ពូជជាច្រើន។ វាពិបាកបន្តិចក្នុងការបែងចែកពួកវាពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធ។ មានប្រភេទសត្វមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេហៅជាសមូហភាពថាជា "ត្រីប្រា"។ ពូជទឹកសាបត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទរង៖ បឹង ទន្លេ និងអូរ។ ពួកវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងទំហំ។ បឹងនីមួយៗមានទំហំធំជាងទន្លេ។ ត្រីត្រឡាចសមុទ្រខុសពីត្រីទឹកសាបដែលមានពណ៌សាច់។
ជាលើកដំបូងត្រីនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុនៅឯអ្នករស់នៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងជើង។ ប្រជាជនទាំងនេះមិនឆ្ងល់ពីរបៀបធ្វើត្រកួនឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ពួកគេប្រើវាឆៅ។ ដោយសារត្រីសាម៉ុងឡើងថ្លៃ ផលនេសាទបានក្លាយជាប្រភពចំណូលច្រើនឆ្នាំមកហើយ ។ តម្លៃបានរក្សាទុកដោយសារកំណើនត្រីត្រឡាចយឺត។ ក្មេងអាយុ 2 ឆ្នាំមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 1.5-2 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
ជាមួយនឹងការមកដល់នៃកសិដ្ឋានត្រី salmon ដំបូង បរិមាណត្រីសម្រាប់លក់បានកើនឡើង។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជនភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនអាចមានលទ្ធភាពទិញផលិតផលឆ្ងាញ់នេះ។
តើអ្វីទៅជាអ្នកមាន?
ប្រជាប្រិយភាពនៃត្រីត្រឡាចដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ត្រីសម្បូរណាស់។ មាតិកាខ្ពស់។ផូស្វ័រ។ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដ៏កម្រ។ ចាប់តាំងពីបុគ្គលនេះត្រូវបានរកឃើញទាំងស្រុងនៅក្នុង អាងស្តុកទឹកស្អាតវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។ រសជាតិនៃត្របែកគឺខ្ពស់បំផុត។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យខូចផលិតផលកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ សំណួរតែមួយគត់ដែលកើតឡើង: របៀបចំអិន trout ឱ្យឆ្ងាញ់?
អ្នកដែលខ្វល់ពីសុខភាពគេដឹងថា៖ ផលិតផលតិចទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ, វីតាមីនកាន់តែច្រើននិង ធាតុដានមានប្រយោជន៍ចូលទៅក្នុងរាងកាយ។ ត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon ក្នុងន័យនេះគឺសមរម្យជាសកល។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ត្រីឆៅអាចឆ្អែតរាងកាយអតិបរមាជាមួយនឹង taurine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលគ្រប់គ្រង សម្ពាធឈាម. មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្នកអាចចម្អិនត្រីត្រឡាចបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ (មានរូបថតនៅក្នុងអត្ថបទ) ដោយមិនចាំបាច់បង្ហាញ ការព្យាបាលកំដៅ. យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះបន្ថែមទៀត។
ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ carpaccio
យើងដាក់ត្រីក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ត្រឡាចដែលកកបន្តិចត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ យើងគ្របដណ្តប់បាតនៃម្ហូបបម្រើជាមួយស្រទាប់ត្រួតលើគ្នា។ អំបិលនិងម្រេចស្រាល។ លាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយ ប្រេងអូលីវក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើស្រទាប់ត្រី។ យើងជូតលើឈីសរឹងណាមួយ (Parmesan ឬ analogues រុស្ស៊ី) ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស ១ កំពឹសចូលក្នុងឈីស។ ប្រោះស្រទាប់សាច់ជាមួយម៉ាសឈីស។ ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះស្តើងៗពីលើ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានកាត់ ស្ពៃក្តោបចិនឬស្លឹកសាឡាត់ដែលនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហែកដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែកមធ្យម។ ស្រទាប់ចុងក្រោយហើយក្នុងពេលតែមួយការតុបតែងមុខម្ហូបគឺអូលីវកាត់ជារង្វង់។ ស្រក់ស្រាលៗជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។
ceviche បុរាណ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout កាន់តែឆ្ងាញ់? ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលមួយ។ រូបមន្តប្រជាប្រិយ. Ceviche - ជាតិ ម្ហូបម៉ិកស៊ិក. ដំបូងរៀបចំ marinade ។ ទឹកនៃក្រូចឆ្មាមួយត្រូវបានលាយជាមួយឱសថ chopped (ពាក់កណ្តាល parsley ជាមួយ dill) ។ កញ្ចប់តូចមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់។
បន្ថែមម្ទេសហាន់មួយគ្រាប់។ បន្ទាប់មក fillet ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ(៣០០ ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ចាក់ marinade លើត្រី។ យើងឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការត្រៀមខ្លួននឹងច្បាស់លាស់ដោយពណ៌នៃសាច់។ វានឹងក្លាយជាស្រាលជាងមុនដោយស្រមោលពីរ។ ខ្ទឹមបារាំង 1 (និយមពណ៌ស្វាយ) ផ្លែបឺរ 1 និងស្វាយ 1 កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចជាងបំណែកត្រី។ លាយនិងបន្ថែមទៅត្រសក់។ អំបិល, ម្រេច, រដូវ ប្រេងរុក្ខជាតិ(ក្លិនក្រអូបណាមួយ: ល្ពៅ, rapeseed, ល្ងឬអូលីវ) ។ បម្រើដល់តុនៅលើម្ហូបមួយដាក់ស្លាយឬរាងជាមួយចិញ្ចៀនបម្រើ។
ស៊ុបស៊ុបពីត្រីត្រឡាច
គំនិតនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យម។ សម្រាប់ 4 ដង យើងយកខ្ទឹមបារាំងមធ្យមចំនួន 3 ការ៉ុតធំ 1 និងដំឡូងមធ្យមចំនួន 6 ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត។ ចៀនរហូតទាល់តែវាឆ្អែតដោយប្រេងហើយក្លាយជាទន់។ ដាក់ដំឡូងក្នុងទឹករំពុះ (2.5 លីត្រ) ។ បន្ទាប់មក - បន្លែចៀន និងពីលើ - ក្បាលត្រីធំពីរ។ ពិនិត្យពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ពងស្វាស។ ចាប់តាំងពីត្រីត្រឡាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុង ទឹកស្អាត Gills នឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែពួកគេអាចបន្ថែមរសជាតិស្មៅបន្តិច។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។ បិទហើយទទូចលើចង្ក្រានក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ (ខ្ទឹមបារាំងនិង dill) ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម
ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីត្របែកយ៉ាងឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ វាគឺជាការចង់ប្រើសាច់អាំងតូចៗ។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការយកស្បែកចេញ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ Fry នៅក្នុង butter បន្ថែម 1 carrot មធ្យមដឹងគុណទៅ Pan បាន។ នៅក្នុងទឹករំពុះ (1.5 លីត្រ) ដាក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថយត្រីនិងបន្លែចៀនចូលទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចាក់ក្រែម (150 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងត្រចៀករំពុះជាមួយនឹងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ កូរឱ្យខ្លាំង រង់ចាំឱ្យឆ្អិន ហើយបិទ។ គម្របជាមួយគំរបមួយទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី។ Pour ចូលទៅក្នុងចានចំណែក, sprinkle ជាមួយ dill chopped ល្អ។
ចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំបកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ រូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout នៅក្នុង oven ឆ្ងាញ់? ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក។ ចានបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យនិងឱកាសពិសេស។
ត្រីក្រហម julienne
កាត់សាច់ត្រកួនជាបន្ទះតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ឈីសរឹងដឹងគុណ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នករហូតដល់ថ្លា។ អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ត្រីចូលក្នុងខ្ទះ រួចលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន ប្រោះជាមួយម្សៅ (១ ស្លាបព្រាបាយដោយមិនដាក់ពីលើ)។ បន្ទាប់មកចាក់ក្រែម (100 មីលីលីត្រ) ។ រំពុះរហូតដល់ក្រាស់, កូរ។ យើងដាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយត្រីនៅក្នុងអ្នកផលិតកូកូតដោយបំពេញ 2/3 ។ បន្ទាប់មកលាបជាមួយឈីស។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ឈីសរលាយហើយសំបកមាសទន់នៅលើកំពូល។ ម្ហូបនៃភោជនីយដ្ឋានបារាំងដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងពណ៌ស។
Foil គឺជាឧបករណ៍ងាយស្រួលមួយដើម្បីជួយដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដោយមិនប្រើប្រេង។ សាច់ បន្លែ ឬត្រីដុតនំនៅក្នុងវាត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងទឹករបស់វា។ ហើយដោយសារតែភាពតឹងនៃការវេចខ្ចប់ ការហួតនៃសមាសធាតុហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អមិនកើតឡើងទេ។ អ្នកអាចចម្អិនត្រីត្រឡាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil ដោយមិនប្រើគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញនិងជំនាញ។
Trout នៅក្នុង oven Provence
ត្រីត្រូវបានដុតនំល្អបំផុត។ យើងប្រើគ្រោងឆ្អឹងត្រីប្រាដោយគ្មានក្បាលនិងកន្ទុយ។ ដាក់បំណែកនៃ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ យើងយកទំហំដោយគិតគូរថាវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រីហើយបង្កើតថ្នេរពីរស្រទាប់ឬបីស្រទាប់។ កុំភ្លេចថាចំហាយនឹងបង្កើតកំឡុងពេលដុតនំដែលយើងទុករឹមតូចមួយ។ ដាក់ចេញត្រី។ អំបិល, ម្រេច។
កាត់ក្រូចឆ្មាជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ រាលដាលស្រទាប់រលុងនៅលើកំពូល។ នៅលើជ្រុងឬខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងយើងដាក់ sprigs នៃ thyme ឬ rosemary ។ យើងរុំដុំមួយដោយសង្កត់យ៉ាងតឹងលើគែមនៃថ្នេរ។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 15 នាទី ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។ យើងលាតត្រីបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចឆេះដោយចំហាយទឹក។ បន្លែណាមួយអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ឬបម្រើត្រីត្រឡាចជា ម្ហូបឯករាជ្យកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
នៅពេលដែលមិនមានឡ, ធ្វើ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រីអាចផ្ទុយពីនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout ឆ្ងាញ់នៅក្នុង Pan សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហា?
សាច់ត្រកួនក្នុងអាវក្រោះ
ដុត Walnut ស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះ។ បើអាចធ្វើបាន បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងភីស្តាជីអូ។ ត្រជាក់ចុះល្បាយ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប។ ដើម្បីទទួលបានប្រភាគតូចមិនមែនម្សៅទេ។ អំបិល steak, sprinkle ជាមួយម្រេច sprinkle ទឹកក្រូចឆ្មា.
