ផ្ទះ ផ្កាក្នុងផ្ទះ សាឡាត់ម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែកនិងពោត។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងពណ៌ភ្លឺ

ផ្កាក្នុងផ្ទះ

សាឡាត់ម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែកនិងពោត។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងពណ៌ភ្លឺ

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្នះ-ឈ្នះនៃដំឡូង និងសាច់ដែលបម្រើជាមូលដ្ឋាននៃ casserole នឹងមិនធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះខកចិត្តឡើយ។ មិនថាដំឡូងឆៅឬឆ្អិនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងរូបមន្ត - វាមិនមានបញ្ហាទេ។ គុណវុឌ្ឍិរបស់មេចុងភៅនៅផ្ទះក៏មិនមានបញ្ហាដែរ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ម្ហូបសាមញ្ញ។

និងខ្ទះចៀន

ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមពិចារណា វិធីប្រពៃណីចម្អិនម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ វានឹងមានលក្ខណៈពិសេសដំឡូង mashed ។ រសជាតិនឹងរំលឹកដល់ចានជាច្រើនដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារសាធារណៈ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ កំណែផ្ទះយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ដំឡូង mashed ស្រស់ 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ដុំ;
សាច់ minced ដែលមានសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោពាក់កណ្តាល - 400 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អំបិល;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារសុទ្ធ

ដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងចម្អិនលឿនជាងមុន មុននឹងបញ្ជូនវាទៅក្នុងខ្ទះ កាត់គ្រឿងផ្សំជាបំណែកៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ស្លឹក Bay និងអំបិលភ្លាមៗ។ ខ្ទឹមសមិនបាច់បកទេ។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនអ្នកត្រូវយកពពុះចេញ។ បន្ទាប់ពីកាំបិតដែលបានចូលទៅក្នុងដំឡូងមួយដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែកជាសញ្ញាប្រាប់យើងថាវារួចរាល់ហើយបិទភ្លើងហើយយកខ្ទឹមសចេញពីខ្ទះ។ ពួកគេបានធ្វើការងាររបស់ពួកគេ ផ្តល់រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ហើយនៅពេលអនាគត ដំឡូងបារាំងនឹងធ្វើដោយគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះ។

បង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទះប៉ុន្តែមិនទាំងអស់ទេ។ យើងនឹងត្រូវការផ្នែកមួយនៃអង្គធាតុរាវ (ទំហំប៉ុនកែវ) ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកបរិសុទ្ធកាន់តែអស្ចារ្យ។ បុកដំឡូងហើយបន្ថែមប៊ឺ។ ប្រសិនបើចង់បានម៉ាស់អាចត្រូវបាន whipped ស្រាលជាមួយ blender មួយ។

យើងចៀនសាច់ minced

casserole ជាមួយសាច់ minced និងដំឡូងនៅក្នុង oven ដែលជារូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកនឹងមិនប្រែជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើ សាច់កាត់កុំចៀន។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានតម្លាភាពនិងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ បន្ថែមសាច់ minced, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រាន់តែ fry lightly វាមិនចាំបាច់ក្នុងការនាំយកវាទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនទាំងស្រុង។ រសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងចៀនមិនដែលខូចមុខម្ហូបទេ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ

នៅទីនេះយើងនៅបន្ទាត់បញ្ចប់។ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced, រូបមន្តដែលយើងកំពុងធ្វើ, ជិតរួចរាល់ហើយដើម្បីបញ្ជូនទៅឡ។ វានៅសល់ដើម្បីយកម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាឱ្យល្អជាមួយរលាយ ប៊ឺហើយដាក់សមាសធាតុក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។ និយាយអញ្ចឹងវាដល់ពេលត្រូវបើកឡ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ខណៈពេលដែលយើងកំពុងដាក់ស្រទាប់នៃ casserole នាពេលអនាគតសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង oven គួរតែកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមបំផុតនៃទម្រង់ យើងនឹងដាក់តែពាក់កណ្តាលនៃការបញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះ។ ដំឡូង mashedបន្ទាប់មក ជូតម៉ាសឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា។ ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់សាច់ minced ចៀន។ ស្រទាប់សាច់នៅក្នុង casserole របស់យើងនឹងមាននៅក្នុងច្បាប់ចម្លងតែមួយដូច្នេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃដំឡូង mashed យើងផ្ញើសាច់ minced ទាំងអស់ជាមួយ onions ចៀនចូលទៅក្នុងទម្រង់ពី Pan បាន។ បន្ទាប់មកគ្របសាច់ជាមួយសាច់សុទ្ធដែលនៅសល់ ហើយរលោងម្ដងទៀត។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced ប្រែជាក្រហមនៅក្នុង oven រីករាលដាលស៊ុតវាយដំលើផ្ទៃនៃម្ហូប។ ឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីសមមួយអ្នកអាចបង្កើតបាន។ លំនាំដ៏ស្រស់ស្អាត. ភាគច្រើនទំនងជា ចង្ក្រានកំពុងធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការរំពឹងទុក។ យើងផ្ញើម្ហូបរបស់យើងទៅក្នុងវារហូតដល់ចម្អិនពេញ 30 នាទី។ ប្រសិនបើ casserole មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ពេលវេលាសរុបការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced: រូបមន្តរហ័ស

របៀបដែលយើងចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែលមិនយកពេលវេលាដ៏មានតម្លៃរបស់យើង។ សម្រាប់អ្នកដែលមានតម្លៃជាពិសេសរាល់នាទី យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ។ លើកនេះដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នឹងធ្វើដោយគ្មានដំឡូង mashed និង pre-frying គ្រឿងផ្សំ។ យើងនឹងបញ្ជូនសមាសធាតុទៅសន្លឹកដុតនំក្នុងទម្រង់ឆៅ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

លាយគ្រឿងផ្សំហើយរៀបចំដំឡូងបារាំង

សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced បង្ហាញថាម្ចាស់ផ្ទះមានផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចរួចរាល់ហើយនៅលើតុ។ ប្រដាប់ដោយម៉ាស៊ីនលាយដែលនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។ ដំបូងត្រូវដាក់សាច់ច្របល់ចូលក្នុងចានមួយ អំបិល និងលាយជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ យើងក៏ផ្ញើខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមនៅទីនោះ ម្រេច។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងកែច្នៃដំឡូងបារាំងជាបន្ទះសៀគ្វីជាមួយកាំបិត grater ពិសេស ហើយអំបិលភ្លាមៗ។ អវត្ដមាននៃឧបករណ៍បែបនេះអ្នកអាចប្រើ grater ធម្មតាជាមួយ nozzle ធំមួយ។

យើងរុំខ្លួនយើងដោយ foil

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នឹងមិនជាប់នឹងបាតនៃម្ហូបក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកគ្របដណ្តប់បាតនៃផ្សិតជាមួយ foil អាហារ។ រំអិលស្រទាប់ foil ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងនឹងត្រូវបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ យើងរាលដាលពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់នៃសាច់ minced ។ ស្រទាប់ទីបីនឹងក្លាយជាដំឡូងម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងជូតឈីសនៅលើ grater coarse និងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃស្រទាប់ដំឡូងទីពីរជាមួយវា។ ប្រសិនបើបរិមាណឈីសដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ មានអារម្មណ៍សេរី ដើម្បីបង្កើនសមាមាត្រ។

ឡក៏គួរត្រូវបានកំដៅជាមុនផងដែរ។ ដោយគិតពីការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំឆៅត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងម្ហូបយើងបង្កើនពេលវេលាដុតនំសរុបដល់ 50 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទាំងសាច់ minced និងដំឡូងដើម្បីឈានដល់ពេញលេញ។ ឈីសនៅលើកំពូលនៃម្ហូបបង្កើតជាសំបកមាស ហើយក្លិននឹងសាយភាយពេញផ្ទះល្វែង។ ខណៈពេលដែលម្ហូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ម្ចាស់ផ្ទះអាចធ្វើកិច្ចការសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដោយសុវត្ថិភាព។

យើងជឿថាវាងាយស្រួលក្នុងការសម្តែង និងមិនធម្មតា ម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងការប្រែប្រួលណាមួយដែលវាអាចត្រូវបានអនុវត្ត អ្នកនឹងមិនត្រូវបានខកចិត្តឡើយ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

លាបនិងលាងដំឡូង។ ចាក់ឆ្នាំង ទឹកត្រជាក់ដាក់ដំឡូងនៅទីនោះហើយដាក់ភ្លើង។ ពេលទឹកពុះដាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

កិនដំឡូងឲ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅ។ របៀបលាយ។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅលើបន្លែឬ ប្រេងអូលីវកូរឱ្យប្រហែល 5 នាទី។

