ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ វិធីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល

រដូវក្តៅគឺពេញមួយរដូវក្តៅ ហើយទីបំផុតវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ចូលចិត្តលើកនេះណាស់ ព្រោះមានមុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើនដែលត្រូវស្វែងរក របស់ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខទៀត! អ្វី​ដែល​យើង​មិន​ចេះ​ចម្អិន ដូច្នេះ​ពេល​ក្រោយ​យើង​អាច​រីករាយ​នឹង​អំណោយ​ពី​សួន​ច្បារ និង​សួន​បន្លែ​របស់​យើង​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ពេញនិយមណាស់ ឬ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៀតវាងាយស្រួល - ខ្ញុំបានធ្វើការនៅរដូវក្តៅហើយក្នុងរដូវរងារ "ដូចដែលខ្ញុំបានរកឃើញវា" ។

ប៉េងប៉ោះ​កំប៉ុង ឬ​ជ្រលក់​គឺ​ជា​គ្រាប់​ដំបូង​ដែល​ចេញ​ពី​បន្ទប់​អាហារ។ អេ ពេលថ្មីៗនេះខ្ញុំ​ព្យាយាម​ចម្អិន​ទឹក​ខ្មេះ​តិចៗ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​ក្រពះ ឬ​សូម្បី​តែ​អំបិល​ប៉េងប៉ោះ។

ប៉ុន្តែ ប្រហែលជាការត្រៀមលក្ខណៈដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់រដូវរងាក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំគឺ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. នៅទីនេះអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដង - អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះដោយភាពរីករាយ ហើយផឹកទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះ។ សម្រស់!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់និងអស្ចារ្យ រូបមន្តសាមញ្ញប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនេះគឺជាចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារខ្ញុំ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយវា។ សម្រាប់ workpiece បែបនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ ប៉េងប៉ោះទុំ. លើសពីនេះទៅទៀតមិនស្អាតខ្លាំងនឹងសម - ពួកគេនឹងទៅរកទឹកផ្លែឈើដែលយើងនឹងចាក់ប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាតដែលបានជ្រើសរើស។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ (ខ្ញុំមិនបញ្ជាក់ចំនួនជាក់លាក់ទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមាន 4 គីឡូក្រាម)

សម្រាប់ 1 លីត្រ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ:

• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ចាក់ 1 tbsp ចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម

ការតម្រៀបប៉េងប៉ោះ។ យើងបែងចែកប៉េងប៉ោះទាំងអស់ជាពីរផ្នែក។ យើងជ្រើសរើសតូចបំផុតនិងស្អាតបំផុតដោយឡែកពីគ្នាយើងនឹងដាក់វានៅក្នុងពាង។ និងខូច, ធំនិងមិនស្មើគ្នាសមសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ ការផលិតមិនមែនកាកសំណល់។

យើងបានកាត់ផ្តាច់ផ្នែកដែលគួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់ចេញពីប៉េងប៉ោះដែលខូច មានតែប៉េងប៉ោះដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់គួរនៅដដែល។

ដើម្បីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ នេះគឺសម្រាប់ភាពងាយស្រួលខ្ញុំកិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ទឹក ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​តាម​ចិត្ត។

វាបានប្រែក្លាយទឹក 2 លីត្រ។ វាត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ឬអាង បន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិង 6 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ, កូរ។ បិទភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពុះ។

ដំបូង​យើង​ត្រូវ​រៀបចំ​ពាង​មួយ​លីត្រ​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​គម្រប​។ ចំអិនទឹករំពុះបន្ថែមទៀតយើងនឹងធ្វើការបំពេញដំបូងនៃប៉េងប៉ោះ។

ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ យើងដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងមូលដាក់ក្នុងពាងស្អាត ដាក់វាឱ្យតឹង ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងតិច។ បំពេញពាងនីមួយៗដោយទឹករំពុះ។

ដើម្បី​ការពារ​មិន​ឱ្យ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​បែក​ផ្លែ គ្រាប់​នីមួយៗ​អាច​ចាក់​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​នៅ​តំបន់​ដើម។ ហើយអ្នកអាចកាត់ចុងដោយកាំបិត។

ចងចាំថាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលចាក់។ ដើម្បីបងា្ករពាងពីការប្រេះចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចនៅលើបាតហើយរង់ចាំពីរបីវិនាទី។ កុំបន្ថែមទឹកក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។

គ្របដោយគម្របមួយនៅលើកំពូលហើយរង់ចាំ 5 នាទីទុកឱ្យមាតិកានៃពាងមាប់មគបន្តិច។ យើងបង្ហូរទឹក។

ភ្លាមៗ​រហូត​ដល់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចុះ​ត្រជាក់ ទើប​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​រហូត​ដល់​ក។ ចាក់ 1 tbsp ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

យើងគ្របដណ្តប់ពាងនីមួយៗជាមួយគំរបហើយរមៀលវាឡើង។ ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យដោយរុំវាដោយភួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការថែរក្សាប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះដោយគ្មានការក្រៀវ

សាមញ្ញនិង រូបមន្តរហ័សខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។ ម្ចាស់ផ្ទះតែងតែមានកិច្ចការជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ ហើយប្រសិនបើយើងគ្រប់គ្រងដើម្បីស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មានបញ្ហានោះ យើងរីករាយក្នុងការសន្សំពេលវេលានៅពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃ workpiece របស់យើងនឹងមិនទទួលរងពីនេះទេ។ តោះ​ចាប់ផ្តើម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ លីត្រ៖

• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp

ទឹកប៉េងប៉ោះប្រហែល 1 លីត្រត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម។ ហើយដើម្បីទទួលបានទឹក 1 លីត្រអ្នកត្រូវការប៉េងប៉ោះ 1.2-1.5 គីឡូក្រាមអាស្រ័យលើពូជ។

