អាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួន៖ របៀបបើកហាងកាហ្វេរដូវក្តៅ។ របៀបបើកសាច់អាំង

បាប៊ីឃ្យូ - ហាងកាហ្វេឯកទេសតូចមួយ ដែលមុខម្ហូបត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយសាច់អាំង (សាច់អាំង)។ ការទាក់ទាញសំខាន់នៃអាជីវកម្មនេះស្ថិតនៅក្នុងការចំណាយអប្បបរមាដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំវា ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូង។

 

ដំណាក់កាលទី 1: នីតិវិធីចុះឈ្មោះ

តាមធម្មជាតិ អង្គការនៃសហគ្រាសពាក់ព័ន្ធនឹងការចុះឈ្មោះជាមួយ អាជ្ញាធរពន្ធ... វាមិនមានបញ្ហាថាតើទម្រង់នៃភាពជាម្ចាស់ណាមួយនឹងត្រូវបានជ្រើសរើសនៅទីបញ្ចប់នៅក្នុងបញ្ជីនៃលេខកូដ OKVED អ្នកត្រូវចង្អុលបង្ហាញ 55.30 "សកម្មភាពភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ"។ សាច់អាំងមួយក៏សមរម្យសម្រាប់ការពិពណ៌នានៃប្រភេទនេះផងដែរ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចេញ IP ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានសន្មត់ថាបើក 1-2 ពិន្ទុ។ នៅទីនេះ ជាដំបូង កាសែតក្រហមតិចជាងជាមួយឯកសារ - ជាទូទៅ លិខិតឆ្លងដែនដែលមានច្បាប់ចម្លង និងពាក្យសុំចុះឈ្មោះត្រូវបានទាមទារ។ សម្រាប់ LLC បញ្ជីគឺវែងជាង។ ទីពីរការសប្បាយនឹងត្រូវចំណាយត្រឹមតែ 800 រូប្លិ៍។ - នោះហើយជាចំនួនដែលអ្នកត្រូវបង់ជាកាតព្វកិច្ចរដ្ឋ។ សម្រាប់ LLC ចំនួនទឹកប្រាក់គឺ 4 ពាន់រូប្លិ៍។ ពិត ការសម្រេចចិត្តនឹងត្រូវរង់ចាំ 2 ថ្ងៃយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែនេះស្ទើរតែមិនសំខាន់ទេ។

ភ្លាមៗអ្នកត្រូវជ្រើសរើសទម្រង់នៃការបង់ពន្ធ ហើយជូនដំណឹងអំពីការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។ ការិយាល័យពន្ធ... ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទាន់ពេលទេនោះ OSNO ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មតាមលំនាំដើម ដែលជារបៀបដែលមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារតូចៗ។ ក្នុង​ចំណោម​ទម្រង់​ពន្ធដារ​ដែល​នៅ​សេសសល់ ​ការ​អនុគ្រោះ​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ទៅ​ឱ្យ​សាមញ្ញ​ ១៥%។ ក្នុងករណីនេះ មូលដ្ឋានពន្ធនឹងជាភាពខុសគ្នារវាងប្រាក់ចំណូល និងការចំណាយ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស 6% អ្នកអាចស្នាក់នៅពណ៌ក្រហម។ ការពិតគឺថានៅ 6% ការចំណាយគឺជាគោលការណ៍មិនត្រូវបានគេយកមកគិតទេហើយមានតែប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបង់ពន្ធ។

ដំណាក់កាលទី 2: ឯកសារចាំបាច់

នៅពេលបើកសាច់អាំង វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការចុះឈ្មោះសហគ្រិនម្នាក់ៗ ឬ LLC អ្នកក៏ត្រូវមើលថែផងដែរ។ អនុញ្ញាត... ដើម្បីធ្វើការដោយស្របច្បាប់ អ្នកត្រូវរៀបចំដូចខាងក្រោម។

• សេចក្តីសន្និដ្ឋានអំពីអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀតវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យត្រូវបានគេហៅថា - វាត្រូវបានគូរនៅក្នុង Rospotrebnadzor សម្រាប់រយៈពេលពី 1 ទៅ 5 ឆ្នាំដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការពិនិត្យផលិតផលនិងកន្លែងផលិត។ សហគ្រិនម្នាក់ៗត្រូវបានចេញដោយមិនគិតថ្លៃ (gosuslugi.ru) រហូតដល់ 60 ថ្ងៃ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយសម្រាប់ការសម្របសម្រួល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ប្រាក់, នៅលើមូលដ្ឋាននៃការដែលមតិអ្នកជំនាញត្រូវបានចេញ។ តើត្រូវចំណាយប៉ុន្មាននៅទីបំផុតត្រូវបានកំណត់ដោយកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់សេវាកម្មបែបនេះ។
• ការអនុញ្ញាតកន្លែងស្នាក់នៅក៏ចាំបាច់ត្រូវទទួលបានពី Rospotrebnadzor ផងដែរ។ វាបញ្ជាក់ថាសាច់អាំងអាចត្រូវបានបំពាក់នៅក្នុងទីតាំងជាក់លាក់មួយ។
• សៀវភៅវេជ្ជសាស្ត្រចេញសម្រាប់និយោជិតនីមួយៗនៃសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការផលិត ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម ការចោលកាកសំណល់។ ហើយពួកគេគួរតែជាដំបូង។ តម្លៃនៃការវិភាគជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវតែបញ្ចូលក្នុង កាតព្វកិច្ច(មានតែ 2 ប៉ុណ្ណោះក្នុងចំណោមពួកគេ) រួមជាមួយទម្រង់នៃសៀវភៅចាប់ផ្តើមពី 600 រូប្លិ៍ - នេះគឺប្រសិនបើនិយោជិតប្រគល់ពួកគេទៅ SES ដោយខ្លួនឯង។ ការហៅអ្នកជំនាញទៅកាន់ទឹកដីនៃសាច់អាំងនឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។

រាល់ការចំណាយលើការចុះឈ្មោះ ឯកសារចាំបាច់នៅក្នុងគណនេយ្យ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យសន្មតថាជាការចំណាយពន្យារពេល។

ដំណាក់កាលទី 3: ការជ្រើសរើសកន្លែង និងឧបករណ៍

សាច់អាំងជាធម្មតាដំណើរការក្នុងទម្រង់ជាហាងកាហ្វេរដូវក្តៅ៖ តង់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើដីឡូតិ៍ ដែលផលិតកម្មទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ។ ជួនកាល​សាច់អាំង​ដាក់​នៅ​តាម​ផ្លូវ។ គ្រឹះស្ថានបែបនេះក៏រីករាលដាលនៅតាមដងផ្លូវផងដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយតម្រូវការសំខាន់សម្រាប់កន្លែងសម្រាប់ដាក់សាច់អាំងគឺថាវាត្រូវតែអាចដើរបាន។ ជម្រើសល្អបំផុត- នៅជិតផ្សារ ឬជាយភូមិ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការផ្តល់បង្គន់។ អ្នកអាចទទួលបានដោយកាប៊ីនជីវឧស្ម័ន ដែលតាមវិធីនេះ គឺជាវិធីថោកបំផុតក្នុងការទិញរួមគ្នាជាមួយសហគ្រិនផ្សេងទៀត។ ហើយជាលើកដំបូងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជួល។ ក្រុមហ៊ុនខ្លះជួលក្នុងតម្លៃ 2-3 ពាន់រូប្លិ៍។ រួមជាមួយនឹងសេវាកម្ម។

ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• brazier និង skewers - គ្មានកន្លែងណាដោយគ្មានវា;
• ទូទឹកកក - វាចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុកសាច់ marinated;
• កន្លែងចែកចាយ - វាបំបែក បន្ទប់ផលិតកម្មពីសាលធំ;
• តុ និងកៅអី - ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាច់អាំង។

ដំណាក់កាលទី 4: ការរៀបចំដំណើរការផលិតកម្ម

បន្ថែមពីលើឧបករណ៍អ្នកនឹងត្រូវការវត្ថុធាតុដើមដែលតាមការពិតនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសាច់អាំងក៏ដូចជាធ្យូងថ្ម។ តើកន្លែងណាដែលល្អបំផុតដើម្បីទិញសាច់? ល្អបំផុត - ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ពីក្នុងចំណោមកសិករដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបរិមាណសាច់គ្រប់គ្រាន់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាជាមួយគាត់។

របៀប និងកន្លែងដែលត្រូវរើសវត្ថុធាតុដើម?ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់ដែលត្រាំរួចហើយ វានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាង អ្នកអាចសន្សំបានច្រើននៅលើ marinade ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វា វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចុះកិច្ចសន្យាបន្ទប់បរិភោគអាហារមួយចំនួនសម្រាប់ការងារទាំងនេះឧទាហរណ៍។ ប៉ុន្តែអ្នកអាច marinate ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់សិក្ខាសាលា។