នៅក្នុងល្បាយនៃគ្រាប់លុបនៅលើ grater ពិន័យ 50 ក្រាម។ ឈីសរឹង. ដោយឡែកពីគ្នាវាយប្រូតេអ៊ីនមួយនៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំមួយ។ យើងពន្លិចត្រីមួយដុំចូលក្នុងនោះ ហើយបង្វែរវាច្រើនដង។ ផ្ទេរទៅល្បាយ nut-cheese ។ រំកិលចុះក្រោមដោយសង្កត់បន្តិច។ ដាក់លើខ្ទះក្តៅ។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត ម្ហូបនេះអាចចម្អិនបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-5 នាទី។ ស្រាតុពណ៌សនឹងល្អជាមួយម្ហូបបែបនេះ។
ត្រកួនឥន្ទធនូ សំបូរដោយបន្លែ
នៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបអ្នកអាចរកឃើញពេលខ្លះ ទិដ្ឋភាពដ៏កម្រត្រី salmon - ត្រីឥន្ទធនូ។ វាខុសពីគំរូទន្លេដោយមានឆ្នូតពណ៌ក្រហមនៅតាមចំហៀងនៃគ្រោងឆ្អឹង។ របៀបធ្វើ ត្រកួនឥន្ទធនូ អោយឆ្ងាញ់? ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញ chopped ក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃ butter ។ ដោយឡែកពីគ្នាកាត់ចូលទៅក្នុងគូបពណ៌ក្រហម ម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះ cherry ។ យើងដាក់គ្រោងឆ្អឹងត្រីក្នុងចានដុតជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរចុះក្រោម។ យើងបង្កើតទូក។ ដើម្បីបងា្កររចនាសម្ព័ន្ធពីការដួលរលំយើងភ្ជាប់គែមជាមួយ skewers ឈើ។ យើងដាក់ស្រទាប់នៃស្រាសំប៉ាញចៀនម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ អំបិល ម្រេច និងខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយគំរបមួយឬសន្លឹក foil ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ ទុកឱ្យម្ហូបត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទី។ អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។
ការជ្រើសរើសត្រី
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនត្រីត្រឡាចឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់។ ជោគជ័យតែងតែអាស្រ័យលើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ផលិតផលដើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រីក្រហមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
- យើងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិន។ ត្រីត្រឡាច ឬត្រីសាម៉ុងស្រស់ៗមិនមានក្លិនអ្វីទាំងអស់។
- ប្រសិនបើត្រីមានក្បាលសូមមើលភ្នែក។ ពួកគេគួរតែមានតម្លាភាពដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តនិងទឹករំអិល។
- អញ្ចាញនៃគ្រោងឆ្អឹងស្រស់មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ នៅក្នុងត្រីទឹកកកស្រស់ៗមានពណ៌ផ្កាឈូក។
- គួរតែមានស្នាមពណ៌សនៅលើការកាត់។
- នៅពេលសង្កត់លើផ្នែកសាច់ដុំ ធ្មេញត្រូវបានស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន trout ឱ្យឆ្ងាញ់។ មិនយូរប៉ុន្មានត្រីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ មានតែអ្នកមានទេដែលអាចទិញវាបាន។ នាពេលបច្ចុប្បន្នផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានទិញដោយស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។
ត្របែកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ. ដើម្បីរក្សាវាទាំងអស់។ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍, វាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ផលិតផលនៅក្នុង marinade ហើយរក្សាទុកវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ត្របែកមានសាច់ទន់។ ក្នុងន័យនេះ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរំខានរសជាតិរបស់វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនោះទេ។ ឱសថតែមួយគត់ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើរសជាតិនៃត្រីក្រហមគឺ tarragon, thyme និង basil ។
វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយថាត្រីត្របែកល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ (ក្រែម kefir និងក្រែមជូរ) cranberries ផ្លែក្រូចឆ្មារ (ក្រូចឃ្វិចក្រូចឆ្មានិងក្រូច) ជាតិអាល់កុល (ស្រាក្រហមនិងស) និងបន្លែ (ដំឡូង ការ៉ុត។ ), ខ្ទឹមបារាំង) ។
ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃត្រីក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout កាន់តែឆ្ងាញ់? សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង អ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើផលិតផលស្រស់និងក្មេង។ បនា្ទាប់មកម្ហូបនឹងចម្អិនបានល្អនៅក្នុងឡនិងក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងក្នុងខ្ទះ។
Trout - juicy ណាស់និង ត្រីខ្លាញ់ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។ មួយចំនួនធំនៃផលិតផលដូចជាខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ប្រេង ជាដើម។
ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ ម្ហូបទន់ភ្លន់អ្នកគួរតែទិញត្រីដែលមានទំហំមធ្យម។ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំវាទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទម្ងន់និង ត្រីធំបន្ទាប់មកវាត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។
មុននឹង (ត្រឡាច) មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយប្រើឡ អ្នកគួរតែថែរក្សាគ្រឿងបន្ថែមដូចជា foil, parchment ឬឧបករណ៍ទាំងនេះនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែចៀន, juicy និងទន់ភ្លន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout steaks នៅក្នុង Pan មួយ?
