តើនំខេកឆ្ងាញ់យ៉ាងណាទៅ។ នំប្រញាប់នៅក្នុងឡ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងរហ័សសម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះ

តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាងនំធ្វើនៅផ្ទះ? មិនអាចទ្រាំនឹងការសាកល្បងមួយដុំ! ហើយក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនេះដែលហើរជុំវិញផ្ទះល្វែងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺពិតជាឆ្កួត។

នំ - ការព្យាបាលជាសកលសម្រាប់តុបុណ្យ

ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉ាវ ហើយខ្ញុំត្រៀមខ្លួនញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​ម្ដាយ​របស់​ខ្ញុំ​បង្រៀន​នេះ ដែល​ចម្អិន​ច្រើន​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្ដាហ៍។ pies ធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់. ខ្ញុំទទួលបានរូបមន្តរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនពីនាង។ ឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជាធម្មតាវាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយលទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ!

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនភ័យខ្លាចការដុតនំ ហើយចូលចិត្តទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែតើបង្អែមដែលគ្មានព្រលឹងទាំងនេះអាចប្រៀបធៀបជាមួយនំធ្វើដោយដៃយ៉ាងដូចម្តេច? លើសពីនេះទៀតកុមារចូលចិត្តជួយខ្ញុំក្នុងដំណើរការនេះ។ វាក្លាយជាការសប្បាយសម្រាប់ពួកគេ។ ដូចនេះ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែទទួលបានការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអារម្មណ៍វិជ្ជមានទៀតផង។

នំនឹងក្លាយទៅជា ការព្យាបាលជាសកល. អ្នកអាចចំអិន ជម្រើសគួរឱ្យស្រឡាញ់ stuffed ជាមួយសាច់ឬត្រីដែលនឹងក្លាយជាវគ្គសិក្សាសំខាន់។ ឬអ្នកអាចធ្វើនំបង្អែមដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផឹកតែ។ ខ្ញុំកម្រចំអិននំខេកណាស់ព្រោះបន្ទាប់ពី អាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមភ្ញៀវតិចតួចចង់ញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែនំតែងតែទៅជាមួយបន្ទុះ។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិននំមួយតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលអាហារពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យ។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះទេ។

តើម្សៅប្រភេទណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ធ្វើនំ

ម្សៅគឺជាមូលដ្ឋាននៃនំ។ ប្រសិនបើ dough បរាជ័យនោះគ្មានការបំពេញនឹងរក្សាទុកចំណិតទេ។ តាមពិតចំអិន dough ឆ្ងាញ់សាមញ្ញណាស់ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើវា។ ភាគច្រើនខ្ញុំប្រើ dough yeast និង dough នំបុ័ងខ្លី សម្រាប់នំបង្អែម។

dough Yeast សម្រាប់ pies ជាមួយ yeast ស្ងួត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 5 កែវម្សៅ;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 360 ក្រាម;
• 6 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ;

• 1.5 ថង់នៃ yeast ស្ងួត;
• 1.5 tbsp សាហារ៉ា;
• 0.5 tsp អំបិល;

តើយើងត្រូវធ្វើអ្វី៖

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - សម្រាក! កុំខ្លាចម្សៅដំបែ។ តាមពិតទៅ វាងាយស្រួលរៀបចំណាស់ បើធ្វើតាមការណែនាំឲ្យច្បាស់ ស្តុកទុក អារម្មណ៍​ល្អនិងការអត់ធ្មត់!
2. ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវការ ទឹកដោះគោក្តៅ. សីតុណ្ហភាពរបស់វាគួរតែមានប្រហែល 36 ដឺក្រេ ពោលគឺត្រូវនឹងសីតុណ្ហភាព រាងកាយ​មនុស្ស. អ្នក​គួរ​ជ្រលក់​ម្រាមដៃ​ចូល​ដោយ​ស្ងប់ស្ងាត់ ហើយ​កុំ​ដុត​ខ្លួនឯង​។
3. រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកដោះគោនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ របស់នាង មុន sifted.
6. ចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-7 នាទី។ សូមចងចាំថា ពេលដែលអ្នកច្របាច់ម្សៅកាន់តែល្អ នោះនំកាន់តែអស្ចារ្យនឹងប្រែជាចេញ។
7. នៅពេលដែល dough ក្លាយជាភាពដូចគ្នានិងរលោងអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងទៅវា។ នៅ​តែ​ម្ដង​ទៀត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង knead ។
8. បន្ទាប់ពីនោះ dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានម្សៅហើយគ្របដោយកន្សែង។
9. ធុងត្រូវតែដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យម្សៅឡើង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងដាក់សម្រាប់ការការពារឡើងវិញ។
10. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងទៀត dough ត្រូវបានកំទេចម្តងទៀតហើយដាក់នៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចំអិន pies ពីវា។ ម្សៅនេះគឺសមល្អសម្រាប់ទាំងនំផ្អែម និងផ្អែម។

កុម្មង់នំ Shortcrust សម្រាប់យៈសាពូនមី

• ប៊ឺ 200 ក្រាម;
• 1 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• 2 ស៊ុត;

• ម្សៅ 4 ពែង;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

តើយើងត្រូវធ្វើអ្វី៖

1. ប៊ឺត្រូវតែរលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះទៅគាត់ បន្ថែមស្ករ, កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
2. បន្ទាប់មកស៊ុត និងស្ករ vanilla ត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
3. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅវា។ បន្ទាប់មកល្បាយស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេង។
4. អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ dough ដូចគ្នា។

នំដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់នំធ្វើពីដំបែ និងម្សៅគ្មានដំបែ

ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានការបំពេញម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់នំ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្តនំជាមួយស្ពៃក្តោប ក៏ដូចជាឈីក្រុម Fulham និង berries ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើវាឱ្យងាយស្រួល toppings ឆ្ងាញ់.

Stuffing សម្រាប់ pies ស្ព

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស៊ុត;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលម្រេច។

តើយើងត្រូវធ្វើអ្វី៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។
2. បន្ទាប់មកប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាត្រូវតែត្រូវបានចៀនខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលគាត់ ទទួលបានពណ៌មាសស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
3. ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ពៃក្តោបក្លាយជាទន់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-30 នាទី។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, អំបិល, peppered និង stewed សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
5. ការបំពេញរួចរាល់ហើយ! ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​ដាក់​លើ​ម្សៅ។ វាល្អជាមួយម្សៅដំបែសម្រាប់នំ។

ការបំពេញសម្រាប់ pies ពីឈីក្រុម Fulham និង berries

សម្រាប់ការបំពេញនេះ អ្នកអាចយកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក។

របៀបបម្រើនំ

បម្រើនំនៅលើតុនៅពេលវា។ ត្រជាក់ចុះបន្តិច. ជាការពិតណាស់ ការល្បួងគឺអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការលួចនំមួយដុំដែលទើបនឹងយកចេញពីឡ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើបែបនេះទេ។ ទីមួយវាមានគ្រោះថ្នាក់។ ហើយទីពីរអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថារសជាតិទាំងមូលនៃ dough និងការបំពេញ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំសម្រាប់ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ដែលវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ អ្នកអាចតុបតែងនំ dough yeast មុនពេលដាក់វានៅក្នុង oven ។ គ្រាន់តែ ធ្វើលំនាំផ្សេងៗគ្នាពី dough ដែលនៅសល់. នំផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើពីនំកុម្មង់នំខ្លី មិនទាមទារការតុបតែងបន្ថែមទេ ព្រោះវាមានភាពស្រស់ស្អាតដោយខ្លួនឯង។ Pies អាចជាមុខម្ហូបសំខាន់ និងជាចុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់ពេលល្ងាច។ នំផ្អែម​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ផឹក​ជាមួយ​តែ​ក្តៅ ឬ​កាហ្វេ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយអ្នកអាចធ្វើនំឆ្ងាញ់ជាមួយពួកគេ។ Bon Appetit!

