Julienne មានកាឡូរីទាប។ អាហារសុខភាព៖ julienne ជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់។ Julienne ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវតែមានសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ចានបែបនេះអាចត្រូវបានគេមិនអើពើចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតហើយកុំបារម្ភ សន្ទស្សន៍ glycemic. ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំរបបអាហារ julienne ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ ពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។

ខ្ញុំ​ចង់​កត់​សម្គាល់​ថា ម្ហូប​អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ល្អ​មិន​មែន​តែង​តែ​មាន​កាឡូរី​ទាប​នោះ​ទេ។ ឧទាហរណ៍ julienne របស់យើងមាន 128 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សម្រាប់ការទទួលទាន 200-250 ក្រាម 300 kcal សមរម្យនឹងចេញមកដែលស្មើនឹងអាហារពេញ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន។

អូ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាននៅ។

ហើយអ្នកនឹងដឹងថាមួយណាល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 ក្រាម។ fillet សាច់មាន់
• 1 អំពូល
• 150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម។
• 100 ក្រាមនៃ cheddar

របៀបចំអិនរបបអាហារ julienne ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត:

1. រំពុះ fillet សាច់មាន់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតពីរបីនាទី។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ព្យាយាមមិនដុតខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមងងឹតយកចេញពីចង្ក្រាន។
3. ទទួលបានខ្ទះដុតនំតូចៗ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត julienne ។
4. ដាក់នៅក្នុងពួកគេ fillet មាន់តិចតួច, ផ្សិតនិង Cream sour ។ កូរ។ ចែកការបំពេញទាំងអស់ទៅជាផ្សិត។
5. ប្រោះកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់វាលេចឡើង សំបកមាសនៅលើឈីស។

សាមញ្ញនិងខ្លាំងណាស់ julienne ឆ្ងាញ់រួចរាល់។

ចាន BJU នៅក្នុងការគណនាអាហារូបត្ថម្ភ:

ចុច​ដើម្បី​ពង្រីក

របបអាហារ julienne អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្សិតដូចនៅក្នុងរូបភាព។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីសដែលនឹងរលាយនិងលាតសន្ធឹង។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់យក mozzarella ដែលគ្មានរសជាតិទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនចាំបាច់យកឈីសដែលមានតំលៃថោកដើម្បីកុំឱ្យមានមួកឯកសណ្ឋានដែលមិនអាចបំបែកដោយសម។

កាឡូរី: 750
ប្រូតេអ៊ីន / 100 ក្រាម: 12
កាបូអ៊ីដ្រាត / ១០០ ក្រាម៖ ២

ដើម្បីចម្អិន julienne របបអាហារត្រឹមត្រូវជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចគ្នានឹង julienne ធម្មតាដែរ៖ ទាំងនេះគឺជាផ្សិត សាច់មាន់ ឈីស និងក្រែមជូរ។ នៅក្នុងកំណែរបបអាហារយើងមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅ, ប៊ឺក្រែមជូរខ្លាញ់ និងគ្រឿងផ្សំចៀនខ្លាំងៗទាំងអស់។ យើងយកសាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែកហើយនិយម fillet របបអាហារ, សុដន់។ យើងនឹងចៀនម្ហូបជាមួយ ចំនួនអប្បបរមាខ្លាញ់ដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃ julienne យ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង ម៉ឺនុយរបបអាហារអ្នកអាចរួមបញ្ចូលវាដោយសុវត្ថិភាព ម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចជា julienne ដូច្នេះចងចាំរូបមន្តជាមួយរូបថត។ អ្នកក៏អាចចម្អិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។



ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

- ២០០ ក្រាម។ ផ្សិត (ផ្សិត),
- ២០០ ក្រាម។ fillet សាច់មាន់,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- 70 ក្រាម។ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
- 70 ក្រាម។ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប
- ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស,
- តុ 1 ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ,
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវបន្តិច។ ដាក់ប្រេងមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាបាយទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតនោះ ប្រេងពីរបីដំណក់នឹងគ្រប់គ្រាន់។ ចំអិនរហូតដល់រាវទាំងអស់ពីផ្សិតបានហួត។ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតគួរមានពណ៌ត្នោត ហើយប្រែពណ៌មាស។ អំបិលបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅបន្តិច។



