អាហារប៊ូហ្វេពិធី។ តារាងអាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់ខួបកំណើតនៅផ្ទះ

តុអាហារប៊ូហ្វេគឺជាបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងម៉ឺនុយអាហារសម្រន់ស្រាលៗ។ ម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេរួមមានម្ហូបខ្នាតតូច (អាហារសម្រន់ ចានក្តៅ បង្អែម) និងភេសជ្ជៈ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់អាហារសម្រន់ដែលងាយស្រួលរើសដោយសម ឬយកដោយដៃ។ ការចម្អិនអាហារមិនគួរចំណាយពេលយូរទេ ហើយចានក៏មិនគួរបាត់បង់ដែរ។ គុណភាពរសជាតិទោះបីជាពួកគេត្រជាក់ក៏ដោយ។ ហើយចងចាំថា៖ អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំគួរតែត្រូវគ្នានឹងអ្វីដែលអ្នកផឹក។

អាហារសម្រន់នៅលើ skewersងាយស្រួលណាស់ក្នុងការញ៉ាំ។ អ្នកអាចដាក់គ្រឿងសមុទ្រដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើ skewers (បង្គា មឹក បំណែកមឹក) សាច់ (សាច់មាន់រួចរាល់ហើយ bacon, Ham, sausages) បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង អូលីវ)។

សាច់ អាហារសមុទ្រ បន្លែ អាចត្រូវបានចៀន នំប៉័ង. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ batter គឺលាយម្សៅ, ស៊ុតលឿងនិងទឹក។ សម្រាប់ 1 yolk អ្នកត្រូវការទឹក 200 មីលីលីត្រនិង 8 tbsp ។ ម្សៅ។ ម្សៅពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ - ម្សៅនឹងប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។

គ្រាប់បាល់អាហារសម្រន់ (អាហារសម្រន់) ធ្វើពីដំឡូង mashed ឬអាហារដឹងគុណ - ឈីសឬដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នករមៀលបាល់នៅក្នុងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាពួកគេនឹងខុសពីគ្នាទៅវិញទៅមកមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរូបរាងផងដែរ: ពី curry ពួកគេនឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿងពី paprika - ក្រហមពីម្រេចខ្មៅ - ខ្មៅ។ អ្នកអាចដាក់វត្ថុនៅខាងក្នុងបាល់ - គ្រាប់, raisins, ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

បង្គាអាចត្រូវបានដុត, ចៀនឬឆ្អិន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមបន្ថែមគ្រឿងទេស (ខ្ទឹមស ម្រេច ខ្ញី) កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ធ្វើទឹកជ្រលក់ ឬប្រើរបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឧទាហរណ៍ សណ្តែក។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបង្គាគឺសាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ អូលីវ។ បង្គាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានចងនៅលើ skewers ជំនួសជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត - សាច់មាន់ bacon បន្លែ។

ស្រួយ ស្លាបមាន់ - ចៀនឬសាច់អាំង - ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា គួរតែរៀបចំវាជាមុនសិន។ លាយគ្រឿងទេស (ខ្ទឹមស, paprika, rosemary, thyme, curry) បន្ថែមបន្តិច ទឹកក្រូច​ឆ្មា, ស្រាសឬ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ. ជូតស្លាបជាមួយល្បាយនេះហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade នោះស្លាបនឹងទទួលបាននូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត និងរសជាតិផ្អែមដើម។

បន្ទះសៀគ្វីអ្នកក៏អាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងផងដែរ - ពីបន្លែ (ដំឡូង, zucchini, zucchini, eggplant) និងផ្លែឈើ (ចេកផ្លែប៉ោម) ។ កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ជ្រៅ។

ដំបូងឡើយ អាហារប៊ូហ្វេ reception a la ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសបារាំង។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំតារាងពិធីនេះមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ អាហារប៊ូហ្វេគឺជាមធ្យោបាយទទួលភ្ញៀវ ដែលលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការទិញ ធាតុបន្ថែមគ្រឿងសង្ហារិម ចាប់តាំងពីគោលបំណងសំខាន់នៃការទទួលភ្ញៀវគឺការប្រាស្រ័យទាក់ទង មិនមែនជាពិធីបុណ្យទេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន តុអាហារប៊ូហ្វេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតម្រូវការក្នុងការរៀបចំការទទួលភ្ញៀវនៅក្នុង រយះ​ពេល​ខ្លី. ឈ្មោះខ្លួនវាអាចត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពី បារាំងដូចជា "នៅលើសម" ដែលកំណត់លក្ខណៈដំណើរការទាំងមូលនៃការញ៉ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតុអាហារប៊ូហ្វេគឺថាចំនួនភ្ញៀវមិនទាក់ទងទៅនឹងបរិមាណគ្រឿងសង្ហារឹមនៅក្នុងផ្ទះនោះទេ។ ការបូកបន្ថែមសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះគឺថានាងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបម្រើចាន កម្រិតនៃភាពកក់ក្តៅរបស់ពួកគេ និងការបំពេញចានរបស់ភ្ញៀវនោះទេ។ អាហារប៊ូហ្វេនៅក្នុង ច្រើនទៀតស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេង ពិធីជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយមនុស្សជំនាន់មុននៅលើជើងរបស់ពួកគេសម្រាប់ក្រោយៗទៀតនឹងមិនមានភាពងាយស្រួលនោះទេ។ ភ្ញៀវផ្លាស់ទីដោយសេរីនៅជុំវិញបន្ទប់ ប្រមូលផ្តុំគ្នាតាមក្រុមចំណាប់អារម្មណ៍ ទំនាក់ទំនងដោយសេរី ជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ទាំងនោះនៅលើតុដែលតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ អាហារសម្រន់គួរមានភាពចម្រុះណាស់៖ ភាពសម្បូរបែបគឺជាគន្លឹះនៃអាហារប៊ូហ្វេដ៏ល្អ!

អាហារប៊ូហ្វេនៅផ្ទះឬអាហារប៊ូហ្វេនៅកន្លែងធ្វើការ៖ របៀបរៀបចំតុ

សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ តុត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលបន្ទប់ ឬនៅជ្រុង។ តុគួរតែធំល្មមសម្រាប់ដាក់ចានផ្សេងៗ។ ជួនកាលតុពីរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នាដោយគ្របវាជាមួយនឹងតុវែងមួយ ប៉ុន្តែតុគួរតែមានកម្ពស់ដូចគ្នា។ វាជាការប្រសើរដែលជើងរបស់តុត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់តុឬសំពត់អាហារប៊ូហ្វេ។

ចានស្អាតជាមួយកាំបិតត្រូវបានដាក់នៅតាមគែមតុ ហើយកន្សែងត្រូវបានដាក់ចេញ។ ចានត្រូវបានជង់ដើម្បីសន្សំទំហំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចតុបតែងតុជាមួយវ៉ែនតាដោយដាក់វាតាមរបៀបដើមនិងផ្លាស់ប្តូរ។ កាំបិត​ត្រូវ​ដាក់​តាម​ចំនួន​ចាន ចំណែក​កាំបិត​គួរ​តិច​ជាង ២ ដង។