វាបានកើតឡើងដូច្នេះហើយ ដែលសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តតែភាគច្រើន ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមិននឹកស្មានដល់ដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។ នៅប្រទេសចិន ជប៉ុន អង់គ្លេស រុស្សី និងប្រទេសផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក ពិធីជប់លៀងតែបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការទិញ ឬដុតនំមួយក្នុងចំណោមបង្អែមទាំងនេះទេ - វាអាចស្មុគស្មាញពេក ឬចំណាយពេលច្រើន ហើយក្រៅពីនេះ គ្រឿងផ្សំជាក់លាក់មិនតែងតែត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនោះទេ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីចំណាយពេលជប់លៀងតែដោយគ្មានបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តទេ - ហេតុអ្វីបានជាមិនដុតនំខេករហ័សសម្រាប់តែ? រូបមន្តទាំងនេះភាគច្រើនអាចរកបានក្នុងកញ្ចប់ថវិកា ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ហើយការដុតនំពួកគេគឺសប្បាយ! លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចជ្រើសរើសនំផ្អែម ឬ savory តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

នំរហ័សដែលមិនផ្អែមសម្រាប់តែ

រូបមន្ត 1. នំពីកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ដើម្បីដុតនំនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• 2 ពាងនៃត្រីកំប៉ុង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• បៃតងស្រស់;
• បានបញ្ចប់ កុម្មង់នំ puffទិញនៅក្នុងហាង - 2 សន្លឹក;
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។
• mayonnaise ។

រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការចំអិនគឺការបំពេញ។ សម្រាប់នាង អ្នកត្រូវកិនត្រីជាមួយសម កាត់ស៊ុតជាបំណែកតូចៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលបន្ថែមឱសថ។

ខាញ់ទម្រង់ជាមួយប៊ឺ ដាក់សន្លឹកទីមួយ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើវាហើយខាញ់ផ្ទៃរបស់វាជាមួយ mayonnaise ។ គ្រប​វា​ទាំងអស់​ជាមួយ​បន្ទះ​ម្សៅ​មួយ​សន្លឹក​ទៀត ហើយ​ចង​គែម​ឱ្យ​ជាប់។ កំពូលនៃចំណិតដើម្បីទទួលបាន ពណ៌ត្នោតមាសនិយមដុសជាមួយស៊ុតឆៅ។

សំខាន់! សីតុណ្ហភាពដុតនំ - 180 ° C ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។នំគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលធ្វើម្សៅដោយដៃ ហើយវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

រូបមន្ត 2. នំរហ័សសម្រាប់តែជាមួយឈីស

នេះគឺល្អព្រោះស្ទើរតែគ្រប់ការបំពេញអាចប្រើនៅក្នុងវា៖ សាច់ ត្រី សាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឈីស និងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ លើសពីនេះទៀតគាត់នឹងត្រូវទៅតុមិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលផឹកតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបក្តៅឯករាជ្យផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• 150 ក្រាមនៃសាច់ក្រកដែលអ្នកចូលចិត្ត (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Ham ឬ brisket);
• បាច់បៃតងមធ្យម៖ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley និងផ្សេងទៀតណាមួយ;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតឆៅ;
• 250 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• អំបិលខ្លះ;
• 5 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដា);
• 200-250 ក្រាមនៃឈីស;
• ម្សៅ 250 ក្រាម។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបើកឡជាមុនដើម្បីឱ្យវាក្តៅល្មម។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត- ២០០ អង្សាសេ។ ខណៈពេលដែល oven កំពុង preheating អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញនិង dough ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬការ៉េតូចៗ។ សាច់ក្រក - នៅក្នុងការ៉េតូចឬ ឆ្នូតស្តើង. ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចៀនក្នុងប៊ឺ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀននៃការបំពេញអ្នកអាចរៀបចំ dough ។ មូលដ្ឋានរបស់វាមានស៊ុត, kefir, អំបិល, ម្សៅដុតនំ។ សាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងល្បាយនេះហើយលាយ។ ប៉ុន្តែឈីសនឹងត្រូវកិននៅលើ grater coarse ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ម្សៅក៏ត្រូវបានចាក់នៅទីនេះដែរ ហើយម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

ម្សៅដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡ។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលដុតនំ - ពី 30 ទៅ 40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសំបកមាសក៏ដូចជាអវត្តមាននៃម្សៅស្អិតទៅនឹងឈើគូសឬឈើចាក់ធ្មេញ។

នំផ្អែមរហ័សសម្រាប់តែ

នំផ្អែមរហ័សសម្រាប់តែជាធម្មតានាំមុខគេទាក់ទងនឹងភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់ - នេះគឺជាការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ធ្មេញផ្អែម។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ពួកគេ ក៏ដូចជាការប្រែប្រួលនៃការបំពេញ។

រូបមន្ត 1. នំរហ័សសម្រាប់តែក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង

រូបមន្តគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលពេលវេលារៀបចំរបស់វាចំណាយពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាជម្រើសដែលមិនអាចខ្វះបាន ប្រសិនបើអ្នកបានអញ្ជើញភ្ញៀវមកចូលរួមកម្មវិធីជប់លៀងតែ ហើយអ្នកត្រូវមករករឿងជាបន្ទាន់។ លើសពីនេះ គាត់ពិតជាផ្អែមល្ហែមណាស់។

សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ករ 200 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla;
• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម;
• 2.5 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ;
• មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ទឹកដោះគោ 150 - 180 (បើមិនដូច្នោះទេជំនួសដោយ kefir) ។

30-60 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស៊ុតនិងប៊ឺចេញពីទូទឹកកក - ទុកឱ្យពួកគេក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបើកឡជាមុន។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅផែនដីមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់។ សីតុណ្ហភាពសមស្របសម្រាប់ដុតនំ - 180 ° C ។ សន្លឹកដុតនំឬទម្រង់ដំបូងគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូលដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់។

ប៊ឺនិងស្ករត្រូវបានជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ Whisking ជានិច្ច បន្ថែមស៊ុតទៅរង្គាលហើយបន្ទាប់មកស្ករ vanilla ។

សំខាន់! មុនពេលបន្ថែមម្សៅវាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ដូច្នេះ dough មាន airy ។ ម្សៅដុតនំនិងអំបិលត្រូវបានច្របាច់ជាមួយម្សៅ។ ល្បាយទាំងពីររាវ និងស្ងួតត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោហើយលាយម្តងទៀត។

ម្សៅត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅ។ នំរហ័សនេះសម្រាប់តែនឹងត្រូវដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើគូស ឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើណាមួយ។ ច្របាច់ម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មិនជាប់? ដូច្នេះនំរួចរាល់ហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម chopped ល្អ។ វ៉ាល់ណាត់គ្រាប់ hazelnuts ឬអាល់ម៉ុនដើម្បីជ្រើសរើស។ សូកូឡាដុំតូចៗនឹងធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្ត 2. នំខេករហ័សសម្រាប់តែ

នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយយៈសាពូនមីគឺមានខ្យល់អាកាសនិងហ៊ានណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅទីនេះគឺយៈសាពូនមី plum ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ម្សៅ 3 កែវ;
• 1 កញ្ចប់នៃ margarine;
• 3 ស៊ុត;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អំបិល;
• សូដាពន្លត់;
• 500 មីលីលីត្រ យៈសាពូនមីក្រាស់ពី plum មួយ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ ត្រូវការតែ yolks ប៉ុណ្ណោះ ពណ៌ស ក្រោយមកអាចប្រើតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ yolks ត្រូវបានវាយជាមួយស្កររហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌សត្រូវបានទទួល។

ប៊ឺត្រូវតែរលាយហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ yolks ។ អំបិល និងសូដាក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនេះដែរ ទាំងអស់នេះលាយបញ្ចូលគ្នា ម្សៅត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយលាយម្តងទៀត។ ប្រហែលមួយភាគបួននៃ dough ត្រូវបានបំបែកហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ អ្វីដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។

ដូច្នេះថា dough មិនឆេះនិងមិនជាប់, ម្ហូបដុតនំត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្សៅ។ ជាដំបូងផ្នែកដំបូងនៃ dough ត្រូវបានដាក់ចេញផ្ទៃត្រូវបានកម្រិតយ៉ាងល្អ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងពាក់កណ្តាលនៃយៈសាពូនមី។ ស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល រមៀលចេញប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយយៈសាពូនមីដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើវា។

ឥឡូវនេះនំអាចត្រូវបានតុបតែង។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ dough ទឹកកក។ វាត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse លើយៈសាពូនមី។

នំនេះត្រូវបានដុតនំប្រហែល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាពដុតនំគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន - 180 ° C ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់នំតែរហ័សពីប្រទេសអង់គ្លេស

រូបមន្តនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ គាត់មានបំរែបំរួលការចម្អិនអាហារជាច្រើន - អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ណាមួយ កាហ្វេ រសជាតិទៅម្សៅ។ ប៉ុន្តែមានមូលដ្ឋានតែមួយគត់សម្រាប់រឿងនេះ - វិធីបុរាណធ្វើនំប្រោននី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter មួយ;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• ម្សៅកន្លះកែវ;
• 4 ស៊ុត;
• សូកូឡា ១ ដុំ;
• កាកាវ ៤០ ក្រាម;
• អំបិល។

សូកូឡា​និង​ប៊ឺ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​រលាយ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​អាង​ទឹក​។ នេះគឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់បំផុត - ប្រសិនបើអ្នកមានការរំខាន និងមើលរំលង ល្បាយនឹងឆេះ ឬ delaminate ។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនេះ ទុកចោលនូវកិច្ចការក្រៅប្រព័ន្ធទាំងអស់។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកធុងចេញពីចង្ក្រានបានលុះត្រាតែសមាសធាតុទាំងនេះបានរលាយទាំងស្រុងហើយល្បាយបានក្លាយទៅជាដូចគ្នា។

