ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនអាចបរិភោគបាននៃស៊ីបេរី។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមិនស្គាល់

អត្ថបទនេះពិភាក្សាអំពីផ្សិតទូទៅបំផុត និងពិតប្រាកដដែលអាចបរិភោគបានដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនខ្លាចពុល។

ផ្សិតពណ៌ស

ផ្សិតពណ៌ស (ឬ boletus) អាចរស់នៅក្នុង symbiosis ជាមួយស្រល់, spruce, OAK ហើយដូច្នេះដុះនៅក្នុង coniferous និងព្រៃចម្រុះ។ ក្បាលផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 7-30 សង់ទីម៉ែត្ររាងប៉ោងពណ៌ពីក្រហមត្នោតទៅស្ទើរតែពណ៌សអាចជាពណ៌ក្រូចឆ្មា - លឿងទឹកក្រូចពណ៌ស្វាយ។ គល់​ផ្សិត​មាន​រាង​ជា​ស៊ីឡាំង​មាន​ក្រាស់​នៅ​ផ្នែក​ខាងក្រោម។

វាត្រូវបានគេប្រើស្រស់ (ឆ្អិននិងចៀន) និងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីស្ងួត ប្រូតេអ៊ីនរបស់ផ្សិតកាន់តែមានសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (រហូតដល់ 80% នៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយក)

ផ្សិតពណ៌សគឺរីករាលដាលនៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់ លើកលែងតែប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ព្រៃឈើរុស្ស៊ីសម្បូរណាស់។ ផ្សិត porciniថយចុះក្នុងទិសដៅពីខាងលិចទៅខាងកើតពីផ្នែកអឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីទៅភាគខាងកើតស៊ីបេរីនៅចុងបូព៌ាវាមានច្រើនរួចទៅហើយ។

ប្រមូលពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

boletus និង boletus

ផ្សិតទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដូចគ្នា Leccinum (Obabok) ខុសគ្នាតែនៅក្នុងពណ៌នៃមួកនេះបើយោងតាម សមាសធាតុ​គីមី, រសជាតិគឺដូចគ្នា ..

boletus មានមួកពណ៌ស - ប្រផេះឬពណ៌ត្នោត។ នៅខាងក្រោមមួកមានពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងចំណុចពណ៌ត្នោត គល់គឺមានរាងស៊ីឡាំង ក្រាស់ចុះក្រោមបន្តិច។

មួករបស់ boletus មានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ទឹកក្រូច ពណ៌ស-ប្រផេះ នៅក្រោមដើមមានពណ៌ប្រផេះ ក្រាស់ចុះក្រោម។ នៅពេលសម្រាកស្រស់សាច់របស់ផ្សិតត្រូវបានប្រឡាក់ដោយពណ៌ខៀវឬពណ៌បៃតង។

ផ្សិតទាំងពីរនេះដុះច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុង deciduous ប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។

បរិភោគពួកវាស្រស់ ស្ងួត និងជ្រលក់ ទម្រង់។

រូបមន្តពីអ្នកនិពន្ធ៖ ផ្សិត​ដែល​ប្រមូល​បាន​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ស្ងោរ​រយៈពេល ១៥ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចចៀនវាជាមួយដំឡូងបារាំង ឬដូចនោះ។ និងនៅឡើយទេ, ជើង boletus, បន្ថែមទៅស៊ុបទេសចរណ៍, ផ្តល់ឱ្យសម្បូរបែបណាស់, ទំពាំងបាយជូរក្រាស់។

ពេលវេលាប្រមូលគឺចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

Butterlets

ពួកវាដុះជាក្រុមនៅក្រោមស្រល់ និង spruce មិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្រោមដើមឈើផ្សេងទៀត។ មួករបស់ម៉ាស៊ីនប្រេងគឺមានរាងមូល មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះ។ ពីខាងលើវាមានពណ៌លឿង - ត្នោតនៅក្នុងអាកាសធាតុសើមវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់នៃស្លសនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតវាភ្លឺ។ នៅក្រោមមួកមានពណ៌លឿងស្រាល។

ញ៉ាំផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតមុនឆ្អិន) និងជ្រលក់។

ពួកវាត្រូវបានប្រមូលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

ឡាក់តូស

ដុះនៅក្នុងព្រៃស្រល់ និងព្រៃស្រល់។ ពណ៌នៃផ្សិតគឺពណ៌ស ជួនកាលមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ មួកមានរាងជាចីវលោ គែមកោងចុះក្រោម។ ប្រសិនបើគែមស្អិតជាប់ពីគែមនៃមួក វាគឺជាសុដន់ "ឆៅ" ប្រសិនបើគ្មានគែមទេ នោះវានឹង "ស្ងួត"។ ផ្សិតទឹកដោះគោគឺល្អនៅពេលអំបិល។ សម្រាប់ការទទួលទានដោយផ្ទាល់ ផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកបន្តិច (ប្រហែលមួយម៉ោងយ៉ាងតិច) ដើម្បីលាងទឹកចេញពីទឹកដោះគោជូរ បន្ទាប់មកយកទៅចៀន។

ពេលវេលាប្រមូលខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

រីហ្សីក

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្រោម​ដើម​ស្រល់ ដើម​ឈើ និង​ព្រៃ​ស្ព្រូស។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង មួកគឺប៉ោងបន្តិច ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់វាអាចមានរាងជាចីវលោ។ ខាងលើ និងខាងក្រោមមួកមានពណ៌ទឹកក្រូច ជួនកាលមានចំណុចពណ៌បៃតង។ នៅពេលដែលផ្សិតបែកទឹកក្រូចត្រូវបានបញ្ចេញ។ ប្រសិនបើមានគែមនៅតាមគែមនៃមួកនោះនេះមិនមែនជាផ្សិតទេប៉ុន្តែជារលក។ បោះវាចោល - កុំពុលប៉ុន្តែនៅតែ ..

