សាឡាត់សណ្តែកសៀងកូរ៉េ។ Salad with soy asparagus ជាភាសាកូរ៉េ។ សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េ

Asparagus ជាភាសាកូរ៉េ មិនមែនជាគ្រាប់ពណ៌បៃតងធម្មតាទេ ដែលកកក្នុងមាត់ពេលឆៅ។ សាឡាត់ asparagus កូរ៉េ (ឬ fuju ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ) គឺជាម្ហូបនៃពពុះស្ងួតពីទឹកដោះគោសណ្តែក។ ថ្វីត្បិតតែវាមើលទៅមិនសូវឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ក៏អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងស្រុកនិយាយបានល្អអំពីផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នករស់នៅសម័យថ្មីនៃប្រទេសកូរ៉េ និងចិន ក៏មិនបានដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃរូបមន្តបែបនេះដែរ។

របៀបចំអិនសាឡាត់ស្ពៃកូរ៉េ - 15 ពូជ

ទំពាំងបារាំងអាចរកទិញបាននៅផ្សារតាមច្រកកូរ៉េ ក៏ដូចជានៅក្នុងហាងឯកទេស។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរក្នុងការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិតតាមរយៈអ៊ីនធឺណិតជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់ស្ងួតក្នុងថង់ 400 និង 500 ក្រាមហើយបន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹករហូតដល់ 1,5 លីត្រនៃផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានទទួលប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាមិនហ៊ានទេ។

កុំបរិភោគ fuji ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ដោយសារវាជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ដោយគ្មានការរៀបចំចុងក្រោយ និងគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ ម្ហូបមានរសជាតិមិនទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាន៖

• asparagus ស្ងួត (ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់ប្រហែល 200 ក្រាម);
• ការ៉ុត ៤០០ ក្រាមជាភាសាកូរ៉េ;
• អំពូលមធ្យមពីរ;
• បៃតង (parsley, dill) 50 ក្រាមគ្នា;
• ដីក្រហម ខ្មៅ និងគ្រឿងទេស 0.5 tsp នីមួយៗ អ្នករាល់គ្នា;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ- 1 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹមមធ្យម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. បំបែក asparagus តាមបែបកូរ៉េ ដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹក។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, អំបិលនិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងឬមួយម៉ោង (ផលិតផលមិនគួរជាកៅស៊ូទេ) ។
2. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​វា​ជា​ការ​ស្រេច ប្រេង​រុក្ខជាតិរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ ផ្ញើ asparagus ត្រាំទៅគាត់ហើយ stew ជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ យក asparagus និងខ្ទឹមបារាំងទៅដាំឱ្យពុះ។
4. ត្រជាក់ម្ហូបលទ្ធផលហើយលាយវាជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ។
5. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រោះជាមួយឱសថ។

Parsley និង dill បន្ថែមរសជាតិ ភាពស្រស់នៅរដូវក្តៅ និងពណ៌ថ្មីដល់សាឡាត់របស់អ្នកទាំងអស់។

អ្វីក៏ដោយដែលធ្វើដោយសាឡាដ ឬគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ នីតិវិធីសម្រាប់រៀបចំវានៅតែដដែល៖ ត្រាំផលិតផលស្ងួតក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះវានឹងរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផ្នែកថវិកានៃម្ហូបក្នុងស្រុក កន្លែងនេះពិតជានឹងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយមិនធម្មតានេះ salad ឆ្ងាញ់ពី asparagus ជាភាសាកូរ៉េ។

រូបមន្តប្រើ៖

• asparagus (200 ផលិតផលស្ងួត);
• eggplant - 2 បំណែកតូច;
• ប៉េងប៉ោះ - មួយ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - ១៥០ ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 PCs;
• សុដន់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល, ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង).

រូបមន្ត៖

1. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់ពី peel ស្បែកពីពួកគេ។ ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ នៅពេលរួចរាល់ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយស្ងួតវាពីប្រេងលើស។
2. Weld ទ្រូង​មាន់នៅក្នុងគ្រឿងទេសជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្លឹក Bay ។
3. កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាបំណែកតូចៗក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ លាយជាមួយការ៉ុតបែបកូរ៉េ និងរដូវ ទឹកក្រូច​ឆ្មា.

ដោយសារតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាឡូរីរបស់វា fuja អាចស្មើនឹងបបរ buckwheat ឬការបម្រើនៃ pasta ពី ពូជ durumស្រូវសាលី សាឡាត់ពីវាក៏អាចដើរតួជាម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។ ជម្រើសនេះគឺ salad ក្តៅពី asparagus ជាភាសាកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• asparagus ស្ងួតជាភាសាកូរ៉េ 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• សាច់គោ ៤០០ ក្រាម;
• salad ម្រេច- 3 បំណែក;
• mayonnaise 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅអំបិល) ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. នៅ​លើ ភ្លើងធំចៀនសាច់គោកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ ទទួលបានកំដៅមធ្យម។ វាចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទី។ យកសាច់ចេញ។ នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាចៀន asparagus នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េជាមួយគ្រឿងទេស។
2. Fry គំនិតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, ផ្ញើ chopped ម្រេចកណ្ដឹង. នាំយកទៅការត្រៀមខ្លួន។
3. លាយគ្រឿងផ្សំដែលមានទាំងអស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ បំពេញម្ហូបជាមួយ mayonnaise ។

ពេលវេលា​ដែល​ត្រូវ​ចំណាយ​លើ​ការ​ចម្អិន​ហឹរ​ហ្វូជូ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​គឺ​ត្រឹមតែ ២០ នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ ហើយចំនួននៃការបម្រើដែលនឹងទទួលបានពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយខាងក្រោមគឺ 6. ភាពហឹរនៃម្រេចក្រហមនៅក្នុងសាឡាដបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ និងកំណត់អ្នកតាមរបៀបផលិតភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ;
• 200 ក្រាមនៃការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ;
• ឈីសរឹង(40-45% ជាតិខ្លាញ់);
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ត្រសក់ពណ៌បៃតង - 2 បំណែក;
• ពោតលុបចោល- ២០០ ក្រាម;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ស្ករ។