សំខាន់! វាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពពុះ។ នៅពេលនេះ សូកូឡា និងប៊ឺនឹងត្រជាក់បន្តិច ហើយអាចលាយចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតបាន។ កាកាវ និងអំបិលក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនេះផងដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរែងម្សៅដូច្នេះថា dough មានខ្យល់បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាថ្នមៗ ហើយម្សៅត្រូវបានដាក់ចេញក្នុងទម្រង់មួយ។ វាចាំបាច់ត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយហើយជំនួសឱ្យម្សៅប្រោះជាមួយបរិមាណកាកាវតិចតួច។ កម្រាស់ល្អបំផុតនៃ dough ក្នុងទម្រង់គឺ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រមិនមានទៀតទេ។

សីតុណ្ហភាពឡគឺ 180 ° C ។ នំតែរហ័សនេះត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនក៏អាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយដំបងឈើ។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីជាប់នឹងវាទេ ប្រោននីត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ជាពេជ្រឬការ៉េ - មួយណាងាយស្រួលជាង។ ធ្មេញផ្អែមខ្លះចូលចិត្តតុបតែងនំខេកជាមួយការ៉េម ឬក្រែម។

នំតែរហ័ស- រស់ជាតិឆ្ងាញ់ តម្លៃសមរម្យ។ ភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានអ្វីមួយបាត់ក៏ដោយ វាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការទិញវានោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ pies បែបនេះគឺថាពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើភាពខុសគ្នាធំទូលាយនៃការបំពេញ។ តាមពិតទៅ អ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញផ្អែម ឬ savory ហើយជំនួសការដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត។ ហើយបន្ទាប់ពីនំរួចរាល់ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិរបស់វា និងក្លិនបិដោរដែលអ្នកចូលចិត្ត!

នំនៅក្នុងឡគឺជានំដែលចូលចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងមូល។ ឧបករណ៍ចាំបាច់ហើយគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយគឺឡ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា ស្ត្រីមេផ្ទះអាចបង្កើតមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ចូលចិត្តភ្លក់។

សាច់ក្រក សាច់ជូរ ត្រី និងបន្លែឆ្ងាញ់ៗ - ឡនឹងទប់ទល់នឹងពួកវាដោយគ្មានបញ្ហា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពេញនិយមបំផុតនោះគឺថាស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើម្ហូបដោយមានជំនួយពី ឡ – កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកចៀនដែលមានក្លិនក្រអូប។ នំដែលឆ្ងាញ់បំផុតតែងតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ គ្រាន់តែមានឡនៅក្នុងផ្ទះបាយ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសរូបមន្តនំល្អ និងហ៊ាន គ្រឿងផ្សំដែលនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ដើមយ៉ាងរហ័ស។ នៅទីនេះ hostess អាចយល់ច្រឡំ, ដោយសារតែជម្រើសគឺធំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ:

• ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោម;
• stuffed ជាមួយស្ពនិងដំឡូង;
• ជាមួយសាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ទួរគី);
• នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងយៈសាពូនមី;
• ជាមួយសាច់ minced;
• នំត្រី;
• charlotte ឬ mannik ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ។

dough សម្រាប់ pies នៅក្នុង oven ត្រូវបានរៀបចំ:

• នៅលើ kefir;
• ទឹកដោះគោ;
• whey និង Cream sour;
• pies yeastនិងគ្មានមេរោគ។

រូបមន្តសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven ជាមួយរូបថតមួយ។

អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះសម្រាប់នំឆ្ងាញ់នៅលើទំព័រនៃផ្នែក។ នៅពេលមើលរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវភ័យខ្លាចនិងមិនភ័យស្លន់ស្លោទេព្រោះនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់ hostesses ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការសម្រេចចិត្តពីអ្វីដែលត្រូវចាប់ផ្តើមដំបូង ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ - រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងសាកល្បងដោយមេចុងភៅជំនាញ។
រួមជាមួយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៅលើទំព័រអ្នកអាចរកឃើញច្រើន។ គន្លឹះមានប្រយោជន៍.

ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលមិនសូវចេះដឹង លក្ខខណ្ឌធ្វើម្ហូបនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើការងាររបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមួយជំហានម្តង ៗ ការណែនាំលម្អិត. ទាញ​យក​ប្រយោជន៍ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរូបថតមួយ សូម្បីតែកុម្មង់នំស្មុគស្មាញនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យជាលើកដំបូង។
ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់​ទ្វារ​ផ្ទះ ហើយ​សូម្បី​តែ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ដែល​មាន​បទ​ពិសោធ​ក៏​មាន​សំណួរ​ថា តើ​ធ្វើ​ម៉េច​ឲ្យ​ពួក​គេ​ភ្ញាក់​ផ្អើល? នៅទីនេះផងដែរ។ ជំនួយនឹងមកដល់ឡ។ រូបមន្តធ្វើនំដុតនំងាយស្រួល ពេលខ្លីនឹងប្រែទៅជាផលិតផលធ្វើម្ហូប ដែលចេញមកជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ។

នំប៉ាវនៅក្នុងឡ

ដំណើរការចម្បងនៅក្នុងការដុតនំ - ការរៀបចំ dough ។ វាអាស្រ័យលើគាត់ថាតើនំនឹងមានកម្ពស់និងខៀវស្រងាត់ដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានមុខម្ហូបហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលបានទទួលមរតកពីជីដូនរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា និងដើម។ នៅក្នុងផ្នែក អ្នកអាចស្គាល់ពីវិធីថ្មីទាំងស្រុងនៃការធ្វើនំប៉ាវ ដែលពិតជានឹងធ្វើឲ្យលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរឡើង ហើយបង្វែរការងារនៅក្នុងផ្ទះបាយទៅជាសកម្មភាពដ៏គួរឱ្យរំភើប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ដុតនំនំឆ្ងាញ់។ dough ដែលបានទិញ. ពួកគេក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរកមើលទំព័រនៃផ្នែកនេះផងដែរ ដោយសារតែការបំពេញក៏ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសផងដែរ។ បន្សំដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត ផ្លែប៉ោមបុរាណ ដំឡូង ស្ពៃក្តោប ឬសាច់ - អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវមើលមាតិកានៃទូទឹកកក ច្របាច់ម្សៅ និងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ចំណិតដោយប្រើ រូបមន្តសមរម្យជាមួយរូបថត។

ការតុបតែងនំខេក

ជួនកាលលទ្ធផលអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយរូបរាងនៃចំណិត។ នៅទីនេះម្តងទៀត គន្លឹះជាច្រើន ការបង្ហាញជាជំហានៗ និង ការណែនាំសាមញ្ញអ្នកជំនាញ។ សូម្បីតែនំសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមធម្មតានឹងប្រែទៅជាម្ហូបឡូយដែលមានបុណ្យប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យវា។ ទិដ្ឋភាពមិនធម្មតា, តុបតែងយ៉ាងប្រណិត និងដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងបញ្ហានេះបានដែរ ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងងាយស្រួល។ រូបថតភ្លឺនឹងជួយបង្កើតផលិតផលដើមយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។

បន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងឡអ្នកអាចបង្ហាញដោយមោទនភាពនូវលទ្ធផលនៃការងាររបស់អ្នក - នំដ៏អស្ចារ្យជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬយៈសាពូនមីដែលនឹងបម្រើជាការតុបតែងតុ។
នំ Yeast ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ និងជំនាញពិសេស មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចូលចិត្តធ្វើនំបែបនេះទេ។ បន្ទាប់ពីមើលទំព័រដែលមានរូបមន្តរួច រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសូម្បីតែថ្ងៃធ្វើការនឹងធ្វើឱ្យផ្ទះរីករាយជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍ដ៏រីករាយ - នំក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម សាច់ ឬស្ពៃក្តោប។ បានពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ដំណើរការនីមួយៗចាប់ពីការជ្រើសរើសផ្សិតរហូតដល់ការបញ្ជូនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅ dough yeastនៅលើតុសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍ដែរ។

នំនៅក្នុងឡគឺជាការធ្វើតេស្តដ៏លំបាកមួយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង និងមានបទពិសោធន៍។ អារម្មណ៍នៃមោទនភាពដែលហូរចេញពីលទ្ធផលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យព្យាយាមចំអិនអ្វីដែលថ្មី និងដើម ហើយរូបមន្តនៅក្នុងផ្នែកនឹងជួយអ្នកធ្វើជម្រើសត្រឹមត្រូវ និងធ្វើការងារបានល្អឥតខ្ចោះ។

នំប៉ាវគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ជប់លៀង ឬគ្រាន់តែជាសញ្ញានៃការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សជាទីស្រឡាញ់! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថា ការរៀបចំនំប៉ាវ គឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ដែលទាមទារពេលវេលាច្រើន ដូច្នេះហើយ ភាគច្រើន អ្វីៗនឹងបញ្ចប់ដោយទៅចង្ក្រានសម្រាប់នំដែលបានបញ្ចប់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើនំខេកសាមញ្ញនៅលើ ប្រញាប់ប្រញាល់នេះបើយោងតាមរូបមន្តរហ័សពីផលិតផលធម្មតា។

បន្ថែមពីលើភាពលំបាកនៃការចំអិននំមួយ មានស្ថានភាពនៅពេលដែលវាត្រូវការជាបន្ទាន់ ហើយតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងមានរូបមន្តបែបនេះ! រហ័ស ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់!

យើងបានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តនំសាមញ្ញមួយចំនួន ទាំងផ្អែម និងបន្លែ។

រូបមន្តនំ caramel រហ័សនៅផ្ទះ

ចាប់តាំងពីនំត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើឬ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្តផលិតផលដែលមានជូរ, ដោយសារតែ porosity និងភាពត្រចះត្រចង់របស់វានឹងអាស្រ័យលើនេះ។ នៅនំដែលបានបញ្ចប់ ពណ៌ងងឹតហើយក្រែមទឹកដោះគោខាប់លាយជាមួយក្រែមជូរក្រាស់គឺល្អសម្រាប់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• kefir -200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• សូដាដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 1 ពែង។

Quick Pie ដោយ រូបមន្តផ្ទះចម្អិនដូចនេះ៖

1. ច្របាច់ម្សៅ រៀបចំម្ហូបមួយចាន លាបវាជាមួយប្រេងបន្លែពីខាងក្នុង ហើយយកម្សៅមកដាក់ មុននឹងចាក់ម្សៅ រួចបើកឡ។
2. នៅក្នុងចានសមរម្យមួយកិនស្ករ granulated ជាមួយស៊ុតឆៅបន្ទាប់មកបន្ថែម kefir ទៅពួកគេហើយលាយរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមម្សៅខណៈពេលដែលកូរនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដល់ពេលត្រូវលាយសូដាក្នុងធុងសមស្របមួយទៀត ហើយចាក់ម៉ាសដ៏ក្តៅនេះ ខណៈពេលដែលកូរចូលទៅក្នុងម្សៅដែលទើបនឹងរួច ដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័ស និងខ្លាំងក្លាជាមួយ spatula ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ ហើយផ្នែកខាងក្រោមអាចគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ .
4. វានៅសល់ដើម្បីដាក់ចំណិតនាពេលអនាគតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ +180 ° C និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានយកចេញពីឡ "សម្រាក" បន្តិចហើយដាក់នៅលើម្ហូបមួយដោយបង្វិលទម្រង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចុះ។

អ្នក​អាច​តុបតែង​នំ​បែប​នោះ​ដោយ​ប្រើ​ម្សៅ​ស្រោប ឬ​ម្សៅ ផ្លែឈើ​ស្ករគ្រាប់ ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់ ឬ​បំណែក​ផ្លែឈើ​អ្វី​ក៏ដោយ​ដែល​នៅ​នឹង​ដៃ។ បម្រើឱ្យត្រជាក់ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានកាត់ជាចំណែកយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តនំផ្លែប៉ោមងាយស្រួល

អ្នកដែលចូលចិត្តក្លិនក្រអូប និងផ្លែប៉ោមនឹងចូលចិត្តនំខេករហ័សនេះ ព្រោះវារួមជាមួយនឹងក្លិនក្រែមទឹកដោះគោ នឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនដ៏កក់ក្ដៅតែមួយគត់ដែលនឹងបំពេញផ្ទះទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំម្សៅ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង;
• ស្ករ granulated - 0.5 CUPS;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 0.5 ពែង;
• ប្រេង - 2-3 tablespoons;
• ផ្លែប៉ោម - បំណែក 3-4;
• អំបិល និង cinnamon - 1 pinch នីមួយៗ។

សម្រាប់ប្រោះ៖

• ស្ករត្នោត - 120 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេង - 2 ស្លាបព្រា;
• cinnamon - 1 pinch ។

ដោយ រូបមន្តសាមញ្ញវិធីធ្វើនំផ្លែប៉ោមរហ័ស៖

1. រែងតាមរយៈ Sieve ចូលទៅក្នុងធុងសមស្របមួយ អត្រាម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមស្ករអំបិលនិង cinnamon ទៅវា។
2. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​លាង​រួច យក​ស្នូល​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយសាច់មាន់ជាមួយ whisk រហូតដល់ fluffy ។ ស៊ុតឆៅ, ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងពួកគេខណៈពេលដែលកូរ, បន្ថែមប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។
4. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្សៅខណៈពេលដែលកូរនិង knead ជាមួយ spatula មួយរហូតដល់ dough សម្រាប់ចំណិតគឺរលូន។
5. បន្ថែមចំណិតចូលទៅក្នុងវា លាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម្សៅទាំងមូល ដែលត្រូវបានចាក់ឱ្យស្មើគ្នាទៅក្នុងចានដុតនំដែលបានរៀបចំ លាបខ្លាញ់ពីខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. រៀបចំម្សៅ។ កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់វាដោយដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងកំទេច។ ប្រោះនំនៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្រង់ជាមួយវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ +180 ° C រយៈពេល 25-30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលវាជាមួយ skewer ឈើសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន: ស្ងួត - រួចរាល់ ស្អិតជាមួយកំទេច - មិន រួចរាល់។

ហើយបន្ទាប់មកយោងទៅតាមបុរាណនៃប្រភេទនេះផ្តល់ឱ្យនំសម្រាកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទម្រង់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចេញដោយបង្វិលទម្រង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នឬត្រជាក់វាឱ្យល្អជាងហើយយកវាចេញពីទម្រង់ដោយ spatula ធំទូលាយ។ បម្រើកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃរូបរាងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្ត rustic សម្រាប់ចំណិតរហ័សជាមួយផ្សិតនិងស្ពៃក្តោប

ចំណិតស្ពៃក្តោប - ស្តាប់ទៅដូចជាបទចម្រៀង! ក្លិន ខ្ទមភូមិបំភ្លឺតាមបង្អួចពណ៌ស ព្រិលសុទ្ធ. វាមានក្លិននៃកុមារភាព និងការលួងលោម វាមានតម្លៃបង្កើតបរិយាកាសបែបនេះឱ្យបានញឹកញាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក;
• carrots ស្រស់ - 1 ឫស;
• ស្ព - 500 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - 1 bunch;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយ រូបមន្ត rusticចម្អិននំរហ័សជាមួយស្ពៃក្តោប និងផ្សិតដូចនេះ៖

1. លាង​ស្រា​សំប៉ាញ​ស្រស់ បង្ហូរ​ទឹក​លើស កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ទន់។
2. លាបនិងលាងបន្លែទាំងអស់។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse គំនិតនិង chop ជាមួយកាំបិតមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក និងប្រេងបន្លែ ចៀនបន្លែចម្រុះរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយស្រាសំប៉ាញចៀន។
3. វេននៃ dough បានមកដល់ដែលលាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកជាមួយស៊ុត whisked ។ ដោយបានទទួលបានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុងនៃម៉ាស់ បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ dill ស្រស់ chopped ល្អ។
4. លាបផ្នែកខាងក្នុងនៃចានជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ស្ពៃក្តោបលាយជាមួយផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយចាក់ពីលើម្សៅ។
5. ដាក់ទម្រង់ជាមួយនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ +180 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទីប៉ុន្តែពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៃនំជាមួយ skewer ឈើ។

ទុកឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរទម្រង់ជាមួយវា "អ្រងួន" ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើជំហរឬចានសមរម្យ។ បម្រើត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

នំរហ័សរបស់ជីដូនជាមួយគ្រាប់និង cherries

នំដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំ នំ​ខួបកំណើតហើយសន្យាថានឹងជំនួសវាទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 1 កែវ;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 10 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខឺណែលអាំង វ៉ាល់ណាត់- 2-3 ស្លាបព្រាបាយ;
• cherries pitted - 350 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរស្រស់ - 1 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 កែវ។