ផ្សិតត្រូវបានអំបិល, រើសនិងចៀន (ដោយមិនឆ្អិន) ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងផ្សិត ហើយចៀនវានៅលើមែកឈើលើភ្លើង។

យើងប្រមូលពួកវាពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការរើសផ្សិត៖

ប្រមូលផលនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ឬមុនអាហារថ្ងៃត្រង់កាន់តែប្រសើរ

កុំរើសផ្សិតដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់

មើលឱ្យជិត ផ្សិតអាចលាក់បាន!)

មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌជាច្រើនប្រភេទទៀត (ទឹកឃ្មុំ agarics, russula, stitches, morels, champignons ។ល។) ប៉ុន្តែការប្រមូល និងការចម្អិនរបស់វាទាមទារ។ ចំណេះដឹងពិសេសនិងបទពិសោធន៍ ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្រឡំជាមួយពួកគេ។ ផ្សិតពុលហើយអ្នកអាចពុលជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​ប្រថុយ​នឹង​គេ​ទេ..

សម្រាប់ជាឯកសារយោង ខាងក្រោមនេះជារូបភាព ផ្សិតពុល

1 - ផ្សិតក្លែងក្លាយ; 2 - toadstool ស្លេក; 3 - agaric រុយក្រហម; 4 - ខ្លារខិនហើរ agaric ។

រូបមន្តសម្រាប់ចានបោះជំរុំដោយប្រើផ្សិតនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម។

មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងៗគ្នា យើងនឹងផ្តោតលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទូទៅបំផុតនៅក្នុងព្រៃកណ្តាល។

ផ្សិតពណ៌ស(boletus)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគុណភាពខ្ពស់។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ស្ងួត, អំបិល, ជ្រលក់

សូមអានបន្ថែមអំពីផ្សិត porcini នៅក្នុងអត្ថបទ "ផ្សិត porcini"

Aspen boletus

Boletus - aspen - ក្បាលក្រហម

Boletus គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានច្រើនបំផុតនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និង រសជាតិគាត់រួមជាមួយ boletus ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 កិត្តិយសបន្ទាប់ពីផ្សិត porcini និង camelina ។

Boletus គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងព្រៃនៃទ្វីបអឺរ៉ុបអ៊ុយរ៉ាល់ស៊ីបេរីនិង នៃចុងបូព៌ា... ផ្លែពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

រីហ្សីគី

ផ្សិត - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ផ្សិតលូតលាស់, នៅក្នុង ព្រៃ coniferousស្រល់ និង spruce នៅក្នុង glades និងគែមព្រៃ, ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃវ័យក្មេង, មិនក្រាស់។ Ryzhik គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងព្រៃនៃទ្វីបអឺរ៉ុបអ៊ុយរ៉ាល់ស៊ីបេរីនិងចុងបូព៌ា។ ផ្លែពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

មួករបស់ផ្សិតពេញវ័យគឺ lamellar, រាងចីវលោមជាមួយនឹងកោងបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកគែមត្រង់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ មួកទឹកដោះគោ saffron មានពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម ប៉ុន្តែមានមួកពណ៌បៃតង-ocher ឬពណ៌ប្រផេះ-អូលីវ។ តំបន់ប្រមូលផ្តុំងងឹតអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើមួក។ ចានជាញឹកញាប់ក្រាស់ពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌ទឹកក្រូចលឿង។ នៅពេលដែលចុច ឬខូច ពួកវាប្រែជាពណ៌បៃតង ឬពណ៌ត្នោត

ជើងរបស់មួកទឹកដោះគោ saffron មានរាងស៊ីឡាំង ប្រហោង រលោង មានពណ៌ដូចមួក ឬស្រាលជាងបន្តិច។

pulp គឺពណ៌ទឹកក្រូច, ប្រែទៅជាពណ៌បៃតងនៅពេលកាត់, ជាមួយនឹងលក្ខណៈក្លិនជ័ររីករាយ។ នៅលើការកាត់នោះ ទឹកទឹកដោះគោពណ៌ទឹកក្រូច លឿង ឬទឹកក្រូច-ក្រហម លេចធ្លោ។ នៅលើអាកាសវាប្រែទៅជាពណ៌បៃតងបន្តិចម្តង ៗ ។

បន្ថែមពីលើមួកទឹកដោះគោ saffron ធម្មតា, នៅក្នុងព្រៃរបស់យើងមាន capsicum ក្រហម, ត្រី salmon camelina ។ នៅពេលកាត់វាមានទឹកក្រូចក្រហម

បូឡែត

Boletus ត្រូវបានគេហៅថា birch, យាយ, obabok

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគុណភាពខ្ពស់។

Boletus គឺជាប្រភេទសត្វធម្មតាណាស់បង្កើតជាសហគមន៍ជាមួយ ប្រភេទ​ខុស​គ្នា birch ។ ចែកចាយនៅតំបន់អាក់ទិក ព្រៃឈើអឺរ៉ុប អ៊ុយរ៉ាល់ ស៊ីបេរី ចុងបូព៌ា។ វាដុះនៅក្នុង birch និងព្រៃចម្រុះ វាលភក់ និង tundra ។ ផ្លែពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

Chanterelles
Chanterelles គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ រសជាតិល្អ។ប៉ុន្តែតូច តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ... វាត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការចម្អិនអាហារបឋម។ Chanterelle ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងព្រៃទាំងអស់នៃតំបន់អាកាសធាតុនៃពិភពលោកចាស់។ ផ្លែនៅខែកក្កដា - តុលា ច្រើនជាក្រុមធំ។

មួករបស់ chanterelle គឺប៉ោង ឬសំប៉ែត រាងជាចីវលោតាមកាលកំណត់ មានគែមស្តើងៗជាសរសៃ រលោង។ រាងកាយផ្លែឈើទាំងមូលនៃ chanterelle គឺស៊ុតពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក។ pulp គឺក្រាស់, កៅស៊ូ, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយនិងក្លិន។ Chanterelles ត្រូវបានគេប្រើស្រស់, pickled, អំបិល។