កៅអីមិនត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញតុទេ។ . ពួកវាអាចដាក់នៅតាមបរិវេណជញ្ជាំង ឬជាក្រុមជុំវិញតុកាហ្វេតូចៗ។ វាជាការចង់បានដែលនៅក្នុងបន្ទប់ដែលអាហារប៊ូហ្វេនឹងប្រព្រឹត្តទៅគួរតែមានសាឡុងយ៉ាងហោចណាស់មួយ។

ចានត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកឬជាលំដាប់ (ដោយប្រើកន្លែងអាហារប៊ូហ្វេពិសេស) បើអាចធ្វើបាន។

Appetizers, ប្រភេទជាច្រើននៃចំណិតនំបុ័ង, salads ត្រូវបានដាក់នៅជិតគែម។ កម្រិតទីពីរនៅក្នុងជម្រៅគឺចានផ្អែម, កុម្មង់នំ, ផ្លែឈើ។ ម្ហូបនីមួយៗដែលមានអាហារគួរតែមានឧបករណ៍សមស្របមួយដែលអ្នកអាចដាក់ចំណែកនៅលើចានរបស់អ្នក។

វាក៏អាស្រ័យលើទីតាំងនៃតុផងដែរ: ប្រសិនបើវាអាចត្រូវបានចូលទៅជិតពីគ្រប់ទិសទីបន្ទាប់មកបម្រើ តុអាហារប៊ូហ្វេអ្នកត្រូវការនៅក្នុងរង្វង់មួយ។

បម្រើអាហារប៊ូហ្វេ "ជារង្វង់"

គ្រឿងទេសគឺជាប្រពៃណី - អំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ចានពួកគេត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងចានដែលត្រូវគ្នា។

មិនចាំបាច់ទេ តុគួរតែរួមបញ្ចូលទាំងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងបង្អែម។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំ ពិធីជប់លៀងផ្អែម ដែលជាកន្លែងដែលមានតែ បង្អែម អាហារសម្រន់. អាហារប៊ូហ្វេបែបនេះគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់សង្គមនារី៖ ស្រាស្រាល នំខេក និងបង្អែម ផ្លែឈើគឺជាសមាសធាតុឈ្នះឈ្នះនៃពិធីជប់លៀង។

ភេសជ្ជៈនៅពេលបម្រើត្រូវចាក់ចូលក្នុងកែវ ឬដាក់ក្នុងពាង។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ដាក់ចូល បើកដបក្រុមនៅចុងម្ខាងនៃតុ ជាប់នឹងវ៉ែនតា។ សម្រាប់ចានដែលប្រើរួច តុតូចមួយទៀតត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងតុមេ ដែលភ្ញៀវនឹងដាក់ចានទទេ។

វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការតុបតែងតុអាហារប៊ូហ្វេ។ ទុកកន្លែងមួយនៅកណ្តាលសម្រាប់ភួងផ្កា កន្ត្រកផ្លែឈើទាំងមូល ទៀន រូបចម្លាក់នៅក្នុងប្រធានបទ (មនុស្សព្រិល - នៅលើ ឆ្នាំ​ថ្មីឬទេវតា - នៅឯការប្រារព្ធពិធីមួយក្នុងកិត្តិយសនៃ) និងការតុបតែងផ្សេងទៀត - អាចបរិភោគបានឬមិនអាចបរិភោគបាន។ ការរចនាតុអាហារប៊ូហ្វេគួរតែគិតមិនតិចជាងការរចនាតុបុណ្យប្រពៃណីនោះទេ។

ម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេ

មិនមានការរឹតបន្តឹងសម្រាប់ម៉ឺនុយអាហារប៊ូហ្វេទេ។ តម្រូវការតែមួយគត់ទាក់ទងនឹងភាពងាយស្រួលនៃចាន។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទ ដែលងាយស្រួលដាក់លើចាន និងញ៉ាំ។ សាឡាត់គឺចូលចិត្តសម្រាប់ស្រាល - "អាវរោម" ពហុស្រទាប់និង "អូលីវៀ" ធ្ងន់ត្រូវបានទុកចោលល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

ដោយសារឧបករណ៍ដូចគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំតុ ដូចជាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងធម្មតា ចានអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ តម្រូវការតែមួយគត់គឺថាចានសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេគួរតែត្រូវបានបម្រើរួចជាស្រេចហើយបែងចែកជាផ្នែក ៗ - ពួកគេគួរតែតាមរបៀបដែលវាងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការដាក់វានៅលើចានបុគ្គលហើយព្យាបាលខ្លួនឯងដូចដែលពួកគេនិយាយថា " កំពុងធ្វើដំណើរ។" ប្រសិនបើវាជាត្រីបន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillet មួយប្រសិនបើវាជាបំណែកសាច់មាន់បន្ទាប់មកដោយគ្មានឆ្អឹង។

Canape សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ

Canape គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែគួរឱ្យពេញចិត្តក្នុងការរៀបចំ ដែលល្អសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ canapes គឺថាអ្នកអាចចំអិនវាតាម រូបមន្តផ្សេងៗ- នៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ ស្ទើរតែតែងតែមានគ្រឿងផ្សំដែលសាកសមសម្រាប់រឿងនេះ។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំ canapes គឺដូចគ្នា។ នំប៉័ងខ្មៅឬសត្រូវបានគេយកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកបំណែកតូចៗនៃរូបរាងផ្សេងៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។ សំបកត្រូវបានយកចេញពីនំប៉័ងជាមុន។ នំសាំងវិចនាពេលអនាគតអាចមានរាងដោយប្រើផ្ទះបាយធម្មតាឬកាំបិតប៊ូហ្វេពិសេស។ Canapes អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ជា​រាង​ការ៉េ រាង​មូល ឬ​រាង​ត្រីកោណ។ ប្រសិនបើផ្ទះមានផ្សិតដែកសម្រាប់ dough បន្ទាប់មក canapes ជំនួយរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់ត្រីផ្កាឬរូបរាងផ្សេងទៀត។

នំប៉័ងអាចស្រស់ ឬដុតនំស្រាលៗនៅក្នុងឡ។ មូលដ្ឋានពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ canapés គឺនំប៉័ងបារាំង។ ពីខាងលើ នំប៉័ងត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬប៊ឺ អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលម្ហូប និងគ្រឿងតុបតែងរបស់វាត្រូវបានដាក់រួចហើយ។ Canapes អាចត្រូវបានបម្រើទាំងឧបករណ៍ដែលសាំងវិចត្រូវបានផ្ទេរទៅចានមួយនិងនៅលើ skewers តូចដែលកាន់តែងាយស្រួល។