យើងកាត់សាច់មាន់ដែលដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិត។ យើង​ស្ងោរ​អ្វីៗ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​តែ​ពីរ​បី​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ សាច់មាន់ឆ្អិនមានសុខភាពល្អ សម្បូរជាតិសរសៃ និងកាឡូរីទាប។ មិនចាំបាច់ចៀនសាច់មាន់ទេ ព្រោះសាច់ស្រូបប្រេងច្រើន ជៀសវាងកាល់ឡូរីបន្ថែម យើងក៏ដាក់ខ្ទឹមសបន្តិចក្នុងខ្ទះ ដើម្បីអោយមានរសជាតិហឹរ។



បន្ថែមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបទៅក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះពីរបីវិនាទីរហូតដល់ម៉ាសឆ្អិនក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។





យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាសសាច់មាន់ - ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានដុតនំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមទឹកនៅដំណាក់កាលនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំរំលងចំណុចនេះព្រោះខ្ញុំមិនចូលចិត្តទឹក julienne ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចាក់ទឹកក្តៅពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងផ្សិត។



ប្រោះ julienne ជាមួយឈីសដឹងគុណដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ទាប់ពីដុតនំ។ យើងប្រើឈីសដែលមានភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់។ អ្នកអាចជំនួសខ្លាញ់ 0% ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។



ដុតនំ julienne នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់វាក្តៅនៅខាងក្នុងនិងឈីសបានរលាយ។ បម្រើអាហារក្តៅ julienne ដល់តុ។ Bon Appetite!

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់ ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំធ្វើម្ហូបដែលចម្រាញ់ មិនធម្មតា និងហ៊ាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបមិនតែងតែជោគជ័យទេ ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការរួមផ្សំគ្នានៃរសជាតិ និងផលិតផលកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចានដែល "ផ្លុំ" ជាមួយភាពកក់ក្តៅ ការលួងលោម និងការចម្អិននៅផ្ទះ។ គ្រាន់​តែ​បែប​នេះ​ភាព​កក់​ក្តៅ​និង​ផ្ទះ​ណាស់​, ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​គឺ julienne ។ ម្ហូបនេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសបារាំងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយហើយភ្លាមៗបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ដំបូងពាក្យ "julienne" ត្រូវបានប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើប្រភេទពិសេសនៃការកាត់បន្លែស្រស់ - ចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យម្ហូបនៃផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ដែលនៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេហៅថា "cocote" ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ julienne ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងអ្នកផលិត cocotte ពោលគឺទម្រង់ដែកពិសេសនៃបរិមាណតូច។ Julien ត្រូវបានរៀបចំពីអាហារជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែជាប្រពៃណីវាត្រូវបានធ្វើពីផ្សិតនៅក្រោម ទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងសំបកឈីស។ យូរ ៗ ទៅអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានចាប់ផ្តើមចម្អិន julienne ពីសាច់មាន់ អាហារសមុទ្រ Ham និងសូម្បីតែត្រី។ ប៉ុន្តែជម្រើសដ៏ល្អនិងពេញនិយមបំផុតយោងទៅតាមមនុស្សភាគច្រើនគឺសាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិត។ សមាសធាតុសំខាន់ទាំងពីរនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយរសជាតិ និងក្លិនរបស់វាបំពេញបន្ថែម និងកំណត់គ្នាទៅវិញទៅមក។

សាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិតបានចូលយ៉ាងរឹងមាំនូវម្ហូបរុស្ស៊ី ដោយទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ការចម្រាញ់ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ាន និង ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិត ហើយក៏ចែករំលែកផងដែរ។ រូបមន្តបុរាណការរៀបចំរបស់វា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិត

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិតគឺ 210 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ពោលគឺម្ហូបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានជីវជាតិ។ អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេគួរតែទទួលទានវាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ សាច់មាន់ julienne មិន​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ​ក្រែម​ទេ បន្ទាប់មក​វា​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​បាន​។