ផ្សិតប៉ូឡូញ
ផ្សិតប៉ូឡូញគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតប៉ូឡូញគឺរីករាលដាលនៅក្នុងព្រៃ coniferous ដែលមិនសូវជាញឹកញាប់។ ចូលចិត្តព្រៃស្រល់ចាស់ទុំ។ វាដុះនៅចំកណ្តាលស្លែ នៅគល់ដើម ឬនៅលើគល់ឈើ។ ធម្មតាសម្រាប់ព្រៃឈើនៃទ្វីបអឺរ៉ុប អ៊ុយរ៉ាល់ ស៊ីបេរី ចុងបូព៌ា។ អាស៊ីកណ្តាល, Caucasus ។ ផ្សិតនេះជំពាក់ឈ្មោះរបស់វាដោយការពិតដែលថាវារីករាលដាលនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៃប្រទេសប៉ូឡូញពីកន្លែងដែលវាត្រូវបាននាំចេញយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងទៀត។

ផ្លែឈើនៅខែសីហា - កញ្ញា។

រសជាតិនៃផ្សិតប៉ូឡូញប្រហាក់ប្រហែលនឹង boletus ទោះបីជាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកស្លែក៏ដោយ។

ម្ហូបប៊ឺធម្មតា។.
Butterlets- អាចបរិភោគបាន, ផ្សិតឆ្ងាញ់... ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងស៊ុប និងសម្រាប់ចៀន ក៏ដូចជាសម្រាប់អំបិល និងជ្រក់។ មិនសូវសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ នៅពេលដែលដំណើរការ, សំបកចេញពីមួកនៃផ្សិតគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
Butterlets ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅក្រោមស្រល់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។

សូមអានអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងនៅក្នុងសព្វវចនាធិប្បាយផ្សិត

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកជា 4 ប្រភេទទៅតាមរសជាតិ គុណភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ផ្សិតពណ៌ស
ទឹកដោះគោពិត
ផ្សិតស្រល់
ខ្ញី Spruce
chanterelle គឺពិត

ទឹកដោះគោមានពណ៌លឿងមាស
ដុំអូក
ដើមទ្រូងពណ៌ប្រផេះ
ដើមឈើអុកដែលមានស្នាមប្រឡាក់
Dubovik ទូទៅ
ផ្សិតហឺរ ផ្សិតដើមទ្រូង
ចាន butter granular, រដូវក្តៅ
Oiler ធម្មតា, យឺត
Boletus, ក្បាលក្រហម
Russula ពណ៌ស podgruzdok ពណ៌ស
ស្រាសំប៉ាញដែលអាចបរិភោគបាន។

វ៉ាលី
សក់ពណ៌ផ្កាឈូក
រលកពណ៌ស
ផ្សិតទឹកដោះគោ Aspen, poplar
ទឹកដោះគោខ្មៅ
Flywheel លឿងត្នោត
Flywheel ពណ៌បៃតង
Flywheel motley, បាក់ឆ្អឹង
ផ្សិតទឹកឃ្មុំពិត រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
Boletus, obabok
ផ្សិតប៉ូឡូញ
Morel សាជី
Morel ទូទៅ
បន្ទាត់ធម្មតា។
រូស៊ូឡា

ផ្សិតអយស្ទ័រ
ចៀមឈ្មោល, រួញអង្កាញ់
ជូរចត់
មានអារម្មណ៍ថាសុដន់, វីយូឡុង
ទឹកដោះគោម្រេច
ដុំពណ៌ប្រផេះរលោង
អ្នកនិយាយ
ហ្គោឡូវ៉ាជី
ឆ័ត្រផ្សិតមានលក្ខណៈចម្រុះ
អាវភ្លៀង
Hericium ពណ៌លឿង ស្នាមរន្ធ
ហឺរីស៊្យូម មានលក្ខណៈចម្រុះ ខ្ចាត់ខ្ចាយ
ពពែ Sieve
មួកចិញ្ចៀន
ម្រ័ក្សណ៍ពណ៌ផ្កាឈូក
Mokruha spruce
Amanita muscaria, ពណ៌ក្រហម, ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក
ឌុង
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ
ទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ
ជួរពណ៌បៃតង
ហ្គ្រីនហ្វីន
ជួរចែវ
ពណ៌ប្រផេះចាស់ russula ខ្មៅ
ផ្ទុកខ្មៅ

មិនមែនប្រភេទសត្វពុលទាំងអស់សុទ្ធតែមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចខ្លាំងបំផុត។ ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៅលើ រាងកាយ​មនុស្ស... ពូជដែលការប្រើប្រាស់ដែលអាចនាំឱ្យមានការស្លាប់មានតិចតួចណាស់ - ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរកឃើញនៅ glance ដំបូង។ ក្នុង​ករណី​ណា​ដែល​ប៉ះ​ពួក​វា​តិច​ជាង​ដាក់​វា​លើ​ផ្សិត​ផ្សេង​ទៀត។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ផ្សិត​ដែល​គំរាមកំហែង​អាយុជីវិត​បំផុត​ទាំង ៥ ដែល​គេ​រក​ឃើញ​ក្នុង​ប្រទេស​រុស្ស៊ី។

នេះ​គឺ​ជា​ផ្សិត​ពុល​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដោយ​គ្មាន​ការ​បំផ្លើស។សូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃវាមានគ្រប់គ្រាន់ សារធាតុពុលដើម្បីសម្លាប់មនុស្សពេញវ័យ។ គ្រោះថ្នាក់នៃ toadstool គឺមិនត្រឹមតែថាថ្នាំពុលមិនត្រូវបានបន្សាបបន្ទាប់ពីប្រភេទណាមួយនៃដំណើរការ (ស្ងួត, ចម្អិនអាហារ, ចៀន, ត្រជាក់) ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ russula បៃតងឬលឿងដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់និងស្រាសំប៉ាញ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញលាមកសត្វកញ្ចែនៅក្នុងព្រៃ សូមកុំចូលទៅជិត ហើយប៉ះវា។ ផ្សិតដុះនៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