នៅពេលកំណត់តម្លៃវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាក្នុងអំឡុងពេលចៀនទម្ងន់នៃសាច់មានការថយចុះ។ អ្នកក៏ត្រូវគិតអំពីផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធផងដែរ - ភេសជ្ជៈ ចាន នំដុត។

ដំណាក់កាលទី 5: ការគណនាលទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច

សរុបសេចក្តីមក ការគណនាប្រហាក់ប្រហែល ប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចសកម្មភាព។ ដោយសារការប្រែប្រួលតាមរដូវអាចកត់សម្គាល់បានសម្រាប់ប្រភេទនៃសកម្មភាពនេះ វាសមហេតុផលក្នុងការបែងចែកឆ្នាំជា 2 ផ្នែក៖ ឧសភា-កញ្ញា តុលា-មេសា។

ដូច្នេះប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំបូង៖

• មូលដ្ឋាន - បើកសហគ្រាសថ្មី;
• ម៉ោងបើក - ពី 10:00 ដល់ 22:00;
• ផ្ទៃដី​សរុប- 100 sq. ម;
• ចំនួនតុ - 7 កុំព្យូទ័រ។ កន្លែង - 28;
• តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលនៃឧបករណ៍ (ចាន, ចង្ក្រាន, ដុត, ទូទឹកកក, មីក្រូវ៉េវ, ឡ, ម៉ាស៊ីនកាហ្វេ, ម៉ាស៊ីន​គិតលុយល) - 100 ពាន់រូប្លិ៍;
• ការចំណាយតែមួយដងផ្សេងទៀត (គ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមថោក ការជួសជុលកែសម្ផស្ស ចាន រួម) - 160 ពាន់រូប្លិ៍;
• ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់- 3 ពាន់ / ខែ;
• ចំនួនបុគ្គលិកគឺ 6 នាក់ (អ្នកគិតលុយ, ចុងភៅ, អ្នកបោសសំអាត) ដោយមិនរាប់បញ្ចូលបុគ្គលិករដ្ឋបាលនិងអ្នកបច្ចេកទេសប្រាក់ខែជាមធ្យមគឺ 15 ពាន់រូប្លិ៍ / ខែ។ ជាមួយនឹងពន្ធលើប្រាក់ចំណូលផ្ទាល់ខ្លួន។

ការចំណាយថេរ៖

• នៅលើ ប្រាក់ឈ្នួល- 90 ពាន់រូប្លិ៍ / ខែ + UST (35%) - 31,5 ពាន់រូប្លិ៍;
• សម្រាប់ជួល - 50 ពាន់រូប្លិ៍ / ខែ

ផ្ទះ kebab 1 ក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោងក្នុងថ្ងៃធ្វើការនៅលើ 2 សាច់អាំងអាចចៀនបាន 50 គីឡូក្រាម សាច់ឆៅទិន្នផលនឹងមានប្រហែល 170 ដង។ សម្រាប់សាច់អាំងដែលមានតុចំនួន 7 នេះគឺជាដំណើរការគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរដូវកាលជួញដូរកំពូល - ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែកញ្ញា។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែទៀត តួលេខនេះគឺពាក់កណ្តាលនោះ។ យកទៅក្នុងគណនី ការចំណាយជាមធ្យមសាច់អាំង 150 រូប្លិ៍ ក្នុងមួយបម្រើប្រាក់ចំណូលក្នុងមួយខែ 990 ពាន់រូប្លិ៍។ (30% សម្រាប់ការទិញផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ - ភេសជ្ជៈ។ ល។ ) ។ ការចំណាយក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់សាច់និង marinade - 240 ពាន់រូប្លិ៍។ + ការចំណាយសម្រាប់ ផលិតផលសម្រេច- 208 ពាន់រូប្លិ៍។

ដោយគិតពីរដូវកាលក្នុងការព្យាករណ៍សម្រាប់ឆ្នាំវាប្រែថា:

• ចំណូលពាណិជ្ជកម្ម - 11,880 ពាន់រូប្លិ៍;
• ប្រាក់ចំណូលសរុប (តម្លៃបន្ថែម) - 6,504 ពាន់រូប្លិ៍;
• ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ - 1,935 ពាន់រូប្លិ៍ (កំពូល) + 552 ពាន់រូប្លិ៍ (ធ្លាក់ចុះ) សរុប - 2,487 ពាន់រូប្លិ៍;
• ប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាស - 21%;
• រយៈពេលសងត្រលប់ - 2 ​​ឆ្នាំ។

ដូច្នេះសាច់អាំងគឺជាសហគ្រាសដ៏មានតម្លៃព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ ការចំណាយអប្បបរមានិងងើបឡើងវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ។

ទីផ្សារ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅ​ក្នុង​ប្រទេស​របស់​យើង​ឥឡូវ​នេះ​កំពុង​ឆ្លង​កាត់​រយៈ​ពេល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ដឹង​ខ្លាំង​ណាស់​។ ម៉្យាងវិញទៀត អាហាររហ័ស និងផលិតផលនៃបារស៊ូស៊ីដែលមានម៉ូតម្តង បានក្លាយទៅជាអផ្សុកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់រួចទៅហើយ។ ម៉្យាងវិញទៀត វាមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតនូវជម្រើសដ៏សក្តិសមដែលអាចបង្កឱ្យមានភាពឆ្កួតជ្រូកក្នុងចំនោមឧបាសកនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបើក អាជីវកម្ម​ផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារឥឡូវនេះ បន្ទាប់មកនៅក្នុងជម្រើស ទិសដៅជាក់លាក់សកម្មភាពដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្លៃ "អស់កល្បជានិច្ច" សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ី។ ជាឧទាហរណ៍ សូមគិតឲ្យបានច្បាស់អំពីរបៀបបើកសាច់អាំង។ តើអ្នកបានរកឃើញគំនិតដែលទាក់ទាញទេ? មិនអីទេ! នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីជួយអ្នកចាប់ផ្តើមដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ អាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញ v ប្រពៃណីល្អបំផុតការផ្តល់ម្ហូបអាហាររុស្ស៊ី។

អាជីវកម្មជាក់លាក់

ដូច្នេះ សាច់អាំងគឺជាហាងកាហ្វេឯកទេស "មួយវគ្គ"។ កន្លែងអាទិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់គាត់គឺជាការពិតណាស់ shashlik ។ ការប្រែប្រួលមួយគឺសាច់អាំង។ ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម ការដំណើរការសាច់អាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក មិនចាំបាច់បញ្ជាក់ពីអាជីវកម្មតាមរដូវនោះទេ៖ នៅក្នុងទីក្រុងធំៗរបស់រុស្ស៊ី វាត្រូវបានគេអនុវត្តជាយូរមកហើយដើម្បីបើកសាច់អាំងដែលដំណើរការពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការណែនាំអំពីរបៀបបើកហាងកាហ្វេសាច់អាំងរដូវក្តៅមិនខុសពីការណែនាំអំពីរបៀបបង្កើតអាជីវកម្មដែលដំណើរការពេញមួយឆ្នាំនោះទេ។

នៅក្នុងពាក្យមួយ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ការងារនៃសាច់អាំងរបស់អ្នក ប៉ុន្តែសកម្មភាពផ្សេងទៀតរបស់អ្នកដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនឹងទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងពេលវេលាជាក់លាក់ដ៏សំខាន់នៃអាជីវកម្មសាច់អាំង។ យ៉ាងម៉េច? ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងការពិតដែលថាសាច់អាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺជាសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាភាសារុស្សី។ នេះមានន័យថា បើគ្មានការប្រមូលឯកសារ និងវិញ្ញាបនបត្រជាបឋមទេនោះ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់អាហារដល់មនុស្សឡើយ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមសហគ្រាស "សាច់អាំង" របស់អ្នកយ៉ាងជាក់លាក់ពីដំណាក់កាលការិយាធិបតេយ្យ។

តើត្រូវការឯកសារអ្វីខ្លះ?

