का और शिमला मिर्च डालें। डिश को मेयोनेज़ से सीज़न करें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

स्मोक्ड चिकन, डिब्बाबंद अनानास और कोरियाई गाजर का सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस,
• 200 ग्राम डिब्बाबंद बिना मीठा अनानास,
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर,
• 100 ग्राम कोरियाई शतावरी,
• 100 ग्राम पनीर,
• 150 ग्राम मेयोनेज़,
• 5-7 बीज रहित जैतून।

खाना पकाने की विधि:

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर और शतावरी को स्ट्रिप्स में काटें, सलाद कटोरे में मिलाएं, गाजर और अनानास डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें और जैतून से सजाएँ।

सेब और गाजर के साथ कोरियाई हेरिंग सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम संरक्षित हेरिंग
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 2 हरे सेब
• ½ प्याज का सिर
• अजमोद
• मेयोनेज़

तैयारी:

हेरिंग को काटें, छिलके वाले सेब को बिना कोर के मोटे कद्दूकस पर पीस लें, छिलके वाले प्याज को चाकू से काट लें। तैयार उत्पादों को गाजर, मिश्रण, नमक के साथ मिलाएं, फिर मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के कटोरे को पार्सले से सजाएँ।

गाजर के साथ कोरियाई स्क्विड सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद व्यंग्य
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 100 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• 1 नींबू का उत्साह
• हरियाली

तैयारी:

स्क्विड को जार से निकालें, तरल निकाल दें और बारीक काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। सलाद के कटोरे में स्क्विड, गाजर और पनीर को परतों में रखें। परत 1 और 3 पर नमक डालें और मेयोनेज़ और जेस्ट के मिश्रण से ब्रश करें। हरियाली से सजाएं.

गाजर के साथ अंडे का सलाद

सामग्री:

• 2 अंडे
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
• 100 ग्राम हरी फलियाँ
• 1-2 लौंग डिब्बाबंद लहसुन
• 1 प्याज
• 3 बड़े चम्मच. चम्मच वाइन सिरका
• 2-3 टहनी तुलसी
• मसाले
• मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक

खाना पकाने की विधि:

अंडों को सख्त उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बीन्स को नमकीन पानी में उबालें और काट लें। लहसुन को काट लें. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें, सिरके में 20 मिनट के लिए भिगो दें। तैयार अंडे, बीन्स, गाजर, लहसुन मिलाएं। मसाले, नमक, मेयोनेज़ डालें। सलाद के कटोरे में रखें, प्याज के आधे छल्ले और तुलसी से सजाएँ।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• डिल या अजमोद का 1 गुच्छा;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

खीरे और टमाटर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करें. साग काट लें. कोरियाई गाजर के साथ सभी सामग्री मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ डालें।

सलाद मौज

यह कैप्रिस है - अद्भुत स्वादिष्ट सलादकोरियाई गाजर के साथ. हमें यकीन है कि वह "धमाके के साथ बिकेगा।" यह बहुत ही सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, और, महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके लिए किसी विशेष वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 मीठी मिर्च
• 150 ग्राम शैंपेन 150 जीआर।
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. काली मिर्च को धोइये, बीज का डिब्बा हटाइये और चौथाई छल्ले में काट लीजिये. मशरूम उबालें, फिर स्लाइस में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें। सलाद के कटोरे में मिर्च, मशरूम, केकड़े की छड़ें और गाजर रखें। सारी सामग्री मिला लें.

पकवान में मसाला डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि... गाजर अपना रस छोड़ देगी. आप स्वाद के लिए थोड़ा नमक मिला सकते हैं और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कोरियाई गाजर, ककड़ी और हैम के साथ सलाद

सबसे सरल विकल्पकोरियाई गाजर और खीरे के साथ सलाद, जो लगभग तुरंत तैयार किया जा सकता है। पकवान के साथ परोसा जा सकता है उबले आलू- यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।

सामग्री:

• 200 जीआर. तैयार कोरियाई गाजर;
• मध्यम ताजा ककड़ी (वजन में 120 ग्राम);
• 300 जीआर. जांघ;
• 200 जीआर. अर्ध-कठोर पनीर;
• 2 चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

हैम को पतली, सुंदर स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को दरदरा या मध्यम आकार में कद्दूकस कर लीजिये. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और कुछ देर के लिए छोड़ दें। उबले अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें. परतों में एक डिश पर रखें, प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। पहली परत पनीर तकिया है। दूसरी परत हैम स्ट्रॉ है। कद्दूकस किए हुए खीरे को छान लें, फिर हैम के ऊपर आधा चम्मच डालें। गाजर की आखिरी परत रखें (मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है)। जड़ी-बूटियों या कटे हुए जैतून के छल्लों से सजाएँ।

कोरियाई गाजर, हैम और चिप्स के साथ सलाद

यह मूल कुरकुरा सलाद बीयर या कॉन्यैक के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। और रात के खाने के लिए अपने आप में एक अद्भुत व्यंजन भी। उनके प्रशंसकों की सूची में आमतौर पर बच्चे शामिल हैं, और वयस्क भी उनसे पीछे नहीं हैं, क्योंकि सुगंधित और हार्दिक व्यंजनव्यवहार किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते। इस तरह का व्यंजन तैयार करना बहुत सरल है; आपको कुछ भी भूनना, उबालना या उबालना नहीं पड़ेगा, इसलिए इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगेगा, जो कुछ मामलों में इस सलाद को अपूरणीय बना देता है।

सामग्री:

• रसदार हैम - 180 ग्राम;
• आलू के चिप्स(बेकन, पनीर, स्मोक्ड मीट) - छोटा पैक;
• नमकीन मशरूम - 1 जार;
• कोरियाई गाजर - 110 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 140 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पाउच;
• नमक;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी

1. सबसे पहले हमारे मशरूम के मैरिनेड में नमक डालें और उसे छलनी पर छान लें। जब गाढ़ा नमकीन पानी पूरी तरह से सूख जाए, तो उन्हें पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें
2. हम हैम को कृत्रिम फिल्म से साफ करते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं। फिर उनमें से प्रत्येक को रिबन या क्यूब्स में बारीक काट लें
3. अंडे उबालें, ठंडा करें और आवश्यकतानुसार छीलें। आइए उन्हें छोटा काटें
4. गाजरों को पेपर टॉवल या नैपकिन पर रखें और उन्हें तेल से हल्का सूखा लें। आइए इसे इसके आकार से थोड़ा छोटा करें
5. हवादार पनीर छीलन बनाने के लिए पनीर को कद्दूकस से गुजारें
6. अस्तित्व विभिन्न व्यंजनइन सामग्रियों से समान व्यंजन बनाए जाते हैं, उनमें से अधिकांश में उत्पादों को बस मिश्रित किया जाता है। हालाँकि, हमारे मामले में हम रचना करेंगे पफ सलाद. सबसे पहले कोरियाई गाजर को एक गहरे बाउल में डालें और उनके ऊपर मेयोनेज़ सॉस डालें। इसके बाद, मशरूम डालें और फिर से भरावन भरें। उनके ऊपर उखड़ जाओ अधिकांशचिप्स के पैकेट. हम सजावट के लिए कुछ पूरे टुकड़े छोड़ते हैं।
7. इसके बाद मेयोनेज़ में भिगोई गई हैम की एक परत आती है, जिसके ऊपर हम पनीर डालते हैं (सॉस भी डालते हैं)। शीर्ष स्तर में कसा हुआ अंडे शामिल होंगे। इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप चाहें तो एक पतली जाली बना सकते हैं

हम अलग रखे गए चिप्स से सजावट बनाते हैं। यह लहरें, फूल या कुछ और हो सकता है। दावत तैयार है, इसे तुरंत परोसें।

खाना पकाने के नोट्स

गाजर को प्लास्टिक या कांच के जार में या सिद्ध तरीके से पैक करके लेना सबसे अच्छा है रिटेल आउटलेटवज़न के हिसाब से, माल के लिए प्रमाणपत्र माँगना। भरी हुई गाजरों को ढकी हुई ट्रे में बेचा जाना चाहिए। यह गारंटी देता है कि उत्पाद में केवल गाजर, तेल, मसाले हैं, न कि विभिन्न यादृच्छिक अशुद्धियाँ।

बॉन एपेतीत!

अगर आपको ज्यादा मेहनत करनी है तो 10-15 मिनट से ज्यादा नहीं। असामान्य और हैं हार्दिक विकल्पचिकन, सॉसेज, स्क्विड, लीवर, मक्का, मशरूम और यहां तक ​​कि संतरे के साथ।

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद

सामग्री

• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

मांस को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें। मकई के डिब्बे से तरल बाहर डालें। इन सामग्रियों को साथ मिला लें. सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

कोरियाई गाजर, चिकन और बेल मिर्च के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 400 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 बड़ी शिमला मिर्च;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

बहुत त्वरित सलाद, अगर रेफ्रिजरेटर में तैयार चिकन ब्रेस्ट है। अगर आपको चिकन उबालना है तो पकाने का समय बढ़कर 40 मिनट हो जाएगा.

काली मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. लाइफ़हैकर पहले से ही इस बारे में बात करता है कि इसे जल्दी कैसे किया जाए। काली मिर्च और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं. नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• डिल या अजमोद का 1 गुच्छा;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

खीरे और टमाटर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करें. साग काट लें. कोरियाई गाजर के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 खीरे;
• 1 मूली;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• ½ चम्मच सरसों;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें। खीरे और मूली को स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, जैतून का तेल डालें, नींबू का रसऔर सरसों. अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद

सामग्री

• 200 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन लेग;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

जब अंडे उबल रहे हों, तो फलियों से रस निकाल लें और उन्हें कोरियाई शैली की गाजर के साथ एक गहरे कटोरे में मिला लें। कटा हुआ चिकन लेग डालें (स्मोक्ड सॉसेज से बदला जा सकता है)।

अंडों को भी क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 1 कली;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे उबालें. जब वे ठंडे हो रहे हों, केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडों को स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर काट लें. लहसुन को छीलकर दबा दीजिये.

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप चाहें तो इस सलाद में डिब्बाबंद मक्का भी मिला सकते हैं.

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 2 अंडे;
• राई क्रैकर्स का 1 पैक;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

जब अंडे उबल रहे हों, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार अंडों को बड़े क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। सॉसेज, अंडे और कोरियाई गाजर मिलाएं। नमक डालें और क्राउटन डालें। बेकन के स्वाद के साथ आयताकार वाले लेना बेहतर है।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और परोसें।

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 500 ग्राम स्क्विड;
• 500 कोरियाई गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया;
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• ½ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी

स्क्विड को आंतें, त्वचा और चिटिनस प्लेटें हटा दें। इन्हें उबलते नमकीन पानी में 1-3 मिनट तक उबालें। यदि अधिक पकाया जाए तो मांस सख्त हो जाएगा।

जब तक स्क्विड ठंडे हो रहे हों, तब तक भूनते रहें वनस्पति तेलकटा हुआ प्याज। लहसुन को छीलकर दबा दीजिये. ठंडे स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

कोरियाई गाजर, लहसुन, प्याज और अन्य सभी मसाले डालें। सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

यदि सलाद थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

पकाने का समय: 25 मिनट.