លក្ខណៈ លក្ខណៈខាងក្រៅ៖ មួក​រាង​ជា​កណ្ដឹង​សំប៉ែត​ដោយ​គ្មាន​ចំណុច និង​មាត្រដ្ឋាន​នៃ​ពណ៌​ស បៃតង​ស្លេក លឿង​បៃតង ឬ​ស្រមោល​អូលីវ។ ឆ្ពោះទៅកណ្តាលពណ៌នៃមួកគឺងងឹត - ជាធម្មតាអូលីវត្នោត។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 11 សង់ទីម៉ែត្រ, ប្រវែងនៃជើងគឺ 15 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្រាស់នៃជើងគឺ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើង tapers ឡើង, ជាធម្មតាពណ៌សឬបៃតង - អ្នកអាចឃើញចិញ្ចៀនខ្សែភាពយន្តនៅលើវា។ មូលដ្ឋានរបស់ toadstool មានទ្វារមាស saccular ដែលគេនិយមហៅថា "ពែងនៃការស្លាប់" ។ លូតលាស់តែមួយ ឬជាក្រុម ហើយជាសំណាងល្អគឺកម្រណាស់។

ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺនិទាឃរដូវ amanita ។ ផ្សិតមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដោយសារតែព្រិលពណ៌សនៃរាងកាយផ្លែឈើទាំងមូលដែលមិនបាត់បង់ទៅតាមអាយុ។ អ្នករើសផ្សិតច្រើនតែច្រឡំគំរូពុលនេះជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតឆ័ត្រ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃក្នុងការមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់: ជើងរបស់ផ្សិតត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយវ៉ុលវ៉ាដែលមួករបស់វាយូរ ៗ ទៅទទួលបានរូបរាងរាងកោណរាងសំប៉ែតដែលជាលក្ខណៈនៃ toadstool ដូចគ្នាដែលមាន tubercle នៅកណ្តាល។ ជើងគឺប្រហោង គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង ខិតទៅជិតបាត ផ្សិតមានក្លិនមិនល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងវាអាចទៅរួច លទ្ធផលស្លាប់ប្រសិនបើ agaric រុយបានចូលទៅក្នុងកន្ត្រកជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត ហើយពួកវាត្រូវបានគេបរិភោគ ទំនងជាករណីនេះនឹងបញ្ចប់ដោយការពុលកម្រិតមធ្យម។ ក្នុង​ករណី​ប៉ះ​ទង្គិច​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​សារធាតុ​ពុល​ចេញ​ជា​បន្ទាន់។

អ្នកនិយាយស្បែកស

នៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះ អ្នកនិយាយពណ៌សពុលត្រូវបានរកឃើញ។ នេះ​ជា​ផ្សិត​តូច​មាន​កម្ពស់​ដល់​ទៅ ៧​សង់ទីម៉ែត្រ មាន​មួក​ពណ៌​ស​ស្រដៀង​នឹង​ឆ្នាំង និង​ចាន​ស្តើងៗ​នៅ​លើ​វា។ ខាងក្នុង... គ្រោះថ្នាក់នៃពូជនេះគឺថាវាអាចច្រឡំជាមួយ russula, volushka ឬប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាននៃអ្នកនិយាយ។ អ្នកអាចជួប "សត្រូវរបស់អ្នករើសផ្សិត" នេះនៅតាមវាលស្រែ និងវាលស្មៅ។

មានផ្សិតក្លែងក្លាយជាច្រើនប្រភេទ។: ឥដ្ឋក្រហម ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង ផ្សិតទឹកឃ្មុំ Candoll គ្រាប់អាភៀន។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង។ ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រាកដជានាំឱ្យចង្អោរ និងក្អួត បែកញើស ហើមពោះ រាគ ពិការភ្នែក និងសូម្បីតែបាត់បង់ស្មារតី។ ជាមួយនឹងកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុល លទ្ធផលដ៍សាហាវមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ សារធាតុពុលផ្សិត​នេះ​មាន​ភាព​ច្រេះ​ខ្លាំង​ដែល​ផ្សិត​តែ​មួយ​អាច​បំផ្លាញ​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ​ល្អ​អាច​បរិភោគ​បាន​ទាំង​មូល។

របៀបបែងចែក ផ្សិតក្លែងក្លាយពីបច្ចុប្បន្ន? ជាដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើចិញ្ចៀននៅលើជើងលក្ខណៈនៃទឹកឃ្មុំ agarics: ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។វាជាធម្មតាមិនសូវបញ្ចេញសំឡេង ឬអវត្តមានទាំងស្រុង។ ម្យ៉ាងទៀត ផ្សិតក្លែងក្លាយមានក្លិនកាន់តែអាក្រក់ ហើយមួករបស់វាមានពណ៌ភ្លឺជាង។

ជ្រូកគឺស្តើង

ពីមុនប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទសត្វពុល។ វាទាំងអស់អំពី lectins ដែលមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយ ការព្យាបាលកំដៅនិងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីខ្លាំង។ ជាពិសេសជ្រូកត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី ការខ្សោយតំរងនោម ... រោគ​សញ្ញា​ដែល​បណ្ដាល​ឲ្យ​ស្លាប់​រួម​មាន ការ​ខ្សោយ​ផ្លូវ​ដង្ហើម ការ​ធ្វើ​ឲ្យ​ជំងឺ​តម្រងនោម​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ និង​ការ​កក​ស្ទះ​សរសៃ​ឈាម។

ជ្រូកមើលទៅមិនគួរឱ្យជឿ: មួកពណ៌ត្នោតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 14-15 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានគែមទាបត្រូវបានដាក់នៅលើជើងរឹងខ្លីជាមួយនឹងផ្ទៃម៉ាត់។ នៅកន្លែងកាត់ផ្សិតងងឹត។

ផ្សិតពុលបំផុតសម្រាប់មនុស្ស (មានវីដេអូ)

ប្រភេទនៃផ្សិតពុលនៅក្នុងតំបន់មូស្គូនិងតំបន់ Leningrad

មេហ្គាឡូប៉ូប៉ូប៉ូលីសធំជាងគេរបស់រុស្ស៊ីពីរគឺ មូស្គូ និងសាំងពេទឺប៊ឺគ គឺជាកន្លែងកំណើតរបស់អ្នកស្រឡាញ់ព្រៃឈើជាច្រើន។ តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះដើម្បីជ្រើសរើសផ្សិតដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ? ដំបូង​អ្នក​គួរ​បើកបរ​ឆ្ងាយ​ពី​ទីក្រុង​ក្នុង​ចម្ងាយ​សុវត្ថិភាព​ប្រហែល ៣៥-៤០ គីឡូម៉ែត្រ។ ទីពីរអ្នកត្រូវដឹងថាតើផ្សិតពុលប្រភេទណាដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