មិនថាអាជីវកម្មប្រភេទណាដែលអ្នកមានបំណងចង់ចូលរួមនោះទេ អ្នកគួរតែចុះឈ្មោះជាប្រធានបទនៃអាជីវកម្មនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបើកសាច់អាំង នោះអ្នកនឹងក្លាយជាសហគ្រិនម្នាក់ៗកាន់តែប្រសើរ (លុះត្រាតែអ្នកមានគម្រោងបង្កើតបណ្តាញយ៉ាងទូលំទូលាយភ្លាមៗ)។ នៅពេលចុះឈ្មោះសហគ្រិនម្នាក់ៗ សូមជ្រើសរើសធាតុ 55.30 "សកម្មភាពភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ" នៅក្នុងបញ្ជីលេខកូដ OKVED ។

បន្ទាប់ពីអ្នកចុះឈ្មោះរួច អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសទម្រង់នៃការបង់ពន្ធ ហើយរាយការណ៍ពីការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកទៅកាន់ការិយាល័យពន្ធដារ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើវាឱ្យទាន់ពេលវេលា ពីព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវគិតប្រាក់ពីរបៀប OSNO តាមលំនាំដើម ហើយវាគ្មានផលចំណេញច្រើនទេសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារតូចៗ។ ប្រញាប់ឡើង ហើយជ្រើសរើសប្រព័ន្ធពន្ធសាមញ្ញ ដោយកត់សម្គាល់ថាអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យរដ្ឋាភិបាល 15% នៃភាពខុសគ្នារវាងប្រាក់ចំណូល និងការចំណាយ៖ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងទឹកដីអវិជ្ជមានសូម្បីតែនៅក្នុងសេណារីយ៉ូមិនអំណោយផលបំផុតក៏ដោយ។

ឥឡូវនេះអ្នកមាននៅសល់តិចតួចណាស់ - ដើម្បីចេញពីស្រមោលហើយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្របច្បាប់ជាតួលេខថ្មីនៅក្នុងទីផ្សារម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតខាងក្រោម៖

• ការសន្និដ្ឋានអំពីអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត (វិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ) នៃ SES,
• ការអនុញ្ញាតឱ្យដាក់កន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅកន្លែងជាក់លាក់មួយ
• អាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់សិទ្ធិធ្វើពាណិជ្ជកម្មក្នុងប្រភេទជាក់លាក់នៃទំនិញ ឧទាហរណ៍ ផលិតផលស្រា និងវ៉ូដកា។
• សៀវភៅវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់បុគ្គលិកនីមួយៗនៃស្ថាប័ន។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងដឹកជញ្ជូនសាច់ដោយឯករាជ្យសម្រាប់សាច់អាំងរបស់អ្នក នោះអ្នកនឹងត្រូវការឯកសារអនាម័យ-អេពីដេមីសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន។

ប្រហែលជានៅដំណាក់កាលនៃការប្រមូលឯកសារ អ្នកនឹងមិនទាន់ដឹងច្បាស់ថាកន្លែងសាច់អាំងរបស់អ្នកនឹងស្ថិតនៅកន្លែងណា ហើយមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់នឹងធ្វើការនៅក្នុងនោះ។ កុំរង់ចាំការបំផុសគំនិត ប្រមូលឯកសារដែលនៅសេសសល់៖ ការរៀបចំសៀវភៅវេជ្ជសាស្រ្ដ គឺជានីតិវិធីដ៏រហ័សមួយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំពន្យារពេលការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាតធ្វើអាជីវកម្ម។

ស្វែងរកបន្ទប់សមរម្យ និងជ្រើសរើសឧបករណ៍

មានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពីរដែលគួរអនុវត្តតាមនៅពេលជ្រើសរើសបន្ទប់សម្រាប់សាច់អាំង។ ទីមួយ បន្ទប់នេះត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការដែលបានដាក់ចេញ។ សុវត្ថិភាព​អគ្គិភ័យ... លើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែមានអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គុណលក្ខណៈដែលត្រូវការដើម្បីដំណើរការផ្ទះបាយ ជាពិសេសទឹក និងភ្លើង។ ទីពីរ សាច់អាំងរបស់អ្នកគួរតែមានទីតាំងនៅកន្លែងដែលមានចរាចរណ៍មនុស្សល្អ។ ប្រសិនបើការទាមទាររបស់អ្នកត្រូវបានកំណត់ចំពោះគំនិតអាជីវកម្មអំពីរបៀបបើកសាច់អាំងនៅលើផ្លូវហាយវេនោះ នេះគួរតែជាផ្លូវហាយវេពេញលេញនៅក្នុងផ្លូវជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកសុបិនចង់ភោជនីយដ្ឋានដ៏កក់ក្ដៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក នោះវាគួរតែមានទីតាំងនៅកណ្តាលទីក្រុង ឬតំបន់មីក្រូ។

ចំពោះផ្នែកខាងក្នុង នៅទីនេះអ្នកគួរពឹងផ្អែកតែលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអំពីភាពស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះ។ ពេលខ្លះគំនិតខាងក្នុងដ៏ឆ្កួតបំផុតនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារអាចទាក់ទាញអ្នករស់នៅទីក្រុងជិតខាងឱ្យមកហាងកាហ្វេនេះ។ ហើយវាក៏កើតឡើងផងដែរដែលការរចនាដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់យោងទៅតាម Canons នៃសិល្បៈទាំងអស់នឹងទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកណ្តើយ ភាគច្រើនភ្ញៀវ។ ជាទូទៅគិតដោយខ្លួនឯង។

ក្នុងចំណោមឧបករណ៍សម្រាប់សាច់អាំង អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោមក្នុងករណីណាក៏ដោយ៖

• ឧបករណ៍ទាញយកថាមពលអតិបរមា,
• ទូទូរទឹកកក (យ៉ាងហោចណាស់ពីរ - សម្រាប់សាច់។ល។ និងនិយមបី)
• តុកាត់,
• កន្លែងចែកចាយ,
• ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ រួមទាំងសាច់អាំង និង skewers,
• ចាន

ប្រសិនបើយើងមិននិយាយអំពីរបៀបបើកសាច់អាំងដើម្បីទៅនោះ អ្នកក៏នឹងត្រូវការគ្រឿងសង្ហារឹមសម្រាប់សាលផងដែរ៖ តុ កៅអី របារ កៅអីរបារ - និងទូខោអាវ។

បន្តិចអំពីផលិតផល

ស្ទើរតែមានតម្លៃ ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀតសូមរំលឹកថាជម្រើសនៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់សម្រាប់សាច់អាំងអាចកំណត់ទាំងមូល វាសនាបន្ថែមទៀតអាជីវកម្ម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងចំណោមកសិករក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែអ្នកអាចចាប់ផ្តើមពីទីផ្សារទាំងអស់គ្នា។ នៅពេលដែលអាជីវកម្មរីកចម្រើន និងតម្រូវការសាច់កើនឡើង អ្នកនឹងអាចឈានចូលដល់កម្រិតនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធំបំផុតរួចហើយ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុត: សាច់ត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារដែលអាចយល់បានទាំងអស់ (អនាម័យនិងពេទ្យសត្វ) និងមិនអាចគិតបាន (ដូចអ្នកជាពិសេស) ។ វ សញ្ញាបត្រតិចជាងប៉ុន្តែកាលៈទេសៈនេះក៏អនុវត្តចំពោះផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់សាច់អាំងរបស់អ្នកផងដែរ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ឺនុយ

ជាការពិតណាស់ ស្តេចនៃមុខម្ហូបនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នក នឹងក្លាយជា shashlik ដែលភាគច្រើនទំនងជាធ្វើពីបាលីក និងកសាច់ជ្រូក។

Shish kebabs ធ្វើពីសាច់មាន់ សាច់ចៀម សាច់ចៀម និងត្រីក្រហម ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគសាច់ក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីចានដែលនៅសល់។ គិតអំពីសមាសភាពនៃចានចំហៀង, សាឡាត់, បង្អែម។

ពិចារណាការបម្រើ kebab ដាច់ដោយឡែក។ ប្រសិនបើជាប្រាក់រង្វាន់ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកនឹងទៅ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់, នំបុ័ង pita, ឱសថស្រស់, បន្ទាប់មកកត្តានេះពិតជានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវដឹងគុណ។

ថែរក្សាកាតគ្រឿងស្រវឹងជាពិសេសកាតស្រាព្រោះសាច់ជាមួយ ស្រាល្អ។- នេះមិនមែនជាបុរាណដែលរសាត់ទៅតាមពេលវេលានោះទេ។ សូមចងចាំផងដែរអំពីការរចនាតារាង និងអំពីការបំពេញតារាងនីមួយៗជាមួយនឹងគ្រឿងទេស កន្សែង និងឈើចាក់ធ្មេញ។

សំណួរហិរញ្ញវត្ថុ

ប្រហែលជាសុភមង្គលមិនឋិតនៅលើលុយទេ ប៉ុន្តែនៅពេលបើកសាច់អាំងដោយខ្លួនឯង វាពិតជាគួរឱ្យចង់ដឹងថាអ្នកអាចពឹងលើអ្វីបាននៅទីបញ្ចប់។ ការគណនារដុបបង្ហាញថាសាច់អាំង 100 ម៉ែត្រការ៉េនឹងចំណាយក្នុងរយៈពេលប្រហែល 18-24 ខែ។