សម្រាប់ទឹកយើងនឹងប្រើប៉េងប៉ោះធំ។ ពណ៌លឿងហើយដាក់ប៉េងប៉ោះតូចៗដាក់ក្នុងពាង។

ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​អាច​ច្របាច់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​ទឹក ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនច្រូត។ ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 10 នាទីលើកំដៅទាប។ Foam នឹងបង្កើត ដែលអាចយកចេញបាន ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។

យើងមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការក្រៀវទាល់តែសោះ ប្រសិនបើយើងចង់រក្សាទុកស្នាដៃសម្រាប់រដូវរងារ។ ដូច្នេះ ពាងកែវ ដែលនិយមមួយលីត្រ ត្រូវក្រៀវជាមុននៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬលើកំសៀវ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ជ្រើសរើសទេ សូមប្រើគន្លឹះរបស់ខ្ញុំ។ កុំភ្លេចដាក់គម្របឱ្យឆ្អិនផង។

ការរៀបចំណាមួយសម្រាប់រដូវរងាចូលចិត្តភាពស្អាតស្អំ!

ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងពាងក្តៅ។ នៅពេលនេះអ្នកអាចដាំទឹកនៅក្នុងកំសៀវ។ ចាក់ទឹករំពុះលើពាងប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។

យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ភ្លាម​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង។ ចាក់ទាំងអស់ទៅកំពូលនៃពាង។

គ្របដោយគម្របដែកស្អាត ហើយបិទយ៉ាងតឹង។ ធនាគារត្រូវបានបង្វែរបញ្ច្រាស់។

វានៅតែត្រូវរង់ចាំហេតុផលដើម្បីបើកឆ្ងាញ់នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់អាយុ - ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយទឹកខ្មះ

ទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅរូបមន្តប៉េងប៉ោះបុរាណ។ ហើយទោះបីជាមិនមែនគ្រប់គ្នាស្រលាញ់គាត់ក៏ដោយ ក៏គាត់នៅតែជាអ្នកអភិរក្សដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតមួយ ដែលជួយរក្សាចន្លោះប្រហោងសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងក៏ដោយ។ ហេតុអ្វីបានជារូបមន្តសម្រាប់អាយុ? - បាទ ព្រោះបើអ្នកព្យាយាមរើសប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងចង់រក្សាវាទុកបានយូរ។

រូបមន្ត​សាមញ្ញ​មួយ​សម្រាប់​ខ្ទឹម​ស ១​លីត្រ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងពាង 3 លីត្រនិងប្រហែល 2 គីឡូក្រាមសម្រាប់ទឹក)
• ម្រេចខ្មៅ
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• គ្រឿងទេស
• ខ្ទឹម
• cinnamon
• carnation

សម្រាប់ 1 ពាងលីត្រ:

• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp
• vinegar - 1 tsp

មានរូបមន្តដែលជំនួសឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ពណ៌នា​ពួកគេ​ទេ វា​ហាក់​ដូច​ជា​ខ្ញុំ​ថា វា​មិន​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្រអូប​ដូច​ទឹក​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះពាង 3 លីត្រត្រូវការទឹកប្រហែល 1,5 លីត្រ។

កាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកចូលទៅក្នុងចំណិត និងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ទឹកផ្លែឈើ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬជូតតាម Sieve បានមួយ។ ជ្រើសរើសមធ្យោបាយណាដែលមាន និងពេញចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តឧបករណ៍លាយ។ យើងនាំយកប៉េងប៉ោះទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ វាប្រែចេញមិនមែនសូម្បីតែទឹក, ប៉ុន្តែសុទ្ធប៉េងប៉ោះ។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម cinnamon និង cloves ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 10-15 នាទីលើកំដៅទាប។

កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កុំភ្លេចកូរទឹកនេះផង បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចឆេះ ហើយស្រោបពពុះចេញ។

ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងត្រូវបានរៀបចំ យើងដាក់គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមក្នុងពាងក្រៀវនៅខាងក្រោម។ ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ យើងបំពេញធនាគារ ទឹក​ក្តៅងាយស្រួលបំផុតពី teapot ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី។ យើងបង្ហូរទឹក។

ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ និងទឹកខ្មេះ 9% ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។

អ្នកមិនអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវក្រៀវពាងរួមជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹកក្តៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចម្តងទៀត រឹតបន្តឹងភ្លាមៗជាមួយនឹងគម្របដែក ហើយបង្វែរពាងពីលើ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះ

នៅពេលខ្ញុំមើលរូបមន្តលើប្រធានបទនេះ ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់មតិយោបល់របស់អ្នកអាន។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តរូបមន្តជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះ។ ខ្ញុំស្មោះត្រង់នឹងទឹកខ្មេះ ទោះបីជាថ្មីៗនេះខ្ញុំបានកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ។ ហើយរូបមន្តនេះដោយគ្មានទឹកខ្មេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានទទួលតាមធម្មជាតិ។

ប៉េងប៉ោះ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ដោយគ្មានសំបកនិង marinade

ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានលុបចោលដោយគ្មាន marinade ។ បន្ទាប់​ពី​យើង​កាត់​វា​ជា​ចំណិត គេ​នឹង​ឲ្យ​ទឹក​ច្រើន។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាសូម្បីតែ marinade មួយ? ហើយដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែទន់ភ្លន់យើងនឹងយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp
• vinegar - ស្រេចចិត្ត 1 tbsp ។ លីត្រ

យើងនឹងត្រូវការយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលធ្វើនៅលើប៉េងប៉ោះ កាំបិត​មុត​ស្រួចកាត់ឈើឆ្កាង។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីនោះស្បែកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួល។

ឥឡូវនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក។

ធនាគារសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនអាចត្រូវបានក្រៀវជាមុនទេគ្រាន់តែលាងជមែះជាមួយសូដា។ នៅក្នុងពាងស្អាត យើងខ្ចប់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងតឹង ច្របាច់ស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រា។ មើលថាតើទឹកប៉ុន្មាននឹងលេចឡើងនៅក្នុងពាង។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃពាង។