ផ្សិតដែលកាន់កាប់តំណែងនាំមុខគេក្នុងបញ្ជីផ្សិតដែលងាប់បំផុតនៅលើភពផែនដីនោះ ក៏មិនបានឆ្លងផុតតំបន់មូស្គូដែរ។

ចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន ជាជាងពុល។ ឈ្មោះពេញនិយម- អ្នកនិយាយពណ៌ទឹកក្រូច។ វាខុសគ្នាពី chanterelles ពិតប្រាកដដោយគែមរលោងនៃមួកភ្លឺនិងការបញ្ចេញទឹកទឹកដោះគោនៅកន្លែងកាត់។

ផ្សិតសាតាំង

ប្រភេទនេះដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យខ្លាចគឺមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ហើយអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកដោយច្រឡំជំនួសឱ្យដើមឈើពណ៌ស ឬដើមឈើអុក។ សញ្ញាលក្ខណៈ: ជើងធំ សាច់ក្រាស់ គ្របដោយសំណាញ់ត្រីក្រហម និងមួកពណ៌សរាងជាខ្នើយក្រាស់។

អាម៉ានីតា muscaria

នេះ។ អ្នកតំណាងភ្លឺរុក្ខជាតិ​ព្រៃ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ចម្រុះ coniferous និង birch ចាប់​ពី​ខែ​កក្កដា​ដល់​ចុង​ខែ​តុលា​នៅ​ក្នុង តំបន់ Leningrad... ជាសំណាងល្អ សត្វរុយ ដែលធ្លាប់ស្គាល់គ្រប់គ្នាពីរឿងនិទានរបស់កុមារ គឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកពី ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន។នៅលើមួកពណ៌ក្រហមដែលមានជញ្ជីងពណ៌សនិងជើងព្រិលពណ៌សជាមួយនឹង "សំពត់" លក្ខណៈ។

វិធីសម្គាល់ផ្សិតពុល (មានវីដេអូ)

បញ្ជីនិងលក្ខណៈនៃផ្សិតពុលនៃតំបន់ Volgograd

បន្ថែមពីលើ toadstool ស្លេកដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ផ្សិតសាតាំង ផ្សិតក្លែងក្លាយ និងជ្រូកដ៏ល្អនៅក្នុង តំបន់ Volgogradអ្នកអាចជួបប្រទះប្រភេទគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនទៀត។

ជួរពុល

រស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ។ ឈ្មោះដ៏ពេញនិយមសម្រាប់គ្រួសារផ្សិតពុលនេះគឺអ្នកនិយាយ។ សញ្ញាខាងក្រៅ៖ មួកសំប៉ែតគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះ បន្ទះអាហារនៅលើដើម។ ជើងខ្លួនវាឈានដល់កម្ពស់ 8 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌ត្នោតទៅបាត។ គ្រោះថ្នាក់នៃ ryadovka ពុលគឺថាវាត្រូវបានច្រឡំជាមួយស្រាសំប៉ាញ។បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងចាប់ពីពេលញ៉ាំអាហារ ក្អួត និងពិបាកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរនៃពោះវៀនចាប់ផ្តើម។

ជួរពណ៌ស

ដូចជា ryadovka ពុល ryadovka ពណ៌សក៏មិនសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំព្រោះវាបណ្តាលឱ្យពុល។ មួក ryadovka ពណ៌សបើកចំហ, ប៉ោង... ដើម - មានសាច់ និងក្រាស់ មានពណ៌ស្រាល ជាមួយនឹងផ្នែកបន្ថែមនៅជិតមូលដ្ឋាន។ រាងកាយផ្លែឈើខ្លួនឯងមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនល្អ។

ជាអកុសល ពូជនេះត្រូវបានក្លែងបន្លំបានយ៉ាងល្អ ហើយតែមួយគត់ ក្លិនអាក្រក់និងពណ៌លឿងនៅកន្លែងកាត់។ ក្នុងករណីនេះផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនឹងក្លាយជាបាវចនារបស់អ្នករើសផ្សិត៖ «បើ​មិន​ច្បាស់​អំពី​ផ្សិត​ទេ កុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​កន្ត្រក​អី»។

ផ្សិតពុលនៃស៊ីបេរី

ផ្នែកស៊ីបេរីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីគឺទូលំទូលាយបំផុតនៅលើទឹកដីរបស់វាមានទីតាំងនៅ ភាគច្រើនព្រៃឈើនៃប្រទេស។ រួមជាមួយអំណោយដែលមានសុខភាពល្អពី taiga មនុស្សម្នាក់អាចរកបាន រុក្ខជាតិគ្រោះថ្នាក់និងផ្សិត។ បន្ថែមពីលើពូជដែលបានរៀបរាប់រួចហើយនៅស៊ីបេរីលូតលាស់:

សរសៃដែលខូច

ផ្សិតមើលទៅអាចសម្គាល់បាន៖ មួកពណ៌ត្នោតមូលដែលមានមើមងងឹតនៅកណ្តាល និងគែមមិនស្មើគ្នាត្រូវបានដាំនៅលើជើងខ្ពស់ស្តើង។ ស្លាប់ដោយសារតែវត្តមានរបស់ muscarine នៅក្នុងថ្នាំពុល។

បានរកឃើញតែនៅក្នុង តំបន់ភាគខាងត្បូងស៊ីបេរី។ សំដៅលើ ផ្សិតឈើ ហើយជួនកាលគេច្រឡំថាជាទឹកឃ្មុំព្រៃ ឬរដូវរងា។ វិចិត្រសាលមើលទៅដូចនេះ៖ មួកស្អិតពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោតស្ទើរតែសំប៉ែតនៅលើជើងប្រហោងដែលមានចិញ្ចៀន និងផ្ការីក។ នៅលើផ្នែកនៃជើងនៅក្រោមចិញ្ចៀនអ្នកអាចមើលឃើញជញ្ជីងដែលបែងចែកវិចិត្រសាលពី woody honeydew ។

