Բրյուսելի կաղամբը թթվասերի սոուսում. Բրյուսելի կաղամբը թթվասերով և պանրով։ Տապակած բրյուսելյան կաղամբ

Մանրամասներ

Բրյուսելյան կաղամբի շատ բաղադրատոմսեր կան: Այն կարելի է թխել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում, տապակել կամ խաշել։ Ի դեպ, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են կաղամբը շոգեխաշել տարատեսակ սոուսներով թավայի մեջ։ Այս ջերմային մշակմամբ արտադրանքը բացահայտում է իր ճաշակի որակներըև պահում է օգտակար հատկություններ.

Եփած բրյուսելյան կաղամբը թթվասերի մեջ տապակի մեջ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրյուսելի կաղամբ - 300 գր;
• թթվասեր - 5-6 ճաշի գդալ;
• բուսական կամ կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Անհրաժեշտության դեպքում ողողեք և մաքրեք բրյուսելյան կաղամբը: վերին տերևները. Կաղամբի պատրաստի գլուխները լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում եռման ջուր և դնում կրակի վրա։ 10 րոպե հետո ջուրը քամել ու կաղամբը դնել քամոցի մեջ։

Գլուխները կտրեք երկու մասի։ Լցնել տապակի մեջ բուսական յուղ, ավելացնել մանանեխի սերմերը և սպասել մի քանի րոպե։ Այնուհետեւ դնել կաղամբը եւ անընդհատ խառնելով տապակել 10 րոպե։

Ավելացնել թթվասեր և լավ խառնել։ Եթե ​​ձեռքի տակ կրեմ ունեք, կարող եք դա էլ օգտագործել։ Կափարիչով ծածկել տապակը և նվազեցնել կրակը։ 10-13 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։

Թթվասերի մեջ շոգեխաշած կաղամբը կարելի է մատուցել ձավարեղենի, ձկան կամ մսի հետ։

Սոխով տապակած բրյուսելյան կաղամբը տապակի մեջ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• բեկոնի շերտեր - 3 հատ;
• սոխ- 2 հատ;
• հավի արգանակ - 1 բաժակ;
• չորացրած ուրց - ¼ թեյի գդալ

Խոհարարության գործընթացը.

Տաքացրեք տապակը միջին ջերմության վրա: Այնտեղ դնել բեկոնի շերտերը և տապակել 5-7 րոպե։ Այնուհետև պառկեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար։

Նույն թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու ուրցը։ Թեթև տապակել և ավելացնել բրյուսելյան կաղամբ. Լցնել բանջարեղենը հավի արգանակեւ բերեք եռման աստիճանի։ Կափարիչով ծածկել տապակը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:

Մատուցեք շոգեխաշած բրյուսելյան կաղամբը տապակած բեկոնով։

Մսով շոգեխաշած բրյուսելյան կաղամբը տապակի մեջ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրյուսելի կաղամբ - 500 գր;
• տավարի կրծքամիս - 300 գր;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 4-5 ճաշի գդալ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Առաջին քայլը միսը եփելն է։ Լվանալ տավարի միսը սառը հոսող ջրի մեջ: Եռացնել մինչեւ եփվի, մանր կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ 3-5 րոպե։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լվանալ բրյուսելյան կաղամբը և հեռացնել վերին տերևները։ Կաղամբը եփել աղաջրի մեջ։

Կաղամբը լցնել մսի մեջ, ավելացնել քերած գազարն ու նախապես տապակած սոխը։ Լցնել բաժակի մեջ տավարի արգանակ, ծածկել և եփ գալ 30 րոպե։

Թավայի մեջ գինու մեջ շոգեխաշած բրյուսելյան կաղամբ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բրյուսելի կաղամբ - 400 գր;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• չոր սպիտակ գինի - 100 մլ;
• հավի արգանակ - 1 բաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• սերուցք - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Կաղամբները կտրեք բրյուսելյան կաղամբից և յուրաքանչյուր ծիլը կիսով չափ կտրեք։ Վերցրեք մի մեծ տապակ, տաքացրեք կարագը և շարեք պատրաստի կաղամբը, որպեսզի ստանաք մեկ շերտ։

Կաղամբը աղ և պղպեղ։ Տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հիշեք, որ կաղամբն անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։

Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ և դնել տապակի մեջ։ Ներս լցնել չոր գինիև հավի արգանակ:

Տապակը կափարիչով փակել, կրակն իջեցնել և բանջարեղենը եփ գալ 20 րոպե։ Այնուհետեւ հանել կաղամբը եւ դնել առանձին ճաշատեսակի վրա։

Կրեմը լցնել տապակի մեջ մնացած հեղուկի մեջ, ավելացնել մանանեխը և հասցնել եռման աստիճանի։ Սոուսը հարում ենք հարածով և լցնում կաղամբի վրա։

Բրյուսելի կաղամբը չափազանց առողջարար է և շատ համեղ բանջարեղեն. Օգտագործումը այս ապրանքըև՛ որպես հիմնական և՛ լրացուցիչ բաղադրիչառաջարկում է ճաշատեսակների լայն տեսականի: Այս հոդվածում կներկայացնենք դրանցից մի քանիսի բաղադրատոմսերը:

Բրյուսելի կաղամբ պատրաստելը ջեռոցում

Բնօրինակ ուտեստի պատրաստումը կտևի մոտ կես ժամ, և արդյունքը կուրախացնի բոլոր տնային տնտեսություններին:

Պատրաստել.

• 0,5 կգ կաղամբի բողբոջներ։
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ։
• 2-3 պճեղ սխտոր։
• 0,5 բաժակ հացի փշրանքներ
• Համեմունքներ - ուրց, սև պղպեղ, աղ:

Խոհարարության քայլեր.

• Լվացեք փոքրերը և կիսով չափ կտրեք:
• Կաղամբը դնել կաթսայի մեջ, բանջարեղենը լցնել ջրով։
• Տարան դնել կրակի վրա։
• Բովանդակությունը եռացրեք 2-5 րոպե, ապա քամեք հեղուկը։
• Առանձին ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը թակած սխտորով և ուրցով։
• Եփած կաղամբը լցնել սխտորի յուղով, ավելացնել աղ և պղպեղ։
• Տեղադրել բանջարեղենը ջերմակայուն ձևի մեջ, շաղ տալ դրանք հացի փշրանքներև ուղարկեք ջեռոց:
• Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200°C։ Ջերմային բուժման ժամանակը `20 րոպե:

Կաղամբի եռացման փուլը կարելի է բաց թողնել, բայց հետո թխելու ժամանակը պետք է հասցնել 40-45 րոպեի։ Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ թափահարել բուլկիները, որպեսզի դրանք չայրվեն:

Տապակած բրյուսելյան կաղամբ

Ոչ պակաս պարզ և արագ ճանապարհկաղամբի կոչեսկի պատրաստում - տապակել դրանք թավայի մեջ:

Պատրաստել բաղադրիչները.

• 400 գ թարմ բրյուսելյան կաղամբ։
• 4 պճեղ սխտոր։
• Ձիթապտղի (կամ կարագի) յուղ՝ տապակելու համար։
• Աղ և աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարության քայլեր.

• Լվացեք կաղամբի բողբոջները և կտրեք 2 մասի։ Եթե ​​գլուխները փոքր են, ապա դրանք կարելի է ամբողջությամբ եփել։
• Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, աղ ավելացնել և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի։
• Բրյուսելի կաղամբը դրվում է եռացող ջրի մեջ և եփում մոտ 5-7 րոպե՝ մինչև կիսով չափ եփվի։ Կափարիչը պետք է հեռացվի: Այսպես կաղամբը կպահպանի իր գույնը։
• Կաղամբի եռման ավարտին խնամեք սխտորը։ Կլպեք համեմունքը և կտրեք միջին չափի շերտերով: Համեմունքը դնել տապակի մեջ տաքացրած ձեթի մեջ և թեթև տապակել։
• Հաջորդը, սխտորով տապակի մեջ ավելացնել խաշած կաղամբը: Եթե ​​բանջարեղենը սառեցվել էր, ապա պետք է սպասեք, որ այն մի փոքր հալվի, ապա սկսեք տապակել։ Եռման քայլը կարելի է բաց թողնել:
• Կաղամբն ու սխտորը մանրացրեք աղացած պղպեղով և մի պտղունց աղ։
• Տապակել բանջարեղենը մինչև փափուկ - 5-7 րոպե:

Եփած բրյուսելյան կաղամբ

Շոգեխաշած բրյուսելյան դդմիկը համեղ անկախ ճաշատեսակ է, որը բոլորը կարող են պատրաստել:

Ջրի մեջ եփած բրյուսելյան կաղամբ

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• 0,4 կգ բրյուսելյան կաղամբ.
• 2 ճ.գ. լ. բանջարեղեն կամ կարագ:
• Սեւ պղպեղ.
• Աղ - 1/3 թ/գդ

Խոհարարության քայլեր.