ចម្អិនអាហារ៖

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់មិនត្រូវការ ការព្យាបាលកំដៅ. វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមុន (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន) ក្នុងទឹកខ្មេះជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ហើយជាការពិតណាស់ fry fuja ជាមួយគ្រឿងទេសនិងម្ទេសក្តៅ។

ប៊ឺ 100 ក្រាមមានច្រើនជាង 500 kcal ។ Salad ជាមួយ butter, asparagus បែបកូរ៉េ និងបន្លែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារបានទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាវារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតនូវផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនពេញលេញខ្លាញ់និង កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញម្ហូបបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងពីរ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ។

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖

• asparagus ត្រាំ 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ- 150 ក្រាម;
• មួយ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​បៃតង;
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម;
• ទឹកមួយភាគបីនៃក្រូចឆ្មាមួយ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ត្រូវប្រាកដថាអំបិល។

រូបមន្ត៖

1. ចៀន asparagus នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ កិនផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ រដូវវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
2. កាត់ប៊ឺនិងឈីសរលាយចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។
3. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជា​ស្រទាប់ៗ៖ ដំបូង​ត្រូវ​យក​ផ្លែ​ទំពាំង​បាយជូរ រួច​ប៊ឺ និង​ឈីស​រលាយ។ ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​ពីលើ រួច​ខ្ទឹម​ស​ឆ្លងកាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​។
4. អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

ដោយសារតែការពិតដែលថា asparagus របស់កូរ៉េជាទូទៅទទួលយករសជាតិនៃផលិតផលដែលវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមិនសមស្របសម្រាប់សមាសធាតុធម្មតានៃសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រាំ asparagus ជាភាសាកូរ៉េក្នុងបរិមាណ 200 ក្រាម;
• lavash ហ្សកហ្ស៊ី - 2 បំណែក;
• ឈីពពែ - 300 ក្រាម;
• dill - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• mayonnaise - 80 ក្រាម។

រូបមន្ត៖

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ fuja chopped ល្អជាមួយឈីសពពែ ឱសថ chopped និង mayonnaise ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស (អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សិតអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់) ។
2. បាចល្បាយនៅលើនំបុ័ង pita ហើយរមៀលឡើង។ ទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យម្ហូប "ចាប់" ។ រមៀលអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

Asparagus កូរ៉េ គឺជាគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់អ្នកបួស។ មានផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត (លើកលែងតែសាច់) ដែលអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួល ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រាំ asparagus ជាភាសាកូរ៉េ 300 ក្រាម;
• អំពូលមធ្យមពីរ;
• eggplants តូចពីរ;
• 500 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក (តូច);
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ស្ករ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ប្រោះអាស្ពៀរជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅវា។
2. កាត់​បន្លែ​ជា​ដុំ​មធ្យម ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​លើ​ដុត។
3. រៀបចំ​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​តូច​លើ​ចាន​បម្រើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ asparagus ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិនរួចហើយនិងត្រជាក់ចុះ។ យើងក៏ដាក់វានៅលើចានបម្រើផងដែរ។
4. នៅលើចានដែលបានបម្រើយើងគូរនិមិត្តសញ្ញាសាមញ្ញណាមួយ (តាមបែបជប៉ុន) ដោយមានជំនួយពីទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖

• ត្រាំ asparagus ជាភាសាកូរ៉េ ៤០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ;
• 200 ក្រាមនៃសណ្តែក;
• ម្រេចផ្អែម - 3 ភី។ ;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• mayonnaise;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា៖

• ទុកឱ្យ asparagus និងសណ្តែកត្រាំ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោង។ ហើយចៀន asparagus ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅវា។
• ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ឆ្នូត។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំ។ យើងអំបិលចាន។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad ស្រាលជាងមុនអ្នកអាចជំនួស mayonnaise ជាមួយ Cream sour រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard ។

• ដាក់សាឡាត់នៅលើចានបម្រើនីមួយៗ។

អ្នកអាចរាយបញ្ជីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃ asparagus ជាភាសាកូរ៉េអស់រយៈពេលជាយូរ ក៏ដូចជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងសំខាន់ចំពោះក្រុមមនុស្សមួយចំនួន។ TO ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ ផលិតផល​នេះវាគឺជា mono ដែលត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនេះមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើន (អំបិលម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម) - ដូច្នេះវាអាចជំនួសផលិតផលសាច់បាន (មានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់អាស៊ីតអាមីណូ ហើយនេះគឺជាការទាក់ទាញខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកបួសដែលត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ថេរនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមែនជាសត្វពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• asparagus នៅកូរ៉េហើមនិងឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណ 300 ក្រាម;
• mayonnaise បួស 80 ក្រាម;
• parsley dill;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖

លាយ​ផ្លែ​ស្ពឺ​ឆ្អិន​ជាមួយ​ការ៉ុត​បែប​កូរ៉េ អំបិល។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ mayonnaise បួសត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។

សាឡាត់នេះចំណាយពេលតិចជាងប្រាំនាទីដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺអស្ចារ្យណាស់។

salad បួសជាមួយ asparagus មិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមាន មួយចំនួនធំអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានបន្ទាប់ពីញ៉ាំវាទឹកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្លួនហើយការឡើងទម្ងន់កើតឡើង។

ដោយសារតែភាគរយខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ និងជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបានផ្សេងទៀត ផ្លែទំពាំងបាយជូកូរ៉េជួយជំរុញដល់ការរំលាយអាហារ រំញោច peristalsis និងព្យាបាលការទល់លាមក។ ហើយដោយសារតែការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 330 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើវាអាចបម្រើជាអាហារពេញ។

វាត្រូវចំណាយពេល 15-20 នាទីដើម្បីរៀបចំ Caesar salad ជាមួយ asparagus កូរ៉េនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ និងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• asparagus សណ្តែកសៀង 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry (អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយផ្សេងទៀត។ ទំហំ​តូច 200 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់បៃតងស្រស់ ១ បាច់;
• នំកែកឃឺពី នំបុ័ងពណ៌ស 120 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែមិនចម្រាញ់ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម 3 cloves;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1.5 ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad មួយ?