បន្ថែមសាច់ minced កូរនិងចៀនវាដោយកូរឱ្យប្រហែល 10 នាទី។ ព្យាយាមមិនឱ្យបង្កើតដុំសាច់ធំ។ បន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេច, លាយម្តងទៀតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកសាច់ដែលហាន់រួច និងខ្ទឹមបារាំងដាក់លើភ្លើងតិចៗប្រហែល ៥ នាទី។

ក្នុងពេលនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមមួយ។

ខ្ញុំនឹងដុតនំដំឡូងជាមួយសាច់ minced ក្នុងទម្រង់សេរ៉ាមិច។ ស្រទាប់ខាងក្រោមគឺ breadcrumbsវាគឺជាការអរគុណដល់ពួកគេដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងសំបក crispy មួយ។

ដូច្នេះត្រូវលាបប្រេងបន្លែ ឬប្រេងអូលីវ ហើយលាបម្សៅឆាលើផ្ទៃទាំងមូល។ សម្រាប់ជំហានទីមួយ និងទីពីរ ខ្ញុំបានប្រើជក់ធ្វើម្ហូប។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្រទាប់មួយ។

ប្រោះដំឡូងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃឈីសឆ្អិន។

យើងរីករាលដាលសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

lubricate casserole នាពេលអនាគតរបស់យើងជាមួយ Cream sour, ដូចនៅក្នុងរូបថត។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយយកម្ហូបដុតនំនៅទីនោះប្រហែល 40 នាទី។ ជាការពិតវានឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺរួចរាល់ហើយ។

casserole អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ បន្លែស្រស់, ក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

នេះគឺជាបំណែកនៃ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

Casserole នៃដំឡូង mashed ដំឡូង chopped ឬដឹងគុណជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven - ឆ្ងាញ់និង អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ។ ជាញឹកញយ យើងមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារយូរ និងព្យាយាមនោះទេ ដូច្នេះហើយយើងព្យាយាមធ្វើម្ហូបឱ្យលឿន។ ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងគឺមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរង់ចាំ។ ព្រោះវាមានភាពខ្លាំង ជំហានសំខាន់ៗទាមទារឱ្យមានការអត់ធ្មត់ដោយសារតែនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងសន្ធឹកសន្ធាប់។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

រូបមន្តលេខ 1 - "ជាភាសារុស្សី"

ពេលវេលារៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការ៖

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced;
2 ការ៉ុតមធ្យម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ;
5 ស៊ុតនៃប្រភេទទីមួយ;
300 ក្រាមនៃផ្សិត;
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

យើងសម្អាតដំឡូងហើយបោះវាទៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញជាមួយទឹក។ យើងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីសំបកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងសម្អាតការ៉ុតហើយជូតវានៅលើ grater ល្អ។ ត្រាំផ្សិតរយៈពេល 5 នាទី។ យកចេញពីទឹកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ។ យើងដុតភ្លើងឱ្យមធ្យម ហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងផ្សិតនៅទីនោះ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅ Pan លាយម៉ាសបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេច។ យើងនាំយកការបំពេញនៃ casserole ដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

យើងយក grater និងដំឡូង។ យើងជូតដំឡូងនៅលើ grater coarse មួយ។ បំបែកស៊ុតជាមួយ yolk និងពណ៌សចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ អំបិលបន្តិច ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គីធម្មតា។

រៀបចំម្ហូបដុតនំ: ខាញ់គែមនិងមូលដ្ឋានជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ យើងបានរីករាលដាលផលិតផលជាស្រទាប់ៗតាមទម្រង់៖ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដឹងគុណនៅក្នុងមូលដ្ឋាន រាលដាលពាក់កណ្តាលនៃឈីសឱ្យស្មើៗគ្នាលើវា ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់ស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ដាក់ការបំពេញទាំងអស់នៅលើកំពូលហើយធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត: ដំឡូងដែលនៅសល់, ឈីសកែច្នៃនិងស៊ុតវាយដំ។ យើងគ្របដណ្តប់ casserole លទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃ foil ហើយផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។

បម្រើ casserole ជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

រូបមន្តលេខ 2 - "កន្លែងណាមួយនៅបារាំង Provence"

ពេលវេលារៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការ៖

ដំឡូង 1,5 គីឡូក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
ស្លឹក Bay ជាច្រើន;
ប៊ឺ 50 ក្រាម;
1 ស៊ុត;
5 ស្លាបព្រា ប្រេងរុក្ខជាតិ;
450 ក្រាមនៃសាច់គោដី;
អំបិល, ម្រេចដី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ជាមួយរូបថតមួយ:

យើងលាងសមាតនិងសម្អាតដំឡូងពីភាពកខ្វក់និងបក។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់នៅលើបាតនៃ saucepan តូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្លឹក Bay ។ យើងគ្របដណ្តប់ផលិតផលលទ្ធផលដោយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ នាំយកទៅរំពុះមួយយក Foam ពណ៌សលទ្ធផលហើយរង់ចាំប្រហែលម្ភៃនាទី។

ដំឡូងបានរួចរាល់នៅពេលដែលដំណាំជា root ត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើវត្ថុមុតស្រួចដូចជាកាំបិត ឬសម។ ដោយបានទទួលលទ្ធផលយើងចាប់ lavrushka និងខ្ទឹម។ បង្ហូរទឹកដែលនៅសល់។ ធ្វើដំឡូងបារាំង៖ បន្ថែមប៊ឺទៅដំឡូងហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកទឹកសុទ្ធនៅកន្លែងត្រជាក់។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាបខ្ទឹមបារាំងពីសំបកហើយកាត់ជាទម្រង់ណាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលឆ្នាំងហើយចៀនរហូតប្រែពណ៌ស្រាល។ ដាក់សាច់គោចិញ្ច្រាំចូលខ្ទឹមស ច្របល់ចូលច្របល់អំបិលចូលគ្នាសព្វ។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីដើម្បីចម្អិន។ បន្ទាប់មកយករបស់របរចេញពីចង្ក្រាន។

យកនិងខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៃដំឡូងពាក់កណ្តាល។ យើងនឹងបន្ថែមវត្ថុទាំងអស់ទៅវា។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ casserole ជាមួយសុទ្ធដែលនៅសល់។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយរដូវជាមួយអំបិល។ Lubricate casserole ជាមួយស៊ុតមួយហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170-180 ដឺក្រេមួយ។

Voila, casserole បារាំងរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តលេខ 3 - "អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក"

ពេលវេលារៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការ៖

ដំឡូងកន្លះគីឡូក្រាម;
450 ក្រាមនៃសាច់គោដី;
បៃតង;
ម្រេចកណ្ដឹង;
ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
2 ស៊ុតមាន់;
អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតនិងលាងសមាតដំឡូង។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមសហើយកិន។ បន្ថែមសាច់ minced ទាំងអស់ទៅខ្ទឹមដឹងគុណ។ តោះអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សំដំឡូង សាច់ minced និងខ្ទឹម។

រៀបចំម្ហូបដុតនំ: ខាញ់គែមនិងមូលដ្ឋានជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិត។ បំបែកស៊ុតពីរហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ដាក់ casserole សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200-220 ដឺក្រេមួយ។ យើងនឹងទាញវាចេញនៅពេលដែលវារួចរាល់ហើយតុបតែង casserole ជាមួយម្រេចផ្អែមនិងឱសថ។ ក្រែមជូរក្រាស់គឺល្អសម្រាប់ម្ហូប។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តលេខ 4 casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ប្រពៃណីទីក្រុងម៉ូស្គូ

ពេលវេលារៀបចំ៖

50-55 នាទី។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
0.5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced ធ្វើនៅផ្ទះនិងសាច់គោ;
4 បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំង;
ឈីសរឹង 0,4 គីឡូក្រាម;
30 ក្រាមនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
1 ស្លាបព្រានៃ butter;
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនចាន៖

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំស្អាតហើយបំពេញដោយទឹក។ ចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយបង្ហូរទឹក។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

យើងកំដៅខ្ទះ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន បាចខ្ទឹមបារាំង និងចៀនលើកំដៅមធ្យម រហូតទាល់តែមានពណ៌មាសគួរឱ្យកត់សម្គាល់លេចចេញមក។ បន្ថែមសាច់ minced ធ្វើនៅផ្ទះទៅខ្ទឹមបារាំង។ កូរ, ចៀនប្រហែល 7 នាទី។ អំបិល ម្រេច និងរដូវមាតិកានៃខ្ទះហើយយកចេញពីកំដៅ។

កាត់ឈីសនៅលើ grater ក្រាស់។ ដំឡូងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់និងរាលដាលរាបស្មើនៅក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ អំបិល, ម្រេច។