ចំណូលនៃសហគ្រាសបែបនេះគឺប្រហែល 12 លានរូប្លិ៍ក្នុងមួយឆ្នាំ។ អ្នកអាចចូលទៅក្នុងអាជីវកម្មជាមួយកន្លះលានរូប្លែ (ក្នុងនោះប្រហែល 100 ពាន់នឹងត្រូវចំណាយលើឧបករណ៍) ។

ផ្ទះសាច់អាំងគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាប្រពៃណីក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី៖ វាតែងតែរីករាយក្នុងការចំណាយពេល ឬគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារសម្រន់ រីករាយជាមួយក្លិនក្រអូបនៃសាច់ដែលមានក្លិនស្អុយ និងមើលស្នាដៃរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូប។ ហាងកាហ្វេតូចមួយដែលមានមុខម្ហូបដែលមានសាច់អាំងជាចម្បង ចានសាច់ប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអតិថិជន និងនាំឱ្យម្ចាស់មានប្រាក់ចំណូលសន្ធឹកសន្ធាប់។

របៀបបើក អាជីវកម្មសាច់អាំង? វាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផែនការអាជីវកម្ម និងការគណនាថ្លៃដើម បន្ទាប់មកស្វែងរកកន្លែងសមរម្យ និងចាប់ផ្តើមចុះឈ្មោះទាំងអស់គ្នា ឯកសារដែលត្រូវការនិងការអនុញ្ញាត - សម្រាប់ប្រភេទសកម្មភាព វត្ថុធាតុដើម និងផលិតផល ការអនុលោមតាមតម្រូវការរបស់បុគ្គលិក។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការទិញ និងដំឡើងឧបករណ៍ ការស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ការជួលកម្មករ និងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ឺនុយ។ បន្ទាប់ពីនោះ វានៅសល់តែដើម្បីទៅធ្វើការ ឈានដល់ចំណូលដែលបានគ្រោងទុក និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញសមគួរ។

ទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាតពីអាជ្ញាធរ

ឯកសារនឹងចំណាយពេលខ្លះ។ ទោះ​បី​ជា​កាល​បរិច្ឆេទ​នៃ​ការ​ចេញ​លិខិត​អនុញ្ញាត​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ក៏​ដោយ។ បន្ថែមប្រហែល 20% ទៅពួកគេក្នុងករណីយកទៅក្នុងគណនីកត្តាមនុស្សល្បី។

សហគ្រិនថ្មីថ្មោងនឹងត្រូវការចុះឈ្មោះជាមួយការិយាល័យពន្ធដារ៖ ទាំងសកម្មភាពបុគ្គល ឬ LLC ( អង្គភាព) ជ្រើសរើសលេខកូដ 55.30 ដែលហៅថា "សកម្មភាពភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ" និងគម្រោងការបង់ពន្ធសាមញ្ញ ដែលជា 15% នៃប្រាក់ចំណេញ។ ក្នុងករណីទាំងពីរ អ្នកនឹងត្រូវការលិខិតឆ្លងដែន និងបង្កាន់ដៃ។ សម្រាប់ LLC បញ្ជីឯកសារត្រូវបានពង្រីក។ កាតព្វកិច្ចគឺ RUB 800 សម្រាប់សហគ្រិនម្នាក់ៗ និង 4000 rubles ។ សម្រាប់ LLC ។

Rospotrebnadzor ចេញលិខិតអនុញ្ញាតសម្រាប់សកម្មភាពសហគ្រិនបន្ទាប់ពីសេចក្តីថ្លៃថ្នូរមួយ។ សេវាកម្ម (SES) នឹងធ្វើការសន្និដ្ឋានលើផលិតផល និងបរិវេណ ដោយបានចេញក្នុងរយៈពេល 60 ថ្ងៃ (មិនគិតថ្លៃ) វិញ្ញាបនបត្រអនាម័យដែលមានសុពលភាពពី 1 ទៅ 5 ឆ្នាំ។ បើក យានជំនិះសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនសាច់ អ្នកក៏ត្រូវការវិញ្ញាបនបត្រពី SES ផងដែរ។

ប្រសិនបើអាល់កុលត្រូវបានលក់នៅក្នុងសាច់អាំង នោះអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់សិទ្ធិក្នុងការជួញដូរទំនិញទាំងនេះនឹងត្រូវបានទាមទារ។ បុគ្គលិកទាំងអស់ត្រូវមានកំណត់ត្រាសុខភាពត្រឹមត្រូវ។

អាជីវកម្មជាក់លាក់

ទីមួយ ផ្ទះ kebab ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃគ្រឹះស្ថាន "វគ្គសិក្សាមួយ" ដែលកន្លែងអាទិភាពនៅលើម៉ឺនុយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ kebab និងវ៉ារ្យ៉ង់របស់វា - ឧទាហរណ៍សាច់ឬត្រីដុត។ មានន័យថា ហាងកាហ្វេទំនងជាមិនទាក់ទាញអ្នកហូបចុកទេ ហើយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអតិថិជនសាមញ្ញជាង។ការជ្រើសរើសទីតាំងសម្រាប់សាច់អាំង។

ទី​២ ពឹង​លើ​អ្នក​បួស​និង​អ្នក​ប្រកាន់ វិធីដែលមានសុខភាពល្អជីវិតក៏មិនមានតម្លៃដែរ ហើយគិតគូរពីតម្លៃ សិស្សសាលា និងសិស្ស "បោះបង់" ពីជួរអតិថិជន។

លក្ខណៈពិសេសទីបី: ប្រសិនបើហាងកាហ្វេរបស់អ្នក - ប្រភេទបើកចំហហើយចុងភៅធ្វើការនៅតាមផ្លូវ បន្ទាប់មកកត្តានៃរដូវកាលនៃសេវាកម្មចូលជាធរមាន។ យ៉ាងណាមិញ ក្នុងរដូវរងា ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងយល់ព្រមបង្កក ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំការបញ្ជាទិញ។

ប៉ុន្តែភាគច្រើន ភាពទន់ខ្សោយនៅពេលបើកសាច់អាំង - ដំណាក់កាលការិយាធិបតេយ្យ៖ គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសូម្បីតែតូចបំផុតមិនអាចបើកដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រគ្រប់ប្រភេទដែលនៅទីបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវ។

ប្រាក់ចំណេញ

តំបន់សាច់អាំង ប្រហែល 100 sq ។ m. បង់រំលោះក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លះទៅពីរឆ្នាំ។ចូរយើងគណនាការចំណាយប្រហាក់ប្រហែល៖ ការទិញឧបករណ៍ - 150 ពាន់រូប្លិ៍ អាផាតមិនរួម - រហូតដល់ 3 ពាន់រូបក្នុងមួយខែ ប្រាក់ខែបុគ្គលិកនឹងត្រូវចំណាយចាប់ពី 15 ពាន់រូប្លិ៍ ការជួលអគារ - ប្រហែល 5 ម៉ឺនរូប្លិ៍។ បូកនឹងការចំណាយលើការទិញវត្ថុធាតុដើម។

ផលិតកម្ម៖ សម្រាប់មួយថ្ងៃធ្វើការ (១២ម៉ោង) ចុងភៅម្នាក់អាចប្រើអាំងពីរ ចម្អិនសាច់ 50 គីឡូក្រាមឬ 170 ដង។នៅក្នុងរដូវកាលពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញាសម្រាប់ហាងកាហ្វេតូចមួយនេះគឺជាការចូលរួមធម្មតាប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលពីខែតុលាដល់ខែមេសាតួលេខត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាល។ ជាមួយនឹងការចំណាយលើការបម្រើ 150 រូប្លិ៍។ យើងទទួលបានប្រាក់ចំណូលប្រហែលមួយលានរូប្លែក្នុងមួយឆ្នាំ រួមទាំង 30% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ភេសជ្ជៈ និងការផ្តល់ជូនផ្សេងទៀតនៅលើម៉ឺនុយ។

ការចំណាយសរុបសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមនិងទំនិញផ្សេងទៀតនឹងមានចំនួនប្រហែល 450 ពាន់រូប្លិ៍។ ក្នុងឆ្នាំ; ការផ្លាស់ប្តូរពាណិជ្ជកម្មដោយគិតគូរពីរដូវកាល - 11,880,000 rubles ។ ប្រាក់ចំណូលសរុប 6,504,000 rubles ។ , ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ 2,487,000 rubles ។ ផលចំណេញនៃសាច់អាំងគឺ 21% ការសងត្រលប់របស់សហគ្រាសគឺ 2 ឆ្នាំ។

បើកកន្លែងណា?