सामग्री

• 500 ग्राम गोमांस जिगर;
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 बड़े प्याज;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. फिर इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। धोएं, परतें हटा दें और कच्चा बारीक काट लें गोमांस जिगर. इसे प्याज में डालें, नमक डालें और 10 मिनट तक भूनें। जब प्याज और लीवर ठंडे हो जाएं, तो उन्हें कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 अंडे;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

नमकीन पानी में उबालें. कठोर उबले अंडे उबालें। जब वे ठंडे हो रहे हों, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। चिकन और अंडे को क्यूब्स में काट लें।

तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। या इसे परतों में रखें: चिकन, गाजर, पनीर, अंडे। आखिरी को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

कोरियाई गाजर और संतरे के साथ सलाद

पकाने का समय: 40 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 अंडे;
• 1 नारंगी;
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन को नमकीन पानी में उबालें. यदि आपके पास पहले से ही उबला हुआ फ़िललेट है, तो खाना पकाने का समय 10 मिनट तक कम हो जाएगा। तैयार चिकन और छिलके वाले संतरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और उन्हें पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लेपित करें: चिकन, कोरियाई गाजर, संतरा, अंडे, पनीर। जब सलाद थोड़ी देर के लिए भीग जाएगा तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा.

कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ सलाद

पकाने का समय: 50 मिनट.

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• सजावट के लिए साग;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। उबले हुए सख्त अण्डे। जब तक यह ठंडा हो रहा हो, मशरूम को धोएं और टुकड़ों में काट लें।

- चिकन को भी काट कर एक बड़ी डिश पर बूंद के आकार में रखें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। अगली परत मेयोनेज़ से ढके मशरूम हैं। तीसरी परत कटे हुए जैतून की है। चौथा - अंडे, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ और मेयोनेज़ के साथ लेपित। पांचवीं परत कसा हुआ पनीर है।

शीर्ष पर कोरियाई गाजर रखें ताकि बूंद का तेज सिरा खुला रहे। जैतून का उपयोग करके हेजहोग की आंखें और नाक बनाएं। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

रूस और सीआईएस देशों में, कोरियाई व्यंजन काफी लोकप्रिय हैं, जो बड़े पैमाने पर सोवियत कोरियाई - तथाकथित "कोरे-सर" के लिए जाना जाता है। उनमें से एक लोकप्रिय व्यंजन एक प्रकार का कोरियाई गाजर का सलाद है, जिसे तैयार करना आसान है - मुख्य बात चुनना है उपयुक्त नुस्खा. इस का उपयोग करें मसालेदार भोजन, जिसे गाजर भी कहा जाता है, का उपयोग सलाद के लिए या, उदाहरण के लिए, शावरमा के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका सेवन अक्सर नाश्ते के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे कम मात्रा में करना बेहतर होता है बढ़िया सामग्रीमसाला, सिरका.

कोरियाई में गाजर कैसे पकाएं

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, फोटो के साथ या उसके बिना घर पर कोरियाई गाजर के लिए एक उपयुक्त नुस्खा चुनें। एक कद्दूकस तैयार करें, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं तेज चाकू. पकवान को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, ताज़ी और रसदार जड़ वाली सब्जियाँ चुनें। कोरियाई गाजर की लगभग हर रेसिपी में सिरका, नमक और दरदरी पिसी हुई गर्म मिर्च की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। चीनी भी मिलायी जाती है, और कभी-कभी तिल का तेल. गाजर कैसे पकाएं, इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, चरणों का संक्षिप्त क्रम पढ़ें:

1. सबसे पहले आपको कच्ची गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा या इसके लिए कद्दूकस का इस्तेमाल करना होगा।
2. फिर बेस पर चीनी, नमक और सिरका छिड़कना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. इसके बाद, आपको सलाद के ऊपर गर्म वनस्पति तेल डालना होगा, मिश्रण करना होगा और पहले से कटा हुआ लहसुन डालना होगा।
4. अंत में, जो कुछ बचता है वह सलाद को पकने देना है कमरे का तापमान, जिससे गाजर रस छोड़ देगी। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

कोरियाई गाजर के व्यंजन

कोरियाई में गाजर का सलाद बनाने के लिए, फोटो के साथ इष्टतम नुस्खा चुनें - सामग्री की मात्रा और तैयारी की जटिलता दोनों इस पर निर्भर करेगी। यदि आवश्यक है सूरजमुखी का तेलमकई या कपास से बदला जा सकता है। आपको तेल को उबालना नहीं चाहिए - इससे सलाद अधिक हानिकारक हो जाएगा और स्वाद खराब हो जाएगा। तेल गर्म करते समय आप इसमें पिसा हुआ धनिया, मोटी काली मिर्च या अन्य सुगंधित मसाले डाल सकते हैं. अगर कोरियाई सलादगाजर बहुत तीखी हो गयी है, काट कर डाल दीजिये अखरोट. व्यंजन विधि:

• शास्त्रीय;
• तैयार मसाला के साथ;
• कोई मसाला नहीं;
• सोया सॉस के साथ;
• कोई सिरका नहीं;
• प्याज के साथ;
• सर्दी आदि के लिए

क्लासिक नुस्खा

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 137 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

इस पारंपरिक कोरियाई सलाद का क्लासिक संस्करण तैयार करना बहुत आसान है। इसका उपयोग अन्य व्यंजनों की तैयारी और ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है या दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान अलग से सेवन किया जा सकता है। लाल मिर्च की मात्रा को कम या बढ़ाकर पकवान का तीखापन स्वाद के अनुसार समायोजित किया जाता है। क्लासिक गाजर कैसे पकाएं, इस सवाल का जवाब देने के लिए नीचे दी गई रेसिपी देखें।

सामग्री:

• गाजर - 250 ग्राम;
• प्याज - 1/2 टुकड़ा;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सिरका - 1 चम्मच;
• धनिया - 1 चुटकी;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको एक चौथाई किलोग्राम गाजर को छीलना होगा, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काटना होगा - इसके लिए अक्सर विशेष ग्रेटर का उपयोग किया जाता है।
2. बेस में नमक, चीनी, बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ और मसालों का मिश्रण डालें।
3. एक फ्राइंग पैन में आधे छल्ले में कटे हुए प्याज के साथ वनस्पति तेल गरम करें।
4. प्याज के टुकड़े हटा दें और बेस में गरम तेल डालें.
5. एक चम्मच सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. परिणामी को हटा दें मसालेदार नाश्तारेफ्रिजरेटर में रखें और रात भर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

तैयार मसाला के साथ

• डिश की कैलोरी सामग्री: 69 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

घर पर पकाई गई कोरियाई शैली की गाजरें बाज़ार में बिकने वाली गाजरों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती हैं। हालांकि, यह मत भूलिए कि तैयार उत्पाद के तीखेपन और तीखेपन के कारण, इसे आंतों और पेट के अल्सर वाले लोगों और गैस्ट्रिक म्यूकोसा की चिड़चिड़ापन वाले लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सलाद को एक सुखद सुगंध और दिलचस्प स्वाद देने के लिए, तैयारी के रहस्य का उपयोग करें, जो कि तैयार मसाला का उपयोग करना है।

सामग्री:

• गाजर - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• "कोरियाई गाजर के लिए मसाला" - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, जड़ वाली सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें जिन्हें लंबाई में स्ट्रिप्स में काटने की आवश्यकता होती है, या कोरियाई सब्जी ग्रेटर का उपयोग करें। आप जिस तरह से सब्जियां काटते हैं उससे पकवान के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
2. कटी हुई जड़ वाली सब्जियों पर नमक छिड़कें और हिलाएं। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सब्जियां अपना रस छोड़ दें।
3. इस बीच, बाकी सामग्री तैयार कर लें। प्याज को भून लें, जिसे आधा छल्ले में काट लेना चाहिए - प्याज को पहले से गरम तेल में भून लें. फिर इसे हटा दें क्योंकि... अब इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी.
4. बेस को निचोड़ें, सिरका और मसाला डालें। हिलाएँ, एक स्लाइड में मोड़ें, गर्म तेल में डालें।
5. पूरे द्रव्यमान को फिर से हिलाएं, फिर 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।

कोई मसाला नहीं

• पकाने का समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5-6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: लगभग 130 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

गाजर के उज्ज्वल स्वाद के रहस्यों में से एक, जिसे स्टोर में खरीदा जा सकता है, मोनोसोडियम ग्लूटामेट है, जो एक स्वाद बढ़ाने वाला है। इस योजक के नुकसान के कारण हर गृहिणी अपने सलाद को इस तरह से बेहतर बनाने का निर्णय नहीं लेगी, इसलिए बिना मसाला के कोरियाई सलाद का नुस्खा काफी लोकप्रिय है। विविधता के लिए, आप दरदरी पिसी हुई लाल मिर्च मिला सकते हैं, हालाँकि उपरोक्त रेसिपी में इसे मिलाना आवश्यक नहीं माना जाता है।

सामग्री:

• गाजर - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस का उपयोग करें।
2. चीनी, नमक, सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें और पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।
3. सलाद को मैरिनेड में भीगने दें। इसे हल्का सा गूंथ लें, फिर 10 या 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. स्वादानुसार लाल मिर्च डालें, हाथ से मिलाएँ और सलाद के ऊपर गरम तेल डालें।
5. तैयार पकवानरात भर छोड़ो. एक बार जब यह जम जाए तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

सोया सॉस के साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति सर्विंग 365.5 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

कोरियाई गाजर को अपना मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको इसमें एक चम्मच सोया सॉस मिलाना होगा। और एक विशेष फ़ीचरयह नुस्खा तिल के बीज का उपयोग करने के लिए है। जहां तक ​​सब्जियों का सवाल है, मीठी किस्मों की रसदार जड़ वाली सब्जियों को चुनने की सलाह दी जाती है। तैयार सलाद, जिसे मसालों में भिगोने की अनुमति दी जानी चाहिए, को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है, फोटो में यह अपने रंग के साथ अलग दिखाई देगा।

सामग्री:

• गाजर - 500 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 180 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सॉस (सोया) के साथ सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 6 लौंग;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ वाली सब्जियों को लंबी, पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। इसके ऊपर सिरका और सोया सॉस का मिश्रण डालें।
2. चीनी को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और फिर उन्हें बेस में डालें। सलाद में सूरजमुखी का तेल डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. लहसुन को छील लें. सभी कलियों को एक विशेष लहसुन प्रेस से गुजारें और सलाद में डालें। हिलाएँ, डिश को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. आधे घंटे में बेस सभी मिलाए गए मसालों का स्वाद और सुगंध सोख लेगा। परोसने से पहले, अतिरिक्त तरल छानकर, सलाद पर तिल छिड़कें।

लहसुन के साथ

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति सर्विंग 225.9 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

कोरियाई गाजर को स्वादिष्ट और असामान्य कैसे बनाया जाए, इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, दो तैयार करें अतिरिक्त सामग्री: शिमला मिर्चऔर लहसुन (पहले को बल्गेरियाई के रूप में जाना जाता है)। लाल फल चुनें. इस उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री लाल मिर्च को कई आहारों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री बनाती है उपवास के दिन. लहसुन रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है - इसे सलाद में कच्चा डाला जाता है। सामान्य तौर पर, लहसुन के साथ गाजर हर किसी के लिए नहीं होती है।

सामग्री:

• गाजर - 400 ग्राम;
• शिमला मिर्च(लाल) - 150 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1/2 कप;
• चीनी - 2.5 चम्मच;
• नमक, धनिया, काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके जड़ वाली सब्जियों को लंबी स्ट्रिप्स में पीस लें।
2. इसके बाद आपको चीनी, नमक, पिसा हुआ धनिया, काली मिर्च मिलानी होगी। फिर सिरका और सूरजमुखी तेल डालें।
3. लहसुन छीलें, लहसुन प्रेस से सीधे सलाद बेस पर डालें।
4. एक बड़ी और ताजी मिर्च लें, पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें, बेस में डालें।
5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, फिर तैयार पकवान को लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें। इस अवधि के दौरान, गाजर रस छोड़ देगी।

बिना सिरके के

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति सर्विंग 263 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

यदि किसी कारण से आप सिरके का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप इस घटक के बिना कोरियाई सलाद तैयार कर सकते हैं। नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है - इसे याद रखें। मसाला के रूप में आप काली मिर्च, मिर्च, करी, धनिया, लहसुन और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा सीताफल। अधिक जानकारी के लिए तुरंत खाना पकानातैयार मसाला का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो पैक में बेचा जाता है।

सामग्री:

• गाजर - 7 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 1/2 कप;
• नमक - 1 चम्मच;
• लहसुन, मसाला - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें - इस समस्या को जल्दी से हल करने के लिए, एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करें।
2. नमक डालें, बेस को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वह रस छोड़ दे।
3. सुनिश्चित करें कि रस निकल जाए ताकि सलाद का आधार अधिक गीला न हो।
4. लहसुन को बारीक काट लें और गाजर में मिला दें। वनस्पति तेल डालें, उदाहरण के लिए सूरजमुखी।
5. अच्छी तरह मिलाओ। उपयोग करने से पहले गाजरों को लगभग दो घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

प्याज के साथ

• पकाने का समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति सर्विंग 556 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

पौष्टिक और वास्तव में बहुत स्वादिष्ट विकल्पप्याज और चिकन के साथ कोरियाई गाजर है। तैयार पकवान को उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, यह इसे और भी अधिक सजाएगा, क्योंकि आप हमेशा कुछ नया आज़माना चाहते हैं। गाजर के इस संस्करण को तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना शुरू में लग सकता है, केवल एक चीज यह है कि इसमें कुछ और चरण शामिल हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1/2 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - 1/2 गुच्छा;
• धनिया, चिकन के लिए मसाला - 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक;
• ताजा तुलसी - 1/4 गुच्छा;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लाल मिर्च (गर्म), नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. ताज़े पिसे हुए मसाले तैयार करें जिन्हें मोर्टार में पीसने की ज़रूरत है।
2. जड़ वाली सब्जियों को कद्दूकस करें, नींबू की चटनी या सिरका छिड़कें और नमक डालें।
3. ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तुलसी को बारीक काट लें।
4. प्याज को काट लिया जाना चाहिए और फिर भूरी परत दिखाई देने तक भूनना चाहिए। फिर इसे हटा दें - अब इसकी आवश्यकता नहीं है।
5. सोया सॉस और पोल्ट्री मसाले डालकर पोल्ट्री फ़िललेट को भूनें।
6. जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है और एक प्रेस का उपयोग करके परिणामस्वरूप सलाद में लहसुन को निचोड़ना है।

कोरियाई गाजर, जैसे बाज़ार में

• पकाने का समय: 30-40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• उद्देश्य: नाश्ते को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

बाजार से खरीदे जा सकने वाले किसी व्यंजन के स्वाद का मुख्य रहस्य मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ का उपयोग है। इसके इस्तेमाल से आपको कुछ भी अच्छा नहीं मिलेगा, इसके विपरीत ऐसे सप्लीमेंट के इस्तेमाल से बचने की कोशिश करें। कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए जिसका स्वाद बाज़ार की गाजरों जितना ही अच्छा होगा, नीचे दी गई विधि का उपयोग करें। परिणामस्वरूप, आपको खरीदे गए उत्पादों के समान गुणों वाला एक व्यंजन प्राप्त होगा।

सामग्री:

• गाजर - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2-4 लौंग;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला (नमक के बिना) - 20-40 ग्राम;
• सिरका, चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• प्याज, लाल मिर्च (जमीन) - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी जड़ वाली सब्जियों को एक विशेष कद्दूकस पर पीस लें, लगभग 2 बड़े चम्मच नमक छिड़कें और पानी से ढक दें। हिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक घंटे के बाद, पानी निकाल दें, गाजर का स्वाद लें - अगर वे नमकीन हैं, तो उन्हें धो लें साफ पानी, निचोड़ना।
3. तैयार मसाला छिड़कें और मिलाएँ।
4. चीनी, सिरका डालें, हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, डालें गर्म काली मिर्च, इसकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार बदलती रहती है। बारीक कटा हुआ प्याज डालें - इससे इसका स्वाद निकल जाएगा, लेकिन इसका उपयोग डिश में नहीं किया जाता है।
6. तेल को छान कर बेस में डालें. हिलाएँ, लहसुन डालें।
7. सलाद को ढक्कन से ढक दें. रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कोरियाई में त्वरित गाजर

• पकाने का समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8-10 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 130-140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: कोरियाई.
• कठिनाई: आसान.

सही इष्टतम नुस्खा चुनकर, आप इस कोरियाई व्यंजन को 5-10 मिनट तेजी से तैयार कर सकते हैं, जिससे आप टेबल को तेजी से सेट कर सकेंगे। सच है, सलाद को आवश्यक स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको अभी भी कम से कम आधे घंटे तक इंतजार करना होगा जब तक कि यह उपयोग की गई सभी सामग्रियों से संतृप्त न हो जाए। इसे तैयार करना बहुत आसान है - बड़ा पाक कलाआपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी.