ដាក់ការបំពេញជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់: សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមពណ៌បៃតងប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ យើងផ្ញើម្ហូបទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ។

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តលេខ 5 - "ត្រង់ពីប្រទេសបារាំង"

ពេលវេលារៀបចំ៖

50-60 នាទី។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សាច់គោដី ១ គីឡូក្រាម;
1,5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូងដែលបានជ្រើសរើស;
2 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
250 ក្រាមនៃឈីស mozzarella;
ប៊ឺ 150 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 40 មីលីលីត្រ;
ទឹកដោះគោមួយលីត្រ;
2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

យើងបកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបក ហើយរំកិលវាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយសាច់ច្របល់។ ដូច្នេះសាច់នឹងក្លាយទៅជាជូរ។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ minced ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលដប់នាទី ដោយកូរម្តងម្កាល។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកមួយចំនួនហើយដាក់ក្រោមគម្រប។

យើងសម្អាតនិងលាងដំឡូង។ យើងដាក់ខ្ទះតូចមួយជាមួយទឹកនៅលើចង្ក្រានអំបិលនិងបន្ថែមដំឡូង។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់រួចរាល់។ យើងបង្វែរដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាធូលីដីដោយប្រើបាយអ។ កាត់ mozzarella ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យើងធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា។ ម៉ាស់នឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់។ ចាក់ទឹកដោះគោមួយលីត្រ។ ខណៈពេលដែលកូរម៉ាសនាំយកវាឱ្យឆ្អិន។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំឱ្យវាឡើងក្រាស់។ អ្នកអាចអំបិលវា។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាដំឡូងនិងសាច់ minced មានប្រៃរួចហើយ។

យើងយកចេញហើយរៀបចំសន្លឹកដុតនំ: យើងជូតចំហៀងនិងមូលដ្ឋានដោយដុំប៊ឺល្អ។ បន្ទាប់មកយើងបោះចោលដំឡូង និងសាច់ minced បន្ថែមទឹកជ្រលក់ និង mozzarella ។ ហើយដូច្នេះនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនរហូតដល់ផលិតផលអស់។

យើងដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200-210 ដឺក្រេ។ ដប់នាទីមុនពេលបញ្ចប់ អ្នកអាចបន្ថែមដឺក្រេដើម្បីឱ្យសំបកមានពណ៌ត្នោតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ បន្ទាប់ពីដុតនំសូមឱ្យ casserole ត្រជាក់សម្រាប់សាមសិបទៅសែសិបនាទី។

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

ហើយនេះជារបៀបដែលផ្អែមត្រូវបានរៀបចំ។

យើងកំពុងពិភាក្សា

ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេកដែលមានជាតិ whey - ហើយធ្វើនិងញ៉ាំ! រូបមន្តសម្រាប់ស្គមរួចហើយ...
តើអ្នកធ្លាប់ធ្វើចកខុកប៊ីលីទេ? បើអត់ទេ រៀបចំជាកាតព្វកិច្ច...
«ស្រូវសាលីលោក!» វិនិច្ឆ័យដោយការបញ្ចេញមតិនៅលើមុខរបស់តួអង្គសំខាន់ ...

casserole នេះច្រើនតែក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះវាមិនទាមទារជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ អ្នកតែងតែអាចធ្វើវាភ្លាមៗសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ទោះបីជាអ្នកត្រូវបានគេឃុំខ្លួននៅកន្លែងធ្វើការក៏ដោយ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនសាច់ minced juicy

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole ដំឡូងជាមួយសាច់គោដីនៅក្នុង oven នេះ? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវជ្រើសរើស stuffing ល្អ។

រៀបចំខ្លួនរបស់អ្នក។ កម្រមាននៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចទិញសាច់ minced ឆ្ងាញ់និងគុណភាពខ្ពស់។
រៀបចំជាមុនហើយបង្កក។វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើបែបនេះនៅក្នុងកញ្ចប់ពិសេសសម្រាប់ការត្រជាក់, រមៀលសាច់ minced នៅក្នុងស្រទាប់។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានខ្យល់នៅក្នុងថង់។
កិនសាច់ minced ទឹកកកនៅលើ grater coarse មួយ។វិធីនេះ រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសាច់ដែលកិនឱ្យម៉ត់ល្អ សូមហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីកក។នេះនឹងបន្ថែម juiciness ទៅសាច់ minced ។
បន្ថែមគ្រឿងទេស។ប្រើសាច់ minced ដើម្បីលៃតម្រូវរសជាតិនៃ casserole - ម្រេចដីបន្ថែមទៀតនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ, ពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់។
កម្រាស់ស្រទាប់។ កែស្រទាប់សាច់ និងដំឡូងតាមចំណូលចិត្ត។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ casserole ដំឡូង minced គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យសាច់ minced ត្រូវបានចៀនគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដូច្នេះថារសជាតិគឺមិនឆ្ងាញ់។