Canape ជាមួយឈីសក្រែម

សម្រាប់គាត់ឈីសដឹងគុណត្រូវបានលាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise និង dill chopped បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្លាយនៅលើកំពូលនៃមូលដ្ឋាននំបុ័ងដែលមានស្លឹកសាឡាត់រួចទៅហើយ។ អ្នកអាចតុបតែងនំសាំងវិចបែបនេះជាមួយនឹងពណ៌បៃតង ឬបំណែកនៃផ្លែឈើ។ ទំពាំងបាយជូមួយចំណិតនៃ Melon ឬ pear មួយនឹងធ្វើ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិចទៅឈីស ហើយរាលដាលម៉ាសមិនមែនលើនំប៉័ងទេ ប៉ុន្តែនៅលើចំណិតប៉េងប៉ោះ តុបតែងរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយអូលីវនៅលើ skewer ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

អាហារប៊ូហ្វេ៖ canape ជាមួយឈីស

Canape ជាមួយសាច់ក្រក

នំប៉័ងស្ងួតមួយដុំត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល និងចំណិតនៃ Ham ឬ សាច់ក្រកជក់បារី. បន្លែនិងឱសថត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង។ ទោះបីជាមិនឆើតឆាយពេក, ប៉ុន្តែសម្រាប់ ក្រុមហ៊ុនធំពេញចិត្តគ្រប់គ្រាន់។

canape ត្រីក្រហម

ចំណិត នំបុ័ងពណ៌សវា​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ​ប្រេង ត្រី​ក្រហម​អំបិល​ត្រូវ​ដាក់​លើ​វា ចំណិត​ក្រូចឆ្មា ឬ​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត​ដាក់​ពីលើ។

អាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ canapes

Tartlets សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ

ដំណោះស្រាយមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ - tartlets . ទាំងនេះ​គឺជា​កន្ត្រក​ម្សៅ​ដែល​មាន​ម្ហូប​អាហារ​ឬ​សាឡាដ​។ អង្កត់ផ្ចិតនៃ tartlets អាចខុសគ្នា - ពី 3 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិត cupcake ធម្មតា អ្នកអាចដុតនំវានៅផ្ទះពី កុម្មង់នំខ្លី (រូបមន្ត tartletនៅក្រោមអាហារសម្រន់អ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង "") ។

Salads នៅក្នុង tartlets

ជាគោលការណ៍កន្ត្រក dough អាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយ salads ណាមួយ។ តម្រូវការតែមួយគត់គឺថា salads មិនគួររាវពេកដូច្នេះថា dough មិនទទួលបានសើម។ សម្រាប់​ហេតុផល​នេះ salads បន្លែដែលផ្តល់ទឹកផ្លែឈើកុំដាក់ក្នុង tartlets ។

អាហារប៊ូហ្វេ: tartlets ជាមួយ salad

អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់បង្គាឆ្អិន សណ្តែកបៃតង និងត្រសក់ស្រស់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ mayonnaise ។ កំពូលសាឡាត់ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ parsley ឬ dill ។

ជម្រើសមួយទៀតគឺសាឡាត់ម្នាស់ស្រស់ជាមួយ fillet ។ សាច់មាន់ជក់បារីទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ និងឈីសដឹងគុណ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោជូរផ្អែមផងដែរ។ អាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់ដែលបានជ្រើសរើសរសជាតិនៃសាឡាត់នឹងខុសគ្នា។

អាហារសម្រន់នៅក្នុង tartlets

រូបមន្តបុរាណគឺ caviar ។ ប្រភេទនៃ caviar អាស្រ័យលើទ្រព្យសម្បត្តិសម្ភារៈក៏ដូចជាទំហំនៃ tartlet ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលតូចបំផុតត្រូវបានគេយកជាធម្មតា ដូច្នេះអាហារសម្រន់អាចដាក់ចូលក្នុងមាត់ភ្លាមៗ។ ប៊ឺរទន់ពីរបីក្រាមត្រូវបានដាក់នៅបាតនៃ tartlet ដែលពងត្រីត្រូវបានលួចនៅក្នុងស្លាយមួយ។ នៅលើកំពូល អ្នកអាចដាក់ស្លឹកបៃតង ឬពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មា។

ប៊ូហ្វេវិល

រមៀលអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅលើមូលដ្ឋាននំបុ័ងនិងដោយផ្ទាល់ពីផលិតផលចម្បងដើម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រឡុកគឺថាវាងាយស្រួលញ៉ាំ ពេញចិត្ត និងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុ។

រមៀល Lavash

ស្រទាប់ស្តើងនៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise, ឈីសខ្សែស្រឡាយត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅលើគែមមួយនិង ការ៉ុតកូរ៉េ. រមៀលត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ នៃទំហំដែលចង់បាន។ ការបំពេញអាចផ្លាស់ប្តូរបាន - រមៀលជាមួយ ត្រីជក់បារីនិង ត្រសក់ស្រស់ឬជាមួយ Ham និងផ្សិត។

អាហារប៊ូហ្វេ៖ វិល

រមៀលត្រីសាម៉ុង

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ត្រូវការស្រទាប់ស្តើងធំទូលាយនៃត្រី salmon ដែលត្រូវបានបត់ជារាងកោណ ហើយដាក់នៅលើម្ហូបដែលមានផ្នែកធំទូលាយឡើងលើ។ នៅខាងក្នុងកោណនីមួយៗត្រូវបានដាក់ដុំតូចមួយនៃប៊ឺនិងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ប័រ ដំបូងវាត្រូវតែត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

អាហារប៊ូហ្វេ៖ ត្រីក្រហមក្រឡុក

ទទួលបានអាហារប៊ូហ្វេដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់!

ពាក្យ " អាហារ​ប៊ូ​ហ្វេ "មានប្រភពមកពីបារាំង បួនឆេតដែលមានន័យថាវីឡា។

អាហារប៊ូហ្វេគឺជាប្រភេទនៃព្រឹត្តិការណ៍ និងការរៀបចំតុដែលមានអាហារសម្រន់តូចៗ នៅពេលដែលភ្ញៀវម្នាក់ៗជ្រើសរើសចាន និងភេសជ្ជៈដោយសេរី។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដូចជា កាំបិតសមត្រូវបានគេប្រើជាចម្បង ដូច្នេះឈ្មោះរបស់វា។

មូលដ្ឋានមួយទៀត លក្ខណៈសម្គាល់តុអាហារប៊ូហ្វេ - អវត្ដមាននៃកៅអីនិងតុដែលមានកន្លែងលាបពណ៌។

ទំនៀម​ទម្លាប់​ឈរ​ហូប​អាហារ​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ប្រទេស​បារាំង​ក្នុង​សតវត្សរ៍​ទី ១៩។ អ្នក​នយោបាយ​អង្គុយ​ក្នុង​សភា​បាន​បង្កើត​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ​ម៉ោង​៥​ល្ងាច​ដោយ​ឈរ​ក្បែរ​តុ​ដោយ​កាន់​សម។

ចក្រភពរុស្ស៊ីបានទទួលយកប្រពៃណីជាច្រើនពីប្រទេសបារាំង រួមទាំងប្រពៃណីនៃតុអាហារប៊ូហ្វេផងដែរ។ ប្រពៃណី​នេះ​បាន​ចាក់​ឫស ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ។

ដូច្នេះយើងទទួលបានតុអាហារប៊ូហ្វេ - អាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងភេសជ្ជៈ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃពេលវេលា។