នំរហ័សជាមួយគ្រាប់និង cherries រូបមន្តរបស់យាយរៀបចំដូចនេះ៖

1. ចៀនខឺណែល Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយផ្លុំអង្កាមចេញពីវា។
2. យករណ្តៅចេញពី cherries ហើយទុកឱ្យទឹកលើសពីនេះហូរតាមរយៈ colander ។
3. ញែកស៊ុតចូលទៅក្នុង yolks និងពណ៌សនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ វាយ yolks ជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយស្កររហូតដល់ម៉ាស់ fluffy ពណ៌សនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ sifted ថ្ងៃមុនខណៈពេលដែលកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
4. ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករតិចតួចវាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាព។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំពួកវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃម្សៅ, stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
5. បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅពាក់កណ្តាល yolk នៃ dough, លាយរហូតដល់រលោង, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់នៅក្នុងស្រទាប់ដូចដែលកម្ពស់នៃនំបានបញ្ចប់គឺប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានមិនខ្ពស់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុង oven preheated ទៅ + 180 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។
6. ដាក់ប្រូតេអ៊ីនពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដាច់ដោយឡែកមួយហើយក៏ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ + 180 ° C សម្រាប់ 25-30 នាទី។
7. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡដាក់លើស្រទាប់ខាងក្រោមទុកឱ្យត្រជាក់។
8. ខណៈពេលដែលនំកំពុងត្រជាក់ រៀបចំក្រែមសម្រាប់ដុសខាត់នំដែលត្រូវបានរៀបចំពីក្រែមជូរខ្លាញ់ whipped ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងស្ករ granulated ។
9. ពណ៌ត្នោតត្រជាក់ - នំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1X1 សង់ទីម៉ែត្រឯកសណ្ឋានដែលគួរដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានក្រែមនិងលាយថ្នមៗដោយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 15-20 នាទី។
10. គូបត្រាំគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងស្លាយធម្មតានៅលើនំស្រាលដោយបន្ថែមគ្រាប់ស្មើគ្នានិងរវាងពួកគេ។ ចាក់ចំណិតលទ្ធផលជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកចំណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទាំងស្រុងត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឬទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

នំនេះប្រែទៅជាមានពន្លឺខ្លាំង - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងមូល។ សម្រាប់ចំណិតតូចជាងនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំពាក់កណ្តាល។ អ្នកថែមទាំងអាចបំបាត់គ្រាប់ និង cherries ឬជំនួសវាដោយសារធាតុបន្ថែមផ្អែមផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់នំរហ័ស "ងាយស្រួលជាងសាមញ្ញ"

ប្រភពដើមនៃនំបែបនេះគឺស្ថិតនៅលើការពិតដែលថាអ្នកមិនត្រូវការសូម្បីតែចង្ក្រានសម្រាប់ចម្អិនវា - អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់មិនបាត់បង់អ្វីទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង;
• ទឹកដោះគោ condensed - 120 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• សូដាដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ vanilla - 2 បាវ;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា។

Quick Pie "ងាយស្រួលជាងងាយស្រួល" ដោយ រូបមន្តដើមចម្អិនដូចនេះ៖

1. លាយស៊ុតឆៅជាមួយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ fork មួយរហូតដល់រលោង បន្ថែម soda slaked ជាមួយ vinegar ចូលទៅក្នុងរង្គាល ហើយបន្ទាប់មកម្សៅខណៈពេលដែល stirring រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នានៅលើមូលដ្ឋាននៃការ knead dough នេះ។ រមៀលវាចេញជាស្រទាប់ហើយរមៀលវាទៅជារមៀលដែលបែងចែកជា 8 ផ្នែកស្មើគ្នាដែលនីមួយៗត្រូវបានរមៀលចេញដោយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងនំស្តើង។
2. នៅពេលនេះខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់គឺក្តៅហើយនៅក្នុងវាចៀននំទាំងអស់ 8 នៅក្នុងវេនទាំងសងខាង - 2 នាទីនីមួយៗ។ បត់នំដែលបានបញ្ចប់មួយពីលើមួយទៀត គ្របដោយចានសំប៉ែតដែលសមរម្យ ហើយកាត់គែមរបស់វាដោយកាំបិត ផ្តល់ឱ្យនំនូវរូបរាងត្រឹមត្រូវ។
3. សម្រាប់ក្រែម ចូរផ្សំស្ករ ម្សៅ ស៊ុតឆៅ និងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះដែកតូចមួយ ហើយលាយខ្លាំងរហូតដល់រលោងដោយគ្មានដុំ។ ដាក់លើភ្លើងបន្ថែម ប៊ឺហើយជាមួយនឹងការកូរឱ្យថេរនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដែលនៅលើកំដៅទាបមានរយៈពេលមិនលើសពី 20 វិនាទី។
4. រួចរាល់ក្តៅ custardលាបនំទាំង ៨ ម្តងមួយៗ។ លាបផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងផងដែរ។ នៅពេល​ធ្វើ​កម្រិត​វណ្ឌវង្ក​នៃ​នំ​នោះ សូម​កំទេច​ការ​កាត់​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​ប្រោះ​វា​លើ​ស្រទាប់​ខាងលើ។

អ្នកអាចត្រាំនំបែបនេះជាមួយ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយនៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោង ហើយនិយមដូចធម្មតានៅពេលយប់។ បន្ទាប់ពីនោះ វាត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់នំក្រឡោតសាមញ្ញ

នេះជានំដ៏សាមញ្ញមួយយ៉ាងប្រញាប់ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកនំដ៏សាមញ្ញបែបនេះ ប៉ុន្តែភាពសាមញ្ញនេះគឺនៅឆ្ងាយដោយសារតែរសជាតិរបស់វា។ ជាធម្មតា ក្មេងៗចូលចិត្តវា ពួកគេសុខចិត្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយវា។ លើសពីនេះទៀតវាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពធូរស្រាលរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2-3 ពែង;
• butter ឬ margarine - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ granulated - 1 កែវ;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tablespoon;
• យៈសាពូនមីក្រាស់ (ណាមួយ) - 1 ពែង;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ។

ចំណិតសាមញ្ញ "ធូរស្បើយ" យោងតាមរូបមន្តរហ័សត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. រលាយប៊ឺ ប្រែវាទៅជាកំណែរលាយ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ។
2. ដាក់ស្ករ ស៊ុត ប៊ឺររលាយ វ៉ានីលីន ចូលក្នុងធុងទឹកក្រឡុក ឬសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយក្នុងធុងសមស្របមួយ ហើយវាយរហូតដល់រលោង។
3. បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ whipped ចូលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយម្សៅនិង knead ម្សៅទន់ជាមួយ spatula មួយដែលគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នាដែលតូចជាងនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង ថង់ប្លាស្ទិកចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
4. រមៀលចេញម្សៅភាគច្រើនមិនស្តើងជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ ហើយដាក់វាក្នុងទម្រង់លាបជាមួយបន្លែ ឬប៊ឺ គ្របដោយយៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមី។
5. យកម្សៅដែលត្រជាក់ចេញពីម៉ាសីនតឹកកក ហើយជូតវានៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់ពីលើម្ហូបចំណិត ដោយចែកចាយ "កោរសក់" រាបស្មើលើផ្ទៃរបស់វា។
6. វានៅសល់តែដាក់ទម្រង់ជាមួយនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ + 180 អង្សាសេហើយដុតនំវារយៈពេល 25 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកនំ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 10-15 នាទី, ផ្ទេរទៅស្រទាប់ខាងក្រោម, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នំបែបនេះ - សូម្បីតែនៅក្នុងពិធីបុណ្យមួយសូម្បីតែនៅក្នុងពិភពលោកសូម្បីតែនៅក្នុងមនុស្សសប្បុរស!

រូបមន្តធ្វើនំនៅផ្ទះប្រញាប់ - "ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់"

ជាការប្រសើរណាស់ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញ និងលឿនជាងមុន។ នំបែបនេះអាចត្រូវបានបិទខណៈពេលដែលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ដោះសំលៀកបំពាក់! វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 ពែង;
• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ - 1 ពែង;
• យៈសាពូនមី - 1 កែវ;
• សូដាដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនចំណិតរហ័ស "ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់" យោងទៅតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដូចនេះ:

1. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​រហូត​ដល់​ម៉ាស​ស្មើ បន្ថែម​សូដា​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ វាយ​ដោយ​មិន​មាន​ដុំ​ពក ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទម្រង់​ប្រេង​ដែលបាន​រៀបចំ។
2. នៅក្នុង oven preheated ទៅ +180 ° C, ដាក់សំណុំបែបបទជាមួយ dough និងដុតនំនំរហូតដល់កំពូលមាន browned ប្រហែល 30 នាទី។ អ្នកអាចសាកល្បងការត្រៀមខ្លួនរបស់វាជាមួយ skewer ឈើមួយ។

ចាក់នំដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 10 នាទី ហើយអាចផ្ទេរទៅស្រទាប់ខាងក្រោមដើម្បីកាត់វាទៅជាច្រូតរាងចតុកោណ ដែលមុនពេលបម្រើជាមួយតែ ឬកាហ្វេ ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោខាប់។

នំចេករហ័ស

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ ពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លី និងនំដ៏អស្ចារ្យនៅទីបញ្ចប់ - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យរូបមន្តនំចេកក្នុងទីក្រុងមានតម្រូវការខ្លាំង ព្រោះដូចរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានបង្ហោះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ វាគឺជានំរហ័សសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ granulated - 1.5 CUPS;
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 150 មីលីលីត្រ;
• ចេក - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រា។