ដំបូងឡើយ casserole បែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កុមារ ដោយសារតែជាមួយនឹងដំណើរការធ្វើម្ហូបត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ វាពិតជាពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ ភាពពិសេសនោះគឺសាច់ minced មិនត្រូវបានចៀនទេ ប៉ុន្តែត្រូវស្ងោរឬស្ងោរ។ រសជាតិគឺទន់ភ្លន់ជាងមិនមានមាតិកាខ្លាញ់លើស។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឈីសនិងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាកាឡូរីទាប។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
សាច់គោ - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
breadcrumbs - មួយក្តាប់តូច;
អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

ស្ងោរសាច់គោ ហើយរមូរជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ - ដាក់វាចេញ។
ធ្វើដំឡូង mashed ។ បន្ថែមស៊ុតពីរបីទៅវា។
វិចិត្រកាត់ និងចំហុយខ្ទឹមបារាំង។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំយ៉ាងជ្រៅជាមួយប្រេង ប្រោះជាមួយនំប៉័ង ហើយដាក់ដំឡូងបារាំងខ្លះ។
បាចសាច់ minced នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដំឡូងដែលនៅសល់។
ប្រោះជាមួយ breadcrumbs ហើយដាក់ក្នុងឡ។
ចម្អិនកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។

ពួកគេក៏និយាយផងដែរអំពី casserole នេះ "ដូចនៅក្នុង មត្តេយ្យ” ព្រោះនេះជាអ្វីដែលបានរៀបចំមុនសម្រាប់កុមារ។ វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន៖

វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយមានឬគ្មានទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីកុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរវាមានតម្លៃក្នុងការបម្រើវាដាច់ដោយឡែកពីចានខ្លួនឯង។
អ្នកអាចប្រោះមិនត្រឹមតែជាមួយ breadcrumbs ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយឈីសខាញ់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះ។
អ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាបង្កើន ឬបន្ថយស្រទាប់ដែលមានស្រាប់។

រូបមន្តដើម

អាឡាឡាសាណា។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

casserole សាច់ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced នៅក្នុង oven គឺដូចជាម្ហូបអ៊ីតាលីប្រពៃណី។ កំណែអ៊ីតាលីគឺផ្អែកលើប៉ាស្តា ហើយនៅទីនេះវាគឺជាដំឡូងដែលមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបទាល់តែសោះ ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែទន់ និងស៊ាំជាងមុន។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
សាច់ minced - 200 ក្រាម;
ផ្សិត - 100 ក្រាម;
peas ពណ៌បៃតង - 1 ដៃ;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
butter - 10 ក្រាម;
ម្សៅ - 10 ក្រាម;
Parmesan - 50 ក្រាម;
អំបិល nutmeg, ប្រេងអូលីវ។

ចម្អិនអាហារ

លាបដំឡូងកាត់ជារង្វង់ស្តើង ៗ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ ហើយបន្ទាប់មកកិនសាច់ជាមួយវា។
បន្ថែមផ្សិត, peas, អំបិល, គ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកមួយកែវ (ប្រហែលមួយកែវ) បិទគំរបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកស្ទើរតែគ្មាន។ Peas គួរតែត្រូវបានប្រើដោយកក។
ដាក់ដំឡូងនៅលើក្តារមួយ គ្របដោយកន្សែង ហើយជូតឱ្យស្ងួត។
រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅបន្ថែមម្សៅនិងលាយរហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។
បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, កូរ។ រង់ចាំភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន (ដូចជាក្រែមធ្ងន់) យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។
ខាញ់ម្ហូប casserole ជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។
ដាក់ចេញស្រទាប់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, បន្តិចចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់, ការបំពេញសាច់។ កំទេច parmesan ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងមួយៗ។
ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សំបកបង្កើត។