នេះប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតនិង វិធីឆ្ងាញ់ចម្អិនត្រីក្រហមធំ។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ:
- ត្របែកធំ - 1 ភី។ សម្រាប់ 3-4 គីឡូក្រាម;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - ប្រហែល 30 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសរួមទាំងអំបិល - បន្ថែមរសជាតិ។
កែច្នៃត្រីក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកែច្នៃ trout ស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងនឹងអាចចម្អិនត្រីក្រហមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនៃជញ្ជីង, gutted និង rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយបានកាត់ព្រុយ និងក្បាលចេញពីផលិតផល គ្រោងឆ្អឹងត្រីត្រូវកាត់ជាសាច់អាំងក្រាស់ ២,៥ សង់ទីម៉ែត្រ។
យើង marinate ផលិតផល
មុនពេលចម្អិនត្រីត្រឡាចដ៏ឆ្ងាញ់វាគួរតែត្រូវបាន marinated ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្រាពណ៌សស្ងួតប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាជាការចង់ទប់ទល់នឹង steaks ជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីត្រឡាចនឹងស្រូបយក marinade ហើយកាន់តែទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។
កំដៅត្រីក្នុងខ្ទះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout ឱ្យឆ្ងាញ់និងលឿនជាងមុន? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវប្រើខ្ទះចៀនធំមួយជាមួយវាគួរតែត្រូវបានកំដៅយ៉ាងខ្លាំងនៅលើ ភ្លើងធំហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដុំតូចមួយនៃ butter ។ បន្ទាប់ពីដាក់សាច់អាំងក្នុងចានមួយហើយ ពួកគេត្រូវចៀននៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមារយៈពេល ១០ នាទី។ ក្នុងករណីនេះភាគីទាំងពីរនៃផលិតផលគួរតែមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា។
ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យត្របែកមិនឆេះ ទឹកធម្មតា (បន្តិច) គួរតែបន្ថែមទៅវា។ ដោយបានគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ត្រីត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានរំលាយ, ប៉ុន្តែនៅតែមានទាំងមូល។
តាមកាលកំណត់ ផលិតផលអាចត្រូវបានស្រោចទឹកជាមួយនឹងសំណល់នៃស្រាស្ងួត ឬទឹកជ្រលក់ស្រា។
បម្រើសាច់ត្រីចៀនដល់តុ
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន trout ឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីសំណើមទាំងអស់បានហួតចេញពីចានរួច សាច់ត្រីក្រហមគួរតែត្រូវបានដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានមួយ តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាស្រស់ គ្រាប់ផ្លែទទឹម និងអូលីវ។ ការរចនានេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាតភ្លឺនិងស្រស់។
លើសពីនេះទៀត trout អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprig នៃ tarragon ស្រស់មួយ។ គាត់នឹងផ្តល់ឱ្យនាង រសជាតិពិសេសនិងរសជាតិ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
(នៅក្នុង foil)
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបចំអិនត្រីរ៉ស់ឥន្ទធនូយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ចំពោះបញ្ហានេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់។
Rainbow trout គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើអាហារពេលល្ងាចបន្លែដុតនំ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវការ៖
- ត្រីឥន្ទធនូស្រស់ - 1 ដុំធំ;
- carrots - 2 បំណែកមធ្យម;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ពីផ្លែឈើតូចមួយ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំពូលតូច - 2 ភី។ ;
- ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម;
- ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការគ្រប់គ្រងសមាសធាតុ
ដើម្បីចម្អិនត្រីត្រឡាចឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវរៀបចំក្រដាសធ្វើម្ហូបក្រាស់។ វាស្ថិតនៅក្នុងវាដែលយើងនឹងដុតនំត្រីក្រហម។
ត្រសក់ឥន្ទធនូគួរត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋាន និងរុំជាប់ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចយកក្បាល និងព្រុយចេញ។ នៅពេលអនាគត គ្រោងឆ្អឹងស្រស់ៗត្រូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស រសជាតិដោយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយទុកមួយឡែករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
ចម្អិនអាហារបន្លែ
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំត្រីក្រហមទាំងមូលនោះយើងសូមណែនាំឱ្យបំពេញវាជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង រួចកាត់វាជារង្វង់ពាក់កណ្តាល និងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរៀងៗខ្លួន។ លើសពីនេះ យើងសូមណែនាំឱ្យច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ។
យើងបង្កើតចានត្រីក្រហមនិងបន្លែ
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ យើងបានសម្រេចចិត្តប្រើក្រដាសធ្វើម្ហូបក្រាស់ៗ ដើម្បីបង្កើតជាអាហារពេលល្ងាចត្រី។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ ផ្ទៃរាបស្មើ. បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវដាក់ត្រកួនដែលជ្រលក់លើវា។ បើកពោះត្រីឱ្យធំតាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកត្រូវដាក់រង្វង់ពាក់កណ្តាលនៃការ៉ុត ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង និងបៃតងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងនោះ។ ដោយបានភ្លក្សរសជាតិការបំពេញទាំងមូលជាមួយអំបិល ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែមជូរស្រស់ហើយរុំភ្លាមៗនៅក្នុង foil ។
ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុងឡ (នៅក្នុង foil)
ដោយបានទទួលបាច់ជាមួយត្រីក្រហមវាត្រូវតែដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបញ្ជូនទៅឡ។ និយមនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 48 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលនឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងវានឹងក្លាយទៅជាទន់ juicy និងហ៊ាន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកាន់តែស្រួយនិង ត្រី appetizingបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 40 នាទីនៃការចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានពន្លា, ខាញ់ជាមួយសំណល់នៃ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 7-8 នាទីផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្ទៃនៃត្រីក្រហមនឹងមានពណ៌ត្នោតល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើដល់តុបុណ្យ?
ដោយបានរៀបចំត្រីក្រហមនៅក្នុងឡវាត្រូវតែយកចេញពី foil ហើយផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅចានដែលស្លឹកនៃឱសថស្រស់គួរតែត្រូវបានដាក់ជាមុន។ នៅពេលអនាគតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតុបតែងផ្ទៃនៃផលិតផលដុតនំជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ។ លើសពីនេះទៀតចំណិតស្តើងនៃក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃម្ហូប។
បន្ទាប់ពីបម្រើដល់តុបុណ្យ ត្រីក្រហមគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗ ហើយដាក់នៅលើចានរបស់ភ្ញៀវ។ ជាម្ហូបចំហៀង ម្ហូបនេះនឹងបម្រើបន្លែដែលត្រូវបានដុតនំនៅខាងក្នុងត្រីត្រឡាច។ បន្ថែមពីលើត្រី អ្នកអាចស្ងោរមើមដំឡូង ឬធញ្ញជាតិស្រូវ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
សង្ខេប
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ ការដុតសាច់ត្រីរ៉ត ឬអាំងត្រីទាំងមូលនៅក្នុងឡគឺងាយស្រួលណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាចានផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានផលិតពីផលិតផលបែបនេះ។ ឧទហរណ៍នំ pies និងនំកុម្មង់នំផ្សេងទៀតគឺល្អពីត្រីត្រឡាចស្រស់។
អ្នកក៏អាចស្ងោរត្រីក្រហមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រួមជាមួយបន្លែ និងឱសថ ចម្អិនស៊ុបត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងខ្លាញ់ពីវា ធ្វើសាឡាត់។ល។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើ ផលិតផលនេះដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់មិនធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីត្រឡាចត្រូវបានអំបិលហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ និងនំសាំងវិចរមៀល canapes ជាដើមត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។
ដូច្នេះដោយប្រើត្រីក្រហម អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបណាមួយដោយខ្លួនឯង ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក និងភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។
Bon appetit និងការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបដ៏ជោគជ័យ!
