រៀបចំធាតុទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជី។ ដាំទឹកការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ពងមាន់ជាមុន។
រៀបចំសំលៀកបំពាក់ភ្លាមៗដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mustard អំបិលនិងម្រេច - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
រៀបចំចានសាឡាដ។ ដាក់ត្រីធូណានៅក្នុងទឹករបស់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។
លាងជម្រះនិងសម្ងួតខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់ពីលើត្រីធូណា។
ពងមាន់ឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់និងលាប។ ញែកពណ៌សពី yolks ។ លាបពណ៌សនៅលើ grater ដ៏ល្អហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់។
ចិតសំបកការ៉ុតឆ្អិន រួចកិនជាបន្ទះតូចៗ។ ដាក់ការ៉ុតក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ អំបិល និងម្រេច។
ដុសខាត់ស្រទាប់ការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ mustard ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយដាក់នៅលើកំពូលនៃ carrots ផងដែរអំបិលនិងខាញ់ជាមួយ Cream sour ។
ស្រទាប់ចុងក្រោយ - yolks មាន់បុកវាឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃ beets ។ ត្រាំសាឡាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបម្រើត្រីធូណានៅក្រោមអាវរោមទៅតុ។
Bon Appetit!
ការងារជាប់លាប់ ជួនកាលរំខានដល់ការចម្អិននំកុម្មង់ស្មុគ្រស្មាញណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ និង ផលិតផលដែលចង់បានមិនតែងតែនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ដូច្នេះហើយ ជាក្បួន ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប មានរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សមួយចំនួន ដែលនាងប្រើ ដើម្បីងាយស្រួល ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់នាង មានបង្អែមសម្រាប់តែ។
នៅពេលដែលមិនមានពេលវេលា ឬឱកាសដើម្បីកសាងអ្វីដែលអស្ចារ្យ សាមញ្ញមួយ។ រូបមន្តសាមញ្ញ កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ចម្អិននៅលើ kefir ជាមួយ raisins ។ នំនេះគឺទន់និងស្រាលណាស់។ វាមិនចំណាយពេលយូរទេក្នុងការធ្វើ ផលិតផលចាំបាច់មានតំលៃថោកនិងអាចប្រើបាន។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អសម្រាប់ kefir ដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន "នៅទ្រឹង" នៅក្នុងទូទឹកកក។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះមានទំនោរទៅជាជូរបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃផលិត ហើយរសជាតិជូរគឺស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍នៅពេលដុតនំ។ លើសពីនេះទៅទៀត ចំណិត kefir មានរសជាតិពិសេស នឹកឃើញដល់ឈីក្រុម Fulham ។ ប្រភេទផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាសារធាតុបំពេញដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិនៃផលិតផលធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ កុម្មង់នំ Raisin មានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមនៃផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដុតនំជាមួយ raisins នៅលើ kefir
ដើម្បីដុតនំនំខេក អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- kefir (1 ជង់);
- ម្សៅ (2 ពែង);
- ស្ករ granulated (ពី 1 ទៅ 1,5 ជង់);
- raisins (មិនលើសពីមួយកែវ);
- ស៊ុត (2 ភី។ );
- សូដាដុតក្នុងទឹកខ្មេះ (កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ);
- វ៉ានីលីន។
មុនពេលប្រើ ផ្លែ raisins ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ តម្រៀប ចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ ហើយបើចាំបាច់ ចំហុយបន្តិច (បើវារឹងពេក ឬចាស់)។ បន្ទាប់ពីនោះ វាគួរតែត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង ហើយប្រោះស្រាលៗជាមួយម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់នៅពេលបន្ថែមម្សៅ។ បរិមាណផ្លែឈើស្ងួតអាចផ្លាស់ប្តូរបានអាស្រ័យលើរសជាតិ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមកែវទាំងមូល ហើយនរណាម្នាក់ចូលចិត្តមួយក្តាប់តូច។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជ្រើសរើសពូជងងឹតសម្រាប់ដុតនំ។ berries ស្ងួត. ទីមួយពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងហើយទីពីរពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅខាងក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
មាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir ក៏អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផងដែរប៉ុន្តែជាធម្មតា dough ត្រូវបានផលិតនៅលើ kefir ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ជាមធ្យម 2.5 ភាគរយ។
ចម្អិនអាហារ
- ផ្សំស៊ុតនិងស្ករ granulated, កិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