सामग्री:

• गाजर - 600 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1/2 बड़ा चम्मच;
• सिरका - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, चीनी, काली मिर्च (जमीन) - 1 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 2-3 सिर;
• धनिया, लौंग, जमीन बे पत्ती- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ वाली सब्जियों को लंबे पतले भूसे से रगड़ें।
2. तेल में उबाल आने दें, इसे गाजर के ऊपर डालें।
3. ऊपर से लहसुन निचोड़ लें.
4. परिणामी द्रव्यमान में काली मिर्च, मसाले, चीनी और नमक जोड़ें।
5. सुधार के लिए स्वाद गुणयह सलाह दी जाती है कि पकवान को पकने दें।

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कोरियाई शैली गाजर पकाने की विधि, अंग्रेजी उपशीर्षक

घर पर कोरियाई गाजर कैसे पकाएं - चरण दर चरण रेसिपीफोटो के साथ

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

भले ही मसालेदार गाजरकोरियाई में यह पहले से ही एक स्वतंत्र स्नैक है, फिर भी यह अन्य व्यंजनों का एक घटक बन गया है। यह उत्पाद सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अंडों और यहां तक ​​कि मांस के साथ भी अच्छा लगता है। नीचे आप कोरियाई गाजर का सलाद तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीके पा सकते हैं।

कोरियाई गाजर से सलाद कैसे बनाएं

गाजर का नाश्ता स्वयं सोवियत काल के पारंपरिक कोरियाई व्यंजन किमची में बदलाव का परिणाम है। मूल संस्करण में, इसके लिए चीनी गोभी का उपयोग किया जाता था, जिसे एक विशेष कद्दूकस पर काटा जाता था और फिर मसाले, लहसुन और गर्म वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता था। इसकी अनुपस्थिति के कारण, गाजर के टुकड़े प्रतिस्थापन बन गए। यह न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है, बल्कि अन्य स्नैक्स का भी हिस्सा हो सकता है। इन्हीं में से एक है कोरियाई गाजर का सलाद।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी

मक्का, मटर, कवक नूडल्स, जीभ, जिगर, चिकन दिलया यहां तक ​​कि एक आमलेट - उन्हें ऐसे स्नैक्स में शामिल किया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए कोरियाई गाजर के साथ सलाद की रेसिपी विविध हैं। इनकी एकमात्र खासियत ऐसे अन्य व्यंजनों की तुलना में इनका तीखा स्वाद है। कोरियाई गाजर के साथ सलाद तैयार करने के सबसे दिलचस्प विकल्प नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों में प्रस्तुत किए गए हैं।

चिकन के साथ

अधिक संतोषजनक नाश्ते के लिए, कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद की विधि का उपयोग करें। उत्सव की मेज पर ऐसा व्यंजन अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसकी असामान्य, लेकिन साथ ही सरल प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, इसे एक विशेष नाम दिया गया - "कैलिडोस्कोप"। हालाँकि इसे अक्सर इंद्रधनुष और यहाँ तक कि ट्रैफिक लाइट भी कहा जाता है। उत्पादों को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है. वे बस खंडों में रखे गए हैं।

सामग्री:

• पनीर - 150 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर स्नैक - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को उबालें, सुखाएं और ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे के तल पर रख दें।
2. खीरे और टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, उन्हें चिकन के ऊपर खंडों में रखें।
3. पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. इसे और गाजर के नाश्ते को भी खंडों में रखें।
4. बीच में मेयोनेज़ सॉस रखें।

छांटरैल

यह व्यंजन फर कोट के नीचे सलाद का एक रूप है। इसे ही अधिक मात्रा में परोसा जाता है मूल स्वरूप- लोमड़ी के आकार में. क्लासिक रेसिपी में, कुछ उत्पादों को स्तरित किया जाता है, जबकि अन्य का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। वहां अन्य हैं सरल तरीकेऐसा व्यंजन तैयार करें, उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद बनाएं, जिसमें सामग्री बस मिश्रित हो।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर स्नैक - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में फ़िललेट उबालें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें.
2. खीरे को धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस करके प्रोसेस करें, लहसुन को दबाव में कुचलें और मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।
4. सभी कुचली हुई सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें, सीज़न करें और मिलाएँ।

कांटेदार जंगली चूहा

परोसने के संबंध में एक और दिलचस्प ऐपेटाइज़र कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद की विधि का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। अगर आप किसी छुट्टी, खासकर बच्चों की पार्टी की तैयारी कर रहे हैं तो इसे मेन्यू में जरूर शामिल करें। यहां तक ​​कि सबसे छोटे मेहमान भी मूल प्रस्तुति से प्रसन्न होंगे। इसके अलावा, पंजीकरण में ज्यादा समय नहीं लगेगा। इससे आपको मदद मिलेगी चरण-दर-चरण अनुदेशनीचे फोटो से.