ភាសាបារាំងដូចក្នុងរូប

នេះគឺជាឈ្មោះរបស់ casserole ដំឡូងធ្វើពីដំឡូងឆៅជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven ជាមួយ បរិមាណដ៏ច្រើន។ឈីសនិងពោត។ ជម្រើសនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយកុមារ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ minced (សាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូក) - 300 ក្រាម;
ដំឡូង mashed - 0,5 គីឡូក្រាម;
carrot - 200 ក្រាម;
ឈីស - 200 ក្រាម;
ពោត - កំប៉ុង;
ប៉េងប៉ោះលុបចោល- ពាង;
ketchup - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវ, អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុត។
នៅក្នុងខ្ទះមួយចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកការ៉ុត។
បន្ថែមសាច់ minced, កូរនិងចៀនស្រាល។
កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបចោលនិង ketchup លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទីដោយកូរជានិច្ច។ កុំភ្លេចអំបិល។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែក្រាស់។
ដំឡូងឆ្អិន, កិន, ទុកឱ្យត្រជាក់។
កិនឈីស។
រៀបចំសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ពោត និងដំឡូងឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 160 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ជាមួយសាច់មាន់ minced

នៅក្នុង casserole ដំឡូង សាច់មាន់ mincedអ្នកអាចបន្ថែមឈីសជាច្រើន។ វិធីនេះនឹងមិនស្ងួតពេកទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសាច់ minced ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
សាច់ minced - 300 ក្រាម;
ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
ឈីស - 150 ក្រាម;
mayonnaise - សម្រាប់រំអិល;
paprika ពណ៌ផ្កាឈូកនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

ចម្អិនអាហារ

លាបដំឡូងពីស្បែក, ជូតលើ grater ក្រាស់។
ស៊ុតឆ្អិន, ដឹងគុណតាមរបៀបដូចគ្នា។
ជូតឈីស។
ដាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម្ហូប casserole ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
រាលដាលការបំពេញសាច់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដំឡូង។
តម្រឹម, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ឈីសប្រោះជាមួយ paprika ។
នៅក្នុង oven, ចំអិន 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនសាច់ minced និង casserole ដំឡូងនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងកាឡូរីតិចបន្ទាប់មកជំនួសឈីសជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced អាចជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែដោយសារតែការប្រើប្រាស់ oven នេះ វាត្រូវបានរៀបចំកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ដូចជា ជម្រើសបុណ្យ. លើកលែងតែអ្នកដែលបានកោតសរសើរចំពោះភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced និងឈីសនៅក្នុង oven

casserole ដំឡូងគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងស្រឡាញ់ដោយ casseroles ទាំងអស់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងសាច់ minced និងឈីស។ ប្រហែលជានេះគឺជាកំណែពេញនិយមបំផុតនៃ casserole ដំឡូង, និងមួយនៃឆ្ងាញ់បំផុត។ casserole នេះអាចត្រូវបានបម្រើជា ម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ វាងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ទៅធ្វើការ ឬទៅសាលារៀន។ casserole គឺទន់ភ្លន់ណាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ហឹរ និងសំបកឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដោយសារម្សៅមានក្នុងដំឡូងវារក្សារាងបានល្អ ហើយមិនជ្រុះ។ ជាការពិតសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវទុក casserole ត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងរលាយ វានឹងកាន់តែក្រាស់ និងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ casserole ត្រជាក់គឺងាយស្រួលជាង និងងាយស្រួលជាងក្នុងការកាត់ជាចំណែកៗ។ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced គឺឆ្ងាញ់ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ ប្រសិនបើចង់បានបំណែកមួយផ្នែកអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

រូបមន្តគឺងាយស្រួលណាស់ សូម្បីតែមេចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ខ្លឹមសាររបស់វាគឺសាមញ្ញ៖ ដំបូងដំឡូងបំពងត្រូវបានរៀបចំបន្ទាប់មកសាច់ minced ត្រូវបានចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបត់ជាស្រទាប់ ៗ ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡឬចង្ក្រានយឺត។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យ 8-10 ដង។ ហើយនេះមានន័យថាសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃទៀតអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការបំពេញការផ្គត់ផ្គង់អាហារបានទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានប្រើចានដុតនំដែលមានទំហំ 33 x 23 សង់ទីម៉ែត្រនិងបរិមាណ 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ minced 1 គីឡូក្រាម (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ);
ដំឡូង 1,5 គីឡូក្រាម;
100 ក្រាមនៃឈីស;
1 ការ៉ុត;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
parsley ពណ៌បៃតងបន្តិច;
70 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ចៀននិងលាបខ្លាញ់ផ្សិត;
តិចតួច ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced

1. លាបដំឡូងបារាំង លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន។

2. ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ ទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន (ដំឡូងគួរតែត្រូវបានចោះយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយសម) ។ យើងមិនបង្ហូរទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ទុក 1 ពែងនៃរាវសម្រាប់ mashing ។ បន្ថែមអំបិល ១-២ ស្លាបព្រា។

3. បុកដំឡូងបារាំងជាមួយម៉ាសុីនដំឡូងបារាំង ឬកិនអោយម៉ត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកសុទ្ធមិនចាំបាច់រលោងទេ វាកាន់តែល្អប្រសិនបើមានបំណែកនៃដំឡូងដែលនៅសល់នៅក្នុងនោះ។ ចំពោះដំឡូងមីក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំប្រើតែដំឡូងឆ្អិនជាមួយទឹកប៉ុណ្ណោះ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមជំនួស decoction 1 ស៊ុតឆៅមួយ។ជាមួយ butter ទឹកដោះគោ 0.5 CUPS ឬ 1 ពែងនៃ Cream sour ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំរាវចូលទៅក្នុងដំឡូងក្តៅគ្រាន់តែយកចេញពីកំដៅនិងដោយគ្មានទឹក។ ហើយសំខាន់បំផុត - កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយសារធាតុរាវបន្ថែមនោះទឹកសុទ្ធគួរតែប្រែជាក្រាស់និងក្រាស់។

4. តោះចម្អិនអាហារ ការបំពេញសាច់សម្រាប់ casserole មួយ។ យើងសម្អាតការ៉ុត លាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ជូតវានៅលើ grater coarse ។

5. ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ (វានឹងមានច្រើនមុខ)។ យើងដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

6. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកអោយស្អាត។

7. ផ្ទេរទៅខ្ទះទៅការ៉ុតលាយ។ ចៀនបន្លែរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពពោលគឺរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

8. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុង Pan ។

9. ច្របាច់វាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយ spatula ដោយហេតុនេះអាចកម្ចាត់ដុំពកធំៗ។ ហើយលាយជាមួយអាំង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យសាច់ minced ត្រូវបានចៀនស្មើគ្នានិងមិនឆេះ។

10. ជាដំបូង សាច់នឹងបញ្ចេញទឹក សាច់ minced នឹងប្រែជាពណ៌ស ហើយបន្ទាប់មកទឹកទាំងអស់គួរតែហួត ហើយអ្នកនឹងឮសំឡេងរសាប់រសល់ - សាច់ minced ចាប់ផ្តើមចៀន។ កូរឱ្យសព្វឱ្យសព្វឱ្យសព្វ សំបកមាស.

11. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. បន្ថែមទឹក 1 កែវហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

12. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ហួត ភាគច្រើនរាវ (ប្រហែល 10-15 នាទី) ។ សាច់ minced គួរតែនៅជាមួយចំនួនតូចមួយ ទឹកប៉េងប៉ោះ.

13. រំអិលចានដុតនំជាមួយបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង mashed ។

14. កម្រិតថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា។

15. កំពូលជាមួយសាច់ minced ជាមួយ onions និងការ៉ុត។

16. បន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃដំឡូង mashed ។

17. កម្រិតជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

18. ជូតឈីសនៅលើ grater ល្អ។

19. លាង parsley និង chop វិចិត្រ។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម។

20. ប្រោះខ្ទះឆាពីលើជាមួយ parsley និងខ្ទឹម។

21. ចែកចាយឈីសដឹងគុណលើផ្ទៃទាំងមូល។

22. យើងផ្ញើ casserole ទៅ oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-35 នាទី។ ដើម្បីឱ្យឈីសមិនឆេះក្នុងអំឡុងពេលនេះដាក់ casserole ចូល ផ្នែកខាងក្រោមឡ។ ខ្ញុំបានបង្កើតល្បិចតូចមួយសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ៖ ខ្ញុំដាក់សន្លឹកដុតនំទទេមួយនៅលើផ្លូវរថភ្លើងកំពូលនៅក្នុងឡ។ សូមអរគុណដល់គាត់ដែលកំដៅខុសគ្នាហើយ casserole ត្រូវបានគ្របដោយសំបកឈីសដែលឆ្ងាញ់។ យកចេញពីឡហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សំណុំបែបបទត្រជាក់ល្អជាមួយ casserole អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោងផ្សេងទៀត។