1. កាត់ asparagus ហើមឆ្អិនរួចជាគូបតូចៗ។ និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត - ជា 4 ផ្នែក។ ស្លឹកសាឡាត់ដើម្បីកុំឱ្យវាជូរចត់ត្រូវតែហែក។
2. ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់ ត្រូវ​ផ្សំ​ប្រេងឆា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់ហើយស្លៀកពាក់វា។ នំកែកឃឺដើម្បីកុំឱ្យវាសើមត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូកូរ៉េមានផ្ទុក phytoestrogens - estrogens រុក្ខជាតិដែលជាគោលការណ៍នៃអរម៉ូនភេទស្ត្រី (ពួកគេជំរុញភាពស៊ាំការពារជំងឺពុកឆ្អឹងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ isoflavones ជួយជាមួយនឹង PMS និង endometriosis) ។ ផ្សិតក៏អាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាអាហារដែលផ្តល់អរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនផងដែរ។ ដូច្នេះ salad នេះគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដ។ សម្រស់ស្ត្រីនិងយុវជន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រាំ asparagus ជាភាសាកូរ៉េ ៤០០ ក្រាម;
• អំពូលតូចពីរ;
• 400 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• mayonnaise;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស ឱសថ គ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖

1. ចៀន asparagus ក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ទឹម និងឱសថ។
2. រើសខ្ទឹមបារាំងដូចដែលអ្នកធ្វើសម្រាប់រូបមន្ត "ត្រីនៅក្រោមអាវរោម" ។
3. កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
5. រៀបចំការស្លៀកពាក់ជាមួយទឹក lemon និង mayonnaise ។
6. ស្លៀកពាក់សាឡាត់។

គ្រឿងទេស "ក្រហម" គឺល្អសម្រាប់ស្ពៃក្តោបកូរ៉េ៖ ម្រេចក្រហម paprika រមៀត គុយរី។

អរគុណចំពោះសរសៃដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ចានជាមួយផ្លែ asparagus ជាភាសាកូរ៉េអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដោយកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រភាគរបស់វាទៅក្នុង រលាកក្រពះពោះវៀនដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះមានសារធាតុ semisaturated អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងហ្វូជូ ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់ - 200 ក្រាម;
• ត្រាំ (រួចរាល់) asparagus ជាភាសាកូរ៉េ ៣០០ ក្រាម;
• លាយស្លឹកសាឡាត់ - 200 ក្រាម;
• បៃតង - parsley, dill;
• mustard, ទឹក lemon, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tablespoon;
• ទឹកឃ្មុំផ្កាស្រស់ - 1 tsp;
• ប្រេង​អូ​លីវនិងបន្លែ - 2 tablespoons គ្នា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសាឡាត់៖

1. ចៀនរហូតដល់រួចរាល់ ថ្លើមមាន់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. កាត់ថ្លើមទៅជាគូប។ រួមគ្នាជាមួយនេះកាត់បៃតងនិង asparagus ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់៖ ទឹកឃ្មុំ, mustard, ប្រេងអូលីវ។

សេលេញ៉ូម ដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែទំពាំងបាយជូកូរ៉េ - ការការពារដ៏ល្អមហារីកពោះវៀនធំនិងក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖

• asparagus សណ្តែកសៀងទន់ - 400-500 ក្រាម;
• ស្ករ, អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• មួយក្បាលនៃខ្ទឹមសវ័យក្មេង;
• carrots 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS ។

របៀបចំអិនពិតប្រាកដ សាឡាត់បុរសជាមួយ asparagus ជាភាសាកូរ៉េ៖

1. រៀបចំ asparagus តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ដោយបង្ហូរទឹកលើស។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កិនការ៉ុត។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ អំបិល រដូវ 2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមសផ្ញើវានៅក្នុងចានមួយទៅប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ម្រេច។
4. លាយចន្លោះទទេលទ្ធផលទាំងអស់។
5. Bon Appetit ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ សណ្តែកសៀង oxalates ពី asparagus កូរ៉េអាចកកកុញនៅក្នុងតម្រងនោម ហើយ fuju មានសារធាតុដែលរំខានដល់ការថយចុះនៃសកម្មភាពមុខងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងលំពែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់មួយគឺប្រហែល 300 ក្រាម;
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ ៣០០ ក្រាម;
• asparagus ជាភាសាកូរ៉េ ត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរម៉ោង;
• អំពូល Crimean ក្រហម;
• ស្ពពណ៌ស ២០០ ក្រាម;
• mayonnaise 200 មីលីលីត្រ;
• cranberries 0.5 ពែង;
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមសវ័យក្មេង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley (សម្រាប់ការតុបតែង)

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់។
• លាយជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិច។

រូបមន្ត៖

1. ឆ្អិន fillet មាន់រហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង ត្រជាក់ ស្ងួត និងបំបែកជាសរសៃ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់ asparagus ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ហាន់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ អំបិលបន្តិច ហើយកិនដោយដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីអំបិលវា ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹកឡើង។
4. លាងសមាត cranberries, ដាក់វានៅក្នុង colander មួយទុកឱ្យទឹកហូរទាំងស្រុង។
5. ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ សាច់មាន់ - ខ្ទឹមបារាំង - ស្ពៃក្តោប - ការ៉ុត - ស្ពៃក្តោប។ ខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ និងអំបិលបន្តិច។
6. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយ cranberries និងឱសថនៅលើកំពូល។