រឿងចំបងគឺថាបន្ទប់ដែលបានជ្រើសរើសត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យបើមិនដូច្នោះទេនឹងមិនមានប័ណ្ណការងារទេ។ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹក និងប្រព័ន្ធលូ អគ្គីសនី ខ្យល់ចេញចូលក្នុងផ្ទះបាយ គឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រពី SES ។

ទីតាំងល្អបំផុតសម្រាប់ kebab - នៅជិតស្ទ្រីមដ៏ធំនៃមនុស្សដែលមិនសូវរើសយកអាហារ ហើយអ្នកណាដែលមានពេលរង់ចាំ។រហូតដល់ការបញ្ជាទិញរួចរាល់។ ទាំងនេះអាចជាស្ថានីយ៍រថភ្លើង និងស្ថានីយ៍រថយន្តក្រុង ផ្សារ ឬផ្លូវហាយវេដ៏មមាញឹក ទំនប់ទឹកដែលមានតំបន់ដើរលេង និងឆ្នេរសមុទ្រ។

នៅពេលជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់ហាងកាហ្វេវាមានតម្លៃពិចារណាថាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផ្សែងពីសាច់អាំងទេហើយសហគ្រាសជិតខាងប្រហែលជាមិនសប្បាយចិត្តជាមួយអ្នកទេ។ ដូច្នេះ ព្យាយាមរកកន្លែងនៅចម្ងាយរាប់សិបម៉ែត្រពីសហសេវិក-សហគ្រិនដែលជិតស្និទ្ធបំផុត ទោះគាត់ធ្វើអ្វីក៏ដោយ។

បរិក្ខារ

តម្លៃឧបករណ៍ប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់តំបន់សាច់អាំងរហូតដល់ 100 sq ។ ម៉ែត្រ - ពី 100 ទៅ 150 ពាន់រូប្លិ៍។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់អាំងនិង skewers;
• ចង្ក្រាននិងមីក្រូវ៉េវ;
• បន្ទប់ត្រជាក់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ទុកសាច់ និងទូទឹកកកសម្រាប់ទំនិញផ្សេងទៀត;
• ក្រណាត់ដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ផ្ទះបាយ;
• តារាងកាត់;
• ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ, ចាន;
• ធ្នើចែកចាយ;
• តុ និងកៅអី។

អ្នកអាចសន្សំប្រាក់ដោយផ្តល់ជូននូវ kebabs ដែលអាចយកទៅប្រើប្រាស់បាន៖ បន្ទាប់មកអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងសង្ហារិមសម្រាប់សាលនោះទេ ហើយចានធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបស់ដែលប្រើរួច ធ្វើពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬប្លាស្ទិកថោក។

ការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ឺនុយ និងការស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់

Kebab គឺជាម្ហូបសំខាន់នៅក្នុងម៉ឺនុយប៉ុន្តែ អ្នកអាចចំអិនវាពីផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។សាច់នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានិងពី ផ្នែកផ្សេងគ្នាគ្រោងឆ្អឹង សាច់មាន់ ត្រី និងបង្គា សំបកខ្យង (រួមទាំងខ្យង) បន្លែ សូម្បីតែផ្លែឈើ និងម៉ាសនៅលើចានឆាំងជាបង្អែម និងនំបុ័ងអាំង (ពិតណាស់មានច្រើនប្រភេទ) ជាមួយឈីស ... ឆ្ងាញ់! បន្ថែមនំគ្រប់ប្រភេទ ប៉ូឡែនតាដុតលើភ្លើង - ជាទូទៅបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ឬស្វែងរករូបមន្តពីសិប្បករតាមអ៊ីនធឺណិត។ រឿងចំបងគឺត្រូវមានភាពខុសប្លែកពីដៃគូប្រកួតប្រជែងដោយផ្តល់ជូននូវអ្វីដែលដើម និងមានតំលៃថោក ហើយពាក្យសម្ដីល្អនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីដោយមិនចំណាយលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

ចានបន្ថែមនៅក្នុងទម្រង់នៃកុម្មង់នំបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ អាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ 30% នៃប្រាក់ចំណេញសរុប!កុំធ្វេសប្រហែសលើការចាត់ថ្នាក់នៃទឹកផ្លែឈើ និងសូដា តែ និងកាហ្វេ និងបង្អែមទឹកកក - នំប័រ នំ - ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។ គិតអំពីម៉ឺនុយរបស់កុមារព្រោះកុមារតែងតែនាំឪពុកម្តាយនិងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេទៅជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេជាដើម។

ចានចំហៀង និងសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ និង marinades បៃតង និង lavash គឺជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់អាំង និងប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ " កម្មវិធីឥតគិតថ្លៃ» ចំពោះមុខម្ហូបចម្បងក្នុងទម្រង់ជាបន្លែតូចៗ ឬបំណែកនៃ lavash មួយចំនួនប្រាកដជាពេញចិត្តភ្ញៀវ និងបង្កើនការបញ្ជាទិញ ប៉ុន្តែពួកគេអាចចំណាយអស់មួយកាក់។

បញ្ជីស្រានិងស្រាខូញ៉ាក់គឺជាបុរាណនៃ kebabs ដែលសមឥតខ្ចោះ ស្រាក្រឡុកទំនើប ស្រាបៀរ ពូជផ្សេងៗគ្នា... វាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការទិញគ្រឿងស្រវឹងច្រើន ហើយមានតែពីឈ្មួញផ្លូវការដែលធានាគុណភាពប៉ុណ្ណោះ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមតាមការណែនាំ បើមិនដូច្នេះទេបញ្ហាពីប្រភេទដែលអាចកើតមាននឹងប្រែទៅជាជៀសមិនរួច។ អ្នកកាប់សាច់គួរឱ្យគោរពដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ពិតណាស់នឹងគិតថ្លៃផលិតផលរបស់គាត់ច្រើនជាងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ប៉ុន្តែគុណភាពនៃសាច់ និងវត្តមាននៃវិញ្ញាបនបត្រពិតប្រាកដគឺជាការបូកច្បាស់លាស់។ បើចង់សន្សំលុយ រកមើលកសិករដែលចិញ្ចឹមសត្វ ឬបសុបក្សីផ្ទាល់ ហើយចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។ អតិថិជនធម្មតា។... បណ្តាញជួញដូរក៏សមរម្យសម្រាប់តួនាទីរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែរ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាអ្នកលក់បន្តដ៏សំខាន់ ហើយតម្លៃពិតជានឹងខ្ពស់ជាងអ្នកផលិត ឬអ្នកលក់ដុំធំ។

ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចបរិភោគបានដែលចូលទៅក្នុងសាច់អាំងរបស់អ្នកគឺ៖ វាត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារទាំងអស់ (អនាម័យ បសុពេទ្យ) ហើយទីបំផុតសូមអ្នកទស្សនា។

បញ្ហា

តែងតែមានបញ្ហា តើយើងអាចទៅណាដោយគ្មានពួកគេ... បញ្ហាចម្បងសម្រាប់សហគ្រិនថ្មីថ្មោងគឺរង់ចាំនៅពេលចាប់ផ្តើម៖ ការចុះបញ្ជីការអនុញ្ញាត និងវិញ្ញាបនបត្រគ្រប់ប្រភេទ អាចចំណាយពេលយូរដូច្នេះ ចូរ​មាន​ការ​អត់​ធ្មត់ ហើយ​ចាត់​ទុក​គ្រប់​យ៉ាង​តាម​ទស្សនវិជ្ជា។

ដើម្បីការពាររបស់អ្នក។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទសូម្បីតែមុនពេលសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាត្រូវពិគ្រោះជាមួយមនុស្សដែលមាន បទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងនៅក្នុងអាជីវកម្ម។ អ្នកនឹងរៀននូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងចាំបាច់ជាច្រើន ប៉ុន្តែដើម្បីសន្សំពេលវេលា ចូរធ្វើបញ្ជីសំណួរដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមុន។

បញ្ហាទីពីរគឺ ស្វែងរកកម្មករធម្មតា ហើយតួរលេខសំខាន់គឺមេចុងភៅ... ប្រសិនបើនេះគឺជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង នោះគាត់មានថាមពល និងសុទិដ្ឋិនិយមច្រើន ប៉ុន្តែមិនមានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកជំនាញអាចជាអ្នកផលិត kebab ប៉ុន្តែប្រសិនបើនិស្ស័យរបស់គាត់ពិបាក ... ជម្រើសដ៏ល្អគឺកម្រណាស់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើការសម្ភាសន៍ការងារជាច្រើនជាមួយបេក្ខជនដើម្បីបង្កើតក្រុមរបស់អ្នក។

ការស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ រដូវកាលនៃអាជីវកម្ម - នេះត្រូវបានពិភាក្សារួចហើយ។ មហាអស្ចារ្យគឺតែងតែអាចធ្វើទៅបាន គ្មាននរណាម្នាក់មានភាពស៊ាំពីពួកគេទេ ប៉ុន្តែបញ្ហាជាច្រើនអាចត្រូវបានដោះស្រាយប្រសិនបើមាន ធនធានហិរញ្ញវត្ថុនិងពេលវេលា។