នៅទូទាំងពិភពលោកអាហារប៊ូហ្វេត្រូវបានគេហៅថា អាហារប៊ូហ្វេ - អាហារប៊ូហ្វេ។

មានប្រពៃណីស្រដៀងគ្នាពីរនៅលើពិភពលោក - អាហារប៊ូហ្វេ (smorgasbord) និងអាហារប៊ូហ្វេ (អាហារប៊ូហ្វេ) ។

ជម្រើសទាំងពីររួមមាន អាហារសម្រន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅលើ អាហារ​ប៊ូ​ហ្វេ- ទាំងនេះគឺជាចានត្រជាក់ដែលហៅថា "អាហារសម្រន់ម្រាមដៃ" ដែលអាចយកទៅជាមួយដៃរបស់អ្នកឬដោយ skewer និងនៅលើអាហារប៊ូហ្វេ - ចានត្រជាក់និងក្តៅ។

តុអាហារប៊ូហ្វេត្រូវការពេលវេលាតិចតួច។ អាហារប៊ូហ្វេគឺជាអាហារដ៏ធ្ងន់ធ្ងរជាង។

ត្រូវថាតាមដែលអាចធ្វើបាន ទាំងពីរគឺជាទម្រង់ដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំការប្រជុំ ព្រឹត្តិការណ៍មួយនៅពេលដែលចំនួនភ្ញៀវច្រើន និងពេលវេលា និងកន្លែងតិចតួចត្រូវបានគ្រោងទុក។

តាមក្បួនមួយអាហារប៊ូហ្វេបានទទួលសេចក្តីស្រឡាញ់និងប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុង វប្ប​ធ​ម៍​របស់​ក្រុមហ៊ុន. នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការចំណាយពេលវេលាជាមួយមិត្តរួមការងារសម្រាប់ការទំនាក់ទំនង, អាហារសម្រន់និងភេសជ្ជៈ។

តុអាហារប៊ូហ្វេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ នេះគឺជាកំណែដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆើតឆាយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក នៅពេលដែលគោលដៅសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍គឺការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា ហើយមិនមែនជាអាហារដ៏ផ្អែមល្ហែមនោះទេ។

តើអាហារប៊ូហ្វេត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកទេ?

- បាទ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងមានភ្ញៀវច្រើន ហើយកន្លែងមានកំណត់។

- បាទ, ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងពេលវេលា;

- បាទ/ចាស ប្រសិនបើគោលដៅចម្បងគឺការទំនាក់ទំនង ឬព្រឹត្តិការណ៍ប្រធានបទ និងការកម្សាន្ត។

បច្ចុប្បន្ននេះមានក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារដែលរៀបចំទទួលភ្ញៀវ turnkey ។ ប៉ុន្តែ អ្នកអាចរៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេដោយខ្លួនឯង ដោយគិតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមុន បង្កើតម៉ឺនុយ និងបញ្ជីទិញទំនិញ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីរៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេ?

- ក្រណាត់តុនៅលើតុដែលវែង ("នៅលើឥដ្ឋ") ឬ "សំពត់";

- ចានសម្រាប់អាហារសម្រន់ - ត្រូវបានដាក់ជាក្រុមក្នុងគំនរ 6-10 បំណែក;

- វ៉ែនតានិងវ៉ែនតា - ប្រើ វិធីផ្សេងៗការដាក់ជាក្រុមនិងការរៀបចំ - ក្នុងជួរក្រុម "ពស់" "ឆ្អឹងកង" ។

- សម - មិនមានតួនាទីនៅផ្នែកម្ខាងនៃចានឬផ្នែកណានៃតុដែលពួកគេនឹងមានទីតាំងនៅនោះទេ រឿងសំខាន់គឺថាវាងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការប្រើវា។

– កន្សែងក្រដាស;

- skewers - ពួកគេនឹងត្រូវការសម្រាប់បម្រើអាហារសម្រន់;

- ពែងជាចំណែក - cremanka ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើអាហារសម្រន់នៅក្នុងពួកគេ;

- បម្រើចាន, ថាស, ក្តារ, ឆ្នេរសមុទ្រពហុជាន់;

- spatulas, អណ្តាតធ្វើម្ហូប និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ;

- ការរៀបចំផ្កានឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅកណ្តាលតុ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃ fkrshet គឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង ឧបករណ៍ចាំបាច់កន្សែង ចាន និងភេសជ្ជៈគួរតែមានលក្ខណៈងាយស្រួល ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវងាយស្រួលយកវាមក!

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វត្ថុទាបទៅគែមតុ (ឧទាហរណ៍វ៉ែនតា) ខ្ពស់នៅជិតកណ្តាល (ឧទាហរណ៍វ៉ែនតាស្រានៅលើជើងខ្ពស់) ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះអាហារសម្រន់។

រៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេ។

- ភេសជ្ជៈដបត្រូវបានដាក់នៅគែមតុដែលមានស្លាក "ចេញ" ។

- Compotes, ទឹកផ្លែឈើ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ - នៅក្នុង jugs នៅលើចាន។

- អាហារសម្រន់នៅលើចានដាក់ក្នុងកន្លែងទំនេរគ្មានចានឆាំង។

ចានរាងពងក្រពើនិងការ៉េត្រូវបានដាក់នៅមុំ 45 ដឺក្រេ។

ជាដំបូងអាហារសម្រន់ទាំងនោះត្រូវបានដាក់នៅលើតុដែលមិនបាត់បង់គុណភាពនិង រូបរាងពីផលប៉ះពាល់នៃសីតុណ្ហភាព។

ចុងក្រោយគេដាក់ aspics អាហារសម្រន់នៅក្រោម mayonnaise ប៊ឺ និង caviar ។

តារាងអាហារប៊ូហ្វេរួមមាន 10-15 អាហារត្រជាក់ 1-3 ភេសជ្ជៈក្តៅ។

គណនាពេលវេលាសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ - វាយតម្លៃវាដោយចេតនា ហើយយកវាដោយរឹម! ថ្វីត្បិតតែទំហំតូចនៃអាហារសម្រន់ក៏ដោយ ក៏ពួកគេត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង។

ជម្រើសអាហារប៊ូហ្វេ - សមុទ្រ! អ្នកអាចភ្ជាប់ការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក ហើយមកឡើងជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និង គំនិតដើមឬអ្នកអាចប្រើ ជម្រើសបុរាណសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលបានប្រើ និងវិធីនៃការបម្រើអាហារសម្រន់ តុអាហារប៊ូហ្វេអាចមើលទៅសម្បូរបែប រសជាតិ និងស្រស់ស្អាត!

ឧទាហរណ៍នៃអាហារប៊ូហ្វេ។

ប្រភេទអាហារប៊ូហ្វេត្រជាក់ទូទៅបំផុត - canape- នំសាំងវិចខ្នាតតូច តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយ skewer មួយ។

ឥឡូវនេះមានទម្រង់កាត់ពិសេសសម្រាប់កាត់នំប៉័ង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតសម្រាប់នំកាណាប៉េ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​កាត់​បាន​ដោយ​កាំបិត​ធម្មតា ឬ​កាត់​តាម​រូប។ រឿងសំខាន់គឺបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រតិបត្តិ!