មូលដ្ឋាននៃសាច់មាន់ julienne គឺជាសាច់មាន់របបអាហារ ពោលគឺសុដន់របស់វា។ ដូចដែលបានដឹងហើយថា ទ្រូង​មាន់មានជាតិខ្លាញ់តិចតួច ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលងាយរំលាយ វីតាមីន B ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម។ សាច់​មាន់​មាន​កាឡូរី​តិច ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ របបអាហារមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ រលាកក្រពះពោះវៀននិងការធាត់។ លើសពីនេះទៀតសាច់នេះគឺមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងសាច់មាន់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានភាគច្រើន។ សាច់មាន់មាន ពណ៌ស្រាលរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពរីករាយ។ សាឡាត់ជាច្រើនមុខ ម្ហូបក្តៅ និងត្រជាក់ ក៏ដូចជាស៊ុបត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ មិនចៀន និងទទួលទានជាមួយ បន្លែស្រស់. អាហារបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញនឹងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ទីពីរនៅក្នុងសាច់មាន់ julienne គឺផ្សិតគឺស្រាសំប៉ាញ។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែនៅប្រទេសបារាំង ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះគឺដោយសារតែការមិនពុលរបស់ពួកគេក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់និង រសជាតិឆ្ងាញ់. លើសពីនេះ ស្រាសំប៉ាញស្រស់គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែជាច្រើន អាស៊ីតសរីរាង្គនិង ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ. ពួកគេរួមមានវីតាមីន B, P, E, D, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ស័ង្កសីនិង lecithin ។ សារធាតុទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូងហើយថែមទាំងបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ដែលជាសារធាតុសំខាន់ " សម្ភារៈសំណង់'សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ផ្សិតមានទឹក 85% ដូច្នេះវាមានកាឡូរីតិចណាស់។ ចានដែលមានការចូលរួមរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាជាពិសេសអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ ៗ មានជីវជាតិនិងពេញលេញ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិតត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Cream ឬ sour Cream ដែលកើនឡើងបន្ថែមទៀត តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភម្ហូបនេះ។ វាក៏ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសរឹង និងដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីស។ ឈីស និងក្រែមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហើយសំខាន់បំផុតគឺកាល់ស្យូមដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើត និងរឹងនៃគ្រោងឆ្អឹង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យសាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិតពេញចិត្តខ្លាំងណាស់, ហ៊ាននិង ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងបំពេញឱ្យអ្នកនូវសារធាតុ និងថាមពលចាំបាច់ ហើយក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយនៃរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ julienne បុរាណជាមួយផ្សិត

ដើម្បីធ្វើ ប្រាំមួយដង នៃផ្សិតមាន់បែបប្រពៃណី Julienne អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។ ;
• ក្រែម 25-30% ខ្លាញ់ 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• nutmeg ដី;
• ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម។

1. លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ខ្លាញ់​ចេញ និង​យក​ខ្សែភាពយន្ត​ចេញ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​លើ​វា​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ស្រាល។
4. លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត ជូតស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
5. បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចៀនរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុងហើយពណ៌មាសលេចឡើង។
6. ត្រជាក់សាច់មាន់ឆ្អិនបន្តិច កាត់ជាបំណែកតូចៗ រួចបន្ថែមផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិល​បន្តិច រួច​លាយ​សាច់មាន់ និង​ផ្សិត។ បន្តចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
7. ដុតនំម្សៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។
8. ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងវាហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និង nutmeg ទៅទឹកជ្រលក់។
9. ចាក់ទឹកជ្រលក់, កូរឱ្យជានិច្ចលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។
10. នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយកាន់តែក្រាស់ចាក់វាពីលើសាច់មាន់និងផ្សិតហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
11. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មធ្យម។
12. ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលបំពេញអ្នកផលិតកូកូតស្ទើរតែដល់កំពូលបន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយឈីស។
13. ដុតនំ julienne នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ ឈីសនៅលើផ្ទៃរបស់អ្នកផលិតកូកូតគួរតែរលាយទាំងស្រុងហើយទទួលបានសំបកមាសស្រាល។
14. នៅពេលដែលឈីសត្រូវបាន browned, យក cocottes ពី oven, តុបតែងពួកវាជាមួយ sprigs នៃ dill ស្រស់និងបម្រើ, រុំចំណុចទាញរបស់ពួកគេជាមួយ curlers ក្រដាស។ សាច់មាន់ julienne បុរាណជាមួយផ្សិតគឺរួចរាល់ហើយ! ម្ហូបនេះប្រាកដជាពេញចិត្តភ្ញៀវ និងសាច់ញាតិរបស់អ្នកទាំងអស់ ហើយនឹងតុបតែងតុណាមួយផងដែរ។ វាបានក្លាយជាប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី អាហារសម្រន់ក្តៅល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារសម្រន់នេះក្នុងកម្រិតមធ្យម អ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានផលនោះទេ។ លើសទម្ងន់ប៉ុន្តែសូមខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិចម្រាញ់ និងឆ្ងាញ់របស់វា។