សរុបមក យើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាសាច់អាំងគឺ អាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញ... គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺថ្លៃដើមទាប ការទូទាត់សងរហ័ស និងប្រពៃណីវិជ្ជមាន ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយប្រជាជនភាគច្រើន ដែលបង្កើតឱ្យមានតម្រូវការថេរសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់។

សាច់អាំង - គ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហារខ្នាតតូច។ វាមានជំនាញក្នុងការបម្រើចានសាច់អាំង និងសាច់អាំង។ វ ពេលថ្មីៗនេះប្រភេទ​នេះ សកម្មភាពសហគ្រិនកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ជំនួសអាហាររហ័សបែបលោកខាងលិច។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំផែនការអាជីវកម្មសម្រាប់សាច់អាំងនោះទេ - វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន។

លក្ខណៈពិសេសនៃស្ថាប័ន

សាច់អាំងមិនមែនជាហាងកាហ្វេធម្មតាទេ ព្រោះមុខម្ហូបត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយម្ហូបតែមួយមុខ។ មានតែបំរែបំរួលនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ អ្នកខ្លះជឿថាអាចលក់ផលិតផលរបស់ស្ថាប័នបានតែក្នុងរដូវ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺពិតសម្រាប់តែ ការតាំងទីលំនៅទំហំ​តូច។ វ ទីក្រុងធំៗ kebabs មានតម្រូវការពេញមួយឆ្នាំ។

ដោយមិនគិតពីភាពទៀងទាត់នៃការងារ ម្ចាស់គ្រឹះស្ថាននឹងត្រូវទទួលបានកញ្ចប់ឯកសារ លិខិតអនុញ្ញាត និងវិញ្ញាបនបត្រទាំងមូល ដែលជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់គម្រោងនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការប្រមូលឯកសារ

អាជីវកម្មណាមួយត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចុះឈ្មោះ។ ការរៀបចំសាច់អាំងគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុននឹងមិនមានសាខា វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចុះឈ្មោះជា សហគ្រិនបុគ្គល... តម្លៃនៃការចុះឈ្មោះគឺប្រហែល 800 រូប្លិ៍។ នៅក្នុងបញ្ជីកូដ អ្នកចាត់ថ្នាក់រុស្ស៊ីទាំងអស់។ប្រភេទ សកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ច(OKVED) អ្នកគួរតែជ្រើសរើសធាតុ 56.10 "សកម្មភាពភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនអាហារ"។

សម្រាប់សហគ្រិនម្នាក់ដើម្បីអាចបើកសាច់អាំង ផែនការអាជីវកម្មត្រូវតែផ្តោតលើទម្រង់ជាក់លាក់នៃការយកពន្ធ។ នេះនឹងជួយជូនដំណឹងដល់ការិយាល័យពន្ធដារភ្លាមៗ និងជៀសវាងការបង្កើតរបប ប្រព័ន្ធទូទៅការបង់ពន្ធ។ OSNO មានគុណវិបត្តិយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ អាជីវកម្ម​ខ្នាត​តូចដែលនឹងក្លាយជាសាច់អាំងនៅដើមដំបូងនៃអត្ថិភាពរបស់វា។

សម្រាប់សហគ្រិនដែលទើបចាប់ផ្តើម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រព័ន្ធសាមញ្ញ (STS)៖ ការរាយការណ៍តិចតួច និងសមត្ថភាពក្នុងការជ្រើសរើសគ្រោងការណ៍កាត់បន្ថយដ៏ល្អប្រសើរនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអាជីវកម្មខ្នាតតូចមិនបិទនៅដើមដំបូងនៃអត្ថិភាពរបស់វា។

អ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់សកម្មភាព

បញ្ជីការអនុញ្ញាតសម្រាប់ការងារ៖

• វិញ្ញាបនបត្រអនាម័យដែលចេញដោយ SES សម្រាប់រយៈពេល 5 ឆ្នាំ និងបញ្ជាក់ថាកន្លែង និងវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកផលិតផលត្រូវតាមស្តង់ដារគុណភាពទាំងអស់។
• ប័ណ្ណការងារ;
• អាជ្ញាប័ណ្ណលក់ ប្រភេទជាក់លាក់ទំនិញ;
• សៀវភៅពេទ្យបុគ្គលិក។

ក្នុងករណីខ្លះសហគ្រិនដោយឯករាជ្យអនុវត្តការចែកចាយសាច់សម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យវាអនុលោមតាមបទដ្ឋាននៃច្បាប់ ការដឹកជញ្ជូនត្រូវតែមានឯកសារអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតសមស្រប។ បញ្ហាជាមួយនឹងការចែកចាយវត្ថុធាតុដើមគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយនៅដំណាក់កាលនៃការបង្កើតផែនការអាជីវកម្ម។

ការជ្រើសរើសបន្ទប់

នៅពេលបង្កើតផែនការអាជីវកម្មសម្រាប់សាច់អាំង អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តជាមុនអំពីមុខងារដែលក្រុមហ៊ុននឹងអនុវត្ត។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតថាតើវានឹងជាហាងកាហ្វេរដូវក្តៅឬគ្រឹះស្ថានពេញមួយឆ្នាំ។ ក្នុងករណីដំបូង អ្នកនឹងត្រូវការតង់ ក៏ដូចជាកន្លែងបើកចំហរ (បិទដោយផ្នែក)។

ការបើកហាងសាច់អាំងត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងតំបន់ខាងក្រោមនៃទីក្រុង៖

• កណ្តាល (អ្នកអាចផ្តោតលើការដុត);
• ត្រីមាសធ្វើការ;
• តំបន់ដេក។

ទីតាំងណាក៏ដោយ ត្រូវជ្រើសរើស សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យមានវិសាលភាពដែលវាបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យ។ វាជាការចាំបាច់ដែលបន្ទប់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកប្រព័ន្ធលូក្នុងទីក្រុង។

តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះដែលត្រូវការ

ការងាររបស់សាច់អាំងគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មាន។ បញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានមើលទៅដូចនេះ:

• សាច់អាំង;
• ដុត;
• skewers;
• បន្ទប់ទូទឹកកក;
• គ្រឿងសង្ហារិម, បញ្ជរ;
• ក្រណាត់។

ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកគួរព្រួយបារម្ភអំពីឧបករណ៍នៃបន្ទប់សម្រាប់ទុកដាក់របស់របរភ្ញៀវ។ សម្រាប់ដំណើរការរកប្រាក់ចំណេញនៃសាច់អាំង ផែនការអាជីវកម្មត្រូវតែមានធាតុនៃការចំណាយសម្រាប់ការតុបតែងសាលប្រសិនបើវាជាគ្រឹះស្ថានពេញមួយឆ្នាំ។

យើងរៀបចំផែនការចាត់ថ្នាក់

ផ្ទះ kebab មិនអាចដំណើរការដោយគ្មានវត្ថុធាតុដើមបានទេ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រូវតែមានលិខិតអនុញ្ញាតទាំងអស់ ក៏ដូចជាវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព។ បើទោះជាអ្នកជាសហគ្រិនទើបចាប់ផ្តើមក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកចម្អិនសាច់ដោយខ្លួនឯង ហើយកុំទិញដែលផលិតរួចរាល់។ ដូច្នេះភាពស្រស់នៃផលិតផលដែលបានទិញនឹងត្រូវបានធានា។

ប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាសគឺអាស្រ័យ និងយ៉ាងសំខាន់ទៅលើលទ្ធភាពនៃការទិញ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង... ដើម្បីអាចអនុវត្តសកម្មភាពបែបនេះ សហគ្រិនត្រូវមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ប្រាក់ចំណេញនៃសាច់អាំងត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នានៃម៉ឺនុយ។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបលេចធ្លោគឺ shashlik ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីការបន្ថែម៖

• នំបុ័ង (រួមទាំង lavash);
• ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ;
• អាហារសម្រន់;
• បង្អែម;
• សាឡាត់;

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការថែរក្សាភាពប្រែប្រួលនៃវគ្គសិក្សាសំខាន់។ អ្នកមិនគួរព្យួរលើកំណែណាមួយនៃ kebab ទេ។ កាន់តែប្រសើរប្រសិនបើម៉ឺនុយរួមបញ្ចូលត្រីនិងសាច់ ប្រភេទផ្សេងគ្នា, វ ឆ្នាំមុនបន្លែដុត និង kebabs ផ្សិតបានក្លាយជាការពេញនិយម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អតិថិជនគួរតែអាចជ្រើសរើសរវាងជម្រើសចម្អិនអាហារ - នៅលើភ្លើងបើកចំហឬនៅលើដុតមួយ។

kebabs ខ្លះអនុវត្តសេវាកម្មដូចជាការចែកចាយ kebabs ក្តៅ ឬសាច់អាំង។ វាដូចគ្នា។ វិធីល្អ។បង្កើតដោយខ្លួនឯង និងបង្កើនប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាស។

• ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់បើកសាច់អាំង
• តើប្រព័ន្ធពន្ធណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់អាជីវកម្មនៃការបើកសាច់អាំង
• ស្វែងរកកន្លែង
• ការស្វែងរកបុគ្គលិក
• ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សាច់អាំង
• តើអ្នកអាចរកប្រាក់ចំណូលបានប៉ុន្មាននៅលើអាជីវកម្មសាច់អាំង
• ឧបករណ៍អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់សាច់អាំង
• តើលេខកូដ OKVED ណាដែលត្រូវបង្ហាញនៅពេលចុះឈ្មោះសាច់អាំង
  • • • គំនិតអាជីវកម្មពាក់ព័ន្ធ៖

ផែនការជាជំហាន ៗ សម្រាប់បើកសាច់អាំង

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបើកសាច់អាំង អាស្រ័យលើទំហំនៃការវិនិយោគដំបូង៖

1. បើកអាជីវកម្មដូចជាហាងកាហ្វេរដូវក្តៅ ដោយប្រើអគារបណ្តោះអាសន្ន (តង់ ឬពន្លា)។ អ្នក​អាច​រៀបចំ​អាជីវកម្ម​នេះ ជា​ឧទាហរណ៍ នៅ​លើ​ផ្លូវ​ហាយវ៉េ​ដែល​មាន​រថយន្ត​ហូរ​ចូល​ច្រើន (អ្នក​ដឹក​ជញ្ជូន) ឬ​ដាក់​ហាង​កាហ្វេ​នៅ​ក្បែរ​សួន​ក្រុង។ លើសពីនេះ ហាងកាហ្វេអាចលក់បាន។ ភេសជ្ជៈត្រជាក់និងស្រាបៀរ។ ដើម្បីបើកអាជីវកម្មបែបនេះប្រហែល 250 ពាន់រូប្លិ៍គឺគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការចំណាយដែលកើតឡើងសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មអាចត្រូវបានប្រមូលមកវិញក្នុងរដូវកាលមួយ។

2. អង្គការអាជីវកម្មនៅក្នុងកន្លែងជួល ឬកន្លែងផ្ទាល់ខ្លួន។ ជម្រើសនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការបង្កើនរដូវកាលនៃការបង្កើត និងជួរនៃផលិតផលដែលបានលក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុង ករណីបុគ្គលទំហំនៃការវិនិយោគអាចខ្ពស់ជាងជម្រើសដំបូងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅក្នុងការណែនាំនេះ ជម្រើសដំបូងសម្រាប់ការបើកសាច់អាំងត្រូវបានពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀត ព្រោះវាហាក់ដូចជាមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់សហគ្រិនថ្មីថ្មោងជាច្រើន។

តើត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសាច់អាំង

ដើម្បីបើកអាជីវកម្ម អាស្រ័យលើទំហំសកម្មភាពដែលបានគ្រោងទុក ការវិនិយោគនឹងត្រូវបានទាមទារចាប់ពី 250 ពាន់រូប្លិ៍។ បញ្ជីនៃការចំណាយសម្រាប់ការបើកសាច់អាំងសម្រាប់រដូវក្តៅ:

1. ការទិញពន្លាឬតង់។ តម្លៃនៃពន្លា PVC 3 * 5 ម៉ែត្រគឺប្រហែល 150 ពាន់រូប្លិ៍។ ពន្លាអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកខ្យល់រហូតដល់ 110 m / s ។
2. តុប្លាស្ទិក កៅអី សាច់អាំង និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀត - ពី 60 ពាន់រូប្លិ៍;
3. បង្គន់ជីវសាស្រ្ត - 15 ពាន់រូប្លិ៍;
4. ការចុះឈ្មោះសហគ្រិនម្នាក់ៗ ការអនុញ្ញាត និងការចំណាយផ្សេងទៀត - 20 ពាន់រូប្លិ៍។

សរុបទៅអ្នកនឹងត្រូវវិនិយោគពី 245 ពាន់រូប្លិ៍។ ដើមទុនដំបូងដើម្បីបើកសំណុំរឿងអាចទទួលបានតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រាក់កម្ចីធនាគារជាមធ្យម 20% ក្នុងមួយឆ្នាំ;
2. ការចូលរួមនៅក្នុងការគាំទ្ររបស់រដ្ឋសម្រាប់សហគ្រិនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងតំបន់ Ulyanovsk អ្នកអាចទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភរហូតដល់ 300 ពាន់រូប្លិ៍ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចស្វែងយល់លម្អិតបន្ថែមអំពីលក្ខខណ្ឌនៃការគាំទ្រដោយទាក់ទងមជ្ឈមណ្ឌលគាំទ្រភាពជាសហគ្រិនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងក្រុងជាច្រើន;
3. ស្វែងរកដៃគូហិរញ្ញវត្ថុ។

តើប្រព័ន្ធពន្ធណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់អាជីវកម្មនៃការបើកសាច់អាំង

ទីពីរ ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយ។គឺជាការចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម។ ជាទម្រង់អង្គការ និងច្បាប់ ទាំងសហគ្រិនភាពបុគ្គល (IP) និងនីតិបុគ្គល (LLC) អាចត្រូវបានចុះឈ្មោះ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺ​ជា​ការ​ចុះ​បញ្ជី​របស់​សហគ្រិន​ម្នាក់ៗ ដោយ​សារ​តែ​ការ​ចំណាយ​លើ​ការ​រៀបចំ​ឯកសារ និង​ការ​ចំណាយ​សម្រាប់​រដ្ឋ។ ភារកិច្ចគឺតិចតួចបំផុត។ ប្រព័ន្ធពន្ធអាចត្រូវបានជ្រើសរើសរវាង STS ឬ UTII ។

មុនពេលជួលបុគ្គលិកនៅក្នុងសាច់អាំង កុំភ្លេចចុះឈ្មោះជាមួយ FIU ( មូលនិធិសោធននិវត្តន៍) និង FSS ជានិយោជក។ ការអានអត្ថបទចាំបាច់អំពី ការទូទាត់បុព្វលាភធានារ៉ាប់រង.

ស្វែងរកកន្លែង

ជំហានសំខាន់មួយគឺការស្វែងរក កន្លែងសមរម្យសម្រាប់ការដំឡើងបន្ទប់បណ្តោះអាសន្ន - តង់មួយ។ មានចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់៖

1. ដីនេះជាកម្មសិទ្ធិឯកជន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ។ កិច្ចសន្យាជួលត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយម្ចាស់ ដីឡូតិ៍ជាច្រើនខែ ហើយយើងធ្វើការដោយស្ងប់ស្ងាត់។

2. ដីនោះជាកម្មសិទ្ធិរបស់រដ្ឋ។ ដើម្បីទទួលបានការអនុញ្ញាតបណ្តោះអាសន្នក្នុងការដំឡើងតង់ សូមទាក់ទងគណៈកម្មាធិការគ្រប់គ្រងមូលដ្ឋានរបស់អ្នក។ ទ្រព្យសម្បត្តិក្រុងឬបើមិនដូច្នេះទេ KUMI ។ ឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជា "ទាន់សម័យ" ក្នុងការដេញថ្លៃសម្រាប់ការជួលដីសម្រាប់អាជីវកម្ម ប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់យើង ការដេញថ្លៃនឹងមិនត្រូវបានធ្វើឡើងទេ ដោយសារការជួលជាបណ្តោះអាសន្ន។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនដំណើរការក្នុងការដំឡើងហាងកាហ្វេតាមសំណើរបស់អ្នកគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេ ចាប់តាំងពីអាជ្ញាធរក្រុងមានផែនការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ការដាក់កន្លែងបណ្តោះអាសន្ននៅលើដីដែលបានកំណត់ជាពិសេស។ ក្នុង​ន័យ​នេះ​ការ​ដំឡើង​សាច់​អាំង​គឺ​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ការ​ដាក់​វត្ថុ​ធ្វើ​ពាណិជ្ជកម្ម​តាម​ផ្លូវ។

តើឯកសារអ្វីខ្លះដែលត្រូវការដើម្បីបើកសាច់អាំង

បរិវេណនៃសាច់អាំងនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងប្រហោងដែលទទួលយកបាននៃ SES ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាជាអគារបណ្តោះអាសន្ន (តង់) ឬអគារសំណង់ដើមទុននោះទេ។ ដើម្បីដំណើរការ kebab នៅលើ មូលដ្ឋានច្បាប់ចាំបាច់ត្រូវភ្ជាប់ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹក ដំឡើងទូទឹកកក និងមានបង្គន់អនាម័យ។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចមានបញ្ហាជាមួយអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិជាពិសេសជាមួយ Rospotrebnadzor ។ សម្រាប់ហាងកាហ្វេរដូវក្តៅបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយដោយមានជំនួយពីទឹកដែលនាំចូលនិងការដំឡើងបង្គន់ជីវ។

តើខ្ញុំត្រូវការការអនុញ្ញាតដើម្បីបើកសាច់អាំងទេ?