ទំពាំងបាយជូកូរ៉េ ជាផលិតផលដែលមានអាលែកហ្សី។ អ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើវាទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• asparagus សណ្តែកសៀង ៣០០ ក្រាម;
• ល្ង 100 ក្រាម;
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល asparagus ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយការ៉ុតបែបកូរ៉េ។
2. ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹម​ស និង​គ្រាប់​ល្ង។
3. លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ សាឡាត់ត្រូវតែត្រជាក់។

ការ៉ុត​បែប​កូរ៉េ​អាច​ជំនួស​ដោយ​ការ៉ុត​ធម្មតា​ដែល​ចម្អិន​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ទឹកខ្មេះ និង​ប្រេង​បន្លែ។

វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ភ្លាមៗថា asparagus សណ្តែកមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ asparagus ធម្មតា។ ក្រោយមកទៀតគឺជាបន្លែ ហើយអតីតគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានសិប្បនិម្មិតពីសណ្តែកសៀង។ តាមពិតទៅ សណ្តែកសៀង​គឺជា​ហ្វូម​ដែល​ប្រមូល​បាន​ពី​ទឹក​សណ្តែកសៀង​ស្ងោរ​ហើយ​ស្ងួត។ ផលិតផលនេះគឺមានតំលៃថោករសជាតិគឺអព្យាក្រឹតដូច្នេះវាសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ចានផ្សេងគ្នា. ជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ សាឡាត់សណ្តែកសៀង។

វាត្រូវតែនិយាយថាផលិតផលដែលបានពិពណ៌នាត្រូវបានគេហៅថា asparagus សណ្តែកផ្តាច់មុខនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងនិងប្រទេសជិតខាង។ នៅអាស៊ីវាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នាឧទាហរណ៍នៅក្នុងភាសាចិនវាត្រូវបានគេហៅថា fuzhu និងជប៉ុន - yubu ។

ផលិតផលមានច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដូច្នេះវាឆ្អែតបានល្អ និងស្រូបយកបានល្អ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា សណ្តែកសៀងមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ផលិតផលស្ងួត ១០០ ក្រាមមានស្ទើរតែ ៤០០ kcal! ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

Asparagus ត្រូវបានលក់ស្ងួតដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំមុនពេលរៀបចំ salad នេះ។ ប្រសិនបើមានពេលវេលាបន្ទាប់មក asparagus ត្រូវការចាក់ ទឹក​ត្រជាក់ហើយទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោងរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើមិនមានពេលទេនោះ ផ្លែ asparagus អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយចម្អិននៅឆ្អិនទាបប្រហែល 20 នាទី។ ប៉ុន្តែជម្រើសនៃការរៀបចំចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងករណីសង្គ្រោះបន្ទាន់ប៉ុណ្ណោះព្រោះការឆ្អិនបំផ្លាញវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃ។

បន្ទាប់​ពី​ការ​រៀបចំ​បែប​នេះ ផ្លែ​ខ្វិន​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ដំណើរការ​បន្ថែម​ទៀត។ វាអាចត្រូវបានជ្រលក់ឬចៀន។

ផ្លែបឺរឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលនៅសល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vinegar ឬទឹក lemon ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ salads ជាមួយ mayonnaise ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: សណ្តែកសៀងគឺតែមួយគត់ ផលិតផលរុក្ខជាតិអាហារូបត្ថម្ភ, អត្ថប្រយោជន៍នៃការដែលនៅតែត្រូវបានពិភាក្សា។ នៅលើដៃមួយវាមានម៉ាស សារធាតុមានប្រយោជន៍ម្យ៉ាងវិញទៀត សណ្តែកសៀងមានផ្ទុកសារធាតុស្រដៀងនឹងអរម៉ូនភេទស្ត្រី ពោលគឺនៅពេលប្រើផលិតផលសណ្តែកសៀង មានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាអតុល្យភាពអ័រម៉ូន។

សាឡាត់សណ្តែកសៀងកូរ៉េ

សាឡាត់សណ្តែកសៀងបែបកូរ៉េមានច្រើនប្រភេទ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលប្រើការ៉ុតបែបកូរ៉េដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

• 200 ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• ៤០០ ក្រាម។ សាឡាត់ដែលផលិតរួចរាល់ "ការ៉ុតបែបកូរ៉េ";
• 2 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
• 50 ក្រាម។ parsley និង dill;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅក្រហមនិង allspice;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងឆា។

ត្រាំ asparagus ក្នុងទឹក ពេលដែលវាប្រែជាទន់ កាត់ជាបំណែកៗ ប្រវែង 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលស្តើងនៃចិញ្ចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ថែម asparagus chopped ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់បន្ថយកំដៅ simmer សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតចូលខ្ទះ បន្ថែមភ្លើង និងចៀន កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 2-3 នាទី។ ផ្ទេរ​អាហារ​ចៀន​ទៅ​ចាន​មួយ​ឱ្យ​ត្រជាក់​លឿន។

លាយ asparagus ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុតកូរ៉េ(បានទិញឬ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ) រដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ដំបូន្មាន! ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាមួយស្លាបព្រាទៅសាឡាត់នេះ។

សាឡាត់ Asparagus ជាមួយបន្លែ

សាឡាត់ asparagus សណ្តែកសៀងជាមួយបន្លែគឺជាអាហារសម្រន់ស្រាលនិងហ៊ាន។

• 250 ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្តៅក្រហម;
• dill, parsley, អំបិល, coriander ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច។

ត្រាំសណ្តែកសៀងក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នៅពេលដែល asparagus ទន់ កាត់វាជាបំណែកៗ ប្រវែងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

• 100 ក្រាម។ asparagus សណ្តែកសៀង;
• 1 ត្រសក់;
• 1 ការ៉ុត;
• 100 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកឈីសដែលមានជាតិប្រៃគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុង salad មួយ;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ សាឡាត់កូរ៉េរសជាតិ។