ជម្រើស Canape អាចត្រូវបានគិតជាមុនឬអ្នកអាចធ្វើសកម្មភាពដោយវិចារណញាណដោយប្រមូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នានៅលើ skewer:

- នំបុ័ងពណ៌ស / ខ្មៅ / នំកែកឃឺ;

- សាច់ក្រក / Ham / សាច់ជ្រូកឆ្អិន / សាច់ក្រកម៉ាញ់;

- ឈីស / mozzarella ខ្នាតតូច;

- ត្រីអំបិលខ្សោយ / herring / បង្គា;

- ប៉េងប៉ោះ cherry / ត្រសក់ / radish / avocado / សាឡាត់ / បៃតង;

- gherkins / beets pickled / ផ្សិត / onions ខ្នាតតូច / cobs ពោតខ្នាតតូច ល។

កុំកំណត់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក អ្នកអាចបម្រើអាហារសម្រន់មិនត្រឹមតែនៅលើនំបុ័ងទេ ប្រើនំកែកឃឺ បន្ទះសៀគ្វី ត្រសក់!

ម្ហូបផ្លែបឺរ បម្រើលើនំកែកឃឺ

"បងប្អូន" ធំរបស់ពួកគេក៏អាចគាំទ្រ canapes នៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេ - និង bruschetta.

អាហារ​បែប​ប្រពៃណី​អ៊ីតាលី​ទាំងនេះ​នៅលើ​ចំណិត​នំប៉័ង​ដុត​គឺ​ងាយស្រួល​ធ្វើ និង​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ។

Crostini ជាមួយទំពាំងបាយជូរ

ប្រ៊ូសឆេតាគឺ​ជា​នំបុ័ង​អាំង​តូច​មួយ​ជាមួយ​ម្សៅ និង​ម្សៅ​ផ្សេងៗ។ កំណែងាយស្រួលបំផុតនៃ bruschetta គឺនំបុ័ងអាំង, ប៊ឺ ប្រេង​អូ​លីវនិងកិនជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស។

សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកអាចដាក់ចំណិតនំប៉័ង - ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង basil ឈីស (parmesan, mozzarella, feta), បង្គា, Ham ឬសាច់ក្រក។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដាក់ស្នើ bruschetta ជាមួយ parma Ham និងផ្លែល្វា.

ឬធ្វើជម្រើសបួស - bruschetta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង eggplant.

ជម្រើសមួយទៀត អាហារប៊ូហ្វេ – .

ពងទា

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ជាក់៖

1. ឈីស yolk ខ្ទឹម mayonnaise

2. Caviar (ដោយគ្មាន yolk)

3. ឈីស វ៉ាល់ណាត់, ខ្ទឹម, mayonnaise

4. ថ្លើម Cod, yolk

5. Pate ជាមួយ yolk

6. ផ្លែបឺរ, សាច់ក្តាម, mayonnaise

7. peas ពណ៌បៃតង yolk, mayonnaise

ប៉េងប៉ោះ cherry stuffed

អាហារសម្រន់ក្តៅត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការមូលដ្ឋានដូចគ្នានៃតុអាហារប៊ូហ្វេ - ភាពងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវនៅពេលជ្រើសរើសពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោង ទុកវាឱ្យនៅជាចំណែកតូចៗ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​បាន​ប្រដាប់​ដោយ​កាំបិត ឬ​ពិចារណា​ជាមុន​អំពី​វត្តមាន​របស់​ចង្រ្កាន ឬ​ដង្កៀប ដែល​វា​នឹង​ងាយស្រួល​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ក្នុងការ​បម្រើ​ខ្លួនឯង។

អ្នកអាចរៀបចំ បើក ឬផលិតផលផ្សេងទៀតពី ដែលភ្ញៀវអាចយកដោយដៃរបស់គាត់។

នៅពេលបម្រើតុអាហារប៊ូហ្វេ សូមព្យាយាមជំនួសអាហារសម្រន់ពីសាច់ ត្រី បន្លែ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកមិនគួរដាក់អាហារសម្រន់សាច់ពីរនៅជាប់គ្នាឡើយ។

ដបជាមួយ ទឹកបរិសុទ្ធទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបើក 5-10 នាទីមុនពេលអញ្ជើញភ្ញៀវមកតុ ហើយមានតែផ្នែកមួយនៃដបប៉ុណ្ណោះដែលមិនទាន់ឆ្អែត ហើយនៅសល់ត្រូវបានបើករួចហើយនៅក្នុងដំណើរការ។

ដបស្រាត្រូវបានបិទនៅក្នុងផ្ទះបាយ លើកលែងតែស្រាសំប៉ាញ។

ដបស្រាសំប៉ាញអាចដាក់ក្នុងធុងទឹកកក ហើយដាក់នៅគែមតុ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយវា ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយចាប់ផ្តើមព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នកដោយលើកវ៉ែនតារបស់អ្នក!

សម្រាប់បង្អែម អ្នកអាចបម្រើចានជាចំណែកជាមួយបង្អែម នំតូច នំផ្អែម ផ្លែឈើនៅលើចានឆាំង និងភេសជ្ជៈ - កាហ្វេ កូញាក់ និងស្រា។

រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

Christina Belko

សួស្តី! ខ្ញុំឈ្មោះគ្រីស្ទីណា។ កាលខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំចូលចិត្តមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយខ្ញុំ និងឆ្លាក់ចានប្លាស្ទិកសម្រាប់តុក្កតារបស់ខ្ញុំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំខ្លួនឯងជាម្តាយដែលមានកូនពីរនាក់ ហើយចូលចិត្តផ្តល់ក្តីសុខដល់ពួកគេដោយភាពរីករាយផ្សេងៗគ្នា។ ស្វែងរក រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយការផ្លាស់ប្តូរប្រាជ្ញាធ្វើម្ហូបបានក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏រំភើបសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំទាញការបំផុសគំនិតពីគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ សៀវភៅ និងដើរចូល ទីក្រុង​ស្អាតសាំងពេទឺប៊ឺគ។ សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំជ្រើសរើសឆ្ងាញ់និង អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. នៅពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យដែលជារឿយៗងាកទៅរកជំនួយពីឡចំហាយទ្វេ។ ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបរុស្ស៊ី ខ្ញុំគិតថាវាជាផ្នែកមួយនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់យើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាញឹកញាប់ចានលេចឡើងនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង។ ម្ហូបជាតិដែល​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​គេ​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក។ រូបមន្តដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងពួកគេផងដែរ! ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការឆ្លើយសំណួររបស់អ្នក ទទួលយកមតិយោបល់ និងការផ្ដល់យោបល់! ទុកមតិយោបល់របស់អ្នកនៅលើគេហទំព័រ ឬផ្ញើអ៊ីមែលមកខ្ញុំ [អ៊ីមែលការពារ]និង @kristinabelko នៅលើ Instagram ។