លើសពីនេះទៀតដើម្បីធ្វើពាណិជ្ជកម្ម kebabs ស្របតាមបទដ្ឋានទាំងអស់នៃ SES អ្នកត្រូវតែទាក់ទងនាយកដ្ឋានក្នុងតំបន់នៃ Rospotrebnadzor សម្រាប់ការចេញលិខិតអនុញ្ញាតពាណិជ្ជកម្ម។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់តំបន់ម៉ូស្គូអ្នកត្រូវការ:

• សេចក្តីសន្និដ្ឋានអំពីអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត។ ចេញដោយសាខាក្នុងតំបន់នៃ Rospotrebnadzor និងបង្កើតការអនុលោមតាមបរិវេណសាច់អាំងជាមួយនឹងស្តង់ដារអនាម័យបច្ចុប្បន្នសម្រាប់វត្ថុនៃប្រភេទនេះ;
• ការអនុញ្ញាតកន្លែងស្នាក់នៅ។ វាត្រូវបានចេញដោយ Rospotrebnadzor បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យនៅនឹងកន្លែងនៃកន្លែងរបស់អ្នក និងបង្កើតលទ្ធភាពនៃសាច់អាំងនៅក្នុងតំបន់នេះស្របតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន។

ការស្វែងរកបុគ្គលិក

(banner_text622x90)

ដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ជាច្រើនសម្រាប់ការបើកហាងកាហ្វេ និងកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារផ្សេងទៀត រឿងសំខាន់ក្នុងអាជីវកម្មបែបនេះគឺ ម្ហូបឆ្ងាញ់ ឬជាមេចុងភៅ។ ក្នុងករណីរបស់យើងសំណួរនេះទទួលបាន អត្ថន័យពិសេស... ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងផ្ទះ kebab ធម្មតា ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃប្រាក់ចំណូល និងសូម្បីតែច្រើនទៀតគួរតែត្រូវបាននាំយកមកដោយ kebab ហើយនៅសល់គឺស្រាបៀរ អាហារសម្រន់ ដំឡូងបំពង សាឡាត់។ ប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់សាច់អាំងរបស់អ្នកគឺត្រូវនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទស្សនានៃហាងកាហ្វេនោះ អ្នកចូលរួមនឹងមិនយូរទៀតទេក្នុងការមក។ បុគ្គលិកសំខាន់ៗរួមមានៈ អ្នកគ្រប់គ្រង (ជារឿយៗជាសហគ្រិនផ្ទាល់ខ្លួន) ចុងភៅ អ្នករត់តុ អ្នកគិតលុយ សន្តិសុខ។ ប្រសិនបើហាងកាហ្វេមិនធំទេ នោះមនុស្សម្នាក់អាចបំពេញមុខងារជាអ្នកគិតលុយ និងអ្នករត់តុ។ ចុងភៅដែលនឹងរៀបចំសាច់អាំងត្រូវតែយល់ពីអ្វីដែលគាត់កំពុងធ្វើ និយាយម្យ៉ាងទៀតត្រូវតែមានបទពិសោធន៍។ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើរឿងនេះ។ បុគ្គលិកហាងកាហ្វេ ពោលគឺចុងភៅ និងអ្នកគិតលុយ ត្រូវតែមានកំណត់ត្រាសុខភាព បើមិនដូច្នេះទេ ពួកគេនឹងបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់ពីការផាកពិន័យធ្ងន់ធ្ងរលើកដំបូង។

ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សាច់អាំង

បន្ទាប់មក យើងបន្តទៅបញ្ហានៃការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។ សាច់សម្រាប់សាច់អាំងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មាន ខ្លាញ់លើសនិងឆ្អឹង ( tenderloin ) ។ ដូច្នេះសំណួរនៃការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់មិនគួរមាននៅលើនោះទេ។ កន្លែងចុងក្រោយ... វាជាការល្អក្នុងការថែរក្សាការចាត់ថ្នាក់នៃ kebabs ។ ជាការពិតណាស់ការពេញនិយមបំផុតគឺ kebab សាច់ជ្រូកប៉ុន្តែការចាត់ថ្នាក់ក៏គួរតែរួមបញ្ចូល kebabs ដែលធ្វើពីសាច់ចៀម សាច់មាន់ ត្រី។ល។ មនុស្សចូលចិត្តនៅពេលដែលមានជម្រើស និងឱកាសដើម្បីសាកល្បងមុខម្ហូបផ្សេងៗ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ Shish kebab

មុនពេលអ្នកចំអិន kebab អ្នកត្រូវ marinate វា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើ marinade សម្រាប់ kebabs ដោយខ្លួនឯងហើយមិនត្រូវទិញពីក្រុមហ៊ុនផលិតដាច់ដោយឡែកទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃប្រាក់ចំណូល។

ទំហំនិងការរចនានៃផ្នែកនៃ shish kebab ក៏សំខាន់ផងដែរជាពិសេសប្រសិនបើមានគូប្រជែងនៅក្បែរនោះ។ អ្នកមិនគួររំលងលើរឿងតូចតាចបន្ថែមបែបនេះទេ។ ketchup ឆ្ងាញ់ឱសថ បន្លែដុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ដោយវិធីនេះ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ ដែលចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីចម្អិន។ នេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសនិងជំរុញចំណង់អាហារ។ kebab ខ្លួនវាគួរតែត្រូវបានបម្រើ juicy, ហ៊ាននិងពេញលេញជាមួយនឹងផ្នែកទំហំធម្មតា។ ហើយទោះបីជាតម្លៃរបស់អ្នកខ្ពស់ជាងអ្នកប្រកួតប្រជែងជិតបំផុតរបស់អ្នកបន្តិចក៏ដោយ មនុស្សនឹងនៅតែទៅរកអ្នក ព្រោះ "សេវាកម្ម" របស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្រសើរជាង។

សេវាកម្មបន្ថែមសម្រាប់សាច់អាំង

ស្រាបៀរត្រជាក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីចានសាច់។ ការចាត់ថ្នាក់តូចមួយនៃស្រាបៀរព្រាង បន្ថែមពីលើដប ប្រាកដជានឹងមិននាំឱ្យហួសហេតុនោះទេ។ អ្នកអាចលក់គ្រាប់, បន្ទះសៀគ្វី, ត្រីស្ងួតនិងអាហារសម្រន់ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងដូចជាស្លាបមាន់ហឹរ។

តើអ្នកអាចរកប្រាក់ចំណូលបានប៉ុន្មានអាជីវកម្មសាច់អាំង

ចំណុចសំខាន់មួយ។គឺជាតម្លៃនៃ kebab មួយ។ កម្រិតតម្លៃនៅក្នុងស្ថាប័នមួយអាស្រ័យលើទីតាំងហាងកាហ្វេ វត្តមានរបស់ដៃគូប្រកួតប្រជែង។ល។ ជាមធ្យមនៅតាមតំបន់តម្លៃសម្រាប់សាច់អាំង 100 ក្រាមមានចាប់ពី 90 ទៅ 120 រូប្លិ៍។ អ្នក​គួរ​តែ​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នឹង​ជួរ​នេះ ហើយ​មិន​ត្រូវ​ចំណាយ​លើស​កំណត់។

តើអ្នកអាចរកប្រាក់ចំណូលបានប៉ុន្មានក្នុងអាជីវកម្មនេះ? វាជាការលំបាកក្នុងការនិយាយ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសំណុំអំណោយផលនៃកាលៈទេសៈ និងការប្រតិបត្តិនៃច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការធ្វើអាជីវកម្ម ការចំណាយដែលកើតឡើងសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយត្រូវបានទូទាត់នៅក្នុងរដូវកាលដំបូងនៃការងារ។

លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសាច់អាំងប្រកបដោយជោគជ័យ

1. ទីតាំងដែលអាចឆ្លងកាត់បានខ្ពស់នៃសាច់អាំងជាមួយនឹងការជួលទាប;
2. ម្ហូបល្អ និងហ៊ាន ជួរដ៏ធំទូលាយនៃផលិតផលពាក់ព័ន្ធ;
3. អ្នកផ្គត់ផ្គង់ផលចំណេញ, គុណភាព​ល្អផលិតផល;
4. បុគ្គលិកគួរសមនិងមានប្រយោជន៍;
5. កម្រិតតម្លៃសមរម្យ។