ត្រាំ asparagus ចូល ទឹក​ត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ នៅពេលដែល asparagus ទន់, លាងសមាតវា។ ទឹក​ស្អាតហើយយើងច្របាច់។ កាត់ជាបំណែកប្រវែង 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េ។

ដំបូន្មាន! នៅពេលទិញគ្រឿងទេសសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលមាន វ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងគ្នា- មុតស្រួច មធ្យម និងទន់។ ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

យើងសម្អាតការ៉ុត, ជូតវាដោយដំបងតូចចង្អៀតវែងដោយប្រើ grater ពិសេស។ កិនឈីសរឹងតាមរបៀបដូចគ្នា។ ត្រសក់ស្រស់. លាយបន្លែនិងឈីសជាមួយ asparagus បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ពាក់កណ្តាល។ បំពេញជាមួយប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើសាឡាត់ជាផ្នែក ៗ ដោយដាក់វានៅលើចានដែលត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកសាឡាត់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើនំប៉័ងពណ៌សជាមួយសាឡាត់។

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងស្រាល

កំណែស្រាលនៃសាឡាត់ដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង។

• 250 ក្រាម។ ស​ណ្តែ​កកួរ;
• 200 ក្រាម។ asparagus សណ្តែកសៀង;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ស្លៀកពាក់។

កាត់​សណ្តែក​សៀង​ដែល​ត្រាំ​ទឹក​ទុក​ជា​ចំណិត​ប្រវែង​ប្រហែល​២​សង់ទីម៉ែត្រ លាង​ជម្រះ​ស្រស់ ស​ណ្តែ​ក​ខៀវកាត់វាជាបំណែកដែលមានប្រវែងដូចគ្នាជាមួយ asparagus ។ ជ្រលក់សណ្តែកក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ហើយចម្អិនប្រហែល ៥-៧ នាទី។ បង្ហូររាវតាមរយៈ colander និងទូទឹកកក។ លាយជាមួយ asparagus ។

Asparagus កម្រត្រូវបានគេឃើញនៅលើតុហើយភាគច្រើននេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាម្ចាស់ផ្ទះគ្រាន់តែមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតើចានណាដែលមានការចូលរួមរបស់នាងជាទូទៅមាន។ កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសាឡាត់ជាមួយ asparagus និងការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ Asparagus នៅក្នុងពួកវាក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ បាទ / ចាសហើយការរៀបចំចានបែបនេះគឺងាយស្រួល។ រឿងចំបងគឺត្រាំ asparagus ក្នុងទឹកជាមុនដើម្បីឱ្យវាហើមបានត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ អត្ថបទនេះបានជ្រើសរើសល្អបំផុត សាមញ្ញបំផុត និងក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តដើមសាឡាត់ "កូរ៉េ" ជាមួយ asparagus ។ ពួកគេប្រាកដជាពេញចិត្ត ហើយយ៉ាងហោចណាស់ម្តងម្កាល ប៉ុន្តែលេចឡើងនៅលើតុ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក៏មានជម្រើសចម្អិនអាហារនៅក្នុងធនាគារជ្រូកនៃរូបមន្តរបស់យើងផងដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ សូមសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់គ្នា សៀវភៅធ្វើម្ហូបហើយជ្រើសរើសចានតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Eggplants ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានសាកល្បងវានៅក្នុងការបកស្រាយនេះ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ Salad អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថវិកា ដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យ។ តាមធម្មជាតិ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំច្រើនដងច្រើនជាងការប្រែប្រួលដ៏ស្មុគ្រស្មាញ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងខ្លួនអ្នករីករាយជាមួយនឹងសាឡាត់មិនធម្មតា ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• 200 ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• ៤០០ ក្រាម។ eggplant;
• 1 ប៉េងប៉ោះធំនិងក្រាស់;
• 1 ម្រេចលឿងប៊ុលហ្គារី;
• 150 ក្រាម។ ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ;
• 2 ស៊ុតធំ;
• ៤០០ ក្រាម។ សាច់​មាន់;
• 30 ក្រាម។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 5 ក្រាម។ ម្រេច;
• 4 ក្រាម។ អំបិល;
• 1 ស្លឹក Bay;
• 20 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

សាឡាត់ Asparagus កូរ៉េ៖

1. Eggplants ត្រូវបានទឹកនាំទៅដំបូងប្រសិនបើចង់បាន, ដោះលែងពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេងហើយចៀន។ បន្ទាប់ពីបានរីករាលដាលរួចហើយនៅលើកន្សែងស្ងួត។
2. Asparagus ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ប្រៃ ហើយ​ទុក​ចោល​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយ asparagus ខ្លួនវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកស្លឹក Bay និងអំបិលបន្តិចត្រូវបានបន្ថែម, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ ពេលវេលានេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នាង។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានត្រជាក់ដោយមិនទទួលបានចេញពីទំពាំងបាយជូរកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
4. ដាក់ពងនៅក្នុងខ្ទះមួយបំពេញវាជាមួយទឹកហើយឆ្អិនមិនលើសពីដប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីពួកគេផុតកំណត់ទឹករំពុះត្រូវបានបង្ហូរហើយទឹកត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជូតនិងកាត់ជាបំណែក។
6. ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញហើយសរសៃត្រូវបានកាត់ចេញកាត់ជាបំណែកមធ្យម។
7. ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េត្រូវបានកាត់បន្តិច។
8. ចាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ ម្រេចនិងរដូវជាមួយទឹក lemon លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

សំខាន់! ដើម្បីកម្ចាត់ភាពជូរចត់នៃ eggplants បន្ទាប់ពីកិនពួកគេអ្នកត្រូវអំបិលហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលសាមសិបនាទី។ រួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកដែលបានបែងចែក ភាពជូរចត់ក៏នឹងបាត់ទៅវិញដែរ។ បន្ទាប់មកពួកគេគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាត។