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• कोरियाई गाजर स्नैक - 250 ग्राम;
• जैतून - 5 पीसी ।;
• खीरे - 4 पीसी। सजावट के लिए;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट और नरम-उबले अंडों को अलग-अलग उबालें।
2. मांस काटें. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, उन्हें अलग-अलग कद्दूकस कर लें। बाद वाले को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इसे मांस में थोड़ा सा मिला लें।
3. शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें, तेल में तलें और नैपकिन पर रखें।
4. - पनीर को पीसकर उसका आधा भाग मेयोनेज़ के साथ मिला लें.
5. चिकन को सलाद कटोरे के तल पर एक बूंद के आकार में रखें। हेजहोग के "शरीर" क्षेत्र को मशरूम से ढक दें, और उन पर जर्दी और पनीर, और फिर सफेद भाग रखें।
6. शेष पनीर छीलन के साथ "नाक" छिड़कें, और बाकी को गाजर स्नैक के साथ कवर करें।
7. जैतून के आधे भाग से आंखें बनाएं। टोंटी के लिए, 1 पूरा का उपयोग करें।
8. आधे खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में और बाकी को स्लाइस में काट लें। उनमें से एक "समाशोधन" बनाएं।
9. बचे हुए जैतून को आधा काट लें और उनसे "हेजहोग" को सजाएँ।

सेम के साथ

लाल बीन्स और कोरियाई गाजर वाला सलाद अधिक संतोषजनक बनता है। इन बुनियादी उत्पादों के अलावा, नुस्खा शैंपेनोन का उपयोग करता है। आप इन्हें ताज़ा ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको इन्हें तलना होगा। यदि आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आपको एक डिब्बाबंद जार खरीदना चाहिए। इस मामले में, आपको बस उन्हें काटकर बाकी कटे हुए उत्पादों में मिलाना होगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन - 100 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च और नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को बारीक काट लें, कटा हुआ प्याज डालें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
3. बीन्स के डिब्बे को खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

मशरूम के साथ

"पर" से एक और उपहार एक त्वरित समाधान- और कोरियाई गाजर। मसालेदार सब्जी स्ट्रिप्स मशरूम के साथ अच्छी लगती हैं। यहां तक ​​कि पेटू भी इस क्षुधावर्धक की सराहना करेंगे, क्योंकि यह एक ही समय में कोमल और तीखा बन जाता है। शैंपेनोन के अलावा, छाते, चेंटरेल या बोलेटस मशरूम भी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं। इसके अतिरिक्त, इन्हें तला या डिब्बाबंद किया जा सकता है।

सामग्री:

• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कोरियाई स्नैक - 70 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• आलू - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि मशरूम बहुत बड़े हैं तो उन्हें काट लें।
2. प्याज को छीलिये, काटिये, गरम तेल में कढ़ाई में भूनिये.
3. छिले हुए आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें।
4. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ।
5. नमक और काली मिर्च डालें।
6. फिर से मिलाएं. यदि कोरियाई गाजर के साथ सलाद थोड़ा सूखा हो जाता है, तो वनस्पति तेल जोड़ें।

केकड़ा

अगले क्षुधावर्धक में मसालेदार के साथ-साथ मीठे, कोमल नोट भी हैं। यह स्वाद केकड़े की छड़ियों और अंडों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। वे कोरियाई गाजर के सलाद को नरम बनाते हैं, लेकिन उसमें तीखापन अभी भी बना रहता है। अन्य व्यंजनों की तुलना में इसकी तैयारी अधिक कठिन नहीं है। आप नीचे दिए गए फोटो में दिए गए निर्देशों के अनुसार केकड़े की छड़ियों और कोरियाई गाजर से सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए;
• डिब्बाबंद मक्का- 80 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. केकड़े की छड़ें और फिर कठोर उबले अंडे काट लें।
2. खीरे को धोकर काट लीजिये पतली धारियाँ.
3. मक्के का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।
4. सभी उत्पादों को निर्दिष्ट मात्रा में सलाद के कटोरे में रखें, मसाला, नमक डालें और मिलाएँ।

मक्के के साथ

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद मध्यम तीखा होता है। इसकी आवश्यकता होगी न्यूनतम लागतसमय और पैसा, जो इसे दैनिक मेनू में शामिल करने का कारण है। इसके अलावा, चिकन डालने से डिश पेट भरने वाली हो जाती है. मक्के और गाजर के साथ मिलाने पर यह स्वादिष्ट बनता है। लहसुन इस व्यंजन को और भी तीखा बना देता है।

सामग्री:

• लहसुन - 4 लौंग;
• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को उबालें, फिर ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें।
2. काली मिर्च को धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. लहसुन को काट लें.
3. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, सीज़न करें, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

पटाखों के साथ

अगले सलाद में बहुत कुछ है असामान्य नाम- "हिंडोला"। इसमें उत्पादों का एक मूल संयोजन भी शामिल है - मसालेदार स्ट्रॉ और क्रैकर। यदि वांछित हो, तो पनीर के टुकड़े या मीठी बेल मिर्च मिलाने की सलाह दी जाती है। यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार कोरियाई गाजर और किरिश्की के साथ स्वयं सलाद तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• किरीशकी - 40 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड स्तनचिकन - 200 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ सॉस - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को काटकर सलाद के कटोरे में रखें।
2. शेष घटक जोड़ें
3. सीज़न करें, नमक डालें और हिलाएँ।

सॉसेज

मांस सलाद के लिए केवल चिकन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। सॉसेज, उबला हुआ या स्मोक्ड, भी उपयुक्त है। यदि आप इसे मसालेदार गाजर के भूसे में मिलाते हैं तो बाद वाला स्वादिष्ट बन जाता है। सुगंध भी बहुत मौलिक है. जो चीज़ इसे और भी असामान्य बनाती है वह है एवोकैडो। कोरियाई गाजर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह सलाद कैसे तैयार करें? पूरी प्रक्रिया नीचे दी गई रेसिपी में विस्तृत है।

सामग्री:

• जैतून - 10 पीसी। सजावट के लिए;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• भुनी हुई सॉसेज- 150 ग्राम;
• साग - स्वाद के लिए;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एवोकाडो को धो लें, स्ट्रिप्स में या मनमाने ढंग से काट लें। काली मिर्च को भी इसी तरह प्रोसेस करें.
2. सॉसेज को पतला-पतला काट लें.
3. जैतून को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। सजावट के लिए कुछ गाजर का नाश्ता छोड़ दें। सीज़न, सीज़न, नमक डालें।
4. पकवान के शीर्ष को गाजर की छड़ियों के अवशेष, जैतून के आधे भाग और जड़ी-बूटियों की एक टहनी से सजाएँ।

कीवी के साथ

यदि आप गैर-मानक खाद्य संयोजनों की तलाश में हैं, तो कोरियाई गाजर आज़माएँ। इसका मुख्य आकर्षण इसका मूल और थोड़ा मीठा, लेकिन साथ ही थोड़ा मसालेदार स्वाद है। चमकीले हरे सेब, कीवी और गहरे लाल गाजर का संयोजन एक समान बनाता है उपस्थितिसलाद यह ऐपेटाइज़र आपकी टेबल को सजाएगा.