- បន្ថែម vanilla និង kefir លាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម slaked soda និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
- បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនបន្ថែមម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកូរ dough ជានិច្ចនិងខ្លាំងដើម្បីកុំឱ្យដុំពក។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាសដែលមានជាតិទឹកបន្តិច។
- ចាក់ raisins រៀបចំចូលទៅក្នុង dough និងលាយ។
- រំអិលចានដុតនំជាមួយប្រេងហើយចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវាដោយចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាពេញទម្រង់។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
- ដើម្បីកំណត់ថាតើនំរួចរាល់ហើយឬនៅ អ្នកត្រូវជ្រលក់បន្ទះឈើចូលទៅក្នុងម្សៅដុតនំ - វាគួរតែនៅតែស្ងួត។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើ kefir ជាមួយ raisins ពីផ្សិតហើយត្រជាក់បន្តិច។
អ្នកអាចតុបតែងនំប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការតុបតែងអាចជា សូកូឡា glazeក្រែម whipped ឬ Cream sour ជាមួយស្ករ។
ចំណិត kefir raisin បែបនេះសមនឹងក្លាយជាបង្អែមញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ វាចេញមកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត និងចំណាយតិច។ លើសពីនេះទៀតវត្តមានរបស់ raisins និង kefir នៅក្នុង dough ធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ មានខ្យល់អាកាស និងមានក្លិនក្រអូប។ កុម្មង់នំបែបនេះអាចជាអាហារឆ្ងាញ់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់គេហដ្ឋាន និងជាអាហារដ៏សក្តិសម (ជាមួយនឹងភាពសមស្រប ការតុបតែងដើម) ជាការរួមដំណើរជាមួយតែ។
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ - 180 ក្រាម;
- butter - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- kefir (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - 115 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មា (ត្រូវការ zest) - 1 ភី។ ;
- ម្សៅ - 190 ក្រាម;
- សូដា (សំណង) - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- raisins - 100 ក្រាម;
- cognac - 50 មីលីលីត្រ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង 25 នាទីដែលក្នុងនោះ 25 នាទី - ការរៀបចំ dough ។
មាតិកាកាឡូរីនៃនំនេះគឺ 330 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
ប្រសិនបើអ្នកព្រងើយកន្តើយនឹង ដុតនំនៅផ្ទះបន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចំអិន cupcake មួយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ។ វាប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនឹងចំណាំក្រូចឆ្មារស្រាលជាមួយនឹងវាយនភាពសំណើមជាទូទៅនំបុរាណពិតប្រាកដជាមួយ raisins ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាដោយការតុបតែងនំកុម្មង់តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ បើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់តុបតែងលម្អទេ ប្រោះវាជាមួយម្សៅស្ករ វាក៏នឹងប្រែជាល្អដែរ។ រូបមន្តនំខេក kefir ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរុករកដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។ ទោះបីជានំនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡក៏ដោយ អ្នកអាចសាកល្បងចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (ក្នុងរបៀបសមរម្យ) ឬនៅក្នុងឡដុតខ្យល់ (ក្នុងករណីនេះ គ្របពីលើផលិតផលជាមួយ foil)។ តោះសាកធ្វើនំឆ្ងាញ់នេះអត់?
របៀបចំអិននំបុរាណជាមួយ raisins
Raisins ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ - អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ cognac ចូលទៅក្នុងវា។ Raisins គួរតែត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិននៃជាតិអាល់កុល។
ប៊ឺរលាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងកិនផងដែរ។
វាយពងមាន់ឱ្យស្រាលៗក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅល្បាយប៊ឺ-ស្ករ។
លាយឱ្យបានល្អ។
ចាក់ kefir, zest, soda ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនៅទីនោះ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
Raisins គួរតែត្រូវបានច្របាច់បន្តិចហើយបន្ថែមទៅ dough និងលាយផងដែរ។
ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយរលោងជាមួយ spatula ។
ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយផ្ញើ muffin raisin បុរាណរបស់យើងនៅទីនោះ។
ពេលដល់ពេលត្រូវយកទម្រង់ចេញ។
យកនំចេញទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើខ្សែភ្លើង ហើយតុបតែងដូចការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកប្រាប់។
អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រោះវាជាមួយម្សៅស្ករ។ Cupcake ជាមួយ raisins រូបមន្តបុរាណត្រៀមខ្លួនជាមួយរូបថត! Bon Appetit!