អ្នកអាចរៀបចំពិធីជប់លៀងតូចមួយដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ហេតុផលណាមួយហើយជាញឹកញាប់ (ខួប, ឆ្នាំថ្មី, ថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈ (ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលគំនិត), ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា, ការបញ្ចប់អាជីវកម្មដោយជោគជ័យ និងដូច្នេះនៅលើ) ។

មុនពេលអ្នកចូលទៅក្នុងការរៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា គេហទំព័រ "Again Holiday" មានសំណើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ការកាន់កាប់តូចៗ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ក្រុមហ៊ុន. ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រារព្ធនៅក្នុងការិយាល័យ ឬនៅក្នុងហាងកាហ្វេ…

យើងត្រៀមរៀបចំ ថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងការិយាល័យហៅ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងទេ កុំអានអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត :-) ។ គ្រាន់តែហៅមក យើងមានការផ្តល់ជូនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងតម្លៃក្នុងមនុស្សម្នាក់ (តំបន់ម៉ូស្គូ និងតំបន់មូស្គូ)។ យើងនឹងជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នក មធ្យោបាយ​ល្អ​បំផុត! ចូរបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។

អានបន្ត ប្រសិនបើក្រុមរបស់អ្នកស្រលាញ់ និងចេះធ្វើម្ហូប…

ខ្ញុំបានព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលសាកល្បង និងសាមញ្ញ ដូច្នេះចំណាំអត្ថបទដើម្បីឱ្យសន្លឹកបន្លំនេះមកដល់ដៃនៅពេលត្រឹមត្រូវ! គំនិតរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នករៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានតំលៃថោក។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេនៅកន្លែងធ្វើការ?

ខ្ញុំ​មិន​តស៊ូ​មតិ​ដើម្បី​ចម្អិន​អាហារ​សម្រន់​ទាំង​អស់​នេះ​! ជ្រើសរើស!

"សម្រាប់ធ្មេញមួយ" - ការប្រមូល "100 canapes"

រឿងដំបូងដែលចូលមកក្នុងគំនិតគឺ អាហារឆ្ងាញ់ៗតូចៗ (canapés)។ ខ្ញុំបានប្រមូលគំនិតទាំងអស់នេះនៅក្នុងរូបភាពអស់រយៈពេលជាយូរ ហើយបំពេញវាឱ្យបានទៀងទាត់ ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញជម្រើសសមស្រប (ប៉ាន់ស្មានពេលវេលា និងការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុ)។

យកចិត្តទុកដាក់! អ្វីគ្រប់យ៉ាង ពាក្យនៅក្នុងពណ៌ក្រហម

សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំម្តងមួយៗ៖

ខ្ញុំចូលចិត្តគំនិតនៃការបម្រើ canapés នៅលើកញ្ចក់ឆ្លុះ។ ថាសមិនធម្មតា មើលទៅមានបុណ្យ ហើយមានអាហារសម្រន់ 2 ដងទៀត :-) យើងចំណាំ!

សាំងវិចនឹងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើ…

... ប្រសិនបើនំប៉័ងត្រូវបានលាបជាមួយនំប៉័ងដែលចម្អិននៅផ្ទះ ប្រេង mustard (សម្រាប់ 200 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់ - 1 ស្លាបព្រានៃ mustard រួចរាល់ហើយពីពាងមួយ)

… ធ្វើក្រែមឈីស(នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ វាយឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម ឈីសក្រែមទន់ ១៥០ ខ្ទឹម ២ កំពឹស និងឱសថពីរបីដើម ក្រែម ១/២ ពែង ២០-២២%)

... ដាក់សាច់ក្រក ឬសាច់ជ្រូកស្ងោរ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ tartar(ក្នុង 150 ក្រាមនៃ mayonnaise បន្ថែម 30 ក្រាមនៃ cucumbers pickled chopped ល្អ 1 tablespoon នៃ capers chopped និង onions ពណ៌បៃតង, ត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទីចាក់នៅក្នុង 2 tablespoons នៃទឹក lemon អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

តាមក្បួនមួយ មនុស្សច្រើនជាងម្នាក់រៀបចំអាហារប៊ូហ្វេនៅកន្លែងធ្វើការ ដូច្នេះអ្នកអាចចែកចាយវាក្នុងចំណោមមិត្តរួមការងារជាមុន តើអ្នកណាអាចធ្វើអ្វីបានជាមុននៅផ្ទះ។ ការរចនាប្រហាក់ប្រហែលនៃនំសាំងវិចនៅលើរូបភាព៖

សាច់សម្រាប់នំសាំងវិចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ជឿខ្ញុំ សហការីរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះផលិតផលធម្មជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការប្រឹងប្រែងបន្តិច! សាច់គឺងាយស្រួលរៀបចំ។

... គ្រាន់តែតុបតែងជាមួយ sprig នៃពណ៌បៃតង:

ប្រេង herring(វាយត្រីងៀតមួយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយប៊ឺ 200 ក្រាម) ឬ ហ្វាសម៉ាក(រំកិល fillet នៃ herring មួយតាមរយៈ grinder សាច់មួយ, ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​បៃតងដោយគ្មានសំបក, ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ, ស៊ុតឆ្អិន, ប៊ឺ 70-100 ក្រាម, រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ) នឹងតម្រូវឱ្យមានការតុបតែងតូចមួយនៃត្រសក់មួយនិង sprig នៃ dill មួយ។ នំប៉័ងរាងអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ អ្នកកាត់ខូឃី.

pate ធ្វើនៅផ្ទះពី ថ្លើមមាន់ នៅលើចំណិតនំប៉័ងជាមួយចំបើងស្តើង ម្រេចកណ្ដឹង- អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេនៅកន្លែងធ្វើការ។ រូបមន្ត៖ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់ បន្ថែម​ថ្លើម​មាន់ ៥០០ ក្រាម​ទៅ​ដាំ​បន្លែ​ឱ្យ​ពុះ។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 15 នាទីយកចេញពីទឹកហើយវាយក្តៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តង ៗ ដែលផលិតផលត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួលដែលស្រដៀងនឹងដង់ស៊ីតេនៃក្រែមជូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ថែម 150 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នេះជាអាហារសម្រន់ថោកណាស់ តែមានបុណ្យ!

ក្រែមឈីសជាមួយខ្ទឹមសនៅលើនំប៉័ង. ខ្ញុំបានសរសេររួចហើយអំពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច (វាអាចត្រូវបានប្រើជា "ខ្នើយ" សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននិងសាច់ក្រក) ។ ប៉ុន្តែក្រែមខ្លួនវាគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅលើស្លឹកសាឡាត់ដោយប្រើសឺរាុំងកុម្មង់នំ។

នំនិងនំផេនខេន

នំតូចៗធ្វើពីដំបែ ឬនំប៉ាវជាមួយការបំពេញបែបប្រពៃណីបំផុត (សាច់ ស្ពៃក្តោបជាមួយស៊ុត ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត) គឺជាជោគជ័យឥតឈប់ឈរ។ គេ​ហោះ​បែក​គ្នា​មុន! ខ្ញុំ​នឹង​មិន​រៀបរាប់​លម្អិត​ទេ ព្រោះ​ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​បញ្ចេញ​គំនិត​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​នៅ​ការិយាល័យ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ទំហំ​តូចផងដែរសម្រាប់ "មួយខាំ".

ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេនៅការិយាល័យ ដែលអាចរៀបចំនៅផ្ទះ និងញ៉ាំត្រជាក់ៗ - រមៀលនិទាឃរដូវ. ក៏តូច ជាការពិត។ ឧទាហរណ៍ជាមួយ caviar ក្រហម ឬត្រី salmon អំបិលស្រាល។ រកមើលសិប្បករនៅក្នុងក្រុម, នរណាម្នាក់នឹងធ្វើវាបាន :-)!

អាហារប៊ូហ្វេនៅកន្លែងធ្វើការ៖ តើសាឡាត់សមរម្យទេ?

បាទ ខ្ញុំនិយាយដោយក្លាហាន ព្រោះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្ហាញពួកគេតាមរបៀបដើម!

ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាឡាដធម្មតា (អូលីវៀ ក្តាម។ ជួនកាលសម្រាប់សាឡាដ គេប្រើវ៉ែនតាដែលអាចចោលបាន ឬកែវកែវធម្មតាបំផុត (វ៉ែនតាម៉ាទីនី ចាន)។ នេះជាអ្វីដែលវាមើលទៅ៖

ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចដាក់វាក្នុងពែង ហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបោះគំនិតដ៏ល្អមួយនៅទីនេះ! ខ្ញុំបានឃើញវានៅក្នុងទស្សនាវដ្តីមួយ ហើយភ្លាមៗនោះស្កេនសម្រាប់អ្នក :-) ។ វានឹងមើលទៅដើមណាស់ (ប្រសិនបើអាហារប៊ូហ្វេរបស់អ្នកនៅកន្លែងធ្វើការត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល) ឬគ្រាន់តែជា "ដើមឈើនៃសុភមង្គល" ដែលធ្វើពីបង្អែម ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រារព្ធអ្វីផ្សេងទៀត។

អាហារប៊ូហ្វេគឺនៅពេលដែល៖

• ក្រោកឈរឡើងញ៉ាំ
• ជ្រើសរើសអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
• បម្រើ (ភាគច្រើន) ខ្លួនឯង
• គោលបំណងនៃកិច្ចប្រជុំគឺការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា មិនមែនអាហារទេ។

ទម្រង់នៃការប្រារព្ធពិធីដ៏ងាយស្រួល ជាពិសេសនៅពេលមានភ្ញៀវច្រើន និងពេលវេលាតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំជាថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបនេះ! ជាការពិតណាស់ នេះមិនមែនជាថ្ងៃសម្រាកសាច់អាំងទេ នៅពេលដែលអ្នកអាចធ្វើឲ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាច់អាំង ឬបន្លែដុតយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយនេះមិនមែនជាពិធីជប់លៀងដែលការចាត់ថ្នាក់នៃសាឡាដគឺអស្ចារ្យនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ មិនមែនទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើល ហើយជាការពិតណាស់ សូមរីករាយជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់នៅតុអាហារប៊ូហ្វេ។

សម្រាប់​ការ​ទទួល​ភ្ញៀវ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ឯករាជ្យ ម្ចាស់​ផ្ទះ​ត្រូវការ​តែ​គំនិត!!! នេះជាគំនិតរបស់ខ្ញុំដើម្បីចែករំលែក។ ទីមួយ៖ តើអាហារសម្រន់អ្វីខ្លះសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេដែលមានរូបថតអាចត្រូវបានរៀបចំ ហើយទីពីរ (ដូចដែលអ្នកមើលរូបថត) - អ្នកនឹងឃើញគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការតុបតែងតុអាហារប៊ូហ្វេ។

ដូច្នេះ៖ អាហារសម្រន់សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេដែលមានរូបថត

អាហារប្រភេទទី 1 ជាការពិតគឺ canape សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ . ពួកគេគ្រាន់តែទាក់ទងគ្នាដូចជាបងប្អូនភ្លោះ។ គេហទំព័រនេះមានអត្ថបទដ៏ធំមួយដែលវាត្រូវបានដាក់ចេញ ចម្រុះ និងឆ្ងាញ់បំផុត។

ងាយស្រួលនិងហ៊ានណាស់។ ជម្រើសផ្សេងៗនំ . នៅលើដៃមួយនេះនឹងនាំមកនូវភាពដើម Slavic ដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកហើយម្យ៉ាងវិញទៀតវានឹងបន្ថែមភាពចម្រុះ។ នំអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនប្រភេទ។ ចំពោះរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ទំហំដ៏ល្អគឺតូច។

នំតូចជាមួយនឹងការបំពេញ !!! គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ។ នេះនឹងជាអាហារប៊ូហ្វេលឿនបំផុតនៅផ្ទះ។ មាននំនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញណាមួយ។ អាច៖

• សាច់ក្រកតូចៗ (ដូចក្នុងរូបថត)
• ដាក់ ​​Ham និងឈីសនៅកណ្តាល
• យក​ដុំ​តូចៗ​ចេញ​ពី​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​នៃ​នំ​បញ្ចុក​ចេញ
• បាចជាមួយប៊ឺកម្រនិងអសកម្ម (សណ្តែកដី herring ជាដើម)

គំនិតមួយទៀតគឺដាក់ការបំពេញណាមួយ (សូម្បីតែសាឡាត់ដែលកាត់ល្អិតល្អន់) នៅលើមួកពីនំ។

នំសាំងវិចសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ . នេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែជាវិធីតុបតែងយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបម្រើតុអាហារប៊ូហ្វេ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល versatility មានសារៈសំខាន់។ វាអាចត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំនៃសាច់ Ham និងឈីស។ ហើយវាអាចទៅរួចដោយសារវិធីកាត់ និងដាក់ចេញផ្សេងៗ។

ជម្រើសនៅខាងស្តាំគឺ៖

នំបុ័ង + ប៊ឺ + Ham

នំប៉័ង + ប៊ឺ + សាច់ជក់បារី

នំប៉័ង + ឈីសនិងប៉ាស្តា mayonnaise

នំប៉័ង + ប៊ឺ + ចំណិតត្រីក្រហម

នំប៉័ង + ប៊ឺ + ផ្សិត caviar

នំប៉័ង + ប៊ឺ + ឈីសដឹងគុណ។

ដូច្នេះ ប៊ឺអ្នកអាចពិសោធន៍បានច្រើន។ អ្នកអាចបន្ថែម herring, បង្គា, បៃតងចម្រុះ, ខ្ទឹម, ត្រី salmon ទៅវា ... ទាំងអស់នេះពិតណាស់ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងទម្រង់ដឹងគុណ។ ហើយអ្នកមានប៊័រដើមបំផុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅលើនំសាំងវិចសាមញ្ញបំផុត។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចសាកល្បង និងរៀបចំអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។ ឧទាហរណ៍សាំងវិចមួយ។ សត្វល្អិត"។ សាមញ្ញ៖ នំប៉័ង + ប៉េងប៉ោះ cherry + អូលីវ + កាំបិតស្តើង និងសិប្បកម្ម។ ចំណុចនៅលើខ្នងត្រូវបានធ្វើពីបំណែកតូចៗនៃអូលីវដូចគ្នា។