ផ្សិតពុលអ៊ុយក្រែន

ដូចនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែរ នៅប្រទេសអ៊ុយក្រែន ជារឿយៗមានការពុលផ្សិតដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់ប្រជាជនអំពីប្រភេទសត្វពុល។ បន្ថែមពីលើ toadstool ស្លេករីករាលដាល, fly agarics, ryadovki, ផ្សិតសាតាំងនិងជ្រូក, នៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយក្រែនអ្នកអាចមើលឃើញ:

និទាឃរដូវ Entoloma

ចាប់ផ្តើមពីខែមេសា ក្រុមនៃផ្សិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ចាប់ផ្តើមលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ aspen និង birch ។ Entoloma vernalis ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ សញ្ញាខាងក្រៅដូចជាមួកពណ៌ត្នោតខ្មៅរាងសាជី ដើមស្តើងពណ៌ត្នោតដូចគ្នា និងចានប្រេកង់ពាក់កណ្តាលពណ៌ប្រផេះពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃមួក។ Entoloma មានក្លិនដូចសើម ហើយជាទូទៅមើលទៅមិនទាក់ទាញដែលអាចជួយសង្គ្រោះអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ពីបញ្ហាធំ។

មួករាងកោណមានឆ្នូតពីកណ្តាលទៅគែម ដើមមានពណ៌ត្នោត-ស។ រាងកាយផ្លែឈើលាក់កំបាំងស្ពែរដែលស្រូបចូលបានយ៉ាងងាយ ដែលមានជាតិពុលតាមរបៀបដូចគ្នានឹង pulp នៃរាងកាយផ្លែឈើដែរ។ ជាតិសរសៃមានផ្ទុកសារធាតុ muscarine ហើយមានគ្រោះថ្នាក់ជាង 20 ដងនៃសារធាតុ agaric រុយក្រហម។សូម្បី​តែ​មួយ​ខាំ​ឆៅ​ក៏​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្អួត​ម្ដង​ហើយ​ម្ដង​ទៀត​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ហឹរ។

ទម្ងន់មិនពិត

លក្ខណៈពិសេសនៃ "បងប្រុស" នៃដុំពកគឺ ពណ៌ស្វាយនៅមូលមួយ មួករលកបន្តិច។ នៅក្នុងផ្សិតដែលចាស់ទុំ ដើមគឺប្រហោង ហើយនៅពេលកាត់ សាច់ប្រែជាក្រហម និងសាយក្លិនដូង ឬ camphor ។ គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងអាយុជីវិត។

អ្នកគួរតែអនុវត្តវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពដូចជា "ការបរបាញ់ស្ងាត់" - ការមិនយកចិត្តទុកដាក់គំរាមកំហែងអ្នកប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងការពុលធ្ងន់ធ្ងរ ឬសូម្បីតែស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថា អំណោយធម្មជាតិអាចបរិភោគបាននោះទេ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ហើយវាជាការប្រសើរជាងកុំចូលទៅជិតគំរូដែលគួរឱ្យសង្ស័យទាល់តែសោះ។

តើ​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បរិភោគ​ផ្សិត​ពុល (មាន​វីដេអូ)

វិចិត្រសាល៖ ផ្សិតពុលអ៊ុយក្រែន (រូបថត ៤១)

ប្រជាពលរដ្ឋនៃ Novosibirsk គ្រប់រូបបានទៅរើសផ្សិតយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់គាត់ - សម្រាប់អ្នកខ្លះវាជាលើកដំបូងនិង ពេលមុនប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានសំណាង វាគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមនៃចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីមួយប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកទៅដោយគ្មានបទពិសោធន៍អ្នករើសផ្សិត ហើយប្រមូលផ្សិតពុលមួយកញ្ចប់ នោះអ្នកមិនគួរខកចិត្តក្នុងខ្លួនអ្នកឡើយ។ TNR តែងតែគិតអំពីអ្នកអានរបស់ខ្លួន ហើយថ្ងៃនេះនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដុះលូតលាស់នៅក្នុងការពង្រីកដ៏ធំរបស់យើង។

ទីមួយ ពេលទៅរើសផ្សិត មិនគួរស្លៀកពាក់ដូច Opera House ទេ! អ្នកច្បាស់ជាត្រូវការសំលៀកបំពាក់តឹងៗ និងសំណាញ់ពីសត្វល្អិត ជាពិសេស ព្រោះមានតែមូសនឹងបឺតក្នុងព្រៃ... កន្លែងផ្សិតវាងាយស្រួលរកណាស់ - តាមចំនួនអ្នករើសផ្សិតនៅតាមដងផ្លូវ ដែលតាមប្រមាញ់ russula ជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងរៀបចំការប្រយុទ្ធដ៏សាហាវសម្រាប់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នករើសផ្សិត 2 នាក់ចែករំលែកកន្លែងផ្សិតមួយ៖

អ្នករើសផ្សិតពិតប្រាកដមិនខ្វល់ពីអ្វីទាំងអស់៖ ភ្លៀង ខ្យល់ គីឡូម៉ែត្រ ព្រៃឈើ និងសូម្បីតែគូប្រជែង។ ការបរបាញ់ផ្សិតគឺដូចជាការបរបាញ់ទីបីឬស្ងាត់សម្រាប់ស៊ីបេរី ... ប្រសិនបើយើងគ្រាន់តែប្រមូលផ្លែប៊ឺរី (ការបរបាញ់លើកទីពីរ) នៅក្នុងតំបន់ជិតខាងនោះយើងនៅតែត្រូវរកមើលផ្សិតនៅក្រោមស្រទាប់ដីស្លឹកនិងស្លែ។ ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅរូបរាងនិងការរចនានៃផ្សិតស៊ីបេរីរបស់យើង:

ផ្សិតពណ៌ស

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគុណភាពខ្ពស់ពិសេស។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ប្រភេទ​ផ្សិត​ដ៏​មាន​តម្លៃ​បំផុត​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ទាំង​ស្រស់ ស្ងោរ ចៀន និង​សម្ងួត អំបិល និង​ជ្រលក់។ នៅពេលដែលស្ងួត ដុំនៃផ្សិត porcini មិនដូចផ្សិតផ្សេងទៀត នៅតែមានពណ៌ស (ផ្សិតសំណព្វរបស់អ្នកជាតិនិយម)! ផ្លែឈើនៅខែមិថុនា - តុលា។