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: មិនបានបញ្ជាក់
ចងចាំនំខេកដ៏អស្ចារ្យដែលម្តាយ ឬជីដូនរបស់អ្នកដុតនំ៖ ខៀវខ្ចី ទន់ ក្រអូប និងឆ្ងាញ់ណាស់! បន្ទាប់មកមិនមានផលិតផលពិសេសទេជាធម្មតានៅសល់នៃ kefir ឬ Cream sour, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, butter ឬ margarine ត្រូវបានកំណត់នៅក្នុង dough នំ, ស្ករ, ស៊ុតពីរបី, ម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយនៅពេលល្ងាច នំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយបានលេចឡើងនៅលើតុ។ ថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវនំខេកនៅលើ kefir ជាមួយ raisins ។ គ្មានអ្វីផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាទេ ហើយឥឡូវនេះ - ដូចពីមុនវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងពី ផលិតផលដែលមាន. បន្ថែមពីលើ kefir ម្សៅអាចត្រូវបានផលិតនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដុតនំកាន់តែប្រសើរ រាងចតុកោណឬពិសេស រាងមូលជាមួយនឹងបំពង់មួយនៅកណ្តាល។ រូបមន្តរូបថតនំខេក kefir របស់យើងនឹងជួយអ្នកដុតនំនំសាមញ្ញឆ្ងាញ់នេះ។
ហើយអំពីរឿងនេះផងដែរ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedអ្នកអាចដុតនំឬចម្អិន cranberries ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម;
kefir 1% ខ្លាញ់ - 1 ពែង;
- ស៊ុត - 2 PCs;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- សូដា - 2/3 tsp;
- ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- raisins - 0.5 CUPS;
- ម្សៅ - 2 ពែង (ប្រហែលជាច្រើន / តិច) ។
របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
Kefir ត្រូវបានកំដៅបន្តិចឬយើងផ្តល់ពេលឱ្យវាក្តៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ប្រសិនបើ kefir ត្រជាក់ នោះប៊ឺដែលរលាយនឹងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយម្សៅនឹងប្រែទៅជាមានភាពស្ថិតស្ថេរខុសគ្នាទាំងស្រុង។ រលាយប៊ឺ, លាយជាមួយ kefir ក្តៅ។ 
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយស្ករកន្លះកែវ និងស៊ុតវាយជាមួយ whisk រហូតដល់ពពុះស្រាលលេចឡើង។ 
ចាក់ល្បាយនេះទៅ kefir ជាមួយប៊ឺ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk រហូតដល់គ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ 
បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលហើយកូរ។ Knead ដុំទាំងអស់, dough គួរតែប្រែចេញមិនក្រាស់និងដូចគ្នា។ 
បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ លាយវាទៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកអាចត្រូវការម្សៅតិចឬច្រើន - វាអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃ kefir ។ ម្សៅរួចរាល់សម្រាប់នំមួយនឹងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកបើកវីស្គី ឬស្លាបព្រាលើផ្ទៃ ដានគួរតែនៅដដែល។ 
យើងលាងសមាត raisins ស្ងួតវានៅលើកន្សែងមួយហើយបន្ថែមទៅ dough ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក raisins ងងឹតនិងស្រាល - ងងឹតជាធម្មតាមានរសជាតិផ្អែមហើយពន្លឺមានជូរបន្តិច។ 
យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះបន្ថែមទៅ dough ។ កូរ, dough នឹងកាន់តែអស្ចារ្យនិងមិនក្រាស់។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ, ប្រោះជាមួយម្សៅ។ ចាក់ម្សៅ, រលោងផ្នែកខាងលើ។ 
យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេល 50-60 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួន cupcake សាមញ្ញយើងពិនិត្យមើល kefir ដោយដំបងឈើ - វាងាយស្រួលចេញពីនំដុតនំដោយគ្មានកំទេចស្អិតនិងដុំម្សៅ។ ទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើក្តារកាត់ឬខ្សែលួស។ 
ប្រោះនំត្រជាក់នៅលើ kefir ជាមួយ raisins ជាមួយស្កររលាយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត បម្រើជាមួយតែ ទឹកដោះគោ កាកាវ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។ 
នំជាមួយ raisins ដែលជារូបថតដែលអ្នកកំពុងមើល ត្រូវបានរៀបចំដោយ Elena Litvinenko (Sangina)
មើលបន្ថែមទៀត