ស្រាសំប៉ាញ ដែលជាមូលដ្ឋាននៃ julienne គឺគួរអោយស្រលាញ់ និង ផលិតផលឆ្ងាញ់. ចំពោះសមត្ថភាពអាហារូបត្ថម្ភពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ព្រៃ" ។ ពួកវាមិនមានសារធាតុពុលទេ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការបូកសំខាន់នៃស្រាសំប៉ាញគឺនៅក្នុង មាតិកាដ៏អស្ចារ្យប្រូតេអ៊ីន (ហើយវាមានច្រើនជាងនៅក្នុងស៊ុត) ។

លើសពីនេះទៀតពួកគេមានសារធាតុសំខាន់ៗ រាងកាយ​មនុស្សអាស៊ីតអាមីណូដូចជា biotin, linoleic និងអាស៊ីត panthenolic, ផូស្វ័រ។ ផ្សិតទាំងនេះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ផងដែរ។វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាមាតិកាកាឡូរីនៃស្រាសំប៉ាញគឺ 27 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

JULIEN ជាមួយផ្សិត និងមាន់៖ រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំរបបអាហារ julienne អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

សាច់មាន់ ១ ដុំ;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម;
ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
អំបិលម្រេច។

សាច់​មាន់​ត្រូវ​ស្ងោរ ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះៗ។ កាត់ផ្សិត អំបិល និងចៀនក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវា ហើយចៀនផងដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលខ្ទឹមបារាំងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងជូរចត់។

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវតែមានសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ចានបែបនេះអាចត្រូវបានមិនអើពើដោយកាបូអ៊ីដ្រាតហើយកុំបារម្ភអំពីសន្ទស្សន៍ glycemic ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំរបបអាហារ julienne ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំ​ចង់​កត់​សម្គាល់​ថា ម្ហូប​អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ល្អ​មិន​មែន​តែង​តែ​មាន​កាឡូរី​ទាប​នោះ​ទេ។ ឧទាហរណ៍ julienne របស់យើងមាន 128 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សម្រាប់ការទទួលទាន 200-250 ក្រាម 300 kcal សមរម្យនឹងចេញមកដែលស្មើនឹងអាហារពេញ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន។

រូបភាពគ្លីនិក

អ្វីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វេជ្ជបណ្ឌិត វិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រសាស្រ្តាចារ្យ Aronova S. M.

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាគួរឱ្យខ្លាចនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ ហើយថែមទាំងក្លាយជាពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រកាសដំណឹងល្អ - ជំងឺ endocrinological មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ RAMS បានទទួលជោគជ័យក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំព្យាបាលយ៉ាងពេញលេញ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. នៅ​លើ ពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះគឺជិត 100% ។

ដំណឹង​ល្អ​មួយ​ទៀត៖ ក្រសួង​សុខាភិបាល​សម្រេច​បាន​ការ​ស្មុំ​កូន កម្មវិធីពិសេស ដែលរ៉ាប់រងថ្លៃដើមថ្នាំទាំងមូល។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេស CIS អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពីមុនអាចទទួលបានសំណង ឥតគិតថ្លៃ.