ផ្សិតប្រមាត់

វាពិបាកក្នុងការច្រឡំ porcini ជាមួយផ្សិតពុលដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែវាមានទ្វេដងដែលមិនអាចបរិភោគបាន - ផ្សិត gall... សាច់​របស់​វា​ជូរ​ចត់​ណាស់ សូម្បី​តែ​ផ្សិត​តូច​មួយ​ដែល​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក៏​នឹង​បំផ្លាញ​ម្ហូប​ទាំង​មូល។ វានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំវា! ពណ៌នៃបំពង់ផ្សិតប្រមាត់មានពណ៌ផ្កាឈូកកខ្វក់ ហើយសាច់ប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលកាត់។

រីហ្សីក

មនុស្សមួយចំនួនចាត់ទុកថាវាត្រជាក់ជាងផ្សិត porcini ហើយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដូច្នេះជាទូទៅផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ មនុស្សគ្រប់រូបជាពិសេសចូលចិត្តផ្សិតចៀនក្នុងក្រែមជូរ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយសម្ងួតអាហារសំណព្វរបស់ Peter the Great នោះទេ។
ជាចម្បងផ្សិតដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ជាពិសេសនៅក្នុងស្រល់និង spruce បង្កើតផលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។
បន្ថែមពីលើមួកទឹកដោះគោ saffron ធម្មតានៅក្នុងព្រៃរបស់យើងមាន camelina ពណ៌ក្រហម (ជាមួយនឹងទឹកទឹកដោះគោក្រហមស្រាដែលប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយនៅលើអាកាស) ត្រី salmon camelina (ទឹកទឹកដោះគោរបស់វាគឺពណ៌ទឹកក្រូចនិងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅក្នុងខ្យល់) ។ និង camelina ស្រល់ក្រហម (ទឹកទឹកដោះគោគឺពណ៌ទឹកក្រូចហើយនៅលើអាកាសប្រែទៅជាក្រហមស្រា) ។

ដើមប៊ីច (birch, obabok) គឺជាប្រភេទសត្វទូទៅដែលបង្កើតផលពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគ ស្ងោរ ចៀន និងដោយគ្មានការព្យាបាលមុន។ ផ្សិតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផលគ្រប់ប្រភេទ។ ជីដូនរបស់យើង៖

ប្រសិនបើមានតម្រូវការដើម្បីជៀសវាងការប្រែពណ៌ពណ៌ខៀវដែលលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងដំណោះស្រាយ 0.5% ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា... boletus ត្រូវបានដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា។ boletus គឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងចៀនឬ ឆ្អិន... អាច​ច្រឡំ​ជាមួយ​ផ្សិត​ប្រមាត់​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន!

បូឡែត (aspen, redhead) - មួយនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទូទៅបំផុត។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិរបស់វាវារួមជាមួយ boletus កាន់កាប់កន្លែងទីបីកិត្តិយសបន្ទាប់ពីផ្សិត porcini និង camelina ។
មានប្រភេទរងមួយចំនួននៃ boletus ។ វាត្រូវបានកែច្នៃដូចជា boletus ។

Butterlets ចែកចាយគ្រប់ទីកន្លែងដែលដើមស្រល់ដុះនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួករលោង ស្អិត ឬរអិលបន្តិច។ មិនសូវសាមញ្ញទេគឺ boletus ដែលមានមួកសរសៃនិងមួកដូច Boyarsky ។ ម្ហូបប៊ឺធម្មតា (យឺត, ពិត, លឿង) - ទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមប៊ឺ។ គាត់មានមួកពណ៌ត្នោតខ្ចី ពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬសូកូឡា (ទេ យើងនឹងមិននិយាយលេងអំពីមនុស្សនេហ្គ្រោ...)។
ប៊ឺចុងអាចត្រូវបានចៀន, ស្ងោរ, ជ្រលក់, អំបិល, ស្ងួត និងបរិភោគ។ ប្រយ័ត្ន!!! ផ្សិតនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតម្រេចដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ចានប៊ឺរី - ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous នៃ Siberia និងស្រឡាញ់ដើមឈើវ័យក្មេង។ មួករបស់គាត់មានពណ៌លឿង ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចលឿង ឬពណ៌ត្នោតមាស ស្អិតជាមួយនឹងស្បែកដែលងាយដកចេញ។ ម្ហូបប៊ឺរនេះគឺល្អសម្រាប់ស្ងោរ និងជ្រក់។
ម្ហូបប៊ឺរក្រានីត (រដូវក្តៅប៊ឺរលឿង) - ចូលចិត្តព្រៃស្រល់ដែលជារឿយៗដុះនៅកន្លែងស្ងួតនៅលើផ្លូវថ្នល់ glades និងក្នុងរណ្តៅ។ ជាធម្មតាផ្សិតទាំងនេះលូតលាស់ជាចង្កោមចាប់ពីចុងខែឧសភាដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ប្រេងប៊ឺរនៅរដូវក្តៅ - ផ្សិតដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាចបរិភោគបាន ប្រើដោយមិនចាំបាច់ស្ងោរជាបឋមសម្រាប់ចានក្តៅ អំបិល ជ្រក់ សម្ងួត។

Chanterelles - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារបឋម - ស្រស់, ជ្រលក់, អំបិល។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំ រដូវក្តៅលូតលាស់ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលានៅលើដើម birch ឬ trunks កុហកពេលខ្លះនៅលើ stumps នៃរុក្ខជាតិ deciduous ផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវបានគេកម្រឃើញនៅលើ conifers ។
នេះ​ជា​ផ្សិត​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ មួក​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ដោយ​មិន​បាច់​ស្ងោរ​ជា​មុន​សម្រាប់​ចាន​ក្ដៅ សម្ងួត ជ្រលក់​អំបិល។ ផ្សិតនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នករើសផ្សិតទាំងអស់នោះទេ... វាមានផ្លែច្រើនណាស់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ Novosibirsk ហើយលូតលាស់ជាក្រុមធំ។

លើសពីនេះទៀតផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅស៊ីបេរីត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត: decoction នៃផ្សិត porcini ត្រូវបានណែនាំក្នុងការព្យាបាលនៃ angina pectoris និងជំងឺខ្សោយបេះដូង។ វ ឱសថប្រជាប្រិយសាកសពផ្លែឈើនៃផ្សិត porcini ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកក, ជំងឺភ្នែក។ វាត្រូវបានគេដឹងថា decoction នៃផ្សិត porcini មានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់ជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការបង្កើតឡើងវិញសម្រាប់ការរលាកនិងរលាកស្បែក។

នៅ Akademgorodok នៅលើវាលស្មៅ និងគ្រែសួនច្បារ អ្នកអាចរកបានជាញឹកញាប់ beetle លាមក shaggy ... វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ផ្សិត​អាច​បរិភោគ​បាន​តាម​លក្ខខណ្ឌ​នៅ​វ័យ​ក្មេង (មុន​ពេល​ស្ព័រ​ចាស់​ទុំ)។ វាត្រូវបានគេដឹងថា សត្វល្អិតចង្រៃមានផ្ទុកសារធាតុពុល Koprin ដែលត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំក្នុងការព្យាបាលការសេពគ្រឿងស្រវឹង (អ្នកក៏អាចព្យាបាល "ស្នាមជាំ" ជាមួយលាមកសត្វធម្មតាបានដែរ)។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទេ។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹក បង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ ហើយប្រូតេអ៊ីនដែលដាច់ចេញពីសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរាងកាយផ្លែឈើរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។

មនុស្សជាច្រើនដឹង លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ ចាហ្គា ... ការចាក់ទឹក Chaga ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីព្យាបាល ជំងឺក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងជំងឺរបេង, ជំងឺថ្លើម, បេះដូង, ដូចជា ថ្នាំសំលាប់មេរោគ... decoction ផ្សិតកាត់បន្ថយ សម្ពាធ​ឈាមនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Chaga បង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាល ដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅពេលប្រើក្នុង និងក្នុងមូលដ្ឋាន និងរារាំងការលូតលាស់នៃដុំសាច់។ គោរព Chaga និងធ្នូស៊ីបេរីជ្រៅ!

ប្រភេទសត្វធម្មតាបំផុតនៅក្នុងព្រៃរបស់យើងគឺ អ្នកនិយាយពណ៌ប្រផេះ ... ប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៅក្នុងព្រៃ coniferous, deciduous និងចម្រុះ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនទើបតែបានសាកល្បងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលគេស្គាល់តិចតួចនេះនាពេលថ្មីៗនេះ។ ការសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថបានបង្ហាញថាអ្នកនិយាយមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី - ពួកគេមានសារធាតុដែលប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺរបេង។ នៅប្រទេសបារាំងវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូក។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយយើង - ផ្សិតអយស្ទ័រ ... ប៉ុន្តែក្រៅពីអាហាររូបត្ថម្ភវាមានច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍... ផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃនៃ Akademgorodok នៅលើស្លឹកស្ងួតដែលដួលរលំនៃប្រភេទសត្វដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិង coniferous ជួនកាលសូម្បីតែនៅលើដើមឈើរស់នៅ។ នៅក្នុងប្រពៃណី ឱសថចិនផ្សិត​ជា​ឱសថ​ព្យាបាល​ឈឺ​សន្លាក់​ឆ្អឹង វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​ឈឺ​ចុក​ចាប់​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម និង​ជើង ស្ពឹក​ចុង​ជើង ភាព​ទន់​ខ្សោយ (វា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ល្អ​ជាង​ថ្នាំ Viagra)។ ចំរាញ់ចេញពីផ្សិតអយស្ទ័របង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ អង់ទីអុកស៊ីដង់ ការការពារវិទ្យុសកម្ម និងសារធាតុវិទ្យុសកម្ម។

ទម្រង់ឱសថគឺពេញនិយមណាស់សព្វថ្ងៃនេះ។ ផ្សិត tinder lacquered ... ប៉ុន្តែប្រភេទនេះត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ភ្នំនៃស៊ីបេរី លើសពីនេះទៀតអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានដាក់វានៅក្នុងប្រភេទ ប្រភេទសត្វកម្រ... នៅក្នុងព្រៃនៃ Akademgorodok អ្នកតំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃពូជនេះលូតលាស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលមិនទាបជាងផ្សិត tinder varnished ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ ជួរធំទូលាយមួយ។សកម្មភាពឱសថ រួមទាំងឥទ្ធិពលបទប្បញ្ញត្តិ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ, ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់, ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងសកម្មភាពប្រឆាំងវីរុស, ប្រសិទ្ធភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម, ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្ពាធ​ឈាមនិងថ្នាំដទៃទៀត ក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការបន្ទោរបង់ ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងថ្នាំបន្សាប ក៏ដូចជាបង្កើនសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយ បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង និងងងុយគេង។

ផ្សិតដែលល្បីក្នុងចំណោមប្រជាជន "ថ្នាំជក់របស់ជីតា" ឬផ្ទុយទៅវិញ - អាវភ្លៀងឬគុជខ្យង។ សាកសពផ្លែឈើនៃប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរកឃើញពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញានៅស៊ីបេរីខាងលិច។ pulp នៃផ្សិតបញ្ឈប់ឈាមបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងករណីនៃការកាត់និងអាចជំនួស plaster មាប់មគប្រសិនបើមិនមាន plantain នៅក្បែរនោះ។

ជាទូទៅ យើងបានរកឃើញថាផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងគោលបំណងផ្សេងៗគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៃ SB RAS កំពុងសិក្សាយ៉ាងសកម្មនូវលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ពួកគេ ហើយប្រហែលជានាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ ផ្សិតនឹងព្យាបាលជំងឺជាច្រើនរបស់មនុស្ស។

P.S. កុំបរិភោគផ្សិតទាំងនេះ។