• Կաղամբի կոճղերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Թավայի հատակին ջուր լցնել (բարձրությունը՝ 1 սմ-ից ոչ ավելի) և ավելացնել մի պտղունց աղ։
• Երբ հեղուկը եռում է, դրեք մեկ շերտով (!) Տարայի հատակին, կաղամբի բողբոջները։
• Կաթսան կափարիչով փակել և կրակն իջեցնել նվազագույնի (եռալը պահպանելու համար):
• Մարման տեւողությունը 7-8 րոպե է։
• Եփած կաղամբը դնել ճաշատեսակի վրա և համեմել կարագև սև պղպեղ:

Թթվասերի մեջ շոգեխաշած բրյուսելյան կաղամբ

Համեմունքների սիրահարները և հարուստ համկարելի է օգտագործել համեմունքներ։

• Մաքրած կաղամբի բողբոջները լցնել եռման ջրի մեջ և եռացնել 2-3 րոպե։
• Թավայի մեջ տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ լցնել 1 թ/գդ։ մանանեխի սերմեր.
• Երբ լսեք նրանց բնորոշ ճռճռոցը, ավելացրեք այլ համեմունքներ՝ աղացած պապրիկա (1 թեյի գդալ), յուրաքանչյուրը 0,5 թ/գդ։ քրքում, աղացած սև պղպեղ կոճապղպեղ և համեմ, 1/4 թ.գ. մշկընկույզ.
• Այս ամենը խառնել և ավելացնել բրյուսելյան կաղամբը։
• Տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե։ Մի մոռացեք խառնել կաղամբը, քանի որ. նա անընդհատ կրակի մեջ է:
• Ավելացնել 4-5 ճաշի գդալ ոչ շատ յուղոտ թթվասեր (կամ մեկ բաժակ սերուցք)։
• Կափարիչով ծածկեք տապակը։ Կրակը դրեք նվազագույնի և եփեք բանջարեղենը 15 րոպե:

Բրյուսելյան կաղամբ - հակացուցումներ

Չնայած բազմաթիվ առավելություններին այս բանջարեղենը, ոչ բոլորը կարող են այն ներառել սննդի մեջ։ Սահմանափակումների թվում.

• Աշխատանքային ընդհատումներ վահանաձև գեղձ. Կաղամբի բաղադրիչները նվազեցնում են յոդի կլանման աստիճանը։
• Մարսողական տրակտի աշխատանքի շեղումներ՝ աղիքային շարժունակության թուլացում, էնտերոկոլիտ, հիպերթթվայնությունստամոքսի պարունակությունը.
• Կան մարսողական գործընթացի խախտումներ.
• Պոդագրա (կաղամբում պուրինի առկայության պատճառով):

Համեղ բրյուսելյան կաղամբներ՝ վրան թթվասեր պանրի սոուսով։

Բրյուսելյան կաղամբը համեղ և առողջարար մթերք է, որը հազվադեպ է հայտնվում մեր սեղանին։ Եվ նրանից, որ մեր այգեպանները հազվադեպ են աճեցնում այդքան փոքր կաղամբ, և այն փաստից, որ մեր տնային տնտեսուհիները հաճախ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել մանրանկարչություն բրյուսելյան կաղամբ:

Առաջարկում եմ թթվասերով և պանրով բրյուսելյան կաղամբ պատրաստել։ Այն կարելի է նաև եփել հիանալի ձևթխելու համար և չափաբաժիններով։ Ծիլերը նուրբ և հյութալի են։ Ճաշատեսակը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող։

Ի՞նչ է ձեզ հարկավոր բրյուսելյան կաղամբի տապակած կաղամբի համար:

4 մատուցման համար

• Բրյուսելի կաղամբ թարմ (կամ սառեցված) - 12 գլուխ (250-300 գ);
• Թթվասեր - 300-400 գ (կաղամբը ծածկելու համար);
• Կոշտ պանիր - 150-200 գ;
• Ռեհան կամ մաղադանոս կանաչի - մի փոքր փունջ;
• Բուրավետ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Բուսական յուղ՝ թխելու աման յուղելու համար։

Ինչպես պատրաստել բրյուսելյան կաղամբը ջեռոցում

Մինի կաղամբները եփել

Ջուրը եռացրեք և աղացրեք։ Դրա մեջ 5 րոպե եփեք բրյուսելյան կաղամբը։

Հավաքեք բրյուսելյան կաղամբի կաթսա

• Բողբոջները կտրատել 2 մասի և դնել կարագով քսած տապակի մեջ՝ հարթ հատվածը ներքև։
• Կաղամբը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
• Կաղամբի շերտը լցնել խառնուրդով՝ պանիր (խիտ քերիչով) + թթվասեր + բուրավետ պղպեղ։

Թխել բրյուսելյան կաղամբը սոուսով ջեռոցում

Ճաշատեսակը եփել ջեռոցում 200 աստիճան C ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ։ Մինչև ոսկե դեղին ընդերքը ձևավորվի:

Բարի ախորժակ!

Բրյուսելի կաղամբի մի չափաբաժին կաթսա։

Մանրանկարչական կաղամբները ջերմային մշակումից հետո դառնում են շատ նուրբ և համեղ։

Կարող եք նաև շատ համեղ պատրաստել։ Կամ թխել մի փոքրիկ կաղամբով մեծ ձուկփայլաթիթեղի մեջ։

Այն նույնպես շատ քնքուշ ու համեղ կլինի։ Մինի կաղամբը շատ ավելի լավ է համտեսում, երբ թաթախված է հարուստ մսի կամ ձկան հյութերի մեջ:

Բրյուսելյան կաղամբը շատ առողջ բանջարեղեն . Այն ունի հարուստ ամինաթթուների բաղադրություն, որը նման է մսի սպիտակուցին: Վիտամին Cայն 3 անգամ ավելի է, քան սպիտակ կաղամբ, կա վիտամին PP(նիկոտինաթթու), ինչպես նաև վիտամիններ B1,2-ՈՒՄև ԲԱՅՑ. Ռիբոֆլավինի պարունակությունը գործնականում նույնն է, ինչ կաթում և կաթնամթերքում: Ապագա մայրերին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել բրյուսելյան կաղամբ, ինչպես աղբյուր ֆոլաթթու . Գուրմանները գնահատում են բրյուսելյան կաղամբը ոչ միայն սննդային հատկությունների, այլև անսովոր քաղցր և ընկույզի համի համար: Փորձեք այս փոքրիկ կաղամբներից մի կաթսա պատրաստել, դա հեշտ է:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սոխ 2 հատ
• բուսական յուղ 50 մլ
• թթվասեր 200 գր
• պանիր 100 գր
• սերուցք կամ կաթ 2-4 ճ.գ.
• չորացրած իտալական խոտաբույսեր
• աղացած սև պղպեղ

Այս կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել մսային բաղադրիչ՝ երշիկ, խոզապուխտ, բեկոն։ Ես ավելացրի խաշած հավ(1 կուրծք)

Այս քանակությամբ ապրանքների համար ձեզ հարկավոր կլինի թխելու ուտեստչափը 31x19 սմեզրի խորությամբ 4,5 սմ

Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

ես օգտագործել եմ սառեցված բրյուսելյան կաղամբ(400 գր) - այս տեսքով այն հաճախ վաճառվում է Ռուսաստանում: Պատրաստվում է նաև թարմ կաղամբ։

Կաղամբի վրա լցնել եռացրած ջուր, աղ, բերեք եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփեք 5 րոպե.

Նետեք այն քամոցի մեջ։

Սոխը մանր կտրատել։

Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Թող մի փոքր շագանակագույն լինի:

Եփած հավի կրծքամիսը կտրատել։

Եփածը դնել ամանի մեջ բրյուսելյան կաղամբ, տապակած, կտորներ հավի կրծքամիս . Ավելացնել աղ,պղպեղ, չոր խոտաբույսեր, սերուցքև թթվասեր.