सामग्री:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - 1 चुटकी प्रत्येक;
• पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• खट्टा सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को उबालें, ठंडा करें, फिर क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर की छड़ियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. कड़े उबले अंडों को अलग से उबालें, फिर सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें कद्दूकस कर लें।
4. कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें.
5. सेब को धोकर कद्दूकस पर काट लीजिए.
6. चिकन को सलाद कटोरे के तल पर रखें और इसे मेयोनेज़ से कोट करें।
7. मांस पर कीवी रखें, फिर प्रोटीन वितरित करें।
8. फिर से कोट करें और नमक डालें। इसके बाद, उन पर सेब और पनीर डालें। पुनः चिकनाई करें।
9. गाजर के स्ट्रिप्स रखें. पिछली बारकोट करें और फिर जर्दी छिड़कें।

हैम के साथ

अतिरिक्त मांस वाले अधिकांश सलादों को "ओब्ज़ोर्का" कहा जाता है। हालाँकि इस नाम के तहत स्नैक है क्लासिक नुस्खा, आज उसके पास पहले से ही कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर और हैम के साथ स्वादिष्ट सलाद। उत्सव की मेज पर इसे वाइन ग्लास में परोसा जा सकता है। यहां तक ​​कि एक साधारण साझा थाली भी एक बड़ी मित्रवत कंपनी के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• हैम - 50 ग्राम;
• चीनी गोभी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, धुली हुई पत्तागोभी के पत्तों को काट लें।
2. अंडे को उबालें, फिर उसे ठंडा होने दें, फिर उसे कद्दूकस कर लें।
3. गाजर की डंडियों को चाकू से बारीक काट लीजिये.
4. हैम को क्यूब्स में काट लें।
5. गोभी को पहली परत में रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें (प्रत्येक बाद की परत भी)।
6. इसके बाद हैम वितरित करें।
7. आगे एक गाजर होनी चाहिए. फिर चिकना करें और फिर कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें।
8. ऊपर से हरियाली से सजाएं.

परतों में सलाद

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद पिछले व्यंजन के समान ही है। इसमें घटकों को भी क्रमबद्ध तरीके से रखा गया है। छुट्टियों के लिए, यह परोसना बहुत दिलचस्प है, और आप छोटे हिस्से वाली प्लेट और बड़े सलाद कटोरे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चिकन किसी भी रूप में उपयुक्त है, चाहे वह फ़िलेट हो या लेग, लेकिन बाद वाला अधिक स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
• उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
• साग - सजावट के लिए थोड़ा;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• उबले आलू- 2 पीसी ।;
• पनीर दुरुम– 80 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उबालें और फिर आलू को क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस पर छीलन के रूप में संसाधित करें।
2. एक प्लेट पर आलू की एक परत रखें और ऊपर फोटो की तरह मेयोनेज़ "जाली" बनाएं।
3. इसके बाद, चिकन वितरित करें। फिर से एक "जाल" बनाओ।
4. फिर गाजर की छड़ें बिछाएं और पनीर छिड़कें।
5. ऊपर से मेयोनेज़ की जाली और हरी पत्ती से सजाएँ।

आलूबुखारा के साथ

सबसे असामान्य में से एक कोरियाई गाजर माना जा सकता है। सूखे मेवे का मिश्रण मुर्गी का मांसऔर मसालेदार सब्जी जूलिएन पकवान को अद्भुत बनाती है। कोई उत्सव की मेजऐसे सलाद से यह और भी समृद्ध हो जाएगा। अगर आप कुछ खास चाहते हैं तो आपको अचार वाला खीरा डालना चाहिए. तब इसका परिणाम अलग होगा दिलचस्प व्यंजन"ग्रैंड" नाम से।

सामग्री:

• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• डिल, अजमोद - स्वाद के लिए;
• सख्त पनीर– 150 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. प्रून्स को धोएं, फिर आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर एक डिश पर रखें।
2. फ़िललेट्स को काटें, अगली परत में फैलाएँ, मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. इसके बाद, गाजर की छड़ें बिछाएं, उसके बाद कसा हुआ पनीर डालें।
4. मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, कसा हुआ अंडा वितरित करें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें या, यदि वांछित हो, तो तिल के बीज।

चिप्स के साथ

यदि आप थोड़ा कुरकुरापन चाहते हैं, तो चिप्स और कोरियाई गाजर के साथ सलाद बनाएं। उत्पादों का ऐसा अजीब संयोजन भी अंततः पकवान को मूल बना देता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से परोस सकते हैं. पहली परत में चिप्स को फूल की पंखुड़ियों के रूप में रखें या ऊपर से कोरियाई गाजर का सलाद सजाएँ। यह सब आपकी कल्पना और प्रयोग करने की इच्छा पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम;
• आलू के चिप्स - 50 ग्राम पूरे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• नमकीन मशरूम - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हैम, फिर मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर, उबले अंडेकद्दूकस पर पीस लें.
3. सलाद के कटोरे में पहले कटी हुई गाजर रखें, फिर मशरूम, फिर हैम, पनीर, अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
4. डिश को बचे हुए चिप्स से सजाएं.

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