នំ​ចេក​ប្រញាប់​ប្រញាល់​តាម​រូបមន្ត​ទីក្រុង​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ៖

1. នៅក្នុងពែង blender មួយបន្ថែម butter ទន់ ស្ករ និងវាយពួកវារហូតដល់រលោង។ កិន​ចេក​ដែល​បក​រួច​ជាមួយ​សម​មួយ បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ អំបិល និង​វ៉ានីឡា - លាយ​អ្វីគ្រប់យ៉ាង​ជាមួយ​ស្លាបព្រា។
2. បន្ថែមម្តងមួយៗទៅល្បាយលទ្ធផល។ ស៊ុតស្រស់ហើយក្នុងល្បឿនទាបបំផុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ លាយមាតិការបស់វា។
3. ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលដុំៗ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។
4. ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំនិង oiled ហើយដាក់វាសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ +180 ° C សម្រាប់ 35-40 នាទី។

ត្រជាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើកាត់ជាផ្នែក ៗ និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

រូបមន្តកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់នំគីវីរហ័ស

តាមឈ្មោះរបស់នំ វាច្បាស់ណាស់ថាការបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ជាដុំគីវី និងអាល់ម៉ុនផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• kiwi ស្រស់ - 6 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 2 tablespoons;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម។

នំប៉ាវ៖

• អាល់ម៉ុង chopped - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម;

យោងតាមរូបមន្តកម្រនិងអសកម្ម នំ Kiwi រហ័សត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ:

1. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ និងរែង បន្ថែមស្ករ granulated ។
2. ជាមួយនឹង whisk មួយ លាយទឹកដោះគោ butter ទន់ ស៊ុតមួយនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់នេះនៅក្នុងផ្នែកដោយកូរឱ្យថេរល្បាយនៃម្សៅម្សៅដុតនំនិងស្ករដោយមិនរាប់បញ្ចូលដុំ។
3. បាតនៃទម្រង់សមស្របមួយត្រូវតែគ្របដោយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ម្សៅជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងនោះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានតម្រឹមដោយផ្នែកម្ខាងៗ ហើយនៅលើកំពូលនៃផ្លែគីវីដែលបកសំបកចេញ ចំណិត និងរង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
4. តុបតែងជាមួយផ្លែឈើដាក់ចំណិតសាមញ្ញ "គីវី" នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ + 180 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។ មុននឹងដោះចេញ សូមពិនិត្យមើលជាមួយ skewer ឈើសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។
5. ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់នំគីវីអាចត្រូវបានរៀបចំខណៈពេលដែលនំខ្លួនឯងកំពុងដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងខ្ទះដែលសមរម្យលើកំដៅល្មម ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់របស់វាដោយកូរឱ្យជាប់ នាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីដោះលែងវាពីក្រដាសដុតនំខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ បម្រើឱ្យត្រជាក់ ស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬបម្រើវានៅក្នុងចានដែលអ្នកអាចជ្រលក់បំណែកនៃចំណិត។

ដើម្បីរៀបចំ pies ដ៏សាមញ្ញដោយប្រញាប់ប្រញាល់អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យយឺតពេលចម្អិនអាហារ។ យៈសាពូនមីដែលបានណែនាំដោយរូបមន្តគួរតែក្រាស់ឬវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកយៈសាពូនមីក្រាស់ឬ marmalade ។ យៈសាពូនមីនឹងឡើងក្រាស់បន្តិច ហើយផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយបន្ថែមគ្រាប់លីង និងហាន់ល្អិតៗទៅវា។ ណាមួយនៃ pies រហ័សដែលបានស្នើឡើងអាចត្រូវបានតុបតែងនិងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

នំរហ័សវាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចេញច្រើនពេកនៅក្នុងឡទេ - ក្នុងពេលតែមួយពួកគេបាត់បង់ "រសជាតិ" សំខាន់របស់ពួកគេ - ពន្លឺនិងភាពត្រចះត្រចង់និងស្ងួត។ វានៅសល់តែដើម្បីប្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវការណែនាំ និងរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅទីនេះ ដើម្បីក្លាយជាអ្នកល្បីល្បាញក្នុងនាមជាម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ ប្រពន្ធ និងជាម្ចាស់ផ្ទះដែលមានរាក់ទាក់។

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -

100 រូបមន្តនំឆ្ងាញ់

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំគឺសាមញ្ញ ហើយរសជាតិក៏ឆ្ងាញ់ មាតិកាកាឡូរីមិនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់។

នំធ្វើម្ហូបបានលឿនណាស់ ព្រោះកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានប្រើប្រាស់ ត្រីកំប៉ុង. វាប្រែចេញនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីដែលជារូបមន្តគឺសាមញ្ញដូចជាពីរនិងពីរគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អចំពោះតុតែឬកាហ្វេ។ នំធ្វើនៅផ្ទះងាយស្រួល។

ការចម្អិននំជាមួយសាច់ minced មានន័យថាជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ជាក់ថាអ្នកគឺជាម្ចាស់ផ្ទះដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយការដឹងពីអាថ៌កំបាំងខ្លះ នំបែបនេះអាចបង្កើតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស និងគ្មានការខូចខាត។ ភាពក្រអូមមាត់!

មីងរបស់ខ្ញុំបានមកជាមួយរូបមន្តសម្រាប់នំ cranberry កក។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង នំនេះគឺជាប្រពៃណី យើងតែងតែដុតនំវាសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់ថ្ងៃទី ១៤ ខែកុម្ភៈ - ផ្អែម ពណ៌នៃចំណង់ចំណូលចិត្ត ទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់បំផុត! សូមមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកធ្វើឱ្យជីវិតរបស់គាត់ក្លាយជារឿងនិទានដ៏ផ្អែមល្ហែម។ ហើយថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រលាញ់ គឺជាឱកាសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់ក្តីសុខដល់គាត់។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេកគឺទន់ភ្លន់មានសំណើមបន្តិចដោយសារតែចេក។ ផ្លែប៉ោមបន្ថែមភាពជូរ ខណៈពេលដែលចេកផ្អែមបន្ថែមរសជាតិកម្រនិងអសកម្មទៅនំបុរាណ។ នំសម្រាប់គ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ!

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់នំ Burbot នៅកន្លែងណាមួយ។ ហើយវាឆ្អិនអស្ចារ្យណាស់! ម្សៅគឺសាមញ្ញនៅលើក្រែមជូរ។ វាប្រែថាឆ្ងាញ់ណាស់!

នំស្វាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប អាចរៀបចំនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។ រៀបចំម្សៅ vanilla និងគ្រឿងផ្សំដុតនំធម្មតារបស់អ្នក។

ការ​យកចិត្តទុកដាក់​របស់​អ្នក - រូបមន្តមូលដ្ឋានចម្អិនអាហារ quiche ជាមួយឈីស។ បន្ថែមមួយចំនួនទៅក្នុងរូបមន្ត គ្រឿងផ្សំបន្ថែម- ហើយរាល់ពេលដែលអ្នកនឹងជោគជ័យ កំណែថ្មី។ quiche ជាមួយឈីស។

ចំណិតត្រីដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬយកជាមួយអ្នកជាអាហារសម្រន់។

ពួកគេនិយាយថារូបមន្តសម្រាប់ quiche ជាមួយ broccoli និង tuna ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិបារាំង។ ប្រហែល។ ខ្ញុំបានខ្ចីវាពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ ត្រីធូណាកំប៉ុងហើយ​ផ្កា​ខាត់ណា​គឺ​ជា​គូ​ដ៏​អស្ចារ្យ! សាកល្បង​វា។

ពីមុនខ្ញុំជឿដោយស្មោះថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើនំនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ វាប្រែថានេះមិនដូច្នេះទេ - នំនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងប្រែទៅជាមិនឆ្ងាញ់ជាងនំប៉័ងទេ!

នេះប្រហែលជានំដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ព្រោះវាជាអ្នកដែលធុំក្លិនរបស់អ្វីមួយ ជាពិសេសនៅផ្ទះ និងជាទីស្រឡាញ់។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​នេះ​ជា​ក្លិន​នៃ​កុមារភាព​និង​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​ដោយ​ជីដូន​របស់​ខ្ញុំ​។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ គ្រាប់ពោតសណ្តែក និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​នឹង​ទាក់ទាញ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ពិតៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតានោះអ្នកនៅទីនេះ។

បើ​អ្នក​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​ថ្មី​សម្រាប់​បង្អែម​នោះ សូម​ប្រាកដ​ថា​ធ្វើ​នំ​សូកូឡា beetroot នេះ! Beetroot គឺផ្អែមណាស់ហើយនៅក្នុងការដុតនំរសជាតិរបស់វាគឺរីករាយជាពិសេស។

រៀនពីរបៀបធ្វើសាច់ និងដំឡូងបំពង ហើយបន្ថែមមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តមួយទៀតទៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់អ្នក! បុរសរីករាយនឹងនំនេះ។

នំប័រគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនពិបាករៀបចំ។ ឥឡូវនេះ ក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកខ្លួនឯងអាចប្រមូលផ្តុំមេអំបៅវ័យក្មេងនៅក្នុងព្រៃ ហើយធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចេញពីវា។ កុំអោយឱកាសនេះកន្លងផុតទៅ!