ជំរាបសួរមិត្តភក្តិ និងភ្ញៀវទាំងអស់នៃប្លក់!
ថ្ងៃនេះគឺជាប្រកាសមួយទៀតសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ត្រី។ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តជាច្រើនអំពីរបៀបចំអិនត្រីត្រឡាចដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកគ្រប់គ្នានៅទីនេះអាចស្វែងរករូបមន្តសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនគេ។
សូមបញ្ជាក់អោយច្បាស់៖ ត្រីប្រម៉ោយយើងមានពីរប្រភេទគឺត្រីទឹកសាបដែលមាននៅក្នុងទន្លេ បឹង ហើយគេថារកឃើញក្នុងសមុទ្រ ហើយធំស្រដៀងនឹងត្រីសាម៉ុង។ តូច មួយពីទន្លេ និងបឹងមានប្រវែង 20-30 ហើយឈានដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រ (មួយនៅក្នុងបឹងនិងក្នុងសមុទ្រ) ។ នៅទីនេះខ្ញុំកំពុងសរសេរបន្ទាត់ទាំងនេះ ហើយខ្ញុំសង្ស័យវា ដោយសារយើង "រកឃើញ" តែនៅក្នុងហាង ហើយនៅក្នុងប្រភពដើម ខ្ញុំអាចយល់ច្រឡំអ្នកបន្តិច ... ប៉ុន្តែ លក្ខណៈសម្គាល់ trout - ផ្នែកដែលប្រទះឃើញរបស់វា។
យើងខ្ញុំមានលក់ត្រីទឹកសាបតូចៗទាំងមូល ហើយត្រីត្រឡាចធំៗមានទាំងគ្រោងឆ្អឹងធំៗ និងជាដុំៗ (សាច់អាំង) ក៏ដូចជាក្នុងទម្រង់ជាសាច់ត្រីផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកស្រឡាញ់ត្រីអំបិលទិញវាក្នុងទម្រង់អំបិល និងជក់បារី ហើយគ្រាន់តែធ្វើនំសាំងវិចជាមួយវា ឬបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។ ខ្ញុំណែនាំវាដល់អ្នករាល់គ្នា (ការសន្សំត្រូវបានធានា)។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout?
ប្រសិនបើត្រីរបស់អ្នកជាត្រីក្រាញ់នោះ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ គ្រាន់តែលាងវា ហើយកាត់ព្រុយចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់មកសម្អាតត្រីចេញពីជញ្ជីង វៀន កាត់ព្រុយ ហើយលាងជមែះជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកមានជម្រើសមួយ:
- វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺចំហុយ៖ ចំហុយត្រីគល់រាំងត្រូវចម្អិន ១៥ នាទី បន្ទាប់មកវាមិនស្ងួតទេ។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil: ខ្ញុំនឹងសរសេររូបមន្តមួយចំនួនអំពីរឿងនេះខាងក្រោម។
- អ្នកអាចចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះនៅសងខាងរយៈពេល 5 នាទី;
- ឬអ្នកអាចអាំង ឬសាច់អាំង៖ ក្នុងករណីនេះ ត្រឡាចត្រូវចៀនរយៈពេល 10 នាទីនៅសងខាង។
ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout នៅក្នុង oven នេះ?
នេះគឺជាដំណោះស្រាយមួយចំនួន ដោយចាប់ផ្តើមដោយសាមញ្ញបំផុត (ទោះបីជាដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌ ពួកវាទាំងអស់គឺសាមញ្ញដោយយុត្តិធម៌)។
Trout នៅក្នុង oven ជាមួយឱសថ
នៅទីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីត្រីត្របែកដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 4 នាក់)
- 4 ត្រីឆ្លាមទន្លេទំហំតូច
- 1 បាច់នៃ parsley
- 1 បាច់ dill
- sprigs ជាច្រើននៃ thyme
- ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
ចម្អិនអាហារ
ចម្អិនត្រីប្រាតាមនីតិវិធីខាងលើ។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រីត្រឡាចត្រូវបានលាងសម្អាតនឹងទឹករួចជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយជូតជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗទាំងខាងក្នុង និងក្រៅ។
នៅខាងក្នុងត្រីនីមួយៗដាក់មួយភាគបួននៃពណ៌បៃតងនិងចំណិតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។
ដោយប្រើកាំបិត ធ្វើស្នាមវះលើស្បែក (សម្រាប់បន្ថែម ទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យការវះកាត់ត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើដោយ obliquely)។
បន្ទាប់មកប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារទីពីរ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
បន្ទាប់ពីពេលនេះ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារដែលលើសដោយកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់ត្រកួនដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់កំដៅចង្ក្រានទេ ត្រីត្រឡាចដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះដុតសម្រាប់រយៈពេល 8-10 នាទីនៅសងខាង។
បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
Trout ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ lard ជក់បារី
មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រីប្រាដុតជាមួយខ្លាញ់។ ហើយវាហាក់ដូចជាចម្លែកចំពោះអ្នក ប៉ុន្តែនេះ។ រូបមន្តបារាំង. ផងដែរ lard មិនមែនជា lard, ប៉ុន្តែ bacon, ភាគច្រើនទំនង, ប៉ុន្តែត្រីប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។ តើយើងនឹងចាប់ផ្តើមទេ?