ចាក់ 1 tbsp ចូលក្នុងពាងខាងលើ។ លីត្រ អំបិល និង 1 tsp ។ សាហារ៉ា។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត marinade ផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចដាក់ស្ករដូចជាអំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ

យើង​ដាក់​ពាង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹកក្តៅ​ដើម្បី​មាប់មគ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិន។ មុន​នឹង​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ដាក់​កន្សែង ឬ​កន្សែង​នៅ​បាត​ខ្ទះ។ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការក្រៀវអ្នកអាចបន្ថែម 1 ស។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ទោះបីជា, នេះមិនត្រូវបានទាមទារ។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនៃការក្រៀវទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញ នោះពាងនឹងឈរដោយគ្មានទឹកខ្មេះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានរសជាតិនៃបន្លែធម្មជាតិ។

តាមពិតអ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់យើងជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅ marinade ម្រេចកណ្ដឹងបន្ទាប់មក appetizer នឹងទទួលបាន រសជាតិពិសេស. ខ្ញុំគិតថាវាមានតម្លៃសាកល្បង និងធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងមួយផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងវា។ រូបមន្តនេះក៏មិនមានបរិមាណពិតប្រាកដដែរ - បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ម្រេចកណ្ដឹង
• ស្លឹក celery
• ខ្ទឹម
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• ម្រេចខ្មៅ

យើងនឹងរៀបចំពាងជាមុនយើងត្រូវលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អជាមួយសូដាហើយស្ងួតវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះ។

យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាតតូចៗដែលយើងនឹងដាក់ក្នុងពាង។ យើងចោះប៉េងប៉ោះនីមួយៗដោយកាំបិតនៅដើម។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាង យើងដាក់ម្ទេស ស្លឹក Bay និងស្លឹក celery ស្រស់។

ខ្ចប់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាង ខ្ញុំព្យាយាមបាចផ្លែឈើឲ្យបានច្រើន ហើយនៅពីលើវាតូចបំផុត។ បញ្ចូលខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមនៅខាងក្នុងពាង។

ចាក់មាតិកានៃពាងជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកឱ្យមាប់មគសម្រាប់ 20 នាទី។ យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​បំពេញ​វា​ម្តងទៀត​ជាមួយនឹង​ទឹក​រំពុះ​មួយ​បាច់​ទៀត​រយៈពេល 10 នាទី​ទៀត។

នៅពេលនេះរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះ។ កិនប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាបំណែកតូចៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមួយហើយចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។ កុំភ្លេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនបបរនេះរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ឥឡូវនេះចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះទៅកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ការក្រៀវមិនចាំបាច់ទៀតទេ ការបំពេញក្តៅពីរគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ រមៀលឡើងឬបិទគម្របឱ្យតឹង។

យើងបង្វែរពាងដើម្បីឱ្យខ្យល់ទាំងអស់ចេញមករុំពួកគេក្នុងភួយក្តៅមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

ប៉េងប៉ោះអំបិលរហ័សនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - វីដេអូពីយាយអិមម៉ា

ខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតបានទេ។ ប៉េងប៉ោះអំបិលគឺជាការរកឃើញថ្មីមួយទៀតរបស់ខ្ញុំ ដែលសក្តិសមសម្រាប់ប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រញាប់ដើម្បីណែនាំអ្នកឱ្យលឿននិង នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ហើយខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

ដូច្នេះ​វិធី​មួយ​ទៀត​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ដែល​នឹង​ជួយ​បំពេញ​ចិត្ត​អ្នក​និង​ក្រុម​គ្រួសារ​បាន​យូរ​អង្វែង រដូវរងាត្រជាក់ហើយប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានអានអត្ថបទនេះដល់ទីបញ្ចប់ អ្នកប្រាកដជាយល់ស្របថាវាមានតម្លៃរមៀលដៃអាវរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងរដូវក្តៅដើម្បីឱ្យបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ពោរពេញទៅដោយការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើន។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកបំផុសគំនិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

ប្រសិនបើផ្សារទំនើបទាំងអស់អស់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះភ្លាមៗនោះ ពាងនៃប៉េងប៉ោះបែបនេះដែលប្រមូលផលដោយប្រយ័ត្នប្រយែងក្នុងរដូវក្តៅនឹងជួយអ្នកឱ្យរួចផុតពីព្រឹត្តិការណ៍មិនល្អនេះ។ អ្វីដែលធ្វើ borscht, meatballs ជាមួយ gravy, រមៀលស្ព, ភីហ្សា, ដ៏ល្បីល្បាញ ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីសម្រាប់ pasta? ជាការពិតណាស់ ប៉េងប៉ោះ! នេះគឺជាអាល់ហ្វា និងអូមេហ្គានៃរបបអាហាររដូវរងាដ៏រីករាយ ត្រីបាឡែនបីនៃម៉ឺនុយផ្ទះផ្សេងៗគ្នា។ ជាញឹកញាប់យើងជំនួស ផលិតផលធម្មជាតិការប្រមូលផ្តុំដែលផលិតដោយរោងចក្រជាមួយនឹងសារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុពណ៌មួយចំនួនធំ។ ព្រោះវាចំណាយតិច។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្ត - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ពួកគេជួយបានច្រើន ហើយថែមទាំងជួយសន្សំលុយផងដែរ នៅពេលដែលបន្លែនៅលើទីផ្សារមានតម្លៃ 3 kopecks ក្នុងន័យធៀប។ រសជាតិនៃការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះនេះគឺអស្ចារ្យជាងការបិទភ្ជាប់ដ៏ពេញនិយម ប៉េងប៉ោះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ អាច​ញ៉ាំ​ជា​អាហារ​សម្រន់​បាន។ ទឹកក្រអូបគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ប៉េងបោះ​កំប៉ុង​ឆ្ងាញ់​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ

ចម្អិនអាហារ borsch មិនមែនជាបញ្ហាទេ! ធ្វើ pasta ឆ្ងាញ់ a la bolognese - គ្មានបញ្ហា! ចម្អិនស៊ុបស្ពៃក្តោប - គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងនេះទេ! ការអភិរក្សបែបនេះមានប្រយោជន៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកជាង មានប្រយោជន៍ជាងអ្វីទាំងអស់។រក្សាទុកផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

វាប្រែថា:ប្រហែល 1 លីត្រ

របៀបរៀបចំប៉េងប៉ោះកំប៉ុងក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ៖

លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ យកដើមដែលនៅសល់ចេញ។ ផ្លែឈើធំកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើ juicer មួយ។ បើមិនដូច្នោះទេដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ កំដៅប៉េងប៉ោះរហូតដល់វាទន់ (15-20) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេនឹងបញ្ចេញរាវច្រើនទឹកបន្ថែមមិនត្រូវបានទាមទារ។
ខណៈពេលដែលបន្លែធំកំពុងហុយនៅលើចង្ក្រានសូមថែរក្សាតូចៗ។ ដើម្បីឱ្យស្បែកងាយដកចេញ ហើយផ្ទៃរបស់ប៉េងប៉ោះនៅដដែល វាត្រូវតែត្រូវបាន blanched ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗចូលទៅក្នុងកាត់ជ្រៅ ដាំទឹកឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅជាភ្លើងទន់ៗ ប៉ុន្តែត្រូវចំហុយថេរ។ ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកឆ្អិន។ រង់ចាំ 3-5 នាទី។ យកចេញ។ ត្រជាក់បន្តិច។ កម្ចាត់ស្បែក។ វាចេញមកយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។
រៀបចំធនាគារ។ ជាញឹកញាប់បំផុតខ្ញុំប្រើធុងដែលមានសមត្ថភាពរហូតដល់ 1 លីត្រដូច្នេះថា workpiece គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1-2 ដង។ លាងសម្អាតផ្ទៃខាងក្នុងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវពាងជាមុនទេ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះតូចៗចេញ។ ព្យាយាម​បំពេញ​ពាង​ឱ្យ​តឹង​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន ប៉ុន្តែ​កុំ​ច្របាច់​ផ្លែឈើ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះ។
ត្រលប់ទៅប៉េងប៉ោះធំ។ ជូតចំណិតទន់ៗតាម Sieve ដែក ដើម្បីយកស្បែក និងគ្រាប់ចេញ។ ជា​លទ្ធផល អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ទឹក​ខាប់​ដែល​មាន​ភាព​ដូចគ្នា និង​សម្បូរ​បែប។ ប្រសិនបើប្រើម៉ាស៊ីនទឹក ពិតណាស់រំលងជំហាននេះ។ ឧបករណ៍ខ្លួនវានឹងបំបែកនំចេញពីផ្លែប៉េងប៉ោះ។ បញ្ជូនម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅចានដែលធន់នឹងកំដៅ។
ចាក់អំបិលនិងស្ករ។
បន្ថែមម្ទេសពីរបីគ្រាប់ ឬ cinnamon បន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឆ័ត្រ dill, cloves ។ ឬតាមការពិតអ្នកអាចមិនដាក់អ្វីទាំងអស់ដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះនៅតែធម្មជាតិ។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ យកពពុះចេញ។
ចាក់ទឹកក្តៅលើប៉េងប៉ោះកំប៉ុង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​ដាំ​ទឹក​។ ដាក់កន្សែងនៅក្រោមបាតកំប៉ុងដើម្បីកុំឱ្យកញ្ចក់ផ្ទុះ។ មាប់មគការងាររយៈពេល 10 នាទី (រាប់ពេលវេលាបន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀត) ។ រមៀលឡើង។ ពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃការបិទ (បើកពាងពីលើ) ។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីលេចធ្លាយនៅកន្លែងណាមួយទេ សូមរុំការរក្សាទុកយ៉ាងតឹង ដើម្បីបន្ថយដំណើរការត្រជាក់។
នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ ពេល​ប៉េងប៉ោះ​ចុះ​ត្រជាក់​ហើយ យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​បាយ ឬ​បន្ទប់​បាយ។ រក្សាទុករហូតដល់រដូវរងានៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 20 ដឺក្រេជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឆ្ងាញ់នៅក្នុងការរៀបចំនេះ - ទាំងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹកដោយគ្មានស្បែករដុបនិងទឹកប៉េងប៉ោះដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ borscht ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬគ្រាន់តែផឹក។ ពិបាក​ទ្រាំ​នឹង​ការ​លិទ្ធ​គ្រប់​ម្រាម​ដៃ​របស់​អ្នក!

ប៉េងប៉ោះទាំងមូលគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ (មិនប្រើទឹកខ្មះ)

ឆ្ងាញ់ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ សាមញ្ញ - ដល់ចំណុចនៃភាពមិនអាចទៅរួច។ ការរៀបចំជាសកលនៃ juicy, ប៉េងប៉ោះក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវណាមួយនិងការលំបាកចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ រក្សាទុកបានល្អ ប្រើប្រាស់កំណត់ត្រារហ័ស។