ស្វែងយល់បន្ថែម >>

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់
• 1 អំពូល
• 150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម។
• 100 ក្រាមនៃ cheddar

របៀបចំអិនរបបអាហារ julienne ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត:

• រំពុះ fillet សាច់មាន់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
• កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតពីរបីនាទី។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ព្យាយាមមិនដុតខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមងងឹតយកចេញពីចង្ក្រាន។
• ទទួលបានខ្ទះដុតនំតូចៗ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត julienne ។
• ដាក់នៅក្នុងពួកគេ fillet មាន់តិចតួច, ផ្សិតនិង Cream sour ។ កូរ។ ចែកការបំពេញទាំងអស់ទៅជាផ្សិត។
• ប្រោះកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។
• ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើងនៅលើឈីស។

julienne សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់គឺរួចរាល់។

ចាន BJU នៅក្នុងការគណនាអាហារូបត្ថម្ភ:

របបអាហារ julienne អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្សិតដូចនៅក្នុងរូបភាព។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីសដែលនឹងរលាយនិងលាតសន្ធឹង។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់យក mozzarella ដែលគ្មានរសជាតិទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនចាំបាច់យកឈីសដែលមានតំលៃថោកដើម្បីកុំឱ្យមានមួកឯកសណ្ឋានដែលមិនអាចបំបែកដោយសម។

ម្ហូបនេះគឺពិតជាមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប - 2 កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាម។

GI នៃម្ហូបក៏មិនត្រូវបានគេយកមកពិចារណាដែរ។

ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ រូបមន្តធ្វើម្ហូប រួមជាមួយនឹងរបបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រប់គ្រងជាតិស្កររបស់អ្នក និងមានសុខភាពល្អ។

ត្រូវ​ប្រុងប្រយ័ត្ន

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្ស 2 លាននាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងផលវិបាករបស់វា។ អវត្ដមាននៃការគាំទ្ររាងកាយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលវិបាកទូទៅបំផុតគឺ៖ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម gangrene, nephropathy, retinopathy, ដំបៅ trophic, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ketoacidosis ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចនាំទៅរកការវិវឌ្ឍន៍ផងដែរ។ ដុំសាច់មហារីក. ស្ទើរតែគ្រប់ករណីទាំងអស់ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្លាប់នៅពេលកំពុងតស៊ូជាមួយនឹងជំងឺដ៏ឈឺចាប់ ឬប្រែទៅជាមិនត្រឹមត្រូវពិតប្រាកដ។

តើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​គួរ​ធ្វើ​អ្វី?មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ Endocrinological នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ីបានទទួលជោគជ័យ ធ្វើការព្យាបាលមួយ។ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុង។

បច្ចុប្បន្នកំពុងឆ្លងកាត់ កម្មវិធីសហព័ន្ធ "ជាតិមានសុខភាព", នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌដែលថ្នាំនេះត្រូវបានចេញឱ្យអ្នកស្រុកគ្រប់រូបនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិង CIS ឥតគិតថ្លៃ. ព​ត៌​មាន​លំអិត, មើល គេហទំព័រ​ផ្លូវការក្រសួង​សុខាភិបាល។

គូរសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះ យើងអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នក ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការស៊ើបអង្កេត សិក្សាសម្ភារៈជាច្រើន ហើយសំខាន់បំផុត គឺបានធ្វើតេស្តវិធីសាស្ត្រ និងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមគឺ៖

ថ្នាំទាំងអស់ប្រសិនបើពួកគេផ្តល់ឱ្យបន្ទាប់មកគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលដែលការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានបញ្ឈប់នោះជំងឺនេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ Difort ។

នៅពេលនេះ នេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ Deefort បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលខ្លាំងជាពិសេសទៅលើ ដំណាក់កាលដំបូងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានដាក់សំណើទៅក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសមួយ។
ទទួល DEFORTH ។ ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់!ករណីនៃការលក់ Difort ក្លែងក្លាយបានក្លាយជាញឹកញាប់។
តាមរយៈការបញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើ អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបាន ផលិតផលគុណភាពពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតការបញ្ជាទិញ គេហទំព័រ​ផ្លូវការអ្នកនឹងទទួលបានការធានាសងប្រាក់វិញ (រួមទាំងថ្លៃដឹកជញ្ជូន) ប្រសិនបើថ្នាំមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។