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 4 នាក់)
- ត្រីតូច ៤ ក្បាល
- 8 បំណែកស្តើងនៃ bacon ជក់បារីជាមួយសាច់ overgrowths
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
ចម្អិនអាហារ
ចម្អិនត្រីគល់រាំង ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើរួចមកហើយ។
បន្ទាប់ពីអ្នកបានលាងជម្រះពួកវា ហើយជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស រួចរុំត្រីនីមួយៗជាមួយនឹងបំណែកស្តើងៗនៃ bacon ជក់បារី ដោយផ្អែកលើ 2 បំណែកសម្រាប់ត្រីនីមួយៗ។
អំបិល ម្រេច ហើយដាក់នៅលើក្រដាសដុតនំ ឬ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
ដាក់ក្នុងឡក្តៅខ្លាំង (២០០ - ២៤០ ដឺក្រេ) រយៈពេល ១៥ នាទីដើម្បីឱ្យខ្លាញ់ប្រែពណ៌មាស។
អ្នកអាចបម្រើត្រីត្រឡាចដែលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ bacon ជាមួយដំឡូងដុតនំ ឬម្ហូបផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
Trout នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយ champignons
អ្នកក៏អាចចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅក្នុង foil stuffed ជាមួយផ្សិត។ នៅទីនេះផងដែរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 4 នាក់)
- 4 trout 150 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ ១ ស្លាបព្រា
- ស្រាសំប៉ាញ 100 ក្រាម។
- 1 pinch គ្រឿងទេសគ្រឿងទេស
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ
លាបផ្សិតលាងសម្អាតឱ្យល្អិត។ លាយផ្សិត chopped ជាមួយ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។
ដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ត្រីដែលលាងរួចដែលបានរៀបចំរួច និងក្រដាសជូតមាត់ស្ងួត។ ប្រោះទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗពីលើនីមួយៗ។
បន្ទាប់មករុំត្របែកក្នុង foil ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
ត្រីត្រឡាចទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ
ហើយរូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ត្រីឆ្លាមសមុទ្រធំដែលយើងនឹងដុតនំនៅក្នុងឡផងដែរ។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់រួចហើយថាប្រសិនបើត្រីល្អនោះមិនមានការងារច្រើនជាមួយវាទេ។ ដូច្នេះនៅទីនេះ។ បើអ្នកមានសម្រស់បែបនេះ អ្នកអាចអំបិលតាមដែលខ្ញុំណែនាំរួចហើយ ឬអាចដាក់ក្នុងឡបែបនេះក៏បាន។ សម្រស់!
គ្រឿងផ្សំ
- ត្រីរ៉ស់ធំ១ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 1 ក្រូចឆ្មាឬកំបោរ
- អំបិលម្រេច
ចម្អិនអាហារ
លាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងត្របែកឱ្យស្ងួត ជូតជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ។
លាបខ្ទឹមសលាងទឹក និងកំបោរកាត់ជាចំណិត។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងកំបោរខ្លះនៅខាងក្នុង និងខាងក្រៅត្រកួន។
រុំត្រសក់នៅក្នុង foil ។
ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
ទទួលបានវាហើយរីករាយជាមួយវា។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺសាមញ្ញ។ នៅទីនេះត្រីនិងកំបោរបន្តិចធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។ ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមកំណត់ចំណាំឆ្ងាញ់របស់វា។ អស់ហើយ។
ចានត្រីមានរសជាតិពិសេសនិងខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ. សាច់ត្រប់មានវីតាមីន A, E, D បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែត្រូវបានតំណាងដោយកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី។ ត្រីគឺជាប្រភពនៃ polyunsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ រួមគ្នាសារធាតុទាំងនេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្ស។ រៀបចំត្រកួនឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីសុខភាពគ្រួសារ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន trout នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។
ត្រីប្រភេទនេះ។ ផលិតផលរបបអាហារអាហារូបត្ថម្ភ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារក៏ដោយ។ ការដុតនំនៅក្នុង foil រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងត្រីឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនដែលធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបប្រភេទនេះ ត្រីត្រឡាចណាមួយគឺសមរម្យ មិនថាជាសមុទ្រ ទន្លេ ឬបឹងទេ។
ពណ៌សាច់ក៏មិនមានដែរ។ សារៈសំខាន់ពិសេសវាអាចមានទាំងពណ៌ស និងក្រហម។ ប្រសិនបើ trout ត្រូវបានកកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ defrost វាយឺត ៗ និយមនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។ ជាមួយនឹងការ defrosting មុតស្រួចនៅក្នុងទឹក មីក្រូវ៉េវនឹងបំបែករចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់ ហើយវានឹងរលុង។ មុនពេលបញ្ជូនសាច់ទៅឡ ត្រីត្រូវសម្អាតជញ្ជីង ព្រុយ ចុង កាត់ក្បាល កន្ទុយ បើចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។
ត្រីត្រឡាចតាមដងទន្លេ ឬបឹងភាគច្រើនមានទំហំតូច វាអាចត្រូវបានដុតនំទាំងមូល វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់ត្រីឆ្លាមសមុទ្រជាចំណែកៗ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ trout ដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស marinade ។ សមាសភាពរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ marinade នឹងធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ភ្លន់។ កន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរើស ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកត្រីមួយយប់ លទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
សំណួរអស់កល្បជានិច្ច: តើត្រូវដុតនំ trout រយៈពេលប៉ុន្មាននៅក្នុងឡនៅក្នុង foil? ពេលវេលាសរុបការដុតនំប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំត្រី។ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនជាងសាច់អាំង ឬសាច់អាំង។ ជាមធ្យមការដុតនំត្រីរ៉តចំណាយពេល 35 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺ ឬក្រែមជូរបន្តិចទៅ foil នោះសាច់នឹងប្រែជាទន់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបើក foil ដើម្បីបង្កើត crust ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច កុំទុកត្រកួននៅក្នុងឡ ព្រោះអ្នកប្រថុយនឹងការហាលសាច់ពេក។ បម្រើត្រីជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាគូជាមួយ ម្ហូបចំហៀងបន្លែ.