Ամեն ինչ լավ խառնել գդալով և դնել թխման տարայի մեջ։

Պանիրը քերել։

Պանիրը քսել տապակի մակերեսին և կաղապարը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ t 200 ° Сվրա 25-30 րոպե.

Սա այն է, ինչ կարծես ավարտված է Թթվասերով թխած բրյուսելյան կաղամբ- հալված պանրի կարմրավուն ընդերքը և նուրբ, հյութալի կաղամբներսում։

Բրյուսելի կաղամբը փոքրիկ ռումբեր է, որը պայթում է ձեր բերանում և հիացնում է անմոռանալի համով: Բարի ախորժակ!

Թթվասերի մեջ թխած բրյուսելյան կաղամբ։ Կարճ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Բրյուսելի կաղամբ 400-500 գր
• սոխ 2 հատ
• բուսական յուղ 50 մլ
• թթվասեր 200 գր
• պանիր 100 գր
• սերուցք կամ կաթ 2-4 ճ.գ.
• չորացրած իտալական խոտաբույսեր
• աղացած սև պղպեղ

Կաղամբի վրա լցնել եռման ջուր, աղ, բերել եռման աստիճանի և եփել մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե, քամել։
Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։
Եփած հավի կրծքամիսը կտորներով կտրատել։
Տապակի մեջ դնել խաշած բրյուսելյան կաղամբը, տապակած սոխը, հավի կրծքամի կտորները։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր, սերուցք և թթվասեր: Ամեն ինչ խառնել գդալով և դնել թխման ամանի մեջ։ Վերևում քերած պանիր ցանել։
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 200°C 25-30 րոպե։

հետ շփման մեջ

Բաղադրատոմս՝ Ջուլիա

Համեղ շոգեխաշած բրյուսելյան կաղամբ թթվասերով և համեմունքներով մեր ընթերցող Սվետլանա Կոլյասայից.

Ես վաղուց եմ հայտնաբերել, որ բրյուսելյան կաղամբը համեղ է միայն կաթնամթերքի հետ եփելու դեպքում։

Այս բաղադրատոմսը պատահաբար է ստացվել։ Վնասակար սնկերի կարոտով որոշեցի բրյուսելյան կաղամբը պատրաստել այնպես, ինչպես սարսափելի վնասակար շամպինիոններ էի պատրաստում։

Եփած բրյուսելյան կաղամբ

• 300 գր. բրյուսելյան կաղամբ
• 4-5 ճաշի գդալ (կամ ավելի) թթվասեր
• 1/3 թեյի գդալ աղ
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական կամ կարագ
• համեմունքներ:
  • մանանեխի սերմեր - 1 ճ.
  • ասաֆոետիդա - 1 թեյի գդալ

  (ես ունեմ 28%)

• աղացած պապրիկա - 1 ճ
• քրքում - 1/2 թ/գդ
• աղացած կոճապղպեղ - 1/2 թ/գդ
• մշկընկույզ - 1/4 թ/գդ
• աղացած համեմ - 1/2 թ/գդ.
• աղացած դափնու տերեւ - 1/3 թեյի գդալ:
• աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ:
• կապույտ ռեհան (ըստ ցանկության)

Եռացնելով բրյուսելյան կաղամբ

Մենք կտրեցինք

Համեմունքներ

Մանանեխի սերմերը լցնել տապակի մեջ տաքացրած բուսայուղի մեջ։

Սև մանանեխի խորովում

Ավելացնել համեմունքներ

Բրյուսելյան կաղամբ խորովել

Ցանկալի է վերցնել տնական թթվասեր, չնայած այն շատ համեղ կլինի խանութից :)։ Մի մոռացեք, որ ուտեստը կարող է այրվել, այնպես որ ամեն 3-5 րոպեն մեկ խառնեք։

Բրյուսելի կաղամբը թթվասերի մեջ

Չնայած մեծ թվովհամեմունքներ, կաղամբը շատ նուրբ է, փափուկ և հյութալի: Ճարպը կարելի է համեմել շիլաով, կարտոֆիլով, աղացած միսով, այն շատ համեղ է ու բուրավետ։

Եփած բրյուսելյան կաղամբը կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ։ Շատ համեղ է նաև հնդկաձավարի, արտեկի կամ կարտոֆիլի հետ։

Համեղ բուսական բաղադրատոմսերՀետ քայլ առ քայլ լուսանկարներ:

Մեկնաբանություններ (20) «Բրյուսելի կաղամբ՝ շոգեխաշած թթվասերի մեջ՝ համեմունքներով» գրառմանը.