នឹងត្រូវការ៖

លទ្ធផល៖ប្រហែល 2 លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែឈើតូចៗ។ ឆ្លងកាត់ពួកគេ។ ជ្រើសរើសពូជដែលទុំជាងគេ ស្អាតមិនខូច។ លាង។ ដោយ​ប្រើ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​ស្អាត ធ្វើ​ការ​ដាល់​មួយ​ចំនួន​ជុំវិញ​កន្លែង​ដើម។
ចាប់តាំងពីការរក្សាទុកត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាន់ពាងពីលើចំហាយទឹក ឬបញ្ឆេះនៅក្នុងឡ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរចាក់ទឹករំពុះលើធុងជាច្រើនដងពីខាងក្នុង។ សម្រាប់ការប្រមូលផលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើធុងដែលមានបរិមាណ 0,75-1,5 លីត្រ។ ដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាត។ ខ្ញុំបានយកខ្ទឹមស, ផ្កា dill, cloves ។
បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ កុំដាក់ជង់ឱ្យតឹងពេកដើម្បីឱ្យទឹកអាចបំពេញចន្លោះទាំងអស់ដោយសេរី។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១ លីត្រ ផឹកទឹក. ចាក់ចូលក្នុងប៉េងប៉ោះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិនស្អាត។ ទុកកន្លែងធ្វើការរយៈពេល 15-20 នាទី។ បង្ហូរទឹកដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងទៀត។
ស្របគ្នារៀបចំសមាសធាតុទីពីរនៃស្នាដៃ - ទឹកក្រាស់ពីប៉េងប៉ោះធំ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីជាច្រើន។ ទីមួយគឺត្រូវហុចបន្លែតាមរយៈទឹកផ្លែឈើ។ ទីពីរ - ខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិត។ ទីបីគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនខ្វល់អំពីភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ គ្រាន់​តែ​បុក​ប៉េងប៉ោះ​ធំៗ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ នេះនឹងបន្សល់ទុកនូវបំណែកតូចៗនៃស្បែកប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិជាពិសេសនោះទេ។ ទឹកសុទ្ធបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារឧទាហរណ៍។
ចាក់ម៉ាសចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្នោចេញជាមួយស្លាបព្រា។
នៅទីនេះ ចំណុចសំខាន់. ចុងបញ្ចប់នៃទឹកចម្អិនអាហារគួរតែស្របគ្នានឹងពេលវេលាជាមួយនឹងការបង្ហូរទីពីរនៃទឹកពីពាងនៃប៉េងប៉ោះតូចៗ។ នោះគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែក្តៅ។ បំពេញធុងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ស្តុប។ តើអ្នកចង់រក្សាទុក workpiece សម្រាប់រដូវរងារទេ? វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគម្របសំណប៉ាហាំងនៅក្រោមថ្នេរ។ មួកវីសបត់ក៏សមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកតិចជាង 2 ខែ។ បង្វែរកំប៉ុងដែលបិទជិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ជាច្រើននៃក្រណាត់ក្តៅ។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ហាង ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកក្រាស់របស់វានៅកន្លែងស្ងួតមិនអាចចូលទៅដល់ព្រះអាទិត្យនិងសំណើមនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +10 ដឺក្រេ។ ដោយសារតែគ្រឿងទេស, ការរៀបចំប្រែទៅជាក្រអូប, សម្បូរបែប, piquant - ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកគ្រាន់តែចង់លិទ្ធម្រាមដៃនៅលើដៃទាំងពីរ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងត្រូវការផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ ទុំ និងទាំងមូល។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង compotes ផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រធានបទនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយនឹងស្បែកនិង

យើង​នឹង​មិន​ចាត់​ទុក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ខូច​គុណភាព​ទេ - យឺត យ៉ាប់​ពេក ឬ​មាន​ឆ្អឹងជំនីរ មិន​ទុំ ឬ​ទុំ​មិន​ស្មើគ្នា មាន​ស្នាម​ជាំ ផ្សិត ឬ​មាន​ជំងឺ។

សម្រាប់រូបមន្តទាំងអស់ ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អក្នុងទឹក ដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងអស់។ ហើយមានតែផ្លែឈើដែលមានពិការភាពតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើបានដើម្បីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ការរៀបចំរូបមន្ត៖

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តយើងនឹងត្រូវការទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុង ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើឯកសារភ្ជាប់ទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់ច្របាច់ទឹក។ ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

នៅក្នុងបុព្វបទនេះ នំចូលទៅក្នុងរន្ធមួយ ហើយទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចុះក្នុងថាសចូលទៅក្នុងរន្ធមួយទៀត។

អ្នកអាចរំលងប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយជូតម៉ាសតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

យើង​ទទួល​បាន​វា ធុងពេញទឹកប៉េងប៉ោះប្រមូលផ្តុំ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់ពាង 2 លីត្រ។ ធនាគារត្រូវតែស្អាត និងក្រៀវ។ ប៉េងប៉ោះមួយពាង 1 លីត្រ យកទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះលីត្រ។

យើងយកពែងវាស់មួយដែលមានចំណុះ 1 លីត្រ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត។

ហើយបន្ថែមបន្ទះមួយទៀតសម្រាប់ការហួត។

នៅក្នុងខ្ទះទីពីរចាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ granulated ។

យើងដាក់ខ្ទះទីពីរជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះមួយលីត្រលើភ្លើងហើយចម្អិន 5 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ កូរម្តងម្កាល។

យើងចាប់ផ្តើមដាក់ផ្លែឈើទាំងមូលនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ដើមដោយកាំបិត។

ប្រហែលជាអ្នកមាន ឧបករណ៍ពិសេសដើម្បីយកដើមចេញពីប៉េងប៉ោះ - ប្រើវា។ នៅក្នុងរូបថតឧបករណ៍សម្រាប់ដកកន្ទុយនៃផ្លែស្ត្របឺរី - វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ករណីរបស់យើង។

យើងដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងរហូតដល់កំពូលដោយគ្មានគ្រឿងទេស។ បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។

យើងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃពាងជាមួយគំរបមាប់មគហើយទុកវាចោល 10 នាទី។

បនា្ទាប់មកយើងដាក់គម្របមួយដែលមានរន្ធនៅលើពាងហើយចាក់ទឹក។ យើងមិនត្រូវការនាងទេ។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំទៅប៉េងប៉ោះក្នុងពាង។