សាឡាត់ Asparagus កូរ៉េ

អាហារសមុទ្រ ជាពិសេសមឹកនៅក្នុងសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ការបន្ថែម​អាហារ​ហឹរ​បែបនេះ​មិនមែន​ជា​រឿង​ចៃដន្យ​ឡើយ​។ វាគឺជាពួកគេដែលផ្តល់ព្រះគុណ និងភាពថ្លៃថ្នូរជាក់លាក់មួយ។ សូម្បីតែ asparagus កាន់តែចម្រាញ់, ដេញថ្លៃ។ ក្នុង​ការ​បកស្រាយ​នេះ ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​សាមញ្ញ​ធម្មតា គ្មាន​នរណា​អាច​ទប់ទល់​បាន​ឡើយ។

សម្រាប់សាឡាត់ asparagus ជាភាសាកូរ៉េអ្នកត្រូវការ៖

• 240 ក្រាម។ មឹកកំប៉ុង;
• ការ៉ុតធំ ១;
• 100 ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• 5 ក្រាម។ coriander;
• 5 ក្រាម។ paprika;
• 5 ក្រាម។ basil បៃតង;
• 10 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• 5 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
• 5 ក្រាម។ អំបិល;
• 40 ក្រាម។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ៣៥ ក្រាម។ parsley;
• 5 ក្រាម។ ម្រេចក្រហម;
• ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស។

រូបមន្តសាឡាត់ asparagus កូរ៉េ៖

1. Asparagus ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងទទូចប្រហែលបីម៉ោង។
2. ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ដោយ​ជក់ បក​សម្បក​ចេញ​រួច​ជូត​លើ grater ពិសេស​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ប៉ុន្តែ​វែង។
3. ការ៉ុតត្រូវបានអំបិលនិងកំទេចដោយដៃពួកគេមិនត្រូវបានរំខានរយៈពេលមួយម៉ោង។
4. មឹកត្រូវបានយកចេញពីពាងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។
5. ទឹកពី asparagus ត្រូវបានបង្ហូរ និងកាត់ប្រវែងជាពីរផ្នែក ក្រឡាប់នៅក្នុង colander និងចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ។
6. Asparagus, Squids ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានជាមួយ carrots ។
7. រន្ធតូចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចំកណ្តាលចាន ហើយគ្រឿងទេសទាំងអស់ ខ្ទឹមសដែលហាន់ជាចំណិតៗ និងទឹកខ្មេះត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងនោះ។
8. ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងកំដៅគ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
9. ប្រោះ​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​លាង​និង​ហាន់​ល្អិតៗ លាយ​និង​បញ្ចូល​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយថ្ងៃ។

គន្លឹះ៖ សាឡាត់មឹកកូរ៉េនេះជាមួយមឹកអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែសម្បូរបែប លុះត្រាតែញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

សាឡាត់កូរ៉េជាមួយ asparagus

ម្ហូប​កូរ៉េ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែល​ត្រូវ​ទុក​ចោល​ដោយ​គ្មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ឧក្រិដ្ឋកម្ម​ពិត​ប្រាកដ។ ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកត្រូវការផលិតផលអប្បបរមា ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកដែលអាចយល់បានទាំងអស់។ ហ៊ានណាស់ ក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ ហឹរបន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាការបង្កើតដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងសមនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ ហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយសាច់។

អ្នកក៏អាចព្យាយាមចំអិនសាឡាដកូរ៉េផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ ឬ។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ asparagus កូរ៉េអ្នកត្រូវការ:

• 500 ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• ការ៉ុតធំ ២;
• ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស;
• 15 ក្រាម។ គ្រឿងទេសជាភាសាកូរ៉េ;
• 30 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• 5 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
• 5 ក្រាម។ អំបិល;
• 30 ក្រាម។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;

សាឡាត់ Asparagus កូរ៉េ៖

1. Asparagus ត្រូវបានបំបែកដោយដៃហើយដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកនិងទទូចសម្រាប់បីម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់របស់វាទឹកទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរហើយ asparagus ខ្លួនវាត្រូវបានកាត់ឱ្យតូចជាងមុនហើយដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុង saucepan ។
2. ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ដោយ​ជក់ បក​សម្បក និង​ត្រដុស​លើ grater ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​សាឡាដ​កូរ៉េ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ស្ពៃ និង​លាយ។
3. ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បក​សំបក​ខ្ទឹម​ស ដាក់​ចូល​ក្នុង​សាឡាដ។
4. ផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកខ្មះគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាយបន្ទាប់មកប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។
5. ចានមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយមាតិកាទាំងមូលនៃ saucepan ត្រូវបានចុចចុះជាមួយនឹងការគៀបសង្កត់, នៅត្រជាក់ពួកគេទទូចសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកស្ងោរលើផ្លែ asparagus ជំនួសឱ្យទឹកត្រជាក់ វានឹងកាន់តែទន់។ ក្នុងករណីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរក្សានាងនៅក្រោមនឹមមួយថ្ងៃទេហើយច្រើនម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។

សាឡាត់ asparagus បែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុត

លក្ខណៈពិសេសដូច្នេះ salad សាមញ្ញថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានចៀន។ វាគឺជានីតិវិធីនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវក្លិនបិដោរ unsurpassed និង រសជាតិសម្បូរបែប. សាឡាត់ប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿសូម្បីតែ asparagus នៅក្នុងវាគឺពិសេសវាទទួលបានរសជាតិខុសពីធម្មតាទាំងស្រុង។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ៤០០ ក្រាម។ asparagus ស្ងួត;
• 2 ត្រសក់ធំ;
• ការ៉ុតធំ ១;
• ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស;
• 30 ក្រាម។ បៃតង;
• 30 ក្រាម។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 20 ក្រាម។ ប្រេង;
• 5 ក្រាម។ អំបិល;
• 5 ក្រាម។ ម្រេចក្រហម;
• 5 ក្រាម។ ម្រេច​ខ្មៅ;
• 5 ក្រាម។ nutmeg;
• 5 ក្រាម។ coriander ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. Asparagus ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងទទូចប្រហែលសាមសិបនាទី។
2. ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ដោយ​ជក់ ហើយ​បក​ចេញ​ភ្លាម​ៗ ដាក់​លើ​ក្ដារ​ហើយ​កាត់ ឆ្នូតស្តើង. អ្នកក៏អាចប្រើ grater ពិសេសផងដែរ។
3. ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។
4. លាងជម្រះឱសថឱ្យល្អិតល្អន់។
5. ទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពី asparagus ច្របាច់ដោយដៃដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនប្រេងត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀន។
6. ផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ក៏ដូចជាខ្ទឹមសដែលហាន់រួច គ្រឿងទេស។
7. ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad ។