រូបមន្តសម្រាប់ trout នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil
មួយចំនួនធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ trout នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិង រូបរាងជម្រើស។ ពួកគេខុសគ្នានៅក្នុងប្រភេទនៃត្រី, របៀបដែលវាត្រូវបានកាត់, វត្តមាននិងបរិមាណនៃគ្រឿងទេស, marinade, garnish ។ ត្រីត្រឡាចដុតនំឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ធ្វើម្តងទៀតមួយនៃ រូបមន្តមូលដ្ឋានឬពិសោធន៍ជាមួយសមាសភាពរបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ទាំងមូល
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 128 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
នៅផ្ទះការដុតនំត្រីប្រាទាំងមូលនៅក្នុងឡនឹងមិនមានទេ។ ការងារដ៏អស្ចារ្យ. ម្ហូបរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ នេះបើយោងតាមរូបមន្ត, Cream sour ត្រូវបានប្រើជាមួយ ប្រភាគម៉ាសខ្លាញ់ 20% ។ អ្នកអាចប្រើផលិតផលនៃមាតិកាខ្លាញ់ផ្សេងគ្នា វានឹងប៉ះពាល់តែមាតិកាកាឡូរីចុងក្រោយនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។ ក្រែមជូរនិង ប៊ឺផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិក្រែមស្រាល។ ជំនួសឱ្យផលិតផលទាំងនេះអ្នកអាចប្រើ mayonnaise បន្តិចកាន់តែប្រសើរ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ.
គ្រឿងផ្សំ៖
- គ្រោងឆ្អឹង trout - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ក្រែម sour 20% - 50 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីជាមួយអំបិល - 20 ក្រាម;
- អូលីវ pitted - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹង ជូតឱ្យស្ងួត ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី ។
- លាងក្រូចឆ្មាក្រោមទឹក កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ដាក់ខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹង ទុកសល់សម្រាប់តុបតែង។
- កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់នៅខាងក្នុងផងដែរ។
- ធ្វើការកាត់ពីរបីនៅលើគ្រោងឆ្អឹង កាំបិតមុតស្រួច.
- ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil និងជក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ Cream sour នៅលើកំពូល។
- លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហាន់វាពីលើត្រី។
- រុំគែមរបស់ foil ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញ។
- ផ្ញើត្រីត្រឡាចទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលនេះ យកសន្លឹកដុតនំចេញ បើក foil រំកិលចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងទៅជិតគែម ហើយផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស.
- អាហាររួចរាល់តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មាស្រស់ និងពាក់កណ្តាលអូលីវ។
ជាបំណែក
- ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
- ការបម្រើ: 1 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 170 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ អ្នកអាចរកឃើញសាច់ត្រីត្រឡាចដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដោយប្រើបំណែកបែបនេះអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាលើការកាប់រៀបចំត្រីសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ក្រូចឆ្មា និងបៃតងពីរប្រភេទត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបម្រើដំឡូងចៀន ឬដុតនំ បន្លែ ធញ្ញជាតិ ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់អាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- steak trout - 1 ភី។ (200 ក្រាម);
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- dill - 10 ក្រាម;
- parsley - 10 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- របៀបដុតនំត្រីត្រឡាចនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil នៅក្នុងចំណិត: ដាក់ steak នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
- កំពូលជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ chopped, ចាក់ជាមួយប្រេង។
- កិនដៃបន្តិចដើម្បីឱ្យសាច់ចូលបានល្អ។
- បិទគែមរបស់ foil យ៉ាងតឹង។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃដុំ។
stuffed
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 131 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
កំឡុងពេលដុតនំ សាច់ទទួលបានក្លិនឈ្ងុយនៃការបំពេញ ដែលធ្វើអោយម្ហូបមានភាពសម្បូរបែប និងមានរសជាតិខុសៗគ្នា។ ភាពក្រអូមមាត់. រូបមន្តនេះប្រើ parsley ។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយឱសថផ្សេងទៀតដូចជា basil ស្រស់។ ឈីសមានវត្តមាននៅក្នុងការបំពេញ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំវារលាយ ផ្តល់ឱ្យការបំពេញនូវរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ពិសេស និងរសជាតិក្រែមរីករាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- គ្រោងឆ្អឹងត្រីឥន្ទធនូ - 1 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
- parsley - 50 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 15 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះត្រកួនឥន្ទធនូដែលកាត់រួច ជូតឱ្យស្ងួត។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ ចាក់ពីលើជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយទុកចោល ២-៣ ម៉ោងក្រោមខ្សែភាពយន្តតោង អ្នកអាច marinate មួយយប់។
- យកស្បែក និងគ្រាប់ចេញពីប៉េងប៉ោះ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នភាគច្រើនទុកអោយត្រជាក់។
- វិចិត្រកាត់ parsley ។
- កាត់ខ្ទឹមសជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។
- វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
- ផ្សំបន្លែ ឈីស និងឱសថ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងលាយឱ្យបានល្អ។
- តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil, drizzle ជាមួយដែលនៅសល់ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់ត្រីនៅលើវា។