យើងបិទគម្របសំណប៉ាហាំងជាមួយម៉ាស៊ីន។

បង្វែរពាងដែលបិទជិត។

យើងរុំពាងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគឺរួចរាល់។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយខ្ទឹមសម្រេចផ្អែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ

ការរៀបចំរូបមន្ត៖

យើងរៀបចំពាងមាប់មគបីលីត្រ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមឱ្យបានល្អ។

យើងទម្លុះដើមនីមួយៗដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះឡើងកំដៅបានល្អ។

នៅក្នុងពាងនីមួយៗយើងដាក់: ម្ទេសស្លឹក celery និងស្លឹក Bay ។

ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស ដាក់​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល ១០ នាទី ដើម្បីឱ្យ​វា​ស្អាត​។ យើងសម្អាតខ្ទឹមស។

យើង​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ពាង ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ពីលើ​។

បំពេញពាងនីមួយៗដោយទឹកឆ្អិនក្តៅ។

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងកន្សែងមួយសម្រាប់ 20 នាទី។

ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។

ដាក់​ម្រេច​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​យើង​នឹង​ស្ងោរ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។

យើងរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក។

នេះជារបៀបដែលទឹកប៉េងប៉ោះដូចគ្នាត្រូវបានទទួលនៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងដាក់ម្រេចកាត់។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីយើងដាក់មារៈបង់រុំនៅលើកញ្ចឹងកនៃពាងប៉េងប៉ោះហើយបង្ហូរទឹក។

បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកឆ្អិនស្អាតមួយទៀតចូលក្នុងពាង។ ទឹក​ក្តៅ(លើក​ទីពីរ)។

គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយគំរបសម្រាប់ 10 នាទី។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូជាមួយទឹកខ្មះ

ក្នុងរដូវរងារ ផ្លែឈើត្រូវបានបរិភោគទាំងមូលដោយភាពរីករាយ ឬអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ រដូវស៊ុប។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមួយសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការក្រៀវ

នឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ 3 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំធំ ២ គីឡូក្រាម
• អំបិល ៨០ ក្រាម។
• ស្ករ 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​ផ្លែ​តូចៗ ហើយ​ហាន់​ជា​ច្រើន​កន្លែង​ដោយ​ប្រើ​ដំបង​ចង្អុល។
2. ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងរហូតដល់ស្មារបស់ពួកគេ។
3. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ធំ​ជា​ដុំៗ ហើយ​កំដៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្រោម​គម្រប​មួយ​ដោយ​មិន​បាច់​ពុះ។
4. ជូតម៉ាសក្តៅនៃប៉េងប៉ោះតាមរយៈ Sieve បានធំ។
5. រំលាយអំបិល, ស្ករក្នុងម៉ាសក្តៅនៃប៉េងប៉ោះ, លាយផងដែរ។
6. បន្ទាប់មក​ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូលក្នុង​ពាង​ជាមួយនឹង​ម៉ាស​ប៉េងប៉ោះ​ដើម្បីឱ្យ​កម្រិត​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជម្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ​ខាងក្រោម​គែម​ពាង​។
7. មាប់មគពាងលីត្រក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។

ការក្រៀវដោយកំដៅគឺជាវិធីសំខាន់ក្នុងការរក្សាបន្លែ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការបញ្ចប់នៃដំណើរការជីវគីមីនិងការបំផ្លាញ microflora បង្កជំងឺនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

អ្នកបានរៀនរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងមូលជាមួយនឹងស្បែក។ នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្បែក។

ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះរមៀលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់រដូវរងារ។ រាល់ម្តាយដែលមានបទពិសោធន៍នៃគ្រួសារមានរូបមន្តសម្រាប់ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ។ ហើយតាមក្បួនមួយសៀវភៅកត់ត្រាដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានសរសេរពីរបៀបធ្វើ ចន្លោះ​ល្អសម្រាប់រដូវរងារ ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងឆ្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមិនមានបញ្ហាពិសេសក្នុងការស្វែងរកទេ។ រូបមន្តល្អ។- ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍រីករាយក្នុងការចែករំលែកពួកគេ និងផ្សព្វផ្សាយវានៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ការជ្រើសរើសដ៏ល្អបំផុតអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​បំផុត។ ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ? រូបមន្តដែលមានរូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនប៉េងប៉ោះ រូបមន្តបុរាណបន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបាន អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ទៅដំឡូងនិង ចានសាច់និងការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht ឬស៊ុបផ្សេងទៀត និងទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិដែលអ្នកអាចផឹកបាន។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ កំណែបុរាណត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មេះដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ប៉េងប៉ោះតូចបីគីឡូក្រាម
• ពីរគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះធំនិងទន់សម្រាប់ទឹក។
• បីស្លាបព្រានៃស្ករ granulated
• អំបិលពីរស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay និង allspice ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងហើយពាងត្រូវបានក្រៀវហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចោះប៉េងប៉ោះតូចៗនីមួយៗពីចំហៀងនៃដើមដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាមួយឡែកហើយយកប៉េងប៉ោះធំ។ យើងបង្កើតទឹកចេញពីពួកគេ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់នេះ ឬឧបករណ៍ទំនើបៗ - ទឹកផ្លែឈើ និងម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះតាម Sieve រួចដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសទៅវា។ យើង​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ បន្ថយ​ភ្លើង​បន្តិច ហើយ​ចម្អិន​បី​ទៅ​បួន​នាទី។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាង - តើចំនួនប៉ុន្មាននឹងសម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ពាងនៅលើកន្សែងមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹករំពុះ។ បំពេញធុងទៅកំពូល។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​គម្រប​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយសន្ទុះ ហើយ​រមៀល​ដាក់​ពាង​។ ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរពួកវាដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើហើយរុំវាឡើង។

នៅពេលដែលពាងបានត្រជាក់យើងដាក់គម្របឡើងហើយមើល - ប្រសិនបើមិនមានគម្របតែមួយបានរលត់មិនហើមហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចេញទេនោះអ្វីៗទាំងអស់គឺល្អហើយចន្លោះទទេនឹងឈរនៅរដូវរងាទាំងអស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកប៉េងប៉ោះក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់ ដូចជាទូដាក់ចានជាដើម។ ហើយ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ត្រូវការ​ចន្លោះ​ដែល​ទុក​យូរ​ជាង​នេះ អ្នក​អាច​ដាក់​ពាង​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ និង​ទឹក​ដើម្បី​ក្រៀវ ហើយ​គ្រាន់តែ​រមៀល​វា​ឡើង​។

ប៉េងប៉ោះផ្អែមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីរៀបចំទទេយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក។ ពួកគេគួរតែទុំនិងយឺត។ អ្នកមិនគួរប្រើផ្លែឈើដែលខូចបន្តិចទេព្រោះវានឹងប្រែទៅជាបបរ ហើយរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ក៏មិនដូចគ្នាដែរ។

បញ្ជីផលិតផលក្នុងមួយលីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក 1,3 គីឡូក្រាម
• អំបិលមួយស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay ពីរ
• មួយស្លាបព្រានៃស្ករ
• peppercorns ស្រេចចិត្ត

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះដាក់វានៅលើកន្សែងឬកន្សែងស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ដើមនិងកាត់វាជាចំណិត។ បន្ទាប់មកយើងយកពាងដែលបានរៀបចំ (ចាំបាច់ក្រៀវ) ហើយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិល បន្ថែមស្ករ ស្លឹក Bay និងម្រេច។ យើងបំពេញពាងរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ បនា្ទាប់ពីន្រះសូមគ្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយកំណត់ឱ្យក្រៀវ។ នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅទាប, ពាងគួរតែឈរប្រហែលសែសិបនាទី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់កន្សែងនៅលើបាត។

វានៅសល់តែដើម្បីរមៀល workpiece ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះក្រោមនៅក្រោមវត្ថុក្តៅមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបើកប៉េងប៉ោះបែបនេះក្នុងរយៈពេលពីរខែ។ ទុកប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាចម្បងព្រោះវាជាការរៀបចំបែបនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សារសជាតិធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលនឹងមានរយៈពេលយូរអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានទឹកខ្មះ - ជំនួសវាដោយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា.

នេះគឺជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងពីរលីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាម
• pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត បន្ទាប់មក​ធ្វើ​ជា​ស្នាម​កាត់​តូចៗ​នៅ​ផ្នែក​រលោង​ដែល​គ្មាន​ដើម។ រឿងចំបងគឺកាត់ស្បែកវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប៉ះ pulp ។ យើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងណាមួយហើយចាក់ទឹករំពុះ។ យើងរកឃើញមួយនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយលាងប៉េងប៉ោះ ទឹក​ត្រជាក់. បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញពីពួកវាយកដើមចេញ។

យើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងពីរលីត្រមាប់មគបន្ទាប់ពីចាក់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិលនៅលើបាត។ ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែនឹងមិនសមទេនៅដំណាក់កាលនេះ ពួកវានឹងត្រូវដាក់ក្នុងពាងនៅពេលក្រោយ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយគំរបដែកមួយហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាក្រៀវ។ យើងទុកពាងប្រហែលកន្លះម៉ោងទឹកនៅក្នុងខ្ទះគួរគ្របដណ្តប់ ភាគច្រើនធនាគារ។ បន្ទាប់មក​បើក​គំរប យក​ស្លាបព្រា ឬ​សម ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ ហើយ​ចុច​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បន្ទន់​នោះ​ថ្នមៗ​។ ឥឡូវនេះប៉េងប៉ោះដែលបានដាក់ពីមុននឹងសម។ យើងបន្ថែមវាទៅក្នុងពាង - ទឹកដែលលេចធ្លោចេញពីប៉េងប៉ោះគួរតែឡើងដល់កំពូល។ វានៅសល់តែរមៀលពាងហើយដាក់វាគម្របក្រោមភួយក្តៅឬអាវ។ អ្នកអាចទុក workpiece បែបនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

រូបមន្តទឹកខ្មេះងាយស្រួល

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ វានឹងត្រូវការទាំងប៉េងប៉ោះតូច និងធំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមសមាមាត្រអ្នកនឹងទទួលបានទទេបីកំប៉ុង។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះប្រហែលប្រាំគីឡូក្រាម (ពាក់កណ្តាលតូចពាក់កណ្តាលធំ)
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• អំបិលបីស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះក្នុងមួយលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅនិង cinnamon ស្រេចចិត្ត

ចម្អិនអាហារ៖

មុន​ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ទាំង​អស់​ដាក់​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​ប៉េងប៉ោះ​តូចៗ​មក​ចោះ​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​ចាក់ធ្មេញ ឬ​ឈើ​ដែល​មាន​កន្ទុយ។ ប៉េងប៉ោះ​រឹង​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​វាយ​ដំ​ច្រើន​ដង។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះទុំ មួយគ្រាប់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបបទនេះទេ ពួកគេនឹងអំបិលកាន់តែអាក្រក់ ហើយមិនសូវមានរសជាតិ។

បន្ទាប់មកយើងយកពាងកែច្នៃ (ពួកវាត្រូវលាងសម្អាតជាមួយសូដា និងក្រៀវក្នុងឡ ឬតាមវិធីងាយស្រួលផ្សេងទៀត) ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងវា។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់គាត់ហើយត្រូវការប៉េងប៉ោះធំ។ ពួកគេត្រូវការកាត់ជាបំណែកជាច្រើនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឬធុងផ្សេងទៀតដែលអាចដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ យើងកំដៅប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះឡើងកំដៅល្មម អ្នកត្រូវជូតវាតាម Sieve មួយ។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដដែល។ បន្ថែមស្ករ អំបិល ហើយបើចង់បាន ម្រេច និង cinnamon ទៅវា។ អ្នកត្រូវការ cinnamon បន្តិច។ ហើយចុងក្រោយអ្នកត្រូវចាក់ទឹកខ្មេះ។ វានឹងមានទឹកប្រហែលពីរលីត្រ ដូច្នេះទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រានឹងត្រូវបានទាមទារ។