រូបមន្តអាហារប៊ូហ្វេ Lavash . នេះគ្រាន់តែជាផលិតផលចម្រុះប៉ុណ្ណោះ! ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានកោតសរសើរចំពោះលទ្ធភាពទាំងអស់នៃ lavash អាមេនីស្តើងទេសូមប្រញាប់ឡើង។ ជម្រើសទាំងអស់អាចត្រូវបានរុំដោយនំប៉័ង pita ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅទីនេះ អ្នកពិតជាអាចស្រមៃមើលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគ្មានដែនកំណត់។ ខ្ញុំបានរៀបចំទាំងនេះជាច្រើន។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រហើយពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានគេហៅថា - ។

អ្នកក៏អាចប្រើនំបុ័ង pita yeast ផងដែរ។ វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយ "ខ្នើយ" ត្រូវបានផលិតចេញពីវាសម្រាប់ការបំពេញផ្សេងៗ។

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីពីនំប៉័ងភីតា។

• Lavash កាត់ជាត្រីកោណតូចៗ
• លាបជាមួយ mayonnaise ឬបិទភ្ជាប់ឈីស
• ស្លឹកស្ពៃក្តោប
• ជួរជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ
• ចំបើង (អាចបរិភោគបាន) ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកធំទូលាយ

ស៊ុត stuffed និង ប៉េងប៉ោះ stuffed . នេះ​ជា​ប្រភេទ​បុរាណ ប៉ុន្តែ​តែងតែ​ចូលចិត្ត​និង​ញ៉ាំ​ជានិច្ច។ ជាការពិតណាស់នៅរដូវក្តៅអ្នកចង់បានភាពស្រស់និងប៉េងប៉ោះបន្ថែម - គ្រាប់បែកនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

ខ្លាំងណាស់ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេគឺទទួលបានពី ម្រេចផ្អែមស្រស់ . ការបំពេញប៊ុលហ្គារីបុរាណ: ឈីសក្រែមជូរខ្ទឹមនិងបៃតង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចសុបិន្តបាន។ បង្គា ឬ អង្ករឆ្អិនជាមួយបៃតង Ham និង mayonnaise នឹងល្អណាស់។

យកចិត្តទុកដាក់ពិសេស! អង្ករឆ្អិននឹងបង្កើនបរិមាណនៃការបំពេញណាមួយហើយធ្វើឱ្យវាទន់និងទន់ភ្លន់។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើម៉ឺនុយសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេហើយមិនរាប់បញ្ចូលការកាត់ពី បន្លែស្រស់. អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ៖

• បន្លែស្រស់ៗគឺមិនអាចខ្វះបាន ជាពិសេសប្រសិនបើមានសាច់ក្តៅ
• បរិមាណអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។
• បន្លែគួរតែសម្បូរបែបណាស់ (នរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តម្ទេសផ្អែម)
• វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការតុបតែងតុអាហារប៊ូហ្វេឱ្យស្រស់ស្អាត។

បានរកឃើញពីរបី គំនិតច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ផ្នែកបន្លែ។ ល្បាយបន្លែ។

បន្លែត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់ដើមណូអែល ហើយបម្រើនៅលើចានធំដាច់ដោយឡែកមួយរួមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជាការពិតណាស់មុនពេលបម្រើស្ពៃក្តោបត្រូវបន្ទាបរយៈពេល 1 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។

អ្នកក៏អាចបម្រើ Ham ជាមួយឈីសតាមរបៀបដើម។ ជាការពិតណាស់ការរចនានេះតម្រូវឱ្យមានជំនាញប៉ុន្តែអ្វីៗអាចធ្វើទៅបាន។ ពិតហើយ អ្នកត្រូវចាំថា នៅជាប់ចានបែបនេះ គួរតែមានចានធំមួយដែលមានចំណិតនំប៉័ងផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែឈុតប្រពៃណីនៃបន្លែស្រស់សម្រាប់តុត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជាសត្វមាន់ចម្រុះពណ៌។ តើវារួមបញ្ចូលអ្វីខ្លះ៖

• ត្រសក់
• ម្រេចក្រហមផ្អែម
• ម្រេចលឿងផ្អែម
• សាឡាត់
• ការ៉ុត
• អូលីវ (សម្រាប់ភ្នែក)

ពោតដុត ! វានឹងក្លាយជាការបន្លិចដ៏ហឹរនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ជាការល្អដែលមិនត្រូវដាក់វានៅលើតុភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបម្រើវារួចហើយក្នុងអំឡុងពេលតុអាហារប៊ូហ្វេ។ វានឹងក្លាយជាការមិននឹកស្មានដល់ និងរីករាយ។ ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ និងអំបិល វានឹងហើរចេញពីតុរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការដុតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសតូចបំផុតនិងក្មេងបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារប៊ូហ្វេនៅផ្ទះ ចូរចំអិនពោតនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។ និយាយអីញ្ចឹង នេះជាគំនិតឡូយណាស់សម្រាប់កម្មវិធីជប់លៀងយុវវ័យ។ ក្មេងៗសព្វថ្ងៃនេះគឺជាអ្នកចូលចិត្តពោតលីង។

Skewers សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ . អ្នកអាចឆ្លាស់គ្នានៅលើដំបងសម្រាប់ kebabs ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហើយជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ជាការពិតណាស់:

• ប៉េងប៉ោះ Cherry
• ឈីស mozzarella ។

ហិរញ្ញវត្ថុ mozzarella គឺជាផលិតផលថ្លៃ។ ប៉ុន្តែគ្រាប់បាល់តូចៗដូចគ្នាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសគ្រាប់ឡុកឡាក់ឬឈីសពណ៌សផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាអ្នកអាច, ជាការពិតណាស់, ធម្មតា។ ឈីសរឹងប្រើ។

ហើយអ្នកអាចធ្វើ kebabs និងបន្លែ។ វាគ្រាន់តែជាការធ្វើឱ្យស្រស់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេរបស់អ្នក។

អាហារប៊ូហ្វេផ្នែក

ហើយនៅចុងបញ្ចប់មួយទៀត គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ៖ ចានតូចៗ។ ចានតូចតាកែវត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្នែកចានជាធុងទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយពួកគេ ពួកគេជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកចំពោះអាហារណាមួយដែលទាមទារ (ឧទាហរណ៍) ទឹកជ្រលក់ជាក់លាក់មួយ។

ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោមបន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់ (ឬសាច់ក្រក) និងទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។

សាមញ្ញ​និង​មាន​រសជាតិ​!

ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការបែងចែកផ្នែកបែបនេះអាចជាពែងប្លាស្ទិកតូចៗ។ អ្នកក៏អាចធ្វើផ្នែកផ្លែឈើនៃតុអាហារប៊ូហ្វេក្នុងពែងបែបនេះផងដែរ។