នំប័ុងស្រួយ ឆ្ងាញ់ជាងគេ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅច្រើន... អ្នកក៏ស្រក់ទឹកមាត់ដែរមែនទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំជាមួយ pears លុបចោល។

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំប៉ាវសម្រាប់នំផ្លែប៉ោម - ខៀវស្រងាត់ទន់ "ហើម" - ជាទូទៅតាមរបៀបដែលម្សៅដំបែពិតប្រាកដគួរតែជា!

នំឆ្នាំថ្មី "សេះ 2014"

ហោរាសាស្រ្តនិយាយថាឆ្នាំសេះនឹងស្ងប់ស្ងាត់ហើយនឹងនាំមកនូវភាពជោគជ័យដល់អ្នកដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មកាលពីឆ្នាំមុនរួមទាំងអ្នកដែលមានចិត្តសប្បុរសផងដែរ។ ហើយដើម្បីទាក់ទាញសេះដ៏ល្អមួយរៀបចំនំឆ្ងាញ់នៅក្នុងកិត្តិយសរបស់នាង។

ផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃបំផុត (ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន)។ ដូច្នេះ ចំណិតជាមួយផ្សិត និងដំឡូងមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិផងដែរ។ សាកល្បងដោយខ្លួនឯង!

រូបមន្តធ្វើនំគ្មានខ្លាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីដោយគ្មានស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលសង្កេតមើលការតមអាហារ ហើយក៏តាមដានសុខភាព និងទម្ងន់របស់ពួកគេផងដែរ។

កុំខ្លាចឈ្មោះមិនមែនរុស្ស៊ី - តាមពិតរូបមន្តសម្រាប់ quiche ជាមួយ Ham គឺសាមញ្ញបំផុត។ វានឹងមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការចម្អិនវានៅផ្ទះនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃ quiche នេះគឺឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។

នំផ្លែប៉ោមរុស្ស៊ីត្រូវបានដុតនំដោយជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ វាប្រែចេញក្រអូបនិងហ៊ាន។ រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតផ្លែប៉ោមរុស្ស៊ី - យកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក! តើយើងនឹងព្យាយាមទេ? ;)

ផ្សិតមានតម្លៃណាស់ លើសពីនេះទៅទៀត ផលិតផលឆ្ងាញ់. ពីពួកគេអ្នកអាចចំអិនចានជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍នំផ្សិតអយស្ទ័រ។

Quiche lauren ត្រូវបានចម្អិនជាមួយ bacon ចៀន និងឈីសរឹង។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ quiche ត្រូវបានធ្វើពីកុម្មង់នំខ្លី។ រៀបចំវាជាមុន ឬទិញកុម្មង់នំខ្លីៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ តោះចម្អិនអាហារ។

បើ​អ្នក​គិត​ថា​នំបញ្ចុក​មាន​រយៈពេល​យូរ​ហើយ​មាន​បញ្ហា នោះ​អ្នក​យល់​ខុស​យ៉ាង​ខ្លាំង! ពីរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនចំណិតស្ពៃក្តោបយ៉ាងប្រញាប់ ហើយសូមក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំកុម្មង់ស្រស់ៗដោយគ្មានបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់។

pudding នំបុ័ងអង់គ្លេសគឺ ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលជាបង្អែមច្រើនជាងនៅក្នុងខ្លឹមសាររបស់វា។ pudding ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ស្រល់ ដូច្នេះវាប្រែជាស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់។

Crostatta ជាមួយយៈសាពូនមីគឺជានំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាបង្អែមពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ម្ហូបនេះដូចជាម្ហូបអ៊ីតាលីជាច្រើនទៀតគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ minced ប្រែទៅជាពេញចិត្តណាស់វាអាចក្លាយជា អាហារពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាច។ ទាំងម្សៅ និងការបំពេញត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចចំអិននំនេះបាន។

នំ​គ្រាប់​អាភៀន​គឺ​ជា​អាហារ​ផ្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​តែ។ dough yeast នៅក្នុងរូបមន្តគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការ knead និងសមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬទឹកដោះគោត្រជាក់។

រូបមន្តនំផ្លែប៉ោមអង់គ្លេសនេះ មានឈ្មោះរបស់វា ព្រោះខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាលើកដំបូងនៅទីក្រុងឡុងដ៍ នៅក្នុងហាងនំប៉័ងដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ផ្លែប៉ោមសម្បូរបែប និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!

តោះធ្វើម្ហូបណាស់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទប់ទល់បាន - នំត្រី ឬជានំអន្សម។ វាប្រែចេញពិតជានំដ៏ទេវភាព។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

ចំណិតដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ នំ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឆ្ងាញ់​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក ហើយ​នំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​មួយ​ពេល​រហូត​ដល់​កំទេច​ចុង​ក្រោយ :)

ខ្ញុំបន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry ទៅ quiche ជាមួយផ្សិតនិងឈីស - វាប្រែចេញល្អណាស់! ហើយជាការពិតណាស់ឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ជួយ​ខ្លួនឯង!

នំអ្នកគង្វាល - ប្រពៃណី ម្ហូបអង់គ្លេសនៅលើ រូបមន្តចាស់. វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពជាម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់សំខាន់។ ផ្តល់ភាពឆ្អែតដល់នំ សាច់គោ juicyនិងដំឡូង។

បង្អែមផ្លែប៉ោមដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជានំក្រអូប ផ្អែម និងទន់ភ្លន់។ អ្នក​គួរ​តែ​សាក​ម្តង​ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នឹង​លង់​ស្នេហ៍​នឹង​រសជាតិ​នេះ​ជា​រៀង​រហូត។

នំឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងស្រស់ស្អាត ប្រញាប់ឡើង។ ហើយបាទ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ងាយស្រួលធ្វើ និងជាស្នាដៃ!

មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺបង្អែមស្ត្របឺរីដែលមានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បង្អែមនេះគួរសាកល្បង!

ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​រូបមន្ត​ធ្វើ​នំ​ស្ប៉ា​ហ្គឺ​ទី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ រហ័ស មិនទាមទារពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ។

នំ​ប៉ោម​ដាក់​ចុះ​ក្រោម គឺជា​បង្អែម​ដ៏​កក់ក្តៅ​សម្រាប់​ល្ងាច​រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ​ត្រជាក់។ ព័ត៌មានជំនួយផ្អែមនៃ caramel និងក្នុងពេលតែមួយ រសជាតិ tartផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ។

វាគឺនេះ។ នំសាច់ជាមួយនឹងដំឡូងត្រូវបានគូសបញ្ជាក់នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងសញ្ញាសម្គាល់ពណ៌ក្រហម! សាច់ចៀមធ្វើនំឆ្ងាញ់ណាស់! ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

Kissel pie មិនសមហេតុសមផលទេ ហើយក៏មិនមែនជាការស្រមើស្រមៃពីជំងឺវិកលចរិកដែរ ប៉ុន្តែជានំដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ មិនជឿ? បន្ទាប់មកអានពីរបៀបធ្វើនំចាហួយនៅផ្ទះ។

ចែករំលែក នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។របៀបចំអិនចំណិតជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង - ក្រអូបនិង អាហារដែលឆ្ងាញ់ជាងអ្នកមិនអាចស្រមៃបានទេ ការតុបតែងពិតសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ សាកល្បងវា ងាយស្រួល និងសន្សំសំចៃ!

ចំណិតស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរហ័សគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅផ្ទះ ឬនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ឫសនៃខ្ទឹមបារាំង និង ហាំនំ រូបមន្តត្រលប់ទៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់វិញ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ dough និងការបំពេញសម្រាប់នំ។ ដោយវិធីនេះខ្ញុំបាននាំយករូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង Ham ពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

ដូចដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្លាប់និយាយ - គ្មានអ្វីគួរបាត់បង់ទេ! ប្រសិនបើនំប៉័ងរបស់អ្នកស្ងួត កុំបោះវាចោល! ធ្វើនំប៉័ងចេញពីវា! កុំខ្ជះខ្ជាយថាមពលរបស់អ្នកនៅលើ dough ហើយនំនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់!