គន្លឹះ៖ បន្ថែមប្រេងតិចៗ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យរលាក។

សាឡាត់ asparagus កូរ៉េ

អរគុណដល់ការ៉ុតបែបកូរ៉េដែលប្រើទាំងអស់គ្នា ករណីនេះផលិតផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមិនធម្មតា។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺអស្ចារ្យណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់នឹងម្ហូបនេះ។ វាគ្រាន់តែមិនស្ថិតនៅលើតុនោះទេ វាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ និងមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។ សូម្បីតែ kelp នៅទីនេះក៏ប្រែជាស្រស់ស្រាយ និងទាក់ទាញ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ៣០០ ក្រាម។ សណ្តែក asparagus;
• 30 ក្រាម។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 200 ក្រាម។ ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ;
• 200 ក្រាម។ kelp;
• 4 ក្រាម។ អំបិល;
• 10 ក្រាម។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 30 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

សាឡាត់ asparagus កូរ៉េ៖

1. ជាដំបូងសណ្តែក asparagus ត្រូវបានទឹកនាំទៅកន្ទុយត្រូវបានកាត់ចេញហើយគំរូនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាបីផ្នែកជាវេន។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងឆ្អិន។ បន្ថែម asparagus chopped នៅទីនោះហើយរំពុះមិនលើសពីប្រាំពីរនាទី។
3. សណ្តែករួចរាល់ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយចាក់ពីលើ ទឹកទឹកកក. សូមអរគុណដល់នីតិវិធីនេះវានឹងមិនបាត់បង់ពណ៌ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វាទេ។
4. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាលើសណ្តែក។
5. ការ៉ុត​បែប​កូរ៉េ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​លើ​ក្តារ​ហើយ​កាត់​ដោយ​កាំបិត​ភ្ជាប់​នឹង​សណ្ដែក។
6. ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើជាមួយ kelp ។
7. សាឡាត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយជាមួយស្លាបព្រាតាមដែលវាគួរតែ។
8. ផ្ទេរម្ហូបទៅចានសាឡាត់។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ asparagus ស្ងួតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ salad "កូរ៉េ" ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺមិនតិចជាងហ៊ានជាមួយ សណ្តែក asparagus. មុខម្ហូបនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកវា ដែលក្នុងនោះអាចមានអាហារសមុទ្រ សាច់ និងបន្លែ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រសជាតិត្រូវបានទទួលរាល់ពេលដែលថ្មី និងតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះបីជាការពិតដែលថារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ asparagus មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក៏ដោយក៏សាឡាត់បែបនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ជាទៀងទាត់។ យ៉ាងណាមិញ នេះមិនត្រឹមតែជាឱកាសមួយក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាហេតុផលមួយទៀតដើម្បីរៀនអ្វីថ្មី ដើម្បីស្វែងយល់ពីការប្រែប្រួលថ្មីទាំងស្រុងនៃសាឡាដកូរ៉េ ជាទីគោរពស្រឡាញ់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅទីនេះអ្នកមិនអាចខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍, ប្រែប្រួលជាមួយសមាសភាព។ ទាំងនេះ អាហារសាមញ្ញផ្តល់ឱកាសពិសេសមួយដើម្បីសុបិន្ត បន្ថែមផលិតផល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ដោយសារតែការបង្កើតម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិ និងដើមពិតប្រាកដនឹងបង្ហាញនៅលើតុ។

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់យើងដែលយើងបានដាក់បញ្ចូលគ្នាសម្រាប់អ្នក។

អ្នកប្រហែលជាបានជួបថង់ភ្លឺជាមួយនឹងមាតិកាស្ងួតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឈ្មោះ "Asparagus" នៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើប ទោះបីជាវាមិនស្រដៀងនឹងពន្លក asparagus ពីចម្ងាយក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែតាមការពិត វាគឺជាផលិតផលសណ្តែកសៀងពាក់កណ្តាលសម្រេចហៅថា ហ្វូជូ ដែលទទួលបានពីហ្វូម - ហ្វូភី។ ព្យួរ fupi មានរាងវែង ស្ងួត ហើយប្រែចេញ fuju - asparagus សណ្តែកសៀង ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុប វគ្គសិក្សាសំខាន់ និងអាហារសម្រន់។ ឬចម្អិនសណ្តែកសៀងជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ ហើយជាការពិត យើងនឹងយកវាជាមូលដ្ឋាន។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

មុខម្ហូប៖ កូរ៉េ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ កាត់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប: 2 ម៉ោង 30 នាទី

ការបម្រើ: 2 .

គ្រឿងផ្សំ៖

• asparagus សណ្តែកសៀង (ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចស្ងួត) - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម - ១ ដុំ (ប្រហែល ១៥០ ក្រាម)
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 1 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ ការ៉ុតកូរ៉េ- ½ស្លាបព្រាបាយ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ ​​asparagus សណ្តែកសៀងពាក់កណ្តាលសម្រេចស្ងួតនៅក្នុងធុងធំទូលាយនិងវែងចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង asparagus ហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច សណ្តែកសៀងគួរតែទន់ និងយឺត ពត់បានល្អ ហើយមិនគួរមានសរសៃរឹងនៅខាងក្នុងទេ។
2. ច្របាច់ asparagus ត្រាំចេញពីទឹកដែលលើស កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់បំណែកនៃសណ្តែកសៀងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។
3. លាបការ៉ុត, លាង, កាត់ជាច្រូត។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅក្នុងពែងមួយជាមួយដំបង asparagus សណ្តែកសៀង។
4. លាបខ្ទឹមស, លាងជម្រះ, លាបលើ grater ល្អ។
5. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះតុចូលក្នុងពែងមួយជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ និងគល់ស្លឹកគ្រៃ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើក្រឡល្អ គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយល្អជាមួយស្លាបព្រា។
6. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌ស។ ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ចម្អិន​ក្នុង​ពែង​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​ក្តៅ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
7. ទុក​ឱ្យ​ទឹក​សណ្តែកសៀង និង​ការ៉ុត​ត្រជាក់​ល្អ រួច​ចាក់​ចូល​។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

• ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃពេលវេលា បន្ទាប់មកត្រាំសណ្តែកសៀងក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 នាទី ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានណែនាំអោយត្រាំសណ្តែកសៀងក្នុងទឹកត្រជាក់។
• រសជាតិនៃសណ្តែកសៀងជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េនឹងកាន់តែល្អប្រសិនបើសាឡាត់ឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោង។

ព័ត៌មានលម្អិត

Asparagus ជាភាសាកូរ៉េ មើលទៅខាងក្រៅស្រដៀងនឹង asparagus ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ អ្នកអាចទិញ asparagus បែបកូរ៉េនៅក្នុងហាង ដែលជាធម្មតាកញ្ចប់មាន 500 ក្រាម។ Asparagus បែបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកសណ្តែក ដូច្នេះផលិតផលនេះមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។

ដើម​ទំពាំង​បាយជូរ​កូរ៉េ​អាច​ស្ងោរ ចៀន ឬ​ស្ងោរ​បាន ប៉ុន្តែ​ដំបូង​ត្រូវ​ត្រាំ​នៅ​ពេល​ល្ងាច​ទើប​អាច​ឈរ​បាន​ពេញ​មួយ​យប់ ដូច្នេះ​វា​នឹង​ចម្អិន​លឿន​ជាង​មុន​។ ផ្លែ​ខ្នុរ​ដែល​ស្រង់​ចេញ​ពី​ទឹក​បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ត្រូវ​ច្របាច់​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ ដើម​ទំពាំង​បាយជូរ​កូរ៉េ​ក៏​អាច​យក​ទៅ​ធ្វើ​សាឡាដ​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ​ដែរ។

សាឡាត់ asparagus បែបកូរ៉េជាមួយគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ;
• asparagus សណ្តែក - 250 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 250 ក្រាម;
• អំពូល - មួយដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• បៃតង (cilantro, parsley, dill);
• ក្រហម ម្រេចហឹរ- រសជាតិ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ខ្ទប់​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ទុក​មួយ​យប់។ ប្រសិនបើមិនមានពេលទេនោះយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

នៅលើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង cucumbers ។ ប្រយ័ត្ន៖ កុំកូរទៀត។ អំបិលការ៉ុតហើយប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។

ហាន់ពណ៌បៃតង និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ លាយជាមួយការ៉ុត និងត្រសក់ ប្រោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកយកវាចេញ (យើងមិនត្រូវការវាទេ) ហើយចាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។

អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូររហូតដល់មួយខែ។

សាឡាត់ asparagus បែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• asparagus សណ្តែក - 250 ក្រាម;
• ការ៉ុត - ៦០០-៧០០ ក្រាម;
• អំពូល - មួយដុំ;
• coriander, ដីនិយម - 4 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - មួយស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - ប្រហែល 70-75 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដី - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ត្រាំ asparagus សណ្តែកក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​កុំ​ឱ្យ​ផ្លែ​ស្ពៃ​ទន់​ពេក។ រួច​យក​ចេញ ច្របាច់​ឲ្យ​ល្អ រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។

កាត់ការ៉ុតជាការ៉ុតសម្រាប់ចម្អិនការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េ ដាក់វាក្នុងចានជ្រៅមួយ អំបិល បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងស្ករ លាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ទឹកលេចចេញមក។ ដាក់ការ៉ុតមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ - ទុកឱ្យវាទទូច។

នៅពេលនេះរៀបចំគ្រឿងទេស។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ម៉ត់។ បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ម្រេច និង​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ជា​ភាសា​កូរ៉េ។ កូរ, ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងសង្កត់ក្នុងខ្ទះមួយ ឬពីរនាទី។

យកខ្ទះហើយដាក់មាតិកាទាំងអស់នៅក្នុងចានជាមួយការ៉ុត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ត្រជាក់និងទូរទឹកកក។

Salad រួចរាល់។

សាឡាត់ asparagus កូរ៉េជាមួយគ្រាប់ល្ង

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• asparagus សណ្តែក - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - មួយ clove;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - កញ្ចប់មួយ;
• carrots - មួយដុំ;
• អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• paprika ឬម្រេចក្រហមក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បន្លែឬប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ត្រាំ asparagus ជាភាសាកូរ៉េក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយល្អបំផុតសម្រាប់ពេញមួយយប់។ ពេលរួចរាល់ យកវាចេញ ច្របាច់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

នៅលើ grater សម្រាប់ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ (អ្នកក៏អាចដឹងគុណនៅលើ grater ល្អធម្មតា) ។

ផ្សំ asparagus ជាមួយ carrots បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងស្ករ។

ដុត​គ្រាប់​ល្ង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ការ៉ុត។ ស្រក់ជាមួយទឹកខ្មះ។

កំដៅប្រេងទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុង salad លាយល្អនិងថ្នមៗ។

ត្រជាក់សាឡាត់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក - ពីរម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំសាឡាត់។

បម្រើត្រជាក់។ Bon Appetit!