- រមៀលក្រដាស់មួយដុំតូច ហើយដាក់នៅក្រោមពោះ ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត ដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកក្រៅពេលដុតនំ។
- ចាប់ផ្តើមត្រីអ្នកអាចជួសជុលពោះដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
- ធ្វើការកាត់ជាច្រើនដងតាមដងខ្លួនទាំងមូលដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច បញ្ចូលចំណិតក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងពួកគេ។
- រំអិលផ្នែកខាងលើនៃត្រីជាមួយ mayonnaise ។
- ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 30-40 នាទី។
ជាមួយក្រូចឆ្មា
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 122 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
ចានត្រីល្អជាមួយក្រូចឆ្មា។ រូបមន្តនេះប្រើទឹកក្រូចឆ្មាជាទឹកក្រឡុក និងចំណិតដាច់ដោយឡែកដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធនៅក្នុងស្បែករបស់ត្រី។ ក្រូចឆ្មាផ្តល់រសជាតិពិសេស និងក្លិនឈ្ងុយដល់ត្រីត្រឡាច ដែលធ្វើឲ្យសាច់របស់វាកាន់តែទន់។ ម្ហូបបែបនេះអាចទទួលទានបានក្នុងអាហារណាមួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាមួយបន្លែស្រស់តាមរដូវ ឬចំហុយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- គ្រោងឆ្អឹង trout - 1,5 គីឡូក្រាម;
- parsley - 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ trout នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយ lemon: លាងជម្រះ carcass នៅក្រោម ទឹកត្រជាក់ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។
- ជូតជាមួយគ្រឿងទេសនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
- លាយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ។
- លាបសាច់ត្រីទាំងសងខាងជាមួយនឹងល្បាយប្រេង ហើយទុករយៈពេល ១៥ នាទីទើបត្រាំសាច់។
- កាត់សន្លឹក foil មួយបត់ជាពាក់កណ្តាលទំហំគួរតែបន្តិច លើសទំហំ carcasses ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ជូត foil ជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។
- លាងជម្រះ, ស្ងួត sprigs parsley, ដាក់ទាំងមូលនៅខាងក្នុង carcass ។
- ផ្ទេរត្រីទៅសន្លឹកដុតនំ កាត់ស្បែកបន្តិច។
- កាត់ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរន្ធ។
- ខាងលើជាមួយនឹងសន្លឹក foil មួយទៀត ចងគែមយ៉ាងតឹង ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញ។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ° C, ផ្ញើត្រីទៅដុតនំ។
- បន្ទាប់ពី 25 នាទី, យកសន្លឹកដុតនំ, យកចេញ សន្លឹកកំពូលហើយផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ជាមួយបន្លែ
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 82 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
ត្រីជាមួយបន្លែគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតទៅក្នុងសំណុំបន្លែដែលបានបញ្ជាក់ ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ ដំឡូង ឬការ៉ុត។ ចម្អិនបន្លែនៅក្បែរត្រី ឬអ្នកអាចដាក់ត្រីជាមួយល្បាយបន្លែដែលហាន់ល្អិតៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- trout - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
- basil ស្ងួត - 2 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- បើត្រីមិនត្រូវកាត់ទេ កាត់វាតាមច្បាប់ដែលគេទទួលយកជាទូទៅសម្រាប់កាត់។
- លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ជូតឱ្យស្ងួត។
- រៀបចំសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។
- ធ្វើការកាត់ស្បែករបស់គ្រោងឆ្អឹងមួយចំនួន ជូតជាមួយអំបិល ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។
- ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលនៃក្រូចឆ្មា។
- លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង និងប៉េងប៉ោះតាមអំពើចិត្ត រាលដាលវាជុំវិញបរិវេណនៃសន្លឹកដុតនំ។ ល្បាយបន្លែអាចប្រើជាការបំពេញបានសម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវហាន់បន្លែឱ្យល្អិត ហើយដាក់ពោះ។
- គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C ។
- ពេលក្រោយ ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- បម្រើត្រីជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ តុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។
ជាមួយផ្សិត
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 93 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់សំខាន់។
- ម្ហូប៖ មេឌីទែរ៉ាណេ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
ចានត្រីដែលមានផ្សិតទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាក៏ដោយក៏នឹងបំបាត់អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរ។ រូបមន្តនេះប្រើផ្សិត។ ពូជផ្សេងទៀតក៏សមរម្យផងដែរ ឧទាហរណ៍ ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិត chanterelles ឬផ្សិត porcini ។ ពេលខ្លះគេចៀនក្នុងប្រេងមុនពេលដុតនំ ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ គេអាចដាក់ឆៅបាន ពួកគេនឹងមានពេលចំអិនល្អ។ ទាំងត្រី និងផ្សិតគឺល្អជាមួយ រសជាតិក្រែមដូច្នេះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយ ទឹកជ្រលក់ក្រែម.
គ្រឿងផ្សំ៖
- គ្រោងឆ្អឹង trout - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 20 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- របៀបដុតនំសាច់ត្រីនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ជាមួយផ្សិត: លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់ស្ងួតដោយកន្សែង។
- កាត់ត្រសក់ជាផ្នែកៗ។
- កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាចំណិតៗ។
- កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
- បាចសន្លឹក foil ក្រាស់ដាក់ត្រី បន្លែ និងផ្សិត។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស, រុំយ៉ាងតឹង។
- ផ្ទេរកញ្ចប់ទៅសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំ។
- ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
- បម្រើឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
វីដេអូ