នំស្រទាប់ជាមួយ asparagus គឺជាជម្រើសដុតនំតាមរដូវដ៏ល្អ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក។ ជាងនេះទៅទៀត ទំពាំងបារាំង គឺជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំសម្រាប់ថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភៈ - ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់អន្តរជាតិ។ នំនេះប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសំខាន់របស់វាគឺអ្នកអាចកាត់បេះដូងដ៏ស្រស់ស្អាតចេញពីវាបាន។ សាកល្បង​វា!

Quiche គឺជាប្រភេទនំធម្មតាដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើន។ ខ្ញុំចូលចិត្ត quiche ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហ៊ានណាស់ និងពេញចិត្ត ហើយសំខាន់បំផុត - ថវិកា។ ខ្ញុំសូមណែនាំ!

នំផ្លែប៉ោមបារាំងគឺជាបង្អែមដែលមានក្លិនក្រអូប ស្រស់ៗ និងតម្លៃសមរម្យដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម និងនំកុម្មង់នំ។ នំបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅ Brittany និង Normandy ។ ចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។

ការធ្វើនំឈីសពពែគឺងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែការចាប់អារម្មណ៍នឹងខ្លាំង។ រូបមន្តនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដើម និងមិនធម្មតាសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់យើង។ ធ្វើម្ហូបកាន់តែសប្បាយ!

នំហាវ៉ៃត្រូវបានផលិតដោយម្នាស់ និងគ្រាប់។ គ្រឿងផ្សំ​មិន​សូវ​ជា​ស្គាល់​បំផុត​សម្រាប់​ជនជាតិ​រុស្ស៊ី​ទេ ប៉ុន្តែ​បើ​អ្នក​ចង់​សាកល្បង​អ្វី​ដែល​ថ្មី រូបមន្ត​នំ​ហាវ៉ៃ​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ។

រូបមន្តសម្រាប់នំផ្លែប៉ោមដុតគឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្មេញផ្អែម និងតែ។ ដេញថ្លៃ ការបំពេញផ្លែប៉ោមចូល​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​នំ​កុម្មង់​នំខ្លី ហើយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​បន្ថែម​ភាព​ស្មុគ្រ​ស្មាញ​ថែម​ទៀត។

នំដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នា ជាពិសេសបុរស។ ហើយសំខាន់បំផុត ចំណិតសាច់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ - អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនលើការរៀបចំរបស់វាឡើយ!

កុម្មង់នំជាមួយឈីស និងសាច់ក្រក ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយសាឡាមី ដូច្នេះរសជាតិរបស់វាគឺមិនធម្មតា សម្បូរបែប។ នំកំពុងបំពេញ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវាព្រោះរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកគឺសាមញ្ញ!

តើ​ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់​ទ្វារ ឬ​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិន​ធម្មតា? ធ្វើនំខេកដែលឆ្ងាញ់ និងជាទីគាប់ចិត្ត ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ!

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានផលិតល្អបំផុតក្នុងរដូវពណ៌ទឹកក្រូច អ្នកនឹងត្រូវការវាច្រើនសម្រាប់នំមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតយើងនឹងចំអិនទឹកក្រូច។ តុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់។

នំដែលចូលចិត្តបំផុតនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ហ៊ាននិងថោក។ ខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡ - មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងតាំងពីកុមារភាព!

វាមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំចំណិតហ៊ានណាស់ជាមួយស្ពៃក្តោប។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺពេលវេលាបន្តិចហើយនេះ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ. ហើយលទ្ធផលនៃការងារដែលបានធ្វើនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។

នំ Cherry ឆ្ងាញ់ណាស់! នំ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ នឹង​ជា​អាហារ​ពេល​ថ្ងៃត្រង់ ឬ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​របស់​អ្នក។ រឿងចំបងគឺថារូបមន្តសម្រាប់ចំណិត cherry គឺប្រែប្រួលខ្លាំងណាស់ - អ្នកអាចពិសោធន៍។

រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំ - ទាំងនេះគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងនៃនំនេះ។ ចម្អិនចំណិតផ្លែប៉ោមនេះឱ្យលឿន ហើយរីករាយនឹងលទ្ធផល!

ចំណិតប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីភាគខាងត្បូង ឬជាម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាលនៅពេលល្ងាចរដូវក្តៅ។ នំនេះគ្រាន់តែបាត់មុនភ្នែករបស់យើង។

នំ Apple ចេញមកខុសគ្នារាល់ពេល។ នេះហើយ ពូជផ្សេងៗគ្នាផ្លែប៉ោម និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត និងអារម្មណ៍ថ្មី។ នេះគឺជានំផ្លែប៉ោមដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំដុតនំវាជាញឹកញាប់ហើយដោយក្តីរីករាយ។ ខ្ញុំចែករំលែករូបមន្ត។

Kulebyaka ជាមួយត្រី salmon - ចំណិតត្រីរុស្ស៊ី។ អ្នកអាចចម្អិនវាបាន វិធី​ផ្សេង​គ្នា. រូបមន្ត kulebyaki នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង pancakes dill, couscous, onions caramelized និង​ត្រី salmon ។ Kulebyaka កំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។

នំ "Mazurka" មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ ការបំពេញរបស់វាមាន apricots ស្ងួត, គ្រាប់, cloves - នេះ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែដ៏កក់ក្ដៅ!

ការចម្អិននំត្រីផ្អែមគឺងាយស្រួល និងរីករាយ។ នំប៉ាវជាមួយ pollock នឹងមិនទុកឱ្យអ្នកញ៉ាំណាដែលព្រងើយកន្តើយឡើយ បើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំតាមព្យញ្ជនៈក្នុងភាពរីករាយក៏ដោយ។ ចែករំលែករូបមន្ត!

ខ្ញុំដុតនំនំជាមួយរលកនៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍។ វាប្រែចេញដូចជាអាហារពេលល្ងាចខ្ជិល (ខ្ញុំប្រើ dough រួចរាល់) ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ស៊ុប​ឡើង​ក្តៅ ហើយ​គោះ​វា​ជាមួយ​នំ។ ខ្ញុំបន្ថែមលើការបំពេញនៅក្នុងរលក fillet មាន់. ឆ្ងាញ់!

ខ្ញុំបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។ នំបើកចំហជាមួយ pears ។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "Tudor" - ត្រូវបានចោទប្រកាន់ថា ស្តេចអង់គ្លេសមក​ពី​រាជវង្ស​នេះ ពួក​គេ​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ពិធី​ជប់​លៀង​យ៉ាង​ខ្លាំង។

ខ្ញុំបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។ នំ curdជាមួយ pears ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅ curd ទន់ជាមួយ pears juicy និង cinnamon នឹងពិតជាទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់ ដុតនំនៅផ្ទះ!

ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំនំបុ័ងខ្លីជាមួយ pears និងដេញថ្លៃ ក្រែមជូរ — បង្អែមឆ្ងាញ់ដែលសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែមានបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារផងដែរ។

នំស្រួយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងម្សៅស្តើងៗ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស ហើយអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលជាមួយវា ព្រោះប្រាកដជាមិនមាននរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយចំពោះស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះឡើយ។

នំក្រែមដូងគឺល្អសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាខួបកំណើត។ នំ​នេះ​មាន​សភាព​ទន់​រលោង ស និង​មាន​ព្រិល។ ខ្ទិះដូង. វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុណ្យណូអែលផងដែរ។ តោះបន្ថែមគ្រាប់!

នំផ្លែប៉ោម cinnamon របស់ជីដូនមានច្រើនជំនាន់មកហើយ នេះ​ជា​បង្អែម​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចូល​ចិត្ត​បែប​បុរាណ ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ទាំង​តុ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ និង​បុណ្យ។ មិនមែននំទេ តែជាអាហារ!

នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចទិញ (ឬជ្រើសរើសនៅសួនច្បារ) rhubarb ។ ផ្លែ​បឺរ​ជូរ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ផ្អែម​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​បំពេញ​ចំណិត​ដ៏​អស្ចារ្យ ។ យើងធ្វើនំជាមួយ rhubarb និងផ្លែប៉ោមបើកចំហគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយ "បន្ទះឈើ" ។

ខ្ញុំដុតនំ yeast yeast ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ វាមានរយៈពេលបីថ្ងៃ ដូច្នេះខ្ញុំមិនបារម្ភអំពីបង្អែមនៅចុងសប្តាហ៍ទេ។ ខ្ញុំដុតនំផ្លែប៉ោមចំហរ ដូច្នេះវាកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

រូបមន្តបុរាណ នំសាមញ្ញជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមគួរតែនៅក្នុងឃ្លាំងនៃស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ នំ​នេះ​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​មើល​ទៅ​សមរម្យ​ណាស់។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែស្ត្របឺរីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលរសៀល។ ស្រមៃមើលកាហ្វេមួយពែងជាមួយទឹកដោះគោ និងនំស្រួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែម និងជូរ និងចំណិតផ្លែប៉ោម។ ជយោ!