យើងផ្ញើទឹកឱ្យឆ្អិន។ ហើយជាទៀងទាត់យកពពុះចេញ។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះគួរឆ្អិនបន្តិចប្រហែលម្ភៃនាទីវាជាទឹករំពុះដែលត្រូវការចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មក​យើង​បង្វិល​ធុង​ដែលមាន​គម្រប​បិទ​ជិត ហើយ​រុំ​វា​ជាមួយ​ភួយ​ក្តៅ ឬ​ក្រណាត់​គ្រែ​។

នេះជារបៀបដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ។ ការក្រៀវត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលទឹកខ្មេះមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចន្លោះទទេ។

1. ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរមៀលដោយមានឬគ្មានស្បែក។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើទាំងពីរនេះ ព្រោះប៉េងប៉ោះគ្មានស្បែកអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗ។
2. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំដូចគ្នា និងពូជដែលបានបញ្ជាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវតែមានកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំដូចគ្នា។ ដូច្នេះការរៀបចំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
3. ប៉េងប៉ោះទន់ៗនឹងប្រែទៅជាបបរ ដូច្នេះយកល្អគួរតែយកផ្លែទាំងនោះមកធ្វើជាទឹក ហើយសំបកដែលយឺតគួរទុកចោលទាំងស្រុង ហើយដាក់ក្នុងពាង។
4. វាមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសទេ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេច, cinnamon, cloves ឬឱសថ។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺអំបិល។ បើគ្មានវាទេការរៀបចំនឹងមិនដំណើរការទេ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយហើយបន្ទាប់មកលទ្ធផលនឹងល្អឥតខ្ចោះ!

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេនឹងពិតជាទាក់ទាញដល់អ្នកស្រឡាញ់ប៉េងប៉ោះនិង ទឹក​ប៉េងប៉ោះ. ដើម្បីរៀបចំ marinade បែបនេះអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើដែលទុំហើយក្នុងអវត្តមានរបស់វា - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ពូជនិងទំហំនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងវិធីនេះអាចមានណាមួយក៏ដូចជាបរិមាណនៃពាងដែលយើង marinate ពួកគេ។ រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិងសាមញ្ញរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។

វិធីរក្សាទុកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

ដំបូង​យើង​តម្រៀប​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​ហើយ​លាង​សម្អាត​វា។ សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ក្នុងពាង វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្លែឈើក្រាស់ៗ ហើយផ្លែឈើដែលទន់ ទុំ ឬប្រេះ នឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។

នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងនិងតម្រៀបយើងធ្វើ marinade ។ ផ្លែឈើទន់ៗត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬទឹកច្របាច់លើម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ឬទឹកផ្លែឈើ ទុកចោល ២០ នាទី រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រដាក់ 1 ស្លាបព្រាបាយ អំបិលគ្រើម 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, 1-2 ស្លឹកនៃ parsley និង peas ពីរបីនៃម្រេចខ្មៅ។

ប្រសិនបើមិនមានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក ឬមានតិចទេ បន្ទាប់មកពនឺប៉ាស្តាជាមួយទឹកឱ្យជាប់នឹងទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយបន្ទាប់មកចម្អិន marinade ជាមួយគ្រឿងទេសដូចគ្នា។

ខណៈពេលដែល marinade កំពុងរំពុះ, រៀបចំនិងបំពេញពាង។ នៅបាតពាងស្អាតយើងដាក់ឆ័ត្រនៃ dill, ស្លឹក currantស្លឹក horseradish និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ បរិមាណនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រហើយសម្រាប់បរិមាណផ្សេងទៀតវាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយឬបង្កើន។ សូមចាំថា ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមកាន់តែច្រើន រសជាតិហឹរ និងហឹរកាន់តែច្រើន ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់វានឹងមាន។

យើងដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងព្យាយាមដាក់វាឱ្យតឹងប៉ុន្តែដោយមិនច្របាច់។ អ្នកអាចធ្វើស្នាមប្រេះដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅកន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់ដើម្បីការពារការប្រេះនៅពេលចាក់ទឹក marinade ក្តៅ។ ខ្ញុំ​មិន​ទម្លុះ​ទេ ព្រោះ​ផ្លែឈើ​មាន​សាច់​ក្រាស់ ទោះ​ស្បែក​ខូច​ក៏​មិន​បែក​ខ្ចាយ​ដែរ ហើយ​នៅ​តែ​ក្រាស់​ដដែល។

សម្រាប់ការផ្ទុកកាន់តែប្រសើរ សូមក្រៀវចន្លោះទទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កន្សែងនៅលើបាតនៅក្នុង saucepan ឬខ្ទះ frying ជ្រៅដាក់ពាង។

ចាក់ marinade រំពុះចូលទៅក្នុងពួកគេគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ យើងបំពេញខ្ទះដោយទឹករហូតដល់ស្មានៃកំប៉ុងហើយឆ្អិន 10 នាទី 0.5 លីត្រ 5 នាទី 0.1-0.3 លីត្រ។

បន្ទាប់​មក​យើង​បិទ​គម្រប បង្វែរ​ពាង​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ក្រោយ​ពី​ត្រជាក់​យើង​យក​វា​ទៅ​ទុក​ចោល។ ពេលវេលាសរុបពេលចម្អិនអាហារប្រហែល 40 នាទី។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ប៉េងប៉ោះដែលផលិតរួចរាល់គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបផ្សេងៗ ពួកគេមានរសជាតិជិតផ្លែឈើស្រស់ ហើយ marinade គឺជាជម្រើសជំនួសសម្រាប់ ketchup ឬអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។