Ես շատ-շատ եմ սիրում բրյուսելյան կաղամբը, ավելին, ինձ համար համով է առանց կաթնամթերքի)) ուղղակի սպիտակեցված և թեթև ջրած ձիթապտղի ձեթ.

Իսկ ինչո՞ւ են շամպինիոնները «սարսափելի վնասակար»։

Գրեք սնկերի մասին, հետաքրքրեց բոլորին

Դե, «ահավոր վնասակար» ես, իհարկե, չափազանցրեցի ;-) բացի այդ, շամպինիոններն ամենաապահով և ամենահեշտ սնկերն են։ Ընդհանուր առմամբ, սունկը համարվում է «դժվար մարսվող» սպիտակուցային մթերք, և ըստ Այուր-Վեդայի՝ այն կրում է. բացասական կերպար. Ինչպես սոխն ու սխտորը, այնպես էլ սնկերն անգրագետ սնունդ են։ Նրանք շատ են օգտակար բույսերբայց ոչ սննդի համար: Նրանք աճում են հոտի վրա, այսինքն՝ այնտեղ, որտեղ ինչ-որ բան պետք է հեռացնել, սունկ են աճում՝ սպունգի պես կլանելով «բնության թափոնները»։ Շատ հաճախ մարդիկ թունավորվում են ուտելի սունկ, քանի որ նրանք կլանել են ինչ-որ թունավոր բան այն տարածքում, որտեղ նրանք մեծացել են։ Ի վերջո, շամպինիոնները նույնպես աճում են փտած վիճակում, բայց քանի որ դրանք աճեցվում են կտորների պայմաններում, ծղոտն օգտագործվում է որպես հումք, ուստի թթու դնելու բան չկա, և դրանց կառուցվածքը հեշտ է մարսվում մյուս սնկերի համեմատ:

Վայշնավները, որքան գիտեմ, Աստծուն սունկ չեն մատուցում։

Լավ, քո գրածներից մի քանիսը ճիշտ չեն։ Ես հիմա ուսումնասիրում եմ Այուրվեդան, կարելի է խիտ ասել, սնկերը խորհուրդ են տրվում կաֆայի անհավասարակշռության համար կաֆա տիպի սահմանադրության մարդկանց, մեծ մասամբ ոչ ուտելիները վերագրվում են տգիտության գունային, թունավոր սունկ. Սնկերը ունեն սատտվա և տամա համադրություն, բայց թունավոր սնկերի մեջ ավելի շատ տամաներ կան, սնկերի բազմազանություն կա, չգիտեմ ինչպես են կոչվում, խոզուկներ, նման են շամպինյոնների, աճում են Ալմաատայի մոտ, դրանք հիմնականում ուտում են հում վիճակում: , ընդհանրապես պետք չէ եփել։ Ամուսինս կերավ։ Վայշնավները իսկապես չեն առաջարկում Աստծուն, բայց նրանք ուտում են: Գովինդա Մահարաջը կերավ այս սնկերը, և ամուսինս այնտեղ էր այս ընկերությունում նրա հետ, այնուհետև նա բերեց այս սնկերը տուն: Ջայա Պատակա Սվամին կամ Պրաբհավիշնու Սվամին, նրանցից մեկը կերավ: Եվ Գովինդա Սվամին նույնպես Բիշքեկից բերեց կումիսի մի ամբողջ բեռնախցիկ և բաժանեց բոլորին ֆերմայում։ և այնտեղ նույնպես ձիու կաթ և մի աստիճանի տակ մենք ապրում էինք մի ֆերմայում՝ գիրիաջների և աստվածների հետ պարզապես, և չէինք առաջարկում այն: Ես և ամուսինս հիշում ենք, որ մենք չէինք տիրապետում շիշին, աստիճանների պատճառով: Դե, մենք ինքներս շոկի մեջ էինք, մենք չէինք սպասում: Ես դեռ չեմ խմում կումիս! Թան էլ չեմ խմում, չնայած Ղազախստանում ենք ապրում։ Իսկ 15-ն ապրում էին ֆերմայում: